→ Vyprážané šunkové rolky s tvarohom. Šunkové rolky s tvarohom. Šunkové rolky na špajdle

Vyprážané šunkové rolky s tvarohom. Šunkové rolky s tvarohom. Šunkové rolky na špajdle

Ak plánujete bufetový stôl, alebo tradičnú slávnostnú hostinu, tak toto originálne občerstvenie ako šunkové rolky prídu vhod. Pomocou šunkových roliek môžete toto predjedlo podávať aj samostatne.

Keďže každý má iný vkus, jedna možnosť náplne do roliek nestačí, preto je prezentovaných niekoľko náplní naraz, takže je z čoho vyberať.

Ako variť šunkové rolky?

Na prípravu tohto predjedla potrebujeme šunku nakrájanú na veľmi tenké plátky. Ak si nie ste istí ostrosťou svojich nožov, požiadajte o krájanie šunky na krájači v supermarkete. Všetky ingrediencie na náplň musia byť nasekané. Na každý plátok šunky natrieme plnku a zvinieme. Položte na tanier švom nadol. Pre lepšie držanie môžete zapichnúť špajdľu alebo špáradlo.

Možnosti plnenia:

Šunkové rolky so syrovou náplňou

  • varené vajcia
  • tavený syr
  • zelená Cibuľa
  • kôpor
  • cesnak
  • majonéza

Šunkové rolky plnené na ukrajinský spôsob chrenom

  • stolový chren
  • majonéza
  • nakladané uhorky

Šunkové rolky plnené "dvoma syrmi"

  • smotanový syr fetta
  • strúhaný tvrdý syr "ruský"
  • sladká horčica
  • zelená Cibuľa

Šunkové rolky s "Orieškovou" náplňou

  • varené vajcia
  • vlašské orechy
  • mäkký syr (fetta alebo plnotučný tvaroh)
  • olivy

Šunkové rolky s plnkou "Ruské hody"

  • tavený syr
  • Kórejská mrkva
  • šekok
  • zeleň

Šunkové rolky plnené guacamole

  • avokádo
  • paradajka
  • Cibuľa
  • chilli

Šunkové rolky s plnkou "Hubová lúka"

  • marinované šampiňóny
  • moyonéza
  • Cibuľa
  • petržlen

Šunkové rolky plnené "Pánovou paradajkou"

  • strúhaný tvrdý syr "ruský"
  • majonéza
  • cesnak
  • paradajky

Šunkové rolky s exotickou náplňou

  • konzervované kukurica
  • konzervované ananás
  • majonéza
  • oranžová dužina

Šunkové rolky s gréckou náplňou

  • syr fetta
  • Sušené paradajky
  • bazalka

Možnosti zdobenia a podávania šunkových roliek

Šunkové rolky sú dobrou alternatívou k sendvičom a darom z nebies pre ženy v domácnosti, pretože varenie nezaberie veľa času a nevyžaduje si ďalšie kuchárske zručnosti. Toto jedlo vyzerá originálne a ozdobí aj sviatočný stôl v podobe rôznych roliek s náplňami.

Používa sa na vypchávanie rôzne produkty. Plátky šunky môžete dokonca napchať šalátom z krabie mäso alebo všetkým obľúbený Olivier. Ukážte svoju fantáziu, experimentujte s prísadami a potešte svojich blízkych chutným občerstvením!

Šunkové rolky so syrom a cesnakom

Kombinácia šunky a syra je v rolkách obľúbená! Varenie nezaberie veľa času a úsilia. Jemne nakrájané:

  • 200 g šunky
  • 150 g strúhaného syra,
  • skombinujte s dvoma polievkovými lyžicami majonézy,
  • pridáme prelisovaný strúčik cesnaku.

Formujeme valčeky: na každý kruh šunky položíme 1 polievkovú lyžičku. výslednú hmotu a preložte. Každú rolku zafixujeme špáradlom. Na tanieri šunkové rolky potrieme strúhaným syrom a cesnakom, na vrch ozdobíme čerstvými bylinkami.

Šunkové rolky so syrom a cuketou



Chutnou letnou možnosťou je náplň pozostávajúca z cukety, cesnaku a syra.

  • Cuketu nakrájame na tenké kolieska, osolíme a opečieme zeleninový olej kým nebude pripravený.
  • Primiešame 200 strúhaných tavený syr s tromi strúčikmi cesnaku prešli lisom a lyžicou kyslej smotany.
  • Do hmoty pridajte nasekaný čerstvý kôpor, korenie, premiešajte.
  • Na šunku dáme koliesko cukety a lyžicu syrovej hmoty.
  • Zrolujte a zaistite špáradlom.

Šunková roláda s údeným syrom, cesnakom a paprikou



Šunkové rolky budú šťavnatejšie, ak použijete papriku. Na prípravu náplne zmiešame nadrobno nakrájané ingrediencie:

  • pol paradajky
  • 150 g údeného syra
  • polovicu paprika(najlepšie žltá)
  • kôprová vetvička,
  • 2 lyžice majonézy.

Šunku natenko nakrájame, na každý plátok dáme plnku, zvinieme a pripevníme drevenou špajdľou alebo špáradlom. Jedlo bude vyzerať ešte veľkolepejšie, ak zviažete každú rolku tenkou šípkou zelenej cibule. Samozrejme, budete musieť makať, ale stojí to za to! Vyzerá úžasne!

Rolujeme so šunkou, špenátom a syrom



  • Rozdrvte mixérom 0,4 kg. špenát,
  • do hmoty rozšľaháme 5 vajec,
  • pridajte 100 g strúhaného syra
  • 4 polievkové lyžice. lyžice múky
  • soľ.

Premiešame, zelenkasté cesto dáme na plech pokrytý pergamenom a uhladíme po povrchu plechu. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Hotový koláč položte spolu s pergamenovým papierom na vlhkú utierku.

Nechajte vychladnúť, odlepte pergamen, zviňte koláč do rolky a počkajte, kým úplne nevychladne.

Zmiešajte 2 strúčiky cesnaku s 0,4 kg. tvaroh, soľ. Koláč potrieme tvarohovou hmotou, poukladáme plátky šunky, zvinieme do rolády, necháme uvariť a potom nakrájame na porciované rolky.

Šunkové rolky so syrom a cesnakom v rúre



  • Nastrúhame 250 g tvrdého syra,
  • zmiešame s dvoma strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis
  • s 2-3 lyžicami majonézy.

Plátky mäsa začnite syrovou hmotou, upevnite drevenými špajdľami, preložte na plech a pečte 10 minút pri 180 stupňoch. Podávame horúce, posypané bylinkami.

Rolujte so šunkou, syrom a cesnakom v lavash



Toto jedlo nevyžaduje pečenie.

  • Na stôl rozložte plát tenkého pita chleba, povrch namažte taveným alebo tvarohovým syrom (150 g).
  • Navrch položte listy šalátu a plátky šunky (300 g), je lepšie použiť rôzne kuracie a hovädzie mäso.
  • nakrájajte natenko čerstvá uhorka a dať na vrchol údenín, posypeme kôprom.
  • Okraje pita chleba ohnite a pevne zviňte do rolky.
  • Zabaľte do potravinovej fólie a odložte na 40 minút na chladné miesto.

Po nakysnutí nakrájame na plátky a poukladáme na tanier.

Snackové rolky so šunkou a mascarpone

  • Rozložte plát pita chleba na kuchynský stôl a rovnomerne rozložte 150 g mascarpone v tenkej vrstve.
  • Navrch poukladáme tenké plátky kuracej šunky (200 - 250 g) a lístky čerstvej bazalky.
  • Opatrne a pevne zrolujte.
  • Nakrájajte diagonálne a mascarpone šunkové rolky sú hotové!

Šunkové rolky s tvarohom



Toto predjedlo je u hostí obľúbené: jednoducho sa zmietne zo stola.

  • Nastrúhame 3 uvarené kuracie vajcia, zmiešame s 250 g tvarohu. Rozdrvte 100 g vlašských orechov pomocou mixéra alebo valčeka.
  • Do tvarohovej zmesi pridáme orechy, prelisovaný strúčik cesnaku a majonézu.
  • V prípade potreby jemne osoľte.
  • Na okraj každého kúska mäsa rozložíme lyžicu tvarohovej plnky a preložíme.
  • Teraz zviažeme každú rolku tenkou šípkou zelenej cibule.
  • Predjedlo rozložíme na tanier vyložený šalátovými listami a podávame.

Hostia budú potešení jemnou krémovou chuťou!

Šunkové rolky so syrom a vajcovou náplňou



  • Nastrúhame 2 uvarené vajcia
  • 100 g taveného syra
  • nakrájajte trochu zelenej cibule a kôpru,
  • pridajte strúčik cesnaku a majonézu.

Dôkladne premiešame a touto hmotou naplníme šunku. Občerstvenie je pripravené!

Rolky z lístkového cesta so šunkou a syrom

  • Rozmrazte 250 g kupovaného lístkového cesta.
  • Môžete si to, samozrejme, uvariť sami, ale zaberie to veľa času. Oveľa jednoduchšie kúpiť.
  • Kým sa rúra predhreje na 180 stupňov, cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm.
  • Na cesto poukladáme vrstvy 150 g syra a plátky mäsa, posypeme čerstvými bylinkami.
  • Pevne zvinieme do rolády, nakrájame na kúsky hrubé asi 1 cm, dáme na plech a pečieme 15-20 minút.

Dobrú chuť!

Asi každý pozná takú obľúbenú maškrtu, akou sú šunkové rolky. Viete však, koľko rôznych receptov a možností na varenie tohto jedla? Pozývame vás ozdobiť si sviatočný stôl niektorými z nich.

Pre takéto rolky je ideálna šunka "Stolichnaya", "Slutskaya", "Kremlevskaya", "S írskym syrom" z mäsokombinátu Slutsk.

1. Šunkové rolky s vajcom a syrom

Ingrediencie:

Šunka "Capital" - 300 g

Kuracie vajce - 5 ks

Tvrdý syr - 150 g

Cesnak - 1 zub.

Majonéza - 150 ml

Proteín a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s majonézou a cesnakom. Výslednú zmes položte na šunku Stolichnaya zo závodu na spracovanie mäsa Slutsk OJSC, vopred nakrájanú na tenké plátky a zabaľte ju do rolky. Každý kotúč namočte z oboch strán do majonézy a potom do žĺtka nastrúhaného na jemnom strúhadle. Poukladáme na tanier ozdobený hlávkovým šalátom.

Dobrú chuť!

2. Rolky so syrom a korením

Ingrediencie:

Šunka "Kremeľ" - 15 plátkov.

Smotanový syr (tvaroh) - 2 bal.

Cesnak (alebo 2 podľa chuti) - 1 zub

Bulharská paprika (1/4 struku žltá a červená)

Zelení (kôpor a petržlen)

Soľ (podľa chuti)

Čierne korenie (podľa chuti)

Šunka "Kremeľ" od JSC "Slutsk Meat Processing Plant" nakrájaná na tenké plátky. Syr pomelieme so soľou, pridáme nakrájaný cesnak, bylinky a na veľmi malé kúsky nakrájanú papriku. Zmes dobre premiešajte, položte na okraj plátkov šunky vo forme valčeka. A rolky zrolujeme.

Dobrú chuť!

3. Rolky z kreviet a avokáda

Ingrediencie:

Avokádo (zrelé) - 1 ks.

Krevety (varené a mrazené) - 100 g

Tvaroh (smotanový) - 300 g

Šunka "Slutskaya" - 300 g

Zelená cibuľa (na ozdobu) - 1 zväzok.

Soľ (+ korenie, podľa chuti)

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Avokádo ošúpeme, prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Nastrúhajte avokádo na jemnom strúhadle (dužinu môžete rozdrviť vidličkou); pridaním citrónovej šťavy, premiešajte. Krevety očistíme a nakrájame na malé kúsky. Potom nakrájané krevety a tvaroh Pridajte avokádo k dužine, soľ a korenie podľa chuti. Premiešame. Šunka "Slutskaya" nakrájaná na tenké plátky a na každú položte náplň. Zrolujte a dajte na 10 minút do chladničky. Pred podávaním ozdobte bylinkami. Rolky sú hotové.

Dobrú chuť!

4. Zapečené šunkové rolky s mletým mäsom, omáčkou a syrovou čiapkou

Ingrediencie:

Šunka "S írskym syrom" - 200 g

Mleté mäso (zmiešané) - 500 g

Cesnak - 2 zuby.

Čierne korenie (mleté)

Zelení - 1 zväzok.

Paradajky (čerstvé) - 2 ks

kečup (voliteľné)

Krém (mastný) - 250 ml

Voda (studená) - 150 ml

Mäkký syr - 150 g

Do mletého mäsa pretlačte cesnak. Soľ, korenie, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a korenie na mleté ​​mäso. Všetko dobre premiešame. Na okraj každého plátu šunky "S írskym syrom" od JSC "Slutsk meat-packing plant" položte tyčinky vytvorené z mletého mäsa. Zvinieme do roliek. A preniesť do formulára. Paradajky nastrúhame. Pridajte k nim smotanu, vodu a kečup. Dochutíme korením a bylinkami.

Dobre premiešajte. Závitky polejeme omáčkou. Posypte syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35 minút.

Dobrú chuť!

5. Šunkové rolky s uhorkami

Ingrediencie:

Šunka "Slutskaya" - 500 g

Tavený syr - 1 zákaz.

Uhorky - 7-15 ks

Cesnak - 2 zuby.

Zelená cibuľa - 1 zväzok.

Recept:

Šunka "Slutskaya" od JSC "Slutsk Meat Processing Plant" nakrájaná na tenké plátky. Nakrájajte zelenú cibuľu, pretlačte cesnak cez lis na cesnak a zmiešajte ich so syrom. Nakrájajte uhorky na polovicu alebo ich dajte celé, podľa veľkosti plátku šunky a samotnej uhorky. Plátok šunky Slutskaja zo závodu na spracovanie mäsa Slutsk namažte zmesou zeleného syra a cesnaku a vložte uhorku, všetko zrolujte a prepichnite špáradlom. Ozdobte olivami a bylinkami. To je všetko občerstvenie je pripravené.

Dobrú chuť!

Aby to nebolo banálne a nežiadalo sa slávnostný stôl krájanie šunky alebo syra, navrhujem kombinovať, dopĺňať a podávať krásne a chutne. Na jeden z sviatkov som skúsila uvariť šunkové rolky so syrom a tvarohom. Tie. boli to šunkové rolky s dvoma druhmi plnky: syrovou a tvarohovou. Len sa s ranou rozpŕchli. Na prípravu šunkových roliek potrebujeme tieto suroviny:

  • šunka - 8 plátkov
  • tvaroh - 200 gramov
  • tvrdý syr - 150 gramov
  • červená a oranžová paprika po 1ks
  • uhorka - 1 kus
  • cesnak - 4 strúčiky
  • kôprová zeleň, zelená cibuľa
  • majonéza
  • soľ, korenie - podľa chuti

Je lepšie vziať šunku štvorcového tvaru, ja som vzal okrúhlu a trpel, je ťažšie zabaliť.

Príprava tvarohovej plnky:

Tvaroh zmiešame s majonézou, soľou, korením, pridáme nasekaný cesnak asi 2 strúčiky (podľa veľkosti) - na pikantnosti podľa chuti. Pridáme nadrobno nakrájanú červenú a oranžovú papriku, nasekaný kôpor.

Pripravíme tvarohovú plnku: tri tvrdé syry na strúhadle a ostatné ingrediencie odoberieme ako v tvarohovej náplni.

Ako sa dostať k dekorácii Vystrihnite niekoľko pásikov červenej a oranžovej papriky na ozdobu. Uhorka nakrájaná na kolieska. Vzniknuté plnky obalíme v šunke, ozdobíme plátkami uhorky, slamkami papriky a previažeme šípkami zelenej cibuľky.

Rohlíky s rôznymi náplňami som označila pásikmi papriky rôznych farieb, t.j. tvarohová plnka s prúžkom pomarančového korenia a tvaroh s prúžkom červenej papriky. Je to výhodné aj pre hostí, aby si každý mohol vyskúšať rolky s rôznymi náplňami.

Šunkové rolky so syrom a tvarohom sú hotové. Dobrú chuť!

 

 
Je to zaujímavé: