casa → Lanches Como cozinhar uma salada com feijão e cogumelos fritos: uma receita. Salada com feijão e champignon Salada com champignon e feijão enlatado

Como cozinhar uma salada com feijão e cogumelos fritos: uma receita. Salada com feijão e champignon Salada com champignon e feijão enlatado

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A maioria maneira útil cozinhar feijão é exatamente a salada. E o sabor mais refinado é uma salada com feijão e cogumelos. Afinal, esses produtos em combinação com ervas, molhos e vegetais são digeridos muito melhor.

Para cozinhar este tipo de pratos, o feijão é usado em suas várias variações - em conserva, fervido ou enlatado.

O produto vai bem com especiarias como:

Pimenta;
pimenta da Jamaica;
fenacho;
cominho;
noz-moscada;
ruivo;
kalindzhi;
canela;
cravo.

Princípios gerais de preparação

Com base no fato de a leguminosa conter substâncias tóxicas em sua composição, antes de consumir seus alimentos, ela deve necessariamente ser submetida a tratamento térmico. Feijão é melhor combinado com ervas, legumes, bolachas, queijo, presunto. O sabor mais picante é obtido no caso da combinação de feijão com carne defumada. As saladas prontas podem ser servidas quentes e frias.

Preparando feijão

Antes do processamento, o produto é pré-embebido durante a noite. Em seguida, deve ser lavado e reenchido com água fria a um nível superior ao das próprias leguminosas, não inferior à altura de um dedo.

A duração do cozimento do feijão, com leve fervura, é de pelo menos uma hora e meia, sujeita a agitação constante. Quando o produto estiver cozido, deve ser salgado.

Melhores receitas

Depois de um útil curso teórico, é hora de colocar em prática os conhecimentos adquiridos, criando várias obras-primas culinárias.

Salada com feijão e champignon

Esta receita é perfeita para a mesa de Ano Novo e qualquer feriado. É farto e saboroso. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

feijão enlatado - 500 gr.;
champignons em conserva - 300 gr.;
ovo cozido - 4 unid.;
lâmpadas grandes - 2 peças;
cenouras médias - 2 unid.;
salsa, cebolinha (penas), endro.

Descasque a cebola da casca, pique-a finamente e frite em óleo vegetal até dourar. Este último deve ser medido em duas ou três colheres de sopa. Em seguida, lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso, adicione à cebola e frite tudo junto.

Misture todos os ingredientes preparados em um recipiente conveniente e misture. Por fim, as verduras são cortadas, o que decorará a salada depois de adicionar maionese.

Salada com feijão, frango e cogumelos

Uma salada fácil de preparar e deliciosa com feijão e cogumelos, além de frango, sempre ajudará em uma situação difícil ou se tornará um ótimo prato para toda a família. Até como acompanhamento.

Para prepará-lo você vai precisar de:

peito de frango (filé) - 1 peça;
cogumelos enlatados (champignons) - 1 lata;
feijão enlatado - 1 lata;
queijo duro - 150 gr.;
salsa - 1 molho;
maionese - 100 gr.

O cozimento começará com a fervura do peito de frango em água salgada. Em seguida, deve ser resfriado e cortado em pedaços pequenos. Em seguida, você precisa abrir um pote de feijão enlatado e drenar a salmoura existente. Os cogumelos devem ser cortados em pedaços pequenos.

O queijo também é picado e as verduras são picadas. Como resultado, todos os produtos são colocados em um recipiente do tamanho necessário, misturados e temperados com maionese.

Salada de feijão vermelho, champignon assado e croutons de centeio

Chamamos a sua atenção uma salada saudável com feijão e cogumelos, bem como croutons de centeio. A singularidade desta receita é que ela também pode ser cozida por dez minutos.

Para surpreender os convidados ou familiares com um mimo delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

feijão seco - 1,5 xícaras;
champignons frescos - 150-200 gr.;
bolachas de centeio;
molho de nozes / maionese / qualquer molho a gosto;
sal e pimenta.

Mergulhe o feijão vermelho em água potável durante a noite. De manhã, ele precisará ser escorrido e, colocando em fogo baixo, cozinhe até ficar macio. Depois disso, a água restante é drenada.

Enquanto o feijão cozinha, lave os cogumelos e ferva por um ou dois minutos em água com sal. Após o tempo previsto, nós os jogamos em uma peneira, deixamos a água escorrer e os cogumelos esfriam.

Depois que os cogumelos esfriarem, é necessário cortá-los em quatro partes e, colocando-os em uma assadeira, asse até que estejam totalmente cozidos até ficarem dourados no forno.

Enquanto os cogumelos estão assando, você precisa preparar croutons de centeio ou pão preto. No entanto, você também pode usar comprado no supermercado com qualquer sabor.

Finalmente, é hora de combinar todos os ingredientes em um recipiente conveniente para isso, tempere com maionese, sal, pimenta e misture delicadamente. Fatias de bolachas são adicionadas à salada antes de servir o prato.

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Legumes leves toda a temporada salada de feijão com champignon "Noite" Será um jantar maravilhoso e saudável para toda a família. Especialmente para provar será para as mulheres que seguem a figura. Rica em vitaminas dos grupos B, P, A e muitos microelementos essenciais, esta salada tem uma estrutura leve. Ao mesmo tempo, o feijão - fonte de proteínas vegetais - confere saciedade à salada. E se você pegar feijão enlatado pronto, a salada também será preparada em cinco minutos.

Ingredientes para cozinhar salada de feijão com champignons "Noite":

Feijão vermelho ¾ xícara.
Cogumelos enlatados 300 gramas.
Cebola de alface doce 1 pedaço.
Salsa verde 1 maço.
½ pedaços de limão.
Maionese "Light" ou "Salada" 150-200 gramas.
Sal a gosto
Pimenta preta da terra gosto

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Inventário:

Pote para cozinhar feijão
Escorredor de macarrão
Escumadeira
Tábua de cortar
Papel de cozinha ou toalha de waffle
Fogão de cozinha
Salada grande ou tigela
Pequenas tigelas de salada

Preparação de salada de feijão com champignons "Noite":

Passo 1: Mergulhe e ferva o feijão.

Lave bem o feijão vermelho. Despeje em uma panela, por volume 4 vezes mais do que feijão. Encha com água fria. A água deve estar em Três vezes mais feijão. É melhor deixar o feijão de molho durante a noite. Mas se isso não for possível, quatro horas serão suficientes. Se possível, a cada hora drenamos a água velha do feijão e enchemos com água nova. Antes de cozinhar, escorra novamente a água do feijão, lave o feijão e despeje água novamente, agora para cozinhar, mas novamente, você precisa Três vezes Mais água. Leve ao fogo e deixe ferver. Se a espuma se formou na superfície da panela, ela pode ser removida com uma escumadeira. Adicione uma colher de chá de sal ao feijão e cozinhe em fogo médio até ficar cozido, leva cerca de meia hora. Como o feijão leva muita água durante o cozimento, às vezes adiciono água fria para que o feijão fique coberto por pelo menos 2 centímetros. Quando os grãos estão prontos, ou seja, ficam macios e amassam nos dedos sem problemas, os jogamos em uma peneira. Se tivermos pouco tempo e nenhum tempo para esperar até que o feijão esfrie naturalmente, você pode deixá-lo por alguns minutos após o cozimento. 15 em água fria. O principal é deixar escorrer bem o excesso de líquido.

Passo 2: limpe e corte os champignons enlatados, as cebolas doces, a salsa.

Escorra o líquido dos champignons enlatados ou coloque-os em uma peneira. Cortamos os cogumelos primeiro ao meio, depois em placas finas. Nós o jogamos em nossa grande saladeira. Cebolas doces - brancas ou vermelhas - são descascadas e lavadas em água corrente fria. Se você quiser que a cebola na salada fique crocante, coloque-a no freezer por no máximo cinco minutos antes de cortar. Então, cortamos a cebola em meio anéis muito finos. E se a lâmpada for grande, os anéis de um quarto podem ser usados. Adicione aos champignons já picados. Lave bem um ramo de salsa em água corrente. Seque em uma toalha de cozinha. Deixamos alguns dos galhos mais bonitos para servir. Pique finamente o molho restante em uma salada. Se a salsa tiver hastes velhas e duras, é melhor cortá-las. Também jogamos a salsa picada em uma saladeira. Nós adicionamos nossos feijões cozidos a cogumelos, cebolas e salsa.

Passo 3: sirva a salada de feijão com champignons "Noite".

É mais conveniente amassar a salada em uma saladeira grande, na qual inicialmente despejamos todos os ingredientes picados. Adicione maionese aos champignons, cebolas, salsa e feijão já existentes. Cortamos alguns círculos de meio limão (para servir) esprememos o suco do limão restante diretamente na salada. Misture, experimente. Se necessário, adicione sal e pimenta a gosto. Nós espalhamos a salada pronta em tigelas de salada porcionadas. Decore com raminhos de salsa e rodelas de limão deixadas no processo de cozedura. Colocamos na geladeira por pelo menos meia hora para que a salada esfrie bem. Um excelente complemento para esta salada serão croutons de

Quanto cozinhar - 40-60 minutos.

Conteúdo calórico - 250 kcal.

Como fazer:

Salada de feijão com champignon e croutons

Quais ingredientes são necessários para cozinhar:

uma lata de feijão enlatado por 200 gramas;
champignons enlatados - 1 lata;
uma cabeça de cebola;
duas cenouras;
um saco de biscoitos;
óleo vegetal;
maionese.

Quanto cozinhar - 30 minutos.

Conteúdo calórico - 270 kcal.

Como cozinhar:

As cebolas devem ser descascadas e picadas finamente;
Lavamos as cenouras, descascamos, enxaguamos e esfregamos com um ralador grosso;
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e espalhe as cenouras e as cebolas;
Misture os legumes e frite até dourar;
Adicione sal à fritura de vegetais e deixe esfriar;
Abra um pote de cogumelos, escorra o líquido e lave os cogumelos;
Cogumelos precisam ser cortados em pequenos pratos;
Cebolas e cenouras fritas devem ser misturadas com cogumelos;
Abra um pote de feijão, lave e coloque em uma salada;
Adicione os biscoitos e tempere com maionese;
Misture a salada e está pronto para ser servido.

- este prato é bastante simples de preparar e, graças aos dois ingredientes principais, a sopa será bastante satisfatória, apesar de não conter tantas calorias.

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Salada com cogumelos fritos e feijão verde

Para cozinhar, você precisará dos seguintes componentes:

800 gramas de feijão verde;
champignon - 400 gramas;
2 cabeças de cebola;
óleo para fritar;
2 dentes de alho;
sal a seu gosto;
pimenta preta moída - algumas pitadas;
maionese;
bando de verdes.

Conteúdo calórico - 220 kcal.

Como fazer:

Lavamos as vagens de feijão, cortamos em pedaços pequenos e fervemos por 5-7 minutos;
Depois disso, jogamos o feijão verde em uma peneira, enxaguamos e deixamos por um tempo para que toda a água seja vidrada;
Limpamos a casca da cebola, cortada em meias argolas finas;
Aquecemos o óleo vegetal em uma frigideira e despejamos a cebola;
Frite a cebola até ficar macia;
Enquanto a cebola está frita, lave os cogumelos, corte em manchas escuras das pernas e corte os cogumelos em fatias finas;
Espalhamos os cogumelos na cebola, misturamos e deixamos fritar até que todo o líquido tenha evaporado completamente;
Em seguida, após 10 minutos, coloque em uma panela fervida Vagem, misturamos tudo;
Descasque os dentes de alho, pique finamente e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes;
Tempere com sal, pimenta preta, deixe fritar por 5-7 minutos;
Depois disso, coloque todos os componentes em um copo e deixe esfriar;
Lave as verduras e pique em pedaços pequenos;
Espalhamos os verdes, temperamos com maionese e misturamos;
Coloque em uma saladeira e sirva.

Salada de feijão vermelho e cogumelos enlatados

Quais ingredientes são necessários para cozinhar:

cogumelos enlatados - 800 gramas;
700 gramas de feijão vermelho em lata;
2 cebolas;
óleo vegetal;
sal a seu gosto;
pimenta preta moída a seu critério;
ramo de salsa.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Conteúdo calórico - 230 kcal.

Opção de cozimento:

Retire a pele da cebola, cortada em meio anéis;
Despeje o óleo vegetal em um recipiente e coloque no fogo;
Assim que o óleo estiver quente, despeje a cebola e frite, mexendo sempre;
Se você estiver usando feijão fresco, deixe-o de molho durante a noite em água fria para que cozinhe mais rápido;
Ferva até ficar cozido e deite em uma peneira, enxágue e deixe em vidro todo o líquido;
Lavamos os cogumelos e também os colocamos em uma peneira para que toda a água seja vidrada;
Em seguida, espalhamos o feijão, os cogumelos na cebola e misturamos tudo;
tempere todos os ingredientes com sal, polvilhe com pimenta preta e deixe fritar em lume brando durante 5-7 minutos;
Coloque a salada pronta em uma saladeira;
Lave a salsa, corte em pedaços pequenos e coloque em uma salada.

Salada com feijão, cogumelos e cenoura

Quais ingredientes são necessários:

uma lata de feijão vermelho enlatado;
champignons enlatados - 1 lata;
2-3 cenouras;
duas cabeças de cebola;
maionese;
óleo vegetal.

Tempo de cozimento - 30-40 minutos.

Conteúdo calórico - 245 kcal.

Vamos começar a cozinhar:

Um pote de cogumelos deve ser aberto, todo o líquido é drenado;
Retiramos os cogumelos, enxaguamos com água fria;
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e espalhe os cogumelos;
Frite os cogumelos por cerca de 5-7 minutos;
Espalhamos os cogumelos em um prato e deixamos esfriar;
Lavamos as cenouras, descascamos toda a pele e esfregamos em um ralador grosso;
Despeje o óleo vegetal na panela e adicione as cenouras;
Frite as cenouras até ficarem macias em fogo baixo;
Retiramos a casca da cebola e cortamos a cebola em cubos pequenos;
Frite a cebola até ficar macia;
Abra um pote de feijão, lave e coloque um copo;
Adicione os cogumelos fritos, cebolas e cenouras ao feijão;
Adicione sal, pimenta preta e mexa;
Enchemos tudo com maionese e mexemos.

Salada de cogumelos com dois tipos de feijão e milho

Para preparar a salada, você precisará dos seguintes ingredientes:

um copo de feijão fresco;
uma lata de feijão enlatado;
cogumelos enlatados - 1 lata;
2 dentes de alho;
sal a seu gosto;
pimenta preta moída - algumas pitadas;
azeite.

Tempo de cozimento - 60 minutos.

Conteúdo calórico - 252 kcal.

Como cozinhar:

Lave o feijão em água fria. Para cozinhar mais rápido, deve ser enchido com água e deixado em repouso por 8-12 horas;
Depois disso, ferva o feijão até ficar macio, pré-salgue a água;
Depois que os grãos são cozidos, eles precisam ser jogados em uma peneira e lavados;
Coloque em uma tigela, adicione o milho enlatado;
Abrimos um pote de cogumelos em conserva, drenamos todo o líquido e enxaguamos;
Os cogumelos devem ser cortados em fatias pequenas;
Espalhamos os cogumelos para o resto dos componentes;
Adicione sal e polvilhe com pimenta preta moída;
Descasque os dentes de alho, cortados em pedaços pequenos;
Nós corremos tudo azeite, misture e deixe em infusão por cerca de uma hora.

Dicas de culinária

se forem usados grãos frescos, é melhor deixá-los de molho em água fria por 12 horas. Durante esse período, ele ficará mais macio e cozinhará mais rápido;
é melhor usar cogumelos porcini - cogumelos, boletos, champignons. Se estiverem frescos, devem ser pré-cozidos;
você pode temperar a salada com maionese, creme, vegetal ou azeite, suco de limão.

Salada com cogumelos e feijão pode ser feita com ingredientes e molhos absolutamente diferentes, isso só vai melhorar o sabor do aperitivo. Pode ser preparado em um período de tempo muito curto, no máximo uma hora, e você terá uma deliciosa e salada saudável ik que vai bem com qualquer prato principal.

Prepare uma farta salada com champignon, frango e feijão e presenteie sua família com um almoço ou jantar caseiro. Essa salada certamente agradará seus convidados na mesa festiva. Para cozinhar, são adequados feijões secos ou enlatados. Se você estiver com pouco tempo, use feijão enlatado. Os biscoitos podem ser comprados em qualquer supermercado ou cozidos em casa. De cogumelos, champignons, cogumelos ostra e cogumelos florestais são adequados. Nós usamos champignons frescos que vamos fritar. Mas para uma opção mais rápida, você pode fazer uma salada com champignons em conserva.

Como cozinhar uma salada com frango, champignon, feijão e croutons

Eu uso feijão branco seco. Primeiro, lave o feijão e cubra com água fria. É melhor fazer este procedimento à noite. Após a imersão, o feijão vai inchar bem e levar menos tempo para cozinhar. Escorra, despeje água fria e leve ao fogo. O tempo de cozimento do feijão depende da variedade e do tamanho. Periodicamente adicione água fria e cozinhe até ficar macio. Prove, se o feijão estiver macio, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Em vez de feijão cozido, você pode usar feijão branco ou vermelho enlatado, mas não leve feijão em molho de tomate.

Para cozinhar prato delicioso para toda a família, você pode usar uma variedade de componentes. Portanto, todos os tipos de saladas são muito populares entre adultos e crianças e, como você sabe, podem ser construídos a partir de qualquer coisa. Quase toda dona de casa pode moldar rapidamente esse prato do que está na geladeira. E hoje vamos discutir como cozinhar uma salada com feijão enlatado e cogumelos.

Deliciosa salada com cogumelos e feijão enlatados

Para preparar esse prato, você precisará de um pote de feijão enlatado, um pote de cogumelos enlatados, uma ou duas cebolas e um pouco de óleo vegetal para fritar. Além disso, use ervas, sal, pimenta preta e maionese.

Em primeiro lugar, descasque a cebola, lave-a e pique-a - em meias argolas ou cubos, como preferir. Abra os cogumelos, escorra o líquido deles e pique-os aleatoriamente. Retire também os grãos, coloque-os em uma peneira e lave com água fervida. Deixe por um tempo para que o copo fique com excesso de líquido. Lave as verduras, sacuda o excesso de umidade e pique em pedaços menores.

Pegue uma tigela de mistura à mão. Combine o feijão com cogumelos e cebola, adicione sal, polvilhe com ervas, pimenta e misture. Lembre-se de que você precisa de muito pouco sal, algumas donas de casa não o usam, a salinidade dos cogumelos e da maionese é suficiente.

Tempere a salada pronta com maionese, misture e sirva.

Outro deliciosa salada ik

Para preparar um prato tão delicioso, você precisa estocar um pote de feijão vermelho, uma cenoura média, uma cebola média e um pote de champignon enlatado. Use também cem gramas de parmesão, um tomate médio, dois dentes de alho, alguns raminhos de endro. Além disso, você precisará de um pouco de óleo vegetal, sal e pimenta-do-reino moída, dependendo de suas preferências de gosto.

Descasque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador médio e pique a cebola em cubos médios. Desarrolhe os cogumelos, escorra o líquido deles e pique em pratos de tamanho médio.

Coloque uma frigideira no fogo óleo vegetal. Aquecimento. Coloque as cebolas, frite até dourar agradável, adicione as cenouras, cozinhe por cerca de cinco minutos. Em seguida, coloque os cogumelos na panela e frite por cinco a dez minutos, mexendo de vez em quando.

Pique os tomates em cubos pequenos. Rale o queijo em um ralador pequeno. Pique os verdes menores. Descorte o feijão, coloque-o em uma peneira e lave com água fervida. Deixe escorrer o excesso de líquido. Muitas donas de casa, no entanto, não lavam feijão enlatado, alegando que assim fica mais saboroso.

Pegue uma saladeira prática. Combine todos os componentes preparados nele. Passe o alho pelo espremedor de alho e adicione à salada. Sal o conteúdo da saladeira, pimenta e tempere com maionese. Misture e sirva.

Salada de cogumelos e feijão

Para preparar esta versão do prato, use um pote de meio litro de feijão enlatado, um pote de trezentos gramas de champignon em conserva, quatro ovos de galinha e algumas cebolas grandes. Além disso, faça um estoque de duas cenouras médias, algumas verduras (salsa, endro, cebolinha) e maionese. Claro, você vai precisar de sal e pimenta, dependendo das suas preferências de gosto.

Cozinhe os ovos, mergulhe-os em água fria. Após esfriar, descasque e corte em cubos médios. Envie para a saladeira.

Enquanto os ovos cozinham, descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola finamente. Coloque uma panela com óleo vegetal no fogo e frite até obter uma agradável cor dourada. Rale a cenoura em um ralador médio e adicione à cebola. Mexa e frite. Durante este tempo, prepare o restante dos ingredientes.

Abra o feijão, escorra o líquido dele. Corte os cogumelos em quartos. Pegue uma saladeira conveniente, coloque feijão e cogumelos, adicione ovos e cebola frita com cenoura. Mexer. Pique finamente os verdes. Adicione à salada, misture, tempere com maionese e misture. Adicione sal, se necessário, com base em suas preferências de gosto.

Outra receita de salada picante muito interessante

Para criar uma obra-prima culinária, prepare cento e cinquenta gramas de feijão vermelho (enlatado em próprio suco), trezentos gramas de champignon enlatado, uma cebola média e cinco colheres de azeite ou óleo de girassol. Use também duas colheres de sopa de molho de soja, duas colheres de sopa de pinhões e um pouco de pimenta-do-reino, dependendo da sua preferência de gosto.

Moa os cogumelos em pedaços médios, frite em um pouco de óleo. Coloque em uma saladeira, despeje molho de soja, depois mexa. Aqueça a frigideira com o azeite restante, descasque a cebola e pique-a em pedaços menores. Refogue a cebola até dourar bem e adicione aos cogumelos. Escorra o líquido do feijão, adicione-o ao restante dos ingredientes e misture bem.
Ao servir a salada, polvilhe com pinhões e decore com penas de cebolinha verde (picada).

A combinação de cogumelos em uma salada com feijão é muito bem sucedida. Talvez seja por isso que este lanche é tão popular. Ela pode até estar presente na mesa festiva. É tão delicioso... E é fácil de cozinhar, você só precisa estocar os ingredientes certos e seguir a receita.

Há um grande número de saladas diferentes que podem ser preparadas a partir de um conjunto completamente diversificado de produtos. Todos os lanches frios podem ser divididos em comuns - simples, que podem ser preparados em precipitadamente, de um pequeno conjunto de produtos na geladeira. E há pratos mais complexos, com longos tempos de cozimento, que incluem ingredientes inusitados, além de decorações complexas.
- bastante comum, pode ser encontrado, como em pratos simples assim como receitas mais complexas. O feijão é um excelente produto que pode substituir a carne, à sua maneira. valor nutricional e propriedades. Os cogumelos são um produto não menos saboroso, perfumado, é combinado com vários ingredientes adicionados a saladas e por isso é um convidado frequente em vários pratos.

Este acaba por ser muito interessante, por isso pode ser preparado na mesa festiva. O sabor picante pode aumentar o apetite, por isso vale a pena preparar uma porção grande o suficiente deste prato, porque todos vão gostar. Uma excelente escolha para pensar rapidamente em um aperitivo para uma empresa repentina.

Ingredientes:

Cogumelos frescos - 280 g;
Feijão vermelho (enlatado) - 180 g;
Queijo duro - 120 g;
3 dentes de alho;
Bulbo - 90 g;
Maionese - 90ml;
Óleo vegetal - 30 ml.

Salada com feijão enlatado e cogumelos:

Retire os grãos da jarra, lave em água corrente em uma peneira para escorrer toda a marinada, que tem uma estrutura bastante viscosa.
De cogumelos, é melhor escolher champignon, pois eles cozinham muito rapidamente. Para fazer isso, lave-os bem com uma esponja macia, que removerá toda a sujeira. Então você precisa remover o filme superior do chapéu, que absorve a maior parte das substâncias nocivas do meio ambiente. Corte-os em fatias finas. Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo, frite os cogumelos. Quando a umidade evaporar dos pratos, os cogumelos começarão a dourar, adicione cebolas picadas a eles, que devem ser descascadas com antecedência. Salgue a mistura, deixe-a pronta.
Moer o queijo com um ralador. Vale a pena optar por furos rasos, pois é importante que o queijo seja misturado com a maionese, dando-lhe a estrutura de um molho espesso.
Descasque o alho, passe-o por uma prensa especial.
Despeje todos os produtos preparados em uma tigela, adicione a maionese, misture bem. Mas isso deve ser feito antes de servir, pois existe o risco de a salada não ficar tão boa quanto recém-vestida.

Salada com feijão enlatado e cogumelos

Esta receita inclui um número bastante grande de produtos e, quando misturados, formam um prato saudável, mas ao mesmo tempo refrescante, que não tem vergonha de ser servido à mesa festiva. Uma ótima alternativa às saladas cansadas e batidas que estão presentes em todos os feriados desde o século passado. Este é algo novo e moderno, com certeza deixará todos os presentes maravilhados.

Ingredientes (4 porções):

Feijão vermelho enlatado - 210 g;
Cenouras frescas - 130 g;
Salada de cebola - 110 g;
Cogumelos em conserva - 240 g;
Queijo duro - 110 g;
Pepinos - 250 g;
3 dentes de alho;
Endro - 35 g;
Óleo vegetal - 45 g;
Maionese - 80ml;
Sal - 8g;
Uma mistura de pimentas aromáticas - 3 g.

Salada de feijão enlatado e cogumelos:

Em primeiro lugar, vale a pena dar tratamento térmico aos produtos que precisam. Lave as cenouras frescas com água, descasque-as em uma camada fina, pique em um ralador com furos grandes. Descasque a cebola da casca, lave e pique com uma faca. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os legumes até ficarem cozidos. No final, adicione champignons marinados a eles, primeiro escorra a marinada deles. Os cogumelos devem ser cortados para que seja conveniente comê-los.
Pepinos devem ser lavados da sujeira, gosto de amargura. Se houver, descasque a pele com um descascador de legumes. Corte o pepino em cubos.
Descasque o alho, pique com uma faca em pedaços bem pequenos. Você não deve usar uma prensa, pois é neste prato que é desejável que este produto seja sentido nos dentes.
Abra um pote de feijão, escorra o líquido em que marinaram, lave o feijão em água fria.
Passe o queijo por um ralador com furos médios.
Coloque em uma tigela os produtos que foram previamente preparados para a salada. Polvilhe-os com a mistura de sal e pimenta, pique o endro limpo e adicione ao prato. Despeje uma certa quantidade de maionese, misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.

Salada com feijão vermelho e cogumelos

Um prato muito simples que até uma criança ou um homem que não tem nada a ver com a cozinha pode cozinhar. Claro, para um feriado, o prato será um pouco rústico, mas para reuniões de família é bem possível realizar. Você precisará de uma pequena quantidade de ingredientes e eles já estão prontos, basta combiná-los adicionando maionese. Portanto, levará muito pouco tempo. - ótima opção para donas de casa que estão muito ocupadas com o trabalho, mas ao mesmo tempo precisam cozinhar o jantar.

Ingredientes (para 4 porções):

Feijão salgado em marinada (vermelho) - 270 g;
Cogumelos salgados - 260 g;
Bolachas de pão - 160 g;
Maionese - 90ml;
Alho - 2 dentes;
Sal - 6g;
nozes- 70 gr.

Preparação passo a passo:

Retire o feijão da lata, depois lave a marinada dos grãos, que tem uma consistência muito viscosa, não adequada para saladas com molho de maionese.
Os cogumelos em conserva também devem ser removidos da marinada, cortados em pedaços pequenos, se necessário, mas para economizar tempo, você pode comprar apenas os picados.
Bolachas geralmente são tomadas prontas, centeio ou trigo - não importa. Você pode apenas tomar croutons salgados, eles também são adequados com o sabor de alho ou cogumelos. Não há necessidade de experimentar, outros gostos serão simplesmente supérfluos.
Para o molho, você precisará misturar vários produtos para fazer um saboroso molho de nozes. Seque as nozes descascadas em uma panela, sem adicionar óleo, depois triture-as quase em farinha usando um processador de alimentos. Descasque e esmague o alho através de uma prensa. Adicione o purê de alho e as migalhas de nozes à maionese, misture bem, tempere os produtos que compõem a salada com este molho.

DICA: Se os biscoitos industriais não forem usados, você poderá cozinhá-los facilmente em casa cortando as crostas, cortando-os em formas. Certifique-se de untar o topo com uma mistura de óleo para que eles não fiquem completamente secos. Sal a gosto, e você também pode adicionar alho.

Salada de feijão vermelho e cogumelos

Suficiente, em que predomina a frescura e o aroma do verão, pois contém uma quantidade suficiente de verdura e Pimentão. A salada é rica em vitaminas, o que é muito benéfico para o corpo. Especialmente tem muita vitamina C, que deve ser obrigatória na dieta humana todos os dias.

Ingredientes (para 4 porções):

Feijão vermelho - 210 g;
Cogumelos frescos - 270 g;
Salada de cebola - 120 g;
Óleo vegetal - 60 ml;
Salsa fresca - 45 g;
Maionese - 80g;
Suco de meio limão;
Sal - 7g;
Uma mistura de pimentas aromáticas - 5 g;
Alho-porro - 55 g;
Tomilho fresco - 25 g.

Etapas de cozimento:

Abra uma lata de feijão enlatado, escorra o excesso de marinada e escorra o feijão em uma peneira para drenar o excesso de umidade do copo.
Lave os cogumelos cuidadosamente para não danificar sua integridade, em seguida, retire as tampas da camada superior, corte-as em pequenos pratos, frite-os em óleo vegetal quente, adicionando sal, uma mistura de pimentas, bem como cebolas descascadas e picadas .
Lave a salsa, o tomilho, pique as folhas finamente, não levando em consideração os caules grossos.
Descasque o alho-poró das camadas superiores, pique a parte branca em anéis.
Misture todos os produtos que foram cortados com antecedência, adicione suco de limão, sal, misture com maionese.

DICA: Pode haver áreas contaminadas entre as folhas do alho-poró, para removê-las, basta cortar o vegetal ao meio, lavar bem o interior.

Salada de feijão vermelho com cogumelos

Este prato é muito popular em mesas de férias, porque depois de cozinhar fica muito lanche saboroso do qual todos estão encantados. A carne de frango dá saciedade, e o uso desta salada sacia rapidamente a fome.

Ingredientes (para 4 porções):

Frango defumado - 320 g;
Feijão vermelho (enlatado) - 190 g;
Cogumelos em conserva - 210 g;
Bulbo - 80 g;
cenouras coreanas - 220 g;
Biscoitos - 130 g;
Sal - 8g;
Verdes;
Maionese -110ml.

O processo de preparação desta receita:

Corte o frango defumado em tiras, primeiro retirando a pele, que contém as impurezas nocivas do fumo.
Abra o feijão, lave da marinada.
Corte os cogumelos em conserva, se necessário.
Descasque a cebola, lave e pique finamente.
Lave as verduras, seque e pique finamente.
Em uma tigela, misture os produtos, adicione cenouras coreanas, bolachas, sal um pouco, tempere com maionese.

DICA: para facilitar o consumo de uma porção de salada, cenoura coreana, pode ser cortado em pedaços menores para que não estique.

Saladas de feijão enlatado com cogumelos são muito satisfatórias, saborosas e muitas vezes fáceis de preparar. O feijão dá à salada um sabor adocicado único e os cogumelos, especialmente os fritos, têm um aroma maravilhoso. Os restantes componentes complementam o sabor dos ingredientes principais. Experimente todos os cinco e escolha o melhor.

Como você pode diversificar as saladas de vegetais de verão e de inverno com culturas de raízes? Que tal feijão e cogumelos? Uma combinação muito bem-sucedida: permitirá que você traga algo novo para o menu por um dinheiro modesto e até no inverno. Propomos considerar várias composições maravilhosas hoje, depois experimentá-las e armar-se com receitas para todas as ocasiões!

Lista de ingredientes:

170 gramas de feijão branco;
450 gramas de fígado de peru;
1 cenoura média;
200 gramas de champignon;
3 ovos;
Óleo de girassol;
Maionese;
1 pepino médio em conserva;
1 cebola;
1 queijo derretido.

Sequenciamento:

Primeiro você precisa deixar o feijão de molho por 7 horas ou durante a noite. Em seguida, você precisa ferver. O feijão branco cozinha mais rápido que o feijão vermelho. Escorra a água.
O fígado também precisa ser fervido, adicione folha de louro, sal, pimenta à água. Tempo - até 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar e esfregue.
Cozinhe os ovos até formar uma gema dura, esfrie em água e retire a casca. Grato.
Limpe os cogumelos e corte em fatias finas. Frite-os em óleo de girassol.
Lave as cenouras, retire a pele e rale.
Coloque o queijo processado no congelador por 12-15 minutos, depois rale-o e misture com 30 ml de maionese.
Descasque também a cebola e depois corte em cubos. Ele precisa ser frito e, quando dourar, adicione as cenouras e novamente segure o fogo um pouco. Em seguida, transfira para uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.
Adicione 60 ml de maionese ao fígado e misture, em seguida, coloque esta mistura como a primeira camada de salada em um prato.
Em seguida, coloque uniformemente as cebolas com cenouras, já resfriadas.
Em seguida, os grãos são dispostos, misturados com 15 ml de maionese.
Cogumelos também misture um pouco com maionese, coloque-os em cima do feijão.
A próxima camada é queijo com maionese, também é colocada nas paredes da salada.
A camada final é de ovos ralados, não os lubrifique.
Pepino em conserva deve ser cortado em círculos idênticos e finos e colocá-los em um círculo nas laterais da salada.
O prato deve ficar por cerca de uma hora na geladeira para absorver bem. De cima, você pode decorar com outro ovo, cogumelos ou ervas.

Dica: ficará mais gostoso com maionese caseira. Não levará muito tempo, mas os hóspedes certamente apreciarão sua agradável ternura e real sabor rico. Todos os produtos estão disponíveis: ovo, mostarda, suco de limão, óleo de girassol, açúcar, sal. Use um mixer para obter a consistência suave perfeita e adicione especiarias ao seu gosto.

Salada de feijão e cogumelos enlatados

Incrivelmente rico e original. É difícil atribuí-lo a qualquer cozinha nacional, pois a combinação de produtos é tão extraordinária que você quer experimentá-lo imediatamente. Na minha opinião, uma ótima opção para conquistar o coração de um homem pela barriga!

Lista de ingredientes:

2 filés de frango;
480 gramas de champignon em conserva;
200 gramas de balyk de porco;
Especiarias;
3 queijos processados;
300 gramas de feijão vermelho;
6 ovos;
110 gramas de queijo duro;
4 batatas médias;
90 ml de maionese;
2 pepinos em conserva;
2 dentes de alho;
Óleo de girassol;
Verdes;
Folhas de alface.

Salada de feijão e champignons enlatados:

O feijão precisa ficar de molho por 7 horas ou durante a noite e depois fervido. O vermelho leva mais tempo para cozinhar do que o branco, mas mantém melhor sua forma. Escorra a água.
Retire o filme do filé, corte em pedaços médios, frite-os em óleo de girassol.
Corte o balyk de porco nos mesmos pedaços.
Cozinhe os ovos até formar uma gema dura, esfrie em água e retire a casca. Rale grosseiramente.
Congele um pouco os queijos processados para que sejam mais fáceis de ralar depois.
Rale o queijo duro.
Escorra a marinada dos cogumelos e depois corte os cogumelos em pedaços.
Pepinos cortados nos mesmos pedaços. Se a pele for muito "borrachada", não pode ser usada.
Metade dos ovos queijo duro, cogumelos e pepinos misture com 60 ml de maionese.
Lave as verduras em água, remova a umidade e pique.
Solte o alho da casca e passe pela prensa.
A segunda metade dos ovos, 30 ml de maionese, ervas e Queijo processado misture, em seguida, combine com uma massa de pepinos e cogumelos, adicione o alho e misture novamente um pouco. Enrole as bolas da mistura resultante, você deve obter 10-12 peças.
Lave e descasque as batatas, depois corte em tiras muito pequenas e frite em uma grande quantidade de óleo. Depois de cozinhar, retire em um guardanapo e adicione especiarias.
Misture o filé, o salmão e o feijão, adicionando maionese.
Lave e seque as folhas de alface.
Folhas secas de alface são colocadas em um prato, uma mistura de carne e feijão deve ser colocada sobre elas.
As batatas são dispostas por cima. Deve ser formado na forma de um ninho de pássaro.
No "ninho" resultante, coloque bolinhas de queijo com ovo e ervas. Você pode decorar essa salada com raminhos de coentro ou endro, eles devem primeiro ser lavados e secos.

Salada de feijão e champignon

Outra receita muito rica e interessante. Frutos do mar em saladas combinam com um estrondo, e eles parecem muito bem. E servir em tortinhas torna este prato perfeito para qualquer feriado.

Lista de ingredientes:

10-15 tortinhas (dependendo do tamanho);
1 pimentão pequeno;
100 gramas de feijão;
95 gramas de caviar vermelho;
Verdes;
300 gramas de champignon;
220 gramas de camarão;
Suco de meio limão;
1 dente de alho pequeno;
80 ml de óleo de girassol;
0,5 cebolas pequenas;
Especiarias.

Preparando a salada:

Os feijões embebidos com antecedência por 7 horas ou durante a noite devem ser fervidos e depois escorridos.
Cozinhe o camarão e retire as cascas e a cabeça, não se esqueça de remover a tripa. Cozinhe melhor com uma fatia de limão e alecrim por 4 minutos. Pegue camarão pequeno.
Lave as verduras em água e pique.
Cebola cortada em cubos pequenos.
Descasque os cogumelos e corte em pedaços, frite juntamente com as cebolas em óleo de girassol. Em seguida, despeje sobre o suco de limão.
Descasque e pique o alho com uma faca, junte aos cogumelos juntamente com as ervas e misture. Adicione aqui o feijão e seus temperos favoritos, misture novamente e deixe descansar por 30 minutos.
Lave o pimentão, retire o talo junto com as sementes e as paredes brancas. Corte em cubos.
Misture os camarões e os pimentões com a massa de cogumelos. Adicione maionese aqui, se desejar, ou apenas um pouco mais de óleo de girassol.
Coloque a mistura em tortinhas, coloque o caviar vermelho por cima. Você pode decorar com vegetação.

Dica: se você tiver tempo e uma forma especial, você pode assar tortinhas. É melhor torná-los neutros, ou seja, não doces e nem salgados, pois não devem se destacar no contexto de outros ingredientes.

Salada com feijão enlatado e champignon

Este é preparado muito rapidamente, e no verão pode facilmente levá-lo para um piquenique ou até substituir uma refeição completa no calor, quando não quer realmente comer. Brilhante, apetitoso e muito simples!

Lista de ingredientes:

220 gramas de presunto;
280 gramas de champignon;
200 gramas de feijão enlatado;
300 gramas de tomate cereja;
75 gramas de queijo duro;
15 gramas de manteiga;
1 cebola;
3 ovos;
30 ml de óleo de girassol;
Maionese.

Salada de feijão enlatado e champignon:

Escorra a marinada do feijão.
Corte o presunto em cubos.
Cozinhe os ovos até que as gemas fiquem duras, esfrie e descasque. Em seguida, corte em fatias.
Queijo cortado em cubos pequenos.
Lave os tomates, retire o talo e corte-os ao meio.
Descasque a cebola e pique menor.
Limpe os cogumelos e corte em fatias. Frite a cebola na manteiga, adicione os cogumelos e o óleo de girassol, frite-os também.
Combine todos os produtos e tempere com maionese. A salada deve ficar por algumas horas na geladeira.

Seja qual for a sua escolha, qualquer uma das receitas acima é realmente incrivelmente saborosa! Feijão e champignon podem fazer parte de um prato de restaurante e ótimo lanche em reuniões, ou como complemento de um churrasco perfumado na natureza!

Passo 1: Mergulhe e ferva o feijão.

Passo 2: limpe e corte os champignons enlatados, as cebolas doces, a salsa.

Escorra o líquido dos champignons enlatados ou coloque-os em uma peneira. Cogumelos cortados primeiro ao meio, depois em placas finas. Nós o jogamos em nossa grande saladeira. Cebolas doces - brancas ou vermelhas - são descascadas e lavadas em água corrente fria. Se você quiser que a cebola na salada fique crocante, coloque-a no freezer por no máximo cinco minutos antes de cortar. Então, cortamos a cebola em meio anéis muito finos. E se a lâmpada for grande, os anéis de um quarto podem ser usados. Adicione aos champignons já picados. Lave bem um ramo de salsa em água corrente. Seque em uma toalha de cozinha. Deixamos alguns dos galhos mais bonitos para servir. Pique finamente o molho restante em uma salada. Se a salsa tiver hastes velhas e duras, é melhor cortá-las. Também jogamos a salsa picada em uma saladeira. Nós adicionamos nossos feijões cozidos a cogumelos, cebolas e salsa.

Passo 3: sirva a salada de feijão com champignons "Noite".

É mais conveniente amassar a salada em uma saladeira grande, na qual inicialmente despejamos todos os ingredientes picados. Adicione maionese aos champignons, cebolas, salsa e feijão já existentes. Cortamos alguns círculos de meio limão (para servir) esprememos o suco do limão restante diretamente na salada. Misture, experimente. Se necessário, adicione sal e pimenta a gosto. Nós espalhamos a salada pronta em tigelas de salada porcionadas. Decore com raminhos de salsa e rodelas de limão deixadas no processo de cozedura. Colocamos na geladeira por pelo menos meia hora para que a salada esfrie bem. Croutons de pão de centeio são um ótimo complemento para esta salada. Das bebidas, é melhor dar preferência a algo leve, como água mineral. Então, nossa salada esfriou, você pode servir. Tivemos um jantar leve, saboroso e saudável. E o que mais é necessário para a beleza e harmonia da figura feminina? Desfrute de sua refeição!!!

Para que o feijão cozinhe mais rápido, ele deve ficar de molho por 4-6 horas antes de cozinhar, se possível trocando a água a cada hora. Você também pode adicionar 3/4 xícara de água muito fria ao feijão fervendo durante o processo de cozimento.

Se você quiser que os legumes esfriem mais rápido após o cozimento, eles podem ser deixados por meia hora em água fria ou colocados na geladeira. O mesmo pode ser aplicado ao feijão cozido.

Se você quiser que a cebola fique levemente crocante na salada, coloque-a inteira no freezer por cerca de 5 minutos. Se, pelo contrário, você precisar de uma cebola macia e não picante, despeje água fervente sobre ela picado.

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