hjem → Gryteretter Zucchini i ovnen - 11 raske og smakfulle oppskrifter. Stuvet zucchini med tomater - en trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging med gulrøtter, løk og hvitløk

Zucchini i ovnen - 11 raske og smakfulle oppskrifter. Stuvet zucchini med tomater - en trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging med gulrøtter, løk og hvitløk

Zucchini med tomater - Matlaging av zucchini med tomater

Vi foreslår at du koker zucchini med tomater. Retter fra zucchini med tomater er veldig enkle å tilberede, men de viser seg veldig velsmakende.

Zucchini er et unikt produkt som passer sammen med nesten alle kjente ingredienser. Zucchini er i stand til å absorbere aromaen og smaken til de produktene som tilberedes med den. Det beste alternativet er en kombinasjon av produkter som zucchini og tomater.

Zucchini med tomater kan kombineres i hvilken som helst rett. Enten det er en salat stekt zucchini, gryteretter, noen supper eller paier. Generelt kan vi si at dette er universelle produkter som kan bringe ethvert kulinarisk innfall til live.

Zucchini før du tilbereder en rett må tilberedes nøye. Hvis unge grønnsaker brukes, trenger de ikke skrelles og fjernes. Dette skyldes det faktum at huden deres er tynn, og frøene er veldig små. Men hvis vi snakker om store zucchini, må de skrelles grundig og frø før tilberedning. Huden deres er veldig tykk, og frøene er store, og dette kan påvirke retten negativt. I tillegg er store zucchini mer vannaktige, så de må kuttes i store biter for å unngå å henge under kokingen.

Den klassiske versjonen av matlaging av zucchini med tomater "ingenting mer"

Denne retten er så enkel å tilberede at selv den yngste og mest uerfarne husmor kan klare det. Det viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt, nyttig. Den inneholder tross alt bare grønnsaker og ikke noe mer.

Først må du bestemme ingrediensene. Alt er veldig enkelt. For matlaging trenger du:

Ingredienser:

- en middels zucchini;

- tre tomater;

- to fedd hvitløk;

- salt, pepper etter smak;

- vegetabilsk olje.

Slik lager du zucchini med tomater i henhold til den klassiske oppskriften:

Du bør begynne med dressing, det vil si med tilberedning av sausen. For å gjøre dette trenger du litt majones og hvitløk. Hvitløk knuses til en slurry og legges i majones. I prinsippet er dette ganske nok, men om ønskelig kan du legge til urter eller krydder.

Nå kan du lage grønnsakene. Det er nødvendig å vaske zucchinien og kutte den i tynne plater, men på en slik måte at de ikke faller fra hverandre under tilberedningsprosessen. Da må alle platene dyppes i mel på begge sider. Etter det legges alle platene i en stekepanne med vegetabilsk olje og stekes på begge sider til en skorpe dannes.

Tomater må kuttes i ringer. Ferdige zucchini-plater er smurt på den ene siden med hvitløk og majonessaus. En tomatring legges på kanten. Platen kan nå rulles sammen. Resultatet er en rull. De samme handlingene gjøres med resten av platene.

Det er i grunnen det. Rullene er klare. Du kan sende dem til festlig bord slik at hver av gjestene kan sette pris på deres smak og aroma til sin sanne verdi.

Zucchinisalat med tomater

Ja, faktisk passer courgette og tomater godt sammen i en salat. Denne retten har vært kjent i lang tid. For gourmeter og elskere av lett mat er det det beste valget.

Ingredienser:

- tre små unge zucchini;

- fire tomater;

- to mellomstore løkhoder;

- femti gram hard ost;

- to hundre og femti gram majones;

- tre fedd hvitløk;

- vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak.

Oppskrift på zucchinisalat med tomater:

Salaten vil være flassende, så du må bruke litt mer tid enn vanlig. Det første du må gjøre er å forberede zucchinien. For å gjøre dette blir de vasket, renset og kuttet i ringer. Deretter må de legges i en stekepanne med vegetabilsk olje og stekes på begge sider. Etter det kan de settes til avkjøling. Mens zucchinien avkjøles, kan du kutte løken i ringer og kutte tomatene, etter å ha fjernet skinnet fra dem.

Nå sendes også løk med tomater til steking i en panne med vegetabilsk olje. De koker til væsken er fullstendig fordampet. Da sendes de også for å kjøle seg ned.

Hvitløk må knuses til masse med en knusk eller skje, og deretter blandes med majones. Nå kan du begynne å lage en puffsalat. For å gjøre dette, ta en flat tallerken.

Det første laget vil være zucchini. De må smøres grundig med hvitløksmajones på toppen. Tomater legges ut på toppen av dem, som ikke trenger å belegges. Neste er en enkel veksling av lag etter hverandre. Det er omtrent tre eller fire av dem totalt. Etter at det siste laget er lagt ut, drysses salaten med revet ost på toppen. Salaten serveres best kjølt, men den kan også serveres varm. Det vil være en fantastisk dekorasjon for feriebordet ditt.

Zucchini bakt med tomater og ost

Dette er nok velsmakende matbit, som vil dekorere ethvert festlig bord, og vil ikke forlate noen av gjestene likegyldige.

For å forberede deg trenger du følgende Ingredienser:

- et halvt kilo tomater;

- et halvt kilo zucchini, gjerne fersk;

- tre fedd hvitløk;

- vegetabilsk olje for steking;

- salt, pepper etter smak;

- hundre gram hard ost.

Tilberedning av zucchini med ost og tomater:

Det er verdt å starte med å tilberede zucchini. De må vaskes, skrelles og kuttes i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Deretter må hver sirkel stekes i en stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider til en gylden farge er dannet. Etter det legges zucchinien i en ildfast form.

Deretter gnis ost på et fint rivjern, og squash drysses på toppen. Nå kan alt settes i ovnen, og stekes ved en temperatur på 200 grader i ca tjue til tjuefem minutter. Retten er i utgangspunktet klar. Nå kan du strø den på toppen med urter og servere.

Zucchinisuppe med tomater og løk

En veldig enkel og veldig smakfull oppskrift. Suppen koker veldig raskt.

For å forberede deg trenger du følgende Ingredienser:

- åtte hundre gram, ikke hakkede tomater i en krukke;

- fire hundre gram zucchini;

- hun er en mellomstor pære;

- litt fersk persille;

- to fedd hvitløk;

- hundre og tjue milliliter hvitvin;

- en spiseskje olivenolje;

- to dråper Worcestershire saus;

malt svart pepper, salt etter smak.

Matlagingssuppe med zucchini og tomater:

Nå kan du fortsette til matlagingsprosessen. Det er best å starte med å kutte grønnsaker. Finhakk løken, og hvitløken, tvert imot, i store biter. Hakk grønn persille. Nå kan du kutte squashen på langs og kutte den i skiver.

Varm den deretter opp i en kjele. oliven olje på middels brann. Ha så i løk og hvitløk, og stek til løken blir gjennomsiktig. Etter det, tilsett zucchini, salt, malt pepper i pannen. Alt dette stekes til zucchinien blir myk. Nå kan du legge til vin og hakkede tomater.

Koteletter eller pølser. Selv en nybegynner kokk kan lage en slik rett på egen hånd.

Vurder noen få oppskrifter mer detaljert.

Tilberedning av zucchini stuet med tomater og løk

Faktisk er det ikke noe vanskelig å tilberede en slik rett. Alt du trenger å gjøre er å følge alle reseptkrav.

Så hvilke ingredienser trenger vi for å lage stuet zucchini med tomater? For en slik grønnsaksrett trenger vi følgende ingredienser:

kjøttfulle friske tomater - 2 stk.;
liten ung zucchini - 2 stk.;
hvetemel - ca 2/3 kopp;
havsalt, malt pepper - bruk etter din smak;
store søte pærer - 2 hoder;
vegetabilsk olje - ca 35-45 ml;
fett rømme maksimal friskhet - ca 100 g.

Tilberede grønnsaker

Koking stuet zucchini med tomater bør gjøres i etapper. Vask først hovedproduktet grundig. Etter det tørkes zucchinien med papirhåndklær, skinnet kuttes av og kuttes i sirkler med en tykkelse på omtrent 0,7 cm. Hvis du bruker unge og myke grønnsaker, trenger du ikke å skrelle dem.

Etter å ha behandlet zucchinien, fortsett til tilberedningen av de resterende ingrediensene. Kjøttete tomater vaskes, blancheres og skinnes. I fremtiden finhakkes de med en vanlig kjøkkenkniv.

Når det gjelder søt løk, skrelles de og kuttes i små terninger.

Ingredienser før steking

For å gjøre zucchini stuet i rømme med tomater så velsmakende som mulig, bør de først stekes. For dette rulles sirkler av grønnsaker i en tørr blanding bestående av hvetemel, malt pepper og havsalt. Deretter stekes alle grønnsakene vekselvis i en veldig varm stekepanne med vegetabilsk olje (på begge sider).

Slukkingsprosess

Så snart alle sirkler av zucchini er grundig stekt, legges terninger av løk ut til dem. Etter det er alle ingrediensene dekket med finhakkede tomater.

Dekk ingrediensene med et lokk og kokes på lav varme i ca ¼ time. Etter denne tiden blandes og smakes grønnsakene grundig. Hvis de ikke har nok salt eller pepper, så tilsettes de.

Også tykk og frisk rømme tilsettes pannen med grønnsaker. Etter å ha blandet komponentene, dekkes de igjen med et lokk og kokes i samme modus i ytterligere 5-8 minutter.

Hvordan presentere til middagsbordet?

Stuet zucchini med tomater serveres veldig ofte ved bordet som en deilig grønnsaksgarnityr. For å gjøre dette legges retten varm på en tallerken, og kjøtt, kotelett eller pølse plasseres i nærheten.

Hvis du ikke vil bruke stuet zucchini med tomater som tilbehør, anbefales det å avkjøle det ved romtemperatur, legge det i en beholder med lokk og sende det til kjøleskapet.

Så snart grønnsakene blir kalde legges de i en vakker bolle og serveres til middag sammen med en brødskive. Hvis du følger alle trinnene som er beskrevet, får du en veldig velsmakende grønnsakssalat. Forresten, ved å bruke den på en skive ristet toast, vil du lage en duftende og næringsrik matbit som trygt kan serveres selv for en festlig middag.

Koking stuet zucchini med paprika og tomater

Det er mange måter å stuve grønnsaker på hjemme. Hvis du er sommerboer, og du har lykkes med en rik høsting av zucchini, kan du lage veldig deilig mat til kjøtt eller fisk.

Det bør spesielt bemerkes at dette produktet er universelt. Den passer godt sammen med andre grønnsaker, og gjennomgår også raskt varmebehandling. For å se dette fra egen erfaring foreslår vi å kjøpe squash og lage et deilig tilbehør av dem til middagsbordet.

Så for å implementere denne oppskriften kan vi trenge følgende komponenter:

Trinnvis bearbeiding av ingredienser

Hvordan tilberede stuet zucchini? Med gulrøtter og tomater er denne retten spesielt velsmakende. Før du fortsetter med varmebehandlingen, er det nødvendig å forberede alle ingrediensene.

Frisk og ung courgette vaskes grundig, endene fjernes og kuttes deretter i mellomstore terninger. Løk renses også separat fra løk og kuttes i store halvringer. Søt paprika hakkes på samme måte. Før det blir den imidlertid renset for stilken, skilleveggene og frøene.

Når det gjelder store gulrøtter, gnis den på et grovt rivjern. I tillegg hakkes friske urter.

For å lage stuet zucchini med tomater, hvis kaloriinnhold ikke er veldig høyt, viste seg å være spesielt velsmakende, ferske tomater må rulles gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender til en homogen puré.

Prosessen med å tilberede grønnsaksretter

Det er tilrådelig å tilberede en slik siderett i en tykkvegget panne. Litt solsikkeolje helles i den, og deretter tilsettes revet gulrøtter og løk. Etter å ha blandet grønnsakene godt, stekes de på middels varme i ca 6 minutter. Denne gangen bør være nok til at de blir så rødmossete som mulig.

Etter de beskrevne handlingene tilsettes halvringer av søt pepper og terninger av squash til brunede løk og gulrøtter. Etter å ha saltet ingrediensene til din smak, blandes de grundig.

Etter å ha utsatt produktene for steking i ca. 3 minutter, hell litt vann i dem og dekk til med et lokk. I denne formen stues grønnsakene i ca 5-8 minutter. Etter denne tiden blir de forstyrret igjen. Deretter legger de til potetmos laget av ferske tomater. Sammen med det legges malt pepper og finhakket grønt ut til ingrediensene.

Etter å ha blandet grønnsakene i en tomatvelling, dekkes de med lokk og fortsetter å småkoke i 10 minutter. I løpet av denne tiden skal alle ingrediensene være ferdig kokt. Etter å ha smakt på dem, blir krydder og krydder lagt ut i tillegg til dem. Dessuten tilsettes ikke veldig fet majones til sideretten.

Etter å ha holdt retten på komfyren i omtrent to minutter til, fjernes den fra varmen og insisteres under lokket i ¼ timer.

Hvordan og med hva å servere til familiebordet?

Server en siderett med stuet zucchini, gulrøtter, løk, paprika og tomater skal kun serveres varm. Retten legges ut på en tallerken, og eventuelt kjøtt- eller pølseprodukt legges i nærheten.

Det er tilrådelig å presentere en slik middag til familiebordet sammen med en skive svart brød og hjemmelagde marinader.

Som du kan se, er det mange måter å stuve zucchini med tomater hjemme på. De presenterte oppskriftene er ikke de eneste. For eksempel legger noen husmødre poteter, kål, brokkoli, samt grønne strengbønner, hvite bønner, kikerter, selleri og mer til en slik rett. Også kokker ofte lapskaus courgette og tomater sammen med kyllingbryst eller svinekjøtt.

For en mer aromatisk middag tilsettes revet hvitløksfedd, tørket timian og basilikum til denne retten. Dette gjør de imidlertid først etter å ha fjernet sideretten fra komfyren. Bare på denne måten vil aromaen til disse komponentene bli avslørt, noe som gjør middagen din rikere og mer deilig.

youtube.com

Dette er en uavhengig rett og en siderett på samme tid. Samtidig er stuet zucchini like velsmakende både varm og kald.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 gulrot;
2 tomater;
1 paprika;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
2 ss tomatpuré;
1 haug dill og persille.

Matlaging

Vask alle grønnsaker. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter, fjern eventuelt skallet fra zucchinien. Fra pepper.

Smør pannen med solsikkeolje. Når det varmes opp, send den hakkede løken og hvitløken gjennom pressen for å steke. Etter et par minutter legger du skivede tomater til dem og tomatpuré. Noen minutter senere - sugerør av paprika og gulrøtter, og deretter - terninger eller stripete zucchini.

Grønnsaker må røres konstant. Hvis de ikke slipper nok væske og begynner å brenne, tilsett litt vann. Etter å ha lagt zucchini, salt, pepper og dekk pannen med et lokk.

La småkoke på svak varme i 5-7 minutter. Et par minutter før klargjøring, legg til hakkede greener.

"Kegs" av zucchini med kjøttdeig

kulinarnia.ru

En solid og enkel rett som også ser spektakulær ut på bordet.

Ingredienser

3 små zucchini;
solsikkeolje for steking;
1 løk;
1 gulrot;
500 g kjøttdeig;
1 haug persille;
1 haug med dill;
salt og svart malt pepper - etter smak;
50 g hard ost.

Matlaging

Vask squashen og kutt i 3–4 cm høye biter Jo større diameter grønnsaken er, jo lavere skal «fatene» være. Fjern fruktkjøttet med en skje eller kniv, og la "bunnen stå igjen". Ikke kast fruktkjøttet.

Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje. Salt, pepper til slutt og tilsett fruktkjøttet fra zucchinien og. Bedre - biff eller en blanding av svin og kylling eller biff. Rent med svinekjøtt blir for fet. Når kjøttdeigen er brunet, tilsett hakkede grønnsaker.

Fyll zucchinien med fyll. Legg ut på en stekeplate dekket med bakepapir. Dryss hver "fat" med revet ost og stek i 25-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

zametkipovara.ru

Smaken er krydret og samtidig mør, og konsistensen på zucchinien er veldig saftig.

Ingredienser

2 små zucchini;
200 g cottage cheese;
1 haug med dill og persille;
2 fedd hvitløk;
1 egg;
salt og svart malt pepper - etter smak;
100 g hard ost.

Matlaging

Skrell squashen og kutt på langs. Øs ut fruktkjøttet med en skje eller kniv for å lage "båter".

I en separat bolle blander du cottage cheese, hakkede greener, hvitløk, egg, salt og pepper passert gjennom en presse. Start med zucchiniblanding.

Legg den fylte zucchinien på en stekeplate dekket med bakepapir. Dryss hver med revet ost.

Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

gastronomy.ru

Mør på grunn av rømme og velduftende på grunn av grønt. Passer både til hverdags og til.

Ingredienser

5 små zucchini;
1 teskje salt;
2 bunter persille;
2 bunter basilikum;
2 fedd hvitløk;
500 g rømme med et fettinnhold på 20%;
3 egg;
solsikkeolje for steking;
50 g smør.

Matlaging

Vask squashen og skjær dem i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Ideelt sett hvis grønnsaken er ung. Hvis ikke, skjær av huden. Dryss squashen med salt og pepper og la stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet, skyll og kutt grønnsakene. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alt dette med rømme og egg. Du skal få en homogen kremaktig eggemasse.

Stek zucchinien i solsikkeolje i 1-2 minutter på hver side, til den er gyldenbrun. Legg så zucchinien først på tørkepapir for å fjerne overflødig fett, og deretter i en smurt ildfast form.

Hell rømme med urter over zucchinien og send i 20-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

vfigure.ru

Selv de som er likegyldige til vil like det. Zucchini bløtlagt fløtesaus og bokstavelig talt smelter i munnen.

Ingredienser

3 små zucchini;
50 g smør;
2 ss mel;
1 glass melk;
2 egg;
salt og svart malt pepper - etter smak;
1 haug persille;
1 haug med basilikum;
200 g ost;
100 g hard ost;
solsikkeolje for smøring.

Matlaging

Vask og skrell zucchinien. Skjær dem i tynne sirkler og kok til de er halvkokte (3-5 minutter).

Mens zucchinien avkjøles, tilbered sausen. Stek mel i smør. Tilsett melk og egg til det, tidligere slått med en visp. Bland grundig slik at melet er helt spredt og det ikke er klumper. Salt, pepper og fjern fra varmen.

Smør bakebollen med solsikkeolje og legg zucchinien i den, det er bedre å overlappe.

Mal det grønne og gni det med ost. Fordel denne blandingen over zucchinien. Hell saus over alt og strø over revet ost.

Stek i 20-25 minutter ved 200°C.

tvcook.ru

En rett som du kan overraske og mate gjestene dine til det fulle. Ingen problemer med testing.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 egg;
1 haug med dill;
1 haug persille;
1 haug med grønn løk;
5 ss mel;
½ teskje salt;
malt svart pepper - etter smak;
50 g smør;
2 ss brødsmuler;
1 kyllingbryst;
1 tomat;
100 g hard ost.

Matlaging

Vask og riv zucchinien på et grovt rivjern. Klem ut fruktkjøttet for å bli kvitt overflødig fuktighet. Bland med egg, finhakkede urter og siktet mel. Salt og pepper.

Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Ha zucchinideigen i den. Tykkelsen skal være ca 1 cm Legg hakket kokt kjøtt (kan erstattes med pølse) og tomatskiver på toppen. Dryss med revet ost og send til ovnen forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter.

youtube.com

Ingredienser

1 spiseskje stivelse;
4 ss soyasaus;
1 løk;
½ teskje salt;
½ teskje malt ingefær;
2 mellomstore zucchini;
2 ss solsikkeolje;
5 fedd hvitløk.

Matlaging

Fortynn stivelse i en liten mengde vann, tilsett det soyasaus, finhakket løk, salt og ingefær.

Vask zucchinien, kuttet i terninger som ikke er mer enn 1 cm tykke. Stek i en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du legge til gulrøtter og paprika.

Hell soyafyll i halvkokt zucchini. La småkoke tildekket i 5-7 minutter. Tilsett så hakket hvitløk, rør rundt, fjern fra varmen og la stå en stund.

mirvkysa.ru

Takket være røren mister ikke zucchini saftigheten ved steking. De passer godt til rømme og diverse hvitløk.

Ingredienser

1 stor zucchini;
2 egg;
1 ¹⁄₂ kopp mel;
6 ss rømme;
salt - etter smak;
1 teskje urter fra Provence;
solsikkeolje til steking.

Matlaging

Vask og skjær zucchinien i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Forbered røren: bland egg, 1 kopp siktet mel, rømme, salt og krydder.

Rull hver squashbit i mel, dypp i røren og stek i en godt oppvarmet og oljet panne.

rus.meny

Kostholdsmessig og veldig mør suppe, som også er enkel å tilberede.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 teskje salt;
½ teskje karri;
2 bunter dill;
200 ml krem;
1 pakke kjeks.

Matlaging

Vask ung zucchini, kutt av stilkene og riv på et fint rivjern. Ha fruktkjøttet i en kjele og fyll på med vann slik at det ikke dekker squashen litt. Kok på middels varme til grøtaktig.

Fjern zucchinien fra varmen, salt og pisk med en blender. Tilsett karri og hakket dill, lett oppvarmet fløte. Røre.

Server med kjeks.

juliasalbum.com

Superbudsjett og ganske tilfredsstillende. Disse "kotelettene" kan spises både varme og kalde og er praktiske å ta med seg på jobb.

Ingredienser

2 små zucchini;
½ teskje salt;
100 g hard ost;
2 fedd hvitløk;
2 egg;
3 ss mel;
solsikkeolje til steking.

Matlaging

Riv zucchinien grovt, salt og la stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet river du osten på et fint rivjern og fører hvitløken gjennom en presse. Klem squashen og bland med ost, hvitløk, egg og mel. Lag pannekaker fra det resulterende kjøttdeig og stek dem på begge sider i solsikkeolje.

Hvis blandingen er for flytende, tilsett mer mel. Hvis zucchinien er så vannaktig at "kotelettene" ikke setter seg fast på noen måte, legg kjøttdeigen i pannen med en skje.

pojrem.ru

En original forrett som vil dekorere feriebordet. Men ingrediensene er så rimelige, og oppskriften er enkel at du kan lage mat minst hver dag.

Ingredienser

1 stor zucchini;
1 teskje salt;
3 ss mel;
3 ss semulegryn;
2 egg;
solsikkeolje for steking;
1 løk;
1 gulrot;
2 fedd hvitløk;
1 haug med grønt;
200 g naturlig.

Matlaging

Vask squash, skrell og frø, riv på et grovt rivjern. Salt og la stå i 10-15 minutter. Tøm den frigjorte væsken, tilsett mel, semulegryn og egg. Fra den resulterende deigen, stek pannekaker: du bør få 5-6 stykker. Smør pannen før steking med solsikkeolje.

Skrell og finhakk løk og gulrot. Stek dem også i litt olje. På slutten, tilsett hvitløken som er passert gjennom pressen og hakkede urter.

Sett sammen kaken ved å bløtlegge hver squashpannekake med yoghurt og legg ut et gulrot-løklag.

Smaksnyanser kan varieres ved å tilsette eller fjerne krydder.

Ingredienser

1 zucchini;
3 ss olivenolje;
1 teskje salt;
1 ts hvitløkspulver;
½ ts paprika;
3 ss brødsmuler.

Matlaging

Skrell squashen og kutt i strimler som er omtrent en centimeter tykke.

Bland olivenolje med salt og krydder og mariner zucchini i den i 20-30 minutter.

Rull squashen i brødsmuler og legg på en bakeplate kledd med bakepapir. Send bakeplaten til ovnen som er forvarmet til 200 ° C i 15–20 minutter, til en gyllen skorpe danner seg på zucchinien.

youtube.com

En lett, velsmakende matbit. Holder seg lenge i kjøleskap og passer utmerket på piknik.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 teskje salt;
2 fedd hvitløk;
1 haug med dill;
½ teskje malt svart pepper;
½ ts rød pepperflak;
2 ss 9% eddik;
6 ss olivenolje;
2 ss honning.

Matlaging

Skyll ung zucchini og skjær i tynne skiver. Det er praktisk å gjøre det. Dryss grønnsaken med salt og la stå i 20-30 minutter.

Forbered marinaden: bland hakket hvitløk, dill, paprika, bordeddik, olivenolje og honning. Hvis sistnevnte har krystallisert, smelt den i vannbad eller mikrobølgeovn.

Hell den frigjorte saften fra zucchinien, legg i marinaden og avkjøl i 2-3 timer, gjerne over natten.

Vi foreslår at du koker zucchini med tomater. Retter fra zucchini med tomater er veldig enkle å tilberede, men de viser seg veldig velsmakende.

Zucchini er et unikt produkt som kombineres med nesten alle kjente ingredienser. Zucchini er i stand til å absorbere aromaen og smaken til de produktene som tilberedes med den. Det beste alternativet er en kombinasjon av produkter som zucchini og tomater.

Zucchini med tomater kan kombineres i hvilken som helst rett. Enten det er en salat, stekt zucchini, gryteretter, noen supper eller paier. Generelt kan vi si at dette er universelle produkter som kan bringe ethvert kulinarisk innfall til live.

Den klassiske versjonen av matlaging av zucchini med tomater "ingenting mer"

Først må du bestemme ingrediensene. Alt er veldig enkelt. For matlaging trenger du:

Ingredienser:

En middels zucchini;

Tre tomater;

To fedd hvitløk;

Salt, pepper etter smak;

Vegetabilsk olje.

Slik lager du zucchini med tomater i henhold til den klassiske oppskriften:

Det er i grunnen det. Rullene er klare. Du kan servere dem på festbordet slik at hver av gjestene kan sette pris på deres smak og aroma.

Zucchinisalat med tomater

Ja, faktisk passer courgette og tomater godt sammen i en salat. Denne retten har vært kjent i lang tid. For gourmeter og elskere av lett mat er det det beste valget.

Ingredienser:

Tre små unge zucchini;

Fire tomater;

To mellomstore løkhoder;

Femti gram hard ost;

To hundre og femti gram majones;

Tre fedd hvitløk;

Vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak.

Oppskrift på zucchinisalat med tomater:

Nå sendes også løk med tomater til steking i en panne med vegetabilsk olje. De koker til væsken er fullstendig fordampet. Da sendes de også for å kjøle seg ned.

Hvitløk må knuses til masse med en knusk eller skje, og deretter blandes med majones. Nå kan du begynne å lage en puffsalat. For å gjøre dette, ta en flat tallerken.

Zucchini bakt med tomater og ost

Dette er en ganske velsmakende forrett som vil dekorere ethvert festlig bord og ikke forlate noen av gjestene likegyldige.

For å forberede deg trenger du følgende Ingredienser:

et halvt kilo tomater;

Et halvt kilo zucchini, gjerne fersk;

Tre fedd hvitløk;

Vegetabilsk olje for steking;

Salt, pepper etter smak;

Hundre gram hard ost.

Tilberedning av zucchini med ost og tomater:

Zucchinisuppe med tomater og løk

En veldig enkel og veldig smakfull oppskrift. Suppen koker veldig raskt.

For å forberede deg trenger du følgende Ingredienser:

Åtte hundre gram, ikke hakkede tomater i en krukke;

Fire hundre gram zucchini;

Hun er en middels stor pære;

Litt fersk persille;

To fedd hvitløk;

Ett hundre og tjue milliliter hvitvin;

En spiseskje olivenolje;

To dråper Worcestershire saus;

malt svart pepper, salt etter smak.

Matlagingssuppe med zucchini og tomater:

Varm deretter olivenoljen i en kjele på middels varme. Ha så i løk og hvitløk, og stek til løken blir gjennomsiktig. Etter det, tilsett zucchini, salt, malt pepper i pannen. Alt dette stekes til zucchinien blir myk. Nå kan du legge til vin og hakkede tomater.

Zucchini er unike grønnsaker, de er ikke bare sunne, men også allsidige når det gjelder matlaging. Zucchini har evnen til å ta på seg aromaen og smaken av naboingredienser, slik at de kan kombineres med hvilken som helst mat. Men de er spesielt velsmakende i kombinasjon med ost og tomater.

Zucchini med tomater - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Hva kan tilberedes av zucchini og tomater? Hva som helst! Det kan være pannekaker, og gryteretter, og alle slags grønnsakssalater med tillegg av både rå og stekt zucchini. Du kan prøve å lage bakt zucchini med tomater, drysset med ost, eller koke den originale suppen. Som du kan se, er det mange alternativer, så fortsett, og vi vil på sin side prøve å hjelpe deg litt. nyttige tips og deilige oppskrifter.

Zucchini med tomater - matlaging

Uten tvil kan zucchini dekorere hvilken som helst feriemeny, hvis du velger og forbereder den riktig. Så ung zucchini på størrelse med en stor agurk har mer ømt elastisk kjøtt og tynn hud. Et annet viktig poeng er at de ikke inneholder grove frø, som absolutt ikke passer inn i noen rett. I motsetning til unge grønnsaker har eldre grønnsaker en mer vannaktig tekstur, og har også tykke skall og store frø. Derfor anbefales gammel squash på det sterkeste å skrelles og frø. I tillegg må de kuttes i større biter slik at de under varmebehandlingen ikke "halter" og faller fra hverandre.

Zucchini med tomater - beste oppskrifter

Oppskrift 1: Original forrett av zucchini og tomater

Enhver courgetterett, selv den enkleste ved første øyekast, kan dekorere både et festlig og hverdagsbord. Zucchini og tomatruller er en veldig uvanlig, original forrett som vil dekorere enhver ferie, til tross for den enkle forberedelsen.

Ingredienser:

- fettmajones 150 gr.
- hvitløk etter smak
- en middels zucchini
- vegetabilsk olje
- tre tomater
- salt etter smak
- mel

Matlagingsmetode:

1. Før hvitløken gjennom knuseren, send den til den nødvendige mengden majones, bland.

2. Vi renser zucchinien (vi tar en slik at frøene er små) fra huden. Vi kutter den på langs i flere plater - grunnlaget for rullene, men slik at de ikke faller fra hverandre når de brettes. Dypp skivede tallerkener i mel på begge sider.

3. Vi begynner å steke zucchinien over høy varme på begge sider til de er gyldenbrune. Skjær tomatene i ringer. Smør den ferdige zucchiniplasten med majones blandet med hvitløk på den ene siden. På kanten legger vi ut en ring med tomat, kutt i to og gjør den til en rull. Vi gjør det samme med resten av bitene. Det er alt! Retten er klar, uten å kaste bort tid og penger.

Oppskrift 2: Bakt zucchini med tomater og ost

Zucchini og ost er en fantastisk kombinasjon. Generelt sett er enhver ost ideelt kombinert med mange grønnsaker, og spesielt med courgette og tomater. Myk ost fra sauemelk, når den smeltes, vil dekke retten med en rødrød skorpe og gi den en uovertruffen aroma.

Ingredienser:

- to mellomstore zucchini
- to mellomstore tomater
- 150 gr. ost
- 2-3 ss. spiseskjeer fettmajones
- ett bord. en skje mel
- olje
- krydder etter smak: pepper, salt, etc.

Matlagingsmetode:

1. Skjær squashen i sirkler og la dem ligge slik at overflødig juice stables. Deretter behandler vi dem med krydder, salt, pepper.

2. La oss nå lage røren. For å gjøre dette, bland melet med majones til det er jevnt, tilsett krydder om nødvendig. Skjær tomatene i mellomstore skiver. Riv osten separat.

3. Vi fukter squashen i røren slik at det ikke er nakne områder igjen. Vi varmer opp pannen, varmer oljen og begynner å steke sirklene i røren. Stek over høy varme på begge sider.

4. Legg de ferdige bitene på en bakeplate. På toppen av dem - tomater og dryss med revet ost. Vi sender bakeplaten til ovnen (oppvarmet til 180-200 C) og baker zucchinien i femten til tjue minutter. Retten kan serveres potetmos, ris eller separat.

Oppskrift 3: Zucchini med tomater stuet i rømmesaus

Zucchini med tomater og hvitløk, vannet med mørt rømmesaus gledelig overraske deg med originaliteten deres. Denne retten er både lett og solid på samme tid. Ideell for folk som følger en sunn livsstil.

Ingredienser:

- en middels zucchini
- tre tomater
- 200 gr. tykk rømme
- to fedd hvitløk
- pepper, salt etter smak
- en spiseskje mel
- vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Skrell squashen, kutt i sirkler, salt, rull hver i mel og stek på høy varme til den er brun. Legg et lag med zucchini i en grytebeholder, deretter et lag med hakkede tomater.

2. Salt, krydre, dryss med hakket hvitløk og hell 100 gr. rømme. Etter det, gjenta laget igjen, og hell den resterende rømme på toppen. Eventuelt kan du legge til løk, gulrøtter eller urter.

3. Sett pannen på en sakte brann og la det småkoke i tjue minutter, send deretter retten til ovnen og stek ved 250 C i ti minutter.

Oppskrift 4: Lagdelt Zucchinisalat med tomater

Retten viser seg å være svært mettende og kaloririk takket være melstekt zucchini, majones og ost, men samtidig er den overraskende velsmakende.

Ingredienser:

- tre unge zucchini (eller medium med myke frø)
- fire tomater
- to løk
- mel
- 50 gr. hard ost
- tre fedd hvitløk
- 250 gr. majones
- salt etter smak
- vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Skrell zucchinien, kutt i sirkler, rull dem i mel og stek for vegetabilsk olje fra 2 sider. Mens zucchinien avkjøles, finhakk du løken, skjær tomatene i terninger (det er forresten bedre å fjerne skallet fra dem først).

2. Stek løk og tomater til de er kokte og væsken er fullstendig fordampet med tilsetning av en liten mengde olje. Vi fjerner for å avkjøle.

3. Mal hvitløken med en knuser og bland den med majones. Vi tar flate retter og begynner å legge ut ingrediensene i lag:

1 lag - zucchini, belegg det første laget med majones
Lag 2 - fordel tomatene jevnt (ingen grunn til å dekke med majones).

4. Vi veksler lagene i den beskrevne sekvensen, totalt vil det være 4-5 stykker. Dekk salaten med majones på toppen, og dryss revet ost på et middels rivjern. Ferdig salat spises best kjølt, selv om den smaker deilig når den er varm. Nyt måltidet!

– For å forbedre smaken på retten, er det lurt å fjerne skinnet fra tomatene. Dette gjøres veldig enkelt: tomatene skåldes med kokende vann, og skinnet forlater fruktkjøttet veldig lett;

- Zucchini, etter maling, begynner å skille ut for mye juice (spesielt gamle overmodne grønnsaker), så det er først tilrådelig å la dem hvile, deretter tømme den frigjorte juicen og først deretter forberede den dyrebare retten.

Det er interessant: