→ Pożywne śniadanie dla całej rodziny: jajka smażone i kiełbasa. Jajecznica z kiełbasą (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Pożywne śniadanie dla całej rodziny: jajka smażone i kiełbasa. Jajecznica z kiełbasą (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Jajecznica to tradycyjne śniadanie wszystkich, którzy rano spieszą się do pracy. Aby to danie było ciekawsze, pożywne i smaczne, możesz dodać do niego kilka składników, na przykład: twardy ser i kiełbasą i podawaj danie na liściu świeża sałata. Okazuje się, że jest to bardzo proste i pyszne jednocześnie!

Składniki potrzebne do przygotowania 1 porcji:

  1. jajo kurze - 2-3 szt .;
  2. kiełbasa (dowolna, można salami, kiełbasa lekarska itp.) - 100-150g;
  3. twardy ser - 50g;
  4. olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
  5. liście sałaty i świeży koperek - do podania.

Jak gotować jajecznicę z kiełbasą i serem?

Wbij jaja kurze do głębokiej miski. Dodać sól i mielony pieprz (lub mieszankę papryczek). Ubij je dokładnie widelcem lub trzepaczką.

Przygotuj kiełbasę i ser. Salami pokroić w cienkie paski, a ser zetrzeć na drobnej tarce (pomoże to szybciej roztopić się w omlecie).

Rozgrzej patelnię, wlej olej, rozgrzej, a następnie cienkim strumieniem wlewaj masę jajeczną. Smaż jajecznicę na małym ogniu, aby nie przypaliła się od razu. Dostosuj szpatułką, aby surowe obszary zostały ugotowane. Ważne jest, aby omlet smażył się równomiernie, a jego krawędzie pozostały gładkie i piękne.

Teraz możesz dodać nadzienie. Wylać na jedną połówkę omletu i przykryć drugą połówką. Wygodnie jest to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki. Pozostaw jajecznicę na patelni na kolejną minutę, aby ser się roztopił, a następnie zdejmij z ognia.

Przygotuj wszystkie składniki. Dobra będzie każda kiełbasa: wędzona lub gotowana, a dla tych, którzy lubią pikantną, można też użyć kiełbasy chili.Kiełbasę pokroić na małe kawałki.

Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu, dodaj kiełbasę i smaż z obu stron, aż się rozgrzeje (zajmie to około 2 minut). A jeśli masz większe kawałki kiełbasy, podgrzej je na patelni nieco dłużej.

Wbijaj jajka na patelnię z kiełbasą, pojedynczo. Dodać sól i mielony pieprz do smaku. Nie należy przesadzać z solą, gdyż zarówno kiełbasa, jak i ser zawierają sól.

Zetrzyj ser na średniej tarce. Można używać twardych serów i nie tylko miękkie sery: feta, ser feta lub ser Zdorovye.

Posyp jajecznicę i kiełbasę serem i smaż na średnim ogniu, aż białka całkowicie się zetną.

Jeśli nie lubisz płynnego żółtka, przykryj patelnię pokrywką.

Przed podaniem udekoruj gałązką ziół. Pożywną i smaczną jajecznicę z kiełbasą i serem należy podawać na ciepło.

Smacznego!

    Najpierw musisz wziąć kiełbasę i pokroić ją. Następnie zacząłbym od podsmażenia kiełbasy, aby lepiej się zarumieniła. Można dodać również drobno posiekaną cebulę. Po smażeniu kiełbasy przez kilka minut możesz dodać jajka. Bezpośrednio na kiełbasce będzie smaczniejsza. Na samym końcu smażenia jajecznicy zwykle przykrywam je pokrywką, aby białko na wierzchu stwardniało i nie wyglądało jak ślina.

    Jeśli kiełbasa jest solona, ​​sama jajecznica nie musi być solona.

    Smażenie jajek i kiełbasy jest bardzo łatwe.

    Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Kiełbasę pokroić (gotowana będzie ok). Lubię cienko kroić. Smażyć z obu stron, aż się zarumieni.

    Następnie, jeśli chcesz zrobić jajko sadzone, rozbij jajka i wlej je bezpośrednio na patelnię. Ja zazwyczaj ubijam jajka mikserem i polewam kiełbasę. Okazuje się, że jest bardzo przestronny. Wcześniej możesz dodać sól i pieprz do smaku.

    Pozostaje tylko dodać świeże zioła i to proste, ale bardzo smaczne danie będzie gotowy.

    Przepis jest dość prosty i bardzo podobny do podobnych przepisów. Na patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego lub smalcu, masło też się sprawdzi. Kiełbasę gotowaną lub wędzoną kroimy w cienkie krążki, ale nie najtańsze, bo inaczej po prostu rozpadnie się na patelni i ułożymy je na rozgrzanej patelni. Podgrzewać przez około 3 minuty, odwrócić i wbić jajka bezpośrednio na kiełbasę. Rozbijamy żółtka, można je zostawić w całości, Solis i poczekać, aż jajecznica się zetnie. Jeśli chcesz dobrze wywiercić jajka, zamknij pokrywkę; jeśli chcesz, żeby były wilgotne, pokrywka nie jest odpowiednio potrzebna. Nie zapomnij dodać soli i jajecznica gotowa.

    Jajecznica z kiełbasą - najprostsze danie, co nie jest trudne technicznie, a przy tym robi się je bardzo szybko. Tyle, że nie jest to danie, którym można rozpieszczać się na co dzień. Zaleca się spożywanie jednego jajka dziennie, więc jeśli mamy ochotę na jajecznicę z dwóch, trzech jajek, to lepiej raz lub dwa razy w tygodniu, a nie częściej, aby uniknąć podwyższenia cholesterolu.

    W pierwszej kolejności podsmażamy kiełbasę, a jeśli w przygotowaniu dania biorą udział warzywa, to również je przyrumieniamy przed dodaniem jajek na patelnię.

    Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju lub możesz odtłuścić tłuszcz z kawałków smalcu. Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, ułóż kiełbasę w kółko lub pokrój w drobną kostkę, w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Oprócz kiełbasy można zabrać także kiełbaski lub kiełbaski, szynkę, boczek. Smażymy każdy kawałek z obu stron na złoty kolor. W tym przypadku kawałki kiełbasy pozostają wystarczająco wypieczone na zewnątrz i soczyste w środku.

    Gdy kiełbasa się zrumieni, można dodać kawałki papryki/cukini, bakłażana, grzybów lub innych warzyw lub nie dodawać nic. Chociaż z warzywami danie jest smaczniejsze, zdrowe i satysfakcjonujące.

    Na koniec wbij jajka na patelnię. Powinieneś spróbować rozbić jajka, aby żółtko pozostało nienaruszone - jest to bardziej eleganckie i apetyczne. Jajka sadzone możesz zastąpić jajecznicą, a nawet zrobić omlet.

    Gdy białko jajka Jeśli zmieni kolor na wystarczająco biały i przestanie prześwitywać, możesz go odłożyć na bok. Pieprz, sól, przyprawy dodać pod koniec gotowania, gdy jajecznica będzie już gotowa. Na tym etapie można posypać serem lub ziołami.

    Odstawiamy patelnię i podajemy jajecznicę, uważając, żeby nie uszkodzić żółtka, żeby nie wyciekło (w końcu to nie są jajka po benedyktyńsku, tylko jajka sadzone).

    Podawać z liśćmi sałaty i dużą ilością zieleniny. Bardzo dobrze będzie podać jajecznicę kiełbaskową z dodatkiem smażonych i duszone warzywa (zielony groszek, kalafior).

    Smacznego!

    W przypadku jajecznicy dla dzieci z kiełbasą można ułożyć oryginalną prezentację tak, aby była ciekawa dla dziecka i ułożyć wokół jaj kawałki kiełbasy.

    Jajecznica z kiełbasą to prosty przepis, a przygotowując ją każdy mężczyzna może poczuć się jak świetny kucharz. Na początek pokrój kiełbasę w sposób, który lubisz lub który jest wygodny do jedzenia. Smażymy z obu stron, następnie wbijamy jajka i smażymy. Potem zaczyna się lot fantazji. Można dodać pomidory, zioła lub co tylko dusza zapragnie.

    Na początek wybierz swoją ulubioną kiełbasę, pokrój ją w sposób dla Ciebie najwygodniejszy i lekko podsmaż, jeśli lubisz grzyby, to czas, aby poszły na patelnię, a następnie, gdy kiełbasa (sama lub z grzybami) nabrało pięknego wyglądu, wbij jajka, sól według uznania, ale nie zapomnij o zielonej cebuli! Drobno posiekaj i posyp świeżo ubitym jajkiem, przykryj pokrywką i poczekaj, aż nasza jajecznica będzie gotowa! Na jajko możesz także położyć trochę sera burgerowego!

    Składniki:

    • Jajka (2-5 szt.),
    • Kiełbasa,
    • Olej (oliwkowy, roślinny itp.)
    • Zieloni (w razie potrzeby)

    Przygotowanie:

    • Weź patelnię.
    • Połóż na kuchence i włącz średni ogień do smażenia.
    • Delikatnie posmaruj dno patelni olejem (aby jajecznica się nie przypaliła)
    • Kiełbasę pokroić w plasterki lub jak kto woli.
    • Kiełbasę włóż na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.
    • Weź jajka, ostrożnie rozbij je na środku nożem, a zawartość jaj wylej na kiełbasę na patelni.
    • Posypujemy odrobiną soli, lepiej dosolić później do smaku, niż przesolić.
    • Poczekaj 3-5 minut, aż jajka i kiełbasa się usmażą.
    • Gotowe danie ułożyć na talerzach.
    • Wierzch możesz ozdobić zielenią. Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

    P/S: Przed włożeniem kiełbasy na patelnię najpierw dodaję posiekane pomidory i czasami posiekaną cebulę, wychodzi bardzo smacznie!)

    I tyle!) Danie jest gotowe do spożycia)

    Smacznego!)

Omlet z kiełbasą na śniadanie, co może być prostszego?

Wystarczy roztrzepać kilka jajek z mlekiem, dodać drobno posiekaną kiełbasę i podsmażyć na patelni.

Wszystko, satysfakcjonujące i smaczne śniadanie gotowy.

Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy to danie.

Omlet z kiełbasą na patelni - podstawowe zasady gotowania

Omlet lepiej jest zrobić z domowych jajek, ale jeśli ich nie masz, wystarczą jajka kupione w sklepie. Jajka rozbić do głębokiej miski, lekko posolić i pieprzyć i ubić trzepaczką na gładką masę. Następnie stopniowo dodawaj mleko do masy jajecznej i kontynuuj ubijanie przez kolejne kilka minut. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z mlekiem, w przeciwnym razie omlet nie zadziała. Na cztery jajka będziesz potrzebować około pół szklanki mleka.

Kiełbasę można gotować lub wędzić.

Omlet z kiełbasą można przygotować na dwa sposoby. W pierwszym przypadku kiełbasę kroi się w cienkie plasterki, smaży na patelni i zalewa mieszanką jajeczno-mleczną. Drugi sposób polega na dodaniu drobno posiekanej kiełbasy bezpośrednio do masy omletowej.

Oprócz kiełbasy do zrobienia omletu można użyć warzyw, grzybów lub sera.

Przepis 1. Omlet z kiełbasą na patelni

Składniki

    warzywa i masło – po 20 g;

    cztery jaja kurze;

    mąka – 30 g;

    kiełbasa – 100 g;

    gotowane mleko – 100 ml.

Metoda gotowania

1. Jajka kurze Wlać do głębokiego kubka, doprawić szczyptą cukru i solą. Ubijaj, aż będzie gładka. Wlać mleko i kontynuować ubijanie jeszcze przez kilka minut.

2. Rozcieńczyć mąkę niewielką ilością mleka i dodać mieszaninę do ubitych jajek z mlekiem. Mieszać.

3. Kiełbasę pokroić w cienkie, krótkie paski i podsmażyć na patelni na mieszance warzyw i masła. Jeśli kiełbasa jest tłusta, podsmaż ją na suchej patelni.

4. Na kiełbasę wlać mieszankę jajeczno-mleczną. Zmniejsz ogień i smaż, aż na dnie pojawi się złotobrązowa skórka. Omlet przełóż na talerz i pokrój. Połóż kawałek na wierzchu masło i udekoruj posiekanymi ziołami. Podawać ze śmietaną lub sos pomidorowy.

Przepis 2. Omlet z kiełbasą i papryką na patelni

Składniki

    sól;

    cztery jajka;

    olej słonecznikowy;

    100 g mleka;

    strąk papryki;

    100 gramów wędzona kiełbasa.

Metoda gotowania

1. Ubij jajka do głębokiej miski. Wlać do nich mleko i sól. Ubijaj, aż będzie gładka.

2. Opłucz paprykę, wytrzyj ją ręcznikiem kuchennym i odetnij łodygę. Oczyść nasiona i pokrój warzywo w cienkie paski.

3. Usuń folię z kiełbasy. Przekrój go wzdłuż na pół i pokrój w cienkie plasterki.

4. Do mieszanki jajeczno-mlecznej włożyć paski kiełbasy i papryki, wymieszać.

5. Wlać na gorącą patelnię, przykryć pokrywką i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Na patelnię ułożyć omlet z kiełbasą szerokie naczynie pokroić i podawać z sałatką warzywną.

Przepis 3. Omlet z kiełbasą i pomidorami na patelni

Składniki

Metoda gotowania

1. Kiełbasę oczyszczamy z folii i kroimy w drobną kostkę. Smażymy na gorącej patelni, aż będzie złocistobrązowy i pyszny.

2. Opłucz pomidora, wytrzyj go ręcznikiem i przekrój na pół. Oczyszczamy płynny rdzeń i kroimy go w taki sam sposób jak kiełbasę.

3. Do kiełbasy dodaj pokrojony pomidor i zwiększ ogień.

4. Rozbij jajka. Oddziel żółtka od białek i osobno ubij je trzepaczką. Ostrożnie wymieszaj i wlej mleko. Dokładnie wymieszać.

5. Kiełbasę i pomidory zalej mieszanką jajeczno-mleczną, przykryj pokrywką i smaż omlet z kiełbasą na patelni na małym ogniu, aż spód się zarumieni. Ułóż omlet na talerzu i posyp drobno posiekanymi kawałkami zielone cebule lub tarty ser.

Przepis 4. Omlet z kiełbasą i warzywami na patelni

Składniki

    świeży pomidor;

    cztery jajka;

    żarówka;

    sól kuchenna i pieprz;

    pół szklanki mleka;

    młoda cukinia;

    mąka – 30 g;

    kiełbasa – 100 g.

Metoda gotowania

1. Usuń folię z kiełbasy i pokrój ją w kostkę.

2. Umyj pomidora, wytrzyj ręcznikiem i pokrój w koła.

3. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w cienkie ćwiartki.

4. Na patelnię wlać olej, rozgrzać i podsmażyć cukinię do miękkości, następnie dodać pomidory i kiełbasę. Dopraw przyprawami i smaż warzywa, ciągle mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

5. Do osobnej miski wsypać mąkę, zalać mlekiem i ubić trzepaczką. Wbij jajka i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie gładka.

6. Warzywa i kiełbasę zalać mieszanką mleczno-jajeczną, przykryć pokrywką i dusić omlet z kiełbasą na patelni przez 15 minut. Gotowy omlet podawaj posypany drobno posiekanymi ziołami.

Przepis 5. Omlet z kiełbasą i smalcem na patelni

Składniki

    trzy szczypty oregano;

    120 g wędzonej kiełbasy;

    15 g masła;

    cztery kawałki gotowanej kiełbasy;

    szklanka mleka;

    mały pomidor;

    50 g wędzonego smalcu;

Metoda gotowania

1. Kiełbasę wędzoną i gotowaną pokroić na małe kawałki.

2. Umyj pomidora, wytrzyj go ręcznikiem, usuń płynną część z nasionami. Miąższ pomidorowy kroimy w taki sam sposób jak kiełbasę. Wędzony smalec posiekaj w cienkie paski. Ser pokroić w cienkie plasterki.

3. Do głębokiego pojemnika wbij jajka, zalej mlekiem, dopraw wszystko solą i oregano. Mieszaj, aż mieszanina osiągnie jednorodną konsystencję.

4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i posmaruj ją olejem. Dodać wędzony smalec i smażyć przez trzy minuty. Następnie dodać kiełbasę i dalej smażyć, mieszając, aż uzyska złoty kolor. Połóż pomidory na patelni i trzymaj na ogniu przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Całość zalewamy masą jajeczno-mleczną i smażymy omlet z kiełbasą na patelni na średnim ogniu. Gdy masa jajeczna stwardnieje, przekrój omlet na pół i obróć każdą stronę. Na wierzchu ułóż plasterki sera i poczekaj, aż się roztopi. Następnie ułóż obie połówki na talerzu jedna na drugiej.

Przepis 6. Omlet z kiełbasą i pieczarkami na patelni

Składniki

  • świeżo zmielony pieprz;

    Pieczarka;

    sól;

    gotowana kiełbasa.

Metoda gotowania

1. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Usuń folię z kiełbasy i pokrój ją na kawałki.

2. Postaw patelnię z olejem na ogniu i rozgrzej ją. Dodać pieczarki i kiełbasę i smażyć, mieszając, przez kilka minut.

3. Ubij jajka do głębokiej miski. Doprawić solą i pieprzem. Ubić na gładką masę, dodać mleko i dalej ubijać jeszcze przez kilka minut.

4. Masę jajeczną wylać na kiełbasę i grzyby. Zmniejsz ogień na średni, przykryj pokrywką i smaż omlet z kiełbasą na patelni przez około 15 minut.Podawaj posypany ziołami lub serem.

Przepis 7. Omlet z kiełbasą i kukurydzą na patelni

Składniki

    75 ml oleju roślinnego;

    sól kuchenna;

    trzy jajka;

    zielona cebula - pęczek;

    50 g wędzonej kiełbasy;

    50 g kukurydzy konserwowej.

Metoda gotowania

1. Opłucz pęczek zielonej cebuli, osusz ją i drobno posiekaj. Kiełbasę obierz z folii i pokrój na małe kawałki. Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź płyn.

2. Ubij jajka do głębokiego pojemnika, dodaj sól i ubijaj, aż konsystencja będzie gładka.

3. Rozgrzej patelnię, dodaj olej, dodaj cebulę, kiełbasę i kukurydzę. Smażyć, mieszając, aż kiełbasa lekko się zarumieni. Wlać ubite jajka na mieszankę warzyw i kiełbasy, przykryć i gotować przez dziesięć minut. Następnie pokrój omlet na porcje i podawaj z ketchupem.

Przepis 8. Omlet z kiełbasą i szpinakiem na patelni

Składniki

    szpinak – pęczek;

    sól;

    olej roślinny – 10 ml;

    jedna trzecia szklanki mleka;

    żarówka;

    cztery jajka;

    kiełbasa gotowana – 50 g.

Metoda gotowania

1. Drobno posiekaj obraną cebulę. Kiełbasę obierz z folii i pokrój na małe kawałki. Szpinak opłukać, osuszyć i pokroić w paski.

2. Włóż cebulę do gorącego oleju i smaż, aż będzie przezroczysta. Na patelnię dodaj szpinak i kiełbasę i smaż jeszcze kilka minut.

3. Ubij jajka do głębokiej miski, dodaj mleko, sól i ubijaj, aż będą gładkie.

4. Wlać mieszaninę jajeczno-mleczną na osobną patelnię i smażyć na złoty kolor. Następnie obróć omlet na drugą stronę. Na środku ułóż smażoną kiełbasę i szpinak, a omlet złóż na pół. Podawać z ketchupem lub kwaśną śmietaną.

    Aby omlet był puszysty należy zachować proporcje masy jajecznej do mleka. Powinno być 1:1.

    Smażymy omlet żeliwna patelnia z wysokimi bokami.

    Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania, w przeciwnym razie omlet natychmiast się zapadnie pod wpływem zmian temperatury.

    Kiełbasy i inne dodatki nie powinny stanowić więcej niż 50% całkowitej masy jaja.

Nie trzeba być kulinarnym znawcą, żeby zrobić jajecznicę z kiełbasą – jednak to proste i smaczne danie w wielu krajach jest codzienną ozdobą stołu. W Irlandii w przepisie na jajecznicę z reguły zamiast kiełbasy używa się boczku, na Węgrzech jajka sadzone dodaje się papryczkę chili, we Włoszech zmieszaną z makaronem, w Hiszpanii podawaną na podpłomyku. Klasyczny przepis Jajecznicę smażymy na patelni bez dodatkowych składników, co nie przeszkadza, aby była najpopularniejszym daniem kuchni kawalerskiej. Ile czasu zajmuje zrobienie omletu?

Zawartość kalorii w jajecznicy z kiełbasą wynosi 212 kcal na 100 gramów. Jest serdeczny i pyszne danie nie można zaliczyć do dietetycznych, ale możesz zadbać o bezpieczeństwo swojej sylwetki piecząc w kuchence mikrofalowej lub multicookerze bez oleju, dodając pokrojone w kostkę produkt mięsny bezpośrednio do masy jajecznej. Podczas smażenia na kuchence lepiej jest użyć do tego celu patelni z powłoką nieprzywierającą.

Subtelności gotowania

Jak usmażyć jajecznicę z kiełbasą, żeby wyszła pysznie? Przestrzegaj kilku sekretów gotowania.

  • Nie rozgotowuj na kuchence. Jajecznica z rozgotowaną skórką jest nie tylko niesmaczna, ale także szkodliwa dla organizmu. Wyłącz naczynie, gdy tylko białka stracą przezroczystość i pozostaw na kolejne kilka minut pod zamkniętą pokrywką.
  • Weź kiełbasę na wpół wędzoną. Smak jajecznicy z kiełbaskami krakowską, połtawską i ochotniczą jest wyraźniejszy i wyraźniejszy ze względu na lekko wędzony odcień.
  • Na rozgrzaną już patelnię wbij jajka. W zimnym naczyniu jajka wchłoną nadmiar oleju, w gorącym naczyniu spalą się, zanim zdążą się ugotować. Lepiej kierować się „złotym środkiem”.
  • Pilnuj, żeby kiełbasa nie wybrzuszyła się. To sprawi, że danie będzie nieestetyczne. Nie próbuj go za bardzo smażyć - żeby był apetyczny, wystarczy lekko podgrzać krążki z obu stron.
  • Zamiast oleju roślinnego używaj masła lub margaryny. Danie stanie się delikatniejsze i nabierze wyraźnej kremowej nuty.

Klasyczny przepis

Tradycyjny przepis na jajecznicę z kiełbasą sprawdzi się, gdy trzeba przygotować pożywne i smaczne danie jak na zdjęciu przy minimalnej liczbie kalorii z minimalnej ilości składników. Gotowany produkt mięsny w przepisie można zastąpić wędzonym: omlet stanie się bardziej kaloryczny i nabierze innego smaku.

Będziesz potrzebować:

  • jajka - 2 sztuki;
  • olej roślinny - 10 g;
  • gotowana kiełbasa - 80 g;
  • sól, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Kiełbasę pokroić w plastry o grubości co najmniej 0,5 cm i smażyć z obu stron.
  2. Jajka wymieszaj z przyprawami i solą.
  3. Umieść mieszaninę jajek na patelni i gotuj bez przykrycia przez 3-4 minuty. Smacznego!

Jeśli chodzi o jajka sadzone, nie trzeba ich mieszać: wystarczy delikatnie wbić je na patelnię. Aby danie było bardziej oryginalne, można wlać jajka do wcześniej wykonanego otworu w kiełbasie i gotować przez ten sam czas.

Jajecznica i duszona kapusta- całkiem kompatybilne naczynia. Aby przygotować niedrogie i smaczne danie, należy udusić kapustę, wymieszać ze smażoną kostką kiełbasy i polać masą jajeczną. Gotuj przez 5-7 minut i podawaj z ketchupem.

Oryginalne przepisy

Z pomidorem i cebulą

Do przygotowania dania można wziąć Doktorską, krakowską kiełbasę, parówki, małe kiełbaski lub wędzony produkt mięsny - w każdym przypadku będzie niezmiennie pyszny. Oprócz cebuli nie jest zabronione dodawanie do przepisu papryka, marchewki i inne warzywa.

Będziesz potrzebować:

  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • gotowana kiełbasa - 250 g;
  • pomidor - 1 szt .;
  • jajka - 4 szt .;
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Kiełbasę pokroić w małe plasterki.
  2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a pomidora w średnią kostkę.
  3. NA olej roślinny mieszając, smażyć kiełbasę i cebulę przez około 5 minut.
  4. Dodaj pomidora na patelnię i gotuj przez kolejne 3 minuty.
  5. Jajka wymieszaj z solą i włóż na patelnię. Gotuj jajecznicę przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.

Aby jajecznica nie była wodnista, pomidory gotuj na wolnym ogniu, aż nadmiar wilgoci odparuje. Jednocześnie plastry kiełbasy nie powinny być cienkie, w przeciwnym razie usmażą się na patelni i staną się kruche. Gotową jajecznicę można udekorować tartym serem i ziołami.

Danie oryginalne: jajka sadzone w kiełbasie. Przygotowuje się go w ten sposób: gotowany produkt mięsny, pokrojony w osłonki, smaż na patelni, aż koła zamienią się w kubki. Do każdego wbij po jednym jajku, dodaj sól i piecz na patelni pod przykryciem przez kwadrans.

Z serem i bułką tartą

Im więcej sera jest w jajku, tym jest ono smaczniejsze. Jajecznica z kiełbasą i serem sprawdzi się na śniadanie, gdy trzeba zaopatrzyć się w składniki odżywcze do obiadu. W razie potrzeby czarne krakersy można zastąpić białymi: w tym przypadku danie będzie nie mniej smaczne, ale straci swój pierwotny wygląd.

Będziesz potrzebować:

  • ser - 100 g;
  • gotowana kiełbasa - 4 pierścienie;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • czarny chleb (na krakersy) - 2 kromki;
  • sól, przyprawy (oregano, bazylia).

Przygotowanie

  1. Chleb pokroić w kostkę, zwilżoną wodą i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym na 100 stopni przez około pół godziny.
  2. Smaż plastry kiełbasy z dodatkiem bułki tartej z obu stron przez 1-2 minuty.
  3. Jajka wymieszać z solą i wlać na patelnię. Posypać naczynie przyprawami, startym serem i gotować 2 minuty w otwartym naczyniu i 3 minuty pod pokrywką.

Jak prawidłowo ugotować jajecznicę z kiełbasą i bułką tartą? Podczas gotowania krakersy powinny być całkowicie pokryte mieszanką jajeczną: dzięki temu będą bardziej soczyste i miękkie. Jajecznica z bułką tartą nie potrzebuje dodatku, jest sycąca i pożywna, ale nie przesadzaj – nadmiar chleba sprawi, że danie będzie zbyt kaloryczne i mdłe. Potrawę dobrze podawać z sokiem jabłkowym lub cytrusowym.

Jak ugotować pyszną jajecznicę z kiełbasą? Sięgnij po świeże produkty, zasięgnij porady profesjonalistów i zyskaj je w 10 minut danie białkowe, który może nakarmić w pełni zarówno gości, jak i domowników. Smacznego!

 

 
To jest interesujące: