Slyvų uogienė yra mėgstamiausias žiemos skanėstas. Geriausi slyvų uogienės receptai! Slyvų uogienė su cinamonu Slyvų uogienė su cinamono lazdele

Slyvų uogienė mano mėgstamiausia nuo vaikystės. Labai aromatingas, malonaus rūgštumo. Siūlau ilgai neatidėlioti ir virti slyvų uogienėŠiandien. Parašysiu 6 receptus, kuriuos naudodami gausite labai skanų ruošinį žiemai. Iš slyvų galima virti uogienę su sėklomis arba be jų, pasigaminti tirštą uogienę arba karališką desertą – slyvas šokolade.

Į slyvų uogienę įpilkite cinamono, gvazdikėlių, imbiero, vanilės, apelsino ar citrinos žievelės ir gaukite naują variantą pažįstama tema. Į uogienę likus 5 minutėms iki jos paruošimo galite įdėti ir riešutų – migdolų, lazdyno, graikinių riešutų.

Nepamirškite, kaip ir bet kurį kitą konservuotą maistą, karštą uogienę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti sterilizuotais dangteliais. Būtina pašalinti putas nuo uogienės! Būtent dėl ​​putplasčio ar prastai sterilizuotų stiklainių uogienė gali rūgti. Uogienę su pakankamai cukraus galima laikyti kambario temperatūra, tik tamsioje vietoje. Jei įdedate mažai cukraus, laikykite jį šaltai.

Taip pat atkreipkite dėmesį į bankus. Jie turi būti nepažeisti, be drožlių ar įtrūkimų. Apačioje pažiūrėkite į skardinės pagaminimo metus – ji neturėtų būti senesnė nei 5 metai. Priešingu atveju yra didelė rizika, kad bankas sprogs.

Labai mėgstama slyvų uogienė su šokoladu ar kakava. Ir dėl geros priežasties. Nes tai labai skanus desertas, kurią tepate ant duonos ir mėgaujatės. O šio deserto pagrindas yra natūralus – slyva.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg
• cukrus - 600 gr.
• vanduo - 300 ml
• kakavos milteliai - 50 gr.
• juodasis šokoladas be priedų - 100 gr.
• sviesto- 50 gr.
• oranžinė - 1 vnt. (reikės tik žievelės)

Slyvų uogienė su šokoladu - paruošimas:

1.Paimkite kilogramą slyvų kartu su kauliuku. Nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis, išimkite kauliuką.

2.Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Leiskite sirupui užvirti. Kai mišinys užvirs, cukrus visiškai ištirps, paruoštus vaisius užpilkite verdančiu sirupu ir palikite 15 min.

4.Po penkių minučių kepimo į slyvą įpilkite gabalėliais supjaustyto sviesto ir kvadratėliais susmulkinto šokolado. Kakavą persijokite per sietelį, kad uogienėje nesusidarytų gumuliukų. Nuimkite apelsino žievelę (ploną viršutinį apelsino sluoksnį) ir taip pat sudėkite į desertą. Viską gerai išmaišykite, kad sviestas ir šokoladas ištirptų, o kakava gerai ištirptų. Virkite uogienę dar 3-5 minutes. Slyvų odelė turi susiraukšlėti, o pats vaisius tapti minkštas, bet nebyrantis.

5. Paruoštą šokoladinių slyvų uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir iš karto užsukite dangtelius. Šis skanus desertas yra paruoštas. Būkite atsargūs, kad iš karto nesuvalgytumėte, palikite žiemai.

Pirštais laižomas slyvų uogienė su kakava ir vanile

Ankstesniame recepte rašiau, kaip pasigaminti desertą „slyva šokolade“. Jame slyvų gabalėliai liko nepažeisti ir plūduriavo sokolado padazas. Šiame recepte uogienei suteikiama vienalytė struktūra, kaip uogienė. Atitinkamai jį galima tepti ant duonos, o ne parduotuvėje pirktos saldžios pastos. Pasirodo labai skanu. Šiame recepte taip pat nėra sviesto ar šokolado, papildomai naudojama tik kakava.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg (nuluptos)
• cukrus - 500 gr.
• kakavos milteliai - 70 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr. (neprivaloma)

Virimo būdas:

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Sudėkite slyvas į keptuvę, pasverkite (pirmiausia pasverkite keptuvę) ir suberkite cukrų santykiu 2:1. Taip pat pridėkite kakavos ir vanilinio cukraus, jei naudojate. Išmaišykite.

Cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo slyvų saldumo.

2.Nutella uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Slyva pamažu pradės išskirti sultis, o cukrus ištirps. Jei uogienės nepamaišysite pirmas 5-7 minutes, cukrus neištirps, o karamelizuosis ir uogienė apdegs. Todėl niekur neikite ir maišykite, kol užvirs.

3.Uogienę užvirus virkite 15 min. Per tą laiką cukrus ir kakava visiškai ištirps, slyva suminkštės, o sirupas sutirštės.

3.Uogienę nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.

4.Gatą masę uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol sutirštės. Kepimo laikas priklausys nuo keptuvės skersmens (kuo platesnė keptuvė, tuo greičiau išgaruos skystis), ir nuo nutekėjimų skaičiaus. Tai gali užtrukti 20 minučių arba 1 valandą. Uogienės pasirengimas tikrinamas ant ledo lėkštės. Iš anksto įdėkite lėkštę į šaldiklį ir leiskite gerai atvėsti. Ant šaltos lėkštės užpilkite šiek tiek uogienės ir pasukite. Jei slyva neteka ir išlaiko formą, tada desertas yra paruoštas.

Norėdami pagreitinti procesą, imkite kuo didesnio skersmens indus. Jei norite, likus 5 minutėms iki paruošimo, į uogienę galite įberti bet kokių trintuve susmulkintų riešutų.

5. Kol karšta, slyvų-šokolado uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Desertas paruoštas, tereikia atvėsinti kambario temperatūroje ir padėti į tamsią vietą tolesniam saugojimui.

Kai uogienė atvės, ji taps dar tirštesnė.

Skaniausias slyvų uogienės su apelsinais ir riešutais receptas

Tai neįprasta uogienė iš slyvų, kaip rodo pavadinimas. Pasirodo labai aromatingas ir skanus, karališkas desertas.

Ingridientai:

• slyvos - 1,5 kg
• cukrus - 1 kg
• oranžinė - 2 vnt.
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas.
• vanilinis cukrus - 15 gr.

Virimo būdas:

1. Ši uogienė nebus vientisa, o vienalytės uogienės konsistencijos, kad slyvos ir apelsinai gerai susimaišytų. Graikiniai riešutai susmulkinkite peiliu, kad liktų smulkūs gabalėliai. Jūs neturėtumėte jo per daug sutraiškyti; turėtumėte jausti riešutus. Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką. Apelsinus reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, kad būtų pašalinta tai, kas ant jų ištepta, ilgesniam laikymui.

2. Apelsinus supjaustykite į 4-6 dalis ir kartu su žievele pertrinkite per mėsmalę. Slyvas taip pat sumalkite mėsmale.

3. Norint virti šią uogienę, būtinai reikia keptuvės storu dugnu, antraip desertas gali apdegti. Slyvas ir apelsinus supilkite į puodą, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Padėkite ant vidutinės ugnies, uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite uogienę 45 minutes. Per šį laiką saldumas taps gražia bordo spalva.

Verdant slyvų uogienę karts nuo karto reikia pamaišyti. Virkite uždengę, kad neaptaškytų.

3.Po 45 minučių į uogienę suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite ir toliau virkite dar 20 min. Šiuo metu uogienė bus paruošta, beliks tik konservuoti stiklainiuose.

Į šią uogienę galite pasirinktinai pridėti cinamono (vietoj vanilės), imbiero, razinų ir migdolų. Visi priedai gaminami pagal skonį ir norą.

4.Kai uogienė išvirs, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite uogienei atvėsti, tada padėkite į tamsią ir sausą vietą.

Slyvų uogienė su kauliukais tirštame sirupe – paprastas receptas

Šioje uogienėje slyvos lieka nepažeistos, nebyra, nesutrūkinėja. Kaulai nepašalinami. Kad slyvos gerai išmirktų sirupe, o pats sirupas būtų tirštas, uogienė verdama keliomis partijomis, ilgiau nei vieną dieną. Tačiau rezultatas bus nuostabus: džiugins ir deserto išvaizda, ir skonis.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg
• cukrus - 800 gr
• vanduo - 400 ml

Slyvų uogienė - kaip jį pasigaminti:

1. Slyvas nuplaukite ir dviejose trijose vietose persmeikite šakute. Tai būtina, kad gaminant odelė nesutrūkinėtų, sultys lengvai išsiskirtų, o sirupas patektų į vaisius.

2.Pasivirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir į verdantį vandenį įpilkite cukraus. Dar kartą pamaišydami užvirinkite. Visas cukrus turi ištirpti. Virkite sirupą 3 minutes, tada atsargiai įpilkite į jį nesmulkintas slyvas. Palaukite, kol užvirs, ir nedelsdami išjunkite. Palikite uogienę apie 4-5 valandas, kad slyvos būtų prisotintos sirupu.

Pirmą kartą uogienės nepalikite ilgiau nei 6 valandas. Slyvos dar žalios, todėl saldumas gali rūgti.

3.Uogienę uždėkite ant viryklės antrą kartą. Užvirkite ir virkite 5 minutes. Vėl atidėkite į šalį ir leiskite užvirti keletą valandų. Arba palaukite, kol visiškai atvės. Trečią kartą uogienę išvirkite 5-7 minutes. Patikrinkite paruošimą. Norėdami tai padaryti, užpilkite sirupą ant lėkštės, jis neturėtų plisti, lašas išlaikys savo formą.

Jei jūsų uogienė pasirodė per skysta, galite palikti atvėsti ir virti ketvirtą kartą dar 5 minutes.

4.Iš karto po virimo verdančią uogienę reikia supilti į sterilizuotus stiklainius ir hermetiškai uždaryti dangteliais. Apverskite ir palikite atvėsti. Belieka laukti žiemos, kad prarytume šį skanumą.

Cukruota slyvų uogienė pagal seną receptą

Ši uogienė gaminama ne įprastu būdu. Slyva išlaiko formą, gabalėliai išlieka tankūs, o sirupas gana tirštas. Taip atsitinka todėl, kad sirupas verdamas atskirai. Skaityti žingsnis po žingsnio receptas ir tiesiog kartoti.

Ingridientai:

• slyvos - 900 gr. (svoris be duobių)
• cukrus - 900 gr.
• vanduo - 300 ml

Virimo būdas:

1.Slyvas gerai nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Sudėkite vaisių puseles į dubenį. Pasverkite nuluptas slyvas ir paimkite tiek pat cukraus. Iš cukraus reikia virti sirupą. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Tiesiog darykite tai tokia tvarka: pirmiausia vanduo, tada cukrus. Sirupą dėkite ant ugnies, retkarčiais pamaišydami, užvirinkite ir virkite 1 minutę.

2. Išjunkite dujas po sirupu ir supilkite į jį nuluptas slyvas. Sukratykite keptuvę, kad susimaišytų slyvos ir sirupas. Uždenkite dangčiu ir palikite 1 dieną.

3.Kitą dieną kiaurasamčiu išimkite slyvas iš sirupo. Dar kartą užvirkite sirupą, išjunkite ugnį ir nedelsdami suberkite į jį vaisius. Slyvų uogienę uždenkite dangteliu ir palikite 12 valandų.

4.Po 12 valandų vėl išimkite slyvą, užvirinkite sirupą ir suberkite į jį vaisius. Išjunkite ugnį ir palikite slyvą 6 valandas mirkyti sirupe.

5.Po 6 valandų išimkite slyvas kiaurasamčiu ir sudėkite ant sietelio. Virkite sirupą ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sirupą 10 minučių. Tada į sirupą įpilkite slyvų ir užvirinkite uogienę. Nereikia didinti šilumos! Slyva turi virti ant silpnos ugnies.

6.Uogienei užvirus ją reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais, kurie iki konservavimo laikomi verdančiame vandenyje.

7. Apverskite stiklainius ir patikrinkite, ar sandariai užsuktas dangtelis. Leiskite uogienei atvėsti ir galėsite ją laikyti. Slyvos šioje uogienėje nesuminkštėjusios, tankios, o rubino sirupas skaidrus.

Tirštas slyvų džemas be želatinos

Uogienė bus beveik vienodos struktūros. Kadangi slyvos dedamos per mėsmalę, gali atsirasti mažų vaisių gabalėlių. Uogienė yra tirštesnės struktūros nei konservai, nes verdama užtrunka ilgiau.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg (svoris be kauliukų)
• cukrus - 800 gr.

Kaip pasigaminti slyvų uogienę:

1. Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus. Tai galima padaryti bet kokiu patogiu būdu, nes nereikia išsaugoti gražių vaisių gabalėlių.

2.Slyvas perkiškite per mėsmalę. Į gautą masę suberkite cukrų ir išmaišykite. „Žalią“ uogienę uždenkite dangčiu ir palikite 2-3 valandoms, kad cukrus ištirptų sultyse.

3.Slyvų tyrę dėkite ant ugnies ir maišydami užvirinkite. Pašalinkite visas ant paviršiaus atsiradusias putas. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 20 minučių.

4.Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Tai gali užtrukti 2 valandas arba galite palikti per naktį. Tada desertą pavirkite dar 20 minučių ir vėl atvėsinkite. Ir trečią kartą uogienę virkite 20 minučių.

4.Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais. Leiskite saldainiams atvėsti šioje formoje ir laikykite juos saugykloje.

Labai mėgstu slyvų uogienę. Manau, kad ir tu. Ir pagal šiuos receptus pasirodys labai skanus skanėstas, kvepianti, graži sodri spalva. Gaminkite ir gyvenkite saldžiai! Taip pat nepamirškite pamarinuoti agurkų žiemai, kad vėliau galėtumėte sutraiškyti pagal savo skonį.

Susisiekus su

Slyvų uogienė su cinamonu skamba skaniai, sutiksite. Tuo pačiu metu žiemos receptas yra labai paprastas, o uogienė pasirodo labai skani ir aromatinga. Cinamonas suteikia šiam preparatui savito skonio. Tai puikiai tinka rytiniam skrebučiui su sviestu, taip pat puikiai tinka avižiniai dribsniai, jei norite, atvirus galite užpildyti slyvų uogiene trapios tešlos pyragaičiai, tartaletės, sluoksniuoti saldūs pyragaičiai, sausainiai, vyniotiniai.

67dcc45.jpg]Ingredientai
Ingridientai:
- slyvos – 700 g;
- cukrus - 700 g;
- cinamono lazdelės – 1-2 vnt.



Taigi, iš karto atkreipkime dėmesį, kad galutinis uogienės rezultatas ir skonis priklauso nuo pasirinktos slyvų veislės. Jei turguje aptikote didelių, mėsingų, medaus aromato slyvų, nedvejokite, pasiimkite. Kai slyvos bus atrinktos, sudėkite jas į gilų dubenį ar dubenį, nuplaukite keliais vandenimis, išdžiovinkite slyvas vienu sluoksniu paskleidę ant virtuvinio rankšluosčio.




Paprastai tokias slyvas labai lengva valyti, jei tik šiek tiek paspausite, kauliukas lengvai išlįs. Iš kiekvienos slyvos pašalinkite stiebus ir kauliukus.




Sudėkite gautas slyvų puses į maišytuvo dubenį su metaliniu peiliu. Slyvas sutrinkite iki vientisos masės, tai užtruks iki vienos minutės, didžiausia galia. Jei neturite maišytuvo, naudokite įprastą mėsmalę, tiesiog sumontuokite tinklelį su smulkiausiomis frakcijomis.




Liko paskutinis procesas – slyvų tyrę supilti į puodą storomis sienelėmis, tinka ir paprastas dubuo, kuriame daugelis šeimininkių verda uogienę. Iš pradžių tyrę geriau pasverti, nes svoris skirsis prieš ir po slyvų lupimo bei tyrės. Išsiaiškinę tikslų slyvų tyrės kiekį, tokiu pat tūriu įberiame porciją cukraus. Iš karto suberkite cinamoną, galite dėti 1-2 lazdeles, arba galite įdėti 1,5-2 arbatinius šaukštelius malto cinamono. Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite degiklį iki vidutinės ugnies ir nepalikite nuo viryklės. Virkite slyvų uogienę nuolat prižiūrint, nugriebkite putas ir nuolat maišykite, kad slyvos nesudegtų apačioje.




Kepimo laiką keičiame nuo 10 iki 25 minučių. Pasirengimą patikriname lašeliu - ant plokščio indo užpilkite šiek tiek slyvų uogienės; jei bala lieka vietoje, uogienė paruošta. Išimkite cinamono lazdelę ir išmeskite.




Uogienę supilstykite į bet kokio dydžio sterilius stiklainius, sandariai uždarykite, atvėsinkite po antklode, apverstą. Likusią uogienę iškart paimame bandymui. Slyvų uogienę su cinamonu laikykite vėsioje patalpoje.

Kvepiantis skanios uogienės Slyvos – nepamainomas ruošinys žiemai: paprastos su sėklomis arba be jų, su cinamonu, mėtomis ar apelsinais!

Šiame variante siūlome pagrindą – slyvą, atskiestą nedideliu kiekiu citrusinių vaisių – apelsinų. Rezultatas nuostabus – saldžiarūgštis uogienė su aromatingo apelsino natomis. Kaip ir bet kuri uogienė, slyvų-apelsinų uogienė puikiai tinka arbatai, blynams, sūrio pyragams ir blynams.

• slyvos – 550 g;
• cukrus - 500 g;
• apelsinas - ½ dalis.

Sugedusias, susiraukšlėjusias ar tamsiomis dėmėmis slyvas išrūšiuojame. Pasirinktas slyvas nuplauname vėsiame vandenyje ir lengvai nusausiname virtuviniu rankšluosčiu arba popierine servetėle.

Kiekvieną slyvą padaliname į dvi lygias dalis, pirmiausia nuplėšdami uodegas, taip pat pašalindami sėklas.

Dabar kiekvieną slyvos pusę perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis. Taip darome su visomis slyvomis.

Visas paruoštas slyvas perkelkite į puodą ar keptuvę storomis sienelėmis. Paimkite pusę apelsino, nuimkite žievelę, taip pat nupjaukite visiškai baltą minkštą sluoksnį. Apelsinų minkštimą supjaustykite mažais atsitiktiniais gabalėliais. Apelsiną sudėkite į puodą su slyvomis.

Dedame granuliuotą cukrų, kad neapskaičiuotume klaidingai, dieną prieš sveriame visą nuluptų slyvų ir apelsinų kiekį, bendrai 550 g masei imame pusę kilogramo granuliuoto cukraus. Sumaišykite visą puodo turinį, palikite 2,5-3 valandas visiškai netrukdomi, kad slyva ir apelsinas atsisakytų visų savo sulčių, o cukrus joje visiškai ištirptų.

Praėjus nurodytam laikui, gautas pakankamas sulčių kiekis. Šiame etape galite pridėti mėgstamų prieskonių ar prieskonių, cinamonas bus skanus.

Padėkite puodą ant viryklės ir virkite uogienę 35-45 minutes. Pašalinkite visas putas, kurios tikrai susidarys. Periodiškai pakratykite patį puodą, kad slyvos nepridegtų iki dugno.

Po 45 minučių virimo slyvos ir apelsinai buvo pakankamai prisotinti sirupo. Karštą uogienę nukelkite nuo viryklės.

Stiklainius sandarinimui ruošiame iš anksto - gerai išplauname soda, bet kokiu būdu sterilizuojame, dangtelius palaikome tris minutes verdančiame vandenyje. Užpildykite sausus sterilius stiklainius slyvų ir apelsinų uogiene. Hermetiškai užsandariname, atvėsiname nuošalioje vietoje, apversdami stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniodami ruošinį šilta antklode. Slyvų ir apelsinų uogienę laikome vėsioje patalpoje, likusį iš karto supilame į gražų dubenį, atvėsiname ir patiekiame prie arbatos.

2 receptas: paprasta slyvų uogienė žiemai su sėklomis

Jau dabar sužinokite, kaip pasigaminti slyvų uogienę kaip kvapiąją ir skanus paruošimasžiemai. Verta paminėti, kad slyvų uogienės receptas nėra sudėtingas, jį gali įvaldyti net naujokė namų šeimininkė. Tai slyvų uogienės žiemai su sėklomis receptas.

• Slyva su kauliuku 1,5 kg
• Išgrynintas vanduo 400 ml
• Granuliuotas cukrus 1,5 kg

Prieš pradėdami gaminti uogienę, turite išrūšiuoti slyvas. Rekomenduojama naudoti tik sveikus, nesugadintus vaisius. Priešingu atveju gaminimo metu rizikuojate gauti išvirtos uogienės su stiklainyje plaukiojančiais kaulais.

Po to, kai kanalizacija bus sutvarkyta ir nuplaunama tekančiu vandeniu, ją reikės užpildyti cukraus sirupas. Išvirti sirupą paprasta, tereikia sumaišyti cukraus ir vandens kiekį ir viską užvirti. Virkite sirupą, kol cukrus ištirps. Sirupu aptepta slyva turi visiškai atvėsti.

Atvėsusią slyvą virkite, kol užvirs, ir iš karto išjunkite ugnį orkaitėje. Leiskite atvėsti 5-7 valandas. Turėtų būti 3 tokie etapai; kiekvieną kartą reikia slyvą užvirti ir atvėsinti.

Išvirus slyvą, trečią kartą sudėkite į išplautus ir sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Iš slyvų normos turėtumėte gauti 2 stiklainius po 500 ml. Slyvų uogienę žiemai laikykite tamsioje, nuo drėgmės ir saulės apsaugotoje vietoje. Atidarytą stiklainį padėkite į šaldytuvą laikymui. Jei uogienė bus naudojama kaip įdaras kepiniams, slyvą reikia atskirti nuo kauliuko.

3 receptas: slyvų uogienė be kauliukų lėtoje viryklėje

Jūsų dėmesiui pristatome paprastą uogienės su slyvomis be kauliukų receptą - su žingsnis po žingsnio instrukcijas ir nuotrauka. Be to, slyvų delikatesą gaminsime lėtoje viryklėje - su tokiu „stebuklingu puodu“ gaminimo procesas bus kuo greitesnis ir patogesnis. Žiemą tereikia atidaryti kvapnios slyvų uogienės stiklainius ir mėgautis nuostabiu jos skoniu.

• slyvų vaisiai – 1,5 kg
• cukrus - 1 kg
• cinamonas - 2 lazdelės

Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.

Supilkite pjaustytas slyvas į multicooker dubenį ir suberkite cukrų. Suberkite cinamoną ir išmaišykite. Nustatome „Multi-cook“ režimą (temperatūra 80 laipsnių) ir kepame valandą. Dar kartą sumaišykite ingredientus.

Tada tuo pačiu režimu toliau verdame slyvų uogienę dar 2 valandas - tik 90 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite išmaišyti pasibaigus nurodytam laikui.

Masei sutrinti naudojame panardinamąjį blenderį.

„Multi-cook“ (arba „Stewing“) programą nustatome iki 90 laipsnių temperatūros ir kepame dar valandą. Pasigirdus signalui, uogienę nedelsiant išpilstykite į stiklainius, sterilizuotus virš garų.

Susukite švariais dangteliais ir padėkite po šilta antklode ar rankšluosčiu. Atvėsus slyvų uogienės stiklainiams dedame į sandėliuką saugojimui. Skanus ir kvapnus desertas paruoštas prie arbatos!

4 receptas: kaip virti slyvų uogienę su kakava duonos mašinoje

Slyvų uogienė su kakava arba šokolado-slyvų uogiene – tikrai originalus ir labai skanus desertas. Ryškus slyvų rūgštumas ir šokolado skonis tiesiog veda iš proto. Gana sunku atsispirti.

• Slyva – 1 kg
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.
• granuliuotas cukrus - 1 kg

Uogienei parenkame prinokusius vaisius, be matomų pažeidimų. Slyvas nuplaukite vėsiame vandenyje. Leiskite skysčio perteklių nutekėti.

Turėjau labai sunokusią slyvą, todėl nuo jos taip pat visiškai pašalinau odelę. Bet tai visai nebūtina.

Paruoštas slyvas perkelkite į duonos mašinos indą.

Paruošimui galite naudoti tinkamą dubenį ar keptuvę ir virti uogienę ant silpnos ugnies ant viryklės, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami putas.

Pagal receptą slyvas apibarstykite reikiamu granuliuoto cukraus kiekiu.

Dabar įpilkite kakavos miltelių. Jei norite sodresnio šokoladinio skonio, galite įdėti šiek tiek daugiau kakavos.

Jei uogienę ruošiate ant viryklės, tuomet kakavą geriau įpilti praėjus 5-10 minučių po uogienės užvirimo, kai pašalinsite didžiąją dalį putų.

Įdėkite indą į duonos mašiną.

Į jūsų modelį įdiegiame atitinkamą programą. Man tai yra režimas Nr. 9 „Jam“. Uogienei paruošti prireiks valandos ir dvidešimt minučių.

Turime pakankamai laiko paruošti indus uogienėms laikyti. Stikliniai stiklainiai turi būti kruopščiai nuplauti soda ir nuplauti. Tada sterilizuokite bet kokiu jums prieinamu būdu. Tiesiogiai indus sterilizuoti reikia prieš pat uogienės virimo pabaigą, kad stiklainiai būtų karšti prieš pilant.

Pasibaigus nurodytam laikui, 1 val. 20 minučių, išimkite indą iš duonos kepimo aparato, supilkite gatavą karštą uogienę į stiklainius. Naudodami susiuvimo veržliaraktį, užsandarinkite.

Stiklainius apvyniojame antklode ir paliekame tokioje būsenoje, kol visiškai atvės. Atvėsusią uogienę galima laikyti vėsioje vietoje.

Slyvų uogienė šokolade iš slyvų su kakava paruošta!

Labai originali slyvų uogienė su sodriu šokolado skonis užkariaus net skeptiškai žiūrinčius į įvairius kulinarinius eksperimentus.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: slyvų be sėklų uogienė žiemai

Patyrusios šeimininkės tikriausiai moka virti slyvų uogienę. Todėl šis slyvų uogienės receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos bus išsigelbėjimas daugeliui pradedančiųjų namų šeimininkių, kurios dar nebandė šio deserto pasigaminti savo rankomis.

Mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės paruošti sveiką ir skanų slyvų uogienę namuose.

• slyva - 1 kg
• cukrus - 1 kg

Paimkim reikalingų ingredientų paruošti slyvų uogienę ir padėti ant stalo. Geriausia šią uogienę pradėti virti vakare. Kodėl paaiškės vėliau.

Pirmiausia paimkime kilogramą slyvų. Rinkitės tvirtesnius vaisius, kad jie netaptų uogiene. Slyvas kruopščiai nuplaukite.

Nuplautas slyvas peiliu perpjaukite į kelias dalis ir atsargiai išimkite kauliuką, nes taip uogienę bus maloniau valgyti.

Dabar atėjo laikas paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su puse stiklinės vandens ir padėkite ant viryklės. Ugnis turi būti maža, kad cukrus nesudegtų.

Paruošę sirupą, užpilkite juo susmulkintas slyvas ir palikite kelias valandas pritraukti. Per šį laiką slyva turėtų išleisti pakankamai sulčių.

Dabar vėl įjunkite viryklę, uždėkite slyvas ir sirupą ant stiprios ugnies ir mišinį užvirinkite. Kai slyvos išvirs, leiskite joms atvėsti ir palikite 9 valandas, o dar geriau – per naktį. Čia reikia kuo daugiau laiko, kad slyva susigertų pakankamai sirupo.

Ryte pradedame tolesnį uogienės ruošimą. Slyvas vėl dėkite ant ugnies ir užvirkite. Palaukiame dar kelias minutes, tada išimame ir atvėsiname. Šią procedūrą kartojame dar keletą kartų. Trečią dieną vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol lašelis ims trauktis. Sumaišykite uogienę ir pilkite į stiklainį, kol užsinorėsite ko nors skanaus.

6 receptas: slyvų uogienė su migdolais (nuotraukos po žingsnio)

• Slyvos 1 kg
• Cukrus 1 kg
• Vanduo 1200 ml
• Soda 1,5 valgomojo šaukšto
• Migdolai 200 g
• Gvazdikėliai 5-10 vnt.
• Cinamonas 0,3 arbatinio šaukštelio

Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus. Supilkite 1 litrą į puodą. vandens. Įpilkite soda. Sudėkite slyvas į puodą. Palikite 4 valandas. Tai būtina, kad slyvos toliau verdant išlaikytų vientisumą.

Po 4 valandų nupilkite vandenį. Slyvas nuplaukite švariame tekančiame vandenyje. Migdolus 1 minutę užpilkite verdančiu vandeniu, nukoškite. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 10 minučių. Nupilkite vandenį. Po to riešutai bus lengvai nulupti.

Į kiekvieną slyvą įdėkite po vieną migdolą. Likusius riešutus suberkite į sirupą vėliau. Į keptuvę supilkite 200 ml. vandens, įpilkite 1 kg. cukraus, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Išdėliokite slyvas. Svarbu, kad sirupas visiškai paslėptų slyvas. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 8 valandas. Tada užvirkite ant vidutinės ugnies ir vėl nuimkite 8 valandas. Trečią dieną virkite, kol iškeps. Sudėkite gvazdikėlius ir cinamoną.

Sterilizuokite stiklainius ir užvirinkite dangčius. Uogienę sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite siuvimo mašina. Atvėsinkite kambario temperatūroje. Laikyti vėsioje vietoje. Gero apetito!

7 receptas: skanus slyvų džemas žiemai su mėtomis

• Slyva 1 kg
• Cukrus 0,5 kg
• Oranžinė 1 vnt
• Šviežios mėtų 3 šakelės

Iš slyvų išimkite kauliuką. Slyvas supjaustykite ketvirčiais.

Suberkite cukrų, uždenkite ir palikite per naktį.

Slyvos turėtų duoti sulčių. Per tą laiką porą kartų pamaišykite.

Slyvas suberkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti susidariusioms sultims.

Supilkite sultis į puodą.

Užvirinkite ir virkite 20 minučių, kol sirupas pradės karamelizuotis.

Iš apelsino plonu sluoksniu nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Grąžinkite slyvas į sirupą, pridėkite apelsino žievelė, pusės išspausto apelsino ir pusės apelsino sulčių.

Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės arba norimos konsistencijos. Uogienės pasirengimą galite patikrinti užlašindami lašelį karštos uogienės ant šaldiklyje atšaldytos lėkštutės. Jei lašas neplinta, tada uogienė yra paruošta.

Pačioje kepimo pabaigoje įberkite šviežių mėtų, išmaišykite ir virkite dar porą minučių. Karštą uogienę išpilstykite į sterilizuotus stiklainius (galite įdėti žievelės gabalėlių ir mėtų šakelių), susukite sterilizuotais dangteliais ir suvyniokite, kol visiškai atvės. Laikyti kambario temperatūroje. Gero apetito!

8 receptas, paprastas: naminė slyvų uogienė

• Raudona rūgšti slyva 1,3 kg
• Cukrus 800 g

Slyvas kruopščiai nuplaukite.

Tada yra variantai: 1) uogienę virti iš nesmulkintų slyvų, aš mėgstu šią uogienę, bet mano jauniausias sūnus jo neįvertins, taigi, 2) slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus, 3) išimkite abu kauliukus ir nulupkite. - taip gausite saldesnę ir vienodesnę uogienę.

Nusprendžiau pasigaminti aitrų ir rūgščią uogienę, todėl ėjau 2-uoju maršrutu, išpjaudama sėklas ir išsaugojusi žievelę.

Uogienę apibarsčiau granuliuotu cukrumi. Palikite 8-12 valandų, kad slyva išsiskirtų daugiau sulčių.

Padėkite ant silpnos ugnies ir maišydami pradėkite kaitinti. Neleiskite granuliuotam cukrui sudegti! Kai sulčių pakanka, padidinkite ugnį iki vidutinės.

Uogienė beveik verda, maišome, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Pradeda formuotis putos.

Uogienė išvirė, labai putoja, sumažinkite ugnį iki minimumo ir pašalinkite putas. Užvirus uogienę reikia virti apie 15 minučių, 30-40 minučių uogienė bus tirštesnė, bet spalva tamsesnė.

Visos putos buvo pašalintos. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Slyvų uogienę labai skanu valgyti su blynais, blynais ir tiesiog šviežia duona.

9 receptas: penkių minučių uogienė iš slyvų per pusę

Uogienė gaminama tirštame sirupe, kaip želė. Slyvos šiek tiek praranda formą, tad jei norisi mažiau virtų slyvų ir nereikia tirštas sirupas, galima tiesiog slyvas apibarstyti cukrumi, pamirkyti slyvas, kol atsiras sultys ir virti kol užvirs. Saunus. Ir vėl virkite, kol užvirs. Pakartokite tai 3 kartus.

• 1 kg slyvų (Vengriška veislė);
• 1 kg cukraus;
• 0,5 stiklinės vandens (250 ml stiklinės).

Nukelkite sirupą nuo ugnies ir nedelsdami supilkite į sirupą slyvų puseles, palikite, kol atvės, kad slyvos išleistų sultis.

Vėl palikite uogienę, kol visiškai atvės (galite uogienę palikti 8 val., virti ryte, kitą kartą – vakare ir pan.). Atvėsusį uogienę užvirinkite ir virkite 5 minutes. Taip vaisiai prisipildys sirupu, o sirupas sutirštės.

Pagamina apie 1 litrą uogienės.

Tada leiskite uogienei šiek tiek atvėsti, kol sterilizuosime stiklainius ir dangtelius. Stiklainius galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje (į stiklainio dugną įpilkite 1 cm vandens ir įjunkite 2-3 minutes maksimalia galia), arba garų vonelėje (puode su verdančiu vandeniu ir sieteliu), arba orkaitėje, kas patogiau. Virkite dangčius verdančiame vandenyje 5 minutes.

Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite arba užsukite dangteliais. Apverskite stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės.

Skanus uogienė iš slyvų puselių penkių minučių želė yra paruošta.

10 receptas: slyvų uogienė su obuoliais (su nuotraukomis žingsnis po žingsnio)

Labai skanu ir kvapnios uogienės Jis gaminamas iš saldžių obuolių ir saldžiarūgščių slyvų. Be to, kad obuolių ir slyvų uogienė bus nepaprastai gražios spalvos ir bus malonu ne tik valgyti, bet ir užsidėti šventinis stalas deserto pavidalu jis pasirodo labai aromatingas ir nešvarus.

Obuolius ir slyvas galima paruošti su nedideliu kiekiu cukraus, o tai taip pat yra neabejotinas pliusas. Galima naudoti pyragų ir kitų desertų įdarui, galima ruošti kompotą, želė ar vaisių želė. Uogienės gaminimas dažniausiai užtrunka ilgai, bet siūlau paprasčiausią ir labiausiai greitas būdas, kuri iš jūsų nereikalaus daug pastangų. Jei norite daugiau aromato, į dubenį su uogiene galite įberti šiek tiek vanilės, gvazdikėlių ar cinamono ir išgausite visiškai naują, nepakartojamą aromatą.

• Slyvos - 1 kg;
• Obuoliai - 1 kg;
• Cukrus - 1 kg;
• Vanduo - 1 stiklinė.

Renkamės sunokusias, mėsingas slyvas. Sugedusias arba labai pernokusias nuplauname ir pašaliname.

Slyvas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Išimkite sėklas ir sudėkite į patogų indą.

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklas.

Obuolius geriausia pjaustyti griežinėliais, bet galima ir plonais griežinėliais.

Stenkitės pasirinkti indą, kuriame visi vaisiai laisvai tilps ir jums bus patogu virti uogienę. Obuolius ir slyvas įpilkite stikline vandens ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad gerai išgaruotų. Po to į slyvų ir obuolių uogienę galite įberti cukraus ir gerai išmaišyti.

Virkite uogienę, kol ji bus paruošta – vaisiai turi būti skaidrūs.

Nedelsdami karštą sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Svarbu: nepamirškite apversti stiklainių aukštyn kojomis, nebūtina jų apvynioti.

Paruoštą atšaldytą uogienę laikykite vėsioje vietoje. Kai tik uogienė atvės, ją galima patiekti.

Jis gerai laikomas ir išlaiko neįprastą aromatą. Gero apetito!

Gamta dosni slyvoms. Mėlyna, geltona, raudona, juoda. Tokį gausų derlių tikrai reikia išsaugoti. Slyvų uogienė - puikus variantas iš slyvų pasigaminti skanių ruošinių žiemai.

Atrodytų, kokie produktų deriniai gali būti slyvų uogienėje. Tiesą sakant, slyvos ir cukrus – ir gaminkite savo sveikatai. Bet ne, kiekviena slyvų veislė reikalauja specialaus apdorojimo, o jei į slyvų uogienę įdėsite naujų ingredientų ir lašelį meilės, tuomet visą žiemą galėsite nustebinti ir džiuginti savo namiškius ir svečius arbata su įvairiomis slyvų uogienėmis, kurios skiriasi nuo vienas kitą.

Recepto ingredientuose nurodytas slyvų skaičius yra slyvos be kauliukų. Uogienės saldumą galite reguliuoti patys: jei slyvos pakankamai saldžios, galima sumažinti cukraus kiekį ir atvirkščiai. Gerai šiek tiek įpilti į uogienę iš liguistai saldžių slyvų. citrinos rūgštis arba citrinos sultys.

Surinkome beveik visus receptus, kaip pasigaminti silavos uogienę, kad turėtumėte galimybę išsirinkti savo skonį atitinkančius.

Klasikinė slyvų uogienė

Ingridientai:
1 kg slyvų,
1 kg cukraus,
½ puodelio vandens

Paruošimas:
Uogienei tinka slyvos su kauliukais (pavyzdžiui, vengriškos). Išrūšiuokite ir gerai nuplaukite slyvas. Išimkite sėklas ir supjaustykite puseles griežinėliais. Suberkite cukrų (jei slyva rūgštoka, įpilkite daugiau), įpilkite vandens, išmaišykite ir palikite per naktį, kad slyva išsiskirtų sultys. Tada virkite ant vidutinės ugnies, maišydami ir nugriebdami, 35–40 minučių. Pasirengimas tikrinamas lašeliu sirupo ant lėkštės – jis neturi išplisti. Paruošta uogienė Sudėkite į sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus ir susukite.

Uogienė iš geltonos slyvos

Ingridientai:
1 kg geltonų slyvų,
750 g cukraus.

Paruošimas:
Nuplautas slyvas be kauliukų suberkite į verdantį vandenį, pavirkite 5 minutes, kol odelė suminkštės ir pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę sudėkite į emaliuotą dubenį ir padėkite ant ugnies. Verdame 10-15 min., tada kas 2-3 minutes pradėkite dėti po pusę stiklinės cukraus, gerai išmaišykite ir virkite, kol ištirps. Sudėjus visą cukrų, uogienę virkite dar 15-20 minučių ir karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Slyvų uogienė su cinamonu ir apelsinu

Ingridientai:
1 kg slyvų,
3 kaminai Sachara,
1 apelsinas,
cinamono lazdelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus. Aštriu peiliu nuimkite apelsino žievelę, supjaustykite juostelėmis. Slyvas apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms. Kai tik slyva išskirs sultis, suberkite žievelę, cinamoną ir virkite apie 30 min. Prieš sudėdami uogienę į sterilizuotus stiklainius, pašalinkite cinamoną ir žievelę. Suvynioti.

Slyvos sirupe

Ingridientai:
1 kg slyvų,
1,2 kg cukraus,
1,5 krūvos. vandens.

Paruošimas:
Slyvas nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Iš cukraus ir vandens išvirkite tirštą sirupą, panardinkite į jį slyvas ir leiskite užvirti 6 valandas. Sirupą nupilkite, užvirinkite ir vėl užpilkite ant slyvų 6 valandas. Pakartokite procedūrą dar kartą. Tada dubenį su slyvomis sirupe uždėkite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, nugriebdami putas, kol suminkštės. Pasirengimas tikrinamas lašinant lašelį ant sausos lėkštės. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Geltonųjų slyvų uogienė su vynu ir riešutais

Ingridientai:
5 kg slyvų,
2-2,5 kg cukraus,
400 ml baltojo stalo vyno,
½ šaukštelio. malto cinamono,
2-4 kardamono grūdeliai,
50-100 g migdolų.

Paruošimas:
Slyvas be kauliukų apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį. Slyvas išmaišykite su grūstu kardamonu ir cinamonu, supilkite vyną ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sirupas sutirštės. Suberkite maltus migdolus ir virkite dar 5-7 minutes, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais ir konjaku

Ingridientai:
1 kg slyvų,
1 kg cukraus,
150-250 g graikinių riešutų,
2-3 v.š. konjako

Paruošimas:
Gerai nuplautas ir išdžiovintas slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Graikinius riešutus susmulkinkite ne per smulkiai ir pakepinkite sausoje keptuvėje iki kvapo. Sumaišykite slyvas, riešutus ir cukrų, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies 5 minutes, tada supilkite konjaką ir vėl užvirkite. Kai tik uogienė užvirs, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Slyvų zefyras

Ingridientai:
3 kg slyvų,
2 kg cukraus,
4 citrinos,
vandens.

Paruošimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus, suberkite slyvas į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės ir sutrinkite trintuvu. Suberkite cukrų, išmaišykite, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol cukrus ištirps. Tuo tarpu citrinas nuplikykite, nuimkite žievelę, išspauskite sultis ir viską supilkite į keptuvę su slyvomis. Sumažinkite ugnį ir virkite zefyrą 1,5 - 2 valandas, maišydami, kad nesudegtų, kol sutirštės. Stačiakampę keptuvę uždenkite maistine plėvele, supilkite zefyrą, atvėsinkite ir šaldykite parą.

Slyvų marmeladas

Ingridientai:
2 kg slyvų,
1 kg obuolių,
1,2 kg cukraus,
2 kaminai vandens.

Paruošimas:
Prinokusius minkštus vaisius nulupkite, supjaustykite, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 2 valandas nuolat maišydami, kad tiršta masė nesudegtų. Kai uogienė pradeda trauktis nuo indo kraštų, dėkite ant plokščio, vandeniu suvilgyto indo, išlyginkite ir palikite atvėsti. Po to marmelado masę reikia džiovinti iki 50°C įkaitintoje orkaitėje atidarytomis durelėmis. Gatavą marmeladą supjaustykite gabalėliais, pabarstykite smulkiu cukrumi ir padėkite į vėsią, sausą vietą.

Šokoladinė slyvų uogienė

Ingridientai:
2,5 kg tamsių slyvų,
2 kg cukraus,
3-5 valg. kakavos milteliai,
½ puodelio vandens.

Paruošimas:
Iš slyvų išimkite sėklas ir pusantros valandos apibarstykite cukrumi, kol išsiskirs sultys. Dubenį su slyvomis pastatykite ant ugnies, jei neužtenka sulčių, įpilkite vandens ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi ir suberkite į slyvas. Išmaišykite, sumažinkite ugnį ir maišydami virkite valandą. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Šokoladinis slyvų džemas kitu būdu

Ingridientai:
1 kg slyvų,
1 kg cukraus,
1 plytelė juodojo šokolado (80-90%),
2 valg. konjakas arba likeris,
1 šaukštelis želatina.

Paruošimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus, supjaustykite į 4 dalis, suberkite cukrų ir palikite per naktį. Kitą rytą indą su slyvomis pastatykite ant ugnies, užvirinkite, supilkite želatiną ir virkite 20-30 min. Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, ištirpinkite į uogienę ir virkite 5 minutes.Supilkite konjaką, sudėkite į stiklainius ir susukite.

Slyva šokolado pasta su riešutais

Ingridientai:
2 kg slyvų,
1,5-2 kg cukraus,
200 g sviesto,
200 g graikinių riešutų,
100 g kakavos miltelių.

Paruošimas:
Susmulkinkite riešutus. Iš slyvų išimkite sėklas, o vaisius sumalkite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu. Virkite slyvų mišinį ant silpnos ugnies 10 minučių, suberkite sviestą, cukrų (1 puodelį kakavai atidėkite) ir riešutus ir maišydami virkite 30 minučių. Kakavą sumaišyti su cukrumi, supilti į uogienę, išmaišyti ir pavirti dar 10 min. Suvynioti. Receptams su kakava geriau vartoti saldžias slyvas su tamsiu minkštimu. Jei slyvos rūgštokos, padidinkite cukraus kiekį. Graikinius riešutus galima pakeisti lazdyno riešutais.

Slyvų uogienė be cukraus. Nuplautas, be kauliukų slyvas sudėkite į puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami virkite po dangčiu, kol pasirodys sultys. Tada nuimkite dangtį, užvirinkite, valandą troškinkite ir palikite atvėsti 8-9 valandas. Pakartokite šį ciklą (virkite valandą ir atvėsinkite) penkis kartus. Kai uogienė pradeda trauktis nuo sienelių, sudėkite į sterilizuotus sausus stiklainius, atvėsinkite, uždenkite pergamentiniu popieriumi, suriškite špagatu ir padėkite į vėsią vietą.

Yra slyvų veislių, kurių skonis puikus, bet visiškai nenori atsiskirti su sėklomis. Virkite uogienę su sėklomis, tik nepamirškite, kad galite laikyti ne ilgiau nei metus.

Slyvų uogienė su kauliukais

Ingridientai:
1 kg slyvų,
1 kg cukraus,
1 krūva vandens.

Paruošimas:
Slyvas nuplaukite ir 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje. Nupilkite vandenį. Virkite sirupą iš cukraus ir vandens, kol jis taps tirštas, klampus ir auksinis. Atsargiai sudėkite į jį slyvas ir virkite ant silpnos ugnies. Kai sirupas užvirs, nukelkite slyvas nuo ugnies ir palikite per naktį. Tada vėl pastatykite indą su slyvomis ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes, nugriebdami putas ir švelniai maišydami, kad nepažeistumėte vaisių. Vėl palikite per naktį. Trečią kartą slyvas užvirkite sirupe, troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Linksmų pasiruošimų!

Larisa Shuftaykina

Nuostabią, labai kvapnią ir apetitą keliančią slyvų uogienę su cinamonu ir citrina taip lengva paruošti vasaros pabaigoje, kai sunoksta didžiulis kiekis slyvų! Labiausiai mėgstu slyvas šiame derinyje – su citrina ir kvapnus cinamonas. Kai slyvų griežinėliai, apipinti kvapniomis citrusinių vaisių ir prieskonių natomis, plūduriuoja saldžiame sirupe. Kad ir kiek receptų bandžiau, viskas buvo ne taip. Šis derinys yra geriausias, bent jau man.

taip pat žr

Pasigaminti slyvų uogienę su citrina ir cinamonu yra visiškai nesunku, tai gali padaryti net naujokė namų šeimininkė. Stenkitės griežtai laikytis recepte pateiktų rekomendacijų ir patarimų – ir viskas pavyks!

Kad slyvų puselės išlaikytų vientisumą, būtina naudoti kietus vaisius. Galite pasiimti net žalsvų vaisių. Šiai uogienei gaminti puikiai tiks vengriškos slyvos, bet tiks ir apvalios mėlynos slyvos.

Beje,. Ar bandėte? Tai yra skanu!

Pabandykite irgi

Ingridientai

• 1 kg slyvų;
• 0,8 kg cukraus;
• 0,5 vnt. citrina;
• 0,5 cinamono lazdelės.

Paruošimas

Slyvas nuplaukite, surūšiuokite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

Į keptuvę, kurioje bus ruošiama uogienė, sudėkite vaisius. Suberkite susmulkintą citriną ir cukrų. Norėdami paruošti uogienę, turite atidžiai pasirinkti tinkamą indą. Indai iš vario ar aliuminio visiškai netinkami uogienėms, konservams ir marmeladui virti. Susilietus su vaisiais, ypač rūgščiais, tokių patiekalų paviršius išskiria kenksmingas medžiagas. Todėl geriau naudoti plačiadugnes nerūdijančio plieno keptuves.

Palikite vaisius su cukrumi 5-6 valandas, kad išsiskirtų sultys. Slyvų uogienę virkite ant silpnos ugnies, karts nuo karto pamaišydami. Stebėkite, kad vaisiai nepriliptų prie indo dugno ir nesudegtų. Tam geriau naudoti medinį šaukštą arba mentele.

Po 35 - 40 minučių, kai uogienė sutirštės, o slyvų griežinėliai taps minkšti ir permatomi, įdėkite cinamono lazdelę ir palikite troškintis dar 15 - 20 minučių.

Paruoškite uogienės stiklainius. Kruopščiai juos nuplaukite, sterilizuokite virš garų ir išdžiovinkite. Karštą uogienę sudėkite į stiklainius, uždenkite metaliniais dangteliais ir susukite.