→ Boršč s fižolom - izvirni recepti za pravo ukrajinsko jed. Boršč s fižolom iz pločevinke Kako kuhati boršč s fižolom iz pločevinke

Boršč s fižolom - izvirni recepti za pravo ukrajinsko jed. Boršč s fižolom iz pločevinke Kako kuhati boršč s fižolom iz pločevinke

Pozdravljeni vsi skupaj! Kaj vam je bolj všeč: prve ali druge jedi? Vem, da nekateri brez juhe ne morejo preživeti niti dneva. Če ne srkajo vroče enolončnice, potem veljajo za lačne. V naši družini ni tako, ampak včasih si res želiš nekaj tekočega. Še posebej po dolgih počitnicah!

Povedal sem vam že, kako kuhati, z. Danes želim posvetiti pozornost boršču. Ja, ne samo navaden, ampak s fižolom! Zagotovo ga je malo ljudi poskusilo. Priporočam, zelo je okusno. Navsezadnje smo običajno navajeni kuhati preprosto iz zelenjave in mesa. Nekateri ga imajo radi tudi s krofi. Z njimi bom imel še en članek. Ampak glavno za nas je, da je dober okus.

Ne vem za vas, ampak moji otroci prepoznajo samo to juho. Nad ostalimi samo vihajo nos. Ne vem zakaj. Zato ga moramo kuhati čim pogosteje, sicer bodo dekleta lačna. Ja, z ženo nisva proti tej jedi. Dolgo gremo polni. Samo predstavljajte si to slast s kislo smetano, mmmm! Od teh misli se mi že kar solzi v ustih.

Obstaja veliko receptov za to jed. Vendar sem se odločil, da vas ne bom preveč dolgočasil in vam povedal o najbolj okusnih in preprostih. Navsezadnje mnogi radi naredijo vse na hitro. Zato izberite tistega, ki vam je všeč, in se lotite posla.

Na ta način kuhamo že leta. Izkazalo se je zelo okusno. Najpomembneje je, da vso zelenjavo nasekljamo in ne naribamo. Če imate zelo radi gosta juha, potem lahko vzamete več zelenjave ali nalijete manj vode. Za več tekočine pa je ravno obratno. Raje imam zlato sredino, ki je sploh ni lahko doseči.

Sestavine:

  • Svinjska rebra - 300 g;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Korenje - 2 kosi;
  • Česen - 4 zobje;
  • Krompir - 4 kosi;
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Fižol - 1 skodelica;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
  • Kis 6% - 2 žlici. l.;
  • Sladkor - 1 čajna žlička;
  • Sol - po okusu;
  • Lovorjev list - 2 kosi;
  • Citronska kislina - po okusu.

Priprava:

1. Fižol najprej namočimo v vodi. Moralo bo nabrekniti. Če tega ne naredimo vnaprej, potem ga takoj kuhamo skupaj z mesom 2 uri, lahko tudi več.

2. V ponev damo rebra ali drugo meso po okusu. Zalijemo z vodo (1,5 - 2 litra), dodamo 1 celo olupljeno čebulo, nato jo vzamemo ven. Postavite na ogenj in kuhajte približno 30 minut. Po vrenju odstranite peno in zmanjšajte plin. Ni treba pustiti, da juha preveč vre.

3. Opravimo še ostale priprave. Vso zelenjavo očistimo. Krompir narežemo na kocke 2 x 2 cm, čebulo nasekljamo na majhne koščke. Korenje in peso najprej narežemo na plastične kose, nato pa na trakove. Vse postavite ločeno drug od drugega. Česen prav tako sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico. In tudi drobno sesekljajte zelje.

4. Meso je dolgo vrelo. Dodamo ji naš nabrekel fižol. In vzamemo čebulo.

5. Postavite v vročo ponev z rastlinsko olječebula. Pražite do zlato rjave barve. Nato dodajte korenje. Kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka. Nato jih prestavimo na krožnik.

6. V isto ponev dodajte olje in zavrzite peso. Pražimo približno 4 minute, da se bolj zmehča. Dodamo kis in dušimo približno pet minut. To se naredi tako, da zelenjava ohrani svojo barvo. Nato iz ponve vzamemo pol kozarca juhe in jo vlijemo v pečenko. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom približno 5-7 minut.

7. Po tem času pesi dodajte korenje in čebulo. Dobro premešamo in dodamo paradižnikova mezga. Če je tekočine premalo, lahko dodamo še juho. Dušimo približno dve minuti. Nato dodajte sladkor, poper, sol in lovorov list. Pražimo še nekaj minut in ugasnemo ogenj.

8. Po nekaj urah kuhanja rebrca vzemite ven in ločite meso od kosti. Narežite na porcije in pošljite nazaj. V ponvi je premalo tekočine, zato dodajte več vode. Samo toliko naj ga bo, kolikor potrebujete juhe.

9. Zdaj je na vrsti krompir. Dodamo v juho in kuhamo do polovice. Nato dodamo zelje. Pustimo kuhati približno 10 minut.

10. Prišlo je na vrsto prekuhavanje. Zelenjavo damo v ponev in po nekaj minutah posolimo. Ne pozabimo tudi na česen. Ko ga dodamo, po minuti takoj ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Pustite, da se juha kuha 30 minut.

Če poskusite in vam ni dovolj kislosti, dodajte citronsko kislino.

Našo jed postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Fižolov boršč - recept iz rdečega fižola

Sploh ne razumem v čem je razlika? Toda za mojo ženo je to pomembno. Pravi, da juha zaradi rdečega fižola dobi bogatejšo rdečo barvo. Toda iz neznanega razloga enostavno ne morem razlikovati. Strinjam se, da se barva juhe med kuhanjem spremeni. Ampak ne verjamem, da bo boršč iz teh fižolov postal še svetlejši.

Sestavine:

  • Govedina s kostmi - 500 g;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Korenje - 2 kosi;
  • Krompir - 3 kosi;
  • Belo zelje - 400 g;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
  • Česen – 3 stroka;
  • Rdeči fižol - 1 skodelica;
  • Lovorjev list - 3 kosi;
  • Črni poper v loncu - 10 kosov;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Kis 9% - 1,5 žlice. l.

Priprava:

1. Meso operemo in damo v ponev. Postavite na štedilnik in po vrenju odstranite vso peno. Nato dodamo lovorjev list, poper v zrnu ter olupljeno eno čebulo in korenček. Takoj vržemo tudi fižol, ki smo ga prej namočili v vodi. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte pod zaprtim pokrovom 1,5 ure.

2. Medtem na tanke trakove nasekljamo fižol. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebulo sesekljajte na majhne koščke. Korenje in peso pa naribamo na drobno.

3. Ocvremo. Čebulo položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Ko začne zlato rjaveti, dodamo korenje. Pražimo do mehkega. Nato dodajte paradižnikovo pasto in vse premešajte. Kuhajte še nekaj minut in ugasnite. Lahko ga prestavite v drugo posodo.

4. Nazaj vroča ponev Peso pošljemo z oljem. Prepražimo in dodamo vodo (100 ml.). Dušimo 2 minuti in dodamo kis, sladkor in sol. Nadaljujte s kuhanjem še 10 minut. Nato ga izklopite.

5. Iz ponve odstranite vse razen fižola. Toda zelje stresemo v juho. Meso se je malo ohladilo. Zdaj ga je treba razrezati na porcijske kose in tja ponovno poslati. Kuhajte še 10 – 15 minut.

6. Čas je za krompir. Vrzi ga v juho in kuhaj približno 5 – 7 minut. Nato dodamo korenčkov soté. Pustimo vreti še 2 minuti. Nato dodamo še praženje rdeče pese. Kuhajte še 5 minut.

7. Po tem času dodajte sol in poper. Vsekakor bomo poskusili. Če kaj manjka, dodamo.

Za okus dodamo mleti poper. In vsekakor sveže zmleta.

8. Minuto pred izklopom prenesite česen skozi stiskalnico neposredno v ponev. Nato ga izklopite in zaprite pokrov. Pustite stati 15 – 20 minut. Tako se bodo vse sestavine premešale v ponvi in ​​okus bo bogatejši.

Recept za pusto boršč s fižolom in gobami

Pred nami je veliki postni čas. In obstajajo tisti, ki to strogo upoštevajo. Seveda nisem eden izmed njih, me pa žena razvaja s takimi postni dnevi. Juha je zelo okusna, tako da z veseljem pojem par skled. Poskusite, morda boste med postečimi tudi vi.

Sestavine:

  • Voda - 2 l;
  • Krompir - 4 kosi;
  • Belo zelje - 200 g;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Česen – 3 stroka;
  • Čebula - 1 kos;
  • Gobe ​​- 200 g;
  • Fižol - 100 g;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
  • Lovorjev list - 2 kosi;
  • Namizni kis - 1 čajna žlička;
  • Sol - po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

1. Fižol lahko skuhate vnaprej. Ali pa v ponev nalijte vodo in jo dodajte. Kuhajte dokler ne postane mehko. To običajno traja 2 uri.

Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite pločevinke.

2. Očistite zelenjavo. Čebulo sesekljajte na pol obročke. In korenje in peso naribajte na korejskem strgalniku. Lahko ga preprosto narežete na tanke trakove z nožem, vendar to traja precej dolgo.

3. Čebulo stresemo v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražimo, dokler ne postane prozorna. Nato dodajte korenje. Ko se zmehča, dodamo narezane gobe. Po 7-10 minutah lahko dodate paradižnikovo pasto. Nadaljujte z mešanjem in po 3 minutah ugasnite. Prestavite v drugo posodo.

4. V ponev ponovno prilijemo olje in peso zavržemo. Ko se malo zmehča, dodamo sesekljan česen. Ima tako neverjeten vonj. Dodajte nekaj vode in kisa. Dušimo 5-7 minut in ugasnemo.

5. Krompir narežite na velike kocke, a en gomolj razdelite na 2 – 4 dele. Postavite v vrelo vodo s fižolom.

6. Zelje narežite na tanke trakove in ga prav tako vrzite v juho. Kuhajte približno 10 minut.

7. Zdaj dodamo naše korenje in pesa. In vzamemo velik krompir in ga zdrobimo. Pošljemo nazaj v juho.

Zdrobljen krompir bo jedi dal potrebno gostoto in bogastvo.

8. Dodamo lovorov list in sol po okusu. Izklopite ogenj in pustite, da se kuha 15 minut. Nato prelijemo v krožnike in postrežemo z zelenjem.

Neprimerljiv recept za vegetarijanski boršč

Ta metoda zelo hitro skuha juho. Ampak kljub temu je zelo okusno. Dodajte mu nekaj zelišč in aroma vas bo preprosto navdušila. In če vzamete še sveža zelišča z vrta, potem boste pojedli ves lonec naenkrat!

Sestavine:

  • Rdeči fižol - 1 skodelica;
  • Krompir - 4 kosi;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • Belo zelje - 200 g;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
  • Mešanica provansalskih zelišč - 1 žlica. l.;
  • Posušen peteršilj - 1 žlica. l.;
  • Česen – 3 stroka;
  • Mešanica posušene zelenjave - 2 žlici. l.;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • voda

Priprava:

1. Fižol obvezno namočite čez noč. Nato ga dajte v ponev in napolnite z vodo. Kuhajte 40 minut.

2. Očistite zelenjavo. Krompir narežemo na poljubne kose. Peso narežemo na trakove. In korenje in čebulo na majhne kocke.

3. Krompir damo v ponev in kuhamo pet minut. In v ponvi z rastlinskim oljem dve minuti prepražimo čebulo, korenje in peso. Nato dodamo juho (50 ml) in dušimo pod pokrovom na srednjem ognju še 5 minut.

4. V juho dodajte paradižnikovo pasto in našo prepraženo mešanico. Tudi sol, zelišča, posušena zelenjava, mleta paprika. Premešamo, zapremo pokrov in kuhamo še 5-7 minut.

5. Zelje narežemo na tanke trakove. In česen sesekljajte na rezine. Damo v ponev in kuhamo enako količino. Nato ga ugasnite in lahko postrežete.

Vse je preprosto in enostavno. In kar je najpomembneje - okusno!

Video o tem, kako kuhati boršč s fižolom in mesom

Na internetu sem našel zanimiv video. Iskreno povedano, še nikoli nisem slišal za ta recept. Avtorica juho pripravi zelo hitro. Ob tem pese ne pražimo in ne dodajamo kisa, da zelenjava ohrani barvo. Najbolj zanimivo pa je, da pri cvrtju zelenjave dodamo kislo smetano! Želel sem celo poskusiti skuhati enega takega.

Kaj misliš? Ste to že kje poskusili ali sami kuhate na ta način? Ne pozabite deliti svojih misli v spodnjih komentarjih. Razpravljajmo skupaj. Toda sodeč po videu je zelo okusno!

Okusen recept za boršč s konzerviranim fižolom

Kot smo že razumeli, kuhanje fižola traja zelo dolgo. To storite tako, da ga najprej namočite (najbolje čez noč), šele nato skuhate. Zelo je dolgočasno. Ampak nimam kaj početi, kuhati moram. Seveda lahko postopek zelo pospešite. Če želite to narediti, samo kupite kozarec končnega izdelka v trgovini in pripravite juho.

Sestavine:

  • Mesna juha - 3 l;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Čebula - 1 kos;
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Krompir - 4 kosi;
  • Česen – 3 stroka;
  • Konzervirani fižol - 1 pločevinka;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
  • Paradižnikov sok - 200 ml;
  • Belo zelje - 200 g;
  • Lovorjev list - 2 kosi;
  • Peteršilj - 1 šopek;
  • Mešanica zelenjave - 1 žlica. l.;
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo operemo in olupimo. Čebulo drobno sesekljajte in jo položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Pražite ga do prozornega. Medtem naribamo korenje in peso. Enega za drugim stresemo v čebulo. Ko se zelenjava malo zmehča, dodamo fižol, paradižnikovo mezgo in sok. Premešamo in pustimo vreti 10 minut.

2. Krompir narežemo na kocke in damo v ponev. Kuhajte do polovice. Dodamo naš prekuhan in kuhamo še pet minut.

3. Med tem časom na tanko narežemo ohrovt. Damo ga v našo juho. Vse skupaj solimo in popramo. Ne pozabite tudi na mešanico zelenjave ali paprike. Dodajte lovorov list. Pustimo na ognju še 5 minut.

4. Peteršilj oplaknite in osušite. Zdaj ga drobno nasekljajte in dajte v ponev. Tudi česen pretlačimo skozi stiskalnico neposredno v juho. Izklopite in pustite, da se nekaj časa kuha z zaprtim pokrovom.

To slastno jed je treba jesti s kislo smetano, kruhom in domačo zaseko!

Recept za boršč s kislim zeljem

Pozimi si najbolj zaželim kislo juho. Zato v tem primeru ne bomo dodali svežega zelja, temveč kislo zelje. Potem bo imela juha pretežno ta okus. Vau, celo krožnik tega okusnega sem si želel pojesti!

Sestavine:

  • Govedina na kosti - 1 kg;
  • Krompir - 4 kosi;
  • Kuhana pesa – 1 kos .;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Kislo zelje - 250 g;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
  • Sladko-kisla omaka - 3 žlice. l.;
  • Paprika - 1 žlica. l.;
  • Lovorjev list - 2 kosi;
  • Česen – 2 stroka;
  • Zeleni (poljubni) - 1 šopek;
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Goveje meso operemo in damo v ponev. Zavremo, nato to vodo odlijemo in dodamo novo. Kuhajte 30 minut. Ne pozabite odstraniti pene.

2. Fižol je bil vnaprej namočen. To sem naredil nocoj. Dodamo v ponev k mesu in kuhamo enako količino. Nato dodajte olupljeno čebulo v juho. Pustite še 20 minut.

3. Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke ali kocke. Postavite v ponev.

4. V vročo ponev z rastlinskim oljem vlijemo drobno sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Nato dodamo sesekljano peso. pustite, da se segreje 2 minuti. Dodajte omako, paradižnikovo pasto, papriko. Zmešajte. Po nekaj minutah prilijemo 100 ml. juho. Dušimo pet minut in ugasnemo.

5. Juho solimo in po petih minutah vzamemo meso in čebulo. Istočasno v ponev stresemo kislo zelje, ki smo ga prej namočili v vreli vodi. Dodamo še lovorov list. Po 10 minutah tja prenesite pečenko skupaj z mesom, narezanim na porcije.

6. Česen drobno sesekljajte in dodajte juhi. Takoj ugasnite ogenj. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha.

Kuhanje boršča s fižolom v počasnem kuhalniku

Zelo rad uporabljam to tehniko. Ker močno skrajša čas kuhanja in sploh ni treba stati pri štedilniku in opazovati, da kaj ne uide. V njej se vse skuha, nato pa zelo dobro precedi. Okus je preprosto neverjeten.

Sestavine:

  • Piščanec - 500 g;
  • Belo zelje - 150 g;
  • Fižol - 100 g;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Čebula - 1 kos;
  • Rdeča pesa - 1 kos;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • sončnično olje - za cvrtje;
  • Sladkor - 2 tsp;
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Fižol vnaprej namočite in kuhajte do polovice. Lahko pa uporabite konzervirano.

2. Na večnamenskem kuhalniku vklopite način "Cvrtje" in nastavite časovnik na 20 minut. V posodo vlijemo olje in ga segrejemo. Nato dodamo na drobno narezano čebulo. Zaprite pokrov za 2 minuti. Zdaj dodajte naribano grobo strgalo korenček. Ponovno zaprite za nekaj minut.

3. V tem času tri pese in paradižnik narežemo na kocke. Če nimate svežih, dodajte testenine. Pošljemo ga v multivark. Tam dodajte sol (1 žličko) in sladkor. Dobro premešajte in pustite preostali čas. Nato ga prestavite v drugo posodo.

4. V posodo nalijemo vodo (1 liter) in dodamo piščanca. Najprej ga narežemo na koščke. Nastavite način "Juha" za 30 minut. Če imate svinjino ali govedino, nastavite čas na 1 uro.

5. Med tem časom narežemo krompir na koščke. Po preteku časa ga skupaj s fižolom pošljemo k mesu in kuhamo še 15 minut.

6. Zelje narežemo na tanke trakove. Damo ga v našo juho skupaj s praženjem. Dodajte vodo in poskusite. Če je premalo soli, jo dodajte. Nastavite časovnik na 20 minut.

Poskusite, da tekočina ne sega približno 1-2 cm od robov.

Juha je pripravljena in jo lahko pokličete na mizo.

V redu, zdaj je vsega konec! Upam, da so vam bili naši recepti všeč in že hitite v kuhinjo pripravljat juho po enem izmed njih. Vsekakor ga pripravite, ne bo vam žal. In vaša družina bo dolgo časa dobro nahranjena. In zdaj se poslavljam od tebe, se vidimo kmalu!

Okusen in hranljiv, a pusto boršč z konzerviran fižol Tako boste lažje prenašali post ali dieto. Za prepričane vegetarijance bo jed nepogrešljiv vir vitaminov B, vlaknin in beljakovin. Navedeni recept vam omogoča kuhanje krepke juhe s kalorično vsebnostjo le 93 kcal na 100 g.

Sestavine

Če želite slediti originalnemu receptu, morate pripraviti komplet, sestavljen iz precej znani izdelki. Boste potrebovali:

  • konzervirani fižol - 1 pločevinka;
  • pesa – 2 kosi;
  • krompir - 3 gomolji;
  • zelje - tretjina ali četrtina srednje velike glave zelja;
  • korenje – 1 kos .;
  • čebula – 1 kos .;
  • paradižnik - 1 kos;
  • koper in peteršilj - več vejic vsake vrste zelišč;
  • sol po okusu;
  • voda - 2 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Tehnologija kuhanja

Ta recept vam bo vzel 40 minut.

Rezultat bo 5 porcij okusne juhe.

Preprost recept za pripravo boršča z dodatkom konzerviranega fižola

  1. Trilitrsko ponev napolnimo z vodo in postavimo na močan ogenj.
  2. Krompir operemo v tekoči vodi, olupimo in narežemo.
  3. Zelju odstranimo zgornje pokvarjene liste, ga operemo in drobno narežemo na trakove.
  4. Krompir se prenese v vrelo vodo.
  5. Ohrovt spustimo v ponev, ko voda ponovno zavre z naloženimi rezinami krompirja. Ko voda po dodajanju zelenjave ponovno zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in ponev pokrijte s pokrovko.
  6. Čebulo, peso in korenje operemo in olupimo. Čebulo narežemo na kocke, korenasto zelenjavo pa naribamo na grobo Rende.
  7. V ponev vlijemo olje in z njim namažemo dno. Posode segrevajte na zmernem ognju.
  8. Opranemu paradižniku, ki smo ga predhodno prelili z vrelo vodo, odstranimo kožo. Paradižnik narežemo na kocke.
  9. Ko olje začne rjaveti, nanj položite zelenjavo za cvrtje: najprej čebulo, ki jo enakomerno razporedite po dnu, nato pa položite tudi plast pese. Ponev je zaprta s pokrovom.

10. Po nadaljnjih petih minutah se odstrani plast naribanega korenja. Ko zelenjavo dušimo 3-4 minute, dodamo paradižnik in premešamo. Cvrtje bo pripravljeno, ko se bo zelenjava povsem zmehčala. Nato ugasnite ogenj pod ponvo. Med postopkom zmes občasno premešamo.

11. Končano cvrtje prenesite v ponev, potem ko juha ponovno zavre. Tja se pošljejo tudi fižol in sok iz pločevinke. Recept zahteva mešanje vsebine ponve. Juha naj ponovno zavre. Nato zmanjšajte ogenj in posodo pokrijte s pokrovko. Za kuhanje boršča je ostalo le še 5 minut.

12. Zelenje operemo in drobno sesekljamo. Damo ga v juho, ki jo zdaj lahko solimo.

13. Ponovno premešajte boršč in vklopite ogenj na največ, dokler juha ne zavre. Ponev pustite tako nekaj minut, nato pa ogenj ugasnite.

Dober tek! Brezmesni boršč s konzerviranim fižolom je pripravljen!

V stiku z

Kako pripraviti in kuhati vegetarijanski ukrajinski boršč s fižolom. Vsebnost kalorij in recept po korakih.

Prišel je rojstni post. Zavrnitev uživanja živil, ki vsebujejo živalske beljakovine, je lahko resna preizkušnja za telo. Pojavijo se lahko utrujenost, zmanjšana zmogljivost, apatija in prehladi. Zato morate poskrbeti, da imate v času posta na mizi okusno, zdravo in nasitno hrano, ki vsebuje vitamine in vsebuje veliko beljakovin za energijo. Fižol je eden od izdelkov, ki vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, katerih količina je blizu mesa in rib. Fižol je tudi vir številnih vitaminov, ki bodo telesu pomagali pri boju proti nalezljivim boleznim. Poleg tega bo priprava boršča po tem receptu zahtevala le pol ure prostega časa.

Zahtevane sestavine.

  • krompir (5-6 kosov);
  • belo zelje (300 g);
  • majhna pesa (2 kosa);
  • navadni paradižnik (2 kosa);
  • majhno korenje (1 kos);
  • 1 pločevinka fižola paradižnikova omaka;
  • sol poper;
  • sok polovice limone;
  • voda (~ 2,5-3 litra).

Recept

  1. Na ogenj postavite posodo z vodo.
  2. Preden voda zavre, olupimo zelenjavo: najprej krompir, nato peso, korenje in paradižnik. Paradižniku zlahka odstranite kožo, če ga 1 minuto držite v vreli vodi in nato prelijete hladna voda.

1. Krompir drobno narežemo, najbolje na enake kocke, in ga dodamo v že vrelo vodo.

2. Peso naribamo na grobo strgalo, nato pa v ponvi dušimo približno 7 minut, pesi dodamo naribano korenje, začinimo limonin sok, dušimo še 5 minut. Dodamo na kocke narezan paradižnik in dušimo par minut. Po okusu lahko dodate sol in poper. Poskusite preliv, ki ste ga dobili, mora biti okusen in vam mora biti všeč, ker... dal bo glavni okus boršču.

3. Medtem ko se zelenjava duši in krompir vre, morate drobno sesekljati zelje. Tukaj je majhna skrivnost. Če želite na tanko narezati zelje, morate glavo zelja prerezati vzdolž stebla, nato pa bodo ostružki zelja postali tanki, kot nit.

Približuje se cenjeni finale.

  1. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo neposredno v ponvi.
  2. V nastalo krompirjevo juho dodamo nastrgano zelje, preliv iz ponve in pločevinko fižola v paradižnikovi omaki. Solimo in popramo po okusu.
  3. Počakajte, da zavre in ugasnite. Pustite, da se kuha.

Boršč je pripravljen!

Okusni dodatki

Ponudba tega je veličastna Ukrajinski boršč, priporočljivo s kislo smetano in svežimi zelišči. Če vam je všeč bolj pikantno, lahko na krožnik stremo strok česna. Želite dodati nekaj začimb? Kot dodatek k našemu receptu pripravite krutone iz črnega kruha s česnom in baziliko.

Zdaj v vašem asortimanu kulinarični receptiŠe en recept za "hitro" in zdravo juho bo. In zapomnite si še eno pravilo: čim manj časa preteče zelenjava toplotna obdelava, večja količina vitaminov in mineralov ostane v njih, kar pomeni, da bo vaša hrana postala ne le slastno okusna, ampak tudi resnično zdrava.

Dober tek vsem!

Postni boršč po okusu in koristih ni slabši od mesnega. Izkažejo se zadovoljujoče in bogate. Zato sem se odločil skuhati ta boršč. Da pa ne bi porabila preveč časa za kuhanje, sem vzela rdeči fižol iz konzerve in ga dodala čisto na koncu kuhanja.

Na mizo zberem vse sestavine in se lotim priprave boršča.

Najprej olupim zelenjavo: peso, čebulo, korenje, krompir.

Odprem pločevinko fižola, nadev iz nje dodam v ponev (4,5 litra) z vodo in postavim na ogenj. Trdno verjamem, da je hrana okusnejša in bogatejša v velikih krožnikih in naša družina ni majhna.

Olupljen krompir sem narezala na trakove in ga dala kuhat v lonec.

Peso naribam na grobem ribežu in jo prepražim v ponvi na rastlinskem olju. To je treba storiti tako, da se pesa med kuhanjem ne razbarva.

Medtem ko se pesa peče, sem narezala večjo olupljeno čebulo na kocke.

Korenje zdrgnem na grobo strgalo.

Takoj ko je pesa popražena (7-10 minut), jo dam v ponev s krompirjem.

Na ogenj postavim ponev, vlijem rastlinsko olje in začnem pražiti čebulo.

Med tem časom sesekljam zelje, ki ga z nožem narežem približno do polovice vilic.

Po 3 minutah čebuli dodamo korenje in pražimo še 5-7 minut.

Ohrovt damo v ponev in kuhamo na šibkem ognju, pri nizkem vrenju.

V ponev s čebulo in korenjem dodamo na kocke narezano papriko. Od poletja ga imam zamrznjenega v zamrzovalniku. Zelenjavo pražim še 5 minut.

Dodam jim 3 žlice domače paradižnikove mezge in 1 zvrhano žlico kupljene paradižnikove mezge. Namesto navadne paradižnikove mezge lahko prekuhate par svežih paradižnikov (če jih imate) ali podvojite količino kupljene mezge (2 žlici).

Po praženju zelenjave s paradižnikom dodam 3 stroke česna, zelo drobno sesekljane. Aroma bo takoj postala okusna.

Ko preliv s česnom pražim še 2-3 minute, dodam lovorov list, piment, posušen peteršilj in koper.

dodajam tudi jaz pekoče paprike. Imam ga v obliki posušenega stroka. Odtrgam približno 1 cm dolg kos in ga z nožem zarežem ter dodam prekuhanemu.

Končano prekuhano dam v juho v ponvi.

Tja stresem tudi rdeči fižol iz konzerve. Pustimo vreti na majhnem ognju, dokler ni ohrovt pečen.

Na koncu kuhanja jed solimo in dodamo pol žličke sladkorja. Pustim vreti še 1-2 minuti in ugasnem ogenj.

Boršč je bil odličen! Okusno, aromatično, nasitno. Dodajte majonezo in poper in lahko začnete z obrokom.

Ko kuham takšen boršč, delamo brez drugega. Izkazalo se je zelo zadovoljivo in hranljivo. Dober apetit, dragi!

Čas kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.

Prvi obrok

Opis

Boršč s konzerviranim fižolom- okusno, aromatično, zadovoljivo in okusna jed Ukrajinska kuhinja, ki so jo imeli prebivalci radi različne države mir. Danes vas vabimo, da kuhate zelo okusen boršč s fižolom, konzervirano v paradižnikovi omaki, na piščančja juha v počasnem kuhalniku. Jed, ki jo predlagamo za pripravo na preprost način korak za korakom recept s fotografije se izkaže barvita, gosta in dišeča.

Nasvet! Boršč z mesom in stročnicami mora biti bogatega okusa in gost. Primerno je uporabljati multicooker, ki je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Kako dolgo kuhati konzervirano beli fižol? Kuhanje ne bo trajalo več kot uro in pol, kot kuhanje katere koli prve jedi.

Da bi vam olajšali pripravo hrane, predlagamo, da se držite našega preprostega recepta, ki je ilustriran fotografije po korakih. Ukrajinski boršč vas bo prijetno presenetil s svojo neverjetno aromo, bogat okus in sitosti. Dodajte predlagani recept v svojo kulinarično zbirko, saj boste želeli svoje ljubljene večkrat razvajati s prvo jedjo.

Želimo vam veliko sreče pri vaših kulinaričnih poskusih doma!

Sestavine

Koraki

    Pošlji piščančje krače v počasni kuhalnik, napolnite s hladno vodo, dodajte mleti črni poper in lovorjev list. Napravo vklopite v način "Kuhanje" in nastavite čas na 2 uri.


    Medtem ko se juha kuha, olupimo krompir, operemo in osušimo krompir in zelje. Krompir je treba narezati na kocke, zelje je treba drobno sesekljati. Zelenjavo položite v juho in multivark vklopite v način "Kuhanje", nastavite čas na 40 minut.


    Bolj priročno je cvreti v ponvi. Čebula pesa pa je treba olupiti, oprati in posušiti. Nato naribamo peso in drobno sesekljamo čebulo. V ponev s segretim rastlinskim oljem damo čebulo, ko postekleni, peso.

    Nato k cvrtju dodamo paradižnikovo pasto in kislo smetano. Zmes mešajte, dokler ni gladka.

    Na srednjem ognju dušimo dve do tri minute.

    Preverite mehkobo krompirja. Če je zelenjava pripravljena, dodajte fižol v paradižnikovi omaki v juho.


    Nato dodajte praženje in nadaljujte s kuhanjem še petnajst minut. Nato lahko multicooker izklopite. Ostane le še pranje in sesekljanje zelenice ter dodajanje v boršč. Zaprite multicooker in pustite, da se prva jed nekaj časa kuha.

    Po tem lahko prelijete boršč s konzerviranim fižolom, narejenim po preprost recept z vizualnimi fotografijami, krožnik in postrežemo. Dober tek!

 

 
To je zanimivo: