→ Zapiekanka z kurczaka pieczona w piekarniku. Zapiekanka z kurczaka Zapiekanka z kurczaka bez sera

Zapiekanka z kurczaka pieczona w piekarniku. Zapiekanka z kurczaka Zapiekanka z kurczaka bez sera

Takie dania są dość proste w przygotowaniu i dają duże pole do kulinarnej wyobraźni i eksperymentowania ze składnikami. Zapiekanka z piersi kurczaka, przygotowana według naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, okazuje się soczysta, nawet po upieczeniu w piekarniku. Takie danie nie zajmie dużo czasu i wysiłku, aby go ugotować, można je podać na lunch lub rodzinny obiad.

Pieczone w ten sposób pierś z kurczaka okazuje się bardzo soczysty. Będąc na dole, wchłonie sok z grzybów i cebuli, a sos pomidorowy doda potrawie przyjemnej kwaskowatości i zastąpi przyprawy.

Górną warstwę zapiekanki z piersi kurczaka wykonujemy klasycznie - z sera. Jego kremowy smak idealnie komponuje się z niemal każdym składnikiem. Gdy skórka jest trochę zarumieniona, będzie wyglądać szczególnie apetycznie.

Lekka zapiekanka z piersi kurczaka w piekarniku jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Wszystkie składniki są najpierw przygotowywane i krojone, a następnie układane warstwami w naczyniu żaroodpornym. Głównymi składnikami są: filet z piersi kurczaka i boczniaki, które można zastąpić pieczarkami.

Do zapiekanki z piersią z kurczaka można dodać prawie każde warzywo, pasuje do kurczaka papryka lub bakłażan. Ta opcja może być zarówno niezależnym daniem, jak i podstawą. Tutaj każda gospodyni może wykazać się wyobraźnią.

Składniki

  • Pierś z kurczaka - 800 gr .;
  • Boczniaki - 500 gr .;
  • Cebula - 300 gr .;
  • Ser - 150 gr .;
  • Sos pomidorowy;
  • majonez

Gotowanie zapiekanki z piersią kurczaka i pieczarkami w piekarniku

Krok 1.

Najpierw pierś kurczaka należy umyć, pozbyć się skóry, kości i ewentualnej chrząstki.

Krok 2

Teraz możesz pokroić filet. Wykonujemy małe kawałki o kształcie zbliżonym do kostek. Umieść je na dnie szklanego naczynia do pieczenia.

Krok 3

Smarować warstwa kurczaka sos pomidorowy. Silikonowa szczoteczka pomoże delikatnie rozprowadzić go na całej powierzchni kurczaka.

Krok 4

Moje grzyby, odetnij czubek nogi. Pokrój na losowe kawałki. Smażyć przez 10 minut w oleju roślinnym.

Krok 5

Rozłóż usmażone boczniaki na wierzchu kurczaka w żaroodpornym naczyniu do pieczenia.

Krok 6

Obraną cebulę należy pokroić w kostkę lub krótkie pióra.

Krok 7

Posyp je smażonymi grzybami, a następnie posol danie.

Krok 8

Wszystko posyp serem. Do tego używamy naszego ulubionego rodzaju sera (ale zawsze twardego).

Zapiekanka z kurczaka to jedno z najłatwiejszych do przygotowania dań, które może zaskoczyć zarówno dorosłych, jak i dzieci. Rzeczywiście, każda gospodyni domowa może ugotować to danie, nawet bez specjalnych umiejętności. Jedynym warunkiem jest stosowanie się do rad doświadczonych kucharzy. A oni z kolei oferują wiele przepisów z opisem procesu tworzenia zapiekanki z kurczaka w domu krok po kroku. Rozważmy niektóre z nich.

Obfite arcydzieło fileta z kurczaka

Kategoria osób, które monitorują swoją wagę, preferuje niskokaloryczne pokarmy. Nie oznacza to, że jedzenie powinno być mdłe i niesmaczne. Wręcz przeciwnie, pilnie wyszukują dania, które wyróżniają się delikatnością i przyjemnym aromatem. Zapiekanka z polędwicy z kurczaka to świetna okazja, aby spełnić wszystkie życzenia takich osób. W skład dania wchodzą proste składniki:

  • filet z kurczaka (pół kilo);
  • jajka (2 sztuki);
  • mleko (1 szklanka);
  • masło (łyżeczka);
  • mąka pszenna (czubata łyżka stołowa);
  • olej roślinny;
  • gałka muszkatołowa mielona);
  • pieprz;
  • Sól.

Przygotuj zapiekankę z kurczaka w ten sposób:

Przed pokrojeniem na porcje ugotowanej w piekarniku zapiekanki z filetem z kurczaka należy poczekać, aż ostygnie. Uzupełnij danie kefirem, sfermentowanym pieczonym mlekiem lub niesłodzonym jogurtem.

Aby zachować blask zapiekanki, ubite białka bardzo starannie łączy się z mieszanką mięsną.

Fantazja Ziemniaczana Kurczaka

W starym sowieckim filmie „Dziewczyny” główna bohaterka przekonała swojego kochanka, że ​​z ziemniaków można przygotować wiele potraw. A jeśli połączysz fantazję i połączysz ją z mięsem, otrzymasz dwa razy więcej wykwintnych dań. Na przykład wiele osób lubi traktować swoją domową zapiekankę z piersi kurczaka, która obejmuje następujące produkty:

  • pierś z kurczaka (dwie połówki);
  • ziemniaki (możesz wziąć 1 kg);
  • twardy ser (200 gramów);
  • cebula (dwie duże głowy);
  • kwaśna śmietana (dwie duże szklanki);
  • majonez (kilka łyżek stołowych);
  • przyprawy (pieprz, curry);
  • Sól.

Zasada tworzenia kulinarnej „fantazji” składa się z następujących kroków:

Zapiekanka z piersi kurczaka z ziemniakami piecze się przez godzinę, więc do pełnego ugotowania produktów potrzeba dużo czasu. Podawać z marynowanymi pomidorami, ziołami lub kefirem.

Sama zapiekanka wygląda dość apetycznie, a jeśli zostanie zaprezentowana w szklanych naczyniach, stanie się główną atrakcją stołu jadalnego.

Apetyczna pierś – lekka przekąska na lunch

Jeśli miejsce pracy jest blisko domu, niektórzy ludzie lubią jeść lunch w swojej kuchni. W krótkim czasie możesz gotować w piekarniku - zapiekanka z piersi kurczaka. Najważniejsze to mądrze wszystko zorganizować. Najpierw zbierz niezbędny zestaw składników, który obejmuje:

  • filet z kurczaka (około 300 gramów);
  • jajka (wystarczą dwa);
  • majonez (możesz wziąć śmietanę);
  • twardy ser;
  • pieprz mielony;
  • przyprawy;
  • Sól.

Jak widać, przepis na zapiekankę z kurczaka wcale nie jest skomplikowany, a produkty są niedrogie. Przygotuj jedzenie, wykonując kilka prostych czynności:


Tak więc w przerwie na lunch można ugotować doskonały posiłek, zrelaksować się i zjeść obfity posiłek. Ekonomiczny, szybki i oryginalny!

Zapiekanka francuska

Ostatnio modne stało się eksperymentowanie z różnymi zagranicznymi potrawami w domowej kuchni. Wiele osób lubi francuską zapiekankę z mielonego kurczaka. Składa się z następujących elementów:

  • mielony kurczak lub całe mięso bez kości;
  • kilka dużych żarówek;
  • słodka papryka;
  • twardy ser;
  • majonez;
  • krakersy;
  • przyprawy;
  • Sól;
  • specjalna przyprawa do kurczaka;
  • olej roślinny.

Przygotuj taką zapiekankę z kurczaka - w piekarniku, spędzając tylko 35 minut. Maksymalna temperatura pieczenia to 180 stopni.

Przede wszystkim zwróć uwagę na mięso mielone. Jeśli jest ze sklepu, to w porządku, ale lepiej zrobić to samemu. Aby to zrobić, całe kawałki kurczaka przewija się w maszynce do mięsa, dodaje się cebulę i przyprawy. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut, aby nasycił się przyprawami.

W tym okresie zajmujemy się resztą składników. Cebulę obrać i pokroić w krążki, paprykę drobno posiekać, czosnek pokroić w miniaturową kostkę. A twardy ser wciera się w drobną tarkę.

Na przemian układać na nim równe warstwy krążków cebulowych, słodkiej papryki, czosnku i sera. Naczynie zalewa się majonezem, a następnie wkłada do piekarnika. Podawaj na ciepło na obiad, dzieląc go na małe porcje.

Aby mięso było dobrze usmażone warstwa musi mieć grubość około 1 cm, w przeciwnym razie mięso mielone może okazać się surowe, a potrawa straci smak.

Delikatna zapiekanka gotowana w wolnym naczyniu

Nowoczesne sprzęty kuchenne pozwalają kucharzom na przygotowywanie niesamowitych potraw dla swoich domowników. Zapiekanka z kurczaka w powolnej kuchence okazuje się szczególnie smaczna, jeśli uzupełnisz ją marchewką i twardym serem. Oprócz tych komponentów potrzebne będą również następujące produkty:

  • filet z kurczaka;
  • jajka;
  • Oliwa z oliwek;
  • koncentrat pomidorowy;
  • Kurkuma;
  • przyprawa „zioła prowansalskie”;
  • zielone gałęzie pietruszki;
  • Sól.

Możesz ugotować danie w ciągu godziny, jeśli szybko wykonasz następujące procesy:


Na obiad danie jest zawsze podawane z przystawką, która jest wybierana niezależnie. Najważniejsze jest uwzględnienie preferencji gospodarstw domowych.

Filet z kurczaka otoczony warzywami i grzybami

Znane przysłowie „Nieoczekiwany gość jest gorszy od Tatara” – nic dla gościnnych ludzi. Zawsze są gotowi otworzyć ramiona przed drogimi przyjaciółmi. Często pomaga im przepis ze zdjęciem zapiekanki z kurczaka w piekarniku, która zawiera warzywa i grzyby. Najpierw spójrzmy na zestaw składników:

  • filet z kurczaka;
  • Ziemniak;
  • szpik warzyw;
  • żarówka;
  • czosnek;
  • kwaśna śmietana;
  • twardy ser;
  • pieczarki;
  • olej roślinny;
  • przyprawy dla amatora;
  • Sól.

Gotowanie zapiekanki z kurczaka z grzybami w towarzystwie ziemniaków i cukinii jest dość proste:


Danie podaje się na gorąco, dzieląc je na równe porcje. Emanuje z niego niepowtarzalny aromat, którego nieoczekiwani goście nigdy nie zapomną.
Być może spodoba im się to danie i poproszą gospodynię o przepis, który będzie najlepszym podziękowaniem za gościnę.

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Aby opanować proste, ale jednocześnie pyszne dania, każdy może to zrobić. Mięso z kurczaka to jeden z tych produktów, który nie wymaga długiego gotowania i wielu etapów przetwarzania. Dzięki wielu przepisom możesz ugotować kilka potraw jednocześnie z jednej tuszy. Poznaj cechy zapiekanki do gotowania, którą można zrobić na zupełnie inne sposoby. Dowiedz się, jak urozmaicić swoją dietę mięsem z kurczaka.

Jak gotować zapiekankę z kurczaka?

Istnieje wiele przepisów na zapiekanki z kurczaka. Możesz wziąć nie tylko filety, ale także mięso mielone, a nawet podudzia. Dodatkowe składniki - warzywa, płatki zbożowe, prawie wszystkie makarony. Głównym warunkiem gotowania jest obecność naczynia do pieczenia. To naczynie szklane lub metalowe, w którym danie nie straci swojego smaku i użytecznych walorów.

W piecu

Najpopularniejszą metodą pieczenia jest piekarnik. W nim gospodynie gotują nie tylko ciasta, ale także dania mięsne, w tym zapiekanki. Główną zaletą jest to, że reżim temperatury jest ustawiany ręcznie, dzięki czemu można niezależnie dostosować czas gotowania, a także obecność lub brak pysznej chrupiącej skórki w gotowym naczyniu.

W wolnej kuchence

Jeśli kuchnia ma takie urządzenie jak powolna kuchenka, możesz zapomnieć o złożoności robienia zapiekanek. Powolna kuchenka jest tak ustawiona, że ​​bez względu na to, jakie danie w niej ugotujesz, trudno będzie ją zepsuć przez rozgotowanie w ogniu. Urządzenie pomoże w jak największym stopniu zachować użyteczne właściwości używanych produktów. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do naczyń, wybrać żądany tryb i zamknąć pokrywkę. Gdy tylko zapiekanka z piersi kurczaka (i nie tylko) będzie gotowa, usłyszysz sygnał i możesz zacząć jeść.

Przepis na Zapiekankę Z Kurczaka

Jeśli nadszedł czas na urozmaicenie diety, zdecydowanie powinieneś ugotować te opcje na zapiekanki z kurczaka. Niektóre z nich oferują bardzo ciekawe podejście: jeśli masz resztki produktów z niedojedzonego obiadu, to można je bezpiecznie wykorzystać na pełny lunch lub kolację następnego dnia. Pyszna zapiekanka z kurczaka spodoba się dorosłym i dzieciom.

Z gotowanego kurczaka

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Poziom trudności: łatwy.

Ten rodzaj zapiekanki jest idealny dla tych, którzy chcą nauczyć się gotować dietetyczne posiłki. Ptak nie musi być gotowany specjalnie na danie. Możesz wziąć ten, z którego przygotowano bulion. Niższa kaloryczna część to pierś, ale możesz użyć dowolnej innej. Najważniejsze jest usunięcie wszystkich kości, które później będą przeszkadzać w jedzeniu.

Składniki:

  • gotowany kurczak - 400 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • mleko - 150 ml;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ugotowany filet z kurczaka na małe kawałki.
  2. Jajka wymieszać widelcem z mlekiem, dodać mąkę, sól i przyprawy.
  3. Mięso rozłożyć równomiernie w naczyniu do pieczenia.
  4. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°), pieczemy przez 20 minut.
  5. Gotowana zapiekanka z kurczaka jest krojona na porcje i podawana.

Zapiekanka z filetem z kurczaka i warzywami

  • Czas: 60 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Poziom trudności: łatwy.

W sezonie warzywnym zachwyć bliskich pyszną zapiekanką z warzywami i mięsem z kurczaka. Można go gotować w piekarniku/wolnowaru. Odpowiednie jest prawie każde warzywo: cukinia, pomidory, bakłażan, papryka, kalafior i wszelkie inne, w zależności od dostępności/dostępności. Aby nadać wyjątkowy smak, dodaj kilka ziaren kminku. Dzięki temu zapiekanka z kurczaka będzie bardziej aromatyczna.

Składniki:

  • mięso z kurczaka - 400 g;
  • mleko - 1 łyżka .;
  • cukinia - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • zira - szczypta;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz ptaka, pokrój na średnie kawałki.
  2. Obierz cukinię, marchew, cebulę. Usuń pestki z papryki, odetnij rdzeń.
  3. Pokrój cukinię z pieprzem na małe kawałki, zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
  4. Mięso wymieszać z warzywami i zirą, włożyć do naczynia do pieczenia.
  5. Ubij jajko, wlej mleko, dodaj sól i pieprz.
  6. Wlej produkty powstałą mieszanką i włóż do piekarnika (180 °), odczekaj 40 minut.
  7. Zapiekanka z polędwicy z kurczaka z warzywami sos śmietanowy.

Z kurczakiem i grzybami

  • Czas: 50 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 180 kcal/100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Być może najsmaczniejszym połączeniem jest klasyczny filet z kurczaka z grzybami. Co ważne, te ostatnie mogą być zarówno zwykłymi pieczarkami, jak i pysznymi leśnymi grzybami. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a na wyjściu otrzymasz najdelikatniejsze danie, które smakiem i konsystencją będzie przypominało Julienne. Użyj śmietanki o zawartości co najmniej 20% tłuszczu. Z tuszy najlepiej nadaje się polędwica.

Składniki:

  • filet - 400 g;
  • pieczarki - 250 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • krem - 200 ml;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej do smażenia;
  • ser - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Filet opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
  2. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki.
  3. Na patelni roztopić masło i dodać pieczarki.
  4. Dusić, aż cała wilgoć zniknie.
  5. Włóż do nich kawałki fileta i smaż na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
  6. Osobno podsmażyć cebulę, pokroić w półpierścienie, aż będzie przezroczysta.
  7. Mieszankę z kurczaka z pieczarkami włożyć do naczynia do pieczenia, dodać cebulę, sól i pieprz. Mieszać.
  8. Całość polać śmietaną i posypać startym serem.
  9. Wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na 20 minut lub do uzyskania twardej skórki sera.

Z serem

  • Czas: 40 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 120 kcal/100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Poziom trudności: łatwy.

Bardzo smaczna zapiekanka z kurczakiem i serem z pewnością zadowoli dorosłych i dzieci. Jego zaletą jest to, że możesz użyć absolutnie dowolnego sera, w tym tego, który jest nieświeży w Twojej lodówce. Możesz wziąć dowolną część ptaka, ważne jest tylko oddzielenie jej od kości (jeśli nie jest to filet), aby wygodniej było później zjeść. Wypełnianie tego przepisu nie jest wymagane.

Składniki:

  • kurczak - 500 g;
  • ser „rosyjski” - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Mięso drobiowe oddzielić od kości, podsmażyć na suchej patelni na biało.
  2. Ser zetrzeć na grubej tarce, mozzarellę pokroić w drobną kostkę.
  3. Ugotowanego kurczaka podziel na średnie kawałki.
  4. Wszystkie składniki wymieszać w naczyniu do pieczenia.
  5. Włóż przyszłą zapiekankę do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 15-20 minut.
  6. Podawać ze świeżymi ziołami lub sałatką jarzynową.

  • Czas: 60 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Kalorie: 150 kcal / 100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Poziom trudności: łatwy.

Ten klasyczny przepis jest w skarbonce każdej gospodyni. Kto nigdy nie próbował ugotować najsmaczniejszej, satysfakcjonującej i prostej zapiekanki z ziemniakami i mięsem z kurczaka? Absolutnie nadają się do tego wszystkie części kurczaka i wcale nie jest konieczne oddzielanie ich od kości. Do nadzienia możesz wziąć mleko, śmietanę lub śmietanę. Punktem kulminacyjnym tego dania będą najlepsze przyprawy do mięsa z kurczaka - curry.

Składniki:

  • kurczak - 500 g;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • curry - do smaku;
  • śmietana - 100 ml;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • ser - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz ptaka, pokrój na dowolne części.
  2. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki.
  3. Cebula pokroić w krążki.
  4. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem, curry.
  5. Wszystkie składniki włożyć do naczynia do pieczenia i dokładnie wymieszać.
  6. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny, aby namoczyć mięso w sosie.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz danie przez 45 minut.
  8. Po upływie czasu wyjmij zapiekankę, posyp tartym serem i wyjmij na kolejne 10 minut.

Makaron z kurczakiem

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 140 kcal/100 g.
  • Cel: drugi.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Poziom trudności: łatwy.

Zdarza się, że po obiedzie są niezjedzone makarony. W żadnym wypadku nie wyrzucaj ich, ponieważ następnego dnia możesz zrobić pełnowartościowe danie. Nadaje się do każdego rodzaju makaronu. Możesz również wziąć dowolne mięso z kurczaka, a co najważniejsze, zapiekanka jest pozyskiwana z piersi. Mięso podczas pieczenia staje się soczyste dzięki kremowemu nadzieniu.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 300 g;
  • makaron gotowy - 300 g;
  • krem - 100 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
  • ser - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj kurczaka: umyj, pokrój na małe kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym na patelni.
  2. Ubij jajka śmietaną, solą i pieprzem.
  3. Włóż mięso i makaron do formy i wymieszaj.
  4. Wlej przygotowaną mieszankę.
  5. Na wierzchu posyp startym serem.
  6. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut.

  • Czas: 50 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 100 kcal/100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom pyszne danie, wydając trochę pieniędzy, ten przepis ci pomoże. Pyszna zapiekanka z soczystych pomidorów jest bardzo łatwa w przygotowaniu i wymaga bardzo mało czasu. W rezultacie otrzymujesz przydatne danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. Podawaj z sałatką warzywną i delikatnym sosem śmietanowym. W razie potrzeby pomidory można zastąpić pastą pomidorową.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • śmietana - 150 ml;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • ser - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Filet opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
  2. Pokrój pomidory w cienkie kółka.
  3. Zmiel czosnek.
  4. Cebula pokroić w półpierścienie.
  5. Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem.
  6. Wymieszaj kawałki fileta ze śmietaną i pozostaw na pół godziny do namoczenia.
  7. Połowę pomidorów włożyć do formy do pieczenia, następnie warstwę mięsa, a na wierzch kolejną warstwę pomidorów.
  8. Wstawić do piekarnika na 180 stopni. Po pół godzinie wyjmij, posyp startym serem i wyjmij na kolejne 10 minut.
  9. Podawać z chrupiącymi liśćmi kapusty pekińskiej.

z brokułami

  • Czas: 50 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 80 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: na obiad.
  • Kuchnia: dietetyczna.
  • Poziom trudności: łatwy.

Kolejny przepis na zapiekankę dietetyczną spodoba się tym, którzy uważnie monitorują swoją sylwetkę. Korzyści są ogromne, a danie jednocześnie okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Jeśli podasz go z sosem śmietanowo-czosnkowym, przyjemność podwoi się. Brokuły dobrze komponują się z mięsem z kurczaka, a nadzienie niskokalorycznym kefirem sprawi, że smak całego dania będzie jeszcze bardziej pikantny, lekko twarogowy.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 400 g;
  • brokuły - 500 g;
  • kefir 0% - 200 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • ser - 100 g;
  • zielenie - do smaku;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Filet z kurczaka umyć, pokroić w małe paski.
  2. Następnie ułóż w naczyniu do pieczenia sól i pieprz.
  3. Ostrożnie rozłóż brokuły na różyczki. Spłucz pod gorącą wodą. Warzywa można po prostu zalać wrzątkiem.
  4. Połóż kapustę na mięsie.
  5. Kefir wymieszaj z białkiem, ubij, osobno dodaj żółtko.
  6. Ruszt serowy na grubej tarce.
  7. Masę kefirową wlewamy do foremki w taki sposób, aby każdy kwiatostan brokułu był podlewany. Posyp tartym twardym serem.
  8. Formę wkładamy do piekarnika (180 stopni) i pieczemy przez pół godziny.

  • Czas: 60 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 120 kcal/100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego, zamiast brokułów używa się tylko kalafiora. Kefir można zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną, ale w ten sposób danie stanie się bardziej kaloryczne. Kolejną tajemnicą takiej zapiekanki jest skorupka z krakersów, która nadaje wyjątkowy smak. Gotowanie jest również łatwe i szybkie. Najważniejsze, że wszystkie składniki są pod ręką. Możesz użyć zarówno surowego, jak i gotowanego kurczaka.

Składniki:

  • kurczak - 400 g;
  • kalafior - 500 g;
  • krem - 200 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • krakersy - 100 g;
  • ser - 100 g;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Mięso umyć, pokroić na małe kawałki.
  2. Rozmroz kalafiora (jeśli był zamrożony) i podziel na kwiatostany.
  3. Jajka wymieszać ze śmietaną, dodać sól i pieprz.
  4. Wymieszaj kapustę z kurczakiem w formie i zalej wszystko mieszanką jajeczno-śmietanową.
  5. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piec przez 30 minut.
  6. Zmiel krakersy w blenderze, zetrzyj ser.
  7. Po pół godzinie przygotuj prawie gotowe danie, posyp najpierw serem, a następnie okruchami z krakersów.
  8. Usuń na kolejne 10 minut.

Zapiekanka z ryżem z piersi kurczaka

  • Czas: 50 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Kalorie: 110 kcal / 100 g.
  • Cel: drugi.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Innym sposobem na zrobienie pysznej zapiekanki z kurczaka jest dodanie ryżu do mięsa. Głównym warunkiem jest, aby ryż był lekko niedogotowany, al dente (twardy). Podczas pieczenia po prostu osiągnie pożądany stan. Weź dowolnego kurczaka: filet, podudzia, uda - wszystkie części nadają się do gotowania tego dania. Do nadzienia użyj śmietany lub mleka.

Składniki:

  • kurczak - 400 g;
  • ryż - 200 g;
  • mleko - 150 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj mięso drobiowe w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: gotuj lub smaż.
  2. Ryż opłukać, zagotować. 7 minut po zagotowaniu wody wyłącz kuchenkę i spuść wodę.
  3. Drobno posiekaj cebulę.
  4. Jajka ubić z mlekiem, dodać sól i pieprz.
  5. Włóż kurczaka do naczynia, równomiernie rozłóż ryż, zalej wszystko mieszanką jajeczną.
  6. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.
  7. Podczas serwowania posypać świeżymi ziołami.

Nawet tak proste danie jak zapiekanka z kurczaka w piekarniku można przygotować na wiele sposobów, co do których istnieją zalecenia. Jeśli chcesz na koniec zjeść pyszny obiad (lub lunch), posłuchaj rad kucharzy i podawaj na stole tylko najlepsze domowe jedzenie:

  • Zawsze wybieraj tylko świeże produkty.
  • Nie rób zapiekanki bardzo gęstej – istnieje ryzyko, że się nie upiecze.
  • Dodaj starty ser na sam koniec, inaczej może się przypalić.
  • Julienne z pieczarkami będzie jeszcze bardziej soczysta, jeśli najpierw nie usmażymy grzybów.
  • Warzywa zalać wrzątkiem przed wymieszaniem z mięsem i wysłaniem do piekarnika. Dzięki temu bardziej zachowują swoje użyteczne właściwości.
  • Mięso drobiowe można wstępnie marynować w przyprawach.
  • Nie gotuj w zbyt wysokich temperaturach, w przeciwnym razie danie nie ugotuje się równomiernie.
  • Dodaj kilka kawałków boczku, aby uzyskać przyjemny smak.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Zapiekanka z kurczaka w piekarniku

Dania takie jak zapiekanka z kurczaka są łatwe w przygotowaniu, pozostawiając jednocześnie dużo miejsca na wyobraźnię i eksperymenty kulinarne. Zaimplementowanie go jest dość proste, ale będzie równie odpowiednie na świąteczny stół, na zwykły rodzinny obiad wygodnie jest zabrać go ze sobą do pracy na przekąskę w porze lunchu.

Istnieje wiele różnych opcji na temat zapiekanki z kurczaka, chcemy przedstawić najciekawsze z nich.

Zapiekanka z kurczaka - przepis na zdjęcia krok po kroku

Pyszna i delikatna, obfita i pachnąca zapiekanka z polędwicy z kurczaka to prawdziwa proteinowa bomba! Doskonały przepis dla tych, którzy przestrzegają specjalnej diety i liczą kalorie.

Wykorzystuje gotowaną pierś z kurczaka, którą najpierw należy dokładnie posiekać, następnie połączyć z mąką gotowaną na parze w mleku (sos beszamelowy), dodać żółtka i osobno ubite białka.

Rezultatem będzie bardzo bujna masa, która po upieczeniu zyska piękną złotą skórkę. Mięso dietetyczne okaże się delikatne, lekko słodkie do smaku. Masło jest używane bardzo rzadko, ale należy je dodać, ponieważ sprawi, że sucha pierś będzie bardziej soczysta i doda jej przyjemnego kremowego smaku.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 1 godzina 20 minut


Ilość: 6 porcji

Składniki

  • Gotowany filet z kurczaka: 500 g
  • Żółtka: 2 szt.
  • Białka schłodzone: 2 szt.
  • Mleko: 200 ml
  • Masło: 40 gramów
  • Mąka: 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
  • Sól, pieprz i gałka muszkatołowa: smak
  • Olej roślinny:do smarowania form

Instrukcje gotowania

    Przede wszystkim gotuj pierś z kurczaka do pełnego ugotowania w lekko osolonej wodzie - około 20 minut od momentu zagotowania. W razie potrzeby do bulionu można dodać przyprawy i zioła, w szczególności liście laurowe, czarne ziarna pieprzu i świeżą pietruszkę. Schłodzić mięso do temperatury pokojowej.

    Następnie filet należy dokładnie posiekać. Mielimy go przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem.

    Wskazane jest dwukrotne zmielenie mięsa: można ponownie przejść przez maszynkę do mięsa lub zmielić przez sito z metalową siatką.

    Przygotowujemy osobno sos mleczny„beszamel”. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Jak tylko mąka się rozgrzeje, wlej mleko. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

    Łączymy posiekane mięso z kurczaka i lekko schłodzoną mieszankę mleka. Dodaj żółtka. Do smaku dodajemy przyprawy, przyprawy i/lub suszone zioła. Mieszaj do uzyskania gładkości.

    Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli za pomocą blendera z nasadką trzepaczki na szczyty. Do mielonego mięsa dodać puszystą masę. Delikatnie, niezbyt intensywnie, aby zachować blask białek łączymy je z innymi składnikami.

    Nasmaruj naczynie do pieczenia (lub foremki na małe porcje) olejem roślinnym. Wypełniamy je 2/3 objętości.

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Jeśli formy są porcjowane, wystarczy 20-25 minut.

    Gdy zapiekanka z kurczaka ostygnie, pokrój ją na porcje i podawaj. Możesz uzupełnić danie niesłodzonym jogurtem lub kefirem.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Aby przygotować 8 porcji tego smacznego i obfity posiłek przygotować:

  • 2 połówki fileta z kurczaka;
  • 1 kg ziemniaków;
  • 0,2 kg sera;
  • 2 cebule;
  • 2 łyżki stołowe majonez;
  • 300 g świeżej śmietany;
  • sól, przyprawy;

Kolejność gotowania:

  1. Najpierw włącz piekarnik.
  2. Umyty filet kroimy na małe dowolne kawałki, które przekładamy do miski, dodajemy, dodajemy przyprawy według własnego uznania i majonez, mieszamy i wysyłamy do marynowania w lodówce na 15-20 minut.
  3. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.
  4. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie kółka.
  5. Trzy serki na tarce.
  6. Przygotowujemy się do wysyłki. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z przyprawami i solą.
  7. Połóż cebulę na wysmarowanej formie, na nią połowę ziemniaków, zalej połowę sosu. Teraz rozkładamy na nim połowę kurczaka i połowę sera, a na nim pozostałe ziemniaki, sos, filet i ser.
  8. Formę wkładamy na środek nagrzanego piekarnika, pieczemy około godziny do ugotowania.

Przepis na zapiekankę z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

  • 1 pół fileta z kurczaka;
  • 0,2 kg pieczarek;
  • 1 jajko;
  • 2 białka;
  • 50 g sera;
  • 100 g jogurtu naturalnego;
  • sól, przyprawy do smaku.

Kolejność gotowania:

  1. Kurczaka i pieczarki ugotować i pokroić.
  2. Białka ubić solą.
  3. Dodaj przyprawy do jogurtu.
  4. Wszystkie składniki mieszamy i wlewamy do foremki, którą następnie wysyłamy do nagrzanego piekarnika.
  5. A po pół godzinie posyp zapiekankę serem i wyślij do gotowania przez kolejne kilka minut.

Jak ugotować zapiekankę z makaronem z kurczaka?

To danie jest Wam niewątpliwie znane od przedszkola, tylko w wersji domowej okazuje się jeszcze smaczniejsze.

Wymagane składniki:

  • 0,4 kg surowego makaronu;
  • 2 połówki fileta z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 1 ul. krem;
  • 4 jajka;
  • 0,2 kg sera;
  • sól, przyprawy;

Kolejność gotowania:

  1. Zagotuj makaron, włóż go do durszlaka.
  2. Pokrojone mięso z kurczaka smaży się na patelni.
  3. Obraną cebulę pokroić, włożyć do kurczaka, podsmażyć na złoty kolor, doprawić przyprawami, posolić.
  4. W osobnym pojemniku ubij jajko ze śmietaną po pół na tarty ser i przyprawy.
  5. Smarujemy głęboką formę olejem, kładziemy na nią połowę makaronu, mięso z cebulą, zalewamy połowę dressingu, nakładamy drugą część makaronu i zalewamy pozostałym dressingiem.
  6. Posyp tartym serem na wierzch przyszłej zapiekanki.
  7. Wkładamy do piekarnika, za około pół godziny zapiekanka będzie gotowa.

Zapiekanka z kurczakiem i kapustą

Aby przygotować tę soczystą, smaczną i niskotłuszczową zapiekankę, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

  • 0,5 kg dowolnej kapusty: brukselka, kalafior, kapusta biała;
  • pół fileta z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 2 jajka;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżeczka mąka pszenna;
  • 1 łyżka majonez;
  • 50-100 g twardego sera;
  • Zieloni, sól i przyprawy.

Kolejność gotowania:

  1. Mięso kroimy na kawałki dowolnej wielkości, dodajemy majonez, posiekany czosnek, wybrane przyprawy i sól, mieszamy i wkładamy do lodówki na 20 minut.
  2. Kapustę białą drobno posiekać, jeśli masz kalafior, to rozkładamy go na kwiatostany, wkładamy do wrzącej, lekko osolonej wody, gdy ponownie się zagotuje, gotujemy przez 5 minut. Odrzucamy kapustę w durszlaku.
  3. Smaż pokrojoną w kostkę cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
  4. W tej chwili przygotowujemy tankowanie. Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać śmietanę i dowolne przyprawy według uznania, wymieszać, dodać łyżkę mąki, ponownie wymieszać, aż znikną wszystkie grudki.
  5. Kapustę i cebulę wylać na wysmarowaną głęboką formę, wypoziomować, równomiernie ułożyć na wierzchu kurczaka, polać dressingiem i wstawić na godzinę do piekarnika.
  6. Krótko przed ostatecznym przygotowaniem posyp zapiekankę startym serem.

Przepis na zapiekankę z kurczaka i ryżu

Jeśli dodasz do towarzystwa pieczarki z ryżem i kurczakiem, zapiekanka okaże się po prostu pyszna. Sos można wziąć z dowolnego z powyższych przepisów ze śmietany, śmietany lub majonezu zmieszanego z czterema jajkami, przyprawami. Oprócz nich będziesz potrzebować:

  • słoik zielonego groszku;
  • ½ cebuli;
  • 0,15 kg twardego sera;
  • pół fileta;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 ul. Ryż.

Kolejność gotowania:

  1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
  2. Gdy ryż się gotuje, pokrój pieczarki, kurczaka i cebulę, zetrzyj marchewki.
  3. Po usmażeniu posiekanego mięsa, gdy jest już prawie gotowe, posolić i dodać przyprawy.
  4. Teraz, do momentu ugotowania, podsmażamy grzyby, na końcu dodaje się do nich przyprawy i sól.
  5. Cebulę podajemy z marchewką, po czym wysyłamy je do grzybów i dokładnie mieszamy.
  6. Połącz kurczaka z mieszanką grzybową, ryżem i groszkiem. Następnie ułóż je w natłuszczonej formie, wlej mieszankę trzech jajek i kwaśnej śmietany
  7. Pozostałe jajko należy połączyć z tartym serem i wlać na nie naszą zapiekankę.
  8. Danie gotuje się około 40 minut w nagrzanym piekarniku.

Przepis na zapiekankę z kurczaka w powolnej kuchence

Każda z powyższych zapiekanek nadaje się do gotowania w powolnej kuchence.

  1. Nasmaruj miskę pomocnika kuchennego dużą ilością oleju;
  2. Na dole zasypiamy cebula, posiekany filet z kurczaka i np. starte ziemniaki.
  3. Produkty są wyrównywane i wylewane mieszanką śmietany jajecznej, na wierzchu przyszłej zapiekanki posypuje się startym serem.
  4. Zapiekanka piecze się około 40 minut w trybie „Pieczenie”.
  1. Sama zapiekanka jest bardzo apetycznym daniem, ale podana w pięknym szklanym naczyniu stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu.
  2. Dodana do dania zieleń nie tylko upiększy jej wygląd, ale także wzbogaci smak. Zwykle dodaje się koper, zieloną cebulę i pietruszkę. Spośród przypraw tradycyjnie stosuje się włoskie zioła i paprykę.
  3. Gotowy filet z kurczaka będzie o wiele bardziej delikatny niż jakiekolwiek inne mięso. Podczas gotowania dokładnie wsiąknie w soki z pozostałych składników i straci swoją naturalną suchość.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Kurczak faszerowany, kurczak pieczony w piecu, roladki z kurczaka… Lista dostępnych i proste posiłki kurczaka można wymieniać przez bardzo długi czas. A przepisy na zapiekanki będą świetną alternatywą dla tych, którzy mają dość banalnych kotletów i kotletów. Gotowanie zapiekanek wymaga minimalnej inwestycji czasu. I poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni, ponieważ zapiekanki są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. A mięso z kurczaka jest chude i dietetyczne, więc przepisy na zapiekanki z niego przydadzą się tym, którzy dobrowolnie lub mimowolnie przestrzegają diety.

Zapiekanka „Oszustwo” z filetem z kurczaka w piekarniku

Wiadomo, że mężczyźni uwielbiają dania mięsne i czasami kręcą nosem na warzywa. Musisz więc unikać i sprytnie nakarmić je warzywami.

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • pieprz - 1 sztuka;
  • pomidory - 3 sztuki;
  • głowa cebuli - 1 sztuka;
  • brokuły - 200 g;
  • kwaśna śmietana i majonez - po 100 g;
  • ser - 200 g;
  • zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Marynujemy mięso przyprawami i odstawiamy na pół godziny.
  2. Zalej obrane i cienko pokrojone ziemniaki majonezem i odstaw na kilka minut.
  3. Cebulę pokroić w półpierścienie, paski papryki, pomidory w kółko.
  4. Brokuły rozkładają się na małe kwiatostany, parzone wrzątkiem.
  5. Marynowaną pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski.
  6. Do sosu ubij jajka, wlej śmietanę, dodaj połowę startego sera i łyżeczkę przypraw.
  7. Połowę pokrojonych ziemniaków układamy na wysmarowanej olejem słonecznikowym formie, na wierzchu mięso, następnie cebulę, zalewamy połowę nadzienia, układamy pomidory, paprykę i brokuły. Ostatnia warstwa powinna być z ziemniaków. Zapiekankę polać sosem i posypać serem. W piekarniku nagrzanym do 220 stopni piec 50-60 minut. Jeśli chcesz, możesz posypać na wierzchu swoje ulubione zioła.

Nawet tym, którzy nie lubią brokułów, spodoba się zapiekanka, reszta warzyw zamaskuje jej smak;

Zapiekanka „Kurczak pod futrem”

Ta zapiekanka przypadnie do gustu wszystkim dbającym o swoją sylwetkę. Ma minimum kalorii, a do jego przygotowania nie jest wymagany majonez ani kwaśna śmietana.

Wymagane składniki:

  • 700-800 g kurczaka (filet);
  • 5-6 pomidorów;
  • 1 bakłażan;
  • 4 jajka przepiórcze;
  • 1-2 ząbki czosnku;
  • 300 g sera (najlepiej parmezanu);
  • Oliwa z oliwek;
  • sok z połowy cytryny;
  • pietruszka lub bazylia;
  • sól, przyprawy.

Jak gotować:

  1. Zanurz bakłażana pokrojonego na kawałki w słonej wodzie i pozostaw na pół godziny.
  2. Pierś z kurczaka zetrzeć z przyprawami, pokroić w kostkę, podsmażyć do ugotowania i odstawić do ostygnięcia.
  3. Dobrze wyciśnij plastry bakłażana i smaż na złoty kolor.
  4. Z pomidorów zdjąć skórkę (dla ułatwienia można je sparzyć wrzątkiem) i pokroić w duże plastry.
  5. Drobno posiekaj czosnek (możesz użyć prasy do czosnku), zetrzyj ser małymi goździkami, posiekaj warzywa.
  6. Smażone kółka bakłażana włożyć do natłuszczonej formy, posypać czosnkiem na wierzchu, ułożyć kostki kurczaka, posypać serem. Na wierzch ułożyć pokrojone pomidory, posypać pozostałym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Oliwa z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny, zalać miksturą i przełamać wierzch jajka przepiórcze. Czas gotowania - 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Aby uzyskać ostrzejszy smak, możesz wziąć więcej czosnku; A ci, którzy nie lubią bakłażana, mogą wziąć cukinię.

Zapiekanka do sufletu „Letnia bryza”

Zapiekanka przygotowywana jest szybko i prosto, a smak jest lekki i delikatny.

Produkty do gotowania:

  • filet z kurczaka lub szynka - 1 kg;
  • jajka - dwie sztuki;
  • świeży zielony groszek - 150 g;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • sól pieprz;
  • warzywa.

Proces gotowania:

  1. Ugotuj kurczaka. Jeśli używane są szynki, usuń skórę. Schłodzić i zmielić dwa razy w maszynce do mięsa.
  2. Zagotuj groszek i marchew. Marchewki obrać i pokroić w kostkę.
  3. Pieprz mielonego kurczaka, sól, dodaj żółtka i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj śmietanę, warzywa, zioła (opcjonalnie).
  4. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wbić w mięso mielone.
  5. Otrzymane mięso mielone wkładamy do wysmarowanego masłem rondla i wstawiamy do piekarnika. Przybliżony czas pieczenia to 30 minut w 220 stopniach.

Zapiekankę można przygotować w jednym rondlu lub upiec w porcjowanych foremkach ceramicznych. Możesz użyć kukurydzy zamiast groszku.

Zapiekanka z piersi kurczaka „Dwa w jednym”

Przepis na tę zapiekankę szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom. Zapiekanka będzie pysznym i satysfakcjonującym obiadem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • piersi z kurczaka - 6 sztuk;
  • jajka - 2 sztuki;
  • żółtko - 1 sztuka;
  • cebula - jeden kawałek;
  • zielenie do smaku (szczególnie odpowiedni jest estragon);
  • grzyby - 500 g (las lub możesz wziąć pieczarki);
  • sól pieprz.

Jak gotować:

  1. Smaż dwie piersi z kurczaka do miękkości. Przygotuj mięso mielone z reszty fileta z kurczaka.
  2. Na maśle smażymy drobno posiekane pieczarki i cebulę, aż cebula się zarumieni.
  3. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz, jajka i dobrze wymieszać. Dodaj cebulę z grzybami do mielonego mięsa, dodaj tam posiekaną zieleninę.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  5. Formę posmarować olejem, położyć połowę mięsa mielonego, smażony filet na wierzchu i przykryć drugą połową mięsa mielonego. Nasmaruj górną część zapiekanki żółtkiem jajka. Wlej wodę do dużego naczynia, włóż do niego rondel z zapiekanką i gotuj przez 45 minut. Następnie obniż temperaturę w piekarniku do 150 stopni i pozostaw na kolejne pół godziny.

Borowiki lub kurki szczególnie łączy się z mięsem z kurczaka. W formie powinno być wystarczająco dużo wody, aby garnek z zapiekanką zanurzył się w niej do połowy.

Zapiekanka z niespodzianką

Ta zapiekanka jest bardzo ciekawa i pięknie prezentuje się w kroju. I ona też jest pyszna!

Lista wymaganych produktów:

  • 1 kg mięsa z kurczaka;
  • 6 jaj kurzych;
  • 5 cienkich i długich pasków boczku;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • zielenie (pietruszka, oregano, bazylia);
  • dowolny olej roślinny;
  • przyprawy.

Algorytm gotowania:

  1. Z piersi kurczaka przygotuj mięso mielone, dodaj dwa surowe jajka, startą cebulę z drobnymi zębami i drobno posiekany czosnek.
  2. Usuń skorupkę z gotowanych jajek.
  3. Długi i wąski rondel posmaruj olejem i wyłóż dno paskami boczku tak, aby końce opadły z boków formy. Rozłóż połowę mielonego mięsa na boczku. Połóż jajka na twardo na mielonym mięsie, lekko do niego dociskając. Przykryj pozostałą połową mięsa mielonego i ułóż paski boczku. Aby boczek utrzymać na garnku, można przypiąć jego końce wykałaczkami. Posmaruj boczek olejem roślinnym.
  4. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni. Gotuj zapiekankę przez półtorej godziny. Aby łatwo wyjąć zapiekankę bez uszkadzania jej, na dno formy można położyć pergamin lub folię.

Zamiast kurczaka możesz wziąć jajka przepiórcze.

Zapiekanka z kurczaka: delikatna i soczysta (wideo)

Dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni, przepisy na zapiekanki będą prawdziwym odkryciem. Tutaj jest miejsce, w którym wędrują fantazje, dodając różne składniki i przyprawy. Przy odrobinie kreatywności i zaradności możesz wymyślić własne, niepowtarzalne danie, którym będziesz mógł rozpieszczać najbliższych i zaskakiwać gości. A zapiekanki gotuje się w piekarniku, nie zużywają dużej ilości tłuszczu i oleju, dzięki czemu są znacznie zdrowsze niż potrawy gotowane na patelni.

Przepis na filet z kurczaka, ser, ziemniaki w sosie jajecznym

Wymagane składniki:

  • ziemniaki - 800-900 g;
  • filet z kurczaka - 600 g;
  • krem - 1 niepełna szklanka;
  • mleko - 1 niepełna szklanka;
  • ser średnio twardy - 150 g;
  • jajka - 4 szt .;
  • czosnek - 2 małe ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
  • sól - 1 łyżka. l.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Ziemniaki należy oddzielić od skórki i pokroić w dość grube koła. Następnie trochę zagotuj, aby był w połowie ugotowany.
  2. Filet kroi się w paski i smaży na patelni z olejem słonecznikowym.
  3. Kurczak jest pieprzony, solony, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i pieprz.
  4. Wszystkie składniki smażymy około 10 minut.
  5. Forma, w której będzie przeprowadzane pieczenie, jest natłuszczona, po czym można w niej ułożyć ziemniaki.
  6. Warstwę ziemniaków pokrywa się masą już przygotowaną z polędwicy.
  7. Śmietana i mleko są ubijane z jajkami, solone i pieprzone.
  8. Mieszankę mleka z jajkiem układa się na wierzchu kurczaka.
  9. Formę umieszcza się w piekarniku, w którym danie pozostanie przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Dla odmiany możesz dodać do tego dania trochę wątróbki drobiowej, doprawić musztardą: smak stanie się pikantny.

Jeśli proces pieczenia będzie odbywał się nie w piekarniku, ale w kuchence mikrofalowej, nie trzeba zbyt gęstnieć zapiekanki. Wystarczy pięć centymetrów, aby danie mogło się równomiernie upiec.

Przepis na zapiekankę z kurczaka z twarogiem

Wymagane składniki:

  • twarożek - 300 g;
  • masło - 50-70 g;
  • jajka - 2-3 szt .;
  • noga - 1 szt .;
  • cukinia - 1 szt .;
  • mąka - 5 łyżek. l.;
  • tymianek - 1 łyżeczka;
  • soda - pół łyżeczki;
  • Sól.

Kroki gotowania:

  1. Noga jest gotowana, starannie oddzielona od kości i pokrojona na równe kawałki.
  2. Cukinię kruszy się dużą tarką. Wyciśnij nadmiar płynu.
  3. Twaróg przeciera się przez sito.
  4. Jajka są dokładnie ubijane solą.
  5. Do twarogu dodaje się ubite jajko, masło, mąkę i sodę. Ciasto jest zagniatane.
  6. Do powstałej masy twarogowej dodaje się kurczaka i posiekaną cukinię, wszystko jest mieszane.
  7. Gotową mieszankę układa się w formie, równomiernie posypuje tymiankiem i startym serem.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż pół godziny.

Możesz podawać taką zapiekankę nie tylko na gorąco, ale także na zimno. Jest to dość wygodne, ponieważ nie zawsze można przygotować danie bezpośrednio przed samym posiłkiem.

Do gotowania lepiej używać świeżego kurczaka niż mrożonego. Dzięki temu danie będzie wypełnione użytecznymi substancjami i lepiej smakuje.

Zapiekanka warzywna z piersią kurczaka: niezwykle smaczny przepis

Wymagane składniki:

  • pierś z kurczaka - 600-700 g;
  • słodka papryka średniej wielkości - 1 szt .;
  • brokuły - 250 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • jogurt - 60 g;
  • dowolny olej roślinny - 2 łyżeczki;
  • przyprawy.

Kroki gotowania:

  1. Piersi kroi się w drobną kostkę i lekko podsmaża z oliwą i przyprawami.
  2. Papryka pokroić w małe paski lub kostki.
  3. Brokuły kroi się w taki sposób, aby kwiatostany były rozdzielone.
  4. Jogurt ubija się z przyprawami i jajkiem.
  5. Wszystkie składniki są mieszane i układane w zgrabnych foremkach.
  6. To danie piecze się w piekarniku przez pół godziny w maksymalnej temperaturze 200 stopni.

Z przyprawami nie możesz się bać: dodawaj to, czego dusza zapragnie, tworząc za każdym razem coś nowego.

Jeśli zapiekanka jest przeznaczona dla dzieci, lepiej gotować mięso z kurczaka, niż smażyć. Należy to również wziąć pod uwagę przygotowując danie dla osób, które są zmuszone przestrzegać diety.

Ciasto z kurczakiem i spaghetti

Wymagane składniki:

  • 800 g piersi z kurczaka;
  • 200 g spaghetti;
  • 1 mała cebula;
  • 50 g dowolnego oleju;
  • 6-7 łyżeczek mąka;
  • półtorej szklanki kwaśnej śmietany;
  • sól i pieprz;
  • 1 mały ząbek czosnku;
  • 150 g sera średnio twardego.

Kroki gotowania:

  1. Spaghetti trzeba ugotować, powinny być lekko twarde.
  2. Odcedź je w durszlaku i przenieś do przygotowanego naczynia do pieczenia i nasmaruj je olejem.
  3. Cebula jest drobno posiekana i lekko podsmażana.
  4. Mąka jest zarumieniona na patelni.
  5. Do mąki dodaje się śmietanę, wszystko jest dokładnie wymieszane. Bardzo łatwy sposób- użyj trzepaczki.
  6. Gdy mieszanina zacznie się gotować, należy ją zdjąć z ognia, dodać sól i pieprz.
  7. Wszystkie składniki miesza się z gotowanym i posiekanym kurczakiem, do prasy dodaje się zmielony czosnek. Wszystko jest mieszane i składane do formy, w której już leży spaghetti.
  8. Na koniec wszystko posypane tartym serem.
  9. Pieczenie zajmuje około pół godziny.

Jeśli olej nie zapobiega przywieraniu, można użyć papieru silikonowego. Znacznie lepiej radzi sobie z tym zadaniem.

Prosta zapiekanka z kurczaka z kukurydzą

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • pierś z kurczaka - 500 g;
  • ziemniaki - 600 g;
  • kukurydza - 1 puszka;
  • 2 cebule;
  • majonez - 100 g;
  • ser średnio twardy - 100 g;
  • olej słonecznikowy - 3-4 łyżki. l.

Kroki gotowania:

  1. Pierś należy najpierw ugotować, schłodzić, a dopiero potem pokroić na małe paski.
  2. Ziemniaki obiera się i kroi w cienkie kółka.
  3. Ser wciera się drobną tarką.
  4. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.
  5. Naczynie do pieczenia jest natłuszczone. Ułożona jest na nim pierwsza warstwa - z gotowanego kurczaka.
  6. Mostek posypany serem, kukurydzą i cebulą.
  7. Ziemniaki są układane i ponownie konieczne jest posypanie ułożonych produktów serem.
  8. Pozostaje posolić i posmarować majonezem.
  9. Wstawić do piekarnika na pół godziny w maksymalnej temperaturze 200 stopni.

Zamiast mostka można również użyć mięsa mielonego. Dzięki temu danie stanie się delikatniejsze i będzie z nim znacznie mniej pracy. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia, gdy nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie.

Obfita zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Smaczne i pożywne danie przypadnie do gustu mężczyznom. Gorąca i pachnąca zapiekanka z ziemniakami i Mięso mielone z kurczaka nie wymaga skomplikowanych składników, a proces gotowania jest w mocy nawet początkujących gospodyń domowych.

Do przepisu będziesz potrzebować:

  • pół kilograma mielonego kurczaka;
  • jajko kurze - 1 szt .;
  • duże ziemniaki - 5-6 sztuk;
  • średniej wielkości marchewki;
  • żarówka - jedna sztuka;
  • tarty twardy ser;
  • mielony pieprz i sól.

Do przygotowania tego dania potrzebne będzie naczynie do pieczenia i piekarnik.

Warunkowo możliwe jest podzielenie procesu na dwa etapy - główny i końcowy:

  1. W dużej misce dokładnie wymieszaj posiekanego kurczaka z jajkiem i solą. Dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
  2. Odstawić obrabiany przedmiot na 15 minut. Mieszankę należy zaparzyć i namoczyć.
  3. Marchewki kroimy w paski, a ziemniaki w równe plastry. Dzięki temu warzywa są lepiej upieczone i rozłożone na zapiekance.
  4. Tak przygotowaną formę bierzemy i kładziemy na dnie część ziemniaka. Pozostałe warzywa będą potrzebne do innych warstw.
  5. Przykryj kolejny poziom zapiekanki mielonym kurczakiem. Na wierzchu słomki marchewkowe i ostatnia warstwa ziemniaków.
  6. Napełnij zapiekankę wodą do jednej trzeciej formy.
  7. Przez 40 min. Naczynie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C.
  8. Po wyparowaniu płynu i zmiękczeniu ziemniaków przechodzimy do ostatniego etapu. Zapiekankę posyp tartym twardym serem, który zdradzi oryginalny smak i odeśle z powrotem do piekarnika, aż będzie ugotowany.
  9. Naczynie układamy na pokrojonych na porcje talerzach.

Zapiekankę można podawać z sałatką z pomidorów, ogórków i śmietany.

Zdrowa zapiekanka z wątróbki drobiowej - wybawienie dla mam

To danie to prawdziwy rarytas. Ma zalety obfitego posiłku i zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych. szczególnie kochany przez rodziców, którzy chcą karmić swoje dzieci zdrowymi smakołykami.

Do stworzenia tego dania potrzebne będą następujące produkty:

  • wątróbka drobiowa - 250 g;
  • trzy duże ziemniaki;
  • jedna średniej wielkości cukinia;
  • marchewki - jeden kawałek;
  • 50 g sera;
  • kurze jajo;
  • 100 ml mleka;
  • czarny pieprz i sól;
  • olej do smażenia: roślinny.

Przed pieczeniem składniki trzeba będzie usmażyć na patelni, więc przygotuj wcześniej nie tylko naczynie do pieczenia.

Utworzony zdrowe danie w następujący sposób:

  1. drobno posiekać wątróbka z kurczaka, marchew, cukinia i cebula.
  2. W ciągu 5 min. Przygotowane warzywa smażyć na patelni, po wylaniu na jej powierzchni oleju roślinnego.
  3. Dodaj drobno posiekane ziemniaki do mieszanki gulaszowej.
  4. Pieprz i sól obrabiany przedmiot i kontynuuj smażenie.
  5. Przygotuj sos z mleka, tartego sera i surowego jajka. Zalej mieszankę wątroby umieszczoną w naczyniu do pieczenia.
  6. Piecz przez 35 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.

Gotową zapiekankę można podawać z sałatką z marchewki, co zwiększy dobroczynne właściwości pysznego obiadu.

Gotowanie w powolnej kuchence: zapiekanka z kurczaka

Nowoczesne możliwości kulinarnych specjalistów posunęły się daleko do przodu: piekarniki gazowe i elektryczne ustąpiły miejsca multicookerom. Dziś nie ma nic prostszego niż gotowanie zapiekanki z kurczaka w podobnym urządzeniu.

Ten przepis jest dla modnych i młodych gospodyń domowych:

  • filet z kurczaka - pół kilo;
  • osiem średnich ziemniaków;
  • cztery jaja kurze;
  • duża cebula;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • mąka - 3 duże łyżki;
  • łyżka pasty pomidorowej;
  • masło;
  • zielenie, sól, pieprz - według upodobań.

Gotowanie zapiekanki z kurczaka w powolnej kuchence jest równie łatwe jak inne potrawy. Inteligentna maszyna zrobi wszystko sama.

Konieczne jest jedynie umieszczenie w środku przygotowanych produktów:

  1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
  2. Cebulę posiekaj w podobny sposób, wymieszaj z ziołami i przyprawami. Dodaj do mięsa.
  3. Dokładnie wymieszać surowe jajka, koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę do przygotowania nadzienia.
  4. Nasmaruj miskę masłem. Wyłóż spód plastrami ziemniaków.
  5. Wlej do niego 5-6 dużych łyżek kwaśnej śmietany. Następną warstwą będą kawałki kurczaka.
  6. Wykończ warstwową strukturę pozostałymi ziemniakami i przyprawami.
  7. Wybierz tryb „Pieczenie” w ustawieniach multicookera i piecz od 60 do 90 minut. w zależności od gotowości ziemniaków.

Ta zapiekanka sama w sobie jest obfitym i pożywnym daniem. Jako dodatek doskonale sprawdzają się świeże lub solone warzywa: pomidory lub ogórki.

 

 
To interesujące: