É possível fazer sopa com grãos de milho? Sopa de milho. Sopa com legumes e grãos de milho

Via de regra, nem todo mundo gosta de grãos de milho e as donas de casa raramente os utilizam na culinária. Mas em vão, porque além de muito saudável, é saboroso. Sopa de grãos de milho pode substituir o primeiro prato habitual por trigo sarraceno ou arroz. Atrairá não apenas os familiares adultos, mas também as crianças.

Canja de galinha para crianças

Os grãos de milho não causam reações alérgicas. Você pode alimentar as crianças com isso. Não é muito rico em calorias e é ideal para perder peso. E em combinação com o caldo de galinha formam um dueto saboroso e saudável.

Componentes do prato:

• Asas ou pernas de frango para caldo.
• Batatas - 3 peças.
• Cenouras e cebolas para fritar.
• Grãos de milho - 2 colheres de sopa.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher.
• Alguns dentes de alho.
• Óleo vegetal.
• Endro, louro e sal.

Cozinhando o prato passo a passo:

Para cozinhar o caldo, é necessário preparar um recipiente com volume de 2,5 litros. É necessário retirar a carne do caldo cozido e separá-la do osso.

Os vegetais devem ser descascados e cortados: batatas - em cubos pequenos, cebolas - em pedaços pequenos, cenouras raladas.

Adicione o cereal ao caldo fervido e ferva por 5 minutos. Em seguida, as batatas são colocadas no recipiente. Ao mesmo tempo, é necessário fritar as cenouras e as cebolas em uma frigideira com a adição de uma pequena quantidade de tomate e alho picado.

Quando as batatas estiverem quase prontas, você pode adicionar o molho preparado à sopa. O prato deve ser cozido por mais 5 minutos, após os quais se adiciona pimenta, sal e louro ao caldo.

Todos os componentes são fervidos em fogo baixo por 6-7 minutos.

Antes de servir, você pode adicionar salsa picada ou endro à receita de sopa de fubá com frango.

Primeiro prato em panela elétrica

Esta receita pede o uso de carne de porco no caldo. Essa carne vai deixar a sopa mais recheada. Uma multicozinha simplificará todo o processo de cozimento e reduzirá o tempo de cozimento.

Ingredientes para a sopa:

Preparando a sopa:

As costelas devem ser cortadas em pequenos pedaços, lavadas e secas.

Depois de passado metade do tempo, adicionam-se à tigela cebolas picadas e cenouras raladas. As cenouras não devem ser muito pequenas.

Durante a fritura, as costelas precisam ser mexidas periodicamente. Após 20 minutos de fritura, coloque na tigela as batatas descascadas, lavadas e em cubos pequenos.

Depois de colocar o cereal, adicionar sal e água quente, pode-se ligar o modo “Sopa” e cozinhar o prato por 1 hora.

Depois de 10-15 minutos, você pode adicionar folha de louro e alho. Deve ser passado por uma prensa. Sopa com grãos de milho, a receita em panela elétrica pode ser servida com ervas ou molho de creme de leite.

Sopa cremosa de milho

Este prato distingue-se pela sua consistência arejada e muito delicada. Além da maciez do purê de milho, a receita com frango é satisfatória. Não é difícil de preparar. Porém, no processo a dona de casa precisará de um liquidificador.

Ingredientes para sopa cremosa:

Várias etapas principais na criação de um prato:

Em primeiro lugar é necessário descascar a cebola e cortá-la em pequenos pedaços. Depois disso, deve ser frito em óleo em uma panela de fundo grosso. Uma pequena quantidade de farinha pode ser usada no molho.

As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em cubinhos, acrescentadas à cebola. Despeje o caldo sobre os ingredientes e leve para ferver.

COM milho em conserva o excesso de líquido é removido. Agora você pode colocar na panela com o caldo. Nesta fase o prato pode ser apimentado e salgado. Grãos de milho podem ser usados ​​na receita. Neste caso, é colocado junto com as batatas.

Cozinhar a sopa continua até que as batatas estejam cozidas. Em seguida, você precisa moer todos os ingredientes da sopa no liquidificador até ficar homogêneo.

Depois de picada, a sopa é colocada na mesma panela e fervida um pouco com a adição de natas. O prato não deve ferver. Adicione o creme aos poucos enquanto mexe o líquido.

Quando servido na receita de sopa de creme de milho com ingredientes enlatados Você pode adicionar croutons ou pedaços de frango. Você pode preparar o prato com camarão.

É tão fácil criar algo incomum, satisfatório e delicioso em questão de minutos. prato saboroso. Sopa de galinha com grãos de milho - muito prato saudável, adequado para crianças e adultos. Graças a produto de milho- universal, pode servir de base para experiências na área da culinária. Em particular, ao preparar primeiros cursos não padronizados.

Atenção, somente HOJE!

A sopa de milho com grãos de milho é muito saborosa e interessante, pois combina muito harmoniosamente grãos de milho brilhantes e mingau de milho. Além disso, resolvi cozinhá-lo no caldo de milho, que preparei no verão e coloquei no freezer para esperar nos bastidores. No geral, a sopa tripla de milho ficou ótima.

Caldo de milho para o inverno

Gosto muito de caldo de milho - divinamente aromático e adocicado. E ele preenche todos os pratos com sua participação com essa doçura e aroma. É cozinhado de acordo com todas as regras - com folhas, estigmas e, claro, com a própria couve. E então congele cuidadosamente. Tenho uma prateleira inteira no meu freezer cheia de vários caldos de legumes, e metade deles são milho. Então, se você também adora milho, experimente fazer o caldo no verão – tenho certeza que será mais útil do que nunca no inverno.

A propósito, na China é muito popular a partir de grãos moídos, que são cozidos em mão rápida. O segundo prato é muito grosso, tem textura amilácea, além de vegetais, costuma-se adicionar cogumelos e vegetais ao caldo.

E a nossa sopa de grãos de milho pode ser preparada com milho fresco, enlatado ou congelado, isso também vale para vegetais: comer fresco é bom, mas se não, então os preparativos de verão, seus ou comprados em loja, podem ajudar.

Ingredientes:

• cebola – 2 peças;
• cenouras – 1 unid.;
• batatas – 3 peças;
• milho (congelado ou enlatado) – 100 g;
• abobrinha (usei congelada) – 100 g;
• couve-flor – 100 g;
• pimenta malagueta - a gosto;
• cogumelos fritos – 200 g;
• grãos de milho – ½ xícara;
• verdes - um monte;
• folha de louro – 1 unid.;
• caldo de legumes – 2 l;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Como fazer sopa de milho com legumes

Tirei o caldo da congelador para que ele tenha tempo de descongelar.

Descasquei e piquei as cebolas.

Coloquei em uma panela com azeite.

Ralei as cenouras e joguei junto com as cebolas.

Adicionei abobrinha congelada.

Então couve-flor, milho e pimenta. Frite em fogo médio por cerca de 5 minutos.

Acrescentei algumas especiarias (usei sal marinho com ervas, ervas e legumes) e uma folha de louro.

Cortei as batatas.

Adicionei aos vegetais.

Deixei ferver um pouco com os temperos por cerca de 5 minutos.

Então eu postei Cogumelos fritos(Eu comi cogumelos rei).

E grãos de milho lavados.

Despeje o caldo e deixe ferver até as batatas ficarem macias. Salguei e acrescentei as ervas picadas.

Aqui você vai sopa saborosa! Acontece rico, espesso, aromático e sim, bastante cafona :)

Bom apetite! Receita de Tatyana Sh.

Este material irá ajudá-lo a preparar alimentos saborosos e deliciosos com grãos de milho. sopa deliciosa. Para fazer isso, você precisará de um conjunto mínimo de produtos sempre disponíveis e de muito pouco tempo livre. A sua família apreciará a comida preparada (tendo em conta as recomendações sugeridas) e certamente pedirá mais.

Canja de galinha com grãos de milho - receita

Ingredientes:

• carne de frango – 415 g;
• grãos de milho – 80 g;
• batatas – 340 g;
• cenouras – 95 g;
• cebola – 95 g;
• água – 1,9 l;
• pasta de tomate – 30 g;
• pimenta da Jamaica (ervilhas);
• dente de alho – 1 unid.;
• folha de louro pequena – 1 unid.;
• sal-gema iodado;
• vegetação.

Preparação

1. Primeiro é preciso preparar os legumes para a sopa, lavá-los e descascá-los.
2. Corte as cenouras em tiras ou rale-as.
3. Corte a cebola em cubos.
4. Frite as cebolas e as cenouras em óleo com tampa fechada.
5. Enxágue bem o cereal para remover sujeira e detritos. Enxágue até que a água saia limpa. Escorra a água.
6. A seguir, conforme a receita, corte as batatas em tiras ou cubinhos.
7. Coloque a água no fogo e deixe ferver. Salgue e adicione batatas e grãos de milho ao mesmo tempo. Deixe ferver, mexa bem e cozinhe tampado por 25 minutos. Depois de passar o tempo, você pode provar o cozimento do cereal. Se desejar, adicione temperos e sal.
8. 5 minutos antes do final do cozimento você precisa adicionar a cebola e a cenoura frita.

Se desejar, você pode diversificar a receita e preparar esta sopa para caldo de carne ou adicione carne cozida a um prato já preparado. A receita é ideal para a alimentação de crianças pequenas.

Delicioso, brilhante e sopa aromática com milho enlatado vai alegrar o seu dia e levantar o seu ânimo. 10 receitas deliciosas- para você!

• ervilhas congeladas - 2 colheres de sopa.
• milho enlatado - 160 gr
• azeite - 2 colheres de sopa.
• cenouras - 1 unid.
• talos de aipo - 1 unid.
• alho - 1 dente
• batatas - 1 unid.
• cebola - ½ peça
• leite - 500 ml
• farinha de trigo - 1 colher de sopa.

Sirva imediatamente! Bom apetite!

Receita 2: Canja de galinha com milho em lata

• Pernas de frango - 4 peças
• Arroz - 2 colheres de sopa. colheres
• Milho - 1 frasco
• Alho-poró ou cebolinha - 30 g
• Pimentão - 1 un.
• Sal - a gosto

Antes de preparar sopa com arroz e milho, você deve escolher os pratos certos. Procure levar pratos espaçosos, assim caldo de frango Espuma bastante e a quantidade de sopa pode ser reduzida em uma porção.

Em primeiro lugar, é necessário cozinhar a carne. Você pode usar qualquer parte do frango - pernas, asas ou peito. Antes de cozinhar, a carne deve ser bem lavada em água fria corrente.

Coloque as pernas ou asas na água e leve ao fogo médio. Assim que a carne ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos até ficar totalmente cozido.

Durante este tempo, você deve preparar legumes e arroz.

Corte o pimentão em tiras ou rodelas. Você pode levar preparações congeladas para o inverno.

Pique a cebola finamente, se usar cebola é melhor picar em rodelas finas.

O milho enlatado deve ser coado da salmoura em que está armazenado.

É melhor levar arroz redondo - cozinha melhor. Lave o arroz em água fria várias vezes para remover o excesso de amido.

Depois que a água estiver limpa e límpida, despeje água sobre o arroz lavado e deixe inchar por 5 a 10 minutos.

A receita da sopa de milho em lata também é indicada para preparar um prato quente com grãos frescos e congelados. Nesse caso, deverão ser deixados cozinhando junto com a carne.

Quando a carne estiver pronta, acrescente o arroz embebido à sopa.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos e depois adicione os vegetais preparados.

Leve o milho e a canja de galinha para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode adicionar algumas ervas frescas ou raízes a gosto.

Sopa dietética pode ser servida.

Receita 3: Sopa de Milho e Espaguete em Conserva

• frango (filé) – 200 g
• milho enlatado - 4 colheres de sopa. eu.
• espaguete – 50g
• batatas – 200 g
• cebola – 50 g
• cenouras – 100 g
• endro – 4-5 raminhos
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.
• especiarias e sal - ao seu gosto

Descasque as cenouras e as cebolas, enxágue o frango. Corte meia cenoura em rodelas e coloque em uma panela, depois corte em filés e acrescente também. Adicione um terço da cebola ali, acrescente a água e leve ao fogo médio. Deixe o caldo de galinha ferver por 10-15 minutos.

Adicione batatas descascadas e picadas à sopa, ou você pode cortá-las em cubos ou tiras oblongas. Antes de colocar as batatas na frigideira, retire a espuma que se formou na parte superior.

Após 10 minutos, você pode adicionar espaguete, milho em lata, temperos e sal à panela de sopa. Deixe a sopa ferver por pelo menos 5 minutos em fogo baixo.

Deite o azeite numa frigideira e frite os restantes legumes picados, nomeadamente cebolas e cenouras (não mais de um minuto em lume médio).

Endro ou outras verduras (por exemplo, coentro, salsa, manjericão, etc.) devem ser adicionados à panela quando a sopa de milho estiver completamente cozida e desligada.

Ao servir a sopa, certifique-se de que cada tigela contém todos os ingredientes (frango, milho, batata, etc.). E é melhor comê-lo imediatamente após o cozimento. Quando reaquecida, esta sopa de milho perde um pouco do sabor, por isso é recomendável cozinhá-la “de cada vez”.

Receita 4: sopa de carne com milho em lata (com foto)

• carne - 300 gr
• batatas - 2 peças
• milho - 1 lata
• cenouras - 1 unid.
• cebola - 1 unid.
• feijão - 100 gr
• tomates em próprio suco- 200 gr
• óleo para fritar
• pimenta salgada

Vamos preparar o caldo de carne.

Frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal.

Adicione batatas picadas, batatas fritas e sal ao caldo.

Depois feijão congelado, tomate e milho.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que as batatas estejam prontas.

Bom apetite!

Receita 5: Sopa Quaresmal com Milho em Conserva (com foto)

• Batatas – 4-5 unid.
• Milho fresco ou enlatado - 1 colher de sopa.
• Pimentão – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Cebola – ½ unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Sal - a gosto

Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Envie para cozinhar em água fervente por 10 minutos.

Se tiver milho fresco, adicione junto com as batatas. Descascamos a cabeça do repolho com uma faca e jogamos na água. E se for enlatado, colocamos bem no final junto com a fritura.

Pique a cebola e frite até ficar transparente.

Em seguida, adicione as cenouras raladas no ralador grosso e frite por 3 minutos até ficarem macias.

Corte o pimentão em tiras e adicione aos legumes em uma frigideira por 4-5 minutos.

Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente os legumes e os ovos.

Bata os ovos com um garfo e despeje na sopa em jato fino, mexendo.

Agora é a hora de adicionar milho em lata.

Deixe ferver por mais 5 minutos até que os ovos estejam cozidos e os pimentões amoleçam. Sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar verduras.

A sopa de ovo fica muito macia e saborosa.

Receita 6: Milho Enlatado e Canja de Galinha

A sopa de milho é servida quente como primeiro prato. mesa de jantar. Se desejar, cada porção deste prato pode ser temperada creme de leite caseiro ou creme. Esta sopa é idealmente complementada por croutons com queijo ou croutons. Embora seja bom saboreá-lo com pão fresco normal.

• milho - 1 lata
• pimentão vermelho - 1 un.
• cebola - 1 peça
• cenouras - 2 unid.
• aipo - 2 talos
• gengibre - 1 pedaço pequeno
• cebola verde - 2-3 talos
• coentro - 2-3 ramos
• caldo de galinha (sem sal) - 2 l
• frango cozido (filé) – 500 g
• azeite - 1 colher de sopa.
• pimenta salgada

Em primeiro lugar, vamos começar a preparar os legumes. Descascar cebola, um pedaço de raiz de gengibre e cenoura. Cortamos o rizoma da cebolinha e o talo da pimenta. Em seguida, lavamos bem esses vegetais junto com os talos de aipo e os raminhos de coentro em água fria corrente. Seque com papel toalha, coloque um de cada vez sobre uma tábua e corte em pedaços. Cebola média em cubos.

Pique a cebolinha e o coentro.

Corte as cenouras em rodelas ou rale-as no ralador grosso.

Pimentão - em tiras.

Aipo - fatias.

Deixe o pedaço de gengibre inteiro.

Separamos o frango cozido em fibras e colocamos os produtos picados em pratos fundos separados.

Escorra o líquido do pote de milho.

Agora ligue o fogo em nível médio, coloque uma panela funda de fundo grosso no fogão e despeje 1 colher de sopa neste recipiente azeite. Quando o óleo estiver ligeiramente quente, coloque as cenouras na panela e cozinhe por 2 a 3 minutos. Em seguida adicione a cebola e Pimentão. Cozinhe esses vegetais juntos até ficarem macios por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha.

Agora despeje 2 litros de caldo de galinha na panela, adicione um pedaço de gengibre descascado e rodelas de aipo. Aumente o fogo para alto, leve o caldo para ferver e reduza novamente a temperatura para médio. Culinária ensopado de legumes 5 minutos. Em seguida, coloque os grãos de milho na panela e cozinhe a sopa por 7 minutos.

Após 7 minutos, usando uma escumadeira para ajudar, retire a raiz de gengibre da panela. Adicione carne de frango a este recipiente, cebolas verdes, coentro, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Cozinhe o primeiro prato quente por mais 2 a 3 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe a sopa tampada por 10 a 12 minutos. Em seguida, colocamos em pratos com uma concha e servimos na mesa de jantar.

Receita 7: sopa com milho e queijo em lata (passo a passo com foto)

• 1-2 batatas médias
• 1 cenoura média
• 1 cebola média
• 2-3 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1,5 litros de caldo de galinha
• Um pouco frango cozido(não é necessário, só sobrou um pouco do conjunto de sopa, então decidi adicionar)
• 1 lata de milho em lata
• 2 queijo processado
• algumas ervas frescas
• um pouco de óleo vegetal para refogar.
• sal, pimenta a gosto.

Em uma panela de paredes grossas, refogue a cebola, o alho e a cenoura em um pouco de óleo vegetal.

Adicione as batatas ao restante dos vegetais e coloque o caldo de galinha. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos (até que as batatas estejam prontas).

Quando as batatas estiverem prontas, adicione Queijo processado(é melhor cortar em pedaços para que se dissolva mais rápido). Salgue e apimente a sopa.

Quando o queijo estiver completamente dissolvido, acrescente o milho (depois de escorrer o líquido).

Pique as verduras finamente. Quando a sopa ferver novamente, acrescente as ervas e retire do fogo.

Sirva a sopa quente. Bom apetite!

Receita 8: Sopa de Milho Enlatada com Caldo de Galinha

• milho - 1 lata
• caldo de galinha - 600 ml
• queijo processado - 50 gr
• sal, pimenta, ervas, alho, açafrão

Despeje o caldo de galinha na panela.

Adicione o queijo derretido à sopa (é melhor cortá-lo em pedaços para que se dissolva mais rápido). Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo.

Enquanto isso, coloque meia lata de milho em lata no liquidificador e bata.

Este material irá ajudá-lo a preparar uma sopa deliciosa e apetitosa com grãos de milho. Para fazer isso, você precisará de um conjunto mínimo de produtos sempre disponíveis e de muito pouco tempo livre. A sua família apreciará a comida preparada (tendo em conta as recomendações sugeridas) e certamente pedirá mais.

Canja de galinha com grãos de milho - receita

Ingredientes:

• carne de frango – 415 g;
• grãos de milho – 80 g;
• batatas – 340 g;
• cenouras – 95 g;
• cebola – 95 g;
• água – 1,9 l;
• – 30g;
• pimenta da Jamaica (ervilhas);
• dente de alho – 1 unid.;
• folha de louro pequena – 1 unid.;
• sal-gema iodado;
• vegetação.

Preparação

EM nesse caso Faremos sopa com frango. É melhor escolher por isso aves, então você pode pegar qualquer parte da carcaça. Se você vai comprar carne em uma loja, é melhor optar por peito de frango. Ele contém a menor quantidade de várias substâncias nocivas que atualmente são fornecidas às aves nas granjas.

Então, lavamos a carne do frango, colocamos água purificada em uma panela e fervemos até ficar macia. Retire a ave para um prato, deixe esfriar um pouco, descarte os ossos e separe a polpa em fibras ou corte-a em pedaços pequenos. Adicione grãos de milho lavados ao caldo de galinha fervente e, após cinco minutos, batatas descascadas e picadas.

Agora vamos preparar a fritura de legumes. Para tal, pique a cebola descascada em cubos e as cenouras em tiras e coloque a massa vegetal preparada num recipiente aquecido. óleo vegetal frigideira Frite os legumes até as rodelas ficarem macias, depois acrescente o extrato de tomate, o dente de alho picado e cozinhe o conteúdo por mais alguns minutos, mexendo.

Quando as batatas estiverem prontas, junte à sopa as batatas fritas, junte uma folha de louro, ervilha-da-jamaica e sal a gosto, deixe ferver alguns minutos, junte as ervas picadas e retire do lume.

Sopa cremosa com grãos de milho e abóbora para criança em panela elétrica

Ingredientes:

• abóbora – 240 g;
• grãos de milho – 40 g;
• óleo vegetal sem aroma – 45 ml;
• cenouras – 45 g;
• cebola – 45 g;
• água – 620ml;
• Ervas secas provençais (mistura) – uma pitada;
• folha de louro (pequena) – 1/2 unid.;
• sal-gema iodado - a gosto.

Preparação

Os grãos de milho são hipoalergênicos, por isso são ideais para crianças ou nutrição dietética. Não menos famoso propriedades valiosas abóboras. E em combinação, ao preparar uma sopa de abóbora e grãos de milho, teremos um prato simplesmente insubstituível para o seu querido filho. E é improvável que a família recuse um prato de sopa tão apetitosa no almoço.

Neste caso, usaremos uma panela elétrica para preparar a sopa. Primeiro, enxágue e encha os grãos de milho com água e deixe agir por um tempo, depois coloque um pouco de óleo vegetal sem sabor na panela múltipla e ligue o modo “Assar”. Descasque e pique a cebola e as cenouras e Coloque em óleo aquecido. Deixe refogar um pouco os legumes, depois acrescente a abóbora aos cubos e mantenha no mesmo modo por mais alguns minutos. Agora despeje a água quente, adicione os grãos de milho, adicione sal, louro e ervas da Provença e coloque o aparelho no modo “Sopa”. No final do programa, batemos os componentes da sopa no liquidificador e podemos servir a comida, acrescentando ervas picadas e, se desejar, bolachas.

Se o seu bebê tiver menos de três anos, é melhor pular a etapa de refogar os legumes. Neste caso, despeje todos os ingredientes imediatamente com água e cozinhe até ficarem macios.