→ Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis ze zdjęciem w piekarniku. Przepis krok po kroku na zrobienie sufletu z kurczaka ze zdjęciem Dietetyczny suflet z kurczaka w piekarniku

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis ze zdjęciem w piekarniku. Przepis krok po kroku na zrobienie sufletu z kurczaka ze zdjęciem Dietetyczny suflet z kurczaka w piekarniku

Miękki suflet z kurczaka. Każda gospodyni chciałaby to ugotować tak, żeby wszyscy polizali palce. Wiele gospodyń domowych próbowało to zrobić więcej niż raz Zapiekanka z kurczaka, którego receptura i smak byłyby takie jak w przedszkole, ale najczęściej im się to nie udawało. Jak więc kucharzom z przedszkola udaje się przygotować tak pyszne danie? Jaki jest ich sekret? W artykule szczegółowo opisano proces przygotowania takiego zapiekanka mięsna, które serwowane jest w przedszkolu.

Przepis danie dietetyczne Nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Najpopularniejszymi sposobami jego przygotowania jest suflet z kurczaka na parze oraz w piekarniku. Smakują praktycznie tak samo, więc wybierz sposób gotowania, który jest dla Ciebie najwygodniejszy.

Przepis wideo krok po kroku

Jest ogromna ilość na różne sposoby przygotowanie puszystego sufletu mięsnego. Ale suflet z kurczaka (przepis jak w przedszkolu) jest najsmaczniejszy i najzdrowszy, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, w przeciwieństwie do innych podobnych potraw. To kulinarne arcydzieło przeniesie Cię w beztroskie lata i pomoże przypomnieć sobie smak dzieciństwa. Warto również zwrócić uwagę na ogromne korzyści zdrowotne, jakie niesie ze sobą ta metoda przyrządzania zapiekanek dmuchanych, gdyż w procesie gotowania wykorzystywane są wyłącznie produkty naturalne i przyjazne dla środowiska. Przejdźmy teraz bezpośrednio do przygotowania delikatnego sufletu z kurczaka.

Najpierw musisz wszystko kupić niezbędne składniki. Oto lista wszystkiego, czego potrzebujesz, aby zrobić puszystą zapiekankę mięsną:

  • młody filet z kurczaka (około 300-400 gramów);
  • surowy jajkośredni rozmiar - 1 szt.;
  • mleko średnio tłuste - 100 ml;
  • mąka premia- 3 czubate łyżki;
  • masło - 100 gramów.

Jak prawidłowo przetwarzać mięso?

Jak gotować suflet z kurczaka? Przepis, jak w przedszkolu, zakłada właściwy wybór mięso. Upewnij się, że kupujesz filet z kurczaka, a nie starego kurczaka. Jeśli kupisz produkt od starych kurczaków, suflet z kurczaka dla dzieci w piekarniku nie będzie tak smaczny, delikatny i przestronny.

Na początek mięso z kurczaka należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, po czym włożyć je do rondla i doprowadzić do wrzenia. Następnie zaleca się spuścić wodę i napełnić filet nową wodą, którą po ugotowaniu należy posolić. Młode mięso drobiowe należy gotować w ten sposób przez co najmniej pół godziny (najlepiej 40 minut), a patelnię należy przykryć pokrywką.

Po upływie określonego czasu filet z kurczaka można wyjąć z wody na talerz, aby odpoczął i ostygł (około godziny). Rozłóż schłodzone mięso na małe kawałki, aby gospodyni domowa mogła wygodniej ubić je w blenderze lub mikserze. W filecie nie powinno być żadnych kości, ale jeśli jest jakakolwiek mała chrząstka, należy ją usunąć.

Robienie sosu z mleka

Co jeszcze pomaga szefom kuchni przygotować smaczny i delikatny suflet z kurczaka? Przepis, podobnie jak w przedszkolu, polega na użyciu specjalnego sosu mlecznego na bazie mleka, masła i mąki. Aby przygotować taką płynną przyprawę, należy najpierw roztopić masło na małym ogniu, ciągle mieszając. W żadnym wypadku olej nie powinien się gotować ani palić, w przeciwnym razie smak sosu będzie mniej bogaty i jasny. Po stopieniu masła należy je odłożyć gdzieś w pobliżu, aby ostygło. Do ostudzonego masła powoli, małymi porcjami wsypywać mąkę, cały czas mieszając, aby mąka się nie rozgotowała i nie utworzyły się grudki. Celem jest uzyskanie jednorodnej kremowej masy.

Gotowy sos należy umieścić na kuchence i gotować przez kilka minut. Dzięki gotowaniu sos mleczny szybciej zgęstnieje.

Mieszanie składników

Jak przygotować suflet z kurczaka, aby smakiem przypominał puszystą zapiekankę z przedszkola? Aby to zrobić, należy zwrócić szczególną uwagę na proces mieszania wszystkich składników potrawy.

Najpierw musisz ubić wszystkie składniki w blenderze lub mikserze. Ochłodzoną gotowaną mieszaninę umieszcza się w misce (lub patelni) filet z kurczaka, sos mleczny i żółtko jaja. Całość ubijaj przez kilka minut, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejnym i jednym z głównych etapów jest wprowadzenie do mieszanki białka, które należy najpierw ubić do stanu silnie pieniącego się. To właśnie ten składnik sprawia, że ​​suflet jest tak delikatny, miękki i puszysty.

Dietetycy polecają suflet drobiowy jako produkt o wyjątkowej wartości w swoim składzie. diety lecznicze. Pediatrzy polecają go nawet najmniejszym smakoszom. Jednak zdrowi dorośli nie odmówią pyszny suflet. Także tym odchudzającym się – w końcu filet z kurczaka wspomaga odchudzanie.

Suflet z kurczaka ma delikatną, kruchą strukturę, jest krojony jak placek i podawany w dowolny sposób: trójkąty, kwadraty, owale. Porcja jest szczególnie ważna, jeśli zdecydujesz się przygotować ją dla gości i dzieci.

Wydajność: 12 sufletów / Czas aktywności: 20-30 minut / Czas całkowity: 40 minut

Składniki

  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 filet z kurczaka (bez skóry)
  • 2 jajka (użyj osobno 2 żółtek i 2 białek)
  • 1 kawałek chleb pszenny
  • ½ łyżki. mleko
  • sól dla smaku

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

  1. Ten przepis nie zawiera masła, czyli jest przeznaczony dla osób odchudzających się i stosujących dietę niskotłuszczową. Jego zawartość kalorii jest bardzo niska.
  2. Ale możesz wypróbować bardziej pożywny przepis na suflet z kurczaka, dodając masło w ilości 75 gramów na 500 g filetu. Masło należy zmiękczyć i dodać do pozostałych składników, dokładnie je mieszając. Masło można zastąpić śmietaną.
  3. Przykładowa alternatywna lista produktów (szczególnie dobra dla jedzenie dla dzieci): 500 gramów filetu z kurczaka, 2 łyżki. l. masło, 4 łyżki. l. mleko, 2 jajka, 3-4 łyżeczki. mąka, sól do smaku.
  4. Niektóre gospodynie domowe przed przygotowaniem sufletu z kurczaka moczą filet w mleku przez dwie godziny – wtedy mięso naprawdę rozpływa się w ustach. Ale do tego trzeba mieć czas, podany przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
  5. Suflety ułożone w foremkach można przed włożeniem do piekarnika posmarować żółtkiem – tak jak to robimy z wypiekami.
  6. Możesz ugotować to danie na patelni lub blasze do pieczenia o dowolnym rozmiarze i kształcie, wstępnie natłuszczonej Oliwa z oliwek, zmieszany ze śmietaną lub po prostu oliwką. Wtedy suflet nie będzie miał zwartego „kształtu ciasta”, ale można go pokroić jak ciasto.
  7. Do mięsa mielonego można dodać drobno posiekane zioła i paprykę.
  8. Suflet z kurczaka często podaje się z sosem. Przygotowuje się go prosto: 2 łyżki mąki miesza się z łyżką masła i mlekiem pozostałym po namoczeniu kurczaka (jeśli jest). Wszystko to solone, słodzone do smaku i podawane w osobnym sosjerce.
  9. Kolejnym składnikiem bardzo odpowiednim do sufletów są orzechy włoskie lub migdały. Około 50 g tych orzechów sprawi, że danie będzie miało wyjątkowy smak. Po wyjęciu sufletu z piekarnika posyp go drobno posiekanymi orzechami.

Miłego dnia i dobry humor, Drodzy Czytelnicy. Często pojawia się w Twojej głowie pytanie – co jeszcze można zrobić z filetu z kurczaka? Wydawało mi się, że wszystko, co szybkie, zdrowe i smaczne, przygotowałam już wcześniej pyszne potrawy z tego produktu. Ale nie tak dawno temu, w moim pierwszym notesie kulinarnym, odkryłam zapomniane przepisy na suflet z piersi kurczaka.


Gotowanie sufletu z kurczaka w piekarniku

Suflet to danie smaczne, ale trochę kapryśne: jeśli trochę się rozejrzysz, zamiast zwiewnego i smacznego dania otrzymasz gumową masę. Ale podzielę się z wami wszystkimi sekretami, ponieważ musiałam także poprawić błędy kulinarne. Podstawową zasadą jest to, że filet z kurczaka należy pokroić bardzo ostrożnie. Jeśli używasz maszynki do mięsa, przepuść przez nią mięso 2 razy. Zmiksuj blenderem, aż masa będzie idealnie gładka.

Suflet z gotowanego kurczaka

Często przygotowuję to danie dla dzieci, jest smaczne, zdrowe, sycące i idealnie nadaje się na lunch. Dodaję mąka żytnia, czasami zastępuję mleko śmietanką.

Czego potrzebujemy:

  • pierś z kurczaka bez skóry i kości – 450 g;
  • masło – 35-45 g;
  • jaja przepiórcze – 4 szt.;
  • mleko – 80 ml;
  • mąka – 75 g;
  • nasiona lnu – 20 g;
  • sól.

Przepis krok po kroku:

  1. Ugotuj filet - lepiej włożyć go do wrzącej wody, aby wszystkie soki pozostały w mięsie.
  2. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni.
  3. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Do miski blendera włóż schłodzone mięso, miękkie masło, mleko, mąkę i nasiona lnu. Miksuj na maksymalnej prędkości, aż mieszanina stanie się jednorodnym puree.
  4. Kolejnym sekretem puszystego sufletu są dobrze ubite białka jaj. Należy je ubić schłodzone ze szczyptą soli, aż utworzą się sztywne szczyty.
  5. Do mięsa mielonego dodać masę białkową, wymieszać od dołu do góry, od brzegów do środka.
  6. Foremki lekko natłuszczamy i napełniamy masą mięsną, ale nie do samej góry – suflet uniesie się w trakcie pieczenia.
  7. Włóż naczynie do piekarnika na 35-40 minut.
  8. Nie trzeba od razu wyjmować gotowego sufletu: pozostawić go w piekarniku na kolejne 10 minut przy uchylonych drzwiczkach.

Zawartość kalorii w 100 g – 187 kcal.

Aby danie było bardziej soczyste, należy włożyć pojemnik z wodą do piekarnika. Dla urozmaicenia smaku do mięsa mielonego można dodać brokuły lub zwykłą kapustę, cukinię i ryż. W zapiekance dzieci nie do końca rozumieją, z czego jest zrobiona, żują ją w oba policzki. 🙂 Używaj sufletu do karmienia dziecka zdrową żywnością.

Suflet z kurczakiem i warzywami

To danie okazuje się bardzo jasne i zdrowe. Możesz wziąć warzywa według własnego uznania, świeże lub mrożone. Świetnie smakuje z oliwkami, suszonymi pomidorami i grzybami.

Czego potrzebujemy:

  • filet z kurczaka – 700 g;
  • masło – 30 g;
  • marchewka – 80 g;
  • fasolka szparagowa – 80 g;
  • groszek zielony – 80 g;
  • kukurydza – 80 g;
  • papryka – 80 g;
  • śmietana 15% – 180 ml;
  • jajko średnie – 2 szt.;
  • suszony tymianek, rozmaryn, mieszanka pieprzu białego i czarnego, sól.

Jak gotować:

  1. Z mięsa usuń ścięgno i folię, pokrój na małe kawałki i zmiel na mięso mielone.
  2. Oddziel białka i włóż je do lodówki. Rozpuść masło w łaźni wodnej. Włącz piekarnik na 190 stopni.
  3. Jeśli używasz mrożonych warzyw, umieść je na durszlaku i zalej wrzącą wodą na 2-3 minuty.
  4. Świeże warzywa pokroić w drobną kostkę.
  5. Mięso mielone wymieszać ze śmietaną, żółtkami, roztopionym masłem, ziołami, dodać warzywa.
  6. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i powoli dodajemy je do głównej masy.
  7. Foremki za pomocą pędzla dokładnie natłuścić olejem, rozsmarować mięso mielone tak, aby nie sięgało 1-1,5 cm od wierzchu i posmarować kwaśną śmietaną.
  8. Gotuj w piekarniku przez 35-40 minut.

Na 100 g – 118 kcal.

Suflet można posypać startym serem na 5 minut przed końcem pieczenia – uzyskamy ładną skórkę. Dzięki temu danie będzie mniej dietetyczne, ale smaczniejsze - czasem trzeba się rozpieszczać. 😉

Delikatny suflet z kurczakiem niczym z przedszkola to danie, którego nie sposób nie pokochać. Pamiętamy to z dzieciństwa, a smak sufletu w jednym przedszkolu może w 100% pokrywać się ze smakiem z innego przedszkola, niezależnie od jego lokalizacji.

Pytanie: w jaki sposób różnym szefom kuchni udaje się ugotować danie, które smakuje tak samo? Według mapę technologiczną, który jest integralną częścią Żywnościowy! Kiedy spojrzałem na tę bardzo technologiczną mapę, miałem nieznośną chęć „odtworzenia” tego cuda danie dla dzieci w mojej kuchni. Członkami jury są córki.

Nazwa produktu – suflet z gotowany kurczak. Rodzaj obróbki – pieczenie. Zalecana porcja dla dzieci: 70-80 g.

Przygotujemy składniki zgodnie z mapą technologiczną przygotowania dań dla niemowląt.

Mięso z kurczaka gotuj w osolonej wodzie, aż będzie ugotowane. Użyję piersi z kurczaka. Usuń skórę z kurczaka. Dwukrotnie przepuśćmy miąższ kurczaka przez maszynę do mięsa.

Przygotowanie sosu sufletowego. Mąkę należy wysuszyć na suchej patelni. Następnie rozcieńczyć gorącym mlekiem i gotować przez 10 minut, mieszając na małym ogniu - otrzymujemy biały sos do nadziewania". Sos należy lekko ostudzić i przecedzić.

Do mielonego kurczaka dodać sos.

Mieszać.

Dodać roztopione, ale niezbyt gorące masło. Oddziel żółtko i białko od jajka. Najpierw do mielonego kurczaka dodaj żółtko.

Wymieszajmy. Białka ubić na gęstą pianę. Dodać do mięsa mielonego.

Dokładnie wymieszaj, aby nie zakłócić zwiewnej konsystencji przyszłego sufletu.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masło. Rozłóż mieszaninę kurczaka na patelni. Wyrównaj szpatułką lub silikonową szczoteczką.

Suflet z kurczaka pieczemy jak w przedszkolu w nagrzanym piekarniku, aż utworzy się skórka (około 15-20 minut). Temperatura nagrzewania - 240°C. Dane wyjściowe są jednorodne delikatny suflet o luźnej konsystencji i smaku charakterystycznym dla zestawu produktów.

„Sufle na piątkę!” - słowa najstarszej córki. Młodsza stwierdziła, że ​​jest za smacznie – nie tak jak w przedszkolu. Dla niej upiekłam suflet w małej foremce.


Tradycyjnie suflet uważany jest za słodki deser. Można go jednak przygotować również jako pierwsze danie. Suflet zrobiony z pierś z kurczaka zwłaszcza jeśli jest robione w piekarniku. To danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Wybór produktu

Do przygotowania sufletu można wykorzystać zarówno kurczaka domowego, jak i kupnego. Możesz także wziąć dowolną jego część do przygotowania tego dania. Szczególną uwagę należy jednak zwrócić na pierś, gdyż jest chuda i bardzo smaczna. Przed zrobieniem z niego sufletu należy całkowicie usunąć całą skórę. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie mięsa mielonego, możesz kupić gotowe mięso mielone z kurczaka. Musi być świeże i wysokiej jakości.

Aby suflet był przewiewny, potrzebne będzie również jajko. Wskazane jest przyjmowanie świeżej, dietetycznej żywności. Do gotowania używa się wyłącznie białka. Aby ułatwić ubicie go w puszystą piankę, jajko należy wstawić na kilka godzin do lodówki, aby wystygło.

Dodatkowo do sufletu można dodać ulubione warzywa lub grzyby. Muszą być świeże.

Aby upiec suflet z kurczaka w piekarniku, najpierw musisz przygotować foremki. Możesz użyć małych porcji formularzy lub jednego dużego.

To danie można przygotować z surowego i gotowane mięso. Aby suflet był bardziej delikatny i przestronny, należy użyć białego mięsa z kurczaka. Należy go zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub po prostu posiekać w blenderze. Jeśli mięso jest używane na surowo, należy je zmielić w maszynce do mięsa 2 razy. Jest to konieczne, aby suflet był bardziej soczysty.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na pracę z białkami jaj. Należy go bardzo dobrze ubić i koniecznie dodać do potrawy bezpośrednio przed pieczeniem. W przeciwnym razie suflet „usiądzie”. Formy należy najpierw natłuścić, a następnie wypełnić. Nie można ich napełnić do góry - zazwyczaj każda foremka jest wypełniona w 2/3 tak, aby suflet się zmieścił.

Przepisy

Ponieważ suflet z kurczaka jest ugotowany różne kraje, więc istnieje wiele przepisów. Niektóre nadają się bardziej na wakacje, inne - na zwykły rodzinny obiad.

Suflet mięsny dla dzieci

To danie jest odpowiednie nawet dla większości mały smakosz. Wszystko jest przygotowane prosto i szybko.

Wymagane komponenty

  • 650 gramów filetu z kurczaka;
  • 80 gramów mąki pszennej;
  • 2,5 łyżki. łyżki miękkiego masła;
  • 4,5 łyżki. łyżki ciężkiej śmietany;
  • 1 małe jajko;
  • drobna sól.

Metoda gotowania krok po kroku.

  1. Najpierw musisz przygotować mięso. Aby to zrobić, należy go umyć, usunąć folie, a następnie gotować do miękkości.
  2. Następnie zmiel mięso, dodaj miękkie masło, a następnie dokładnie wymieszaj.
  3. Do mięsa dodać przesianą mąkę i drobną sól i ponownie wszystko wymieszać.
  4. Następnie weź jajko i podziel je na białko i żółtko. Drugą można od razu dodać do masy mięsnej, a białko należy ubić na gęstą i puszystą pianę, a następnie ostrożnie wprowadzić do masy.
  5. Teraz musisz przenieść gotową masę do małych foremek, wcześniej nasmarowanych i lekko wygładzić.
  6. Foremki wstawić do piekarnika i piec 30 minut.

Przygotowany suflet z już ugotowanego kurczaka będzie bardzo delikatny i aromatyczny.

Pieczone w piekarniku

Dzięki zastosowaniu jogurtu naturalnego danie jest lżejsze.

Wymagane komponenty:

  • 1 duży filet z kurczaka;
  • 2–3 jaja kurze;
  • 120 ml – jogurt (lepiej naturalny);
  • 150 gramów twardy ser;
  • 40 gramów mąki pszennej;
  • drobna sól;
  • 40 ml świeżego mleka;
  • trochę oleju roślinnego.

Metoda krok po kroku preparaty:

  1. Umyj mięso, a następnie ugotuj. Następnie filet należy posiekać w blenderze lub zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Oddziel białka od żółtek i ubij je na bardzo gęstą pianę.
  3. Do mięsa mielonego należy dodać wszystkie składniki z wyjątkiem jogurtu i twardego sera, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodajemy ubite białka.
  4. W międzyczasie musisz zetrzeć ser.
  5. Do smarowanego olej roślinny formie, musisz ułożyć połowę masy mięsnej. Na wierzch posyp startym twardym serem, a następnie ułóż pozostałą masę mięsną.
  6. Następnie wszystko należy wypełnić jogurt naturalny i wstawić do piekarnika na 25 minut. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.

Po upływie określonego czasu suflet z kurczaka można wyjąć z piekarnika i podać.

Zapiekane w piekarniku z ziemniakami

Do przygotowania tego dania możesz użyć następujących składników:

  • 2 średnie ziemniaki;
  • 500 gramów świeżej piersi z kurczaka;
  • 1 kawałek bochenka;
  • 100 ml świeżego mleka;
  • 2 jajka.

Jak gotować.

  1. Mięso z kurczaka należy umyć, pokroić na małe kawałki, a następnie posiekać w blenderze.
  2. Następnie musisz odciąć skórkę od bochenka i zalać ją świeże mleko za 10 minut.
  3. W międzyczasie należy go pocierać po samej stronie gruba tarka ziemniaki i dodajemy je pokrojone mięso. Zmiękczony bochenek należy wycisnąć i wymieszać z mięsem mielonym i ziemniakami wraz z żółtkami, wszystko solić.
  4. Białka ubić na gęstą, jednolitą pianę i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą mięsną.
  5. Następnie mięso mielone należy przenieść do wstępnie natłuszczonych foremek i włożyć do piekarnika na 35 minut. Ten suflet okaże się jednocześnie delikatny i satysfakcjonujący.

Z warzywami

To danie jest nie tylko smaczne, ale także kolorowe dzięki dodatkowi warzyw.

Wymagane komponenty:

  • 4 duże filety z kurczaka;
  • 40 gramów miękkiego masła;
  • 500 gramów mrożonych warzyw;
  • niektóre przyprawy;
  • 1 szklanka gęstej śmietanki;
  • 3 małe jajka;
  • drobna sól.

Przygotowanie krok po kroku.

  1. Filet należy zmielić na mięso mielone, a białka należy ostrożnie oddzielić od żółtek. Następnie należy je ubić na gęstą i puszystą pianę.
  2. Zamrożone warzywa należy przenieść na durszlak, który należy zanurzyć w gorącej, osolonej wodzie na 5–7 minut. Następnie należy pozwolić warzywom ostygnąć i spuścić nadmiar wody.
  3. W międzyczasie do mielonego kurczaka dodać wszystkie pozostałe składniki i wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodać warzywa i ponownie wszystko wymieszać.
  4. Do przygotowanej masy ostrożnie dodać masę białkową, po czym całość ułożyć w natłuszczonej formie.
  5. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika na 35 minut.
  6. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i nie otwieraj go przez kolejne 15 minut, aby suflet był bardziej soczysty. Teraz możesz spróbować gotowego przysmaku mięsnego.

Zapiekane z serem

Zdrowe i smaczne dania cieszą się coraz większą popularnością. Ten lekki suflet jest odpowiedni dla osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowie.

Wymagane komponenty:

  • 750 gramów przygotowanego mielonego kurczaka;
  • 3 małe cebule;
  • 60ml gęsta śmietana;
  • ½ szklanki świeżego mleka;
  • drobna sól;
  • szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
  • 100 gramów twardego sera.

Metoda gotowania.

  1. Do mielonego kurczaka dodać posiekaną cebulę, a także wszystkie pozostałe składniki oprócz twardego sera i wszystko dokładnie wymieszać.
  2. Przygotowane formy należy posmarować miękkim masłem i przełożyć do nich masę sufletową.
  3. Piec w piekarniku przez 35 minut, a następnie posypać naczynie startym serem.
  4. Następnie suflet należy piec jeszcze przez kilka minut (nie więcej niż pięć). Przygotowany suflet będzie bardzo soczysty i aromatyczny, a skórka serowa sprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Klasyczny

Przygotuj w następujący sposób.

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie i zmielenie mięsa. Następnie należy oddzielić białka i włożyć je do lodówki do ostygnięcia.
  2. Pozostałe żółtka należy dodać do zmielonego mięsa mielonego, doprawić i posolić, a także doprawić wszystko gałką muszkatołową.
  3. Następnie należy posiekać zielony koperek i dodać go do mieszanki mięsnej. Tam musisz dodać śmietanę, miękkie masło i mąka pszenna. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Czas wyjąć białka z lodówki i ubić je na gęstą pianę. Następnie należy je ostrożnie przenieść do przygotowanej mieszaniny i ponownie wymieszać.
  5. Gotową masę przełóż do małych, natłuszczonych foremek i piecz w piekarniku przez 20–25 minut.

Ten przysmak można podawać na gorąco.

Z cukinią

Ten przysmak jest również uważany za dietetyczny.

Wymagane produkty:

  • kilka młodych cukinii;
  • 1 kg świeżego mielonego kurczaka;
  • drobna sól;
  • szczypta czarnego pieprzu;
  • 2 jajka.

Metoda gotowania krok po kroku.

  1. Cukinię należy umyć, a następnie obrać. Następnie należy je zetrzeć na małej tarce.
  2. Następnie połączyć cukinię z Mięso mielone z kurczaka i dodaj do nich wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem białek.
  3. Białka szybko ubić na gęstą i bardzo puszystą pianę, następnie dodać je do sufletu i ponownie wszystko wymieszać.
  4. Powstałą masę przełożyć do przygotowanej masy formy silikonowe i wstawiamy do piekarnika na pół godziny do pieczenia.

Gotowy przysmak najlepiej podawać ze świeżymi ziołami.

Z ziemniakami i młodą cukinią

Jeśli do sufletu dodamy warzywo, jakim są ziemniaki, danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące.

Wymagane komponenty

  • 700 gramów filetu z kurczaka;
  • 1 młoda cukinia;
  • 1 duża cebula;
  • kilka ziemniaków;
  • 40 ml rafinowanego oleju roślinnego;
  • 1 liść laurowy;
  • czarny pieprz;
  • drobna sól.

Przygotowanie krok po kroku.

  1. Każdy filet należy pokroić na dwie części, a następnie zagotować, dodając do wody liść laurowy, pieprz i sól.
  2. Gdy filet będzie gotowy, należy go zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia, ale nie należy go wyjmować z bulionu.
  3. W międzyczasie należy obrać wszystkie warzywa, a następnie zmielić je w maszynce do mięsa.
  4. Następnie podsmaż trochę posiekane warzywa na patelni i również odstaw do ostygnięcia.
  5. Ugotowane mięso zmiel na mięso mielone. Dodać do niego wszystkie pozostałe składniki i ułożyć w natłuszczonej formie.
  6. Piecz suflet przez 25 minut.

Gotowy przysmak powinien nabrać złotego koloru i zwiewności.

Z marchewką

Innym przykładem dania dietetycznego jest soczysty suflet udekorowany jasną marchewką. Ten przysmak można podawać nawet gościom.

Wymagany skład produktów:

  • 2–3 marchewki;
  • 1 kg świeżego filetu z kurczaka;
  • 40 gramów mąki pszennej;
  • 3 jajka;
  • 5 łyżek łyżki zmiękczonego masła;
  • półtorej szklanki świeżego kefiru;
  • drobna sól.

Metoda gotowania.

  1. Zakupiony filet ugotuj, następnie lekko ostudź, a następnie zmiel.
  2. Do mięsa należy dodać żółtka, dodać sól i dobrze wymieszać.
  3. Następnie należy zetrzeć marchewki i usmażyć je na maśle.
  4. Oddzielnie usmaż trochę mąki na suchej patelni, po czym wlej do niej kefir.
  5. Wszystkie składniki wymieszać, a następnie dodać ubite białka na gęstą pianę. Wszystko ponownie wymieszaj.
  6. Przygotowaną formę smarujemy olejem i wkładamy do niej przygotowaną masę sufletową.
  7. Piec naczynie przez 25–35 minut w piekarniku.
  8. Po ugotowaniu nie otwieraj od razu piekarnika, ale pozwól naczyniu lekko ostygnąć.

Możesz podać ten przysmak osobne danie lub z dowolnym dodatkiem.

Lekki kurczak Suflet jest smaczny i zdrowy. Dlatego Warto spróbować nawet dla tych, którzy są przyzwyczajeni do postrzegania go wyłącznie jako deseru.

Aby dowiedzieć się, jak gotować suflet z kurczaka w piekarniku, obejrzyj poniższy film.

 

 
To jest interesujące: