Como cozinhar uma omelete com cogumelos e tomates em uma panela ou no forno. Omelete com champignon: receitas de pratos deliciosos Omelete com cogumelos e tomate em uma panela

Esta manhã decidi fazer-nos uma omelete com cogumelos e tomate cereja. Em geral, uma omelete é um prato que você pode cozinhar se tiver ovos, leite, farinha, sal. Todo o resto é adicionado a gosto ou dependendo do que está na geladeira.

Na primavera e no verão pode ser Pimenta fresca, tomate, cebolinha, salsa, cogumelos e muito mais. No inverno, legumes congelados podem ser usados.

Eu gosto de comer tomates, queijo e algo carnudo em uma omelete, como presunto ou filé de frango.

O cozimento não levará mais de 15 minutos. Comece o seu dia com este prato delicioso e recheado. Então a receita de hoje...

Como cozinhar uma omelete com champignon e tomate cereja

Limpamos os champignons e as cebolas, lavamos e cortamos em pratos.

Coloque a cebola na panela. Frite levemente na manteiga. Adicione os cogumelos. Fritamos tudo junto por 1-1,5 minutos.

Neste momento, lave os tomates cereja e corte em vários pedaços. Corte a salsicha cozida em cubos.

Adicione a cebola e os cogumelos. Frite por mais 1 minuto.

Sal os ovos, pimenta.

Batemos com um batedor.

Adicione 4 colheres de creme de leite ou leite. Nós agitamos.

Adicione 1 colher de chá de farinha.

E vencemos tudo de novo.

Despeje a mistura resultante na panela e mexa. Reduza o fogo ao mínimo. Polvilhe o queijo por cima e cubra.

receita passo a passo com foto

Ovos mexidos quentes com cogumelos e tomates, à vista, despertam um forte apetite, especialmente se os vegetais forem cortados em pedaços grandes. Cogumelos picados com placas longitudinais também parecem mais vantajosos.

Um breve branqueamento dos tomates facilitará a remoção da pele dura do tomate, para que não interfira no prazer. refeição saudavel, muito semelhante a uma natureza morta pitoresca. O principal é não cozinhar demais os tomates, preservando sua acidez única.

Ovos fritos brilhantes, polvilhados com verduras picadas, em um travesseiro de legumes com cogumelos - apenas um banquete para os olhos. O excelente sabor dos ovos mexidos não decepcionará ninguém.

Ingredientes

• champignons 4-5 unid.
• ovos de galinha 4 unid.
• tomates 1 unid.
• cebola 1 unidade.
• óleo vegetal
• Pimenta preta da terra
• aneto

Cozinhando

1. Descasque e lave a cebola. Mergulhe o excesso de umidade com uma toalha de papel. Dependendo do tamanho da cebola, corte-a em meio anéis finos ou cubos pequenos. Coloque a cebola picada de lado em um prato separado.

2. Lave e limpe os cogumelos. Corte em fatias finas ou cubos médios.

3. Você pode remover a pele dos tomates. Adicione cerca de um litro de água a uma panela e deixe ferver. Lave os tomates e faça dois cortes no topo. Assim que a água ferver, retire a panela do fogão. Mergulhe os tomates em água por 30-40 segundos, depois retire-os com uma escumadeira, lave com água fria e retire a pele.

4. Corte o tomate em cubos médios.

5. Coloque a panela no fogão e adicione um pouco óleo vegetal. Coloque a cebola picada e os cogumelos, frite em fogo médio por 7-10 minutos até ficar cozido. Mexa ocasionalmente e adicione óleo vegetal conforme necessário.

6. Adicione os tomates picados, misture com uma espátula. Cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos. Mexa de vez em quando para que os tomates soltem o suco e fiquem mais macios.

7. Quebre os ovos em legumes, adicione sal e pimenta e frite em fogo baixo com tampa fechada por 7-10 minutos.

8. Polvilhe com ervas frescas e lavadas e sirva. O ovo está pronto.

Omelete com champignon é um prato muito simples de preparar, mas bastante farto e saboroso para o dia a dia. Pode ser preparado de várias formas, escolhendo a sua receita preferida. Além disso, além dos champignons, você pode usar outros ingredientes adicionais ao seu gosto - tomate, frango, presunto, queijo, cebola.

Esta é a receita mais fácil de omelete de cogumelos que até uma anfitriã inexperiente pode cozinhar.

Ingredientes:

• dois ovos de galinha;
• leite - 100ml;
• champignons frescos - 50 gramas;
• óleo de girassol;
• sal, pimenta, ervas.

O processo de cozimento fica assim:

1. Os cogumelos precisam ser limpos, lave, seque com uma toalha de papel, corte em fatias pequenas. O óleo vegetal é derramado em uma frigideira aquecida e os champignons são fritos até dourar.

2. Despeje metade do leite na panela e cozinhe os cogumelos por três minutos em fogo baixo.

3. Em uma tigela funda, misture os ovos, leite, sal e pimenta, misture tudo bem com um garfo ou batedor.

4. Despeje a mistura na panela sobre os cogumelos salteados, tampe e cozinhe por 5 minutos.

5. Pique finamente as verduras e polvilhe a omelete pronta com ela.

Receita de omelete com champignon e tomate fresco

Para tornar um prato simples mais saboroso, você pode adicionar mais um componente a ele - tomates frescos.

Para esta receita de omelete com champignon e tomate, você precisará dos seguintes produtos:

• dois ovos;
• leite - meio copo;
• um tomate;
• champignon - 60 g;
• manteiga para fritar;
• sal, pimenta, ervas.

Uma omelete com champignon e tomate é preparada da seguinte maneira:

1. Os cogumelos são cortados em fatias pequenas e fritos em uma panela na manteiga até que o líquido evapore completamente.

2. Os tomates são cortados em cubos e enviar para a panela para os cogumelos.

3. Bata os ovos em uma tigela funda com leite, adicione sal e pimenta.

4. A mistura de leite e ovo é despejada na panela, polvilhe com ervas picadas por cima, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete minutos. A omelete não precisa ser virada durante o cozimento.

Omelete com champignon e queijo no café da manhã

Omelete com cogumelos e queijo será um ótimo café da manhã para toda a família.

Para preparar este prato, use os seguintes ingredientes:

• ovos - 2 peças;
• leite - ½ xícara;
• 50 gramas de champignon;
• queijo duro - 50 g;
• óleo vegetal;
• ervas picadas, sal.

Instruções de cozimento:

1. Cogumelos cortados em fatias pequenas e frite em óleo quente em uma panela.

2. Rale o queijo em um ralador grosso.

3. Misture os ovos com o leite, queijo ralado, ervas e sal. Misture bem todos esses componentes para obter uma mistura líquida homogênea.

4. Despeje esta mistura na panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos com a tampa fechada.

Cozinhar uma omelete com champignons enlatados

Este prato é preparado não apenas com champignons frescos, mas também enlatados, que lhe conferem um sabor especial.

Omelete com champignons enlatados preparados a partir dos seguintes produtos:

• 4 ovos;
• 4 colheres de creme de leite;
• 100 gramas de champignons enlatados;
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
• sal.

O processo de fazer uma omelete de acordo com esta receita é assim:

1. Cogumelos cortados em fatias.

2. Aqueça a manteiga em uma panela, coloque os cogumelos picados e frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Bata os ovos em uma tigela funda com creme e sal, despeje na panela em cima dos cogumelos, tampe e cozinhe em fogo baixo por sete minutos.

Como cozinhar uma omelete francesa com champignon

Ingredientes:

• quatro ovos;
• champignons frescos - 400 gramas;
• presunto - 100 g;
• cebolas - duas peças;
• leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• manteiga 25 gramas;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.;
• verduras picadas;
• sal, pimenta, óleo vegetal.

Omelete francês com champignon é uma panqueca fina dobrada ao meio, recheada com recheio de champignon frito com presunto e cebola na manteiga. Este prato incomum é preparado desta maneira:

1. Descasque e pique finamente a cebola junto com o presunto.

2. Lave os cogumelos mas não descasque e corte em fatias finas.

3. Derreta a manteiga em uma panela. Não deve borbulhar, caso contrário o prato ficará com um sabor amargo.

4. Frite os champignons em óleo junto com cebola e presunto, frite tudo por cerca de cinco a sete minutos.

5. Adicione sal, pimenta, creme de leite aos ingredientes fritos, misture e coloque toda a mistura em uma tigela.

6. Bata os ovos com o leite até formar uma espuma leve., divida essa massa em duas partes.

7. Despeje lentamente metade da mistura de ovo e leite na panela em um círculo para fazer uma panqueca fina. Se ainda houver óleo na panela depois de fritar cogumelos, cebolas e presunto, você pode fritar, se não, adicione um pouco de óleo vegetal. Cubra com uma tampa e cozinhe a omelete sem virar para o outro lado. Você deve obter uma crosta dourada clara. Desta forma, prepare uma segunda omelete fina na forma de uma panqueca.

8. Coloque metade do recheio em cada panqueca e enrole a borda livre, você deve obter um pequeno rolo. O recheio deve ser embrulhado diretamente na panela, após o que ainda é mantido no fogo por 2 minutos.

9. Omelete pronto recheado com cogumelos, presunto e cebola, polvilhe com ervas picadas e sirva.

Receita de uma magnífica omelete com cogumelos no microondas

Para preparar uma magnífica omelete com champignon, prepare os seguintes produtos:

• cinco ovos de galinha;
• meio copo de leite;
• um monte de verduras;
• uma pitada de sal;
• um par de cogumelos frescos.

Usando esta receita para uma magnífica omelete com champignon, prepare o prato da seguinte forma:

1. Corte os cogumelos em fatias finas.

2. Despeje o leite na tigela do liquidificador, adicione os ovos e o sal. Bata todos os ingredientes por alguns segundos.

3. Em um prato especial para cozinhar Despeje a mistura preparada no micro-ondas. Se não houver tal forma, você pode usar qualquer prato de vidro ou barro de tamanho adequado.

4. Coloque as fatias de champignon por cima.

5. Uma tigela de mistura de ovo com leite e cogumelos coloque no microondas por sete minutos.

6. Estenda o prato de ovo acabado com uma espátula em pratos e polvilhe com ervas por cima.

Omelete com champignon e bacon em um fogão lento

Este prato também é cozido em um fogão lento. Para sua preparação, é necessário usar creme de teor médio de gordura.

Ingredientes:

• ovos - 4 unid.;
• champignons frescos - 200 g;
• creme - 100 ml;
• bacon - 50 gramas;
• manteiga;
• sal, pimenta, ervas.

Siga estas instruções passo a passo sobre como cozinhar uma omelete com champignon em um fogão lento:

1. Creme de leite com ovos, adicione sal, pimenta, mexa novamente.

2. Corte os cogumelos em pratos, o bacon em cubos.

3. Coloque os cogumelos preparados e o bacon na assadeira, sal um pouco, despeje cuidadosamente a mistura de ovos e creme.

4. Cozinhe uma omelete por sete minutos selecionando o modo de extinção. Polvilhe a omelete pronta com ervas por cima.

Deliciosa salada com champignon e ovos mexidos

Omeletes também podem ser servidos mesa festiva se cozinhado dele deliciosa salada com cogumelos.

Você vai precisar dos seguintes produtos:

• champignon - 100 gramas;
• uma lâmpada;
• quatro ovos;
• leite - ½ xícara;
• sal pimenta;
• 50 gramas de queijo e palitos de caranguejo;
• dois dentes de alho;
• maionese;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

A salada com champignon e ovos mexidos é preparada da seguinte forma:

1. Queijo e palitos de caranguejo deve ser cortado em cubos pequenos. Adicione o alho, passado por uma prensa.

2. Cogumelos cortados em fatias finas, frite em uma panela em óleo até dourar. Transfira os cogumelos fritos para um recipiente separado.

3. Passe a cebola separadamente em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

4. Bata os ovos e o leite, adicione sal, cozinhe uma omelete desta mistura em uma panela.

5. Quando esfriar, corte em tiras finas. Rale o queijo em um ralador grosso.

6. Junte todos os componentes, acrescente as verduras e tempere com maionese.

Salada com ovos mexidos e champignon marinado

Esta salada com ovos mexidos e cogumelos em conserva vai decorar a sua mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 3 ovos de galinha;
• meio copo de leite
• uma lata de milho enlatado;
• champignon em conserva - 200 g;
• três cebolas pequenas;
• salsinha;
• maionese;
• sal pimenta.

Instruções de preparo da salada:

1. Descasque a cebola, cortada em meio anéis e frite em uma frigideira bem aquecida em uma pequena quantidade de óleo vegetal.

2. Quando a cebola ficar translúcida, adicione-lhe cogumelos em conserva, cortados em duas partes.

3. Faça uma omelete com ovos e leite, deixe esfriar e corte em tiras.

4. Combine cebolas, cogumelos, milho e ovos mexidos em uma tigela funda, adicione sal, pimenta, ervas picadas e tempere com maionese.

Lulas recheadas com ovos mexidos e champignons para a mesa festiva

Um bom prato na mesa festiva também é a lula recheada com ovos mexidos e champignon. Para sua preparação, você precisará dos seguintes produtos:

• lula - 4 carcaças descascadas;
• cogumelos - 300 g;
• queijo - 150 gramas;
• colher de sopa de azeite;
• três ovos;
• um monte de endro;
• sal pimenta.

Cozinhando:

1. Cogumelos cortados em placas finas, pique as verduras, rale o queijo em um ralador grosso.

2. Coloque a panela em fogo médio, coloque o óleo, aqueça bem, coloque os cogumelos picados e frite até dourar.

3. Quebre os ovos em uma panela com os cogumelos, adicione sal, pimenta, mexa com uma espátula até que a mistura seja levada com uma crosta por todos os lados.

4. Adicione o queijo ralado à panela e ervas picadas, misture, retire do fogão após alguns minutos.

5. Recheie as carcaças de lula com a mistura de ovo e cogumelos, espete com palitos de dente para que não caia.

6. Lubrifique as lulas em cima azeite , coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, envie para o forno e asse por cerca de 20 minutos a 200 graus.

7. Lulas, recheado com cogumelos e ovos mexidos, deixe esfriar em temperatura ambiente, corte em fatias finas e sirva.

Receita de omelete com champignon no forno

Omelete com champignon no forno, preparado de acordo com esta receita, fica delicioso e exuberante.

Ingredientes:

• ovo de galinha - 4 unid.;
• leite - meio copo;
• sal pimenta;
• champignon - 100 g;
• refrigerante - meia colher de chá.

Omelete com champignon no forno, cozinhe de acordo com esta receita:

1. Coloque os ovos em uma tigela funda, adicione sal, pimenta, refrigerante, bata bem todos os componentes. O bicarbonato de sódio deixará a omelete elástica e fofa, para que ela não caia depois de tirá-la do forno.

2. Despeje o leite na mistura de ovos e misture bem usando uma colher ou garfo.

3. Lave os cogumelos, seque e corte de qualquer maneira conveniente para você - pratos, cubos, fatias.

4. Despeje metade da mistura de ovos na assadeira, coloque os champignons preparados por cima e recheie-os com a quantidade restante de ovos batidos com leite.

5. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque o molde nele e asse o prato por 20 minutos.