Oppskrift på cottage cheese konvolutter med epler. Cottage cheese cookies "Triangles" (kråkeføtter). De beste oppskriftene hjemme. Hvordan lage cottage cheese konvolutter med epler - en oppskrift på informasjonskapsler fra cottage cheese deig med trinnvise bilder

Disse utrolig deilige konvoluttene vil ikke forlate deg likegyldig! Delikat ostemasse, eplefyll– hva kan være bedre? Ideell for et familie-teselskap!

Forberedelse:

Først forbereder vi ostemassen. Pisk ett egg med 80 gram sukker, en klype salt og en pose vaniljesukker. Bland eggeblandingen med 150 gram cottage cheese, 6 ss vegetabilsk olje.

Tilsett så 250 gram mel og 2 ts. bakepulver (du kan erstatte 0,5 ts brus) og elt deigen. Dekk den med et papirhåndkle, la stå i 15-20 minutter og klargjør fyllet.

For fyllingen trenger vi tre epler, kuttet i skiver, samt 100 gram sukker. Om ønskelig kan du også tilsette litt kanel.

Legg så konvoluttene på en stekeplate, smurt eller kledd med bakepapir. Smør hver av dem eggeplomme. Dryss valmuefrø på toppen og sett i en forvarmet ovn til 180 grader.

Konvoluttene vil være klare på ca. 25-30 minutter.

Nyt teen din!

HVIS DU LIKTE OPPSKRIFTEN, LIK OG ABONNER PÅ KANALEN!

Etter min mening har ostemasse bevist sin allsidighet mer enn én gang. Paier, paier, boller - uansett hva du baker med det, blir det alltid veldig smakfullt, raskt og enkelt. Og i dag vil jeg introdusere deg for et annet veldig vellykket alternativ: konvolutter med epler fra ostemasse. Oppskriften er enkel, og med trinn for trinn bilder du kan enkelt lage de samme søte konvoluttene, selv om du skal bake for første gang.

Ostemasse det blir bare fantastisk! Mør, luftig, luftig, pluss at det tar bokstavelig talt 5 minutter å blande. Til deigen kan du bruke cottage cheese av hvilket som helst fettinnhold - det blir alltid bra. Jeg tar vanligvis 2 % eller 5 %.

Fyllet inkluderer epler, skåret i skiver og drysset med en blanding av sukker og kanel - kombinasjonen er utrolig smakfull og aromatisk!

Deigingredienser:

• cottage cheese (jeg brukte 5%) - 200 g,
• sukker - 100 g,
• egg - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 70 ml,
• bakepulver - 1 ss. l.,
• mel - ca 300 g,
• salt - 1/4 ts,
• vanillin - 1/2 pose.
• For fylling:
• epler - 2 stk.,
• sitron - halvparten,
• sukker - 3 ss. l.,
• kanel - 2 ts.

For å dekorere toppene:

• egg - 1 stk.,
• valmuefrø - 1-2 ss. l.

Utbytte: 16 konvolutter.

Hvordan lage konvolutter med epler fra ostemasse

Legg en pakke cottage cheese i en bolle, tilsett litt salt, tilsett et egg og tilsett sukker. Hvis ønskelig, gni først cottage cheesen gjennom en sil - deigen blir da mer homogen, uten tydelige korn.

Mal blandingen grundig til den er så homogen som mulig. En blender vil være raskere, men hvis du ikke har en, vil en vanlig gaffel gjøre jobben.

Legge til ostemasse vanillin. Hell i vegetabilsk olje.

Rør inn smøret, tilsett deretter siktet mel blandet med bakepulver i deigen.

Den eltede deigen skal være myk og ikke klissete til hendene. Dekk den med matfilm (eller et håndkle) og la den stå i 15-20 minutter.

Forbered deretter fyllet. Vask eplene grundig, tørk dem, del dem i fire og skjær ut frøene. Skjær kvartene i skiver opptil 2-5 mm tykke. Det er ikke nødvendig å skrelle eplene - på tynne bakte skiver er det helt usynlig.

Legg eplene i en bolle og dryss dem med sitronsaft for å unngå at de blir brune. Halvparten var nok for meg. I en annen bolle blander du sukker og kanel. Jeg elsker kanel i bakevarer, så jeg bruker ganske mye av det. Du kan redusere mengden for å passe din smak.

La oss gå tilbake til testen. Skjær den hvilede bollen i to like deler. Vi gjemmer den ene tilbake under filmen, og ruller den andre til en tynn rund kake. Bakedeig vokser godt, så ikke vær redd for å kjevle den tynnere. Hvis kaken fester seg til arbeidsflaten eller kjevlen, kan du drysse bordet med mel.

Skjær nå kaken i åtte trekantede biter.

Og på hver av delene gjør vi kutt: i midten, trekker seg tilbake fra kantene med ca 1-2 cm Belegg de skarpe kantene på trekantene med pisket egg.

Legg på den brede delen av deigen epleskiver– 3-4 stykker, så mye som får plass. Dryss skivene med kanelsukker. Det tar meg bare 0,5 ts. for én konvolutt.

Dekk fyllet med en smal del av deigen, litt overlappende, juster strimlene slik at de dekker eplene.

Vi bøyer den utstikkende "halen" bak den brede delen av deigen. Vi trykker litt på den for å fikse den. Resultatet er pene og søte konvolutter som definitivt ikke vil løsne når de er bakt.

Pensle toppen av de formede konvoluttene med egg. Dryss over valmuefrø eller sesamfrø.

Forvarm ovnen til 200 grader og stek ostemassekonvoluttene til ønsket bruningsgrad i gjennomsnitt, de når beredskap på 15-20 minutter.

Klar! Frodige, rosenrøde og herlig duftende konvolutter med epler laget av ostemasse kan serveres enten varme eller avkjølte. Deigen forblir myk etter avkjøling.

Høsten, etter å ha kommet til sin rett, overøste oss med gylne blader og modne, velduftende epler. Og i dag foreslår jeg å lage mat uvanlige bakverk fra disse fruktene - konvolutter med epler laget av ostemasse. Disse søte, aromatiske kjeksene er veldig enkle å tilberede, men de blir så velsmakende og appetittvekkende at det rett og slett er umulig å legge fra seg. Heldigvis er oppskriften laget for et stort fjell med småkaker, slik at du kan spise med lyst og unne vennene dine :)

Konvolutter med epler er laget av delikat ostemasse, som er veldig lett å elte og ikke fester seg til hendene. Å lage informasjonskapsler av det er ikke arbeid, men ren nytelse, som selv små barn kan håndtere. Sørg derfor for å invitere alle familiemedlemmer til å fremskynde prosessen og ha det gøy sammen.

Etter en kort baking får du myke, smuldrete konvolutter med en fyldig ostemassesmak, inni som er skjult saftig fyll fra aromatisk søtt og surt bakte epler. Denne kombinasjonen, fantastisk i smak og konsistens, vil ikke la noen familiemedlemmer være likegyldige, og vil i tillegg gi mange fordeler takket være naturlige ingredienser av høy kvalitet. Forbered cottage cheese-konvolutter med epler med hele familien for å gjøre kjedelige høstkvelder til et morsomt eventyr med et koselig teselskap på slutten!

Nyttig informasjon Hvordan tilberede cottage cheese-konvolutter med epler - en oppskrift på informasjonskapsler fra cottage cheese-deig med steg-for-steg bilder

INGREDIENSER:

• 400 g cottage cheese 5 - 9 %
• 200 g myknet smør
• 325 g mel
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 pakke bakepulver
• appelsinskall
• en klype salt

• 2 middels søte og sure epler (300 g)
• 1 - 2 ss. l. brunt sukker
• 1/2 ts. kanel valgfritt

TILBEREDNINGSMETODE:

1. For å forberede konvolutter med epler fra ostemasse, legg myknet deig i en dyp bolle eller kjøkkenmaskin. smør, sukker og vaniljesukker. Pisk smør og sukker til en homogen kremet masse.

2. Tilsett cottage cheese og skallet av en liten appelsin og bland alt igjen. Hvis cottage cheesen har korn, bør den først gnis gjennom en sil.

3. I 2 - 3 tilsetninger, tilsett mel, siktet med salt og bakepulver, og elt deigen med hendene eller ved hjelp av krokfestet.

4. Resultatet skal bli en veldig tykk, tett deig som ikke fester seg til hendene i det hele tatt.

5. Kjevle ut ostemassen på en melet overflate til et rektangulært lag 4 - 5 mm tykt og skjær den i firkanter med en side på 8 - 9 mm.

6. Legg 2 - 3 epleskiver i midten av hver firkant og dryss dem med vanlig eller mer duftende brunt sukker. Du kan også strø dem med ekstra kanel for krydret smak og aroma. Koble de motsatte ender av deigen og forsegl produktene i form av konvolutter med fyll inni.
7. Legg ostemassekonvoluttene med epler på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte. Du kan plassere dem ganske nær hverandre, siden de ikke øker i størrelse under steking. Av denne mengden ingredienser fikk jeg 28 småkaker på to store bakeplater.

8. Stek i en ovn forvarmet til 180°C i 25 minutter til den er brun.


Dette møre informasjonskapsler kan spises både varm og kald, skylles ned med te, kaffe, juice eller melk. Saftige og velduftende konvolutter med epler laget av ostemasse er klare!

Trinn 1: tilbered deigen Bland alle ingrediensene til deigen i en tallerken, hakk med en kniv, og rør deretter alt veldig raskt med hendene. Du skal få en homogen, helt ikke-klebrig deig.
Rull den ferdige blandingen til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i en time.
Prøv å jobbe med deigen veldig raskt slik at smøret ikke rekker å smelte. Trinn 2: form konvolutter med epler.

Vask eplene, skrell dem, fjern kjernen med frø og greiner. Del den skrellede frukten i kvarte eller kutt i seks biter, avhengig av størrelsen på eplene.
Ta deigen ut av kjøleskapet, klyp av en bit og kjevle den ut til tynne ark. Del deiglaget i rektangler med sider 8x8 centimeter.
Legg epleskiver på deigrektanglene. Dryss frukten med litt sukker.
Trekk to motsatte hjørner av rektangelet mot hverandre. Fest dem sammen. Trekk deretter og koble til de resterende hjørnene for å lage en konvolutt med et eplestykke forseglet inni. Det skal være små hull på sidene av konvolutten. Trinn 3: bak konvoluttene med epler.

Legg de brettede konvoluttene på en bakeplate kledd med bakepapir. Og sett alt i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Deigen skal være pent brunet. Trinn 4: Dekk konvoluttene med epler med glasur.

Mens konvoluttene baker, forbereder du glasuren. For å gjøre dette, hell ut melis i en dyp bolle, og deretter gradvis, en teskje om gangen, tilsett varmt kokt vann til den. Bland alt godt etter hver porsjon vann. Fortynn frostingen til den får en jevn konsistens (ikke for vannaktig).
Søke om sukkerglasur på varme konvolutter med epler, og la kakene avkjøles. Trinn 5: server konvolutter med epler.

Konvolutter med epler viser seg veldig velsmakende, skjøre og smelter bokstavelig talt til rot. Utrolig delikatesse! Spesielt med sterk te, uansett varm eller kald. Prøv det!
God appetitt!

I stedet for glasur (hvis du for eksempel ikke har lyst til å forberede det), kan du ganske enkelt drysse de ferdige konvoluttene med epler med melis.

I stedet for epler kan du legge pærer eller fersken i konvoluttene.