→ Kaj kuhati iz bučk v receptih za pečico. Bučkini ocvrtki pečeni v pečici. Možnost hitrega kuhanja s sirom in česnom

Kaj kuhati iz bučk v receptih za pečico. Bučkini ocvrtki pečeni v pečici. Možnost hitrega kuhanja s sirom in česnom

Vsi obožujemo ocvrte bučke. Jemo jih bodisi takoj po kuhanju, začinjene z majonezo in česnom ali dušene v paradižniku ali kisli smetani. Te jedi so zelo okusne, vendar imajo svoje pomanjkljivosti. Bučke je treba ocvreti na olju, ki, ko se vpijejo v zelenjavo, postanejo ne preveč zdrave. Če želite uživati ​​v okusu pečenih bučk, a preskočiti večino olja, jih lahko spečete v pečici.

Jedi iz bučk v pečici - kaj so?

Bučke se pečejo v pečici same ali z dodatkom druge zelenjave, mesa in žitaric. Dobri so pečeni s krutoni iz star kruh ali kot enolončnica za testenine. Iz bučk lahko v pečici naredite celo pito ali kotlete.

Pečene bučke s sirom

Mlade manjše bučke prerežemo po dolžini - iz vsake bučke naj pride 4-5 jezičkov. Pripravljene bučke položimo na pekač, posolimo, potresemo s sesekljanim česnom, namažemo z majonezo in obložimo s sirom. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Za 3 kose bučk boste potrebovali 3 stroke česna, 100 ml majoneze in 100 g katerega koli trdega sira. To jed lahko pripravite pozimi, če se založite z vloženimi bučkami za prihodnje cvrtje. Preberite, kako jih narediti.

Bučkini zvitki s piščancem

Jed izgleda zelo praznično, njen okus pa je spodoben. Pripravite ga, ko pričakujete goste:

  1. Majhne bučke (5 kosov) po dolžini narežemo na jezike.
  2. Piščančji file (300 g) narežemo na tanke trakove in malo potolčemo.
  3. Zmešajte majonezo (50 ml), kečap (50 ml), gorčico (1 žlica). V omako dodajte 2 žlici. l. vsa suha zelišča (peteršilj, koper, bazilika, zelena itd.).
  4. Na grobo naribajte trdi sir (200 g).
  5. Vsak trak bučke namažemo z omako, nanj položimo trak fileja, ki ga potresemo s sirom.
  6. Bučko in file zvijte v rolado in pritrdite z lesenim nabodalom.
  7. Dobljene kose položite v pekač, rahlo namaščen z rastlinskim oljem.
  8. Vsak zvitek potresemo s sirom in posodo postavimo v pečico za 25-30 minut. Temperatura pečenja - 190-195 stopinj.

Bučkini štori

Za to pečeno jed je treba bučke (5 kosov) prečno narezati na kose debeline 3-4 cm:

  1. S čajno žličko izdolbite sredico bučk. Prepričajte se, da ostane dno.
  2. Vsak votli kos popopramo in solimo.
  3. Zmešajte sesekljano meso(200 g), kuhan riž(100 g), narezana paradižnika (2 srednja), sesekljano čebulo (1 večja), sesekljan svež peteršilj in koper. Nadev solimo.
  4. Bučke nadevamo, namažemo s kislo smetano ali majonezo, nanje položimo rezine topljenega sira.
  5. Krhlje položimo na pekač, pokrijemo s folijo in spečemo vroča pečica 15 minut.
  6. Po določenem času odstranite folijo in pustite v pečici, dokler sir ne postane zlato rjav.

Bučkina plast pita

Pripravite 0,5 kg bučk, 5 kosov. topljeni sir, 3 čebule, 5 surova jajca, sol, poper in koper. Pito pripravite takole:

  1. Bučke narežite na zelo tanke kolobarje, čebulo na enake tanke pol obroče, zelenjavo drobno sesekljajte, sir (4 kose) naribajte.
  2. V veliki skledi zmešajte bučke, čebulo, zelišča in sir. Dodajte nekaj soli in popra.
  3. Zmes damo v pekač, namazan z maslom, in postavimo v pečico, da se zadiši. Temperatura - 170 stopinj, čas - 30 minut.
  4. Dušene bučke s sirom in čebulo vzamemo iz pečice in ohladimo.
  5. Jajca stepemo z majhnim ščepcem soli.
  6. Toplo zmes prelijemo čez jajca in nežno premešamo z žlico.
  7. Na površino položite tanke rezine sira (zadnji preostali paket) in ponovno postavite v pečico (190 stopinj) za 35-40 minut.

Bučkina enolončnica s krutoni in paradižniki

Svetloba in krepka jed lahko iz bučk in kruha:

  1. dolga francoska bageta narežemo na okrogle rezine, posušimo v pečici ali toasterju ter naribamo s česnom in dobro solimo.
  2. Bučko in paradižnik narežemo na kolobarje – solimo in popramo.
  3. Globok pekač namastimo olivno olje. Vanjo naložimo bučke, krutone in paradižnike – izmenjujemo jih med seboj. Sestavine razporedite tako, da bo enolončnica po videzu spominjala na ribje luske.
  4. Zelenjavo in kruh pokapljamo z olivnim oljem in postavimo v pečico za 45 minut.
  5. Pred serviranjem enolončnico okrasite s svežo baziliko.

Upamo, da ste uživali v naših receptih. Skuhajte bučke v pečici in uživajte v obroku!

Poletje nas razvaja z obiljem sveža zelenjava, in ena izmed najbolj priljubljenih med vso to sorto je bučka. Je enostaven za pripravo, hitro se poje, ima malo kalorij – sanje, ne izdelek! Poskusite kuhati pečene bučke v pečici, saj lahko z bučkami spečete skoraj vsako hrano. In ne pozabite na sir!

Bučke, pečene v pečici s sirom

Sestavine:
2 srednji bučki,
100-150 g trdega sira,
½ skodelice mleko,
1 jajce
50 g maslo,
1 šopek kopra,
sol - po okusu.

Priprava:
Bučko operemo, olupimo in narežemo na enakomerne, čiste rezine, debele največ 2 cm, skuhamo v slani vodi z 2-3 vejicami svežega kopra. Nato rezine kuhanih bučk preložimo v cedilo in ko odteče voda, polovico položimo na pekač, namazan z maslom, potresemo z drobno naribanim sirom, nanj položimo drugo plast bučk, vse skupaj prelijemo z mlekom in razžvrkljanim jajcem. nanj položimo koščke masla in pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, do konca. Končano jed okrasite s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči in postrezite.

Okusne pečene bučke s hrustljavo skorjico

Sestavine:
1-2 mladi, srednje veliki bučki,
1-2 jajci,
5 žlic. l. krušne drobtine,
3 žlice. l. nariban sir
sol, mleti črni poper, začimbe - po okusu.

Priprava:
Izberite sveže, močne bučke, operite, pustite, da se malo posušijo in olupite. Nato jih narežemo na 1-2 cm debelo, solimo in popramo po okusu. Zmešajte v eni posodi krušne drobtine, nariban trdi sir in vaše najljubše začimbe (lahko uporabite provansalska zelišča ali hmelj suneli, stvar okusa). V drugi posodi stepemo jajca. Bolje je, da pečico predhodno segrejete na temperaturo 180-200ºС. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vsako rezino bučke najprej pomočimo v stepeno jajce, nato v mešanico za paniranje in položimo na pekač. Pečemo do zlato rjave barve, približno 10 minut na vsaki strani, skupaj 20 minut. Bučke morajo biti znotraj mehke, njihova skorjica pa hrustljava.

Nepogrešljiv pogoj za pripravo resnično okusne jedi iz bučk je izbira. pravi sir. Želite, da se sir ne stopi, ampak da se malo posuši, zato izberite sir trde sorte, parmezan je idealen.

Pečene bučke v pečici lahko postrežete z zelišči ali omako, vroče ali hladne – še vedno bo zelo okusno!

Bučke z zelenjavo in kislo smetano

Sestavine:
1 kg bučk,
500 g paradižnika,
8 čebul,
4 žlice. l. moka,
150 g zelenjave ali masla,
100-150 g kisle smetane,
sol, mleti črni poper, koriander - po okusu,
svež koper ali peteršilj.

Priprava:
Oprane, olupljene in narezane bučke osušite s papirnatimi brisačkami. Nato kroge povaljajte v moki in na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju do svetlo zlato rjave barve. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do mehkega. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na rezine in na močnem ognju na hitro popražimo. V pekač, namaščen z rastlinskim oljem, položite pripravljeno zelenjavo v plasteh, potresite s prepraženimi čebulnimi obročki, prelijte s kislo smetano, soljo, poprom, po okusu dodajte koriander in pecite v pečici, ogreti na 180 ° C, dokler ni popolnoma kuhana. Ko postrežemo končano jed, jo potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Bučke, pečene s paradižniki in sirom v pečici

Sestavine:
2-3 majhne bučke,
3-4 paradižnika,
100 g sira,
2 žlici. l. moka,
100 g masla,
sol - po okusu.

Priprava:
Bučke operemo, olupimo, narežemo na rezine in jih povaljamo v moki na obeh straneh, da rahlo zlato porumenijo. Tudi paradižnik narežemo na kolobarje, sir pa na koščke. V obliki piramid polagamo v pekač, namazan z maslom, izmenično bučke, paradižnike, feta sir, solimo po okusu, na vrh vsake piramide položimo košček masla in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 30 minut.

Bučke, pečene v pečici v krogih pod majonezno-sirnim plaščem

Sestavine:
2-3 majhne bučke,
1-2 čebuli,
1 korenček,
2-3 paradižniki,
100-150 g trdega sira,
5-6 žlic. l. majoneza,
sol, mleti črni poper, posušen koper ali peteršilj - po okusu.

Priprava:
Bučko operemo, osušimo, olupimo in narežemo na največ 1 cm debele rezine. Oprano in olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na majhne kocke. Na kocke narežemo tudi pelate. V model, namazan z majhno količino rastlinskega olja, položite rezine bučk v enakomerno plast. Po vrhu enakomerno porazdelite plast korenja in čebule, namažite z majonezo in na vrh položite novo plast bučk. Tako lahko glede na količino izdelkov položite 2-3 plasti. Zgornjo plast bučk potresemo s posušenimi zelišči, potresemo s sirom in namažemo z majonezo. Med plastmi lahko potresemo tudi malo sira in suhih zelišč. To ni obvezno. Glavna stvar je, da ne pretiravate s količino majoneze, sicer bo jed preveč mastna. Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180-200ºC, 30-40 minut in postrežemo, dokler se ne ohladijo. Čeprav je ta jed odlična, če jo postrežemo hladno, je naravnost neverjetna v kombinaciji s piščancem.

Bučke, pečene v pečici z zelenjavo in gobami

Sestavine:
2-3 majhne bučke,
200-250 g šampinjonov,
1 velika čebula,
1-2 paradižnika,
sol, začimbe - po okusu.

Priprava:
Bučko operemo, rahlo osušimo, prerežemo po dolžini in z žlico previdno odstranimo sredico. Notranjost čolnov natrite s soljo in začimbami, vendar bodite previdni s soljo: preveč je naredi bučke hrapave. Pripravljene čolne položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Same obdelovance rahlo poškropite z oljem. Drobno narezane gobe in čebulo najprej malo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, nato jim dodamo odstranjeno kašo bučk in vse skupaj dušimo, dokler ni popolnoma kuhano. Med kuhanjem dodamo začimbe po okusu. Čolničke nadevamo s pripravljenim nadevom in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 30 minut. Po 20 minutah vzemite pekač, na vrh čolnov položite na tanke rezine narezan paradižnik, vrnite v pečico in pustite tam, dokler ni pripravljen.

Mlade bučke s česnom in majonezo

Sestavine:
4-5 majhnih bučk,
150 g majoneze,
8-10 strokov česna (po možnosti mladega),
200 g trdega sira,
1 šopek peteršilja,
1 šopek kopra,
sol - po okusu.

Priprava:
Bučke temeljito operemo, osušimo in narežemo na rezine, ne da bi jim odstranili kožo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, sir naribamo na grobo Rende, zelišča operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pekač namastite z rastlinskim oljem, vanj položite plast bučk, rahlo posolite, na vrhu v tankih plasteh položite česen, zelišča, majonezo in plast sira. Nadaljujte tako, dokler ne zmanjka vseh sestavin. Nato pekač postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, in pečemo 40 ali celo več minut. Končana jed se lahko izkaže za mastno, zato jo postrezite z zelenjavo in svežimi zelišči.

Bučke "Nežne"

Sestavine:
srednje velike mlade bučke
rastlinsko olje
sol - po okusu.

Priprava:
Oprane in olupljene bučke narežemo na tanke rezine debeline 1 cm, vsak trak namažemo z rastlinskim oljem, rahlo posolimo in položimo na rešetko pečice. Postavimo ga na srednji nivo in pod njega položimo pekač. Odvečno olje bo odteklo vanj, bučke pa bodo zelo mehke. Pečemo jih v pečici pri 180ºC 15-20 minut. Ta jed je nepogrešljiva za tiste, ki želijo shujšati, in ljudi na strogem postu. Tudi otroci je ne bodo zavrnili, saj je hkrati okusna in zdrava.

Pečene bučke v pečici so ogromno polje za izpolnitev vaših kulinaričnih fantazij.

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Bučke pečene v pečici - odlična možnost predjed ali glavna jed. Zelenjava vam daje priložnost, da uporabite svojo domišljijo v kuhinji, hrana z njo pa je okusna in okusna.

Zahtevano:

  • velike bučke - 2 kosi;
  • jajca - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos .;
  • česen - 2 zoba;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • trdi sir (nariban) - 3 žlice. žlice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice za preliv in malo za mazanje kalupa;
  • malo soli, zelišč in popra.

Priprava.

  1. Bučko narežemo na centimeter široke kolute, odstranimo semena.
  2. Zelenjavo položite v pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem, v dveh slojih.
  3. Opran paradižnik sesekljamo in razporedimo po bučkah.
  4. Za preliv združite strt česen, jajce in rastlinsko olje s kislo smetano. Solimo, dodamo začimbe in premešamo.
  5. Mešanico prelijemo čez zelenjavo.
  6. Pečemo približno pol ure na 180 stopinj.
  7. Posodo odstranimo, potresemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.

Pečene bučke s sirom so klasična jed, zelo enostavna za pripravo.

Okus mu lahko izboljšate z začimbami: mleta črna in rdeča paprika, paprika, suha zelišča, česen, sveža zelišča.

Vsaka gospodinja si lahko izmisli svojega originalna različica zdravo hrano, ob upoštevanju vašega okusa in preferenc vašega gospodinjstva.

S paradižnikom

To je preprosto popolna kombinacija. Zjutraj ali zvečer bo jed postala popoln zajtrk ali večerja, ob kosilu pa bo mizo dopolnila s koristnimi mikroelementi in vitamini.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • kisla smetana - 90 g;
  • česen - 3 stroka;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • sir - 140 g.

Priprava.

  1. Bučko narežemo na kolute, posolimo in položimo v pekač.
  2. Združite sesekljan česen s kislo smetano, premešajte in prelijte čez zelenjavno mešanico.
  3. Paradižnike po dolžini narežemo na majhne kolobarje in jih prestavimo na bučke.
  4. Po vrhu zelenjave potresemo drobno nariban sir.
  5. Pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.

Super jed z gobami

Za obilen prigrizek s prijetnim okusom boste potrebovali:

  • bučke - 1 kos .;
  • šampinjoni - 350 g;
  • kisla smetana - 5 žlic. žlica;
  • čebula - 1 glava;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • moka - 100 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sir - 140 g;
  • malo soli in popra;
  • zelena čebula ali koper, če želite.

Priprava

  1. Bučko narežemo na kolute in ji odstranimo sredico in semena.
  2. Zelenjavo posolimo, popopramo in povaljamo v moki.
  3. Popecite v segreti ponvi z rastlinskim oljem zelenjavni pripravki.
  4. Za nadev posebej popražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo koščke gob in ko le-ti malo porjavijo, dodamo še rezine paradižnika. Mešanico solimo in popramo ter pustimo na ognju, da se gobe skuhajo.
  5. Za omako v nariban sir stresemo 3 žlice. žlice kisle smetane, premešajte mešanico.
  6. Kdaj gobji nadev ohladi, vmešajte jajce, 2 žlici. žlice kisle smetane, 1 žlica. žlico moke in po želji sesekljana zelišča. Vse premešaj.
  7. Pekač namastimo in po njem porazdelimo porcije bučk.
  8. Napolnimo jih z gobovo mešanico in prelijemo po vrhu kislo smetanovo omako.
  9. Pečemo približno 25 minut na 200 stopinjah.

Bučke, polnjene z zelenjavo

To poslastico jedo tako toplo kot hladno.

Zahtevano:

  • bučke - 3 kosi;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • paradižnik in solatna paprika - 2 kosi;
  • cvetača - 170 g;
  • sir - 90 g;
  • česen - 2 stroka;
  • kisla smetana - 80 g;
  • malo rastlinskega olja;
  • sol, zelišča, začimbe po okusu.

Priprava.

  1. Bučko po dolgem prerežemo na pol in odstranimo semena. Narahlo odstranite celulozo iz notranjosti zelenjavnih čolnov.
  2. Papriko in korenje narežemo na kocke. Zelje ločite na socvetja. Odstranite kožo s paradižnika in sesekljajte meso. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
  3. Na srednji ogenj postavimo ponev in vanjo vlijemo rastlinsko olje. Ko je mešanica topla, vanjo stresite papriko, korenje, zelje in koščke česna.
  4. Po petih minutah dodajte paradižnik in bučko. Dodamo začimbe, sol in dušimo 5 - 10 minut, dokler vlaga ne izhlapi.
  5. Bučkine "čolne" napolnite z zelenjavno mešanico in položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
  6. Pečemo na 180 stopinjah približno pol ure.
  7. Približno 5 - 7 minut pred koncem kuhanja bučke, polnjene z zelenjavo, prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Enolončnica pod kremastim "krznenim plaščem" se kuha še 10 minut.

Recept z jajčevci

Zahtevano:

  • jajčevci in bučke - 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • sol in poper - po pol čajne žličke;
  • rastlinsko olje in sojina omaka - 2 žlici. žlice.

Priprava.

  1. Operite vso zelenjavo.
  2. Jajčevce narežemo na enako široke kolute in pustimo stati približno 20 minut: pustimo sok, da skupaj z njim izstopi tudi grenkoba. Odcedite tekočino.
  3. Starim bučkam odstranite debelo lupino in velika semena. Če je zelenjava mlada, potem kože ne odrežemo. Paradižnik je čvrst in ni prezrel.
  4. Paradižnik in bučko narežemo na ne predebele kolobarje in posolimo.
  5. Globoko posodo rahlo namastite z rastlinskim oljem.
  6. Na dno položimo bučke in jajčevce, izmenjaje zelenjavo. Malo jih popopramo in potresemo sojina omaka in olje.
  7. Postavite zgornjo plast - rezine paradižnika.
  8. Posodo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za pol ure.

Po želji lahko jed začinite s česnom. Med plasti zelenjave pred peko položimo par nageljnovih žbic. Jed bo postala bolj okusna, če po vrhu potresete trdi sir. Hitro se stopi, zato približno 8 minut pred kuhanjem zelenjavo vzemite iz pečice, po površini enakomerno razporedite sir in enolončnico pošljite nazaj kuhat.

Bučke nimajo svojega izrazitega okusa, zato jedi z njimi izpadejo popolnoma drugačne. Bučke lahko pečete s paradižniki, zelenjavi daste okus gob, jajčevcev, mesa - možnosti je veliko, še posebej, če uporabljate različne začimbe.

Z mletim mesom - preprosto in okusno

Zahtevano:

  • bučke - 1 kos .;
  • mleto svinjsko meso - 600 g;
  • jajca - 1 kos;
  • sir - 90 g;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • malo rastlinskega olja, soli in popra.

Priprava.

  1. Oprane in olupljene bučke narežemo na okrogle kose, odstranimo sredico in semena.
  2. Mleto meso posolite in popoprajte, vmešajte jajce in premešajte.
  3. Pekač premažemo z rastlinskim oljem in nanj enakomerno razporedimo koščke bučk.
  4. Vsak kolobar bučke napolnimo z mletim mesom.
  5. Namažite polnjena zelenjava majoneza,
  6. Bučke z mletim mesom postavimo v pečico, ogreto na 210 stopinj, in pečemo približno 35 minut.
  7. Odstranite iz pečice, po vrhu potresite nariban sir in kuhajte še 10 minut.
  8. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, kako dolgo pečemo bučke z mletim mesom - čas kuhanja in temperatura sta lahko različna, odvisno od značilnosti določene pečice. Pripravljenost jedi se preveri po videzu. Je zelenjava porjavela in meso spremenilo barvo? Čas je, da končamo usmrtitev s toploto. Z zobotrebcem lahko ugotovite, kako mehka je enolončnica.

Postne bučke pečene v pečici

Čudovit recept za tiste, ki so na dieti ali postu - bučke v tem receptu vsebujejo najmanj maščobe. Lahko ga jeste s kislo smetano omako, za katero kislo smetano kombiniramo s sesekljanim česnom.

Zahtevano:

  • velike bučke - 2 kosi;
  • moka - 5 žlic. žlica;
  • malo soli in mešanico mletega popra.

Priprava:

  1. Bučke operemo in starim odstranimo kožo. Nato sadeže narežemo na približno 1 cm debele kolute.
  2. Vzemite dve običajni plastični vrečki in eno vstavite v drugo.
  3. V nastali paket dodajte sol, začimbe in moko. Zmes dobro premešamo.
  4. Bučke položite v vrečko. Velikost slednjih in število zelenjave sta izbrana tako, da je med njimi prosti prostor.
  5. Vrečko pretresite, da so vsi zelenjavni pripravki enakomerno prekriti z moko.
  6. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na njeno dno položimo bučke, ki smo jih prej vzeli iz vrečke.
  7. Kose postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 12 minut.
  8. Odstranite bučko, jo obrnite in postavite na zgornjo rešetko v pečico. Pustite v načinu žara tri minute.

S piščancem

Okus po bučkah piščančje meso- lepa kombinacija. Jed lahko okusimo toplo ali hladno.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • piščančji file - 0,5 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno in rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
  • sir - 60 g;
  • paradižnikova omaka - 1 žlica. žlica;
  • malo soli in mletega popra.

Priprava.

  1. File narežemo na tanke rezine, solimo in popramo.
  2. Česen zmečkamo v stiskalnici za česen.
  3. Združite koščke fileja in česen ter pustite, da se marinirajo.
  4. Bučke vzdolžno narežemo na tanke trakove, visoke približno 5 mm.
  5. Zelenjavo pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 6 - 8 minut.
  6. Bučke vzamemo iz pečice, nanje položimo rezine mesa, površino enakomerno okrasimo s kapljicami. paradižnikova mezga in po vrhu potresemo nariban sir.
  7. Bučkine zvitke zvijte in jim pritrdite obliko z lesenimi nabodali ali zobotrebci.
  8. Pečemo pri 190 stopinjah približno pol ure.
  • srednje bučke - 2 kosi;
  • trdi sir - 50 g;
  • kisla smetana - 4 žlice. žlice;
  • česen - 1 velik ali 2 majhna stroka;
  • pusto olje za cvrtje;
  • svež koper, peteršilj (po želji);
  • malo soli in mešanico paprik.

Kislo smetano v receptu je dovoljeno zamenjati z majonezo.

Priprava.

  1. Bučko operemo in prečno prerežemo.
  2. Zelenjavo posolimo in popopramo, povaljamo v moki.
  3. Pražite jih v rastlinskem olju 4 minute, dokler ne porjavijo.
  4. Zelenjavo preložimo v pekač z visokimi stranicami.
  5. Pripravite omako: kislo smetano zmešajte s strtim česnom, sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.
  6. Bučke prelijemo s kislo smetano.
  7. Pečemo 20 minut na 200 stopinj.

Kako speči bučke s krompirjem

Zelenjavo lahko pečete tako, da dodate koper in zelišča. Končano jed pojejte vročo, okrašeno z zelišči.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • krompir - 0,5 kg;
  • slanina - 250 g;
  • česen - 4 stroka;
  • rastlinsko olje za mazanje pekača;
  • sol in malo popra po okusu.

Priprava.

  1. Bučko in neolupljen krompir narežemo na okrogle kose. Posolimo jih in po želji dodamo začimbe in poper.
  2. Česen nasekljamo na manjše kose, slanino pa na dolge rezine.
  3. Na dno pomaščenega pekača polagamo v plasteh: najprej koščke bučk, nato česen in slanino, na vrh pa krompir.
  4. Zelenjavo pokrijemo s folijo in pečemo pri 200 stopinjah približno 40 minut. Hrana naj preživi polovico časa v foliji, nato pa je treba pokrov odstraniti.

Z bučkami iz pečice vsekakor privoščite sebe in svojo družino. Ta tehnologija kuhanja vam omogoča kuhanje zdrava hrana, primerno za zdrava prehrana. Bučke so univerzalni izdelek. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se uporablja za hujšanje. In v kombinaciji z mesom, krompirjem in bogatimi omakami se bo spremenila v obilno kosilo ali večerjo.

Peka bučk v pečici je zelo preprosta in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin.

Poleg tega se jedi izkažejo zelo okusne in lahke.

Predstavljamo vam sedem preprostih receptov.

Bučke s sirom pečene v pečici

Potrebovali bomo:

  • Kisla smetana, 4 žlice.
  • Piščančja jajca, 2 kosi.
  • Bučke srednje velikosti, 3 kosi.
  • Nariban sir, 5 žlic.
  • Koper in peteršilj, 1 šopek.
  • Gorčična pasta, 1 žlica.
  • Sol in začimbe, po okusu.

Recept za bučke, pečene s sirom:

  1. Bučko narežemo na kocke. Po tem dodajte drobno sesekljano zelenje (koper in peteršilj). Solimo in potresemo z začimbami po okusu.
  2. Zmešajte kislo smetano in gorčično pasto. Dodamo nariban sir in dve jajci. Vse temeljito premešajte.
  3. Narezane bučke položimo v pekač. Na vrh prelijemo mešanico kisle smetane in gorčice. Vse skupaj pogladimo in potresemo z naribanim sirom. Po želji lahko naredite več plasti.
  4. Jed se peče v pečici približno 35-40 minut. Pripravljenost določimo, ko se pojavi prva skorja, svetlo zlate barve.

Pečene bučke z gobami in paradižnikom

Potrebovali bomo:

  • Sveže bučke, 2 kosi.
  • Sir, 150 gramov.
  • Šampinjoni, 150 gramov.
  • Češnjev paradižnik, 12-15 kosov.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol, poper, po okusu.
  • Beli sezam, 1 žlica.

Recept za bučke s šampinjoni in paradižnikom:

  1. Bučke je treba narezati na rezine. Sesekljamo tudi šampinjone. Paradižnik prerežemo na pol. Trije siri na grobem Rende.
  2. Nato približno pet minut pražimo bučke. Pripravljenost določimo po zlati barvi. Popražimo tudi šampinjone in jih dušimo približno pet minut.
  3. V pekač položimo prvo plast bučk, nato pa šampinjone. In na vrhu so paradižniki, prerezani na pol. Solimo in popramo po okusu.
  4. Pečico segrejte na 180-200 stopinj in pošljite posodo 10-15 minut. Po 15 minutah vzamemo iz pečice in na vrh dodamo nariban sir. Potresemo s sezamom in postavimo v pečico še za 5-10 minut.
  5. Pripravljenost jedi določimo po nastanku zlato rjave skorje.
  6. Bučke so pripravljene v pečici, postrezite.

Bučke s čebulo in paradižniki v pečici

Potrebovali bomo:

  • Trdi sir, 250 gramov.
  • Bučke, 700 gramov.
  • Čebula, 2 kosa.
  • Paradižnik, 300 gramov.
  • Bazilika, sveža ali posušena.

Bučke, pečene s paradižniki in čebulo. Recept:

  1. Bučke olupimo in narežemo na kolobarje. Nato morate paradižnik podobno narezati na kroge, čebulo pa na kolobarje.
  2. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Položimo sesekljane bučke in jih rahlo posolimo.
  3. Položite drugo plast čebule in paradižnika. Dodajte baziliko.
  4. Preden ga damo v pečico, po vrhu potresemo nariban sir.
  5. Pečemo v pečici približno 25 minut.

Bučke, polnjene s skuto v pečici

Potrebovali bomo:

  • Šopek kopra.
  • Šopek peteršilja.
  • Skuta, drobljiva, 500 gramov.
  • Česen, 2 stroka.
  • Mlade bučke, 3 kosi.
  • Sir, 100 gramov.
  • Sol in poper po okusu.

Recept polnjene s skuto bučke:

  1. Iz opranih bučk odrežemo 1-2 centimetra debel trak in z žličko odstranimo meso. Skuto pretlačimo skozi veliko sito, sir pa skozi drobno strgalo.
  2. Zeleno in olupljen česen drobno sesekljajte.
    Skuto, česen, sir in zelišča temeljito premešamo. Solimo in popramo po okusu.
  3. Bučke je treba napolniti s skutno maso. Nato z zobotrebci pritrdimo odrezane dele bučk.
  4. Dobljene posodice za buče nadevamo s skutno mešanico.
  5. Bučke položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  6. Čas pečenja 35 – 40 minut.

Bučkine palčke v sirovem testu

Potrebovali bomo:

  • Trdi sir, 150 gramov.
  • Mešanica suhih začinjenih zelišč.
  • Bučke, 2 kosi.
  • Sol po okusu.
  • Popramo po okusu.
  • Piščančja jajca, 2 kosi.

Recept za pripravo bučkinih palčk v sirovem testu:

  1. Vsako bučkino palčko pomočimo v jajce, nato pa jo paniramo v siru.
  2. Nato ga položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s posebnim papirjem za peko.
  3. Bučke pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj, dokler ne dobijo prijetne zlate barve.
  4. Olupljene bučke narežemo na paličice. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sol in poper.
  5. V drugo posodo na drobno nastrgamo sir in dodamo mešanico zelišč. Sir zmešajte s suhimi zelišči.
  6. Eno za drugo jemljemo bučkine palčke in jih pomakamo v stepena jajca. Nato povaljamo v sirni mešanici.
  7. Razkoščičene palčke položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem.
  8. Bučke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve.
  9. Naše bučke iz bučk so pripravljene!

Pečene bučke s hrustljavo skorjico

Potrebovali bomo:

  • Drobtine, 100 gramov.
  • Piščančja jajca, 2 kosi.
  • Bučke, 2 kosi.
  • Trdi sir, 150 gramov.
  • Sol po okusu.
  • Maslo, 30 gramov.
  • Margarina, 30 gramov.
  • Koper, 1 kup.

Recept za hrustljave bučke:

  1. Bučko narežemo na kolobarje, debele vsaj en centimeter. Na obeh straneh posolimo in pustimo, da se sol prepoji približno deset minut. Odvečno vlago odstranite s papirnato brisačo ali prtički.
  2. V skledi stepemo jajce in po okusu dodamo sol. V drugi posodi morate zmešati nariban sir s krušnimi drobtinami. Dodamo malo sesekljanega kopra in ponovno premešamo.
  3. Pekač namažemo z mešanico masla in margarine. Kolobarčke bučk pomočimo v stepeno jajce. Nato povaljamo v zmesi z drobtinami in položimo v pekač.
  4. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Nato damo bučke v pečico za približno dvajset minut.
  5. Pečeno bučko vzamemo ven, jo preložimo na krožnik in potresemo s sesekljanim koprom. Jed je pripravljena!

Bučke v pečici Caserol

Potrebovali bomo:

  • Predelani sir, 500 gramov.
  • Čebula, 3 kosi.
  • Mlade bučke, 3 kosi.
  • Piščančje jajce, 5 kosov.
  • Rastlinsko olje, 5 žlic.

Recept za pripravo Caserole v pečici:

  1. Oprane bučke narežemo na kolobarje, debele pet do sedem milimetrov. Čebula narežemo na kolobarje. Sir narežemo na tanke rezine. Zelenje drobno sesekljajte. Jajca stepemo in po okusu dodamo sol.
  2. Bučke zmešajte s čebulo, dodajte začimbe, zelišča in dobro premešajte. Nato dodajte topljeni sir, rastlinsko olje in ponovno premešamo.
  3. Dobljeno mešanico prepražimo v segreti ponvi. Kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Med cvrtjem ne pozabite mešati.
  4. Po praženju je treba maso malo ohladiti in jajca vliti v tople bučke ter dobro premešati.
    Bučkino maso položimo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z rastlinskim oljem.
  5. Postavimo v pečico, segreto na 180 - 190 stopinj in pečemo približno 50 - 60 minut Dober tek!

Obstaja kar nekaj receptov, ki jih je mogoče uporabiti za pripravo slastne bučke v pečici. V vseh primerih zelenjavo pečemo, le da jo vsakič drugače okrasimo, tako da bo vsaka jed imela svoj okus. Gospodinje ga najraje nadevajo razna polnila. Od njih je odvisen okus pečene zelenjave. Bučke natremo z različnimi omakami in jim dodamo začimbe.

Nemalokrat se jim pripravi nadev. Zahvaljujoč tej metodi so še posebej nežni in se topijo v ustih. Zelenjava se v telesu prebavi v kratkem času. Lahko ga varno pripišemo dietna jed: Vsebuje malo kalorij, ima kalij in vitamin C.

Danes vam bomo povedali več načinov, kako okusno kuhati bučke v pečici. Vaš seznam receptov se bo dopolnil, poleti vam ne bo treba razmišljati, kaj kuhati. Lahko se doda drugim jedem: pici, kotletom in drugim.

  • majhne bučke (mlade) 2 kosi.
  • mleto svinjsko in goveje meso 0,3 kg.
  • Sir 100 g.
  • čebula 1 kos.
  • sončnično olje.
  • namizna sol 0,25 tsp.
  • začimbe po vašem okusu.
  • zelenice po vašem okusu (za okras).

Kuhanje:

1.Bučke operemo, odstranimo kožo in ločimo semena.


2. Razdelite na približno 3 cm srednje velike kolobarje.

3. Odstavite in nadaljujte z mletim mesom.

4. Z možnostjo trgovine ne bomo storili ničesar.

5. Če imate meso, ga je treba dati skozi mlin za meso.

6.Po tem lahko dodate sesekljano čebulo.

7. Maso solimo in dodamo potrebne začimbe.


8. Mesno zmes z žlico naložimo na vsako rezino bučke.


9. Zdrgnite trdi sir na fino strgalo.


10.Potresemo po vrhu mesne mešanice.


11.Vzemite pekač (pekač) in ga dobro namočite z rafiniranim oljem.


12.Položimo zelenjavo in postavimo v pečico za 30 minut na 185 stopinj.

13. Jed je pripravljena. Okrasite z zelišči po svojem okusu.


Pripravo si lahko podrobneje ogledate v spodnjem videu. Recept je nekoliko drugačen, vendar je tehnologija podobna.

Dober tek!

Pečen s trdim sirom

Sestavine:

  • jajce 2 kos.
  • kisla smetana 4 žlice.
  • sir (nariban) 5 žlic.
  • majhne bučke 3 kos.
  • gorčična pasta 1 žlica.
  • peteršilj, koper po 1 šopek.
  • začimbe in sol po vašem okusu.

Priprava:

1.Bučko narežemo na srednje velike kocke in zmešamo s sesekljanimi zelišči. Dodajte začimbe in sol.

2. Združite kislo smetano z gorčično pasto, sirom in jajci. Zmes mešajte, dokler ni gladka.

3. Napolnite pekač z glavno komponento, prelijte na vrh mešanica kisle smetane. To naredite enakomerno, nato naredite plast naribanega sira.

4. Priprava jedi bo trajala nekaj več kot pol ure. Ko vidite zlato skorjo, lahko izklopite pečico. Dober tek!

S šampinjoni v pečici


Sestavine:

  • šampinjoni 150 g.
  • mlade bučke 2 kosa.
  • sir 150 g.
  • sončnično olje.
  • češnjev paradižnik 15 kosov.
  • beli sezam 1 žlica.
  • poper in sol po vašem okusu.

Priprava:

1.Šampinjone in bučko narežemo na tanke rezine. Paradižnik razdelite na 2 dela, sir naribajte na velikem Rende.

3. Pekač napolnite z bučkami, na vrh položite plast gob. Zadnji bodo paradižniki. Zelenjavo popopramo in solimo.

4.Vklopimo pečico in postavimo zelenjavo za 15 minut. Posodo vzamemo ven in po vrhu potresemo nasekljan sir in sezam. Pečemo še približno 10 minut.

5.Počakajte na zlato skorjo na posodi in jo postavite na mizo! Dober tek!

S čebulo in paradižnikom


Sestavine:

  • sveže bučke 0,7 kg.
  • paradižnik 300 g.
  • 2 žarnici.
  • sir 250 g.
  • Bazilika.

Priprava:

1. Odstranite kožo z zelenjave in narežite na kroge.

2. Enako naredimo s paradižnikom, čebulo narežemo na kolobarje.

3. Pekač namažite z rafiniranim oljem. Napolnite obrazec z bučkami, na vrh položite plast paradižnika in čebule. Dodamo sol in baziliko.

4. Posodo okrasite s trdim sirom in jo pošljite v peko. Zelenjava bo pripravljena v 25 minutah.

S skuto


Sestavine:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob 0,5 kg.
  • mlade bučke 3 kosi.
  • sir 100 g.
  • česen 2 stroka.
  • zelenice (koper, peteršilj).
  • poper in sol po vašem okusu.

Priprava:

1. Olupite zelenjavo (odstranite približno 5 cm), znebite se celuloze.

2. Skuto pretlačimo skozi veliko sito, trdi sir naribamo na drobno.

3.Čim bolj sesekljajte manjše zelenje in česen.

4. Jed solimo in popramo.

5. Zelenjavo napolnimo s skuto in v reže zapičimo zobotrebce, ki preprečijo, da bi struktura razpadla.

6. Bučke položimo v pekač in postavimo v pečico za 40 minut na 180 stopinj.

Bučkini palčki s sirom


Sestavine:

  • bučke 2 kos.
  • trdi sir 150 g.
  • jajce 2 kos.
  • zelišča (mešanica).
  • sol in poper po vašem okusu.

Kuhanje:

1. Zelenjavo olupimo in narežemo na palčke.

2. Vzemite 2 prazni posodi. V prvo stepemo jajca, zmes solimo in popramo.

3. V drugi skledi zmešajte nariban sir in zelišča.

5. Pekač obložite s pergamentom in položite palčke.

6. Postavimo v pečico in nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Ko se jed zlato obarva, lahko zaključite s kuhanjem.

Okusno s skorjo


Sestavine:

  • jajce 2 kos.
  • bučke 2 kos.
  • drobtine 100 g.
  • maslo 30 g.
  • margarina 30 g.
  • trdi sir 150 g.
  • koper.
  • sol po vašem okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo narežite na približno 1 cm debele kroge, vsako stran posolite in popivnajte s prtičkom.

2. V ločeni skledi stepemo jajce in dodamo sol. V drugem združite drobtine s trdim sirom in jim dodajte sesekljan koper.

3. Pekač namastimo z mešanico margarine in masla. Zelenjavo položite v jajčno zmes, nato pa povaljajte v drobtinah. Bučke položimo na pekač.

4. Pečico segrejte na 190 stopinj in vanjo za 20 minut položite naribano zelenjavo.

5. Končano jed okrasite s koprom in postrezite. Dober tek!

Pečene bučke "Casarol"


Sestavine:

  • bučke 3 kos.
  • jajce 5 kosov.
  • topljeni sir 0,5 kg.
  • čebula 3 kosi.
  • rafinirano olje 5 žlic.

Kuhanje:

1. Bučke operemo in iz njih oblikujemo krogce.

2. Sir narežite na tanke rezine, sesekljajte zelenice.

4.Združite zelenjavo s čebulo, dodajte začimbe. Nato v skupno maso dodajte zelišča, sir in rafinirano olje.

5. Prestavimo v ponev in pražimo toliko časa, da se topljeni sir stopi.

6. V popraženo zelenjavo vlijemo jajca in premešamo.

7. Pekač napolnimo z zelenjavno maso, ki jo najprej namažemo z oljem.

8.Postavite posodo v pečico za 1 uro pri povprečni temperaturi 180 stopinj.

 

 
To je zanimivo: