lar → Padaria A receita de frango mais fácil. Como cozinhar o frango de forma deliciosa e incomum? Pratos de frango: receitas. Linguiça de frango caseira com gelatina em garrafa

A receita de frango mais fácil. Como cozinhar o frango de forma deliciosa e incomum? Pratos de frango: receitas. Linguiça de frango caseira com gelatina em garrafa

Rolinhos com cogumelos e queijo, peitos com abacaxi, coxas com molho de mostarda com mel, frango inteiro com sal e outros pratos, inclusive de Jamie Oliver.

Foto: Estúdio África / Shutterstock

Ingredientes

1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de chá de sal;
algumas colheres de azeite;
1 limão;
alguns raminhos de tomilho.

Preparação

Combine o açúcar, o alho seco, a páprica, o sal e a pimenta. Despeje a manteiga sobre os peitos e esfregue todos os lados com a mistura.

Corte o limão em rodelas finas e coloque na forma junto com o tomilho. Coloque o frango por cima. Asse por cerca de 25 minutos a 190°C. Retire a panela do forno e cubra com papel alumínio por 5 a 10 minutos.

Foto: do meu ponto de vista / Shutterstock

Ingredientes

2 colheres de chá de canela em pó;
2 colheres de chá de cominho em pó;
1 colher de chá de coentro moído;
½ colher de chá de cúrcuma moída;
¼ colher de chá de cravo moído;
1 colher de chá de alho seco;
2 colheres de chá de sal;
1 colher de chá de pimenta preta moída;
30 g de amêndoas picadas no liquidificador;
5 colheres de sopa de naturais;

Preparação

Misture canela, cominho, coentro, açafrão, cravo, alho, sal, pimenta, amêndoas e iogurte até formar uma pasta. Amarre as coxas de frango. Esfregue com a pasta resultante por todos os lados, inclusive sob a pele, para obter sabor e aroma ainda maiores. Um pouco da pasta pode ser colocada dentro do frango.

Cubra a carcaça com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Asse o frango marinado por uma hora a 200°C. Retire o papel alumínio e cozinhe a carne por mais 20–30 minutos.

Foto: Tatiana Volgutova/Shutterstock

Ingredientes

sal - a gosto;
5–7 coxas de frango com pele;
80g de Dijon;
100g de mel;
1 colher de sopa de azeite;
2 raminhos de alecrim fresco;
pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Esfregue todas as coxas de frango com sal e coloque na panela, com a pele voltada para cima.

Bata a mostarda, o mel e a manteiga até ficar homogêneo. Tempere o molho com sal. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de mostarda.

Despeje o molho resultante sobre a carne. Disponha os raminhos de alecrim entre as coxas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.

Polvilhe o frango com pimenta antes de servir.

Foto: Tatiana Vorona/Shutterstock

Ingredientes

um pouco de azeite;
sal - a gosto;
1–2 colheres de sopa manteiga;
10 dentes de alho;
2 limões;
½ pau de canela;
1 maço de sálvia fresca;
565ml de leite.

Preparação

Regue o frango com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta por todos os lados. Aqueça a maior parte da manteiga em uma frigideira própria para ir ao forno. Coloque a carcaça lá.

Frite o frango por todos os lados até dourar. Coloque a ave e descarte o líquido da panela.

Pressione levemente os dentes de alho com casca com a mão ou com a parte plana de uma faca. Use um descascador de legumes para raspar os limões.

Jogue a manteiga, a canela, o alho e as tiras de raspas na panela e mexa. Adicione as folhas de sálvia, sal e pimenta e misture bem novamente. Despeje o leite, coloque o frango na panela e esprema o suco de cerca de meio limão.

Em seguida, leve tudo ao forno pré-aquecido a 180°C por 1,5 horas. Sirva o frango junto com o molho com que foi assado.

Foto: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ingredientes

2 ovos;
250g de champignon;
1 cebola;
algumas colheres de óleo vegetal;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
4 metades de peito de frango sem pele e sem osso;
2 colheres de chá de mostarda;
4 dentes de alho;
1–2 colheres de chá.

Preparação

Ferva os ovos bem duros e deixe esfriar. Descasque os champignon, corte-os e a cebola em cubinhos. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite os cogumelos e as cebolas até dourar. Tempere com sal e pimenta.

Bata os peitos de frango com um martelo e polvilhe com sal e pimenta. Pincele cada filé com ½ colher de chá de mostarda e um dente de alho picado. Adicione os ovos picados, os cogumelos e as cebolas.

Enrole a carne em rolinhos e embrulhe com linha. Por segurança, fure as embalagens nas bordas com espetos de madeira.

Combine adjika e 2-3 colheres de sopa de óleo e unte os rolinhos. Asse por 40 minutos a 200°C. Retire os espetos e os fios antes de servir.

Foto: Chudovska/Shutterstock

Ingredientes

1 abacate;
80–100 g de tomate cereja;
¼ cebola roxa;
2 dentes de alho;
vários raminhos de salsa;
1 limão;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
1 colher de chá de pimenta em pó;
1 colher de chá de alho seco;
½ colher de chá de cebola seca;
½ colher de chá de cominho em pó;
4 metades de peito de frango sem pele e sem osso;
2 colheres de sopa de azeite.

Preparação

Corte a polpa do abacate e o tomate em pedaços grandes e a cebola em cubos pequenos. Adicione o alho picado e a salsa, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture.

Separadamente, misture 2 colheres de chá de sal, pimenta moída, alho e cebola secos, orégano e cominho. Pincele os seios com óleo e esfregue com a mistura resultante.

Faça cortes longitudinais no filé e coloque o recheio ali. Para evitar que caia, fure a carne com espetos de madeira. Coloque o frango na assadeira e leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos.

Foto: Candice Bell/Shutterstock

Ingredientes

1 ovo;
2 colheres de sopa de leite;
60 g de amêndoas picadas no liquidificador;
30g Migalhas de pão;
¼ colher de chá de alho seco;
¼ colher de chá páprica moída;
½ colher de chá de sal;
½ colher de chá de pimenta preta moída;

Preparação

Fatie cada filé de frango em 4-5 tiras e bata com um martelo. Bata o ovo e o leite. Em outro recipiente, misture as amêndoas, as bolachas, o alho, a páprica, o sal e a pimenta.

Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos e depois passe na mistura de amêndoas. Coloque a carne na grelha do forno. Se você cozinhar em uma assadeira, o fundo não ficará crocante. Asse o frango por cerca de 20 minutos a 200°C.

Foto: tasha_lyubina/Shutterstock

Ingredientes

1kg de sal;
frango inteiro pesando cerca de 1½ kg.

Preparação

Espalhe o sal sobre uma assadeira alta. Amarre as coxas de frango e coloque-as com o verso voltado para baixo sobre o sal. As pontas das asas podem ser cobertas com papel alumínio para evitar que queimem. Asse a 180°C por cerca de uma hora.

Para verificar se a carne está pronta, fure-a com um palito. O suco que sai da carcaça deve ser límpido. O frango assim preparado tem a pele crocante e a carne muito suculenta.

Foto: Elzbieta Sekowska / Shutterstock

Ingredientes

60ml de azeite;
60 ml de vinagre de vinho tinto;
1 colher de chá de orégano moído;
1 colher de chá de sal;
½ colher de chá de alho seco;
uma pitada de pimenta preta moída;
3 folhas de louro secas;
70g de passas;
um punhado de azeitonas;
1,3 kg de diversas partes de frango (coxas, sobrecoxas, asas);
120 ml de vinho branco seco;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo.

Preparação

Combine azeite, vinagre, orégano, sal, alho e pimenta. Adicione a folha de louro, as passas e as azeitonas. Pique a pele do frango com um garfo, acrescente à mistura preparada e misture bem. Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite para marinar a carne.

Coloque o frango em uma panela pequena. Despeje o vinho na marinada, mexa e regue com a carne. Em seguida, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45–50 minutos.

Regue periodicamente o frango com o molho da frigideira. Depois de cozido, retire as folhas de louro.

Foto: Timolina/Shutterstock

Ingredientes

4 metades de peito de frango sem pele e sem osso;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
1 maço de rúcula (pode ser substituída por outras verduras, como espinafre ou manjericão);
120g de queijo de cabra;
1-2 colheres de sopa de manteiga ou azeite.

Preparação

Bata os peitos de frango com um martelo e tempere com sal e pimenta. Coloque a rúcula e o queijo em cada peito, enrole em rolinhos e prenda com espetos de madeira.

Aqueça o óleo em uma panela própria para ir ao forno. Coloque os rolinhos de frango e frite um pouco por todos os lados até dourar.

Coloque a frigideira no forno pré-aquecido a 220 °C e leve ao forno por cerca de 10–12 minutos até ficar cozido. Transfira para um prato, cubra com papel alumínio e deixe por 5 minutos. Retire os espetos e corte os rolinhos em pedaços.

Foto: MSev/Shutterstock

Ingredientes

frango inteiro pesando cerca de 1½ kg;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
1 cebola;
3 cenouras;
2 talos de aipo;
300g de batatas;
1 dente de alho;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 limão;
½ ramo de tomilho fresco.

Preparação

Tempere o frango com sal e pimenta por todos os lados e amarre as pernas. Corte a cebola, a cenoura, o aipo, a batata e o alho em pedaços grandes e coloque na frigideira. Coloque o frango por cima.

Pincele a carcaça com manteiga derretida e coloque dentro as metades do limão e o tomilho. Asse a 220°C por cerca de uma hora. Retire a panela do forno, cubra com papel alumínio e deixe por 15-20 minutos.

Foto: Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Ingredientes

2 colheres de sopa (podem ser substituídas por creme de leite);
1 colher de chá de lúpulo suneli;
1 colher de chá de páprica moída;
1 colher de chá de alho seco;
¼–½ colher de chá de sal;
peito de frango inteiro com pele.

Preparação

Misture maionese ou creme de leite, lúpulo suneli, páprica, alho seco e sal. Faça cortes diagonais no peito e esfregue todos os lados com a mistura preparada. Coloque a carne em um saco plástico, feche bem e leve à geladeira durante a noite.

Transfira o frango para a assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 200°C. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e cozinhe por mais 25-35 minutos.

Foto: OlegD/Shutterstock

Ingredientes

6 coxas de frango com pele;
1 colher de chá de tempero para frango;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
100g de creme de leite;
3 dentes de alho;
1 cebola;
1kg de batatas;
2 colheres de sopa de azeite;
1-2 tomates.

Preparação

Coloque as coxas em uma tigela e esfregue todos os lados com tempero de frango, sal e pimenta. Adicione o creme de leite, o alho picado e a cebola picada grosseiramente e misture novamente.

Corte as batatas em pedaços grandes. Coloque na panela, adicione sal, pimenta e azeite e mexa. Coloque por cima coxa de frango e pedaços grandes de tomate.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

Foto: Estúdio África / Shutterstock

Ingredientes

1 colher de sopa de páprica;
2 colheres de sopa de molho de soja;
½ colher de chá de pimenta vermelha moída;
½–1 colher de chá de sal;
frango inteiro pesando 1,8 kg.

Preparação

Combine páprica molho de soja, pimenta vermelha e sal. Pincele o frango com a mistura e deixe por meia hora.

Em seguida, coloque-o na assadeira e amarre bem dos dois lados. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1,5 horas. Deixe o frango esfriar um pouco antes de retirá-lo da manga.

Foto: vkuslândia/Shutterstock

Ingredientes

2 metades peito de frango sem pele e ossos;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
um pouco de manteiga;
1 cebola;
2 colheres de sopa de creme de leite;
6 rodelas de abacaxi em lata;
200 g de queijo duro.

Preparação

Corte o peito em seis pedaços planos e triture. Tempere com sal e pimenta.

Unte a panela com óleo e coloque meias argolas de cebola. Cubra com frango revestido com creme de leite, rodelas de abacaxi e queijo ralado. Asse a 180°C por 35–40 minutos.

Às vésperas das férias, muitas donas de casa se perguntam como cozinhar o frango de uma forma saborosa e inusitada. A carne de aves é considerada dietética e muito popular em todo o mundo. O frango é preparado da maneira mais jeitos diferentes: fritar, assar, ferver, refogar. É sobre as receitas mais interessantes para o seu preparo que queremos falar no nosso artigo.

Falando sobre como é saboroso e inusitado cozinhar frango para a mesa festiva, gostaria de oferecer o máximo prato cerimonial- frango assado inteiro. É um prazer cozinhar e o resultado supera todas as expectativas. Frango assado vai decorar qualquer mesa.

Para cozinhar inteiro, os especialistas culinários recomendam o uso de carcaças frescas ou resfriadas, mas não congeladas. O frango deve ser cortado, eviscerado e todo o desnecessário removido. Se você compra uma carcaça no supermercado, então, via de regra, eles oferecem um produto preparado que você não terá que mexer por muito tempo.

O componente mais importante que afeta o sabor do prato acabado é boa marinada. Se você está se perguntando como cozinhar frango suculento, então você precisa saber que não pode ficar sem marinada. É isso que dá suculência ao produto acabado, sem o seu uso o prato pode ficar seco. É necessário marinar a carcaça do frango na geladeira por pelo menos duas horas, mas você pode guardá-la por um dia inteiro. Se a marinada não cobrir completamente o frango, deve-se virá-lo periodicamente.

Depois de preparada e marinada a carne, você deve decidir como vai cozinhá-la: em uma assadeira, em uma forma, em uma manga, em papel alumínio. Cada método possui características próprias. Um prato cozido em manga de papel alumínio fica muito suculento. A assadeira deve ser de ferro fundido ou cerâmica. Mas cozinhar em uma assadeira não é muito conveniente, pois demorará muito para lavá-la.

Frango assado inteiro

Daremos várias opções de receitas de como cozinhar um frango inteiro.

Ingredientes:

Um frango (1,5-2 kg).
Azeite - 2 colheres de sopa. eu.
Três dentes de alho.
½ colher de chá. pimenta moída.
Duas colheres de chá de páprica moída e sal.
Uma colher de chá de manjericão seco.

A carcaça deve ser bem lavada e seca com papel toalha. A seguir prepare a marinada: passe o alho numa prensa e misture com o sal e todos os temperos. Precisaremos de duas colheres de chá da mistura resultante para esfregar o interior do frango. Pegue uma assadeira, unte com óleo vegetal e coloque a carcaça com o peito voltado para baixo. Cubra todo o frango com a marinada e deixe de molho nos temperos por uma hora. Agora você pode levar ao forno pré-aquecido (180 graus). A carcaça é assada por cerca de 60-85 minutos até dourar.

A carne segundo esta receita fica incrivelmente macia e macia, cai do próprio osso. A composição da marinada que apresentamos fica ao seu critério, existe um grande número de variedades de temperos.

Frango com limão (inteiro)

Como cozinhar um frango inteiro? Para obter um prato com sabor original e aroma maravilhoso, sugerimos usar limão.

Ingredientes:

Carcaça de frango.
Um limão.
Tomilho.
Raspas de limão.
Sal.
Pimenta preta.
Raspas de limão.

Você precisa fazer oito cortes profundos no limão com uma faca fina. O suco não sairá, mas deve permanecer intacto. Lave a carcaça e seque com toalhas, misture o tomilho com as raspas de limão raladas, sal e pimenta e esfregue o frango com a mistura por dentro e por fora. Colocamos um limão na barriga e costuramos, mas pode deixar aberto. Asse o frango a 200 graus, despejando o suco por cima. Se você não adicionar raspas de limão à mistura para ralar, o cheiro cítrico ficará muito fraco.

Frango assado na manga

Como cozinhar o frango de forma deliciosa e incomum? Você pode usar uma manga para assar inteiramente. Nele, a carcaça cozinha rapidamente e a carne fica incrivelmente suculenta. Além disso, a manga para assar é conveniente porque você não precisa lavar a gordura do forno depois dela.

Para preparar precisaremos de: uma carcaça média, óleo vegetal, três colheres de sopa de maionese ou creme de leite, temperos a seu critério, sal, pimenta-do-reino.

O frango deve ser lavado, seco e esfregado com temperos, sal e pimenta por dentro e por fora. Em seguida, a carcaça é colocada em uma assadeira e torcida. Você pode fazer vários furos na parte superior para evitar que a bolsa estoure. Em seguida, coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno forno quente(200 graus).

A carne assim assada fica saborosa e suculenta, mas não terá crosta dourada. Como cozinhar frango com crosta? Tudo é muito simples. Dez a quinze minutos antes do final do cozimento, o saco deve ser rasgado, então a carcaça de cima terá tempo de dourar e você servirá na mesa um prato lindo e apetitoso.

Frango assado em papel alumínio

Ao considerar todos os tipos de receitas sobre o tema: “Como cozinhar o frango de forma saborosa e inusitada”, vale lembrar que a carcaça pode ser assada em papel alumínio. Para preparar você vai precisar de: frango médio, pimenta preta moída e páprica, vários dentes de alho, curry em pó, sal, 4 colheres de sopa de maionese ou creme de leite.

Passe metade do alho por uma prensa e misture com pimenta e sal. Esfregue a mistura resultante na carcaça por dentro e por fora. Corte o restante alho em rodelas finas e recheie o frango com elas (os cortes são feitos na carcaça com uma faca afiada e aí são inseridos pedaços de alho). Você também pode misturar alho com creme de leite, adicionar molho de curry, pimenta, sal e páprica. Essa mistura também é ótima para cozinhar frango.

Em seguida, embrulhe a carcaça preparada em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira de forma que todas as costuras fiquem por cima. Asse o frango a 200 graus até ficar cozido. Vinte minutos antes do final do cozimento, corte o papel alumínio para que a crosta tenha tempo de dourar.

Receita turca com maçãs e vegetais

Se você quiser servir carne com acompanhamento na mesa festiva, então você deve pensar em como cozinhar frango com legumes. O bom da receita que propomos é que a carne é cozinhada ao mesmo tempo que o acompanhamento, resultando num prato muito saboroso e satisfatório.

Ingredientes:

Carcaça de frango.
Cinco cebolas.
Cinco batatas.
Três cenouras.
Uma maçã.
Alguns dentes de alho.
Mostarda - 2 colheres de sopa. eu.
Tomilho - 20g.
Salsa - 20g.
Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
Uma colher de chá de açúcar.

A carcaça deve ser lavada, seca com toalhas, esfregada com sal e pimenta por fora e por dentro. Em seguida, coloque uma maçã inteira na barriga. Prepare um molho com suco de limão, mostarda, alho e açúcar e esfregue o frango com ele.

Agora você precisa cortar todos os legumes em pedaços, picar as verduras e misturar tudo. Coloque o acompanhamento em volta do frango e cubra com uma tampa ou papel alumínio. O prato deve ser assado a uma temperatura de 200 graus. Depois, antes do final do cozimento, é necessário retirar a tampa ou cortar o papel alumínio para que uma crosta dourada tenha tempo de se formar nos legumes e na carne.

Você também pode cozinhar frango recheado com acompanhamento. Mas é preciso colocar o recheio preparado dentro da barriga, caso contrário os vegetais podem ficar crus. Neste caso, o tempo de cozimento da carcaça não precisa ser aumentado.

Coxinhas empanadas

Não só nos feriados, mas também em todos os dias, você pode preparar uma variedade de pratos de frango. As receitas culinárias são tão variadas que você simplesmente não se cansa de carne de frango. Uma carcaça inteira assada é uma excelente opção para uma mesa festiva, mas para todos os dias é muito cómodo preparar pratos a partir de porções, utilizando, por exemplo, coxinhas, filés, coxas.

Como cozinhar coxinha de frango? Na receita que oferecemos, o alho e o pão ralado são usados como empanados, o que confere ao prato uma incrível aroma delicioso, e a crosta fica deliciosamente dourada.

Ingredientes:

Canelas - 5 peças.
Um copo de pão ralado.
Três dentes de alho.
Dois ovos.
Pimenta salgada.
Manteiga - 200 gramas.

Para preparar, é necessário misturar biscoitos e alho picado (picado ou passado na prensa). Bata os ovos em uma tigela espaçosa separada. Em seguida, esfregue cada coxinha com sal e pimenta, mergulhe na mistura de ovos e passe no empanado. Frite a carne em fogo alto com óleo vegetal. As peças acabadas devem ter uma crosta dourada. Em seguida, transfira todas as coxinhas para uma assadeira e coloque manteiga por cima. Asse o frango por quarenta minutos a 200 graus.

Quando prontos, os pedaços porcionados podem ser servidos com legumes assados ou frescos, picles caseiros e ervas.

Pernas de frango orientais

Coxinha de frango - 6 unid.
Molho de soja - 5 colheres de sopa. colheres
Gergelim - 4 colheres de sopa. eu.
Uma colher de chá de açúcar.
Óleo vegetal.

As coxas de frango devem ser fritas em óleo até dourar. Em seguida, despeje o molho de soja na panela, adicione o açúcar e as sementes de gergelim. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe até ficar cozido em fogo baixo.

Peitos de frango sob um casaco de pele

Os peitos de frango são um produto universal. Você pode cozinhar qualquer coisa com eles. Eles são frequentemente usados para saladas. Mas sozinhos, servidos como acompanhamento, são muito saborosos.

Vamos conversar sobre o que cozinhar com peito de frango para que fique inusitado e saboroso. Oferecemos uma receita de filé “sob um casaco de pele”. Este prato acaba por ser muito suculento e saboroso, é adequado não só para o dia a dia, mas também para a mesa festiva. O importante é que a receita é muito fácil de seguir e não requer muito tempo.

Para cozinhar você precisará dos seguintes produtos:

Filé de frango - 2 unid.
Tomates - 2-3 unid.
Alho - 5 dentes.
Um Pimentão.
Queijo - 250-300 gramas.
Um copo de farinha para empanar.
Maionese.
Ervas frescas ( cebolas verdes, endro, salsa).
Mostarda - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal.
Sal e pimenta a seu critério.
Temperos de carne a gosto.

O filé de frango deve ser cortado em porções. A espessura de cada um não deve ultrapassar 1,5 centímetros. Salgue cada lado dos dois lados, pimenta e polvilhe com temperos, após o que o filé pode ser batido levemente. Passe os pedaços preparados na farinha e frite até dourar em uma frigideira com óleo vegetal.

Enquanto isso, corte os tomates e os pimentões em cubos, pique a cebolinha, a salsa e o endro. Esprema o alho nos legumes e adicione metade queijo ralado. Pimenta e sal a mistura a gosto, acrescente a maionese, a mostarda e misture bem. Em seguida, colocamos os filés em uma assadeira forrada de pergaminho e colocamos uma camada de vegetais em cada pedaço. Polvilhe tudo por cima com a segunda metade do queijo ralado. Asse a carne no forno a 200 graus por vinte minutos. O queijo não deve apenas derreter, mas também dourar.

Frango Cordon Bleu

Ao preparar o cardápio da mesa festiva, toda dona de casa busca algo inusitado para surpreender seus convidados. O que cozinhar com peito de frango festivo e saboroso? Oferecemos cordon bleu. Este prato francês ou suíço é feito de vitela, mas as variações deste tema são tantas que é perfeitamente possível usar uma versão modificada em vez da receita padrão.

Vamos preparar frango cordon bleu em molho cremoso. O frango combina bem com outros componentes do prato. O resultado é uma carne tenra que pode ser servida com purê de batata ou arroz. A textura macia e cremosa do prato vai conquistar seu coração.

Ingredientes:

Queijo duro - 170 g.
Presunto - 170g.
Filé - 2 unid.
Creme - 120ml.
Verduras picadas.
Sal.
Pimenta moída.
Óleo vegetal.
Três dentes de alho.

Para preparar o prato, é necessário escolher um filé maior. Cortamos cada pedaço em três pratos (fazemos isso no filé). Bata a carne com martelo por todos os lados, pimenta e sal. Corte o filé em fatias finas e coloque dois pedaços em cada pedaço de filé. Cortamos também o queijo e colocamos por cima do presunto. Em seguida, você precisa torcer todos os componentes em um tubo e prendê-los com palitos de dente. Os rolinhos devem ser fritos em óleo bem quente por todos os lados até dourar. Depois você pode colocar o creme na panela, espremer o alho e adicionar sal, pimenta e ervas picadas. A carne deve fritar por mais sete minutos até ficar totalmente cozida em fogo médio.

Tabaka de frango

Falando sobre como cozinhar frango crocante, é preciso lembrar o maravilhoso prato de frango tabaka. Existem muitas variações, sugerimos preparar frango com adjika.

Ingredientes:

Manteiga - 2 colheres de sopa. eu.
Uma colher de chá de adjika.
Uma carcaça de frango.
Sal.

Antes do cozimento, a carcaça deve ser cortada ao longo da barriga, colocada de costas e bem batida para que fique plana. A pele do frango deve permanecer intacta. Agora você pode esfregar a carne com adjika por todos os lados. Este tempero em si é picante e salgado e, portanto, outras especiarias não podem ser adicionadas. Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira, coloque a carcaça, cobrindo-a com um prato por cima. E colocamos algo pesado em cima. Cada lado da carne deve ser cozido por pelo menos 20 minutos. O prato acabado tem uma bela crosta crocante.

Medalhões de frango

Por que as donas de casa adoram cozinhar pratos com frango? Receitas com frango são fáceis de seguir. Além disso, é importante notar que a carne de frango cozinha muito mais rápido do que a de porco ou de boi. Oferecemos uma receita para fazer medalhões de frango com kumquat.

Ingredientes:

Um filé.
Abacaxi em lata - 85 g.
Kumquat - 70g.
Queijo duro - 50 g.
Pimenta moída, sal.
Maionese.

O filé de frango deve ser bem lavado e seco com toalha. Depois batemos com um martelo. Corte a carne preparada em pedaços (de preferência no formato correto e com bordas arredondadas). Coloque os medalhões em uma assadeira com óleo vegetal, sal e pimenta e unte cada pedaço com maionese. Em seguida, colocamos abacaxi em lata sobre a carne, seguido de pedaços de kumquat cortados em rodelas finas. Polvilhe tudo com queijo ralado por cima. Em seguida, coloque a assadeira no forno preparado e leve ao forno por trinta minutos a 180 graus.

A carne fica muito saborosa, suculenta e picante.

Em vez de um posfácio

A carne de frango é considerada produto dietético, que é recomendado para pessoas de todas as idades. Muita gente adora comer pele frita, mas é importante ressaltar que a pele do frango é a parte mais gordurosa e prejudicial do frango, pois contém grande quantidade de colesterol. Portanto, não deve ser consumido por quem segue alguma dieta alimentar. Caso contrário, o frango é simplesmente universal produto útil, o que é difícil de prescindir. É usado ativamente para preparar os mais diferentes pratos e saladas. Parece especialmente solene e bonito em mesa festiva frango frito inteiro. Em nosso artigo apresentamos apenas uma pequena parte das receitas de sua enorme variedade.

Comprar um frango inteiro é muito mais lucrativo do que comprar partes individuais da ave. É verdade que nem todas as donas de casa conhecem receitas para cozinhar carne. Você pode fazer um frango delicioso no forno, na panela elétrica e até no micro-ondas. O principal é se esforçar um pouco e tudo dará certo.

O que cozinhar com frango inteiro no forno: receitas

Se você tem carcaça de frango em casa, preparar um delicioso jantar não será difícil. Vejamos algumas receitas para cozinhar no forno.

Receita nº 1

Ingredientes:

O frango precisa de uma carcaça inteira, mas não muito grande, o peso ideal é de 1 kg;
Dentes de alho – 4 unid.;
Páprica moída e sal 2 colheres de chá cada;
Azeite – 2 colheres de sopa. eu.;
Manjericão seco – 1 colher de chá;
Pimenta preta moída – ½ colher de chá.

Método de cozimento:

A ave pronta pode ser servida com qualquer acompanhamento. A combinação de carne com purê de batata ou arroz seria excelente. Também adequado salada de vegetais e picles caseiros.

Receita nº 2

O frango pode ser assado em saco ou manga. São muitas as opções de preparo do prato. Vejamos uma das receitas simples.

Ingredientes:

As galinhas precisam de uma carcaça de 1 kg;
Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.;
Creme de leite (você pode usar maionese) – 3 colheres de sopa. eu.;
Sal, pimenta, temperos à sua escolha.

Método de cozimento:

A carne pode ser servida quente ou fria. De qualquer forma, será delicioso.

Receita nº 3

E outra receita para fazer frango no forno é assar em papel alumínio.

Ingredientes:

Carcaça de aves com peso não superior a 2 kg;
4 dentes de alho;
4 colheres grandes de creme de leite;
Temperos: sal, páprica, pimenta vermelha, curry e outros a seu gosto.

Método de cozimento:

Passe 2 dentes de alho numa prensa e misture com a quantidade desejada de pimenta e sal.
A massa resultante deve ser esfregada dentro da ave. Em seguida, pique os 2 dentes de alho restantes e recheie o frango com eles.
Combine o creme de leite com seus temperos preferidos e sal, tudo fica misturado. A mistura resultante é aromatizada com a carcaça.
O frango é embrulhado em papel alumínio e colocado em uma assadeira.
O prato é levado ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora ou mais. Depende do tamanho do pássaro.
Quem quiser frango com crosta crocante precisa desembrulhar o papel alumínio um quarto de hora antes de ficar pronto.

A carne no forno segundo esta receita resulta aromática e saborosa.

Cozinhar frango em panela elétrica

Agora você sabe cozinhar carne no forno. Se você tem em casa um milagre da tecnologia como uma multicozinha, então nela você pode fazer nada menos do que prato saboroso. Você pode encontrar diferentes receitas para uma obra-prima da culinária. Veremos os mais simples e comprovados por mais de uma dúzia de donas de casa.

Ingredientes:

Frango (escolha não muito grande) – 1 unid.;
1 limão grande;
Dentes de alho – 8 unid.;
Azeite – 2 colheres grandes;
Especiarias à sua escolha.

Método de cozimento:

O frango pronto pode ser servido inteiro ou dividido em porções.

As receitas para cozinhar em panela elétrica diferem em diferentes livros de receitas, mas a carne de frango sempre fica suculenta e saborosa.

Receitas para cozinhar frango no microondas

Você pode cozinhar deliciosas carnes de aves em forno de micro-ondas, o principal é que o forno dela seja do tamanho certo. É improvável que você consiga colocar uma carcaça inteira em uma pequena.

A receita para cozinhar frango no micro-ondas pode ser diferente. Algumas donas de casa assam pássaros inteiros, outras preferem usar partes individuais do frango. Consideraremos a opção de utilizar toda a carcaça.

Ingredientes:

Frango não muito grande – 1 peça;
Maionese – 100g;
Mostarda – 100 g;
Especiarias favoritas: sal, pimenta, parika, curry, etc.

Método de cozimento:

O micro-ondas é um excelente aparelho para cozinhar carne. O frango fica suculento e aromático. E se você experimentar um pouco com temperos, poderá deliciar seus entes queridos com novos e novos sabores criando receitas originais.

Receitas para criar deliciosos prato de carne pode ser variado. Basta dominar uma das opções de cozimento, e só então experimentar, criando o seu próprio receita perfeita. Não tenha medo de tentar algo novo, boa sorte!

Toda boa dona de casa deve saber preparar um frango delicioso. Esta é uma carne barata e de baixa caloria que definitivamente deveria fazer parte da dieta diária famílias. Existem muitos pratos de sucesso à base de frango.

A maneira mais fácil e rápida de assar um pássaro é no forno. A carne ficará suculenta e macia. Principalmente se você cuidar da marinada aromática e deliciosa.

Frango inteiro assado com especiarias

Ingredientes: carcaça grande de frango (cerca de 2 kg), meio limão, 40 ml de óleo refinado, sal, uma pitada de coentro moído, pimenta preta e vermelha, gengibre, sementes de cominho inteiras, curry.

A ave inteira é lavada com água fria. O excesso de umidade da carcaça é removido com papel toalha.
O frango é colocado em uma tigela larga e funda. Esfregue por todos os lados, primeiro com rodelas de limão e depois com suco espremido de meia fruta cítrica. A carcaça é deixada por 45 minutos.
Todas as especiarias declaradas são combinadas e moídas. O óleo é derramado sobre eles e o sal é adicionado.
Esfregue o frango com a marinada resultante de cada lado, cubra a tigela com filme e deixe diretamente sobre a mesa por 3 horas.
O frango preparado é colocado em uma forma e coberto com papel alumínio. A temperatura do forno está ajustada para 220 graus.

O frango inteiro é assado no forno por 40 a 45 minutos, após os quais a cobertura é retirada. A temperatura cai para 170 graus. Depois de mais meia hora, ele retorna ao nível anterior. Logo uma linda crosta aparecerá no prato.

Filé francês

Ingredientes: 540 g de filé, 4 colheres de sopa. eu. maionese clássica e creme de leite espesso, cebola, 220 - 240 g de queijo sem sal, dentes de alho, endro fresco, sal, páprica doce e pimenta preta moída no pilão.

O filé é cortado em finos pedaços de plástico, cada um deles processado com um martelo de cozinha e esfregado com sal e temperos.
A cabeça da cebola é cortada em meias argolas finas e depois frita em gordura quente até ficar transparente.
Para fazer o molho, misture o creme de leite salgado, o queijo ralado (60 g), a maionese e o alho amassado. Endro fresco picado é adicionado à mistura.
A forma preparada é untada com óleo. Pedaços de frango (a maioria) são colocados no fundo. Espalhe metade do molho por cima e disponha as cebolas.
Em seguida estão os pedaços restantes de filé e o restante do molho.
A caçarola é polvilhada com o restante do queijo ralado.

O prato é assado em temperatura alta por 25 a 30 minutos.

Julienne com cogumelos

Ingredientes: cebola, sal, mistura seca de ervas provençais, filé de frango, 330 g de champignon descongelado, 3 pitadas de farinha, um copo de natas, 2 colheres de sopa. eu. manteiga, 220 g de queijo salgado.

A gordura é aquecida na frigideira. Nele são fritos pedaços de cebola em miniatura. Assim que o vegetal ficar transparente, adicione fatias de cogumelos e fatias de filé.
Os produtos são fritos por mais 4 a 7 minutos. Adicione especiarias, sal e farinha.
Depois de alguns minutos, o creme é colocado. Após a fervura, a mistura permanece em fogo baixo até engrossar.
A mistura resultante preenche moldes especiais para juliana aproximadamente ¾ de sua capacidade.
O espaço restante é preenchido com queijo ralado.

A juliana é assada no forno por 17 a 25 minutos. Durante esse tempo, o queijo deve dourar.

Como cozinhar o frango grelhado no forno?

Ingredientes: carcaça (pesando cerca de 2 kg), uma colher grande de sal, uma pitada de páprica doce e pimenta preta, 3 colheres grandes de maionese de azeitona, 1 colher grande de mostarda, óleo vegetal.

A ave preparada é esfregada de cada lado com sal e especiarias (exceto colorau). Ele também precisa ser processado internamente.
Em outra tigela, misture a maionese de azeitona e a mostarda. O frango é coberto com uma mistura picante por cima.
O frango é colocado na grelha. Um grande formulário com água está instalado abaixo.

A carcaça é assada por cerca de uma hora, após a qual é esfregada com uma mistura de 2 colheres de sopa. eu. óleo e páprica e cozinhe por mais 10 minutos até ficar cozido, o que permitirá preparar um prato com uma crosta marrom dourada.

Peito assado com abacaxi

Ingredientes: peito grande, 4 discos de abacaxi fresco ou enlatado, 60 g queijo duro, 5 colheres de sopa. eu. iogurte espesso sem açúcar, manteiga, curry, sal marinho, páprica.

O peito é cortado em 4 fatias finas. São batidos, esfregados com sal, curry e colorau.
Pedaços de aves são colocados untados com óleo. Os anéis de frutas são distribuídos por cima. Adicione iogurte salgado. Você pode usar maionese clássica.
O queijo ralado é espalhado por cima.

O peito é assado desta forma por meia hora. A temperatura média será suficiente

Caçarola de batata com aves

Ingredientes: meio quilo de batata e carne, 2 cebolas, 230 g de queijo, 4 dentes de alho, 1,5 colheres de sopa. creme de leite com gordura média, 3 colheres de sopa. eu. maionese clássica, sal-gema, especiarias.

O filé é cortado bem fino, untado com uma marinada de maionese, alho, sal e temperos.
O frango é infundido por cerca de um quarto de hora.
Fatias finas de batata são colocadas na assadeira preparada. Anéis de cebola são distribuídos sobre eles.
Em seguida vem o creme de leite salgado com especiarias e frango.
Todo o queijo ralado é colocado por cima.

A caçarola é preparada por cerca de uma hora a 180-190 graus. A prontidão do prato é verificada com um palito ou faca afiada.

Tabaka de frango clássico

Ingredientes: carcaça de frango, 6 colheres de sopa. eu. óleo refinado, 1 colher de chá. khmeli-suneli, adjika picante e coentros secos, sal, 2 dentes de alho.

A carcaça da ave preparada deve ser espalhada ao longo do dorso com a pele voltada para cima.
Todas as especiarias são moídas. Adicione-lhes alho esmagado e sal grosso.
A massa resultante é lubrificada em cada lado da carcaça.
Primeiro, o frango é frito até dourar em uma frigideira, depois transferido para uma forma e levado ao forno pré-aquecido.

A ave deve ser pressionada com uma tampa pesada. A preparação levará cerca de um quarto de hora.

Assar com legumes em panelas

Ingredientes: 1 unid. cebola, a mesma quantidade de batata, abobrinha, berinjela e cenoura, 1 kg de peito de frango, um copo de queijo ralado, 4 - 6 dentes de alho, uma pitada de sal e pimenta.

Primeiro você precisa fritar meias rodelas de cebola descascada. Em seguida, despeje a carne picada e cozinhe os alimentos até ficar pronto.
Todos os outros vegetais descascados e lavados são picados aleatoriamente. Eles são fritos até ficarem macios. Eles salgam e apimentam. Adicione o alho esmagado.
Primeiro a carne é colocada nas panelas, depois os legumes. É adicionado um pouco de água salgada.

Cubra o frango com batatas e outros vegetais com queijo ralado. O prato em panelas é assado por cerca de uma hora em temperatura alta no forno.

Frango assado com limão e tomilho em papel alumínio

Ingredientes: 230 g de coxas de frango e coxinhas de frango, limão grande, 30 ml de azeite, 30 g de manteiga integral, 20 g de tomilho, 4 dentes de alho, 120 ml de vinho branco seco, sal.

Todas as partes do frango são esfregadas com pimenta e sal e colocadas em uma assadeira preparada.
Em um recipiente separado, misture as raspas de um limão inteiro (ralado finamente), o tomilho seco, dois tipos de óleo e o alho picado. A manteiga deve primeiro ser amolecida.
A mistura obtida na segunda etapa é esfregada na superfície do frango. O limão restante sem raspas é cortado em rodelas e colocado lado a lado.
O vinho é colocado na forma.

O prato é assado por 45 a 55 minutos. 190 graus no forno é o suficiente.

Quadris na manga

Ingredientes: 8 - 9 coxas, mistura de maionese clássica com creme de leite, 5 dentes de alho, sal, especiarias.

As coxas preparadas são cobertas com sal, seus temperos preferidos e alho ralado. Se tiver tempo, deixe-os marinar por 40 a 50 minutos.
As coxas são untadas com uma mistura de creme de leite e maionese e colocadas na manga. É fixado nas laterais com clipes especiais. A manga é furada em vários lugares com um palito. Caso contrário, o frango não terá uma crosta dourada apetitosa.
O prato é assado a 220 graus no forno. Todo o processo levará de 40 a 45 minutos.

O frango assim assado combina bem com várias saladas de vegetais.

Asas em molho de mel e soja

Ingredientes: meio quilo asas de frango, 1 Colher de Sopa. eu. mel natural líquido, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. eu. óleo refinado, 3 colheres de sopa. eu. mistura clássica de molho de soja, sal e pimenta.

Para a marinada, misture o molho de soja, o óleo, o mel líquido e o alho amassado.
Cada asa é dividida em 3 partes. A menor parte é cortada e descartada. Não há carne nele.
O pássaro é colocado em uma tigela funda. Esfregue com sal e uma mistura de pimentão. É preciso lembrar que o molho de soja também é salgado.
A marinada é colocada por cima. As asas são deixadas nesta forma por algumas horas.
O frango é disposto em forma resistente ao calor e levado ao forno quente por 40 minutos.

A prontidão do prato é determinada pela cor avermelhada brilhante da crosta.

Em uma panela elétrica

Se o cozinheiro tiver uma multicooker à sua disposição, ela poderá ser usada ativamente na culinária carne de frango. Este dispositivo é especialmente relevante se você planeja preparar um almoço saudável com poucas calorias.

Carne gelatinosa de frango em panela elétrica

Ingredientes: carcaça de frango inteira (1,6 - 1,8 kg), 1 kg de pés de frango, 2 cebolas, cenoura média, 2 folhas de louro, alho, sal, água, especiarias.

As patas são lavadas e suas garras cortadas. A seguir, essas partes da carcaça são embebidas em água fria por 2 horas.
O frango inteiro é lavado, cortado em pedaços e também enchido com água.
A carne preparada é transferida para a tigela do aparelho junto com sal, temperos, louro e vegetais.
O conteúdo da tigela é enchido com água para cobrir completamente os alimentos. O modo de extinção está ativado. A carne vai cozinhar por 3,5 a 4 horas. Se estiver completamente cozido será fácil separar das sementes.
20 minutos antes do caldo ficar pronto, experimente o sal. O alho picado é enviado para a tigela. A sua quantidade é ajustada a gosto.
A carne é retirada dos ossos, cortada e colocada em formas.
O caldo coado é derramado por cima.
A carne gelificada é enviada para endurecer.

O aperitivo pode ser decorado com pedaços de cenoura cozida.

Pilaf delicioso

Ingredientes: carcaça média de ave, 2 cenouras, 2 xícaras de arroz longo, 2 colheres de sopa. eu. gengibre fresco picado, a mesma quantidade de bérberis seca, 6 copos múltiplos de água, 3 cebolas, sal-gema.

No aparelho, as tiras de vegetais são fritas em gordura aquecida até dourar.
Uma carcaça de frango cortada em pedaços é colocada na frigideira.
Após 12 a 15 minutos, adicione todos os temperos e metade da água salgada.
O modo de extinção é ativado por 20 minutos.
Em seguida, coloca-se o cereal lavado na tigela, despeja-se o restante da água e adiciona-se sal a gosto.
O modo “Pilaf” é configurado com seu horário padrão.

O pilaf de frango já preparado é deixado aquecer por mais meia hora.

Sopa light de macarrão com frango

Ingredientes: 2 litros de água, louro, 90 g de aletria pequena, 3 batatas, 2 cenouras, coxa de frango, cebola, ervas frescas, sal, especiarias.

As rodelas de cenoura são fritas de maneira adequada até ficarem macias.
O vegetal vem acompanhado de cubos de batata, uma cebola inteira, uma perna e louro.
Sal e especiarias são adicionados.
No programa de cozimento, o prato é cozido por 50 a 55 minutos.
A cebola e o louro são descartados, a carne é retirada do osso e devolvida à sopa em pequenos pedaços.
Água é adicionada até o nível necessário e mais sal é adicionado.
Aletria é adicionada.

Resta cozinhar a sopa por 8 a 9 minutos. O prato acabado é decorado com ervas frescas.

Filé de frango cozido no vapor dietético

Ingredientes: 2 filés de frango, 1 litro de água crua.

O filé de peito é bem lavado, eliminando todas as películas.
O frango é colocado em uma prateleira destinada à cozedura dos produtos no vapor.
Toda a água aquecida é despejada em uma panela elétrica. A estrutura da segunda etapa está localizada no topo.

Sob a tampa, o filé é cozido no vapor por 40 a 45 minutos em modo adequado.

Ensopado com creme de leite e alho

Ingredientes: 1 kg de qualquer parte de frango, um copo cheio creme de leite caseiro, 4 – 5 dentes de alho fresco, 3 folhas de louro, água, sal, especiarias.

O frango é cortado em porções e imediatamente colocado no aparelho.
Todo o creme de leite misturado com purê de alho é distribuído por cima. A quantidade deste último pode ser aumentada a gosto.
Adicione especiarias e folhas de louro, bem como cerca de 1 colher de sopa. água quente.
O modo “Mingau de leite” inicia por 40 a 55 minutos.

É muito saboroso servir este frango com molho com acompanhamentos secos.

Costeletas com queijo em panela elétrica

Ingredientes: peito de frango grande, 90 - 120 g de queijo, temperos para frango, sal, 3 colheres de sopa de ovos, 4 colheres grandes de maionese clássica, 1 colher de sopa. farinha, pimenta

O filé de peito é cortado em pedaços finos iguais. É melhor fazer isso enquanto o frango ainda está ligeiramente congelado.
As peças são cobertas com duas camadas de película aderente ou um saco normal, após o que são cuidadosamente batidas com a lateral de um martelo com cravo. O principal é que o filé não rasgue durante o processo.
As fatias preparadas são salgadas, apimentadas e esfregadas com temperos selecionados para aves.
O queijo esfrega grosseiramente.
Uma massa é preparada com os ingredientes restantes. Eles são batidos intensamente. Um pouco de mistura de pimentão também é adicionado à composição pronta.
Cada pedaço de frango é mergulhado na mistura resultante.
Em seguida, é colocado em uma tigela multicooker com óleo aquecido no modo de fritura.

Quando um lado das costeletas estiver pronto, elas são viradas e o queijo ralado é derramado do outro lado. Enquanto o fundo frita, ele deve derreter completamente.

Macarrão com frango na panela elétrica

Ingredientes: 620 g de filé de peito, cenoura, alguns pimentões, cebola, meio quilo massa, sal, ervas aromáticas.

Primeiro, cenouras e cebolas picadas são fritas em um aparelho sobre gordura aquecida até ficarem macias. Em seguida, são adicionadas tiras de pimenta aos vegetais. A torrefação continua por mais 11 a 13 minutos.
Pequenos pedaços de filé de frango são colocados na tigela.
Após cerca de 9 a 10 minutos, a massa é adicionada.
É despejada água com sal dissolvido e ervas. O líquido deve cobrir levemente a massa.

O frango na multicozinha será cozido no programa pilaf até o fim. O prato sai imediatamente com acompanhamento.

Frango Estufado com Cogumelos e Batatas

Ingredientes: meio quilo de cogumelos, 5 batatas, 420 g de filé de frango, 1 un. Lucas, cenoura suculenta, meio copo de creme de leite, alho, especiarias, sal fino.

Primeiro, todos os vegetais cortados são fritos em óleo no aparelho. Em seguida, são cozidos com rodelas de cogumelos até que o líquido evapore da tigela multicooker.
Pedaços de frango são colocados no recipiente. O cozimento continua até a carne ficar branca.
As batatas são cortadas em círculos, que depois são colocados por cima da fritura. Adicione o creme de leite, sal, alho picado e especiarias. Um copo de água quente é derramado.

Após mistura completa, a guloseima é cozida em panela elétrica por 60 a 70 minutos.

Frite e cozinhe em uma frigideira

Mesmo na frigideira mais simples você pode cozinhar uma verdadeira obra-prima da culinária com frango. É aconselhável escolher pratos de paredes grossas para este fim. Por exemplo, uma frigideira de ferro fundido.

Chakhokhbili de frango

Ingredientes: 1,4 kg de coxas de frango, 2 cebolas, 3 tomates, um ramo de manjericão fresco e coentro, 3 dentes de alho, 30 g de manteiga, sal.

As pernas são lavadas e cortadas em duas partes. Em seguida, são fritos de cada lado até dourar na manteiga. O frango deve ficar com uma crosta crocante.
Cubos de tomate são dispostos junto com a carne. Sob a tampa, os produtos são cozidos juntos durante um quarto de hora.
Cebolas rosadas fritas separadamente são adicionadas à frigideira.
Depois de mais meia hora, todas as ervas picadas, alho e sal são adicionados.

O prato cozinha sob a tampa por mais 7 a 8 minutos.

Pedaços de frango frito em uma frigideira

Ingredientes: carcaça grande de frango, tempero para aves, sal.

A carcaça lavada é cortada em rodelas. Cada um é levemente batido com um martelo, esfregado com temperos selecionados e sal.
A carne é deixada por 10 minutos.
Os pedaços preparados são fritos em uma frigideira em pequenas porções em óleo bem quente. Cada fatia deve ter uma crosta crocante.

Se frango frito Quando estiver pronto na frigideira, ao furar um pedaço com uma faca perto do osso, sairá um suco claro.

Costeletas de frango suculentas

Ingredientes: 1 kg de filé de frango, 230 g pão branco, 2 cebolas, 2 ovos, 90 de qualquer caldo, pão ralado, sal, especiarias.

O pão tira a casca e é recheado com caldo.
A cebola é cortada em rodelas médias.
O filé é picado aleatoriamente.
A carne de frango é passada em um moedor de carne junto com cebola e pão espremido.
A massa é polvilhada com temperos e sal e depois batida um pouco no fundo da tigela.
A carne picada deve ficar em local fresco por cerca de meia hora.
Em seguida, você pode formar costeletas, enrolá-las na farinha de rosca e fritar dos dois lados até ficarem macias.

Não se deve deixar os preparos muito finos, caso contrário o prato acabado ficará um pouco seco.

Receita de fritura com molho de soja

Ingredientes: cerca de 1 kg de qualquer parte da carcaça (coxinhas de frango, asas, pernas), 2 cebolas, 120 ml de molho de soja clássico, ervas secas, sal, 1 colher de sopa. eu. Óleo refinado.

As partes do frango são lavadas e a pele retirada.
A cebola é cortada em meias argolas.
Pedaços de frango são salgados e misturados com vegetais.
A marinada dos ingredientes restantes é colocada por cima.
O frango é infundido por 1 a 12 horas.
Em uma frigideira quente com óleo bem quente, os pedaços marinados são fritos de cada lado.

O frango já dourado é coberto com o restante da marinada e continua a “ferver” sob a tampa por cerca de meia hora.

Costeletas picadas

Ingredientes: meio quilo de filé de frango, 1 colher de sopa. arroz redondo cozido, pimentão, 2 colheres de sopa. eu. endro picado, 2 ovos, sal, especiarias.

A carne é cortada em cubos muito pequenos.
O frango é misturado com arroz cozido ainda quente, temperos, endro e sal.
Pequenas tiras de pimentão são adicionadas à carne.
Os ovos são batidos na mistura, um de cada vez. Você precisa observar a espessura da carne picada. Talvez até um ovo seja suficiente.

A partir da massa resultante são moldados pequenos bolos, que são fritos até dourar em óleo quente.

Costeleta de filé de frango

Ingredientes: 3 filés de frango, um copo de pão ralado, um ovo grande, sal, especiarias.

Cada filé é cortado em duas partes, batido com martelo, salgado e polvilhado com ervas secas.
O ovo é mexido em uma tigela.
As migalhas são colocadas em uma tigela separada.
As costeletas são primeiro imersas na mistura de ovos e depois enroladas na farinha de rosca.

Em molho cremoso

Ingredientes: 330 g de filé de frango, 1 cebola, alho, 1/2 xícara de creme de leite grosso, 140 ml de creme de leite, sal, mistura de pimenta.

Os filés são cortados em pedaços pequenos e fritos até dourar em qualquer gordura aquecida.
Fatias finas de cebola são primeiro adicionadas ao frango. Quando ficar transparente, acrescente o alho picado.
A massa é salgada e apimentada.
Após mais 2 a 4 minutos, o creme é colocado na frigideira e o creme de leite é adicionado.
O molho é levado para ferver e cozido em fogo baixo até ficar macio.

Delicioso servido com macarrão.

Coxas de frango em uma frigideira com crosta dourada

Ingredientes: 5 coxa de frango, sal, tempero para aves, 80 ml de água.

Cada asa é dividida em três partes. O frango é picado nas juntas. A parte mais externa sem carne é descartada.
Todos os outros produtos declarados, exceto mostarda e mel, são misturados. O vinho tinto pode ser substituído por suco natural de romã.
Mostarda e mel são moídos em uma tigela separada.
As asas preparadas são regadas com a marinada e deixadas por pelo menos uma hora em temperatura do quarto. Durante o processo, eles são misturados periodicamente à mão. Para uma marinada mais longa, a massa pode ser guardada na geladeira.
Em seguida, o frango é colocado em uma camada em uma frigideira com gordura aquecida. Em primeiro lugar, frite as asas em fogo alto por 5 a 6 minutos até que fiquem cobertas com uma crosta.
Em seguida, os espaços em branco são despejados com o restante da marinada, cobertos com uma tampa e cozidos em fogo baixo por mais 25 a 30 minutos.

3 a 4 minutos antes de as asas estarem totalmente cozidas, pincele-as com uma mistura de mostarda e mel. É conveniente fazer isso com uma escova de silicone. Isso permitirá que a carne adquira uma apetitosa crosta de caramelo.

Lanches

A carne de frango está incluída em uma grande variedade de lanches. Estas são opções frias e quentes. Filé de frango pode se tornar a base de um farto saladas de férias e recheio para uma variedade de lanches.

Salada de peito cozido e couve chinesa

Ingredientes: 210 g de peito de frango cozido, 30 g de queijo, meio copo Cenouras coreanas, sal, 1/3 xícara de lata milho doce, 150 g de Pequim, maionese clássica.

O repolho chinês é picado em tiras longas e muito finas. Todo o queijo é ralado finamente.
O frango resfriado é cortado em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, misture todos os produtos preparados nas etapas anteriores, bem como as cenouras e os grãos de milho espremidos da marinada.

O aperitivo resultante é salgado, recheado com maionese e misturado.

Rolinhos de Frango com Cogumelos

Ingredientes: 190 g de champignon descongelado, 2 cebolas, temperos, um quilo de filé de frango, sal de cozinha.

A cebola é cortada bem fina e frita em gordura aquecida até dourar.
Os champignon são cortados em rodelas finas e colocados nos vegetais. Juntos, os produtos são cozidos até que todo o líquido da panela tenha evaporado.
A carne é cortada em rodelas finas, salgada e esfregada com temperos selecionados.
Cada pedaço de filé é embrulhado em uma pequena quantidade recheio de cogumelos. Faça rolos bem apertados e perfeitos.
Cada um deles é preso com um palito. Os pedaços são colocados em uma assadeira forrada com papel alumínio untado com óleo, com a costura voltada para baixo.

Os pãezinhos são assados por 15 a 17 minutos em forno bem quente.

Salada de cogumelos com filé de frango

Ingredientes: meio quilo de filé de coxa, 320 g de champignon em conserva, 5 ovos cozidos, sal, maionese, pepino azedo grande.

O filé é fervido ou assado até ficar cozido. A carne resfriada é cortada em cubinhos. O pepino azedo é cortado da mesma maneira.
Os ovos são divididos em componentes. A proteína esfrega grosseiramente. A gema esfarela com os dedos.
A marinada é drenada dos cogumelos. Se necessário, são cortados em rodelas.
A primeira camada do aperitivo será de carne com maionese salgada.
O segundo são cubos de pepino.
Seguido de: proteína, cogumelos com maionese e gema esfarelada.

O peito é fervido, deixado esfriar e processado no processador de alimentos até obter um miolo médio ou fino.
A maionese é salgada e misturada com purê de alho. A mistura é adicionada à carne. A massa é amassada até ficar homogênea.
O primeiro pão sírio é untado com maionese com frango picado e coberto com uma segunda assadeira.
A camada superior é revestida com molho salgado e coberta com queijo ralado.

Um rolo apertado e limpo está embrulhado. Precisa ser embrulhado em um saco e colocado no frio.

Salada com cenoura coreana e pepino

Ingredientes: meio quilo de filé de frango, a mesma quantidade de cenoura coreana, 3 ovos cozidos, meio copo de queijo ralado, 2 pepinos frescos e firmes, maionese salgada.

O frango é fervido, resfriado e cortado em cubos.
Pepinos descascados e ovos resfriados também são esmagados.
As cenouras são retiradas da marinada.
Todos os produtos são misturados. Eles adicionam queijo ralado.

O prato é coberto com maionese salgada.

Para que o frango fique sempre suculento e brilhante sabor rico, antes tratamento térmico deve ser marinado. Por exemplo, simplesmente esfregue-o com óleo vegetal e especiarias ou despeje-o com molho de soja. Para saladas, é especialmente conveniente comprar frango defumado pronto.

Como mostram as estatísticas, o tipo de carne mais popular, que as donas de casa cozinham com mais frequência todos os dias e nos feriados, é o frango. Nem vale a pena falar sobre o quão diferente essa carne pode ser. É uma coisa

Digamos que quando se prepara uma carcaça inteira, é diferente quando se preparam coxas ou pernas, asas ou peito, filé.

Pratos de frango: receitas simples e saborosas com fotos estão incluídas nesta seção separada do site, para que mesmo em uma situação de tempo limitado seja fácil e rápido descobrir exatamente quais pratos preparar e como servir o frango de maneira incomum. Deve ser entendido que mesmo adicionar um novo tempero à marinada habitual pode alterar o sabor do prato acabado. É isso que o frango tem de bom: tem sempre sabores diferentes.

Temos certeza que até uma jovem dona de casa com certeza terá suas próprias opções de como cozinhar frango para o jantar de forma rápida e saborosa com fotos. Mas você sempre quer descobrir novos pratos, novas combinações de produtos. O frango é bom porque pode ser servido de qualquer forma. Com ele são preparadas saladas, petiscos frios e quentes. O frango é ideal para preparar qualquer primeiro prato.

São diversas receitas de frango com fotos, simples e saborosas que você pode preparar como prato principal. O frango pode ser cozido inteiro, existem dezenas de maneiras: com sal, em papel alumínio, recheado, em garrafa, em marinadas diversas. Você pode simplesmente cozinhar diferentes partes do frango no forno depois de mariná-las. Você pode ferver a carne de frango e servir assim: além de saborosa, é muito saudável. Algumas pessoas preferem seguir a tradição e fritar o frango exclusivamente na frigideira.

Esta seção, como parte do nosso projeto culinário, certamente o ajudará a decidir o que cozinhar com frango e como exatamente abordar este produto. Separadamente, gostaria de observar que a carne de frango é frequentemente usada para fazer carne picada, pãezinhos e recheios. A última opção de cozimento é quando o frango sai dos ossos, mas a pele permanece. A polpa é então misturada com ingredientes adicionais, e essa carne picada preenche novamente a pele do frango.

Escolha aqueles pratos e receitas de frango simples e saborosos com fotos que lhe interessam, usando técnicas culinárias inusitadas. Tentar cozinhar algo novo é o desejo de adicionar variedade à sua vida. Tal desejo é sempre louvável.

12.12.2019

Costeletas de frango com cogumelos e queijo no forno

Ingredientes: filé de frango, molho de soja, alho, especiarias, ovo, farinha, champignon, queijo, creme de leite

Costeletas de frango assadas no forno com queijo e cogumelos ficam macias e suculentas. Acontece que primeiro são fritos em massa em uma frigideira. Nossa receita contará mais sobre isso.
Ingredientes:
- 200g de filé de frango;
- 50ml de molho de soja;
- 2 dentes de alho;
- temperos para frango, sal, pimenta - a gosto;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 100g de champignon;
- 70g de queijo duro;
- 2 colheres de sopa. nata.

10.12.2019

Linguiça de frango caseira com gelatina em garrafa

Ingredientes: filé de frango, cenoura, cebola, sal, pimenta, alho, gelatina

Tanto adultos como crianças vão gostar de comer linguiça de frango caseira - é saborosa e satisfatória. E prepará-lo não é nada difícil, principalmente se seguir a nossa receita.

Ingredientes:
- 1 peito de frango;
- 1-2 cenouras;
- 1 cebola;
- 2-3 dentes de alho;
- 2 colheres de chá. gelatina;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

25.11.2019

Patê de peito de frango com cenoura e cebola

Ingredientes: filé de frango, cebola, cenoura, manteiga, óleo vegetal, sal, pimenta

Patê de peito de frango é preparado com adição de cebolas fritas e cenouras cozidas, bem como manteiga e especiarias. Fica muito saboroso e nutritivo, ideal para sanduíches!

Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 50g de manteiga;

- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

15.11.2019

Funchoza com frango e cogumelos

Ingredientes: funchose, champignon, cebola, filé de frango, óleo vegetal, pimentão, sal, pimenta preta, especiarias

Funchoza na companhia de frango, cogumelos, Pimentão e a cebola irá surpreendê-lo não só pelo excelente sabor, mas também pela facilidade de preparo. E teremos o maior prazer em compartilhar com vocês a receita detalhada.

Ingredientes:
- 1 porção de funchose;
- 150g de champignon;
- 0,5 pimentão;
- 1 cebola;
- 150g de filé de frango;

- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- especiarias conforme desejado.

15.11.2019

Costeletas de frango ministeriais com pedaços de pão

Ingredientes: peito de frango, sal, pimenta moída, ovo, pão, óleo vegetal

Se o seu livro de receitas ainda não tem uma receita de costeletas de peito de frango ministeriais, vamos consertar essa suculência! Afinal, trata-se de um prato muito saboroso e, além disso, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 200g de peito de frango;
- 0,5 colher de chá sal;
- pimenta moída a gosto;
- 1 ovo;
- 2-3 fatias de pão;
- 1-2 colheres de sopa. óleo vegetal.

13.11.2019

Salada "Madame Coragem"

Ingredientes: ervilhas, filé de frango, ovo, batata, kiwi, maçã, cenoura, cebola, queijo, maionese, sal, pimenta

A salada com o brilhante nome “Madame Courage” irá certamente impressionar os seus convidados pelo seu sabor interessante. Todo o segredo está nos ingredientes, e nossa receita contará mais sobre isso.
Ingredientes:
- 100 g de ervilha em lata;
- 150g de carne de frango;
- 2 ovos;
- 100g de batatas;
- 1 kiwi;
- 0,5 maçã verde;
- 1 cenoura;
- 0,5 cebola;
- 50g de queijo;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

13.11.2019

Ensopado de Frango com Batata, Cenoura e Cebola

Ingredientes: frango, batata, cebola, cenoura, sal, mistura de pimenta, khmeli-suneli, curry, óleo vegetal

Frango e batatas - sempre boa combinação, e se você cozinhá-los juntos, e também na companhia de vegetais, o resultado será simplesmente de lamber os dedos! Como e o que fazer, veja nossa receita.

Ingredientes:
- 1kg de frango;
- 1kg de batatas;
- 200g de cebola;
- 200 g de mármore;
- 0,5 colheres de sopa. sal;
- uma mistura de pimentões a gosto;
- lúpulo-suneli;
- curry a gosto;
- óleo vegetal para fritar legumes.

09.11.2019

Filé de frango à francesa, muito suculento e saboroso

Ingredientes: filé de frango, cebola, tomate. queijo, maionese, óleo vegetal, sal, pimenta

Se você quer agradar sua família com um almoço farto e saboroso ou preparar um prato quente interessante para os convidados, fique atento a esta receita francesa de filé de frango. Ficou ótimo, nem duvide!
Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 80g de cebola;
- 100g de tomate;
- 80g de queijo;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- 0,5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

07.11.2019

Costeleta de frango com cogumelos e queijo no forno

Ingredientes: filé de frango, champignon, cebola, maionese, tomate, queijo duro, sal, pimenta, óleo vegetal

Nutritivo e saboroso - é o que se pode dizer da costeleta de frango assada no forno com cogumelos, cebola, tomate e queijo. Se você ainda não está familiarizado com seu preparo, vamos consertar isso.

Ingredientes:
- 200g de filé de frango;
- 100g de champignon;
- 0,5 cebola;
- 1 Colher de Sopa. maionese;
- 1\2 tomate;
- 50g de queijo duro;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
2 colheres de sopa. óleo vegetal.

06.11.2019

Salada Ministerial Clássica com Panquecas, Frango e Milho

Ingredientes: filé de frango, cebola, pepino, milho, maionese, mostarda, ervas, sal, pimenta, ovos, amido, óleo vegetal

Uma delícia deliciosa e deliciosa para qualquer ocasião. salada deliciosa"Ministerial". Ele está se preparando com panquecas de ovo- esta é a sua característica distintiva. Contém também filé de frango, milho e pepino fresco.
Ingredientes:
Para a salada:
- 250g de filé de frango;
- 10g de alho-poró;
- 1 pepino fresco;
- 1 espiga de milho;
- 2-3 colheres de sopa. maionese;
- 2 colheres de chá. Mostarda francesa;
- verduras para servir;
- sal;
- pimenta.
Para panquecas:
- 3 ovos;
- 1 Colher de Sopa. amido;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- sal;
- pimenta.

30.10.2019

Caçarola de frango com berinjela e tomate no forno

Ingredientes: filé de frango, berinjela, tomate, cebola, queijo, maionese, manteiga, sal, pimenta

Frango assado no forno com legumes fica muito gostoso, acredite! Você encontrará todos os detalhes do preparo deste prato em nossa receita passo a passo.

Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 150g de berinjela;
- 150g de tomate;
- 100g de cebola;
- 80g de queijo;
- 50g de maionese;
- 30g de manteiga;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

30.10.2019

Filé de Frango Francês com Batata no Forno

Ingredientes: filé de frango, batata, queijo, creme de leite, molho, louro, manjerona, alecrim, páprica, pimenta em grão, noz-moscada, óleo vegetal, sal, pimenta

Filé de frango acompanhado de batata, assado no forno à francesa - em camadas, será apreciado pelos amantes de pratos nutritivos e saborosos. É rápido e muito fácil de preparar, principalmente com a nossa receita.

Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 4 batatas;
- 170g de queijo;
- 150g de creme de leite;
- 70 ml de molho tkemal;
- 1 folha de louro;
- 1 colher de chá. Manjerona;
- 0,3 colher de chá alecrim;
- 0,5 colher de chá páprica;
- 0,5 colher de chá Pimenta;
- 0,5 colher de chá noz-moscada;
- 1 colher de chá. óleo vegetal;
- sal; pimenta.

06.10.2019

Julienne com frango e cogumelos numa frigideira com natas

Ingredientes: filé de frango, queijo duro, cebola, abobrinha, cogumelo, natas, noz-moscada, coentro moído; sal, pimenta preta

Julienne com frango e cogumelos pode ser facilmente preparada não no forno, mas sim numa frigideira. Também vai ficar muito gostoso, assim como em versão clássica. Aconselhamos que experimente, não se arrependerá!

Ingredientes:
- 220g de filé de frango;
- 80g de queijo duro;
- 80 g de cebola4
- 250g de abobrinha;
- 100g de champignon;
- 125ml de creme;
- 0,25 noz-moscada;
- 0,25 coentro moído;
- sal a gosto;
- Pimenta preta.

02.10.2019

Schnitzel de frango na farinha de rosca

Ingredientes: filé de frango, ovo, farinha, pão ralado, óleo vegetal, sal, pimenta

O Schnitzel pode ser preparado com carne de porco ou de frango - neste último caso cozinha mais rápido e fica muito saboroso. Nossa receita será sobre schnitzel de frango.
Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 50-80 g de pão ralado;
- óleo vegetal para fritar;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

28.09.2019

Curry de frango com abacaxi

Ingredientes: filé de frango, abacaxi, cebola, alho, leite de coco, suco de abacaxi, gengibre em pó, curry, açafrão, noz-moscada, coentro, sal, pimenta

Um prato interessante e saboroso ao estilo oriental - frango ao curry com abacaxi com certeza você vai gostar. que prepará-lo é simples e rápido. Esta é uma ótima opção tanto para o dia a dia quanto para férias.
Ingredientes:
- 300g de filé de frango;
- 120g de pedaços de abacaxi;
- 1 cebola;
- dente de alho;
- 3 colheres de sopa. Leite de côco;
- 30ml de suco de abacaxi;
- 0,25 colher de chá gengibre em pó;
- 1 colher de chá. Curry;
- açafrão;
- noz-moscada;
- coentro;
- sal;
- Pimentão vermelho.

24.07.2019

filé de frango, creme de leite, extrato de tomate, cebola, mostarda, óleo vegetal, farinha, sal, pimenta preta, mistura de ervas provençais

Você pode fazer muitos pratos saborosos e deliciosos com filé de frango. pratos saudáveis. um deles é o estrogonofe de frango. A carne é cozida em uma frigideira com creme de leite e pasta de tomate e fica bem macio e suculento. Experimente, você definitivamente vai gostar!
Ingredientes:
- 400g de filé de frango;
- 150 g de creme de leite gordo;
- 1,5 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 1 cebola média;
- 1-1,5 colher de chá. mostarda;
- 40-50 ml de óleo de girassol;
- 1,5 colher de chá. farinha de trigo;
- 0,5 colher de chá sal;
- 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 pitada de ervas provençais.

Lasanha com frango picado

Ingredientes: folha de lasanha, frango picado, queijo duro, leite, farinha, manteiga, noz-moscada, cenoura, cebola, óleo vegetal, aipo, pimentão, pimenta preta, sal, alho, tomate

Para amantes cozinha italiana Tenho certeza que você vai adorar a lasanha caseira com frango picado e molho Bechamel preparado de acordo com esta receita. Acontece nutritivo, apetitoso e, o mais importante, muito saboroso!
Ingredientes:
- folhas de lasanha de 200g;
- 500g de frango picado;
- 200g de queijo duro;
- 500ml de leite;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 60g de manteiga;
- 1 pitada de noz-moscada moída;
- 150 g de purê de polpa de tomate;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 50ml de óleo vegetal;
- 1 talo de aipo;
- 0,5 pimentão;
- páprica moída;
- sal;
- 1 dente de alho.

04.07.2019

Sopa clássica de azeda com ovo e frango

Ingredientes: carne de frango, batata, azeda, cebola, cenoura, óleo vegetal, ovo, sal, pimenta

Prepare um primeiro prato saboroso e satisfatório - sopa de azeda sobre caldo de galinha- não é nada difícil, principalmente se você tiver nosso passo a passo em mãos.

Ingredientes:
- 150g de filé de frango;
- 200g de batatas;
- 1 maço de azedinha;
- 1 cebola pequena;
- 1 cenoura pequena;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 2 ovos;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

26.06.2019

Batatas novas com frango no forno, em saco para assar

Ingredientes: batatas, filé de frango, sal, pimenta, colorau, alho

Batatas e frango - ótima combinação, esses dois ingredientes podem ser preparados juntos - assados no forno em manga. Esse ótima opção para um almoço ou jantar farto e saboroso.

Ingredientes:
- 350g de batatas;
- 250g de filé de frango;
- sal;
- pimenta;
- páprica;
- alho.

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