→ Mrożone naleśniki z mięsem w piekarniku. Jak gotować mrożone naleśniki w kuchence mikrofalowej i piekarniku. Naleśniki z piekarnika nadziewane mięsem: przepis tradycyjny

Mrożone naleśniki z mięsem w piekarniku. Jak gotować mrożone naleśniki w kuchence mikrofalowej i piekarniku. Naleśniki z piekarnika nadziewane mięsem: przepis tradycyjny

Kiedy zupełnie nie mamy czasu i ochoty zawracać sobie głowy przygotowaniem obiadu czy śniadania, sięgamy po półprodukty. Jeśli produkt jest wysokiej jakości, to nie wszystko, należy go jeszcze „dokończyć”, a dziś nauczymy się gotować mrożone naleśniki w kuchence mikrofalowej. Dowiedzmy się, jak najlepiej to zrobić, jak długo przechowywać i jak sprawić, by były różowe i gorące.

Wydaje się, że podgrzanie naleśników w kuchence mikrofalowej nie będzie trudne, jednak i tutaj kryje się kilka tajemnic.

Jeśli naleśniki nie są zbyt zmrożone, są dobrej jakości, nie ma na nich lodu, a półprodukt jest świeży, jego przygotowanie nie będzie trudne. Klasyczne rozmrażanie i późniejsze gotowanie wygląda tak.

Krok 1

Połóż wymaganą ilość naleśników na talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej z ustawieniem „Rozmrażanie” na 3 minuty.

Lepiej ułożyć je w kształcie „płatka śniegu”, tak aby odbiegały od środka w różnych kierunkach – w ten sposób rozmrażanie będzie nie tylko szybsze, ale i bardziej równomierne.

Krok 2

  • Na patelnię wlać olej, poczekać, aż dobrze się rozgrzeje - 1-1,5 minuty i ułożyć naleśniki.
  • Obsmaż je z każdej strony i ułóż na talerzu wyłożonym serwetką, która wchłonie nadmiar tłuszczu.

Nie należy piec ciasta na dużym ogniu, zależy nam na tym, aby naleśniki dobrze się rozgrzały od środka.

Jeśli obecność chrupiącej skórki nie jest ważna, lepiej przykryć je pokrywką i dodać 1 łyżkę. wodę, pozostawiając do ogrzania na małym ogniu. Dotyczy to zwłaszcza naleśników ze słonym nadzieniem - ta technika sprawi, że będą bardziej soczyste.

Jeśli chcemy, aby zachowały chrupkość, nigdy nie należy ich przykrywać, a co dopiero dodawać do nich wody – wówczas ciasto będzie zbyt miękkie.

Jeśli jednak półprodukt wymaga nie tylko podgrzania w kuchence mikrofalowej, ale także ugotowania do miękkości, należy postępować w następujący sposób.

Przygotowanie mrożonych naleśników krok po kroku

  1. Po rozmrożeniu, gdy ciasto całkowicie „odsunęło się”, a naleśniki staną się miękkie i delikatne w dotyku, ponownie wysyłamy je do kuchenki mikrofalowej, stosując normalny tryb gotowania, ustawiając maksymalną moc.
  2. Na naleśniki należy położyć mały kawałek masła - to klucz do udanych naleśników w kuchence mikrofalowej.
  3. Pamiętaj, aby przykryć naleśniki specjalną pokrywką do kuchenki mikrofalowej (jeśli jej nie posiadasz, talerz z naleśnikami można zapakować w plastikową torebkę).
  4. Przytrzymaj przez 2-3 minuty i wyjmij.

W zależności od kuchenki mikrofalowej lepiej sprawdzić potrawę w trakcie gotowania, ponieważ funkcje piekarnika sprawiają, że najpierw będzie ona gotowana w środku, a nie na zewnątrz.

Jeśli masz w kuchni piekarnik, podgrzewanie i gotowanie zamrożonych naleśników w piekarniku do momentu, aż będą gotowe, będzie jeszcze łatwiejsze!

  • Zamrożone naleśniki układamy na małej blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą lub w dowolnej innej formie, ale następnie smarujemy ją olejem.
  • Ułóż w nim mrożone naleśniki i posmaruj kilkoma kawałkami masła.
  • Ustaw temperaturę na 180°C i zajmij się swoimi sprawami!

Przygotowanie obiadu lub podwieczorek zajmie około 20 minut. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, naleśniki będą musiały się rozmrozić, po czym zaczną się rumienić.

Wszystko oczywiście zależy od kuchenki i na której półce – górnej czy środkowej – umieścimy przysmak, dlatego lepiej jeszcze patrzeć i monitorować przygotowanie.

Gotowe naleśniki ułóż na talerzu i podawaj z kwaśną śmietaną, śmietaną lub świeże warzywa.

Jak widać, odgrzewanie i gotowanie zamrożonych naleśników w kuchence mikrofalowej lub piekarniku nic nie kosztuje! Najważniejsze to spróbować, a wtedy będziesz w stanie doskonalić się w tym i dostosować do gadżetów znajdujących się w Twojej kuchni oraz półproduktów danego producenta.

Naleśniki nadziewane: gotowanie dla Maslenitsa © Depositphotos

Strona internetowa tochka.net zwraca uwagę na pięć wspaniałych przepisów na różnorodne nadzienia naleśnikowe na każdy gust - z mięsem, drobiem, warzywami, grzybami, owocami morza, na słono i na deser. Wybierz, które lubisz najbardziej i gotuj dla swojego zdrowia nadziewane naleśniki, pieczone w piekarniku!

Jesteśmy pewni, że masz swój ulubiony przepis na ciasto naleśnikowe, ale przepisy na nadzienie naleśnikowe nigdy nie są zbędne.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Naleśniki faszerowane kurczakiem i grzybami

Niezrównany grzybowy aromat i delikatność mięso z kurczaka spraw, aby to danie było naprawdę królem stół obiadowy! Takie naleśniki sos śmietanowy po prostu rozpływają się w ustach.

Składniki:

  • 10-12 naleśników,
  • 1 kg kurczaka,
  • 400ml kwaśnej śmietany,
  • 50 g masła,
  • 50 g twardego sera,
  • 2 żółtka,
  • 400 g pieczarek,
  • 2 cebule,
  • warzywa (koperek, pietruszka),
  • 1 łyżka. łyżka mąki,
  • 1 liść laurowy,
  • 3 groszki ziela angielskiego,
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Kurczaka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości z cebulą, liściem laurowym i zielem angielskim. Ostudzić, oddzielić mięso od kości i posiekać.
  2. Drobno posiekaj cebulę. Pieczarki pokroić w plasterki. Posiekaj warzywa. Zetrzeć ser gruba tarka.
  3. Podsmaż cebulę na oleju przez 5 minut, dodaj grzyby i smaż na średnim ogniu, aż płyn odparuje, około 15 minut. Na koniec dodać mąkę, następnie połowę śmietany, sól i pieprz do smaku.
  4. Wymieszaj grzyby z kurczakiem i ziołami. Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, dodać odrobinę bulionu z kurczaka.
  5. Naleśniki napełnij farszem, zawiń w rurki i ułóż w naczyniu do pieczenia.
  6. Żółtka wymieszaj z serem i pozostałą śmietaną. Naleśniki z grzybami i kurczakiem polej sosem śmietanowym i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15-20 minut.
  7. Podawaj gorące naleśniki z kurczakiem i grzybami.

Naleśniki faszerowane mięsem i warzywami

Co ugotować dla Maslenitsy © Depositphotos

Empanady - pyszne, klasyczne i bardzo obfity posiłek. Urozmaicajmy to mięso dodając do mięsa więcej witamin w postaci warzyw i ziół – otrzymasz kompletne danie z gotowym dodatkiem.

Składniki:

  • 10-12 naleśników,
  • 500 g mięsa,
  • 1 jajko
  • 150 ml mleka,
  • 2 cebule,
  • 1 marchewka,
  • 1 papryka,
  • 300 g brokułów,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 0,5 cytryny,
  • warzywa (koperek, pietruszka),
  • 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego,
  • 2 liście laurowe,
  • 3 groszki ziela angielskiego,
  • chmiel-suneli do smaku,
  • mielony czarny pieprz do smaku,
  • 0,5 łyżeczki cukru,
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Mięso obrobić i gotować w osolonej wodzie z liściem laurowym i ziele angielskie, aż będzie ugotowane. Zmiel gotowe mięso nożem lub w blenderze.
  2. Jedną cebulę pokroić w kostkę, drugą w pierścienie. Posyp krążki cebuli cukrem, skrop sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania na 10 minut.
  3. Marchewkę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Brokuły podziel na różyczki. Posiekaj warzywa. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową.
  4. Smaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym przez 5 minut, dodaj połowę marchewki i paprykę i smaż, mieszając, przez kolejne 5-7 minut. Na koniec dodać mięso, zioła, czosnek, sól, przyprawy, wymieszać i zdjąć z ognia.
  5. Na przygotowane naleśniki rozsmaruj farsz mięsny, złóż naleśniki na cztery części i ułóż w naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym. Na wierzchu ułóż krążki cebuli i inne warzywa.
  6. Jajko ubić z solą i wymieszać z mlekiem. Naleśniki z mięsem polej sosem jajeczno-mlecznym i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.
  7. Gotowe naleśniki podawaj na gorąco z mięsem i warzywami.

Naleśniki nadziewane jajkiem i ryżem

Co ugotować dla Maslenitsy © Depositphotos

Klasyczne nadzienie do ciast nie zawiedzie Cię w przypadku naleśników. Ryż i jajko dobrze komponują się z ciastem – spróbuj, obie strony wygrywają!

Składniki:

  • 5 naleśników,
  • 3 jajka,
  • 150 g ryżu,
  • 150 g twardego sera,
  • 1 cebula,
  • warzywa (koperek, pietruszka),
  • 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego,
  • mielony czarny pieprz do smaku,
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie gotowy. Spłucz zimną wodą.
  2. Ugotuj jajka na twardo. Schłodzić i zmielić.
  3. Drobno posiekaj cebulę. Posiekaj warzywa. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  4. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodać ryż na patelnię, wymieszać i zdjąć z ognia.
  5. Do nadzienia dodać jajka, zioła, sól, pieprz i ponownie wymieszać.
  6. Gotowe naleśniki przekrój na połówki. Na każdą połówkę nakładamy farsz, zwijamy jeden brzeg i zwijamy naleśniki w rulon.
  7. Naleśniki nadziewane jajkiem i ryżem układamy pionowo w natłuszczonej formie do pieczenia, posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut, aż ser się dobrze roztopi.

Naleśniki nadziewane serem i krewetkami z sosem śmietanowym

Co ugotować dla Maslenitsy © Depositphotos

W naszym menu Maslenitsa miłośnicy owoców morza mogą cieszyć się naleśnikami bez granic! Znakomity kremowy smak przyciemnia i uszlachetnia nadzienie serowo-krewetkowe do nadziewanych naleśników.

Składniki:

  • 6 naleśników,
  • 600 g krewetek,
  • 2 jajka,
  • 100 gramów ser szwajcarski,
  • 50 g parmezanu
  • 300 ml mleka,
  • 50 g masła,
  • 300 ml gęstej śmietanki,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
  • 1 liść laurowy,
  • mielony czarny pieprz do smaku,
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Obrane krewetki włóż do rondla, dodaj cebulę, liść laurowy, dodaj mleko i zagotuj. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie wyjmij krewetki i wlej mleko do szklanki.
  2. Mąkę podsmażamy na maśle, cały czas mieszając. Delikatnie wlać mleko do mąki, dobrze wymieszać, aż mieszanina będzie jednorodna i zdjąć z ognia.
  3. Oddziel białka od żółtek. Zetrzyj ser na grubej tarce. Dodać do mieszanki mączno-mlecznej żółtka, połowę sera szwajcarskiego i dokładnie wymieszaj. Sosem polej krewetki, sól i pieprz.
  4. Białka ubić na sztywną pianę, ostrożnie wmieszać je w nadzienie naleśnikowe i wymieszać.
  5. Naleśniki włóż do foremek do kokoty, posmaruj je nadzieniem krewetkowym, zawiń brzegi i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
  6. Do podgrzanej śmietany dodać pozostały ser, sól i pieprz. Podawaj nadziewane naleśniki z nadzieniem krewetkowym z ostrym sosem.

Naleśniki nadziewane serem wiejskim, zapiekane w kremie maślanym

Co ugotować dla Maslenitsy © Depositphotos

Delikatny, aromatyczny, sycący deser twarogowy pod niesamowitym smakiem krem maślany! Dokładnie to, czego potrzebujesz do tygodniowego menu Maslenitsa.

Składniki:

  • 12 naleśników,
  • 500 g twarogu,
  • 200 ml gęstej śmietanki,
  • 50 g masła,
  • 4 żółtka.
  • 3 łyżki łyżki cukru,
  • 10 g cukru waniliowego,
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Twarożek przetrzyj przez sito. Dodaj 2 żółtka, trochę cukru, sól i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
  2. Na naleśniki nakładamy farsz, pakujemy w koperty tak, aby nadzienie nie wypływało.
  3. Pozostałe żółtka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać śmietanę i ponownie wymieszać.
  4. Naleśniki z twarogiem układamy w natłuszczonej formie do pieczenia i wypełniamy kremem maślanym.
  5. Naleśniki z twarogiem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20-25 minut. Na koniec na naleśniki połóż małe kawałki masła.

Smacznego!

Jak przygotować przepis na naleśniki z mięsem w piekarniku - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Jak przygotować pyszne danie, które pokocha każdy, nie mając specjalnych umiejętności kulinarnych? Oferujemy opcję korzystną dla obu stron - empanady. Odżywcze, proste i szybkie! Ponieważ piekarnik zajmie połowę procesu gotowania, a Ty będziesz musiał jedynie upiec złotobrązowe naleśniki i przygotować wszystko do pieczenia. Jeśli zrobisz to wcześniej, cały proces gotowania zostanie skrócony o połowę!

Składniki Aby przygotować pieczone empanady:

  • jaja kurze – 5-6 szt.
  • mleko – 1 l
  • mąka pszenna – 14-16 łyżek.
  • cukier – 1 łyżka.
  • sól dla smaku
  • olej roślinny– 50 ml
  • mielone mięso wieprzowe i wołowe – 0,5 kg
  • cebula – 2 szt.
  • marchewki – 1 szt.
  • sól, przyprawy - do smaku
  • śmietana – 200 ml
  • mleko (woda, bulion) – 150 ml

Przepis naleśniki z mięsem w piekarniku:

Na początek musisz przygotować ciasto naleśnikowe ze standardowego zestawu składników do robienia naleśników. Tradycyjnie przed gotowaniem wszystkie produkty są wyjmowane z lodówki z wyprzedzeniem, aby jajka i mleko nie były zbyt zimne, a mąkę przesiewa się przez sito. Mieszanka jajeczno-mleczna w temperaturze pokojowej doskonale połączy się z glutenem mąki, a nasze naleśniki nie rozerwą się podczas pieczenia. Zatem rozbij jajka i wymieszaj na mniej lub bardziej jednorodną masę.

Wlać mleko, dodać sól i cukier. Ponieważ nasze naleśniki nie będą słodkie, cukier jest tu potrzebny tylko i wyłącznie dla zrównoważenia smaku ciasta.

Do masy mlecznej małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę, mieszając. Idealna konsystencja ciasta naleśnikowego to „ gęsta śmietana", bez grudek. Nie spieszymy się z pieczeniem naleśników, teraz musimy pozwolić ciastu naleśnikowemu „odpocząć” przez co najmniej pół godziny.

Nie zapomnij dodać do ciasta oleju roślinnego, wtedy podczas pieczenia naleśników nie będziesz musiał dodawać go do naleśnikarki ani na patelnię.

Wolny czas poświęcimy na przygotowanie nadzienia z mięsa mielonego i smażonych warzyw.

Cebula(jeśli to możliwe, weź dwie duże cebule) posiekaj i smaż, aż zmiękną, uzyskają bursztynowo-złoty kolor i słodkawy smak.

Dodaj marchewki do cebuli, smaż razem przez kolejne 3-4 minuty, mieszając.

Podczas gdy cebula i marchewka schładzają się na patelni, ciasto naleśnikowe jest gotowe: należy upiec z niego naleśniki o małej średnicy (20-24 cm).

Doprawić mielone mięso wieprzowe i wołowe przyprawami i ziołami.

Wymieszaj z już schłodzoną marchewką i smażone cebule. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne używanie cebuli i marchewki, do nadzienia można dodać dowolne warzywa lub zioła - wstępnie podsmażone Papryka, cukinia, szpinak itp. Wymieszaj mięso mielone, teraz możesz zawinąć je w naleśniki.

Nałóż 1-1,5 łyżki na brzeg naleśnika. łyżki mięsa mielonego.

Zawiń brzeg i obie strony naleśnika nad nadzieniem, a następnie zwiń naleśnik z mięsem w rulon.

Rozłóż całe nadzienie mięsne pomiędzy naleśnikami.

Nadziewane naleśniki z mięsem układamy na głębokiej blasze do pieczenia lub w formie, zalewamy nadzienie ze śmietany z mleka i śmietany.

Piec 35-40 minut w temperaturze 190 stopni.

Naleśniki mięsne zapiekane w piekarniku są gotowe!

Przygotujmy się niezbędne składniki na naleśniki. Wstępnie ugotuj mięso.

W międzyczasie przygotuj ciasto naleśnikowe. Jajka ubić z solą i cukrem. Dodajemy śmietanę i stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając trzepaczką. Pokonaj wszystko blenderem i dodaj olej roślinny. Wymieszaj i zostaw ciasto w spokoju.

Przygotujmy nadzienie. Ugotowane mięso zmiel za pomocą blendera.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć, aż będzie przezroczysta przez 7-8 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy jeszcze kilka minut. Na koniec dodać mięso mielone. Sól, pieprz i wymieszaj. Gotujemy kilka minut, a na koniec dodajemy posiekany koperek.

Smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

Na każdy naleśnik nakładamy nadzienie (ok. 2 łyżeczki), zwijamy w rulon i układamy w naczyniu do zapiekania.

Ubij jajko z mlekiem.

Na naleśniki wlać masę jajeczno-mleczną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Naleśniki mięsne są gotowe. Smacznego!

Najsmaczniejsze naleśniki z mięsem, przepis ze zdjęciami

Jak zrobić pyszne empanady w domu.

Empanady są bardzo słynne danie we wszystkich krajach świata. Podaje się je głównie jako drugie danie na lunch lub kolację. Placki mięsne świetnie komponują się także z herbatą lub kawą na śniadanie. Jeśli chodzi o nadzienie, wariacji na temat tematu jego przygotowania jest bardzo, bardzo wiele, a każda gospodyni domowa ma swój sprawdzony i ulubiony przepis na naleśniki.

Empanady są zawsze zwycięską opcją, ponieważ są bardzo smaczne i obfite danie. Można je również przygotować w rezerwie i umieścić w zamrażarka. A jeśli zajdzie taka potrzeba, wyjmij go i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub usmaż na patelni. I voila - można zjeść pyszną przekąskę. A jeśli spodobał Ci się ten przepis, polecam inny podobny, jeden z moich ulubionych i najsmaczniejszych - przepis na naleśniki z wątróbką.

Placki mięsne uwielbiają wszyscy, zwłaszcza mężczyźni. Naleśniki z mięsem podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je posypać ziołami lub tartym serem, zalać śmietaną lub musztardą. A jako uzupełnienie dania naleśnikowego mogą służyć proste sałatki warzywne lub różne marynaty.

do zrobienia naleśników:

  • 200 g mąki;
  • 2 całe jajka i 2 żółtka;
  • 100 g masła;
  • 0,5 łyżeczki sól;
  • 700 ml mleka;
  • mały kawałek smalcu do wysmarowania patelni.
  • 3 średnie cebule;
  • 1 marchewka;
  • 2 jajka;
  • 600 g wieprzowiny;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól, pieprz do smaku.

Przepis na naleśniki z mięsem.

Naleśniki będą bardzo soczyste, jeśli złożysz je w koperty, ponieważ cały sok mięsny pozostanie w środku. A do tego trzeba przygotować miękkie, cienkie i elastyczne naleśniki. W tym przepisie powiem ci ogólnie, jak gotować cienkie naleśniki na mleku. A tutaj znajdziesz więcej szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku.

1. Przygotuj ciasto na naleśniki. Połącz wszystkie składniki w wygodnej misce. Dokładnie zagnieść ciasto. Aby przyspieszyć gotowanie, użyj trzepaczki lub miksera. Masa wyszła jednorodna, lekko gęsta, jak śmietana.

2. Dokładnie rozgrzej patelnię i posmaruj ją kawałkiem smalcu na widelcu. Część ciasta wylewamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron. Pilnuj, żeby naleśniki nie wyschły – wtedy staną się kruche i kopert nie będzie można złożyć.

3. Połóż naleśniki jeden na drugim.

Rada. Jeśli naleśniki się rozgotują, każdy z nich posmaruj kawałkiem masła i przykryj kolejnym, gorącym naleśnikiem. To zmiękczy ciasto i sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsze.

4. Przygotuj nadzienie mięsne. Gotuj wieprzowinę do ugotowania, wyjmij ją z bulionu, połóż na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Rosół nadaje się do przygotowania innych potraw.

5. Gdy mięso trochę ostygnie, przepuść je przez maszynę do mięsa lub zmiel za pomocą blendera. Do mięsa można dodać kilka łyżek bulionu.

6. Posiekaj cebulę i marchewkę.

7. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego na patelnię i smaż warzywa, aż będą miękkie i żółte.

8. Mięso wlać na patelnię z cebulą i marchewką i chwilę smażyć, aż na ziarnach pojawi się apetyczna złota skorupa.

9. Jajka ugotuj do miękkości, ostudź pod zimną bieżącą wodą i obierz. Zetrzyj na grubej tarce.

10. Mięso mielone przełożyć z powrotem do miski, dodać do niego starte jajko, sól i pieprz do smaku i wszystko wymieszać.

11. Na środek naleśnika nałóż nadzienie. Na naleśnik normalnej wielkości potrzeba 1,5-2 łyżek nadzienia.

12. Zawiń naleśnik w kopertę.

8. W ten sposób zwijamy wszystkie naleśniki.

9. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć z obu stron, aż będą chrupiące i smaczne. Wierzch empanad można posypać zieloną cebulką lub innymi ziołami.

A jeśli czas na to pozwala, możesz upiec naleśniki w piekarniku. Przepis na aromat naleśniki mięsne Można to trochę urozmaicić: przeciśnij przez praskę 1 ząbek czosnku i posmaruj każdego naleśnika masłem zamiast oleju roślinnego do smażenia. Wystarczy włożyć patelnię z naleśnikami do dobrze nagrzanego piekarnika, żeby nie wyszły suche.

Nasze pyszne, pożywne i aromatyczne naleśniki mięsne są gotowe.

Zaproś wszystkich do stołu i ciesz się posiłkiem!

Strona główna › Dania główne › Najbardziej pyszne naleśniki z mięsem, przepis ze zdjęciem

Patrz co przywilej czekają na Ciebie! I będą one dostępne dla Ciebie natychmiast po rejestracji.

  • Prowadź osobisty blog i dziel się swoimi emocjami
  • Komunikuj się, doradzaj i otrzymuj porady na forum
  • Weź udział w super konkursach i wygraj nagrody
  • Uzyskaj porady i rekomendacje od ekspertów, a nawet gwiazd!
  • Bądź pierwszą osobą, która dowie się o najsmaczniejszych artykułach i nowych trendach

Następnie wystarczy wypełnić pola po prawej stronie i kliknąć ten przycisk

Przepisy na robienie naleśników z mięsem

Prawie każda babcia ma swój autorski przepis na naleśniki z mięsem, którym często zachwyca swoich bliskich. To dość satysfakcjonujące danie kuchni codziennej, które może przygotować nawet niedoświadczona, młoda gospodyni domowa. Istnieje wiele przepisów na naleśniki z mięsem: z mlekiem, kefirem, z grzybami, które wielu przypadną do gustu.
Wróć do treści

Naleśniki Z Mięsem Z Mlekiem

Ten przepis wymaga następujących składników:

  • 200 g wieprzowiny;
  • 200 g wołowiny;
  • 1 średnia cebula;
  • 0,5 l mleka;
  • Mąka;
  • 2 jajka;
  • Rafinowany olej słonecznikowy;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz.

Najpierw musisz przygotować nadzienie do naleśników. Umyj wieprzowinę i wołowinę, usuń folię, zgodnie z tym przepisem mięso musi być ugotowane. Obierz cebulę i posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Ugotowane mięso wyjąć z bulionu, zmielić w maszynce do mięsa lub zmielić za pomocą blendera. Na kuchence postaw patelnię lub rondelek, wlej odrobinę rafinowanego oleju słonecznikowego. Podsmaż cebulę, dodaj do niej mięso, smaż 2-3 minuty, dodaj sól, dodaj zmielony czarny pieprz, dobrze wymieszaj. Zalać niewielką ilością bulionu, w którym gotowało się mięso, dusić 5 minut, farsz przełożyć do miski.

Aby przygotować ciasto, należy wbić jajka do głębokiej miski, rozcieńczyć je mlekiem i lekko ubić trzepaczką. Mąkę przesiać przez sito bezpośrednio do miski, wymieszać, najlepiej zrobić to mikserem lub trzepaczką, wtedy na pewno nie będzie grudek. Następnie dodać pozostałe mleko, zalać odrobiną wody, soli i zalać odrobiną rafinowanego oleju słonecznikowego. Połączenie wody i mleka sprawi, że naleśniki będą smaczniejsze. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt płynna, w przeciwnym razie naleśniki się rozerwą i nie będą zbyt grube.

Naleśniki najlepiej smażyć na specjalnie do tego przeznaczonej patelni. Jeśli nie znajdziesz takiego na farmie, możesz wziąć zwykły żeliwny. Aby pierwszy naleśnik nie wyszedł grudkowaty, na suchą patelnię wsypujemy warstwę soli i smażymy, po czym powierzchnię wycieramy ręcznikiem kuchennym (papierowym). Dobrze rozgrzaną patelnię smarujemy rafinowanym olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki.

Można też zastosować stary sposób babci – nakłuć kawałek smalcu na widelec. To również nada naleśnikom dodatkowego smaku.

Po usmażeniu wszystkich naleśników i przygotowaniu nadzienia pozostaje je tylko owinąć. Aby to zrobić, połóż nadzienie na środku naleśnika, najpierw złóż dwa boczne brzegi, a następnie zawiń w kopertę. Gotowe naleśniki umieszcza się na patelni. Są to domowe półprodukty, które przed podaniem są ponownie smażone z obu stron na rafinowanym oleju słonecznikowym i podawane z kwaśną śmietaną.

Wróć do treści

Nalistniki z mięsem pieczone w piekarniku

  • Mąka;
  • Mleko;
  • 5 jaj;
  • 200 g wieprzowiny;
  • 200 g wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 150 g orzechów włoskich;
  • Twardy ser;
  • Zmielony czarny pieprz.

Mięso umyj, zdejmij z folii, osusz ręcznikiem kuchennym, pokrój na drobne kawałki, zmiel blenderem lub zmiel w maszynce do mięsa. Drobno posiekaj cebulę. Orzechy włoskie obrać i zmielić na drobne okruchy. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej odrobinę rafinowanego oleju słonecznikowego, najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej mięso mielone, zalej odrobiną wody lub bulionu i gotuj na wolnym ogniu. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz. Nadzienie przełożyć do miski, dodać zmieloną masę orzechy włoskie, wymieszaj.

Według tego przepisu naleśniki będą pieczone w piekarniku, polane mieszanką mleka i jajek. Dlatego do przygotowania ciasta naleśnikowego należy użyć jak największej ilości wody i mniejszej ilości mleka. W misce roztrzepać 2 jajka z mlekiem (1 szklanka), dodać przesianą mąkę, zagnieść ciasto trzepaczką, dodać sól i wodę. Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Naleśniki piecze się na patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

Teraz należy owinąć naleśniki, ułożyć nadzienie wzdłuż całego naleśnika i zwinąć go w rurkę, tak aby końce pozostały otwarte, dzięki czemu były lepiej namoczone. Blachę do pieczenia (najlepiej z wysokimi bokami) należy posmarować masłem, a blachy ułożyć blisko siebie. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Następnie przygotuj nadzienie: wymieszaj 3 jajka, starty ser i szklankę mleka, polej tą mieszanką naleśniki. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, włóż blachy do pieczenia na około 25 minut, nadzienie powinno całkowicie się wchłonąć.

Wróć do treści

Naleśniki z kurczakiem i grzybami gotowane na kefirze

Najpierw, zgodnie z przepisem, musisz zrobić ciasto: weź miskę, rozbij do niej jajka, wlej kefir, dodaj sól, sodę (około ćwierć łyżeczki), wszystko wymieszaj. Weź drugą miskę i przesiej do niej mąkę przez drobne sito. Odbywa się to w celu nasycenia ciasta tlenem. Następnie należy wlać mieszaninę kefiru do mąki, ubić mieszaninę trzepaczką lub mikserem, co zapobiegnie pojawianiu się grudek. Jeśli to konieczne, dodaj więcej kefiru do ciasta, nie powinno okazać się zbyt gęste. Ciasto pozostawić na około 30 minut.

Pierś z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym, mięso drobno siekamy nożem. Obierz cebulę i posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Pieczarki umyj, osusz, pokrój w małe plasterki. Postaw patelnię na kuchence, podsmaż cebulę i grzyby na mieszance masła i rafinowanego oleju roślinnego, dodaj do nich posiekanego kurczaka, smaż do miękkości, na koniec dodaj sól. Gotowe nadzienie włóż do miski blendera i zmiel. W razie potrzeby możesz dodać zioła.

Naleśniki piecze się na kefirze dokładnie tak, jak opisano powyżej. Brać gotowy naleśnik, połóż na nim nadzienie, złóż boczne krawędzie do środka, a następnie złóż naleśnik w kopertę. Przed podaniem naleśniki smaży się na patelni do uzyskania apetycznej skórki lub układa na blasze do pieczenia, posypuje kwaśną śmietaną i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 15 minut.

Miąższ wieprzowy dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy nożem na małe kawałki.

Za pomocą maszynki do mięsa zmiel kawałki wieprzowiny na mięso mielone na środkowym ruszcie.

Notatka! Jeśli nie masz maszynki do mięsa, przygotuj ją.


Cebulę obieramy, płuczemy zimną wodą i drobno siekamy nożem.

Czosnek obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce.

Do miski z mięsem mielonym dodać cebulę i czosnek, wymieszać na gładką masę.


Przygotowane mięso mielone włóż do trwałej plastikowej torby i uderz 10-15 razy o blat, aby mięso mielone dobrze się ubijało i nabrało wymaganej gęstości i plastyczności.

Ubite mięso mielone włóż do kubka i wbij jajko, mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie kilka razy, podnosząc mięso mielone rękami, wrzuć je z powrotem do kubka. Odstaw mięso mielone na 15 minut.

Upiecz cienkie naleśniki według sprawdzonego przepisu. Na przykład tutaj i tutaj. Na przygotowaną ilość mięsa mielonego potrzeba 10 naleśników.

Zegnij końce naleśnika po obu stronach w kierunku środka.

A następnie zwiń go w rulon. To samo zrób z innymi naleśnikami.

Mięso mielone podzielić na równe części po około 45 gramów każda.

Jedną część mięsa mielonego ułóż na małym kawałku celofanu, tworząc prostokąt, którego jeden bok będzie równy długości bułki naleśnikowej.

Używając celofanu, pomóż zabezpieczyć mielone mięso wokół bułki naleśnikowej.

Otrzymasz taki mielony naleśnik. To samo zrób z innymi naleśnikami.

Zmielone naleśniki włóż do żaroodpornej miski w pewnej odległości od siebie. Na każdym pokrojonym kawałku naleśnika połóż ½ łyżeczki masła.

Piecz naleśniki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą ugotowane, około 20 minut.

Naleśniki z mięso mielone wręcz przeciwnie, wyjmij z piekarnika, ułóż na naczyniu, udekoruj ketchupem pomidorowym i kaparami i podawaj. Smacznego!

Robienie naleśników w piekarniku zajmuje trochę więcej czasu niż samo smażenie, ale poświęcony czas jest tego wart. Gotowe wypieki okazują się niezwykle miękkie, soczyste i aromatyczne, a ciasto obficie nasączone nadzieniem nabiera bogatego i różnorodnego smaku.

Naleśniki z twarogiem w piekarniku z kwaśną śmietaną i mlekiem, przepis ze zdjęciem

To jest bardzo wyrafinowane i oryginalny deser, które można podać na niedzielny rodzinny obiad lub kolację. Dość prozaiczne naleśniki z twarogiem po upieczeniu na gęsto i na słodko sos śmietanowy Stają się bardzo delikatne i natychmiast rozpływają się w ustach.

Wymagane składniki:

Dla testu

  • mleko - 500 ml
  • jajka – 2 szt
  • krem 10% - 250 ml
  • cukier – 2 łyżki
  • mąka pszenna – 625 g
  • drożdże suche – 1 łyżeczka
  • sól 0 1 łyżeczka
  • Masło topione– 60 gr

Do wypełnienia

  • twarożek 10% - 350 g
  • cukier – 2 łyżki
  • jajko – 1 szt.

na sos

  • śmietana 20% - 250 ml
  • śmietana – 35% - 100 g
  • cukier – 3 łyżki
  • jajko – 1 szt.
  • cukier waniliowy – 1 saszetka
  • sól – 1/3 łyżeczki
  • suszona żurawina – 75 g

Instrukcja krok po kroku


Jak zrobić naleśniki kefirowe z grzybami, kurczakiem i serem, zapiekane w piekarniku

Danie to można przygotować np obfita przekąska do bulionów, gęste zupy, solanka lub julienne. Lub nadaj potrawie rolę pełnego drugiego dania, harmonijnie połączonego ze świeżymi warzywami i zielonymi sałatkami.

Wymagane składniki:

  • kefir - 900 ml
  • olej roślinny – 4 łyżki
  • mąka – 10 łyżek
  • jajka – 4 szt.
  • cukier – 1 łyżka
  • sól – 1/2 łyżeczki
  • grzyby – 450 g
  • filet z kurczaka– 600 gr
  • twardy ser– 350 gr
  • warzywa – 40 g
  • cebula biała – 1 szt.
  • masło – 50 g

Instrukcja krok po kroku

  1. Połącz drobno posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę filet w jednym pojemniku, dodaj sól i dopraw ulubionymi przyprawami.
  2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj farsz mięsny i smaż pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu potrawy.
  3. Dodaj pokrojone w cienkie plasterki grzyby i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
  4. Ser zetrzyj na grubej tarce, posiekaj zioła, połącz z grzybami i kurczakiem i dobrze wymieszaj.
  5. Zmiel jajka z cukrem i solą, wlej kefir temperatura pokojowa i dodać przesianą mąkę. Mieszaj ciasto łyżką, aż stanie się całkowicie jednorodne, a na koniec dodaj olej roślinny.
  6. NA gorąca patelnia Upiecz cienkie, lekko złociste naleśniki i lekko ostudź. Na środek każdego z nich nakładamy porcję nadzienia i zwijamy w rulon lub kopertę.
  7. Nasmaruj żaroodporną patelnię margaryną, ciasno ułóż naleśniki, połóż na wierzch kilka plasterków masła i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
  8. Podaj z ostry sos i majonez.

Pyszne i satysfakcjonujące naleśniki z mięsem w piekarniku, przepis ze zdjęciami

Naleśniki zapiekane w piekarniku z nadzienie mięsne okazać się bogate i soczyste. Mięso mielone doskonale się piecze i nadaje delikatnemu cieście kefirowemu jasny smak i niezapomniany aromat.

Wymagane składniki:

Dla testu

  • mąka pszenna - 300 g/li>
  • woda - 1 l/li>
  • jajka – 3 szt./li>
  • sól – ½ łyżeczki
  • olej roślinny – 4 łyżki

Do wypełnienia

  • mięso mielone – ½ kg/li>
  • masło – 30 g/li>
  • cebula biała – 1 szt
  • słodka papryka – 1 szt
  • sól – 1/2 łyżeczki
  • mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki

Instrukcja krok po kroku

  1. Do ciepłego mleka wsypujemy przesianą przez drobne sito mąkę, dodajemy jajka utarte z cukrem i solą i ubijamy blenderem na gładką masę.
  2. Rozgrzej patelnię, posmaruj oliwą, smaż naleśniki z każdej strony po 30 sekund i układaj je na talerzu.
  3. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać mięso mielone i smażyć do całkowitego ugotowania, regularnie mieszając mięso szpatułką, aby się nie przypaliło.
  4. Gotowe nadzienie wyłóż na środek naleśnika i zawiń ciasto w kopertę lub rulon.
  5. Nasmaruj żaroodporną blachę do pieczenia olej słonecznikowy, szczelnie układamy nadziewane naleśniki i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°C.
  6. Podaj z sos pomidorowy, musztarda lub majonez.

Naleśniki pieczemy w piekarniku bez nadzienia

Nawet najzwyklejsze naleśniki bez nadzienia, zmieszane ze sfermentowanym pieczonym mlekiem i wrzącą wodą, stają się miękkie i słodkie wypieki. Kremowe nadzienie wchłania się w ciasto i sprawia, że ​​jest ono niezwykle delikatne i rozpływające się. A jeśli zastąpisz składnik mleczny jogurtem owocowym do picia, naleśniki nabiorą bardzo słodkiego i świeżego smaku.

Wymagane składniki:

Dla testu

  • mąka – 350 g
  • Ryażenka – 400 ml
  • zimna woda– 100 ml
  • wrząca woda – 100 ml
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki stołowe
  • cukier – 3 łyżki
  • jajka – 2 szt

Do kremowego nadzienia

  • cukier brązowy – 100 g
  • śmietana – 35% - 100 ml
  • masło – 50 g
  • świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny

Instrukcja krok po kroku

  1. Do głębokiej miski przesiać mąkę, wymieszać z cukrem i solą. W środku masy mącznej zrobić małe, dobrze ukształtowane wgłębienie.
  2. Jajka ubić mikserem z zimną wodą i sfermentowanym mlekiem pieczonym, następnie ostrożnie wlać płyn do mąki i zagniatać ciasto, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję. Na koniec dodajemy olej i cienkim strumieniem zalewamy wrzącą wodą. Ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw na blacie na 10 minut.
  3. Nasmaruj patelnię olejem, rozgrzej, upiecz delikatne, niezbyt grube naleśniki, złóż je na pół i jeszcze raz na pół, ułóż w żaroodpornej formie i przykryj ręcznikiem.
  4. Masło rozpuścić w łaźni wodnej, dodać sok cytrynowy, cukier i gotować przez około 6-7 minut. Zdjąć z ognia i ostrożnie wymieszać ze śmietaną.
  5. Przygotowanym sosem polej naleśniki i włóż do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piec około 8-10 minut. Podawać na gorąco.

Naleśniki w piekarniku, najpopularniejsze instrukcje wideo

W wielu krajach europejskich naleśniki pieczone w piekarniku są bardziej popularne niż tradycyjne naleśniki smażone. Autor poświęcił dużo czasu i dokonał wyboru najbardziej odpowiednich metod przygotowania tego prostego, ale bardzo pyszne danie. Możesz wypróbować każdą z opcji i wybrać dla siebie najbardziej udaną i smaczną.

 

 
To jest interesujące: