Filete de bacalhau assado com queijo. Bacalhau assado no forno com tomate e cebola ao molho de natas. Receita de papel alumínio

Bacalhau assado com tomate no forno - ao mero pensamento de tal iguaria, a saliva flui e desperta um apetite incrível! Tal prato é, sem dúvida, considerado dietético e muito saudável, graças a um rico conjunto de vitaminas, aminoácidos e minerais.

O peixe do mar deve estar na dieta de qualquer pessoa, porque graças a ele nosso corpo está saturado de fósforo, iodo, proteína e outras substâncias vitais.

Durante o tratamento térmico, você deve se lembrar de respeitar o prazo - quanto mais tempo o bacalhau for assado, mais propriedades úteis serão perdidas. Isto é especialmente verdadeiro para o processo de fritura em uma panela. Portanto, é melhor cozinhar o bacalhau no forno, para economizar mais nutrientes.

Lembre-se que todos os ingredientes devem ser frescos, de boa qualidade. O peixe também pode ser usado congelado, o principal é não sujeitá-lo a um descongelamento repentino. O processo de descongelamento deve ocorrer naturalmente. Em nenhum caso, não coloque o peixe na água, não o aqueça no microondas. Caso contrário, a carne se desfará e o prato ficará sem gosto com uma textura quebrada.

Receita rápida com molho de maionese

Uma vantagem especial dos pratos de peixe é o baixo teor calórico. O bacalhau assado com tomate no forno é um verdadeiro achado para quem adere a uma alimentação saudável ou procura perder peso. Este prato é perfeito para o almoço ou jantar. Ingredientes:

• Filete de Bacalhau - 800 gr.;
• Tomates - 4-5 unid.;
• Cebolas - 2-3 unid.;
• Maionese - 150 gr.;
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
• Molho de soja - 1 colher de sopa. uma colher;
• Pimenta preta moída, tomilho;
• salsinha;
• Sal.

Descasque as cebolas da casca, pique em meio anéis finos, coloque no fundo da assadeira em que você vai cozinhar o prato.

Corte o filé de peixe em porções, coloque a cebola, sal, polvilhe com suco de limão.

Disponha os tomates fatiados por cima do bacalhau.

maionese misturada com molho de soja, pimenta, tomilho, usando uma colher de sobremesa, espalhe sobre o tomate.

O forno deve ser aquecido a 180-200 graus Celsius, coloque a assadeira com a peça de trabalho em um nível médio. Asse o bacalhau com tomate no forno durante cerca de 35-40 minutos.

Não se esqueça de decorar com folhas de salsa na hora de servir.

Caçarola de peixe com queijo

Bacalhau assado com tomate e queijo no forno é verdadeiramente um prato "real"! Sabor delicado, textura suave e aroma maravilhoso não deixarão ninguém indiferente. Para cozinhar, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• Bacalhau desossado - 700 gr.;
• Tomate - 1-2 unid.;
• Creme de leite - 100 gr.;
• Alho - 3-4 dentes;
• tempero fresco;
• Queijo semi-duro - 100 gr.;
• Sal, temperos a gosto.

O peixe deve ser lavado em água fria, seco com papel toalha, depois cortado em pedaços pequenos, transferido para uma assadeira.

Descasque os dentes de alho da casca, pique finamente com uma faca. Não é recomendado passar pela prensa, para não enfraquecer as propriedades de sabor e aroma.

Corte os tomates em círculos finos. Pique finamente as verduras com uma faca, rale o queijo em um ralador grosso, misture esses dois ingredientes.

Agora você precisa colocar os produtos em camadas em uma assadeira na seguinte ordem: pedaços de peixe, alho, creme de leite, tomate. No final, polvilhe tudo com uma mistura de queijo e ervas.

O lombo de bacalhau com tomate e queijo deve ser assado a t = 180 o C durante meia hora. Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para assar peixe em molho de creme azedo com mostarda

• Filé de bacalhau - 500-600 gramas;
• Tomate cereja - 10-12 peças;
• Creme de leite 150 gr.;
• Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
• Queijo duro (por exemplo, parmesão) - 100 gramas;
• Alho - 1 dente;
• Ervas frescas (você pode usar as secas);
• Sal, pimenta preta.

O peixe deve primeiro ser lavado, seco com papel toalha, depois cortado em pedaços grandes, sal e pimenta. Você pode colocá-lo imediatamente em uma assadeira de cerâmica.

Corte os tomates cereja em metades ou quartos. Você pode substituir por tomates comuns, mas depois corte-os em cubos grandes. Espalhe a cereja uniformemente em cima do bacalhau (conforme a foto).

Combine creme azedo com mostarda, você pode adicionar algumas especiarias e sal ao molho.

Com uma colher, espalhe cuidadosamente a mistura sobre os tomates (como mostra a foto).

O toque final - encha o recipiente com a peça de trabalho com queijo ralado em um ralador grosso.

Cozinhamos o prato por 25 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Não se esqueça de ver o vídeo, que descreve detalhadamente o processo de cozer bacalhau com cebola e tomate no forno com crosta de queijo. Muito saboroso e apetitoso!

Passo 1: prepare os ingredientes.

Envie o arroz para ferver até ficar macio em água salgada.
Faça um corte em X no tomate, mergulhe-o em água fervente por alguns segundos, depois descasque e corte em cubos.
Descasque a cebola e pique finamente.
Regar o bacalhau com sumo de limão e temperar com sal, pimenta e ervas provençais. E deixe o filé descansar um pouco, marinar.

Passo 2: frite a cebola.

Aquecer em uma frigideira azeite e frite a cebola nele até ficar macia. Em seguida, retire a cebola do fogo e misture com o tomate pelado e picado.

Passo 3: mande o bacalhau com tomate para o forno.

Transfira o bacalhau para uma forma resistente ao calor, coloque fatias de tomate e cebola em cima do peixe e envie tudo aquecido para 180 graus forno ligado 25-30 minutos.
Durante este tempo, você terá tempo para cozinhar o arroz. Você também terá um minuto livre para cortar o brócolis em buquês e ferver o repolho em água fervente até ficar macio ( 4-5 minutos).
E prepare o molho misturando iogurte natural com alho picado, sal, pimenta e ervas provençais.

Passo 4: sirva o bacalhau assado com tomate.

Sirva o bacalhau assado com tomates com um acompanhamento farto e saboroso de arroz e brócolis, cubra tudo com molho de iogurte e divirta-se! Tão simples, até elementar, você pode cozinhar um jantar incrível.
Desfrute de sua refeição!

Guarnição neste caso é uma condição opcional, pode servir bacalhau assado com o que o seu coração desejar.

dietético e prato saboroso- o bacalhau assado com queijo e tomate é um óptimo prato, tanto para o almoço como para um jantar festivo.

Com todas as suas vantagens, o prato não requer muito tempo ou ingredientes.

Na nossa receita, oferecemos o bacalhau como fonte de ácidos ómega e uma grande percentagem de óleo de peixe, mas pode substituir o peixe da receita por outro mais adequado para si.

A principal condição para este prato é que a carne do peixe seja densa.

Para esta receita precisamos dos ingredientes:

• Dois filetes de bacalhau ou outro, mas sempre de peixe branco
• Especiarias: sal e pimenta a gosto
• 2 tomates médios ou 10 tomates cereja pequenos
• 5 colheres de sopa de creme de leite gordo
• 2 colheres de chá mostarda (se desejar, a mostarda pode ser tomada regular e granulada)
• 100 gramas de queijo duro
• Verdes

Cozinhando:

1. O prato ficará delicioso e tão bonito na aparência, se você tiver peixe fresco, mas se estiver congelado, também está tudo bem, mas deve ser descongelado lentamente um dia na geladeira e não se esqueça de secar o peixe com guardanapos antes de cozinhar.

2. Corte o peixe em pedaços, sal, pimenta e coloque em uma assadeira ou em um prato de cerâmica onde será assado.

3. Escalde os tomates, retire a casca e corte em rodelas, se tiver tomate cereja, é só cortar junto.

Espalhe lindamente os tomates sobre o peixe forrado.

4. Misture o creme de leite com a mostarda, se o molho estiver bem grosso, você pode diluir com 2-3 colheres de creme de leite.

5. Rale o queijo.

6. Misture o queijo com o molho e despeje uniformemente sobre o peixe e os tomates.

7. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus, o bacalhau é assado por cerca de 25 minutos, tudo depende do seu forno, mas se o queijo estiver bem dourado, então o prato fala por si - que está pronto!

Bacalhau assado com queijo e tomate - prato simples mas muito saboroso. Uma nota picante é dada por um recheio de creme de leite e mostarda. O peixe é muito macio. Arroz ou batatas serão um óptimo acompanhamento para o bacalhau assado de acordo com esta receita.

Ingredientes

Para cozinhar bacalhau assado com queijo e tomate, precisamos:

1kg de filé de bacalhau;

sal, pimenta preta moída - a gosto;

3-4 tomates;

2 colheres de chá mostarda;

5º. eu. nata;

100 g de queijo duro.

Etapas de cozimento

Se o bacalhau estiver congelado, descongele-o e seque-o com uma toalha de papel. Corte o peixe em porções.

Tomates cortados em semicírculos ou círculos. Os tomates cereja podem ser cortados ao meio. Coloque os tomates por cima do bacalhau.

Misture bem o creme de leite e a mostarda.

Despeje o creme de leite e o molho de mostarda sobre os tomates.

Polvilhe o prato generosamente com queijo ralado em um ralador grosso e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.

Bacalhau delicado e perfumado assado com queijo e tomate pode ser polvilhado com ervas picadas na hora de servir.

Desfrute de sua refeição!

Hoje preparei uma receita maravilhosa para vocês: filé de bacalhau no forno com legumes e queijo. Mesmo gourmets exigentes irão apreciar este prato maravilhoso. O filete de bacalhau assado no forno revela-se muito satisfatório e extremamente saboroso. A receita de lombo de bacalhau assado no forno vai, sem dúvida, tornar-se um sucesso na sua cozinha caseira, e vai enfeitar qualquer mesa festiva.

A propósito, você pode cozinhar qualquer peixe dessa maneira (se atualmente não tiver bacalhau na prateleira da geladeira), mas se tiver escolha, recomendo esse peixe em particular para você. Se você não sabe o que cozinhar de filé de bacalhau no forno, recomendo com segurança a receita abaixo para cozinhar.

Ingredientes:

• 300 gr. filé de bacalhau
• 2-3 peças. tomate
• 100 g de queijo duro
• 50 gr. maionese
• 1 lâmpada
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 1 colher de chá; especiarias para peixe

Como cozinhar o filé de bacalhau no forno:

Os filetes de bacalhau devem ser descongelados com antecedência. É melhor fazer isso à noite para que o peixe esteja completamente descongelado pela manhã. Cortamos o filé de bacalhau em pedaços pequenos, cerca de 2 * 2 cm, como na minha foto.

Lubrifique o molde refratário óleo vegetal. Disponha os pedaços de bacalhau. Polvilhe imediatamente pedaços de bacalhau com especiarias para peixe.

Também distribuiremos maionese.

Corte a cebola em meio anéis.

Corte os tomates em anéis. Coloque as camadas primeiro a cebola, depois os anéis de tomate.

Ralar o queijo.

Cubra o bacalhau com os legumes com a última camada de queijo.

Em seguida, vamos assar o filé de bacalhau com legumes no forno. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o peixe até dourar crosta de queijo. E isso levará cerca de quarenta minutos. Colocamos o peixe acabado em pratos. Vamos começar a degustação imediatamente.