Загасны салат. Өдөр бүр загастай салат Амтат загасны салат

Найрлага:лаазалсан загас, төмс, лууван, өндөг, бяслаг, ногоон сонгино, майонез, давс, перец

"Мимоза" салатыг уламжлалт байдлаар лаазалсан загасаар бэлтгэдэг - энэ нь түүний өвөрмөц онцлог юм. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, сонирхолтой болж хувирдаг. Тиймээс бид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Найрлага:
- 80-100 гр лаазалсан загас;
- 1 төмс;
- 1 лууван;
- 1-2 өндөг;
- 70 гр хатуу бяслаг;
- 15 гр ногоон сонгино;
- 2 хоолны халбага майонез;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

08.06.2019

Улаан загастай "Хойд гэрэл" салат

Найрлага:ягаан хулд, будаа, сонгино, шанцайны ургамал, өндөг, түрс, сам хорхой, турмерик, майонез, дилл, нимбэг, чинжүү

"Хойд гэрэл" салат нь маш үзэсгэлэнтэй төдийгүй амттай, бас сэтгэл хангалуун байдаг. тэр гайхалтай сонголтямар ч тохиолдолд амттан.
Найрлага:
- 250 гр чанасан ягаан хулд;
- 80 гр арбори будаа;
- 50 гр ромайн шанцайны ургамал;
- 3 өндөг;
- 50 гр түрс зуурмаг;
- 3-4 ширхэг сам хорхой;
- 0.5 халбага нунтагласан турмерик;
- майонез, dill, нимбэг, хар чинжүү.

20.04.2019

Цөцгийн тос, бяслаг бүхий давхаргатай салат "Мимоза"

Найрлага:лаазалсан хоол, өндөг, сонгино, бяслаг, цөцгийн тос, майонез, dill

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн мимоза салат бэлтгэж болно, ялангуяа түүнд манай дэлгэрэнгүй мастер анги байгаа бол. Энэ бол бүх зочдод таалагдах нь гарцаагүй маш амттай, амны хөндийн салат юм.

Найрлага:
- 100 гр лаазалсан загас;
- 2 хатуу чанасан өндөг;
- 0.3 жижиг ягаан сонгино;
- 20 грамм цөцгийн тос;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- майонез;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill.

05.04.2019

Сам хорхой, интоорын улаан лооль бүхий аругула салат

Найрлага:аругула, сам хорхой, улаан лооль, бяслаг, сармис, самар, соус, нимбэгний шүүс, тос, зөгийн бал

Би та бүхэнд маш амттай, амттай жорыг хүргэж байна эрүүл салатсам хорхой, интоорын улаан лооль бүхий аругулагаас. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Найрлага:

- 1 баглаа аругула,
- 15-17 сам хорхой,
- 10 ширхэг интоорын улаан лооль,
- 30 грамм хатуу бяслаг,
- 1 хумс сармис,
- 25 грамм нарс самар,
- 2 хоолны халбага Шар буурцгийн соус,
- 1 tbsp нимбэгний шүүс
- 3 хоолны халбага оливын тос,
- 1 халбага зөгийн бал.

07.03.2019

"Сувдан" салат

Найрлага:хулд, өндөг, бяслаг, дилл, турмерик, жүрж, майонез, давс, перец, түрс, чидун, дилл

"Сувдан" салат бол маш амттай загасны салат бөгөөд би байнга хоол хийдэг баярын ширээ. Жор нь маш энгийн.

Найрлага:

- 200 грамм хулд эсвэл хулд загас;
- 2 өндөг;
- 50 грамм бяслаг;
- 20 грамм дилл;
- хагас халбага турмерик;
- 1 жүрж;
- 120 грамм майонез;
- давс;
- хар перц;
- 30 грамм улаан хулд загасны түрс;
- 30 грамм чидун;
- 1 бөднө шувууны өндөг;
- диллийн нэг мөчир.

06.03.2019

"Рояал" шинэ жилийн салат

Найрлага:наймалж саваа, төмс, өндөг, бяслаг, сам хорхой, түрс, давс, чинжүү, майонез, гоймон, түрс

Энэ бол маш амттай, алдартай загасны зууш юм. Би ихэвчлэн баярын ширээнд хоол хийдэг. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

- 240 грамм наймалж саваа;
- 200 грамм төмс;
- 3 өндөг;
- 130 грамм фета бяслаг;
- 150 грамм сам хорхой;
- 55 грамм улаан түрс;
- давс;
- хар перц;
- 150 грамм чидун майонез;
- 100 грамм capelin түрс оо.

15.01.2019

Сам хорхой, далайн амьтантай "Хатагтайн хүсэл" салат

Найрлага:шанцайны ургамал, улаан загас, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, далайн амьтан, сам хорхой, чидун, мөөг, бальзамын цуу

Тантай уулзах гэж буй найз охидоо гайхшруулж, баярлуулахыг хүсвэл "Lady's Caprice" далайн хоолтой гайхалтай салат хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш үр дүнтэй бөгөөд амттай тул хүн бүрт маш их таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
1 порцын хувьд:
- навчны шанцайны ургамал - 2-3 навч;
- бага зэрэг давсалсан улаан загас - 50 гр;
- өргөст хэмх - 0.5 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 tbsp;
- лаазалсан далайн амьтан - 50 гр;
- сам хорхой - 6-8 ширхэг;
- чидун - 2-3 ширхэг;
- даршилсан шампиньон - 3-4 ширхэг;
- бальзамын цуу - 1 tsp

03.01.2019

"Шинэ жилийн маск" салат

Найрлага: herring, төмс, лууван, манжин, майонез, өндөг, түрс, чидун, цангис, dill

Бүр үслэг цув гэх мэт танил салатыг шинэ жилийн хэв маягаар чимэглэж болно - маск хэлбэрээр. Энэ нь хүн бүр туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй сонирхолтой амттан болж хувирах болно.

Найрлага:
- 1 бага зэрэг давсалсан herring;
- 2 төмс;
- 2 лууван;
- 2 манжин;
- 250 гр майонез;
- 2 өндөг;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар улаан түрс, чидун, цангис, дилл.

03.01.2019

Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын баярт зориулсан гайхалтай далайн салат

Найрлага:наймалж савх, ягаан хулд, сам хорхой, улаан лооль, эрдэнэ шиш, майонез, хиам, чидун

Ямар ч салат, тэр ч байтугай далайн хоолтой ч гэсэн гахайн хэлбэрээр бэлтгэж болно - 2019 оны бэлэг тэмдэг. Магадгүй та зөвхөн шинэ жилийн баяраар төдийгүй дараагийн бүх өдрүүдэд салатыг ингэж чимэглэж болно: энэ нь сонирхолтой хэвээр байх болно.
Найрлага:
- 300 гр наймалж саваа;
- 300 гр бага зэрэг давсалсан ягаан хулд;
- 250-300 гр чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
- 3-4 улаан лооль;
- 0.5 лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 100 гр майонез;
- чанасан хиамны 2 тойрог;
- 1-2 чидун.

24.12.2018

Найрлага:ягаан хулд, өндөг, бяслаг, улаан лооль, майонез

Хэрэв та энэ салатыг шинэ жил эсвэл бусад баяраар бэлдсэн бол хамгийн түрүүнд ширээн дээрээс шүүрдэх болно гэдгийг би танд баталж байна. Би танд 3 ба түүнээс дээш порц худалдаж авахыг санал болгож байна. Салатын амт нь тэнгэрлэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

- 200 грамм бага зэрэг давсалсан ягаан хулд;
- 4 өндөг;
- 200 грамм хатуу бяслаг;
- 3 улаан лооль;
- 100 грамм майонез.

24.12.2018

"Миттен Санта Клаус" салат

Найрлага:будаа, хулд, авокадо, нимбэгний шүүс, далайн амьтан, сам хорхой, майонез, өндөг

"Santa Claus Mittens" салат нь миний шинэ жилийн баярын ширээний салшгүй хоол болсон. Түүний жор нь маш энгийн. Танд ч бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

- 100 грамм чанасан будаа;
- 400 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- 1 авокадо;
- 1 нимбэгний шүүс;
- 200 грамм далайн амьтан;
- 500 грамм сам хорхой;
- 5 хоолны халбага майонез;
- 2 өндөг.

23.07.2018

Төмсгүй алимтай "Мимоза" салат

Найрлага:лаазалсан хоол, алим, лууван, сонгино, төмс, өндөг, бяслаг, майонез

Мимоза салатны олон жор байдаг. Өнөөдөр би бяслаг, алимтай төмсгүйгээр маш амттай, энгийн Мимоза салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

- 1-2 лаазалсан Сардин,
- 1 алим,
- 3 лууван,
- 1 сонгино,
- 3-4 төмс,
- 5 өндөг,
- 100 грамм бяслаг,
- майонез.

20.06.2018

Салмон, жүржтэй "Сувдан" салат

Найрлага:хулд, бяслаг, өндөг, жүрж, майонез, чидун

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал маш амттай, амттай хоол бэлтгэ сайхан салатСалмон, жүржтэй "Сувдан".

Найрлага:

- 250 грамм хулд загас,
- 200 грамм хатуу бяслаг,
- 4 өндөг,
- 1 бөднө шувууны өндөг,
- 1 жүрж,
- 2-3 хоолны халбага майонез,
- 4-5 чидун.

03.05.2018

Алимтай "Үслэг дээлний доорх Herring" салат

Найрлага: herring, нишингэ, төмс, лууван, алим, сонгино, майонез, давс

"Үслэг дээлний доорх herring" салат эрт дээр үеэс хүн бүрийн дуртай сонгодог болсон. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэлд зарим ялгаа байдаг. Тиймээс олон хүн үүнийг алимаар хооллодог. Та энэ сонголтыг туршиж үзсэн үү? Үгүй бол засчихъя.
Найрлага:
- бага зэрэг давсалсан herring - 250 гр;
- манжин - 200 гр;
- төмс - 200 гр;
- лууван - 150 гр;
- исгэлэн ногоон алим - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез - 150-180 гр;
- амтлах давс.

02.05.2018

Алимтай "Үслэг дээлний доорх Herring"

Найрлага: herring, нишингэ, алим, лууван, төмс, сонгино, цуу, давс, элсэн чихэр, майонез

"Үслэг дээлний доорх Herring" салат маш олон янз байдаг. Өнөөдөр би алимны амттай салатыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Салатын амт нь өөрөө таалагдах нь гарцаагүй, та харах болно.

Найрлага:

- 1 herring;
- 2-3 манжин;
- 1 алим;
- 1 лууван;
- 3-4 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 tbsp цуу;
- 2 чимх давс;
- 2 чимх элсэн чихэр;
- майонез.

06.04.2018

"Алтан загас" салат

Найрлага: sprat, сонгино, лууван, төмс, өргөст хэмх, өндөг, майонез

Шпраттай энгийн салат нь загасны хэлбэрээр, тэр ч байтугай энгийн биш, харин алтан өнгөтэй болгосон бол шинэ өнгөөр ​​гялалзаж болно. Энэ хоол нь ямар ч баярын үеэр жинхэнэ бүтээл байх болно!
Найрлага:
- 100 гр шпрот;
- 0.5 чийдэн;
- 2 ширхэг дунд хэмжээний лууван;
- 1 төмс;
- 3 жижиг даршилсан өргөст хэмх;
- 2 өндөг;
- 100 гр майонез.

Эрт орой хэзээ нэгэн цагт цаг ирж, бидний хүн нэг бүр загастай салат хийх бодол санаанд орж ирдэг. Загасны салатны жор нь загасыг бараг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг. Хоол хийх лаазалсан загасны салат, утсан загасны салат, улаан загасны салат, халуун утсан загасны салат, чанасан загасны салат, давсалсан загасны салат. Хэрэв та ямар нэгэн төрлийн загасны салат жороор хоол хийхийг хүсч байвал гол зүйл бол ямар ч хамаагүй загасыг нөөцлөх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, улаан загасны салат нь чанасан загасны салатаас илүү амттай байх болно. Ягаан хулд загасны салат бол жинхэнэ амттан юм. Энэ нь бусад улаан загасны салат шиг янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно. Улаан загасны салат бол ялалтын жор юм. Тэд улаан загас, улаан лоольтой салат, улаан загас, сам хорхойтой салат, улаан загас, бяслагтай салат, улаан загастай Далай вантай салат хийдэг. Бусдаас илүү олон удаа давсалсан улаан загасны салат бэлтгэдэг, учир нь энэ нь идэхэд бэлэн байдаг. Хэрчсэн улаан загасны филе нь таны загасны салатыг сайхан чимэглэхэд тусална. Энэ бол ийм салат бэлтгэх өөр нэг аргумент юм. Улаан загастай зураг бүхий жор нь үүнийг батлахад тусална.

Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр улаан загасыг өдөр бүр идэж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, илүү боломжийн үнэтэй сагамхай загасны салат хийж үзээрэй, та алдаа гаргахгүй. Сагамхай бол маш амттай загас бөгөөд та төмстэй загасны салат, загастай салат, будаатай хоол хийж болно. Эцэст нь хэлэхэд хамгийн алдартай загасны салат жор бол лаазалсан загасны салатны жор юм. Лаазалсан загастай салатыг ихэвчлэн далайн загасаар бэлтгэдэг - туна загас, сардинелла, сардинелла. Лаазалсан далайн загасны салат голын загаснаас илүү ашигтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг далайн загас илүү амттай байдаг. Лаазалсан загастай салат - жор нь энгийн. Би салатны орцуудаа бэлдээд, савтай лаазыг онгойлгож, бүгдийг нь хольж, та бэлэн боллоо. Иймийн төлөө загасны салатөөр өөр хүнсний ногоо хэрэглэж болно Загасыг будаа, төмстэй хослуулах нь дээр. Тиймээс тэд ихэвчлэн цагаан будаа, лаазалсан загастай салат, төмстэй лаазалсан загасны салат бэлтгэдэг.

Солонгос хоолны маш өвөрмөц хоол бол hye загасны салат юм. Энэхүү загасны салатны жор нь тусгай аргаар чанаж болгосон загасыг ашигладаг: энэ нь marinated, халуун ургамлын тосоор цутгаж байна. Мэдээжийн хэрэг, шар буурцаг сумс. Энэ загасны салатыг будаагаар үйлчилдэг. Энд бас нэг алдартай загасны салат, үслэг дээл дор загасны салат хийх жор байдаг - жор нь уламжлалт орос хэл юм. Энэхүү амттай салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг мэдэхийн тулд үүнийг хэрхэн хийж байгааг ажигласан нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд зурагтай загасны салат, зурагтай загасны салат, салат, зурагтай загасны жор гэсэн гарчигтай алхам алхмаар зааварчилгааг харна уу.

Амттай загасны салатыг чанасан, тамхи татдаг, давсалсан, тэр ч байтугай лаазалсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Ийм хөнгөн зууш нь анхны амттай, тэр ч байтугай баярын ширээнд зохистой байдаг. Хэлэлцэж буй аяганд тохирох загасыг сонгох нь зөвхөн чухал юм - амттай, шавар, жижиг ясны үнэргүй.

Улаан загас, авокадотой салат

Найрлага:

200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
Нилээд жижиглэсэн dill 2 амттан халбага;
1 боловсорсон авокадо;
200 гр чанасан төмс;
2/3 ст. зөөлөн ааруул бяслагтөвийг сахисан амттай;
Сонгодог майонезаас 2 амттан халбага;
3 - 4 ногоон сонгины өд;
5 ст. л. бэлэн амттанг чимэглэх улаан түрс.

Хоол хийх:

1. Загасыг хальсалж, олдсон ясыг сонгож, үлдсэнийг нь дунд шоо болгон хайчилж ав.
2. Авокадог хальсалж, чулууг нь салгана. Үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих.
3. Хальсалсан чанасан төмсийг санамсаргүй нилээд цавчих.
4. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нийтлэг саванд хольж, тэдэнд dill илгээнэ.
5. Майонезаас болон ааруул бяслагны холимогоор таваг дүүргэ. Шаардлагатай бол салат нэмж болно.
Бэлэн хоолны дуршлыг улаан загас, авокадо түрс, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Чанасан загаснаас

Гурав дахь кг сагамхайн найрлага:

сонгины толгой;
4-5 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
1 ст. вандуй;
100 гр давстай бяслаг;
3 "сэрүүн" өндөг;
нэг чимх давс, чинжүү;
тос.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Сагамхай буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хальсалсан сонгиноо зайлж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дурын тосонд хуурч ав. Чанасан ногоог цаасан алчуур дээр тавь.
3. Салатны аяганы ёроолд чанасан сагамхай тараана.
4. Илүүдэл тосгүй шарсан сонгино, чанасан өндөгний дунд шоо, даршилсан өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан лаазалсан вандуйны жижиг хэсгүүдээр дүүргэнэ.
5. Давс, чинжүүтэй хольсон майонезаас давхарга бүрийг түрхэнэ. Хоолны амтлагч нь сараалжтай бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг.
Үүссэн чанасан загасны салатыг дээж авахын өмнө сайтар хөргөнө.

Лаазалсан шаринаас "Мимоза"

Найрлага:

Саурины банк (улаан лоольгүй);
6 урьдчилан чанасан өндөг;
3 чанасан лууван;
цагаан сонгины толгой;
4 чанасан төмс;
1 ст. сонгодог майонез;
1 tsp Сахар;
1/3 tsp алимны цуу;
амтлах давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Чанасан эх үр тариагаа хөргөж, дунд зэргийн эстэй grater ашиглан боловсруулна.
2. Мөн чанасан хөргөсөн өндөгийг цавчих. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.

Mimosa-д зориулсан өндөгний цагаан, шарыг тусад нь үрнэ.

3. Сонгины жижиг хэсгүүдийг давс, элсэн чихэрээр цацаж, цуугаар хийнэ. Холимог дээр бага хэмжээний буцалж буй ус нэмнэ. Энэ хэлбэрээр сонгины кубыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээж, дараа нь шингэнээс шахаж авна.
4. Загасыг яснаас нь салгаж, үлдсэн целлюлозыг сэрээгээр үрж, салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь өндөгний цагаан тараана.
5. Дараа нь та тараах хэрэгтэй: сараалжтай лууван, шахсан сонгино, төмс, шар.
6. Давс, соусыг давхрага нэмнэ.
Бэлэн лаазалсан загасны салатыг ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Хэрэв танд цаг байгаа бол хагас цаг орчим исгэж болно.

Халуун утсан загастай салат

200 грамм халуун утсан загасны хувьд дараахь хоолны багцыг урьдчилан бэлтгэ.

ижил хэмжээний төмс;
4-5 ширхэг. даршилсан ногоо;
сонгины толгой (сонгины сонгино);
3 урлаг. л. өөх тос багатай майонез;
1 ст. л. шохойн шүүс;
шинэхэн дилл;
давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Төмсийг тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх.

Хүнсний ногоо нь маш үйрмэг байх ёсгүй. Энэ нь зүсэх, хэлбэрээ сайн барихад хялбар байх ёстой.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгосон халуун утсан загасыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Тогоочийн амтанд нийцүүлэн хийх болно.
3. Шорот, геркинс, dill зэргийг маш нарийн цавчих.
4. Нийтлэг саванд бүгдийг нь холино.
Гар хийцийн майонез, шохойн шүүс, давстай хольсон халуун утсан загастай салат хувцаслаарай.

Herring "үслэг дээл дор" - сонгодог жор

Найрлага:

2 ширхэг. дунд зэргийн давсалсан herring;
3-4 ширхэг. төмс;
2 ширхэг. манжин;
1 сонгино;
4 чанасан өндөг;
1 бүтэн шил оливын майонез;
нарийн давс.

Хоол хийх:

1. Зөөлөн болтол зууханд бүх үндэс үр тариа буцалгаж эсвэл жигнэх. Хөргөсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар арчина.
2. Сонгино, аль хэдийн хүйтэн өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Загасыг толгой, сүүл, арьс, сэрвээ, яс гэх мэт илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэ. Үлдсэн зөөлөн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Салатыг өгөгдсөн дарааллаар хийнэ: загас - төмс - сонгино - лууван - өндөг - манжин.
5. Давхаргууд нь давсалж, чидун майонезаас түрхэнэ. Салатанд хэт их соус байх ёсгүй.
Хүнсний ногоо, өндөгний үслэг дээлний дор бэлэн загасыг хөргөж, дараа нь үзэсгэлэнтэй ил тод таваг дээр ширээн дээр үйлчилнэ.

Туна загас, хятад байцаатай

Найрлага:

200-250 гр туна загас өөрийн шүүс;
1.5 ст. лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн үр тариа;
хагас толгой хятад байцаа;
давс;
хагас улаан сонгино;
2 шинэ өргөст хэмх;
2/3 ст. элсэн чихэргүй өөх тос багатай тараг;
1 халбага гич;
2 амттан халбага шохойн шүүс;
жижиг чимх элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Хятад байцааг нилээд жижиглэн хэрчинэ. Өргөст хэмхийг арьстай нь том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
2. Туна загасыг сэрээгээр нухна.
3. Бүтээгдэхүүнийг холино. Тэдэн дээр эрдэнэ шиш асга.
4. Соусын хувьд сармисаа цавчих, элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Түүнд шохойн шүүс асгаж, байгалийн тараг нэмнэ.
Салатаа аяганд хийж, хэсэг болгон дээр нь сармисны соустай хийнэ.

Еврей загасны салат

Найрлага:

200 гр чанасан цагаан ясгүй загас;
4 чанасан бөднө шувууны өндөг;
2 шанцайны ургамал навч;
5-6 ширхэг. ястай чидун;
100 гр чанасан спаржа;
2 боловсорсон улаан лооль;
1 амттан халбага тос хушга;
давс, лаврушка.

Хоол хийх:

1. Голын шинэ загасыг салатанд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь давстай усанд лаврушкатай хамт буцалгаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, яснаас нь целлюлозыг авч, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Бөднө шувууны өндөгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан.
3. Гүн тавган дээр бүтээгдэхүүнийг хольж, гараараа урагдсан чидун, шанцайны ургамал навчийг нэмнэ.
4. Чанасан спаржа нэмнэ.
Салатаа давсалж, хушга тосоор амтлана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Зууш "Үнэг цув"

Найрлага:

200 гр с / с herring;
2 чанасан төмс;
150 - 200 гр мөөг;
хагас сонгино;
майонезаас соус;
давс;
тос;
1 том лууван;
2 чанасан өндөг.

Хоол хийх:

1. Мөөгний жижиг хэсгүүдийг сонгинотой тосонд хуурна. Бэлтгэсэн шарсан махыг хөргөнө.
2. Тодорхой түүхий лууван, үрж, хүнсний ногооны чипсийг бага зэрэг усаар хайруулын тавган дээр илгээнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
3. Амттаны эхний давхарга нь s / s herring булангийн зүсмэлүүдийг тавь.
4. Дээрээс нь сараалжтай төмс, майонезаас амтлагч, давс хийнэ.
5. Цаашид задлах: тохиромжтой жижиглэсэн өндөг (шоо дөрвөлжин / сараалжтай), шарж мөөг, луувангийн үртэс.
Амтлахын тулд давхаргыг нэмж, соусаар түрхэх хэрэгтэй. Майонезгүй бол зөвхөн лууван үлдээх хэрэгтэй.

Шпратаас хоол хийх

Найрлага:

"Бородино" талхны хагас талх;
2-4 шүд. сармис;
1 лааз шпрот;
2/3 банк лаазалсан шош(цагаан/улаан);
1 аяга лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн үр;
2/3 аяга сараалжтай хагас хатуу бяслаг;
майонезаас амтлагч, давс, ургамал.

Хоол хийх:

1. Загасны лаазнаас бүх тосыг тусдаа саванд хийнэ. Шпратыг өөрсдөө зайлуулж, талыг нь огтол.
2. Бэлэн амттан дотор тааламжгүй шаржигнах жижиг ясыг зайлуулна. Загасны үлдсэн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бородино талхнаас царцдасыг хайчилж, шоо болгон цавчих. Нэг цагийн дөрөвний нэгийг тосоор цацаж, жигд хуудсан дээр зууханд жигнэх хэрэгтэй.
4. Дууссан жигнэмэгийг шавхсан "загасны" тосоор хийнэ, 5 минутын турш нэвт норгоно.
5. Эрдэнэ шишийн үр, шошыг шингэнгүйгээр салат аяга руу илгээнэ. Загасыг тэдэнд дамжуулаарай.
6. Жижиглэсэн бяслагтай нухсан сармис нэмээд бүгдийг нь давс, ургамлаар цацна.
7. Хоолны амтлагчийг майонезаас амтлагчаар дүүргэ.
"Бородинский" талхнаас анхилуун croutons бүхий салатыг үйлчил.

Загастай лентен салат

Найрлага:

3 - 5 чанасан төмс (хэмжээнээс хамаарч);
хагас селөдерей үндэс;
1 хөх сонгино;
1 ст. лаазалсан туна загас;
3 амттан халбага цөцгийн тос;
Улаан, цагаан хуурай дарсны 1 амттан халбага;
0.5 tsp чихэрлэг гич;
давс, хатаасан яншуй, лаврын.

Хоол хийх:

1. Чанасан төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Селөдерей буцалгаад жижиглэн хэрчинэ.
3. Махыг салангид хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Үлдсэн лаазалсан соусыг тос, гич, дарс, давс, лаврын болон яншуйтай холино.
5. Сонгиноыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Ирээдүйн салатны бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийтлэг аяганд нэгтгэж, соустай хамт хийнэ.
7. Амттаныг дусаахын тулд үүнийг хоёр цагийн турш үлдээгээрэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг сэрүүн газар хадгалах ёстой. Соусыг илүү сонирхолтой болгохын тулд та шинэхэн шахсан шохой / нимбэгний шүүс нэмж болно.

Загаснаас хэхэ

Найрлага:

Нэг кг шинэхэн улаан загас;
2-3 цагаан сонгино;
4-6 шүд. сармис;
Шар буурцгийн соус;
улаан газрын чинжүү;
3 амттан халбага цуу мөн чанар;
cilantro ногоон;
давс.

Хоол хийх:

1. Улаан загасны шинэ буланг нуруу, арьснаас нь цэвэрлэ. Үүнээс ясыг зайлуул.
2. Үлдсэн загасыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Тус бүр нь ойролцоогоор 3 см х 1 см хэмжээтэй байх ёстой.
3. Жижиглэсэн загасны буланг нягт таглаатай саванд хийж, заасан хэмжээний цууны хүчил хийнэ.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах нь загасыг хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Хэрэв та ердийн ширээний цуу уувал шөнөжингөө үүнийг шаардах хэрэгтэй.

4. Загасыг хүчилд сайтар таглаад 35 - 45 минут байлгана. Энэ процесст зуушыг хэд хэдэн удаа холино.
5. Сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон хуваана. Жижиглэсэн килантро, улаан чинжүү, сармисны жижиг хэсгүүдтэй холино.
6. Загас гэрэлтэх үед (та доторх хэсгүүдийг шалгах хэрэгтэй) өмнөх алхамын найрлагыг нэмнэ. Бүх зүйл дээр бага хэмжээний шар буурцаг сумс асгаж, хүсвэл давс нэмнэ.
Зургаан өнцөгт салатыг сэрүүн газар нэг цаг орчим байлгана.

Улаан загастай "Цезарь"

Найрлага:

400 гр сек улаан загас;
100 - 150 гр шанцайны ургамал;
2 атга цагаан жигнэмэг;
50 гр жижиглэсэн Пармезан;
2 шар;
10 ширхэг. интор;
1 халбага Дижон гич;
½ нимбэг;
чидун жимсний тос, давс, чинжүү, нунтагласан сармис.

Хоол хийх:

1. Хэрэв загас давстай бол түүнийг арьснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваахад хангалттай. Хэрэв шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, чанаж болтол нь жигнэж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Улаан буудайн талхны кубыг бага хэмжээний тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Салатны навчийг гараараа урж ав.
4. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, шар, нунтагласан сармис, чинжүү, давс, гичтэй холино. Хуруу. Соусыг хүссэн тууштай байдалд нь шингэлнэ. оливын тос.
5. Таваг дээр шанцайны ургамал навчны хэсгүүдийг хийнэ. Дээрээс нь интоорын хагас болон бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг тавь.
6. Бяслаг, croutons нэмнэ.
Үүссэн гич-цөцгийн соустай улаан загастай салатыг хувцаслаж, жижиглэсэн пармезанаар цацна.

Sauvignon загасны салат

Найрлага:

800 - 850 гр цагаан загасны филе;
2 tbsp. хуурай цагаан дарс "Sauvignon";
1 лонх чидун;
1 лаазалсан вандуй;
½ st. нимбэгний шүүс;
4 улаан лооль;
1 сонгино;
1 цуккини;
яншуй ба dill;
давс;
1/3 st. дарсны цуу;
2 селөдерей иш;
¼ st. ургамлын тос;
чинжүү.

Хоол хийх:

1. Ийм салатны хувьд та хамгийн бага тооны үртэй цагаан загасыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, бүх зүйл илүүдэл, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Цагаан дарсыг жижиг саванд хийж, 20-25 минутын турш загасны хэсгүүдийг чанаж болгоно.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу шилжүүлнэ.
4. Улаан лооль, селөдерей иш, сонгино, цуккини хальсалж байна. Бүгдийг нилээд цавчих.
5. Хүнсний ногоог загастай хольж, жижиглэсэн ногоон, шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ.
6. Бүгдийг давс, чинжүү.
Үр дүнг нь цэнэглэ ер бусын салаттос, цитрусын шүүс, дарсны цууны холимог. Эцсийн таваг дээр чидун жимсний хэсгүүдийг хамгийн сүүлд тавина.

Түрстэй баярын амттан

Найрлага:

150 - 200 гр өндөр чанартай улаан түрс;
100 гр хуурай урт будаа;
5 урьдчилан чанасан өндөг;
200 - 250 гр улаан загас;
1 амтат цагаан сонгино;
50 гр шанцайны ургамал навч;
1 ст. майонезаас соус.

Хоол хийх:

1. Зөөлөн болтол нь будаа. Хамгийн гол нь үр тариа буцалгаад авчрахгүй, будаа болж хувирах ёсгүй.
2. Өндөгийг хөргөж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Амтат сонгиноыг хальсалж, маш нарийн цавчих.
4. Загасны буланг шоо болгон хайчилж ав (бусад найрлагаас арай том).
5. Бүтээгдэхүүнийг нийтлэг саванд холино. Хэрэв хүсвэл майонезаас амтлагч, давс нэмнэ.
Бэлэн амтлагчаа шанцайны ургамал навч дээр тавьж, улаан түрсээр чимэглээрэй. Ийм салатыг tartlets-д үйлчлэх нь маш үр дүнтэй байдаг. Та тамхи татдаг загастай ийм салат хийж болно - амт нь маш хурц байх болно.

Салмоны сүүнээс

Найрлага:

800 - 850 гр хулд загасны сүү;
2 ширхэг. чанасан төмс;
2 даршилсан ногоо;
2 дунд лууван;
2 сонгины толгой;
майонезаас соус;
тос;
яншуй болон dill.

Хоол хийх:

1. Угаах загасны сүүмөс ус. Буцалж буй ус руу илгээж, буцалгасны дараа 6-8 минутын турш давстай шингэнээр хооллоорой. Бүрэн хөргөхийн тулд коланд руу хийнэ.
2. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Лууван, даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн эстэй grater ашиглан нунтаглана. Хоолыг ямар ч тосонд хуурч ав.
4. Хөргөсөн сүүг зүсмэл болгон хувааж, шарсан ногоотой холино. Сүүлийнх нь аль хэдийн бүрэн хөргөсөн байх ёстой.
5. Бусад найрлагад чанасан төмсний жижиг шоо нэмнэ.
6. Хоолны амтлагчаа давсалж, майонезаас амтлагчаар амтлана.
Үүссэн тавагыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Ямар ч загасны салатыг үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг дуслаар үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнүүд нь тэдэнд нэмсэн амтлагчийн анхилуун үнэрээр ханаж, сонгосон соустай сайтар холино. Үл хамаарах зүйл бол Цезарь гэх мэт шинэхэн ногоо, тосон боолттой сонголтууд юм.

Хүлээн авалт болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнд зориулсан гайхалтай амттан салат. Орц: Conciglioni хясаа - 1 боодол Дүүргэлтийн орц: ..

Сардин, өргөст хэмх, өндөг

Улаан лоолийн цувны доорх Herring салат нь бага зэрэг ер бусын байдаг, учир нь манжингийн оронд улаан лоолийг дээлний нэг хэсэг болгон ашигладаг. Орц: Херрин филе..

Herring, улаан лооль, төмс, өндөг, сонгино, ер бусын, баярын

Мөөг, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий лаазалсан загас (сардин) маш ер бусын салат. Орц: Сардин (тосондоо) - 1 лааз эрдэнэ шиш..

Сардин, мөөг, эрдэнэ шиш, сонирхолтой, майонез

Цагаан будаа, эрдэнэ шиш бүхий наймалж модтой салатны шинэ сонирхолтой, хоолны дуршилтай хувилбар. Мөн сам хорхой, бага зэрэг давсалсан байх болно.

Хавчны саваа, форель, эрдэнэ шиш, будаа, сам хорхой

Үслэг дээл бэлтгэх, үйлчлэх өөр нэг ер бусын арга. Энэ удаад үслэг дээлний доорхи herring нь талх эсвэл багет (Франц ..) хэсгүүдийг дүүргэх болно.

Herring, Beetroot, Талх, Ер бусын

Лаазалсан туна болон чидун бүхий шошны салат. Орц: Iceberg шанцайны ургамал - 1 жижиг толгой амтат чинжүү..

Шош, туна загас, чидун, бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх

Дургүй тахианы махан саладШинэ жилийн морь, энэ салат загас байх бөгөөд ягаан хулд загаснаас бэлтгэгдсэн болно. Орц: Лаазалсан хулд..

Өндөг, бяслаг, сонгино, майонез, эрдэнэ шиш, чидун, ягаан хулд, төрсөн өдөр, баяр

Маш энгийн хийсвэр салатцагаан будаа, өндөг, хятад байцаатай улаан загас. Зурган дээрээс харахад маш сайхан, баян харагдаж байна...

Салмон, будаа, түрс, Хятад байцаа, Бөднө шувууны өндөг, Өндөг, Цөцгий, Цөцгий, Майонез, Ер бусын, Баярын, Шинэ жил, Төрсөн өдөр, Энгийн

Жор амттай салатлууван, өндөгнөөс, шинэ өргөст хэмхмайонезаар амталсан лаазалсан туна загастай бяслаг. Салатны орц: Өндөг...

Туна, лууван, өндөг, бяслаг, өргөст хэмх, майонез

Салмон болон хулд загасаар чимэглэсэн маш гоёмсог салат бөднө шувууны өндөгтусгай зочдод, том баяр ёслолын хувьд баярын ширээн дээр байдаг..

Салмон, хулд, бяслаг, өндөг, бөднө шувууны өндөг, баяр, шинэ жил, ер бусын

Нори далайн байцаагаар ороосон хүнсний ногоо, бэрсүүт жүрж, форель бүхий хөнгөн бэрсүүт жүржийн салат. Орц:..

Усан үзэм, форель, улаан лооль, амтат чинжүү, Lean

Жор нь хүн бүрт танил бөгөөд хайртай, гэхдээ маш ер бусын: "Үслэг дээлний доорх Herring" салатыг өнхрүүлэн чанаж болгосон. Энэхүү хоол хийх арга...

Төмс, манжин, өндөг, ер бусын, Herring, баяр, шинэ жил

Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд "хүн бүрт хангалттай". Нарийн тойрогт нам гүм үдэшлэг хийхийн тулд та ширээн дээр сагамхай эсвэл форелтэй илүү үрэлгэн сонголтуудыг сонгож болно. Туна загас чанасан өндөг, авокадотой сайн зохицдог. Давсалсан herring нь тохиромжтой шинэ өргөст хэмхболон төмс. Хатагтай нар загасны салат хийх жорыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь давхар зууханд чанаж эсвэл чанаж болгосон. Эрэгтэйчүүдэд тамхи татдаг амт, үнэр илүү таалагдах болно. Залуу хоолны мэргэжилтэн хүртэл лаазалсан загас, өндөг, майонезаас оройн хоол бэлдэж, ажлаасаа буцаж ирсэн эцэг эхийнхээ талархлыг хүлээх болно. Буталсан бүтээгдэхүүнийг давхаргад байрлуулж эсвэл эмх замбараагүй байдлаар холино. Гоёмсог зураг дээр байрлуулсан соус эсвэл үндсэн орцын хэсгүүдээр зурсан хээ нь хоолны дуршилыг маш их татах болно.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Түүнд хөргөгчинд байх шаардлагагүй - тэр хэдхэн минутын дараа идэх болно. Загасны салатны домогт жорууд эсвэл сүүлийн жилүүдэд гарсан ер бусын шинэлэг зүйлүүд нь зочдод үүдэнд ирэх эсвэл гэрийн гишүүд ширээн дээр "амттай" хоол идэхийг яаралтай шаардах үед хэрэглэгдэж байна. Та сонгодог дүрэм журмыг дагаж мөрдөх эсвэл хувцаслах, бүтээгдэхүүний хэмжээг туршиж үзэх боломжтой. "Мимоза", "Үслэг дээлний доор" -ыг сайжруулах эсвэл анхны зүйлийг бүтээх. Хөргөгч рүү харж, ирээдүйн бүтээлүүдэд юу ашиглахаа бодоорой. Хэрэв та тансаг ресторанд үйлчлэхэд тохиромжтой шилдэг бүтээл хийж чадвал яах вэ? Дараа нь шинэ бүтээлээ найз нөхөддөө хандаж, талархлын таатай үгсийг сонсоорой ...