Hvordan lage sukkerfyll til boller. Boller med sukker fra gjærdeig. Hvordan lage sukkerboller i ovnen? Barnehage oppskrift

Siden barndommen har vi elsket duftende myke boller med sukker for å skylle ned med melk! Disse avhengighetene forblir livet ut, så når duften av muffins svever i huset, blir det så koselig og godt.

La oss lage de enkleste boller i dag annen type deig, og som fyll tar vi bare sukker.

Den mest populære versjonen av deigen anses å være smørgjær. Den kan blandes med melk eller vann. Noen ganger, for sprøhet, legges alkohol til oppskriften, for eksempel konjakk, som i. Du kan klare deg uten sterke drikker, bare ta hvilken som helst form for gjær.

Pressede har mer masseløftekraft, men de er vanskeligere å lagre, så mange husmødre foretrekker hurtigvirkende tørre.

Ingredienser:

• 2 egg,
• 1,5 ss tørrgjær,
• 1,5 ss melk
• ½ ss sukker
• en klype salt,
• 600 gr mel
• 100 gr smør (eller margarin).
• For å smøre 1 egg.

For fylling:

• 50 g smør
• 4 ss sukker (etter smak)

For at gjæren skal begynne å fungere godt, må alle flytende ingredienser varmes opp til romtemperatur. Ta for eksempel egg og melk ut av kjøleskapet på forhånd.

Fortynn tørrgjær i varm melk. La oss la dem ligge en stund slik at gjæren begynner å gjenopplives.

Tilsett 6 ss. mel, bland og hell i det varme smeltede smøret.

Tilsett mel og begynn å elte deigen. Den blir myk og fester seg ikke til hendene.

Ta en bolle, smør den vegetabilsk olje. Vi sprer deigen inni, som også er smurt med olje på toppen slik at en tørr skorpe ikke vises.

Sett bollen på et lunt sted i en time og dekk til med et håndkle.

Vi knuser ikke den dyrkede deigen, for enkelhets skyld deler vi den i to deler og ruller den til et rektangel. På dette stadiet kan du legge til alle slags fyll. Bruk for eksempel valmuefrø eller cottage cheese med rosiner.

Oljen, som er blitt veldig myk, smøres utover overflaten.

Dryss sukker over. Bland med kanel eller muskat om ønskelig.
Vi pakker laget i en rull og deler det i flere deler, 4-5 cm bredt.

Vi klyper den nedre kanten av sneglen slik at fyllingen ikke lekker ut og legger den på denne kanten.

Og du får vakre roser.

Vi smører bakeplaten med vegetabilsk olje og legger bollene på den. La stå i 20 minutter for at de skal heve.

Før du setter bladet i ovnen, pensle alle bakverk med et sammenvispet egg.

Vi sender dem til å bake i en forvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 minutter.

Hvordan lage hjemmelagde sukkerboller uten gjær?

I en slik test erstattes gjær med ode eller bakepulver. Spesielt hvis oppskriften din er det, trenger ikke brus å slukkes med eddik. Klarer du deg uten å bruke et fermentert melkeprodukt, bruk bordeddik som syre.

I følge denne oppskriften viser det seg at deigen er flytende, så fyll opp med former på forhånd, gjerne silikon.

Ingredienser:

• 300 gr - hvetemel
• 100 gr - sukker
• 85 gr - smør
• 100 ml - melk
• 1 kyllingegg
• 1 ts - natron og eddik til slokking
• 1 ts - salt
• 1/4 ts - malt muskatnøtt

For å drysse og bløtlegge bollene på toppen:

• 100 gr - sukker
• 1 ts - malt kanel
• 50 gr - smør

Sikt mel i en bolle, ha sukker, salt og muskat i den.

Vi slukker brusen med eddik og legger til melet.

Tilsett melk og egg til smeltet smør.

Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og elt deigen. Det blir som tykk rømme, der skjeen står.

Ha den i silikonformer og stek på 180 grader i 20 minutter.

Etter at de er avkjølt, pensle toppene med smeltet smør og strø over kanelblandingen.

Du kan tilsette malte nøtter, kanel eller valmuefrø.

Vakre "snegler" fra butterdeig i all hast

Når det ikke er tid til å lage en deig, men du vil drikke te med boller, ta butterdeig. Det lager utmerkede, sprø og luftige bakverk. For paier og puff uten fyll anbefaler jeg deg å ta puff gjær-fri.

Ingredienser:

• puff uten gjærdeig
• glass sukker
• 50 ml solsikkeolje

Vi tar et lag, deler det horisontalt i to.

Nå deler vi hver del i tre deler til. Så fra ett lag fikk vi 6 deler.

Hver av dem rulles ut med en kjevle.

Smør med solsikkeolje og dryss rikelig med sukker.

Nå gjør vi puffen til et rør og kobler kantene.

Lag en spalte langs bretten og vend ut midten.

Vi drysser også overflaten.

Smør arket og legg ut de dannede puffene i liten avstand fra hverandre.

Stek på 180 grader i 20 minutter.

Har laget sånne sukkerpuster på raskt, kan du raskt forberede deg til gjestene.

Enkle måter (former) hvordan du pakker smultringer vakkert

For å diversifisere alternativene for boller, legg merke til metodene som jeg vil vise nedenfor.
Den velkjente formen for "Hearts" er laget i henhold til denne ordningen.

Roser surrer rundt fyllet. Og til og med kaker, de blir penere.

For skjønnhet, legg til kanel til sukker i en slik flette. Du kan la det bare være med en lang krøll eller koble sammen kantene og få en rund bolle.

Lag kutt med saks. For å forhindre at deigen fester seg til bladet, smør dem med vegetabilsk olje.

En annen krøll, som er drysset med søtt pulver på toppen.

Det doble hjertet ser også interessant ut.

Valmue kan legges til shamrocken.

Vev en pigtail. Denne formen egner seg også til butterdeig.

Ved hjelp av et glass kan du lage uvanlige linjer.

Et annet alternativ er hvordan du lager en bolle.

Kutter du rkdet, får du en blomst.

Det er hva en rekke former kan være på ett blad. Og krøller og kringler.

Ved hjelp av en rund pinne eller et bestikkhåndtak kan du også lage vakre bakverk.

Et annet bladalternativ. Når det lages et spor i midten, som den skarpe enden skyves inn i.

Du kan lage buer. Det ligner veldig på ekte vare.

Jeg tilbyr en video der du finner 15 flere alternativer for å brette testen.

Hvis du bruker en langsom komfyr, må du legge bollene i en smurt bolle og slå på "Baking" eller "Cake" -modus. Alle programmer har forskjellige tilberedningstider. Men gjennomsnittet er omtrent 50 eller 60 minutter.
Toppen av bakevarene vil ikke være like vakkert farget som når de stekes i ovnen.

Baking tilberedt i henhold til alle tre oppskriftene viser seg å være luftig og søt. Lag mat med glede!

Å lage søte boller hjemme er veldig enkelt.

Hvis du vil at barna og familien skal nyte å drikke te, er denne løsningen genial.

Ikke legg for mye innsats, fordi oppskriften på deres forberedelse ikke er vanskelig i det hele tatt.

Forbereder til baking

Sukkerboller er slett ikke vanskelig å tilberede, selv om du ikke har noen erfaring med å bake muffins. Desserten vil vise seg å være elegant, og du bør absolutt ikke tvile på det, du trenger bare å gjøre alt akkurat som oppskriften indikerer.

Hovedkomponentene vil være kyllinger. egg og mel. Få ferske kyllinger. egg. Dette produktet er ansvarlig for luftigheten til testmassen, og derfor vil jeg ikke råde noen husmor til å overse denne regelen.

Men det er alt, det er på tide å finne ut oppskriftene på boller, som jeg har satt sammen i denne artikkelen.

Rosinboller: En rask oppskrift

Oppskriften på fantastiske rosinboller, som på bildet mitt, innebærer bruk av både gjær og bakepulver. Nedenfor vil du lære hvordan du tilbereder en slik dessert for hele familien.

Komponenter: 400 gr. mel; 250 ml melk; 3 ss Sahara; 11 gr. gjær; 10 gr. bakepulver; salt; 250 gr. oljer; 150 gr. rosiner; 1 PC. kyllinger. egg, sukker til strø.

Matlaging:

1. Jeg blander sukker og salt. Jeg tilsetter melk og smør. Jeg varmer opp massen slik at den blir varm.
2. Tilsett gjær i blandingen og bland godt. Jeg tilsetter mel og bakepulver. Jeg blander deigen godt og lar den stå i en halvtime.
3. Jeg deler gjærdeigen i deler, danner en ball og lar den ligge på bordet i ca 5 minutter maks.
4. Jeg fyller rosinene med varmt vann, lar dem svelle. Jeg tørker med et håndkle.
5. Jeg former koloboks til bånd, dekker dem med olje og drysser sjenerøst med rosiner. jeg vrir meg. 6 Jeg kuttet i biter og la på en bakeplate.

Før jeg sender til baking, smører jeg hver bolle med pisket kylling. egg og dryss med sukker.

kanelboller

Duftende og veldig deilige boller fås ved å tilsette kanel i deigen. Det er ikke vanskelig å lage dem hjemme.

Komponenter: 1 kg deig; 2 ss kanel; 2 ss raste. oljer; 1 PC. kyllinger. egg; sukker.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg deler deigen i deler, ca 10 biter kommer ut. boller. Jeg former til kuler og lar det komme opp på bordet.
2. Jeg ruller ut et rektangel og smører rusten. smør, dryss med sukker og kanel. Jeg ruller den sammen og kutter den i biter.
3. Jeg lot den heve på en bakeplate før jeg sendte den i ovnen. Smør med piskede kyllinger. eggeplomme og dryss med sukker. 4 Stek til ferdig.

Duftende bakverk vil appellere til alle familiemedlemmer uten tvil om dette! Oppskriften er etterspurt blant moderne husmødre.

Rundstykker med valmuefrø er raske og fyldige

Verken en voksen eller et barn vil nekte denne desserten. Alle søte tenner blir henrykte når de ser valmuefrøboller dekket med sukker på bordet til te.

Se på bildet av bollene, jeg er sikker på at appetitten din vil våkne umiddelbart. Oppskriften krever elting med vann, men du kan fortynne den med ½ frisk melk, dette vil også være riktig. Valmuefrø og sukker legges inne i bollen.

Komponenter: 700 gr. mel; 380 ml vann; 80 gr. oljer; 2 ss Sahara; salt; 10 gr. gjær; valmuefrø og sukker til fyllet.

Matlagingsalgoritme, supplert med et trinn-for-trinn-bilde:

1. Jeg varmer opp vannet til romtemperatur, heller sukker, salt, smør og gjær i det. Jeg tilsetter forsiktig melet og fjerner massen til siden slik at gjærdeigen begynner å heve.
2. Jeg sorterer i valmuefrøene, tar ut deigen og deler den i deler. Jeg danner et bånd av gjærdeig og drysser med valmuefrø, sukker. Jeg vrir en stor rull med gjærdeig og skjærer den i boller.
3. Jeg legger gjærrullene til å bake på en bakeplate, kok til de er kokte.

Jeg råder deg til å la gjærdeigsbollene nå på en bakeplate før steking.

Møre og søte boller

Elting av deig til boller kan gjøres med melk eller vann. Deigen blir myk og mør. Selvfølgelig, i det første tilfellet vil bollene være hvite inni. Det er bedre å ikke ta skummetmelksammensetning for elting av deigen, fettinnholdet skal være omtrent 3,2%.

Komponenter: 150 gr. mel; 300 ml melk; 15 gr. tørke gjær; 2 stk. kyllinger. egg; 120 gr. sl. oljer; 100 gr. sukker sand; salt; kanel; raste. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer melken, men bare halvparten av den angitte porsjonen slik at den har romtemperatur. Jeg legger til 50 gr. mel, sørg for å så det før det. Jeg introduserer den tørre sammensetningen av gjær der. Jeg blander og lar stå i en time slik at deigen kommer opp.
2. Jeg tilsetter sukker. sand, kylling egg, mel, sl. smør, ferdigsmeltet, kanel og salt. Jeg lager en batch og lar den stå i 50 minutter på siden.
3. Jeg former den ferdige deigen til boller, formen deres kan være helt annerledes.

Jeg forvarmer ovnen, jeg varmer opp resten av melken. Jeg dekker dekket med olje og legger på bollene. Jeg baker i 20 minutter, pensler bollene med melk før og drysser med sukker.

Søte rundstykker med sukker

Den klassiske oppskriften på boller med sukker er kokt på vann. I dette tilfellet brukes absolutt hvilken som helst gjær, men denne gangen indikerte jeg den tørre sammensetningen.

Komponenter: 3 stk. kyllinger. egg; 100 gr. sl. oljer; 1 pakke tørrgjær; 1 st. mel og vann; sukker sand; salt; varebil. sukker; raste. olje for å smøre dekket.

Handlingsalgoritme:

1. Jeg varmer et halvt glass vann og tilsetter 2 ss til det. sukker, gjær, bland slik at sammensetningen er helt oppløst.
2. Jeg varmer opp olje og legg til en dyp beholder, jeg introduserer sah. sand, vanillin og salt.
3. Legg til kyllinger. egg inn i deigen, pisk den helt, men du kan til og med protein, og la eggeplommen smøre overflaten på bollene før steking i ovnen. I dette tilfellet vil bollene bli enda mer appetittvekkende, dekket med en gylden skorpe.
4. Jeg tilsetter mel til massen, introduser den forsiktig med en stråle, bland. Deigen vil være homogen i konsistensen.
5. Etter 30 minutter vil deigen bli flere ganger større, og derfor elter jeg og begynner å danne boller.

Lag disse bollene i den formen sjelen din ønsker. Sørg for å vokse. med olje, gå langs dekket, dekk pergamentet, legg bollene på det. Du må bake enkle boller i ovnen på 180 gr. i 25 minutter.

Yoghurt søte boller med sukker på gjærfri deig

Ofte er rundstykker med sukker bakt med gjær. Du trenger bare å vite at hvis det ikke var gjær hjemme, er dette ikke en grunn til å nekte å tilberede en fantastisk dessert.

Deilige boller kan lages på yoghurt, og hvis du ikke har det hjemme, bytt ut sammensetningen med surdeig.

Komponenter: 2 ss. mel og naturlig sammensetning av yoghurt; salt; sukker; 15 gr. bakepulver; 2 ss raste. oljer; sukker pulver til strøboller.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander de flytende ingrediensene hver for seg, og de tørre ingrediensene i en annen bolle, blander sammen. Jeg gjør eltingen for hånd.
2. Jeg gir rullene med sukker ønsket form og sender dem til en bakeplate, ikke glem å smøre den med rast. olje.
3. Jeg baker 20 minutter på 200 gr. i ovnen. Jeg drysser sah. pulver på toppen og server.

For å gjøre muffinsen vakker og velsmakende, følg nøyaktig mine anbefalinger:

1. For en vakker gylden fargetone, bruk kyllingbollefett. eggeplommevann og sukker. Ta for 1 kylling. 1 ss eggeplomme vann og sukker.
2. Det er bedre å strø de ferdige rullene med sukker. pulver, sørg for å ta dem ut av ovnen.
3. Du kan diversifisere oppskriften ved å bruke et dryss kandiserte frukter, hakkede rosiner eller tørkede aprikoser. Bollene blir veldig smakfulle. Husk at det passer å tilsette vanillin, kanel eller nellik i bollene. Disse duftende og smakfulle krydderne komplementerer deigen perfekt og vil appellere til selv gourmeter. Hjemmelagde boller vil bli henrykt med hjemmelaget te. Prøv å bake dem også.
4. Hjemmelagde boller med sukker stekes best på en bakeplate dekket med pergament.
5. Jeg vil råde deg til å bake boller med sukker fra gjærdeig, skille eggeplommene fra proteinene, og også introdusere dem vekselvis i deigen. Rådene er ganske enkle, men effektive, fordi bollene blir luftige og myke.
6. Det er heller ikke verdt å tilsette for mye sukker til partiet, fordi dette er full av det faktum at testmassen vil begynne å flyte, miste luftigheten. En rulle dekket med for mye sukker vil også bli bortskjemt, den vil steke stygg og miste sine positive ytre egenskaper. Jeg gjentar nok en gang, proporsjonene til ingrediensene bør ikke endres, husk proporsjonssansen.
7. Formen spiller ingen rolle, lag slike ruller som det er praktisk for deg personlig.
8. Størrelsen på rullene spiller en stor rolle, hvis de er for små, vil deres friskhet ikke bli bevart mer enn lager.

Jo større kaken er, jo lenger holder den seg fersk. Når du planlegger å lage rundstykker til ett teselskap, kan du trygt lage dem små.

Studer de andre artiklene mine på siden, prøv oppskriftene i praksis og nyt tiden på kjøkkenet! Jeg ønsker deg all suksess i kulinarisk virksomhet og godt humør!

Min videooppskrift

Hei venner!

Er det ikke tid for søte godbiter i dag? Tross alt er det disse godsakene som gir oss en ladning av livlighet og, selvfølgelig, munter alle opp. og sukker ... gjettet det? Vi snakker om boller som skal lages utelukkende av gjærdeig.

Ja, heng på livet mitt, det er slik du kan kalle denne lappen. Men på den annen side insisterer jeg ikke på å lage slike bakverk hver dag. Men bare noen ganger, når jeg må ... Generelt vil jeg introdusere alle i dag for de neste kulinariske mesterverkene, fordi i tillegg til hvordan lage mat gjærboller med sukker vil det også bli vist måter å pakke dem vakkert og uvanlig på. Det er mange forskjellige teknikker for hvordan du gjør det på en original og ubanal måte. Se selv snart.

I prinsippet kan fyllingen være hvilken som helst, til og med bær eller valmue. Men noen ganger er det ingenting for hånden, og da kommer sukker til unnsetning, det er alltid der i huset ditt.

Jeg vet at for mange fungerer ikke gjærdeig for boller, og det er det grunner til. Derfor nekter mange, ser det ut til, fra slike enkle oppskrifter. Selv om du kjenner alle finesser og hemmeligheter ved matlaging, fra å spise fra elting til baking, så tror jeg resultatet vil glede deg. Og du sier det er veldig velsmakende. I tillegg venter alle på effekten av fluffiness, slik at rullene ikke bare er luftige, hever seg godt, men også viser seg å være lette, som fluff.

Vel, la oss finne ut av det, og så arrangere hjemmesamlinger med familien din og en kopp te.

Jeg tilbyr den enkleste oppskriften på boller som jeg har møtt på nettet. Den er basert på melk og smør. Forresten, hvis du er en fan, kan du fra en slik test godt steke disse gourmetene i en panne. Siden denne deigen er universell, passer den til baking og steking. Det eneste er, så ta halvparten av sukkeret, og så alle de samme ingrediensene.

Vi trenger:

• mel - 2,5 - 3 ss.
• varm melk - 200 ml
• sukker - 4 ss
• salt - 0,5 ts
• egg - et par stk.
• tørr gjær - 1 ss
• smør - 80 g

Stadier:

1. Ta to egg og 200 ml melk, tilsett 0,5 ts salt til denne blandingen, deretter granulert sukker - 4 ss uten topp.

En forutsetning er at melken skal være varm.

2. Og 1 ss tørrgjær. Rør grundig med en visp.

3. Etter det smelter du smøret og heller det i her.

4. Og nå, faktisk, sikt melet over koppen og tilsett vanillin pluss for smak. Elt deigen til boller.

For å forhindre at deigen fester seg til hendene dine når du elter, hell vegetabilsk olje i hånden.

5. Etter alle manipulasjonene, la massen stå på et varmt sted, dekk med matfilm eller et lokk. Ventetiden er ca 1,5 time, eventuelt mindre, avhengig av romtemperatur.

Når deigen har hevet og blitt luftig, piskes den.

6. Kjevle ut til en sirkel og skjær sirkler med et hvilket som helst glass eller form.

7. Og bygg deretter rosene, legg ut slik, som vist på bildet, stable sirklene oppå hverandre. I dette tilfellet må først hver rund billet vendes om til sukker og først deretter koble en rund del til en annen. Legg derfor ut fire eller tre sirkler etter hverandre og pakk inn.

9. Legg det resulterende mesterverket i en silikonform og på en bakeplate. Du kan skille kronbladene litt fra rosen med hendene.

12. I tillegg kan du lage andre krøller. La deigen hvile i 1 time med håndkleet lukket. Pensle toppen med eggeplomme og stek.

13. Ovnen må forvarmes til 180 grader, koketiden er 30-40 minutter, avhengig av ditt elektriske apparat. Du kan dekorere med melis og la de kulinariske produktene avkjøles helt. Nyt måltidet!

Kilde https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Hvordan lage sukkerboller vakkert? Oppskrift med valmuefrø og sukker

Nå, i tillegg til sukker, tilsett valmuefrø til den ene delen, og valnøtter til den andre. Det vil vise seg enda mer pikant, og følgelig vil en slik bolle se mer guddommelig og attraktiv ut. Samtidig er det ikke noe komplisert, du må rulle ut deigen til et stort lag, påføre fyllet og rulle det til en rull, kutte det og få små snegler eller krøller.

Denne oppskriften bruker levende presset gjær, det er fra disse man får de deiligste bakverkene.

Og tilberedningsalternativet er raskt, i all hast, siden deigen bare skal heve én gang. Så hvis du liker slike metoder, sørg for å legge merke til det.

Vi trenger:

• Gjær - 50 g
• Hvetemel - 5 ss.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Melk - 200 ml
• Margarin - 75 g
• smør - 0,2 kg
• sukker sukker - 1 ss.
• valmue - 4-6 ts
• hakkede valnøtter - 6 ts
• kanel - 0,5 ts

Stadier:

1. Ta varm melk eller minst romtemperatur og tilsett gjær. Rør for å løse opp gjær.

Viktig! Ikke ta varm melk, ellers vil ikke gjæren starte arbeidet.

2. Knekk kyllingegg i en annen beholder, pisk dem med en visp. Tilsett deretter 1 ts sukker og litt mindre enn en halv teskje salt. Hell ut gjærblandingen. Etter smeltet margarin, rør.

3. Tilsett hvetemel gradvis i deler.

4. Når deigen er klar legger du den til side. I mellomtiden tar du vare på fyllet, som blir to. Lag først et valnøttsmør, ta halvparten av smøret i romtemperatur og tilsett hakkede valnøtter. Pluss et halvt glass perlesukker og bland til en jevn masse.

For valmuefrøfyllingen, ta det resterende smøret (100 g), tilsett sukker (0,5 ss.) Og valmuefrø. Gni den.

5. Del deretter deigen i to stykker, og kjevle hver del til tynn plast 1-1,5 cm tykk, legg ut fyllet. Rull hvert blad videre til en rull og skjær i biter med en kniv. Klyp kanten på hver bolle slik at den ikke åpner seg.

6. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut emnene. Husk at du ikke trenger å legge dem veldig nær hverandre, fordi deigen fortsatt vil spre seg. Dekk dem med et håndkle og la stå i en time eller en halv beholder på et varmt sted.

Kilde https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter på 180 grader. Lykke til med testingen!

Gjærte hjerteboller fylt med sukker og kanel

Som jeg sa helt i begynnelsen, vil artikkelen også vurdere måter å pakke boller på, så ta det neste alternativet i form av hjerter. Slike boller vil vise seg å være veldig delikate i smak, og på grunn av kanel med en krydret aroma.

Vi trenger:

For test:

• fersk gjær - 20 g (eller tørr 8 g)
• varm kumelk - 1 ss.
• smeltet smør - 50 g
• vann - 1/4 ss. varmt drikkevann
• flytende honning eller varm tykk honning for å bli flytende - 1/4 ss.
• mel - 3 ss.

salt - 1 ts

For fylling:

• smør - 3 ss
• brunt sukker - 0,5 ss.
• kanel - 2 ts
• muskatnøtt hvis du vil - en klype

Slik børster du overflaten på bollene før steking:

• kyllingegg - 1 stk.
• vann - 1/4 ss.
• sukker - 1/4 ss.
• vaniljeessens - 1 ts

Stadier:

1. Varm kumelk litt og bland den med smeltet smør. Tilsett her ett kyllingegg, honning, tørrgjær, salt og slå på mikseren, bland i en kopp.

Tilsett så mel, sikt det på forhånd. Tilsett mel gradvis og elt i et elektrisk apparat. Elt deigen i 10 minutter, den skal være litt klissete. Og heller ikke tilstoppet med mel, det fester seg til hendene, men forblir ikke på dem.

Smør deretter en ren bolle med vegetabilsk olje og legg den ferdige deigen. Dekk til med et håndkle og la heve på et lunt sted i 1 time.

Råd! Hvis leiligheten er kald, kan du helle varmt vann i en annen beholder og sette en bolle med deig på den, så den passer raskere.

2. Etter en time begynner du å lage fyllet. Bland granulert sukker (du kan ta vanlig, ikke brunt) med kanel. Og smelt smøret i vannbad.

3. Etter det deler du deigen i små biter, du kan danne en pølse og kutte den i biter. Rull hvert stykke til en kake, smør overflaten med vegetabilsk smør, sukker med kanel. Og begynn å rulle inn i et rør.

Kilde https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Så snart rullen er klar, brett den i to, skjær den på midten og snu den på vrangen. Få et hjerte. I tillegg kan du lage andre former for boller, som du vil lære om litt senere i artikkelen.

5. Dekk bakeplaten med bakepapir og legg ut emnene. Lukk toppen i femten minutter med matpapir eller et håndkle for å løfte. Pensle deretter med eggeplomme med en silikonpensel med en liten mengde melk (bland melk og eggeplomme). Og stek deretter i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 25 minutter.

Kok så opp 4 ss vann pluss 4 ss sukker, tilsett en klype vanillin og hell over bollene med denne sirupen. Spis for helsen. Nyt måltidet!

Denne kombinasjonen er veldig velsmakende (vanillin og kanel) Jeg vil prøve og prøve igjen! Bollene er myke og veldig smakfulle!

Hvordan lage sukkerboller i ovnen? Barnehage oppskrift

Ta denne enkle og tidstestede oppskriften. Nok allerede til å kjøpe i butikken, når et slikt mirakel kan bakes hjemme. Disse bollene minner umiddelbart om barndommen vår, og de har til og med et navn. Dette er Moskva-boller). Generelt er bakevarene sprø på utsiden og myke på innsiden. Flott, ikke gå glipp av det!

Vi trenger:

For damp:

• Tørrgjær - 8 g
• Sukker - 4 ts
• Kumelk - 250 ml

For test:

• Smør - 40 g
• Vaniljesukker - 10 g
• Salt på tuppen av en kniv
• Mel - 450 g
• Vegetabilsk olje - 40 ml
• Sukkersand - 3 ss. l.;

For sprinkling:

• Sukkersand - 0,5 ss. eller 100 g
• Smør - 50 g
• Kyllingegg - 1 stk.

Stadier:

1. Begynn å koke boller med deig. Hell melk i en kopp og tilsett tørrgjær og sukker. Rør og dekk til med et håndkle, vent i 10 minutter til en hette danner seg slik at gjæren får virke.

2. I mellomtiden smelter du smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Hell det så i deigen, pluss tilsett vaniljesukker, salt, solsikkeolje og perlesukker.

3. For å elte deigen, tilsett mesteparten av melet, og tilsett resten etter behov.

4. Deigen skal være myk og veldig elastisk og lett falle bak sidene av bollen. La den ferdige massen stå i ca en time på et lunt sted, dekk toppen av bollen med en serviett slik at den ikke tørker ut.

Viktig! Deigen skal dobles i størrelse før du fortsetter med den.

Interessant! Jo tynnere du kjevler ut deigen, jo flere lagvis blir bollen!

Vri deretter arbeidsstykket til en flagell.

6. Brett den deretter i to og skjær den på midten, brett den ut for å lage et hjerte.

7. Smør overflaten på bollene med eggeplomme for gyldenhet. La muffinsen hvile i 30 minutter i romtemperatur før steking.

Vel, så stek i et forvarmet elektrisk apparat til det er kokt.

8. Wow, en slik sukkerbolle kom ut, og den vil virkelig minne alle om smaken av barnehage, noe som betyr at fantastiske minner vil strømme tilbake. Ha en fin opplevelse, venner!

Kilde https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Deilige melkeboller fra gjærdeig med tørrgjær

Vel, nå igjen budsjettoppskriften, deigen blir som fluff, selv om den er på vann, og ikke på melk eller kefir. Var det ikke det du drømte om? Og de kom nok hit og leter etter akkurat et slikt alternativ. Gratulerer, du fant den. Husk å bokmerke denne siden.

Slike boller beholder sin friskhet i veldig lang tid og blir ikke foreldede. Vanligvis smelter i munnen. Tenk så kult! Sammensetningen av komponentene er liten, så du kan huske den uten å skrive den ned.

Vi trenger:

• drikke varmt vann - 700 ml
• gjær - 2 ss
• granulert sukker - 6 ss
• vegetabilsk olje - 180 ml
• salt - en klype
• mel - 1,2 kg
• sukker til fyllet og du kan også bruke syltetøy

Stadier:

1. Kombiner gjær og sukker i en bolle og tilsett 700 ml varmt vann, bland godt. Tilsett så et par spiseskjeer siktet mel. Rør og la deigen stå i et par minutter.

Hell deretter i vegetabilsk olje, tilsett sukker og salt. Tilsett så melet litt etter litt.

2. Elt en myk og elastisk deig. På arbeidsflaten må den eltes i 10 minutter, for dette må du først smøre den med vegetabilsk olje slik at den ikke fester seg til bordet. Vel, da er alt som vanlig, legg det i en bolle og la det stå i varme i 1 time.

Kilde https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Så snart deigen hever godt, smør hendene med vegetabilsk olje og kjevle den ut på bordet. Form en pølse og skjær med en kutter i like deler. Rull så til en kake og skjær ut sirkler. Deretter, på hver, gjør du et slikt hakk som på bildet, dryss med sukker, vri med klokken. Du får en blomst, i midten, hvis du ønsker det, kan du legge en skje med syltetøy.

I tillegg kan andre former av boller lages, da deigen kommer smidig ut.

4. Legg muffinsen på en smurt stekeplate og la den hvile i 10-15 minutter, og stek deretter i et forvarmet elektrisk apparat til 200 grader i 20 minutter, til de er gyldenbrune og gylne kanter. Glad te!

Snegler med sukker og fyll - en enkel oppskrift

Har du noen gang spist geléboller? Ikke! Så korriger deg selv umiddelbart, for du gikk glipp av mye. Boller vil bli tilberedt på gjærdeig og melk, og bare kyllingeplommer er inkludert i sammensetningen, det vil si uten proteiner.

Den hemmelige egenskapen til denne oppskriften er en interessant fylling, som er laget av melk og sukker.

Vi trenger:

Stadier:

1. For deig i varm melk (100 ml), mal den pressede gjæren. I tillegg tilsett to teskjeer mel, rør med en visp og la stå i 15 minutter under et håndkle.

I en annen kopp kombinerer du melk (150 ml) med to eggeplommer, en klype salt. Røre.

Merk følgende! Alle produkter skal være i romtemperatur!

Kombiner så deigen med eggeblandingen og tilsett melet gradvis, elt deigen. Konsistensen blir myk og fester seg litt til hendene. La den hvile på et lunt sted i en time for å heve.

2. I mellomtiden bygger du opp fyllet, blander myknet smør med sukker og vanillin. Pisk til det er jevnt med en mikser eller blender.

3. Når deigen passer legger du den på bordet og ruller den til en kake, fordeler sukkerfyllet og ruller den stramt sammen til en tourniquet.

4. Med en bevegelse av en skarp kniv, kutt i "snegler", lag hvilken som helst tykkelse, 4-5 cm.

5. Smør deretter bakebollen med smør og fordel smultringene med avstand fra hverandre. Dekk dem igjen med en serviett og la dem heve, øke i volum.

Når riktig tid har gått, fortsett til neste trinn, nemlig lag en melkefylling, bland melk og sukker. Hell halvparten av denne melken på bollene og stek i en forvarmet ovn til 180-200 grader i 15 minutter, og fyll dem deretter med den resterende melken og stek igjen i 15-20 minutter.

6. Supermyke og veldig luftige rundstykker viste seg at du ikke kan ta øynene fra deg. Du vil bli lamslått, sjekket! Nyt måltidet!

Kilde https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Søte boller fra deilig gjærdeig - hjemmelaget oppskrift

Igjen, en annen oppskrift som kan tilskrives ganske uforglemmelig. Spis en slik «bombe» og del inntrykkene dine under artikkelen. Se denne videoen fra YouTube-kanalen, og du vil bare bli forelsket i slike gourmeter.

Slik pakker du inn gjærdeigsboller med sukker

Vel, som lovet, nå vil vi vurdere måter å pakke gjærdeigsboller på, velge hvilken som helst modell du liker og fortsette. Alle arbeidstrinn er vist på bildet, så selv en nybegynner vil forstå.

hjerte

frodig blomst

Rull eller krøll

kamskjell

Quatrefoil

Sol

Som et resultat får du et slikt lysbilde med deilige godbiter.

Takk alle sammen for oppmerksomheten, bak boller i ovnen av gjærdeig, form dem vakkert og annerledes hver gang. Lykke til med eksperimentene på kjøkkenet. Ha det.

Mange forbinder dette bakeriproduktet med skole- eller studenttid. Mellom timene fylte disse velduftende søte bollene elevene med energi. I dag skal vi tilberede Moskva-boller. Vi vil lage dem i henhold til de gamle oppskriftene til sovjetiske konditorer.

Moskvabolle - oppskrift i henhold til GOST

Kjøkkenutstyr: stekeovn, bakepapir, 3 boller, kniv, pensel, matfilm.

Ingredienser

Moskvabolle - trinnvis oppskrift med bilde

Deig til boller med sukker

Hvordan pakke inn boller

video oppskrift

Fra videoen lærer du hvordan du lager hjerteboller med sukker.

Tid: 3 timer.
Porsjoner: 16 boller.
Kalorier per 100 g: 312 kcal.
Kjøkkenutstyr: stekeovn, bakepapir, 2 store boller, kniv, pensel, bakepapir, matfilm.

Ingredienser

Hvordan lage hjerteboller med sukker - en detaljert oppskrift

Å lage deig

1. Hell 11 gram gjær i 500 milliliter varm melk og bland.
   
2. Tilsett 500 gram mel og bland godt.
   
3. Dekk til med film og la heve i 30 til 40 minutter. En bolle med deig kan settes i varmt vann.
   
4. Kjør 2 egg i en stor bolle, hell 150 gram sukker, 1/4 ts salt og mal.
   
5. Tilsett 200 gram smeltet margarin eller smør og bland.
   


6. Tilsett mel gradvis og elt en myk, elastisk deig.
   


7. Legg ut deigen på et bord drysset med mel. Elt deigen, tilsett mel gradvis.