Bananlagkake. Banankake Napoleon med vaniljesaus. La oss begynne å lage Napoleonskaken

INGREDIENSER

• butterdeig - 1 pakke (500 g)
• banan - 3 stk.
• sitronsaft - 2 ss. l.
• melk - 1,5 kopper
• sukker - 1,5 kopper
• mel 1 - 1 kopp
• smør - 300 g

STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT

Trinn 1

Tin deigen. Uten å rulle, legg begge lagene på en bakeplate dekket med oljet pergament og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Steg 2

Forbered krem. Sikt mel i en kjele, bland med sukker og varm opp under omrøring til det er varmt, 2-3 minutter. Hell i kald melk, bland godt og kok opp nesten. Fjern fra brannen.

Trinn 3

Skjær smøret i små biter og varm opp til romtemperatur. Tilsett melkeblandingen, pisk til den tykner. Dekk kremen med matfilm og sett til side.

Trinn 4

Ta deigen ut av ovnen, la den avkjøles litt. Deretter deler du hvert lag i 3 lag med hendene. Tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Trinn 5

Skrell bananer, kutt i sirkler og dryss over sitronsaft. Legg krus på 5 lag med deig.

Trinn 6

Dekk lagene med krem, stable oppå hverandre og dryss med de resterende smulene. La avkjøles til romtemperatur. Sett i kjøleskap i minst 2 timer før servering.

matlagingstid

Porsjoner

Vanskeligheter med å lage mat

Vegetarisk

En kilde

"Gastronomisk skole"

Hvis du oppdager en feil eller unøyaktighet, vennligst skriv en kommentar, vi vil definitivt svare.

RELATERTE MATERIALER

kakeoppskrifter

Det er nok av…

Napoleonskake

Kake Napoleon leder sin historie fra et så dypt århundre at begynnelsen er helt tapt. Åpenbart …

bananoppskrifter

Bananer er ikke bare gode alene, de lager utmerkede retter og desserter. Fruktsalater...

På hvilken som helst dag kan du unne dine kjære med en herlig variant av den populære Napoleonskaken med vaniljesaus. Vi tilbyr deg ikke å bry deg med å elte deig, i dag er det enkelt å kjøpe ferdig, ideelt for deilige og delikate bakverk.

Tropiske frukter - bananer - legg til kaken, noe som vil få den til å få duftende eksotiske notater. Slik Napoleonskake barna vil spesielt like det.

I matlaging er "" et konfektprodukt (kake eller kake) laget av butterdeig og med krembunn. På sin side kan kremen være av alle slag: vaniljesaus, rømme med kondensert melk, smør og nøtter, pisket krem ​​og kakao og mange andre.

Nesten alle har prøvd Napoleonskake", og mest sannsynlig var det en dessert tilberedt iht klassisk oppskrift. Men du kan glede deg selv og dine kjære ikke bare med den tradisjonelle "Napoleon".

Velg mellom en rekke oppskrifter for denne kaken, du kan prøve å lage "Napoleon" med bananer. Denne desserten passer for en festlig begivenhet, så vel som for daglig tedrikking med familie og venner.

Nødvendige ingredienser

For å tilberede kaker, bør du ha følgende produkter:

• premium mel - 800 g;
• margarin eller smør - 200 g;
• rømme - 100 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 0,5 kopper;
• litt salt.

Å forberede fyll Forbered denne kaken:

• kondensert melk - 1 krukke;
• smør - 300 g;
• bananer - 3-4 stk.

Etter å ha forberedt de nødvendige produktene for kakene og fyllingene, kan du begynne å bake.

Matlaging av kaker

Nesten alle kokebøker hevder at "" er laget kun av butterdeig. Dette er sant, men det skal bemerkes at prosessen med å tilberede denne typen deig er veldig arbeidskrevende og kompleks, den krever spesiell utholdenhet og nøyaktighet.

Først må du hakke margarinen med mel med en kniv. For å gjøre dette, legg margarinen på det siktede melet og hakk med baksiden av kniven, mens du drysser en liten mengde mel. Det er også lov å rive margarin på en stor del av rivjernet og blande med mel. Som et resultat bør du få en stor smule. Etter å ha samlet mel med margarin pent i et lysbilde, lager vi en fordypning i midten.

I en egen bolle, pisk egg, sukker, salt og riktig mengde rømme. Hell den resulterende massen i mel med margarin, elt deigen grundig. Hvis det fester seg til bordet og hendene, må du legge til en liten mengde mel. Deigen skal forbli elastisk og fet. Den resulterende ferdige deigen må deles i baller, som vil bli fremtidige kaker. Sett blanken til kakene i kjøleskapet i flere timer slik at margarinen er godt avkjølt.

Det er viktig å vite at det er bedre å sikte melet til denne deigen, da dette forbedrer kvaliteten på det kulinariske produktet, deigen hever godt og den ferdige bakingen får en utmerket smak.

Kakebaking

Dryss bordet som kakene skal rulles ut på med litt mel. Rull ut de tilberedte kulene vekselvis i rektangulære eller runde lag. Det er bedre å lage en form nå, da når du skjærer bakte kaker, kan de gå i stykker. En veldig tynn kake kan overføres til en bakeplate med en kjevle. Det er ikke nødvendig å smøre bakeplaten med olje, og det er bedre å stikke hull på kaken med en tannpirker eller gaffel flere steder.

Kaker bør du steke på 200 grader. De skal ikke rødme for mye. En kake kan stå igjen for smuler for å drysse kaken.

Ferdige kaker plasseres best på en ren, flat overflate, dekket med et papirhåndkle, men ikke trykk på dem. Mens kaken er varm kan den bøye seg litt, og ujevne kanter vil fort jevne seg ut.

Så kakene er tilberedt, du må ta vare på kremen.

Tilberedning av krem

Forberedt bananer gni på et rivjern. Smør pisk grundig med kondensert melk, legg kaldt en kort stund. Deretter sprer du kremen på de ferdige kakene, vekslende med et lag revet banan. Den siste kaken trenger ikke dekkes med bananpuré, bare krem ​​og smuler er nok.

Smør "" du trenger for å starte fra kantene på kakene, og ikke fra midten - de vil trekke bedre på denne måten. Hver neste kake kan presses forsiktig mot den forrige, men med ekstrem forsiktighet slik at de ikke går i stykker.

Klar kake det er nødvendig å strø med smuler, som ble tilberedt fra en separat kake.

Det er viktig å fjerne kake i kjøleskapet i minst 4 timer, og enda bedre - for hele dagen, siden kakene skal være godt mettede, og jo mer tid de har til dette, jo smakligere blir favoritten din kake.

Når du forbereder dette kulinariske mesterverket, ikke glem å krydre det med godt humør og kjærlighet, ellers kan det hende at kreasjonen ikke er så velsmakende uten disse komponentene.

Hver dag kan du unne dine kjære med en herlig variant av den populære Napoleonskaken med vaniljesaus. Vi tilbyr deg ikke å bry deg med å elte deig, i dag er det enkelt å kjøpe ferdig, ideelt for deilige og delikate bakverk.

Tropiske frukter - bananer - legg til kaken, noe som vil få den til å få duftende eksotiske notater. Barn vil elske denne Napoleonskaken.

Tilberedning av banankake Napoleon fra butterdeig:

Tin butterdeig.

Uten å rulle, legg lagene på en stekeplate dekket med bakepapir, prikk med en gaffel flere steder. Vi baker i 15 minutter, uten å åpne ovnen, ved en temperatur på 180 C.

La oss begynne å forberede luftkrem for Napoleonskake:

Sikt melet sammen med sukker i en kjele, varm det på komfyren slik at blandingen blir varm, tilsett eggeplommene. Hell kald melk i en tynn stråle, bruk en visp, bland, "bryt" alle klumpene. Så snart kokingen begynner - sett umiddelbart til side.

Vi lar oljen ligge i romtemperatur i en halv time, først etter det kutter vi den fint og legger den i den avkjølte kremen.

Vi begynner å piske, for dette er det best å bruke en mikser. Når kremen blir frodig og moderat tykk, setter du den i kjøleskapet og dekker den med lokk eller matfilm på toppen.

Vi renser bananene, kutter fruktkjøttet i tynne skiver, hell dem med sitronsaft.

Avkjøl de bakte kakene helt, deretter kutter vi hvert lag forsiktig i 2, og gjerne 3 lag. Det vil vise seg 6-8 kaker, som vi igjen returnerer til den oppvarmede ovnen i 3-5 minutter.

Å komme til dannelsen av kaken Napoleon.

Vi legger en bakt kake på en tallerken, dekker den sjenerøst med kjølt smørkrem, og legger deretter et lag med banansirkler på toppen - den andre kaken. Vi gjentar prosedyren med alle kakene, dekk den øverste bare med krem, du trenger ikke å sette frukt.

Pynt med hakkede nøtter eller smuler. Vi gir kaken til Napoleon med banankrem brygg og bløtlegg (i kjøleskapet) i 6-8 timer.

Banankake Napoleon er klar. God appetitt!