гэр → Зууш Шош, шарсан мөөгтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор. Шош болон шампиньонтой салат Лаазалсан шампиньон, шош бүхий салат

Шош, шарсан мөөгтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор. Шош болон шампиньонтой салат Лаазалсан шампиньон, шош бүхий салат

LadyVeka.ru » Хоол хийх » Салат »

Ихэнх ашигтай аргашош хоол хийх нь яг салат юм. Мөн хамгийн боловсронгуй амт нь шош, мөөгтэй салат юм. Эцсийн эцэст эдгээр бүтээгдэхүүн нь ургамал, боолт, хүнсний ногоотой хослуулан илүү сайн шингэдэг.

Энэ төрлийн хоол хийхэд шошыг янз бүрийн хувилбараар ашигладаг - даршилсан, чанасан эсвэл лаазалсан.

Бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой сайн нийцдэг, тухайлбал:

чинжүү;
анхилуун чинжүү;
фенугрек;
cumin;
самар;
цагаан гаа;
калинджи;
шанцай;
улаан лиш.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим

Буурцагт ургамал нь найрлагадаа хортой бодис агуулдаг тул хоол хүнсээ идэхээс өмнө дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Шош нь ургамал, хүнсний ногоо, жигнэмэг, бяслаг, хиамтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Буурцагыг утсан махтай хослуулсан тохиолдолд хамгийн хурц амтыг олж авдаг. Бэлэн болсон салатыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Шош бэлтгэж байна

Боловсруулахын өмнө бүтээгдэхүүнийг шөнийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь угааж, хурууны өндрөөс багагүй буурцагт ургамлаас өндөр түвшинд хүйтэн усаар дахин дүүргэх ёстой.

Бага зэрэг буцалгах шошыг хоол хийх хугацаа нь байнгын хутгах шаардлагатай дор хаяж нэг цаг хагас байна. Бүтээгдэхүүнийг чанаж болгосон үед давсалсан байх ёстой.

Шилдэг жор

Ашигтай онолын курсын дараа олж авсан мэдлэгээ практикт хэрэгжүүлэх, хэд хэдэн хоолны бүтээлийг бий болгох цаг болжээ.

Шош, шампиньонтой салат

Энэхүү жор нь шинэ жилийн ширээ, ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой. Энэ нь зүрх сэтгэлтэй, амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

лаазалсан шош - 500 гр;
даршилсан шампиньон - 300 гр.;
чанасан өндөг - 4 ширхэг;
том чийдэн - 2 ширхэг;
дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг;
яншуй, ногоон сонгино (өд), dill.

Сонгино хальснаас нь хальсалж, нилээд цавчих ба ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Сүүлийнх нь хоёр, гурван хоолны халбагыг хэмжих ёстой. Дараа нь лууваныг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дараа нь сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь хуурч ав.

Бүх бэлтгэсэн найрлагыг тохиромжтой саванд хольж, холино. Эцсийн эцэст, ногоонууд нь зүсэгдсэн бөгөөд энэ нь майонез нэмсний дараа салатыг чимэглэх болно.

Шош, тахиа, мөөгтэй салат

Шош, мөөг, тахианы махтай бэлтгэхэд хялбар, амттай салат нь хүнд хэцүү нөхцөлд үргэлж тусалдаг эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сайхан хоол болж хувирдаг. Хачир болгон ч гэсэн.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

тахианы хөх (филе) - 1 ширхэг;
лаазалсан мөөг (champignons) - 1 лааз;
лаазалсан шош - 1 лааз;
хатуу бяслаг - 150 гр.;
яншуй - 1 баглаа;
майонез - 100 гр.

Хоол хийх нь тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгаж эхэлнэ. Дараа нь хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь та лаазалсан шошны савыг задалж, одоо байгаа давсны уусмалыг зайлуулах хэрэгтэй. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Бяслаг бас нилээд жижиглэсэн, ногоон жижиглэсэн байна. Үүний үр дүнд бүх бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай хэмжээтэй саванд хийж, хольж, майонезаас амтлана.

Улаан шош, шатаасан champignons, хөх тарианы croutons-ийн салат

Бид таны анхааралд шош, мөөг, хөх тарианы croutons бүхий амттай салатыг хүргэж байна. Энэхүү жорын өвөрмөц чанар нь арван минутын турш хоол хийх боломжтой юм.

Зочид эсвэл гэр бүлийн гишүүдээ амттай амттангаар гайхшруулахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

хатаасан шош - 1.5 аяга;
шинэ мөөг - 150-200 гр.;
хөх тарианы жигнэмэг;
самар сумс / майонез / амтлах ямар ч ороомог;
давс, чинжүү.

Улаан шошыг шөнийн турш ундны усанд дэвтээнэ. Өглөө нь түүнийг шавхаж, зөөлөн гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Үүний дараа үлдсэн усыг түүнээс зайлуулна.

Шош чанаж байх үед мөөгийг угааж, давсалсан усанд нэг эсвэл хоёр минут буцалгана. Хуваарилагдсан цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид тэдгээрийг коланд руу шидээд, усыг зайлуулж, мөөгийг хөргөнө.

Мөөгийг хөргөсний дараа тэдгээрийг дөрвөн хэсэгт хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгийг жигнэх үед та хөх тариа эсвэл хар талхнаас croutons бэлтгэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та супермаркетаас худалдаж авсан ямар ч амттай хэрэглэж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь тохиромжтой саванд бүх найрлагыг нэгтгэж, майонезаас амтлагч, давс, чинжүү, зөөлөн холих цаг болжээ. Хоол хийхээс өмнөхөн жигнэмэгийн зүсмэлүүдийг салатанд нэмнэ.

Өмнөх: Керамик цахилгаан данх худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй юу: мэргэжилтний зөвлөгөө

Дараачийн: Хувиргах хуримын даашинзтай сүйт бүсгүйн уран сайхны өөрчлөлт

Бүх улирлын хөнгөн ногоо "Үдшийн" шампиньонтой шошны салатЭнэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай, эрүүл оройн хоол байх болно. Ялангуяа энэ зургийг дагаж буй эмэгтэйчүүдэд амтлах болно. B, P, A бүлгийн витаминууд болон олон чухал микроэлементүүдээр баялаг энэхүү салат нь хөнгөн бүтэцтэй. Үүний зэрэгцээ, шош - хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр - салатанд ханасан байдлыг нэмдэг. Хэрэв та бэлэн лаазалсан шош авбал салатыг таван минутын дотор бэлтгэдэг.

"Үдшийн" шампиньонтой шошны салат хоол хийх найрлага:

Улаан шош ¾ аяга.
Лаазалсан шампиньон 300 грамм.
Амтат шанцайны ургамал сонгино 1 ширхэг.
Яншуй ногоон 1 баглаа.
Нимбэг ½ ширхэг.
Майонез "Хөнгөн" эсвэл "Салат" 150-200 грамм.
Амтлахын тулд давс
Нунтагласан хар чинжүүамт

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

Бараа материал:

Шош хоол хийх сав
Colander
Скимер
Зүсэх самбар
Гал тогооны цаас эсвэл вафли алчуур
Гал тогооны зуух
Том салат аяга эсвэл аяга
Үйлчлэх жижиг салат аяга

"Үдшийн" шампиньонтой шошны салат бэлтгэх:

Алхам 1: Шошийг дэвтээж, буцалгана.

Улаан шошыг сайтар угаана. Эзлэхүүнээр нь саванд хийнэ 4 удаабуурцагнаас илүү. Хүйтэн усаар дүүргэ. Ус нь байх ёстой 3 удааилүү шош. Шөнийн турш шошыг нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ энэ боломжгүй бол дөрвөн цаг хангалттай байх болно. Боломжтой бол цаг тутамд бид буурцагнаас хуучин усыг зайлуулж, шинэ усаар дүүргэдэг. Хоол хийхээс өмнө шошны усыг дахин зайлуулж, шошыг зайлж, дахин ус хийнэ, одоо хоол хийх болно, гэхдээ дахин хийх хэрэгтэй. 3 удааилүү их ус. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хэрэв хайруулын тавган дээр хөөс үүссэн бол түүнийг нүхтэй халбагаар арилгаж болно. Буурцаг руу нэг халбага давс нэмээд дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон бол хагас цаг зарцуулдаг. Буурцаг нь хоол хийх явцад их хэмжээний ус авдаг тул заримдаа би хүйтэн ус нэмдэг тул шош нь дор хаяж бүрхэгдэнэ. 2 сантиметр.Шош бэлэн болмогц, өөрөөр хэлбэл тэд зөөлөн болж, хуруугаараа ямар ч асуудалгүйгээр нухаж, бид тэдгээрийг коланд руу хаядаг. Хэрэв бид цаг хугацаа багатай, шошыг байгалийн жамаар хөргөх хүртэл хүлээх цаг байхгүй бол хоол хийж дууссаны дараа хэдэн минутын турш үлдээж болно. 15 хүйтэн усанд. Хамгийн гол нь илүүдэл шингэнээс сайн урсах явдал юм.

Алхам 2: лаазалсан шампиньон, амтат сонгино, яншуй зэргийг цэвэрлэж, зүснэ.

Лаазалсан шампиньоноос шингэнийг зайлуулж эсвэл коланд руу хийнэ. Бид мөөгийг эхлээд хагасаар, дараа нь нимгэн хавтангаар таслав. Бид үүнийг том салат саванд хийнэ. Амтат сонгино - цагаан эсвэл улаан - хальсалж, хүйтэн урсгал усаар угаана. Хэрэв та салатанд байгаа сонгино шаржигнахыг хүсвэл зүсэхээсээ өмнө хөлдөөгчид таваас доошгүй минутын турш хийж болно. Тиймээс бид сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Хэрэв чийдэн нь том бол дөрөвний нэг цагираг ашиглаж болно. Аль хэдийн жижиглэсэн champignons дээр нэмнэ. Нэг баглаа яншуйг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Гал тогооны алчуур дээр хатаана. Үйлчлэхийн тулд бид хамгийн хөөрхөн мөчрүүдийн хэдэн хэсгийг үлдээдэг. Үлдсэн багцыг салат болгон нилээд цавчих. Хэрэв яншуй нь хуучин, хатуу иштэй бол тэдгээрийг таслах нь дээр. Бид мөн жижиглэсэн яншуйг салат саванд хийнэ. Бид чанасан шошыг мөөг, сонгино, яншуй дээр нэмнэ.

Алхам 3: "Үдшийн" шампиньонтой шошны салатаар үйлчил.

Бид бүх жижиглэсэн найрлагыг нь асгасан том салат аяганд салатыг зуурах нь хамгийн тохиромжтой. Аль хэдийн байгаа champignons, сонгино, яншуй, шош дээр майонезаас нэмнэ. Бид хагас нимбэгнээс хэд хэдэн тойрог хайчилж (үйлчлэхийн тулд) үлдсэн нимбэгний шүүсийг шууд салат руу шахаж ав. Холих, оролдоорой. Шаардлагатай бол амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Бид бэлэн салатыг хэсэгчилсэн салат саванд тараана. Хоол хийх явцад үлдсэн яншуй мөчир, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Бид хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш тавина, ингэснээр салат сайн хөргөнө. Энэхүү салатанд маш сайн нэмэлт нь croutons байх болно

Хэр их хоол хийх вэ - 40-60 минут.

Калорийн агууламж - 250 ккал.

Хэрхэн хийх талаар:

Champignons болон croutons бүхий шошны салат

Хоол хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

200 грамм тутамд лаазалсан шошны лааз;
лаазалсан шампиньон - 1 лааз;
нэг толгой сонгины;
хоёр лууван;
нэг уут жигнэмэг;
ургамлын тос;
майонез.

Хэр их хоол хийх вэ - 30 минут.

Калорийн агууламж - 270 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой;
Бид лууваныг угааж, хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй grater ашиглан цэвэрлэнэ;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, лууван, сонгино тараана;
Хүнсний ногоо, шарсан махыг алтан өнгөтэй болтол холино;
Хүнсний ногооны шарсан маханд давс нэмээд хөргөнө;
Мөөгний савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, мөөгийг угаана;
Мөөгийг жижиг хавтан болгон хуваасан байх шаардлагатай;
Шарсан сонгино, лууваныг мөөгтэй хольсон байх ёстой;
Шошны савыг нээж, зайлж, салатанд хийнэ;
Жигнэмэг нэмээд майонезаас амтлана;
Салатыг хольж, үйлчлэхэд бэлэн болно.

- энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хоёр үндсэн орцын ачаар шөл нь тийм ч их калори агуулаагүй ч хангалттай сэтгэл ханамжтай байх болно.

Хэрхэн гайхалтай амттай хоол хийх вэ зуслангийн бяслагны тогоогурил, өндөг байхгүй.

Зууханд эсвэл шарсан маханд lula kebab хэрхэн хоол хийх талаар.

Шарсан мөөг, ногоон шош бүхий салат

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

800 грамм ногоон шош;
Champignons - 400 грамм;
2 сонгины толгой;
хайруулын тос;
2 хумс сармис;
өөрийн үзэмжээр давс;
газрын хар чинжүү - хэдэн чимх;
майонез;
баглаа ногоон.

Калорийн агууламж - 220 ккал.

Хэрхэн хийх талаар:

Бид шошыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, 5-7 минут буцалгана;
Үүний дараа бид ногоон шошыг коланд руу шидээд, зайлж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр бүх ус шилтэй болно;
Бид сонгинооос хальсыг цэвэрлэж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан;
Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино хийнэ;
Зөөлөн болтол сонгино хуурна;
Сонгино шарсан байхад мөөгийг угааж, хөлнөөс нь хар толбо болгон хувааж, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
Бид мөөгийг сонгино руу тарааж, хольж, бүх шингэн бүрэн уурших хүртэл хуурч үлдээнэ;
Дараа нь 10 минутын дараа чанасан хайруулын тавган дээр хийнэ ногоон шош, бид бүгдийг холино;
Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих ба бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр хийнэ;
Давс, хар перцээр амталж, 5-7 минутын турш хуурч үлдээгээрэй;
Үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд хийж, хөргөнө;
Ногоон зайлж, жижиг хэсэг болгон цавчих;
Бид ногоон тарааж, майонезаас улирал, холино;
Салатны аяганд хийж, үйлчил.

Улаан шош, лаазалсан мөөгний салат

Хоол хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

лаазалсан мөөг - 800 грамм;
Лаазалсан хэлбэрээр улаан шош 700 грамм;
2 сонгино;
ургамлын тос;
өөрийн үзэмжээр давс;
газрын хар чинжүү таны үзэмжээр;
яншуй баглаа.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж - 230 ккал.

Хоол хийх сонголт:

Сонгиноноос арьсыг авч, хагас цагираг болгон хуваасан;
Ургамлын тосыг саванд хийнэ, галд хийнэ;
Тос халуун болмогц сонгино асгаж, байнга хутгаж хуурна;
Хэрэв та шинэ шош хэрэглэж байгаа бол илүү хурдан хооллохын тулд хүйтэн усанд шөнө дэвтээнэ;
Бэлтгэх хүртэл буцалгаад, colander дээр хэвтэж, зайлж, бүх шингэнийг шилэнд үлдээнэ;
Бид мөөгийг угааж, мөн коланд руу хийнэ, ингэснээр бүх усыг тэднээс аяганд хийнэ;
Дараа нь бид шош, мөөгийг сонгино руу тарааж, бүгдийг нь холино;
бүх найрлагыг давсаар амталж, хар перцээр цацаж, бага дулаанаар 5-7 минутын турш хуурч үлдээгээрэй;
Бэлэн болсон салатыг салат саванд хийнэ;
Яншуйг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, салатанд хийнэ.

Шош, мөөг, луувантай салат

Ямар найрлага шаардлагатай вэ:

лаазалсан улаан шош;
лаазалсан шампиньон - 1 лааз;
2-3 лууван;
хоёр сонгины толгой;
майонез;
ургамлын тос.

Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут.

Калорийн агууламж - 245 ккал.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Мөөгний савыг онгойлгож, бүх шингэнийг шавхана;
Бид мөөгийг гаргаж аваад сэрүүн усаар зайлна;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, мөөгийг тараана;
Мөөгийг 5-7 минутын турш хуурна;
Бид мөөгийг тавган дээр тарааж, хөргөнө;
Бид лууваныг угааж, арьсыг бүхэлд нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, лууван нэмнэ;
Бага дулаан дээр зөөлөн болтол лууваныг хуурч ав;
Бид сонгинооос хальсыг авч, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан;
Зөөлөн болтол сонгино хуурна;
Шошны савыг нээж, зайлж, аяга тавина;
Буурцаг руу шарсан мөөг, сонгино, лууван нэмнэ;
Давс, хар чинжүү нэмээд хутгана;
Бид бүх зүйлийг майонезаас дүүргэж, хутгана.

Хоёр төрлийн шош, эрдэнэ шиш бүхий мөөгний салат

Салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

нэг шил шинэ шош;
лаазалсан шошны лааз;
лаазалсан мөөг - 1 лааз;
2 хумс сармис;
өөрийн үзэмжээр давс;
газрын хар чинжүү - хэдэн чимх;
оливын тос.

Хоол хийх хугацаа - 60 минут.

Калорийн агууламж - 252 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Буурцагыг сэрүүн усаар угаана. Үүнийг хурдан бэлтгэхийн тулд усаар дүүргээд 8-12 цаг байлгана;
Үүний дараа шошыг зөөлөн болтол буцалгаж, усыг урьдчилан давслаарай;
Шош чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг коланд руу хаяж, угаах хэрэгтэй;
Саванд хийж, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ;
Бид даршилсан мөөгний савыг нээж, бүх шингэнийг зайлуулж, зайлж угаана;
Мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой;
Бид мөөгийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд тараадаг;
Давс нэмээд хар газрын чинжүү цацна;
Сармисны хумсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
Бид бүгдийг удирддаг оливын тос, хольж, нэг цагийн турш уусвэрийг татахаар үлдээнэ.

Хоол хийх зөвлөмжүүд

шинэ шош хэрэглэж байгаа бол 12 цагийн турш сэрүүн усанд дэвтээсэн нь дээр. Энэ хугацаанд илүү зөөлөн болж, илүү хурдан хоол хийх болно;
шаазан мөөг хэрэглэх нь дээр - мөөг, boletus, champignons. Хэрэв тэд шинэхэн бол тэдгээрийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй;
Та салатыг майонез, цөцгий, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос, нимбэгний шүүсээр чимэглэж болно.

Мөөг, шош бүхий салатыг огт өөр найрлага, боолтоор хийж болно, энэ нь зөвхөн хоолны дуршилыг илүү амттай болгоно. Энэ нь маш богино хугацаанд, дээд тал нь нэг цагийн дотор бэлтгэгдэж болох бөгөөд та амттай, амттай байх болно зүрх сэтгэлтэй салатЭнэ нь ямар ч үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Шампиньон, тахиа, буурцагтай амттай салат бэлтгэж, гэр бүлээ гар хийцийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор дайлаарай. Ийм салат нь баярын ширээн дээр зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийхэд хуурай эсвэл лаазалсан шош тохиромжтой. Хэрэв та цаг зав муутай бол лаазалсан шош хэрэглээрэй. Кракерыг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч эсвэл гэртээ хоол хийж болно. Мөөгөөс шампиньон, хясаа мөөг, ойн мөөг зэрэг нь тохиромжтой. Бидний хэрэглэдэг шинэхэн шампиньонбид шарсан болно. Гэхдээ илүү хурдан сонголт хийхийн тулд та даршилсан шампиньонтой салат хийж болно.

Тахианы мах, шампиньон, шош, croutons бүхий салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би хуурай, цагаан шош хэрэглэдэг. Эхлээд шошыг зайлж, хүйтэн усаар таглана. Энэ процедурыг шөнийн цагаар хийх нь дээр. Шош дэвтээсэний дараа сайн хавдаж, хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Ус зайлуулах, цэвэр хүйтэн ус асгаж, гал руу илгээнэ. Буурцагны хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйл, хэмжээнээс хамаарна. Үе үе хүйтэн ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Амт, хэрэв шош зөөлөн байвал галыг унтрааж, өрөөний температурт хөргөнө.

Буцалсан шошны оронд та лаазалсан цагаан эсвэл улаан шош хэрэглэж болно, гэхдээ улаан лоолийн соусанд шош авч болохгүй.

Хоол хийх зориулалттай амттай хоолбүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглаж болно. Тиймээс бүх төрлийн салатууд нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай байдаг бөгөөд та бүхний мэдэж байгаагаар тэдгээрийг юунаас ч хийж болно. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар ийм хоолыг хөргөгчинд байгаа зүйлээс хурдан хийж чаддаг. Мөн өнөөдөр бид лаазалсан шош, мөөгтэй салат хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно.

Лаазалсан мөөг, шош бүхий амттай салат

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд лаазалсан шош, лаазалсан мөөг, нэг эсвэл хоёр сонгино, хайруулын тавган дээр ургамлын тос хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна ургамал, давс, хар чинжүү, майонезаас хэрэглэнэ.

Юуны өмнө сонгиноыг хальсалж, зайлж, өөрийн хүссэнээр хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваана. Мөөгийг нээж, тэдгээрээс шингэнийг зайлуулж, санамсаргүйгээр цавчих. Мөн шошыг задлаад коланд хийж буцалсан усаар зайлна. Шилэн илүүдэл шингэн байхын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Ногоонуудыг зайлж, илүүдэл чийгийг сэгсэрч, жижиглэн хэрчинэ.

Холих зориулалттай аяга ав. Мөөг, сонгинотой шошыг нэгтгэж, давс нэмж, ургамал, чинжүү цацаж, холино. Танд маш бага давс хэрэгтэй гэдгийг санаарай, зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг огт хэрэглэдэггүй, мөөг, майонезаас давсны агууламж хангалттай байдаг.

Бэлэн болсон салатаа майонезаар амтлаад хутгаад үйлчил.

Дахиад нэг амттай салат ik

Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд та улаан шош, нэг дунд лууван, дунд сонгино, лаазалсан шампиньонтой саванд нөөцлөх хэрэгтэй. Мөн нэг зуун грамм пармезан, дунд зэргийн улаан лооль, хэдэн хумс сармис, хэд хэдэн dill навчийг хэрэглээрэй. Нэмж дурдахад таны амтаас хамааран ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно.

Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгиноыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг задалж, тэдгээрээс шингэнийг зайлуулж, дунд зэргийн хэмжээтэй хавтан болгон цавчих.

Гал дээр хайруулын тавган дээр тавь ургамлын тос. Дулаацаарай. Үүн дээр сонгино хийж, сайхан алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, лууван нэмээд таван минут буцалгана. Дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, таваас арван минутын турш хуурч, хааяа хутгана.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоонуудаа жижиг хэрчинэ. Буурцагыг задлаад коланд руу хийж буцалсан усаар зайлна. Илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар лаазалсан шошыг угаадаггүй бөгөөд энэ нь илүү амттай болдог гэж мэдэгддэг.

Хэрэгтэй салат аяга аваарай. Дотор нь бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж, салатанд нэмнэ. Салат аяганы агуулгыг давсалж, чинжүү, майонезаас амтлана. Хольж, үйлчил.

Мөөг, шошны салат

Хоолны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд хагас литрийн багтаамжтай лаазалсан шош, гурван зуун грамм даршилсан шампиньон, дөрвөн тахианы өндөг, хоёр том сонгино хэрэглээрэй. Үүнээс гадна, хоёр дунд лууван, зарим ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино), майонезаас нөөцлөх. Мэдээжийн хэрэг, таны амтаас хамааран давс, чинжүү хэрэгтэй болно.

Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн усанд дүрнэ. Хөргөсний дараа хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Салатны аяга руу илгээнэ үү.

Өндөгийг чанаж байхад сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр тавиад сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино дээр нэмнэ. Хутгаж, хуурч ав. Энэ хугацаанд үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ.

Шошийг нээж, шингэнийг нь зайлуулна. Мөөгийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Тохиромжтой салат аяга авч, дотор нь шош, мөөг хийж, өндөг, луувантай шарсан сонгино нэмнэ. Хутгана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Үүнийг салатанд хийж, хольж, майонезаас амталж, холино. Шаардлагатай бол өөрийн амтыг харгалзан давс нэмнэ.

Өөр нэг маш сонирхолтой халуун ногоотой салат жор

Ийм хоолны бүтээлийг бий болгохын тулд нэг зуун тавин грамм улаан шош (лаазалсан) бэлтгэ. өөрийн шүүс), гурван зуун грамм лаазалсан шампиньон, дунд зэргийн сонгино, таван халбага чидун эсвэл наранцэцгийн тос. Мөн өөрийн амтаас хамааран шар буурцаг сумс, хоёр хоолны халбага нарс самар, бага зэрэг хар чинжүү хэрэглээрэй.

Мөөгийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон нунтаглаж, бага зэрэг тосонд хуурч ав. Салатны аяганд хийнэ, хийнэ Шар буурцгийн соус, дараа нь хутгана. Үлдсэн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сайхан алтан болтол сонгино хуурч, мөөгөндөө нэмнэ. Буурцагнаас шингэнийг зайлуулж, бусад найрлагад нэмээд сайтар холино.
Салатаар үйлчлэхдээ нарсны самар цацаж, ногоон сонгины өдөөр (жижиглэсэн) чимэглэнэ.

Буурцагтай салатанд мөөгийг хослуулах нь маш амжилттай байдаг. Магадгүй ийм учраас энэ зууш маш их алдартай байдаг. Тэр бүр баярын ширээн дээр ч байж магадгүй. Маш амттай... Мөн хоол хийхэд хялбар, та зүгээр л зөв орцуудаа нөөцөлж, жороо баримтлах хэрэгтэй.

Бүрэн олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох асар олон тооны янз бүрийн салатууд байдаг. Бүх хүйтэн зуушыг энгийн гэж хувааж болно - энгийн бөгөөд үүнийг бэлтгэж болно яаран, хөргөгчинд хэвтэж буй жижиг багц бүтээгдэхүүнээс. Мөн ер бусын найрлага, нарийн төвөгтэй чимэглэл зэргийг багтаасан урт хоол хийх хугацаатай илүү нарийн төвөгтэй хоол байдаг.
- нэлээд түгээмэл, үүнийг олж болно энгийн хоолтүүнчлэн илүү нарийн төвөгтэй жор. Шош бол махыг өөрийн гэсэн аргаар орлож чадах маш сайн бүтээгдэхүүн юм. хоол тэжээлийн үнэ цэнэболон шинж чанарууд. Мөөг бол амттай, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн бөгөөд салатанд нэмдэг янз бүрийн найрлагатай хослуулсан тул янз бүрийн хоолонд байнга зочлон ирдэг.

Энэ нь маш сонирхолтой болж хувирдаг тул баярын ширээн дээр бэлтгэж болно. Анхилуун амт нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг тул энэ хоолноос хангалттай хэмжээний хэсгийг бэлтгэх нь зүйтэй, учир нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй. Гэнэт ирсэн компанид зориулж хоолны дуршлыг хурдан бодож олох маш сайн сонголт.

Найрлага:

Шинэ мөөг - 280 гр;
Улаан шош (лаазалсан) - 180 гр;
хатуу бяслаг - 120 гр;
3 хумс сармис;
Булцуу - 90 гр;
Майонез - 90 мл;
ургамлын тос - 30 мл.

Лаазалсан шош, мөөгтэй салат:

Шошийг савнаас гаргаж аваад, шигшүүрээр урсгал усаар зайлж, нэлээд наалдамхай бүтэцтэй marinade-ийг бүхэлд нь шавхана.
Мөөгөөс маш хурдан чанаж байгаа тул champignons сонгох нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг зөөлөн хөвөнгаар сайтар зайлж, бүх шороог зайлуулна. Дараа нь та хүрээлэн буй орчны хортой бодисын ихэнх хэсгийг шингээдэг малгайнаас дээд хальсыг арилгах хэрэгтэй. Тэднийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, дээр нь мөөгийг хуурч ав. Аяга тавагнаас чийг уурших үед мөөг нь хүрэн болж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, урьдчилан хальсалж байх ёстой. Холимог давсалж, бэлэн байдалд хүргэнэ.
Бяслагыг grater ашиглан нунтаглана. Бяслаг нь майонезаас хольж, өтгөн соусын бүтцийг өгөх нь чухал тул гүехэн нүхийг сонгох нь зүйтэй.
Сармисыг хальсалж, тусгай хэвлэлээр дамжуулна.
Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийнэ, майонез нэмээд сайтар холино. Гэхдээ салат нь шинэхэн хувцасласан шиг сайхан харагдахгүй байх эрсдэлтэй тул үүнийг үйлчлэхийн өмнөхөн хийх хэрэгтэй.

Лаазалсан шош, мөөгтэй салат

Энэхүү жор нь нэлээд олон тооны бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг холих үед баярын ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй, амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг шинэ сэргэг хоол болдог. Өнгөрсөн зуунаас хойш бүх баяр ёслол дээр байдаг ядарсан, зодуулсан салатны гайхалтай хувилбар. Энэ бол шинэ, орчин үеийн зүйл бөгөөд тэнд байгаа бүх хүнийг гайхшруулж орхих нь дамжиггүй.

Найрлага (4 порц):

Лаазалсан улаан шош - 210 гр;
Шинэ лууван - 130 гр;
салат сонгино - 110 гр;
Даршилсан мөөг - 240 гр;
хатуу бяслаг - 110 гр;
Өргөст хэмх - 250 гр;
3 хумс сармис;
Дилл - 35 гр;
ургамлын тос - 45 гр;
Майонез - 80 мл;
давс - 8 гр;
Анхилуун чинжүүний холимог - 3 гр.

Лаазалсан шош, мөөгний салат:

Юуны өмнө шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдэд дулааны боловсруулалт хийх нь зүйтэй. Шинэ лууваныг усаар зайлж, нимгэн давхаргад хальсалж, том нүхтэй grater дамжуулан цавчих. Сонгино хальснаас хальсалж, зайлж, хутгаар цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог бэлэн болтол нь хуурч ав. Төгсгөлд нь marinated champignons нэмж, эхлээд тэднээс маринадыг зайлуулна. Мөөгийг идэхэд тохиромжтой байхаар зүсэх хэрэгтэй.
Өргөст хэмхийг шорооноос зайлж, гашуун амтыг мэдрэх ёстой. Хэрэв байгаа бол хүнсний ногоо хальслагчаар арьсыг хальслаарай. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Сармисыг хальсалж, маш жижиг хэсэг болгон хутгаар цавчих. Та пресс хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ хоолонд энэ бүтээгдэхүүнийг шүдэнд мэдрэх нь зүйтэй юм.
Шошны савыг онгойлгож, даршилсан шингэнээ зайлуулж, шошыг хүйтэн усаар зайлна.
Бяслагыг дунд зэргийн нүхтэй grater дамжин өнгөрнө.
Өмнө нь салатанд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийнэ. Тэднийг давс, чинжүү хольцоор цацаж, дараа нь цэвэр dill цавчих, таваг нэмнэ. Майонезаас тодорхой хэмжээгээр хийнэ, бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд сайтар холино.

Улаан шош, мөөгтэй салат

Гал тогоонд ямар ч хамаагүй хүүхэд, эрэгтэй хүн ч хийж чадах маш энгийн хоол. Мэдээжийн хэрэг, баярын хувьд хоол нь бага зэрэг тансаг байх болно, гэхдээ гэр бүлийн цугларалтад зориулж хийх боломжтой. Танд бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно, тэд аль хэдийн бэлэн болсон тул та зүгээр л майонезаас нэмж нэгтгэх хэрэгтэй. Тиймээс маш бага хугацаа шаардагдах болно. - гайхалтай сонголтажилдаа хэт завгүй, гэхдээ оройн хоол хийх шаардлагатай байгаа гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Marinade дахь давсалсан шош (улаан) - 270 гр;
Давсалсан мөөг - 260 гр;
Талх жигнэмэг - 160 гр;
Майонез - 90 мл;
Сармис - 2 хумс;
давс - 6 гр;
Хушга- 70 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Лаазнаас шошыг аваад дараа нь маринадыг үр тарианаас угаана, энэ нь маш наалдамхай тууштай, майонезаас амтлагчтай салатанд тохиромжгүй.
Даршилсан мөөгийг marinade-аас гаргаж аваад шаардлагатай бол жижиг хэсэг болгон хуваасан боловч цаг хэмнэхийн тулд та зүгээр л жижиглэсэн мөөгийг худалдаж авч болно.
Кракерыг ихэвчлэн бэлэн, хөх тариа эсвэл улаан буудайгаар авдаг - энэ нь хамаагүй. Та зүгээр л давсалсан croutons авч болно, тэдгээр нь сармис эсвэл мөөгний амтанд бас тохиромжтой. Туршилт хийх шаардлагагүй, бусад амт нь зүгээр л илүүц байх болно.
Хувцаслахын тулд амтат самрын амтлагч бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг холих шаардлагатай болно. Бүрхүүлтэй самарыг тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь хүнсний процессор ашиглан бараг гурил болгон нунтаглана. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг хальсалж, бутлана. Майонез дээр сармисны нухаш, самрын үйрмэг нэмээд сайтар хутгаад салатыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүнийг энэ соусаар амтлана.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Хэрэв үйлдвэрийн жигнэмэгийг ашигладаггүй бол царцдасыг нь тайрч, хэлбэр дүрс болгон хайчилж гэртээ амархан хоол хийж болно. Бүрэн хатахгүйн тулд дээд талыг нь тосны хольцоор тослохоо мартуузай. Амт нь давс, та бас сармис нэмж болно.

Улаан шош, мөөгний салат

Зуны шинэлэг, анхилуун үнэр давамгайлдаг, учир нь энэ нь хангалттай хэмжээний ногоон байгууламж агуулдаг амтат чинжүү. Салат нь витаминаар баялаг тул биед маш их тустай. Ялангуяа хүний хоол хүнсэнд өдөр бүр заавал байх ёстой витамин С их байдаг.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

улаан шош - 210 гр;
Шинэ мөөг - 270 гр;
салат сонгино - 120 гр;
ургамлын тос - 60 мл;
Шинэ яншуй - 45 гр;
Майонез - 80 гр;
хагас нимбэгний шүүс;
давс - 7 гр;
Анхилуун чинжүүний холимог - 5 гр;
Таана - 55 гр;
Шинэ ганга - 25 гр.

Хоол хийх алхамууд:

Лаазалсан шошны лаазыг онгойлгож, илүүдэл marinade-ыг зайлуулж, дараа нь шошыг шигшүүрээр зайлуулж, шилэн дээрх илүүдэл чийгийг зайлуулна.
Мөөгийг бүрэн бүтэн байдлыг нь гэмтээхгүйн тулд сайтар зайлж, дээд давхаргаас нь таглааг нь хальсалж, жижиг хавтан болгон хувааж, халуун ургамлын тосонд хуурч, давс, холимог чинжүү, түүнчлэн хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. .
Яншуй, ганга угааж, том ширхэгтэй ишийг харгалзахгүй навчийг нилээд цавчих.
Таанаг дээд давхаргаас нь хальсалж, цагаан хэсгийг нь цагираг болгон цавчих.
Урьдчилан зүссэн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, нимбэгний шүүс, давс нэмээд майонезаас холино.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Таана навчны хооронд бохирдсон хэсгүүд байж магадгүй тул тэдгээрийг арилгахын тулд хүнсний ногоог хагас болгон хувааж, дотор талыг нь сайтар угаана.

Мөөгтэй улаан шошны салат

Энэ хоол нь маш их алдартай баярын ширээ, учир нь хоол хийх дараа энэ нь маш их болж хувирдаг амттай зуушүүнээс хүн бүр баяртай байдаг. Тахианы мах нь ханасан байдлыг өгдөг бөгөөд энэ салатыг хэрэглэх нь өлсгөлөнг хурдан хангадаг.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Утсан тахианы мах - 320 гр;
Улаан шош (лаазалсан) - 190 гр;
Даршилсан шампиньон - 210 гр;
Булцуу - 80 гр;
Солонгос лууван - 220 гр;
жигнэмэг - 130 гр;
давс - 8 гр;
Ногоон;
Майонез - 110 мл.

Энэхүү жорыг бэлтгэх үйл явц:

Тамхи татдаг тахианы махыг тууз болгон хайчилж, эхлээд тамхинаас гарах хортой хольцтой арьсыг арилгана.
Шошийг нээж, marinade-аас зайлж угаана.
Шаардлагатай бол даршилсан мөөгийг хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Нэг аяганд бүтээгдэхүүнийг хольж, солонгос лууван, жигнэмэг, бага зэрэг давс, майонезаар амтлана.

ЗӨВЛӨГӨӨ: салат идэхэд хялбар болгохын тулд Солонгос лууван, сунгахгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Мөөгтэй лаазалсан шошны салат нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шош нь салатанд өвөрмөц амттай амтыг өгдөг бөгөөд мөөг, ялангуяа шарсан нь гайхалтай үнэртэй байдаг. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үндсэн найрлагын амтыг нөхдөг. Тавыг бүгдийг нь туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонго.

Та зуны хүнсний ногоо, өвлийн салатыг эх үр тариагаар хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Буурцаг, мөөгийг яах вэ? Маш амжилттай хослол: энэ нь даруухан мөнгө, тэр ч байтугай өвлийн улиралд цэсэнд шинэ зүйлийг авчрах боломжийг танд олгоно. Бид өнөөдөр хэд хэдэн гайхалтай найрлагыг авч үзэхийг санал болгож байна, дараа нь тэдгээрийг туршиж үзээд бүх тохиолдолд жороор өөрийгөө зэвсэглээрэй!

Найрлагын жагсаалт:

170 грамм цагаан шош;
450 грамм цацагт хяруулын элэг;
1 дунд лууван;
200 грамм шампиньон;
3 өндөг;
Наран цэцгийн тос;
Майонез;
1 дунд даршилсан өргөст хэмх;
1 сонгино;
1 хайлсан бяслаг.

Дараалал:

Эхлээд та шошыг 7 цаг эсвэл шөнийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Дараа нь та үүнийг буцалгах хэрэгтэй. Цагаан шош нь улаан шошноос илүү хурдан чанагддаг. Ус зайлуулах.
Мөн элэгийг буцалгаж, усанд булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Хугацаа - 20 минут хүртэл. Дараа нь хөргөөд үрж өгнө.
Өндөгийг шар хүртэл буцалгаж, усанд хөргөж, хальсыг нь салгаж авна. Сараалжтай.
Мөөгийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Тэднийг наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
Лууванг угааж, хальсыг нь хальсалж, сараалжтай болгоно.
Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид 12-15 минут байлгаад дараа нь үрж, 30 мл майонезаар холино.
Сонгиноыг мөн хальсалж, дараа нь шоо болгон хуваана. Үүнийг шарсан байх шаардлагатай бөгөөд шарсан бол лууван нэмээд дахин гал дээр бага зэрэг байлгана. Дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.
Элгэнд 60 мл майонез нэмээд холиод энэ хольцыг салатны эхний давхарга болгон тавган дээр тавина.
Дараа нь аль хэдийн хөргөсөн луувантай сонгино жигд тараана.
Дараа нь шошыг тавьж, 15 мл майонезаас хольсон байна.
Мөөг нь майонезаас бага зэрэг хольж, шошны орой дээр тавина.
Дараагийн давхарга нь майонезтай бяслаг бөгөөд энэ нь мөн салатны ханан дээр тавигддаг.
Эцсийн давхарга нь сараалжтай өндөг, тэдгээрийг тослох хэрэггүй.
Даршилсан өргөст хэмхийг ижил нимгэн дугуйлан болгон хувааж, салатны хажуу талд тойрог хэлбэрээр хийнэ.
Таваг сайн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд нэг цаг орчим зогсож байх ёстой. Дээрээс та өөр өндөг, мөөг эсвэл ургамлаар чимэглэж болно.

Зөвлөмж: гар хийцийн майонезаас илүү амттай болно. Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ зочдод түүний тааламжтай эмзэглэл, бодит байдлыг үнэлэх нь гарцаагүй баялаг амт. Бүх бүтээгдэхүүн байдаг: өндөг, гич, нимбэгний шүүс, наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, давс. Төгс гөлгөр тууштай байдлыг олж авахын тулд холигч ашиглан амтлагчаа нэмж амтлаарай.

Лаазалсан шош, мөөгний салат

Гайхалтай баялаг, анхны. Бүтээгдэхүүний хослол нь маш ер бусын тул та үүнийг даруй туршиж үзэхийг хүсч байгаа тул үүнийг ямар ч үндэсний хоолтой холбоход хэцүү байдаг. Миний бодлоор хүний зүрх сэтгэлийг ходоодоор нь байлдан дагуулах гайхалтай сонголт!

Найрлагын жагсаалт:

2 тахианы филе;
480 грамм даршилсан шампиньон;
200 грамм гахайн балик;
халуун ногоо;
3 боловсруулсан бяслаг;
300 грамм улаан шош;
6 өндөг;
110 грамм хатуу бяслаг;
4 дунд төмс;
90 мл майонез;
2 даршилсан өргөст хэмх;
2 хумс сармис;
Наран цэцгийн тос;
Ногоон;
Шанцайны ургамал навч.

Шош ба лаазалсан шампиньоны салат:

Шошийг 7 цагийн турш эсвэл шөнийн турш дэвтээнэ, дараа нь буцалгана. Улаан нь цагаанаас илүү удаан хоол хийх боловч хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Ус зайлуулах.
Булангийн хальсыг авч, дунд хэсэг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
Гахайн махыг ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
Өндөгийг шар хүртэл буцалгаж, усанд хөргөж, хальсыг нь салгаж авна. Бүдүүн нунтаглана.
Боловсруулсан бяслагыг бага зэрэг хөлдөөж, дараа нь сараалжтай болгоход хялбар болно.
Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.
Мөөгөөс marinade-ийг зайлуулж, дараа нь мөөгийг хэсэг болгон хуваана.
Өргөст хэмхүүд ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Арьс нь хэтэрхий "резин" байвал хэрэглэх боломжгүй.
Өндөгний хагас хатуу бяслаг, мөөг, өргөст хэмхийг 60 мл майонезаас холино.
Ногоонуудыг усанд угааж, чийгийг нь аваад цавчих.
Сармисыг хальснаас нь гаргаж, хэвлэлээр дамжуулна.
Өндөгний хоёр дахь хагас, майонезаас 30 мл, ургамал болон боловсруулсан бяслагхольж, дараа нь өргөст хэмх, мөөгний масстай нэгтгэж, сармис нэмээд дахин бага зэрэг холино. Үүссэн хольцоос бөмбөгийг өнхрүүл, та 10-12 ширхэг авах хэрэгтэй.
Төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь маш жижиг тууз болгон хувааж, их хэмжээний тосонд хуурч ав. Хоол хийж дууссаны дараа салфетка дээр гаргаж, халуун ногоо нэмнэ.
Булангийн мах, хулд, шош зэргийг хольж, майонез нэмнэ.
Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана.
Хуурай шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь мах, шошны холимог хийнэ.
Төмсийг дээд талд нь тавьдаг. Энэ нь шувууны үүр хэлбэрээр үүссэн байх ёстой.
Үүссэн "үүр" -д өндөг, ургамал бүхий бяслагны бөмбөгийг хийнэ. Та ийм салатыг cilantro эсвэл dill-ийн мөчрөөр чимэглэж болно, тэдгээрийг эхлээд угааж, хатаана.

Шош, шампиньоны салат

Өөр нэг үнэхээр баялаг, сонирхолтой жор. Салатанд агуулагдах далайн хоол нь гайхалтай амттай бөгөөд тэд маш сайхан харагдаж байна. Мөн tartlets-д үйлчлэх нь энэ хоолыг ямар ч баяраар төгс болгодог.

Найрлагын жагсаалт:

10-15 tartlets (хэмжээнээс хамаарч);
1 жижиг хонхны чинжүү;
100 грамм шош;
95 грамм улаан түрс;
Ногоон;
300 грамм шампиньон;
220 грамм сам хорхой;
хагас нимбэгний шүүс;
1 жижиг хумс сармис;
80 мл наранцэцгийн тос;
0.5 жижиг сонгино;
Халуун ногоо.

Салат бэлтгэх:

Урьдчилан 7 цаг эсвэл шөнийн турш дэвтээсэн шошыг буцалгаж, дараа нь шавхах ёстой.
Сам хорхойг буцалгаж, хясаа, толгойг нь аваад гэдсийг нь зайлуулахаа мартуузай. 4 минутын турш нимбэг, розмарин зүсмэлээр илүү сайн хооллоорой. Жижиг сам хорхой ав.
Ногоонуудыг усанд угааж, цавчих.
Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Мөөгийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд сонгинотой хамт хуурч ав. Дараа нь нимбэгний шүүс дээр хийнэ.
Сармисыг хутгаар хальсалж, цавчих, ургамлын хамт мөөгөнцөр дээр нэмээд холино. Энд шош болон дуртай амтлагчаа нэмээд дахин хольж, 30 минут байлгана.
Болгарын чинжүүг угааж, үр, цагаан ханатай хамт ишийг нь салга. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
Мөөгний масстай сам хорхой, чинжүү холино. Хэрэв хүсвэл энд майонез, эсвэл бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ.
Холимогийг tartlets болгон хийж, дээр нь улаан түрс хийнэ. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв танд цаг зав, онцгой хэлбэр байгаа бол та өөрөө tartlets жигнэх боломжтой. Тэдгээрийг төвийг сахисан, өөрөөр хэлбэл чихэрлэг биш, давслаг биш болгох нь дээр, учир нь тэдгээр нь бусад найрлагатай харьцуулахад ялгарах ёсгүй.

Лаазалсан шош, шампиньонтой салат

Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд зуны улиралд та үүнийг идэхийг хүсэхгүй байгаа үед зугаалгаар явахад хялбархан авч явах эсвэл халуунд бүрэн хоолоор сольж болно. Гэрэлт, хоолны дуршил, маш энгийн!

Найрлагын жагсаалт:

220 грамм хиам;
280 грамм шампиньон;
200 грамм лаазалсан шош;
300 грамм интоорын улаан лооль;
75 грамм хатуу бяслаг;
15 грамм цөцгийн тос;
1 сонгино;
3 өндөг;
30 мл наранцэцгийн тос;
Майонез.

Лаазалсан шош, шампиньоны салат:

Буурцагнаас marinade ус зайлуулах.
Хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
Өндөгийг хатуу шар хүртэл буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Бяслаг жижиг шоо болгон хуваасан.
Улаан лоолийг угааж, ишийг нь аваад хоёр хэсэг болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, жижиглэн хэрчинэ.
Мөөгийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана. Цөцгийн тосонд сонгино хуурч, тэнд мөөг, наранцэцгийн тос нэмээд хуурч ав.
Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаар амтлана. Салат хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зогсох ёстой.

Таны сонголтоос үл хамааран дээрх жоруудын аль нь ч үнэхээр гайхалтай амттай байдаг! Шош, шампиньон нь рестораны тавагны нэг хэсэг байж болно сайхан зуушцуглаан дээр, эсвэл байгальд анхилуун шарсан махны нэмэлт болгон!

Алхам 1: Шошийг дэвтээж, буцалгана.

Алхам 2: лаазалсан шампиньон, амтат сонгино, яншуй зэргийг цэвэрлэж, зүснэ.

Лаазалсан шампиньоноос шингэнийг зайлуулж эсвэл коланд руу хийнэ. Мөөгийг эхлээд хагасаар, дараа нь нимгэн хавтангаар зүснэ. Бид үүнийг том салат саванд хийнэ. Амтат сонгино - цагаан эсвэл улаан - хальсалж, хүйтэн урсгал усаар угаана. Хэрэв та салатанд байгаа сонгино шаржигнахыг хүсвэл зүсэхээсээ өмнө хөлдөөгчид таваас доошгүй минутын турш хийж болно. Тиймээс бид сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Хэрэв чийдэн нь том бол дөрөвний нэг цагираг ашиглаж болно. Аль хэдийн жижиглэсэн champignons дээр нэмнэ. Нэг баглаа яншуйг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Гал тогооны алчуур дээр хатаана. Үйлчлэхийн тулд бид хамгийн хөөрхөн мөчрүүдийн хэдэн хэсгийг үлдээдэг. Үлдсэн багцыг салат болгон нилээд цавчих. Хэрэв яншуй нь хуучин, хатуу иштэй бол тэдгээрийг таслах нь дээр. Бид мөн жижиглэсэн яншуйг салат саванд хийнэ. Бид чанасан шошыг мөөг, сонгино, яншуй дээр нэмнэ.

Алхам 3: "Үдшийн" шампиньонтой шошны салатаар үйлчил.

Бид бүх жижиглэсэн найрлагыг нь асгасан том салат аяганд салатыг зуурах нь хамгийн тохиромжтой. Аль хэдийн байгаа champignons, сонгино, яншуй, шош дээр майонезаас нэмнэ. Бид хагас нимбэгнээс хэд хэдэн тойрог хайчилж (үйлчлэхийн тулд) үлдсэн нимбэгний шүүсийг шууд салат руу шахаж ав. Холих, оролдоорой. Шаардлагатай бол амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Бид бэлэн салатыг хэсэгчилсэн салат саванд тараана. Хоол хийх явцад үлдсэн яншуй мөчир, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Бид хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш тавина, ингэснээр салат сайн хөргөнө. Хөх тарианы талхны croutons нь энэ салатанд маш сайн нэмэлт болно. Ундаанаас рашаан гэх мэт хөнгөн зүйлийг илүүд үзэх нь дээр. Ингээд манай салат хөргөсөн тул үйлчилж болно. Бид хөнгөн, амттай, эрүүл оройн хоол идсэн. Эмэгтэй дүр төрхийн гоо үзэсгэлэн, эв найрамдлын хувьд өөр юу хэрэгтэй вэ? Сайхан хооллоорой!!!

Буурцаг хурдан чанахын тулд хоол хийхээсээ өмнө 4-6 цагийн турш дэвтээнэ, боломжтой бол усыг цаг тутамд сольж байх ёстой. Мөн хоол хийх явцад буцалж буй шош руу 3/4 аяга маш хүйтэн ус нэмж болно.

Хэрэв та хоол хийж дууссаны дараа хүнсний ногоог хурдан хөргөхийг хүсвэл хүйтэн усанд хагас цагийн турш үлдээж эсвэл хөргөгчинд хийж болно. Үүнтэй ижил зүйлийг чанасан шошнд хэрэглэж болно.

Хэрэв та салатанд сонгино бага зэрэг шаржигнахыг хүсч байвал хөлдөөгчид 5 минутын турш бүхэлд нь хийж болно, харин эсрэгээр нь зөөлөн, халуун ногоотой биш сонгино хэрэгтэй бол дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. жижиглэсэн.

Энэ сонирхолтой байна: