dom → Naleśniki, naleśniki Ciasto z kefiru i miodu. Ciasto miodowe z orzechami. Gotowanie w powolnej kuchence

Ciasto z kefiru i miodu. Ciasto miodowe z orzechami. Gotowanie w powolnej kuchence

Gospodynie domowe często zadają pytanie: „Jak można wykorzystać miód do wypieków, jeśli nie można go podgrzać do wysokiej temperatury?” Przecież w tym przypadku pachnące ciasta i bułki zamieniają się w prawdziwą rakotwórczą truciznę! Spieszymy zapewnić, że nie zawsze tak jest. Na właściwe przygotowanie i ścisłe przestrzeganie receptury, miód zachowa swoje korzystne cechy, a Ty możesz poczęstować się pysznym deserem. Jak to zrobić – czytaj dalej.

Tak naprawdę przepisy na wypieki z miodem pozwalają na wykorzystanie tego produktu, a nawet podgrzanie go w piekarniku. Ale należy to robić ściśle według zasad.

Zasada nr 1: Musisz użyć mniej miodu niż cukru. Oznacza to, że jeśli próbujesz samodzielnie zmienić przepis na pieczenie z miodem, zastępując słodki składnik nektarem pszczelim, należy dostosować wszystkie proporcje. Na przykład, jeśli potrzebujesz 1 szklanki cukru, użyj tylko ¾ szklanki miodu. Zgodnie z tą samą zasadą zmniejsza się ilość mąki i innych składników.

Zasada nr 2: Zmień temperaturę piekarnika. Znak pieczenia nie powinien przekraczać 180 stopni. Jeszcze lepiej, jeśli jest w temperaturze 150 stopni. W pieczeniu z miodem jest to całkiem dopuszczalne, ponieważ przepisy są dość proste. W przeciwieństwie do wybrednych eklerów, ciasto na szarlotkę ani spód ciasta nie „spadną” ani nie stracą kształtu.

Zasada nr 3: Wydłuż czas pieczenia. To logiczne, bo obniżyliśmy temperaturę w piekarniku. W związku z tym przygotowanie zajmie więcej czasu. Na przykład, jeśli przepisy na pieczenie z miodem wskazują czas pieczenia 1 godziny, zwiększ go 1,5-2 razy. Dzięki temu będziesz mieć całkowitą pewność, że deser nie będzie surowy ani mokry. Jednak uwaga: jest jeden szczegół, o którym nie piszą przepisy na zapiekanie z miodem. Brzegi tego ciasta szybko ciemnieją (co jest całkiem normalne), ale też łatwo się przypalają. Różnicę można rozpoznać po charakterystycznym nieprzyjemnym zapachu. Jeśli ciasto zacznie się przypalać, należy obniżyć temperaturę i wydłużyć czas pieczenia.

Artykuły na ten temat:

Pieczenie z miodem vs pieczenie z cukrem

Miód możesz kupić bezpośrednio w naszej pasiece „Sviy Honey”:

Przepisy na wypieki z miodem

Teraz dotarliśmy do najsmaczniejszej części naszego artykułu. Co można ugotować z miodem? Oferujemy Państwu nasz własny wybór najbardziej pyszne przepisy różnorodne przysmaki. Wszystkie przepisy na wypieki z miodem uzupełnione są zdjęciami, dzięki czemu od razu możesz określić, jakim deserem chciałbyś rozpieszczać swoich bliskich.

Ciasta z miodem

Przepis na ciasto miodowe obejmuje użycie zarówno cukru, jak i nektaru pszczelego. Jednocześnie możesz dodać zarówno produkt płynny, jak i skrystalizowany. W przypadku pieczenia nie ma dużej różnicy. To Ty decydujesz, co będzie główną atrakcją deserowego stołu! Wybraliśmy trzech kandydatów: ciasto miodowe, ciasto mrowiskowe i orzechowe.

Ciasto miodowe

Ciasto miodowe to zdecydowanie najpopularniejszy przepis na ciasto miodowe. Jest również niezwykle proste w przygotowaniu. Będziesz potrzebować:

miód (3 łyżki)
cukier (2 szklanki)
jajko (2 szt.)
mąka (2 szklanki)
masło (400 g)
śmietana 30% tłuszczu (500 g)
orzechy (100 gr)
soda (1 łyżeczka)

Aby przygotować ciasta, odetnij 100 gramów masła. Rozpuść trochę w łaźni wodnej, następnie dodaj miód i cukier (1 szklanka). Mieszaj, aż pojawi się jednorodna mieszanina. Następnie musisz dodać jajka, dodać sodę i wymieszać. Ostatnim etapem przygotowania ciasta jest dodanie mąki.

Dobrze zagniatamy, formujemy kulki (mniej więcej wielkości dużej pięści), następnie przekładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą. Test powinien odpocząć przez co najmniej 15 minut. Następnie zwiń kulki w okrągłe placki o tej samej średnicy. Piec każdy „blach” w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

Zacznijmy przygotowywać krem. Pozostałe 300 gramów masła należy roztopić, dodać śmietanę i jeszcze 1 szklankę cukru. Dokładnie ubijaj mikserem, aż krem stanie się puszysty.

Artykuły na ten temat:

Jak zrobić ciasto miodowe w domu: klasyczny przepis

Ciasto miodowe: domowy przepis z kremem

Ciasto miodowo-maślane: domowy przepis ze zdjęciami

Mrowisko z miodem

Przepis na mrowisko z miodem jest prawie identyczny z poprzednim - jedyną różnicą jest krem i końcowe ułożenie ciastek. Będziesz potrzebować:

cukier (250 gr)
miód (3 łyżki)
jajko (3 szt.)
mąka (4 szklanki)
soda (1 łyżeczka)
mleko (½ szklanki)
masło (200 g)
mleko skondensowane (1 puszka)
orzechy włoskie lub płatki migdałowe (50 g).

Ciasto przygotowuje się dokładnie tak, jak w poprzednim przepisie. Jest tylko jeden wyjątek - przed dodaniem mąki należy wlać mleko. Gdy upieczone ciasta ostygną, należy je pokruszyć na małe kawałki. Mniej więcej tak samo jak frytki.

Aby przygotować krem, należy wymieszać 100 gramów masła, skondensowanego mleka i miodu. Dokładnie ubić mikserem na gładką masę, następnie wymieszać z kawałkami ciasta. Z powstałej masy uformuj kopczyk i posyp posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.

Artykuł na ten temat: Jak zrobić ciasto miodowe: przepis ze skondensowanym mlekiem

Przepis na ciasto orzechowe z miodem jest w 99% taki sam jak ciasto miodowe (patrz wyżej). Pozostały 1% to posiekane orzechy włoskie. Będziesz potrzebować ich około 200 gramów. Wymieszasz je z ciastem przed pieczeniem ciast. Tak się okaże pyszne ciasto z orzechami i kwaśną śmietaną.

Artykuł na ten temat: Jak zrobić baklawę miodową w domu

Placki miodowe

Ciasto z miodem jest łatwe w przygotowaniu, a ich smak jest po prostu wyśmienity! Jako nadzienie możesz użyć różnych składników. Niektórzy wolą wiśnie, inni – egzotyczną mieszankę śliwek i daktyli, jeszcze inni – nadzienie twarogowe. Oferujemy klasyczne opcje- placki z jabłkami i dynią.

Szarlotka z miodem lub tarta

Klasyczny przepis na ciasto z miodem i jabłkami jest od dawna znany każdemu. Podpowiemy Ci jak przygotować wykwintną tartę francuską. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

jabłka (6-7 szt.)
miód (100 g)
½ cytryny
cukier (200 gr)
masło (150 g)
jajko (2 szt.)
mąka (250 gr)
śmietana 30% tłuszczu (70 g)
wanilina (5 g)

Najpierw przygotujmy bazę ciasta. Aby to zrobić, rozpuść masło w łaźni wodnej. Następnie odłóż miskę na bok, dodaj 1 jajko i dodaj mąkę. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 4 godziny. Po upływie odpowiedniego czasu wyjmij ciasto, przełóż je do formy (jeśli jej nie masz, możesz użyć głębokiej patelni) i ponownie odstaw do ostygnięcia na 1 godzinę. „Pustą” podstawę piecze się w temperaturze 170 stopni przez 5-7 minut.

Przygotowanie nadzienia: Zmiksuj 3 jabłka, dodaj śmietanę, trochę cukru i 1 jajko. Wszystko to należy wymieszać trzepaczką. Pozostałe jabłka pokroić w cienkie plasterki, dodać sok z cytryny, miód i chwilę podsmażyć na patelni.

Jabłka układamy w formie do ciasta w kilku rzędach, naprzemiennie smarując puree. Włóż tartę do piekarnika i piecz w temperaturze 170 stopni przez 20-30 minut.

Artykuł na ten temat: Szybkie domowe desery z miodem

Do gotowania ciasto dyniowe z miodu będziesz potrzebować:

twarożek (350 gr)
dynia (250 gr)
cukier (100 gr)
wanilina (5 g)
cynamon (1 łyżeczka)
jajko (3 szt.)
miód (3 łyżki)
ciasteczka biszkoptowe(10 kawałków.)
olej dyniowy (1 łyżka)

Aby przygotować ciasto, wymieszaj ciasteczka, 1 łyżkę miodu i olej z pestek dyni. Uformowane ciasto włóż do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut.

W międzyczasie przygotujmy się nadzienie dyniowe. Aby to zrobić, musisz obrać dynię, pokroić w kostkę i gotować przez 15 minut. Gdy będzie gotowe, można je łatwo rozgnieść widelcem, zamieniając je w jednorodne puree. W tym samym czasie ubić jajka z cukrem i 2 łyżkami miodu. Na koniec wymieszaj puree z dyni, twarogu i masy jajeczno-miodowej. Dodaj cynamon i wanilię.

Gotowe nadzienie wyłóż na blaszkę i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Artykuł na ten temat: Ciasto miodowe „Numer” w domu: zdjęcie i przepis krok po kroku

Placki z nadzieniem miodowym

Oczywiście sam miód nie wystarczy do nadzienia. Nektar pszczeli dobrze komponuje się z kontrastującymi smakami – szczególnie kwaśnymi.

Schisandra

Cytryna i miód to idealne połączenie dla smakoszy. I można go łatwo zastosować w takim deserze z dzieciństwa jak trawa cytrynowa. A przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe! Do przygotowania będziesz potrzebować:

mleko (150ml)
mąka (2 szklanki)
cukier (½ szklanki)
miód (½ szklanki)
cytryna (1 szt.)
masło (200 g)
drożdże suszone (7 g)

Do ciepłego mleka dodać drożdże i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać 1 łyżeczkę cukru, miękkie masło i mąkę. Zagnieść ciasto, zwinąć w kulę i owinąć folią spożywczą. Gdy „odpoczywa”, przygotuj nadzienie.

Aby to zrobić, zetrzyj cytrynę, aby wydobyć skórkę. Sok cytrynowy wydusić. Dodaj miód do powstałej mieszanki cytrusów. Uwaga: zamiast cytryny można użyć dowolnego innego kwaśnego nadzienia. Na przykład wiśnie lub porzeczki.

Artykuł na ten temat:Czarne i czerwone porzeczki z miodem

Zostało jeszcze kilka dotknięć - rozwałkuj ciasto na dwie warstwy ciasta, jedną z nich ułóż na formie i przykryj nadzieniem. Przykryj wierzch drugim „arkuszem” ciasta i włóż do piekarnika nagrzanego do 70 stopni. Piecz przez pół godziny, następnie podnieś temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 10 minut.

Ciasto naleśnikowe z miodem

Taki niezwykły deser składa się ze zwykłych naleśników. Do przygotowania będziesz potrzebować:

mąka (500 gr)
mleko (650ml)
jajko (6 szt.)
miód (1 szklanka)
masło (100 g)
dowolne jagody (200 gr)
drożdże suszone (1 łyżeczka)
wanilina (1 łyżeczka)
cynamon (1 łyżeczka)

Do podgrzanego mleka dodać drożdże i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać sól, wanilię i cynamon. Z 4 jajek usuń żółtka i rozbij je razem z pozostałymi 2 jajkami do osobnej miski. Po dodaniu roztopionego masła ubić wszystko mikserem na puszystą pianę. Wymieszaj mieszankę mleczno-drożdżową. Stopniowo dodawaj mąkę, dokładnie zagniatając ciasto. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj jej powierzchnię olejem. Naleśniki należy smażyć na średnim ogniu.

Aby przygotować nadzienie, wymieszaj jagody z miodem. Obficie natłuść powierzchnię każdego naleśnika i zwiń go w rulon. Układając takie „bułki” na talerzu, stopniowo buduj piramidę. Otrzymasz rodzaj domku z naleśników, który możesz dodatkowo polać miodem.

Artykuł na ten temat: Miód w gotowaniu: najbardziej oryginalne przepisy

Do zrobienia piernika z miodem potrzebne będą:

kefir (1 szklanka)
cukier (1,5 szklanki)
jajka (2 szt.)
miód (2 łyżki)
mąka (3 szklanki)
soda (1 łyżeczka)

Przepis na pierniki z miodem składa się z kilku etapów. Najpierw zacznijmy przygotowywać samą bazę ciasta. Aby to zrobić, rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ubić z jednym białkiem, miodem i cukrem za pomocą miksera. Następnie wlej kefir i ubij jeszcze trochę. Dodać sodę i stopniowo dodawać mąkę. Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm, następnie za pomocą foremek wyciśnij koła o tym samym kształcie i wielkości. Ułóż je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut.

W międzyczasie przygotujmy krówkę. Pozostały białko jajka Ubijaj mikserem z ½ szklanki cukru, aż pojawi się puszysta piana. Gdy pierniczki będą już dobrze upieczone, wyjmij je, posmaruj kremem i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Artykuł na ten temat: Piernik miodowy: jak gotować w domu?

Ciasteczka z miodem

Przygotowanie ciasteczek miodowych zajmie Ci maksymalnie godzinę. A składniki z przepisu prawie zawsze można znaleźć w domu:

masło (75 g)
miód (2 łyżki)
kwaśna śmietana (125 gr)
mąka (350 gr)
cukier (150 gr)
soda (1 łyżeczka)

Masło rozpuść w łaźni wodnej, dodaj miód i cukier. Zdejmij miskę z ognia, następnie dodaj śmietanę. Stopniowo dodawaj mąkę, dobrze mieszając ciasto. To wszystko! Ciasto rozwałkować i podzielić na małe kawałki. W takim przypadku możesz użyć dowolnych form. Piec w temperaturze 170 stopni przez 10-15 minut.

Artykuły na ten temat:

Jak zrobić ciasteczka z miodem: najlepsze przepisy

Domowe ciasteczka owsiane: przepis z miodem

Smacznego! Jak widać, przy odpowiednim przygotowaniu można nie tylko ekstrahować maksymalna korzyść z miodu, ale także ciesz się najwyższej klasy wypiekami o wyjątkowym aromacie!

Wideo „Ciasto miodowe i inne przepisy na wypieki z miodem”

Źródło

Wikipedia: Kochanie, pieczenie

Wypieki z miodem zawsze okazują się smaczne, aromatyczne i piękne. Dlatego dziś upieczemy ciasto miodowe, które w przeciwieństwie do ciasta miodowego gotuje się znacznie szybciej. Wystarczy wymieszać składniki i wstawić do piekarnika. W razie potrzeby możesz namoczyć gotowe ciasto dowolną śmietaną, na przykład kremem lub kwaśną śmietaną.

Ciasto miodowe - smaczny poczęstunek, ale jego przygotowanie wymaga dużo czasu i wysiłku. Ale istnieje alternatywa dla takiego deseru - jest to ciasto miodowe o miękkiej i przyjemnej konsystencji. Można go upiec nie tylko z orzechy włoskie, ale także z dowolnymi suszonymi owocami.

Składniki:

155 ml kwaśnej śmietany i tyle samo na śmietanę;
135 ml miodu;
dwa jaja kurze;
pół szklanki granulowanego cukru;
110 g orzechów włoskich;
175 g mąki;
dwie łyżki słodkiego proszku.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim ubij jajka piaskiem, aż się spienią. Następnie wlać miód i śmietanę, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia słodzika miodowego.
Mąkę wymieszać z łyżką sody i połączyć z płynną masą. Ciasto nie powinno być zbyt gęste.
Następnie na spód dodajemy posiekane orzechy i pieczemy ciasto na blasze przez 40 minut (temperatura – 180°C).
Gotowe ciasto przekrój na pół, ułóż warstwę śmietany na bazie śmietany i proszku, posyp powierzchnię pozostałą częścią słodkiego proszku. Przed podaniem deser ostudzić, aby mógł się wchłonąć. https://www.youtube.com/watch?v=2F2QWRpM2OQ

Na bazie kefiru

Ciasto miodowe można upiec z użyciem dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego jogurt naturalny, śmietana, a nawet kefir.

Składniki:

165 g mąki;
135 g słodkiego piasku;
120 ml kefiru;
dwa jajka;
dwie łyżki miodu (jeśli płynny, to trzy);
rodzynki.

Metoda gotowania:

Jak każdy podobny deser, przygotowanie tego zaczynamy od wyjęcia jajek ze skorupek i ubicia ich razem z cukrem.
Następnie dodaj łyżkę sody, wlej miód, kefir i wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
Pozostaje tylko przesiać mąkę, dodać ją do całkowitej masy wraz z rodzynkami i wymieszać.
Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na pół godziny (temperatura - 180°C).

Opcja dla tych, którzy poszczą

Jeśli ktoś Ci mówi, że wielkopostny placek miodowy nie może być smaczny, to pokaż mu ten przepis. Jeszcze lepiej, potraktuj je gotowym deserem.

Składniki:

trzy łyżki miodu;
szklanka gorącej wody;
cztery łyżki słodkiego piasku;
pół kilograma mąki;
szklanka rodzynek;
pół szklanki orzechów włoskich;
pół szklanki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

Rodzynki zalać wodą i odstawić.
Na gorącą patelnię wsyp cztery łyżki słodkiego piasku. Gdy tylko granulki się roztopią, wlej szklankę ciepłej wody i mieszaj, aż uzyskasz karmel.
Teraz wlej do niego roztopiony miód i masło, dodaj połowę mąki i łyżkę proszku do pieczenia. Mieszaj mieszaninę, a następnie dodaj pozostałą mąkę. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki.
Rodzynki wymieszać z łyżką mąki i dodać do ciasta wraz z pokruszonymi orzechami włoskimi.
Piec ciasto 45 minut (temperatura – 180°C).

Ciasto miodowe w powolnej kuchence

Dziś w prawie każdej kuchni można zobaczyć tak cudowną technikę jak multicooker. Każda gospodyni domowa prędzej czy później zastanawia się, co można w nim upiec. I możesz w nim upiec co chcesz. I nawet nasze ciasto miodowe.

Składniki:

trzy jajka plus jedno na śmietanę;
175 g cukru plus trzy łyżki do śmietanki;
265 g mąki plus dwie łyżki do śmietanki;
cztery łyżki roztopionego masła;
180 g orzechów włoskich;
trzy łyżki miodu;
245 ml mleka;
wanilia.

Metoda gotowania:

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę, następnie wlać roztopione masło i miód, ubić składniki mikserem.
Dodać mąkę z łyżką sody i włożyć ciasto do miski multicookera. Ustaw opcję „Pieczenie” na godzinę.
W tym czasie przygotowujemy krem. Jajka, cukier, wanilię i mąkę miksujemy na gładką masę. Do osobnego rondelka wlewamy mleko i podgrzewamy nad ogniem, następnie wlewamy masę jajeczną i śmietanę gotujemy aż zgęstnieje.
Gdy nasze ciasto będzie gotowe, studzimy je, następnie kroimy na trzy części, każde z ciastek namaczamy krem i posyp posiekanymi orzechami. Na powierzchnię deseru nakładamy również krem.
Do dekoracji weź zwykłe ciasteczka ze sklepu, zmiel je na okruchy i posyp naszym deserem.https://www.youtube.com/watch?v=-rj9tT1XqDQ

Z kwaśną śmietaną

Ciasto miodowe to jedno z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych ciast proste desery Jednak wiele gospodyń domowych uważa, że pieczenie takiego ciasta w domu jest kłopotliwym zadaniem. Ale istnieje inna opcja przygotowania tego przysmaku, która nie będzie wymagała od ciebie dużego wysiłku i czasu.

Składniki:

265 ml kefiru;
185 g semoliny;
175 g piasku plus łyżka do śmietanki;
dwie łyżki miodu;
trzy jaja kurze;
145 g mąki;
Jem rodzynki;
trzy łyżki kwaśnej śmietany (20%).

Metoda gotowania:

Wlać do miski Kasza manna, zalać kefirem, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby kasza pęczniała.
Rodzynki zalej wodą i daj im również czas na ostygnięcie.
W innym pojemniku rozbij jajka i ubij je cukrem, aż całkowicie się rozpuści.
Następnie łączymy masę jajeczną z semoliną, dodajemy miód, dodajemy łyżkę sody i przesianą mąkę, mieszamy, dodajemy rodzynki. Aby suszone owoce równomiernie rozłożyły się na cieście i nie utonęły w nim, należy je wymieszać z mąką.
Ciasto wstawiamy do piekarnika na 35 minut (temperatura – 180°C).
Wyjmujemy gotowe ciasto i dajemy mu czas na ostygnięcie.
Śmietanę wymieszaj ze słodzikiem i polej ciasto gotową śmietaną. Dla większej soczystości można go pokroić na dwie warstwy i namoczyć w śmietanie. Udekoruj deser orzechami włoskimi.

Z nadzieniem jabłkowym

Ciasto miodowe można przygotować z dowolnym nadzieniem, na przykład jabłkowym.

Składniki:

dwa jabłka;
245 g mąki;
dwa jajka;
łyżeczka mielonego imbiru;
łyżeczka cynamonu;
0,5 łyżeczki zmielonych goździków;
dwie łyżki miodu;
155 ml oliwy z oliwek;
145 g cukru trzcinowego.

Metoda gotowania:

Weź wszystkie suche przyprawy, dodaj trochę sody i mąki, wymieszaj.
W drugiej misce ubij jajka z miodem, słodkim piaskiem i masłem.
Następnie łączymy obie masy i do powstałej kompozycji dodajemy obrane plasterki jabłka.
Wypełnij formę ciastem i włóż do piekarnika na godzinę (temperatura – 180°C).
Gotowe ciasto można udekorować bitą śmietaną.

Żydowski placek miodowy „Leka”

Jak wiadomo, Żydzi się spotykają Nowy Rok we wrześniu. Tego dnia na ich stole zawsze gości miód i jabłka, aby nadchodzący rok był łaskawy i bogaty. Na to święto pieczą także placek miodowy „Lekah”.

Składniki:

175 g mąki żytniej;
75 słodki piasek;
jedna pomarańcza;
szklanka płynnego miodu;
0,5 łyżeczki mielonego imbiru;
1 łyżeczka cynamonu;
dwie łyżki rafinowanego oleju;
dwa jaja kurze.

Metoda gotowania:

Weź głęboką miskę, wsyp do niej mąkę, imbir, cynamon, słodki piasek i odrobinę sody.
Będziesz potrzebował soku i startej skórki z pomarańczy.
W innym pojemniku wymieszaj miód, masło i roztrzepane jajka.
W mące z przyprawami zrób dołek i wlej do niego słodką mieszankę. Wymieszaj, następnie wlej sok i dodaj skórka pomarańczowa. Wymieszaj ponownie.
Ciasto pieczemy 40 minut (temperatura – 180°C ). Zgodnie z tradycją gotowy placek miodowy „Lekah” zawija się w folię i przechowuje przez jeden do dwóch dni. Ten przysmak będzie bardziej aromatyczny, o bogatym smaku.https://www.youtube.com/watch?v=TUzC4l9lXwE

Gotowanie z mlekiem

Kolejnym przepisem na ciasto miodowe, który z pewnością zasługuje na uwagę, jest deser na mleku.

Składniki:

155 ml miodu;
jedno duże jajko;
85 g słodkiego piasku;
125 ml mleka;
pół kostki masła;
265 g mąki;
Po 1 łyżeczce cynamonu i sody.

Metoda gotowania:

W przypadku ciasta należy stopić miód i masło, można to zrobić w kuchence mikrofalowej.
Następnie wymieszaj roztopione składniki z cukrem i wbij jajko. Dobrze wstrząśnij i zalej zimnym mlekiem.
Stopniowo dodawaj mąkę wraz z sodą i cynamonem, powstałe ciasto włóż do formy i piecz ciasto przez 45 minut (temperatura - 170°C).

Pyszny i łatwy w przygotowaniu placek miodowy z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Wypróbuj sugerowane przepisy i stwórz własne, bo pole wyobraźni jest po prostu niesamowite!

Pachnące wypieki o smaku miodu – czego więcej może pragnąć miłośnik słodyczy? Odpowiednio przygotowany placek miodowy zachowa wszystkie dobroczynne właściwości tego składnika, a karmelowy zapach zjednoczy przy stole całą rodzinę.

Ciasto Miodowe przygotowane wg klasyczny przepis, gotuje się tak szybko, jak znika z talerzy.

Wymagane komponenty:

170 g mąki pszennej;
120 g cukru;
2 jaja kurze;
100 ml kefiru;
100 g miodu;
1 łyżeczka. Soda

Aby ciasto było bardziej puszyste, jajka wymieszaj z cukrem i energicznie ubijaj trzepaczką.
Mieszaj kolejno sodę, miód i kefir. W razie potrzeby miód należy podgrzać stan ciekły.
Przed dodaniem przesiać mąkę i dodać do masy, ustawiając obroty miksera na minimalne.
Miłośnicy wysokich ciast powinni wziąć naczynie do pieczenia o małej średnicy, na przykład 22 cm, natłuścić je i wylać ciasto.
Piekarnik przygotuj wcześniej, rozgrzej do 180 C, piecz około pół godziny.

Z ciasta łatwo jest zrobić pyszne ciasto, wystarczy je przeciąć poziomo, namoczyć powstałe ciasta w kremie i udekorować.

Ciasto miodowe z mlekiem

Poniższy przepis na pachnący przysmak przygotowany jest z mleka i cynamonu tak szybko, że zdążysz przed przybyciem niespodziewanych gości.

Składniki na ciasto:

180 ml mleka;
180 g cukru;
jajko;
150 g miodu;
100 g masła;
260 g mąki;
1 łyżeczka każdy cynamon i soda.

Sekwencja gotowania:

Jeśli stosuje się miód o gęstej konsystencji, należy go doprowadzić do stanu płynnego w łaźni wodnej.
Dodać do niej masło, cukier, jajko i mleko, dokładnie wymieszać po rozpuszczeniu się każdego składnika.
Podawaj mąkę w małych porcjach, następnie dodaj sodę oczyszczoną i cynamon.
Piec w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 180 C, aż do całkowitego ugotowania.

Gotowość sprawdza się za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Wystarczy przekłuć ciasto w najwyższym miejscu, a jeśli zapałka będzie sucha i nie sklejają się grudki ciasta, to ciasto jest gotowe.

Gotowanie w powolnej kuchence

W multicookerze nie tylko przygotujesz zupy, dodatki i dania mięsne, ale z łatwością upieczesz w nim pyszny miodowy przysmak.

Na ciasto w powolnej kuchence będziesz potrzebować:

3 jaja kurze;
100 g miodu;
150 g cukru i orzechy włoskie;
100 g miękkiego masła krowiego;
250 g mąki;
1 łyżeczka. Soda

Składniki na krem:

jajko;
3 łyżki l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
200 mililitrów) mleka;
wanilina lub wanilia.

Kolejność przygotowania ciasta:

Jajka włóż do głębokiego pojemnika, wymieszaj z cukrem i pianą.
Miód podgrzej na gazie, niezależnie od jego konsystencji, dodaj sodę.
Masło połączyć z miodem, ubitymi jajkami, następnie małymi porcjami dodawać mąkę. Aby równomiernie wymieszać, możesz użyć miksera.
Ciasto wlać do miski multicooker, której ścianki i spód posmarowano olejem.
Ustaw program „Pieczenie” i timer na 80 minut, zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „Start”.

Kolejność przygotowania kremu:

Wszystkie składniki oprócz mleka zmiksuj na gładką masę.
W rondlu o wysokich ściankach podgrzej mleko na gazie.
Do mleka dodajemy masę jajeczną, ciągle mieszając.
O gotowości kremu decyduje jego zagęszczenie, gdy tylko masa zgęstnieje, należy przerwać mieszanie i zdjąć patelnię z ognia.
Ostudzić krem.

Po ostygnięciu wyjmij ciasto z miski multicookera, przekrój poziomo na kilka części, każdą smaruj kremem i obficie posyp orzechami.

Prosty deser z kefirem

Ciasto dalej szybka poprawka powinien znaleźć się w zbiorze przepisów każdej gospodyni domowej, a swoją popularną nazwę zawdzięcza ciągłej dostępności wymagane komponenty w kuchni.

Wymagane składniki:

160 g mąki;
130 g cukru;
120 ml kefiru;
2 jaja kurze;
2-3 łyżki. l. Miód;
1 łyżka. l. proszek do pieczenia;
rodzynki opcjonalnie.

Sekwencja gotowania:

Zmiel jaja kurze z cukrem.
Sodę i miód wymieszaj, biorąc pod uwagę jego konsystencję, tj. dodaj gęstą szklankę, płyn - zwiększ ilość o 30%.
Wlać kefir.
Dodajemy porcjami przesianą mąkę.
W razie potrzeby dodać trochę rodzynek, umytych i osuszonych w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
Przygotuj formę do pieczenia, posmaruj boki i spód formy olejem roślinnym i wlej do niej ciasto. Proces wypieku prowadzimy w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Ten prosty przepis na ciasto miodowe w piekarniku pokochają wszyscy bez wyjątku; wystarczy, że zrobisz go raz, a na zawsze zagości w Twojej domowej książce kucharskiej.

Żydowski placek miodowy „Leka”

Charakterystyczną cechą ciasta Lekah jest zastosowanie mąka żytnia. Dodatkowo, wraz z aromatem miodu, w potrawę organicznie wplecione są nuty imbiru, pomarańczy i cynamonu.

Wymagane komponenty:

200 g miodu;
70 g cukru;
170 g mąki żytniej;
Pomarańczowy;
2 jajka;
1 łyżeczka każdy soda i cynamon;
0,5 łyżeczki ożywić;
2 łyżki stołowe. l. każdy olej roślinny.

Sekwencja gotowania:

Mąkę przesiać, połączyć z przyprawami, cukrem i sodą.
Jajka ubić trzepaczką, dodać olej i miód.
Wyciśnij sok z pomarańczy, aby uzyskać 5-6 łyżek. l., zrób skórkę ze skórki.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać i umieścić w natłuszczonej formie.
Piec w piekarniku minimum 40 minut w temperaturze 180°C.
Gotowe ciasto ostudzić, pokroić na porcje i posypać cukier puder.

Przysmak można pić z kawą, herbatą i mlekiem. Żaden napój nie zepsuje jego smaku.

Z dodatkiem jabłek

Dlaczego nie upiec ciasta bez cukru, skoro miód jest już słodki? Dokładnie w ten sposób przygotowany jest następujący przepis na ciasto miodowe z jabłkami.

Będziesz potrzebować:

3 jajka;
90 g masła;
2 duże jabłka, najlepiej kwaśne;
120 g miodu;
1,5 łyżeczki Soda;
180 g mąki;
0,5 łyżeczki cynamon.

Etapy gotowania:

Rozgrzej olej, aż temperatura pokojowa Po wyjęciu z lodówki rozmiękczyć widelcem, wymieszać z miodem i jajkami, ubić.
Wymieszać z sodą i mąką.
Na dnie formy ułóż plasterki jabłka, posyp cynamonem i wypełnij ciastem.
Piec w temperaturze 160 stopni przez około półtorej godziny.
Gotowe ciasto ostudzić, a następnie wyjąć z formy.

Aby ciasto było puszyste, przed dodaniem mąkę należy przesiać, najlepiej kilka razy.

Z warstwą kwaśnej śmietany

Dla tych, którzy lubią jeść ciasta „na sucho”, najlepiej ugotować je z kremową warstwą, na przykład kwaśną śmietaną.

Wymagane komponenty:

500 g mąki premium;
3 jaja kurze;
180 g cukru;
150 g miodu;
1 łyżeczka. Soda

Składniki na krem:

400 g kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu nie mniej niż 20%);
180 g cukru.

Cechą szczególną przygotowania tego ciasta jest wyrabianie ciasta w kąpieli wodnej.

Sekwencja gotowania:

Jajka ubić z cukrem mikserem w rondlu, który następnie umieszcza się w łaźni wodnej.
Dodać miód i sodę, od czasu do czasu mieszając, aż masa w przybliżeniu się podwoi.
Jeśli zrobisz to prawidłowo, mieszanina ulegnie karmelizacji, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Szybko wmieszaj połowę mąki.
Podgrzewaj ponownie przez 3 minuty, ciągle mieszając.
Zdjąć z ognia, dodać pozostałą ilość mąki. Ciasto będzie zwarte.
Na stole do krojenia zwiń ciasto w „kiełbasę” i podziel na 8 części, z każdej uformuj kulę i za pomocą wałka uformuj z niej cienką warstwę.
Każde ciasto pieczemy osobno w piekarniku, wystarczą 3-4 minuty w temperaturze 180°C.
Schładzamy ciasto około 1 minuty, odcinamy nadmiary brzegów używając talerzyka jako szablonu.
Upiecz wszystkie 8 ciast, dodatki zmiel ręcznie lub za pomocą blendera.
Przygotuj śmietanę, w tym celu ubij mikserem śmietanę z cukrem.
Powstałym kremem obficie posmaruj każdy placek, poczekaj, aż trochę się wchłonie i dopiero wtedy nałóż na niego kolejną warstwę.
Na wierzch ciasta i boki nałóż krem i posyp posiekaną bułką tartą.
Pozostawić w chłodnym miejscu na 6 godzin dla lepszej impregnacji.

Każdy napój bezalkoholowy dodatkowo podkreśli smak słodkiego dania.

Wielkopostny placek miodowy

Nawet podczas Wielkiego Postu można delektować się słodkimi przysmakami, a mianowicie przygotować odpowiedni placek miodowy.

Wymagane komponenty:

300 g mąki;
250 ml wody;
150 g) cukier;
100 ml oleju słonecznikowego;
100 g miodu;
50 g orzechów włoskich;
1,5 łyżeczki Soda;
0,5 łyżeczki cynamon;
szczypta soli.

Sekwencja gotowania:

Orzechy posiekaj dowolnymi w przystępny sposób: ręcznie lub za pomocą blendera.
Do małego rondla wlać wodę i podpalić, rozpuścić w niej miód, cukier i sól. Gdy roztwór stanie się gorący, dodaj sodę.
Powstałą mieszaninę wlać do większego pojemnika do wyrabiania ciasta.
Dodawaj kolejno olej roślinny, orzechy, cynamon i mąkę.
Ciasto wylać do przygotowanej formy, piec 30 minut w temperaturze 180°C, w zależności od warunków piekarnika czas pieczenia można wydłużyć.

Gotowe ciasto miodowe całkowicie ostudź i udekoruj cukrem pudrem.

Podane przepisy różnią się nieco od siebie, jednak smak i aromat zostają zachowane niezależnie od oryginalnych składników. Zawsze możesz rozpieszczać swoją rodzinę słodkie wypieki z pikantnym karmelowym aromatem.

Brak podobnych materiałów

Pieczenie miodu – orginalna wersja i dla świąteczny stół oraz do szybkiego przyjęcia niespodziewanych gości. Zawsze będzie jakiś plus delikatny smak i aromat, a dla osób dbających o sylwetkę i poziom cukru we krwi - minimalne szkodliwe wskaźniki. Umiejętności cukiernicze do przygotowania takich wypieków są wystarczające nawet na poziomie amatorskim.

Proste przepisy na ciasta

Ciasto miodowe jest pyszne samo w sobie, dlatego można przygotować ciasta bez dodatkowego nadzienia. Dodanie jabłek, orzechów i suszonych owoców do prostego przepisu na ciasto miodowe znacznie zwiększy jego wartość odżywczą, zneutralizuje słodycz lub poszerzy paletę smaków.

Ciasto z miodem, prosty przepis

Głównym zadaniem kucharza w przypadku tego typu ciast jest zapewnienie wzrostu skórki. W tym celu stosują dwa triki: do ciasta dodają kefir, a zaraz po dodaniu miodu dodają sodę wapienną. Na przykład do 2 jaj kurzych ubitych ze 100 gramami cukru dodaj 4 łyżki produktu pszczelego i kontynuując wyrabianie wszystkiego, dodaj łyżeczkę sody. Do mocno ubitego ciasta wlać szklankę kefiru, po doprowadzeniu ciasta do stanu jednorodnego - 2 szklanki przesianej mąki (przesianie daje nie tylko czystość, ale także dodatkowy tlen do ciasta). Ciasto pieczemy w temperaturze 160-180°C przez 35-45 minut. Gotowość można sprawdzić wykałaczką: jeśli po wbiciu ciasta w ciasto pozostanie na drewnie, to kolejne 5-8 minut w piekarniku nie zaszkodzi. Czas pieczenia zależy od rodzaju piekarnika! Gotowe ciasto nabiera brązowawego odcienia.

Ważny! Jeżeli ciasto nadal klei się do patyka, a wierzch ciasta zaczął już zmieniać kolor, to przykryj blachę folią i obniż temperaturę: 15 minut pod przykryciem pozwoli, aby ciasto „dosięgło”.

Ciasto Miodowe Z Jabłkami

Do ugotowania potrzebne będzie pół kilograma kwaśnych, twardych jabłek (dla podkreślenia słodyczy ciasta i zachowania ich kształtu), które obieramy i kroimy w duże plasterki. Ciasto przygotowuje się z 4 jajek ubitych ze 100 gramami cukru, do których wlewa się stopioną margarynę (200 gramów) i 3 łyżki produktu pszczelego. Do dokładnie wymieszanej masy dodać łyżeczkę sody i półtorej szklanki przesianej mąki. Ciasto powinno wyjść błyszczące, ale nie płynne. Kawałki jabłek łączy się z ciastem, umieszcza w przygotowanej formie i piecze (w temperaturze 180°C przez 45 minut). szarlotka Nadaje się jako deser nawet dla dzieci.

Ciasto w powolnej kuchence

Ciasto z miodem w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze w przygotowaniu niż inne rodzaje ze względu na łatwość pieczenia. Ubite jaja kurze (4-6 sztuk) z cukrem (do 100 g) łączy się ze szklanką kefiru, w którym wcześniej rozpuszczono 4 łyżki miodu. Masę mieszamy na gładką masę, dodajemy mąkę i sodę (2 szklanki, 1 łyżeczka). Wszystko wlać do miski wysmarowanej tłuszczem roślinnym i ustawić tryb „Pieczenie” na 30-40 minut. Ciasta z multicookera zawsze okazują się bardzo puszyste dzięki optymalnemu pieczeniu.

Ciasto z miodem i orzechami

Ciasto z miodem i orzechami można przygotować na kilka sposobów: do ciasta miodowego dodać posiekane orzechy lub udekorować (smarować) biszkopty mieszanką miodu i orzechów. Wybór zależy od preferencji co do ilości słodyczy, jednak w drugiej opcji warto zadbać o dodatkową impregnację ciast (odpowiednia jest opcja koniakowo-kawowa).

Ważny! Dodając do ciasta orzechy (włoskie, laskowe, arachidowe) lub suszone owoce należy zwrócić uwagę, aby były one jak najbardziej suche i rozdrobnione: ciężkie nadzienie opadnie i spali się.

Ciasto kefirowo-miodowe bez cukru

Przepis dla diabetyków i wszystkich, którzy starają się ograniczyć ilość cukru w swojej diecie do minimum. Żółtka 4 jaj kurzych ubija się ze szczyptą soli i wlewa do nich 4 łyżki miodu. Do powstałego płynu dodać 2 szklanki mąki z łyżeczką sody i po wymieszaniu dodać wcześniej oddzielone białka, ubite na stabilną pianę. Biszkopt pieczemy do momentu uzyskania stabilnego brązowo-złotego koloru w temperaturze 180 C. Ciasto będzie dość słodkie, ale dla poprawienia smaku należy je namoczyć w śmietanie.

Ciasto miodowe bez jajek

50 gramów miodu rozpuszcza się w ćwierć litra ciepłej wody i wlewa do niego 50 gramów rafinowanego oleju roślinnego. Do powstałego płynu dodaj szczyptę soli, półtorej szklanki mąki i łyżeczkę sody wapiennej palonej. Gotowe ciasto ułożone w przygotowanej formie, czas pieczenia w temperaturze 180 C wynosi 35-40 minut. Ciasto miodowe nie będzie wysokie, ale smak nie jest dużo gorszy od jego „puszystych” odpowiedników. Do dekoracji używa się proszku, mięty i jagód. Świetnie komponuje się ze stołem wielkopostnym.

Przepis krok po kroku jest prosty:

ubij białka z czterech jaj na mocną pianę ze szklanką cukru;
dodać osobno żółtka i dalej ubijać;
dodaj 100 gramów miodu do mieszanki, ubij;
Zagnieść mieszaninę z 1,5 szklanki przesianej mąki i łyżeczką sody. Piec na pergaminie w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Bardziej skomplikowaną i smaczniejszą wersją pieczenia miodu są wszelkiego rodzaju ciasta, w których istnieje wiele opcji ciasta i kremów, metod i środków dekoracji.

Szybkie ciasta z miodem

Przygotowanie dowolnego ciasta dzieli się na 2 etapy: pieczenie ciast i przygotowanie kremu. Dlatego nie da się go ukończyć w mniej niż 30-40 minut, ale w porównaniu do innych przepisów i tak jest szybki.

Ciasto z miodem przygotowuje się szybko prosty przepis na bazie biszkoptów i kwaśna śmietana. Ciasto składa się z 4 jajek, pół szklanki cukru, 4 łyżek produktu pszczelego, szklanki mąki i łyżeczki sody. Dokładnie ubite składniki piecze się do momentu, aż będą gotowe w temperaturze 180 C, złotobrązowe ciasto schładza się, kroi na 2 lub więcej części. Posmarować śmietaną z ubitej śmietany (szklanka), zmielonymi orzechami włoskimi (100 g), cukrem (50-80 g) i sokiem z jednej cytryny.

Ciasto z miodem w powolnej kuchence przygotowuje się według tego samego przepisu co ciasto, z tą tylko różnicą, że gotowe ciasto można pokroić na 3-4 cieńsze. Jako kremu możesz użyć kwaśnej śmietany, budyniu, a nawet wersji maślanej. Ciast z multicookera nie trzeba kroić w kółko: zachowują kształt miski, w której zostały upieczone.

Różnorodność kremów do ciast

Ciasta miodowe uwielbiają dobrą impregnację, którą może zapewnić jedynie doskonale przygotowana śmietanka. Przedstawiamy kilka podstawowych opcji przepisów na tworzenie potraw dla osób lubiących słodycze.

Krem miodowy. Do 250 ml gęstej śmietany dodać 150 g miodu i zagotować na małym ogniu. 2 jaja kurze ubijamy na stabilną pianę ze szczyptą waniliny, cynamonem, mielonym imbirem i dodajemy do śmietanki z miodem. Wlewa się do niego również roztopione, ale nie gorące masło (50 g). Krem jest gotowy do użycia po całkowitym wystygnięciu.
Krem: przepis na ciasto miodowe. Rozpuść 6 łyżek cukru i 200 gramów masła w litrze mleka na małym ogniu. Do ubitych żółtek (4 szt.) ciągle mieszając trzepaczką, nie dopuszczając do wrzenia, dodać sok z jednej cytryny, wanilię, 4 łyżki mąki. Powoli dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki. Krem stosować po ostudzeniu.
Krem twarogowy. Zamienia ciasto miodowe w obfite danie i rozcieńczy nadmiar słodyczy. Pół kilo tłuszczu miksuje się blenderem na gładką masę. domowy twarożek, 50 gramów cukru, ćwierć litra tłustej śmietany, 2 łyżki koniaku. Aby ciasto miało wyraźny alkoholowy posmak, ciasta moczy się również w alkoholu (koniak, nalewka - ten sam rodzaj, który stosuje się w kremie).

Wybierając krem należy kierować się słodkością i twardością ciastek oraz czasem przeznaczonym na ich namoczenie. Ważna jest również grupa docelowa: dla dzieci i kobiet, które nie chcą za dużo zyskać, lepiej nadają się opcje twarogu i kwaśnej śmietany.

Ciasta dla pomysłowych gospodyń domowych

Proste ciasto sprawdzi się na podwieczorku w gronie rodziny czy niespodziewanym przybyciu gości. Jeśli jednak gospodyni chce przygotować coś na specjalną okazję, lepiej popracować w kuchni trochę dłużej. Na przykład upiecz „Miód północny” lub „Mrowisko”.

Aby dokładnie odtworzyć sklepową wersję „Northern Honey” jak na zdjęciu, trzeba będzie niezwykłej cierpliwości. Głównym powodem jest przygotowanie ciasta na ciasta i ich pieczenie. Bardzo ważne jest, aby ich nie rozgotować w piekarniku, ponieważ jest ich nadmiar obróbka cieplna jest obarczony suchością, a nawet nieprzyjemnym spalonym smakiem. Drugim ważnym aspektem jest impregnacja. Dla idealne ciasto Najlepszy czas gotowania to dzień przed podaniem.

Do ciast Northern Honey potrzebne będzie 100 gramów masła, 2 szklanki przesianej mąki, łyżeczka sody oczyszczonej, pół łyżeczki proszku do pieczenia i szczypta waniliny, zmiksowane na gładką masę. Do dość gęstej masy dodać dwa jaja kurze, oddzielnie ubite z cukrem pudrem (pół szklanki) do uzyskania gęstej piany, do której wlano 100 gramów miodu. Ciasto ugniata się aż do uzyskania jednorodnej substancji. Ciasto będzie dość lepkie.

Ciasto dzielimy na równe części i wałkujemy bezpośrednio na pergaminie. Z podanej ilości produktów otrzymujemy 4 identyczne ciasta. Piec do uzyskania lekko złocistego koloru. Czas pieczenia będzie zależał od piekarnika, dlatego lepiej mieć oko na ciasta, niż zajmować się w tym samym czasie innymi kulinarnymi zadaniami.

Ciasta pokrywane są dwoma rodzajami kremów, naprzemiennie warstwami. Pierwsza i trzecia warstwa składa się z 300 g śmietany 20%, 100 g śmietany 30% i puszki mleka skondensowanego. Druga i górna warstwa to śmietana (20% 300 g), śmietana (100 g), gotowane mleko skondensowane (100-150 g). Posmarowana północ stoi w lodówce co najmniej 12 godzin i można ją dodatkowo udekorować czekoladą.

Możesz złożyć „Mrowisko” w 20 minut lub półtorej godziny. Wszystko zależy od rodzaju wybranego badania. Łatwa opcja - kruszyć się bułka maślana dodać do śmietanki i wszystko dobrze wymieszać, ułożyć na naczyniu w kształcie mrowiska i wstawić do lodówki na 4-6 godzin.

Podejście do samodzielnego przygotowania ciasta będzie trudniejsze, ale wygląd i smak również znacznie się poprawią.

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać łyżeczkę soli ze szklanką ciepłej wody i jedną kurze jajo. Do płynu wsyp mąkę i ugniataj, aż uzyskasz sztywne ciasto. Cienko rozwałkowane ciasto pokroić w paski (jak w pkt domowy makaron) i smażone w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.

„Mrówki” odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i całkowicie ostudzamy. Podgrzej szklankę miodu z 50 gramami cukru, spróbuj rozpuścić cukier, ale nie pozwól, aby się roztopił. Mrówki wlać do pojemnika z ciepłą słodyczą, wymieszać, ułożyć na talerzu w kształcie szkiełka i pozostawić do ostygnięcia, ale nie do lodówki.

Pieczenie miodu nadaje się zarówno do szybkiego przygotowywania potraw, jak i do pracy wykwintne opcje zgłoszenia. Niezależnie od tego, jaką wersję miodowego przysmaku wybiorą szefowie kuchni, zawsze zaskoczy Cię bogatą paletą smaków i dobroczynnymi właściwościami.

Główny urok deseru jakim jest placek miodowy polega na łatwości jego przygotowania i uroczym, przytulnym aromacie. Ten niezrównany zapach pochodzi tylko z tak przygotowanego deseru jak placek z miodem w powolnej kuchence. W piekarniku można upiec równie aromatyczny i smaczny przysmak, zwłaszcza z rodzynkami i orzechami.

Aby przygotować 10 pysznych porcji, będziesz potrzebować 40 minut czasu na przygotowanie i pół godziny na gotowanie. Ciasto to należy namoczyć w śmietanie przez co najmniej 4 godziny. Nie zapomnij, że do upieczenia ciast potrzebne będą dwie blachy stalowe!

Składniki:

6 łyżek Miód;
2 szklanki przesianej mąki;
5 jaj;
400 g cukru;
2 szklanki kwaśnej śmietany (25-35% tłuszczu);
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 łyżeczka cukier waniliowy.

Przygotowanie

Do rondelka włóż 4 łyżki miodu, postaw na średnim ogniu i wymieszaj zawartość pojemnika.
Gdy nektar stanie się brązowy i pojawią się bąbelki, zdejmij preparat z ognia i odstaw rondelek do ostygnięcia.
Oddziel białka od żółtek i ubij je z cukrem. Dodać do nich masę miodową, dokładnie wymieszać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i zacząć ją mieszać ze słodkimi żółtkami. Osobno ubić białka.
Gdy masa uzyska jednorodną konsystencję, dodaj zwiewne białka do przyszłego ciasta i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Ciasto podziel na 4 części i wlewaj po jednej do dwóch blach do pieczenia.
Blachę włożyć do piekarnika i piec ciasta przez 8 minut.
Po upieczeniu wyjmij spód ciasta z piekarnika, usuń skórkę i przykryj ręcznikiem.
Ponownie wlać do formy i ułożyć jeszcze 2 warstwy.
Ubijaj śmietanę z 1 szklanką cukru i miodu przez 15 minut pyszny krem na deser.
Przygotowanym ciastem posmaruj ciastka gęsta śmietana z kwaśną śmietaną i włóż deser do lodówki.

Uwaga dla właściciela. Jako śmietankę może służyć nie tylko kwaśna śmietana, ale także zwykła bita śmietana. Jeśli nie ma czasu na przygotowanie słodkiej kremowej warstwy, przepis pozwala na użycie zwykłego skondensowanego mleka.

Ciasto z orzechami i miodem

Szczególnie pięknie wygląda ciasto miodowe, które zawiera migdały. Sekret lekkości tego deseru tkwi w napoju gazowanym. Dzięki temu ciasto miodowo-orzechowe lepiej wyrośnie. Smak sody praktycznie nie jest odczuwalny, jeśli jest przygotowany w specjalny sposób (hartowany).

Składniki:

100 g miodu;
160 g mąki;
100 g jogurtu;
100 g cukru granulowanego;
2 jajka;
1 łyżeczka soda gaszona;
100 g orzechów (migdałów);
75 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Zmiel 95% orzechów w blenderze.
Cukier i jajka ubić mikserem na puszystą masę.
Do całkowitej masy dodać produkt pszczeli i jogurt, następnie mieszać, aż miód się rozpuści.
Do przyszłego ciasta włóż sodę i mąkę i ubij mikserem.
Do preparatu wsypać posiekane migdały.
Nasmaruj formę olejem i wlej do niej przyszły przysmak miodowy.
Włóż przyszłe ciasto do piekarnika nagrzanego już do 180-190 C.
Piec deser przez 40 minut, następnie ostudzić.
Przed podaniem dekorujemy ciasto kwaśną śmietaną (lub zrobioną z niej śmietaną), ubitą do konsystencji kupionej w sklepie bitej śmietany.

Uwaga dla właściciela. Zamiast drogich migdałów można użyć cienkich płatki migdałów. Są lżejsze, więc wizualnie produkt wydaje się większy, ale przepis i smak ciasta będą takie same.

Ciasto miodowe z kefirem

Ciasto z miodem i kefirem okazuje się niezwykle przewiewne i smaczne. Ale bardzo ważne jest, aby w przepisie z produktem pszczelim dodać sodę oczyszczoną, a nie proszek do pieczenia, ponieważ kwasy owocowe gwałtownie reagują z sodą.

Składniki:

100 g cukru;
50 g miodu;
100 g kefiru;
200 g mąki;
1 łyżeczka Soda;
100 g orzechów włoskich;
2 jajka.

Przygotowanie

Jajka ubić z cukrem, aż się spienią.
Do substancji aromatycznej dodaj miód i sodę i mieszaj, aż produkt pszczeli całkowicie się rozpuści.
Dodajemy kefir, mieszamy, następnie do masy dodajemy mąkę i wszystko razem mieszamy.
Wszystkie orzechy włóż do ciasta, wymieszaj i rozłóż w naczyniu do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz w nim deser około 35 minut.

Ciasto z rodzynkami, jabłkami i miodem

Ten przepis przypadnie do gustu dzieciom, które uwielbiają rodzynki. Deser będzie nie tylko pyszny, ale także zdrowa uczta. Co może być lepszego niż zmiękczone gorące jabłko na kawałku upieczonego ciasta?

Składniki:

1 łyżka. nektar pszczeli;
2 szklanki mąki;
1 szklanka cukru;
200 g masła;
1 jajko;
20 ml mleka;
100 g ciemnych rodzynek.
1,2kg jabłek.

Przygotowanie

Przygotuj suchą i czystą powierzchnię, na którą wsyp mąkę i 1 szklankę cukru. Wymieszaj te składniki.
Wbij 1 jajko do mieszanki i zetrzyj gruba tarka 2/3 masła. Nie trzeba go zagniatać, wystarczy posiekać nożem.
Z ciasta uformuj kulę i odłóż na pół godziny w chłodne miejsce.
Rozwałkuj przedmiot tak, aby pasował do formy i miał bok.
Następnie musisz przygotować jabłka (obrać i drobno posiekać owoce).
Owoce włóż na patelnię, dodaj 50 g cukru, rodzynki, resztę masła i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Nałóż słodką mieszankę na ciasto tak, aby brzegi były zagięte.
Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż do niego smakołyk na 45 minut.

Uwaga dla właściciela. Ciasto lepiej jest wypełnić rodzynkami po wysuszeniu i obtoczeniu w mące. Taki mały sekret pomoże mu nie opaść na dno formy. W przeciwnym razie rodzynki mogą się spalić.

Najprostszy przepis dla początkujących

Ten przepis jest przygotowywany w powolnej kuchence, więc nie musisz się martwić o kształt ani smak ciasta. Maszyna zrobi wszystko, a Ty pozostaje Ci już tylko cieszyć się deserem. Ciasto miodowe w powolnej kuchence - minimum składników i maksimum przyjemności!

Składniki:

300 g miodu gryczanego;
4 jaja kurze;
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
1 łyżeczka Soda;
20 g oleju roślinnego;
0,5 kg mąki.

Przygotowanie

W misce wymieszaj nektar pszczeli, śmietanę i olej roślinny.
Dodaj białą mąkę i sodę oczyszczoną do brązowej konsystencji.
Mieszaj, aż płyn będzie płynny (na początku mieszanina będzie bardzo gęsta).
Nasmaruj misę multicookera masło i wlać do niego ciasto.
Włącz tryb „pieczenia” i piecz ciasto przez 1 godzinę.
W razie potrzeby wypieki można udekorować ulubionym kremem.

Uwaga dla właściciela. W niektórych multicookerach tryb „pieczenia” ustawia czas automatycznie, dzięki czemu prosty przepis staje się jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu.

Galeria zdjęć

Zdjęcie pokazuje gotowe ciasta, które gotowano w piekarniku i powolnej kuchence.

Zdjęcie 1. Deser miodowy z polewą

To jest interesujące: