Tempo de cozimento dos vegetais. Legumes assados deliciosos e saudáveis no forno Como cozinhar legumes assados
Tatiana: | 19 de outubro de 2019 | 8h58
Super receita, absolutamente todo mundo gosta. Obrigada!
Responder: Tatiana, obrigada!
Margarita: | 2 de março de 2019 | 14h18
Coloco raminhos de couve-flor nos legumes, faço sem papel alumínio e coloco um pouco de água para não queimar ao evaporar, salpico suco de limão por cima para não ficar com gosto insosso, e se colocar alho, então no final do cozimento
Responder: Margarita, obrigado pelo comentário!
Lírio: | 30 de dezembro de 2018 | 19h37
Eu mudaria esta receita: corte a raiz de aipo em rodelas de 1 a 1,5 cm de altura, cebola com casca (depois, enquanto estiver quente, é só espremer o tubérculo), berinjela inteira (depois, enquanto estiver quente, retire rapidamente a casca e corte longitudinalmente em fatias ), tomates, pimentões. Na Turquia, os turcos me presentearam com peixe e legumes, tudo assado. O aipo assado é muito saboroso
Responder: Lílian, obrigado pelo comentário! Opção interessante!
Lana: | 12 de novembro de 2018 | 16h07
Ficou muito gostoso! acabei de adicionar molho de soja para a marinada ficou quase como no verão na grelha. Apenas as azuis (berinjelas) precisam ser salgadas com antecedência para tirar o amargor do copo e depois enxaguadas.
Responder: Lana, obrigado pelo comentário!
Elena: | 16 de setembro de 2018 | 18h09
Muito obrigado pela receita. Eu encontrei por acidente. Acabei de chegar do mercado e comprei (sem saber o que ia cozinhar) todos os legumes que estão na sua receita. Até minha assadeira é a mesma. Não tenho dúvidas que vai ficar uma delícia! Fui cozinhar.
Responder: Elena, obrigado pelo comentário!
Ela: | 12 de setembro de 2018 | 10h21
Muito obrigado!!! Vou tentar agora mesmo! Já está tudo no forno! Estou esperando e torcendo para me divertir!
Responder: Ella, obrigado pelo comentário! Bom apetite!
Tatiana: | 5 de julho de 2018 | 13h48
Eu sempre cozinho legumes assim. Mas só sem cogumelos, porque... Eu não os como de jeito nenhum. Muito saboroso e saudável 😋👍🍅🍆
Responder: Tatiana, Bom apetite!
Xênia: | 14 de janeiro de 2018 | 20h16
É possível substituir champignon fresco para os em conserva?
Responder: Ksenia, você pode, mas fresco ou congelado é melhor.
Olga: | 17 de novembro de 2017 | 13h18
Ótima receita. Muito obrigado! Em vez de abobrinha acrescentei abóbora. Delicioso
Responder: Olga, obrigado pelo comentário! Sim, você pode adicionar quaisquer vegetais, o que quiser :).
Eugeniya: | 3 de outubro de 2017 | 9h41
Extraordinariamente saboroso...agora vou cozinhar frequentemente legumes de acordo com esta receita...Linda e aromática!!! Obrigada pela receita👍
Responder: Evgenia, obrigado pelo seu feedback! Bom apetite!
Karina: | 21 de setembro de 2017 | 10h17
Daria, a receita é excelente, muito obrigada!!!
Tentei modernizá-lo para uma opção mais forte: acrescentei levemente frito peito de frango cubos, substituíram os champignon por cogumelos secos pré-embebidos, não usaram abobrinha. Ficou muito gostoso (embora aparentemente seja uma receita diferente))) mas talvez seja útil para alguém...
Obrigado por suas ideias!
Responder: Karina, obrigada pela nova versão desta receita!
Ludmila: | 31 de agosto de 2017 | 23h34
Muito obrigado pela receita. Estou escrevendo uma crítica logo em seguida :), acabei de preparar e experimentar. Isso é delicioso. Também adicionei cenoura e batata doce/inhame. As cenouras eram extras, mas as batatas-doces serviam bem. Obrigado novamente pela receita!
Responder: Lyudmila, obrigado pelo seu feedback! Bom apetite! Aditivos interessantes que você tem))
Gulnoza: | 6 de agosto de 2017 | 15h53
Delicioso:-)
Responder: Gulnoza, bom apetite!
Olga: | 27 de julho de 2017 | 14h12
Você ainda precisa se concentrar no seu forno. No meu, mesmo 45 minutos a 210 graus acabaram sendo demais - os vegetais já estavam muito moles, mas ainda estavam dourados... Porém, no geral a receita é interessante e não problemática, vou tentar cozinhá-la novamente , reduzindo significativamente o tempo de cozimento.
Responder: Olga, obrigado pelo seu feedback! Sim, todos os fornos são diferentes, você precisa focar nas características do seu, isso é verdade.
Alexandre: | 10 de maio de 2017 | 2h50
Isso é por enquanto melhores vegetais grelha que consegui cozinhar! E os champignon ficaram inesperadamente deliciosos.
Responder: Alexandre, bom apetite! Esta receita deixa os legumes muito saborosos :)
Vitória: | 26 de abril de 2017 | 19h50
Obrigado pela receita! Delicioso
Responder: Vitória, bom apetite!
Anastácia: | 29 de setembro de 2016 | 6h39
Obrigado pela receita. Legumes ideais. Vou cozinhar com frequência)
Responder: Anastácia, bom apetite! :)
Elena: | 27 de setembro de 2016 | 7h21
Quero agradecer imensamente por esta receita! Fiz ontem e ficou incrivelmente gostoso e rápido! Adicionei na minha coleção =)
Responder: Elena, bom apetite! :)
Toda dona de casa certamente terá em seu arsenal de cozinha um livro com receitas únicas e inimitáveis. Ela tenta surpreender os convidados e agradar a família com essas obras-primas da culinária. A maioria diferentes pratos, desde aperitivos quentes até sobremesas. Uma iguaria especial que nem todas as donas de casa podem pagar são os vegetais assados no forno. É por isso que fizemos para você uma seleção dos mais deliciosos e originais pratos feitos no forno.
Primeiro, vejamos os erros comuns cometidos na preparação de pratos. São legumes devidamente condimentados, condimentados e cozidos que vão deixar lembranças agradáveis e fazer você guardar uma receita de sucesso.
Os pratos de vegetais são muito benéficos para o corpo humano, pois contêm todo um complexo de vitaminas necessárias à manutenção da saúde. Por isso é necessário aprender a cozinhá-los corretamente para que os vegetais não percam suas valiosas propriedades.
Então, vejamos a principal série de erros cometidos por cozinheiros novatos:
- Vários cortes de legumes. Via de regra, essa violação ocorre por pressa. Legumes com pressa tipos diferentes corte em qualquer formato e tamanho. Por causa disso, algo tem tempo de fritar rapidamente e começar a queimar ou secar e perder suco, enquanto outros adquirem apenas uma crosta dourada. Portanto, todos os ingredientes devem ser cortados no mesmo tamanho médio.
- Adicione uma dose igual de óleo a todos os vegetais. Um grande equívoco é que cada vegetal requer uma quantidade igual de óleo. Por exemplo, as raízes requerem significativamente menos óleo do que cogumelos ou berinjelas. O principal aqui é não exagerar na dose, senão o prato ficará excessivamente gorduroso. Se você estiver cozinhando em um recipiente médio, adicionar algumas colheres de óleo será suficiente. Você também pode simplesmente untar previamente os pratos e polvilhar os legumes, isso também será suficiente.
- Má escolha de utensílios de forno. A melhor opção O utensílio para assar legumes no forno é uma assadeira. Pode ser tratado com óleo ou usar papel manteiga especial. Os vegetais assados produzem vapor enquanto cozinham. Será distribuído uniformemente na assadeira - isso garantirá uma fritura uniforme dos produtos. Além disso, é numa superfície reta que o melhor é virar as peças.
- Não há lugares vazios. Para cozinhar prato delicioso Não basta picar os legumes e jogá-los na tigela. O erro mais comum é a dona de casa não deixar espaço livre entre os vegetais. Devido ao vapor liberado, os vegetais são fervidos no forno, o que é facilitado pela densidade com que os ingredientes são colocados no recipiente. Para diminuir esse efeito é necessário deixar espaço entre eles.
- Temperatura baixa do forno. Assar pratos de vegetais no forno recomenda-se a uma temperatura não inferior a 210°C. Na temperatura certa, os vegetais ficarão prontos em cerca de 40 minutos. Se a temperatura for inferior à especificada e você referir que o prato simplesmente ficará mais tempo no fogo, obterá vegetais que não estão completamente fritos;
- Não é permitido virar legumes. Este ponto não implica de forma alguma um controle meticuloso da prontidão do prato e sua agitação a cada 5 minutos. No entanto, basta virá-los várias vezes, caso contrário um lado ficará coberto com uma crosta dourada, enquanto o outro só sentirá repulsa pelo seu aspecto pouco apetitoso. Considerando que em média os vegetais são assados por 40-50 minutos, 3 ou 4 mexidas serão suficientes.
Agora que já conhecemos as regras de preparo de vegetais assados, sugerimos que você se familiarize com as melhores receitas legumes assados no forno em fotografias.
Vegetais grelhados
Recentemente, uma das opções mais comuns de pratos assados no forno são os vegetais grelhados. Convidamos você a ver a receita em fotos de como assar legumes no forno de forma rápida e deliciosa. O prato preparado pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento, podendo também ser utilizado para temperar uma salada ou fast food.
Para preparar o prato você precisará dos seguintes ingredientes:
- pimentão vermelho e amarelo 1 unid.;
- abóbora abobrinha – 2 unid.;
- couve-flor – 1 cabeça;
- tomates – 3 peças;
- batata doce - 1 unid.;
- alho – 1 cabeça;
- tomilho, alecrim - a gosto;
- azeite – 2 colheres de sopa. colheres.
Corte em tubos grandes e oblongos e descasque a casca conforme desejar (foto). Em seguida, corte cada um dos pimentões em 2 partes iguais ao longo do vegetal (foto). As inflorescências de couve-flor são separadas umas das outras (foto). A batata-doce é cortada em pedaços redondos de até 2 cm de espessura (foto). Os tomates são cortados em 4 partes iguais cada (foto).
Todos os ingredientes picados revelaram-se igualmente grandes, o que significa que fritarão uniformemente. Agora pré-aqueça o forno e coloque-o no modo grill. Enquanto esquenta, coloque os legumes picados em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga. Disponha em partes, sem misturar os produtos. Pimentões e abobrinhas devem ser colocados com a pele voltada para cima.
Depois que a assadeira carregada estiver completamente preparada para assar, unte os ingredientes com uma camada fina azeite. O alho, amassado na trituradora, é distribuído uniformemente na superfície dos vegetais com as mãos. Adicione alguns raminhos de alecrim e esfregue um pouco mais com as mãos, polvilhando sobre os legumes.
Depois disso, coloque a assadeira no forno quase embaixo da grelha, mas não na camada inferior. O tempo de cozimento é de apenas 20 a 25 minutos. Você só precisa mexer 1-2 vezes. Se a casca dos pimentões queimar, não fique chateado. Eles ainda precisam ser limpos. Após retirar o prato do forno, ele precisa ser resfriado. Você pode armazenar vegetais grelhados em um recipiente de plástico com tampa bem fechada. Você pode adicionar manjericão a um prato já resfriado.
Conhecendo esta receita de cozimento de legumes gil, você poderá preparar rapidamente um prato original que pode ser consumido em diversas variações. Para fazer esta caçarola de brócolis vegetal, você precisará dos seguintes ingredientes: Sequência de cozimento: Primeiro, ferva as batatas e triture-as até formar um purê. Adicione especiarias, alho e óleo à massa resultante - a gosto. Mexa e deixe esfriar. Em seguida, ferva os brócolis em água e sal e, quando estiver totalmente cozido, coloque-os em um prato para escorrer. Cortamos a cebola a gosto - em rodelas ou quadrados, ralamos as cenouras em um ralador grosso e depois cozinhamos em uma frigideira. Novamente, você pode adicionar temperos a gosto. Para garantir que a caçarola não perca a forma, pode-se adicionar 10 g de amido à cenoura ou à batata, mas isso não é um pré-requisito.
Caçarola de legumes com brócolis
Os vegetais assados no forno são parte integrante de um estilo de vida saudável. Um prato preparado desta forma é muito mais saudável. Pode ser usado por adultos e crianças. Os legumes do forno são a melhor solução para estar sempre em forma e com aspecto saudável. Muitas pessoas se perguntam como assar corretamente os vegetais no forno em papel alumínio para que permaneçam suculentos e saborosos. Na verdade, tudo é muito simples. Para que o prato fique delicioso, basta seguir as recomendações e regras.
Receita rápida de vegetais em papel alumínio
Este é um dos métodos mais populares que toda dona de casa conhece. Os vegetais preparados com este método não queimarão nem virarão mingau, mas permanecerão suculentos e apetitosos.
Ingredientes:
- abobrinha;
- 5 tomates;
- 2 pimentões;
- cinco grandes;
- dois dentes médios de alho;
- sal marinho;
- duas colheres de sopa de óleo de girassol;
- um pequeno ramo de salsa;
- especiarias;
Para deixar o prato não só saboroso, mas também bonito, todos os componentes não devem ser esmagados, mas cortados em pedaços grandes.
Lave e seque os vegetais. Corte a abobrinha e a berinjela em pedaços grandes. Quem não gosta de abobrinha pode substituí-la por outra berinjela. 
Depois que os vegetais estiverem picados, você pode começar a preparar os champignon. Corte cada cogumelo em 4 partes. Se você não puder comprar champignons grandes, corte-os em duas metades iguais. 
Divida os tomates em 4 partes. Para evitar que o prato fique aguado, é melhor usar creme de tomate. Possuem pouco suco e polpa bastante densa. 
Deve ser adquirido com paredes grossas e de preferência vermelhas. No prato adquirirá um sabor adocicado e ficará muito macio. É melhor não usar a variedade Belozerka para assar vegetais em papel alumínio. 
Descasque a pimenta, lave e corte em rodelas médias. 
Coloque todos os vegetais em uma tigela funda, tempere com sal e temperos. Regue um pouco por cima óleo vegetal e misture bem. Em seguida, coloque-os em uma assadeira com papel alumínio. O substrato deve ser colocado de forma que de um lado sobressaia pelo menos 5 cm, e do outro - o comprimento da camada inferior. Isso é necessário para que você possa cobrir os legumes por cima. 
Asse os pratos por 60 minutos a uma temperatura de 200 0 C. Os vegetais são considerados prontos quando estão macios. Quando o tempo acabar, retire-os do forno e abra ligeiramente o papel alumínio. Nesse estado, guarde no armário por mais 20 minutos. Isso é necessário para que dourem um pouco. Se você cozinhar legumes por mais de uma hora, eles ficarão ainda mais macios. Neste caso, o principal é garantir que não queimem.
Devem ser servidos quentes como acompanhamento de carnes e peixes. Você pode decorá-los com ervas picadas.
Se quiser que o prato fique colorido, é recomendável usar pimentões de diferentes tonalidades.
Esta receita de legumes assados em papel alumínio no forno não deixará nenhum convidado indiferente.
Deliciosos legumes assados com queijo
Esta receita é muito simples e saudável. Cozinhar vegetais desta forma é a melhor oportunidade para alimentar toda a família com um prato rico em vitaminas. Os legumes assados no forno com queijo ficam muito macios e aromáticos.
Para preparar este prato você precisará levar:
- duas batatas grandes;
- 2 cenouras;
- 400g;
- 100 gramas de ervilhas frescas;
- 1 cebola;
- 100g queijo duro(é melhor usar parmesão);
- 3 colheres de sopa bem cheias de creme de leite;
- 2 ovos de galinha;
- sal fino;
- pimenta da Jamaica moída;
- especiarias.
Esses vegetais devem ser cozidos no forno a uma temperatura de 180 0 C. Antes de colocá-los no armário é necessário aquecê-lo bem. O processo de cozimento deve começar com o preparo das batatas e cebolas. 
Lave e descasque os legumes. O mesmo procedimento deve ser feito com as cenouras.
Brócolis e ervilhas podem ser usados congelados. Se forem frescos, é necessário enxaguá-los bem em água corrente e secá-los. Corte todos os componentes em pedaços médios do mesmo tamanho. Tempere com pimenta e temperos, misture bem. 
Pegue uma assadeira e cubra com papel alumínio. Se desejar, você pode untar com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque os legumes preparados em uma forma e por cima coloque as cebolas cortadas em rodelas.
Para garantir que todos os vegetais sejam cozidos uniformemente, você deve usar uma assadeira plana para cozinhar, da qual o líquido irá evaporar uniformemente.
Quebre o ovo em uma tigela funda e misture bem com o creme de leite. Você pode usar um garfo ou um liquidificador para isso. É melhor usar um bico para obter uma consistência uniforme. Despeje a mistura resultante sobre os vegetais. 
Cubra a assadeira com uma tampa ou pedaço de papel alumínio.
Deixe o prato no forno por uma hora. Enquanto cozinha, você pode começar a ralar o queijo. Para fazer isso, use apenas um ralador fino.
Para garantir que os legumes não se desfaçam e fiquem crocantes, ao colocá-los na assadeira é recomendável deixar um pouco de espaço livre entre os pedaços.
Quando o tempo acabar, retire a panela do forno e polvilhe generosamente com queijo.
Em seguida, coloque-o novamente no armário por 10 minutos. Este tempo será suficiente para que o queijo derreta e cubra uniformemente os legumes. Este prato pode ser servido em porções e, se desejar, decorar com sementes de gergelim.
Os vegetais terão uma aparência atraente e uma crosta marrom dourada apetitosa se forem mexidos periodicamente.
Deliciosos vegetais no forno com instruções passo a passo
Este prato não deixará adultos e crianças indiferentes. Pode ser usado para preparar uma receita tipos diferentes vegetais
Para preparar este prato você precisa levar:
- 6 pedaços de batata (tamanho médio);
- pequeno;
- uma abobrinha ou abobrinha;
- dois pimentões grandes;
- 5 dentes de alho;
- queijo duro;
- sal a gosto;
- quatro colheres de sopa de óleo vegetal.
Sequência de preparo da receita de legumes assados no forno com foto:
Como todos os vegetais têm seu próprio período de cozimento, eles devem ser divididos em duas partes. Os duros devem ir primeiro ao forno. Estes incluem batatas, abóbora e cenouras. Coloque-os numa tigela, tempere com sal e especiarias. Misture tudo bem. Faça o mesmo procedimento com o segundo lote de vegetais, para cujo preparo é necessário o tempo mínimo exigido.
Batatas, cenouras e abóbora devem ser levadas ao forno por 10 minutos. Depois disso, retire a assadeira e disponha a segunda parte dos legumes. Retorne o recipiente ao forno e leve ao forno por 25 minutos na mesma temperatura.
Os vegetais assados na manga no forno segundo a mesma receita não são menos saborosos.
Os vegetais são considerados prontos quando um pedaço de batata pode ser facilmente perfurado com um garfo. 5 minutos antes do preparo, você precisará ralar o queijo em um ralador fino. Polvilhe o prato quente com lascas e deixe por mais um ou dois minutos. Isto permitirá que o queijo se distribua uniformemente pela superfície e conferirá ao prato um aroma e sabor incrivelmente agradáveis. Deve ser servido quente com qualquer mingau ou carne.
Legumes assados - incrivelmente saborosos e prato saudável. Comer esses alimentos diariamente saturará o corpo com todos os componentes necessários. Para que tudo funcione corretamente, é necessário seguir a sequência de ações.
Cozinhar mistura de vegetais no forno – vídeo
Você provavelmente já notou que os pratos cozidos em panelas de barro têm um sabor especial que não se obtém ao assar em outros recipientes. Hoje gostaria de apresentar a vocês como cozinhar deliciosamente legumes no forno, e oferecer-lhes uma apresentação inusitada, como dizem, rústica. Um prato desses ótimo para vegetarianos. Mesmo que você não pertença a esse tipo de população, por que não fazer um jantar leve e saudável sem sobrecarregar o estômago com carboidratos e colesterol desnecessários. Mas se você não consegue viver sem carne, pode cortá-la finamente e adicioná-la aos vegetais.
Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: 4 panelas de barro, forno, faca, gradinha ou assadeira, tábua de cortar.
Ingredientes
Escolhendo os ingredientes certos
- Para este prato você pode usar absolutamente qualquer quantidade e combinação de vegetais. Por exemplo, você pode adicionar aspargos, ervilhas, berinjela ou aumentar a quantidade de pimentão.
- Escolha os frescos vegetais suculentos sem muitos danos.
- Se tiver, você pode adicionar ervas frescas.
- Os temperos darão sabor picante ao prato acabado, por isso seu uso é obrigatório.
Receita passo a passo
- Lave um quarto de uma pequena cabeça de repolho, seque, retire as folhas estragadas, se houver, e corte em cubinhos.
- Lave, descasque 5 tubérculos de batata e corte-os em cubos ou em 4 pedaços.
- Descasque e enxágue a cebola. Você pode cortá-lo em cubos pequenos ou fatias finas para que não se desfaçam. Se você não gosta de cebola, pode retirar esta fatia após o cozimento.
- Lave uma abobrinha pequena e corte-a em meias argolas. É aconselhável usar um vegetal jovem e praticamente sem sementes. Se houver sementes grandes, você poderá removê-las.
- Lave duas cenouras, descasque e corte em rodelas. Pimentão enxágue, retire o caule e as sementes e corte em cubos pequenos.
- Coloque o repolho, a batata, a cebola, a abobrinha e a cenoura com o pimentão em panelas de barro em porções.
- Em seguida, coloque uma ameixa em cada panela, o que pode dar aos nossos vegetais um sabor defumado e um aroma agradável.
- Descasque 4 dentes de alho, faça cortes em cruz em cada um e coloque um de cada vez na panela. A quantidade de cravos vai depender da quantidade de potes. Também pode ser removido após o cozimento.
- Divida a folha de louro em 4 partes e coloque uma em cada vaso.
- Agora podemos adicionar especiarias. Para fazer isso, divida uma pitada de cominho em 4 potes. Agora polvilhe uma pitada de coentro por cima e adicione um grão de pimenta de cada vez.
- Em seguida, adicione uma pitada de sal e uma pitada de ervas secas em cada panela. Você pode usar qualquer erva a seu critério. Se você tiver verduras frescas ou congeladas, use-as também.
- Despeje água em cada panela para cobrir nossos vegetais. Já nesta fase, os pratos podem ser tampados e levados ao forno, mas para dar ao prato uma sofisticação rústica, pode-se fazer as seguintes manipulações.
- Misture três copos de farinha com uma pitada de sal e água, não mais do que um copo, e amasse até obter uma massa dura. Use as mãos para fazer bolos com essa massa e cubra a superfície da panela com elas, apertando a massa nas bordas. Coloque os legumes no forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.
Opções de serviço: Coloque cada panela em um prato raso e sirva quente, sem retirar a massa de cima.
Receita de vídeo
Se depois da receita com fotos de legumes assados no forno você ainda tiver dúvidas, assista a este pequeno vídeo para entender completamente o processo. Com o vídeo você aprenderá como cortar legumes, quanto adicionar temperos e água, que tipo de massa será, como cobrir as panelas com ela e o que acontecerá quando estiver totalmente preparada.
Hoje em dia, os vegetais assados no forno em pedaços grandes ou inteiros tornaram-se muito populares. Eu pensei por muito tempo, por que esses vegetais ficam tão mais saborosos em restaurantes? do que as casas que fiz. Depois de analisar essas informações, percebi que se tratava da temperatura em que deveriam ser assados. Agora vou compartilhar com vocês o princípio básico de preparar deliciosos vegetais assados que mantêm sua características benéficas e gosto.
Número de porções: para 1 pessoa.
Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: assadeira, forno.
Calorias: 33 kcal por 100 g de produto.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Ingredientes
Receita passo a passo
Receita de vídeo
Caros chefs, neste vídeo vocês poderão acompanhar com clareza todo o processo de cozimento. Você verá como as batatas e os vegetais ficam apetitosos no forno quando totalmente cozidos.
Opções de serviço
- Estes vegetais serão um excelente acompanhamento para qualquer carne.
- Você também pode usá-los completamente prato independente com qualquer molho.
- Eu prefiro esse prato Com molho de queijo e ervas frescas.
- Além disso, você pode oferecer sal e temperos.
- Se possível, usando esta receita com fotos você pode cozinhe legumes grelhados no forno. Para fazer isso, coloque-os sobre uma gradinha, coloque uma assadeira embaixo para que o suco dos vegetais escorra e leve ao forno por meia hora a 300 graus.
Opções de culinária
Sugiro que você leve a receita para o seu cofrinho. Com o advento desses ajudantes de cozinha em nossas vidas, cozinhar tornou-se um processo bastante simples e emocionante. Além disso, essa máquina milagrosa pode preservar ao máximo as vitaminas primárias que compõem qualquer produto, portanto, tal prato é uma verdadeira “bomba de vitaminas” para o nosso corpo.
Para não perder tempo com legumes e carnes preparadas separadamente, você pode combinar todos os produtos e ficar incrivelmente saboroso. Para mim, este prato é um dos meus preferidos porque contém os meus ingredientes preferidos. Você pode comê-lo de qualquer forma e em qualquer quantidade.
E por último, deixo-vos com uma receita deliciosa. Para mim, este vegetal é único porque mantém todas as suas propriedades benéficas independentemente da forma como é processado, por isso sempre o estoco para o inverno, o que recomendo que você também faça.
Caros leitores, hoje aprendemos receitas simples preparações vegetais deliciosos. Se você tiver algum acréscimo durante o cozimento, pode deixar nos comentários, com certeza vou dar uma olhada. E agora desejo sucesso e bom apetite!
- Esta mistura vegetal (sortido) pode ser complementada com vegetais coloridos e/ou Couve de Bruxelas, abóbora, feijão verde, aipo, brócolis. Um excelente complemento seria champignons frescos (e para os amantes de carne - asas ou coxinhas de frango), ervas provençais e manjericão.
- Rendimento: 4-5 porções.
- Tempo de cozimento – 1,5 horas.
Como assar deliciosamente legumes no forno com manga:
Retire a casca do alho, enxágue e pique com um ralador ou pique o mais fino possível com uma faca. Separe o endro macio dos caules duros, enxágue, agite (para que fique o mínimo de umidade possível) e pique também com uma faca. Despeje a quantidade necessária de óleo em uma tigela pequena, acrescente o alho e o endro e mexa.
Descasque todos os vegetais dos caules e sementes, lave e limpe. Não é necessário retirar a casca da berinjela e da abobrinha (a menos, é claro, que você esteja usando frutas novas). Corte os vegetais mais ou menos assim:
Batata, abobrinha e berinjela - em círculos ou semicírculos com espessura não superior a 1 cm;
cebolas e cenouras - em rodelas de 2-3 mm. espesso;
Divida a pimenta em pequenos gomos;
Quebre a espiga de milho (cortá-la crua é muito difícil) em rodelas com cerca de um centímetro e meio de largura.
Coloque todos os legumes numa tigela espaçosa, acrescente sal, despeje o azeite previamente preparado com o endro e o alho, mexa e deixe marinar meia hora. Durante este tempo, é aconselhável mexer várias vezes o conteúdo da tigela.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C. Mexa novamente os legumes e coloque em uma frigideira untada. Se durante a decapagem se formar muito líquido nos vegetais, primeiro escorra toda a mistura em uma peneira e depois transfira para a frigideira.
Coloque uma assadeira na assadeira, prenda as pontas com um grampeador (ou cubra com uma folha de papel alumínio) e leve ao forno.
Defina o cronômetro para 45 minutos. Depois de meia hora, retire a frigideira, corte-a com cuidado ou retire completamente a manga e leve ao forno por mais um quarto de hora (focar na maciez dos legumes) para que os legumes dourem ainda mais.
Estão prontos os variados vegetais tenros, coloridos e muito aromáticos assados no forno.
