→ Jedi iz bučne marmelade. S suhimi marelicami za zimo. Metoda hladnega kuhanja

Jedi iz bučne marmelade. S suhimi marelicami za zimo. Metoda hladnega kuhanja

Ljubiteljem zdravih sladic bo prav gotovo prišel recept za zanimivo bučno marmelado, ki je lahko presenetljivo okusna.

Buča je dokaj pogost in ne vsem najljubši izdelek. Čeprav glede uporabnosti za telo zaseda vodilni položaj, mnogi ne vedo, kje uporabiti bučo, razen za mlečno kašo in pečeno porabo. Eden najboljših in najbolj nepričakovanih načinov uporabe te zdrave sestavine je priprava bučne marmelade. Takšna poslastica bo všeč tudi tistim, ki buče sploh ne jedo. V nekaterih pripravah za zimo ga je zelo težko prepoznati - gostje bodo dolgo časa ugibali o sestavi te sladice. Značilnega vonja po bučah praktično nima. Če jedi dodate začimbe ali jih kombinirate s kislim sadjem in jagodami, lahko skuhate resnično okusno jed.


Poznane gospodinje radi kuhajo bučno marmelado ne le zaradi zanimivih okusnih lastnosti, temveč tudi zaradi prisotnosti velikega števila dragocenih lastnosti, kot so:

  • pospeševanje metabolizma;
  • nasičenost telesa z vitamini, pomembnimi makro- in mikroelementi;
  • blagodejno vpliva na organe vida zaradi znatne vsebnosti karotena;
  • odstranitev odvečne tekočine iz telesa;
  • stimulacija možganske aktivnosti.

10 receptov za bučno marmelado

Recept 1. Bučna marmelada s pomarančami in limono

Sestavine: 950 g buč, 950 g pomaranč, 950 g sladkorja, 130 g limon.

Predhodno oprano bučo očistimo semen in lupine. Narežemo na tanke rezine. Citruse temeljito operite. Limono in pomarančo narežemo vzdolž na četrtine, ne da bi jo olupili. Vsako četrtino prečno narežemo na tanke rezine in pri tem odstranimo kosti. Zdrobljene sestavine zmešamo. Potresemo s sladkorjem. Odidemo za nekaj ur. Maso med mešanjem počasi kuhamo približno 20 minut. Pustite, da se ohladi 3 ure. Ponovno se ogrejemo. Kuhamo do gostote, pri čemer odstranimo nastalo peno. Prenesite v sterilno posodo. Zamašimo.

Recept 2. Bučna marmelada s suhimi marelicami

Sestavine: 1050 g buče, 340 g suhih marelic, 610 g sladkorja, 3 g vanilina, 85 g limone.

Bučo operemo, očistimo lupine, semen, vlaken. Olupljeno bučo zdrgnemo. Suhe marelice operemo, prelijemo z vrelo vodo, v kateri stojimo 25 minut. Izperite limono. Snamemo kožo. Razdelimo na rezine, jih drobno narežemo, odstranimo kosti. Namočene suhe marelice narežemo na trakove. Vse zdrobljene izdelke združimo v posodo, namenjeno kuhanju marmelad in konzerv. Potresemo sladkor, premešamo. Maso pustimo 25 minut. Vsebino posode med mešanjem segrevamo do vrenja. Hladite približno 4 ure. Ponovno segrejemo. Potresemo vanilijo. Med mešanjem pustite vreti 1 minuto. Pustimo 4 ure. Postopek podobnega kuhanja ponovimo še dvakrat z enakimi presledki, za katere se jed ohladi. Bučno marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce.

Recept 3. Bučna in jabolčna marmelada

Sestavine: 470 g buč, 310 g kislih jabolk, 440 g sladkorja, 4 g cimeta, 580 g vode, 120 g orehov.

Moja buča, jabolka. Očistimo jih semen. Iz buče izrežemo vlaknasti del kaše, kjer se nahajajo semena, odstranimo lupino. Pripravljene izdelke narežemo na kocke. Olupljene orehe narežemo na koščke poljubne oblike. Med občasnim mešanjem pražimo brez olja približno 7 minut. V ponev nalijte vodo, položite koščke buče. S stalnim segrevanjem in mešanjem zaspimo sladkor. Po vrenju dodajte jabolka. Kuhajte pol ure, odstranite peno. V marmelado dodajte orehe, dodajte cimet. Med mešanjem počasi vre 20 minut. Prenesite v čiste suhe kozarce. Na vrh položimo pergamentni papir, razrezan na velikost premera vratu. Hranimo na hladnem.

Recept 4. Bučna marmelada v počasnem kuhalniku

Sestavine: 1050 g buč, 1050 g sladkorja, 190 g pomaranč, 4 g citronske kisline.

Operemo bučo, pomarančo. Bučo očistimo, odstranimo lupino, odstranimo semena z delom vlaknate kaše, ki meji na njih. Narežemo na majhne koščke poljubne oblike. Citruse narežemo na četrtine, pri tem odstranimo pomarančne pečke. Z mešalnikom ga spremenimo v stanje pireja ali pomikamo v mlinčku za meso. Bučo zmeljemo v kuhinjskem robotu ali z mlinčkom za meso. Zmešajte dve vrsti pireja, potresite s sladkorjem. Po mešanju pustite nekaj ur. Maso s sproščenim sokom prestavimo v posodo večnamenskega kuhalnika. Izberemo način "Gašenje" s časom 2 uri. Parni ventil zavrtimo tako, da med kuhanjem iz multivarka prihaja para. Marmelado večkrat premešamo. Če ni dovolj soka, lahko dodate 50-70 ml vode. 15 minut pred zaključkom izbranega postopka potresemo s citronsko kislino. Temeljito premešajte. Bučno marmelado za zimo na koncu kuhanja zvijemo v sterilno posušeno posodo.

Recept 5. Marmelada iz buč in bučk

Sestavine: 950 g buč, 950 g bučk, 1700 g sladkorja, 145 g limone, 140 g rozin, 180 g suhih marelic, 370 ml vode.

Suho sadje operemo. Prelijemo z vrelo vodo, v kateri jih pustimo 15 minut. Operite zelenjavo, odstranite lupine. Iz buče izluščite semena. Stehtamo olupljeno zelenjavo – njena masa naj bo enaka masi sladkorja ali malo več, če je buča zelo sladka. Z dobro opranega citrusa olupite rumeni del lupine. Drgnemo na Rende. Limono očistimo belih žil, pečk. V mlinčku za meso zvijemo bučo, bučke, suhe marelice, limono. V maso potresemo rozine, sladkor, sesekljano lupinico. Premešamo. Med stalnim mešanjem počasi segrevajte. Kuhajte 30-50 minut, dokler se ne zgosti. Pri tem odstranimo peno, premešamo, da se jed ne zažge. Bučno-bučkino marmelado nadevamo v čiste tople kozarce. Zavihamo. Spustite pokrove. Po 15 minutah obrnite.

Recept 6. Armenska bučna marmelada

Sestavine: 1050 olupljenih buč, 1050 g sladkorja, 415 ml vode, 3 g vanilina, za vlaganje - 500 g gašenega apna, 5 l hladne vode.

Bučo operemo, odstranimo kožo, odstranimo neužitno notranjost. V globoko keramično posodo damo apno, ki mu previdno dodamo vodo v količini 5 litrov. Mešajte, postavite na temno mesto 4 ure. Raztopino precedite skozi več plasti gaze v stekleno posodo. Kose buče za pol ure potopimo v apneno malto. Nato dobro sperite pod tekočo vodo. Pustimo, da tekočina odteče s površine kosov, pustimo jih nekaj časa v cedilu. V kozici zavremo manjšo količino čiste vode, v kateri blanširamo bučo 6 minut. Nato ga vzemite ven in ohladite. Pripravite sirup v ločeni posodi. Dodamo jo k ohlajeni buči. Vztrajamo 6 ur. Po vrenju pol ure. Celotno maso hladimo dve uri. Ponovno segrejte, ponovno zavrite pol ure. Ohladimo se. Postopek še enkrat ponovimo. Izvajamo četrto stopnjo kuhanja, dokler se ne zgosti, predhodno vlijemo vanilin.

Recept 7. Bučna marmelada z rakitovcem

Sestavine: 1550 g buče, 980 g rakitovca, 520 g sladkorja, 15 g pomarančne lupine, muškatni orešček - po okusu.

Rakitovec sortiramo, izbiramo jagode, primerne za uživanje. Izperite, pustite, da se posuši. Sok iz rakitovca iztisnemo na kateri koli primeren način. Za navedeno količino sestavin je treba dobiti približno pol litra soka rakitovca. Bučo operemo, očistimo neužitnih elementov. Narežemo na koščke v obliki majhnih kock. V posodah za kuhanje marmelade segrejemo jagodni sok, v katerem ob stalnem mešanju raztopimo kristalni sladkor. Nalijte bučo, drobno naribano pomarančno lupino. Počasi vre, dokler buča ni prozorna. V procesu kuhanja redno posegamo, odstranimo peno s površine mase. Dodamo muškatni orešček, kuhamo nekaj minut. V sterilne kozarce damo marmelado iz buče-obepiha. Po zapiranju pokrove odložimo, da se ohladijo.

Recept 8. Bučna marmelada z mandlji in limono

Sestavine: 1050 olupljenih buč, 820 g sladkorja, 185 g limon, 180 g mandljev, 6 nageljnovih žbic.

Oprano bučo očistimo, ji odstranimo semena. Narežemo na palice velikosti 3x1 cm, limono temeljito operemo, narežemo na rezine skupaj z lupino, pri tem odstranimo semena. Rezine buče položite v skledo. Potresemo s sladkorjem. Zmešamo. Po vrhu razporedite rezine limone. Vztrajamo približno 3 ure. Mandlje damo v vrelo vodo, v kateri hranimo oreščke 15 minut. Nato tekočino odlijemo, mandlje osvobodimo lupine. Posodo z bučo segrejemo. Če izstopa malo soka, lahko dodate malo vode. Počasi vre 15 minut. Vztrajamo brez segrevanja približno 8 ur. Petnajstminutni postopek kuhanja z osemurnimi premori ponovimo še trikrat. Marmelada v procesu kuhanja mora zelo šibko vreti na minimalnem ognju. V četrtem pristopu v maso damo mandlje in nageljnove žbice. Slednje je priporočljivo odstraniti pred pakiranjem v kozarce. Končano zgoščeno marmelado damo v pripravljeno čisto in posušeno posodo.

Recept 9. Bučna marmelada z ingverjem in mandarinami

Sestavine: 1150 g buče, 480 g mandarine, 480 g limone, 980 g sladkorja, 23 ml gheeja, 35 mm korenine ingverja, 2 g kardamomovih semen, 1900 ml vode.

Očistimo predhodno oprano bučo, odstranimo kožo, semena. Kašo narežemo na kocke z velikostjo obraza 2 cm, olupljeno korenino ingverja zdrgnemo, damo v posodo z bučo. Eni temeljito oprani limoni pobrišemo rumeni del lupine. Zaspimo z bučno lupino, 240 g sladkorja. Pokrijemo, stojimo brez ogrevanja 11 ur. V segreti vodi približno eno uro kuhamo mandarine, ki jih pred tem dobro operemo, a jih ne očistimo. Mandarine odstranite in ohladite. Narežemo na rezine, pri tem odstranimo kosti. Iztisnite sok iz limon v ločeno posodo. Zdrobljene limonine tropine damo v juho iz mandarin. Kuhajte pol ure, pokrito s pokrovom in še 15 minut brez njega. Precedite decokcijo v čisto ponev z debelim dnom. Dodamo limonin sok. Zaspimo koščke mandarine, buče z ingverjem. Počasi se ogrevajte. Dodamo kardamom. Kuhamo pol ure. Vlijemo preostali sladkor. Kuhajte do gostega. Dodamo stopljeno maslo. Pakiramo, shranimo na hladnem.

Recept 10. Bučna marmelada s češnjevo slivo

Sestavine: 1070 g buč, 1070 g češenj, 1100 g sladkorja, 180 ml vode.

Moja buča, češnja. Buči odrežite kožo, odstranite semena. Meso narežemo na kocke. Češnjevo slivo očistimo iz kosti. Zavremo vodo. Bučo blanširamo 10 minut. Dodamo češnjevo slivo, segrevamo še 6 minut. Zmehčane sestavine z decokcijo zmeljemo z mešalnikom ali precedimo skozi sito. Med počasnim segrevanjem dodajamo sladkor. Ob stalnem mešanju kuhamo nekaj minut. Nalijte v suhe sterilne kozarce. Hermetično zaprite. Počasi ohladimo, zavite v odejo in obrnjene na glavo.


Pravilno kuhana bučna marmelada vas bo presenetila s svojim nenavadnim svetlim okusom, hkrati pa ohranila največjo količino snovi, dragocenih za telo, ki so prisotne v sveži buči. Za pripravo takšne sladice bodite pozorni na naslednje točke:

  1. večina okusna marmelada pridobljeno iz zgodnjih nezrelih buč. Bolje je dati prednost majhnim melonam, ki so bile zbrane poleti.
  2. Recept lahko uporablja različne metode mletja tega izdelka: rezanje na palice, kocke. Za bolj gosto konsistenco je priporočljivo bučo naribati.
  3. Kratko kuhanje v več fazah bo pripomoglo k največjemu ohranjanju vitaminov v pripravi buče za zimo.
  4. Dodatki v obliki kislega sadja bodo pripomogli k občutnemu izboljšanju okusnih lastnosti zdrave poslastice: citrusi, jabolka, marelice; jagode, suho sadje.
  5. Aromo končne jedi bodo dale različne začimbe, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi: vanilin, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček.

Privlači s svojo lepo jantarno barvo, zanimivim okusom in pikantno aromo, ki zagotavlja prisotnost vseh vrst začimb. Takšna sladica popestri prehrano, jo napolni z vitamini in drugimi snovmi, pomembnimi za telo. Poleg tega lahko s pomočjo bučne marmelade za to melono najdete vredno uporabo v sezoni velike letine. Prav ta poslastica bo zagotovo postala najbolj priljubljena jed iz buč, ki bo zaradi številnih zanimivih dodatkov všeč vsem njenim pokuševalcem.

Če še nikoli niste pripravljali bučne marmelade, potem raje popravite to opustitev! Navsezadnje se izkaže, da je noro dišeče in okusno in ga lahko takoj pojeste ali pripravite pripravo za zimo.

Zdi se, da je priprava bučne marmelade precej nenavadna. Vendar je vredno poskusiti enkrat in zagotovo ga boste kuhali znova in znova.

Zahtevani izdelki:

  • malo več kot kilogram sladkorja;
  • buča, ki tehta kilogram;
  • pol majhne žlice citronske kisline.

Postopek kuhanja:

  1. Kuhanje ne zahteva posebnih naporov, vendar bo trajalo veliko časa. Za začetek bučo operemo, jo osvobodimo lupine in narežemo na majhne kvadratke.
  2. Nastale kose pošljemo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo maso stati vsaj 10 ur.
  3. Po tem času lahko nadaljujete s kuhanjem in tukaj morate upoštevati nekatere nianse. Ogenj mora biti šibek. Bučo držimo na njej približno 20 minut, nato jo odstranimo, počakamo, da se ohladi, in ponovno postavimo na štedilnik. Torej to storimo trikrat in v zadnjem od njih dodamo navedeno količino citronske kisline v skoraj pripravljeno marmelado.
  4. Zdaj lahko pripravljeno jed postrežemo ali pa jo zvijemo v kozarce.

Kuhanje z limono

Najmanj izdelkov, največ okusa in koristi - vsa ta marmelada z limono in bučo.

Zahtevane sestavine:

  • ena limona;
  • približno 250 mililitrov vode;
  • približno kilogram sladkorja in prav toliko buč.

Postopek kuhanja:

  1. V globoko ponev z debelimi stenami nalijemo vodo, segrejemo in vanjo stresemo sladkor. Počakamo, da sladka voda zavre, in kuhamo sirup, da se sladkor popolnoma raztopi.
  2. Med tem časom očistimo bučo, jo zvijemo na kocke in enako naredimo z limono. Slednjo narežemo skupaj s kožo, nato pa jo prav tako pretlačimo skozi kombajn ali mlinček za meso.
  3. Sestavine dodajte sirupu in kuhajte približno eno uro na zmernem ognju. Posledično mora biti sirup tekoč.

s pomarančo

Drug način za pripravo okusne poslastice je priprava marmelade iz pomarančne buče. Izkazalo se je precej gosto, zato ga lahko uporabimo kot nadev za peko.

Zahtevani izdelki:

  • 120 mililitrov vode;
  • ena pomaranča;
  • približno 600 gramov buče;
  • 300 gramov sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. V ponev damo najprej olupljeno in na kvadratke narezano bučo, nato pa še narezano pomarančo. Odrezati ga morate skupaj s kožo.
  2. Vsebino posode napolnimo s sladkorjem in pustimo na štedilniku približno 35 minut, pri čemer nastavimo srednji način ogrevanja. Po tem času mora pomaranča postati prozorna in buča bo zavrela.
  3. Celotno maso pošljemo v kombajn ali preprosto zmeljemo z mešalnikom do stanja pireja.
  4. Dobljeno maso ponovno segrejemo, nato pa jo lahko zvijemo ali takoj pojemo.

S suhimi marelicami

Bučna marmelada s suhimi marelicami se upravičeno lahko šteje za najbolj uporabno, poleg tega je priporočljiva za otroke.

Zahtevani izdelki:

  • približno 800 gramov suhih marelic;
  • dva kilograma buče;
  • limona;
  • kilogram sladkorja.

Algoritem kuhanja:

  1. Ta postopek se ne razlikuje preveč od zgoraj predlaganih. Najprej sperite izdelke in jih narežite na majhne koščke.
  2. Bučo potresemo s sladkorjem in pustimo stati približno dve uri, da izstopi sok.
  3. Po tem času ga skuhamo lastni sok približno 20 minut, združite s suhimi marelicami in enako količino hranite na štedilniku. Pet minut pred odstranitvijo dodajte limonin sok in premešajte.

Z limono in pomarančo

Bučna marmelada s pomarančo in limono - kaj bi lahko bilo bolj dišeče? Okus je težko primerjati s čim drugim… Le poskusite!

Zahtevani izdelki:

  • dve pomaranči;
  • limona;
  • približno kilogram sladkorja ali drugo količino po okusu;
  • dva kilograma buče.

Postopek kuhanja:

  1. Kot pri drugih možnostih kuhanja morate začeti z mletjem vseh sestavin. Buči odstranimo samo lupino, ostale sadeže narežemo prav skupaj z lupino.
  2. Vse sestavine dobro premešamo, potresemo s sladkorjem in pristavimo na štedilnik.
  3. Prihodnjo poslastico hranimo na nizkem ognju približno 10 minut, nato pa jo odstranimo, počakamo, da se popolnoma ohladi in ponovno postavimo na peč za isti čas. To naredimo trikrat, nato pa lahko marmelado postrežemo ali naredimo v zareze.

z jabolki

Še en preprost recept za jesensko marmelado.

Zahtevani izdelki:

  • dva kozarca vode;
  • kilogram sladkorja;
  • limona;
  • približno kilogram bučk.

Postopek kuhanja:

  1. Segrejemo določeno količino vode, počakamo, da zavre, vanjo spustimo sladkor in kuhamo približno 10 minut, da se raztopi.
  2. Po tem času damo v sladko vodo narezano in olupljeno bučo ter na kocke jabolka. Sladico držimo na ognju približno pet minut, potem ko je vse namočeno v sirupu. Prilijemo limonin sok.
  3. Nastalo konfituro pustimo stati pet ur, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem ponovno postavite na štedilnik, kuhajte 7 minut, ohladite in kuhajte še tretjič približno 10 minut po vrenju.

Kako kuhati bučno marmelado v počasnem kuhalniku?

Poslastico lahko dobite na drug hiter način, z uporabo počasnega kuhalnika.

Zahtevani izdelki:

  • kilogram sladkorja in enaka količina buče;
  • žlico citronske kisline.

Postopek kuhanja:

  1. Bučo zmeljemo na poljuben primeren način. Lahko preprosto režete, preidete skozi mlin za meso ali uporabite kombajn.
  2. Potresemo ga s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da se pojavi sok.
  3. Po tem času dajte maso v skledo in vklopite napravo v načinu "Gašenje" za dve uri. Približno 10 minut pred koncem postopka dodajte navedeno količino citronske kisline in premešajte.

Surova bučna marmelada

Čeprav se ne sliši preveč okusno, je rezultat okusna marmelada, ki ohranja vse vitamine.

Zahtevani izdelki:

  • približno 600 gramov sladkorja;
  • pol kilograma buče;

Postopek kuhanja:

  1. Bučo dobro operemo in ji odstranimo kožo. Najprej ga narežemo na koščke, nato pa popolnoma zmeljemo skozi mlinček za meso do stanja pireja.
  2. Nastalo maso je treba v skledi združiti s sladkorjem, nato pa to posodo postaviti v ponev z vodo, segreto na 30 stopinj.
  3. Priboljšek hranimo v vodni kopeli, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nenehno mešamo. To običajno traja od 30 do 60 minut. Po navedenem času je marmelada popolnoma pripravljena za uporabo.

Buča vsebuje veliko vitaminov, znižuje raven holesterola, zaradi nizke vsebnosti glukoze pa je ta poslastica dostopna diabetikom. Marsikoga pa odbija specifičen okus buče, še posebej surove ali kuhane. Ti klasični recepti za bučno marmelado bodo zagotovo ugajali vsem.

Tudi na naši spletni strani lahko najdete druge možnosti za priprave na zimo, kot so na primer različni domači kompoti.

Izberite mlado zelenjavo, praviloma je nezrela buča bolj sočna. Zaradi tega je marmelado najbolje kuhati poleti ali zgodaj jeseni. Pozimi boste morali dodati več vode ali jo nadomestiti z bučnim sokom, ki ga prodajajo v supermarketih. Za kuhanje je najbolje, da ne uporabljate emajlirane ponve, saj se lahko okus poslastice poslabša zaradi delovanja kislin. Uporabite aluminij, medenino ali nerjavno jeklo.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • Buča - 1 kg (upošteva se samo teža kaše, upoštevajte to pri nakupu zelenjave)
  • Citronska kislina - 2 žlički
  • Jabolka - 400 gramov
  • Sladkor - 900 gramov
  • Nageljnove žbice - 10 nageljnovih žbic
  • Cimet - 2-3 palčke
  • Piment - čajna žlička

Kuhanje po naslednjem receptu

  1. Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobem strgalu. Jabolkom odrežite lupino in sredico, narežite na rezine.
  2. Buče in jabolka dušimo na majhnem ognju v različnih posodah. Da se jabolka ne zažgejo, jih je dovoljeno kuhati na maslu, če buča ni dovolj sočna, pa dodamo malo vode. Po približno 25 minutah naj se naše sestavine zmehčajo, nato jih združimo in pretlačimo z mešalnikom ali možnarjem.
  3. Dodamo sladkor, pustimo vreti še 10 minut, nato prilijemo citronsko kislino (po želji lahko nadomestimo sok ene limone) in kuhamo, dokler se zmes ne zgosti.

Po kuhanju pustite, da se marmelada ohladi in napolni, potem bo okus buče minimalen. Jabolka lahko izpustimo ali jih nadomestimo s pomarančo (1 kos na 1 kg buče). Olupimo lupino in bela vlakna, narežemo na kocke in damo v ponev hkrati s sladkorjem. Ne pozabite odstraniti začimb iz končne marmelade, preden jo zvijete, sicer bo okus preveč bogat.

V tej različici marmelada spominja na marmelado ali konfituro, dobro jo je namazati na toaste iz belega kruha ali vložiti v pite in napihnjence, saj zaradi goste in enotne konsistence nadev med peko ne bo ušel ven.

Bučna marmelada z ingverjem in pomarančo

Ta recept je zdravilo za tiste, ki sledijo svoji figuri, vendar ne morejo zavrniti sladice. Ta slaščica ni le malokalorična (100 gramov vsebuje le 49 kalorij in zelo malo ogljikovih hidratov), ​​ampak celo spodbuja hujšanje zaradi prisotnosti ingverja, ki je znan po svoji sposobnosti aktiviranja presnove in razgradnje maščob. Takšno zdravilo se lahko uporablja tudi zunanje, kot mazilo za celulit ali za obloge.

Sestavine:

  • Buča - 3 kg
  • Limona - 2 srednje velika
  • Pomaranča - 1 velika ali 2 manjši
  • Ingverjeva korenina - 20-30 gramov ali 6-7 cm
  • Sladkor - 1,5-2 kg, odvisno od tega, koliko imate radi sladko

Recept

  1. Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke (približno 2 krat 2 cm). Damo v skledo, potresemo s sladkorjem, malo popivnamo z žlico in pustimo čez noč v hladilniku. Do jutra bo buča spustila sok in nastala bo majhna količina tekočine. Ta marmelada se kuha brez vode, zato se izkaže za gosto in spominja na marmelado ali pire krompir za dojenčke.
  2. Zjutraj olupite limono, naribajte lupino na drobno, s kašo pa se lahko ukvarjate na dva načina, odvisno od tega, kako sočna je bila vaša buča. Če je čez noč nastalo veliko tekočine, limono narežemo na rezine ali kocke. Če je bila buča prezrela in ni pustila dovolj vode, limono prerežemo in sok sadeža iztisnemo v ponev z bučo.
  3. Ingver lahko narežemo na trakove ali naribamo na grobo strgalo. V primeru, da imate radi pikanten okus, marmelado nadevajte v kozarce skupaj z ingverjem, nato pa ga je najbolje nasekljati. Če imate raje bolj občutljivo različico jedi, odstranite trakove ingverja, preden napolnite marmelado. V tem primeru ga je treba razrezati na velike kose.
  4. Obdelovanec kuhajte 10 minut, pustite, da nekaj časa vzhaja (trajalo bo približno 1 uro). V tem času bo začimba imela čas, da prenese okus in aromo v našo jed. Na tej točki, če želite, lahko odstranite ingver iz našega obdelovanca, zavrite še 6-7 minut in pustite še 1 uro. Buča bo postala prozorna in bo spominjala na koščke jantarja.

Marmelado preložimo v sterilne kozarce ali shranimo v hladilniku v vazi.

Bučna marmelada s suhimi marelicami in oreščki

Sestavine:

  • Buča - 2 kg
  • Posušene marelice - 300 gramov
  • Sesekljani orehi - 200 gramov
  • Sladkor - 900 gramov
  • Voda - 1 steklo
  • Limona - 1 kos
  • Cimet - 2-3 palčke
  • Muškatni orešček - 1 čajna žlička sesekljana

Recept

Po okusu je ta marmelada bolj podobna marelični, vendar si jo lahko privoščite kuhati tudi pozimi, ko so marelice drage, suhe marelice in buče pa so na voljo vsem.

  1. Suhe marelice operemo, vsako suho sadje narežemo na četrtine in namočimo v topli vodi približno 30 minut.
  2. Bučo olupimo, meso narežemo na kocke. Limono narežite na tanke rezine, v tem receptu vam ni treba olupiti lupine.
  3. mleti orehi. To lahko naredimo na več načinov: ročno, z nožem na deski ali v možnarju ali s pomočjo kuhinjskih pripomočkov (za to je primeren mlinček za meso ali kavni mlinček).
  4. Vzemite ponev, v kateri nameravate kuhati bučo, vanjo stresite sladkor, nasujte orehe in nalijte vodo (najbolje je tisto, v kateri so bile namočene suhe marelice). Mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, tekočina mora postati prozorna.
  5. Bučo in limono dodamo v ponev s sladkornim sirupom in kuhamo toliko časa, da buča izgubi barvo in postane mehka. V posodo stresite suhe marelice, muškatni orešček in cimet. Dobro premešamo in kuhamo, dokler se ne zgosti.
  6. Končano marmelado prenesite v kozarce in ohladite. Po približno 7 dneh se bo naš okus nasičil z okusom suhega sadja, se zgostil in postal popolnoma marelični.

Armenska bučna marmelada

Ta marmelada bo všeč tistim, ki obožujejo nacionalno kuhinjo narodov Kavkaza. Zahvaljujoč kombinaciji nenavadnih sestavin dobimo pikanten in izviren okus. Ta možnost kuhanja bo zahtevala malo več časa, saj bomo morali za namakanje buče pripraviti posebno apneno vodo.

Za kuhanje potrebujete:

  • Buča - 1 kg.
  • Voda - 5 litrov. za pripravo apnene vode in 400 ml. za sladkorni sirup
  • Živo apno - 0,5 kg.
  • Sladkor 1 kg.
  • Nageljnove žbice - 7 kosov.
  • Vanilin - 3 g.

Začnimo kuhati:

  1. V globoko posodo (po možnosti keramično, stekleno ali porcelanasto) nalijte vodo v količini 5 litrov, previdno vlijte 500 gramov apna, premešajte in postavite 4 ure, najbolje je, da posodo pustite na mestu, kjer sončna svetloba ne pade. . Precedite skozi gazo ali povoj, večkrat prepognjen.
  2. Bučo narežemo na srednje velike kocke (2 krat 2 cm), damo v apneno vodo in pustimo nekaj ur (4-6). Nato bučo temeljito sperite v tekoči vodi (najbolje jo dajte v cedilo in pustite nekaj minut v umivalniku z odprto pipo).
  3. V ponvi segrejte majhno količino vode, potopite bučo v vrelo vodo in blanširajte 5-6 minut, nato jo odstranite od tam in ohladite.
  4. Naredite sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte vodo, počakajte, da zavre, in dodajte 1 skodelico sladkorja. Ko se sladkor raztopi, vlijemo naslednji kozarec sladkorja, to storimo z vsem sladkorjem. Ohlajeno bučo prelijemo z nastalo tekočino. Vztrajati 6 ur.
  5. Bučo kuhamo 30 minut, nato jo odstavimo z ognja in ponovno pustimo, da se ohladi, nato ponovimo postopek (vremo 30 minut in vztrajamo približno 2 uri). Zdaj našo ponev postavimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti. Ne pozabite odstraniti pene. Čisto na koncu dodamo začimbe (nageljnove žbice in vanilijo).

Če se radi pripravljate na zimo, potem morate vsekakor poskusiti kuhati domačo hrano, ki ne bo zadovoljila le celotne družine, temveč tudi v hladni sezoni okrepila vaš imunski sistem.

Vsi nutricionisti priporočajo svojim bolnikom, da se spoprijateljijo z bučo. Navsezadnje ni le lepa in svetla zelenjava, brez pretiravanja jo lahko imenujemo najbolj uporabna. Plod lahko hrani vitamine skozi vse hladne mesece. Da bi bilo uživanje jemati zdravilo, lahko obvladate več receptov za nenavadno bučno marmelado z limono.

Kako narediti limonino bučno marmelado

V nasprotju z limonami buče delimo le na tri vrste: okrasne sorte, krmne in namizne sorte. Prve običajno posadijo za ograjo, da okrasijo svoje dvorišče. Drugi razred je primeren za krmljenje živine, iz namiznih buč in limon pa lahko naredite okusno bučno-limonino marmelado. Glavna stvar je izbrati pravi primerek buče, ga obdelati in kuhati.

Veliko bo odvisno od kakovosti jesenske kraljice, zato igra vprašanje njene izbire v procesu priprave marmelade ključno vlogo. Idealna buča je:

  • Okroglo sadje srednje velikosti. Preraščene buče so nesladkane in so primernejše za juho ali druge jedi.
  • Teža buče ne presega 5 kg. Dobra zelenjava vedno tehta več, kot se morda zdi glede na njeno velikost.
  • Lupina je brez temnih lis, gladka in gosta, meso pa je vedno elastično in svetlo oranžnega odtenka.
  • Rep buče mora biti suh. To pomeni, da je sadje sedelo na vrtu do svoje zrelosti.

Z izbiro limon je vse veliko lažje. Dobro sadje ima svetlo rumeno barvo, elastično na dotik, brez vidnih poškodb. Če v trgovini še vedno ni primerne limone, lahko to sestavino nadomestite z limeto. Okus tega sadja je veliko mehkejši, lupina pa ni zelo grenka. Sama limeta je manjša, zato če recept zahteva 2 limoni, ju nadomestite s 4 limetami.

Recept za bučno marmelado z limono

Buča se dobro ujema ne le z mesom, ribami in zelenjavo, ampak tudi z večino agrumov in jagodičja. Zgrabite babičino kuharsko knjigo, zagotovo boste našli vsaj en recept za bučno-limonino marmelado. Naši predniki so oboževali to poslastico in jo cenili zaradi njenih zdravilnih lastnosti. Takšna sladkost bo priskočila na pomoč v sezoni poslabšanja nalezljivih in virusnih bolezni, toplo hladna zima zgodaj spomladi pa obogati telo z vitamini. Poskusite popestriti svoj izbor praznih izdelkov, razveselite svoje ljubljene z nenavadnim okusom bučne marmelade.

s pomarančo

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki: za 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 65 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.

Bučno-pomarančno marmelado z limono lahko jeste ne le kot prigrizek s čajem, ampak jo lahko uporabite kot nadev za pite, pite ali dodate kremi za torte. Zelo okusna s takšno dobroto je ovsena kaša in zdrobova kaša. To jed bodo cenili majhni otroci. Ugotovite, kako kuhati to citrusno poslastico iz naslednjega recepta s fotografijo.

Sestavine:

  • bučna kaša - 500 g;
  • lupina ene limone;
  • pomaranča - 1 kos;
  • sladkor - ½ žlice.

Način kuhanja:

  1. Olupite glavno zelenjavo, predstavljajte si, kako jo želite videti v končni marmeladi in narežite na takšne koščke. Če želite, lahko kašo preidete skozi mlin za meso.
  2. Z strgalnikom odstranite lupino iz citrusov. Pustite pomarančno kašo v sok.
  3. Sladkor prelijemo z dvema kozarcema tople vode in pripravimo sirup. Nato ji dodamo bučo in kuhamo do mehkega.
  4. Zmanjšajte ogenj in dodajte lupinico citrusov, prelijte sok.
  5. Premešamo in marmelado kuhamo še 30 minut.

S sladkorjem

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 171 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Še posebej okusna domača poslastica se dobi z dodatkom citrusov. Lahko uporabite navadno citronsko kislino ali dodate celo limono. Da bi to naredili, je treba agrume skupaj s kožo zdrobiti z mešalnikom ali narezati na rezine. Začimbe so oblikovane tako, da spremenijo in poudarijo okus. Izbirate lahko med temi možnostmi: mlet cimet, vejica vanilije ali korenina ingverja – vse je odvisno od vašega okusa.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • limona - 2 kosi;
  • začimbe: cimet, kardamom, nageljnove žbice.

Način kuhanja:

  1. Bučo narežemo na srednje velike kose, limono pa na pol rezine.
  2. Živila prestavimo v keramično posodo, dodamo sladkor in odstavimo, dokler ne spustijo soka.
  3. Nato koščke zelenjave prelijemo z limono in začimbami. Lonec postavite na majhen gorilnik.
  4. Bučno marmelado skuhajte v 2 nizih po 20 minut in jo ohlajajte vsaj 4 ure.

Za zimo

  • Čas: 2 uri.
  • Število porcij: za 15 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 185 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Za zimo lahko pripravite ne samo marelično, ribezovo ali jagodno marmelado, pokažete svojo kulinarično iznajdljivost in naredite bučno marmelado. Glavna stvar med konzerviranjem je dobro sterilizirati kozarce, sicer se bo konfitura med shranjevanjem pokvarila. Preden vse kozarce pospravimo v shrambo ali v klet, poskrbimo, da se je marmelada v njih povsem ohladila.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Najprej olupite bučo iz lupine in semen. Meso narežite na majhne kocke.
  2. Limono operemo in jo skupaj z lupino pretlačimo skozi mlinček za meso.
  3. Na minimalnem plinu kuhajte sladkorni sirup. Tekočini dodamo koščke zelenjave z limono.
  4. Vse sestavine kuhamo od 45 minut do ene ure, da se tekočina zmanjša za približno polovico.
  5. Končano marmelado odstavimo s štedilnika, odstavimo za 15 minut, nato pa jo nadevamo v kozarce.
  6. Zavijemo pokrove in pustimo, da se popolnoma ohladijo, nato pa ga shranimo v shrambi.

S suhimi marelicami

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki na posodo: 9 obrokov.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 62 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Če še niste poskusili okusne bučne marmelade s suhimi marelicami in limono, potem morate v novi sezoni pripraviti nekaj kozarcev te dobrote. Prednost te jedi ni le v njenem nenavadnem okusu, ampak tudi v tem, da lahko za kuhanje uporabite ostanke izdelkov. Vzemite sadje iz shrambe in nekaj gramov suhih marelic, sestavinam dodajte malo sladkorja in limoninega soka, zavrite na štedilniku - in zdaj je čudovita sladica za zimo pripravljena.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 800 g;
  • suhe marelice - 300 g;
  • limonin sok - 4-5 žlic. l.

Način kuhanja:

  1. Bučo operemo, odstranimo semena, odstranimo zgornjo trdo plast.
  2. Zelenjavo narežite na majhne kocke, preložite v ponev, vsako plast potresite s sladkorjem.
  3. Obdelovanec pustimo 2-3 ure pri sobni temperaturi, da kaša sprosti sok.
  4. Suhe marelice prelijemo s toplo vodo, pustimo, da nabreknejo. Nato posušite in narežite.
  5. Buči dodajte limonin sok, ponev pristavite na štedilnik, začnite kuhati na majhnem plinu.
  6. Takoj, ko vsebina zavre, dodajte kandirano sadje, premešajte.
  7. Marmelado kuhajte 15 minut, pri čemer se izogibajte močnemu vrenju.
  8. Nato posodo odstranite s štedilnika, pustite, da se popolnoma ohladi.
  9. Po 3-4 urah se postopek ponovi. Drugič končano, rahlo ohlajeno dobroto zvijemo v kozarce.

z ingverjem

  • Čas: 60 minut.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 117 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Kaki, ingver, limona in buča so odličen nabor sestavin za pripravo pikantne marmelade. Dodatek naribane korenine ingverja daje tradicionalni dobroti poseben topel okus, kaki pa dodatno uporabnost. Po želji lahko končne sestavine zmeljemo z mešalnikom in dobimo pire ali pa pustimo cele kose. Naučite se narediti okusno marmelado in razveselite svoje gospodinjstvo z novo jedjo.

Sestavine:

  • bučna kaša - 300 g;
  • persimmon - 2 kos .;
  • limonina lupina - 1 žlica. l.;
  • svež ingver - 5 cm²;
  • sladkor - 1 žlica;
  • voda - ½ žlice.

Način kuhanja:

  1. Bučo s kakijem narežemo na kocke.
  2. Ingverjevo korenino olupimo, naribamo na drobno.
  3. Vse sestavine zmešajte v ponvi, dodajte sladkor z vodo in limonino lupinico.
  4. Premešamo in na zmernem ognju ob občasnem mešanju kuhamo približno eno uro.

z mandarino

  • Čas: pol ure.
  • Število porcij: za 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Bučna marmelada z mandarino in limono se izkaže za svetlo ne le po videzu, ampak tudi po okusu. Pripravimo jo lahko kadar koli v letu, tudi pozimi, ko zelenjava ne raste na vrtu. V receptu je navedeno, da bo kuhanje trajalo 30 minut - to je skupni čas kuhanja končnih izdelkov. Takšna poslastica se izkaže za zmerno tekočo. Če želite dobiti okusno marmelado, potem čas povečajte za 10-15 minut.

Sestavine:

  • bučna kaša - 300 g;
  • sok polovice limone ali citronska kislina - 1 žlička;
  • sladkor - 300 g;
  • mandarine - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Mandarine operemo, narežemo na rezine z lupino.
  2. Citruse potresemo s sladkorjem, na vrh položimo kocke bučne kaše.
  3. Sestavinam dodamo limonin sok, prelijemo preostali sladkor.
  4. Takoj, ko izdelki začnejo izločati sok, posodo postavite na srednji ogenj.
  5. Pustite, da tekočina zavre, ob stalnem mešanju marmelado kuhajte 5 minut.
  6. Nato zmanjšamo moč gorilnika na minimum, kuhamo še približno pol ure.

V počasnem kuhalniku

  • Čas: 2 uri.
  • Obroki: za 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 78 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Kako kuhati dišečo bučno marmelado z limono v počasnem kuhalniku, se boste naučili iz tega preprost recept. Prednost multicookerja je, da mase ni treba nenehno mešati: sestavine vlijemo v posodo, zapremo pokrov, izberemo način in pozabimo na poslastico za 2 uri. Kuhati ga je treba v načinu "Jam", če pa vaš kuhinjski stroj nima takšne funkcije, izberite "Enolončnica" in pustite čas enak.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • limonina lupina - 4 žlice. l.;
  • limonin sok - 6 žlic. l.;
  • sladkor - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Bučo narežite na rezine, zdrobite na srednjem strgalu skupaj z limonino lupinico.
  2. Naribano kašo prestavimo v skledo multivarka, vklopimo način "Jam" za 2 uri.
  3. Mase med kuhanjem ni treba mešati.
  4. 10 minut pred koncem cikla odprite pokrov in sladki masi dodajte limonin sok.
  5. Ohlajeno sladico naložimo v kozarce in odložimo za shranjevanje.

z jabolki

  • Čas: 60 minut.
  • Odmerki na posodo: 9 kozarcev po 0,25 ml.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 127 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Marmelado iz jabolk in buč lahko naredite kadar koli v letu, saj te izdelke vedno najdete v trgovini. Je pa veliko bolj okusna in zdrava jeseni, ko na vrtu prosto rasteta zelenjava in sadje. Če želite, da je končna marmelada sladka, potem vzemite jabolka sorte Medunitsa, Bolotovskie ali Venyaminovskie, jabolka Antonovka, Beliy prelivanje, Grushovka bodo dala kislost.

Sestavine:

  • olupljena kaša - 400 g;
  • limonina lupina - 1 žlica. l.;
  • limonin sok - 4 žlice. l.;
  • voda - 100 ml;
  • olupljena jabolka - 400 g;
  • sladkor - 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Čisto kašo buče narežemo na kocke, potresemo s sladkorjem, pustimo čez noč.
  2. Zjutraj, ko sadje spusti sok, posodo postavimo na ogenj in segrevamo.
  3. Jabolka narežemo na kocke, dodamo v skledo z bučo. Med stalnim mešanjem kuhamo 5-7 minut.
  4. Marmelado hladite 6 ur na sobni temperaturi, nato pa postopek ponovite 3-4 krat.
  5. Pri zadnjem segrevanju bučno-jabolčni marmeladi dodamo sok in limonino lupinico.

Z medom

  • Čas: 1 ura.
  • Obroki: za 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 68 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Bučno marmelado z medom in limono lahko imenujemo dietna sladica. Njegova vsebnost kalorij je nizka zaradi dejstva, da recept sploh ne uporablja sladkorja. Med, nenavadno, ravno nasprotno, spodbuja hujšanje. Pomembno je, da to sestavino dodate čisto na koncu, ko se masa nekoliko ohladi, vendar se še ni zgostila. Sadje je bolje vzeti majhne velikosti, obvezna namizna sorta. Po želji lahko marmeladi dodamo oreščke.

Sestavine:

  • melona - 1,5 kg;
  • pomaranča - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • med - po okusu;
  • voda - 1 ½ žlice.

Način kuhanja:

  1. Olupljene citruse s koščki buče z mešalnikom zmeljemo v pire.
  2. Mešanico sadja in zelenjave damo v ponev, napolnimo z vodo.
  3. Maso kuhamo na majhnem ognju ob občasnem mešanju približno 40 minut.
  4. V rahlo ohlajeno marmelado dodajte tekoči med, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
  5. Marmelado damo v predhodno sterilizirane kozarce.
  6. Kozarce popolnoma ohladimo. Šele po konzerviranju se lahko odstrani na hladnem.

Brez kuhanja

  • Čas: 1 ura.
  • Obroki: za 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 123,4 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Jam brez kuhanja - najbolj hitra možnost priprave na zimo. Poleg tega bodo izdelki brez toplotne obdelave ohranili vse pomembne vitamine, makro- in mikroelemente. Po receptu je treba bučno maso zmleti skupaj z agrumi in nato dodati sladkor. Sladko maso vsaj vsake pol ure premešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Če to ni dovolj, lahko bučno poslastico pripravite v pečici.

Sestavine:

  • melona - 2 kg;
  • pomaranča - 3 kosi;
  • limona - 3 kosi;
  • sladkor - 1,7 kg;

Način kuhanja:

  1. Sadje in zelenjavo operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
  2. Očistimo z notranje in zgornje kože, narežemo na rezine in kocke.
  3. Vse sestavine pretlačimo skozi mlinček za meso ali stepemo do gladkega s kuhalnico.
  4. Maso prestavimo v posodo s širokim dnom, dodamo sladkor.
  5. Temeljito premešajte in pustite pri sobni temperaturi 3-4 ure.
  6. Če se v tem času sladkor ni popolnoma raztopil, lahko konfituro pripravite v pečici.
  7. Toplotno odporno posodo postavite na srednjo raven, marmelado kuhajte pol ure pri 150 ° C.

Kako kuhati bučno marmelado z limono - kuharske skrivnosti

Znano je, da je marmelada iz različnih jagodičja, zelenjave in sadja izvirno ruski izum. Okusili so jih celo pod kraljem. Zdi se, da ne morete vedeti o pripravi te jedi? Pravzaprav so nekateri nasveti lahko koristni tudi za najbolj izkušene gospodinje, na primer:

  • bučna in limonina marmelada ne bo tako trpka, če dodate sestavinam več sladkornega sirupa ali tekočega medu;
  • svež limonin sok lahko nadomestite z granulirano kislino, vendar morate vzeti polovico manj;
  • preprosti marmeladi lahko dodate bučke ali korenje, ta zelenjava bo prinesla pester priokus;
  • bolje je kuhati dobroto v posodah iz nerjavečega jekla ali keramike, saj v njej sirup nikoli ne bo gorel zaradi segrevanja;
  • preverjanje pripravljenosti sirupa je preprosto: kapnite malo na krožnik, če se kapljica ne razširi, je sladica pripravljena;
  • končana marmelada naj se ohladi v isti posodi, v kateri je bila pripravljena;
  • vedno upoštevajte pravilna razmerja: na 1 kg zelenjave, sadja in jagodičja je od 800 gramov do 1 kg sladkorja;
  • sadno maso je treba položiti v sterilizirane kozarce, tako da pozimi ne fermentira ali postane plesen;
  • da ohranite sadje v celih kosih, konfekcijo popolnoma ohladite, preden jo vstavite v kozarce.

Video

 

 
Zanimivo je: