Doce de maçã com canela: uma combinação tradicional. Deliciosa geléia de maçã com canela: receitas para o inverno

Receitas passo a passo para fazer geléia de maçã e canela com nozes, limão e peras

2018-06-25 Yakovleva Kira

Nota
receita

9527

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

0 gr.

0 gr.

Carboidratos

44 gr.

176kcal.

Opção 1: Compota de maçã com canela - receita clássica

Geléia de maçã- uma das sobremesas mais saudáveis ​​e versáteis. Pode ser consumido como lanche com chá, barrado no pão ou assado. Devido ao seu baixo teor calórico, a geléia pode ser consumida durante a dieta alimentar, apesar de conter açúcar. Anteriormente, as maçãs eram usadas para fazer geléia Spas Yablochny, hoje você pode prepará-la a qualquer hora, pois a fruta pode ser comprada o ano todo.

Ingredientes:

• 1kg de maçãs;
• 100ml de água;
• 0,7 kg de açúcar;
• 1 colher de chá de canela.

Receita passo a passo de geléia de maçã com canela:

Lave as maçãs, retire os caroços e as cascas, corte os pontos quebrados.

Corte as maçãs em rodelas pequenas. Se forem muito finos, eles se desfarão durante o cozimento e, se forem muito grandes, não darão à geléia o clássico efeito âmbar transparente.

Cubra as rodelas de fruta com açúcar e deixe repousar algumas horas para que libertem o sumo.

Adicione água às maçãs e leve ao fogo.

Deixe ferver, mexendo sempre para que as maçãs fiquem bem distribuídas na calda.

Depois de ferver, cozinhe por mais cinco minutos, retire imediatamente do fogo e deixe esfriar (pelo menos duas horas).

Leve novamente as maçãs ao lume, espere ferver, ferva cinco minutos, mexendo. Deixe por duas a três horas.

Leve novamente ao fogo, acrescente a canela, mexendo com cuidado para não danificar as rodelas de maçã.

Lave os potes com água quente e refrigerante.

Assim que a geléia ferver, despeje em potes, peça e vire de cabeça para baixo.

Para fazer geléia de maçã clássica você precisa de apenas dois ingredientes - maçãs e açúcar. Outros produtos podem ser adicionados a gosto. Por exemplo, faça uma travessa de frutas com tangerinas, peras, limão, laranja ou até abóbora.

Opção 2: Receita rápida de geléia de maçã com canela para o inverno

A verdadeira geléia é preparada em etapas, só então é possível obter qualidade e sabor decentes. Ferver gradualmente as maçãs lhes dará transparência e um tom âmbar. Para agilizar um pouco o cozimento, os dois primeiros passos desta receita podem ser feitos à noite e cozinhar a geléia pela manhã.

Ingredientes:

• 1kg de maçãs;
• 250ml de água;
• 600 gramas de açúcar;
• 2 colheres de chá de canela.

Como fazer rapidamente geléia de maçã com canela para o inverno

Lave as frutas, descasque e corte em pedaços ou rale, despeje em uma panela.

Adicione açúcar e água às maçãs, misture e deixe por cinco horas para liberar o suco.
Etapa 3:

Leve a mistura ao fogo, leve para ferver e cozinhe por uma hora e meia até que as maçãs fiquem transparentes e a geléia comece a grudar nas paredes da panela.

Moa as maçãs até formar um purê na batedeira.

Adicione a canela, mexa e cozinhe por mais dez minutos.

Coloque em potes pré-preparados, enrole as tampas, vire e deixe nesta posição até esfriar completamente.

É importante dar sobremesa pronta Deixe esfriar aos poucos, recomenda-se inclusive cobrir os potes com uma manta. Só vire-os quando estiverem completamente frios.

Opção 3: Doce de Maçã Canela com Nozes e Limão

Você pode deixar a geléia de maçã normal mais saborosa adicionando nozes e um pouco de limão. Os benefícios desta guloseima são óbvios: contém muitas vitaminas e microelementos necessários ao funcionamento normal do corpo.

Ingredientes:

• 1 limão;
• 1kg de maçãs;
• 200 gramas de açúcar;
• 2 folhas de louro;
• 150 gramas de nozes;
• 3 grãos de pimenta preta.

Receita passo a passo

Corte as maçãs em cubinhos e coloque-as em água misturada com uma pitada de ácido cítrico por alguns minutos.

Coe o líquido, coloque as maçãs em uma panela e acrescente o açúcar.

Lave o limão e corte em cubos junto com a casca.

Adicione rodelas de limão e folhas de louro à panela.

Deixe ferver sem mexer, cozinhe por dez minutos.

Pique as nozes.

Retire o limão e o louro da panela, acrescente as nozes, mexa e cozinhe até as maçãs ficarem translúcidas.

Adicione pimenta e cozinhe por mais dois minutos.

Esfrie a geléia e coloque em potes.

Para garantir que a iguaria seja servida na perfeição, é preferível utilizar pratos esmaltados ou de inox com fundo grosso. Para evitar que as frutas queimem, a geléia deve ser mexida cuidadosamente com uma colher de pau durante o cozimento.

Opção 4: geléia de inverno com canela de maçã e pêra

Quem gosta de doces vai adorar a opção de geléia de maçã e pêra. O principal é escolher frutas maduras e suculentas e segui-las à risca instruções passo a passo prescrição

Ingredientes:

• 1kg de açúcar;
• 0,5 kg de peras;
• 0,5 kg de maçãs;
• 1 copo de água;
• 2 colheres de sopa. colheres de mel;
• 4 colheres de chá de canela.

Como cozinhar

Descasque as peras e as maçãs, corte-as em pedaços iguais e despeje água fervente sobre elas por cinco minutos.

Escorra a água fervente, despeje água fria por dois minutos, retire a fruta e seque sobre uma toalha.

Misture água com açúcar, mel, canela e ferva a calda em uma panela grande.

Adicione as peras e as maçãs à panela e cozinhe por quarenta minutos até ficarem translúcidas.

Coloque a geléia em potes, esterilize por quinze minutos, enrole e deixe esfriar.

As maçãs contêm muita vitamina C, que ajuda a lidar com os resfriados do inverno, e as pectinas que contêm combatem o colesterol. Durante o cozimento, a geléia retém quase todas as substâncias benéficas contidas nas maçãs, por isso esta guloseima é especialmente apreciada na estação fria.

Opção 5: geléia de maçã com canela (inteira)

Delicioso e geléia incomum podem ser preparados a partir de maçãs pequenas - kitoyanok, são usadas junto com as caudas. Durante o cozimento, a fruta amolece e fica quase transparente.

Ingredientes:

• 1,2 kg de açúcar;
• 1,5 copos de água;
• 1 kg de maçãs pequenas.

Receita passo a passo

Separe as maçãs, lave e seque, não quebre os caules.

Fure cada maçã com um garfo ou palito em vários lugares (para não estourar durante o cozimento), coloque em uma panela.

Ferva a água e o açúcar por três minutos, despeje sobre as maçãs e deixe esfriar.

Leve ao fogo as maçãs e o açúcar e cozinhe depois de ferver por cinco minutos em fogo médio.

Coloque as maçãs em potes, despeje a calda, enrole as tampas.

Não se esqueça que os potes devem ser virados de cabeça para baixo, cobertos com uma manta quente e deixados esfriar completamente.

Opção 6: Geléia de maçã e canela para o inverno no forno

A compota é preparada com muita facilidade e rapidez no forno. Neste caso, pode-se usar maçãs de qualquer variedade, fazer geléia com frutas inteiras, cortadas em rodelas ou totalmente raladas. O tempo de cozimento depende diretamente do resultado que você deseja obter - geléia espessa ou geléia líquida transparente.

Ingredientes:

• 1kg de maçãs;
• 0,5 kg de açúcar.

Receita passo a passo

Corte as maçãs em pedaços grandes, retirando primeiro o caroço e descascando.

Polvilhe as frutas com açúcar.

Pré-aqueça o forno a 250 graus, coloque as maçãs lá por vinte minutos.

Mexa as frutas, reduza a temperatura para 220 graus e cozinhe por mais dez minutos se precisar adicionar mais açúcar.

Divida a geléia em potes.

Você pode armazenar a geléia pronta em qualquer lugar escuro e fresco - armário de cozinha, porão, porão.

Opção 7: Maçã com Canela e Doce de Abóbora

O melhor é fazer geléia segundo esta receita no outono, quando as maçãs e as abóboras estão maduras. Este último agregará benefícios e enriquecerá o sabor e a cor do prato acabado.

Ingredientes:

• 1 limão;
• 1kg de maçãs;
• 1kg de abóbora;
• 5 gramas de canela;
• 800 gramas de açúcar;
• 100 ml de suco de maçã.

Receita passo a passo

Descasque a abóbora, corte, acrescente 300 ml de água e ferva por dez minutos.

Corte as maçãs descascadas em pedaços e adicione à abóbora.

Esprema o suco do limão, despeje na panela e cozinhe por dez minutos.

Adicione suco de maçã.

Moa todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador.

Depois que a geléia ferver, cozinhe por mais cinco minutos, acrescente a canela, mexa e despeje em potes.

Você pode comer a geléia imediatamente depois de esfriar ou deixá-la para o inverno.

A geléia de maçã com canela para o inverno pode ser uma excelente oportunidade para mostrar um pouco de imaginação em um assunto tão importante e necessário como. Você nem imagina como os ingredientes tradicionais para fazer geléia de maçã com canela - em forma de palito ou moída - combinam bem. Além disso, você pode adicionar outras especiarias. Por exemplo, cardamomo, gengibre, anis estrelado, baunilha, raspas de laranja e limão. Uma ótima maneira de diversificar o sabor incomparável da maçã é adicionar frutas vermelhas. Curiosamente, são os frutos silvestres (e não os frutos, como se poderia pensar) que dão o sabor desejado ao espesso preparação doce com sabor de canela.

E quanto à espessura? Se desejar, a geléia de maçã com canela pode ser preparada segundo o princípio dos cinco minutos, mantendo os pedaços inteiros e fervendo apenas levemente a calda, que embebe perfeitamente as rodelas de maçã - a beleza resultante é indescritível! Se ainda gostar mais grosso, use a receita da panela elétrica: no modo “Ensopado”, a geléia de maçã pode ser cozida facilmente pelo tempo que você precisar e você sempre terá tempo de apertar o botão para interromper o processo. E algumas pessoas gostam de picar maçãs com antecedência, misturando-as com outros ingredientes - você obtém um produto parecido com geléia.

Ninguém o impedirá de escolher uma receita de geléia de maçã adequada ao seu gosto. Pouco antes de começar a cozinhar, verifique se você tem tudo o que precisa.

Doce de maçã com canela e limão

Não posso evitar – eu o amo, só isso. Tanto maçãs grandes como frutas pequenas são adequadas para preparar sobremesas. A preparação da geléia leva muito tempo, mas o processo de cozimento em si é extremamente simples. Você precisará de panelas antiaderentes.

Ingredientes:

• 3 quilos de maçãs;
• 2 limões médios;
• 2 colheres de chá rasas de canela em pó;
• 2,5 quilos de açúcar.

Preparação:

Observe que esta geléia não contém água ou Melaço de cana. Antes de cozinhar, as frutas devem ser bem lavadas e depois cortadas em pequenos pedaços. Polvilhe açúcar por cima. Deixe por 5-6 horas (durante esse tempo, os pedaços de maçã devem liberar bastante suco), depois mexa e esprema o suco dos limões nesta massa. Cozinhe por no máximo 15 minutos - durante esse tempo, as fatias de maçã ficarão saturadas com suco doce e começarão a amolecer. É necessário retirar a panela do fogão, esfriar completamente a geléia e depois preparar potes e tampas esterilizados. Na segunda, também conhecida como abordagem final, a peça é cozida até engrossar. Antes de iniciar o segundo cozimento, é necessário adicionar canela em pó. Quando a massa da fruta escurece e engrossa, o cozimento deve ser interrompido. Enrole a compota de maçã ainda quente; não se esqueça de enxaguar as tampas com água a ferver antes de o fazer.

Aliás, geléia de maçã, canela e limão pode ser preparada em panela elétrica. Para fazer isso, basta substituir a panela ou tigela usual para cozinhar frutas pela tigela multicooker. Pela primeira vez prepare da mesma forma: despeje o açúcar granulado diretamente na tigela com as rodelas de maçã, deixe até que o suco saia. Em seguida, despeje o suco espremido dos limões, misture tudo, ferva preparação de maçã 15 minutos no modo “Guisado”, depois desligue a multicooker e deixe a futura geléia esfriar. A segunda cozedura também dura no programa “Ensopado” até que o conteúdo da tigela comece a engrossar visivelmente. Não se esqueça de mexer e adicionar canela em pó. Enrole em frascos estéreis.

Compota de maçã com canela e anis estrelado

Louco geléia perfumada para o inverno com maçãs maduras. Graças à canela e ao cravo com anis estrelado, a geléia fica muito saborosa e tem uma cor linda e rica. Ideal para fazer torradas. Para preparar esta iguaria caseira de maçã, apenas são adequadas maçãs de variedades agridoces com teor suficiente de espessante natural - pectina. É ele quem garante a consistência desejada da peça.

Ingredientes:

• 3 quilos de maçãs;
• 2,5 quilos de açúcar granulado;
• um terço de colher de chá de ácido cítrico;
• 2 copos de água potável;
• 3 paus de canela;
• Anis 3 estrelas;
• 2-3 botões de cravo (secos) opcionais.

Preparação:

Primeiro você precisa lavar as maçãs e deixá-las secar. Prepare a calda com água e açúcar diretamente em um recipiente para fazer geléia. Adicione temperos e ácido cítrico à calda, 5 minutos após a fervura, corte as frutas em pequenos pedaços diretamente na calda. Cozinhe 3-4 vezes por 5 minutos. Cozinhe pela primeira vez um pouco mais - 7-8 minutos. Entre os cozimentos, deixe a geléia esfriar completamente. Torça em potes esterilizados, retirando os temperos da geléia quente (durante o armazenamento exalam um sabor amargo, por isso não é aconselhável deixá-los dentro dos potes).

Doce de maçã com canela e laranja

Quando quiser algo doce, saboroso e inusitado, experimente fazer geléia de maçã e laranja. As próprias maçãs são perfumadas e a suculenta laranja dá à sobremesa uma nota cítrica picante e luz original amargura. E a canela completa o maravilhoso bouquet de sabores. Observo que fatias de maçã não são misturadas com suco de laranja, nomeadamente com os próprios frutos, que primeiro deverão ser cortados em círculos perfeitos, retirando completamente as sementes. Às vezes também é aconselhável ferver rodelas de laranja antes de adicioná-las ao preparo, mas normalmente não faço isso - não acho necessário.

Ingredientes:

• 2 quilos de maçãs de qualquer variedade;
• 2 laranjas grandes maduras;
• 1,5 quilo de açúcar granulado;
• meio copo de água;
• 1 colher de chá rasa de canela em pó.

Preparação:

O melhor lugar para começar é preparando a fruta. Lave as maçãs e as laranjas primeiro com água quente corrente e depois com água fria. Você pode usar um pincel para remover a sujeira da casca da fruta. Corte as laranjas em rodelas sem descascá-las, retire as sementes e despeje a calda quente feita de açúcar e água. A calda vai ficar bem grossa, tudo bem. Depois de ferver a laranja por 10 minutos, adicione as maçãs cortadas em lindas rodelas. Também não devem ser descascados - em primeiro lugar, contém pectina e, em segundo lugar, por que perder tempo?

Depois disso, é preciso ferver o conteúdo da panela até que a massa da fruta engrosse visivelmente, acrescente a canela, mexa, espere ferver novamente e enrole. O tempo total de cozimento desta geléia é de cerca de uma hora. Você pode cozinhar por mais tempo, então a mistura de maçã e laranja ficará espessa, semelhante à marmelada. Agora decida por si mesmo se você quer ou não.

Compota de maçã com canela e groselhas

Quando vi esta receita pela primeira vez, fiquei chocado. Exatamente o que faltava na minha coleção: uma combinação de perfumadas maçãs maduras e suculentas groselhas, tudo generosamente aromatizado com canela... Um conto de fadas, não uma receita!

Ingredientes:

• 1 quilo de maçãs, de preferência variedades verdes;
• 1 copo de groselhas com lâmina;
• 1 quilo de açúcar granulado;
• 50ml de água;
• um terço de uma colher de chá de canela em pó.

Preparação:

É aconselhável lavar as maçãs e as groselhas e colocá-las num escorredor. É claro que separadamente. Depois disso, você precisará remover as caudas das groselhas. Isso pode ser feito com uma tesoura de cozinha. Coloque os frutos preparados no liquidificador, acrescente as maçãs cortadas em pedaços, dos quais foram previamente retirados as sementes e o miolo. Prepare uma mistura homogênea de frutas purê de frutas, coloque em uma panela, acrescente o açúcar e despeje um pouco de água. Cozinhe por meia hora em fogo baixo, acrescente a canela em pó na metade do cozimento. Coloque a peça de trabalho em potes quentes e enrole.

Doce de maçã com mel e canela

Não é exatamente geléia, mas também não é geléia ou compota de maçã. Algo mediano e muito saboroso. Atenção, se você quiser escrever algo como “mel não pode ser aquecido” nos comentários agora, não se preocupe. Você não precisa aquecê-lo, muito menos cozinhá-lo.

Ingredientes:

• 1 quilo de maçãs maduras;
• 1 pau de canela;
• 2 colheres de sopa de mel líquido;
• meio copo de água.

Preparação:

Antes de preparar a nossa geléia, é necessário lavar as maçãs e descascá-las bem finas, depois cortá-las em pedaços pequenos, adicionar água e ferver até amolecer, acrescentando um pau de canela. Assim que as rodelas de maçã estiverem bem macias, retire a canela e bata a fruta no liquidificador até formar um purê homogêneo. Deixe esfriar a 30 graus, acrescente o mel e mexa. Isso é ótimo sobremesa de frutas, que é preparado sem adição de açúcar. Você não pode enrolar.

Receitas de geléia de maçã para o inverno

Os ingredientes mais simples, algumas horas do seu tempo e atenção - e a compota de maçã e canela está pronta, e a sua casa fica repleta de aromas vertiginosos...

10 horas

180kcal

5/5 (2)

Maçãs com canela, hummm! Esse aroma sutil incomparável nos leva de volta aos tempos da infância, quando pela manhã minha avó assava panquecas de renda, e o gato doméstico esfregou-se suavemente na mesa cheia de comida. A geléia de maçã ficou justamente no centro e “voou para longe” instantaneamente, muitas vezes sem sequer ter tempo para esfriar de verdade!

A avó, que naqueles tempos felizes preparava geléia em bacias, parecia uma verdadeira feiticeira. Mas Não é nada difícil preparar uma iguaria dessas! Agora vamos te ensinar isso.

Uma receita simples de geléia de maçã com canela

Ingredientes

Como fazer geléia de maçã com canela

O principal, claro, são as maçãs. Para a geléia mais deliciosa vale a pena escolha os firmes com uma acidez agradável. Definitivamente prestamos atenção ao fato de os frutos serem livres de buracos de minhoca, bonitos e macios.

Pode ser armazenado durante todo o inverno-A propósito, é melhor fazer isso em um quarto escuro e fresco. Embora tenhamos certeza de que levará muito tempo geléia pronta não há necessidade de guardá-lo - seus entes queridos vão devorá-lo pelas duas bochechas e agora vão considerá-la uma feiticeira! A propósito, é especialmente bom servir esta iguaria de maçã e canela com panquecas ou panquecas matinais.

Esta geléia é perfeita como recheios para pãezinhos caseiros. Sim, mesmo apenas manchado pão frescoé um ótimo complemento para qualquer café da manhã ou lanche! Aliás, se quiser um sabor mais picante, basta adicionar dez botões de cravo à geléia durante o cozimento final. E se você quer realmente surpreender seus convidados, prepare uma iguaria de maçã com cranberries.

Geléia de maçã com cranberries e canela

Nós vamos precisar:

• 150 gramas de cranberries;
• 400 gramas de maçãs;
• 450ml de água;
• 250ml de suco de maçã;
• 20ml de suco de limão;

A geléia de maçã é uma coisa extremamente saborosa e saudável que pode ser preparada em casa jeitos diferentes. Esta sobremesa é tão versátil que não só pode ser consumida na sua forma pura, espalhada no pão ou no pão, mas também adicionada a produtos de pastelaria. Qual deles mingau delicioso funciona com ele! O sabor da compota pode ser variado com especiarias diversas, como a canela, que complementa na perfeição o sabor da fruta. A geléia de maçã com canela, tão saborosa, aromática e muito apetitosa, é a melhor lembrança do verão e do sol quente. Se você aprender a preparar corretamente a geléia de maçã, no inverno poderá deliciar sua família com charlottes, tortas e outras iguarias. Se você adora maçãs e é simplesmente impossível não amá-las, aconselhamos que faça geléia de canela com elas usando as receitas sugeridas. Esta sobremesa certamente se tornará a sua preferida e agradará até o gourmet mais exigente. A geléia de maçã e canela será uma excelente decoração para assados, bolos e sorvetes. As fibras e vitaminas contidas na guloseima irão saturar o seu corpo e trazer grandes benefícios.

Geléia de maçã e limão com canela

Ingredientes:

• maçãs – 1kg
• limão – 1 unid.
• açúcar – 1kg
• canela – 2 colheres de chá

Depois de lavar o limão, retire as raspas e esprema o suco. Numa panela pequena aqueça 400-500 ml de água, acrescente o açúcar e, quando dissolver, as raspas de limão. Depois de ferver a calda, retire do fogo e deixe por 10 minutos, descasque as maçãs, corte-as em rodelas e polvilhe suco de limão. Isso deve ser feito para que não escureçam. Coe a calda de limão, leve para ferver, coloque as maçãs, mexa, retire do fogo e deixe em infusão por várias horas. Em seguida, ferva por mais alguns minutos, certificando-se de retirar a espuma. Deixe a geléia por mais 5-6 horas e depois aqueça novamente, acrescentando a canela. Despeje em potes e feche com as tampas.

Doce de maçã com nozes e canela

Componentes:

• maçãs – 2 kg
• nozes – 300 g
• água – 1 copo
• açúcar mascavo – 3,5 xícaras
• canela – 2 colheres de chá
• noz moscada – 1 colher de chá
• gengibre – 1 colher de chá
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres
• pectina – 1 colher de chá

Corte as maçãs em cubinhos, coloque o suco de limão, pique as nozes e misture tudo com canela, gengibre e noz-moscada. Começamos a cozinhar a geléia adicionando água e mexendo sempre. Quando a geléia ferver, acrescente o açúcar e cozinhe por 5-7 minutos. Adicione pectina para engrossar a geléia, como geléia.

Geléia de maçã e laranja com canela

Componentes:

• maçãs – 1kg
• laranja – 1 unid.
• açúcar – 1kg
• canela – 1 colher de chá

Corte as laranjas em rodelas pequenas, retirando as sementes mas deixando a casca. Despeje um litro de água em uma panela grande, aqueça, acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Coloque as laranjas na calda preparada e ferva por 20 minutos. Deixe as laranjas de molho na calda por meia hora. Entretanto, descasque as maçãs e cozinhe-as em 500 ml de água em lume brando para que não escurecem. Após 5 minutos, retire as maçãs e regue-as com água fria. Pegue a água em que as maçãs foram fervidas, acrescente um pouco de açúcar, ferva alguns minutos, depois coloque as maçãs resfriadas e cozinhe por mais 10 minutos. Leve as rodelas de laranja para ferver, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, deixe esfriar e depois de meia hora ferva novamente. Após 15 minutos, acrescente a maçã e a canela às rodelas de laranja, ferva tudo junto por 20 minutos.

Doce de maçã com canela e baunilha

Ingredientes:

Corte as maçãs em rodelas, coloque numa panela e polvilhe com açúcar. Deixe por algumas horas, se possível durante a noite. Em seguida, coloque a panela no fogo, cozinhe por 20 minutos, deixe esfriar. Repetimos este procedimento mais 2 vezes, no final temperamos a geléia Ácido Cítrico, canela e baunilha. Coloque em potes esterilizados enquanto estiver quente.

Geléia de maçã com sorveira e canela

Componentes:

• maçãs – 1kg
• aronia – 100-150 g
• açúcar – 700 g
• canela – 1 colher de chá
• gengibre - uma pitada

Corte as maçãs em pedaços, acrescente o açúcar e deixe soltar o suco. Adicione a sorveira, leve tudo para ferver e cozinhe por 5 minutos. Antes de desligar, adicione um pouco de canela e gengibre e coloque a geléia incomum em potes preparados. Da mesma forma, você pode fazer geléia com maçã, canela e roseira brava ou espinheiro.

As maçãs são realmente um presente inestimável da natureza. Pareceria uma fruta de aparência normal, mas quantos benefícios ela traz para os humanos. Além de uma variedade de sabores, as maçãs contêm muitas vitaminas para apoiar o sistema imunológico. E que espaço para a criação de obras-primas eles abrem na culinária!

O que cozinhar com maçãs

Em muitas cozinhas do mundo para cozinhar vários pratos, esta fruta é usada. Parece que não há seção da culinária onde não haja utilidade para maçãs, seja para fazer vinho ou recheio de carne. Mas eles ganharam maior popularidade no ramo de confeitaria. Recheio de torta, base de suflê, confiture - esta é a menor lista de pratos que as maçãs decoram a seu gosto.

E o que é notável é que para cozinhar sobremesa deliciosa, às vezes basta usar apenas essa fruta vermelha. Um exemplo disso é a geléia de maçã e canela. Cada dona de casa tem sua receita exclusiva e pequenos truques que lhe permitem preparar a mais deliciosa iguaria de maçã do mundo. Essas receitas serão discutidas mais adiante.

Receita básica

Para criar uma obra-prima - geléia de maçã e canela, precisaremos dos seguintes produtos:

• maçãs (melhor se forem azedas) - 1 kg;
• açúcar - 3 xícaras;
• água - 100 ml;
• canela - 1-2 paus.

Por onde começar a fazer geléia de maçã e canela? Passo a passo receita irá ajudá-lo a preparar este prato simples, mas incrivelmente saboroso.

1. Em primeiro lugar, as maçãs devem ser bem lavadas e secas. Se houver manchas nas frutas, remova-as.
2. Corte as maçãs em rodelas ou cubos, como preferir. Não há necessidade de limpá-los.
3. Coloque as fatias na tigela onde futuramente será cozida a geléia, cubra com açúcar e acrescente um pau de canela. Agora você pode descansar por cerca de quarenta minutos, e durante esse tempo as maçãs vão liberar suco.
4. É hora de colocar a louça em fogo baixo. A quantidade de suco liberada dependerá do tipo de maçã que você usou. Se lhe parece que falta pouco, acrescente água, o principal é que a geléia não queime.
5. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, acrescente a canela em fogo alto.
6. O grau de prontidão é determinado pela aparência das maçãs e pela viscosidade da calda. Se as fatias ficarem macias e transparentes e o suco não escorrer das paredes do prato, a geléia está pronta.
7. Resta despejá-lo ainda quente em potes esterilizados e enrolar bem.

Só isso, a geléia de maçã com canela está pronta!

Cada pessoa tem seus próprios gostos e preferências alimentares, por isso não é possível dar instruções rígidas nas receitas. Claro, existem certas regras, como em outros lugares, mas cada cozinheiro deixa para si a seleção final dos ingredientes. A compota de maçã com canela, cuja receita foi proposta, pode ser ligeiramente complementada e, assim, alterar ligeiramente o sabor do prato:

• Para evitar que os pedaços de fruta percam a forma, escolha maçãs mais firmes de variedades ácidas;
• Você pode adicionar não apenas canela, mas também raiz de gengibre. Para isso, corte-o em pedaços, que mais tarde, quando a geléia estiver cozida, será conveniente retirá-lo;
• algumas pessoas preferem adicionar conhaque ou rum à geléia de maçã com canela. Aqui, claro, tudo depende do seu gosto.

Outra receita

Se a receita for deliciosa geléia caseira Maçãs com canela pareceram um pouco chatas para você, sugerimos fazer pequenas alterações e adicionar nozes.

Como resultado, precisaremos de:

• maçãs - 1kg;
• nozes descascadas - 1 xícara;
• açúcar - 300 gr;
• canela - alguns paus;
• raspas de limão cortadas em tiras - 2 colheres de sopa.

Vamos começar a preparar geléia de maçã com canela. A receita também é muito simples, mas o resultado não sofre com isso.

1. O processo de preparação é igual ao da receita principal: lave bem as maçãs, corte-as em pedaços do mesmo tamanho e cubra-as com açúcar. Também colocamos uma tira de raspas aqui.
2. Para que as maçãs absorvam o açúcar mais rapidamente, coloque água na panela e leve para ferver em fogo baixo, 2-3 minutos são suficientes, depois desligue.
3. Na segunda vez, você precisa cozinhar a geléia por 10 a 15 minutos. Esse tempo deve ser suficiente para a calda começar a engrossar.
4. Coloque uma gota de calda no prato, se mantiver a forma é hora de adicionar os paus de canela e as nozes. Aumente o fogo e cozinhe a geléia por mais alguns minutos, após os quais o tempero aromático pode ser retirado. A sobremesa está pronta.

Parece que eles usaram ingredientes simples, que pode ser encontrado no site de qualquer residente de verão, e que pratos deliciosos preparado. Bom apetite!