Kiaulienos sprandinė folijoje lėtoje viryklėje. Kiauliena lėtoje viryklėje: kepimo receptai su nuotraukomis Kaip virti kiaulienos sprandinę lėtoje viryklėje

Atsižvelgiant į gaminimo technologiją, kepta kiauliena pasirodo sultinga ir kvapni, verta šventinio stalo. Dar lengviau skaniai virti lėtoje viryklėje. Lėtoje viryklėje kepta kiauliena – puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko gaminimui, bet daug žino apie gerą maistą.

Maisto gaminimo ypatybės

Kiekvienas virėjas turi savo paslapčių. Kai kurie iš jų taikomi ir kiaulienos kepimui.

• Kepimui lėtoje viryklėje ima gabalėlį kiaulienos su nedideliu riebalų sluoksniu, šiam tikslui puikiai tinka kiaulienos sprandinė.
• Riebalai ant kiaulienos gabalo turi būti šviesūs. Tai rodo, kad turime jaunos kiaulės mėsą. Jis yra minkštesnis ir greičiau iškepa.
• Sultingas patiekalas iš šaldytos kiaulienos išeis tik tada, kai ji buvo atšildyta lėtai, geriausia šaldytuve. Jis bus dar sultingesnis, jei jis nebuvo visiškai užšaldytas.
• Sultingiausia kiauliena gaunama kepant rankovėje arba folijoje, tai taip pat taikoma kepant lėtoje viryklėje.
• Kad kiauliena iškeptų greičiau ir būtų švelni, sultinga ir kvapni, prieš gaminant ją verta pamarinuoti ir bent porą valandų palaikyti marinate.

Kai kuriais atvejais gaminimo technologija labai priklauso nuo recepto.

Kiauliena kepta folijoje

• kiaulienos minkštimas - 0,5-0,6 kg;
• sojos padažas - 100 ml;
• medus - 35 g;
• garstyčios (padažas) - 20 ml;
• svogūnai - 100 g;
• daržovių aliejus- 20 ml;

Virimo būdas:

• Nuplaukite kiaulienos minkštimą, pašalinkite sausgysles, jei tokių yra, ir plėvelę.
• Ištirpinkite medų, sumaišykite su sojų padažas. Į jį suberkite pipirus ir druską, išmaišykite. Suberkite garstyčias ir vėl išmaišykite.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sudėkite svogūną į dubenį su marinatu.
• Į marinatą panardinkite kiaulienos gabalėlį, apverskite, kad padažas gabalėlį visiškai padengtų, bent jau plonu sluoksniu. Įdėkite į šaldytuvą ir palaukite 2-4 valandas.
• Iš marinato išimkite marinuotą kiaulieną, išimkite iš jos svogūną.
• Į multicooker dubenį supilkite aliejų, 10 minučių įjunkite kepimo arba kepimo režimą. Apkepkite mėsos gabalėlį iš kiekvienos pusės 2-3 minutes.
• Išimkite mėsą iš lėtos viryklės ir padėkite į folijos centrą. Ant viršaus dėkite iš marinato išimtą svogūną.
• Pakelkite folijos kraštus ir susukite juos.
• Įdėkite foliją su mėsa į lėtą viryklę. Įjunkite programą „Kepimas“ 1 val.

Kiauliena medaus-garstyčių padaže patiekiama karšta su kai kurių daržovių garnyru. Daržovių salotos taip pat tinka kaip garnyras.

Kiauliena, kepta rankovėje

• kiaulienos sprandinė - 0,6-0,7 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• malti raudonieji pipirai - žiupsnelis;
• džiovinti mairūnai, bazilikas - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• malta paprika - 5 g;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Video receptas progai:

Virimo būdas:

• Mėsos gabalą gerai nuplaukite, iš visų pusių nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Česnaką nulupkite supjaustydami skilteles. Kiekvieną gvazdikėlį supjaustykite išilgai į 2-3 dalis.
• Kiaulienoje peiliu padarę gilias skylutes ir į jas įdėję česnako, paruoškite mėsą marinavimui.
• Sumaišykite druską ir visus prieskonius, žoleles. Šiuo mišiniu įtrinkite kiaulienos sprandinę iš visų pusių.
• Sudėkite mėsą į dubenį, uždenkite audiniu. Iš pradžių palikite marinuotis valandą kambario temperatūroje, tada dvi valandas šaldytuve.
• Įdėkite mėsą į rankovę, suriškite iš visų pusių. Dantų krapštuku padarykite kelias skylutes rankovėje.
• Įdėkite rankovę į multicooker indą.
• Įjunkite įrenginį „Kepimo“ režimu 60 minučių.
• Pasibaigus programai, mėsą pradurkite peiliu. Jei jis nėra visiškai paruoštas, tai yra, iš jo išteka rausvas skystis, įjunkite lėtą viryklę dar 15 minučių gesinimo režimu.

Kiauliena, kepta su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje

• kiaulienos minkštimas - 0,7-0,8 kg;
• šoninė - 0,2 kg;
• džiovintos slyvos - 0,2 kg;
• pelėsinis sūris - 50 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite kiaulienos gabalėlį, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite per pluoštus plonais sluoksniais. Sumuškite juos kulinariniu plaktuku.
• Ant stalo padėkite maistinę plėvelę ir ant jos sandariai vienas prie kito sudėkite kiaulienos griežinėlius, kad susidarytų stačiakampis.
• Nulupkite česnaką, perspauskite skilteles. Į česnaką įberkite druskos ir pipirų.
• Kiaulienos skilteles aptepkite plonu mišinio sluoksniu.
• Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais ir atsitiktine tvarka išdėliokite ant mėsos.
• Slyvas 20 minučių užpilkite šiltu vandeniu, tada vandenį nupilkite, leiskite džiovintiems vaisiams išdžiūti.
• Kiekvieną džiovintą slyvą supjaustykite mažais gabalėliais, padalinkite į 8 dalis. Paskleiskite ant mėsos.
• Suformuokite ritinėlį.
• Smulkiai supjaustykite šoninę. Apvyniokite vyniotinį su šoninės griežinėliais. Pritvirtinkite špagatu arba baltu medvilniniu siūlu.
• Įdėkite vyniotinį į lėtą viryklę. Įjunkite kepimo režimą ir valandą kepkite kiaulieną su džiovintomis slyvomis.

Po kepimo vyniotinis turi būti atvėsintas. Prieš patiekiant, jį reikia išimti iš siūlų ir supjaustyti. Jis ne tik atrodo labai apetitiškai, bet ir turi unikalų skonį, nes slyvų dūmų skonis geriausiai išryškina keptos mėsos skonį.

Kiauliena, kepta su ananasais lėtoje viryklėje

• kiaulienos pilvas (su oda) - 0,8 kg;
• ananasai (švieži arba konservuoti) - 6-8 žiedai;
• morkos - 0,5 kg;
• garstyčios (padažas) - 40 ml;
• majonezas - 100 ml;
• Provanso žolės - 10 g;
• džiovintas bazilikas - 5 g;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Mėsą nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Padarykite 6–8 pjūvius per pluoštus iki pačios odos, jos nenupjaukite.
• Sumaišykite Provanso žoleles, rozmariną, druską ir pipirus, šiuo mišiniu įtrinkite kiaulieną, įskaitant gabalėlius.
• Sumaišykite garstyčias su majonezu, jomis patepkite kiaulieną.
• Palikite mėsą marinuotis šaldytuve bent valandą, kol ruošite likusius ingredientus.
• Nulupkite ir nuplaukite morkas. Didžiausią supjaustykite plonais apskritimais. Likusias morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms salotoms.
• Ananasus nuvalykite ir supjaustykite žiedais. Mūvėkite pirštines, kad išvengtumėte odos sudirginimo. Jei ananasas konservuotas, tuomet žiedus patartina nuplauti, kad iš jų išsiskirtų sirupas.
• Sutarkuotas morkas sudėkite ant multivarkos indo dugno.
• Į kiaulienos pjūvius įdėkite ananasų žiedus ir morkų griežinėlius.
• Mėsą dėkite ant morkų „pagalvėlės“.
• Uždarykite multivarką ir 60 minučių įjunkite programą „Kepimas“.

Šis patiekalas patiekiamas karštas su bulvių ir morkų garnyru. Bulves galima kepti arba kepti, o morkas išdėlioti lėkštėse, kuriose buvo kepama kiauliena su ananasais.

Kiauliena, kepta su grybais ir pupelėmis lėtoje viryklėje

• kiauliena - 0,5 kg;
• pievagrybiai (švieži) - 0,3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• marinuoti agurkai - 0,3 kg;
• konservuotos pupelės pomidoruose - 0,4–0,45 kg;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• tarkuotas imbieras - 10 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite 2 cm kubeliais.
• Imbierą sutarkuokite, sumaišykite su druska ir pipirais.
• Kiaulienos gabaliukus sudėkite į dubenį su prieskoniais ir gerai aptepkite.
• Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Ant dugno sudėkite kiaulienos gabalėlius.
• Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sudėkite svogūną ant mėsos.
• Raugintus agurkus supjaustykite griežinėliais. Įdėkite juos į lėtą viryklę kitame sluoksnyje.
• Pupeles dėkite ant agurkų, viską užpilkite sultimis iš stiklainio.
• Uždarykite multivarką. Pasirinkite programą „Kepimas“ ir paleiskite ją 50 minučių.

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas nereikalauja jokių priedų.

Kiaulieną lėtoje viryklėje galite kepti įvairiais būdais. Kai kuriais atvejais gatavas patiekalas patiekiamas šaltas, kitais – karštas. Kartais prie keptos kiaulienos prireikia garnyro. Bet bet kuriuo atveju jis bus sultingas ir kvapnus.

Laikas: 100 min.

Porcijos: 3

Sunkumas: 3 iš 5

skanus receptas kiaulienos sprandinė lėtoje viryklėje

Jei nežinote, ką gaminti vakarienei iš mėsos, kiaulienos sprandinė lėtoje viryklėje yra geriausias pasirinkimas. Šis mėsos patiekalas pasižymi puikiu skoniu, apetitu ir sodrumu. Be to, daugelis lėtoje viryklėje virtos kiaulienos sprandinės receptų yra švelnūs, sultingi ir turi precedento neturintį aromatą.

Pabandykite jį virti skanus patiekalas ir būsite maloniai nustebinti, kad kiaulieną galima taip greitai ir skaniai iškepti.

Kiaulienos sprandinė pasirodo minkšta, su plona auksine plutele ir labai kvapni – o ko dar reikia skaniai šeimos vakarienei? Mėsą galite patiekti su bet kokiu garnyru, taip pat galite naudoti kaip savarankišką patiekalą.

Prieskoniai, česnakai, sojos padažas ir garstyčios, kurie yra įtraukti į daugelį kiaulienos receptų, suteiks jai švelnumo, todėl lėtoje viryklėje esanti skerdena pasirodys neįtikėtinai kvapni ir minkšta. Būtent todėl daugelis šeimininkių šį patiekalą renkasi kaip karštą patiekalą pietums arba šventinis stalas- kiaulienos sprandinė pasirodo tokia skani, kad ne gėda ją pristatyti svečiams kaip pagrindinį šventinį patiekalą.

Be padažų ir prieskonių, lėtoje viryklėje virta kiaulienos sprandinė taip pat gali pasirodyti itin skani, jei į ją įdėsite svogūnų, grietinės, daržovių, sūrio, kiaušinių ir pan. Bet tokiu atveju gausite kaklelį su garnyru ir jo nebegalite naudoti kaip savarankiško patiekalo.

Keptą kiaulienos sprandinę galite papuošti:

• šviežios žolelės
• alyvuogės
• alyvuogės
• pjaustytų daržovių (ridikėlių, agurkų ir kt.)
• naminiai padažai
• sezamas
• jūros gėrybės

Virimo būdas

Sprendžiant iš daugybės nuotraukų, visi kiaulienos receptai lėtoje viryklėje yra originalūs ir neįprasti. Todėl galite saugiai naudoti vieną iš jų, pakeisdami ar papildydami gaminimo būdą, kad rezultatas būtų neįprastas ir sotus patiekalas.

Ingridientai:

Daugelis šio patiekalo receptų ruošiami ilgą laiką. Šis kepimo būdas yra gana greitas ir paprastas.

1 žingsnis

Pirmas žingsnis – paruošti marinatą: nedideliame dubenyje sumaišyti sojos padažą, prieskonius, garstyčias, majonezą ir druską. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė.

2 žingsnis

Kiaulienos sprandinę atitirpiname, nuvalome rankšluosčiu, dedame į gilią lėkštę ir mėsą iš visų pusių ištriname marinatu.

Likusį marinatą užpilkite ant mėsos.

3 veiksmas

Lėkštę su indais dedame porai valandų į šaldytuvą (galite ir mėsą palikti marinuotis per naktį - bus daug geriau, nes skerdena turės laiko visiškai išmirkti).

4 veiksmas

Kiaulienos sprandinę perkeliame į foliją, ant viršaus užpilame padažo ir sandariai apvyniojame mėsą. Tada dedame į multicooker dubenį.

5 veiksmas

Multivarką įjungiame 45 minutėms į režimą „Kepimas“, įpilame šiek tiek vandens ir laukiame multicooker signalo. Po to perjungiame programą į „Gesinimas“ ir troškiname mėsą dar 40 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos dydžio – jei ji nedidelė ar supjaustyta gabalėliais, kepimo laikas perpus ilgesnis.

6 veiksmas

Mėsą išskleidžiame, nuimame foliją, sprandinę apibarstome sezamo sėklomis. Dedame gabalėlį į dubenį, 15 minučių nustatome režimą „Kepimas“.

Tai viskas - kvapni ir švelni kiaulienos skerdena lėtoje viryklėje yra paruošta.

Tereikia įdėti į didelę lėkštę, papuošti žalumynais ir pateikti ant stalo. Jei pageidaujate, galite užpilti patiekalą šviežiai paruoštu padažu arba grietine su česnaku, kaip parodyta daugelyje nuotraukų.

Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją toliau pateiktame vaizdo įraše:

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Yra daugybė patiekalų receptų iš kiauliena, ir kiekvieną jų drąsiai galima vadinti kvapą gniaužiančiu skaniu. Dabar labai populiaru jį virti lėtoje viryklėje, nes tai nepaprastai patogu, kuo paprasčiau, o rezultatas visada pranoksta visus lūkesčius. Prisiminkite keletą populiariausių mėsos receptų šiame virtuvės prietaise.

Kaip virti kiaulieną lėtoje viryklėje

Apdorojant bet kokiu būdu mėsa šiame įrenginyje išeina labai švelni, sultinga. Galima kepti, kepti, troškinti. Kiaulieną galite virti lėtoje viryklėje arba greitpuodyje tiek mažus, tiek vieną didelį gabalėlį. Kepimui skirta mėsa gali būti išdėstyta prietaiso dubenyje arba pirmiausia suvyniota į rankovę ar folijos lakštą. Prisiminkite keletą gudrybių, kurių dėka jūsų kiaulienos patiekalai lėtoje viryklėje visada bus viršuje:

1. Mėsą geriau marinuoti, kad ji išeitų sultingesnė ir greičiau iškeptų. Į marinatą dedama augalinių aliejų, vaisių sulčių, majonezo, lydyto medaus, sojų padažo, grietinėlės, česnako, garstyčių, žolelių.
2. Gatavo patiekalo garnyru gali pasitarnauti bet kas: bulvės, grikių košė, trupiniai ryžiai, lęšiai, makaronai, kiaušiniai.
3. Iš prieskonių labiausiai tinka lauro lapai, raudonieji ir baltieji pipirai, bazilikas, kardamonas, raugerškis, gvazdikėliai.
4. Kiauliena puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, vaisiais, grybais. Galite virti su ananasais, apelsinais, obuoliais, bulvėmis, kopūstais, kietuoju sūriu.
5. Prieš gaminant mėsos gabalą būtinai reikės kruopščiai nuplauti, pašalinti plėveles, kremzles ir gyslas. Jei anksčiau užšaldėte, pašildykite iki kambario temperatūros. Gabalas turi būti perpjautas per pluoštus.

Kiaulienos receptai lėtoje viryklėje

Patiekalų pasirinkimas praktiškai neribotas. Kiekvienai progai yra puikūs kiaulienos receptai lėtoje viryklėje, tad nesvarbu, koks renginys, šventinė vaišė ar eilinė šeimos vakarienė, be patiekalo tikrai neliksite. Atskiras privalumas yra tas, kad įrenginyje galite gaminti tiek mėsą atskirai, tiek iš karto su garnyru. Vis dar galvojate, ką virti iš kiaulienos lėtoje viryklėje? Perskaitykite geriausius žingsnis po žingsnio receptus.

Troškintas

• Laikas: 85 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 2949 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Europos.

Pažodžiui tirpstantis burnoje, gaunamas labai minkštas ir švelnus kiaulienos troškinys lėtoje viryklėje. Šis guliašas puikiai tiks pietums ar vakarienei. Patiekite jį kaip garnyrą, o ne ką nors dietinio, pavyzdžiui, grikių košė, bulvių košė. Prieš troškinant kiaulieną lėtoje viryklėje, ji supjaustoma nedideliais gabalėliais, todėl patiekalas paruošiamas gana greitai.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt .;
• vanduo - 320 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• morkos - 2 vnt .;
• miltai - 4 šaukštai. l.;
• pomidorų pasta - 6 šaukšteliai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• paprikos, muskato riešuto, kalendros, čili, raudonėlio, džiovintų garstyčių, čiobrelių, kvapiųjų ir juodųjų pipirų mišinys - 1,5 arb.

Virimo būdas:

1. Pašalinkite venas ir riebalų perteklių, nuplaukite mėsos gabalą. Supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į prietaiso dubenį, patepkite aliejumi.
2. Suberkite tarkuotas dideles morkas ir smulkiai pjaustytus svogūnus. 10 minučių įjunkite parinktį „Kepimas“. Virkite retkarčiais pamaišydami.
3. Suberkite miltus, prieskonius ir druską. Pomidorų pastą atskieskite vandeniu ir užpilkite produktus gautu padažu. Įjunkite funkciją „Gesinimas“ ir kepkite valandą.

kepti

• Laikas: 95 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 3185 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: prancūzų.

Jei tenka padengti šventinį stalą, tuomet lėtoje viryklėje kepta kiauliena jam yra puikus patiekalas. Jis yra nuostabiai maistingas. Į receptą įtrauktos džiovintos slyvos suteikia mėsai malonų saldų poskonį. Net rafinuoto skonio žmonės įvertins šį patiekalą. Jei galvojate apie tai, kaip kepti kiaulieną lėtoje viryklėje, naudokite šį receptą.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas - 1 kg;
• druska pipirai;
• šoninė - 320 g;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• pelėsinis sūris - 75 g;
• džiovintos slyvos - 300 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Nužudyk kiekvieną.
2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje.
3. Paviršių, ant kurio gaminate, uždenkite maistine plėvele. Ant jo sandariai sudėkite mėsos griežinėlius, kad susidarytų didelis stačiakampis.
4. Česnaką nulupkite, sutrinkite spaustuku, sumaišykite su druska ir pipirais. Šiuo mišiniu įtrinkite mėsą.
5. Ant viršaus užtepkite tarkuoto sūrio.
6. Išmirkytas slyvas nusausinkite. Smulkiai supjaustykite ir paskleiskite ant mėsos.
7. Atsargiai suvyniokite ritinį. Apvyniokite plonais šoninės griežinėliais. Suriškite virtuviniu siūlu.
8. Įdėkite ritinį į prietaiso talpyklą. Nustatykite parinktį „Kepimas“ ir kepkite valandą. Proceso viduryje apverskite ir nuolat stebėkite, kad nesudegtų.

Troškinti

• Laikas: 155 min.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Kalorijos: 1685 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Paruošimo sunkumas: didelis.

Skanus kiaulienos troškinys lėtoje viryklėje – puikus pasirinkimas romantiškai vakarienei. Jo skonio tiesiog neįmanoma apibūdinti žodžiais, tokį kulinarinį šedevrą būtina išbandyti. Šį kiaulienos receptą lėtoje viryklėje patarsite visiems savo draugams, nes ji garantuotai taps vienu mėgstamiausių. Kiauliena dera su daržovėmis, prieskonių puokšte.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 450 g;
• saldžioji džiovinta paprika - 0,5 šaukštelio;
• slyvų uogienė - 3 šaukšteliai;
• kmynai - pusė arbatinio šaukštelio;
• pipirų, druskos;
• raudonas sausas vynas - 60 ml;
• svogūnas - 1 mažas;
• miltai - 1,5 šaukštelio;
• vanduo - 240 ml;
• česnakai - 1 skiltelė;
• morkos - 1 maža;
• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• lapkočių salierai - 120 g;
• Provanso žolės - 1,5 šaukštelio

Virimo būdas:

1. Nuplautą ir išdžiovintą mėsą supjaustykite kubeliais. Pipirai, įtrinti Provanso žolelėmis ir paprika, druska.
2. Morkas supjaustykite kubeliais, salierą – apskritimais, svogūnus – kubeliais. Susmulkinkite česnaką.
3. Prietaisą 20 minučių nustatykite į funkciją „Kepimas“. Supilkite pusę aliejaus, maišydami pakepinkite daržoves. Išmesk juos.
4. Supilkite likusį aliejų ir apkepkite mėsą. Kai baigsite, vėl sudėkite daržoves.
5. Patiekalą apibarstykite kmynais ir užpilkite vandeniu.
6. Nustatykite parinktį „Užgesinti“ į 110 minučių. Proceso metu būtinai išmaišykite produktus.
7. 20 min. prieš išjungdami prietaisą, įpilkite vyno ir įpilkite uogienės. Pabarstykite miltais, dar kartą minkykite, uždarykite dangtį ir palaukite, kol baigsis kepimas.

folijoje

• Laikas: 215 min.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 3856 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: Viduržemio jūros.

Jei norite paragauti prieskonių aromatuose pamirkytos minkštos ir sultingos mėsos, pabandykite kiaulieną pasigaminti folijoje lėtoje viryklėje. Jis marinuojamas česnako, rozmarino, alyvuogių aliejaus, čiobrelių ir baziliko mišinyje. Šis patiekalas turi būti patiekiamas su išskirtiniu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše su salierais ir lengvomis daržovių salotomis. tokio skanėsto niekas neatsisakys.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 0,6 kg;
• vanduo - pusė stiklinės;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus- 1 valgomasis šaukštas;
• džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio;
• druska - žiupsnelis;
• džiovinti čiobreliai - 0,5 šaukštelio;
• pipirų žirneliai (juodieji) - 5 vnt .;
• džiovintas rozmarinas - 0,5 šaukštelio

Virimo būdas:

1. Mėsos gabalą nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite gyslas, riebalų perteklių.
2. Sudėkite česnaką į maišytuvą. Ten suberkite džiovintas žoleles ir pipirų žirnelius. Sumalkite maksimaliu greičiu. Supilkite alyvuogių aliejų ir druską. Vėl mušti.
3. Ant stalo dviem sluoksniais padėkite didelį folijos gabalą. Ant jo sudėkite mėsą, peiliu padarykite pradūrimus per visą paviršių. Nugarinę patrinkite marinatu ir suvyniokite į foliją, kad susidarytų sandarus vokas. Šaldykite pusantros valandos.
4. Supilkite vandenį į multivarką. Įdėkite nugarinę į folijos voką siūle į viršų. Pusantros valandos nustatykite parinktį „Kepimas“. Palaikykite indą išjungę "Šildymą" dar pusantros valandos.

Su daržovėmis

• Laikas: 95 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 2436 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Beprotiškai soti ir skani kiauliena su daržovėmis lėtoje viryklėje. Prie jo ruošti garnyro nereikia, nes patiekale, be mėsos, yra daug kitų produktų. Receptas tinka bet kurios įmonės įrangai: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Šio patiekalo skonis tiesiog nuostabus, mėsa tampa minkšta, mirkoma daržovių sultyse. Kitas privalumas yra tai, kad šis skanėstas labai greitai iškepa.

Ingridientai:

• baklažanai - 2 vnt .;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• cukinijos - 2 vnt.;
• druska - 2 šaukštai;
• svogūnai - 2 galvos;
• kiaulienos minkštimas - 1,4 kg;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• pomidorai - 6 dideli;
• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• šviežios petražolės - 5-6 šakos;
• malti kvapieji pipirai - 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Smulkiais griežinėliais supjaustytą mėsą nuplaukite ir sudėkite į prietaiso indą. Druska pipirai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant "Kepimo", tada išimkite.
2. Į dubenį supilkite aliejų. Sudėkite kubeliais pjaustytus baklažanus ir cukinijas. Kepkite juos tris minutes.
3. Sudėkite pjaustytus svogūnus, morkas, paprika. Tęskite gaminimą.
4. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir sutrinkite mėsmale į bulvių košę. Įdėkite į indą.
5. Suberkite smulkintus žalumynus, druską, pipirus. Pusvalandį virkite ant "Gesinimo".
6. Į troškintas daržoves sudėkite mėsą. Dar 40 minučių paleiskite „Quenching“.

• Laikas: 80 min.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Kalorijos: 3158 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Paprastai kiaulienos nugarinė lėtoje viryklėje yra iškepusi visą gabalėlį, tačiau jei supjaustysite, tai nebus blogiau. Šiame recepte siūloma troškinti mėsą su svogūnais, įdedant šiek tiek konjako ir garstyčių. Šio patiekalo skonis tiesiog puikus. Nugarinė išeina švelni ir kvapni, gerai išmirkyta padaže. Patariama patiekti su bulvių koše ir juodos duonos rieke.

Ingridientai:

• garstyčios - 2 šaukštai. l.;
• kiaulienos nugarinė - 1,2 kg;
• krapai - pusė ryšulio;
• svogūnai - 4 mažos galvutės;
• druskos;
• aitriosios paprikos - du žiupsneliai;
• džiovinta paprika - 2,5 šaukštai. l.;
• konjakas - 275 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Nuplautą mėsą supjaustykite griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais. Į prietaiso dubenį įpilkite aliejaus. Sudėkite mėsos gabaliukus ir sumaišykite su svogūnais. Virkite ant "Kepimo" 15 minučių. su atviru dangteliu.
2. Įpilkite konjako, prieskonių, garstyčių, krapų.
3. Uždarykite dangtį ir režimu „Gesinimas“ troškinkite indą valandą, kol iškeps.

Kaklas

• Laikas: 12,5 valandos.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Kalorijos: 2243 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: graikų.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, ypač patiks vyrams. Kiaulienos sprandinė lėtoje viryklėje yra tikras skanėstas, tačiau taip pasirodo, nes ji kepama kartu su didžiuliu kiekiu įvairių prieskonių. Mėsa pasirodo aštri ir šiek tiek saldi. Kaip priedą, pageidautina paruošti salotas iš švieži agurkai, pomidorai ir paprikos.

Ingridientai:

• kiaulienos sprandinė - 0,5 kg;
• vanduo - 40 ml;
• Provanso žolelės - žiupsnelis;
• paprika - 0,5 šaukštelio;
• kvapieji pipirai - 5 vnt.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• džiovintos kalendros mišinys su kalendra - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• lauro lapas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Žoleles, papriką, pipirų žirnelius, kalendrą su kalendra ir lauro lapu sutrinkite grūstuvėje ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi.
2. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite. Suriškite virtuviniu siūlu.
3. Česnaką supjaustykite griežinėliais. Padarę pjūvius kakle, prikimškite jį. Iš visų pusių įtrinkite pagardintu aliejumi.
4. Kaklą laikykite šaldytuve per naktį.
5. Ryte į prietaiso dubenį įdėkite visą mėsos gabalą. Daugiau aliejaus pilti nereikia. Ant "Kepimo" apkepkite kaklą iš visų pusių (po 4 minutes).
6. Įpilkite šiek tiek vandens. Įjunkite programą „Troškinimas“ ir virkite dvi valandas.

su bulvėmis

• Laikas: 55 min.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Kalorijos: 3254 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: ukrainiečių.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Paprasto, bet sotaus maisto gerbėjams tikrai patiks kiauliena su bulvėmis lėtoje viryklėje. Šis skanus patiekalas puikiai tiks pietums ar vakarienei su šeima. Net pradedantysis gali susidoroti su virimo procesu, nes jame nėra nieko sudėtingo. Prieš kepdami kiaulieną lėtoje viryklėje, į dubenį suberkite svogūnus. Tada į patiekalą dedamos bulvės ir visa tai troškinama pomidorų padaže.

Ingridientai:

• bulvės - 1120 g;
• vanduo - 0,5 l;
• kiaulienos minkštimas - 0,8 kg;
• pomidorų pasta - 2 šaukšteliai;
• svogūnas - 0,4 kg;
• miltai - 50 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 3 šaukšteliai;
• žalieji svogūnai - krūva;
• malti juodieji ir raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Paruošti maistą. Išvalykite ir nuplaukite daržoves, minkštimą.
2. Svogūną supjaustyti kubeliais.
3. Išvalykite mėsą nuo plėvelių. Supjaustykite jį dideliais gabalėliais.
4. Susmulkinkite žalius svogūnus.
5. Bulves supjaustykite ketvirčiais.
6. Į prietaiso dubenį įpilkite aliejaus. Ant "Kepimo" kepkite svogūnus iki skaidrumo. Sudėkite mėsos gabaliukus. Kepkite tuo pačiu režimu 10 minučių.
7. Ištirpinkite šaltame vandenyje pomidorų pasta ir miltų.
8. Į indą suberkite bulves, druską ir pipirus. Įpilkite stiklinę vandens.
9. Pusvalandžiui uždėkite „Quenching“. Proceso viduryje supilkite padažą.
10. Pabarstykite gatavą patiekalą žaliais svogūnais ir patiekite.

• Laikas: 150 min.
• Porcijos: 20 asmenų.
• Kalorijos: 6425 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Paruošimo sunkumas: didelis.

Jei jums patinka virta kiauliena, tuomet tikrai turėtumėte pabandyti virti kiaulienos kumpį lėtoje viryklėje. Dėl šio prietaiso mėsa pasirodo nuostabaus skonio, labai švelni. Virtos kiaulienos gabalas turi būti marinuotas keletą valandų, kad jis būtų prisotintas daržovių ir prieskonių skonio. Ant šventinio stalo taip paruoštas kumpis akimirksniu išsisklaidys.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 2 kg;
• vanduo - 125 ml;
• morkos - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 6 šaukštai. l.;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• jūros druska - 3 šaukšteliai;
• kvapieji pipirai - 12 vnt.;
• kalendros sėklos - 2 šaukšteliai;
• lauro lapas - 8 vnt .;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• ciberžolė - 1 val l.

Virimo būdas:

1. Nulupkite morkas. Vieną supjaustykite dideliais kubeliais, o antrąjį - išilginėmis plokštelėmis. Išvalykite česnaką. Iškirpti dideli.
2. Sumaišykite ciberžolę su kalendra, druska, maltais pipirais.
3. Mėsą nuplaukite. Įdaryti morkų griežinėliais, puse česnako. Įtrinkite prieskoniais. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite kelioms valandoms.
4. Gaukite šoninę. Į multikookerio indą supilkite aliejų. Kepkite kumpį ant "Kepimo" 15 minučių.
5. Į dubenį sudėkite likusius česnako ir morkų kubelius. Supilkite vandenį, sudėkite petražolių lapelius ir kvapiųjų pipirų žirnelius. Uždarykite prietaiso dangtį ir kepkite ant „Gesinimo“ dvi valandas.

Su sojos padažu

• Laikas: 150 min.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Kalorijos: 4382 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kiauliena lėtoje viryklėje su sojos padažu išeina labai švelni, saldžiai sūraus skonio. Jei esate Azijos virtuvės gerbėjas, šis patiekalas jums tikrai patiks. Receptas neapima daržovių ar grūdų pridėjimo, todėl pasirūpinkite tokios mėsos garnyru. Idealiai tinka ryžiai, virti su daržovių mišiniais, bulvių koše, makaronais.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 1,3 kg;
• suneli apyniai - 1 šaukštelis;
• raudonieji pipirai - žiupsnelis;
• krakmolas - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• sojos padažas - 200 ml;
• actas - 3 šaukšteliai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Pasūdykite, suberkite prieskonius, krakmolą. Kruopščiai išmaišykite.
2. Supilkite pusę sojų padažo, aliejaus, acto. Palikite valandai.
3. Multicooker talpoje ant „Kepimo“ kepkite mėsos gabaliukus, kad visi gabalėliai apskrustų.
4. Nedideliame kiekyje (pusėje stiklinės) karšto vandens ištirpinkite cukrų, supilkite likusį sojų padažą.
5. Supilkite skystį į indą su mėsa. Įdėkite "Quenching" ir virkite apie valandą.

Grietinės padaže

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 2350 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei jums reikia kepti minkštą mėsą, o laiko pritrūksta, pasigaminkite kiaulienos grietinės padažas multivarke. Receptas labai paprastas, gaminiams paruošti prireiks ne daugiau nei penkių minučių. Mėsos gabaliukai bus labai minkšti, sultingi. Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, gali būti įtrauktas net į vaikų valgiaraštį, nes jame nėra trapiam kūnui kenksmingų komponentų.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 750 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• grietinė - 0,3 l;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• morkos - 1 didelė;
• druska pipirai;
• svogūnas - 1 didelis.

Virimo būdas:

1. Mėsą, svogūnus supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka.
2. Nugarinės gabalėlius pasūdykite, pipiruokite, sumaišykite su miltais.
3. Įrenginyje nustatykite parinktį „Kepimas“. Supilkite aliejų, sudėkite mėsą, daržoves ir kepkite ketvirtį valandos.
4. Įpilkite grietinės. Įjunkite prietaisą į "Kepimas" ir virkite dar ketvirtį valandos.

mentė

• Laikas: 12 valandų.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 2165 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kiaulienos mentę lėtoje viryklėje geriausia virti visą, o kaip tai padaryti, sužinosite iš šio recepto. Jis pasirodo labai sultingas, o kepimo po dangčiu ir tolygaus temperatūros pasiskirstymo dėka įgauna auksinę plutą. Dalis tokių skanios mėsos su grikiais ar bulvių koše bus soti vakarienė suaugusiam.

Ingridientai:

• kiaulienos mentės - 750 g;
• garstyčios - 3 šaukštai. l.;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• adžika - 5 šaukšteliai

Virimo būdas:

1. Mėsą įtrinkite prieskoniais, druska ir pipirais.
2. Sumaišykite garstyčias ir adžiką. Gautu padažu gausiai aptepkite mentelę. Siųsti per naktį į šaldytuvą.
3. Į multikookerio indą įpilkite šiek tiek aliejaus. Ištieskite mentelę ir kepkite „Kepimo“ valandą. Įpusėjus apverskite.

Su ananasais

• Laikas: 90 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 3201 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Rytietiškų patiekalų gerbėjams patiks kiauliena su ananasais lėtoje viryklėje, kuri turi subtilią tekstūrą ir saldžiarūgštį skonį. Atrodo labai patraukliai, ką nesunku įsitikinti pažiūrėjus į nuotrauką. Patiekalui galite paimti bet kurią skerdenos dalį be kaulo. Tinka ir konservuoti ananasai, tiesa, jei turite galimybę, geriau pirkite šviežius vaisius.

Ingridientai:

• sausas baltas vynas - 6 šaukštai. l.;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• malti kvapieji pipirai - 1 šaukštelis;
• kiaulienos minkštimas - 1 kg;
• konservuoti ananasai - 1 didelis stiklainis;
• kečupas - 2 šaukštai. l.;
• daržovių aliejus;
• sojos padažas - 6 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis. Pipirai, marinuoti sojos padaže ketvirtį valandos.
2. Iš ananasų nupilkite skystį. Jei jis yra žiedais, supjaustykite.
3. Į multikookerio indą supilkite aliejų. Išdėliokite mėsą. Virkite 5 minutes ant "Fry", maišydami. Sudėkite ananasus, išmaišykite.
4. Kečupą sumaišykite su vynu ir krakmolu. Supilkite į indą. Perjunkite prietaisą į „Gesinimas“ ir virkite 40 minučių.

Ant kaulų

• Laikas: 12 valandų.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Kalorijos: 3254 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Galvojate, kaip kepti kiaulieną lėtoje viryklėje? Naudokite toliau pateiktą receptą. Kiauliena ant kaulo lėtoje viryklėje – ne šiaip patiekalas, o puikaus skonio ir išvaizdos kulinarinis šedevras, nuo kurio seilės atsiras bet kuriam žmogui. Tokia kepta mėsa gali būti saugiai patiekiama ant šventinio stalo. Receptas tinka ir šonkauliukams, jis pasirodys ne mažiau skanus.

Ingridientai:

• kiaulienos kotletas ant kaulo - 3 vnt.;
• jūros druska;
• svogūnai - 3 vnt.;
• malta kalendra - 1,5 šaukštelio;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• čiobreliai - 3 šakos;
• granatas - 1 didelis;
• citrinos sultys - pusantro šaukšto.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite vieną svogūną, česnaką.
2. Išvalykite granatą. Sumaišykite grūdus (trečdalį palikite patiekimui) su svogūnu, česnaku, kalendra, čiobreliais. Suspauskite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
3. Ant pusės marinato sudėkite mėsą, antrą uždenkite. Palikite uždengtą per naktį.
4. Programoje „Fry“ apkepkite mėsos gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Perjunkite prietaisą į režimą „Kepimas“. Virkite 50 minučių.
5. Du svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite citrinos sultyse.
6. Patiekite kiaulieną su kaulais, papuoštą marinuotais svogūnais. Papuošimui pabarstykite granatų sėklomis.

Kiaulienos gabaliukai

• Laikas: 120 min.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Kalorijos: 4158 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kiauliena labai apetiška išeina griežinėliais lėtoje viryklėje, kuri ruošiama pridedant džiovintų vaisių. Iš jų ji perima saldų poskonį. Patiekalas ne toks greitas, bet rezultatas pateisina sugaištą laiką. Jei norite pamaloninti savo artimuosius kažkuo originalu, pabandykite jiems iškepti skanių mėsos griežinėlių pagal šį receptą.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas - 1,4 kg;
• druska pipirai;
• morkos - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• sojos padažas - 6 šaukštai. l.;
• džiovintos slyvos - 200 g;
• vanduo - 480 ml;
• džiovinti abrikosai - 200 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite griežinėliais, pipirus - kubeliais, džiovintus vaisius per pusę, morką sutarkuokite.
2. Sumaišykite vandenį su sojos padažu, pipirais. Nedėkite per daug druskos, užtenka žiupsnelio.
3. Į multikookerio indą supilkite aliejų. Dėti mėsą, morkas, paprikas, džiovintus vaisius.
4. Supilkite marinatą ir kepkite ant „Troškinio“ pusantros valandos.

Pakelk rankovę

• Laikas: 180 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1935 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Paskutinis receptas, kurį netrukus sutiksite, yra kiauliena rankovėje lėtoje viryklėje. Kulinarinis paketas padeda palyginti greitai iškepti net didelį mėsos gabalą, o tai – neginčijamas privalumas. Šiam receptui geriau naudoti krūtinėlę, nors galite naudoti ir kitas dalis. Mėsa marinuojama prieskoniuose ir garstyčiose. Tai suteikia nuostabų skonį.

Ingridientai:

• kiaulienos pilvas - 1 kg;
• prancūziškos garstyčios - 4 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• svogūnai - 2 vnt .;
• druska pipirai;
• džiovintų žolelių mišinys - 1 šaukštelis;
• malto česnako - pora žiupsnelių;
• suneli apyniai - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Suneli apynius sumaišykite su žolelėmis, pipirais, druska, česnaku. Sutarkuokite krūtinėlės gabalėlį.
2. Mėsą patepkite garstyčiomis ir pusantros valandos atvėsinkite šaldytuve.
3. Svogūną supjaustykite žiedais. Įdėkite krūtinėlę į rankovę. Uždenkite svogūnais.
4. Virkite ant "Kepimo" pusantros valandos, periodiškai apversdami.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarti

Kiauliena lėtoje viryklėje: virimo receptai su nuotraukomis

Sveiki! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip lėtoje viryklėje virti kiaulienos sprandinę folijoje. Gana dažnai dideliems mėsos gabalams kepti naudojama folija ar rankovė. Abiejuose galite gaminti maistą lėtoje viryklėje. Šiems tikslams naudojama programa „Kepimas“. Technikoje mėsa apkepama iš vienos pusės, jei pageidaujama, ją galima apversti.

Jei mes kalbame apie marinatą, tada mėsą galima virti su tarkuotu česnaku, sojos padažu ir garstyčiomis. Šie produktai puikiai dera, o kiaulienos nugarinė yra labai skani ir kvapni. Jei norite, mėsą galite pabarstyti prieskoniais.

Mėsa turi būti suvyniota į maistinę plėvelę arba tiesiai į foliją. Kiaulienos nugarinę marinuoti šaldytuve apie 1-2 valandas. O lėtoje viryklėje sprandinė kepama maždaug 1 val. Jei jums reikia auksinės plutos kitoje pusėje, likus maždaug 15-20 minučių iki programos pabaigos, turite atsargiai apversti gabalą į kitą pusę. Tada įrangą galima perjungti į „gesinimo“ režimą 45-60 minučių, kad mėsa būtų minkštesnė.

Šiek tiek atvėsus galite atidaryti foliją. Jei pageidaujama, gabalėlį galima padėti šaltai, kad sustingtų. Kiaulienos sprandinę supjaustykite griežinėliais ir patiekite prie stalo su žalumynais.

Ingridientai:

1. Kiaulienos sprandinė - 750 g.
2. Česnakai - 3 dantys.
3. Garstyčios - 1 šaukštelis
4. Sojų padažas - 2 šaukštai.
5. Druska - pagal skonį.
6. Juodieji pipirai - pagal skonį.
7. Žalieji svogūnai - pagal skonį.

Kaip virti kiaulienos sprandinę folijoje lėtoje viryklėje

Atitirpinkite kiaulienos sprandinę, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.

Mėsos gabalėlį sutarkuokite druskos ir juodųjų pipirų mišiniu, jei norite, galite įdėti šiek tiek raudonųjų pipirų. Vietoj šių prieskonių galite paimti jau paruoštą prieskonių mišinį mėsai.


Nulupkite česnako skilteles, nuplaukite vandeniu. Gvazdikėlius susmulkinkite smulkia tarka. Mėsą įtrinkite smulkintu česnaku.


Sprandinę iš abiejų pusių įtarkuokite garstyčiomis.


Tada užpilkite mėsą sojų padažu, greitai patrinkite rankomis, kad marinatas gerai pasiskirstytų.


Kiaulienos sprandinę padėkite ant dvigubo folijos lakšto. Apvyniokite, gerai užspauskite kraštus. Pakuotę nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms.


Įdėkite mėsą į lėtą viryklę, uždarykite dangtį. Įjunkite programą „Kepimas“ 1 valandai. Tada įpilkite stiklinę vandens, 30 minučių perjunkite įrangą į parinktį „Gesinimas“.


Kiaulienos sprandinę išimkite iš folijos, supjaustykite griežinėliais. Žaliuosius svogūnus nuplaukite vandeniu, smulkiai supjaustykite, papuoškite mėsą. Pasirodo, gana minkšta ir švelni mėsa folijoje. Skanaus!

Lėtoje viryklėje gaminami patiekalai yra sultingi, nepaprastai skanūs ir sveiki. Šio šiuolaikinių technologijų stebuklo panaudojimas leidžia šeimininkei sutaupyti daug laiko ir pastangų. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip kiauliena kepama Redmondo lėtoje viryklėje. Pasirinkite bet kurią iš siūlomų parinkčių.

Recepto numeris 1. Kiaulienos visas gabalas

Pirkinių sąrašas:

• 1 kg;
• 4 arb garstyčios;
• česnako (pakanka 4 gvazdikėlių);
• 2 arb skystas medus;
• įvairių prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Turguje perkame visą kiaulienos gabalą. Tai gali būti nugarinė arba sprandinė. Svarbiausia, kad mėsoje nebūtų kaulų. Imame aštrų peilį. Mėsoje padarykite nedidelius pjūvius. Į juos dedame česnako skiltelių puseles. Tada kiaulieną įtrinkite prieskoniais ir druska.

2. Gaminame garstyčių ir medaus mišinį. Jai reikia patepti pagardintą mėsos gabalą. Viską suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą porai valandų. Per tą laiką mėsa pasimarinuos. Išimame, dedame į multicooker dubenį ir kepame 2,5-3 valandas režimu „Gesinimas“. Norint tolygiai kepti, būtina periodiškai apversti mėsą iš vienos pusės į kitą. Dėl to lėtoje viryklėje gausime sultingą ir neįtikėtinai švelnų kiaulienos gabalėlį. Toliau pateiktus receptus taip pat lengva laikytis. Svarbiausia yra griežtai laikytis instrukcijų.

Recepto numeris 2. Kiauliena su daržovėmis folijoje

Iš mums reikalingų produktų:

• 1-1,5 kg kiaulienos;
• Grietinė;
• garstyčios;
• prieskoniai;
• morkos;
• lemputė;
• šviežių pomidorų.

Virimo procesas:

1. Pradėkime perdirbti mėsą. Geriausia paimti gabalėlį kaklo minkštimo. Taip pat tinka nugarinė iš šlaunikaulio ar blauzdos. Kiaulieną nuplauname vandeniu, leidžiame šiek tiek apdžiūti, o tada įtriname druska, trintu česnaku ir mėgstamais prieskoniais. Mėsą aptepkite grietinės ir garstyčių mišiniu. Kiaulienos gabalėlį dedame į gilų dubenį ir dedame į šaldytuvą visai nakčiai. Tik tokiu atveju jis galės gerai marinuotis.

2. Ryte mėsą išimame, nuo jos paviršiaus pašaliname garstyčių ir grietinės perteklių.

3. Daržoves (svogūną, morką ir pomidorą) nuvalome ir susmulkiname. Patartina viską supjaustyti kubeliais.

4. Imame folijos lakštą, dedame kiaulieną ir daržoves. Ant viršaus uždėkite grietinę, sumaišytą su žiupsneliu druskos. Uždenkite kitu folijos lakštu ir nusiųskite į lėtą viryklę. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ ir nustatykite laikmatį 2 valandoms. Toks kvapnus, virtas lėtoje viryklėje. Receptai gali būti įvairūs – su daržovėmis ir be jų, su marinatu, bulvėmis ir kitais priedais. Tavo pasirinkimas.

Recepto numeris 3. Redmond multicooker

Reikalingi ingredientai:

• 4 vidutiniai pomidorai;
• 500 g kiaulienos (nugarinės);
• kelių skiltelių česnako;
• vienas mažas svogūnas;
• rozmarino šakelė;
• viena morka;
• prieskoniai.

Kaip kiauliena kepama Redmondo lėtoje viryklėje:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais žiedais. Mes artėjame prie "kepimo" režimo. Keletą minučių pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje. Per tą laiką turite turėti laiko morkas nulupti ir supjaustyti žiedais. Toliau siunčiame į lanką. Dar porą minučių pakepinkite daržoves.

2. Dabar pereikime prie pagrindinio patiekalo ingrediento – mėsos. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais, kuriuos suberiame į dubenį su keptomis daržovėmis. Naudojame tą patį „Kepimo“ režimą. Tačiau šį kartą reikia nustatyti laikmatį į 20 minučių. Nuolat maišome. Palikite atidarytą dangtį.

3. Į lėtą viryklę įdėkite česnako puseles, smulkintus pomidorus, prieskonius, šiek tiek druskos ir rozmarino šakelę. Uždarome dangtį. Patiekalas turi būti kepamas dar 40 minučių automatiniu režimu „Kepimas“. Tada reikia pakeisti programą į „Gesinimas“ ir nustatyti laikmatį 1 valandai. Kiauliena Redmond lėtoje viryklėje paruošta patiekti. Mėsą su daržovėmis išdėliojame į lėkštes ir papuošiame žolelėmis. Skanaus!

Recepto numeris 4. Kepta kiauliena Redmond lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• kiauliena - 200 g vienai porcijai;
• prieskoniai;
• druskos.

Praktinė dalis:

1. Nedidelį mėsos gabalėlį nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Šiame etape kiaulieną galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

2. Sudėkite gautus gabalėlius į multicooker dubenį. Labai svarbu, kad didžioji dalis puodo dugno būtų padengta mėsa. Taip išvengsite nudegimo.

3. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 25 minutėms. Nepamirškite išmaišyti mėsos gabalėlių. Priešingu atveju jie iškeps netolygiai.

Kaip matote, viskas yra labai paprasta. Siūlome keletą garnyro variantų:

Kaip nustatomas kiaulienos šviežumas?

Paruoškite skaniai ir sveiki valgiai gali būti tik iš šviežių produktų. Kaip suprasti, kad turime kokybišką kiaulieną, o ne pasenusį mėsos gabalą?

Taigi, nuėjome į turgų nusipirkti nugarinės ar blauzdos. Veiksmas numeris 1 – apžiūrėkite mėsą. Įprastoje būsenoje jis turėtų turėti paviršinę šviesiai raudonos spalvos plutą. Pasenusioje mėsoje ji pasidengia gleivėmis ir tampa šlapia.

Jei nebuvo įmanoma vizualiai nustatyti kiaulienos kokybės, pereikite prie kito žingsnio. Pirštu paspauskite ant mėsos. Bet tai turėtų būti daroma ne pjūvio srityje, o išoriniame raumenų paviršiuje. Paspaudus ant paviršiaus susidaro skylė. Svarbu sekti, kas jai nutiks toliau. Jei greitai dingsta, vadinasi, turime šviežios mėsos. Jei skylė atkuriama labai lėtai (daugiau nei 1 minutę), tuomet turėtumėte atsisakyti pirkti šį kiaulienos gabalėlį. Norėdami galutinai patikrinti mėsos šviežumą, turite ją užuosti. Čia viskas iš karto paaiškės.

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip kiauliena kepama Redmondo lėtoje viryklėje. Visi straipsnyje aprašyti receptai yra paprasti ir prieinami. Netgi tos namų šeimininkės, kurioms niekada anksčiau neteko naudotis multivarku, gali lengvai susidoroti su užduotimis.