Domov → Palacinky, palacinky Koláč vyrobený z kefíru a medu. Medový koláč s orechmi. Varenie v pomalom hrnci

Koláč vyrobený z kefíru a medu. Medový koláč s orechmi. Varenie v pomalom hrnci

Gazdinky si často kladú otázku: „Ako sa dá med použiť pri pečení, keď sa nedá zohriať na vysokú teplotu? Voňavé koláče a buchty sa totiž v tomto prípade menia na skutočný karcinogénny jed! Ponáhľame sa vás uistiť, že to nie je vždy tak. O správna príprava a prísnym dodržiavaním receptúry si med zachová svoje prospešné vlastnosti, a môžete si dopriať lahodný dezert. Ako to urobiť - čítajte ďalej.

V skutočnosti recepty na pečenie medu umožňujú použitie tohto produktu a dokonca aj jeho zahrievanie v rúre. Musí sa to však robiť prísne podľa pravidiel.

Pravidlo č.1: Musíte použiť menej medu ako cukru. To znamená, že ak sa pokúšate nezávisle zmeniť recept na pečenie s medom a nahradiť sladkú prísadu včelím nektárom, musia sa upraviť všetky proporcie. Napríklad, ak potrebujete 1 šálku cukru, použite iba ¾ šálky medu. Podľa rovnakého pravidla sa zníži množstvo múky a ďalších prísad.

Pravidlo č. 2: Zmeňte teplotu rúry. Značka pečenia by nemala presiahnuť 180 stupňov. Ešte lepšie, ak je pri 150 stupňoch. Pri pečení s medom je to celkom prijateľné, pretože recepty sú pomerne jednoduché. Na rozdiel od vyberavých zákuskov, cesto na jablkový koláč alebo kôrka koláča „nespadne“ ani nestratí svoj tvar.

Pravidlo č. 3: Zvýšte čas pečenia. Je to logické, pretože sme znížili teplotu v rúre. V súlade s tým bude príprava trvať dlhšie. Napríklad, ak recepty na pečenie s medom uvádzajú čas pečenia 1 hodinu, zvýšte ho 1,5-2 krát. Takto budete mať absolútnu istotu, že dezert nebude surový ani mokrý. Buďte však opatrní: je tu jeden detail, o ktorom sa v receptoch na pečenie s medom nepíše. Okraje tohto cesta rýchlo stmavnú (čo je celkom normálne), ale tiež sa ľahko pripália. Rozdiel spoznáte podľa charakteristického nepríjemného zápachu. Ak sa cesto začne pripekať, je dôvod znížiť teplotu a predĺžiť čas pečenia.

Články k téme:

Pečenie s medom vs pečenie s cukrom

Med si môžete zakúpiť priamo z našej včelnice "Sviy honey":

Recepty na pečenie s medom

Teraz sme sa dostali k najchutnejšej časti nášho článku. Čo môžete variť s medom? Ponúkame vám vlastný výber toho naj chutné recepty rôzne lahôdky. Všetky recepty na pečenie s medom sú doplnené fotografiami, takže môžete okamžite určiť, ktorým dezertom by ste chceli rozmaznávať svojich blízkych.

Koláčiky s medom

Recept na medový koláč zahŕňa použitie cukru aj včelieho nektáru. Súčasne môžete pridať tekutý aj kryštalický produkt. V prípade pečenia nie je veľký rozdiel. Je len na vás, aby ste sa rozhodli, čo bude vrcholom dezertného stola! Vybrali sme troch kandidátov: medovník, mravenisko a orechový koláč.

Medový koláč

Medovník je jednoznačne najobľúbenejší recept na medovník. Je tiež mimoriadne jednoduchý na prípravu. Budete potrebovať:

med (3 lyžice)
cukor (2 šálky)
vajce (2 ks.)
múka (2 šálky)
maslo (400 g)
kyslá smotana 30% tuku (500 g)
orechy (100 g)
sóda (1 lyžička)

Na prípravu koláčov odrežte 100 gramov masla. Roztopte trochu vo vodnom kúpeli, potom pridajte med a cukor (1 šálka). Miešajte, kým sa neobjaví homogénna zmes. Potom musíte pridať vajcia, pridať sódu a premiešať. Poslednou fázou prípravy cesta je pridávanie múky.

Dobre premiešajte, vytvorte malé guľôčky (veľké asi ako veľká päsť), potom ich vložte do misy a prikryte potravinovou fóliou. Test by mal odpočívať aspoň 15 minút. Potom guľky rozvaľkajte na okrúhle koláčiky rovnakého priemeru. Každý „plech“ pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 10-15 minút.

Pustíme sa do prípravy krému. Zvyšných 300 gramov masla sa musí roztopiť, pridať kyslú smotanu a ešte 1 pohár cukru. Dôkladne šľahajte mixérom, kým krém nebude nadýchaný.

Články k téme:

Ako si vyrobiť medový koláč doma: klasický recept

Medovník: domáci recept s pudingom

Medovo-maslová torta: domáci recept s fotografiami

Mravenisko s medom

Recept na mravenisko s medom je takmer úplne totožný s predchádzajúcim - rozdiel je len v kréme a konečnom vyskladaní koláčikov. Budete potrebovať:

cukor (250 g)
med (3 lyžice)
vajce (3 ks.)
múka (4 šálky)
sóda (1 lyžička)
mlieko (½ šálky)
maslo (200 g)
kondenzované mlieko (1 plechovka)
vlašské orechy alebo mandľové lupienky (50 g).

Cesto sa pripravuje presne ako v predchádzajúcom recepte. Existuje len jedna výnimka - pred pridaním múky musíte naliať mlieko. Keď upečené koláčiky vychladnú, treba ich rozdrobiť na malé kúsky. Približne rovnako ako hranolky.

Na prípravu krému je potrebné zmiešať 100 gramov masla, kondenzovaného mlieka a medu. Dôkladne vyšľahajte mixérom do hladka, potom zmiešajte s kúskami cesta. Výslednú zmes vytvarujte do kôpky a navrch posypte nasekané orechy alebo mandľové lupienky.

Článok k téme: Ako vyrobiť medový koláč: recept s kondenzovaným mliekom

Recept na orechový koláč s medom je na 99% rovnaký ako na medovník (viď vyššie). Zvyšné 1% sú nasekané vlašské orechy. Budete ich potrebovať asi 200 gramov. Pred pečením koláčikov ich zmiešame s cestom. Takto to dopadne chutný koláč s orechmi a kyslou smotanou.

Článok na tému: Ako si vyrobiť medovú baklavu doma

Medové koláče

Koláče s medom sú jednoduché na prípravu a ich chuť je jednoducho vynikajúca! Ako náplň môžete použiť rôzne prísady. Niektorí ľudia uprednostňujú višne, iní - exotickú zmes sliviek a datlí, iní - tvarohová náplň. Ponúkame klasické možnosti- jablkové a tekvicové koláče.

Jablkový koláč s medom alebo koláč

Klasický recept na koláč s medom a jablkami je už dlho známy každému. Povieme vám, ako pripraviť vynikajúci francúzsky koláč. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

jablká (6-7 ks.)
med (100 g)
½ citróna
cukor (200 g)
maslo (150 g)
vajce (2 ks.)
múka (250 g)
smotana 30% tuku (70g)
vanilín (5 g)

Najprv si pripravíme základ cesta. Za týmto účelom rozpustite maslo vo vodnom kúpeli. Potom je potrebné misku odložiť, pridať 1 vajce a pridať múku. Cesto vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 4 hodiny do chladničky. Keď uplynie dostatok času, cesto vyberte, vložte do formy (ak ju nemáte, môžete použiť hlbokú panvicu) a opäť nechajte 1 hodinu vychladnúť. „Prázdny“ základ sa pečie pri teplote 170 stupňov 5-7 minút.

Na prípravu plnky: 3 jablká roztlačíme na pyré, pridáme smotanu, trochu cukru a 1 vajce. Toto všetko treba premiešať metličkou. Zvyšné jablká nakrájame na tenké plátky, pridáme citrónovú šťavu, med a trochu orestujeme na panvici.

Do formy na cesto poukladajte jablká v niekoľkých radoch, striedavo ich potierajte pyré. Tortu vložíme do rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 20-30 minút.

Článok na tému: Rýchle domáce dezerty s medom

Na varenie tekvicový koláč z medu budete potrebovať:

tvaroh (350 g)
tekvica (250 g)
cukor (100 g)
vanilín (5 g)
škorica (1 ČL)
vajce (3 ks.)
med (3 lyžice)
sušienky(10 kusov.)
tekvicový olej (1 polievková lyžica)

Na prípravu cesta zmiešajte sušienky, 1 polievkovú lyžicu medu a tekvicový olej. Vytvorený koláč vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 5 minút.

Medzitým sa pripravíme tekvicová náplň. Aby ste to urobili, musíte tekvicu olúpať, nakrájať na kocky a variť 15 minút. Keď je pripravený, môže sa ľahko rozdrviť vidličkou a premeniť ho na homogénne pyré. Zároveň vyšľaháme vajíčka s cukrom a 2 lyžicami medu. Nakoniec premiešame tekvicové pyré, tvaroh a vajcovo-medovú hmotu. Pridajte škoricu a vanilku.

Hotovú náplň položte na formu na cesto a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.

Článok k téme: Medový koláč "Číslo" doma: fotografia a recept krok za krokom

Koláče s medovou náplňou

Do plnky samozrejme nestačí len med. Včelí nektár je dobrý v kombinácii s kontrastnými chuťami – najmä kyslými.

Schizandra

Citrón a med sú dokonalou kombináciou pre gurmánov. A ľahko sa dá použiť v takom dezerte z detstva, akým je citrónová tráva. A recept je čo najjednoduchší! Na prípravu budete potrebovať:

mlieko (150 ml)
múka (2 šálky)
cukor (½ šálky)
med (½ šálky)
citrón (1 ks.)
maslo (200 g)
suché droždie (7 g)

Pridajte droždie do teplého mlieka a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridáme 1 lyžičku cukru, zmäknuté maslo a múku. Vymiesime cesto, zvinieme do gule a zabalíme do potravinovej fólie. Kým „odpočíva“, pripravte si náplň.

Ak to chcete urobiť, nastrúhajte citrón, aby ste získali kôru. Citrónová šťava vytlačiť. Do výslednej citrusovej zmesi pridajte med. Upozorňujeme, že namiesto citrónu môžete použiť akúkoľvek inú kyslú náplň. Napríklad čerešne alebo ríbezle.

Článok na tému:Čierne a červené ríbezle s medom

Zostáva pár dotykov - cesto rozvaľkajte na dve tortové vrstvy, jednu položte na formu a prikryte plnkou. Vrch prikryjeme druhým „plátom“ cesta a vložíme do rúry predhriatej na 70 stupňov. Pečte pol hodiny, potom zvýšte teplotu na 150 stupňov a varte ďalších 10 minút.

Palacinkový koláč s medom

Takéto nezvyčajný dezert pozostáva z obyčajných palaciniek. Na prípravu budete potrebovať:

múka (500 gr)
mlieko (650 ml)
vajcia (6 ks.)
med (1 pohár)
maslo (100 g)
akékoľvek bobule (200 g)
suché droždie (1 ČL)
vanilín (1 lyžička)
škorica (1 ČL)

Do zohriateho mlieka pridajte droždie a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte soľ, vanilku a škoricu. Zo 4 vajec vyberte žĺtky a spolu so zvyšnými 2 vajíčkami ich rozbite do samostatnej misky. Po pridaní rozpusteného masla všetko vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny. Vmiešame do zmesi mlieko-droždie. Postupne pridávame múku, cesto dôkladne miesime. Panvicu dobre rozohrejeme a povrch potrieme olejom. Palacinky by sa mali vyprážať na strednom ohni.

Na prípravu náplne zmiešajte bobule s medom. Povrch každej palacinky bohato namažte a zrolujte do rolády. Pri ukladaní takýchto „roliek“ na tanier postupne postavte pyramídu. Vznikne vám akýsi domček z palaciniek, ktoré môžete navrch navyše poliať medom.

Článok k téme: Med vo varení: najoriginálnejšie recepty

Na výrobu perníka s medom budete potrebovať:

kefír (1 pohár)
cukor (1,5 šálky)
vajcia (2 ks.)
med (2 polievkové lyžice)
múka (3 šálky)
sóda (1 lyžička)

Recept na perník s medom zahŕňa niekoľko krokov. Najprv sa pustíme do prípravy samotného základu cesta. Aby ste to urobili, rozbite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Mixérom vyšľaháme žĺtky s jedným bielkom, medom a cukrom. Potom nalejte kefír a ešte trochu prešľahajte. Pridajte sódu a postupne pridajte múku. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, potom pomocou formičiek vytlačíme kruhy rovnakého tvaru a veľkosti. Položte ich na plech v určitej vzdialenosti od seba. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Medzitým si pripravíme fudge. Zostávajúce bielok Mixérom šľahajte spolu s ½ šálkou cukru, kým sa neobjaví nadýchaná pena. Keď sú perníčky správne upečené, vyberieme ich, potrieme fondánom a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.

Článok k téme: Medový perník: ako variť doma?

Sušienky s medom

Príprava medovníkov vám zaberie maximálne hodinu. A ingrediencie z receptu nájdete takmer vždy doma:

maslo (75 g)
med (2 polievkové lyžice)
kyslá smotana (125 g)
múka (350 g)
cukor (150 g)
sóda (1 lyžička)

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, pridáme med a cukor. Odstráňte misku z ohňa, potom pridajte kyslú smotanu. Postupne pridávame múku, cesto dobre premiešame. To je všetko! Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na malé kúsky. V tomto prípade môžete použiť akékoľvek formy. Pečieme pri teplote 170 stupňov 10-15 minút.

Články k téme:

Ako pripraviť sušienky s medom: najlepšie recepty

Domáce ovsené sušienky: recept s medom

Dobrú chuť! Ako vidíte, správnou prípravou môžete nielen extrahovať maximálny úžitok vyrobené z medu, ale pochutnajte si aj na prvotriednom pečive so špeciálnou arómou!

Video "Medový koláč a iné recepty na pečenie s medom"

Zdroj

Wikipedia: Zlato, pečenie

Pečenie s medom je vždy chutné, aromatické a krásne. Preto si dnes upečieme medovník, ktorý sa na rozdiel od medovníka uvarí oveľa rýchlejšie. Stačí zmiešať ingrediencie a vložiť do rúry. Ak chcete, môžete hotový koláč namočiť akýmkoľvek krémom, napríklad pudingom alebo kyslou smotanou.

Medový koláč - chutná pochúťka, ale príprava si vyžaduje veľa času a úsilia. Existuje však alternatíva k takémuto dezertu - to je medový koláč s jemnou a príjemnou textúrou. Môžete ho upiecť nielen s vlašské orechy, ale aj s akýmkoľvek sušeným ovocím.

Ingrediencie:

155 ml kyslej smotany a rovnaké množstvo na smotanu;
135 ml medu;
dve kuracie vajcia;
pol pohára granulovaného cukru;
110 g vlašských orechov;
175 g múky;
dve lyžice sladkého prášku.

Spôsob varenia:

Ako prvé vyšľaháme vajíčka s pieskom do peny. Potom nalejte med a kyslú smotanu, miešajte zmes, kým sa medové sladidlo úplne nerozpustí.
Múku zmiešame s lyžicou sódy a spojíme s tekutou hmotou. Cesto by nemalo byť príliš husté.
Potom do základu pridáme nasekané orechy a koláč pečieme na panvici 40 minút (teplota – 180 °C).
Hotový koláč rozrežte na polovicu, vytvorte vrstvu krému na báze kyslej smotany a prášku, posypte povrch zvyškom sladkého prášku. Pred podávaním dezert vychlaďte, aby mohol nasiaknuť. https://www.youtube.com/watch?v=2F2QWRpM2OQ

Na báze kefíru

Medový koláč je možné piecť pomocou akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku, či už prírodný jogurt, kyslá smotana a dokonca aj kefír.

Ingrediencie:

165 g múky;
135 g sladkého piesku;
120 ml kefíru;
dve vajcia;
dve polievkové lyžice medu (ak je tekutý, potom tri);
hrozienka.

Spôsob varenia:

Ako každý iný podobný dezert, aj tento začneme pripravovať tak, že vajíčka zbavíme škrupiny a vyšľaháme ich s cukrom.
Potom pridajte lyžicu sódy, nalejte med, kefír a znova všetko dobre premiešajte.
Zostáva len preosiať múku, pridať ju do celkovej hmoty spolu s hrozienkami a premiešať.
Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na pol hodiny (teplota - 180 ° C).

Možnosť pre tých, ktorí sa postia

Ak vám niekto povie, že pôstny medový koláč nemôže byť chutný, ukážte mu tento recept. Ešte lepšie je, že im doprajte hotový dezert.

Ingrediencie:

tri lyžice medu;
pohár horúcej vody;
štyri lyžice sladkého piesku;
pol kilogramu múky;
pohár hrozienok;
pol pohára vlašských orechov;
pol pohára rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Naplňte hrozienka vodou a odložte.
Nalejte štyri polievkové lyžice sladkého piesku do horúcej panvice. Hneď ako sa granule roztopia, nalejte pohár teplej vody a zmes miešajte, kým nezískate karamel.
Teraz do nej nalejte rozpustený med a maslo, pridajte polovicu múky a lyžicu prášku do pečiva. Zmes premiešajte a potom pridajte zvyšnú múku. Cesto by malo vyzerať ako palacinky.
Hrozienka zmiešame s lyžicou múky a pridáme do cesta spolu s rozdrvenými vlašskými orechmi.
Koláč pečieme 45 minút (teplota – 180 °C).

Medový koláč v pomalom hrnci

Dnes takmer v každej kuchyni môžete vidieť takú zázračnú techniku ako multivarka. Každú gazdinku skôr či neskôr napadne, čo sa v nej dá upiecť. A môžete v nej upiecť, čo len chcete. A dokonca aj náš medový koláč.

Ingrediencie:

tri vajcia plus jedno na smotanu;
175 g cukru plus tri lyžice na smotanu;
265 g múky plus dve lyžice na smotanu;
štyri lyžice rozpusteného masla;
180 g vlašských orechov;
tri lyžice medu;
245 ml mlieka;
vanilka.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty, potom prilejeme rozpustené maslo a med, prísady vyšľaháme mixérom.
Pridajte múku s lyžicou sódy a vložte cesto do misy multivarkára. Nastavte možnosť „Pečenie“ na hodinu.
V tomto čase si pripravíme krémeš. Vajcia, cukor, vanilku a múku vymiešame do hladka. Nalejte mlieko do samostatného hrnca a zohrejte ho nad ohňom, potom nalejte vaječnú zmes a varte smotanu do zhustnutia.
Akonáhle je náš koláč pripravený, ochladíme ho, potom ho rozrežeme na tri časti, každý koláč namočíme puding a posypeme nasekanými orechmi. Krémom natrieme aj povrch dezertu.
Na ozdobenie si vezmite bežné sušienky z obchodu, rozdrvte ich na strúhanku a posypte náš dezert. https://www.youtube.com/watch?v=-rj9tT1XqDQ

S kyslou smotanou

Medovník je jedným z najchutnejších a jednoduché dezerty Mnohé ženy v domácnosti sa však domnievajú, že pečenie takéhoto koláča doma je náročná úloha. Existuje však aj iná možnosť prípravy tejto pochúťky, ktorá od vás nebude vyžadovať veľa úsilia a času.

Ingrediencie:

265 ml kefíru;
185 g krupice;
175 g piesku plus lyžica na smotanu;
dve lyžice medu;
tri kuracie vajcia;
145 g múky;
Jem hrozienka;
tri lyžice kyslej smotany (20%).

Spôsob varenia:

Nalejte do misky krupice, nalejte kefír, premiešajte a nechajte 20 minút, aby krupica napučiavala.
Hrozienka zalejte vodou a tiež im dajte čas odstáť.
V inej nádobe rozbijeme vajcia a šľaháme ich s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
Potom vajcovú hmotu spojíme s krupicou, pridáme med, pridáme lyžicu sódy a preosiatu múku, premiešame, pridáme hrozienka. Aby sa zabezpečilo, že sušené ovocie bude rovnomerne rozložené po ceste a neutopí sa v ňom, je potrebné ich zmiešať s múkou.
Cesto vložte do rúry na 35 minút (teplota – 180 °C).
Hotový koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
Kyslú smotanu zmiešame so sladidlom a koláč natrieme hotovým krémom. Pre väčšiu šťavnatosť sa dá nakrájať na dve vrstvy a namočiť do smotany. Dezert ozdobíme vlašskými orechmi.

S jablkovou náplňou

Medový koláč je možné pripraviť s akoukoľvek náplňou, napríklad s jablkom.

Ingrediencie:

dve jablká;
245 g múky;
dve vajcia;
lyžička mletého zázvoru;
lyžička škorice;
0,5 lyžičky mletého klinčeka;
dve lyžice medu;
155 ml olivového oleja;
145 g trstinového cukru.

Spôsob varenia:

Vezmite všetky suché koreniny, pridajte trochu sódy a múky, premiešajte.
V inej miske vyšľaháme vajíčka s medom, sladkým pieskom a maslom.
Potom obe hmoty spojíme a do výslednej kompozície pridáme olúpané plátky jabĺk.
Formu naplníme cestom a vložíme na hodinu do rúry (teplota – 180 °C).
Hotový koláč môžeme ozdobiť šľahačkou.

židovský medový koláč "Lekah"

Ako je známe, Židia sa stretávajú Nový rok v septembri. V tento deň je na ich stole vždy prítomný med a jablká, aby bol nasledujúci rok láskavý a bohatý. Na tento sviatok pečú aj medový koláč „Lekah“.

Ingrediencie:

175 g ražnej múky;
75 sladký piesok;
jeden pomaranč;
pohár tekutého medu;
0,5 lyžičky mletého zázvoru;
1 lyžička škorice;
dve polievkové lyžice rafinovaného oleja;
dve kuracie vajcia.

Spôsob varenia:

Vezmite hlbokú misku, nasypte do nej múku, zázvor, škoricu, sladký piesok a trochu sódy.
Budete potrebovať šťavu a nastrúhanú kôru z pomaranča.
V inej nádobe zmiešame med, maslo a rozšľahané vajcia.
V okorenenej múke urobte jamku a nalejte do nej sladkú zmes. Premiešame, potom prilejeme šťavu a pridáme pomarančovú kôru. Znova premiešajte.
Koláč pečieme 40 minút (teplota – 180 °C ). Podľa tradície sa hotový medový koláč „Lekah“ zabalí do fólie a uchováva sa jeden až dva dni. Táto pochúťka bude aromatickejšia, s bohatou chuťou. https://www.youtube.com/watch?v=TUzC4l9lXwE

Varenie s mliekom

Ďalším receptom na medový koláč, ktorý si určite zaslúži pozornosť, je dezert s mliekom.

Ingrediencie:

155 ml medu;
jedno veľké vajce;
85 g sladkého piesku;
125 ml mlieka;
polovica tyčinky masla;
265 g múky;
1 čajovú lyžičku škorice a sódy.

Spôsob varenia:

Na cesto musíte rozpustiť med a maslo, to sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre.
Potom zmiešame rozpustené suroviny s cukrom a zašľaháme vajíčko. Dobre pretrepeme a zalejeme studeným mliekom.
Postupne pridajte múku spolu so sódou a škoricou, výsledné cesto vložte do formy a pečte koláč 45 minút (teplota - 170 ° C).

Lahodný a na prípravu nenáročný medový koláč určite poteší vás aj vašich blízkych. Vyskúšajte navrhované recepty a vytvorte si svoj vlastný, pretože priestor pre fantáziu je jednoducho neuveriteľný!

Voňavé pečivo s príchuťou medu – čo viac si môže maškrtník priať? Správne pripravený medový koláč si zachová všetky prospešné vlastnosti tejto ingrediencie a karamelová vôňa spojí celú rodinu pri stole.

Medový koláč pripravený podľa klasický recept, uvarí sa tak rýchlo, ako zmizne z tanierov.

Požadované komponenty:

170 g pšeničnej múky;
120 g cukru;
2 kuracie vajcia;
100 ml kefíru;
100 g medu;
1 lyžička. sóda

Aby bola bábovka nadýchanejšia, vymiešame vajíčka s cukrom a vareškou prudko napeníme.
Jeden po druhom vmiešame sódu, med a kefír. Ak je to potrebné, med sa musí zahriať na tekutom stave.
Pred pridaním preosejte múku a pridajte do zmesi, pričom rýchlosť mixéra nastavte na minimum.
Pre milovníkov vysokých koláčov by ste si mali vziať nádobu na pečenie s malým priemerom, napríklad 22 cm, vymastiť ju a vyliať cesto.
Rúru si pripravíme vopred, predhrejeme na 180 C, pečieme asi pol hodiny.

Z koláča je ľahké pripraviť lahodný koláč; stačí ho rozrezať vodorovne, výsledné koláče namočiť krémom a ozdobiť.

Medový koláč s mliekom

Nasledujúci recept na voňavú pochúťku je pripravený s použitím mlieka a škorice tak rýchlo, že ho stihnete pripraviť na príchod nečakaných hostí.

Ingrediencie na koláč:

180 ml mlieka;
180 g cukru;
vajcia;
150 g medu;
100 g masla;
260 g múky;
1 lyžička každý škorica a sóda.

Postup varenia:

Ak sa použije med hustej konzistencie, musí sa uviesť do tekutého stavu vo vodnom kúpeli.
Pridajte k nej maslo, cukor, vajce a mlieko, po rozpustení každej zložky dôkladne premiešajte.
Podávajte múku v malých dávkach, potom pridajte sódu bikarbónu a škoricu.
Pečieme v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 C, kým nie je úplne upečené.

Pripravenosť sa kontroluje zápalkou alebo dreveným špízom. Koláč stačí prepichnúť v najvyššom bode a ak je zápalka suchá, bez lepiacich hrudiek cesta, je hotová.

Varenie v pomalom hrnci

Multivarič pripraví nielen polievky, prílohy a mäsové jedlá, jednoducho v ňom upečiete lahodnú medovú pochúťku.

Na koláč v pomalom hrnci budete potrebovať:

3 kuracie vajcia;
100 g medu;
150 g cukru a vlašské orechy;
100 g mäkkého kravského masla;
250 g múky;
1 lyžička. sóda

Ingrediencie na krém:

vajcia;
3 polievkové lyžice. l. Sahara;
2 polievkové lyžice. l. múka;
200 ml mlieka;
vanilín alebo vanilka.

Postup prípravy koláča:

Vajcia vložte do hlbokej nádoby, zmiešajte s cukrom a penou.
Med zohrejte na plyne, bez ohľadu na jeho konzistenciu, pridajte sódu.
Maslo zmiešame s medom, rozšľahanými vajcami a potom po malých častiach pridávame múku. Na rovnomerné rozmixovanie môžete použiť mixér.
Cesto nalejte do misky multivarkára, ktorej steny a dno sú potiahnuté olejom.
Nastavte program „Pečenie“ a časovač na 80 minút, zatvorte veko a stlačte tlačidlo „Štart“.

Postup prípravy krému:

Všetky ingrediencie okrem mlieka pomelieme do hladka.
V hrnci s vysokými stenami zohrejte mlieko na plyne.
Vaječnú hmotu za stáleho miešania pridáme do mlieka.
Pripravenosť krému je určená jeho zahustením, akonáhle hmota zhustne, musíte prestať miešať a panvicu odstrániť z ohňa.
Krém ochlaďte.

Po ochladení koláč vyberte z misky multivarkára, vodorovne ho rozrežte na niekoľko častí, každú namažte krémom a bohato posypte orechmi.

Jednoduchý dezert s kefírom

Koláč na rýchla oprava by mal byť v zbierke receptov každej gazdinky, vďaka neustálej dostupnosti si získava taký populárny názov požadované komponenty v kuchyni.

Požadované ingrediencie:

160 g múky;
130 g cukru;
120 ml kefíru;
2 kuracie vajcia;
2-3 lyžice. l. med;
1 polievková lyžica. l. prášok na pečenie;
hrozienka voliteľné.

Postup varenia:

Kuracie vajcia pomelieme s cukrom.
Zmiešajte sódu a med, berúc do úvahy jeho konzistenciu, t.j. pridajte hustou sklíčkom, tekutinu - zvýšte množstvo o 30%.
Nalejte kefír.
Po častiach pridávame vopred preosiatu múku.
Ak chcete, pridajte nejaké hrozienka, umyte a osušte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Pripravte si pekáč, boky a dno formy namažte rastlinným olejom a nalejte doň cesto. Proces pečenia prebieha pri teplote 180 °C približne 30 minút.

Tento jednoduchý recept na medový koláč v rúre si zamiluje každý bez výnimky, stačí ho spraviť raz a navždy zostane vo vašej domácej kuchárke.

židovský medový koláč "Lekah"

Charakteristickým znakom koláča Lekah je použitie ražná múka. Navyše, spolu s medovou arómou, sú do jedla organicky votkané tóny zázvoru, pomaranča a škorice.

Požadované komponenty:

200 g medu;
70 g cukru;
170 g ražnej múky;
oranžová;
2 vajcia;
1 lyžička každý sóda a škorica;
0,5 lyžičky. zázvor;
2 polievkové lyžice. l. akýkoľvek zeleninový olej.

Postup varenia:

Múku preosejeme, zmiešame s korením, cukrom a sódou.
Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme olej a med.
Odšťavte pomaranč, dosť na získanie 5-6 polievkových lyžíc. l., urobte kôru z kôry.
Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie a vložte do vopred vymastenej formy.
Pečieme v rúre aspoň 40 minút pri 180 C.
Hotový koláč ochlaďte, nakrájajte na porcie a posypte práškového cukru.

Pochúťku možno konzumovať s kávou, čajom a mliekom. Žiadny nápoj nemôže pokaziť jeho chuť.

S pridaním jabĺk

Čo tak upiecť koláč bez cukru, veď med je už sladký? Nasledujúci recept na medovník s jablkami je pripravený presne takto.

Budete potrebovať:

3 vajcia;
90 g masla;
2 veľké jablká, najlepšie kyslé;
120 g medu;
1,5 lyžičky. sóda;
180 g múky;
0,5 lyžičky. škorica.

Kroky varenia:

Zohrejte olej, kým izbová teplota Po vytiahnutí z chladničky zjemníme vidličkou, zmiešame s medom a vajíčkami a prešľaháme.
Primiešame sódu a múku.
Na dno formy poukladáme plátky jabĺk, posypeme škoricou a naplníme cestom.
Pečieme pri 160 C asi hodinu a pol.
Hotový koláč ochlaďte a potom ho vyberte z formy.

Aby bolo cesto vzdušné, múku treba pred pridaním preosiať, možno aj niekoľkokrát.

S vrstvou kyslej smotany

Pre tých, ktorí radi jedia koláče „na sucho“, je najlepšie ich variť s krémovou vrstvou, napríklad kyslou smotanou.

Požadované komponenty:

500 g prémiovej múky;
3 kuracie vajcia;
180 g cukru;
150 g medu;
1 lyžička. sóda

Ingrediencie na krém:

400 g kyslej smotany (obsah tuku nie menej ako 20%);
180 g cukru.

Zvláštnosťou prípravy tohto koláča je vytvorenie cesta vo vodnom kúpeli.

Postup varenia:

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom v hrnci, ktorý potom vložíme do vodného kúpeľa.
Za občasného miešania pridajte med a sódu, kým sa hmota približne nezdvojnásobí.
Keď to urobíte správne, zmes skaramelizuje, potom panvicu vyberte z ohňa.
Rýchlo vmiešame polovicu múky.
Za stáleho miešania opäť zahrievajte 3 minúty.
Odstráňte z tepla, pridajte zvyšné množstvo múky. Cesto bude tesné.
Na rezacom stole cesto rozvaľkáme na „klobásu“ a rozdelíme na 8 častí, z každej vyformujeme guľu a pomocou valčeka z guľky vytvoríme tenkú vrstvu.
Každý koláč pečieme zvlášť v rúre, stačia 3-4 minúty pri 180 C.
Koláč ochlaďte asi 1 minútu, prebytočné okraje odrežte pomocou taniera ako šablóny.
Upečte všetkých 8 koláčov, odrezky rozdrvte ručne alebo pomocou mixéra.
Pripravte krém, na tento účel šľahajte kyslou smotanou a cukrom pomocou mixéra.
Každý koláč bohato natrieme výsledným krémom, necháme ho trochu vstrebať a až potom naň položíme ďalšiu vrstvu.
Na vrch koláča a boky nanesieme krém a posypeme nasekanými strúhankami.
Pre lepšiu impregnáciu nechajte 6 hodín na chladnom mieste.

Akýkoľvek nealkoholický nápoj navyše odhalí chuť sladkého jedla.

Pôstny medový koláč

Aj počas pôstu si môžete dopriať sladké potešenie, a to pripraviť zodpovedajúci medový koláč.

Požadované komponenty:

300 g múky;
250 ml vody;
150 g cukru;
100 ml slnečnicového oleja;
100 g medu;
50 g vlašských orechov;
1,5 lyžičky. sóda;
0,5 lyžičky. škorica;
štipka soli.

Postup varenia:

Nasekajte orechy pomocou ľubovoľných prístupným spôsobom: ručne alebo pomocou mixéra.
Nalejte vodu do malého hrnca a zapálte, rozpustite v ňom med, cukor a soľ. Keď sa roztok zahreje, pridajte sódu.
Vzniknutú zmes prelejeme do väčšej nádoby na miesenie cesta.
Jeden po druhom pridajte rastlinný olej, orechy, škoricu, múku.
Cesto nalejeme do pripravenej formy, pečieme 30 minút pri 180 C, v závislosti od podmienok v rúre možno čas varenia predĺžiť.

Hotový medovník úplne vychladíme a ozdobíme práškovým cukrom.

Poskytnuté receptúry sa od seba mierne líšia, ale chuť a vôňa sú zachované bez ohľadu na pôvodné komponenty. Svoju rodinu môžete vždy rozmaznávať sladké pečivo s korenistou karamelovou vôňou.

Žiadne podobné materiály

Medové pečenie - originálna verzia a pre slávnostný stôl a na rýchle prijímanie nečakaných hostí. Vždy bude plus jemná chuť a aróma a pre ľudí sledujúcich svoju postavu a hladinu cukru v krvi - minimálne škodlivé ukazovatele. Cukrárska zručnosť na prípravu takéhoto pečiva je dostatočná aj na amatérskej úrovni.

Jednoduché recepty na koláče

Medové cesto je chutné samo o sebe, takže môžete robiť koláče bez ďalšej náplne. Pridanie jabĺk, orechov a sušeného ovocia do jednoduchého receptu na medový koláč výrazne zvýši jeho nutričnú hodnotu, neutralizuje sladkosť alebo rozšíri paletu chutí.

Koláč s medom, jednoduchý recept

Hlavnou úlohou kuchára v prípade tohto typu koláčov je zabezpečiť rast kôrky. Na to používajú dva triky: do cesta pridajte kefír a hneď po naliatí medu nehasenú sódu. Napríklad do 2 kuracích vajec vyšľahaných so 100 gramami cukru pridajte 4 polievkové lyžice včelieho produktu a po pokračovaní v miesení pridajte lyžičku sódy. Po privedení cesta do homogénneho stavu nalejte pohár kefíru do prudko zvýšeného cesta - 2 šálky preosiatej múky (preosievanie dáva nielen čistotu, ale aj ďalší kyslík pre cesto). Koláč pečieme pri teplote 160-180 °C 35-45 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom: ak po zapichnutí do koláča zostane na dreve cesto, ďalších 5-8 minút v rúre neublíži. Doba pečenia závisí od typu rúry! Hotový koláč získa hnedastý odtieň.

Dôležité! Ak sa cesto stále lepí na tyčinku a vrch koláča už začal meniť farbu, zakryte panvicu fóliou a znížte teplotu: 15 minút pri zakrývaní umožní cesto „dosiahnuť“.

Medový koláč s jablkami

Na varenie budete potrebovať pol kila kyslých tvrdých jabĺk (na zvýraznenie sladkosti cesta a udržanie tvaru), ktoré olúpeme a nakrájame na veľké plátky. Cesto sa pripraví zo 4 vajec rozšľahaných so 100 gramami cukru, do ktorých sa naleje rozpustený margarín (200 gramov) a 3 polievkové lyžice včelieho produktu. Do dôkladne premiešanej hmoty pridajte lyžičku sódy a jeden a pol šálky preosiatej múky. Cesto by malo byť trblietavé, ale nie tekuté. Kúsky jabĺk spojíme s cestom, vložíme do pripravenej formy a pečieme (pri 180 C 45 minút). jablkový koláč Vhodné ako dezert aj pre deti.

Koláč v pomalom hrnci

Koláč s medom v pomalom hrnci sa vďaka ľahkému pečeniu pripravuje ešte jednoduchšie ako iné druhy. Rozbité kuracie vajcia (4-6 kusov) s cukrom (do 100 g) sa spoja s pohárom kefíru, v ktorom sa predtým rozpustili 4 polievkové lyžice medu. Hmota sa mieša do hladka, pridajte múku a sódu (2 šálky, 1 lyžičku). Všetko nalejte do misky vymastenej rastlinným tukom a nastavte režim „Pečenie“ na 30-40 minút. Koláče z multivarky sú vďaka optimálnemu pečeniu vždy veľmi nadýchané.

Koláč s medom a orechmi

Koláč s medom a orechmi môžeme pripraviť viacerými spôsobmi: do medového cesta pridáme nasekané orechy, alebo ozdobíme (pomastíme) piškóty zmesou medu a orechov. Výber závisí od preferencií, pokiaľ ide o množstvo sladkosti, ale v druhej možnosti sa oplatí postarať sa o dodatočnú impregnáciu koláčov (vhodná je možnosť koňak-káva).

Dôležité! Keď do koláča pridávate orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy) alebo sušené ovocie, uistite sa, že sú suché a čo najviac rozdrvené: ťažké plnky sa usadia a pripália.

Kefírovo-medový koláč bez cukru

Recept pre diabetikov a všetkých, ktorí sa snažia obmedziť množstvo cukru v strave na minimum. Žĺtky zo 4 kuracích vajec sa rozšľahajú so štipkou soli a nalejú sa do nich 4 polievkové lyžice medu. Do výslednej tekutiny pridajte 2 šálky múky s lyžičkou sódy a po premiešaní pridajte predtým oddelené bielky, vyšľahané na stabilnú penu. Piškótu pečieme, kým sa pri teplote 180 C neobjaví stabilná hnedo-zlatá farba. Koláč bude dosť sladký, ale pre zlepšenie chuti ho treba namočiť do smotany.

Medový koláč bez vajec

50 gramov medu sa rozpustí v štvrť litri teplej vody a naleje sa do nej 50 gramov rafinovaného rastlinného oleja. Do výslednej tekutiny pridajte štipku soli, jeden a pol šálky múky a lyžičku sódy nehaseného vápna. Hotové cesto vložené do pripravenej formy, doba varenia pri 180 C je 35-40 minút. Medový koláč nebude vysoký, ale chuť nie je o nič horšia ako jeho „nadýchané“ náprotivky. Ako dekorácia sa používa prášok, mäta a bobule. Hodí sa k pôstnemu stolu.

Recept krok za krokom je jednoduchý:

bielky zo štyroch vajec vyšľaháme s pohárom cukru do silnej peny;
oddelene pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní;
do zmesi pridajte 100 gramov medu, porazte;
zmes premiešajte s 1,5 šálky preosiatej múky a lyžičkou sódy. Pečieme na pergamene pri 180 C 30 minút.

Zložitejšou a chutnejšou verziou medového pečenia sú všetky druhy koláčov, kde je veľa možností na cesto a krémy, spôsobov a prostriedkov na zdobenie.

Rýchle koláčiky s medom

Príprava akéhokoľvek koláča je rozdelená do 2 etáp: pečenie koláčov a príprava krému. Preto to nebude možné dokončiť za menej ako 30-40 minút, ale v porovnaní s inými receptami je to stále rýchle.

Dort s medom sa pripravuje rýchlo jednoduchý recept na báze piškót a kyslá smotana. Cesto sa skladá zo 4 vajec, pol pohára cukru, 4 polievkových lyžíc včelieho produktu, pohára múky a čajovej lyžičky sódy. Dôkladne vyšľahané prísady sa pečú, kým nie sú pripravené na 180 ° C, zlatohnedý koláč sa ochladí a rozreže na 2 alebo viac častí. Potrieme smotanou zo šľahačkovej kyslej smotany (pohár), mletých vlašských orechov (100 g), cukru (50-80 g) a šťavy z jedného citróna.

Koláč s medom v pomalom sporáku sa pripravuje podľa rovnakého receptu ako koláč, len s tým rozdielom hotový koláč možno nakrájať na 3-4 tenšie. Ako krém môžete použiť kyslú smotanu, puding a dokonca aj maslo. Koláče z multivarky sa nemusia krájať v kruhoch: zachovávajú si tvar misy, v ktorej boli pečené.

Rôzne krémy na tortu

Medovníčky milujú dobrú impregnáciu, ktorú dokáže zabezpečiť len dokonale pripravený krém. Predstavujeme niekoľko základných možností receptov na vytvorenie jedla pre tých, ktorí majú chuť na sladké.

Medový krém. Do 250 ml hustej smotany pridajte 150 gramov medu a na miernom ohni priveďte do varu. 2 kuracie vajcia sa rozšľahajú na stabilnú penu so štipkou vanilínu, škorice, mletého zázvoru, pridajú sa do krému s medom. Do nej sa naleje aj rozpustené, ale nie horúce maslo (50 g). Krém je pripravený na použitie po úplnom vychladnutí.
Krém: recept na medovník. V litri mlieka na miernom ohni rozpustíme 6 lyžíc cukru a 200 gramov masla. Za stáleho miešania metličkou prilejeme rozšľahané žĺtky (4 ks) a bez varenia pridáme šťavu z jedného citróna, vanilku, 4 lyžice múky. Pomaly pridávajte múku a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Krém použite po vychladnutí.
Tvarohový krém. Premení medový koláč na výdatné jedlo a zriedi prebytočnú sladkosť. Pol kila tuku sa rozmixuje mixérom do hladka. domáci tvaroh, 50 gramov cukru, štvrť litra tukovej kyslej smotany, 2 polievkové lyžice koňaku. Aby mal koláč výraznú alkoholovú príchuť, koláče sú namočené aj v alkohole (koňak, tinktúra – rovnaký druh, aký sa používa do krému).

Pri výbere krému by ste sa mali zamerať na sladkosť a tvrdosť koláčov a čas určený na namáčanie. Cieľová skupina je tiež dôležitá: pre deti a ženy, ktoré nechcú príliš pribrať, sú vhodnejšie možnosti tvarohu a kyslej smotany.

Torty pre vynaliezavé gazdinky

Jednoduchý koláč je dobrý, keď príde na čaj s rodinou, alebo nečakaný príchod hostí. Ale ak chce gazdinka pripraviť niečo na špeciálnu príležitosť, potom je lepšie pracovať v kuchyni o niečo dlhšie. Upečte napríklad „Severný med“ alebo „Mravenisko“.

Ak chcete presne vytvoriť obchodnú verziu „Northern Honey“ ako na fotografii, budete potrebovať mimoriadnu trpezlivosť. Hlavným dôvodom je príprava cesta na koláče a ich pečenie. Je veľmi dôležité, aby ste ich v rúre neprevarili, pretože sú prebytočné tepelné spracovanie je plná suchosti alebo dokonca nepríjemnej spálenej chuti. Druhým dôležitým aspektom je impregnácia. Pre perfektná torta Najlepší čas varenia je deň pred podávaním.

Na koláčiky Northern Honey budete potrebovať 100 gramov masla, 2 šálky preosiatej múky, lyžičku sódy bikarbóny, pol lyžičky prášku do pečiva a štipku vanilínu, vymiešame do hladka. Do pomerne hustej hmoty pridajte dve kuracie vajcia, oddelene vyšľahané s práškovým cukrom (pol pohára) do hustej peny, do ktorej sa nalialo 100 gramov medu. Cesto sa miesi, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Cesto bude dosť lepkavé.

Cesto je rozdelené na rovnaké časti a vyvaľkané priamo na pergamenovom papieri. Z daného množstva produktov sa získajú 4 rovnaké koláče. Pečieme do mierne zlatista. Čas pečenia bude závisieť od rúry, takže je lepšie sledovať koláče, ako robiť súčasne iné kulinárske úlohy.

Koláčiky sú natreté dvoma druhmi krémov, pričom sa vrstvy striedajú. Prvá a tretia vrstva pozostáva z 300 g 20% kyslej smotany, 100 g 30% smotany a plechovky kondenzovaného mlieka. Druhou a vrchnou vrstvou je kyslá smotana (20% 300 g), smotana (100 g), varené kondenzované mlieko (100-150 g). Namazaný sever sedí v chladničke najmenej 12 hodín a môže byť dodatočne ozdobený čokoládou na vrchu.

„Mravenisko“ môžete zostaviť za 20 minút alebo za hodinu a pol. Všetko závisí od typu zvoleného testu. Jednoduchá možnosť - rozpadať sa krehké pečivo do smotany a všetko dobre premiešame, dáme na misu v tvare mraveniska a dáme na 4-6 hodín do chladničky.

Prístup vlastnej prípravy cesta bude náročnejší, no výrazne sa zlepší aj vzhľad a chuť.

Na prípravu cesta je potrebné zmiešať lyžičku soli s pohárom teplej vody a jednou kuracie vajce. Do tekutiny nasypeme múku a miesime, kým nám nevznikne tuhé cesto. Tenko vyvaľkané cesto sa nakrája na prúžky (ako v domáce rezance) a vyprážané vo veľkom množstve rastlinného oleja do zlatista.

„Mravce“ necháme odsať prebytočný tuk na papierovej utierke a úplne vychladnúť. Zahrejte pohár medu s 50 gramami cukru, snažte sa cukor rozpustiť, ale nenechajte ho roztopiť. Nalejte mravce do nádoby s teplou sladkosťou, premiešajte, položte na tanier v tvare šmýkačky a nechajte vychladnúť, nie však v chladničke.

Medové pečenie je vhodné ako na prípravu jedál v zhone, tak aj na vynikajúce možnosti podania. Nech si kuchári vyberú akúkoľvek verziu medovej pochúťky, vždy vás prekvapí svojou bohatou paletou chutí a blahodarnými vlastnosťami.

Hlavné čaro dezertu, akým je medový koláč, spočíva v jednoduchosti jeho prípravy a jeho očarujúcej, príjemnej vôni. Táto neporovnateľná vôňa pochádza len z tak pripraveného dezertu, akým je koláč s medom v pomalom hrnci. V rúre môžete upiecť rovnako aromatickú a chutnú pochúťku, najmä s hrozienkami a orechmi.

Na prípravu 10 lahodných porcií budete potrebovať 40 minút vášho času na prípravu a pol hodiny na varenie. Tento koláč musí byť namočený v smotane aspoň 4 hodiny. Nezabudnite, že na pečenie koláčikov budete potrebovať dva oceľové plechy!

Ingrediencie:

6 polievkových lyžíc. med;
2 šálky preosiatej múky;
5 vajec;
400 g cukru;
2 šálky kyslej smotany (25-35% tuku);
1 lyžička prášok do pečiva;
1 lyžička vanilkový cukor.

Príprava

Vložte 4 polievkové lyžice medu do hrnca, umiestnite ho na strednú teplotu a premiešajte obsah nádoby.
Hneď ako nektár zhnedne a začne bublať, odstavíme prípravok z ohňa a panvicu odstavíme, aby vychladla.
Bielky oddelíme od žĺtkov a tie vyšľaháme s cukrom. Pridajte k nim medovú hmotu, dôkladne premiešajte.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a začneme miešať so sladkými žĺtkami. Oddelene vyšľaháme bielka.
Hneď ako hmota získa homogénnu konzistenciu, pridajte vzdušné bielky do budúceho cesta a premiešajte.
Rúru predhrejeme na 180 C. Cesto rozdelíme na 4 časti a po jednom vylejeme na dva plechy.
Vložte oceľové plechy do rúry a pečte koláče 8 minút.
Po dokončení vyberte koláčovú kôru z rúry, vyberte kôrky a prikryte ich utierkou.
Znovu nalejte do formy a vytvorte ďalšie 2 vrstvy.
Šľahajte kyslou smotanou a 1 pohárom cukru a medu 15 minút, čo bude lahodný krém ako dezert.
Koláčiky natrieme pripraveným hustý krém s kyslou smotanou a dezert vložíme do chladničky.

Poznámka pre majiteľa. Ako krém môže slúžiť nielen kyslá smotana, ale aj bežná šľahačka. Ak nie je čas na prípravu sladkej krémovej vrstvy, potom vám recept umožňuje použiť bežné kondenzované mlieko.

Koláč s orechmi a medom

Obzvlášť krásne vyzerá medový koláč, ktorý obsahuje mandle. Tajomstvo vzdušnosti tohto dezertu spočíva v sóde. Pomáha lepšie kysnúť medový pekanový koláč. Chuť sódy sa prakticky necíti, ak je pripravená špeciálnym spôsobom (uhasená).

Ingrediencie:

100 g medu;
160 g múky;
100 g jogurtu;
100 g granulovaného cukru;
2 vajcia;
1 lyžička hasená sóda;
100 g orechov (mandle);
75 g kyslej smotany.

Príprava

Rozdrvte 95 % orechov v mixéri.
Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom do hladka.
Pridajte včelí produkt a jogurt do celkovej hmoty a potom miešajte, kým sa med nerozpustí.
Do budúceho cesta vložte sódu a múku a šľahajte mixérom.
Do prípravku nasypeme nasekané mandle.
Formu vymastíme olejom a vylejeme do nej budúcu medovú pochúťku.
Budúci koláč vložte do rúry, ktorá je už predhriata na 180-190 ° C.
Dezert pečieme 40 minút, potom ochladíme.
Pred podávaním koláč ozdobíme kyslou smotanou (alebo smotanou z nej), vyšľahanou do konzistencie šľahačky z obchodu.

Poznámka pre majiteľa. Namiesto drahých mandlí môžete použiť tenké okvetné lístky mandlí. Sú ľahšie, takže vizuálne sa tento produkt javí väčší, ale recept a chuť koláča budú rovnaké.

Medový koláč s kefírom

Koláč s medom a kefírom sa ukáže ako neuveriteľne vzdušný a chutný. Ale je veľmi dôležité dať do receptu s včelím produktom sódu bikarbónu a nie prášok do pečiva, pretože ovocné kyseliny so sódou búrlivo reagujú.

Ingrediencie:

100 g cukru;
50 g medu;
100 g kefíru;
200 g múky;
1 lyžička sóda;
100 g vlašských orechov;
2 vajcia.

Príprava

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
K aromatickej látke pridajte med a sódu a šľahajte, kým sa včelí produkt úplne nerozpustí.
Pridajte kefír, premiešajte, potom do zmesi pridajte múku a všetko spolu šľahajte.
Do cesta vložte všetky orechy, premiešajte a rozložte do zapekacej misy.
Rúru predhrejeme na 180 C a zákusok v nej pečieme asi 35 minút.

Koláč s hrozienkami, jablkami a medom

Tento recept osloví deti, ktoré milujú hrozienka. Dezert bude nielen chutný, ale aj zdravá pochúťka. Čo môže byť lepšie ako zmäknuté horúce jablko na kúsku upečeného cesta?

Ingrediencie:

1 polievková lyžica. včelí nektár;
2 šálky múky;
1 šálka cukru;
200 g masla;
1 vajce;
20 ml mlieka;
100 g tmavých hrozienok.
1,2 kg jabĺk.

Príprava

Pripravte si suchý a čistý povrch, nasypte naň múku a 1 šálku cukru. Zmiešajte tieto ingrediencie.
Do zmesi rozklepneme 1 vajce a nastrúhame hrubé strúhadlo 2/3 masla. Netreba ho miesiť, stačí ho nasekať nožom.
Cesto zrolujte do gule a skryte na pol hodiny na chladnom mieste.
Vyvaľkajte obrobok tak, aby zapadol do formy a mal bok.
Ďalej musíte pripraviť jablká (olúpať a jemne nakrájať ovocie).
Ovocie dáme na panvicu, pridáme 50 g cukru, hrozienka, zvyšné maslo a dusíme 10 minút.
Sladkú zmes položíme na cesto tak, aby boli okraje preložené.
Rúru predhrejte na 200 °C a pochúťku do nej vložte na 45 minút.

Poznámka pre majiteľa. Po vysušení a rozvaľkaní v múke je lepšie naplniť koláč hrozienkami. Malé tajomstvo, ako je toto, mu pomôže neklesnúť na dno formy. V opačnom prípade sa hrozienka môžu spáliť.

Najjednoduchší recept pre začiatočníkov

Tento recept je vyrobený v pomalom hrnci, takže sa nemusíte obávať tvaru alebo chuti koláča. Stroj urobí všetko a vy si už len musíte vychutnať svoj dezert. Medový koláč v pomalom hrnci - minimum prísad a maximálne potešenie!

Ingrediencie:

300 g pohánkového medu;
4 kuracie vajcia;
2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
1 lyžička sóda;
20 g rastlinného oleja;
0,5 kg múky.

Príprava

Zmiešajte včelí nektár, kyslú smotanu, rastlinný olej v miske.
Do hnedej konzistencie pridáme bielu múku a sódu bikarbónu.
Miešame, kým nie je tekuté (na začiatku bude zmes veľmi hustá).
Namažte misku multivarky maslo a nalejeme do nej cesto.
Zapnite režim „pečenia“ a pečte koláč 1 hodinu.
Na želanie je možné pečivo ozdobiť obľúbeným krémom.

Poznámka pre majiteľa. V niektorých multivarkách režim „pečenie“ nastavuje čas automaticky, takže príprava jednoduchého receptu je ešte jednoduchšia.

Fotogaléria

Fotografia ukazuje hotové koláče, ktoré boli varené v rúre a pomalom sporáku.

Foto 1. Medový dezert s glazúrou

Toto je zaujímavé: