Krevečių tyrės sriuba su sūriu. Sūrio kreminė sriuba su krevetėmis. Sūrio kreminė sriuba su krevetėmis

Pateikiame sąrašą produktų, kurių reikia norint paruošti tyrės sriubą su kreminiu sūriu ir krevetėmis:

• 400 gramų lydyto sūrio.
• ½ kg bulvių.
• 400 gramų krevečių (nuluptų).
• 2 morkos.
• 1 šaukštelis saulėgrąžų aliejus.
• 1 krūva šviežių krapų arba 2 valg. džiovinti.
• 1 šaukštelis druskos.
• Žiupsnelis maltų pipirų.

Kreminė sriuba lengvos ir subtilios konsistencijos

Kreminė sriuba – patiekalas, kurį galima ruošti ir šventei, ir eilinę darbo dieną. Jo išskirtinis bruožas – į receptą įtraukta grietinėlė arba pienas. Šios sriubos konsistencija labai lengva, o skonis subtilus ir nepakartojamas.

Kreminės sriubos ruošimas prasideda nuo paruošiamojo etapo – produktai išverdami, o po to sutrinami trintuvu. Gaminimo laikas kiekvienam produktui yra individualus. Taigi, daržovėms pakanka 20-30 minučių, o mėsai ir ankštinėms daržovėms – daugiau.

Patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo to, iš kokių ingredientų jis paruoštas. Kad ji būtų dietinė, sriubą reikia išvirti daržovių sultinyje ir įpilti grietinėlės su minimaliu riebumo procentu. Taigi, galite gaminti grietinėlės sūrio sriubą. Šiame patiekale gausu maistingų medžiagų, o apytikslis vienos porcijos kalorijų kiekis – apie 60 kalorijų.

Yra daugybė kreminės sriubos receptų ir variacijų. Galima rinktis tyrinę sriubą su sūriu, žirnių, grybų ar daržovių tyrės sriubą. Neįprastų patiekalų mėgėjams yra grietinėlės sūrio sriubos, sriubos su krevetėmis ar krabais receptai.

Patiekalo skonis visų pirma priklauso nuo to, kokios rūšies sūrį dėsite į sriubą. Priklausomai nuo recepto, tyrei sriubai naudojami kieti ir puskieti sūriai – parmezanas, čederis ar šveicariškas. Kai kurie žmonės nori pridėti lydyto sūrio. Sūris yra paskutinis ingredientas, dedamas į sriubą. Iš anksto sutarkuojama arba smulkiai supjaustoma peiliu. Jis akimirksniu ištirpsta karštame sultinyje, suteikdamas patiekalui nepakartojamą aromatą.

Sūris yra vienas iš tų produktų, kurie laikomi ir skaniais, ir sveikais. Jame gausu baltymų, kurių kiekis nėra prastesnis nei mėsoje ar žuvyje. Jei žmogus per dieną išleidžia daug kalorijų, tai sūris yra būtent tas produktas, kuris papildo sunaudotą energiją. Kiekviena sūrio rūšis yra naudinga savaip: mocarela – kenčiantiems nuo nemigos, Camembert – turintiems virškinimo trakto problemų, Gouda, Elois ir Emmental – kalcio šaltiniai. Norint gauti reikalingų elementų dienos normą, pakanka suvalgyti 70-100 gramų sūrio per dieną.

Pažiūrėk į nuotrauką! Sūrio tyrės sriuba atrodo labai apetitiškai, o paruošti ją visai nesunku! Šį pirmąjį patiekalą galima virti daržovių arba mėsos sultinyje; laikas yra atitinkamai 30 arba 50 minučių.

Žingsnis po žingsnio grietinėlės sūrio sriubos gaminimo receptas

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite jį į puodą ir įpilkite vandens, kol jis visiškai padengs. Virkite, kol visiškai išvirs, o vandens ten, kur virė bulvės, neišmeskite – tai bus kreminės sriubos sultinys.
2. Tuo tarpu pasirūpinkite morkomis – jas reikia nulupti, smulkiai sutarkuoti ir pakepinti augaliniame aliejuje. Pakanka, kad jis būtų minkštas. Morkos – tai produktas, kuris gatavam patiekalui suteikia gražią spalvą.
3. Troškintas morkas sudėkite į sultinį (vandenį, kuriame virė bulvės), o bulvės ten ir lieka. Šiuos produktus sutrinkite trintuvu, turėtumėte gauti skystos konsistencijos tyrę su subtiliu geltonu atspalviu.
4. Sudėkite šaldytas krevetes (jau nuluptas) į kreminį mišinį. Puodą su sriuba pastatykite ant ugnies ir užvirinkite.
5. Patiekalui papuošti atidėkite kelias krevetes – krevetes sudėkite į atskirą dubenį ir virkite, kol suminkštės.
6. Toliau kreminei sriubai reikia paruošti lydytus sūrius – juos sutarkuoti ir dėti į indą likus 5-8 minutėms iki virimo pabaigos. Dedant sūrį į puodą, reikia nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.
7. Krevečių sriubos pabaigoje įberkite pipirų ir druskos pagal skonį.

Tyrės sriuba su krevetėmis paruošta, dalimis supilstykite į dubenėlius ir papuoškite atskirai išvirtomis krevetėmis. Taip pat galite pabarstyti kapotomis žolelėmis. Panašiu principu galite paruošti tyrės sūrio sriubą su vištiena. Jūsų svečiai bus sužavėti šiuo neįprastu ir originaliu pirmuoju patiekalu.

Šis sriubos receptas gali būti pakeistas pagal jūsų pageidavimus. Pavyzdžiui, jei nemėgstate morkų, tuomet norėdami gauti norimą spalvą galite pagardinti prieskoniais, kurie patiekalui taip pat suteiks norimą spalvą. Tai gali būti ciberžolė, šafranas ir kt.

Gero apetito!

Noriu jums pasakyti, kaip virti grietinėlės sūrio sriubą su krevetėmis. Subtilus lydytas sūris ir grietinėlė suteikia sriubai tą patį kreminį aromatą, nuo kurio sukasi galva. Ir krevetės užbaigia vaizdą!

Paruošimo aprašymas:

Šaltuoju metų laiku kreminės sriubos idealiai tinka dietai! Jie yra labai maistingi ir ilgam atleidžia nuo alkio. Karšta sriuba patiekiama su skrebučiais arba šviežiu prancūzišku batonu. Tik nepamirškite, kad sriuba prieš tai turi šiek tiek pagulėti po dangčiu. Sėkmės!

Ingridientai:

• Vanduo - 600 mililitrų
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Lydytas sūris - 2 vnt
• Grietinėlė - 250 mililitrų
• Nuluptos krevetės - 250 gramų (virtos)
• Augalinis aliejus - pagal skonį
• Druska ir pipirai - pagal skonį

Porcijų skaičius: 4-5

Kaip virti grietinėlės sūrio sriubą su krevetėmis

Daržoves nuplauname ir nulupame. Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūną.

Bulves sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Tuo tarpu svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos. Kepimą perkelkite ant bulvių ir virkite, kol daržovės bus paruoštos.

Lydytą sūrį supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Švelniai maišykite, kol sūris ištirps. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir turinį pasukite į kreminę masę. Jums padės panardinamasis maišytuvas.

Supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Sriubą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Taip pat sudėkite nuluptas krevetes. Sriubą užvirinkite ant vidutinės ugnies ir nukelkite nuo ugnies.

Gero apetito!

Daugeliui krevetės jau seniai nebėra kažkas keisto. Ruošiame juos kaip pagrindinį dietinį patiekalą, dedame į salotas, kepame kebabus. Sūrio kreminė sriuba su krevetėmis yra neįprastas, labai švelnus ir skanus patiekalas su šiais populiariais vėžiagyviais!

Paruošimas:

Šaldytas krevetes 2 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, nukoškite vandenį, atvėsinkite ir nulupkite.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Į verdantį sultinį suberkite lydytą sūrį, jį sutrupinę. Išmaišykite iki vientisos masės.

Užvirinkite – suberkite pjaustytas bulves, svogūnus, morkas ir prieskonius. Kai užvirs, troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Suberkite krevetes, paragaukite sultinio, ar nėra druskos, jei reikia, pasūdykite ir vėl užvirinkite.

Nukelkite nuo ugnies, išimkite lauro lapą ir sutrinkite trintuvu.

Kreminė sūrio sriuba su krevetėmis yra beveik paruošta, įberkite į ją šiek tiek šviežių žolelių ir patiekite.

Pirmasis patiekalas iš jūros gėrybių anksčiau buvo laikomas tradiciškai japonišku, tačiau pastaruoju metu į Europos tautų racioną pateko ne tik sušiai ir suktinukai, bet ir įvairios kreminės sriubos. Kreminės sriubos su krevetėmis skonis tiesiog nepaprastas – ji švelni, be mėsos skonio ir unikalios konsistencijos.

Todėl jei jau pavargote nuo tradicinių sriubų, tokių kaip barščiai, kopūstų sriuba ir solyanka, būtinai pabandykite išsivirti kreminės sriubos su krevetėmis. Tu to nepasigailėsi! O kreminės sriubos receptas visai paprastas.

Ingridientai

• Didelės krevetės - 500 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Vidutinės morkos - 1 PC.
• Lydytas sūris - 3 vnt.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Vanduo - 1,5 litro
• Petražolės
• Saulėgrąžų aliejus kepimui

Instrukcijos

1. Be išvardintų produktų, krevečių kreminei sriubai tikrai prireiks virtuvinio kombaino arba blenderio su stikline, tai yra elektrinio prietaiso, galinčio sumalti ir išplakti maždaug pusantro litro tūrio skystą masę.

   Pirmajame paruošimo etape krevetes reikia išvirti. Tiksliau jų paruošimo eiga tokia, kad dedama į pasūdytą verdantį vandenį ir kai vėl užvirs, reikia nukelti keptuvę nuo ugnies ir palaukti 15 min. Šiuo metu jūros gėrybės bus paruoštos ir nusės į dugną. Tada vanduo nupilamas iš keptuvės ir, kai krevetės atvės, jas reikia išvalyti.

   Antrasis etapas – svogūnų, česnakų ir morkų kepimo paruošimas. Svogūną reikia perpjauti pusiau ir susmulkinti pusės centimetro gabalėliais.
   
   

2. Kepimui skirtos morkos netarkuojamos, o smulkiai supjaustomos. Ateityje viskas bus sumalta virtuviniu kombainu ir atskirų daržovių gabalėlių skonis nebus juntamas.
   
   
3. Sriubos spalva daugiausia priklausys nuo morkų spalvos, kuo sodresnė, tuo oranžinė sriuba išeis. Šviesios šios daržovės pagamina beveik kreminį patiekalą.

   Česnakas turi būti labai smulkiai supjaustytas. Kepant patiekalui suteikia nepakartojamo skonio, o jo aštrumo visiškai nesijaučia.

   Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į įkaitintą aliejumi pateptą keptuvę ir kepkite 10-15 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos ant silpnos ugnies.
   
   

4. Į nedidelį prikaistuvį supilkite 1,5 litro vandens ir supilkite į jį keptas daržoves. Tada pastatykite puodą ant viryklės, kad jo turinys užvirtų. Keptą maistą kepkite apie 15 minučių, pridėdami druskos.
   
   
5. Praėjus nurodytam laikui, suberkite 2/3 visų krevečių ir virkite sriubą dar 10 minučių.
   
   
6. Lydytą sūrį reikia supjaustyti nedideliais kvadratėliais ir įdėti į sriubą. Kai turinys užvirs, atidėkite 15 minučių.
   
   
7. Po nurodyto laiko patiekalas beveik paruoštas.
   
   
8. Paskutinis pasiruošimo žingsnis yra plakimas. Prieš pildami sriubą į procesoriaus dubenį ar trintuvo stiklinę, turėtumėte palaukti, kol skystis atvės. Reikia plakti maksimaliu greičiu 2-3 minutes.
   
   
9. Patiekdami patiekalą įdėkite likusią 1/3 krevečių ir šiek tiek petražolių ar kalendros lapelių (netiks krapai, svogūnai ir pan.). Sriuba puikiai dera su duona ar skrebučiais.
   
   

Prieš ruošiant grietinėlės sūrio sriubą su krevetėmis, jas reikės lengvai pavirti pasūdytame vandenyje. Kaip ir daugumos jūros gėrybių, krevečių negalima ilgai virti, todėl jos verdamos atskirai ir dedamos į gatavą patiekalą. Kad krevetės nebūtų ilgai termiškai apdorojamos, jas galite tiesiog nuleisti į verdantį vandenį, palaikyti 3–5 minutes ir išimti. Šio laiko jiems pakaks pasiruošti. Jei kepsite juos ilgiau, minkšta mėsa taps kieta ir praras visą savo unikalų skonį.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į krevečių pasirinkimą parduotuvėje. Gatavo skanėsto skonis priklausys nuo jų kokybės. Jau nuluptų krevečių geriausia nepirkti – jos jau išvirtos ir bus sausos. Patys skaniausi laikomi švieži arba ką tik sušaldyti, nenulupti nuo lukšto.

Sūrio sriubą su krevetėmis galima ruošti puode, lėtoje viryklėje ar net žirniuose – patiekalus ir gaminimo būdą rinkitės pagal savo skonį.

Bulves nuplaukite, nuplaukite ir supjaustykite plonais kubeliais.

Supilkite rūšį į puodą, užvirinkite ir sudėkite į jį bulves. Virkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių, kol bulvės iškeps.

Sušaldytas krevetes reikia leisti atitirpti. Į atskirą dubenį ar puodą supilkite vandenį, užvirkite, įberkite druskos ir įdėkite krevetes. Kai jie užvirs, virkite dar 4-5 minutes – ne daugiau. Išimkite į kiaurasamtį ar lėkštę, atvėsinkite ir nulupkite.

Bulves sutrinkite trintuvu arba trintuvu.

Lydytą sūrį sutarkuokite ir suberkite į bulvių košę. Gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ir užvirinkite sriubą.

Kai sūris visiškai ištirps, pagal skonį galite pridėti mėgstamų prieskonių ir nukelti nuo ugnies.

Patiekiant patiekalą į keptuvę ar lėkštę galima dėti krevečių.

Sūrio sriubos su krevetėmis lėtoje viryklėje receptas

Jei naudosite šį receptą sūrio sriubai su krevetėmis lėtoje viryklėje, seka bus šiek tiek kitokia.

Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek vandens, užvirinkite ir jame išvirkite krevetes. Išpilkite vandenį, išskalaukite dubenį ir supilkite šviežią arba jau paruoštą vištienos ar daržovių sultinį.

Vienu metu į dubenį sudėkite bulves ir sūrį, nustatykite prietaisą į kepimo arba troškinimo režimą ir uždarykite dangtį. Gaminimo laikas – 20-25 minutės, per tą laiką turėsite laiko ne tik nulupti krevetes, bet ir sugalvoti, kaip patiekti šį skanėstą.

Kaip ir kitus jūros gėrybių patiekalus, sriubą galima patiekti su skrudintos baltos duonos riekelėmis. Norėdami tai padaryti, turėsite paimti gabalėlį duonos ar batono, supjaustyti ne labai dideliais gabalėliais ir kepti iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite nustebinti svečius ir paruošti sriubą šventei, tuomet geriausia būtų patiekti keraminiame puode. Norėdami tai padaryti, prieš patiekdami ant viršaus turėsite pabarstyti šiek tiek kieto tarkuoto sūrio ir leisti orkaitėje lengvai paruduoti - 180–200 laipsnių temperatūroje tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Gero apetito!