Ryžių sriuba su kotletais. Ingridientai. Žingsnis po žingsnio sriubos su kotletais gaminimo receptas Sriuba su kotletais žingsnis po žingsnio receptas lengvas

Norint paruošti kotletų sriubą, visada reikia šiek tiek svogūno su trupučiu alyvuogių aliejaus. Tada įdėkite maltą česnako skiltelę, skardinę jautienos sultinio (galite naudoti vištienos sultinį), kubeliais pjaustytus pomidorus, nedidelę skardinę pomidorų padažo ir šiek tiek raudonėlio. Patiekite sriubą su dideliu kepaliu itališkos duonos ir daug papildomo parmezano, ir pasaulis iš karto pasijus šiltesnėje, malonesnėje, minkštesnėje vietoje.

Paprastas sriubos pagrindas gaminamas iš troškintų svogūnų, česnako, sultinio ir pomidorų. Į burbuliuojančią sriubą įmetate iš jautienos arba maltos kalakutienos ir ryžių mėsos kukulius. Mėsa sukuria savo papildomą sultinį sriubai. Taip pat dažnai dedamos morkos, šparaginės pupelės ir žirniai. Galite pakeisti mėsos kukulių sriubos receptų skonį pagal savo skonį, vietoj jautienos naudodami dešrą. Tai gali paversti seną receptą nauju patiekalu, kuris patiks visai šeimai.

Vištienos kukuliai, įdaryti svogūnais, česnakais ir parmezano sūriu, yra nuostabūs ir vieni, ir ant makaronų, bet tampa ypač ypatingi, kai pridedami prie troškinamos sriubos.

Geriausiai tinka vištienos šlaunelių mėsa, bet galima naudoti ir maltą kalakutieną (jautieną ar kiaulieną).

Darbo dienomis galite paspartinti pietų laiką naudodami iš anksto paruoštus parduotuvėje pirktus kotletus ar net tiesiog susmulkindami keptą vištieną. Paruošti kotletai yra trijų versijų: klasikinio itališko, naminio ir „trijų sūrių“. Klasikinis itališkas, kuriame puikiai dera aukščiausios kokybės kiaulienos porcijos su baziliku, česnaku ir itališko stiliaus prieskoniais. Mėsos kukulių galima rasti maisto prekių parduotuvės šaldymo skyriuje. Kadangi jie yra iš anksto paruošti, juos galima pašildyti vos per kelias minutes ir pridėti prie mėgstamų itališkų patiekalų.

Likus kelioms minutėms iki patiekimo, galite įdėti išvirtus kotletus ir kelias saujas grubiai pjaustytų kopūstų, kurie tik pradeda vyti garuojančiame sultinyje. Galite naudoti plonesnius, švelnesnius žalumynus, tokius kaip špinatai ar šveicariški mangoldai. Tikrai gražiai tiks bet kokia tamsi lapinė žalia. Galiausiai, parmezano sūrio ir traškios duonos gabalėlių garnyras yra viskas, ko reikia prieš pasineriant į šią sočią, kvapnią, guodžiančią sriubą.

Kaip virti sriubą su kotletais - 15 veislių

Mėsos ir tortellini sriuba yra soti sriuba, pilna maltos mėsos ir rikotos rutuliukų bei šviežių špinatų pomidorų sultinyje. Šaldytų, iš anksto paruoštų kotletų naudojimas yra puikus būdas sutrumpinti kepimo laiką.

Ingridientai:

• Vidutinis svogūnas, pjaustytas - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Jautienos sultinys - 1 vnt.
• Kubeliais pjaustytas pomidoras - 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 1 vnt.
• Džiovintas raudonėlis - 1/2 šaukštelio
• Druska - 1/2 šaukštelio
• Šaldyti itališki kotletai - 12-16
• Tortellini pakuotė - 1 vnt.
• Špinatų lapai - 2 vnt.
• Kremas - 1/3 puodelio

Paruošimas:

Olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

Įdėkite česnaką ir kepkite 1 minutę.

Supilkite jautienos sultinį, kubeliais pjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, raudonėlį, druską ir kotletus.

Virinama 15 minučių.

Sudėkite tortellini ir troškinkite iki al dente.

Įmaišykite špinatų lapus ir riebią grietinėlę. Jei reikia, įberkite druskos.

Rumuniškai šios sriubos yra vadinamos „ciorba“. „Corba“ rumunų kalba paprastai reiškia rūgščias sriubas su daržovėmis ir tam tikra mėsa. Jie rūgštinami įpylus citrinos sulčių, „boro“, tai yra fermentuotų kviečių sėlenų, raugintų kopūstų sulčių ar kartais net acto.

Ingridientai:

• Malta kiauliena arba malta jautiena - 600 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Krapai, susmulkinti - 2 šaukštai.
• Susmulkintos petražolės - 2 šaukštai.
• Ryžiai - 1/4 puodelio
• Duonos trupiniai - 1/4 puodelio
• Druska arba pagal skonį - 1/2 šaukštelio.
• Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Didelis svogūnas, supjaustytas - 1
• Didelės morkos - 2 vnt.
• Salierų stiebai - 2 vnt.
• Druska arba pagal skonį - 1/2 šaukštelio.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Mažai natrio turintis vištienos sultinys - 4 puodeliai
• Vanduo - 4 puodeliai

Paruošimas:

Į dubenį sudėkite visus mėsos kukulių ingredientus ir gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti nuo 30 iki 35 kotletų, priklausomai nuo to, kokio dydžio juos pagaminsite. Kotletus dėkite į šaldytuvą, kol subersite į sriubą.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų gilaus puodo dugne iki vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, morkas ir salierą ir kepkite apie 5 minutes arba kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus.

Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite pomidorų pastą, tada supilkite vištienos sultinį ir vandenį. Užvirinkite, tada po vieną sudėkite kotletus.

Virkite apie 10 minučių arba kol mėsos kukuliai iškeps (jie pakils į viršų). Kiaušinį labai lėtai, tolygia srovele supilkite į keptuvę. Norėdami pagaminti rutuliukus, vieną minutę greitai maišykite kiaušinį pagal laikrodžio rodyklę. Virkite dar minutę, tada papuoškite petražolėmis.

Patiekite karštą su trupučiu grietinės.

Šios Toskanos ir mėsos kukulių sriubos pagrindas, kaip ir dauguma sriubų, prasideda nuo greito karamelizuoto kepsnio. Šis nuostabus svogūnų, salierų ir morkų derinys kartu su porais apibarstomas česnaku, gausiai išspaustu citrinos gabalėliu ir itališkomis žolelėmis, o po to verdamas sodrame vištienos sultinyje.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Didelis geltonas arba saldus svogūnas - 1 vnt.
• Salierai, pjaustyti - 1/4 puodelio
• Vidutinės morkos, pjaustytos - 1 vnt.
• Maži porai (baltos ir šviesiai žalios dalys), susmulkinti - 1 vnt.
• Švieži česnakai, susmulkinti - ½ vnt.
• Nesūdytas sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• džiovintas rozmarinas - 1/4 šaukštelio.
• Džiovinti čiobreliai - 1/4 šaukštelio.
• džiovintas raudonėlis - 1/8 šaukštelio.
• Vidutinė citrina, sultys - 1 vnt.
• Vištienos arba daržovių žaliavos - 4 puodeliai
• Druska - pagal skonį
• Kopūstai (išimti grubūs šonkauliai ir supjaustyti arba suplėšyti į mažus gabalėlius) - 1-1/2 puodelio
• Šviežios petražolės, maltos - 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.
• Vidutinis geltonas arba saldus svogūnas, susmulkintas - 1/2 vnt.
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vištienos faršas - 700 g
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Šviežios itališkos petražolės - 1 valgomasis šaukštas.
• džiovintas raudonėlis - 1/2 šaukštelio.
• Česnako milteliai - 1/4 šaukštelio.
• Druska - 1/4 šaukštelio.
• Itališki džiūvėsėliai - 1/4 puodelio
• Parmezano sūris, smulkiai tarkuotas - 1/2 puodelio
• Grietinėlė - 2 šaukštai.

Paruošimas:

Greitai karamelizuokite svogūnus: didelėje olandiškoje orkaitėje arba padažo puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jis pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Kaitrą sumažinkite iki mažos, uždenkite ir troškinkite dar 15 minučių, vieną ar du kartus pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir pradės išskirti šiek tiek drėgmės. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol svogūnai taps auksinės rudos spalvos ir išgaruos didžioji dalis skysčio. Reguliariai maišykite ir išjunkite ugnį, jei svogūnai pradės degti. Perkelkite į didelį maišymo dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Tuo tarpu formuokite kotletus: sudėkite vištieną į atvėsusius karamelizuotus svogūnus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite kiaušinio trynį.

Atskirame dubenyje sumaišykite žoleles, prieskonius, džiūvėsėlius ir sūrį. Įpilkite į vištienos mišinį, tada į grietinėlę ir pirštais švelniai maišykite, kol masė susimaišys. Nusiplaukite rankas, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, tada susukite vištieną į mažus kamuoliukus (šiek tiek mažesnius nei golfo kamuoliukai). Išdėliokite juos eilėmis ant silikoninio kepimo kilimėlio arba pergamentinio popieriaus, maždaug pusantro colio atstumu vienas nuo kito. Turėtumėte turėti 14-15 kotletų.

Kepkite 20-25 minutes, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir iškeps. Prieš patiekdami leiskite sriuboje troškintis dar 5-10 minučių.

Dideliu dugnu puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, salierą, morkas ir porus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Įdėkite česnaką ir kepkite dar minutę ar dvi. Įpilkite sviesto ir įmaišykite žoleles, kol jis ištirps. Leiskite virti dar minutę ar dvi, kol svogūnai taps švelniai auksiniai.

Įpilkite citrinos sulčių, tada išmaišykite. Pakepinkite ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir leiskite troškintis apie 15 minučių. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Sudėkite kotletus ir toliau kepkite, kol iškeps, tada sudėkite kopūstus ir toliau kepkite dar 2–3 minutes, kol įkais ir pradės vyti. Jei naudojate smulkesnį žalumyną, pavyzdžiui, špinatus, įpilkite prieš pat patiekiant.

Kotletus galima paruošti iš anksto, prieš patiekiant 2–3 dienas palaikius šaldytuve arba šaldant iki mėnesio ir 10–15 minučių pakaitinant verdančioje sriuboje.

Sriubą paruošti labai lengva, o tai labai patenkinama, nes joje mažai angliavandenių ir glitimo.

Ingridientai:

• Vištienos filė arba malta mėsa - 600 g
• Brandinti viso grūdo džiūvėsėliai (arba galite naudoti džiūvėsėlius be glitimo) - 1/4 puodelio
• Tarkuotas parmezano sūris - 1/4 puodelio
• Petražolės, smulkiai pjaustytos - 1/4 puodelio
• Didelis kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1/2 puodelio
• Česnakai - 1 skiltelė
• Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.
• Smulkintas svogūnas - 1/2 puodelio
• Morkų kubeliai - 1 puodelis
• Salierų kubeliai - 1/2 puodelio
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Pomidoras - 1 vnt.
• Vištienos sultinys - 6 puodeliai
• Lauro lapai - 2 vnt.
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1/4 puodelio kapotų šviežių itališkų petražolių papuošimui
• Parmezano sūris garnyrui (nebūtina)

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.

Į didelį dubenį sudėkite maltą kalakutieną, duonos trupinius, kiaušinį, petražoles, svogūną, česnaką, druską ir sūrį.

Viską sumaišykite rankomis ir suformuokite kotletą.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir dėkite ant jos kotletus.

Kepkite maždaug 15-20 minučių.

Dideliame puode aukštoje temperatūroje įkaitinkite alyvuogių aliejų.

Kai aliejus įkaista, įkaitinkite ugnį iki vidutinės.

Sudėkite svogūną, morkas, salierą, česnaką ir pakepinkite, kol paruduos.

Įpilkite pomidorų, sultinio, lauro lapų, druskos ir pipirų.

Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Išimkite lauro lapą ir sudėkite kotletus.

Virkite dar 10 minučių arba kol mėsos kukuliai iškeps.

Papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir parmezanu

Sušaldyti virti mėsos kukuliai, jautienos sultinys, pomidorai ir pupelės sukuria šią lengvą itališką sriubą.

Ingridientai:

• Pakuotė šaldytų virtų itališkų kotletų - 1 vnt.
• Mėsos sultinys - ¾ puodelio
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Kubeliais pjaustyti pomidorai su baziliku, česnaku ir raudonėliais - 200 g
• Pupelės - 450 g
• Parmezano sūris - 1/3 vnt.

Paruošimas:

3–4 litrų lėtoje viryklėje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį.

Virkite žemoje temperatūroje.

Atskiras porcijas papuoškite sūriu.

Sūrus miso tampa ne tik marinatų, bet ir šios sriubos pagrindu.

Ingridientai:

• Skrudinto sezamo aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Susmulkinti žalieji svogūnai - 1/3 puodelio
• Česnakai, malti - 3 gvazdikėliai
• Smulkiai pjaustytas imbiero gabalėlis - 1 vnt.
• Nesūdytas vištienos sultinys - 3 stiklinės
• Žali Soba makaronai - 200 g
• Medus - 1 arbatinis šaukštelis
• Sambal oelek (smulkinta šviežia pasta) - 1 arbatinis šaukštelis
• malta kiauliena - 700 g
• Balta miso pasta - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Pupelės - 1/3 puodelio
• Raudonasis Fresno čili, susmulkintas - 1 vnt.

Paruošimas:

Įkaitinkite aliejų vidutiniame puode ant vidutinės. Įpilkite 1/4 puodelio žaliųjų svogūnų, česnako ir imbiero. Virinama. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos; virkite 8 minutes.

Makaronus išvirti atskirai pagal pakuotės nurodymus; įtempti. Nuplaukite šaltu vandeniu; įtempti.

Mažame dubenyje sumaišykite medų ir maltą kiaulieną. Suformuokite kotletus. Iš mišinio pašalinkite česnaką ir imbierą; išmesti. Į mišinį įmaišykite miso. Į keptuvę sudėkite kotletus; virkite 6 minutes arba kol baigsite. Sudėkite makaronus. Padalinkite sriubą į du dubenėlius; pabarstykite likusiais žaliais svogūnais ir pupelėmis ir suberkite fresno čili.

Klasikinė meksikietiška sriuba iš mėsos kukulių (albandigų), šparaginių pupelių, svogūnų ir vištienos sultinio. Šeimos mėgstamiausia.

Ingridientai:

• Didelis svogūnas - 1 vnt.
• Česnako skiltelės - 1 vnt.
• Vištienos sultinys arba jautiena
• Pomidorų padažas - 1/2 puodelio
• šparaginės pupelės - 60 g
• Morkos - 2 vnt.
• Nevirti balti ryžiai - 1/3 puodelio
• Jautiena - 500 g
• Smulkinti švieži mėtų lapai - 1/4 puodelio
• Susmulkintos petražolės - 1/4 puodelio
• Žalias kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 1-1/2 arbatinio šaukštelio
• Juodieji pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio
• Kajeno brūkšnys (neprivaloma)
• Šaldyti arba švieži žirniai - 1-1/2 stiklinės
• Džiovinti raudonėliai, susmulkinti - 1 a.š.
• Švieži grūsti raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druskos ir pipirų
• Smulkinta šviežia kalendra - 1/2 puodelio

Paruošimas:

Paruoškite sriubos pagrindą iš svogūno, česnako, sultinio, pomidorų padažo, morkų ir šparaginių pupelių: Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Suberkite česnaką ir kepkite dar minutę. Supilkite sultinio mišinį ir pomidorų padažą. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį, kol užvirs. Sudėkite morkas ir pupeles.

Paruoškite kotletus: sumaišykite ryžius su mėsa, suberkite mėtų lapelius ir petražoles, druską ir pipirus. Įmaišykite žalią kiaušinį. Padarykite apvalių rutuliukų formą.

Į sriubą suberkite kotletus, leiskite pravėsti, suberkite žirnelius: Po vieną švelniai suberkite kotletus į verdančią sriubą. Virkite pusvalandį.

1/2 valandos pabaigoje suberkite žirnius. Suberkite raudonėlį, pagardinkite druska, pipirais ir kajenu pagal skonį.

Sujunkite Viduržemio jūros regiono skonį sveikoje ir skanioje sriuboje.

Ingridientai:

• Ėriena - 700 g
• Mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas arba apdorotas - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Švieži krapai, smulkiai pjaustyti - 1 valgomasis šaukštas
• Plokščiosios petražolės, smulkiai pjaustytos - 2 šaukštai
• Citrina - 1 vnt.
• Kiaušinis, sumuštas - 1 vnt.
• Trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sultinys - 5 puodeliai
• Kiaušiniai - 4
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Virti ryžiai arba orzo - 2 puodeliai
• Maišelis kūdikių špinatų - 300 g

Paruošimas:

Įkaitinkite puode.

Faršą sumaišykite su svogūnais, česnakais, petražolėmis, krapais, kiaušiniu, razinomis, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Sumaišykite.

Suformuokite nedidelius kotletus. Pakepinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kol šviesiai apskrus bent iš 2 pusių.

Kotletus sudėkite į karštą (ne verdantį) sultinį. Nevirkite. Virkite 5-10 minučių, kad įsitikintumėte, jog kotletai visiškai iškepa. Laikas priklauso nuo jūsų kotletų dydžio.

Vidutiniame dubenyje suplakite citrinos sultis ir kiaušinius.

Plakite šluotele arba šakute iki vientisos ir kreminės masės.

Samčiu paimkite nedidelį kiekį (apie 2 šaukštus) padažo ir įmaišykite į kiaušinių mišinį.

Pakartokite dar keletą kartų, kol kiaušinių mišinys sušils. Supilkite panardintą kiaušinių mišinį į sriubos puodą, pastatytą ant silpnos ugnies. Sriuba gali „lūžti“ ir labiau priminti kiaušinių baltymų sriubą, o ne kreminę sriubą.

Įdėkite šviežių špinatų ir orzo arba ryžių.

Švelniai išmaišykite. Pakaitinkite 5 minutes. Vėlgi, neleiskite sriubai virti.

Svogūną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į nedidelį virtuvinį kombainą. Virkite keletą kartų. Perkelkite į sietelį ir išspauskite skysčio perteklių. Rezultatas – tvirtesnis kotletas su geresne tekstūra.

Kvinoja yra klasikinis Lotynų Amerikos virtuvės ingredientas ir ruošiamas įvairiais būdais. Pagal šį receptą ji patiekiama kaip pikantiška sriuba su jautienos sultiniu, daržovėmis, vištiena ir kotletais. Ši maistinga sriuba tikrai nusipelno vietos jūsų žiemos meniu.

Ingridientai:

• malta jautiena - 200 g
• malta kiauliena - 250 g
• Baltasis svogūnas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 vnt.
• Malti kmynai - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šviežiai supjaustytos petražolės - 4 šaukštai
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Duonos trupiniai - 1/4 puodelio
• Morkos, supjaustytos kubeliais - 1/2 puodelio
• Žalieji žirneliai - ½ vnt.
• Šparaginės pupelės, susmulkintos - 1/2 puodelio
• Kulinarinė quinoa - 1 vnt.
• Kalendros kubeliai, garnyrui - 2 šaukštai
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Kruopščiai sumaišykite visus mėsos kukulių ingredientus. Kai mišinys bus paruoštas, suformuokite atskirus kotletus ir laikykite juos šaldytuve.

Supilkite jautienos sultinį į vidutinį puodą ir užvirinkite. Tada į sultinį sudėkite konservuotus kotletus.

Virkite 20 minučių prieš suberdami daržoves, šparagines pupeles ir kvinoją. Leiskite virti dar penkias minutes, kol visi ingredientai visiškai susimaišys.

Nukelkite nuo ugnies ir prieš patiekdami pabarstykite šviežia kalendra.

Farro yra senovinis grūdas, turintis dvigubai daugiau skaidulų ir baltymų nei šiuolaikiniai kviečiai.

Ingridientai:

• Kalakutienos malta - 600 g
• Plaktas kiaušinis - 1 vnt.
• Itališki prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Duonos trupiniai 1/2 puodelio
• Tarkuotas parmezano sūris - 1/2 puodelio
• Svogūnai, smulkiai pjaustyti - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Country Harvest Farro Perlato - 1 puodelis
• Vištienos sultinys - 6 puodeliai
• Itališko stiliaus pomidorai nesuplėšyti - 1 vnt.
• Baltosios pupelės, nuplautos ir nusausintos - 1 vnt.
• Suplėšyti kopūstų lapai - 2 stiklinės
• Petražolės - 2 šaukštai

Paruošimas:

Įkaitinkite keptuvę. Sumaišykite visus ingredientus, maišykite, kol visiškai susimaišys. Suformuokite nedidelius kotletus. Skardą išklokite folija ir įdėkite mėsos kukulius. Kepkite maždaug 8 minutes.

Kol verdate kotletus, išvirkite sriubą. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite 3-5 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Į puodą įpilkite vištienos sultinio ir farro; virti. Virkite 20 minučių. Jei verdate kotletus, įdėkite juos farro kepimui 10 minučių.

Įmaišykite pomidorus, pupeles ir kopūstus; virkite dar 5 minutes arba tol, kol lašeliai nuvys. Jei kepėte kotletus, šiuo metu taip pat įdėkite juos.

Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį, tada pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Jei trūksta laiko, drąsiai naudokite šaldytus iš anksto iškeptus kalakutienos kukulius; pridėkite juos į sriubą, kai įdėsite farro.

Kiekvienam ši sriuba virsta skaniausia kada nors ragauta sriuba. Sriubą paruošite vos per 20 minučių. Vaikams ir suaugusiems.

Ingridientai:

• Mėsos kukuliai - 500 g
• Vištienos sultinys - 4 puodeliai
• Marinara padažas, naminis arba pirktas parduotuvėje - 3 puodeliai
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Spagečiai, supjaustyti 1-1/2 gabalėliais - 200 g
• Baziliko lapai, šifonas - 1/4 puodelio
• Šviežiai tarkuotas parmezano sūris - 1/4 puodelio

Paruošimas:

Paruoškite kotletus pagal pakuotės nurodymus; atidėti.

Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies išplakite vištienos sultinį, marinaros padažą, lauro lapą ir 3 puodelius vandens; virti.

Įmaišykite į spagečius ir kotletus; sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol spagečiai suminkštės, maždaug 10–12 minučių.

Patiekite iš karto, jei norite, papuoškite baziliku ir parmezanu.

Olandiška daržovių mėsos kukulių sriuba – tai sveika, paprasta sriuba su daržovėmis, makaronais, marinuota jautiena ir šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

• Malta jautiena - 400 g
• Šviežios petražolės, kapotos - ¼ puodelio
• Svogūnų druska - 1 valgomasis šaukštas
• Vusterio padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Maltų juodųjų pipirų
• Daržovių sultinys - 1 litras
• Morkos, plonai pjaustytos - 2 vidutinės
• Salierai, plonai supjaustyti - 2 lazdelės
• Vermišeliai - 200 g
• Šviežios petražolės, kapotos - 3-4 šaukštai.
• Švieži svogūnai, pjaustyti - 3-4 šaukštai.
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Vidutiniame dubenyje gerai sumaišykite ingredientus, tada suformuokite mažus kotletus. Atidėti.

Vidutiniame puode ant stiprios ugnies užvirinkite daržovių sultinį. Sudėkite morkas, salierus, vermišelius ir kotletus. Sumažinkite iki ugnies ir troškinkite, kol daržovės pradės šakotis, o kukuliai iškeps per 10–12 minučių.

Nukelkite nuo ugnies ir apibarstykite petražolėmis bei svogūnais. Patiekite iš karto.

Tai tradicinė graikiška sriuba, lengvai paruošiama ir labai skani. Vaikai ir pagyvenę žmonės nemėgsta arba negali kramtyti mėsos ir tai jiems yra geras būdas.

Ingridientai:

• Liesos maltos jautienos - 500 g
• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Mažas svogūnas - 1 vnt.
• Ryžiai (nevirti) - 4 šaukštai
• Smulkiai pjaustytos petražolės - 3 šaukštai
• Krapai - 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šiek tiek miltų
• Vanduo - 1,25 l
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Visas kiaušinis - 2 vnt.
• Citrinų sultys - 4 šaukštai
• Kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas:

Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinio baltymą, tarkuotą svogūną, ryžius, petražoles, krapus ir mėtas, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Kelias minutes minkykite mišinį, tada suformuokite graikinio riešuto dydžio kotletus ir apibarstykite juos miltais.

Keptuvėje kartu išverdame sviestą (arba alyvuogių aliejų), druską ir pipirus pagal skonį. Atsargiai suberkite kotletus ir troškinkite apie 30 min.

Tuo tarpu kitame dubenyje išplakti kiaušinį ir kiaušinio trynį. Kukurūzų miltus ištirpinkite citrinos sultyse ir sudėkite į kiaušinius. Karštą sriubą užpilkite ant kiaušinių mišinio, kad jis sušiltų, tada supilkite į sriubą. Nejudėdami, tiesiog šiek tiek pakratykite keptuvę. Kai sriuba pradeda virti, ji yra paruošta. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

Nesvarbu, ar skaičiuojate kalorijas, ar atostogoms reikia sriubos, ar tiesiog trokštate ko nors šilto ir jaudinančio, šis sriubos receptas yra puikus sprendimas.

Ingridientai:

• Sultinys - 6 puodeliai
• Kopūstai, plonai supjaustyti - ½ galvos
• Žiediniai kopūstai, ryžiai - ½ galvos
• Pakelis šaldytų špinatų - 200 g
• Didelis svogūnas, pjaustytas - 1 vnt.
• Susmulkintos morkos (3-4 didelės) - 1 puodelis
• Smulkinti salierai (3-4 stiebeliai) - 1 stiklinė
• Susmulkintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis
• Šviežias rozmarinas, susmulkintas - 1 valgomasis šaukštas
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
• Česnako milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Ciberžolė - 1,5 arbatinio šaukštelio
• Raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis
• Džiovinti čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Jūros druskos, plius daugiau pagal skonį - 1,5 arbatinio šaukštelio
• Virtos susmulkintos vištienos arba kalakutienos mėsa - 4 stiklinės
• Jautiena arba kalakutiena, maitinama žole - 400 g
• Raudonėlis - ½ arbatinio šaukštelio
• Džiovinti čiobreliai - ½ arbatinio šaukštelio
• Jūros druska - ½ šaukštelio

Paruošimas:

Į puodą supilkite 6 puodelius kaulų sultinio.

Paruoškite daržoves ir sutrinkite žiedinį kopūstą, kopūstą pulsuodami virtuviniu kombainu.

Paruoškite kotletus, sumaišę maltą mėsą su česnaku ir prieskoniais, su kiekvienu šaukštu mėsos susukite į mažus rutuliukus.

Į puodą sudėkite visus sriubos ingredientus (išskyrus virtą vištieną ar kalakutieną) kartu su sultiniu, sultiniu ir kotletais. Iškeptą vištieną arba kalakutieną pasilikite, kad pridėtumėte sriubai išvirus.

30 minučių nustatykite puodą ant aukšto slėgio „Sriuba“. Baigę rankiniu būdu atidarykite garų vožtuvą. Atidenkite ir įmaišykite į virtą vištieną arba kalakutieną. Jei reikia, įberkite druskos.

Prancūziška svogūnų sriuba su kotletais

Prancūziška svogūnų sriuba, įdaryta kotletais, karamelizuotais svogūnais ir sūriu.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Svogūnai, perpjauti per pusę ir plonais griežinėliais - 2 vnt.
• Švieži čiobreliai - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Šaukštelis druskos - 1 vnt.
• Šaukštelis pipirų - ½ vnt.
• Stiklinė jautienos sultinio - ¼ vnt.
• Raudonasis vynas - 1/4 puodelio
• Jautiena - 600 g
• Duonos trupiniai arba maltos avižos - 1/4 puodelio
• Petražolės - 1 valgomasis šaukštas
• Pipirai - 3/4 arbatinio šaukštelio
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Mocarelos sūris - 400 g
• Alyvuogių aliejaus šaukštas - ½ šaukštai.
• Šviežios kapotos petražolės papuošimui
• Jautienos sultinys - 1 3/4 puodeliai
• Raudonasis vynas - 1/4 puodelio
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Paruošimas:

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną, druską, pipirus ir kepkite 15-20 minučių, dažnai maišydami arba kol karamelizuosis.

Įpilkite čiobrelių, patroškinkite minutę ar dvi, tada supilkite vyną ir jautienos sultinį.

Sumažinkite, kol liks labai mažai skysčio.

Atidėti.

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį, ir švelniai išmaišykite.

Mėsos mišinį padalinkite į šešiolika lygių dalių.

Įkaitinkite orkaitę.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite kotletus ir apkepkite iš visų pusių.

Sumaišykite ingredientus kartu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15-20 min. Jei nenaudojate koldūnams tinkamos keptuvės, prieš pildami padažą, supilkite ją į indą su keptuvėje.

Mėsos kukulių sriuba populiari jau ne vienerius metus, tačiau kaip iš faršo pasigaminti sriubai skirtus kotletus, kad jie būtų sultingi ir sriuboje nesuirtų? Šiuos kotletus nesunku paruošti, tereikia laikytis pagrindinių jų paruošimo taisyklių ir gausite švelnius ir kvapnius mėsos kukulius.

Kaip pasigaminti maltų kotletų sriubai receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Paruošimas:

1. Gatavų kotletų skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Tuo pačiu metu mėsa neturi būti riebi, nes sriubos paviršiuje paliks negražų riebų apnašą.

Mėsos kukuliai ruošti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, tačiau galima ruošti ir iš grynos kiaulienos, jautienos, avienos ar vištienos. Tinkamą mėsos gabalą sumalkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perbraukti per mėsmalę, kad faršas būtų kuo minkštesnis.

2. Kad kotletai būtų sultingesni, į juos galima įdėti svogūnų. Dviem šimtams gramų mėsos pakaks pusės mažo svogūno.

Svogūną reikia arba labai smulkiai pjaustyti, arba sutarkuoti smulkia tarka (tai geriausias variantas). Į faršą suberkite svogūną, pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų arba pipirų mišinio, kad kotletai įgautų sodresnį skonį.

Jei naudojate visiškai sausą mėsą ar tiesiog norite, kad kukuliai būtų kuo sultingesni, į faršą galite įberti šaukštą lydyto sviesto.

3. Dabar gerai išmaišykite maltą mėsą. Tai daryti reikia ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai pasiskirstytų kuo tolygiau.

Jūs netgi galite pamušti maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, pakelkite faršą ir jėga meskite ant pjaustymo lentos, pakartokite apie dešimt kartų.

4. Išminkę faršą galite pradėti formuoti kotletus. Nedelsdami pastatykite šalia savęs lėkštę su vandeniu ir sušlapinkite delnus, kad kotletai nepriliptų prie rankų.

Naudodami arbatinį šaukštelį paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos kukuliai neturėtų būti dideli; tinkamiausias dydis yra 1,5–2,5 centimetro.

5. Dabar susukite faršą tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Padėkite gatavą rutuliuką ant lėkštės, dar kartą sušlapinkite rankas vandeniu ir susukite tuos pačius rutuliukus iš likusios maltos mėsos.

Stenkitės, kad jie visi būtų vienodo dydžio.

6. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir lauro lapų. Įdėkite kotletus į vandenį ir palaukite, kol jis vėl pradės virti. Dabar šiek tiek sumažinkite šilumą. Kai ant paviršiaus pasirodys putos, būtinai pašalinkite jas šaukštu.

7. Kepkite kotletus nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo rutuliukų dydžio. Po to kotletus atsargiai išimkite iš sultinio kiaurasamčiu ir sudėkite į lėkštę.

Dabar išvirkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis naudodami šį sultinį, o kotletus grąžinkite į keptuvę, kai sriuba bus visiškai paruošta. Dėl to sriuba pasirodys skani, o joje esantys kotletai išliks sveiki, gražūs ir švelnūs.

Kalbant apie tai, kaip pagaminti įvairių skonių faršą sriubai, jei norite, į faršą galite įdėti tarkuoto sūrio, keptų morkų ar keptų svogūnų, keisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip namuose pasigaminti faršą sriubai, paprasta, greita ir skanu!

Turinys:

Nuo neatmenamų laikų sriubos buvo tradicinis rusų patiekalas. Būtent sriubos įvairiais variantais gali atstovauti įvairiems žmonėms ar kultūrai. Taigi, pavyzdžiui, paminėjus chačo sriubą, iš karto suprantame, kad kalbame apie gruzinišką patiekalą. Nepaisant to, kad Rusijoje sriubos yra tik pirmasis pietų patiekalas, daugelyje kitų šalių šaltos ir net vaisių sriubos yra gana patogiai prieinamos. Priklausomai nuo to, kuris ingredientas yra pagrindinis šiame patiekale, yra keletas sriubų rūšių.

Dažniausiai naudojama klasifikacija, kuri išskiria mėsos ir daržovių sriubas. Kai kurios patiekalų rūšys skiriasi ir konsistencija – kreminė sriuba, tyrinė sriuba ir pan. Mėsos sriubos visada buvo ir šiandien yra patraukliausios Rusijos gyventojams. Greičiausiai taip yra dėl klimato kaitos. Taigi didžiąją metų dalį turime būti vėjų, sniego audrų ir liūčių įtakoje. Visa tai veda prie kūno aušinimo. Kad taip neatsitiktų, reikia pakankamai aminorūgščių, kurios suskaidomos iš baltymų.

Mėsos sriubų yra daugybė veislių: vištienos sriubos, kaulų sultinio sriubos, avienos sriuba ir daugelis kitų. Mėsa taip pat gali būti tyrinės sriubos sudedamoji dalis. Tie, kurie vaikystėje praleido daug laiko su seneliais, tikriausiai žino, kad kiekvieną dieną reikia teisingai maitintis. Kas gali būti žalingesnis už sausą maistą? Tik greitas maistas. Sriuba kitas reikalas – sotus sultinys, šviežios daržovės ir mėsa. Tačiau vaikai renkasi greitą maistą. Kaip priversti juos pamėgti sriubą? Patikimiausias variantas – paįvairinti šį patiekalą naujovėmis. Vienas iš šių naujų produktų – frikadelių sriuba. Jei jūsų vaikas ar anūkas pavargo nuo įprastų mėsos gabalėlių, pereikite prie sriubos su kotletais.

Mėsos kukulių sriubos receptai

Šio patiekalo paruošimas nereikalauja daug laiko, o gana dažnai jį galima gaminti ir kaip pirmąjį, ir kaip antrąjį patiekalą. Kitaip tariant, jei jūsų vaikas atsisako valgyti net tokią sriubą, turite galimybę įtikinti jį išgerti antros. Tuo pačiu metu, kai pilate sriubą, į lėkštę tiesiog dedate daugiau "tirštos" sudedamosios dalys, sultinio pilti beveik nereikia; Įvairių šalių virtuvėse yra įvairių variacijų sriubos su kotletais su papildomais ingredientais. Kaip prisimena dauguma darželius lankiusių suaugusiųjų, mėsos kukuliai – tai nedidelio skersmens rutuliukai, kurie kočiojami iš faršo, žuvies ar vištienos. Galite paruošti patys arba nusipirkti parduotuvėje.

Pirmasis variantas yra daug geresnis, nes kai gaminate patys, tiksliai žinote, kokia yra būsimo patiekalo sudėtis. Turguje ar mėsinėje nusipirkę mėsos (nesvarbu, kokios rūšies), ją perleidžiate per mėsmalę, galbūt kartu su svogūnais. Po to belieka susukti mažus rutuliukus, kurie kiek vėliau taps puikiu daržovių sriubos priedu.

Naminė mėsos kukulių sriuba

Kiekviena šeimininkė, nepaisant to, kad kulinarinėse knygose jau yra nemažai sriubų su kotletais receptų, anksčiau ar vėliau sugalvoja savo receptą. Skirtumai nuo originalių receptų gali būti tik mažomis detalėmis, tiksliai nustatant, kada į sriubą dėti kotletus. Tačiau yra ir variantų, kurie kardinaliai skiriasi nuo recepto, kurį galima rasti kulinarinėje knygoje. Kiekviena šeimininkė tikrai turi naminės sriubos su kotletais receptą, ir net jei dažniausiai visi šie receptai skiriasi, pavadinimas išlieka tas pats.

Naminei kotletų sriubai paruošti reikės:

• 3 litrai vandens,
• 300 gr. Malta mėsa,
• 3 valg. l. daržovių aliejus,
• 2-3 bulvių,
• 3 svogūnai,
• 1 kiaušinis,
• 1-2 morkos,
• 1 pomidoras
• ketvirtadalis stiklinės ryžių,
• prieskoniai ir žolelės.

Jei ruošiate sriubą su kotletais namuose, faršą turėsite paruošti naudodami kitą technologiją, kuri skiriasi nuo anksčiau pasiūlytos. Pagal šį receptą reikia paruošti maltą mėsą iš maltos mėsos, tarkuotų svogūnų, morkų, kiaušinių, žolelių, prieskonių ir ryžių. Į kotletus nededame visų svogūnų – užtenka 1 didelio svogūno. Tas pats ir su morkomis. Smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir pakepinkite, kol jis taps skaidrus. Šiuo metu sumaišykite faršą su likusiais ingredientais, iš kurių susidaro kotletai, ir iš gautos masės suformuokite mažus rutuliukus. Į skaidrų svogūną suberkite likusias morkas ir pomidorus ir kepkite ant labai silpnos ugnies 3-4 minutes. Kol daržovės troškina, užverdame vandenį, įberiame druskos ir po vieną sumetame mėsos kukulius - kotletus. Jie turi būti virti verdančiame vandenyje 10 minučių.

Mėsai išplaukus į paviršių, į verdantį sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir apkeptas daržoves.

Kai tik sriuba vėl užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 15 minučių, kol mėsos kukuliai visiškai iškeps po uždarytu dangčiu.

Pomidorų sriubos su kotletais receptas

Ingridientai:

• 0,5 kg konservuotų pomidorų savo sultyse,
• 4 valg. l. smulkiai pjaustytų krekerių,
• 0,5 kg maltos mėsos,
• maišelis migdolų (50-70 g),
• 1 kiaušinis,
• 2-3 litrai vandens,
• 1-2 svogūnai,
• 4-5 bulvės,
• Česnakai, prieskoniai (pagal skonį).

Norint paruošti pomidorų sriubą su kotletais, pirmiausia reikia teisingai paskirstyti visus gaminimo etapus. Norėdami tai padaryti, jums reikės kelių rūšių patiekalų. Pirmiausia mums reikia gilaus puodo. Į jį supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną. Į auksinius sviestinius svogūnus suberkite konservuotus pomidorus ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir šią daržovių masę supilkite į sultinį. Kai tik viskas užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 10 minučių. Nepamirškite karts nuo karto pamaišyti šio sriubos ruošinio ir pašalinti nuo sultinio paviršiaus susidariusias putas.

Toliau imame žemą puodą, kuriame suminkome faršą tiesiai kotletams. Jų recepte yra malta mėsa, kiaušinis, pusė krekerių, prieskoniai ir druska. Šią masę padalinkite į mažus gabalėlius ir susukite į vidutinio dydžio rutuliukus. Toliau mums reikia švarios, sausos keptuvės. Į jį suberiame smulkintus migdolus, dedame likusius krekerius ir kepame tiesiai sausoje keptuvėje be aliejaus 1 minutę.

Po to puode virtas daržoves perkelkite į puodą su likusiu sultiniu, į jį suberkite bulves, kurias supjaustome stambiais griežinėliais. Bulvės kepamos kartu su likusiomis (troškintomis) daržovėmis 7-8 minutes. Praėjus šiam laikui, į sriubą galite dėti keptų riešutų ir kotletų. Liko tik 10 minučių virti sriubą. Bet kad sriuba būtų kuo skanesnė, ją taip pat reikėtų pagardinti žolelėmis ir trintu česnaku, o pabaigoje sandariai uždengti dangteliu, taip pat galima uždengti šiltu rankšluosčiu. Leiskite sriubai užvirti 20 minučių, o po to galėsite padengti stalą ir patiekti gatavą patiekalą.

Kiniškų krevečių mėsos kukulių sriubos receptas

Ši sriuba kardinaliai skiriasi nuo visų aukščiau išvardytų. Visų pirma, tai susiję su kotletų sudėtimi. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 200 gr. krevetės,
• apie 100 gr. menkės filė,
• krakmolas - 4 arbatiniai šaukšteliai,
• padažas - 3-5 lašai,
• baltas kiaušinis,
• sake arba vynas - 1 arbatinis šaukštelis.

Visus šiuos ingredientus reikia sutrinti trintuvu ir iš visko, kas išeina, suformuoti 4 didelius kotletus. Virkite juos garuose arba, jei įmanoma, dvigubame katile. Šis etapas baigtas. Toliau pereiname prie omleto ruošimo. Tai dar vienas niuansas, leidžiantis pamatyti šios sriubos išskirtinumą. Omletui reikia šių produktų:

• 1 kiaušinis,
• mirin,
• druskos.

Įmuškite kiaušinį, suberkite į jį miriną ​​ir druską, apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Nepersistenkite, bet tuo pačiu virti taip, kad neišplistų ir nesuirtų. Kai tik omletas bus paruoštas, jį reikia supjaustyti ilgomis juostelėmis (apie 15-20 cm). Atvėsinkite jas 5 minutes ir gautas juosteles suriškite į mazgus. Sultiniui paruošti reikės kiek mažiau nei 1 litro vandens, kurį reikia užvirti. Į verdantį vandenį įpilkite sake (arba vyno), sojų padažo ir druskos. Viskas paruošta. Belieka visus ingredientus surinkti į vieną indą. Išvirusius kotletus ir surištus mazgus dėkite į lėkštę ir supilkite į juos sultinį. Siekiant papuošti patiekalą serviruojant stalą, į kinišką sriubą dedama žalių svogūnų plunksnų. Norėdami tai padaryti, juos reikia mirkyti bent 5 minutes atskirame dubenyje su šaltu vandeniu.

Sriubos su kotletais lėtoje viryklėje receptai

Nepaisant to, kad sriuba su kotletais jau yra savotiška greitai paruošiama sriuba, ją visiškai įmanoma paruošti lėtoje viryklėje, o tai leis sutaupyti dar daugiau laiko nei tradiciškai ruošiant sriubą su kotletais.

Sriuba su paruoštais kotletais lėtoje viryklėje

Norint greitai paruošti sriubą, reikės jau paruoštų kotletų, kurių šaldytus arba atšaldytus galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Be jų, jums reikia šių ingredientų, kurie yra patiekalo dalis:

• 1 svogūnas,
• 4-5 bulvės,
• 1 morka,
• 2-3 šaukštai ryžių,
• vanduo - 2 litrai,
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Pirmiausia imame svogūnus ir morkas. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Morkas taip pat kruopščiai nuplauname, nulupame ir sutarkuojame stambia tarka arba susmulkiname daržovių pjaustytuvu. Multivarke įjunkite „kepimo“ režimą ir 7–10 minučių pakepinkite jame morkas ir svogūnus. To pakanka, kad svogūnas taptų skaidrus. Nereikia daržovių vesti iki tokios būklės, kad jos traškėtų ant dantų. Tada nulupkite ir supjaustykite bulves vidutinio dydžio griežinėliais. Į svogūnus ir morkas suberkite bulves, suberkite kotletus, ryžius ir visokius prieskonius (jei nesate aštraus maisto mėgėjas, tuomet galite apsieiti su druska ir juodaisiais pipirais bei lauro lapu). Įpilkite 1,5-2 litrus vandens ir jis turi būti iš karto karštas.

Tęsiame sriubos virimą „troškinimo“ režimu 30–40 minučių. To pakanka, nes iki to laiko beveik visi produktai jau yra paruošti, o 40 minučių bulvės taip pat išvirtos. Taigi, jei jūsų kotletai jau paruošti, sriubai ruošti sugaišite tik 5-10 minučių. Per šį laiką į multivaryklą sumesite visus reikalingus ingredientus ir likusį laiką galėsite skirti kažkam svarbiau ir įdomesniam.

Vištienos kukulių sriubos receptas

Mažai kas valgo maltą mėsą. Kai kurios stebi savo figūrą ir nevalgo jokio kito maisto, išskyrus dietinį. Kažkas bando sutaupyti pinigų pirkdamas maistą, nes dabar daug pigiau pirkti vištieną nei jautienos ar kiaulienos nugarinę. Norėdami paruošti vištienos kukulių sriubą, jums reikės:

• 1,5-2 litrai vandens,
• 1 kiaušinis,
• 250 gr. vištienos filė,
• 1 riekelė baltos duonos,
• 1 morka,
• 3 bulvių,
• 100 gr. naminiai makaronai,
• 1 svogūnas,
• Žolelės ir prieskoniai.

Pagal šį receptą pirmiausia reikia išvirti daržoves. Todėl pirmiausia į verdantį vandenį dedame ne mėsą, o kubeliais pjaustytas bulves ir morkas. Šiuos produktus virkite iki pusės iškepimo (apie 15 min.), per tą laiką galėsite paruošti kotletus. Mėsmalėje praleidžiame ne tik mėsą (šiuo atveju vištienos filė), bet ir svogūną bei batono riekelę. Šį mišinį pagardinkite prieskoniais ir druska, įmuškite 1 kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Kol bulvės ir morkos bus pusiau paruoštos, turėsite laiko susukti nedidelius rutuliukus.

Mėsos kukulius sumeskite į sultinį. Kai tik jie išplauks į paviršių ir pakeis spalvą (mėsa pašviesės), sumažinkite ugnį ir į sriubą įdėkite naminių makaronų. Virkite sriubą dar 5 minutes (tiek pakanka, kad makaronai būtų paruošti) ir išjunkite dujas. Šiai sriubai taip pat reikia pastovėti 10-20 minučių, po to galima išpilti į lėkštes ir papuošti žolelėmis.

Kreminė sriuba su kotletais

Kaip minėta anksčiau, grietinėlės sriubą galima ruošti net iš mėsos ingredientų. Norėdami tai padaryti, tereikia atskirai paruošti sriubos pagrindą ir kotletus. Tyrės sriubą sudaro šie ingredientai:

• malta mėsa (galite gaminti iš bet kokios) - 300 gr.,
• bulvės - 5-6 vnt.,
• 2 svogūnai,
• 1 kiaušinis,
• 2 morkos,
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus,
• 50 gr. sviestas,
• 200 gr. grietinėlės arba pieno,
• druskos,
• pipirų.

Taigi, pirmiausia paruošime kotletus. Norėdami tai padaryti, kaip ir anksčiau, mėsą sumalame mėsmale kartu su 1 svogūnu ir sumaišome maltą mėsą, pridedant prieskonių ir druskos. Į verdantį vandenį sudėkite vidutinio dydžio kotletus ir alyvuogių aliejų. Vėlgi, jų pasirengimą lemia pasikeitusi spalva. Kai kotletai išplauks į paviršių, gaudykite juos kiaurasamčiu. Sultinio neišpilkite, palikite sriubai ruošti.

Bet prieš ruošiant sriubą nulupame likusias daržoves, kurias vėliau sutriname blenderiu. Čia galite atsiųsti ir kelias česnako skilteles. Bet bus geriau, jei dengdami stalą įbersite į jau paruoštą sriubą. Supilkite trintuvu susmulkintas daržoves su nedideliu kiekiu mėsos sultinio ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Pabaigoje supilkite sviestą, o kai tik jis ištirps, į sriubą supilkite grietinėlę. Karštą sriubą supilstykite į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po 2-3 kotletus ir ant viršaus uždėkite susmulkintą česnako skiltelę. Tyrės sriubą geriausia patiekti su skrebučiais.

Norėdami, kad vaikai būtų kuo labiau paveikti, pabandykite paprastiems skrebučiams suteikti originalų vaizdą. Norėdami tai padaryti, jums reikės kelių baltos duonos gabalėlių, kuriuos galite iškirpti namelių, gėlių ar net pasakų personažų pavidalu. Skrebučius reikia pamirkyti su pienu išplaktame kiaušinyje ir apkepti įkaitintoje keptuvėje. Vietoj skrebučių galite naudoti ir pyragus. Jie patiekiami ne tik su sriuba, bet ir iš karto galima dėti į lėkštę, kuri leidžia patiekiant papuošti patiekalą.

Diskusija 0

Panašios medžiagos

Mėsos kukuliai yra nedideli rutuliukai, pagaminti iš maltos mėsos arba žuvies. Jame taip pat gali būti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, virtų ryžių arba kapotų daržovių, kurios suteikia paruoštiems patiekalams įvairaus skonio.

Jie gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, virti, kepti ar troškinti, užpilti padažu ir garnyru. Taip pat galite juos naudoti ruošdami įvairius originalius pirmuosius patiekalus.

Sriubos su kotletais paprastai priskiriamos Kaukazo virtuvei, tačiau šiais laikais jos sulaukė didžiulio populiarumo daugelyje šalių. Į juos pridėję įvairių papildomų komponentų, galite gauti naujo skonio patiekalą.

Šiandien įvairūs kotletų ir jų pagrindu paruoštų sriubų receptai leidžia kiekvienam išsirinkti savo skonį atitinkantį patiekalą ir gerokai paįvairinti kasdienį meniu.

Produktai:

• Vištienos krūtinėlės - 0,5 kg;
• Kviečių grūdai - 150 g;
• Morkos (vidutinės) - 2 vnt;
• Svogūnai (vidutiniai) - 3 vnt.;
• Čili - 1 ankštis;
• Ryžiai - 1⁄2 puodelio;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Žalieji žirneliai (šaldyti) - 200 g;
• Vištienos sultinys - 4 litrai;
• Druska, prieskoniai, pipirai;
• Petražolės, bazilikas.

Kaip gaminti:

1. Vištieną sumalkite mėsmale arba blenderiu;
2. Svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite;
3. Išvirkite ryžius, nuplaukite ir atvėsinkite;
4. Iš čili pipiro išimkite sėklas ir susmulkinkite;
5. Į mėsą suberkite pusę svogūno, ryžių, kiaušinio, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite;
6. Likusius svogūnus, morkas, čili suberkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių;
7. Iš gauto faršo suformuokite nedidelius rutuliukus, suberkite juos į daržoves ir kepkite apie pusvalandį;
8. Baigiant virti į puodą suberkite žaliuosius žirnelius, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite kapotomis petražolėmis ir baziliku.

Svarbu! Vištienos patiekalai puikiai dera su pieno produktais, todėl į gatavą patiekalą galite įpilti grietinės ar grietinėlės.

Ryžiai

Produktai:

• Mėsa (jautiena, kiauliena) - 0,5 kg;
• Bulvės - 300 g;
• Morkos - 200 g;
• Svogūnai - 300 g;
• saldieji pipirai - 300 g;
• Čili - 1 ankštis;
• Pomidorai - 1 kg;
• Ryžiai - 1⁄2 puodelio;
• Alyvuogių aliejus - 100 ml;
• Mėsos sultinys - 4 litrai;
• Druska, prieskoniai;
• Petražolės, kalendra.

Kaip gaminti:

1. Svogūnus, morkas ir čili pipirus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje. Tuo pat metu vieną svogūną palikite maltai mėsai;
2. Pomidorus sutrinkite trintuvu, sudėkite į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį;
3. Jautieną sumalti su kiauliena ir svogūnais mėsmale;
4. Nuluptas bulves supjaustykite dideliais gabalėliais;
5. Įkaitinkite keptuvę vandens ir sudėkite bulves su daržovių užpilu;
6. Maltą mėsą sumaišykite su puse krekerių, kiaušiniu, druska ir pagardinkite prieskoniais;
7. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus, sudėkite į verdantį sultinį, pagardinkite druska, prieskoniais, kapotomis petražolėmis, kalendra ir virkite apie 10 min.

Klasikinė mėsos kukulių sriuba

Produktai:

• malta mėsa - 0,5 kg;
• Bulvės - 300 g;
• Morkos (vidutinės) - 1 vnt;
• Svogūnai (vidutiniai) - 2 vnt;
• Pomidorai - 300 g;
• Ryžiai - 100 g;
• Alyvuogių aliejus - 100 ml;
• Miltai - 100 g;
• Vanduo - 4 litrai;
• Druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, bulves ir morkas;
2. Išvirkite ryžius ir atvėsinkite;
3. Maltą mėsą sumaišykite su puse svogūno, kiaušiniu ir ryžiais. Po to iš jo suformuokite mažus rutuliukus ir apkepkite juos aliejuje;
4. Daržoves lengvai pakepinkite keptuvėje;
5. Puode užvirkite vandenį, sudėkite bulves ir virkite apie 10 min. Pasibaigus laikui, sudėkite apkeptus mėsos kukulius, padažą, pjaustytus pomidorus ir paruoškite.
6. Paruoštą patiekalą pagardinkite druska ir prieskoniais.
7. Norint gauti skanią klasikinę mėsos kukulių sriubą, patartina laikytis rekomenduojamų nurodymų.

Sriuba su mėsos kukuliais vaikams

Produktai:

• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
• Bulvės - 300 g;
• Morkos - 100 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Ryžiai - 100 g;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
• Sviestas - 100 g;
• Vanduo - 4 l;
• Druska, lauro lapas;
• Petražolės.

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėlę sumalkite mėsmale arba blenderiu;
2. Virkite ryžius, kol suminkštės;
3. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
4. Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais, puse svogūno, kiaušiniu ir druska. Iš jo suformuokite mažus rutuliukus;
5. Puode užvirkite vandenį ir jame apie 10 minučių virkite bulves;
6. Sudėkite daržoves, mėsos kukulius, pomidorų pastą ir troškinkite sriubą ant silpnos ugnies apie pusvalandį;
7. Į gatavą patiekalą įpilkite sviesto, druskos ir kapotų petražolių.

Svarbu! Ruošiant maistą, skirtą vaikams maitinti, nepatartina naudoti keptų daržovių.

Dagestane

Produktai:

• Avienos faršas - 0,5 kg;
• Bulvės - 300 g;
• Svogūnai - 200 g;
• Pomidorai - 1 kg;
• Agurkai (sūdyti) - 300 g;
• Ryžiai - 100 g;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Miltai - 100 g;
• Alyvuogių aliejus - 30 ml;
• Vanduo - 4 l;
• Druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Į faršą suberkite virtus ryžius ir smulkintą česnaką, iš jo suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite miltuose ir pakepinkite alyvuogių aliejuje;
2. Bulves, morkas, svogūnus ir agurkus supjaustykite kubeliais, suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 15 minučių;
3. Pomidorus sumalkite trintuvu, supilkite į daržoves ir kepkite dar 10 minučių;
4. Sudėkite kotletus, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

Albondigas

Produktai:

• malta jautiena - 0,5 kg;
• Svogūnai - 300 g;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Duona - 100 g;
• Pomidorai - 0,5 kg;
• Čili - 1 ankštis;
• Mėsos sultinys - 4 l;
• Česnakai - 5 gvazdikėliai;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska, prieskoniai;
• Petražolės, kalendra, bazilikas.

Kaip gaminti:

1. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje;
2. Iš čili pipiro išimkite sėklas ir supjaustykite siauromis juostelėmis;
3. Mėsos masę sumaišykite su daržovėmis, duonos koše ir smulkintomis žolelėmis;
4. Gautą masę pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir iš jos suformuokite didelius kotletus ir kepkite juos alyvuogių aliejuje apie 15 minučių;
5. Į įkaitintą sultinį suberkite pjaustytus pomidorus, apkeptus kotletus ir šiek tiek patroškinkite.

Svarbu!Šis žingsnis po žingsnio receptas yra susijęs su ispanų virtuve. Norint pagaminti tikrai nacionalinį patiekalą, reikia laikytis visų proporcijų (kiek produktų) ir gaminimo rekomendacijų.

Žuvis

Ingridientai:

• Lašiša (filė) - 0,5 kg;
• Bulvės - 300 g;
• Morkos - 200 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Vanduo - 4 l;
• Druska, prieskoniai;
• Petražolės.

Kaip gaminti:

1. Žuvies filė sumalkite mėsmale, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, miltus ir gerai išmaišykite;
2. Iš gauto faršo suformuokite kotletus;
3. Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
4. Daržoves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 15 minučių;
5. Sudėkite kotletus į puodą, pabarstykite druska ir prieskoniais ir paruoškite.

Su makaronais

Produktai:

• Jautiena - 0,5 kg;
• Morkos - 200 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Pomidorai - 300 g;
• Makaronai - 100 g;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Sūris - 50 g;
• Miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• Alyvuogių aliejus - 100 ml;
• Vanduo - 4 l;
• Druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Mėsą susukti, įdėti svogūną, kiaušinį, smulkintą sūrį, druską;
2. Maltą mėsą gerai išmaišykite, iš jos suformuokite kotletus, pabarstykite juos miltais ir apkepkite alyvuogių aliejuje;
3. Morkas ir svogūnus pakepinkite keptuvėje su aliejumi, suberkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite, kol suminkštės;
4. Puode užvirkite vandenį, suberkite troškintas daržoves, kotletus, makaronus ir virkite apie 20 min.;
5. Pagardinkite gatavą patiekalą druska ir prieskoniais.

Kreminis

Produktai:

• Malta mėsa - 500 g;
• Bulvės - 300 g;
• Svogūnai - 200 g;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Grietinėlė - 250 ml;
• Sviestas - 100 g;
• Šoninė - 300 g;
• Miltai - 100 g;
• Vanduo - 4 l;
• Druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

• Faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniu, druska ir gerai išmaišykite. Suformuokite mažus kotletus;
• Likusį svogūną pakepinkite keptuvėje svieste ir sumaišykite su smulkiai pjaustyta šonine;
• Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais;
• Puode užvirkite vandenį, suberkite bulves, svogūnus ir šoninę, kotletus, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Virkite apie 15 minučių;
• Grietinėlę sumaišykite su miltais, supilkite į puodą ir užvirkite.

Svarbu!Šiame recepte grietinėlė gali būti pakeista pienu.

Mėsos kukulių sriuba – lengvas, sotus ir skanus pietų patiekalas. Jį ruošdami sugaišite šiek tiek laiko, nes kotletai iškepa labai greitai.

Ši sriuba patiks visai šeimai.

Iš anksto apsirūpinkite malta mėsa ir iš jos suformuokite mažus kotletus, nes dideli kotletai gali išvirti.

Jums reikės:

• maltos kiaulienos ir jautienos – 1/2 kg;
• vienas vištienos kiaušinis;
• gabalėlio sviesto;
• bulvės - 3 vnt .;
• pusė morkos;
• petražolės + krapai;
• pusė svogūno galvos;
• trys skiltelės česnako;
• druska - 15 g;
• vanduo - 2 l;
• maži makaronai - 50 gr.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Pirmiausia gaminkime kotletus: maltą mėsą apdorokite mėsmale, suberkite į ją smulkiai pjaustytų žolelių, suberkite kiaušinio baltymą ir trynį, maltus pipirus, druską. Sumaišykite mišinį iki vientisos konsistencijos ir suformuokite mažus rutuliukus.
2. Įmeskite juos į puodą su vandeniu ir palaukite, kol užvirs. Nepamirškite nuo paviršiaus pašalinti pilkų putplasčio dribsnių.
3. Daržoves būtina nulupti ir nuplauti. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, o svogūnus, morkas ir česnaką – smulkiais gabalėliais.
4. Kai tik vanduo užvirs, sumeskite bulves į sultinį.
5. Likusias daržoves pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
6. Į sriubą įpilkite kepto maisto, tada makaronų.
7. Likus 3 minutėms iki bulvių ir kotletų paruošimo, susmulkinkite likusius žalumynus ir išjunkite ugnį.

Su vermišeliais

Reikalingi ingredientai:

• trys bulvių gumbai;
• druska - pagal skonį;
• vermišeliai - 0,1 kg;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• juodieji pipirai ir žalumynai pagal skonį;
• malta mėsa - 0,3 kg;
• džiūvėsėliai - 40 g;
• vienas kiaušinis.

Kaip pasigaminti sriubą:

1. Ant dujinės viryklės statome puodą vandens ir laukiame, kol užvirs.
2. Šiuo metu sumaišykite maltą mėsą, pipirus ir druską, žalią kiaušinį ir džiūvėsėlius. Išminkykite masę ir rankomis suformuokite nedidelius kotletus.
3. Kad mėsa neliptų prie rankų, prieš modeliuodami rankas nuplaukite vandeniu ir nešluostykite.
4. Visas daržoves apdorokite aukščiau nurodyta tvarka.
5. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
6. Kai vandenyje pasirodys burbuliukai, įmeskite į jį vieną mėsos kukulį.
7. Po 10 minučių sudėkite pjaustytas bulves.
8. Sultiniui užvirus, į sriubą suberkite kepsnį, nepamirškite įberti druskos.
9. Po 5 minučių suberkite vermišelius ir sutrupinkite žalumynų gabalėlius.
10. Virkite, kol bulvės ir makaronai suminkštės.
11. Baigę virti sriubą troškinkite apie 15 minučių ir patiekite.

Bulvių sriuba

Šis kotletų sriubos receptas bus šiek tiek sudėtingesnis. Bet rezultatas to vertas.

Pirkinių sąrašas:

• dvi morkos;
• vienas kiaušinis;
• vanduo - 2 l;
• penki bulvių gumbai;
• du svogūnai;
• moliūgas - 0,15 kg;
• malta mėsa - 0,5 kg;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 75 ml.

Virimo būdas:

1. Nuluptus svogūnus ir morkas pakepinkite ant vidutinės ugnies 12 minučių.
2. Į verdantį skystį suberkite nuluptas bulvių kubelius ir moliūgą.
3. Kai tik pagrindas vėl užvirs, suberkite troškintus ingredientus, druską ir prieskonius.
4. Iš faršo, į kurį įmušėme kiaušinį ir druską, formuojame nedidelius graikinio riešuto dydžio gaminius.
5. Kai tik sriuba su daržovėmis bus paruošta, suminkštėjusias daržoves sumalkite trintuvu.
6. Grąžinkite mišinį į keptuvę, sumeskite į faršo sriubai skirtus kotletus ir užvirkite.
7. Kvapusis storas patiekalas yra paruoštas.

Lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• viena morka
• malta mėsa - 0,5 kg;
• trys bulvės;
• druska - 15 g;
• vanduo - 1,5 l;
• vermišeliai - 100 gr;
• ryšelis krapų;
• vienas lankas.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Maltą mėsą galite pasigaminti patys iš mėsos gabalėlių arba nusipirkti jau gatavą ir suformuoti nedidelius rutuliukus, pridedant druskos ir prieskonių.
2. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti juostelėmis.
3. Morkas supjaustykite apskritimais.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nuplautus žalumynus.
5. Visus paruoštus produktus sudėkite į multivarką ir užpilkite vandeniu.
6. Virtuvės prietaisų meniu paspauskite mygtuką „Sriuba“ ir virkite valandą.
7. Dešimt minučių iki pabaigos įdėkite porciją makaronų.

Pomidorų sriuba su kotletais ir pupelėmis

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• dvi skiltelės česnako;
• vienas kiaušinis;
• pomidorų sultys - 1 l;
• du svogūnai;
• druskos pagal skonį;
• vanduo - 2 l;
• malta jautiena - 0,3 kg;
• du bulvių gumbai;
• viena skardinė konservuotų baltųjų pupelių;
• ji yra morka;
• prieskoniai pagal skonį;
• trys lauro lapai.

Maisto gaminimo gudrybės:

1. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi supilkite pomidorų sultis, supjaustykite smulkiai supjaustytą česnaką, druską, lauro lapą ir maltus pipirus. Viską sumaišykite ir uždarykite dangtį. Virkite mišinį 2 minutes.
2. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, druską, smulkiai pjaustytą svogūną ir pjaustytas žoleles.
3. Iš gautos vienalytės masės suformuokite kotletus.
4. Vandenį uždėkite ant dujų, o kai užvirs, suberkite kotletus, druską ir prieskonius su lauro lapeliais.
5. Nepamirškite pašalinti atsiradusių putų.
6. Po to į sultinį supilkite pjaustytų bulvių kubelius.
7. Sutarkuotas morkas, susmulkintus svogūnus ir pupeles pakepinkite keptuvėje.
8. Kai tik bulvės tampa minkštos, šią masę reikia dėti į sriubą.
9. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, supilkite pomidorų sultis. Sriubą dar šiek tiek pavirkite, o išjungus rekomenduojama leisti 20 min.

Žiedinių kopūstų receptas

Reikalingi ingredientai:

• keturios bulvės;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• ryžiai - 100 g;
• vištienos sultinys - 3 l;
• augalinis aliejus - 25 ml;
• vienas kiaušinis;
• malta mėsa - 300 gr;
• kvietiniai miltai - 25 g;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• viena morka;
• vienas svogūnas;
• šiek tiek žalumos.

Sriubos su kotletais receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuluptus ir nuplautus bulvių gumbus supjaustykite kubeliais.
2. Kai tik vištienos sultinys užvirs, reikia mesti bulves.
3. Apdorokite morkas ir svogūnus pagal standartinę procedūrą.
4. Į puodą su sultiniu suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pusę tarkuotų morkų masės.
5. Kitą pusę kepkite aliejuje 4 minutes.
6. Į keptuvę sudėkite nuplautus ryžius ir pakepinkite.
7. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, druską, kiaušinį ir miltus ir suformuokite mažus kotletus.
8. Įdėkite juos į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 10 minučių.
9. Po to perkelkite juos į sriubą kartu su žiedinių kopūstų rozetėmis.
10. Virkite dar 10 minučių. Pabaigoje galite susmulkinti žalumynus. Gero apetito!

Su maltos žuvies kotletais

Nepakartojamo aromato ir skonio sriubai suteiks žuvies kukuliai. Be to, tai originalus būdas patiekti virtą žuvį sultinyje.

Pirkinių sąrašas:

• viena morka;
• žuvies filė - 400 g;
• vienas kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• sviestas - 20 g;
• trys bulvių gumbai;
• vienas svogūnas;
• maltų pipirų pagal skonį;
• vanduo - 1,5 l.

Kaip gaminti:

1. Žuvies filė supjaustome griežinėliais ir permetame per mėsmalę kartu su nuluptu svogūnu.
2. Sumaišykite su žaliu kiaušiniu, druska, gabalėliu sviesto ir prieskoniais. Jei faršas sausas, rekomenduojama įpilti šiek tiek vandens.
3. Kubeliais pjaustytas bulves ir morkas verdame puode 20 min.
4. Po to į vandenį suberkite kotletus, smulkiai pjaustytus svogūnus, susmulkinkite žoleles ir suberkite prieskonius.
5. Virkite dar 20 minučių.