Гүзээлзгэнэтэй вазелинтай богино боовны бялуу. Цэлцэгнүүртэй элсэн бялуу Жимс дүүргэсэн элсэн бялуу

Энгийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, амтат исгэлэн улирлын чанартай жимс ба/эсвэл жимс, шоколадны тос-ganache - ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ үр дүн нь амттай, бүр зарим талаараа гайхалтай харагддаг бялуу юм. Хамгийн гол нь би интоортой боовны бялуунд дуртай, гэхдээ бусад жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн тэдгээрийн хослолууд нь бас сайн байдаг.

Энэ хувилбарт интоор, амтат интоор, инжрийн тоор зэргийг ашигладаг. Зуурмагийн гадаргууг сайтар хучихын тулд хангалттай хэмжээний жимс хэрэгтэй. нээлттэй бялуу, мөн цөцгий дүүргэсний дараа тэд доороос нь бага зэрэг ил гарсан. Ойролцоогоор - ойролцоогоор 1.5-2 шил интоор, жимсний хэсэг.

Шоколадны тосыг цөцгий эсвэл сүү, шоколад эсвэл чихэрээр хийж болно. Хадгалахын тулд шоколадны найрлагата сүүг цардуултай (1 халбага) хольж болно, тэгвэл хагас дахин их шоколад хэрэгтэй болно ...

Жимстэй богино боовны бялуу бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг цавчих, элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана.

Энэ массыг гурилтай холино.

Хутгаж, та зуурмагийн хэсэг эсвэл бөмбөлөг хэлбэрээр масс авах болно. Мөстэй усанд хийнэ, зуурсан гурилыг нэг бөөнөөр нь цуглуул. Дараа нь зуурсан гурилыг хөргөх хэрэгтэй.

Би зуурсан гурилаа эхлээд хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь хөргөх дуртай.

Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн тосолж эсвэл жигд цаас / тугалган цаасаар бүрсэн тохиромжтой хэлбэрт шилжүүлнэ.

Хөргөгч, хөлдөөгч хоёулаа хөргөхөд тохиромжтой, гэхдээ хөлдөөгчид хэдхэн минут болно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг хэд хэдэн газар хатгаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хийнэ. 25-30 минутын турш.

Элсэн суурь нь жигнэх үед та цөцгий бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүүг халаана цөцгийн тосба дотор нь шоколадны хэсэг эсвэл шоколад хийнэ.

Нэг төрлийн масс руу хутгана. Шоколадны тос ганачбэлэн.

Жимсээ угааж, хатаана. Багаж хэрэгсэл эсвэл тохиромжтой саваа ашиглан интоор, интоорын нүхийг тогшно. Том жимсийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Жимс дүүргэгчийг халуун, бүрэн шатаасан, алтан хүрэн элсэн суурь дээр тавина.

Тэдний дээр шоколадтай цөцгий хийнэ.

Бялууг эхлээд тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь шоколадны цөцгий тогтохын тулд хөргөгчинд хийнэ, өөрөөр хэлбэл. хөлдсөн. Цөцгий нь зөөлөн байх боловч урсахгүй, бялууг хэсэг хэсгээр нь зүсэх үед хэлбэрээ сайн барих болно.

Элсэн бялуужимстэй хамт бэлэн.

Цайгаа уугаарай!

Амттай вазелин бялуужимстэй - энэ бол нарийн боовны царцдас дээр амттай амттан юм. Бялуугаас гадна би хэт их боовноос анхилуун нарийн боов хийдэг. гар хийцийн жигнэмэг. Богино талхны зуурмагСуурь царцдас нь хийхэд маш хялбар бөгөөд вазелинаар дүүргэсэн жимс нь түүнийг гайхалтай үзэсгэлэнтэй болгодог, гэхдээ хамгийн чухал нь маш амттай байдаг. Учир нь хөгжилтэй компани, ялангуяа хүүхэд, эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь төгс амттан байх болно.

Богино талхны найрлага:

100 гр маргарин;

1 tbsp. цөцгий халбага;

100 гр элсэн чихэр;

нэг чимх ваниль;

350 гр гурил;

1/2 цайны халбага сод.

Жимсний вазелин дүүргэхэд:

мандарин;

үхрийн нүд;

30 гр желатин;

500 мл шүүс / компот.

Жимстэй вазелин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Маргарин авчирна өрөөний температур. Цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, ванильтай холигчоор холино (эсвэл сэрээ ашиглана).

Гуриланд жигд натри нэмээд үлдсэн найрлагад аажмаар холино.

Зуурмаг нь наалдамхай бөгөөд удаан хугацаагаар холих дургүй. Гурилыг хуруугаараа дарж хутгахад хялбар байдаг. Та хэр их гурил хутгана, төдий чинээ их гурил хийнэ илүү сайн зуурсан гурилхэлбэрээ хадгалж, хөвөхгүй. Гэхдээ эргээд энэ нь улам хэцүү болдог. Манай вазелин бялуунд 350 грамм гурил хангалттай. Зуурмаг нь жигнэх явцад бага зэрэг багасч, вазелин дор зай үлдээх болно.

Зуурмагийг хүнсний хальсанд боож, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бялуу хийхэд вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та ердийн желатин хэрэглэдэг бол багц дээрх зааварт заасан тунг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. 500 мл шүүсний хувьд бид 20 биш, харин 30 грамм желатин авдаг. Шүүсийг буцалгаад, хойш тавьж, желатиныг уусгана. Уусаагүй желатин хэсгүүдийг арилгаж, уусмалыг шүүж авах нь дээр.

Хэрэв та тусгай "бялуу вазелин" хэрэглэдэг бол бид багц дээрх зааврыг чанд дагаж мөрдөж, бялууг зууханд аль хэдийн хийж байх үед бэлтгэнэ.

Гараа ашиглан хэвний бүх нүхэнд дарж, илүүдлийг нь таслана.

"Илүүдэл" -ээс бид ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг үүсгэдэг. Би үүнийг амттай чанамалаар тарааж, дугтуйнд хийнэ. Энэ нь хэрхэн харагдаж байгааг гэрэл зургаас харж болно.

Богино талхыг хурдан шатаадаг - 200 С-т 15 минут. Үүнийг гаргаж аваад хөргөнө. Бялууг хөргөсний дараа дахин хайруулын тавган дээр хийнэ.

Энэ хооронд жимсээ тайрч, бялууг нь таглаад хөргөсөн вазелиндаа хийнэ, энэ нь өтгөрүүлэх хөнгөн үе шатанд байх ёстой. Аливаа жимсийг вазелинтай хослуулж болно, бид тэдгээрийг өөрсдийн хүслийн дагуу сонгодог.

Царайлаг ба амттай бялуувазелин, жимсний хамт бид үүнийг бүрэн хатууртал хүйтэнд илгээдэг. Бүрэн хатуурсны дараа нунтаг элсэн чихэр цацна.

Жимстэй гар хийцийн вазелин бялуу нь зөвхөн кофе эсвэл цайнд тохирохгүй, харин согтууруулах ундаа багатай ундаанд тохиромжтой.

Үйрмэг зуурмаг, шүүслэг царцсан жимс. Элсэн бялуу-тай гүзээлзгэнэтэй вазелинҮүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь маш гайхалтай, баяр хөөртэй харагдаж байна. Жигнэмэг, жимс жимсгэнэ нь аль ч улиралд, жишээлбэл, эсвэл. Үүнийг туршаад үзээрэй, та зуны уур амьсгалтай байх болно!

Орц:

Өндөг - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр;
сод - 1/2 tsp;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
гурил - 2 tbsp;
желатин - 1 tbsp. л.;
гүзээлзгэнэ - 200 гр.

Гүзээлзгэнэтэй вазелинтай бялуу хийх жор

Эхлээд гурилаа шигшиж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
Гурил, цөцгийн тосыг алгаараа үрнэ. Та хүнсний процессор эсвэл холигч ашиглаж болно.
Элсэн чихэр, сод нэмнэ. Өндөг рүү хольж хутгана.
Хатуу зуурсан гурил зуурах.
Үүссэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Желатиныг 50 миллилитр бүлээн усанд дэвтээж, 1 цаг байлгана.
Зуурсан гурилыг 20 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй болгоно.
Дугуйг 15 см диаметртэй хэвэнд хийж, зуурсан гурилын ирмэг нь хажуу талыг нь бүрхэнэ.
Дээрээс нь жигд цаасаар хайчилж авсан дугуйлан тавиад вандуй (ямар ч үр тариа) цацна. Эсвэл та үүнийг хялбархан хийж болно - төвд галд тэсвэртэй тагийг байрлуул. Ирээдүйн бялууны ёроол нь жигнэх явцад өсөхгүй, гажуудахгүй, харин аль болох тэгш, жигд хэвээр байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
Зуурсан гурилыг 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь бялуугаасаа тагийг аваад дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг хөргөнө. Энэ үед желатин бүх усыг шингээх ёстой.
Желатиныг дунд зэргийн халуунд халааж, байнга хутгана. Үүнд хэд хэдэн гүзээлзгэнэээс шахсан шүүс хийнэ. Масс нь шингэн, нэгэн төрлийн байх ёстой. Амтлахын тулд амттай болгож болно.
Богино талхны "аяга" -ыг бага хэмжээний хөргөсөн желатинаар тосолж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчнөөс вазелинтай бялууг авч, жимснээс ишийг нь авч, талыг нь хувааж, бялууны төвд дугуйлан байрлуулна.
Гүзээлзгэнэтэй бялууны "аяга" -ыг үлдсэн желатинаар дүүргэ. Вазелиныг бүрэн хатууруулах хүртэл амттанг хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй амтат боовны бялууг үйлчилж, анхилуун амтат амтыг амтлаарай.

бичил долгионы зууханд хоол хийх

ЭЛС
Жимстэй бялуу

110 гр
(0.6 аяга) улаан буудайн гурил,
60 гр (2 tbsp) цардуул,
100 гр
өтгөн маргарин,
2 өндөг,
100 гр (4 халбага) элсэн чихэр,
2
халбага жигд нунтаг,
20 гр (1 халбага) архи эсвэл коньяк,
шүүс 0.5
Лимон,
300 гр жимс (алим, лийр, чавга, тоор),
ваниллин,

Амтлахын тулд шанцай.

Маргариныг элсэн чихэр, шанцай, ваниллинтэй хамт хөөсөртөл нь нунтаглана. Үргэлжлүүлэн цохиж байна
өндөг нэмнэ. Гурил, цардуул, жигд нунтаг зэргийг аажмаар хийж сайтар холино
зуурсан гурилаа хутгана. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж, нимбэгний шүүс, коньяк дээр хийнэ
зуурсан гуриланд нэмнэ.

Нийтлэл
зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. 15-17 минутын турш жигнэх. бага хүчээр
дундаж. Шүдэнзээр шалгахад бэлэн байна. 2-3 минут байлгана. мөн хэвнээс нь салга.
Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй. Бялууг чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт тарааж,
бялууг хоёр дахь давхаргаар хучих. Бялууг шоколадны фондороор бүрхэнэ.

АЛИМАТАЙ ХӨВНИЙ БЯЛБАР

Туршилтын хувьд.

3 өндөг,
180 гр (0.8 аяга) элсэн чихэр,

150 гр (0.9 аяга) улаан буудайн гурил.

Бөглөхөд:

100 гр (2 ширхэг) алим,
75 гр (3 халбага) элсэн чихэр,

80 гр (4 халбага) цөцгийн тос,
25 гр (1 халбага) үзэм,

Амтлахын тулд шанцай.

Газрын тос
1 минутын турш саванд хайлуулна. бүрэн хүчээр. Савны ёроолыг цацна
элсэн чихэр. Алимыг хальсалж, цөмийг нь болгоомжтой авч, зүсмэл болгон хуваана
хуруу зузаан. Тэдгээрийг элсэн чихэр, шанцайгаар бага зэрэг цацаж, хайруулын тавган дээр тавь.
цаасан дугуйлан дээр нэг давхаргад. Тойрог бүрийн голд нэг алим тавь
цөөн хэдэн онцлох зүйл.

Өндөгийг нунтаглана
элсэн чихэртэй. Хэрэв хүсвэл гурил, ваниллин нэмээд зөөлөн хутгана.
Зуурсан гурилаа алим дээр тавь. 7-8 минутын турш жигнэх. бүрэн хүчээр. Бэлэн байдал
зуурмагийг шүдэнзээр туршина. Савыг тавагтай таглаад болгоомжтой эргүүлээд
хэдэн минут байлгаад дараа нь савыг ав.

"Амтат үлгэр" бялуу

1 аяга улаан буудайн гурил,
.3 өндөг,
.1
нэг шил нунтагласан элсэн чихэр,
.2 уут ванилийн нунтагласан элсэн чихэр,
.2
халбага цөцгийн тос,
.1 багц өөхний зуслангийн бяслаг,

Хагас боодол желатин,
6 хоолны халбага нимбэгний шүүс,
.1
нэг шил цөцгий,
.2 мандарин,
.5 ус зайлуулах хоолой,
.1 баглаа усан үзэм,
.3 тоор, хэдэн ширхэг хан боргоцой,
.2-3 physalis жимс,
.2-р зүйл.
л. жижиглэсэн бүйлс,
.1 аяга хөнгөн жимсний шүүс.

Өндөгийг элсэн чихэртэй хөөс хүртэл хутгана
элс, ванилийн нунтагласан элсэн чихэр. Дээрээс нь гурил шигшиж, хайлсан гурил нэмнэ
цөцгийн тос, зөөлөн хутгана. Доторлогоотой хайруулын тавган дээр тавь
илгэн цаас.
Бага хүчээр 10 минутын турш жигнэх. IN
жижиг савыг асга нимбэгний шүүс, бага зэрэг ус нэмнэ, мэдээлэх
желатин, элсэн чихэр, 4-5 минут байлгана. Дараа нь элсэн чихэр хүртэл халаана
уусахгүй.
Дараа нь сиропоо хөргөнө. Тусдаа саванд холино
зуслангийн бяслаг, ванилийн нунтагласан элсэн чихэр, дараа нь дулаан сироп нэмж, дээр нь тавина
хөргөгчинд хорин минут. Цөцгий нь ташуурдуулж, цөцгий дээр нэмнэ. Бялууг хайчилж ав
хэвтээ. Доод хэсгийг тавган дээр тавиад, дээр нь ааруул бяслаг тавь
цөцгий, хоёр дахь бялуу давхаргаар хучиж, дар. Бялууг үлдсэн хэсэгтэй хамт хийнэ
аарцны тосыг хүрээтэй болгохын тулд 1 цаг байлгана
хөргөгч. Дараа нь бялууны гадаргуу дээр жимс, physalis тавина. Шүүс
халааж, желатин нэмж, масс хатуурах үед дээр нь тараана
жимс. Бялууг дахин хөргөгчинд хийнэ

Тоортой бялуу

Туршилтын хувьд: 150 гр
гурил, 75 гр цөцгийн тос, 1 өндөг, 1 халбага жигд нунтаг, сараалжтай 1 халбага
нимбэгний хальс, 75 гр нунтагласан бүйлс, 40 гр жижиглэсэн бүйлс.

Суфлегийн хувьд: 500 гр
зуслангийн бяслаг, 3 өндөг, 175 гр цөцгийн тос, 200 гр элсэн чихэр, 1 пакет ваниллин
цөцгий (нунтаг), 1 багц ванилийн сахар, давс.

Чимэглэлийн зориулалттай: 8 хагас
тоор

Гурилыг шигших
жигд нунтаг, хальс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нунтагласан бүйлс,
өндөг. Зуурмагийг хумсны буюу холигч ашиглан хамгийн бага тохиргоонд хийнэ.
хурд. Зуурмагийг хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, жижиглэсэн нь цацна
бүйлс, зуурсан гурилаа хийж, бага зэрэг нягтруулж, талыг нь бүрдүүлнэ.
Зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгаж, хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэж,
талыг нь нугалж, урвуу таваг дээр тавиад бүрэн жигнэх
хүч 4-5 мин.

Бэлтгэх
суфле. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг cheesecloth дээр байрлуулж, сайтар шахаж ав. Өндөгний цагаан
Шараас болгоомжтой салга. Шарыг цөцгийн тос, элсэн чихэр, хөөс болгон нунтаглана
ванилийн сахар, дараа нь аажмаар, хэсэг хэсгээр нь, зуслангийн бяслаг болон нэмнэ
ванилийн тос. Цагааныг бага хэмжээний давсаар цохиж, хатуу хөөс болон
тэдгээрийг ааруулын масстай холино.

Бэлтгэсэн суфлеа царцдас дээр тавиад чимнэ
хатаасан тоорын хагасыг зууханд хийнэ. Дунд зэргийн жигнэх
27-30 минутын турш асаана. Бэлэн бялуухайруулын тавган дээр хөргөж, шилжүүлнэ
таваг.

Сайхан хооллоорой

Энэ нийтлэлд бид вазелин бялуу хийх үйл явцыг нарийвчлан авч үзэх болно. Ерөнхий мэдээллээс гадна 4 үндсэн мэдээлэл байна алхам алхмаар жор. Жор нь өөр, зуурсан гурил нь өөр, амт нь өөр. Амт бүрийн хувьд гэж хэлж болно!

Цэлцэгнүүртэй бялуу ямар учиртай вэ? Энэ бол чихэрлэг жимс эсвэл жимсгэний бялуу юм (зарим тохиолдолд бялуу шиг!), зуурмаг эсвэл дүүргэгч нь вазелин (хөлдөөсөн желатин) давхаргаар хучигдсан байдаг.

Ийм нарийн боовны гоо үзэсгэлэн, амт нь таны төсөөллөөс бүрэн хамаардаг гэдгийг би энд бас анхаарч үзэхийг хүсч байна! Илүү өргөн цар хүрээтэй, зоригтой гэж бодох тусам бялуу нь илүү өвөрмөц, амттай байх болно.

Тэд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна: эдгээр эв нэгдэлтэй давхаргууд, эдгээр жимс эсвэл жимсний хэсгүүд нь ил тод (эсвэл өнгөт) гялалзсан вазелин давхаргаар хучигдсан байдаг.

Ийм бялуу хийхэд хялбар байдаг уу? Энэ нь үнэндээ маш энгийн! Шүүслэг зургууд эргэлзээ төрүүлэхийг бүү зөвшөөр - сайтын ачаар та хурдан бөгөөд хялбархан амттай вазелин бялуу хийх болно!

Гэхдээ жор руу шилжихээсээ өмнө вазелин дүүргэх бэлтгэх үйл явцыг товч тайлбарлая. Магадгүй та энэ мэдээллийг авах гэж ирсэн байх.

Бялуу (бялуу) хийхэд вазелин дүүргэгчийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тэнд байх болно ерөнхий зарчимбэлтгэл ажил. Энэ вазелин руу юу асгах, эсвэл түүнд юу нэмэх нь таны амтаас бүрэн хамаарна.

Дүүргэлтийг юу ч хийж болно: алим, лийр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор, хан боргоцой, банана, нимбэг, жүрж, тоор, чангаанз - жимс, жимсгэний хослолын жагсаалт эцэс төгсгөлгүй юм. Мэдээжийн хэрэг та бүх төрлийн саатал, саатал, саатал зэргийг ашиглаж болно.

Та чихэрлэг орцуудыг сонгосон уу? Агуу их! Гэхдээ бидэнд гель үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй.

Цүнх бүрийн ар талд дэлгэрэнгүй заавар байдаг. Доктор Оеткерийн цүнхэнд юу бичсэнийг би та нарт өөрийн үгээр хэлье.

Савны агуулгыг (8 грамм) 2-3 хоолны халбага элсэн чихэртэй холино. Одоо 250 миллилитр ус эсвэл шүүс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг минутын турш хутгана, дараа нь жимсийг энэ шингэнээр бүрхэнэ. Бүгд!

Та мөн ердийн желатинаас хийж болно. Үүнийг жишээ болгон чанамалаас хийцгээе.

Желатин (25 гр) усанд (2 аяга) 30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь чанамал (150-200 гр), хэрэв хүсвэл хэдэн халбага элсэн чихэр хийж хутгана. Гал дээр тавьж, буцалгаад, байнга хутгана.

Ингээд л болоо, одоо жаахан хөргөнө. Бялууг энэ бүлээн хольцоор таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Жимс, вазелинтай богино жигнэмэгтэй бялуу

Энэ бол хамгийн энгийн зүйл юм: доод талд нь богино боовны бялуу, дээр нь вазелин давхаргаар бүрхэгдсэн зарим жимс байдаг.

Зуурмаг нь энгийн биш, харин зуслангийн бяслаг нэмдэг. Бөглөх нь интоороор илэрхийлэгддэг. Хэрэв та түүнтэй хамт илүү олон жор авахыг хүсвэл дараах хуудас руу очно уу.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 150 гр.
• ус - 1 шил;
• желатин - 25 гр.
• интоор - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• зуслангийн бяслаг - 150 гр.
• Цөцгийн тос (маргарин) - 150 гр.

Бэлтгэл

1. Хөргөсөн цөцгийн тосыг нунтаглана. Энд 0.5 аяга элсэн чихэр хольсон гурил нэмнэ. Зуслангийн бяслагыг зуурч, гурил руу шилжүүлнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гараараа зуурна.
2. Үүссэн зуурсан гурилыг хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад өнхрүүлээд хажуу талтай хэвэнд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг хавдахгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь цоолно. Зууханд 20 минутын турш хаа.
4. Жимсийг зайлж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол үүссэн усыг зайлуулна. Ясыг нь салга.
5. Желатиныг 1-2 аяга усанд элсэн чихэртэй холино. Үүнийг хавдаж, дараа нь зууханд хийж, жимс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, дараа нь дулаанаас салгана.
6. Богино талхыг хөргөсөн вазелин хольцоор дүүргэ. Хэд хэдэн цагийн турш хатуурах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, вазелинтай бялуу

Бөгөөд энэ нь Бяслагны бялуудээр богино гурилан боовжимс, жимсгэнэээр дүүргэж, вазелинаар бүрхэгдсэн. Желатины оронд агар-агар байх болно.

Орц:

• Гурил - 290 гр.
• Цөцгийн тос - 160 гр.
• зуслангийн бяслаг - 550-600 гр.
• Өөр шинэхэн жимс- 300 гр.
• элсэн чихэр - 220 гр.
• шингэн тос - 100 мл.
• Сүү - 50 мл.
• Агар-агар - 1 халбага;
• ус - 1 шил;
• Ямар ч саатал - 100 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Туршилтаас эхэлье. 100 гр элсэн чихэрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нунтаглана. 250 грамм гурил нэмээд сайтар холино. Нунтаглаж байна гэж хүртэл хэлмээр байна.
2. Сүү нэмээд жигд болтол үргэлжлүүлэн холино. Үүссэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлэн 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Зуурмагийг хөргөж байх үед бэлтгэ ааруул дүүргэлт. Элсэн чихэр, сараалжтай зуслангийн бяслагтай бүлээн цөцгийтэй холино. Гурил нэмээд сайтар холино, бүр цохино.
4. Зуухыг 190-200 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад хэвэнд хийнэ. Өндөр талыг хийхээ мартуузай.
5. Зуурсан гурилан дээр тавь ааруул масс. Зууханд 30 минутын турш тавиад 180 градус хүртэл халааж, дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Энэ хооронд та вазелин дүүргэгчийг бэлтгэж болно.
7. Сааталыг устай холино. Агар-агар нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг минут хутгана, дараа нь дулаанаас салгана.
8. Жимс жимсгэнэ зайлж, одоо хөргөсөн бялуу царцдас дээр тавь. Дээрээс нь вазелин хийнэ.
9. Нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Вазелинтай хөвөн бялуу

Энэ жор юугаараа онцлог вэ? Тийм ээ, учир нь бид дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэг хэрэглэх болно. Энэ нь хоол хийх хурд хамгийн өндөр байх болно гэсэн үг юм!

Орц:

• Бэлэн хөвсгөр бялуу- 1 компьютер.
• Тараг - 600-700 гр.
• Бялуу хийхэд зориулсан вазелин уут - 1 ширхэг. (Үүнийг амтаараа аваарай);
• желатин - 25 гр.
• Аливаа жимс, жимсгэнэ - 1 аяга;
• Элсэн чихэр - 3-5 tbsp. халбага;
• ус - 0.5 аяга;

Хоол хийх үйл явц

1. Бялууг хавчаартай саванд хийнэ. Хэрвээ ямар нэг зүйл хаа нэгтээ саад болвол илүүдлийг нь таслана.
2. Бид желатиныг уусгах хүртэл бүлээн усанд хэдэн халбага элсэн чихэрээр шингэлнэ. Тараг нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь жигнэмэг дээрээ асгаж, өтгөртөл нь хөргөгчинд хийнэ.
3. Жимсийг угааж, тарагны давхарга дээр тавь. Та тэдгээрийг зүгээр л цутгаж болно, эсвэл ямар нэгэн загвар, найрлага үүсгэж болно.
4. Одоо вазелин уутны ээлж ирлээ. Үүнийг зааврын дагуу усаар хольж, дээр нь жимсээ хийнэ. Ингээд л болоо, одоо хөргөгчинд дахин хааж болно. Бүх зүйл хатуурах үед та оролдож болно.

Жигнэмэг, жигнэмэгээр жигнэхгүйгээр желатинтай зуслангийн бяслагаар хийсэн бялуу

Энд байгаа бүх зүйл нэрнээс нь тодорхой харагдаж байна. Мөн энэ амттанг том суналттай бялуу гэж нэрлэж болно, учир нь хамгийн чухал зүйл бол жигнэх, гурил дутуу байна! Хэрвээ хүсвэл бялуу, хүсвэл бялуу гэж нэрлэнэ. Хамгийн гол нь хоол нь маш амттай болж хувирдаг!

Орц:

• жигнэмэг - 300 гр.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• зуслангийн бяслаг - 450 гр.
• шингэн тос - 400 мл.
• элсэн чихэр - 210 гр.
• желатин - 25 гр.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• гүзээлзгэнэ - 230 гр.
• Бялуу хийхэд зориулсан вазелин - 1 уут (8-10 гр)
• ванилийн сахар - 2 халбага;

Бэлтгэл

Эхлээд та жигнэмэгийг нарийн үйрмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь цөцгийн тосоор холино. Үр дүн нь өтгөн, сул зуурмаг байх ёстой.

Бид өндөр талуудтай хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр тавьдаг. 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Желатиныг 60 мл болгон хутгана. халуун ус. Энэ нь хавдаж байхад элсэн чихэр, цөцгийтэй зуслангийн бяслагийг цохино. Хөргөсөн желатин, нимбэгний шүүс, ванилийн сахар нэмнэ. Дахин зодож, энэ ааруул давхаргыг царцдас дээр тавина. Дахин 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Жимс жимсгэнэ угааж, хэрэв хүсвэл цавчих, гэрийн бяслаг дээр сайхан байрлуулна. Уутнаас вазелиныг зааврын дагуу бэлтгэж, жимсээ асгаж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

2 санал