hjem → Første måltid Charlotte med kål og egg i en slowcooker. Kål charlotte i en slow cooker. Surkål Charlotte

Charlotte med kål og egg i en slowcooker. Kål charlotte i en slow cooker. Surkål Charlotte

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En fantastisk grønnsakspai basert på røre kalles charlotte. Selv en nybegynner kokk kan gjøre kål til et ekte kunstverk. Det er mange oppskrifter som bruker forskjellige sammensetninger for basen og fyllet, men resultatet av enkelt arbeid er alltid saftige, velduftende bakverk.

Hvordan lage charlotte med kål

Det er enkelt å lage en bulkpai, for dette trenger du deig og selve fyllet. Testbasen er fermenterte melkeprodukter, egg eller majones, mel og andre produkter skal tilsettes væskekomponenten. Grunnlaget for fyllingen er kål, hakket fisk eller kjøtt, sopp, skinke og så videre bakt med det. Med en slik overflod av alternativer vil kålcharlotte få sin egen smak for alle. Mange oppskrifter er magre, så de er perfekte for folk som faster eller nekter å spise kjøtt. Du kan bake en kake på forskjellige måter: i en langsom komfyr eller i ovnen.

I en langsom komfyr

Moderne husmødre bruker aktivt teknologi for å lage deilig mat, sunne måltider. Kålcharlotte i en langsom komfyr vil være en rett som du gjerne vil tilby til husholdningen din. Nyttig og ikke-trivielt, raskt og enkelt, billig og veldig velsmakende - alt dette handler om en grønnsakspai. Og også bulkbakverk er en "demokratisk" rett, hvis ingredienser kan endres litt, tilpasses innholdet i kjøleskapet ditt. Det er å foretrekke for en uerfaren kokk å velge oppskrifter der hvert trinn er beskrevet trinn for trinn med et bilde.

I ovnen

Hvis du foretrekker å bruke tradisjonelle apparater eller ikke har hatt tid til å få en multikokerassistent, vil en gass- eller elektrisk ovn klare seg fint med baking. Kålcharlotte i ovnen er en helt enkel rett. bevæpne deg selv trinn for trinn oppskrift, det nødvendige settet med produkter og formen som er nødvendig for baking. Hvordan lage en bulkpai slik at bakverk ikke fester seg? Hemmeligheten ligger i formen. Det er bedre å velge silikon eller glass til dette formålet.

Charlotte oppskrift med kål

Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 95 kcal.
Formål: til frokost, til middag.
Mat: russisk.

Den tradisjonelle oppskriften på kålcharlotte er en veltestet rett. Ved matlaging er det viktig å følge de anbefalte proporsjonene av krydder, pepper nøye slik at hovedproduktene ikke mister smaken. Unge kålblader før steking, du trenger bare å elte med hendene for mykhet, hvis grønnsaken er lagret i lang tid, er det bedre å kutte og koke produktet på forhånd. 10 minutter med koking er nok til at de grønne bladene blir saftige og møre.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
egg - 3 stk.;
mel (høyeste klasse) - 0,5 kopper;
bakepulver - 7 g;
løk - 1 stk;
sukker - 1 teskje;
salt - 0,5 ts;
svart pepper - en klype.

Matlagingsmetode:

Hakk kålhodet, legg det i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
Hakk løken, legg til grønnsaken.
Stek grønnsaker i 5-10 minutter.
Salt, pepper og sukker piskes med egg.
Hell bakepulveret i melet, tilsett de tørre ingrediensene gradvis i eggeskummet.
Bland den resulterende jevne massen med fyllet.
Smør en ildfast form godt med olje eller kle med bakepapir om nødvendig.
Hell blandingen i en form og dekk med folie.
Stek ved 220 ° C i 40 minutter, fjern deretter foliedekselet og behold godbiten i ytterligere et kvarter for bruning.

På kefir

Koketid: 1,5 timer.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 96 kcal.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kefir kål charlotte er det beste bakverket for de som kontrollerer vekten. Hvordan lage en solid, men samtidig trygg godbit for figuren? Bevæpn deg med kål! Minimum antall kalorier, mangel på steking gjør det mulig å klassifisere oppskriften som en diett. Deigen brukes alltid væske, så kaken bakes lenge, men kokeprosessen tar noen minutter.

Ingredienser:

kål - 500 g;
mel - 4 ss. skjeer;
kefir - 250 g;
sukker - 1 teskje;
egg - 4 stk;
brus - 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med kefir, tilsett mel, salt, sukker til væsken.
Finhakk kålhodet, mos med hendene for å redusere volumet.
Overfør den hakkede grønnsaken til en form (19 cm i diameter), hell den med en flytende masse.
Sett formen i ovnen (180°C) i 1 time. Beredskap til å sjekke med en tannpirker.

med majones

Koketid: 1,5 timer.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 110 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For mange har kålcharlotte med majones blitt en favorittoppskrift. Den franske sausen i deigen gjør den porøs, luftig, sprø og mør. Fans av et sunt kosthold kan tvile på fordelene med en slik pai, på grunn av de mange konserveringsmidlene i den ferdige sausen. Majones kan piskes alene og brukes i oppskriften.

Ingredienser:

kål - 0,5 kg;
majones (ferdig eller hjemmelaget) - 250 g;
mel (høyeste klasse) - 4 ss. skjeer;
sukker - 1 ss. skje;
salt - 1 teskje;
egg - 4 stykker;
bakepulver - 1 pakke.

Matlagingsmetode:

Finhakk den viktigste grønnsakskomponenten med en skarp kniv eller smuldre den i en blender.
Bland de resterende ingrediensene.
Send den oppkuttede grønnsaken i formen og hell deigmassen.
Stek i ovnen (190°C) 50-60 minutter.

Enkel og deilig oppskrift

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 95 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For å gi kaken originalitet, legge til smak og metthet, kan du eksperimentere med fyllet, for eksempel legge til et par smakfulle ingredienser til den. Når du ikke vet hvordan du skal bake en pai som passer til en full middag, tilsett skinke og ost i fyllet. Dette er fortsatt en enkel oppskrift på charlotte med kål, men allerede mer tilfredsstillende og uvanlig. Vil du vekk fra det vanlige? Bytt ut det vanlige kålhodet med Peking. Denne endringen vil bare gagne den duftende godbiten.

Ingredienser:

mel - 100 g;
Beijing - 500 g;
løk - 1 stk;
olje til steking - 2 ss. skjeer;
Rå egg- 3 stk;
bakepulver - 1 pakke;
skinke - 100 g;
ost - 100 g;
kokte egg - 2 stk.;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hakk løken og legg den i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.
Peking kuttes i små biter, elt grønnsakene med hendene.
Riv osten, skjær skinke og kokte egg i små biter.
Koble til de forberedte fyllelementene.
Pisk rå egg, tilsett mel, salt, bakepulver til skummet.
Bland fyll, deig og stekt løk i en bolle.
Plasser blandingen i multikokerkoppen, bruk bakemodus, still inn timeren på 40 minutter.
Når den er klar (sjekk med en tannpirker), lar du kaken avkjøles.
Fjern forsiktig varme bakverk, kutt i porsjoner, server med te.

Med surkål

Koketid: 60-70 minutter.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Oppskriften på charlotte med surkål er original og uvanlig i smak, men den har også mange fans. Lysstyrken på kaken kan gis paprika. For å gjøre dette, velg rik rød eller gul paprika. Du kan også bruke denne oppskriften i en saktekoker med bakemodus. Deigen eltes uten kefir, ved hjelp av smør.

Ingredienser:

surkål - 2 kopper;
egg - 2 stk;
bakepulver - 10 g;
smør - 100 g;
sukker - 2 ss. skjeer;
mel - 1,5 kopper;
paprika - 1 stk;
greener (dill, persille) - en liten haug.

Matlagingsmetode:

Finhakk pepper og tilberedte greener.
Smelt smør.
Bland alle ingrediensene til den fremtidige paien.
Riv formen med smør, dryss over mel.
Sett ovnen til 180 ° C, stek kaken i den i 35-40 minutter.

Rask kålpai (rømme, majones)

Koketid: 1,5 timer.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du kan raskt tilberede en kålpai med rømme og majones som base for deigen. Som et resultat vil du finne myk og mør kake, som tilberedes umiddelbart, men forsvinner også med samme hastighet. Duftende bakverk er innenfor makten til selv de mest late, og til og med de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk vitenskap. Hovedvanskeligheten er å finhakke de grønne bladene, for denne oppgaven er det bedre å bevæpne deg med en spesiell skrellekniv eller grønnsakskutter.

Ingredienser:

majones - 75 g;
mel (høyeste klasse) - 250 g;
egg (store) - 2 stk.;
brus - 0,5 ts;
rømme - 200 g;
salt - 1 teskje;
kål - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
smør - 100 g;
greener - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hakk grønt og løk.
Hakk hovedkomponenten, mos med hendene.
I en stekepanne for ½ av den gitte mengden smør, stek løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter kål og den resterende oljen. Bland og la det småkoke til kålen mykner. Bålet skal være lite. Tilsett urter og salt.
Bland de flytende komponentene i deigen: rømme, majones, egg (de må slås på forhånd);
Tilsett mel, salt, brus til flytende ingredienser og bland grundig.
Legg halvparten av deigen i en form, så kan du legge ut fyllet og helle den resterende massen.
Nå en temperatur på 180 grader i ovnen, sett en lufttett form med den fremtidige paien i 45 minutter.
Etter det, la kaken avkjøles i 10-15 minutter i formen, og overfør den deretter til en tallerken.

På rømme

Koketid: 60 minutter.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 110 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Charlotte på rømme med kål er en annen deilig og næringsrik oppskrift. Forskjellen fra den klassiske versjonen av denne retten er ikke bare i grunnlaget for deigen, men også i fyllet. Egenheten er basert på melk, der grønnsaken er stuet for spesiell ømhet og lett sødme. Hvordan bake en uvanlig charlotte med kål? Det er ikke noe enklere! Hakk grønnsaken, stuv den, bland ingrediensene og send paien til ovnen. På bare en time vil duften av deilige bakverk sveve i huset.

Ingredienser:

mel - 3/4 kopp;
egg - 3 stk.;
rømme (15%) - 1 kopp;
hvitkål eller Beijing-kål - 400 g;
dill - 1 haug;
sesamfrø til dryss;
melk - 60 ml.

Matlagingsmetode:

Mos den finhakkede kålen med hendene og lapskaus med tilsetning av melk. Salt, pepper etter smak.
Bland 1 egg, bakepulver, rømme, mel. Salt den resulterende deigen.
Hell en del av deigen (ca halvparten) i en smurt form.
Legg fyllet på toppen av deigen, hell den med forpiskede egg, og deretter med resten av deigen.
Dryss toppen med sesamfrø om ønskelig.
Hold formen i en ovn oppvarmet til 200 ° C i en halv time.

Gelet med sopp

Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 109 kcal.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For elskere av originale smaker - charlotte med kål og sopp. En vellykket variant av velsmakende bakverk som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Minimumssettet med rimelige produkter i kombinasjon med hverandre vil bli en verdig dekorasjon av hverdags og feriebord. Et solid produkt kan serveres med en grønnsakssalat eller bare med te. Og vær forberedt: gjestene dine vil definitivt be om mer!

Ingredienser:

mel (høyeste klasse) - 100 g;
egg - 3 stk.;
bakepulver - 1,5 ts;
sukker - 1 teskje;
salt - 0,5 ts;
løk - 1 stk;
kål - 0,5 kg;
sopp - 100 g.

Matlagingsmetode:

Hakk kålbladene, finhakk løken.
Stek løk med smør, tilsett kål, bland.
Tilsett hakket sopp i bollen med løk og kål. Stek fyllet i 5-10 minutter.
Ta en visp og pisk eggene, tilsett salt, pepper, sukker.
Rør gradvis inn mel med bakepulver.
Bland fyllet med deigen, legg massen i en form.
Stek i en forvarmet ovn på 220°C i ca en time.

Med fersk kål

Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 157 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, mellommåltid.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Gelépai med fersk kål og gulrøtter er en annen variant av en fantastisk deilig og lett måltid. Gylden skorpe, behagelig aroma, delikat smak vil erobre selv de som ikke liker en slik sunn grønnsak for mye. Hvis ønskelig, kan du legge til paprika, løk, favorittkrydder til fyllet. Ta oppskriften fra bildet som grunnlag for å lage forfatterens retter!

Ingredienser:

mel - 260 g;
kefir - 150 g;
majones - 100 g;
egg - 3 stk.;
kål - 0,5 kg;
natron - 3 g;
salt - 3 g.

Matlagingsmetode:

Kålblader hakk, lapskaus med gulrøtter, revet, i en panne, salt.
Bland de resterende ingrediensene.
Kle en lufttett form med bakepapir og smør med olje.
Hell en del av deigen i formen, legg kål-gulrotfyllet og hell den resterende deigmassen.
Stek på 200 grader i 40-50 minutter.

med egg

Koketid: 75 minutter.
Porsjoner: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 128 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kålcharlotte med egg er en fin løsning til søndagsfrokosten med hele familien. En erfaren vertinne vet hvordan man baker en mør kake med porøs struktur. For å gjøre dette inneholder deigen litt majones. Du kan bruke ferdig saus eller lage din egen. Retten er enkel å tilberede, den vil vise seg deilig selv med små kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

rømme - 200 g;
majones - 4 ss. skjeer;
mel - 1 kopp;
egg - 8 stykker;
kål - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
bakepulver - 2 ts;
greener - en halv haug;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hardkok 5 egg, skrell og skjær i terninger.
Hakk løk og kålblader.
Løk stekes, kål tilsettes, salt og hakkede urter tilsettes.
Koble til påfyllingselementene.
Bland majones, rømme, mel, salt og bakepulver til en jevn masse.
Hell mesteparten av deigen i formen, legg ut fyllet, etter - resten av deigen.
Stek kaken ved 220°C i 40 minutter.

med kjøttdeig

Koketid: 90 minutter.
Porsjoner: 6 personer
Kaloriinnhold i retten: 158 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kål og kjøttdeig flytende pai er en tilfredsstillende godbit som smelter i munnen. Selv bortskjemte gourmeter vil sette pris på resultatet av enkle arbeid. myk deig og saftig fyll i sin duett er de på ingen måte dårligere enn restaurantfornøyelser. Kjøttdeig i oppskriften kan brukes hvilken som helst - svinekjøtt, kylling og til og med fisk. Eksperimenter med sammensetningen av fyllet, og overrask husholdningen med nye smaker.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
kefir - 200 ml;
rømme - 100 g;
majones - 100 g;
mel - 1 kopp;
brus - 0,5 ts;
salt - etter smak;
løk - 2 stk.;
kål - 250 g;
hakket kjøtt - 300 g.

Matlagingsmetode:

Stek hakket løk sammen med kjøttdeig og hakkede kålblader, salt og pepper.
Bland de resterende ingrediensene til deigen.
Hell en del av deigen i formen, legg ut fyllet, hell resten av blandingen.
Stek i ovnen på 220 grader i 40 minutter.

En av de enkle men deilige måltider er en flytende grønnsakspai. Matlagingsprosessen er enkel, men det er noen hemmeligheter som lar deg lage kulinariske mesterverk med et minimum av innsats. Charlotte kål vil være spesielt vellykket hvis du tar i bruk følgende tips:

Diskutere

Charlotte med kål: oppskrifter

Et ekte mirakel av moderne husholdningsapparater til kjøkkenet er en langsom komfyr. Retter er mye mer smakfulle og sunnere enn de som er tilberedt på tradisjonell måte. Baking med denne teknikken er luftig og brenner ikke. Charlotte med kålfyll i en saktekoker er et unntak, og allsidigheten til denne grønnsaken lar deg lage forskjellige tillegg til fyllet.

Kål er veldig nyttig for kroppen, siden den inneholder en enorm mengde vitaminer. Derfor er det absolutt verdt å forberede seg for hele familien. Den vanligste oppskriften på kålpai vil ikke være mye bry.

Liste over ingredienser

Settet med produkter for produksjon er det enkleste:

100 gram mel;
3 kyllingegg;
1 teskje sukker;
½ teskje salt;
5 teskjeer bakepulver;
Et halvt kilo kål.

Steg for steg oppskrift

Det er ikke noe komplisert i å tilberede kålpai i en langsom komfyr:

Kål må kokes i ti minutter til den er myk. Når den er kokt, finhakk den.
Pisk eggene, tilsett sukker og salt i prosessen.
Sikt melet og rør inn bakepulveret.
Hell melet i eggene og elt deigen.
Bland deigen med fyllet og legg i en bolle, tidligere smurt med olje.
Velg riktig "Baking"-modus og still inn tiden til en time.

Kålcharlotte i slowcooker med skinke og ost

For å gjøre kålpaien mer mettende og egnet som middag, og ikke bare som tesnack, kan du tilsette skinke og ost til fyllet. Slike produkter i kombinasjon gir utmerket smak og aroma.

Liste over ingredienser

Produksjon deilig pai med kål i henhold til denne oppskriften vil kreve følgende produkter:

100 gram mel;
5 egg;
2 ts bakepulver;
et halvt kilo kål;
100 gram skinke;
100 gram ost;
løk hodet;
En klype salt.

Steg for steg oppskrift

Tilberedningen av kålcharlotte med tilsetningsstoffer er som følger:

Løken må finhakkes og stuves litt med vegetabilsk olje.
Kok to kyllingegg, avkjøl og kutt.
Vask og hakk kålen, og mos den deretter med hendene slik at den gir fra seg saften.
Ost, gjerne harde varianter, gni på et rivjern.
Skjær skinken i små terninger.
Bland alle tilberedte ingrediensene til fyllet.
Pisk de resterende eggene, tilsett mel med bakepulver, siktet på forhånd, deretter salt.
Bland fyllet med deigen og send til baking i en langsom komfyr i "Baking" -modus i førti minutter.

Kålcharlotte med sopp

Sopp er flott for alle typer baking, og kålcharlotte kan ikke omgå dem. For raskt å tilberede denne typen pai, er det best å bruke en langsom komfyr. Retten i den vil vise seg frodig, duftende og veldig forførende i utseende.

Liste over ingredienser

Settet med produkter for en slik pai er som følger:

et halvt kilo kål;
200 gram sopp (champignon);
100 gram mel;
2 kyllingegg;
5 teskjeer bakepulver;
en teskje granulert sukker;
en klype salt;
krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift

For å lage en pai må du følge denne sekvensen:

Dypp kålen i kokende vann og kok i den i tre minutter, og finhakk den deretter.
Vask sopp og finhakk, bland deretter med kål.
Pisk eggene til de blir skummende, dryss over salt og sukker.
Sikt mel, bland med bakepulver.
Bland egg med mel og bland til en jevn masse.
Rør inn fyllet i deigen og send kaken til steking.
Sett "Baking"-modus i en halv time.

En kjent rett, som en eplepai, kan ikke lages som dessert, men som hovedrett. For å gjøre dette er det nok å endre fyllingen og kål charlotte passer perfekt inn spisebord. Prøv å lage en kålpai eller charlotte i en langsom komfyr, og familien din vil bli mett og fornøyd.

Charlotte med kål, tilberedt i en langsom komfyr, vil være et flott tillegg til festbordet. Denne retten vil forbløffe gjestene dine, for til tross for sin enkelhet har den en veldig rik og fantastisk smak.

Oppskrift på kålcharlotte i saktekoker

Ingredienser til matlaging:

Beijing kål - 500 gr.
skinke - 300 gr.
Sopp - 100-150 gr.
Mel - 100 gr.
Egg - 2-3 stk.
Bakepulver - 1,5 ts
Sukker - 1 ts
frityrolje

Hvordan lage charlotte med kål i en sakte komfyr:

Matlaging først fyllet av paien vår. For dette tar vi kinakål(du kan også bruke den vanlige, hvis den ikke er veldig seig) og finhakk. Skjær skinke og sopp i terninger eller strimler, som du ønsker.

Personlig tok jeg østerssopp. Du kan bruke alle andre. Det virker for meg at selv med champignoner vil en utmerket pai komme ut.

Ha kål, sopp og skinke i en bolle og tilsett salt etter smak. Vi blander alt godt. Fyllet er klart.

Nå La oss starte testen. For å gjøre dette, pisk egg og salt i en egen bolle, tilsett sukker til alt dette. Du kan tilsette litt pepper hvis du vil.

Tilsett bakepulveret i deigen med mel. Bland alt grundig til en homogen, tykk masse er oppnådd. Deigen skal komme ut uten klumper.

Hell den ferdige deigen i en bolle med fyllet vårt. Vi blander alt.

Åpne multikokeren, tilsett litt vegetabilsk olje og legg den resulterende blandingen av deig og fyll der.

Vi lukker saktekokeren, setter "baking" -modus og setter timeren i 40-45 minutter. Vi trykker på "start" og venter på slutten av matlagingen.

I stedet for skinke kan du også bruke hvilken som helst pølse, pølser eller kjøtt. Dette vil ikke gjøre smaken dårligere.

Etter at kaken er stekt, la den avkjøles og ta den ut av saktekokeren. Skjær den opp og legg den på en tallerken. Kålcharlotte i en langsom komfyr er klar. God appetitt!

Hvis du elsker kål, så vel som forskjellige bakverk med det, men ikke vil bruke mye tid og krefter på matlaging, så er denne artikkelen for deg. Her lærer du hvordan du raskt og enkelt tilbereder deilig charlotte med kål i ovnen (eller i en slowcooker).

Og her "charlotte"? Og hele poenget er at det er det samme gelé pai med samme ingredienser og samme koketeknikk. Hovedforskjellen er at det ikke blir sukker, og kål brukes i stedet for epler.

Kål kan tas hvit, blomkål, fersk, surkål eller stuet med forskjellige krydder. Det virker som en bagatell, men til slutt, hver gang en ny smak blir født.

Nedenfor får du tilbud om 4 velprøvde oppskrifter. Alt er forklart tydelig, i detalj, trinn for trinn. I tillegg til selve oppskriftene er det også videoer med andre tilberedningsalternativer.

Forresten, på en eller annen måte tidligere har jeg allerede lagt ut et utvalg. Se der og da – få nye ideer.
Og siden vi snakker om "charlottes", kan jeg ikke annet enn å nevne artikkelen, s. Siden sesongen nærmer seg snart - anbefaler jeg deg å lagre linken i bokmerkene dine.

Enkel charlotte på kefir med kål

Veldig velsmakende og samtidig vakker charlottepai med kål, grunnlaget for deigen som her vil være kefir.

I tillegg til kefir, for smak, legg til et par spiseskjeer majones (hvis du ikke vil, trenger du det ikke). Vi skal først stuve kålen slik at kaken bakes raskere. Og pynt toppen brødsmuler, som i ferd med å bake vil bli en sprø gylden brun. Generelt enkelt, men samtidig originalt.

Ingredienser:

Hvetemel - 260 g.
Kefir - 250 ml.
Kyllingegg - 2 stk.
Majones (eller rømme) - 2 ss. skjeer;
Kål (hvit) - 330 g.
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
brus - 2-3 klyper;
Salt - 2 klyper;
En pose brødsmuler;

La oss begynne å lage kålcharlotte

Skyll kålen og enten finhakk eller riv. Hell en skje olje i pannen, legg kålen der. Stek på svak varme til kålen er kokt. For å få den til å stuve raskere, dekk toppen med et lokk. På slutten kan du tilsette litt salt, pepper og andre krydder.
Vi vender oss til å elte deigen. Hell kefir i en dyp bolle, her majones, 2 egg, et par klyper salt.
Pisk godt med en visp til det er glatt. Tilsett mel gradvis, bland. Til slutt tilsett brus og bland godt igjen.
Konsistensen på deigen er flytende, nesten som pannekaker.
Smør en bakebolle med olje, hell halvparten av deigvolumet. Legg nå ut kålfyllet. Topp med resten av deigen og dryss over brødsmuler.
Forvarm ovnen til 180-190 grader, sett kaken i den i 40 minutter til den er gyldenbrun.

Kålcharlotte med majones, gulrøtter og egg

Her øker vi andelen majones, takket være hvilken deigen vil få en lys flerfasettert smak. Men i tillegg til majones, anbefaler jeg deg på det sterkeste å ta kefir eller rømme med lavt fettinnhold (for å jevne ut smaken og legge til ømhet).

Fyllet består av kål, gulrøtter og kokte egg, noe som gjør paien ikke bare smakfull, men også mer sunn og mettende. Om ønskelig kan du legge til dill, persille eller grønn løk der.

Vi trenger:

Mel - 210 g.
Majones - 150 g.
Kefir - 100 ml.
Egg - 6 stk. (3 for deigen og 3 for fyllet);
Kål - 350-500 g.
Gulrøtter - 1 liten;
brus - 0,5 ts;
Salt og pepper - 3 klyper hver;

La oss begynne å lage mat

Hell 3 egg med vann og kok opp. Finhakk kål og gulrøtter og send dem til stuing i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. La det småkoke, rør av og til, tilsett salt og pepper til slutt. For smak og syrlighet kan du også legge til en dråpe eddik der.
Hakk kokte egg og bland med grønnsaker.
I en kopp, pisk 3 egg med majones og kefir. Hell brus, mel, salt, rør grundig til klumpene forsvinner.
Smør formen med olje, hell litt mindre enn halvparten av deigen. Deretter legger du ut fyllet, fordeler det jevnt over hele området. Topp med et lag deig.
Forvarm ovnen til 185 grader, lukk kaken i den i 40-45 minutter til en deilig rødme på alle sider. Du kan sjekke beredskapen med en tretannpirker.

Matlaging med surkål (krydret versjon)

Veldig mør, luftig hvitkål-charlotte surkål med gulrøtter. Vi vil legge til alt dette med paprika. Det vil vise seg bare bombefly!

Som sådan blir det ikke fyll her, grønnsakene er jevnt fordelt utover deigen. Hvis ønskelig, igjen, kan du legge til grønn løk, dill og andre favorittgrønnsaker.

Ingredienser:

Surkål - 300 g (du kan legge til 5 ss saltlake);
Egg - 2 stk.
Smør (eller margarin) - 100 g.
Mel - 200 g.
Sukker - 1 ss. skje;
Bakepulver - 10 g.
Søt pepper - 1-2 stk.
Dill - valgfritt;
rød chilipepper - 1 klype;

Matlaging

Dette er nok det meste rask oppskrift, siden ingenting trenger å kokes til lapskaus, er det ikke nødvendig å steke først.
Bare visp det smeltede smøret med egg og sukker i en kopp. Ja, sukkeret er der for å oppveie den syrlige smaken på kålen.
Tilsett mel med bakepulver og bland grundig til en jevn masse.
Tilsett kål, her kan du også ha noen spiseskjeer saltlake av den. Deretter kommer tur med hakket pepper.
Bland igjen alt og ha det i formen. Kle formen med bakepapir eller strøk med olje.
Vi baker i ca 35-40 minutter, standardtemperaturen er 180 grader Celsius.

Variant av fersk kål med rømme

Dette alternativet er bra fordi det inneholder rømme (et naturlig produkt, i motsetning til butikkkjøpt majones), og vi vil legge til rå kål. Vi skal hakke det fint, og alt blir godt bakt.

Du kan legge til her hvis du ønsker det. kokt sopp, greener, paprika, varm paprika.

Ingredienser:

fersk kål - 450 g.
Gulrot - 1 liten;
Rømme (fett) - 200 g.
egg - 4 store;
Hvetemel - 230 g.
bakepulver - 1 teskje;
Salt - 0,5 ts;
svart malt pepper - 3 klyper;
Olje for å smøre pannen;

Hvordan lage mat

Skyll kålen, finhakk og hell kokende vann i 10-12 minutter. Riv gulrøtter på et fint rivjern.
Mens kålen bløtlegger kan du elte deigen. For å gjøre dette, slå egg i en kopp med rømme, tilsett salt, pepper. Pisk med en visp til den er jevn.
Sikt mel og bland med bakepulver. Vi blander det inn i rømme, fortsett å slå til klumpene forsvinner.
Klem kålen og bland med revne gulrøtter.

De som følger prinsippene for riktig ernæring vil også noen ganger ha (vil virkelig!) spise et stykke rødmosa. Charlotte på kefir med kål er en veldig velsmakende og deilig pai.

I sammensetningen er alt bare det mest nyttige - grønnsaker, egg, meieriprodukter, fullkornsmel eller kli. Smaken vil være fantastisk, og sjelen vil være rolig - de har ikke avviket et eneste skritt fra prinsippene for riktig ernæring!

Hvordan lage kål pp-charlotte

Charlotte fra kål på kefir - en "lat" grønnsakspai å starte dagen med eller ta en skive til frokost nummer to.

Den tilberedes raskt og vil for mange ikke bare bli en favorittrett, men også en livredder hvis du trenger å lage salte bakverk raskt og velsmakende.

Kefirdeig er lett å tilberede.

Det må tilsettes brus til det fermenterte melkeproduktet.

Som et resultat av en kjemisk reaksjon dannes karbondioksid, hvis bobler vil gjøre deigen luftig og frodig.

Paier på denne testen kan lages med forskjellige fyll: tørkede aprikoser, appelsiner, valmuefrø, nøtter, bær, etc. Med en slik test kan du gjøre og.

Kålcharlotte på kefir er en av de mest populære geléede, usøtede paiene.

Fullkornsmel, som vi skal bruke, skiller seg fra det vanlige ved at det holder på kornene og skallet. Det er de som inneholder hovedmengden av vitaminer og sporstoffer som er nyttige for oss.

I oppskriften på charlotte med kål på kefir kan og bør du bruke kli - hvete, rug, havre eller noe annet. Fullkornsmel og kli er langsomme karbohydrater, som, som du vet, gir en betydelig tilførsel av energi og ikke avsettes som fett.

Oppskrift på lazy jellied pp-charlotte

Dette er mest raskt alternativ lage deilig duftende kake.

Kalori per porsjon (250-300 g stykke) - 250-270 kcal, bju: 20 g protein, 9 g fett, 23 g karbohydrater.

Til kefirdeig

fullkornsmel i to med kli - 250 - 300 gr.
kyllingegg - 2-3 stykker (avhengig av størrelse)
kefir - 1 glass
salt - 1/2 ts
brus - 1/2 ts
sesam - 1-2 ts

Til kålfyll

fersk kål - 0,5 kg.
grønn dill - noen kvister
salt, pepper blanding - etter smak

Tilberedningsmetode trinn for trinn

Det første du må gjøre er å forberede fyllet. Charlottepai med kål på kefir er et ikke lunefullt bakverk. Men deigen etter elting må umiddelbart settes i ovnen, ellers vil den ikke heve seg, det vil si at alt skal gjøres så raskt som mulig.
Riv eller finhakk kålen. Ha den ut i en stekepanne med olje, med noen spiseskjeer vann. til saften er fullstendig fordampet. Smak til med salt og sort pepper.
Hakk dillen veldig fint. Bland det med kål.
For deigen, pisk eggene med en visp (la igjen 1 eggeplomme for å smøre toppen) og salt, tilsett det fermenterte melkeproduktet, salt og brus i blandingen. Bland grundig igjen.
Vi tar en silikonform eller en hvilken som helst annen med non-stick belegg (disse trenger ikke å smøres med olje, noe som er veldig viktig for de som ønsker å redusere vekten med pp). Hell halvparten av deigen i formen, legg forsiktig ut og jevn fyllet. Topp paien med resten av røren.
Smør toppen med en kulinarisk børste med en lett pisket eggeplomme, dryss alt med sesamfrø (mer om fordelene med magiske frø). Sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 45-55 minutter.

Diettpai Charlotte på kefir med kål er klar! God appetitt!

Kålcharlotte med sopp eller kjøtt i en slow cooker

Mer rik smak fås ved å legge sopp til kål eller kyllingfilet.

Denne charlotten på kefir med kål er tilberedt på bakken havregryn, oppskriften er også enkel, spesielt siden alt skal bakes i en langsom komfyr.

Kaloriservering med kyllingfilet (et stykke på 250-300 g) - 280 kcal, BJU: 27 g protein, 3,3 g fett, 33 g karbohydrater.

Kaloriservering med sopp - 210-2300 kcal, bju: 10 g protein, 3 g fett, 33 g karbohydrater.

Dette trenger du til testen:

et glass havregryn;
et glass yoghurt
bakepulver - 1 ts

For fylling:

kål - 200 g
sopp eller kyllingfilet - 200 g
grønn løk - 100 g
urter, krydder - etter smak
salt - etter smak

Hvordan lage mat

Mal flakene til mel, hell kefir, salt og sett til side i 15 minutter.
Mal alle komponentene i fyllet som du vil, stuv i en panne med non-stick belegg under omrøring til all saften er fullstendig fordampet. Ro deg ned.
Kombiner alle ingrediensene, tilsett bakepulver og bland.
Hell deigen i multikokerbollen og sett "Bake"-modus for å steke i 40-50 minutter.

Hemmelighetene til en deilig diett charlotte med kål

Kål for pp-charlotte er bedre å ta tidlig eller Beijing. De er mykere og passer bedre til gelépai. Husk kålen litt med hendene slik at den gir saften.
Deigen til kålcharlotte på kefir skal ligne rømme i konsistensen. Mengden mel og malte flak må kanskje økes eller reduseres. Alt avhenger av tettheten av kefir.
Kefir (nemlig kefir, ikke et kefirprodukt!) er bedre å bruke fersk. Deigen på den blir mer fantastisk.
Ingrediensene til deigen må tas ut av kjøleskapet før tilberedning. Egg og meieriprodukter bør være i romtemperatur.
Vi sjekker beredskapen til kaken "på gammeldags måte" - med en tannpirker. Hvis tannpirken er tørr, er det på tide å ta kaken ut av ovnen. I saktekokeren kan du øke tilberedningsmodusen litt.
Prøv å diversifisere smaken på fyllet ved å tilsette andre grønnsaker eller ost (fettfattig).

Kål charlotte på kefir, oppskriften som du forteller vennene dine til pp-shniks, vil bli deres favorittrett, tro meg!

Det er interessant: