Oppskrift på kjekskaker med bilder trinn for trinn i ovnen. Smeltende kjeks
kjekskaker- det er vilt deilig godbit som er perfekt selv for en festlig anledning. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men det viktigste er å lage en god kjeks. Vanligvis blir bakte informasjonskapsler fra kjeksdeig dynket i brennevin, konjakk, sirup, og kandiserte frukter, nøtter eller sjokolade tilsettes som fyll. Alt avhenger av din kulinariske fantasi!
Kjekskaker i ovnen - oppskrift
Ingredienser:
- mel - 1 ss.;
- sukker - 1 ss.;
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 0,5 ts;
- salt - etter smak.
Matlaging
Hvordan lage kjekskaker? Ta halvparten av smøret, ha i en bolle og smelt over svak varme. Kombiner det så med det resterende smøret og sukkeret. Tilsett så de avkjølte eggene, en klype salt og bland alt godt, visp litt. Bland forsiktig inn mel og bakepulver. Elt en homogen deig og fjern den i 40 minutter i kjøleskapet. Deretter ruller vi den i et tynt lag og klemmer informasjonskapsler på den med et glass. Vi dekker bakeplaten med bakepapir og legger ut delikatessen vår. Stek i en forvarmet ovn ved 220°C i 5 minutter.
Kjeks med syltetøy
Ingredienser:
- smør - 100 g;
- granulert sukker - 100 g;
- egg - 1 stk;
- krem eller rømme - 80 ml;
- ferskensirup - 2 ss. skjeer;
- bakepulver - 1 teskje;
- hvetemel - 180 g;
- tykt eple- eller aprikossyltetøy - 2 ss.
Matlaging
Hvordan bake deilige kjeks med syltetøy? Vi tar litt smeltet smør, tilsett sukker og mal alt i 10 minutter til det er glatt. Bryt egget i den resulterende massen og pisk godt med en visp. Ha så rømme eller fløte, hell i ferskensirup og bland godt. Tilsett deretter litt hvetemel og bakepulver gradvis. Som et resultat bør du få en tykk, men ikke veldig tett homogen masse. Deretter overfører vi den til en konditorpose og setter den i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden smører du en stekeplate med olje eller dekker den med bakepapir. Vi klemmer små baller på en bakeplate og sender dem til en ovn forvarmet til 200 ° C. Stek i 7 minutter til de er gylne og røde. Vi avkjøler de ferdige kjeksene litt og dekker dem sjenerøst med fruktsyltetøy, limer kakene i par. Du kan rulle dem i melis eller smeltet sjokolade hvis du vil.
Myke sitronkjeks
Veldig myke kjeks med en delikat sitronsmak spises umiddelbart, siden de rett og slett smelter i munnen. Hele familien vil garantert nyte denne luftige godbiten. Den er også ganske enkel og rask å tilberede.
Ingredienser:
- kyllingegg - 3 stk.;
- sukker - 100 g;
- vanillin - 1 g;
- mel - 150 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- sitronskall - etter smak;
- smør - 130 g.
Matlaging
Hvordan lage kjekskaker? Vi tar riktig mengde smør, legger det i en bolle 
og smelt over svak varme. Pisk godt avkjølte kyllingegg, perlesukker, vanillin og bakepulver i en separat beholder til det dannes et tykt, luftig skum. Fjern skallet fra sitronen, gni den på et fint rivjern og tilsett eggemassen. Tilsett nå det siktede melet og hell forsiktig i det smeltede smøret. Vi slår alt til en homogen masse og setter den i kjøleskapet i 2 timer slik at deigen er godt mettet med sitronsmak. Den skal ha samme konsistens som flytende rømme. Etter at tiden har gått, fyll silikonformene med deig og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca. 10 minutter.
Hjemmelagde kjeks er veldig møre, med en moderat søt smak og en sprø skorpe på utsiden. Kjeksdeigkaker er deilige alene, og kan også brukes som ingrediens for å lage andre desserter.
Hjemmelaget kjeks oppskrift
Ingredienser:
- 2 egg;
- 100 g sukker;
- vanilje;
- mel 140 g;
- marmelade eller syltetøy.
Steg for steg oppskrift med bilder. Slik lager du enkle hjemmelagde kjeks med fyll
Egg trenger ikke deles i hvite og eggeplommer, de vil bli pisket perfekt til ønsket konsistens og så videre. De må brytes i en bolle og tilsett sukker, rør massen med en skje.
Sett bollen på en sakte ild, og rør med en skje, varm opp til sukkeret er helt oppløst, fjern beholderen fra varmen.
Ta en mikser og pisk sukker-eggeblandingen til den er luftig.
Sikt mel med vanilje gjennom en sil.
Tilsett litt mel i sukker-eggeblandingen og elt deigen med en mikser.
Legg den ferdige deigen for kjeks i en konditorpose, og dekk kakeplaten med pergament. Slipp kjeksene ut av posen på et bakepapir. Du kan gjøre dette i form av marengs, på grunn av konsistensen på deigen vil den spre seg og det dannes kaker. Vær oppmerksom på at informasjonskapslene presses ut i en avstand på ca. 4 cm fra hverandre.
Forvarm ovnen til 160 C og legg en bakeplate i den i 15 minutter.
Ferdige kaker fjernes enkelt fra bakeplaten.
Nå må du smøre en kjeks med syltetøy eller syltetøy og kombinere med den andre halvdelen.
Ha kjeksen med fyllet over i en bolle og sett i kjøleskapet i 1 time. I løpet av denne tiden vil syltetøyet bløtgjøre kjeksen litt og det blir mykere. Hvis du liker sprø informasjonskapsler, kan du servere dem umiddelbart eller la dem stå i en vase i romtemperatur.
For å koble sammen to kjeks, kan du bruke ikke bare syltetøy, men også krem, for eksempel vaniljesaus, protein. Du kan også smøre kjeksen med kokt kondensert melk.
Server konfekt med te eller kompott.
Vil du smake myke skiver kjeks med syltetøy? Eller runde småkaker med syltetøy?
Skivede informasjonskapsler fra kjeksdeig med syltetøy
Å lage denne godbiten vil ikke ta deg mye tid, og selv en nybegynner på kjøkkenet kan gjøre det. deilige bakverk forskjellig i måten porsjonene er dannet på. Informasjonskapsler tilberedes i en kake og kuttes i små firkanter etter baking, noe som sparer betydelig tid, uten å kreve foreløpig rulling og bruk av former.
Delikat delikatesse består av en kjeksbunn, marmelade og havregrynstreusel. Alle lag med informasjonskapsler er harmonisk kombinert og utfyller hverandre. Tørrheten til kjeksen kompenseres av saftig marmelade, som på mystisk vis titter frem under skorpen av velduftende og knasende streusel, som minner om nøttedryss. Appetittvekkende bakverk utfyller perfekt hverdagens tedrikking og gleder gjestene på en festlig fest.
Oppskriftsinformasjon
Matlagingsmetode: i ovnen .
Total koketid: 35 min.
Porsjoner: 20 stykker.
Ingredienser:
til kjeksdeigen:
- egg - 4 stk. (stor)
- mel - 175 g
- sukker - 155 g
- brus eller bakepulver - 0,5 ts
- vegetabilsk olje - 7 ts
For fylling:
- eplesyltetøy eller tykt syltetøy - 220 g
- til dekorasjon:
- frokostblandinger- 4-5 ss. l.
- vegetabilsk olje - 3,5 ss. l.
- rørsukker - 4 ts
Matlagingsmetode
Pisk eggehvitene med 120 g sukker til et tett skum, hvor sporene av visp er godt synlige og holder, danner et mønster. Fint sukker anbefales til testen.
Bank plommene med resten av sukkeret. Hell vegetabilsk olje i massen, tilsett den sakte med en spiseskje til blandingen og uten å slutte å piske. Tilsett brus til eggeplommen, etter å ha slukket den i 0,5 ts. eddik eller sitronsaft. Bland ingrediensene godt. Massen skal tykne litt.
Hell eggeplommeblandingen i proteinskummet og bland med luftbevegelser fra bunnen av bollen og opp, som om du bretter luftlagene.
Sikt melet flere ganger og tilsett deigen i små porsjoner. Rør kjeksmassen til den er jevn. Du kan også lese en mer detaljert beskrivelse.
Kle en stekeplate med bakepapir, smør godt. vegetabilsk olje fra hver side. Del deigen etter størrelsen på formen, ikke mer enn 1,5 cm tykk.
Sett kaken til å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 17 minutter. Når toppen av kjeksen er gyllen tar du bakeplaten ut av ovnen.
Forbered toppingen. For å gjøre dette, bland havregryn med sukker og vegetabilsk olje.
Pensle kjeksen tykt syltetøy eller syltetøy. Pynt kaken til fremtidige informasjonskapsler med havregrynstreusel.- Stek produktet i 15-17 minutter på det øvre varmeelementet. Fjern den brunede skorpen fra ovnen og avkjøl i 10 minutter. Skjær kjeksene i små firkanter og server med te.
* * *
Og en annen oppskrift.
Sandkakekjeks med jordbærsyltetøy
Jeg tilbyr et annet alternativ for kjeks. Dette er en veldig enkel oppskrift som kommer til unnsetning når gjestene allerede står på dørstokken. Det var en gang, i barndommen min, kokte utrolig deilige småkaker av kjeksdeig - en tallerken med en slik delikatesse ble tom med en gang! Å lage og bake en slik kjeksdeig er enkelt og raskt. Siden kjeksene våre er tynne, holder de seg i ca. ti minutter i ovnen. Den delikate og myke smaken av kjeksen vil bli supplert med jordbærsyltetøy. Eller noe annet du velger.
Antall ingredienser innebærer baking av to partier med produkter. Dette gjør jeg samtidig på to stekeplater. Jeg setter dem på forskjellige nivåer i ovnen og slår på varmluft. Veldig rask og økonomisk. På kort tid 32 enkelt informasjonskapsler.
Ingredienser:
- egg - 3 stk.
- sukker - 3/4 kopp
- mel - 3/4 kopp
- jordbærsyltetøy (eller annet) - ca 4 ss
Hvordan lage mat
På en lapp
- Du kan tilsette kakaopulver i deigen og lage kakene tofarget dag og natt.
- Du kan feste informasjonskapsler ikke bare med syltetøy, men også med smeltet sjokolade, smør eller vaniljesaus, samt kondensert melk (gjerne kokt).
- Hjemme kan du til og med lage informasjonskapsler med en uvanlig form, noe som gir sirkelen utseendet til en calla-blomst. Dette gjøres slik: en varm kake festes på den ene siden og en knopp oppnås eller som en papirpose. Inni kan du legge hvilken som helst krem gjennom en konditorpose.
- Og en annen måte å dekorere informasjonskapsler på er å male dem med smeltet sjokolade, du kan svart og hvitt. Du kan også bruke sukkerblyanter til å tegne.
- I stedet for havregrynstreusel kan kaken drysses på toppen med hakket valnøtter eller peanøtter.
