гэр → Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн Мөөг, поллоктой салат. Поллокын жор бүхий салатууд Поллокийн салат давхаргууд

Мөөг, поллоктой салат. Поллокын жор бүхий салатууд Поллокийн салат давхаргууд

Би амттай загасны хоол хийж сурмаар байна. Одоогоор би ямар ч жорыг туршиж үзээгүй байна. Энд би хүнсний ногоо, бяслагтай загасыг эхлүүлдэг.

Би поллок филе, телапиа филе худалдаж авсан. Би тэр даруй хоёр төрлийн загасаар хоол хийхээр шийдсэн.

Надад нэг их ялгаа мэдрэгдээгүй. Мөн энэ хоолыг ягаан хулд, хулд загастай хоол хийхэд маш амттай гэж сонссон. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд энэ нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Миний хувьд майонезаар хийсэн хоол нь тослог болж хувирав.

Хоол хийх зориулалттай бүтээгдэхүүн лууван, сонгино бүхий поллок :

загасны филе 700 грамм;
лууван 3-5 ширхэг;
сонгино 3 толгой;
майонез 100 грамм;
хатуу бяслаг 200 грамм;
хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос;
хагас нимбэгний шүүс;
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, давс.

Жор лууван, сонгино бүхий поллок :
Загасны буланг тавцан дээр тавиад илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан алчуураар арчиж, дараа нь нимбэгний шүүсээр цацна. Хэсэг бүрийг амтлахын тулд давсалж, хар перцээр цацна.

Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно.

Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.

Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Энэ нь хайруулын үнэ цэнэтэй биш юм.
Загасыг жигнэх хэлбэрийн доод хэсэгт шарсан хүнсний ногооны давхаргыг тавь, хагас порц. Хэрчсэн загасны давхаргыг тавьсны дараа.

Дараагийн давхарга нь үлдсэн хүнсний ногоо юм.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Майонезаас торон хүнсний ногоо, загасны хэлбэрийг бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Загасыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Хэрэв танд жор таалагдсан бол дарж бусад хүмүүст үүнийг олоход нь туслах боломжтой
эсвэл өөрийн данстай нийгмийн сүлжээн дэх жорын холбоосыг хуваалцах замаар:

Поллокыг лууван, сонгинотой хамт чанаж болгосон

Оройн хоол, үдийн хоол эсвэл өглөөний хоолонд амттай, маш энгийн хоол хийхийг санал болгож байна "Луван, сонгинотой чанасан поллок". Перестройкийн жилүүдэд ийм хоол ихэвчлэн тааралддаг байсан бөгөөд энэ нь ресторан, амралтын газар эсвэл жижиг цайны газруудад амтлах боломжтой байв.

Загасны амт нь анхаарал татдаггүй, хүнсний ногоо, халуун ногоотой амтлагч үнэртэй маш тааламжтай!

Лууван, сонгинотой чанасан поллокийн найрлага:

Поллок (толгойгүй шинэ хөлдөөсөн) 1 кг
Лууван 2 ширхэг (том)
Сонгино 2 ширхэг (том)
Цөцгий 1 аяга
Улаан лоолийн оо 1 халбага
Улаан буудайн гурил (шилж) ойролцоогоор 150-200 грамм эсвэл шаардлагатай бол
Ургамлын тос 100 миллилитр эсвэл шаардлагатай бол
Цэвэршүүлсэн ус 2 аяга
Амтлахын тулд давс
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Амтлахын тулд хумс
Лаурелийн навчийг амсах болно

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

Бараа материал:

Гал тогооны хутга - 2 ширхэг, Хайчлах самбар - 2 ширхэг, Гялгар уут, Шилэн (багтаамж 200 миллилитр), Гал тогооны цаасан алчуур, Сав - 2 ширхэг, Гүн таваг, Гүн аяга, Зуух, Тагтай хайруулын таваг - 2 ширхэг, Гал тогооны хусуур - 2 ширхэг, таваг

Лууван, сонгинотой чанасан поллок хоол хийх:

Алхам 1: найрлагыг нь бэлтгэ.

Юуны өмнө бид шинэхэн хөлдөөсөн поллокыг гялгар уутанд хийж, гүн гүнзгий аяганд хийж, хүйтэн урсгал усаар дүүргэж, дараа нь гэсгээнэ. 30-45 минут. Хугацаа нь гулуузны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Дараа нь бид загасыг угааж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр ээлжлэн тавиад, сэрвээ, сүүл, хэрэв хүсвэл нурууг нь салгаж авна.

Дараа нь бид полокыг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, жижиг аяганд хийж, давс, хар перцээр амталж, бүгдийг нь хольж, хэрэглэх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээнэ.

Үүний зэрэгцээ цэвэр гал тогооны хутга ашиглан сонгино, лууваныг хальслаарай. Хүнсний ногоо угааж, хатаана.

Бид сонгиноо шинэ тавцан дээр тавьж, цагираг, хагас цагираг, дөрөвний нэг эсвэл 1 см хүртэл зузаантай том шоо болгон цавчих.

Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг жижиг аяганд хийнэ. Үүний дараа бид гал тогооны ширээн дээр шигшсэн улаан буудайн гурилтай гүн таваг, таваг бэлтгэхэд шаардлагатай бусад бүтээгдэхүүнийг тавьдаг.

Алхам 2: шөл бэлтгэх.

Одоо дунд зэргийн халуунд гүн хайруулын тавган дээр тавиад 2-3 хоолны халбага хийнэ. ургамлын тос. Дулаарах үед тэнд лууван, сонгино дүрнэ.

Тэднийг тунгалаг, зөөлөн болтол нь хуурч, гал тогооны хусуураар үе үе хутгана. Энэ процесс үргэлжлэх болно 2-3 минут .

Дараа нь бид хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ, улаан лоолийн оохамт буцалгасны дараа буцалгана Нэг минут. Дараа нь үүссэн хольцыг хоёр аяга цэвэршүүлсэн усаар асгаж, давс, хар перец, булан навч, хумс зэргээр амтлана.

Алхам 3: загасыг хуурч ав.

Соусыг бэлтгэхтэй зэрэгцэн дунд зэргийн халуунд 50-60 миллилитр ургамлын тосоор цэвэр хайруулын тавган дээр халаана. Үүний зэрэгцээ, улаан буудайн гурилаар загасны хэсгүүдийг сайтар өнхрүүлээрэй.

Дараа нь 2-3 минутПоллокын эхний багцыг халаасан тос руу илгээж, алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурч ав.

Энэ үе шатанд бүрэн бэлэн байдалд хүргэх шаардлагагүй, загасыг шарж дуусмагц бид таваг руу шилжүүлж, үлдсэнийг нь ижил аргаар хуурч ав.

Алхам 4: Загасыг соусанд хийнэ.

Дараа нь шарсан загасыг соустай хайруулын тавган дээр хийж, доор нь дулааныг дунд зэрэг нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа түүний түвшинг дахин багасгаж, тагийг нь таглаад буцалгана. 10-12 минут .

Энэ хугацаанд бараг бүх чийг ууршиж, загас нь бүрэн бэлэн байдалд хүрч, хүнсний ногооны тааламжтай үнэрээр ханасан байх болно. Зуухыг унтрааж, хоолоо хэвээр үлдээхийг шаардана 5-7 минут. дараа нь ялтсууд дээр хэсэгчлэн байрлуулж, ширээн дээр үйлчил.

Алхам 5: Лууван, сонгинотой чанасан поллокыг үйлчил.

Лууван, сонгинотой чанасан поллокыг хоёр дахь үндсэн хоол болгон халуунаар үйлчилдэг. Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой хачир нь чанасан, уурын будаа, түүнчлэн хүрэмтэй төмс, нухсан төмс эсвэл шинэ ногооны салат юм.

Загас нь халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн амттай, хүнсний ногооны нарийн үнэртэй байдаг. Сайхан амраарай!
Сайхан хооллоорой!

энэ хоолыг бэлтгэх явцад та загасанд ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно;

цөцгий хамгийн тохиромжтой орлуулах - цөцгий;

ихэвчлэн сонгины оронд таана эсвэл улаан булгар хэрэглэдэг;

Үүнтэй адилаар та ямар ч загасыг хоол хийж болно.

Хүнсний ногоотой чанасан поллок

Даршилсан шарсан загас

Улаан лооль дахь далайн загас

Хүнсний ногоотой шарсан загас

Луувантай шарсан загас

Хүүхдэд зориулсан загасны котлет

Зууханд үслэг дээл дор загас

Удаан агшаагчинд соустай поллок

Цөцгийд чанасан ягаан хулд загас

Хэхэ

Поллак загасны котлет

Удаан агшаагчинд сагамхай

Бусад ангиллын жор

Лууван, сонгинотой чанасан поллок

Өнөөдөр би танд хямралын эсрэг өөр нэг хоолны жорыг хэлэх болно, энэ нь амттай, тэжээллэг, маш амттай гэсэн үг юм. хоолны дэглэмийн хоолболон хямд найрлагатай. Үүний зэрэгцээ, лууван, сонгинотой чанасан поллокыг идэвхтэй хоол хийх (зуухны дэргэд ажиллах) хугацаа арван минутаас хэтрэхгүй байна.

Найрлага

поллок 1 кг.
лууван 200 гр.
сонгино 200 гр.
цөцгий 1 tbsp. л.
ургамлын тос 1 tbsp. л.
амтлах чинжүү
амтлах давс

Жор

Лууван, сонгино, цөцгийтэй чанасан поллок хийх богино жор:

Сонгино, лууваныг хайчилж ав. Поллокийг хэсэг болгон хуваасан.

Сонгино, лууваныг хуурч, цөцгийтэй амталж, холино. Поллок нь савны ёроолд эсвэл хайруулын тавган дээр давс, чинжүү тавина. Дээрээс нь шарсан ногоо тавь.

Тагийг нь таглахын тулд. Дунд зэргийн дулаан дээр 20-30 минут буцалгана.

Сонирхож буй хүмүүсийн хувьд доорх дэлгэрэнгүй жорын текстэнд урьдын адил цөөн хэдэн онцлох зүйл байдаг.

Найрлага сонгох:

Гэсгээсэн поллок эсвэл филе (хэрэв итгэмжлэгдсэн нийлүүлэгч байгаа бол) аваарай. Лууван, сонгины хэмжээг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авч болно.

Хэрэв нэгээс олон төрлийн хүнсний ногоо байгаа бол энэ нь аймшигтай биш юм.

Хэрчсэн сонгино:

Лууван цавчих:

Шарах зориулалттай полокыг хэрчих:

Таны харж байгаагаар би поллок филетэй. Хэдийгээр та бүхэл бүтэн загастай байсан ч хэсэг хэсгээрээ хуваана.

Филе шаардлагагүй.

Шарсан ногоо:

Бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Хүнсний ногоог хуурах шаардлагагүй.

Зүгээр л зөөлөн болоход хангалттай. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо дээр нэг халбага цөцгий нэмнэ.

Давс, чинжүү, сайтар холино. Нэмж дурдахад улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийг хүнсний ногооны найрлагад нэмж болно. Өвөрмөц амттай нэг эсвэл хоёр хумс.

Би бэлэн хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Поллок тархаж байна:

Поллокын орой дээр хүнсний ногоо тавих:

Хүнсний ногоотой ногооны шөл:

Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Та ус нэмэх шаардлагагүй.

Бага дулаан дээр 20-30 минутын турш буцалгана. Та энэ хоолыг төмс, чанасан будаа, тэр ч байтугай бие даасан хоолоор үйлчилж болно.

Шарсан поллок филе

Поллок филетэй котлетууд

Поллокыг лууван, сонгинотой хамт чанаж болгосон. Жор

Та үүнийг мэдэх үү загасны хоолмаш амттай төдийгүй таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд маш их хэрэгтэй. Тиймээс тэдгээрийг цэсэндээ оруулж, долоо хоногт дор хаяж хэд хэдэн удаа чанасан эсвэл уураар жигнэсэн загас, мөн хөнгөн загасны шөл хийх нь зайлшгүй шаардлагатай.

Үүнийг хэрхэн зөв хийх нь бидний жорыг хэлэх болно - хоол хийх поллок. лууван, сонгинотой хамт чанаж болгосон. Ийм хоол нь гайхалтай хөнгөн, зөөлөн бөгөөд маш амттай болж, хайртай хүмүүстээ зориулж хийж үзээрэй, магадгүй энэ нь таны гарын үсгийн амттануудын дунд удахгүй гарч ирэх болно.

Тэгэхээр, лууван, сонгинотой чанасан поллокжор.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

- шинэ хөлдөөсөн поллок 500 грамм (ойролцоогоор 4-5 ширхэг)

- лууван 3-4 үндэс үр тариа;

- сонгино 2 сонгино;

- цөцгий 200 грамм;

- ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун)

- амт нь газрын хар чинжүү.

1. Хальсалсан поллокийн гулуузыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тос, илүү сайн чидунаар тосолсон жигд таваг дээр болгоомжтой хийнэ.

2. Сонгино хальснаас хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Хэрэв сонгино маш том бол та тэдгээрийг хагас цагираг болгон хувааж болно.

3. Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, том ногооны grater дээр үрж, та солонгос лууваныг хоол хийхэд grater ашиглаж болно, ингэснээр хоол нь илүү анхны, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

4. Дараа нь лууван, сонгиноо ургамлын тосонд сайтар хуурч, цайвар алтан өнгөтэй болтол нь хуурч, хүнсний ногоо дээр цөцгий нэмж, давс хийж, хар перцээр цацна. Бүгдийг хамтдаа гал дээр хэдэн минут байлгана.

5. Дараа нь бэлтгэсэн поллокийн хэсгүүдийг бэлтгэсэн соустай асгаж, зууханд бүрэн болгосон хүртэл 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

6. Хүнсний ногоотой чанасан поллокбэлэн!

Ялангуяа та бүхэнд зориулан манай сайт "1000 шилдэг гэрэл зургууджор".

Энэ курст бид танд зориулж янз бүрийн хоолны сэдвээр манай вэбсайтаас жорны 1000 дэлгэрэнгүй зургийг цуглуулсан.

Та энэ холбоосоор хичээлийн агуулгын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг авах боломжтой.

Хэрэв танд манай сайт таалагдаж байвал доорх товчлуурууд дээр дарж "баярлалаа" гэдгээ илэрхийлээрэй.

Шөл нь надад таалагдсан, гэхдээ энэ нь маш зузаан болсон (би жор дээрх шиг хийсэн) Тиймээс та илүү их ус эсвэл арвай бага хэрэгтэй.

Би таны жорын дагуу хүүхдүүдэд өглөөний цайнд бин жигнэсэн! Бага насны ээжийнх шиг нүхтэй, нарийн ширхэгтэй, нээлттэй ажил болсон! Хүүхдүүд цөцгий иддэггүй, гэхдээ интоорын чанамалтай бол санаа нь гайхалтай юм! өтгөн тараг шиг амттай.Хүүхдүүд миний луйврыг сэжиглэсэн ч үгүй!

Блогууд дээр шинэ

Блогт алдартай

Зохиогчийн эрх Supy-salaty.ru 2011-2015. Материалыг дахин хэвлэхийг зөвхөн редакторын бичгээр өгсөн зөвшөөрөлтэйгээр зөвшөөрнө!

Лаазалсан хулд, ногоон вандуйтай салат

Орц: 200 гр лаазалсан хулд, 200 гр лаазалсан ногоон вандуй, 100 гр майонез, 1 сонгино, давс, чинжүү амт.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Лаазалсан хулд загасыг сэрээгээр нунтаглана.

Загас, лаазалсан ногоон вандуй, сонгино холино, майонезаас нэмнэ. Давс, чинжүү, хольж, салат саванд хийнэ.

Лаазалсан хулд, чанасан ногооны салат

Орц: 200 гр лаазалсан хулд, 3 төмсний булцуу, 2 лууван, 100 гр майонез, 1 сонгино, по. нэг баглаа dill болон яншуй, давс, чинжүү амсах болно.

Төмс, лууваныг угааж, буцалгаад хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих. Лаазалсан хулд загасыг сэрээгээр нунтаглана. Загас, төмс, лууван, ургамал, сонгино холино.

Майонез, давс, чинжүү нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Гичийн амтлагчтай Herring салат

Орц: 200 гр давсалсан нугасны булан, 4 төмсний булцуу, 2 өндөг, 2 лууван, 2 сонгино, 1 боодол яншуй, 4 хоолны халбага ургамлын тос, 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс, 1-2 цайны халбага гич, 1 цайны халбага элсэн чихэр, амтлах давс, чинжүү.

Төмс, лууваныг угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Яншуй угааж, нилээд цавчих. Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, төмс, лууван, өндөг, сонгино, яншуйтай холино.

Бэлтгэсэн хольцыг давс, чинжүү, слайдаар салат аяганд хийнэ. Гичийн боолт хийхийн тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүс, гич, элсэн чихэр зэргийг холино.

Холимогийг салат дээр хийнэ.

Бэлэн гичийн оронд та гичийн үрийг салатны амтлагч болгон ашиглаж болох бөгөөд үүнийг эхлээд зуурмаг дээр бага зэрэг бутлах хэрэгтэй.

Herring болон манжингийн салат

Орц: 200 гр давсалсан herring булан, 1 манжин, 1 сонгино, 100 гр майонез, 1 баглаа яншуй, амт нь чинжүү.

Манжин угааж, буцалгаад, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, манжин, яншуйтай холино.

Майонез, чинжүү нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Herring болон шинэ ногооны салат

Орц: 200 гр давсалсан herring булан, 2 өргөст хэмх, 2 улаан лооль, 1 хонхны чинжүү, 1 сонгино. нэг баглаа яншуй, 3 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүү.

Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан.

Болгарын чинжүүг угааж, үр, ишийг нь аваад тууз болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваана.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүүтэй холино.

Ургамлын тос, давс, чинжүү нэмээд холино. Бэлтгэсэн хольцыг таваг дээр слайдаар хийж, яншуйгаар цацна.

Төмс, даршилсан өргөст хэмхтэй Herring салат

Орц: 200 гр давсалсан herring булан, 4 төмсний булцуу, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 баглаа dill, 2 хоолны халбага лаазалсан ногоон вандуй, 2 хоолны халбага лаазалсан эрдэнэ шиш, 100 гр майонез, амт нь давс, чинжүү.

Төмсийг угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхүүд тууз болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Нилээд цавчих, dill ногоон угаана. Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, төмс, өргөст хэмх, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, сонгино, диллтэй холино.

Давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Холимог, салат аяга руу шилжүүлнэ.

Польшийн цурхай загасны салат

Орц: 300 гр чанасан цурхай алгана булан, 2 өндөг, 1 боодол ногоон сонгино, 100 гр цөцгийн тос, 1 халбага нунтагласан улаан буудайн жигнэмэг, амт нь давс, перец.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.

Цурхай алгана буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, таваг дээр тавь.

Жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгино, давс, перецээр цацна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, салат дээр хийнэ, талхны үйрмэгээр цацна.

Хэрэв та усан ваннд хайлуулж байвал цөцгийн тосыг шатаахгүй.

Өргөст хэмхтэй цурхай алгана салат

Орц: 300 гр чанасан цурхай булангийн булан, 3 өргөст хэмх, 1 сонгино, 100 гр майонез, 1 баглаа дилл, давс, чинжүү.

Зандер филеийг шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваасан.

Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Нилээд цавчих, dill ногоон угаана. Цурхай алгана булан, өргөст хэмх, сонгино, dill холино.

Хаштай цурхай алгана салат

Орц: 300 гр цурхай булан, 2 хаш, 2 сонгино, 1 баглаа яншуй, 3 хоолны халбага ургамлын тос, амт нь давс, перец.

Хаш угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тос, давс, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Цурхай алгана буланг шоо болгон хайчилж, хаш, сонгино, яншуй холино.

Бэлтгэсэн хольцыг давс, чинжүү, хольж, салат саванд хийнэ.

Далайн замагтай цурхай алгана салат

Орц: 300 гр чанасан цурхай алгана филе, 150 гр лаазалсан далайн байцаа, 2 лууван, 1 сонгино, 1 баглаа яншуй, 2 хоолны халбага оливын тос, 1 халбага нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амсах болно.

Лууванг угааж, буцалгаад хөргөж, хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Яншуй угааж, цавчих.

Цурхай алгана буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, далайн байцаа, лууван, яншуйтай холино. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хольсон ургамлын тосоор амталж, хольж, салат аяганд хийнэ.

Pike алгана маш хурдан хоол хийдэг тул дулааны боловсруулалтын хугацаа нь хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарч 7-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Шарсан цурхай алгана салаттай даршилсан байцаа

Орц: 500 гр цурхай булан, 200 гр даршилсан байцаа, 1 боодол яншуй, 1 сонгино, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 3 хоолны халбага майонез, 2 хоолны халбага гурил, 1 цайны халбага зираны үр, амт нь давс, перец.

Pikeperch буланг зайлж, хатааж, нимгэн нарийхан хэсэг болгон хуваана. Давс, чинжүү, гурилыг өнхрүүлж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Яншуй угааж, цавчих. Загасны хэсгүүдийг даршилсан байцаа, сонгино, яншуйтай хольж, cumin, майонезаас нэмнэ.

Халуун ногоотой шарсан зандер салат

Орц: 500 гр цурхай булан, 50 гр улаан буудайн croutons, 1 баглаа шанцайны ургамал, 1 баглаа яншуй, 1 сонгино, 5 хоолны халбага ургамлын тос, 2 хоолны халбага гурил, 1 халбага нимбэгний шүүс, по. халбага нунтагласан кориандра ба карри. халбага газрын улаан чинжүү, самар, амт нь давс.

Pikeperch буланг зайлж, хатааж, нимгэн нарийхан хэсэг болгон хувааж, давс. Гурилыг кориандра, карри, чинжүү, самартай холино.

Бэлтгэсэн холимогт цурхай алгана хэсгүүдийг өнхрүүлэн, ургамлын тос (3 хоолны халбага) дээр хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Яншуй угааж, цавчих.

Ногоон шанцайны ургамал угааж, том ширхэгтэй цавчих.

Загасны хэсгүүдийг сонгино, шанцайны ургамал, яншуйтай хольж, хольж, салат аяганд хийнэ. Үлдсэн ургамлын тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, энэ хольцтой салат дээр хийнэ.

Төмс, ногоон вандуйтай муур загасны салат

Орц: Чанасан муур загасны булан 300 гр, лаазалсан ногоон вандуй 200 гр, цөцгий 150 гр, төмсний булцуу 4, ногоон сонгино 1 баглаа, дилл 1 баглаа, кетчуп 1 халбага, амт нь давс, чинжүү.

Төмс угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих. Dill ногоон угааж, цавчих.

Муурын загасны буланг шоо болгон хайчилж, төмс, ногоон вандуй, ногоон сонгино, dill холино. Давс, чинжүү, кетчуптай хольсон цөцгий нэмнэ.

Холимог, салат аяганд хийнэ.

Салатанд зориулж чанасан загасыг утаснуудын дундуур хайчилж авбал хэсгүүд нь цэвэрхэн болно.

Гичийн соустай муур загасны салат

Орц: 300 гр чанасан муур загасны булан, 4 өндөг, 1 сонгино, 1 алим, 1 боодол яншуй, 3 хоолны халбага гичний сүмс, 1 халбага нимбэгний шүүс, амт нь давс.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Яншуй угааж, цавчих. Алимыг угааж, хальсалж, цөмийг нь авч, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Муурын загасны буланг шоо болгон хайчилж, өндөг, сонгино, алим, яншуйтай холино. Давс, хольж, ялтсууд дээр байрлуулж, гичийн сумс хийнэ.

Поллок, төмс, эрдэнэ шишийн салат

Орц: 200 гр чанасан поллок филе, 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, 4 төмсний булцуу, 1 хонхны чинжүү, 1 сонгино, 1 баглаа яншуй, 2 хоолны халбага ургамлын тос, амт нь давс, чинжүү.

Төмс угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Поллокийн буланг шоо болгон хайчилж, эрдэнэ шиш, төмс, хонхны чинжүү, сонгинотой холино.

Давс, чинжүү, ургамлын тосоор амталж, хольж, салат аяганд хийнэ.

Цагаан будаа, улаан лоольтой поллок салат

Орц: 300 гр чанасан поллок филе, 100 гр будаа, 100 гр майонез, 2 улаан лооль, 1 сонгино, 1 баглаа соррел, 1 баглаа яншуй, давс, чинжүү.

Цагаан будаа зайлж, давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөнө. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Sorrel болон яншуй угааж, нилээд цавчих. Поллокийн буланг шоо болгон хайчилж, будаа, улаан лооль, сонгино, соррел, яншуйтай холино.

Давс, чинжүү, майонезаас нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Салатанд зориулсан будаа хэт чанаж болохгүй. Хоол хийх явцад усанд бага зэрэг сүү нэмбэл будаа нь цагаан байдлаа хадгална.

Даршилсан ногоотой шарсан поллокийн салат

Орц: 400 гр поллок филе, 3 даршилсан өргөст хэмх, 2 өндөг, 1 баглаа шанцайны ургамал, по. нэг баглаа ногоон сонгино, дилл, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 2 хоолны халбага гурил, 1-1.5 хоолны халбага нимбэгний шүүс, давс, перец.

Поллокын буланг зайлж, салфеткааар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давс, чинжүү, гурилыг өнхрүүлж, халуун ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.

Өргөст хэмхүүд тойрог болгон хуваасан. Ногоон сонгино, dill угааж, нилээд цавчих.

Ногоон салатыг угааж, хатааж, таваг дээр тавь.

Шанцайны ургамал дээр шарсан поллок, өргөст хэмхний дугуйлан, өндөгний зүсмэлүүдийг тавь. Нимбэгний шүүсээр дусааж, ногоон сонгино, dill цацна.

Шар буурцгийн бяслагтай далайн загасны салат

Орц: чанасан далайн загасны булан 300 гр, шар буурцагны бяслаг 250 гр, ногоон салат 1 баглаа, ногоон сонгино 1 баглаа. нэг баглаа яншуй, 1 хоолны халбага ургамлын тос, 1 халбага шар буурцаг сумс.

Загас, шар буурцагны бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал угааж, том ширхэгтэй цавчих. Ногоон сонгино, яншуй угааж, цавчих.

Загас, шар буурцагны бяслаг, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, яншуй зэргийг нэгтгэнэ.

Ургамлын тос нэмээд Шар буурцгийн соус, хольж, бэлтгэсэн хольцыг салат саванд хийнэ.

Шоштой далайн загасны салат

Орц: чанасан далайн загасны булан 300 гр, лаазалсан улаан шош 200 гр, ногоон сонгино 1 баглаа, по. нэг баглаа дилл, яншуй, 100 гр майонез, 1 халбага халуун ногоотой улаан лоолийн соус, амт нь давс.

Сонгино, яншуй, dill угааж, нилээд цавчих. Загасны буланг шоо болгон хайчилж, шош, сонгино, ургамлаар холино.

Давс, майонез нэмнэ Улаан Лоолийн сүмс, хольж, бэлтгэсэн хольцыг салат саванд хийнэ.

Сагамхай, ногоон вандуйны салат

Орц: 250 гр чанасан сагамхай булан, 200 гр лаазалсан ногоон вандуй, 100 гр майонез, 1 сонгино, по. нэг баглаа dill болон яншуй, давс, чинжүү амсах болно.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих. Сагамхайг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногоон вандуй, сонгино, ургамал холино.

Майонез, давс, чинжүү нэмээд хольж, бэлтгэсэн хольцыг салат саванд хийнэ.

Хүнсний ногоотой сагамхай салат

Орц: 250 гр чанасан сагамхай булан, 3 төмсний булцуу, 2 лууван, 2 өндөг, 100 гр майонез, 1 сонгино, по. нэг баглаа dill болон яншуй, 1 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны, давс, чинжүү амсах болно.

Төмс, лууваныг угааж, буцалгаад хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Загас, өндөг, төмс, лууван, ургамал, сонгино холино. Майонез, сараалжтай тунхууны давс, чинжүү нэмээд хольж, салат аяганд хийнэ.

-аас салат шарсан сагамхайулаан лоольтой

Орц: 350 гр сагамхай булан, 2 улаан лооль, 1 сонгино, шанцайны ургамал 1 баглаа, по. нэг баглаа dill болон яншуй, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 2 хоолны халбага талхны үйрмэг, давс, чинжүү.

Сагамхай буланг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, өнхрүүлээрэй талхны үйрмэгмөн хайруулын тавган дээр халуун тосонд шарна. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Шанцайны ургамал, dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих, загас, улаан лооль, сонгино холино. Бэлтгэсэн хольцыг давсалж, салат саванд хийнэ.

-аас салат лаазалсан далайн амьтанногоон вандуйтай

Орц: 200 гр лаазалсан далайн амьтан, 200 гр лаазалсан ногоон вандуй, 100 гр майонез, 2 өндөг, 1 сонгино, по. нэг баглаа dill болон яншуй, давс, чинжүү амсах болно.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих.

Далайн амьтан хайчилж, ногоон вандуй, өндөг, сонгино, dill, яншуй холино. Давс, чинжүү, майонезаас нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Төмстэй лаазалсан далайн амьтантай салат

Орц: 200 гр лаазалсан далайн амьтан, 4 төмсний булцуу, 100 гр цөцгий, 2 өндөг, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино, по. нэг баглаа dill болон яншуй, 1 халбага гич, давс, чинжүү амсах болно.

Төмсийг угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих.

Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Төмс, өндөг, өргөст хэмх, сонгино, dill, яншуй холино далайн амьтан хайчилж.

Давс, чинжүү, майонез, гич нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Далайн загасыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж эсвэл хуурч ав, эс тэгвээс тэд хатуу болно.

Цагаан будаа, луувантай Calamari салат

Орц: 400 гр далайн амьтан, 100 гр будаа, 100 гр майонез, 2 лууван, 1 хумс сармис, 1 баглаа яншуй, давс, чинжүү.

Лууванг угааж, буцалгаад хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Цагаан будаа зайлж, давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөнө. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар цавчих.

Яншуй угааж, нилээд цавчих.

Цагаан будаа, лууван, яншуй, давс, чинжүүтэй далайн амьтан холино. Сармис, майонез нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй каламари салат

Орц: далайн амьтан 400 гр, цагаан будаа 100 гр, лаазалсан эрдэнэ шиш 100 гр, майонез 100 гр, ногоон сонгино 1 баглаа, яншуй 1 баглаа, кетчуп 1 халбага, амт нь давс, перец.

Далайн загасыг зайлж, буцалж буй усаар асгаж, арьсыг зайлуулна. Давсалсан усанд буцалгана, хөргөж, тууз болгон хуваана.

Цагаан будаа зайлж, давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөнө. Ногоон сонгино, яншуй угааж, нилээд цавчих. Далайн загасыг будаа, эрдэнэ шиш, сонгино, яншуй, давс, чинжүүтэй холино.

Кетчуптай хольсон майонезаас нэмээд хольж, салат аяганд хийнэ.

Өргөст хэмхтэй каламари салат

Орц: 400 гр далайн амьтан, 3 өргөст хэмх, 100 гр майонез, 1 сонгино, 1 хонхны чинжүү, 1 боодол дилл, давс, чинжүү амт.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Нилээд цавчих, dill ногоон угаана.

Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан. Далайн загасыг өргөст хэмх, болгарын чинжүү, сонгино болон dill, давс, чинжүүтэй холино.

Майонез нэмээд хольж, салат аяганд хийнэ.

Луувантай далайн амьтантай салат

Орц: 400 гр далайн амьтан, 3 лууван, 2 хумс сармис, 100 гр майонез. нэг баглаа яншуй, амт нь давс.

Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар цавчих. Яншуй угааж, нилээд цавчих.

Далайн амьтан, лууван, сармис, давс, майонезаас нэмээд холино. Салатны аяганд хийж, яншуйгаар цацна.

далайн амьтантай салат ба цагаан байцаа

Орц: далайн амьтан 300 гр, цагаан байцаа 300 гр, лаазалсан эрдэнэ шиш 150 гр, майонез 100 гр, 1 лууван, яншуй 1 баглаа, амт нь давс.

Далайн загасыг зайлж, буцалж буй усаар асгаж, арьсыг зайлуулна. Давсалсан усанд буцалгана, хөргөж, тууз болгон хуваана. Байцаа угааж, цавчих, бага зэрэг давстай нунтаглана.

Лууван хальсалж, угааж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Яншуй угааж, цавчих.

Байцаа, эрдэнэ шиш, лууван, яншуйтай далайн амьтан хольж, майонезаас нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Майонезын оронд загасны салатцөцгий эсвэл байгалийн тараг нимбэгний шүүстэй хольж амталж болно.

далайн амьтан, ногоон шошны салат

Орц: 300 гр далайн амьтан, 300 гр хөлдөөсөн ногоон шош, 1 сонгино, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 1 хоолны халбага цагаан дарсны цуу, давс, чинжүү амт.

Шошийг давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, цагаан цуу цацна.

Далайн амьтан, шош, сонгино, давс, чинжүү, ургамлын тосоор амталж, хольж, салат аяганд хийнэ.

Халуун ногоотой далайн амьтантай салат

Орц: 400 гр далайн амьтан, 2 өндөг, 200 гр солонгос лууван, 1 хумс сармис, 2 хоолны халбага ургамлын тос, по. нэг баглаа яншуй, килантро, амт нь давс.

Далайн загасыг зайлж, буцалж буй усаар асгаж, арьсыг зайлуулна. Давсалсан усанд буцалгана, сэрүүн, нилээд цавчих. Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих.

Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар цавчих. Яншуй болон килантро угааж, нилээд цавчих.

Далайн загасыг өндөгтэй холино Солонгос лууван, сармис, ургамал. Ургамлын тос нэмээд хольж, салат аяга руу шилжүүлнэ.

Цагаан будаа, алимтай сам хорхойтой салат

Орц: 200 гр чанасан хальсалж сам хорхой, 100 гр будаа, 100 гр майонез, 2 алим, 1 сонгино. нэг баглаа яншуй, давс, чинжүү амсах болно.

Хөлдөөсөн сам хорхойг гэсгээхгүйгээр чанана. Буцалж буй усанд дүрж, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Цагаан будаа зайлж, давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөнө. Алимыг угааж, хальсалж, голыг нь авч, тууз болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Сам хорхой, будаа, алим, сонгино, ургамлыг холино.

Давс, чинжүү, майонезаас нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Сам хорхой, шинэ ногооны салат

Орц: 200 гр чанасан хальсалж сам хорхой, 100 гр цөцгий, 2 өндөг, шанцайны ургамал 1 баглаа, sorrel 1 баглаа, по. нэг баглаа dill болон яншуй. нэг баглаа ногоон сонгино, амт нь давс.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Ногоон шанцайны ургамал, sorrel угааж, том ширхэгтэй цавчих.

Ногоон сонгино, dill болон яншуй угааж, цавчих. Сам хорхойг нилээд цавчих, өндөг, шанцайны ургамал, sorrel, ногоон сонгино, dill, яншуй холино.

Давс, цөцгий нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Сам хорхой, өргөст хэмхтэй салат

Орц: 250 гр чанасан хальсалж сам хорхой, 3 өргөст хэмх, 1 баглаа ногоон сонгино, 100 гр майонез. халбага газрын паприка, амт нь давс.

Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.

Сам хорхой цавчих, өргөст хэмх, ногоон сонгино холино.

Давс, майонез, паприка нэмээд хольж, салат аяганд хийнэ.

Крилл мах, цагаан будааны салат

Орц: 150 гр лаазалсан крилл мах, 100 гр будаа, 100 гр майонез, 1 сонгино, 1 боодол яншуй, давс, перец амтлах болно.

Цагаан будаа зайлж, давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөнө. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Яншуй угааж, цавчих.

Крилл махыг будаа, сонгино, яншуйтай холино. Давс, чинжүү, майонезаас нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Эрдэнэ шиш, хонхны чинжүүтэй крилл махан салат

Орц: 150 гр лаазалсан крилл мах, 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, 100 гр майонез, 2 хонхны чинжүү, по. нэг баглаа ногоон сонгино, яншуй, давс, чинжүү амт.

Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана. Ногоон сонгино, яншуй угааж, нилээд цавчих.

Крилл махыг эрдэнэ шиш, хонхны чинжүү, ногоон сонгино, яншуйтай холино. Давс, чинжүү, майонез нэмж, хольж, салат саванд хийнэ.

Хэрэв та шинэ ногоо нэмбэл крилл махан салат илүү шүүслэг байх болно.

Алимтай крилл махан салат

Орц: 150 гр лаазалсан крилл мах, 2 алим, 1 сонгино, по. нэг баглаа яншуй болон dill, 2 хоолны халбага оливын тос, 1 халбага нимбэгний шүүс, давс, перец.

Алимыг угааж, хальсалж, цөмийг нь авч, тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих.

Крилл махыг алим, сонгино, ургамалтай холино. Давс, чинжүү, оливын тос нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Далайн байцаатай крилл махан салат

Орц: 150 гр лаазалсан крилл мах, 150 гр лаазалсан далайн байцаа, 100 гр солонгос лууван, 1 сонгино. нэг баглаа яншуй, 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Яншуй угааж, цавчих. Крилл махыг далайн байцаа, солонгос лууван, сонгинотой холино.

Ургамлын тос нэмээд холино. Бэлтгэсэн хольцыг салат аяга руу шилжүүлж, яншуйгаар цацна.

Таанатай далайн хулууны салат

Орц: 200 гр лаазалсан хулуу мах, 1 таана, по. нэг баглаа dill болон яншуй, 2 хоолны халбага лаазалсан ногоон вандуй, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүү.

Таана угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Dill болон яншуй ногоон угааж, цавчих.

Хайруулын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино, ургамал, ногоон вандуйтай холино. Давс, чинжүү, ургамлын тос нэмээд хольж, салат саванд хийнэ.

Шинэ ногоотой хутгууртай салат

Орц: 200 гр лаазалсан хулуу мах, 2 улаан лооль, 2 өргөст хэмх, 1 улаан сонгино, 1 баглаа шанцайны ургамал, по. нэг баглаа dill болон яншуй, 2 хоолны халбага оливын тос, 1 халбага нимбэгний шүүс, давс, перец.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, хагас тойрог болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Ногоон шанцайны ургамал угааж, том ширхэгтэй цавчих. Dill болон яншуй ногоон угааж, цавчих.

Хайруулын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, сонгино, dill, яншуйтай холино. Давс, чинжүү, хольж, салат саванд хийнэ.

Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, бэлтгэсэн хольцтой салат дээр хийнэ.

Шинэ ногоо агуулсан салатыг үйлчлэхийн өмнөхөн давсалж, хувцаслах хэрэгтэй.

Халуун ба өндөгний салат

Орц: 150 гр лаазалсан хулуу мах, 3 өндөг, 1 баглаа ногоон сонгино. нэг баглаа яншуй, 2 хоолны халбага майонез, 2 хоолны халбага цөцгий, давс, чинжүү.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, цавчих. Ногоон сонгино, яншуй угааж, нилээд цавчих. Хайруулын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өндөг, ногоон сонгино, яншуйтай холино.

Давс, чинжүү, цөцгий, майонезаас нэмнэ. Хутгаж, салатыг таваг дээр слайдаар хийнэ.

Улаан лоолийн салат, дун

Орц: 200 гр хөлдөөсөн дун, 3 улаан лооль, 1 сонгино, по. нэг баглаа яншуй, селөдерей, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, улаан чинжүү.

Ургамлын тос, давс, чинжүү нь хайруулын тавган дээр шарсан дун. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан.

Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваана. Яншуй, селөдерей угааж, цавчих.

Өрөөний температурт хөргөсөн дун улаан лооль, сонгино, ургамал, давстай хольж, хольцыг салат аяганд хийнэ.

Лууван, сонгинотой загасны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор?

Аль нь мэдээж хэрэг загас. гэхдээ би маш амттай давсалсан загасны жорыг мэднэ. Энэ нь давсалсан загасыг авч, яс, арьсыг цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Дараа нь сонгино, лууван (лууван гэх мэт урт grater нь сараалжтай нь илүү дээр юм) ургамлын тос нь шарсан мах. Бүх зүйл хөргөсний дараа сонгинотой лууван, улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп, солонгос луувангийн халуун ногоо зэргийг загасанд хийнэ.

Мөн энэ бүхэн хэсэг хугацаанд зогсох ёстой.

Дашрамд хэлэхэд энэ бол жорны нэр юм. лууван, сонгинотой давсалсан загас .

Саяхан нэгэн үдэшлэг дээр биднийг маш амттай, нэлээд хөнгөн хоолоор дайлсан зүрх сэтгэлтэй салатлууван, сонгинотой загаснаас. Би энэ жорыг авсан.

Тэгээд бэлд лууван, сонгино бүхий загасны салатмаш хурдан бөгөөд тусгай зардал шаарддаггүй.

цагаан загас, филе (поллок, хек, сагамхай, цурхай алгана болон бусад),
шинэ лууван,
манжин 2 толгой эсвэл нэг том,
газрын тосны рас.
хөнгөн майонез,
чинжүү,
лаврушка,
хатуу бяслаг,

Загасыг хальсалж, зайлж, яншуй, чинжүүтэй бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана;
лууван, сонгино хальсалж, жижиглэсэн, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав;
ёроолд нь чанасан загасны давхаргыг таваг дээр тавина (нунтаглах);
майонезаас түрхэх (би хөнгөнийг аваад усаар бага зэрэг шингэлнэ);
дараа нь сонгино + майонезаас хэт чанасан луувангийн давхарга;
дахин загасны давхарга + майонезаас;
хоол хийх давхарга + майонезаас;
Дээд давхаргыг сараалжтай бяслагаар цацна.

Баярын өдөр, ялангуяа баярын буфет ширээн дээр хангалттай хэмжээний салат байдаггүй. Буфет ширээний хувьд tartlets дахь салат маш тохиромжтой. Далайн амьтантай салатанд цагаан байцааны ер бусын хослол нь энэ салатыг ижил төстэй салатуудаас ялгаж өгдөг. Тодорхойлох амт […]
Булгур - Red Hill салат Орц Bulgur Mistral - 100 грамм Манжин - 1/2 pc. хушга - 4 tbsp Сармис - 4 хумс Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. ургамлын тос - 2 tbsp. Давс - элсэн чихэр амсах болно Ногоон - амсах болно Хэрхэн хоол хийх 1. Булгурыг буцалгана [...]

Далайн амьтдын оролцоотой хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Эрт дээр үеэс далайн эрэг дээр суурьшсан хүмүүс олон төрлийн загас иддэг байсан нь хоосон биш юм. Энд поллок салат нь хамгийн олон янзын шинж чанартай байдаг - хоол нь маш амттай, тэр ч байтугай хоолны дэглэм гэж хэлж болно. Цөөн тооны калори байдаг бөгөөд гол найрлага нь бидний биед эргэлзээгүй ашиг тусыг авчирдаг алдартай Омега-3 агуулдаг. Тиймээс бид өнөөдөр поллок салат бэлтгэхдээ баяртай байх болно. Дараах зууш бүр нь ямар ч амттангийн жинхэнэ чимэглэл болох нь дамжиггүй баярын ширээ, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй!

Поллок загасны тухай бага зэрэг

Навага ба хад, цагаан сагамхай, цагаан сагамхай, цагаан загас, уламжлалт сагамхай - эдгээр нь бүгд сагамхай гэр бүлийн төлөөлөгчид бөгөөд зарим нь загасны дэлгүүр, супермаркетуудын нэлээд олон удаа "зочин" байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Номхон далай эсвэл Атлантын далай, Баренц эсвэл Норвегийн тэнгист амьдардаг поллок. Ийм загас нь нэг метр урт, 6 кг жинтэй байдаг. Дүрмээр бол хувь хүмүүс хагас метрээс илүүгүй (толгойтой) дэлгүүрт ирдэг. Поллок өөрөө бусад сагамхай загас шиг маш тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Үүнээс гадна энэ загасны мах нь янз бүрийн эрдэс бодис, уураг, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь мөн янз бүрийн бүлгийн витамин агуулдаг. Иод, хром, кобальт агуулсан. Энэ бүхэн нь поллок салатанд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Ийм эрүүл, амттай загас идэх нь бамбай булчирхайн өвчтэй, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст цусны судсыг цэвэрлэж, зүрхний булчингийн ажлыг хэвийн болгохыг зөвлөж байна. Энэ нь харьцангуй бага илчлэг (72 ккал / 100 грамм) бөгөөд хоолны дэглэм, хүүхдийн хоолонд ихэвчлэн ордог.

Поллок болон сонгины салат хийх жор

Өнөөдөр та энэ загаснаас янз бүрийн төрлийн салат хэрхэн зөв хийхийг сурах болно. Үнэн хэрэгтээ тэд ямар ч сагамхайтай ижил төстэй хоол хийхээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч поллокийн амт нь арай өөр юм. Ингээд эхэлцгээе. Та авах хэрэгтэй: нэг фунт шинэ хөлдөөсөн загасны филе, хоёр лууван, хоёр сонгино, шинэхэн яншуй, ургамлын тос, 100 грамм ямар ч төрлийн хатуу бяслаг(хамгийн үнэтэй байх албагүй). Мөн түүнчлэн: оливын соус-майонез, халуун ногоо, лавр, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

pollock-ийн тусламжтайгаар үүнийг хийхэд маш энгийн. Загасны буланг урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Бид саванд шилжүүлж, сонгино, булан навч, газрын чинжүү (хар), бага зэрэг ногоон нэмнэ.
Загасыг бэлэн болтол нь чанана.
Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй хэрчиж, дараа нь сайтар кальцилсан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, мөн хуурч ав.
Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана.
Буцалсан филеийг хөргөнө (хэрэв та зүгээр л загас хэрэглэдэг бол ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй), шоо болгон хуваана.
Поллокийн салатыг бэлтгэсэн таваг дээр давхаргаар хийх хэрэгтэй. Дараалал: загас, бага зэрэг майонез, луувантай сонгино, дахин загас, майонезаар бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Бид хоолны дуршилыг сараалжтай өндөгний шар, бяслаг, жижиглэсэн ургамал эсвэл яншуй, диллээр чимэглэдэг. Ерөнхийдөө өөрийн хоолны төсөөллийг харуул!

Поллок болон төмстэй эрдэнэ шиш (майонезгүй)

Энэхүү поллок салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 200 грамм загасны булан, лаазалсан эрдэнэ шиш (чихэрлэг), хонхны чинжүү, сонгино, гурван дунд төмс, бага зэрэг халуун чинжүү, давс, dill, түүнчлэн хүнсний ногоо хоёр халбага хэмжээний тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Булангийн махыг буцалгаж, шоо болгон хуваана.
Эрдэнэ шишийг коланд руу цутгаж, шингэнийг бүрэн шавхана.
Бид Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Сонгино нилээд цавчих.
Бид төмсийг цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь шоо болгон хуваана.
Бид гараараа мөчрөөс dill тайрч авдаг.
Дээр дурдсан бүх бэлтгэсэн найрлагыг бид өргөн саванд нэгтгэнэ. Давс, чинжүү. Болгоомжтой холино. Dill sprigs нь чимэглэж, анхны баярын хоол болгон үйлчил.

Фото зурагтай жор: элэгний поллок салат

Энэ загасны элэг нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд шинж чанараараа сагамхай элэгтэй бараг төстэй юм. Энэ нь бидний биед тустай олон микроэлемент, витамин агуулдаг. Одоо элэгний элэгтэй энгийн бөгөөд тохиромжтой салатны жор таны өмнө байна. Бид хоол хийж үзэх үү? Үүнд бидэнд хэрэгтэй болно: нэг савтай лаазалсан загас, гурван өндөг, хэд хэдэн өргөст хэмх (шинэхэн), хагас аяга амтат эрдэнэ шиш, хагас шил цагаан будаа, Provencal майонез, ургамал, давс. Хэрэв хүсвэл жороор шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно.

Хоол хийж эхэлцгээе

Загасны элэгийг салфетка дээр тавиад бага зэрэг урсгана.
Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Дараа нь бид тэдгээрийг жижиг хутгаар цавчих.
Зөөлөн болтол будаа буцалгана.
Өргөст хэмхүүдийг нилээд жижиглэсэн (та шоо болгож болно). Элэгийг сэрээгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бид ногоонуудыг хутгаар цавчих.
Нэг аяганд бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана. Хоолоо бага зэрэг исгэж идээрэй (энэ үед та үрж жижиглэсэн өндөг, бяслаг, ургамлаар чимэглэж болно) - та ширээн дээр үйлчилж болно!

Энэ бол элэгний салат хийхэд маш энгийн жор бөгөөд хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг, ялангуяа та аль хэдийн чанасан өндөг, будаатай бол. Энэ хоол нь маш амттай бөгөөд ихэвчлэн баярын хоолонд ашиглагддаг. Гэхдээ та гэр бүлээ эрхлүүлж болно - зүгээр л оройн хоолонд идээрэй. Үүнээс гадна, энэ салатыг ашиглаж болно анхны пасташарсан талх эсвэл сэндвичний хувьд. Эсвэл ногоон навчаар чимэглэсэн tartlets үүнийг зохион байгуул.

Улаан лооль, будаатай

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш юм. Та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: нэг савтай элэг, майонез, хоёр улаан лооль, хагас шил будаа, нэг сонгино (улааныг ав - эцсийн үр дүн нь илүү сайн харагдах болно), ургамал, давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Будаа болтол нь давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь чийгийг гадагшлуулахын тулд бид үр тариагаа коланд руу хийнэ.
Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь салгаж, махыг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Бид элэгний савыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Элэгийг сэрээгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
Бид гараараа яншуй, dill урж (та cilantro ашиглаж болно).
Бид ирээдүйн хоолонд тохиромжтой саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Давс, чинжүү нь өөрийн үзэмжээр. Бид бүх зүйлийг майонезаар амталдаг (та гэрийн хийсэн соусыг хэрэглэж болно, тослог багатай), болгоомжтой, гэхдээ зөөлөн холино. Хоолоо хөргөгчийн ёроолд хэсэг хугацаанд байлгана. поллок маш амттай! Мөн хагас цагийн дараа та ширээн дээр үйлчилж болно!

Улирлын хит: өргөст хэмхтэй поллок

Салатын зуны хөнгөн хувилбар - тэдний дүр төрхийг харж дассан хүмүүст зориулагдсан. Хоолыг майонезаас гадна чидун жимсний тосоор хийсэн хувцас дээр бэлтгэдэг. Мөн тэнд агуулагдах бүх найрлага нь танд нэмэлт фунт нэмэхгүй. Бид юу авах вэ? 400 грамм поллок филе, 3 шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгины өд, навч шанцайны ургамал, 3 өндөг, хагас нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал - яншуй, dill, cilantro - сонгох боломжтой. Давс, чинжүү, хувь хүний сонголтын дагуу (та энэ процедургүйгээр хийж болно).

Энгийн хоолны салат бэлдэж байна!

Поллокын буланг гэсгээж, саванд буцалгана (15 минут, үүнээс илүүгүй - энэ хугацаанд аль хэдийн зөөлөн амттай болно). Хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
Миний өргөст хэмх, grater дээр гурван бүдүүн ширхэгтэй.
Ногоон шанцайны ургамал (навчнууд) урт, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бид ногоон сонгиноо 2 см урт тууз болгон хуваасан.
Өндөгийг хатуу чанаж, сэрүүн, хутгаар нилээд цавчих.
Одоо хувцасаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэгний шүүс, оливын тос, халуун ногоотой чинжүүдавстай (амсах болно).
Том саванд өмнө нь бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, сайтар холино.

Бид таваг хөргөгчийн ёроолд илгээдэг - бага зэрэг исгэж байг. Тэгээд бид үүнийг хийдэг хоолны дэглэмийн салатшинэхэн dill болон сараалжтай шар.

Поллок уйтгартай, сонирхолтой биш гэж хэн хэлсэн бэ?Үнэн хэрэгтээ, энэ сайхан сагамхай загас нь таны хоолны туршилтанд ердөө л өвөрмөц юм! Энэ нь олон тооны ашигтай бодисууд (витамин РР, фосфор, кали, хүхэр, иод, фтор, кобальт) ба байгалийн маш бага илчлэг (100 грамм загас тутамд 111 ккал) агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, зөв бэлтгэлтэйгээр.Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд поллокыг хамгийн бага дулааны боловсруулалтаар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Поллок салат, өмнө нь бага зэрэг чанасан - амттай, эрүүл!

Олон хүмүүс солонгос хоолонд дуртайнэг хоол нь юм хэхэ. Гэхдээ хүн бүр хайрладаггүй түүхий загас, тэр ч байтугай зохих ёсоор marinated. Миний жороор би зүүн ази маягийн салат хийхийг санал болгож байначанасан поллок, ердийн ногоо, халуун ногоотой халуун ногоо.

Поллок салат (4 нэгж) бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Том поллок - 1 ширхэг.
Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Цагаан байцаа - 200 грамм
Ширээний цуу - 1 халбага
Бальзамын цуу - 1 халбага
Кориандра - 1 халбага
Шар буурцаг сумс - 3-4 хоолны халбаганууд
Хатаасан хальс (би мандарин ашигласан) - чимх
Хүнсний ногоог шарсан ургамлын тос - 2 халбага
Давс - хэдэн чимх
Кунжут - 1 халбага
Хар чинжүү - амсах болно (энэ нь салатанд үйлчлэхээс өмнө нунтагласан байх ёстой).

Поллок салат: Зурагтай алхам алхмаар хоол хийх

1-р алхам:

Поллокын гулуузыг гэсгээж, хайрсны үлдэгдлээс цэвэрлэж, сэрвээ, сүүлийг нь таслана.
Гэдэсний поллок, гулуузны доторх харанхуй хальсыг арилгах. Загасыг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь та ясыг салгаж, хоол хийхээсээ өмнө тээрэмдэж болно.
Тохиромжтой болгохын тулд гулуузыг 2 хэсэг болгон урьдчилан хайчилж ав. Жишээлбэл, зураг дээрх шиг:

Та зүгээр л поллокыг том хэсэг болгон хувааж, хэсэг хэсгүүдийг буцалгасны дараа ясыг нь авч болно.

Алхам 2:

Лаврын навчийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана.
Урьдчилан боловсруулсан поллокыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, галыг бага зэрэг багасгаж, 3-5 минут буцалгана. Поллак филе нь 3 минутын турш хоол хийхэд хангалттай, хэрэв та ястай бол бага дулаанаар 5 минут байлгана.
Буцалсан уснаас чанасан полокыг нэн даруй зайлуулна. Салатны бусад найрлага дээр ажиллахдаа хөргөнө.

Алхам 3:

Лууванг хальсалж, урт тууз болгон хуваана.
Сайн халаасан хайруулын тавган дээр 1 халбага ургамлын тос хийнэ, луувангаа хийж, бага зэрэг давс нэмээд кориандраар цацна. Лууванг 1-2 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурч, үе үе хутгана.
Лууванг таваг дээр тавиад хурдан шарсан байцаа руу үргэлжлүүлээрэй.

Алхам 4:

Байцаагаа урт нимгэн тууз болгон хайчилж, луувангаа шарсан хайруулын тавган дээр хийж, тэнд 1 халбага ургамлын тос нэмж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Байцааг өндөр дулаанаар жигнэж, хааяа 1 минут орчим хутгана. Байцаа шаржигнуур гарч ирдэг.
Шарсан лууван дээр байцаа тавьж, бага зэрэг кориандра нэмээд зөөлөн холино.

Алхам 5:

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Уксус нэмнэ. Сонгино 5-10 минут байлгаад чанасан полокыг арчлаарай.

Алхам 6:

Чанасан, аль хэдийн хөргөсөн поллокийг бэлтгэ: яс, сэрвээний үлдэгдлийг сугалж ав (хэрэв та бэлэн филе чанасан бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй!).
Загасыг 2-3 см хэмжээтэй том хэсэг болгон хайчилж, даршилсан сонгино дээр тавьж, шар буурцаг сумс нэмж, зөөлөн холино.

Алхам 7:

Бид поллок салат үүсгэдэг. Тавган дээр лууван, байцаа хийж, чанасан поллоктой даршилсан сонгино хийж, салатыг бальзамын цуугаар амталж, зөөлөн холино.
Дээрээс нь амтлагч, кунжутын үр, шинэхэн нунтагласан хар перцээр дүүргэнэ. Таны сайхан поллок салат бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Поллок бол тогооч нарын дунд маш их алдартай загас юм. Энэ нь Номхон далайн усанд баригддаг. Гэсэн хэдий ч хуучин ТУХН-ийн орнуудын оршин суугчдын хувьд энэ загасыг Баренц, Норвегийн тэнгисээс нийлүүлдэг. Сагамхай гэр бүлийн төлөөлөгч тул поллок нь нарийн амттай байдаг. Загасны филе нь А, В бүлгийн олон уураг, тосны хүчил, эрдэс бодис, витамин, түүнчлэн кобальт, иод, хром агуулдаг. Тиймээс поллок загасны филе идэх нь хүн шаардлагатай хэмжээний ашигтай ул мөр элементийг авч, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Зөв хооллохын тулд хэд хэдэн поллок салатны жорыг анхаарч үзээрэй.

Сонгинотой хоолны дэглэмийн салат

Орц: 0.5 кг поллок филе; 100 гр бяслаг; 1 лууван; 2 сонгино; 150 гр чидун майонез; амт нь давс, чинжүү; яншуй навч; Лаврын навч; наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Поллок болон амтат чинжүүтэй салат

Орц: 350 гр поллок филе; Болгарын чинжүү 150 гр; 200 гр төмс; 4-5 тахианы өндөг; 1 ст. л шинэхэн нимбэгний шүүс; 150 гр майонез; амтлах давс, элсэн чихэр; газрын хар чинжүү; чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хоол хийх алхамууд

Поллокын филеийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Шоо шоо болгон хайчилж, хоол хийх.
Болгарын чинжүүг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Төмсийг хальсанд нь угааж, жигнэх ёстой. Төмсийг хөргөсний дараа хальсыг хальсалж, grater дээр нунтаглана.
Тахианы өндөгийг буцалгахын тулд буцалгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Бид ногоонуудыг цавчих.
Бид бүх найрлагыг нэг тавган дээр тарааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаас хийнэ. Салатыг хольж, үйлчил.

Поллок, улаан лоолийн салат

Орц: 300 гр поллок филе, 2 ширхэг. дунд зэргийн улаан лооль; 1 сонгино; 150 гр чанасан будаа; 100 гр майонез 72% өөх тос; 50 гр соррел навч; амт нь давс, чинжүү; килантро.

Хоол хийх алхамууд

Будааг давсалсан усанд сэвсгэр болтол буцалгана, гэхдээ шингээхгүй. Рисоттотой адил будаа авах нь дээр. Дараа нь шүүж, том салат саванд хийнэ.
Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр арьсыг арилгаж болно. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Миний филе, буцалгана. Хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
Миний sorrel, яншуй, cilantro хамт жижиг хэсэг болгон нулимс болон будаа нь салат аяга тавьж. Бид бас тэнд улаан лооль, загасны филе илгээдэг.
Салатыг давс, чинжүү, майонезаар амталж, сайтар холино.

Сайхан хооллоорой!

Поллок болон дүпүтэй хоолны амттан

Орц: 250 гр поллок филе; 150 гр дүфү; 300 гр брокколи; 2 tbsp. л. оливын тос; 1 лууван; 1 ст. л. нимбэгний шүүс; килантро; давс, газрын хар чинжүү, амт нь.

Хоол хийх алхамууд

Гал дээр давсалсан ус хийж, буцалгаад авчирна. Бид жижиглэсэн поллок филе руу шидэж, зөөлөн болтол дунд дулаанаар буцалгана.
Брокколи нь мөн чанаж, баг цэцэгтэй хуваагдаж, жижиглэсэн байна.
Дүпүг жижиг мод болгон хайчилж ав.
Тууз нь хэтэрхий жижиг биш байхын тулд лууванг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
Давс, чинжүү, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохино. Энэ соустай салатыг хувцаслаж, шинэхэн килантрогаар чимэглээрэй.

Сонгодог поллок салат

Орц: 0.5 кг поллок; 400 гр сүү; 2 сонгино; 2 дунд лууван; 2 tbsp. л. цөцгий 21% өөх тос; 1 ст. л майонез; 1 ст. л оливын тос; амтлах давс; чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хоол хийх алхамууд

Лууванг буцалгана.
Загасны буланг дэвтээж, зөөлөн болтол нь сүүнд буцалгана.
Сонгино цагираг болгон хайчилж, оливын тосонд хуурна.
Чанасан луувангаа сараалжтай болгоно.
Майонезаас цөцгий холино.
Бид салатны аяганы ёроолд хэрчсэн загасыг тавиад, дээр нь шарсан сонгино, лууван тавьж, давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ. Дээрээс нь ногооноор чимэглээрэй.

Бид 2-3 цагийн дотор ширээн дээр үйлчилнэ. Салат нь нэвт норгох ёстой.

Сайхан хооллоорой!
Поллок салатны жор:

Сагамхай гэр бүлийн бүх төлөөлөгчдийн дунд сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд полок барих нь зөвхөн өссөн байна. Энэ нь хувь хүний тоог эрс багасгахад хүргэсэн. Одоогийн байдлаар үйлдвэрлэл хязгаарлагдмал байгаа нь өндөр үнийг ихээхэн тайлбарлаж байна.

Поллок нь бусад сагамхай загасны нэгэн адил тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Үүнээс гадна поллок филе нь янз бүрийн эрдэс бодис, уураг, өөх тосны хүчлээр баялаг юм. Энэ нь A, PP, бүлгийн В зэрэг витамин агуулдаг. Мөн иод, хром, кобальт ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаг. Поллок нь омега-3 хүчил гэх мэт эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Энэ дугаарт та поллок салатыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах болно. Үнэн хэрэгтээ, pollock бэлтгэх нь сагамхайтай ижил төстэй үйл явцаас бага зэрэг ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч сагамхай болон поллокийн амт чанар нь өөр өөр байдаг. Тиймээс, таны анхааралд поллок салатууд.

поллок - 550 гр
лууван - 1 ширхэг.
яншуй
сонгино - 2 ширхэг.
наран цэцгийн тос
бяслаг - 110 гр
чидун майонез - 190 гр
лаврын навч
газрын хар чинжүү

Поллокийн буланг зайлж, хэсэг болгон хуваана. Саванд шилжүүлж, сонгино, булан навч, хар чинжүү, ургамал нэмнэ.

Бэлэн болтол хооллоорой. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг үрж, дараа нь тосонд бага зэрэг хуурч ав. Сонгино цагираг болгон хайчилж, мөн хуурч ав. Нь grater дээр бяслаг RUB.

Чанасан поллок филе хөргөөд бүх ясыг зайлуулж, шоо болгон хуваана. Дараах дарааллаар салатуудыг давхаргаар тараана: загас - майонез - сонгино - лууван - загас - майонез - бяслаг. Шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.