Filé de frango recheado. Filé de frango recheado – elegante e saboroso! Receitas de filé de frango recheado com queijo, presunto e ameixas Receita de filé de frango recheado com queijo e alho

Oferecemos uma receita de peito de frango recheado e saboroso muito suculento com cogumelos e queijo. Este prato é simples de preparar e perfeito para uma mesa festiva ou qualquer dia de almoço e jantar.

Ingredientes para filé de frango recheado com cogumelos

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- filé de frango–800g
- queijo-50 gramas
- champignon-300g
- cebola-150 gramas
- óleo vegetal
- manteiga para fritar (1 colher de sopa)
- qualquer creme-400ml
- sal, pimenta e especiarias a gosto

Cozinhar filé de frango recheado com cogumelos e queijo

Passo 1. Pique a cebola. Aqueça a manteiga numa frigideira e óleo vegetal. Frite a cebola até dourar.

Passo 2. Corte os champignon em fatias finas e coloque-os na frigideira com as cebolas. Mexa e frite até dourar. Sal e pimenta.

Etapa 3. Retire os cogumelos da frigideira e adicione queijo a metade dos cogumelos (ralado ralador grosso) Para preencher.

Passo 4. Vamos começar a rechear o filé. Fazemos um corte no meio do filé (mas não totalmente) e cortamos um pequeno pedaço de carne por dentro. Salgue o filé e apimente por fora e por dentro. Colocamos o recheio no corte, pressionamos bem e fechamos com um pequeno pedaço de filé cortado.

Etapa 5. Coloque o filé, com o recheio voltado para baixo, em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Frite por sete minutos até dourar no fundo. Em seguida, vire para o outro lado e frite por mais 7 minutos.

Etapa 6. Agora coloque outra parte dos cogumelos na frigideira e despeje o creme sobre os ingredientes. Sal, acrescente temperos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Sirva com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Filé de frango recheado – princípios gerais preparações

O filé do prato é limpo, ou seja, sem pele, películas e cartilagens. Existem duas maneiras de preenchê-lo: fazendo um bolso interno ou enrolando-o em um rolo. No segundo caso, os pedaços de frango são cortados de forma a serem desdobrados em forma de folha. Em seguida, bata com um martelo de cozinha. Independentemente do método, o filé pode ser marinado antecipadamente. Só ficará mais suculento e saboroso.

Com o que você pode rechear o filé:

Frutas secas. Uma das opções mais populares. Geralmente são usadas ameixas, damascos secos e passas.

Frutas frescas e enlatadas. Na maioria das vezes são maçãs, abacaxis, laranjas.

Queijo. Pode ser usado sozinho ou com outros ingredientes. Às vezes, o queijo é polvilhado por cima do filé para obter uma crosta apetitosa.

Cogumelos. Use em qualquer forma, pré-frito.

Vegetais. Eles também podem ser qualquer coisa.

O filé recheado é frito em uma frigideira no óleo. Pode ser pré-empanado em farinha ou pão ralado. O prato também pode ser cozinhado no forno. Às vezes é servido com molhos e você imediatamente obtém molho como acompanhamento.

Receita 1: Filé de Frango Recheado com Queijo e Presunto

Receita prato de férias feito de filé de frango recheado com recheio ganha-ganha de queijo e presunto. Parece elegante e fica delicioso. Quem gosta de pratos mais gordurosos e suculentos pode usar bacon no lugar do presunto.

Ingredientes

6 filés de frango;

0,15kg de presunto;

0,2 kg de queijo, é melhor levar queijo duro;

7-8 colheres de pão ralado;

Azeite e especiarias.

Preparação

1. Lave o filé e seque bem com guardanapos. Depois cortamos cada um na lateral para que ao virar fique um bolo achatado. Bata levemente com um martelo.

2. Prepare temperos. Basta misturar sal com pimenta, temperos e ervas secas a seu critério.

3. Esfregue os pedaços de filé preparados com especiarias. Você pode deixar marinar um pouco o frango.

4. Corte o presunto e o queijo em cubos e misture.

5. Coloque o recheio sobre o filé e enrole.

6. Bata os ovos crus em uma tigela, mergulhe os rolinhos e depois passe na farinha de rosca.

7. Frite em uma frigideira dos dois lados. Para ter certeza de que o frango está cozido, depois de virá-lo, cubra-o com uma tampa e cozinhe até ficar pronto.

Receita 2: Filé de Frango Recheado com Ameixas (no forno)

Ameixas e frango são ingredientes incríveis que se complementam maravilhosamente. E você pode cozinhar um prato maravilhoso com eles. Para filé de frango recheado usamos ameixas sem caroço.

Ingredientes

16 pedaços de ameixas;

70 gramas de queijo;

2 dentes de alho;

4 colheres de creme de leite;

Especiarias.

Preparação

1. Pegue o filé, lave-o e retire todos os filmes. Isto é importante porque o prato será assado no forno.

2. Coloque-os no tabuleiro e faça um bolso na lateral de cada um. Usamos uma faca afiada, mas tentamos não cortar completamente.

3. Os dentes de alho devem ser descascados e picados finamente. Misture com creme de leite, acrescente sal, pimenta, pode colocar um pouco de endro, mas picado finamente.

4. Esfregue o molho resultante no filé por todos os lados. Não se esqueça de lubrificar bem o interior do bolso. Vamos ficar de pé. Você pode marinar o frango por várias horas.

5. Lave as ameixas e corte-as em tiras. Adicione o queijo ralado e mexa.

6. Retiramos o nosso filé e enchemos os bolsos com a mistura de ameixa. Fixamos o corte com um palito para que fique coberto.

7. Transfira o frango recheado para um prato próprio para ir ao forno.

8. Despeje o restante por cima molho de creme de leite, em que o filé foi marinado.

9. Asse até ficar pronto, cerca de 35 minutos. Defina a temperatura do forno para 190 graus. Este filé pode ser servido como acompanhamento ou sozinho, complementado com ervas e vegetais frescos.

Receita 3: Filé de Frango Recheado com Cogumelos

O recheio deste filé de frango recheado será de champignon comum. Mas você sempre pode usar outros cogumelos disponíveis. Você pode até levar cogumelos em conserva, vai lhe dar um sabor interessante.

Ingredientes

500 gramas de filé;

250 gramas de champignon fresco;

150 gramas de cebola;

Sal e pimenta;

Óleo para fritar;

120 gramas de maionese;

Queijo opcional.

Preparação

1. Faça cortes laterais no filé lavado. Esfregue o interior dos bolsos resultantes com especiarias. Temperamos também o frango por cima e deixamos repousar enquanto o recheio é preparado.

2. Para encher os bolsos, frite as cebolas picadas.

3. Após dois minutos, adicione os cogumelos. Lavamos primeiro e cortamos em rodelas. Adicione um pouco de sal ao recheio e deixe quase pronto.

4. Encha os bolsos com massa de cogumelos.

5. Transfira o filé para uma forma untada.

6. Despeje a maionese por cima e leve ao forno por 30 minutos.

7. Pode-se retirar depois de 15 minutos, cobrir com queijo ralado e obter uma crosta linda no prato.

Receita 4: Filé de Frango Recheado com Abacaxi e Queijo

Para este prato mágico você precisará de abacaxi em lata. Mas você pode cozinhar o filé com frutas frescas, se tiver. Este prato pode ser assado no forno ou frito na frigideira.

Ingredientes

3 fatias grossas de queijo;

3 pedaços de abacaxi;

Especiarias;

Se o prato for preparado no forno, será necessário um pouco de creme de leite. Se o filé for frito em uma frigideira, será necessária farinha de rosca.

Preparação

1. Pegue um filé e corte uma bolsa longitudinal em cada um com uma faca. Polvilhe com especiarias.

2. Corte os abacaxis em tiras ou cubos, encha os bolsos e coloque um pedaço de queijo por cima.

3. Pegue os palitos e prenda com cuidado o corte em todo o bolso. Se um palito não for suficiente, você pode usar dois.

4. Para o forno, transfira os bolsos para uma forma e unte com creme de leite. Você pode colocar qualquer tempero nele, adicionar alho amassado. Assar.

5. Para cozinhar em uma frigideira, empane os bolsos com abacaxi na farinha de rosca. Para fortalecer, você pode mergulhar o filé em um ovo cru. O empanado será mais massivo e ficará melhor. Frite até ficar bem crocante em óleo bem aquecido.

Receita 5: Filé de frango recheado com ameixa e maçã

Mais uma receita de filé de frango recheado que fica simplesmente mágica! E é tudo sobre molho incomum. O prato é preparado em uma frigideira.

Ingredientes

1 cebola;

2 maçãs;

50 gramas de ameixas;

120 gramas de creme de leite;

1 colher de chá. especiarias para frango;

2 raminhos de endro.

Preparação

1. Deite imediatamente água quente sobre as ameixas, deixe repousar cerca de dez minutos enquanto preparamos o frango.

2. Pegue o filé e faça um corte grande em forma de bolso. Esfregue com temperos de frango. Se eles não estiverem lá, você pode pegar qualquer outro, mas não os molhados. O frango deve estar seco.

3. Retire as ameixas, corte-as em tiras e recheie o filé preparado.

4. Despeje algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite o frango dos dois lados até ficar crocante. Vire com cuidado para não perder o recheio.

5. Corte a cebola em cubos e leve ao frango um minuto depois de virá-la. Frite.

6. Em seguida, jogamos as maçãs, que também cortamos em cubos. É aconselhável retirar a casca da fruta.

7. Assim que as maçãs começarem a soltar suco, acrescente o creme de leite. Sal e cubra com uma tampa.

8. Cozinhe até que o filé esteja pronto. Decore o frango pronto com raminhos de endro e sirva com molho de maçã.

Receita 6: Filé de frango recheado com damascos secos e nozes

Esta é uma versão de rolinho de frango recheado que pode ser servido frio e até fatiado para uma travessa de charcutaria. O prato fica claro e ensolarado graças aos damascos secos. A receita leva nozes, mas você pode cozinhar esse frango com amendoim.

Ingredientes

0,6 kg de filé;

Sal e pimenta;

70 gramas de damascos secos;

70 gramas de nozes;

80 gramas de queijo;

Migalhas de pão;

1 dente de alho.

Preparação

1. Corte o filé em pratos, cubra cada um e bata levemente. Procuramos não rasgar a tela e manter sua integridade.

2. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino, empilhe uns sobre os outros e deixe descansar um pouco.

3. Para o recheio, corte os damascos secos em cubos. Se os damascos estiverem muito secos, você pode molhá-los um pouco.

4. Adicione as nozes picadas e o queijo ralado, acrescente um dente de alho e mexa.

5. Polvilhe as camadas de frango com o recheio preparado.

6. Enrole os rolinhos.

7. Passe o ovo, o pão na farinha de rosca e frite numa frigideira.

8. Envie os rolinhos para a mesa quentes ou frios e corte.

Receita 7: Filé de Frango Recheado com Ervas e Queijo

Uma variante de filé de frango muito saboroso e recheado recheio incomum de verduras e queijo derretido. O prato é preparado no forno com recheio cremoso.

Ingredientes

0,5 kg de filé;

0,15kg de queijo;

3-4 raminhos de endro;

5 raminhos de salsa;

3 dentes de alho;

1-2 raminhos de manjericão;

200ml de creme;

50 gramas queijo duro;

Especiarias.

Preparação

1. Corte o filé em rodelas, bata para enrolar e polvilhe com temperos.

2. Esfregue Queijo processado e misture com alho picado. Adicione ervas picadas, sal e pimenta. Misture bem o recheio até que todos os ingredientes estejam combinados.

3. Espalhe sobre a camada de frango recheio de queijo, enrole o rolo. Fixamos com um palito e transferimos para um recipiente untado com óleo. Forme os rolos restantes.

4. Leve o filé ao forno a 220 graus e reduza imediatamente a temperatura para 180. Cozinhe por 15 minutos.

5. Combine as natas com o queijo duro ralado, acrescente sal e despeje na forma com o filé de frango. Asse os pãezinhos por mais 20 minutos.

Filé de frango recheado – dicas úteis e truques

Na hora de fritar, o filé é colocado apenas em óleo bem aquecido. Caso contrário, o empanado ficará saturado de gordura, ficará sem sabor e poderá descascar. Se precisar ferver o prato sob a tampa, isso só é feito depois de virá-lo para o outro lado.

Bater o filé com o martelo deixará o frango muito mais macio e o produto absorverá melhor os molhos. Essa técnica também aumenta bem o tamanho do filé e permite colocar mais recheio nele.

Para distribuir uniformemente o recheio nos rolos, não é necessário formar os produtos um por um. Disponha imediatamente todos os pedaços sobre a mesa, disponha o recheio e só depois comece a enrolar.

O filé ficará muito mais saboroso e suculento se colocar um pedaço dentro junto com o recheio. manteiga. Você também pode usar bacon ou temperar o recheio com creme de leite rico.

Filé ama molhos diferentes e marinadas. Você pode regar o frango antes de rechear. molho de soja, unte com maionese ou mergulhe em um pouco de suco, por exemplo, laranja.

A carne branca pode ser preparada sem complicações e processada de qualquer forma: estufar, fritar, ferver, assar, rechear. Esse produto valioso para quem se preocupa com a saúde e adora comer comidas deliciosas. A única desvantagem do filé é a secura, mas isso pode ser facilmente eliminado usando recheio de vegetais e adicionar molhos ou molhos. Peito de frango recheado, se escolhidas as receitas “corretas”, fica bem macio e suculento.

Deliciosas receitas de peito de frango recheado

O filé de frango permite criar pratos incríveis com diferentes combinações de sabores.

Afinal, a carne branca combina bem com legumes, cogumelos e até frutas.

Um produto de qualidade e um pouco de imaginação irão ajudá-lo a preparar um almoço caseiro ou um jantar festivo no forno, na frigideira ou na panela elétrica.

Para recheio É melhor escolher um filé grande - é mais fácil de trabalhar.

Claro que deve ser fresco.

Se a carne estiver congelada, descongele-a na geladeira e não na mesa ou, pior ainda, em água morna.

Esse lanche de carne lembra rolinho de peito de frango, mas o processo de cozimento é diferente: não é preciso bater o filé para recheá-lo. É importante fazer os cortes corretamente para que caiba mais recheio nos “bolsos”.

Peito de frango recheado com repolho

Peitos recheados em massa - satisfatórios e prato saboroso, que pode ser preparado para um jantar caseiro ou qualquer festa festiva.
Embrulhado em massa folhada e assado peitos de frango recheado no forno - uma receita bastante simples.

Os produtos para isso podem ser comprados em qualquer supermercado. O peito é recheado com chucrute, acrescentam-se vegetais, temperos e ervas picantes. A peculiaridade da receita é a utilização de produtos prontos massa folhada— tal “casaco” tornará os filés especialmente suculentos e macios. Mais ideias simples com sopro massa pronta. Até a condição peitos recheados Os frangos já estão no forno.

Informações da receita

• Cozinha:Europeia
• Tipo de prato: prato de carne
• Método de cozimento: no forno
• Porções:4
• 1 hora

Ingredientes:

• peito de frango - 1 un. (850g)
• sal - a gosto
• pimenta preta moída - a gosto
• chucrute – 100 g
• cenouras - 100 g
• cebola - 160g
• azeite - 35g
• verdes - a gosto
• massa folhada – 400 g
• gema de frango - 1 un.

Método de cozimento

Pegue uma cebola, descasque e corte em pedaços pequenos. Lave as cenouras, retire a casca, corte em cubinhos ou rale no ralador grosso. Despeje na frigideira azeite, aqueça um pouco. Adicione os vegetais preparados. Frite em fogo baixo até ficar macio.


Poste depois Chucrute. Se o repolho estiver muito azedo, enxágue em água corrente e esprema o excesso de líquido. Cozinhe em fogo baixo por até 10-15 minutos. Tempere com especiarias e desligue o fogo.


Enxágue as verduras da sujeira e poeira e seque com papel toalha. Retire os caules ásperos, pique finamente as folhas, junte ao repolho e mexa. Esfrie o recheio.


Agora cuide do peito de frango. Remova a pele e o osso da coluna, se houver. Enxágue bem e seque com um guardanapo. Separe o filé pequeno da parte de baixo.


Pegue uma faca pequena e afiada e faça um corte longitudinal no peito, sem cortar na parte de baixo. Faça cortes profundos nas laterais, tomando cuidado para não danificar a integridade. Abra-o para criar um bolso. Tempere com sal e pimenta preta moída por todos os lados.


Coloque bem o recheio de repolho no bolso. Bata levemente os filés pequenos.


Cubra o bolso com a carne batida, enfiando dentro.


Descongele a massa folhada. Polvilhe levemente a tábua com farinha. Abra em uma camada retangular. Corte em tiras compridas.


Enrole o peito recheado em tiras de massa sobrepostas, como na foto.


Pincele o topo com gema de frango batida. Leve ao forno pré-aquecido por 50-60 minutos a 180 graus até dourar.


Peitos de frango recheados assados ​​​​na massa estão prontos. Você pode servir imediatamente.


Bom apetite!

Receita com cogumelos e queijo na frigideira

A clássica combinação de cogumelos e frango nunca o decepcionará, e este tandem tão recheado não deixará ninguém com fome.

Você pode usar qualquer cogumelo neste recheio: cogumelos ostra, Cogumelo branco e chanterelles.

Para o queijo, é melhor escolher variedades duras.

Sirva peitos de frango recheado com cogumelos, pode ser quente e frio.

O que nós precisamos:

• filé de frango - 3 unid.
• cogumelos (champignon) - 300 g
• cebola - 150g
• queijo - 50g
• creme - 350 ml
• sal, especiarias - a gosto.

Como cozinhar:

1. Pique a cebola descascada em cubinhos. Ralar o queijo. Corte os cogumelos em rodelas.
2. Refogue a cebola no azeite até dourar. Em seguida, adicione cogumelos a eles. Frite até que toda a umidade seja liberada dos cogumelos e eles estejam fritos. Salgue os cogumelos e tempere-os com especiarias.
3. Misture o queijo ralado na mistura resfriada de cebola e cogumelos e reserve um terço do recheio.
4. Prepare o filé para recheio. Para isso, faça bolsos de debrum no peito: corte com cuidado o pequeno filé de fundo; faça um corte longitudinal em um pedaço grande, mas não até o fim; faça 2 cortes profundos nas laterais para criar uma bolsa grande no filé.
5. Salgue a carne por todos os lados. Coloque o recheio bem dentro do corte. Feche o buraco com um pequeno filé, inserindo-o dentro do bolso.
6. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Coloque os peitos de frango recheados, com a costura voltada para baixo, e frite por 6 minutos. Em seguida, vire-os para o outro lado.
7. Para manter a carne suculenta, continue cozinhando com creme. Para fazer isso, despeje o restante da mistura de cebola e cogumelos na frigideira. Despeje o creme. Tempere o molho com sal, pimenta e especiarias. Cozinhe os peitos de frango recheados com cogumelos e queijo por 20-30 minutos em fogo baixo, cobertos.

Para variar, o recheio de peito pode ser feito com vegetais: alho-poró, Pimentão, tomates. Frite os vegetais picados em fogo alto por apenas alguns minutos e dobre em um peito. Passe o filé na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Frite os peitos de frango recheado com legumes em uma frigideira até terminar. O suco de vegetais dará suculência à carne e o empanado evitará que a umidade evapore completamente.

Filé com requeijão e ervas para panela elétrica

Peitos recheados podem ser cozidos em panela elétrica com qualquer recheio.

Ameixas com nozes ou espinafre são boas, e peitos de frango recheados com diversos tipos de queijo são deliciosos.

Mas o queijo cottage dará uma maciez especial a esse prato.

Componentes:

• filé - 4 unid.
• queijo cottage - 200 g
• verduras - 100 g
• alho - 2 dentes
• açafrão - ½ colher de chá.
• creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.
• sal, pimenta - a gosto

Etapas de cozimento:

1. Antes de preparar os peitos de frango recheados, faça o recheio. Pique um monte de verduras. Esmague os dentes de alho numa prensa. Misture o queijo cottage com ervas e alho em uma tigela. Despeje o creme de leite e acrescente o açafrão. Adicione sal e pimenta à mistura e misture tudo. Para dar sabor, é melhor levar vários raminhos de ervas diferentes: endro, salsa, coentro.
2. Corte cada filé de frango longitudinalmente para criar um bolso. Pedaços grandes de carne podem ser batidos levemente. Salgue o peito.
3. Coloque em cada bolso massa de coalhada. Conecte as bordas do filé, você pode fazer isso com palitos.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma tigela multicooker. Coloque em uma tigela e polvilhe os peitos de frango recheados crus com pimenta e outros temperos. Cozinhe o prato por 15-20 minutos de cada lado no modo “Assar” ou “Fritar”.

Para deixar a carne mais macia, peitos de frango quase prontos recheados com queijo cottage e ervas podem ser cozidos adicionalmente. molho de requeijão. Este molho é preparado da mesma forma que o recheio, apenas o requeijão é diluído no leite para atingir a consistência desejada.

Peitos assados ​​no forno recheados com pêssegos

A combinação de carnes e frutas doces é o destaque de qualquer festa.

O recheio de pêssego em lata proporcionará uma explosão inesquecível de emoções e sabores.

Produtos:

• filé de frango - 4 unid.
• pêssego em lata – 250 g
• queijo - 100g
• alho - 2 dentes
• creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.
• sal, pimenta - a gosto.

Como fazer:

1. Corte os pêssegos enlatados em pequenos cubos iguais. Rale um pedaço de queijo duro em um ralador grosso. Pique os dentes de alho com uma faca.
2. Faça um corte profundo no filé lavado e seco para criar um bolso aberto. Esfregue cada pedaço com pimenta e sal.
3. Coloque cuidadosamente os cubos de pêssego em uma camada uniforme no filé aberto. Despeje-os com 1 colher de creme de leite. Esmague um pouco com alho picado para dar sabor. Coloque o queijo ralado por cima. Cubra o recheio com a segunda parte do filé. Use palitos para prender as costuras para que não haja buracos.
4. Frite os peitos de frango com o recheio em uma frigideira quente por 2 minutos. Unte uma assadeira com óleo. Coloque nele os filés pré-fritos. Asse os peitos de frango recheados no forno a 180 graus por meia hora. Em seguida, retire a assadeira e amasse cada pedaço com os restos queijo ralado. Dê mais 10 minutos ao prato para que a carne fique pronta e o queijo fique com uma crosta crocante apetitosa.

Também é possível como recheio de frutas use abacaxi enlatado ou fresco, qualquer maçã agridoce. Tudo é preparado da mesma forma que no caso dos pêssegos.

Nota para a anfitriã

• O filé de frango deve ser sempre fresco, pois só uma carne excelente fará um prato apetitoso.
• Os filés resfriados comprados em lojas não devem estar rachados, ter uma cor uniforme e não devem ter revestimento escorregadio ou odor. Ao adquirir um produto embalado, o vácuo deve estar intacto e ter bom prazo de validade. A carne branca fresca não deve ser refrigerada por mais de 2 dias.
• Antes de usar o filé, cada pedaço deve ser limpo de pele, excesso de gordura, cartilagem e películas.
• Se você quiser ser criativo e decidir como rechear os peitos de frango, na hora de escolher o recheio experimente escolher uma variedade colorida de vegetais. Neste caso, o corpo receberá muitos elementos nutritivos e benéficos e o prato acabado irá deliciar-se com o seu aspecto estético.
• É importante cozinhar com ingredientes locais e sazonais, porque... Os vegetais importados e de estufa podem estar verdes ou sem sabor.
  Para fornecer vitaminas ao corpo durante todo o ano, você pode rechear o filé com vegetais congelados e frutas caseiras.
• Ao rechear o peito com qualquer produto, deve-se fazê-lo de forma que durante o cozimento o recheio não caia da carne. Se necessário, é melhor fixar as pontas perigosas com espetos ou enrolar o filé com linha de cozinha.

Vídeo útil

O peito além de saboroso fica muito bonito se for recheado com abobrinha, pimentão e cenoura, como neste vídeo de receita:

Há dias em que você absolutamente não sabe o que cozinhar. Pratos regulares Já cansei disso, quero algo novo, mas ao mesmo tempo não quero ficar muito tempo parado no fogão. Um amigo me deu uma ideia - cozinhar filé de frango recheado no forno. Os ingredientes da receita são todos padronizados, mas o prato acaba sendo muito satisfatório e suculento.

Vou compartilhar com vocês esta receita simples. Rechearemos o filé de frango com tomate e queijo. E depois embrulhamos em papel alumínio e levamos ao forno. Graças ao papel alumínio, o frango não seca, mas fica suculento, o principal é não cozer demais no forno; Caso contrário, mesmo o papel alumínio não ajudará.

Filé de frango recheado de acordo com esta receita pode ser servido como prato independente ou cozinhe rapidamente algum acompanhamento simples, por exemplo, arroz ou trigo sarraceno.

Ingredientes

• Filé de frango - 4 unid.
• Tomates - 2-3 unid.
• Queijo duro
• Maionese (ou creme de leite)
• Pimenta salgada

Instruções

1. Lave o filé de frango. Faça um corte com cuidado com uma faca, não chegando ao final em cerca de 1 cm, então dividimos o filé em 2 partes.
   
   
2. Bata o filé, depois sal e pimenta.
   
   
3. Corte os tomates em rodelas finas e coloque-os sobre a metade do filé picado. Você precisará de aproximadamente 2 a 3 fatias de tomate para cada filé.
   
   
4. Unte com maionese ou creme de leite.
   
   
5. Corte o queijo em tiras finas e coloque por cima da maionese.
   
   
6. Cubra o recheio com a segunda parte do filé.
   
   
7. Enrole cuidadosamente o filé de frango recheado em papel alumínio para assar. Asse o frango no forno a 180 graus por cerca de 50 minutos, talvez um pouco mais - depende do seu forno, o principal é não ressecar o filé.
   
   
8. Corte o filé de frango pronto em pedaços e sirva. E embora a foto não tenha ficado ótima, o frango recheado estava simplesmente ótimo! Bom apetite!
   
   

O filé de frango recheado com queijo, alho e nozes tem uma aparência tão saborosa e apetitosa que esse prato pode ser facilmente preparado para mesa festiva. O preparo é bastante simples, o principal é se armar com uma faca afiada de lâmina fina. O tipo de queijo para o recheio não importa muito - pode-se levar queijo processado, defumado, salmoura ou duro. Você pode pegar as nozes separadamente ou usar imediatamente o queijo com nozes. Experimente adicionar nozes diferentes a cada vez.

Ingredientes

• 400g de filé de frango
• 100 g de queijo duro
• 1 punhado nozes
• 2-3 dentes de alho
• 1 Colher de Sopa. eu. maionese
• 1/2 colher de chá. sal
• 1/5 colher de chá. especiarias
• legumes frescos, ervas para servir

Preparação

1. Primeiro prepare o recheio. Coloque o alho descascado e picado e o queijo ralado grosso em uma tigela de tamanho adequado.

2. Moa os grãos de nozes descascados com um rolo ou esmague-os com uma lâmina de faca em pequenas migalhas. Adicione um pouco de sal e maionese, mexa - o recheio está pronto.

3. Lave e seque o filé de frango resfriado ou descongelado com guardanapos, corte em camadas compridas com uma faca afiada para facilitar o embrulho do recheio.

4. Salgue cada pedaço de frango e polvilhe com os temperos - para frango, churrasco ou multiuso. Você pode sobreviver com pimenta preta moída e coentro moído.

5. Coloque 1–1,5 colheres de sopa na borda de cada camada de carne. eu. queijo aromático e recheio de nozes.

6. Enrole o recheio de forma que fique um rolinho pequeno, prenda a borda com um palito.

7. Coloque os pedaços de filé de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.