Como fazer pão de maçã. Padaria. Pão com maçãs “Pão macio com maçãs em receitas de máquina de fazer pão

Talvez vocês não sejam os maiores fãs de conservas, geleias e outras preparações doces para o inverno, mas muito provavelmente há entre nós quem simplesmente adora essas iguarias desde a infância. Geléia de maçã para o inverno – uma das receitas típicas! Acontece grosso e não enjoativo - muito saboroso. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de canela em pó, então a geléia também ficará muito perfumada.

A propósito, vamos preparar geléia de maçã na máquina de fazer pão - ótima opção quando não precisar interferir em nada: coloque todos os produtos preparados, ligue o programa e aguarde o sinal de prontidão.

Geléia de maçã em uma máquina de fazer pão pode se tornar não apenas um complemento doce para um pedaço de chá pão branco e manteiga, mas também é usado como um ingrediente maravilhoso para assar tortas, pães, muffins e bolos. Aliás, geléia de maçã caseira dá excelentes tortas no forno!

Ingredientes:

Cozinhando o prato passo a passo com fotos:

Para preparar geléia de maçã na máquina de fazer pão, precisaremos dos seguintes produtos: maçãs, açúcar e um pouco de água. Minhas maçãs não estavam totalmente maduras, verdes: um galho havia se quebrado da árvore e algo precisava ser feito com urgência com os frutos. Decidiu-se usar parte especificamente para fazer geléia.

Vamos começar a fase preparatória: lave as maçãs, corte-as ao meio, retire o miolo e o rabo. As frutas precisam ser amolecidas - isso pode ser feito de 2 formas: assadas ou no vapor. Escolhi a segunda opção - usei a multicooker no modo Steam.

Dependendo da variedade, grau de maturação e doçura, os frutos ficam macios após 10-15 minutos. Assim, carreguei a tigela da multicooker 2 vezes. Você pode assar maçãs no forno de uma só vez - basta colocar as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio e cozinhar a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Em seguida, pedaços macios de maçã precisam ser esmagados para fazer geléia na máquina de fazer pão. Você pode triturá-los em um moedor de carne ou bater no liquidificador, mas usei um processador de alimentos. Bocal - faca de metal. Literalmente 15 segundos e você obtém essa massa. Se as maçãs estiverem maduras e doces, a mistura ficará pastosa e macia.

Agora vamos prosseguir diretamente para a preparação de geléia de maçã em uma máquina de fazer pão. Coloque a mistura de maçã em uma tigela, cubra com açúcar e acrescente água. Se quiser, adicione um pouco de canela. Além disso, se suas maçãs forem muito doces, você também pode adicionar algumas colheres suco de limão. Ative o modo Jam, tempo - 1 hora. Após o sinal de prontidão, ligamos este programa novamente. Ou seja, a geléia vai cozinhar exatamente 2 horas.

A beleza de fazer geléia de maçã na máquina de fazer pão é que você não precisa mexer nada. Isso é impossível no fogão, caso contrário, queimará de qualquer maneira. Enquanto nossa geléia de maçã está sendo preparada, esterilizamos os potes e as tampas caso pretendamos armazenar o produto por muito tempo. Se for usar em breve, basta lavar e secar a louça.

– uma receita de um delicioso pão com adição de maçã ralada. Vi uma receita desse pão, onde a água atua como líquido da massa; em outra receita era leite. Decidi assar pão de maçã em uma máquina de fazer pão usando kefir. Se você repetir a receita substituindo o kefir por leite ou água, precisará de menos do que o kefir, aproximadamente 175 mililitros.

Sobre o pão - não espere nenhum sabor ou aroma de maçã. Não há nada disso. Mas o sabor do pão e do próprio miolo são maravilhosos. Na verdade - pão delicioso, E boa base para sanduíches. Dizem que o pão de maçã armazena bem sem envelhecer por muito tempo. Não posso falar nada sobre isso porque não tive tempo de “salvar” :). Comemos em um dia e meio e ficou delicioso até a última mordida. O peso do pão acabado é de 700 gramas.

Ingredientes

• – 200ml
• — 450g.
• – 70g.
• - 1 Colher de Sopa
• – 1,5 colher de chá
• - 1 Colher de Sopa
• Sal – 1 colher de chá

Receita: Pão de maçã na máquina de fazer pão

1. Despeje o kefir no balde da máquina de pão e adicione a maionese.

2. Corte o miolo com as sementes da maçã. Depois, se desejar, você pode descascar a maçã. Três maçãs em um ralador grosso, meça 70 gramas e coloque na máquina de fazer pão.

3. Adicione açúcar e sal. Adicione a farinha peneirada. Polvilhe o fermento por cima.

4. Defina o programa para “Modo Básico”, peso – 750g. (ou tamanho – Médio), cor da crosta – Médio. Depois de amassar, você obtém esse pãozinho antiaderente. Você pode dar um formato mais preciso, fechar a máquina de fazer pão e não abri-la novamente até o sinal de final do programa.

5. Terminado o programa de cozedura, retire o balde de pão da máquina de fazer pão e deixe repousar durante cinco a dez minutos para que arrefeça um pouco. Depois viramos o balde e sacudimos o pão dele. O balde fica muito quente após o cozimento, todas as manipulações devem ser feitas com pano de prato para não queimar as mãos. Resfrie o pão sobre uma tábua de madeira ou sobre uma gradinha.

Pão de trigo, a receita que hoje partilharei convosco, é adequada para cozinhar tanto na máquina de fazer pão como no forno. O miolo mais delicado, com cheiro de frescor, e a crosta fina e crocante não são as únicas vantagens do pão de maçã com maionese. Também não envelhece em 4 dias e no quinto dia a crosta só endurece um pouco! Incrível pão caseiro, que prepararemos hoje.

De acordo com a receita, quero dizer que você pode usar não só farinha de trigo Prêmio, mas também o primeiro. Eu uso fermento de ação rápida, ou seja, aquele que se mistura com farinha e não se dilui em água. 3 gramas desse fermento equivalem a 1 colher de chá rasa. Use qualquer maionese, mas recomendo usar maionese caseira.

Quem tentar jogar chinelos ou tomates em mim, dizendo, por que usar maionese, direi imediatamente - é necessário! Este ingrediente promove o armazenamento a longo prazo do pão de maçã acabado e, além disso, confere-lhe sabor. O que é maionese? Este é um molho frio à base de óleo vegetal e gema de ovo. Bem, é isso que adicionamos à massa - sem componentes nocivos.

Ingredientes:

Cozinhando o prato passo a passo com fotos:

Despeje água morna no recipiente da máquina de fazer pão e adicione a maionese. Agora rale a polpa da maçã descascada em um ralador fino e meça 40 gramas. Também colocamos na tigela da máquina de fazer pão.

Agora peneire a farinha de trigo no balde da máquina de fazer pão. Eu sempre peneiro a farinha duas vezes para afofá-la e me livrar do excesso de partículas.

Colocamos o balde na máquina de fazer pão e ligamos o modo Básico. Tempo - 3 horas. Crosta - média, pão - 750 gramas. Eu defino os parâmetros mais recentes há muito tempo e não os altero. A máquina de fazer pão precisará dos primeiros 10 minutos para amassar a massa e formar o pão. Aqui ela pode precisar de sua ajuda. Se a farinha de trigo estiver muito seca, é necessário adicionar um pouco mais de água. E quando você perceber que o pão está muito líquido e não quer formar uma bola densa, acrescente um pouco de farinha. Sempre pego esse tipo de massa - é macia, macia, mas ao mesmo tempo elástica. Agora não é recomendável abrir a máquina de fazer pão - estamos aguardando um sinal de que está pronta.

Tenho certeza de que não há muitas pessoas que seriam indiferentes a assar maçãs. Ainda assim! Afinal, qualquer assado de maçã é muito aromático e saboroso - como não amá-lo? Que tipo de assado você costuma fazer com maçãs? Talvez Charlotte ou alguma outra coisa, nada menos torta saborosa? Ou talvez panquecas, cheesecakes ou panquecas? Que tal salgados assados ​​com essas frutas aromáticas, por exemplo, pão?

Sim, sim, não se surpreenda com isso, pois sugiro fazer pão de maçã na máquina de fazer pão e também fica muito saboroso e aromático. E embora esta massa não seja doce, ainda assim vale a pena prepará-la, e tenho a certeza que irá apreciá-la e adorá-la.

Com o que você pode comer pão com maçãs?

Pelo menos com alguma coisa! Você pode simplesmente espalhar manteiga em uma fatia de pão recém-assado e será um excelente complemento para uma xícara de chá. E esses pastéis serão um excelente complemento para pratos principais picantes, por exemplo, carne frita ou frango... Em geral você pode comer como quiser e com qualquer coisa!

Então vamos preparar este pão incomum com maçãs. E para isso usaremos um assistente milagroso - uma máquina de fazer pão. Gosto de assar nele - os assados ​​sempre ficam bem e, o mais importante, não requer muita atenção - leva apenas 5 minutos para adicionar todos os ingredientes e as 3 horas restantes, enquanto o pão está primeiro amassei e depois assei, e estou dentro. Dessa vez farei outras tarefas domésticas.

Ingredientes

• Leite – 200ml
• Sal – 1 colher de chá.
• Água – 130ml
• Maçãs – 2 unid.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Gergelim – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Farinha – 4 xícaras

O processo de fazer pão de maçã em uma máquina de fazer pão

1. As instruções do meu assistente de forno dizem que colocar os alimentos na tigela deve começar com ingredientes líquidos. É por isso que faço assim nesta receita. Se as instruções para o seu assistente disserem o contrário, siga o que está escrito nelas.
2. Então, coloque leite e água na forma.
3. Despeje óleo vegetal(qualquer – azeitona, girassol).
4. Adicione sal, açúcar e sementes de gergelim. Acrescentamos gergelim para dar gosto, mas este é um ingrediente opcional, então vá a gosto. Ou você pode substituir as sementes de gergelim por nozes picadas ou sementes de girassol cruas. Em geral, esse item fica a seu critério e ao seu gosto.
5. Ralamos as maçãs em um ralador grosso. Coloque-os na tigela da máquina de fazer pão.
6. Agora adicione a quantidade necessária de farinha de trigo (primeiro deve ser peneirada) e despeje o fermento seco por cima.
7. Leve a assadeira ao forno, selecione o programa “Pão Básico” e deixe o forno por 3 horas até ouvir o sinal sonoro de que o pão está pronto. Esteja preparado: enquanto assa, a casa ficará repleta do aroma incrível de produtos assados ​​​​de maçã fresca!
8. Quando o pão estiver pronto, retire-o da forma, coloque-o sobre uma gradinha e deixe esfriar sob uma toalha.
9. Pois bem, quando o pão estiver pronto, você pode começar a degustar! Tenho certeza de que sua família ficará agradavelmente surpresa com um pão de maçã tão delicioso e pedirá que você o asse mais de uma vez!

Desfrute de sua refeição!

É bom que hoje em dia tenham sido criados muitos dispositivos para facilitar o trabalho das mulheres. Isto se aplica especialmente à cozinha. Multicozinhas, frigideiras elétricas, máquinas de fazer pão... Você nem precisa fazer nada sozinho. Coloque suas compras, aperte os botões e relaxe.

Quando comprei uma máquina de fazer pão, inicialmente fiquei desapontado. Assar um pão leva quase 4 horas! Mas depois de testar todas as funções, percebi que esta é uma das minhas melhores compras.

Depois de estudar na prática todo o livro de receitas que acompanha meu livro de receitas inteligente, comecei a procurar receitas na Internet e a inventá-las sozinho. Acabou sendo muito fácil adicionar e melhorar os produtos assados ​​​​ao seu gosto.

O pão de maçã substituirá os doces. E para quem está de olho no corpo, pode substituir o açúcar pela frutose e saborear o quanto quiser.

Preparação

Sove a massa na máquina de pão no modo “Massa”. Os produtos são carregados de acordo com as instruções do dispositivo. No meu caso, adicionam-se primeiro os líquidos e depois os alimentos secos.

• Despeje 1 ovo em um copo e adicione água
• 3 colheres de sopa. farinha peneirada premium
• 1 colher de chá. sal
• 3 colheres de sopa. eu. Saara
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga
• 1 colher de chá levedura

A massa fica pronta em cerca de uma hora, dependendo do modelo da máquina de fazer pão.

Enchimento

• 1-2 maçãs cortadas em cubos pequenos
• 4 colheres de sopa. eu. Saara
• 4 colheres de sopa. manteiga

Divida a massa acabada em 4 partes e abra cada uma. Perder manteiga, disponha as maçãs e polvilhe com uma colher de açúcar.

Enrole cada parte separadamente em forma de rolo e feche bem para que a perda de suco seja a menor possível.

Depois de retirar o parafuso de amassar da máquina de pão, coloque dois rolos na parte inferior e os dois restantes na parte superior do primeiro.

Asse no modo de cozimento. No meu modelo é 1 hora e 10 minutos.

É assim que conseguimos em cerca de 2 horas e meia pão delicioso. E gastaremos apenas 10 minutos do nosso tempo.