Hvordan lage en stor pizza hjemme. Enkel og deilig pizza med majones. Rask pizzaoppskrift

Å lage pizza hjemme er ikke sånn vanskelig prosess, som noen nybegynnere kokker tror. hjemmelaget bakst Det er på ingen måte dårligere enn restaurantmat, forutsatt at du kjenner noen av hemmelighetene ved tilberedningen. I denne artikkelen vil vi beskrive tilberedningen av pizzadeig, snakke om ulike pålegg og tilberedningsmetoder. Opprettelse aromatisk rett med en sprø skorpe vil kreve et minimum sett med ingredienser og vil ikke ta deg mye tid.

Som du vet, koker våre mødre og bestemødre denne retten i et tykt lag gjærdeig. De forklarer dette med at det blir mer smakfullt og mettende. Noen mennesker liker virkelig denne tilnærmingen, men vi foreslår at du gjør det klassisk versjon pizzabunner. Gjærfri deig for pizza tilberedes som følger:

1. Knekk to egg i en dyp bolle og pisk dem med en visp.
2. Tilsett en teskje olivenolje og 150 ml melk eller vann.
3. Sikt melet (to kopper) gjennom en sil og tilsett det gradvis i eggedosisen. Tilsett litt salt.
4. Deigen skal eltes for hånd i lang tid - minst ti minutter. Dekk deretter til med film og la den "hvile" en stund.

Når det er på tide å koke pizzaen kan du kjevle ut en tynn og mør bunn.

Saus

Å lage pizza hjemme lar deg eksperimentere med ulike sauser og bensinstasjoner. Vi oppfordrer deg til å ikke stoppe på den vanlige majonesen eller ketchupen du er vant til å kjøpe på ditt lokale supermarked. Prøv først å lage en populær tomatsaus som passer til nesten alt pålegg:

1. Skjær modne tomater (ett kilo) med en kniv, fjern stilken og legg i kokende vann i noen sekunder. Fjern dem deretter fra vannet med en hullsleiv og fjern skinnet.
2. En løk og tre fedd hvitløk må skrelles, grovhakkes og stekes lett i en stekepanne med tilsetning av tomatpuré.
3. Ha tomater, hvitløk, løk, friske basilikumblader og oregano i en blenderbolle, tilsett salt og pepper.
4. Bland produktene til de er jevne.

Den aromatiske tomatsausen er klar. Det gjenstår bare å smøre det på pizzabunnen og legge fyllet oppå.

Fyllinger

Pizza (matlagingsoppskrift) kan være hva som helst. Noen foretrekker å bruke til fyllingsproduktene som ble stående i kjøleskapet fra forrige middag, mens andre bare veiledes av velprøvde oppskrifter. Hvis du ønsker, kan du starte helt fra begynnelsen enkelt alternativ. For eksempel lages Margarita kun av ost, oregano, basilikum og tomater. Men hvis du legger filet til dette settet med produkter sjøfisk, så får du «Neapolitano». Et stort og vennlig selskap vil elske pizza med røkt kjøtt, kjøtt eller sopp, og barn vil sette stor pris på en godbit fylt med diverse frukter. På denne måten kan det å lage pizza hjemme være et morsomt og deilig eksperiment som familien din vil elske. Deretter vil vi snakke om hvordan du tilbereder de mest populære italienske bakverkene.

Pizza. Pepperoni oppskrift

Den originale italienske oppskriften på denne pizzaen inkluderer en spesiell type pølse som ligner salami. I den russiske virkeligheten er det sjelden noen finner ekte pepperoni, så vi foreslår at du erstatter den med krydret røkt kjøttpølser. Hvordan lage mat:

1. Lag sausen i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor.
2. Del deigen i tre like deler og rull hver til en tynn pannekake.
3. Smør hver bunn med et jevnt lag tomatbasilikum og hvitløkssaus.
4. Dryss deretter den fremtidige pizzaen med revet mozzarella og legg ut en sirkel med pølse.

Metoden for å tilberede pizza er å bake i ovnen. Dessuten tilberedes den veldig raskt, omtrent fem eller syv minutter, og serveres umiddelbart til bordet.

Pizza i en stekepanne

De fleste er vanligvis mistenksomme overfor denne typen pizza, og foretrekker tradisjonelle bakemetoder. Å lage pizza i ovnen tar imidlertid lengre tid enn noen husmødre ønsker. Derfor vil vi fortelle deg mer detaljert om denne typen baking.

1. Til deigen blander du fire spiseskjeer rømme, to egg, salt og ni spiseskjeer siktet mel.
2. Produktene må blandes grundig og helles i en smurt stekepanne. vegetabilsk olje.
3. Du kan bruke alle produkter til fyllingen. For eksempel sylteagurk, oliven, paprika, pølse, sopp og så videre.
4. Hell fyllet med hjemmelaget majones (fire skjeer er nok) og dryss det med ost.

Dekk pannen med lokk og stek pizzaen til den er gjennomstekt. Det ferdige produktet vil ligne et tradisjonelt flatbrød med fyll, men det er en strekk. Denne pizzaen smaker mer som en omelett med ost, men blant fordelene er tilberedningshastigheten.

Sopppizza

Dette er en av de mest populære rettene blant voksne og barn. Det er vanskelig å forestille seg å lage pizza hjemme uten kombinasjonen ulike fyllinger Og skogssopp(eller champignoner). Det er mange soppfyll, men vi foreslår at du prøver alternativet oppfunnet av amerikanske kokker:

1. Til deigen må du blande gjær (15 gram) med melk (et halvt glass) og la stå en stund. Bland 200 gram mel, salt og to spiseskjeer vegetabilsk olje i en separat bolle. Bland alle ingrediensene sammen og la deigen stå varm i en time.
2. Vill sopp må skrelles og kokes i saltet vann. Etter dette må de knuses, stekes i vegetabilsk olje og blandes med revet ost (100 gram).
3. Å forberede original saus, du må piske to egg med en visp, bland med sitronsaft(en skje) og vann (et halvt glass). Tilsett så salt, pepper og hakkede urter. Bland disse produktene grundig.
4. For å få en ekte amerikansk pizza, kjevle deigen ut, legg sopp på den i et jevnt lag, hell i sausen og stek i ovnen til den er ferdig.

Til tross for minimum av ingredienser som brukes til fyllet, blir pizzaen veldig velsmakende. For å forbedre denne effekten, prøv å ta forskjellige varianter av sopp.

Etter å ha blitt kjent med de foreslåtte alternativene rask pizza og etter å ha lært hvordan den tilberedes i en stekepanne og i ovnen, vil du bli overrasket over hvor enkelt og enkelt du kan bake denne retten.

La oss mentalt takke den engelske kokken Jamie Oliver for bredden av kulinariske horisonter han åpner. Og la oss huske den raske pizzaoppskriften hans, testet av millioner av husmødre rundt om i verden.

Det er oppskriften hans, takket være dens enkle forberedelse og enkle memorering, som er så elsket av mange. La oss begynne med det.

Rask oppskrift fra Jamie Oliver

Deigen til bunnen av hjemmelaget pizza tilberedes etter 3*3*1-prinsippet. Andelen kan økes om ønskelig. Men for en liten pizza til frokost er dette det mest passende alternativet.

Ingredienser:

• 3 ss mel;
• 3 ss rømme, kefir eller majones - velg fra det du har eller smak til;
• 1 egg;
• Brus - 1/2 ts og eddik (til slokking).

Enkel deigoppskrift:

1. Pisk eggene med en visp.
2. Tilsett lesket brus til majones eller rømme og hell i et egg.
3. Tilsett siktet mel og bland deigen grundig.

Fyllingsoppskriften tilbyr et uendelig antall alternativer. Vanligvis tilberedes det fra det som finnes i kjøleskapet til rett tid. Det brukes også rester fra tidligere måltider: kjøtt, rundstykker, poteter, sopp. Det kan også være:

• Røkte pølser eller pølser, røkt eller kokt pølse, kjøttdeig. Hermetisert sopp.
• Kokte egg.
• Tomater, oliven.
• Ketchup.

Stekemetode i stekepanne:

1. Til fyllet, hakk pølse, egg, tomater, sopp og oliven. Du må ta litt av hvert.
2. Du river osten.
3. Varm opp en stekepanne på middels varme, gjerne en non-stick, og smør den med olje.
4. Hell røren i pannen og stek pannekaken på middels varme til toppen er litt tørr.
5. Snu pannekaken over på den andre siden og ta pannen av platen.
6. Smør pannekaken raskt i en stekepanne med den tilberedte sausen (ketchup og majones), fordel fyllet og dryss med ost.
7. Sett den tilbake på komfyren, skru på lav varme eller sett temperaturen til lav. Dekk pannen med lokk og stek til den er ferdig.

Når osten på overflaten av pizzaen er helt smeltet, kan du fjerne den fra komfyren og begynne å spise.

Matlaging i ovnen:

1. Slå på ovnen for å varme opp, still temperaturen til maksimum, i 5-10 minutter.
2. Smør en bakebeholder med olje eller kle den med bakepapir og hell deigen i den.
3. Du fordeler fyllet vakkert på overflaten, fordeler sausen eller ketchupen jevnt.
4. Dryss over revet ost og sett i ovnen.

Steketid er ca 10–15 minutter, temperatur 200 grader.

Rask pizza på brød

Denne hjemmelagde pizzaoppskriften husker ikke navnet på oppdageren, så vår mentale takknemlighet vil forbli hos oss.

For basen trenger du:

• 3-4 brødskiver. Du må ta så mange biter som får plass i pannen.
• Kyllingegg - 2 stk.

For fyllet (valgfritt):

• Kokt eller røkt kylling– 150 g;
• Ost durum varianter– 100 g;
• Pizzasaus - 1 spiseskje;
• Resten er opp til dine ønsker og evner.

Matlagingsmetode:

1. Du kutter fyllet og river et stykke ost.
2. I en teflon eller keramisk stekepanne, brune (uten olje) skiver kuttet en centimeter tykke loff eller et brød. Først steker du den ene siden.
3. Pisk eggene med en gaffel og tilsett litt salt.
4. Snu skivene i stekepannen og hell egg over. Reduser oppvarmingstemperaturen til brenneren til et nivå under gjennomsnittet.
5. Når eggene begynner å stivne legger du fyllet kuttet i biter på dem og fordeler sausen jevnt.
6. Dryss ost på pizzaen og dekk pannen med lokk.

Pizzaen er klar om fem minutter. Du kan se på den brunede overflaten.

Rask pizza med butterdeig

Det er veldig enkelt å lage pizza i stekepanne eller i ovnen, med en tallerken med ferdig gjær butterdeig på lager. Mest god oppskrift når du ikke har tid til å tukle med ovnen og lage en stor pizza med gjærbasert deig og mange forskjellige ingredienser. Denne oppskriften er enkel, som alt optimalt.

Den viktigste subtiliteten i den er å finne på hva du skal bruke som fyll. Hvis det ikke er noe i kjøleskapet bortsett fra en boks brisling og et par egg, ikke lapskaus. Dette er allerede bra. Men det er viktig å ha en av de viktigste ingrediensene på lager – ost. Som en oppskrift, ikke forenkle den, men uten ost er det ingen pizza. Og er det deig og ost, blir det pizza.

For den klassiske versjonen av tradisjonell italiensk pizza, brukes vanligvis mozzarellaost. Det er den magiske lukten som kommer fra smeltende mozzarella som får hele Middelhavet til å gå amok. Men alle andre vil også gjøre det hard ost, som river godt og smelter.

Mens deigplaten tiner, er det på tide å begynne å forberede fyllet.

Foreslåtte ingredienser:

• Brisling - 1 krukke. Du kan erstatte den med en sjømatcocktail.
• Syltede agurker - 1-2 stykker;
• Tomat - 1 stk;
• 1 kokt egg;
• ost - 100-150 g;
• Saus, ketchup - etter smak.

Tilberedningsprosedyre i en stekepanne:

1. Fyllet skjærer du i vakre biter, i plastbiter – hva du måtte ønske.
2. Brisling kan ganske enkelt helles ut av glasset.
3. Kjevle ut deigen i en pen sirkel langs diameteren på stekepannen, med en liten marg for å brette kanten.
4. Varm opp stekepannen, tilsett ca en skje solsikkeolje.
5. Legg en sirkel med deig i en stekepanne og stek den på den ene siden over svak varme.
6. Slå av varmen og snu deigen. Du smører pannekaken med ketchup eller spesialsaus – alt etter hva du foretrekker. Du sprer fyllet.
7. Dryss ost på toppen.
8. Dekk stekepannen med et lokk, skru på veldig moderat varme og vent ti minutter til din kulinarisk produkt gjør deg klar.

På samme måte kan du tilberede en rask hjemmelaget pizza i stekepanne og fra ferdig gjærdeig. Eller, om ønskelig, stek den i ovnen.

Matlaging i ovnen:

1. Kjevle ut et deigark og kle det med ketchup.
2. Legg pizzabunnen i en ferdig tilberedt ildfast form.
3. Fordel fyllet jevnt, ikke glem estetikken.
4. Dryss produktet med ost på toppen og sett det i en godt oppvarmet ovn i 10–15 minutter, ved en steketemperatur på ca. 200 grader.

Pizza i en stekepanne

Oppskriften er den enkleste av alle de raske, og passer inn i en 15-minutters steketid for pizza i en stekepanne.

For testen trenger du:

• Mel - 9 ss;
• Kefir eller rømme - 4 ss;
• Majones - 4 ss. Du kan erstatte majones med kefir eller rømme.
• 2 kyllingegg;
• Soda - en liten klype, eddik - for å slukke den.

1. Pisk eggene med en gaffel, bland med rømme eller kefir, tilsett majones.
2. Dryss mel med skjeer. Prøv å blande deigen grundig etter hver porsjon mel slik at det ikke dannes klumper. Du kan ringe en mikser for å hjelpe. Konsistensen på deigen er moderat viskøs. Det er bra hvis en slik deig ikke renner fra en skje, men ruller av.

For fyllet (valgfritt) trenger du:

• sopp stekt med løk;
• Kokt kjøtt;
• Tomat;
• ost - 150 g;
• Ketchup - etter smak.

Forberedelsesprosedyre:

1. Skjær kjøttet i strimler og bland med stekt sopp, smak til med saus - etter smak.
2. Skjær tomaten i to.
3. Du river osten.
4. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og belegg kantene med den.
5. Du heller ut deigen. Fordel deretter fyllet jevnt over overflaten, trykk lett.
6. Dryss med ost.
7. Dekk kjelen med et lokk og sett den på komfyren, still temperaturen til moderat.

Ved å bruke samme oppskrift kan du lage pizza i ovnen, ved å følge fremgangsmåten beskrevet ovenfor.

Du må vente ca. 15 minutter før den er klar. Ferdig pizza du kan servere den på bordet, pyntet med fersk aromatiske urter. Selv om det ikke forventes mangel på aromaer på tidspunktet for prøvetaking av pizzaen. Det er ingen tilfeldighet at denne retten har så mange fans.

Etter å ha mestret en av oppskriftene som er beskrevet her, vil du alltid ha muligheten til å jevne ut en rask løsning bygge noe fantastisk. Hvis du lager en beundringsverdig pizza ved å bruke vår eller en annen oppskrift, fortell oss om det. Svar er alltid velkomne!

Hva kan være bedre enn hjemmelaget pizza tilberedt etter originalen Italiensk oppskrift? Sprø skorpe, delikat saus, trevlet ost og ferske grønnsaker- alt dette kan ikke sammenlignes med et kjøpt produkt. Tradisjonelt tilberedes pizza i ovnen, men kulinariske eksperter har også kommet med oppskrifter som lar deg lage en rett i en stekepanne. Alt avhenger av tid og fantasi, det viktigste er å følge praktiske anbefalinger og ikke krenke eksponeringstiden.

Pizza "Fire ost"

Deig:

• rugmel - 550 gr.
• melk (fettinnhold fra 1,5%) - 280 ml.
• kyllingegg - 1 stk.
• tørr bakegjær - 10 gr.
• olivenolje - 90 ml.
• granulert sukker - 35 gr.
• knust salt - 3 klyper

Fylling

• Parmesanost - 90 gr.
• Mozzarellaost - 120 gr.
• Emmental ost - 100 gr.
• ost "Fontina" - 80 gr.
• tørket basilikum
• malt svart pepper
• oliven olje

1. Sikt melet, bland det med andre bulkingredienser (salt, sukker, gjær).
2. Pisk egget i en separat beholder, tilsett olivenolje og melk langs siden av bollen.
3. Hell blandingen forsiktig inn i blandingen med mel, rør med en gaffel slik at det ikke dannes klumper. Slå så på mikseren og elt deigen til den er jevn.
4. Dekk beholderen med deigen med et vaffelhåndkle eller bomullsserviett og sett på et varmt sted i 1 time. Massen skal heve og tykne.
5. Når tiden er ute, heller du litt mel på skjærebordet, smører hendene med og legger deigen på overflaten. Form blandingen til en rund eller firkantet kake (tykkelse ca. 5-7 mm).
6. Kle en stekeplate med folie eller bakepapir og flytt pizzabunnen forsiktig rundt. Smør deigen oliven olje, lag hull med en gaffel slik at det koker jevnt.
7. Riv eller hakk på annen måte alle typer oster, legg dem i følgende rekkefølge: legg Mozzarella på bunnen, og legg deretter vekselvis Fontina, Emmental, Parmesan.
8. Press ostemassen forsiktig med hendene, dryss over tørket basilikum og pepper. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate der i 25 minutter.

Ideelt sett bør du ha en pizza med en delikat gylden fargetone, sprø skorpe og klebrig ost.

Deig:

• hvetemel - 450 gr.
• Tørr bakegjær (hurtigheving) - 10 gr.
• mais eller vegetabilsk olje - 85 ml.
• melk eller renset vann - 275 ml.

Fylling

• Cherrytomater - 200 gr.
• kyllingfilet - 600 gr.
• Mozzarellaost - 240 gr.
• Nederlandsk ost - 60 gr.
• Parmesanost - 110 gr.
• Isfjellsalat - 3 blader
• majones - 145 gr.
• soyasaus- 80 ml.
• sitronsaft - 75 ml.
• hvitløk - 2 fedd
• rugkjeks "3 skorper"
• persille dill
• pepper, salt

1. Før melet gjennom en sil, bland det med salt, tilsett gjæren.
2. Uten å slutte å røre, tilsett olje (grønnsak, mais). Varm opp vann eller melk til 40 grader, hell det langs kanten av veggen på fatet, mens du rører med en gaffel, elt klumpene.
3. Når blandingen er helt våt, pisk den med en mikser, elt deretter deigen på skjærebordet. Den endelige sammensetningen skal ikke feste seg til hendene.
4. Pakk beholderen inn i et håndkle eller pakk den inn i matfilm og legg den på et lunt sted i 1 time. Begynn å forberede pizzapålegget.
5. Skjær kyllingfileten i skiver eller terninger, tilsett salt og pepper, og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun. Tilsett deretter filtrert vann og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter til kjøttet er mørt.
6. Hell majonesen i en dyp bolle, press hvitløken gjennom en knusk og legg i bollen. Ha i sitronsaft og soyasaus der, bland alt til en jevn masse.
7. Kjevle ut deigen til ønsket størrelse, legg den på et bakepapirkledd bakepapir eller folie. Pensle med saus og stikk hull med en gaffel.
8. Skjær mozzarellaen i terninger og legg på deigen oppå sausen. Legg stekt kyllingfilet og halverte cherrytomater mellom ostebitene.
9. Forvarm ovnen til 190-200 grader, plasser pizzaen der og stek i et kvarter. Etter utløpsdatoen, fjern og plasser det hakkede salatblader og kjeks, hell resten av sausen over alt. Riv parmesanost over alle ingrediensene og server umiddelbart.

Deig:

• rugmel - 450 gr.
• kefir eller yoghurt - 230 ml.
• brus - 3 klyper
• salt - 5 klyper

Fylling

• paprika - 0,5 stk.
• tomater - 4 stk.
• gul løk - 1 stk.
• pitted oliven - 100 gr.
• bacon - 125 gr.
• Parmesanost - 280-300 gr.
• majones, ketchup (tomatpuré)
• pepper, salt, krydder (valgfritt)

1. Sikt melet. Bland kefir, salt og brus i en separat bolle, vent 10 minutter til blandingen begynner å boble. Etter denne perioden, tilsett blandingen til melet og bland med en gaffel.
2. Elt deigen, den skal være myk og ikke feste seg til hendene. Kjevle deretter ut til en tynn kake ca 7 mm tykk, lag hull med gaffel eller tannpirker.
3. Dekk et bakepapir med papir eller folie og legg ut deigen. Forvarm ovnen til 190 grader, legg en bakeplate, stek kaken i 10 minutter.
4. Skjær løken i halve ringer, skjær tomatene i tynne skiver. Skrell paprikaen, kutt den i strimler, del olivenene i 2 deler, riv den ene delen av osten på et fint rivjern, og den andre på et grovt rivjern. Hakk baconet i skiver eller firkanter (valgfritt).
5. Ta deigen ut av ovnen, bland majones og ketchup ( tomatpuré) i like proporsjoner, pensle sandkaken med saus. Bearbeid kantene forsiktig slik at de ikke er tørre.
6. Plasser halve løkringer, bacon, oliven, paprika. Dryss ost på toppen og legg tomatskiver. Sett pizzaen i ovnen i 20-25 minutter. Osten skal smelte og "boble".

Deig:

• hvetemel - 400 gr.
• kyllingegg - 1 stk.
• smør - 50 gr.
• full melk - 200 ml.
• salt pepper

Fylling

• champignoner - 225 gr.
• smult - 65 gr.
• tomater - 2 stk.
• Parmesan eller nederlandsk ost - 300 gr.
• hakket kjøtt (svinekjøtt, biff) - 275 gr.
• hvit løk - 0,5 stk.
• dill, persille
• ketchup, majones

1. Varm opp melken til 50 grader, skjær smøret i biter og tilsett i en bolle. Rør til blandingen er homogen. Avkjøl blandingen, knekk egget og pisk med mikser i 5 minutter.
2. Sikt melet, kombiner det med salt og pepper, og legg det deretter sakte til den forrige blandingen mens du rører samtidig.
3. Elt deigen på et flatt underlag slik at den slutter å feste seg til hendene. Kjevle ut kaken til en tykkelse på 6-10 mm.
4. Ta en stekepanne med tykk bunn, smør den med olje og legg ut deigen. Kombiner ketchup og majones, ha det på skorpen og lag hull med en gaffel. Viktig! Hvis du ikke har en tykkbunnet stekepanne, bruk vanlige kokekar som ikke kleber. Det viktigste er først å dekke den med folie og smøre den med olje slik at deigen ikke fester seg.
5. Skjær bacon og champignon i tynne skiver og legg dem på bunnen. Tilsett tomatskiver, løkhalvringer, kjøttdeig (du kan forsteke det).
6. Dekk til med lokk, sett kjelen på lav varme og la det småkoke i 10 minutter. Etter denne perioden, dekk ingrediensene med revet ost, hakk urtene, vent en kvart time.

Deig:

• rømme med fettinnhold fra 20% - 280 gr.
• kylling/vaktelegg - 2/5 stk
• premium mel - 200 gr.
• bakepulver til deig - 7 gr.
• svart pepper, salt

Fylling

• tomater - 2 stk.
• søt pepper - 0,5 stk.
• pitted oliven - 50 gr.
• kyllingbryst - 200 gr.
• skinke - 100 gr.
• røkt pølse eller servelat - 70 gr.
• pølser (valgfritt) - 1 stk.
• hard ost (alle) - 250 gr.
• dill

1. Pisk eggene med rømme til blandingen dobles i størrelse. Bland mel, salt, pepper, bakepulver til en løs blanding, tilsett den piskede blandingen.
2. Sikt melet over en bolle, rør samtidig med to gafler, en mikser eller en visp, unngå dannelse av klumper. Elt deigen på kjøkkenbordet, kjevle den ut til ønsket tykkelse (1 cm er nok).
3. Skjær tomatene i tynne halve ringer, hakk pepper, skinke, røkt pølse og pølser. Slukk det kyllingbryst, skjær den deretter i skiver med en skarp kniv. Kutt oliven og dill, riv osten.
4. Kle en form med folie eller fett smør. Legg deigen og fyllet og sett komfyren på lav varme. Dekk til med lokk, la det småkoke i 15 minutter, dryss deretter over ost, pynt med dill og la pizzaen koke (ytterligere 5-10 minutter).

Deig:

• mel (rug, havregryn) - 200 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• rømme (fettinnhold fra 20%) - 130 gr.
• bakepulver til deig - 10 gr.
• salt, sukker

Fylling

• hermetisk ananas - 50 gr.
• syltet agurk - 0,5 stk.
• hermetisert mais - 50 gr.
• skinke - 140 gr.
• kokt pølse - 60 gr.
• tomat - 2 stk.
• hard ost - 200 gr.
• persille, dill, basilikum
• majones, tomatpuré

1. Mal rømme med salt, sukker og bakepulver, tilsett egg i blandingen, pisk med en visp i 10 minutter. Sikt melet og tilsett det sakte til de resterende ingrediensene, fortsett å røre. Deigen skal bli kremaktig, fortynn den om nødvendig med melk.
2. Tøm sirupen fra ananasene og legg fruktene på en vaffel eller et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Skjær halvparten av agurken i veldig tynne (gjennomskinnelige) skiver og klargjør maisen.
3. Mal den kokte pølsen og skinken i strimler, skjær tomatene i ringer. Hakk dill, basilikum og persille, bland urtene med ferdigrevet ost.
4. Smør en kald stekepanne med tykk bunn med smør eller vegetabilsk olje, hell i deigen, lukk lokket og stek på lav varme i 5 minutter.
5. Etter utløpsdatoen, kombiner tomatpuré med majones, riv kaken, plasser pølse, skinke og agurk i første rad. Legg ananas og tomater på toppen i rutemønster, dryss over ost og urter. Stek i 10-15 minutter, overvåk konstant beredskapen.

Det er mange alternativer for å lage pizza hjemme vi har sett på de deiligste og mest populære. Du kan tilberede produktet både i ovnen og i en stekepanne. Hvis du ikke har gjær for hånden, ikke bekymre deg, elt deigen med kefir eller yoghurt. Endre proporsjonene til fyllingen etter eget skjønn, legg til flere komponenter.

Video: 5 beste måter å lage deilig pizza på

Rask pizza i ovnen er en utmerket løsning for de som elsker denne italienske retten, men er for lat til å tilberede den etter alle regler. Vi hjelper deg med å forenkle oppskriften på denne retten så mye som mulig og få en deilig og appetittvekkende pizza.

Rask pizzaoppskrift i ovnen

Ingredienser:

For testen:

• majones - 35 ml;
• valgt egg - 2 stk.;
• mel - 30 g.

For fylling:

• pølse - 155 g;
• løk - 0,5 stk.;
• tomat - 55 g;
• ost - 205 g;
• friske grønnsaker - etter smak.

Forberedelse

For å tilberede en rask pizza med majones, tenn ovnen på forhånd og forvarm den til maksimal temperatur. Pisk eggene i en bolle, tilsett majones og tilsett mel. Bland alt godt og hell deigen over på et bakepapir. Deretter fordeler du fyllet jevnt. For å gjøre dette, kutt pølsen i skiver, skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Vask tomatene og skjær i skiver. Topp pizzaen med revet ost og friske hakkede urter. Sett deigen i en forvarmet ovn og stek på 200 grader i 15 minutter.

Rask kefir pizza i ovnen

Ingredienser:

For testen:

• kefir 2,5% - 205 ml;
• stort egg - 1 stk.;
• mel - 355 g;
• brus - en klype;
• vegetabilsk olje - 10 ml;
• krydder og sukker - etter smak.

For fylling:

• kjøtt, røkt kjøtt eller grønnsaker - valgfritt;
• ost - 205 g;
• tomatsaus - 55 ml;
• friske urter- valgfritt;

Forberedelse

Før du begynner å lage rask pizza, forvarm ovnen grundig. Bland samtidig deigen: pisk eggene i en bolle, ha i litt salt og sukker. Hell deretter i litt oppvarmet kefir og tilsett en klype natron. Tilsett deretter luktfri vegetabilsk olje og tilsett melet gradvis siktet på forhånd. Rør deigen til den er jevn og la den hvile i 10 minutter. Kle en bakeplate med smør, hell ut deigen i et jevnt lag, belegg toppen tomatsaus og dryss over hakkede urter. Fordel fyllet jevnt: røkt kjøtt, sopp eller oppkuttede grønnsaker. Dryss pizzaen rikelig med revet ost og sett i ovnen i 20 minutter. Etter steking, fjern fatet forsiktig, avkjøl litt, kutt i porsjoner og pynt med hakkede friske urter på toppen.

Instant pizza i ovnen

Ingredienser:

For testen:

• mel - 55 g;
• rømme - 35 ml;
• egg - 3 stk.

For fylling:

• røkt pølse - 105 g;
• tomat - 55 g;
• Paprika– 30 g;
• ost - 105 g;
• friske urter;
• ketchup.

Forberedelse

Bland eggene med lav-fett rømme og pisk grundig med en mikser til en jevn masse. Tilsett så mel i små porsjoner og elt den flytende deigen til fremtidig hjemmelaget pizza.

La oss gå videre til å forberede fyllet: bearbeid tomat og pepper og kutt i vilkårlige terninger. Røkt pølse hakk i sirkler og finhakk grønnsakene med en kniv.

Hell deigen forsiktig i den smurte formen. Dekk overflaten med et jevnt lag ketchup og legg ut fyllingrediensene.

Dryss pizzaen rikelig med revet ost og sett i ovnen i 20 minutter.

Ingredienser:

Forberedelse

Skjær skinken i små skiver og riv osten i grovt rivjern. Tin butterdeigsdeigen, kjevle den ut til et tynt lag og legg den forsiktig på en bakeplate dekket med tynt bakepapir, og danner lave sider. Deretter dekker du overflaten med ketchup og fordeler skinken jevnt. Dryss rikelig med ost og stek hjemmelaget pizza i 15 minutter i forvarmet ovn.

Pizza er kanskje den mest populære retten i verden for øyeblikket! Et flatbrød laget av deig med fyll kan finnes i alle etablissementer - kafeer, gatekjøkken, restauranter, det er til og med spesielle pizzeriaer som tilbyr mange varianter av denne retten!

Pizza er opprinnelig en rett italiensk kjøkken- oppskriften dukket opp rundt renessansen i Napoli. Siden den gang har flatbrødet med tomat og ost forbedret smaken betraktelig og har fått mange varianter. Det er søt pizza, vegetarisk og til og med uten mel! Over hele verden kan pizza til og med bestilles hjem levert, men mange husmødre foretrekker å lage den hjemme - da blir den utrolig velsmakende!

Imidlertid tar det vanligvis lang tid å forberede den. Redaksjonen til InPlanet har laget de deiligste og raskeste pizzaoppskriftene i denne samlingen!

1 Pizza i panne på 10 minutter

Du vil ikke tro det, men klassisk pizza kan gjøres i en vanlig stekepanne på bokstavelig talt 10-15 minutter! Og dette er ikke en overdrivelse, men en velprøvd oppskrift som husmødre ofte bruker hvis gjester uventet dukker opp på dørstokken.

Ingredienser:

Deig

• rømme 5 ss. skje;
• majones 5 ss. skje;
• mel 10 ss. skje;
• egg 2 stk.

Fylling

• ost 200 g;
• pølse (valgfri) 150 g;
• salt.

Matlagingsmetode:

Til deigen blander du alle ingrediensene i en bolle til en homogen konsistens er oppnådd. tykk rømme. Denne blandingen må helles i en stekepanne, tidligere smurt med vegetabilsk olje.

Legg fyllet på toppen av blandingen i hvilken som helst rekkefølge, du kan legge til dine egne ingredienser. Dryss rikelig med ost for å sikre at pizzaen ikke blir for tørr.

Sett fatet på middels varme og stek i flere minutter til deigen begynner å stivne. Dekk så til pizzaen med lokk og la det småkoke på svak varme til osten er helt smeltet.

2 Pizza Margherita raskt og enkelt

Denne pizzaen er enkel å lage og super for de som ikke liker pølse eller kjøtt. Dette er selvfølgelig ikke en klassisk Margarita, men en oppskrift basert på den passer perfekt til middag eller festlig bord! I tillegg kan det gjøres veldig raskt og uten ekstra innsats!

Ingredienser:

Deig

• melk ½ kopp;
• margarin 50 g;
• tørr gjær 1 ts;
• salt, sukker etter smak;
• mel 1-2 kopper (til konsistensen av myk plasticine)

Fylling

• ost 200 g;
• tomater 2-3 stk.

Matlagingsmetode:

Til deigen, varm opp melken til den er varm, løs opp sukker og gjær og la heve. I en annen bolle, hakk margarinen med en kniv, tilsett mel og salt og kvern til smuler. Tilsett melk med gjær og elt deigen. Tilsett eventuelt litt mer mel.

Kjevle ut deigen til en tynn skorpe, dryss med ost, legg ut tomater skåret i tynne sirkler og legg igjen ostespon. Stek pizzaen i ovnen (200°C) i 15-20 minutter til den er gyldenbrun.

3 Tynnskorpe pizza i en stekepanne

Denne oppskriften er nesten lik den klassiske versjonen av pizza. Den eneste forskjellen er at deilig tynn pizza kan tilberedes i en stekepanne, og det blir nesten det samme som i ovnen!

Ingredienser:

Deig

• egg 1 stk;
• kefir 100 g;
• vegetabilsk olje 30 ml;
• mel 14 ss. skje;
• salt 2 klyper.

Fylling

• tomater 2 stk.;
• pølse 150 g;
• ost 150 g;
• oliven 6 stk.;
• grøntområder.

Matlagingsmetode:

Kefir romtemperatur, bland egget, smøret og melet grundig og la hvile. Forbered fyllet som vanlig - riv osten, skjær resten.

Kjevle ut deigen til et tynt lag og legg den på en oppvarmet stekepanne. Stek på begge sider i cirka fem minutter og legg ost, fyll og ost på toppen. Stek pizzaen på svak varme i 8-10 minutter til osten smelter.

4 Pizza i ovnen fra majonesdeig

Nok en oppskrift på deilig pizza som tilberedes i ovnen. Deigen er myk, med en sprø skorpe, og denne pizzaen tar svært kort tid å tilberede!

Ingredienser:

Deig

• majones 80 g;
• egg 2 stk.;
• mel premie 10 ss. skje;
• ½ teskje salt;

Fylling

• salami;
• Mozzarella;
• tomat;
• ketchup;

Matlagingsmetode:

Ingrediensene til deigen blandes i en bolle, alt eltes grundig. Finhakk fyllet og riv osten. Du kan legge til mat etter ønske - oliven, sopp eller syltede agurker.

Kjevle ut deigen til et tynt lag, legg den på en stekepanne eller bakeplate, dryss på mel og smør med ketchup. Tilsett deretter fyllet og dryss ost på toppen. Stek pizzaen i en ovn forvarmet til 200°C i ca 15 minutter.

5 Rask pizza i ovnen

En annen uvanlig oppskrift pizza på majonesdeig, som skiller seg fra den forrige i konsistens. Det viser seg veldig velsmakende og saftig!

Ingredienser:

Deig

• egg 2 stk.;
• majones 3 ss. l.;
• mel 3 ss. l.;

Fylling

• ½ løk
• pølse 150 g;
• tomat 1 stk.;
• ost 200 g;
• grøntområder

Matlagingsmetode:

Elt deigen og hell den i en smurt form (stekepanne eller bakeplate). Finhakk fyllet, du kan også kutte tomaten i små biter.

Vi legger det ut på røre fyll i følgende rekkefølge: pølse, løk, tomat, ost og urter. Stek pizzaen i ovnen forvarmet til 200°C i 10-15 minutter.

6 Potetpizza i stekepanne

Veldig uvanlig og samtidig velsmakende pizza viser seg å være potetdeig. Vil du unne deg noe nytt, er denne oppskriften perfekt!

Ingredienser:

Deig

• poteter 4 stk.;
• mel 1 ss. l.;
• egg 1 stk;
• salt.

Fylling

• balyk 100 g;
• hard ost 100 g;
• oliven;
• tomat ketchup;
• salt (etter smak)

Matlagingsmetode:

Det er nødvendig å koke, skrelle og rive. Tilsett mel, egg og salt til denne massen og bland til en jevn masse.

Varm en stekepanne med olje og fordel deigen i et jevnt lag. Stek på den ene siden og snu ved hjelp av en flat tallerken, da deigen lett kan brytes. Smør den stekte siden med saus, tilsett fyllet og strø ost over. La pizzaen småkoke på svak varme til osten smelter.

Pizzaen må tas ut av pannen veldig forsiktig for ikke å bryte den. Det er bedre å bare legge en tallerken ved siden av pannen slik at pizzaen glir over på selve fatet.

7 Kefir pizza i ovnen

Husmødre er veldig glad i kefir pizzadeig, da den viser seg veldig myk og velsmakende. Dette klassisk oppskrift balansert slik at pizzaen også er kalorifattig!

Ingredienser:

Deig

• egg 1 stk;
• kefir 250 g;
• olivenolje 50 g;
• mel 350 g;
• bakepulver 5 g.

Fylling

• paprika 1 stk.;
• fetaost og ost 200 g;
• løk 1 stk.;
• oliven og champignon etter smak.

Saus

• tomatmasse 1 stk.;
• basilikum 1 ts;
• tomatpuré 50 g.

Matlagingsmetode:

Elt deigen i en bolle til den når konsistensen som tykk rømme. Kle en bakeplate med pergament og hell den resulterende massen. Deretter smøres sausen med en pensel.

8 Pizza på lavash på 10 minutter

Hvis gjestene allerede er på dørstokken, er det ikke tid til å elte deigen! Da er det perfekt raskt alternativ på pitabrød, som ikke er dårligere vanlig pizza. Samme oppskrift kan brukes - raskt og smakfullt!

Ingredienser:

• tykt pitabrød;
• pølse 250 g;
• tomater 2 stk.;
• ketchup og majones 2 ss. skjeer;
• ost etter smak
• krydder

Matlagingsmetode:

Tilbered en saus fra majones og ketchup, tilsett hvitløk eller krydder etter smak. Smør tykt Armensk lavash den resulterende blandingen.

Fordel fyllet på pitabrødet, strø over ost og urter. Stek ekspresspizzaen i ovnen i 10 minutter. Dette er kanskje den enkleste og raskeste pizzaoppskriften!

9 Fitnesspizza

Alle vet at pizza ikke er veldig kostholdsrett. Et stort utvalg av oppskrifter lar deg imidlertid velge et alternativ uten å gå på bekostning av kostholdet ditt. Denne pizzaen er klar på 15 minutter og passer selv for de som ser på figuren deres!

Ingredienser:

Deig

• kyllingfilet 500 g;
• egg 1 stk;
• grøntområder.

Fylling

• tomat 3-4 stk.;
• lav-fett cottage cheese 150 g;
• hvitløk 2 fedd;
• ost 100 g;
• paprika 100 g;
• grøntområder.

Matlagingsmetode:

Mal kyllingfileten til kjøttdeig, tilsett egget og legg på en bakeplate. Stek i ovnen i noen minutter. Småkoke finhakkede tomater til en saus, tilsett hvitløk og basilikum (etter smak).

Bland cottage cheese, revet ost og rør, tilsett urter om ønskelig. Smør varm kake kyllingfilet saus, tilsett fyllet og stek i ytterligere 5 minutter i ovnen. Du kan også legge til hvilke ingredienser du vil til denne pizzaen, for eksempel brokkoli eller cherrytomater!

10 Potetpizza i ovnen

En annen interessant alternativ potetpizza for de som ikke vil spise mel. Pizzaen blir veldig mettende og smakfull, og du kan tilberede den på en halvtime!

Ingredienser:

Deig

• poteter 500 g;
• majones 1 ss. l.;
• egg 1 stk;
• mel 2 ss. l.;
• melk 40 ml;
• salt og pepper etter smak.

Fylling

• ost 100 g;
• 2 pølser;
• paprika ½ stk;
• ketchup;
• syltede agurker 2 stk.;

Matlagingsmetode:

Mal potetene på et grovt rivjern, tilsett ingrediensene og bland godt. Legg blandingen på bakepapir og stek i 20 minutter.

Vi tar ut skorpen, smører den med ketchup, legger ut fyllet (du kan endre ingrediensene etter smak) og dryss med ost. Stek potetpizzaen i ytterligere 20-25 minutter i ovnen.

11 Pizza med surmelk

Surmelk er perfekt til denne pizzaen, den vil gjøre deigen mør og smakfull. Og til fyllet kan du bruke det som er i kjøleskapet!

Ingredienser:

Deig

• yoghurt 500 ml;
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer;
• egg 2 stk.;
• salt;
• bakepulver 1 ts;
• mel 500 g.

Fylling

• skinke 200 g;
• tomat;
• majones;
• ketchup;
• ost 150 g.

Matlagingsmetode:

Tilsett egget, bakepulveret og smøret i den størknede melken, og tilsett deretter melet sakte. Elt deigen og rull den til et rundt lag, smør den med ketchup og majones.

Dryss deiglaget med fyll og ost, stek i ovnen til de er gyldenbrune ved 200°C.

12 Bonus: fem minutters pizza i mikrobølgeovnen

Det er ikke for ingenting denne pizzaen fikk et slikt navn, for den er tilberedt på rekordtid i mikrobølgeovn. Dette alternativet er perfekt for en matbit eller lett middag som kan tilberedes veldig raskt!

Ingredienser:

Deig

• mel 200 g;
• egg 1 stk;
• melk 120 ml;

Fylling

• tomatsaus;
• hard ost 100 g;
• fyll etter smak (pølse, skinke, agurker, oliven, etc.)

Matlagingsmetode:

Denne mengden ingredienser vil gi omtrent 8 porsjoner. tynn pizza, basert på en standard plate i mikrobølgeovnen. Elt deigen fra egg, mel og melk til den slutter å feste seg til hendene.

Form deigen til tynne kaker på størrelse med en tallerken. Behandle skorpen med tomatsaus, tilsett fyllet etter smak og dekk med ost. Koketiden er omtrent 5 til 8 minutter, du må overvåke prosessen, siden kaken kan tørke ut.

Pizza kan tilberedes som du vil - denne retten har ingen klare oppskrifter eller en streng ingrediensliste. Med disse oppskriftene kan du tilberede denne delikatessen veldig raskt og glede hele familien med deilig pizza!