lar → Peixe e frutos do mar Torta de chocolate e banana: master class passo a passo. Torta de banana com chocolate: receita Receita de torta de banana com chocolate

Torta de chocolate e banana: master class passo a passo. Torta de banana com chocolate: receita Receita de torta de banana com chocolate

O cozimento de banana é uma seção especial do meu livro de receitas. Purê de banana adiciona leveza excepcional caçarola de requeijão, maciez para muffins, sabor adicional para biscoitos de aveia.

Hoje ofereço uma receita que adoro pela simplicidade de execução e pelos lados brilhantes de chocolate do produto acabado; a torta parece muito sólida.

O que você precisa:

400g de farinha
100g de manteiga
500 g de banana descascada ( cerca de 4 bananas médias)
100 ml de leite
3 ovos
1 sachê de açúcar baunilhado (8 g)
1 pacote de fermento em pó (10 g)
100g de chocolate amargo
100g de avelãs
250g de açúcar
8-10 colheres de sopa. eu. geléia de damasco

O que fazer:
Triture as avelãs no liquidificador em pedaços pequenos. Derreta a manteiga. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha, depois acrescente a manteiga e bata novamente.

Faça purê de banana com leite e polpa de banana.

Misture a farinha com o fermento e peneire a mistura de manteiga. Sove a massa usando o acessório para massa massa quebrada. Adicione o purê de banana à massa e bata tudo com os bicos para biscoitos.

Bata as claras até formar uma espuma dura e envolva-as cuidadosamente na massa.

Pré-aqueça o forno a 180C.

Unte o molde da coroa óleo vegetal. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno médio por 1 hora e 15 minutos. Deixe no forno desligado por mais 10-15 minutos.

Transfira o biscoito pronto para um prato.

Aqueça a geléia de damasco em fogo baixo. Usando um pincel, pincele a parte superior, interna e lateral do bolo com geléia.

Derreta o chocolate em banho-maria. Certifique-se de que a água não entre no chocolate em hipótese alguma. Espalhe o chocolate derretido sobre a geléia de damasco. O chocolate levará cerca de uma hora para endurecer.

Este bolo é ótimo para decoração. Enquanto o chocolate não endurece, você pode definir vários padrões de nozes e frutas cristalizadas que combinem com a ocasião. O bolo fica simplesmente incrível com velas acesas em círculo.

Ilustrações: Elena Ilina

Elena Ilina:
“Na minha família, a chefe da panificação era a minha avó - ela sabia fazer tortas “como na aldeia”: uma grande quantidade de tortas e cheesecakes com com recheios diferentes de uma enorme quantidade de massa. Mamãe raramente fazia e era um clássico soviético: bolo de mel, nozes com leite condensado fervido, biscoitos com maionese, bisnagas com marmelada. Experimentos com Leite de passarinho, pelo que me lembro agora, eles não tiveram sucesso. Na minha opinião, assar é puro prazer: do cheiro dos temperos, da neve da farinha que é peneirada em uma tigela, de bater a manteiga e o açúcar - do amarelo ao branco, da transformação de brancos finos e imperceptíveis em picos brancos brilhantes , da vida secreta da massa, farfalhar e sons cheios, do cheiro quente massa de fermento, que é tão bom voltar ao seu lugar e ver como ele volta persistentemente...

Quando preciso organizar meus pensamentos e ideias, faço biscoitos recortados com cortadores. Quando não consigo lidar com mais um dispositivo técnico, tiro o ferro para waffles - ele sempre me obedece. Quando preciso me acalmar internamente, faço cupcakes. Entre no clima do feriado - bolos. É uma espécie de terapia de cozimento.”

Receitas de Elena Ilyina:

Bolo com mirtilos

Vamos unir forças e evocar o inverno - no silêncio da manhã de domingo faremos um prato picante cupcake com mirtilos. Este bolo é muito leve porque a massa é duplicada. ...

Torta de chocolate Tanto crianças como adultos vão adorar com bananas. A combinação dos ingredientes em questão confere à sobremesa sabor único e aroma. Esta receita de bolo de chocolate com banana é bastante fácil de fazer. Pode ser cozinhado tanto no forno como na panela lenta.

Receita de bolo de banana com chocolate

Chocolate- torta de banana– este é um prato ideal para quem não tem muito tempo para fazer um bolo, mas quer surpreender os convidados sobremesa incomum com sabor original. Torta de banana com cacau, assada no forno, tem textura suculenta e aroma incrível.

Ingredientes

Para fazer bolo de chocolate com banana você precisará dos seguintes ingredientes:

260g de farinha;
açúcar e cacau - alguns copos e 80 g, respectivamente;
algumas bananas de tamanho médio;
manteiga – 15g;
colheres de chá de fermento em pó;
meia colher de chá de sal;
3 ovos;
leite - meia xícara;
açúcar baunilha – 1 colher de chá;
1 Colher de Sopa. água fervida resfriada;
120ml de óleo vegetal;
um terço de um copo de creme;
230g de chocolate amargo;
saco de baunilha

Como preparar um prato passo a passo

Passos para fazer bolo de chocolate com banana:

Primeiro você precisa combinar a farinha com o cacau, o açúcar e o fermento. Adicione sal à mistura resultante.
Em seguida, amasse as bananas maduras com um garfo.
Em uma tigela separada, bata os ovos, depois acrescente o óleo, a baunilha, a banana, a água e o leite. Misture bem os produtos.
Em seguida, misture bem a massa resultante com a mistura a granel em uma tigela grande. Sove a massa com um batedor ou batedeira.
Despeje a mistura da torta na forma e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
Quando a sobremesa estiver pronta, recomenda-se retirá-la do forno e legal.
Para a cobertura, derreta o chocolate, acrescente a manteiga e as natas, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
Quando estiver pronto mistura de chocolate deixe esfriar por 5 minutos e depois bata.

No final da produção, despeje a cobertura sobre a massa aromática. O prato preparado é considerado uma receita clássica de torta de chocolate com banana.

A receita de torta de banana com chocolate na panela elétrica é considerada bastante simples, qualquer dona de casa pode preparar essa sobremesa. Os amantes de pratos doces também podem saborear massa folhada ( bolo em camadas) com chocolate e banana, para os quais você pode usar massa pronta.

Componentes:

3 bananas;
um par de ovos;
um quarto de xícara de óleo vegetal;
um copo de farinha;
colheres de chá de açúcar baunilha;
alguns l grandes. cacau;
fermento em pó e açúcar - 1 colher de chá e meio copo, respectivamente.

Etapas de fabricação:

Para começar, recomenda-se bater os ovos e depois adicionar os pedaços de banana.
Em seguida, amasse as bananas com um garfo e despeje o azeite, em seguida misture os ingredientes.
Em uma tigela separada, misture a farinha com o açúcar normal e baunilha, o fermento e o cacau.
Despeje a mistura resultante na mistura de banana e ovo e mexa.
Despeje a massa pronta em uma tigela multicooker levemente untada com óleo.
Asse a sobremesa em técnica fechada, regulando o modo “Assar” e o timer para 60 minutos.
Quando estiver pronto, abra a tampa e deixe a sobremesa esfriar um pouco.

Transfira o bolo de banana e chocolate resfriado para um prato e divida em porções.

Vídeo de como fazer bolo de banana com chocolate

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

Torta de creme de banana com chocolate

A torta de banana com chocolate é considerada um dos produtos assados mais deliciosos, e as decorações em creme a tornam a mais deliciosa. A torta de chocolate e banana pode ser servida em uma mesa festiva ou usada como sobremesa normal.

Ingredientes:

3 ovos;
150 g de creme de leite e açúcar;
3 bananas;
80g de cacau;
0,1 manteiga;
saco de baunilha;
260g de farinha;
colheres de chá de fermento em pó.

Etapas de fabricação:

Primeiro bata os ovos, depois acrescente o açúcar granulado (100 g) e o creme de leite (90 g). Bata os ingredientes com um batedor até que o ingrediente a granel esteja completamente dissolvido.
Em seguida, derreta a manteiga, adicione-a à mistura de ovo e creme de leite e misture.
Em seguida, adicione a farinha com o fermento e o cacau, misture novamente os produtos.
Em outra tigela, transforme 2 bananas em uma pasta com um garfo, adicione à massa e mexa.
Unte levemente a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha, em seguida despeje a massa amassada nela.
Coloque a massa da torta em forno bem aquecido.
Asse por meia hora a 200 graus.
Neste momento você pode começar a fazer o creme, para isso é necessário misturar bem o restante do creme de leite e o açúcar.
Quando a sobremesa estiver pronta, retire do forno, deixe esfriar e despeje o creme de leite.
Distribua 1 rodela de banana uniformemente por cima.
Deixe a torta por 1 a 2 horas. Durante esse tempo ele terá tempo para absorver.

Divida a sobremesa de banana preparada em porções.

Esta receita de torta de banana com chocolate é original pelo fato de ser preparada a partir de duas camadas com adição de bolinhas de coalhada. Em uma camada da torta são adicionados pedaços de banana, outra é misturada com pedaços de chocolate e a terceira são bolinhas de massa de coalhada.

Para fazer esta torta de banana com chocolate, você precisará de alguns ingredientes.

Para a base:

260g de farinha;
4 ovos;
um terço de um copo de açúcar;
1 proteína;
150g de creme de leite;
0,2 kg de manteiga;
50 ml de leite ou água fervida resfriada;
100g de chocolate
colheres de chá de refrigerante;
saco de baunilha

Para as bolinhas de coalhada:

0,2kg de requeijão;
um terço de um copo de açúcar granulado;
gema.

Para creme:

200 ml de creme com alto teor de gordura;
suco de 1 laranja.

Receita:

Primeiro, moa o requeijão com o açúcar e a gema até formar uma massa homogênea.
Forme bolinhas com a massa resultante e leve ao freezer.
Neste momento pode-se começar a amassar a massa, para isso é necessário bater os ovos com o açúcar branco, acrescentando aos poucos a manteiga, a baunilha, o fermento e a farinha.
Amasse as bananas com um garfo e acrescente à massa, misture bem.
Divida a mistura misturada ao meio.
Adicione o chocolate a uma das partes, partido em pequenos pedaços e misturado com leite ou água.
Coloque um pedaço de pergaminho untado em uma assadeira.
A seguir, distribua uniformemente uma camada de massa não misturada com a massa de chocolate sobre a superfície da forma.
Em seguida, despeje cuidadosamente a massa de chocolate.
Coloque bolinhas de requeijão por cima e “pressione-as” com cuidado na base.
Coloque a massa da torta no forno pré-aquecido.
Asse por 45 minutos.
Passado o tempo, a sobremesa precisa ser resfriada.
Em seguida, bata as natas com o suco natural de laranja.
Então você deve fazer a decoração torta acabada aproveitando o creme resultante, espalhando nas laterais e na superfície do bolo. Você pode usar um saco de confeitar para isso.
Você pode polvilhar levemente o cacau por cima da sobremesa e deixar esfriar.

Antes de servir, recomenda-se dividir a torta de banana e chocolate em porções.

As bananas para assar devem ser compradas maduras, sem danos ou manchas pretas. Esta fruta combina bem com muitos produtos: chocolate, cacau, framboesa, morango, flocos de coco, baunilha, natas, leite condensado.

Para fazer bolo de banana com gotas de chocolate Não se deve adicionar pedaços inteiros de fruta à massa, recomenda-se amassar as bananas com um garfo. Esta sobremesa fica arejada e levemente úmida.

Se não houver chocolate na hora de fazer uma torta de banana, pode-se substituí-lo por cacau, que não estragará o sabor do bolo.

Para fazer torta folhada de banana, você pode usar pasta de chocolate, que pode ser assado tanto no forno quanto na panela elétrica.

Muitas vezes, uma dona de casa é julgada por saber fazer sobremesas deliciosas e aromáticas. Infelizmente, as donas de casa novatas nem sempre podem se orgulhar de suas habilidades, mas sempre há uma saída. Aprenda a fazer torta de banana com chocolate em casa e muito mais espera por você receita passo a passo com foto. Depois de preparar este prato simples, você entenderá que não há nada complicado em assar, como você pensava antes.

Como fazer bolo de banana com chocolate

Produtos para a torta

1 barra de chocolate amargo
80 gramas de manteiga
4 ovos
100 gramas de açúcar
Vanilina
Uma pitada de sal
Bananas

Receita passo a passo para fazer torta de banana com chocolate

Coloque o chocolate partido em pedaços numa panela pequena, junte a manteiga e derreta.

Adicione a vanilina ao chocolate derretido, mexa e deixe esfriar um pouco.

Divida os ovos em gemas e claras.

Bata um pouco as gemas, acrescente açúcar e mexa bem.

Bata as claras com a batedeira até ficarem brancas e fofas.

Adicione 100 gramas de farinha às gemas e mexa bem a massa.

Adicione o chocolate quente derretido à massa e mexa.

Aos poucos, adicione as claras à massa, misturando bem a cada vez.

Despeje a massa pronta na assadeira preparada.

Colocamos bananas por cima e mandamos nosso bolo de chocolate com bananas em forno pré-aquecido a 180C e leve ao forno até ficar pronto.

Polvilhe a torta pronta com açúcar de confeiteiro e sirva com chá. Bom apetite!

2016-01-10T04:40:12+00:00 administrador padaria [e-mail protegido] Administrador Festa-online

Postagens categorizadas relacionadas

Conteúdo: Preparação para cozinhar O processo de preparação da massa O processo de fritar na frigideira As panquecas são consideradas um prato nacional russo há séculos e são extremamente populares em nosso país. Existem muitas maneiras...

Conteúdo: Pequenos truques para fazer panquecas perfeitas Receitas clássicas panquecas Receitas de panquecas para gourmets Panquecas para quem gosta de doces Receitas de panquecas para mesa festiva As panquecas são um prato único que sempre virá...

Conteúdo: Características de cozinhar em forno de micro-ondas Receita torta clássica com maçãs no forno de micro-ondas Talvez todos conheçam o sabor da charlotte desde a infância - torta de maçã, cuja preparação até...

Doces deliciosos. Sim, às vezes isso leva muito tempo e esforço, mas há alguns nos quais você deve gastar apenas 5 minutos. Então, se você tem um pacote de cacau em pó e algumas bananas na sua cozinha, então é simples a receita é só para você.

Torta de chocolate: receita

Cobertura para o bolo

Para decorar o produto acabado, você pode fazer cobertura de chocolate. É fácil de preparar e requer poucos ingredientes.

Cobertura simples de chocolate: 2 colheres grandes de cacau em pó e açúcar granulado, 30 g de manteiga. Combine o cacau em pó com o açúcar granulado. aqueça e, mexendo sempre, despeje em um fio fino sobre o açúcar e o cacau. Cozinhe esta mistura em fogo baixo por 5 minutos e mexa. Após 5 minutos, retire do fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Enquanto a cobertura estiver quente, cubra todos os produtos assados com ela.
Cobertura de chocolate de Chocolate Branco: 175 g de açúcar de confeiteiro, 10 g de leite e 200 g de chocolate branco. O chocolate deve ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Açúcar em pó misturado com uma colher de leite e tudo isso adicionado ao chocolate derretido. Misture a mistura até ficar homogêneo e espesso. Em seguida, adicione o leite restante e bata no liquidificador.
rápido cobertura de chocolate: 2 colheres grandes de cacau em pó, manteiga e condensado. Derreta a manteiga em banho-maria. Primeiro adicione o cacau em pó ao produto derretido, mexendo bem, e depois adicione o leite condensado. Enquanto a mistura não endurece, cubra os pastéis prontos. É melhor escolher manteiga com maior teor de gordura e, se adicionar mais cacau em pó, o esmalte ficará um pouco mais escuro.

Receitas de torta: vídeo

Especialmente para você, segue abaixo uma seleção de vídeos de diversas deliciosas tortas de chocolate.

Banana doce e chocolate amargo são duas combinações de sabores que podem se complementar e destacar harmoniosamente na panificação. Muitas donas de casa já experimentaram preparar essas iguarias e ficaram satisfeitas com o resultado. As receitas de tortas de banana e chocolate descritas a seguir não são apenas deliciosas, mas também fáceis e rápidas de preparar. Como resultado você obterá sobremesas deliciosas para chá ou café, que pode ser servido a convidados e entes queridos.

Pão de ló com chocolate e banana

Após o preparo, essa sobremesa fica bem fofinha, leve e saborosa, mas não tem ingredientes caros na receita. Esta iguaria é preparada muito rapidamente e não requer nenhum conhecimento culinário específico, por isso quase todos podem fazê-lo.

Para cozinhar pão de ló prepare os seguintes componentes:

260g de farinha;
200g de açúcar;
ovo – 2 peças;
refrigerante e fermento em pó - uma colher e meia cada;
90g de cacau em pó;
leite – 250ml;
1/3 colher de sopa. rast. óleos;
2 bananas;
1 xícara de água fervente.

Este Bolo de Chocolate com Banana é super fácil e rápido de fazer. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, na ordem indicada na receita, exceto os dois últimos. Tudo fica bem misturado na batedeira. Rale a fruta ou pique bem com um garfo, você também pode usar um liquidificador, mas a banana só vai dar o sabor e não vão aparecer pequenas partículas. Adicione à massa e misture tudo novamente na batedeira.

Agora o mais importante é ferver a quantidade indicada de água em uma panela e, continuando a mexer a massa, despeje lentamente a água fervente. O resultado deve ser uma massa de chocolate e banana bastante líquida. Despeje em uma forma com laterais altas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Você precisa verificar a prontidão com um palito.

A sobremesa deve esfriar, na hora de servir pode ser cortada em porções, guarnecida primeiro com rodelas de banana ou frutas vermelhas.

Torta de massa folhada com chocolate e banana

Esta receita é a solução ideal para quem não gosta de mexer na massa por muito tempo, mas quer surpreender seus entes queridos ou convidados deliciosos pastéis com um sabor incomum.

O conjunto de ingredientes necessários para fazer um bolo em camadas com chocolate e banana é mínimo. Você precisará de:

1-2 pacotes de massa folhada pronta;
2 bombons;
gema;
2 bananas.

Sair da cama massa folhada(lembre-se da regra de desenrolar: isso deve ser feito em uma direção, o que garante a crocância dos seus assados). Coloque uma barra de chocolate no meio e uma banana por cima. A fruta pode ser colocada inteira ou cortada em porções.

Faça um corte em espinha nas bordas da massa restante e dobre-a sobre o recheio em forma de trança.

Coloque a torta em uma assadeira e pincele o topo com gema batida. Se desejar, também pode ser polvilhado com amendoim picado. Leve ao forno por 20 minutos. O produto resultante será saboroso tanto frio como quente.

Torta de massa quebrada com chocolate e banana

Macio, saboroso, sobremesa leve– é algo ideal não só para o chá do dia a dia, mas também para servir aos convidados. Em sua essência, esta torta é torta de shortbread com banana e chocolate, já que é à base deste tipo de massa.

A base arenosa é preparada utilizando a seguinte tecnologia:

O arquivo especificado no shortcode Incluir-me não existe.

Peneire 200 g de farinha e misture com uma pitada de sal e 20 g de açúcar;
Corte meio pedaço de manteiga (fria) em cubos;
adicione o ovo e 1 colher de sopa. uma colher de água;
coloque todos esses ingredientes em uma batedeira.

Coloque a massa amassada na geladeira, depois de cobrir a tigela com filme plástico. Antes de estender a areia resfriada, prepare um pouco de farinha e papel manteiga.

Coloque a massa resfriada sobre a superfície e amasse novamente com as mãos, mas não por muito tempo para que não derreta (não deve começar a grudar na mesa).

Despeje um pouco de farinha sobre papel manteiga e estenda a areia até uma espessura de 3 cm, cubra a peça com outro pedaço de pergaminho e leve à geladeira por 60 minutos.

Durante esse tempo, você pode retirar a massa e estender um pouco mais, recortar um círculo de acordo com o diâmetro da forma, onde poderá transferi-la para assar a uma temperatura de 170 graus. Não se esqueça de picar a massa com um garfo antes de levar ao forno.

Para o recheio leve os seguintes ingredientes:

banana – 250g;
manteiga - uma colher de sopa incompleta. colher;
uma colher de sopa. colher de açúcar;
um pouco de suco de limão.

Descasque a fruta e corte em círculos com no máximo 1 cm de espessura. Para evitar que a banana escureça, polvilhe suco de limão. Aqueça uma frigideira e frite as frutas por manteiga. Faça isso rapidamente em fogo alto, o que evitará que a polpa se desfaça. Adicione o açúcar, retire do fogo e escorra em uma peneira.

Para preparar o ganache, pegue 1 a 2 bananas e bata no liquidificador. À parte, em uma panela, leve à fervura as natas (175 g) e acrescente 1 barra de chocolate amargo. Leve a mistura cremosa de chocolate até ficar homogênea e adicione o purê de banana.

Monte a sobremesa: O recheio é colocado sobre a massa quebrada assada e resfriada e o ganache é colocado por cima. A sobremesa estará pronta depois que a camada superior estiver completamente endurecida.