Bolo lanche Napoleão com comida enlatada pronta. Bolo de lanche feito de biscoitos amanteigados. Recheio de peixe

Boa tarde, meus queridos leitores!

No fim de semana passado fiz o meu favorito e no dia seguinte testemunhei acidentalmente como uma torta dessas era feita em um café. Não vou entrar em detalhes, mas não só não tive vontade de comer essa torta, como perdi completamente a vontade de ir a um café, embora já faça isso muito raramente, a menos que esteja em outra cidade e precise fazer um lanche em algum lugar.

Nada pode ser melhor do que comida caseira!

Você já tentou fazer uma torta com massa folhada pronta? Desde que aprendi a prepará-lo, este prato está sempre na nossa mesa de festas, tornou-se quase um clássico, tal como o arenque sob um casaco de pele.

Não há necessidade de assar as camadas do bolo da nossa torta, você vai precisar de um mínimo de ingredientes, pois eles não precisam ser colocados em camadas grossas, apenas polvilhados levemente nas camadas do bolo. Então esta é uma dádiva de Deus para as donas de casa!

1. Para revestir os bolos, costuma-se usar maionese, às vezes cream cheese de pasta mole, e doces com maçã são preparados com creme de manteiga. É possível usar creme de leite, não sei dizer, ainda não usei, mas por que não experimentar?
2. Existem duas opções de disposição do recheio: primeiro o bolo é coberto com maionese e depois são distribuídos os produtos preparados. E em segundo lugar, os produtos são triturados, misturados com maionese e os bolos são espalhados com esta mistura.
   Pessoalmente, gosto mais do primeiro: é melhor controlar a quantidade de maionese e de recheio, e fica mais bonito, eu acho.
3. A torta pode ser servida fria ou quente. Portanto, depois de cozido, é levado imediatamente à geladeira ou levado ao forno pré-aquecido a 130 graus por 15 minutos.

Torta feita de folhados prontos com conservas de peixe

Bem, agora eu quero te dizer de que tipo de torta é feita bolos prontos Estou preparando Napoleão.

Composição do produto:

• bolos Napoleão prontos
• 3 ovos
• 100 - 150 g de queijo duro
• 1 lata de qualquer peixe enlatado (levo atum, ou sardinela, ou sauro)
• 250g de maionese.

Receita de torta

Os ovos precisam ser fervidos e resfriados. Não esmago tudo de uma vez, pois para um bolo só vai precisar de um ovo, então é mais conveniente picá-los antes de colocá-los no bolo.

Escorra o líquido da comida enlatada, amasse o peixe com um garfo e retire as espinhas.

Eu faço a torta direto da embalagem do bolo. As laterais da embalagem cobrem as bordas da torta e é conveniente colocá-la na geladeira para guardar, não sendo necessários utensílios especiais.

Retiramos os bolos da embalagem, colocamos um bolo na base de papelão.

Esprema a maionese de um saco sobre a crosta.

Espalhei cuidadosamente a maionese por todo o bolo com um garfo para não ficarem lacunas, porque isso não é uma salada, os bolos secos devem ficar bem embebidos em maionese!

Na primeira camada de bolo, coloque um ovo picado em camada fina, distribuindo-o com um garfo por toda a camada de bolo. Tudo bem que o bolo não fique totalmente coberto com uma camada de ovos, não precisamos disso. As camadas de recheio devem ser finas.

Os três primeiros em ralador grosso queijo, distribuindo-o também em camada fina por toda a crosta.

Coloque a segunda camada de bolo por cima da primeira camada de recheio e pressione levemente com as mãos. Este é um pré-requisito para uma torta de sucesso!

Lubrifique o bolo com maionese e distribua por cima meia lata de conservas de peixe.

E da mesma forma colocamos os restantes bolos com recheio por cima:

• 3º bolo – ovos e queijo
• 4º bolo – peixe
• 5º bolo – ovos e queijo

Seria bom polvilhar a camada superior com endro picado e salsa para decorar.

Em nosso calor insuportável, o endro não cresce mais, mas encontrei cebolas no meu jardim - batun. Adoro muito porque cresce em qualquer condição, desde o início da primavera até o final do outono. Desta vez eu esmigalhei na torta cebolas verdes, cortando bem fino, só um pouquinho, não por uma questão de gosto, mas apenas para decoração.

Mas você pode prescindir totalmente dessa decoração. Algumas pessoas esfregam primeiro o queijo na última camada e depois mais ovos, o que cria uma superfície amarela brilhante, também uma espécie de decoração.

O bolo deve ficar de molho por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo fica, mais macio e saboroso fica.

Corte a torta pronta em porções.

Muito torta saborosa feito com massa folhada pronta, macio, derrete na boca e fica pronto em 15 minutos!

E minha receita de vídeo para você:

Vamos experimentar outros recheios para massa folhada

Haverá material aqui sem fotos, espero que o princípio esteja claro para você, é o mesmo para todas as tortas feitas com camadas de bolo prontas. Vou apenas dizer brevemente quais produtos você pode usar para recheios e como prepará-los.

Torta com Carne e Cogumelos

É melhor levar frango como carne, e geralmente como champignon; outros não crescem em nossas lojas e na região)).

Produtos:

• filé de frango- um pedaço de 250-300 gramas
• champignons frescos – 200 gramas
• cenouras – 1 unid.
• cebolas – 2 unid.
• queijo - 150 gramas
• Os próprios bolos e a maionese, nem precisa falar.

Como cozinhar

1. Ferva os ovos, deixe esfriar, esfarele.
2. Pique a cebola e refogue em uma frigideira óleo vegetal. Separe metade da cebola.
3. Refogue uma parte da cebola com cenoura ralada.
4. A segunda metade é com cogumelos crus picados.
5. Pique o filé de frango e frite separadamente dos demais produtos.
6. Misture a mistura de frango com a mistura de cogumelos.

Camadas:

1. Cenouras com cebola.
2. Frango com cogumelos.
3. Cebola-cenoura.
4. Frango.
5. Polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno por 15 minutos.

Torta Primavera com Repolho e Ervas

No início da primavera, nada melhor do que uma torta feita com ervas frescas e repolho jovem!

Produtos:

• repolho - uma pequena cabeça de repolho
• espinafre – 300 gramas, pode ser substituído por folhas de alface
• alho selvagem – 200 gramas, alho também serve
• cebola – 1 unid.
• cream cheese macio - 300 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.

Como cozinhar

1. Pique todos os vegetais e ervas e cozinhe em uma frigideira em água derretida. manteiga
2. Adicione o cream cheese à mistura resultante, adicione sal e misture bem.
3. Espalhe este recheio em cada crosta de torta e decore com ervas frescas.

Torta com Arenque

Você pode se surpreender, mas também é muito saboroso! Assim como panquecas recheadas com arenque.

Produtos:

• filé de arenque salgado – 200 gramas
• champignon – 300 gramas
• cenouras – 1 unid.
• cebolas – 2 unid.
• queijo - 100 gramas
• aneto
• maionese.

Como cozinhar

1. Refogue uma cebola com cenoura ralada.
2. O segundo - com champignon até que os cogumelos estejam prontos.
3. Simplesmente pique o arenque o mais fino possível.

Camadas:

1. Cenouras com cebola.
2. Cogumelos com cebola.
3. arenque
4. Cebola e cenoura.
5. Decore o quinto bolo com queijo ralado e endro.

Experimentar! Bom apetite!

Também recomendo preparar:

Venha cozinhar em casa e ideias para o conforto!

Lanche Napoleão feito de bolos prontos - waffle, folhado, etc. - algo fácil de preparar e delicioso de comer. Hoje veremos os recheios dos bolos, mas vamos descobrir o que fazer com os bolos!

Aqui tudo depende da imaginação do cozinheiro: os folhados podem ser transferidos para o que mais lhe convier. Além disso, cada camada pode ser diferente, desde que os ingredientes utilizados sejam compatíveis entre si.

Este bolo é composto por várias camadas de bolo e contém vários recheios (cada camada de bolo é revestida com o seu próprio recheio).

• queijo - 100 gr.
• peixe enlatado em óleo -1 lata (tenho saury)
• ovos-4 unid.
• maionese.

Recheio 1: Rale o queijo em um ralador grosso, acrescente 3 colheres de sopa de maionese. colheres e misture bem.

Recheio 2: Coloque a comida enlatada em uma tigela e amasse com um garfo. O excesso de líquido deve ser drenado.

Recheio 3: Pique os ovos finamente, acrescente sal e acrescente a maionese e misture.

Agora vamos começar a montar o bolo. Sobre a crosta coloque o recheio 1. Espalhe bem com uma colher.

Cubra o topo com a segunda camada de bolo. Coloque o recheio. 2. Alise a superfície com uma colher.

Cubra o topo com uma terceira pele. Coloque o recheio 3. Nivele com uma colher e cubra com a quarta camada.

Cubra a parte superior e as laterais do bolo com maionese.

A quinta camada de bolo precisa ser desintegrada em uma tigela separada. Polvilhe as migalhas resultantes nas laterais e na parte superior do bolo. O bolo deve ficar encharcado. É melhor prepará-lo na véspera da festa. E antes de servir decore com ervas.

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Receita 2: Recheio para bolo de lanche em camadas Napoleão - Vegetariano

• cebola para salada vermelha 1 peça
• alho 2-4 dentes
• queijo cremoso 300 gr
• verduras: alho selvagem, espinafre, azeda, beterraba jovem) 300-400 gr
• ovo de galinha 1 unidade
• ½ cabeça de repolho jovem
• verduras: endro, salsa 1 cacho cada
• óleo vegetal
• sal, pimenta moída a gosto

Não economize nas verduras: elas acrescentam sabor e o alho fresco acrescenta sabor picante.

Numa frigideira frite a cebola picadinha, acrescente o repolho jovem picadinho e todas as verduras. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. No final da cozedura (1-2 minutos), adicione o alho picado e o queijo. Misture bem o recheio do lanche.

Pincele todos os bolos com o recheio rico e empilhe uns sobre os outros. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12-14 horas para molhar os bolos. Antes de servir, espalhe o recheio, se sobrar, e polvilhe com migalhas de crosta.

Receita 3: Recheio de bolo com cogumelos

• Champignon - 500g
• Cebola branca - 400 g
• Óleo de girassol - 80 g
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.
• Queijo duro - 100 g
• Sal (a gosto) - 0,5 colher de chá.
• Pimenta da Jamaica (a gosto) - 0,25 colher de chá.

Corte a cebola em tiras.
Pique os cogumelos.
Frite a cebola no azeite.
Adicione os cogumelos e mexa. Frite em fogo alto até ficar cozido, acrescente sal e pimenta a gosto.
Passe os cogumelos por um moedor de carne.
Unte os bolos com cogumelos.
Unte a parte superior do pão sírio e as bordas com creme de leite.
Rale o queijo em um ralador fino e distribua uniformemente na superfície e nas bordas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus só até o queijo derreter, não precisa assar.
Bom apetite!

Receita 4: Recheio de Lanche de Berinjela Napoleão

• berinjelas 5 unid.
• queijo 250g
• maionese 200g
• verduras 100 g
• alho 3 unid.
• tomates 5 unid.

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura, acrescente sal e deixe por 15 minutos, depois esprema e frite. Coloque sobre um guardanapo para retirar o excesso de óleo.

Pique finamente as verduras e o alho e misture com a maionese. Corte os tomates em rodelas de 0,5 - 0,7 cm e rale o queijo num ralador fino.

Vamos começar a montar o bolo. Primeiro colocamos a crosta, untamos com maionese, depois untamos as berinjelas com maionese, untamos os tomates com maionese, polvilhamos com queijo ralado e repetimos tudo. O último deve ser o bolo, que untamos com maionese, polvilhamos com queijo e decoramos com raminhos de manjericão.

Receita 5: Lanche Napoleão com Peixe Abelha

2. Cenouras médias – 3 unid.
3. Cebola – 3 unid.
4. Ovos – 5 unid.
5. Queijo – 150-200g (usei Cheddar laranja)
6. Conservas de peixe em óleo “Atum” - 250-300g
7. Maionese
8. sal
9. óleo vegetal
10. um pouco de salsinha para decoração
11. azeitonas e azeitonas pretas sem caroço para decoração

Cubra levemente os bolos com maionese. Retire o atum do azeite e amasse com um garfo, acrescente um pouco de maionese.
Em um pouco de óleo, frite as cenouras separadamente e as cebolas separadamente.
Adicione um pouco de maionese às cenouras e cebolas. Moa a gema com maionese.
Moa a proteína com maionese. Rale o queijo em tiras e misture com a maionese. Adicione um pouco de sal a cada recheio, exceto atum e queijo.

Coloque o recheio nos bolos nesta ordem: (para formar um “bolo”)
1 bolo: atum
2: cenouras
3: arco
4: gema
5: proteína
6: Coloque o queijo por cima da última camada.
Corte as azeitonas em rodelas e coloque-as, de cor alternada, sobre uma “clareira” de queijo em forma de abelhas. Faça antenas de abelha com pequenos pedaços de azeitonas. As asas são feitas de folhas de salsa. Deixe o “bolo” de molho.

Nota para crostas caseiras:
As bordas dos bolos podem ficar irregulares, então depois de formar o “Bolo” e molhá-lo, é necessário aparar as bordas (nivelar) com uma faca afiada.

Receita 6: Bolo Napoleão com Salmão

200-250 gramas de queijo
200 gramas de salmão levemente salgado (você também pode usar salmão defumado)
3 ovos cozidos
2 colheres de sopa de maionese light
pequeno cacho de cebolinha
bando de endro

Rale os ovos, misture com a cebolinha e a maionese.
Unte os bolos com cream cheese e acrescente o recheio: uma camada - salmão com endro, a segunda - ovos com cebola e maionese.
Faça quantas camadas achar necessário. Cubra a crosta superior com queijo e polvilhe com migalhas. Coloque o lanche Napoleão na geladeira por várias horas, de preferência durante a noite.

Receita 7: Recheio de salgadinho Napoleão com fígado de frango e frango defumado

300 gramas de fígado de galinha
1 cebola
1 cenoura pequena
colher de sopa de azeite
2 peitos defumados
1 pepino fresco
punhado de ameixas
alguns nozes
4 colheres de sopa de maionese light
sal, pimenta a gosto

Preparado fígado de galinha fritar azeite junto com cebola e cenoura ralada, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar e triture no liquidificador.
Corte os peitos de frango, o pepino e as ameixas secas em tiras finas, tempere com a maionese e misture.
Seque as nozes em uma frigideira seca e pique levemente.
Coloque o patê de fígado na crosta inferior, cubra com outra crosta, adicione a salada peito de frango, pepino e ameixas secas, etc. Alternando o recheio, fazemos quantas camadas acharmos necessárias.
O lanche Napoleão pronto deve ser deixado na geladeira por várias horas.

E mais recheios para o lanche Napoleão

Recheio de peixe
O peixe pode ser de qualquer tipo, mas de preferência próprio suco(natural). Amasse o peixe com um garfo. Misture com requeijão (se estiver muito seco misture com uma colher de creme de leite) + pasta de tomate+ azeitonas picadinhas (opcional).

Recheio de abacate
Amasse a polpa de um abacate maduro com um garfo, misture com queijo cottage + molho Tobasco + suco de limão + ervas picadas (cebolinha, endro).

Recheio de ovo
Bata bem os ovos com o curry. Frite como ovos mexidos na manteiga. Sal e pimenta. Retire do fogo, misture com queijo ralado e ervas.

Recheio de cenoura e champignon
Corte os champignon em rodelas finas e frite com a cebola picadinha. Refogue as cenouras, misture com os cogumelos, acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Se ficar grosso, adicione mais creme de leite ou água.

Em geral, existem muitas opções de recheios para o lanche Napoleão:
1. Ralado queijo duro com maionese e alho.
2. Qualquer salada - caranguejo, Olivier, carne, lula...
3. Arenque com beterraba cozida ralada e maionese.
4. Requeijão com requeijão, alho, endro e manteiga.
5. Peixe defumado com maçã ralada e endro.
6. Peixe vermelho com uma rodela de limão.
7. Pasta de fígado clássico ou com cogumelos.
8. Qualquer peixe enlatado- espadilha, sardinha, sauro, salmão.
9. Ralado cenouras fritas com maionese e alho.
10. Atum com ovo cozido e verdes.
11. Palitos de caranguejo com queijo ralado e maionese.
12. Camarão com ovo e maionese.
13. Cogumelos fritos com cebola, ovo ralado.
14. Batata com purê de cebola, salsa, óleo vegetal.
15. Presunto com raiz-forte e salsa.
16. Óleo de arenque.
17. Forshmak ou homus...

Todas as receitas são cuidadosamente selecionadas pelo clube de culinária do site

A ideia de fazer um lanche Napoleão (com bolos prontos ou assados ​​​​você mesmo) pode parecer ridícula à primeira vista. Dizem que, de alguma forma, está implícito que se há um bolo, então deve ser uma sobremesa. No entanto, ninguém duvida que as mesmas tortas não contenham necessariamente recheio doce. Além disso, as pessoas esquecem que os próprios bolos “napoleônicos” praticamente não contêm açúcar. Isso significa que é bem possível colocá-los em camadas com algo saboroso, mas não doce.

A maneira mais fácil e rápida de construir um bolo Napoleão é com camadas de bolo prontas. Isto deve agradar especialmente aqueles que não estão muito familiarizados com panificação. E os artesãos não conseguem encontrar tempo em suas agendas lotadas para mexer na massa. Se você tem camadas de bolo prontas, sua tarefa é simplesmente fazer um recheio delicioso.

Peixe "Napoleão"

Na maioria das vezes, as pessoas preparam um lanche de bolo “Napoleão” com comida enlatada a partir de camadas de bolo prontas - fica delicioso e o recheio não exige muito trabalho. Você pode sobreviver apenas com peixes em conserva, mas é muito mais interessante complementá-los com outra coisa. O segredo do melhor bolo como esse está na aplicação. requeijão digite "Karat" com camarões. É melhor levar comida enlatada no próprio suco. Atum, salmão rosa e sauro também são adequados. O peixe precisa ser amassado com um garfo junto com o líquido. Três ovos - ferva bem e rale bem. Ferva também algumas cenouras médias (não cozinhe demais! São muito moles, espalham-se, estragam o sabor), rale e misture com os dentes de alho amassados ​​​​e a maionese. A montagem do “Napoleão” é feita na seguinte sequência: o bolo de fundo é levemente untado com maionese, metade do peixe é espalhado uniformemente sobre ele. O segundo - sem cobertura - é coberto com cenoura e alho. O terceiro é novamente maionese e polvilhado com ovos. O restante da comida enlatada é distribuído na quarta, e a quinta serve de tampa - ela (e as laterais) devem ser generosamente revestidas.O bolo é embrulhado em filme, prensado e embebido por pelo menos duas horas.

Vários recheios

Se quiser mais riqueza de sabores, prepare um bolo lanche “Napoleão” com uma lata de bolos prontos com esta composição de ingredientes. Pegue duas latas - uma com salmão rosa no suco e outra com atum no azeite (é melhor procurar azeite). Ambos os peixes são aquecidos em recipientes diferentes. Dois ovos cozidos são esfregados misturados com dois Queijo processado. Um dente de alho é espremido ali e um cacho de cebola é esfarelado. A montagem será de três camadas, os bolos são revestidos com maionese. Sequência: salmão rosa - pasta de queijo e ovo - atum. Depois de imerso, um lanche simplesmente maravilhoso “Napoleão” com uma lata de bolos prontos espera por você: o apetitoso resultado do seu trabalho olha para você na foto. Claro, você pode pegar peixes diferentes dos especificados. O principal é que um tipo esteja no óleo e o outro no próprio suco.

Bolo De Salmão

Se você gosta do lanche “Napoleão” feito com bolos prontos com peixe, mas não se sente atraído pela ideia de usar enlatados, pode levar 200 gramas de salmão levemente salgado ou defumado. O peixe deve ser desossado, picado finamente e misturado com endro picado, rale três ovos e tempere com maionese light e cebolinha picada. Para revestir os bolos desta receita utiliza-se um recheio macio, o recheio se alterna: coloque o salmão em um bolo, os ovos no outro e assim sucessivamente até que ambos terminem. O bolo superior é generosamente espalhado com queijo e polvilhado com migalhas e ervas. Você pode comer de manhã.

Opção de carne

Bolo de lanche“Napoleão” feito com bolos prontos não precisa ser suspeito. Sugerimos experimentar esta receita: leve meio quilo carne moida e frite rapidamente na manteiga. Quando dourar levemente, acrescente a cebola picada e, depois de dez minutos, acrescente os champignons picados (cerca de um terço de quilo). Quando os cogumelos produzirem um bom suco, adicione cubos Pimentão. Quando estiver pronto tempere com sal, pimenta, alho e ervas picadas, misture e triture no moedor de carne. Em seguida, são colocadas três colheres de sopa de maionese e a massa é amassada. A montagem do bolo é feita sobre uma assadeira untada: sobre cada camada do bolo é colocada a carne picada e sobre ela são colocadas fatias finas de queijo. O bolo de cima é espalhado com maionese e polvilhado com queijo - e o lanche “Napoleão” dos bolos preparados é levado ao forno por um quarto de hora. Não há necessidade de esperar até que fique encharcado - já está pronto para uso imediatamente.

Receita de frango

Não menos sucesso é o lanche “Napoleão” feito com bolos prontos com frango. Para isso, cenouras e cebolas são fritas separadamente (para 2 raízes - cerca de cinco cebolas, é melhor levar mais para ficarem suculentas), champignon (cerca de meio quilo) e filé de frango. Para maior homogeneidade, você pode moer todos os componentes acabados. Disponha o seguinte em bolos untados com maionese:

• para o primeiro - fritar cenoura e cebola;
• no segundo - cogumelos misturados com cebola;
• no terceiro - frango (também com adição de cebola frita);
• no quarto - champignon novamente;
• no quinto - novamente cebolas e cenouras.

O bolo deve ficar prensado por pelo menos uma hora. Em seguida, o peso é retirado, o prato é decorado com o melhor de sua imaginação e enviado à geladeira durante a noite para imersão.

Vegetariano "Napoleão"

Na primavera, uma variedade de verduras é exatamente o que um corpo carente de vitaminas precisa. Uma cebola roxa grande é esfarelada e frita, depois são adicionadas meia cabeça de repolho fresco e 400 gramas de verduras: topos de beterraba, alho selvagem, azeda, espinafre. Tudo isso vai ferver por cerca de vinte a meia hora. Alguns minutos antes de estar pronto, adicione os dentes de alho picados (três pedaços) e um terço de quilo Requeijão cremoso. A mistura amassada e resfriada é colocada em camadas, e o bolo aromático Napoleão feito com camadas de bolo prontas é colocado na geladeira durante a noite. Na manhã seguinte só falta decorá-lo.

Vegetal "Napoleão"

Apenas decoração dias rápidos! E para quem aprecia a sua figura, não parecerá supérfluo. Cinco berinjelas devem ser cortadas em rodelas, salgadas e deixadas por um quarto de hora para retirar o excesso de água e o amargor. Em seguida, são fritos e colocados em uma peneira ou guardanapo para escorrer o excesso de óleo. Um monte de ervas e três dentes de alho são picados e misturados em um tubo de pulmão.Cinco tomates são cortados em rodelas. Queijo - cerca de um quarto de quilograma - ralado finamente. Os bolos são cobertos com maionese; Primeiro, são colocadas berinjelas “banhadas” no molho em cada uma, com tomates com maionese por cima e queijo por cima. E assim por diante para todos os bolos, exceto a “tampa”: ela só é untada e coberta com migalhas de queijo.

"Napoleão" com fígado

E não só com ela! Se você não economizar, poderá obter exclusivamente prato delicioso. Um terço de quilo de miudezas - é melhor levar frango, é mais macio - é frito com cebola picada e cenoura ralada pequena. Depois de temperar com sal e temperos, o fígado e os vegetais são passados ​​​​no liquidificador. Dois peitos de frango defumado, um pepino fresco e um punhado de ameixas secas no vapor são cortados em tiras, temperados com maionese e amassados. Algumas nozes são torradas e esmagadas. O “patê” é espalhado no bolo de baixo, a “salada” é colocada no próximo - e assim sucessivamente até que o bolo esteja montado. É polvilhado com nozes por cima e deixado de molho.

Experimente o lanche Napoleão feito com camadas de bolo prontas - a receita com fotos vai te ajudar a decidir a escolha do recheio.

Lanche Napoleão feito de bolos prontos - waffle, folhado, etc. - é algo fácil de preparar e muito saboroso!

Aqui tudo depende da imaginação do cozinheiro: os folhados podem ser transferidos para o que mais lhe convier. Além disso, cada camada pode ser diferente, desde que os ingredientes utilizados sejam compatíveis entre si.

Receita 1: Recheio de bolo Napoleão com peixe enlatado

Este bolo é composto por várias camadas de bolo e contém vários recheios (cada camada de bolo é revestida com o seu próprio recheio).

• queijo - 100 gr.


• peixe enlatado em óleo - 1 lata (tenho saury)


• ovos-4 unid.


• maionese.

Recheio 1: Rale o queijo em um ralador grosso, acrescente 3 colheres de sopa de maionese. colheres e misture bem.

Recheio 2: Coloque a comida enlatada em uma tigela e amasse com um garfo. O excesso de líquido deve ser drenado.

Recheio 3: Pique os ovos finamente, acrescente sal e acrescente a maionese e misture.

Agora vamos começar a montar o bolo. Sobre a crosta coloque o recheio 1. Espalhe bem com uma colher.

Cubra o topo com a segunda camada de bolo. Coloque o recheio. 2. Alise a superfície com uma colher.

Cubra o topo com a terceira camada de bolo. Coloque o recheio 3. Nivele com uma colher e cubra com a quarta camada.

Cubra a parte superior e as laterais do bolo com maionese.

A quinta camada de bolo precisa ser desintegrada em uma tigela separada. Polvilhe as migalhas resultantes nas laterais e na parte superior do bolo. O bolo deve ficar encharcado. É melhor prepará-lo na véspera da festa. E antes de servir decore com ervas.

Receita 2: Recheio para bolo de lanche em camadas Napoleão - Vegetariano

• cebola para salada vermelha 1 peça


• alho 2-4 dentes


• queijo cremoso 300 gr


• verduras: alho selvagem, espinafre, azeda, beterraba jovem) 300-400 gr


• ovo de galinha 1 unidade


• ½ cabeça de repolho jovem


• verduras: endro, salsa 1 cacho cada


• óleo vegetal


• sal, pimenta moída a gosto

Não economize nas verduras; elas acrescentam sabor e o alho fresco adiciona picante.

Numa frigideira frite a cebola picadinha, acrescente o repolho jovem picadinho e todas as verduras. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. No final da cozedura (1-2 minutos), adicione o alho picado e o queijo. Misture bem o recheio do lanche.

Pincele todos os bolos com o recheio rico e empilhe uns sobre os outros. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12-14 horas para molhar os bolos. Antes de servir, espalhe o recheio, se sobrar, e polvilhe com migalhas de crosta.

Receita 3: Recheio de bolo com cogumelos

• Champignon - 500g


• Cebola branca - 400 g


• Óleo de girassol - 80 g


• Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.


• Queijo duro - 100 g


• Sal (a gosto) - 0,5 colher de chá.


• Pimenta da Jamaica (a gosto) - 0,25 colher de chá.

Corte a cebola em tiras.

Pique os cogumelos.

Frite a cebola no azeite.

Adicione os cogumelos, mexa. Frite em fogo alto até ficar cozido, acrescente sal e pimenta a gosto.

Passe os cogumelos por um moedor de carne.

Unte os bolos com cogumelos.

Unte a parte superior do pão sírio e as bordas com creme de leite.

Rale o queijo em um ralador fino e distribua uniformemente na superfície e nas bordas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus só até o queijo derreter, não precisa assar.

Bom apetite!

Receita 4: Recheio de Lanche de Berinjela Napoleão

• berinjelas 5 unid.


• queijo 250g


• maionese 200g


• verduras 100 g


• alho 3 unid.


• tomates 5 unid.

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura, acrescente sal e deixe por 15 minutos, depois esprema e frite. Coloque sobre um guardanapo para retirar o excesso de óleo.

Pique finamente as verduras e o alho e misture com a maionese. Corte os tomates em rodelas de 0,5 a 0,7 cm e rale o queijo num ralador fino.

Vamos começar a montar o bolo. Primeiro colocamos a crosta, untamos com maionese, depois untamos as berinjelas com maionese, untamos os tomates com maionese, polvilhamos com queijo ralado e repetimos tudo. O último deve ser o bolo, que untamos com maionese, polvilhamos com queijo e decoramos com raminhos de manjericão.

Receita 5: Bolo Napoleão com Frango: Recheio

• ½ peito de frango cozido


• 200 g de champignon congelado


• 1 cenoura grande


• 1 cebola grande


• 0,5 xícara de caldo de galinha


• 10g de manteiga


• óleo vegetal para refogar


• 40 g de queijo duro como Poshekhonsky ou holandês


• 200g de maionese

Descasque e lave a cebola. Pique finamente a quarta parte e corte o resto em pedaços maiores. Passe a polpa do frango por um moedor de carne. Refogue a cebola picadinha em óleo vegetal até dourar.

Adicione a manteiga, o sal e a carne picada na panela. Misture os ingredientes, despeje o caldo e leve o recheio para ferver. Cozinhe em fogo baixo com a tampa da panela fechada por 15-20 minutos. O frango picado deve ter uma cor ligeiramente escura.

Descongele os champignon, coloque numa peneira e esprema bem a água. Corte em rodelas pequenas e frite em óleo vegetal junto com metade da cebola restante. Conectar recheio de frango com cogumelos fritos.

Descasque e lave as cenouras, rale-as no ralador grosso e refogue junto com a segunda metade da cebola.

Rale o queijo num ralador fino.

Triture uma massa folhada até fazer migalhas: manualmente com um rolo, espremedor de batatas) ou no liquidificador.

Antes de colocar o recheio nos bolos, unte-os dos dois lados com uma fina camada de maionese. Depois disso, você pode começar a montar a torta, distribuindo o recheio em pilhas em cada camada.

Monte o bolo lanche, imprensando as camadas do bolo com recheios na seguinte ordem: 1 camada de bolo - metade frango picado com cogumelos; 2 bolo - camada queijo ralado, legumes refogados; 3 bolo – a segunda metade do frango picado com cogumelos.

Cubra a torta com a última crosta e polvilhe as migalhas por cima.

Deixe o prato em temperatura do quarto por 3-4 horas - para que os bolos fiquem embebidos em maionese, corte em porções e sirva.

Receita 6: Lanche Napoleão com Peixe Abelha

2. Cenouras médias – 3 unid.

3. Cebola – 3 unid.

4. Ovos – 5 unid.

5. Queijo – 150-200g (usei Cheddar laranja)

6. Conservas de peixe em óleo “Atum” - 250-300g

9. óleo vegetal

10. um pouco de salsinha para decoração

11. azeitonas e azeitonas pretas sem caroço para decoração

Cubra levemente os bolos com maionese. Retire o atum do azeite e amasse com um garfo, acrescente um pouco de maionese.

Em um pouco de óleo, frite as cenouras separadamente e as cebolas separadamente.

Adicione um pouco de maionese às cenouras e cebolas. Moa a gema com maionese.

Moa a proteína com maionese. Rale o queijo em tiras e misture com a maionese. Adicione um pouco de sal a cada recheio, exceto atum e queijo.

Coloque o recheio nos bolos nesta ordem: (para formar um “bolo”)

1 bolo: atum

2: cenouras

4: gema

6: Coloque o queijo por cima da última camada.

Corte as azeitonas em rodelas e coloque-as, de cor alternada, sobre uma “clareira” de queijo em forma de abelhas. Faça antenas de abelha com pequenos pedaços de azeitonas. As asas são feitas de folhas de salsa. Deixe o “bolo” de molho.

Nota para crostas caseiras:

As bordas dos bolos podem ficar irregulares, então depois de formar o “Bolo” e molhá-lo, é necessário aparar as bordas (nivelar) com uma faca afiada.

Receita 7: Bolo Napoleão com Salmão

200-250 gramas de queijo

200 gramas de salmão levemente salgado (você também pode usar defumado)

3 ovos cozidos

2 colheres de sopa de maionese light

Um pequeno ramo de cebolinha

Bando de endro

Rale os ovos, misture com a cebolinha e a maionese.

Unte os bolos com cream cheese e acrescente o recheio: uma camada - salmão com endro, a segunda - ovos com cebola e maionese.

Faça quantas camadas achar necessário. Cubra a crosta superior com queijo e polvilhe com migalhas. Coloque o lanche Napoleão na geladeira por várias horas, de preferência durante a noite.

Receita 8: Recheio de salgadinho Napoleão com fígado de frango e frango defumado

300 gramas de fígado de galinha

1 cebola

1 cenoura pequena

Colher de sopa de azeite

2 peitos defumados

1 pepino fresco

Punhado de ameixas

Várias nozes

4 colheres de sopa de maionese light

Sal, pimenta a gosto

Frite o fígado de frango preparado no azeite junto com a cebola e a cenoura ralada, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar e triture no liquidificador.

Corte os peitos de frango, o pepino e as ameixas secas em tiras finas, tempere com a maionese e misture.

Seque as nozes em uma frigideira seca e pique levemente.

Coloque o patê de fígado na crosta inferior, cubra com outra crosta, acrescente uma salada de peito de frango, pepino e ameixas secas, etc. Alternando o recheio, fazemos quantas camadas acharmos necessárias.

O lanche Napoleão pronto deve ser deixado na geladeira por várias horas.

E mais recheios para o lanche Napoleão

Recheio de peixe

O peixe pode ser de qualquer tipo, mas de preferência no próprio suco (natural). Amasse o peixe com um garfo. Misture com requeijão (se estiver muito seco misture com uma colher de creme de leite) + extrato de tomate + azeitonas picadinhas (opcional).

Recheio de abacate

Amasse a polpa de um abacate maduro com um garfo, misture com queijo cottage + molho Tobasco + suco de limão + ervas picadas (cebolinha, endro).

Recheio de ovo

Bata bem os ovos com o curry. Frite como ovos mexidos na manteiga. Sal e pimenta. Retire do fogo, misture com queijo ralado e ervas.

Recheio de cenoura e champignon

Corte os champignon em rodelas finas e frite com a cebola picadinha. Refogue as cenouras, misture com os cogumelos, acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Se ficar grosso, adicione mais creme de leite ou água.

Em geral, existem muitas opções de recheios para o lanche Napoleão:

1. Queijo duro ralado com maionese e alho.

2. Qualquer salada - caranguejo, Olivier, carne, lula...

3. Arenque com beterraba cozida ralada e maionese.

4. Requeijão com requeijão, alho, endro e manteiga.

5. Peixe defumado com maçã ralada e endro.

6. Peixe vermelho com uma rodela de limão.

7. Patê de fígado, clássico ou com cogumelos.

8. Qualquer peixe enlatado - espadilha, sardinha, saury, salmão.

9. Cenouras fritas raladas com maionese e alho.

10. Atum com ovo cozido e ervas.

11. Palitos de caranguejo com queijo ralado e maionese.

12. Camarão com ovo e maionese.

13. Cogumelos fritos com cebola, ovo ralado.

14. Batata com purê de cebola, salsa, óleo vegetal.

15. Presunto com raiz-forte e salsa.

16. Óleo de arenque.

17. Forshmak ou homus...

O bolo Napoleão é conhecido em diversas partes do mundo. Graças a experiências culinárias, o creme foi substituído por um recheio salgado, o que permitiu obter uma salada de aperitivo farta e muito saborosa. O importante é que cada pessoa possa experimentar de forma independente, adicionando ou retirando ingredientes para obter uma nova opção. Como bolo doce, a opção de lanche precisa ficar na geladeira por várias horas para ser absorvida.

Receita para fazer crostas de salada

Você pode comprar folhas prontas na loja e começar imediatamente a preparar a salada. Há também pedaços de massa folhada que basta estender e levar ao forno. Muitas donas de casa não confiam nas opções compradas em lojas e preferem cozinhar tudo com as próprias mãos. Existem muitos receitas diferentes, vejamos um dos mais simples.

1. bata o ovo com sal e depois misture com a farinha e substitua a massa;
2. estenda, unte com margarina amolecida, dobre em várias camadas e leve à geladeira por 60 minutos;
3. corte a massa em pequenas porções e enrole-as em camadas do tamanho desejado e leve ao forno a 180 graus.

Receita de salada Napoleão com bolinhos de salmão

Muitas pessoas adoram o peixe vermelho porque este ingrediente confere ao prato um sabor salgado original. Esse ótima opção para a mesa festiva.

• Bolos – 4-5 unid.;
• Requeijão cremoso – 250g;
• Salmão levemente salgado – 220 g;
• Ovos – 3 unid.;
• Maionese com baixo teor de gordura – 2 colheres de sopa. colheres;
• Cebola verde, endro.

1. se desejar, o salmão pode ser defumado, o que só melhorará o seu sabor;
2. ferva os ovos bem, descasque e rale;
3. combine-os com cebola picada e molho;
4. cada bolo deve ser untado com queijo e dispor o recheio um a um: salmão cortado em cubinhos, misturado com endro e ovos com cebola;
5. Polvilhe a camada superior com queijo e migalhas;
6. coloque o bolo na geladeira por um dia ou pelo menos algumas horas.

Receita de Salada Napoleão com Frango Defumado

Outra opção que é muito popular. Frango defumado confere sabor picante e originalidade ao prato.

1. Esta salada é preparada sem crosta. Pique o peito em cubinhos e coloque num prato em forma de círculo. Lubrifique o topo com maionese;
2. a próxima camada é cebola picadinha. Se você não gosta do sabor, pode marinar. Tem mais molho por cima;
3. pegue o queijo, rale e coloque na salada. Não esqueça do molho;
4. depois vem uma maçã descascada e ralada grosseiramente e maionese;
5. a última camada é de ovos picados. Aplique o molho não só por cima, mas também nas laterais do bolo;
6. Quebre os biscoitos para fazer migalhas. Você pode colocá-los em um saco e bater várias vezes com um rolo;
7. Polvilhe migalhas por toda a salada. Deixe de molho na geladeira por um tempo.

Receita de salada de aperitivo Napoleão com cogumelos e frango

O saboroso prato é bastante satisfatório e pode ser preparado para qualquer mesa festiva e para um jantar normal.

• Bolos – 5 unid.;
• Cogumelos com mel – 1 kg;
• Cebola – 4 unid.;
• Filé – 2 unid.;
• Cenouras – 2 unid.;
• Ovo – 2 unid.;
• Maionese – 400g.

1. É melhor usar maionese com teor médio de gordura. Selecione um prato de acordo com o formato dos bolos;
2. Ferva o filé em água e sal e corte em cubinhos. Os cogumelos podem ser usados ​​em conserva ou crus;
3. no segundo caso, devem ser fritos e depois cortados em pequenos pedaços;
4. Corte a cebola em cubos e frite até dourar. O mesmo culinária Vale a pena fazer com cenouras;
5. ferva os ovos e rale-os no ralador grosso;
6. coloque a crosta, pincele com maionese, disponha os cogumelos, acrescente a próxima crosta e cubra com o molho;
7. Chegou a hora das cebolas, sobre as quais será necessário colocar o próximo bolo. Cubra bem com o molho e disponha o filé, a próxima camada são as cenouras;
8. Resta colocar o último bolo, pincelar com o molho e polvilhar com ovo;
9. O bolo precisa ser deixado durante a noite para que fique bem encharcado.

Como preparar a salada Napoleão com comida enlatada?

Uma opção mais econômica, já que o peixe enlatado é barato. O sabor do prato não é inferior às versões anteriores.

1. descasque a cebola e a cenoura, pique e frite em óleo até dourar;
2. rale os ovos, separe as sardinhas do azeite e amasse bem com um garfo;
3. Disponha a crosta, pincele bem com o molho e acrescente metade do peixe. Cubra com a próxima camada, novamente com maionese e cebola e cenoura, deixe só um pouco;
4. próxima camada, molho com a maior parte dos ovos. Novamente, crosta, molho e peixe;
5. sobrou a última camada, que precisa ser untada com maionese e sobre ela colocar o restante do recheio: cebola com cenoura, cogumelos e ovos;
6. quantidade mínima de impregnação – 8 horas.

Bolo de lanche vegetariano

Para quem se limita na alimentação, é muito difícil escolher os pratos para si. Você pode preparar um Napoleão vegetariano que satisfaça suas necessidades gustativas.

• Bolos – 5 unid.;
• Cebola roxa – 1 unid.;
• Alho – 3 dentes;
• Requeijão cremoso – 350g;
• Ovo – 1 unid.;
• Verduras diversas – 350 g;
• Repolho jovem - 0,5 cabeças.

1. Para fazer este bolo, pique a cebola e frite até dourar, depois acrescente o repolho picado e as ervas, que você pode escolher de acordo com sua preferência. Aliás, quanto mais verduras, mais saboroso e aromático ficará o prato;
2. adicione sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo;
3. alguns minutos antes do final do cozimento, adicione o alho picado e o queijo ralado;
4. misture tudo bem, pincele todas as camadas com recheio e coloque umas sobre as outras;
5. deixe o bolo de molho por 14 horas.

Como cozinhar Napoleão com berinjela?

Esta receita de salada Napoleão pode ser apreciada tanto por vegetarianos quanto por amantes de vegetais. O bolo fica muito saboroso e satisfatório.

1. Corte as berinjelas em rodelas cuja espessura não deve ultrapassar 1 cm, salgue tudo e deixe por 15 minutos. passado o tempo, retire o suco resultante e frite até dourar;
2. em seguida, coloque as berinjelas em guardanapos de papel para que absorvam o excesso de óleo;
3. pegue as verduras, o alho e pique finamente, misture com a maionese. Corte os tomates em rodelas de meio centímetro. Rale o queijo num ralador fino;
4. Agora coloque o primeiro bolo no prato escolhido, pincele com o molho, disponha as berinjelas e novamente o molho. Depois tomate, molho e queijo;
5. depois disso, adicione a próxima camada e repita o recheio, etc.;
6. Lubrifique a camada superior com maionese, polvilhe com queijo e decore com ervas. Esta receita de salada com bolos Napoleão é um prato bastante saboroso.

Graças às receitas acima, agora você sabe o que servir mesa festiva. Prato original não só surpreenderá seus convidados, mas eles também vão gostar. Prepare-se que depois da festa vão pedir a receita desse bolo.