domov → Palačinke, palačinke Kaj vsebuje kumara? Koliko vode je v kumari, vitamini in koristi. Koliko vode je v kumarah Voda iz kumar uravnava krvni tlak

Kaj vsebuje kumara? Koliko vode je v kumari, vitamini in koristi. Koliko vode je v kumarah Voda iz kumar uravnava krvni tlak

Nič ne pove poletja kot velika rezina lubenice na vroč dan, toda ali vemo vse o lubenicah? Koliko vode je v lubenici Ali so vse lubenice okrogle in kako daleč jih lahko izpljunete? seme lubenice? Berite naprej, če se želite še bolj potopiti v čudoviti svet lubenic!

Lubenica (Citrullus lanatus), rastlina iz družine bučnic. Plod te rastline - kar običajno imenujemo "lubenica" - botaniki imenujejo "pepo". In "pepo" je epigenetska jagoda z gosto lupino in mesnato vsebino.

Botaniki uvrščajo lubenice med jagode., večina pa jih ima za sadje, saj so zelo sladki in sočni. Tudi zaradi dejstva, da lubenice gojimo na vrtovih skupaj s kumarami, bučkami in bučami, marsikdo lubenico zmotno dojema kot zelenjavo.

Strokovnjaki verjamejo, da so lubenico začeli gojiti v puščavi Kalahari v Južni Afriki. Arheologi so našli staroegipčanske hieroglife, ki prikazujejo prvo trgatev lubenic pred najmanj 5000 leti.

Ko ugriznete v košček lubenice, vam takoj postane jasno, zakaj je dobila tako ime. vsak Kos lubenice vsebuje približno 92 % vode in 6% sladkorja.

Čeprav je lubenica v osnovi voda s sladkorjem, velja za zelo zdrav prigrizek. Visoka vsebnost vode pomaga potešiti žejo in odstraniti toksine. Lubenica je tudi dober vir vitamina C, betakarotena in likopena.

Ali veš to Uživamo lahko tudi lubenice? To je resnica! Čeprav marsikomu njihov okus ni všeč, lubenične lupine pogosto kuhajo kot zelenjavo na Kitajskem, ki proizvede več lubenic kot katera koli druga država na svetu. Kitajci pripravljajo pomfri, enolončnice in celo vložene lubenice.

Lubenica v obliki kocke

Če slučajno obiščete Japonsko, morda tam lubenice sploh ne boste prepoznali. Če iščete velike okrogle lubenice, jih na otoku enostavno ni. Japonski kmetje so razvili načine za gojenje lubenice v obliki kocke. Poleg dejstva, da je pristop resnično edinstven, se je izkazalo, da je kvadratne lubenice veliko lažje urediti.

Semena lubenice kot tekmovalni atribut

Semena lubenice so še tisto, kar je zanimivo pri tem. Vprašajte zakaj? Postali so del letnih tekmovanj. Nihče ne ve natančno, kdo se je domislil tako zanimivega tekmovanja v pljuvanju semen, vendar so postali zelo priljubljen del sejmov in poletnih praznovanj po vsej ZDA.

In kako daleč lahko pljune? Precej daleč! Jason Chanot iz Georgetowna v Teksasu ima svetovni rekord. Leta 1995 mu je uspelo izpljuniti seme rekorda, neverjetnih 24 metrov!

Navadna kumara iz družine buč se je rodila v starodavni Indiji, kjer še vedno najdete grmovje te divje zelenjave, kot trte, ki prepletajo gozdna drevesa. Potem je prišel do Egipčanov, Grkov, Rimljanov in začel svojo zmagovito pot po svetu. Zgodovina pozna dejstvo, da je nekoč okrutni in pohlepni turški sultan Mohamed II. sedmim svojim dvorjanom ukazal razparati trebuhe, da bi ugotovil, kdo je pojedel eno od kumaric, ki so mu bile poslane v dar, te pa so bile tedaj zelo redke. Na srečo zdaj zelena zelenjava ne primanjkuje in je prisoten na jedilniku v skoraj vseh državah sveta (mogoče z izjemo srednje in južne Afrike). Vendar pa se komaj kdo lahko primerja z ljubeznijo ruskih ljudi do kumar! Naši predniki so jih začeli gojiti že v 9. stoletju in zahodni popotniki so bili večkrat presenečeni nad neverjetnimi količinami, v katerih so jih vedno gojili in uživali v Rusiji. Z leti naša ljubezen do kumaric ni zbledela (kot do rutabaga, repe ali redkvice) in jih še vedno z velikim veseljem jemo.

S srebrom in brez nitratov!

Mnogi menijo, da so kumare neuporabna, vodena hrana. In zaman! V kumari je res veliko vode – do 95 %, a zaradi 5 % suhih snovi, ki so v njej raztopljene, postane zares čarobna. Presodite sami: odžejate se sočna zelenjava, in tekočina se ne kopiči v telesu, ampak se, nasprotno, izloča zaradi velike količine kalija v plodovih. To je zelo dobro za postavo, pa tudi za delovanje srca, ledvic in jeter. Poleg tega kumare zmanjšujejo kislost želodčnega soka in blagodejno vplivajo na prebavni trakt, vsebujejo srebro proti staranju in encime, ki pomagajo pri prebavi maščob in beljakovin. Mimogrede, po priporočilu Ministrstva za zdravje in socialni razvoj naj bi vsak človek med letom pojedel vsaj 13 kg. sveže kumare.

Gladke ali z izboklinami?

Nekatere kumare so gladke in dolge, druge pa majhne in z mozolji (južne imajo običajno črne bodice, severne pa bele). Tako drugačen videz je posledica načina razmnoževanja. Gladke kumare so samooprašne rastline (pantenokarpi), na mozastih pa delajo čebele. Menijo, da je za solate bolje izbrati prvo (imenujejo se solata), za kisanje in marinado pa drugo. Vendar je to stvar okusa, glavna stvar je, da je kumara močna, sočna, okusna in aromatična. Hudo je, če so mozolji podrti, lupina poškodovana, plod pa ukrivljen in vsebuje praznine in mostove. Lupina dobre kumare mora biti nežna, semena pa nerazvita in mehka. Če je zelenjava prezrela, bo imela grenak okus, saj stari plodovi izločajo posebno snov kukurpitacin. Mimogrede, lahko se pojavi tudi, če je rast kumare motena - na primer, po vročem vremenu pride deževno in hladno. Na splošno velja, da čim mlajši in sočnejši je sadež, tem bolje. Za kisanje so idealne kisle kumarice in kumarice dolžine 3-7 cm, za uživanje pa celo zelene zelenice, ki niso prestopile meje 12 cm.

Olupite in narežite!

Če kumar ne gojite na lastnem vrtu, ampak jih kupite v trgovini ali na tržnici, bodite pozorni na njihovo barvo. Glavna nevarnost, ki čaka na prebivalce mesta, je nitratna zelenjava. V zvezi s tem kumare seveda niso vodilne v kopičenju škodljivih snovi (so zelenice, listne solate in Belo zelje), vendar je pazljivost vseeno vredna pokazati. Na primer, če zelenjava nima klasičnega zeliščnega odtenka, ampak ima temno zeleno lupino, pomeni, da je bila zagotovo prenasičena z nitrati. Gnojila pridejo v plod skozi pecelj, posledično se ob njem nabere največja količina. Zato pred kuhanjem ne oklevajte in odrežite temno "pokrovček" in odstranite kožo. Če ste sami gojili kumare in ste prepričani v njihovo varnost, vam slednjega ni treba storiti, saj je v lupini koncentrirano največ vitamina C, klorofila, karotena in ksantofila.

Kumarični meni

Okus kumare je tako nevtralen, da se dobro ujema z vsemi izdelki - ribami, mesom, morskimi sadeži in piščancem. Ne smete ga kombinirati razen z mlekom, saj lahko ta par povzroči močno fermentacijo v želodcu. Toda kumare se odlično podajo k fermentiranim mlečnim napitkom!

Osvežilna juha

V mnogih državah pripravljajo hladne poletne juhe iz svežih kumar in fermentiranih mlečnih napitkov. V Iranu zelenjavo, narezano na koščke, prelijejo z lokalnim kefirjem, začinijo s soljo, poprom in obilico zelišč – koriandrom, peteršiljem, koprom in meto ter v vročih dneh postrežejo s sveže pečenimi kruhki.

V Španiji in Italiji se v poletni pripeki rešujejo tudi s kumarami in na njihovi osnovi pripravljajo zeleni gazpačo. To je ena od vrst tradicionalnega paradižnikova juha. Za pripravo morate olupljene kumare zmleti v mešalniku, bolgarski Zelena paprika, koper in drobtine belega kruha. Nato malo prilijemo v juho limonin sok, olivno olje, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sol in poper. Hladen zeleni gazpačo se odlično poda k kozicam, zato ga lahko prelijete na krožnik in nanj položite ocvrte morske sadeže.

Junak bifejev in banketov

Kumara lahko postane ne le sestavni del solate iz sveža zelenjava, ampak tudi odlična osnova za izvrstne banketne prigrizke. Primeru ga narežite rezine z lupilcem za zelenjavo dodajte poljubno Kremasti sir z začimbami zvijte zvitke in jih pritrdite z nabodali.

Druga možnost so mini sodi za kumare. Če želite to narediti, morate "konopljo" odrezati in iz njih odstraniti semena jedra. Pred tem lahko kumaram popolnoma odstranite lupino ali naredite žlebove vzdolž sadja z lupilcem za zelenjavo - potem bodo prigrizki podobni zobnikom. Uporabite kozice, rakce oz piščančja solata. Mimogrede, če naredite sode iz kislih kumaric, lahko v nastali "kup" vlijete vodko - gost bo popil alkohol in ga takoj prigriznil.

Ocvrta kumara?!

Nežne in sočne kumare ni običajno cvreti, dušiti ali peči, vendar v svetovni kuhinji najdemo vroče jedi iz te zelenjave. Sadje lahko na primer prerežete na pol, odstranite sredico in ga napolnite mleto meso- po pečenju boste dobili polnjene kumare. Zelenjava se uporablja tudi kot nadev piščančje prsi ali dodano zelenjavno prežganje. Vendar se pogosteje kumare uporabljajo za pripravo pikantnih omak za tople jedi iz mesa in rib. Recimo, v Mehiki je zelo priljubljena salsa, za katero je treba sadje le olupiti in odstraniti semena, zmleti v blenderju, dodati pekočo papriko, sveže mlet črni poper in sol. Po želji v omako dodamo še avokadovo mezgo in nesladkan jogurt. Ta salsa je popolna za zrezke, ocvrtega piščanca, lososa in ražnjiče katere koli vrste mesa.

Zvezdice o kumarah
Nadežda Babkina
	Rada pripravljam osvežilno kumarično juho. Za pripravo najprej olupim večjo kumaro (po možnosti gladko), jo narežem na majhne kocke in zmeljem v blenderju skupaj s kozarcem nesladkanega jogurta, žlico kisle smetane in 2 žličkama limoninega soka. Nastali kumarični pire ohladim v hladilniku, prelijem na krožnik in na vrh položim koščke ocvrtega fileja lososa (ribe lahko nadomestimo s kozicami).
Anton Makarski
	Zdi se mi, da se sveže kumare najbolje podajo k kuhanim jajcem (lahko so piščančja ali prepeličja). Ta dva izdelka morate samo narezati na majhne kocke, dodati več svežega kopra, začiniti gosta kisla smetana ali majoneza, sol in poper - in nemogoče se bo odtrgati od takšne solate. Na splošno kumare povezujem s svežino, sočnostjo, poletjem in vročim vremenom. Z eno besedo, čudovita zelenjava!
Nonna Grishaeva
	Nekoč sem poskusil čudovite kanapeje iz svežih kumar. Na eni palčki so bile kocke te zelene zelenjave, olive in sir. Na drugem je bila poleg kumar šunka, na tretjem kraljevi škampi, na četrtem raznobarvna bolgarski poper in čudovit jamon. Zdi se mi, da lahko kumara zraven poživi in osveži skoraj vsako hrano, poleg tega pa ima zelo malo kalorij.

Pozimi se vsak poletni prebivalec veseli pomladi in z veseljem odpre sezono s prvimi zasaditvami rož in zelenjavni pridelki za sadike. Toda na žalost je prostor na okenski polici omejen in v stanovanju ni vedno mogoče postaviti potrebnega števila sadik v skodelice. Poleg tega lahko nekateri pridelki preprosto ne rastejo, nekateri bodo umrli ... In za nas, poletne prebivalce, ne glede na to, koliko sadimo, to ni dovolj! Zato skoraj vsak vrtnar kupi vsaj nekaj sadik.

Gojenje enoletnic na vrtu ima vsaj dve prednosti pred gojenjem cvetja trajnic. Prvič, najbolj priljubljene letne rastline obilno cvetijo skozi celotno rastno sezono. Drugič, številne enoletnice se prosto sejejo in se vsako leto pojavljajo na vrtu z minimalno udeležbo pridelovalca. Katere enoletnice lahko posadimo samo enkrat, nato pa jih po preprostih tehnikah vidimo na vrtu vsako sezono?

Pripravite iz svinjska kolenica Lahko si privoščite želejevo meso in mesno solato s čebulo. Zadek, še posebej zadek, je zelo okusen in cenovno ugoden del prašičjega trupa, s katerim lahko nahranimo manjšo družbo. Iz 2 kg stebla bo nastala skleda mesna solata in velik krožnik želejevega mesa. Še bo mesna juha, na katerem vam svetujem kuhanje zeljne juhe ali boršča. Za to jed vzamemo zadnjo stegno, ki tehta od 1,7 do 2 kilograma, svetujem vam, da pri mesarju povprašate za najbolj mesnato.

Jajčevci zahtevajo sončne, a kratke dni, srednje tople temperature brez vročine, dovolj vlage, vendar brez poplavljanja koreninskega sistema. Takšne pogoje je težko zagotoviti na odprtem terenu večine regij Rusije. Zato so prej jajčevci gojili le v pogojih zaščitenih tal. Z razvojem selekcije je postalo mogoče gojiti jajčevce na odprtem terenu ne le v južnih regijah, ampak tudi v srednjem pasu.

Med plenilskimi rastlinami rosika upravičeno trdi, da je najsvetlejša in najbolj izrazita lepotica. Ta rastlina privlači predvsem nenavadne teksture in igro barv. Toda prehranjevalni mehanizem tega močvirskega in precej trdoživega čudeža je tako eksotičen, da je na rosike kot rastline, predvsem okrasne, zelo enostavno pozabiti. Rosike so precej zahtevne glede vlažnosti, vendar jih v običajnih bivalnih prostorih ni tako težko gojiti.

Čokoladna torta s kremo iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin se izkaže tako okusna, da se redko kdo omeji na en kos. Biskvit vlažni, izgledajo, kot da so narejeni iz prave temne čokolade, čeprav recept predvideva samo kakav v prahu. Kremasto jajčna krema nežen in lahek, se lepo ujema z čokoladni biskvit. Vsa ta razkošnost okusov se dopolnjuje kokosovi kosmiči, sestavina je preprosta, a v tem receptu je kot češnja na torti.

Čeprav se koledarska pomlad začne marca, je temu mesecu zelo težko reči pomlad. Maj pa je že prava težko pričakovana pomlad, polna dišav in barvitosti prebujene narave. Sveži mladi listi na drevesih in grmovju privabljajo poglede, ki v dolgih zimskih mesecih hrepenijo po zelenju. V maju se na vrtu nadaljuje parada jegličev, okrasni grmi in trajnice razveseljujejo s pestrim listjem in cvetenjem, iglavci pa se obnavljajo.

V srednjem pasu oblikovanje grozdja kaže na možnost zavetja za zimsko obdobje, kar pomeni, da se je treba osredotočiti na ohranjanje glave grma na ravni tal. Tudi severneje ni mogoče računati na veliko letino, vendar tudi za takšna območja obstajajo lastna načela obrezovanja. Članek obravnava shemo rokavov za oblikovanje grozdnega grma, ki se pogosto uporablja v srednjem pasu, in shemo kordona, ki se je dobro izkazala v regijah s hujšim podnebjem.

Govedina z jajčevci zelenjavna omaka v pečici - jed je preprosta, zelo okusna in malo kalorična, kar je danes zelo pomembno. Omaka je samo iz zelenjave, brez moke, sladkorja, mleka ali smetane. Meso je brez maščobe, vendar se izkaže za sočno in mehko. Lahko se nadomesti z piščančji file ali teletina. Jajčevcev ni treba najprej prepražiti, le malo posolite, da postanejo mehki. Za končano jed priporočam pripravo lahke jogurtove omake.

Sobne rastline so veliko bolj odvisne od gnojenja kot vrtne rastline. Zahvaljujoč hranjenju dobijo vse, kar potrebujejo za rast in cvetenje. Substrat je izčrpan nekaj mesecev po presaditvi. In če se hranila ne obnovijo, začnejo rastline hitro kazati znake pomanjkanja makro- in mikrohranil. Listi to prvi in najbolj jasno sporočajo. Listi sobnih rastlin bodo "povedali" o pomanjkanju ali presežku katerih elementov?

Raca s pomarančami v francoščini - odlična, sočna, z zlato kožo. Ta pečena raca bo okrasila katero koli praznična miza, priprava pa je enostavna, čeprav v primerjavi s tradicionalnim ocvrtim piščancem traja nekoliko dlje. Da pospešite proces in ohranite sproščeni sok, uporabite tulec ali vrečko za peko primerne velikosti, ne pozabite, da v vsako vrečko ne gre velika raca! Raco postrežemo z omako in nadevom, ki ostane po peki.

Portulak je znan, po vsem svetu razširjen plevel, ki ima vrsto lastnosti, zaradi katerih ga vsi vrtnarji enoglasno sovražijo. Eden od njih je neizkoreninjenost. Portulak je tako odporen, da je že eno seme lahko začetek tega plevela, ki zavzame območje. Za odstranitev portulaka z vrta in vrta so potrebni potrpljenje, znanje in natančnost pri izvajanju ukrepov za njegovo uničenje. V tem članku si bomo ogledali metode boja proti portulaku na mestu.

Prva polovica pomladi je skopa s cvetočimi rastlinami. Ja, že jegliči razveseljujejo, obstaja pa prav posebna rastlina, ob kateri ne morete kaj, da ne bi bili ganjeni. To je trajnica zimzelena pokrovnost tal aubrieta. Mislim, da so tisti, ki so videli nizke blazine ali, kot pravijo, zavese te rastline med cvetenjem, verjetno želeli imeti na svojem vrtu. In hitim, da vas prosim, aubrieta je zelo nezahtevna in enostavna za nego rastlina. Čeprav obstajajo nekatere posebnosti.

Okusna jagnječja ohrovtova juha s papriko, paradižnikom, krompirjem in seveda zeljem! Priprava te jedi vzame kar nekaj časa, vendar to ne pomeni, da boste morali cel dan tacati po kuhinji. Pripravite zelenjavo in meso - operite, nasekljajte, položite v sklede. Nato prepražimo zelenjavo in dodamo jagnjetino. Ko juha zavre, se lahko lotite svojih opravkov približno 1,5 ure, nato dodajte krompir in zelje ter kuhajte še pol ure.

Če na vašem vrtu raste jablana, si seveda želite od nje pridobiti čim več okusnih plodov. Začetni vrtnarji pogosto verjamejo, da bolj ko je drevo veličastno, večja je letina. Ampak to ni res. Da bi jablana obrodila bogato, kakovostno letino, da bi bili plodovi veliki in sočni, mora vsaka njena veja prejeti dovolj svetlobe in zraka. Ko se količina svetlobe, ki pada na veje, zmanjša na 30 odstotkov, se na drevesih ne oblikujejo sadni brsti.

Praproti so ena od kategorij sobnih rastlin, ki aktivno pridobivajo na priljubljenosti. Njihovi razkošni listi z edinstvenimi vzorci in pomirjujočimi, skrivnostnimi zelenimi odtenki delujejo tako elegantno, da se je težko upreti lepoti praproti, tudi če zanje ni primernega mesta. Skupaj z nezahtevnimi praproti postajajo vse pogostejše redke, izvirne vrste. In med njimi je bizaren epifitni polipodij z nenavadnimi listi in barvami.

Kumara je zdrava zelenjava, ki se uporablja kot hrana. Letna zelnata rastlina iz družine buč - vlago, toploto in svetlobo. Plodovi so veliki 10-15 centimetrov, nekatere sorte dosežejo dolžino 50 cm ali več, in so podolgovate oblike. Znano je, da so kumare bogate z vitamini, minerali in zdravo vodo, zaradi česar so med prebivalci Rusije pridobile veliko popularnost.

Iz česa je sestavljena kumara?

Ta zelenjava je zelo sočna, toda kakšen odstotek vode vsebuje kumara? Odgovor je nekoliko porazen - 95%. Toda to ni navadna voda, ampak strukturirana voda, ki lahko nasiči vse celice telesa z vlago. Edini pogoj je, da ne sme biti nitratov ali škodljivih snovi. Oseba mora zaužiti približno 3 litre tekočine na dan. Torej, če veste, koliko vode je v kumari, lahko jeste to zelenjavo in napolnite svoje potrebe po tekočini.

Preostalih 5% predstavljajo beljakovine, ogljikovi hidrati (fruktoza in glukoza), vlaknine in flavonoidi. Vključeni so tudi vitamini: B1 (še več kot v pesi), B2 (več kot v redkvici), C (še posebej veliko med prvo žetvijo). Meso kumarice vsebuje jod, kalij, magnezij in fosfor. Vsi vitamini v kumarah so v količinah, ki zadoščajo za normalno presnovo. Folna in askorbinska kislina, ki sta prisotni v sestavi, izboljšata prebavo in spodbujata apetit. Karoten in klorofil ščitita celice pred prostimi radikali.

Kakšna je vrednost kumare?

Pitje kave in čaja izpostavlja tveganje za dehidracijo, namesto tega se lahko odžejate z uživanjem kumar. Koliko vode lahko človek popije naenkrat? Verjetno ne veliko, a hrustanje kumaric je prijetnejše in bolj zdravo. Ta zelenjava je skoraj v celoti sestavljena iz vode, zato je njena korist v nasičenju telesa s koristno vlago. Čemu služi? Ni skrivnost, da je dehidracija zelo škodljiva za človeka. Jetra trpijo zaradi pomanjkanja tekočine (poveča se njihova obremenitev), sečila so zamašena s toksini, sluznice se izsušijo, koža postane mlahava, sklepi izgubijo mazanje, hranila iz krvi se slabo prenašajo do celic zaradi do povečane viskoznosti krvi.

Neverjetno, koliko vode v kumari telo zlahka absorbira, pomaga pri izločanju toksinov, preprečuje zaprtje, čisti jetra in ledvice, zmanjšuje obremenitev nanje, vlaži sluznico ust, nosu, oči, maže sklepe, zagotavlja dostava hranil in kisika do vseh celic živega bitja.

Zahvaljujoč vsebnosti soli v zelenjavi se telo osvobodi škodljivih kislin, ki povzročajo presnovne motnje in pesek v ledvicah. Zakisanost telesa je nadloga našega časa, proti kateri se je treba boriti. Jod in vlaknine pomagajo pri delovanju endokrinega in krvožilnega sistema ter normalizirajo raven holesterola. Vitamini skupine B zmanjšajo pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe, spodbujajo razgradnjo sladkorja in s tem izboljšajo presnovne procese. Vitamin C, ki je prisoten v kumarah, izboljša imuniteto. Upoštevati je treba, da se askorbinska kislina nahaja le v svežem, majhnem sadju. Kalij je dober za srce.

Hranilna vrednost

Postavlja se vprašanje: koliko kalorij je v 100 gramih kumare? Ni težko uganiti, da je to nizkokalorični izdelek, je zelo primeren za dietno prehrano in spodbuja hujšanje. Lahko ga varno dodate v jedilnik brez strahu pred pridobivanjem dodatnih kilogramov, saj je vsebnost kalorij le 15 kcal na 100 gramov.

Obstaja še en argument v korist kumaric - prisotnost tartronske kisline, ki zmanjšuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe. Tisti, ki želijo shujšati, se lahko dogovorijo postni dnevi, ko se poje 1,5-2 kg svežih kumar. V tem primeru vložene in vložene kumare niso primerne. Pripravki vsebujejo veliko soli, sladkorja, kisa, ki lahko zadržujejo vodo v telesu (povzročajo otekanje). Nutricionisti ne priporočajo uživanja velikih količin kumaric ljudem z visokim krvnim tlakom, ljudem z razjedami, gastritisom, srčno-žilnimi in urolitiazo.

Katero sadje je najbolje izbrati?

Jasno je, da so najbolj zdrave kumarice tiste, nabrane na lastnem vrtu, a te niso vedno na voljo. Nato bodite pri izbiri pozorni na gostoto – glede na to, koliko vode je v kumari, se čutita trdota ploda in teža. Koža ne sme biti pikčasta, poškodovana ali nagubana. Barva - zelena, enotna, od svetlega do temnega odtenka, odvisno od sorte.

Kumare ostajajo ena najpogostejših vrtnin na vrtnarskih kmetijah. Ne glede na to, koliko skeptiki pravijo, da zelenjava vsebuje samo vodo in minimalne koristi, še vedno ostaja priljubljena in se uživa v ogromnih količinah. Izkazalo se je, da obožujejo kumare, kljub njihovi »vodenosti«, nekateri pa jih imajo radi prav zaradi te sočnosti.

Koliko vode vsebuje kumara in zakaj je to pomembno vedeti?

Ker hrana dejansko zagotavlja do 20 % človekovega priporočenega dnevnega vnosa vode, je zelo pomembno vedeti, koliko vode je v posameznem živilu, vsaj približno. Da ne bi prenasičili telesa s tekočino, pa tudi, da ga ne bi "izsušili" pod normalno. Pitje dovolj vode na dan – glavna skrivnost zdrav videz in dolgoživost. Ljudje, ki se strogo držijo diete, v svoji prehrani zagotovo upoštevajo ne le "razporeditev" beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, temveč tudi "vodne lastnosti" izdelkov.

Večina zelenjave ima vsebnost "vode" nad 90 odstotkov. Pri tem se je posebej odlikovala kumara. Odstotna sestava vode v njem je od 95 do 98, odvisno od sorte, mesta pridelave (rastlinjak ali odprta greda) in stopnje namakanja. To je približno 95-98 gramov na 100 g izdelka. Preostali "prostor" zasedajo številne koristne snovi - vitamini, ogljikovi hidrati, minerali in aminokisline.

Posebne lastnosti kumarične vode

Večina ljudi pozna prednosti aminokislin, gradnikov telesa, ali istih ogljikovih hidratov – naravnih virov energije. Vsi ne vedo, kaj lahko "pričakujejo" od kumarične "vode", ki je zelenjava vsebuje toliko.

Medtem pa je voda v kumari tako rekoč "čarobna" - vrhunsko strukturirana čista tekočina, ki obnovitveno deluje na vse organe in sisteme ter "uravna" njihovo delovanje na zdrav način. Japonski raziskovalec Emoto Masaru je pisal o posebnih lastnostih strukturirane vode, slavni ameriški nutricionist Paul Bragg pa je svetoval, da se za odžejanje uporablja samo z njo. Svetu je povedal tudi, da kumarični sok odlično razgrajuje in odstranjuje vse strupene kopičenja iz telesa. Zahvaljujoč temu se kumare aktivno uporabljajo v ljudskem zdravljenju zastrupitev.

Človek se odžeja s sočno zelenjavo, neverjetna kumarična voda pa se ne kopiči v telesu, ampak se brez težav izloči zaradi zadostne količine kalija v kumarah. Pri svojem »delu« v telesu kumarična tekočina pozitivno vpliva na delovanje srca, čisti ledvice in jetra ter zdravi prebavni trakt. Zaradi prisotnosti srebra in aktivnih encimov so maščobe in beljakovine lažje prebavljive.

Visok odstotek "vsebnosti vode" v kumari daje nizko vsebnost kalorij - 100 g mase kumare vsebuje le 15 kilokalorij. Zato lahko jeste kumare brez strahu pred pridobivanjem teže.

Prisotnost ogljikovih hidratov vas kljub nizki vsebnosti kalorij napolni z energijo. Zadostna količina makro- in mikroelementov za osebo "pospeši" vse presnovne procese v telesu na zahtevano raven. Očitno zato ministrstvo za zdravje in socialni razvoj priporoča, da vsakdo poje vsaj 13 kg svežih kumar na leto.

Kumarični sok je dober za vaše zdravje

"Vodni del" kumare lahko iztisnete kot sok. V njem so seveda ohranjeni vsi vitamini, minerali in ostale »dobroti«. Glavna stvar je, da sok pijete samo sveže, takoj po pripravi.

Če si predpišete večmesečno "zdravljenje" s kumaričnim sokom (0,5 litra na dan), lahko temeljito očistite žolčnik in ledvice peščenih tvorb in celo kamnov. To bo izboljšalo stanje vaše kože in splošno počutje. V kozmetologiji kumarični sok kljub velikemu številu drugih izdelkov še vedno velja za najboljšega. Je preprosto nenadomestljiv pri čiščenju, odstranjevanju peg in posvetlitvi starostnih peg.

V telesu ni organov ali sistemov, na katere bi kumarični sok negativno vplival. V primeru prikritih zdravstvenih težav je možna le posamezna intoleranca ali blaga izpuščajna reakcija na začetku zdravljenja.

Grenčine so še posebej uporabne za zdravljenje kumare . Med jemanjem je priporočljivo "ukiniti" vso moko, škrob, sladkor in meso.

Voda v kumarah, nasičena s celim "naborom" koristnih snovi, je "zdravilni nektar", ki ga je narava vložila v navadno rastlino in jo dala človeku. Vse kar ostane je, da ga aktivno uporabljate za ohranjanje zdravja in potešitev apetita.

Navadna kumara iz družine buč se je rodila v starodavni Indiji, kjer še vedno najdete grmovje te divje zelenjave, kot trte, ki prepletajo gozdna drevesa. Potem je prišel do Egipčanov, Grkov, Rimljanov in začel svojo zmagovito pot po svetu. Zgodovina pozna dejstvo, da je nekoč okrutni in pohlepni turški sultan Mohamed II. sedmim svojim dvorjanom ukazal razparati trebuhe, da bi ugotovil, kdo je pojedel eno od kumaric, ki so mu bile poslane v dar, te pa so bile tedaj zelo redke. Na srečo zdaj zelene zelenjave ne primanjkuje in je prisotna na jedilniku skoraj vseh držav sveta (morda z izjemo srednje in južne Afrike). Vendar pa se komaj kdo lahko primerja z ljubeznijo ruskih ljudi do kumar! Naši predniki so jih začeli gojiti že v 9. stoletju in zahodni popotniki so bili večkrat presenečeni nad neverjetnimi količinami, v katerih so jih vedno gojili in uživali v Rusiji. Z leti naša ljubezen do kumaric ni zbledela (kot do rutabaga, repe ali redkvice) in jih še vedno z velikim veseljem jemo.

S srebrom in brez nitratov!

Mnogi menijo, da so kumare neuporabna, vodena hrana. In zaman! V kumari je res veliko vode – do 95 %, a zaradi 5 % suhih snovi, ki so v njej raztopljene, postane zares čarobna. Presodite sami: odžejate se s sočno zelenjavo in tekočina se ne kopiči v telesu, ampak se, nasprotno, izloča zaradi velike količine kalija v sadju. To je zelo dobro za postavo, pa tudi za delovanje srca, ledvic in jeter. Poleg tega kumare zmanjšujejo kislost želodčnega soka in blagodejno vplivajo na prebavni trakt, vsebujejo srebro proti staranju in encime, ki pomagajo pri prebavi maščob in beljakovin. Mimogrede, po priporočilu Ministrstva za zdravje in socialni razvoj naj bi vsak človek v celem letu pojedel vsaj 13 kg svežih kumar.

Gladke ali z izboklinami?

Olupite in narežite!

Če kumar ne gojite na lastnem vrtu, ampak jih kupite v trgovini ali na tržnici, bodite pozorni na njihovo barvo. Glavna nevarnost, ki čaka na prebivalce mesta, je nitratna zelenjava. V zvezi s tem kumare seveda niso vodilne v kopičenju škodljivih snovi (to so zelenjava, listnate solate in belo zelje), vendar je še vedno vredno pokazati pazljivost. Na primer, če zelenjava nima klasičnega zeliščnega odtenka, ampak ima temno zeleno lupino, pomeni, da je bila zagotovo prenasičena z nitrati. Gnojila pridejo v plod skozi pecelj, posledično se ob njem nabere največja količina. Zato pred kuhanjem ne oklevajte in odrežite temno "pokrovček" in odstranite kožo. Če ste sami gojili kumare in ste prepričani v njihovo varnost, vam slednjega ni treba storiti, saj je v lupini koncentrirano največ vitamina C, klorofila, karotena in ksantofila.

Kumarični meni

Osvežilna juha

V Španiji in Italiji se v poletni pripeki rešujejo tudi s kumarami in na njihovi osnovi pripravljajo zeleni gazpačo. To je ena od različic tradicionalne paradižnikove juhe. Za pripravo morate v mešalniku zmleti olupljene kumare, zeleno papriko, koper in drobtine belega kruha. Nato juhi dodamo malo limoninega soka, oljčnega olja, nemastne kisle smetane, solimo in popramo. Hladen zeleni gazpačo se odlično poda k kozicam, zato ga lahko prelijete na krožnik in nanj položite ocvrte morske sadeže.

Junak bifejev in banketov

Kumara lahko postane ne le sestavni del sveže zelenjavne solate, ampak tudi odlična osnova za izvrstne banketne predjedi. Z lupilcem za zelenjavo ga na primer narežemo na rezine, dodamo poljubni kremni sir z začimbami, zvijemo svaljke in jih pritrdimo z nabodali.

Druga možnost so mini sodi za kumare. Če želite to narediti, morate "konopljo" odrezati in iz njih odstraniti semena jedra. Pred tem lahko kumaram popolnoma odstranite lupino ali naredite žlebove vzdolž sadja z lupilcem za zelenjavo - potem bodo prigrizki podobni zobnikom. Kot nadev uporabite solato s kozicami, rakovicami ali piščancem. Mimogrede, če naredite sode iz kislih kumaric, lahko v nastali "kup" vlijete vodko - gost bo popil alkohol in ga takoj prigriznil.

Ocvrta kumara?!

Nežne in sočne kumare ni običajno cvreti, dušiti ali peči, vendar v svetovni kuhinji najdemo vroče jedi iz te zelenjave. Sadje lahko na primer razpolovite, odstranite sredico in napolnite z mletim mesom – po pečenju boste dobili polnjene kumare. Zelenjava se uporablja tudi kot nadev za piščančje prsi ali dodana v zelenjavno soto. Vendar se pogosteje kumare uporabljajo za pripravo pikantnih omak za tople jedi iz mesa in rib. Recimo, v Mehiki je zelo priljubljena salsa, za katero je treba sadje le olupiti in odstraniti semena, zmleti v blenderju, dodati pekočo papriko, sveže mlet črni poper in sol. Po želji v omako dodamo še avokadovo mezgo in nesladkan jogurt. Ta salsa je popolna za zrezke, ocvrtega piščanca, lososa in ražnjiče katere koli vrste mesa.

Zvezdice o kumarah
Nadežda Babkina
	Rada pripravljam osvežilno kumarično juho. Za pripravo najprej olupim večjo kumaro (po možnosti gladko), jo narežem na majhne kocke in zmeljem v blenderju skupaj s kozarcem nesladkanega jogurta, žlico kisle smetane in 2 žličkama limoninega soka. Nastali kumarični pire ohladim v hladilniku, prelijem na krožnik in na vrh položim koščke ocvrtega fileja lososa (ribe lahko nadomestimo s kozicami).
Anton Makarski
	Zdi se mi, da se sveže kumare najbolje podajo k kuhanim jajcem (lahko so piščančja ali prepeličja). Ta dva izdelka morate samo narezati na majhne kocke, dodati več svežega kopra, začiniti z gosto kislo smetano ali majonezo, dodati sol in poper - in nemogoče se bo odtrgati od te solate. Na splošno kumare povezujem s svežino, sočnostjo, poletjem in vročim vremenom. Z eno besedo, čudovita zelenjava!
Nonna Grishaeva
	Nekoč sem poskusil čudovite kanapeje iz svežih kumar. Na eni palčki so bile kocke te zelene zelenjave, olive in sir. Na drugem je bila poleg kumar šunka, na tretjem kraljevi škampi, na četrtem raznobarvna paprika in neverjeten jamon. Zdi se mi, da lahko kumara zraven poživi in osveži skoraj vsako hrano, poleg tega pa ima zelo malo kalorij.

Kumara je zdrava zelenjava za uživanje. Letna zelnata rastlina iz družine buč - vlago, toploto in svetlobo. Plodovi so veliki 10-15 centimetrov, nekatere sorte dosežejo dolžino 50 cm ali več, in so podolgovate oblike. Znano je, da so kumare bogate z vitamini, minerali in zdravo vodo, zaradi česar so med prebivalci Rusije pridobile veliko popularnost.

Iz česa je sestavljena kumara?

Kakšna je vrednost kumare?

Hranilna vrednost

Obstaja še en argument v korist kumaric - prisotnost tartronske kisline, ki zmanjšuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe. Tisti, ki želijo shujšati, si lahko uredijo postne dneve, ko pojedo 1,5-2 kg svežih kumar. V tem primeru vložene in vložene kumare niso primerne. Pripravki vsebujejo veliko soli, sladkorja, kisa, ki lahko zadržujejo vodo v telesu (povzročajo otekanje). Nutricionisti ne priporočajo uživanja velikih količin kumaric ljudem z visokim krvnim tlakom, ljudem z razjedami, gastritisom, srčno-žilnimi in urolitiazo.

Katero sadje je najbolje izbrati?

Odgovori: 5

Vprašanje za strokovnjake: koliko odstotkov vode imajo kumare, lubenice in korenje?

Lep pozdrav, Nikita Selin

Najboljši odgovori

Igor P.:
Več kot 90 % vode:
Kumare 95-97%
Lubenica 92 -95%
Korenje 90-92%
Jagode
Paradižnik
Zelena
Špinača
Oranžna
Jabolka
grah
Grozdje
Cantaloupe
Krompir

Boris Kemik:
Kdo ne more biti, da kumara vsebuje več odstotkov vode kot lubenica!

Video odgovor

Ta video vam bo pomagal ugotoviti

Odgovori strokovnjakov

Mlad zajček:
nekaj

Vprašanje iz časopisa...

Daria Lepa:
Človek kumare, po videzu?

Lily White:
Če pojeste kumaro, bo 100%

Sergej Atsilu:
Koliko vodke bo spil ...

Alena Kuzmenko:
))) kul vprašanje, mislim, da ima oseba 2/3 kumare)

Oleg Ivaniščev:
Najbolj pri taksistih. Očitno so jih zato nekoč imenovali kumare.

DariaTerskaya:
odvisno koliko kumar poješ in koliko časa je minilo od tega trenutka :)))))

ART_OWL:
Toliko bo, kolikor boste pojedli.

Ekaterina Rjabinina:
Odvisno koliko si pojedel.

o:
Ja, čisto ena kumara...pa še ta je mlahava in slana...

Nikromant Petrovič:
Ne gre za matematiko, ampak za včerajšnjega očka, kajne? pojejte 1 kumaro in 100 g. vodka in vse bo v redu))))))

Heinrich Navarre:
Elementarna naloga. 90% vode v kumari vzamemo kot 100% kumare, nato pa vsebnost kumare pri 70% = 70*100\90, 77,7%
(7 na obdobje).

marat tpa:
to ni voda.

Lady DESTINY:
Samo ene stvari nisi izračunal, Andryukha ...

Torej, koliko kumaric je v Jezusu???

In ali to pomeni, da kristjani častimo kumaro???

Navsezadnje vsi že dolgo vedo ...

To sranje se ne utopi v vodi ...

To pomeni, da lahko potuje tako po vodi kot po kopnem ...

potepuh:
Zato pa imajo kumarične možgane!

Umetna inteligenca Umetna inteligenca:
te šola zanima?

Tamara Konstantinova:
Draga kumara, poglej se v ogledalo in poišči razlike... Posebno pozornost posvetite svojemu nosu in možganom... Živjo kumare... Sedite tam, dokler ne najdete razlik...

Ne pozabi me:
Tako pametno!! ! Prvi stavek je bil samozadosten!

carlito:
Kar nosijo nekateri ljudje, je stoodstotno preprost vodnar!))

Konstantin *:
zelo napumpano! naj ostane 5!naj se cedijo sline kdor ima tesen smisel za humor!

Marat Yakhnin:
Bolj kot glava zelja. Včasih misli in dela kot zeljna glava: Kaj v čelo, kaj v čelo….

Pozimi se vsak poletni prebivalec veseli pomladi in z veseljem odpre sezono s prvo setvijo cvetličnih in zelenjavnih pridelkov za sadike. Toda na žalost je prostor na okenski polici omejen in v stanovanju ni vedno mogoče postaviti potrebnega števila sadik v skodelice. Poleg tega lahko nekateri pridelki preprosto ne rastejo, nekateri bodo umrli ... In za nas, poletne prebivalce, ne glede na to, koliko sadimo, to ni dovolj! Zato skoraj vsak vrtnar kupi vsaj nekaj sadik.

Iz svinjskih kolen lahko pripravite želejevo meso in mesno solato s čebulo. Zadek, še posebej zadek, je zelo okusen in cenovno ugoden del prašičjega trupa, s katerim lahko nahranimo manjšo družbo. Iz 2-kilogramske krače nastane skleda mesne solate in velik krožnik želeja. Ostalo bo še nekaj mesne juhe, ki jo svetujem za kuhanje zeljne juhe ali boršča. Za to jed vzamemo zadnjo stegno, ki tehta od 1,7 do 2 kilograma, svetujem vam, da pri mesarju povprašate za najbolj mesnato.

Čokoladna torta s kremo iz preprostih in dostopnih sestavin se izkaže za tako okusno, da se redkokdo omeji na en kos. Biskvit je vlažen in na otip je kot iz prave temne čokolade, čeprav recept zahteva samo kakav v prahu. Kremna krema je nežna in lahka ter se odlično poda k čokoladnemu biskvitu. Vso to razkošje okusov dopolnjujejo kokosovi kosmiči, preprosta sestavina, ki pa v tem receptu kot češnja na torti pride še kako prav.

Govedina z jajčevci z zelenjavno omako v pečici je preprosta, zelo okusna in ne preveč kalorična jed, ki je danes zelo pomembna. Omaka je samo iz zelenjave, brez moke, sladkorja, mleka ali smetane. Meso je brez maščobe, vendar se izkaže za sočno in mehko. Lahko ga nadomestimo s piščančjim filejem ali teletino. Jajčevcev ni treba najprej prepražiti, le malo posolite, da postanejo mehki. Za končano jed priporočam pripravo lahke jogurtove omake.

Raca s pomarančami v francoščini - odlična, sočna, z zlato kožo. Ta pečena raca bo okrasila vsako praznično mizo, priprava pa je enostavna, čeprav v primerjavi s tradicionalnim ocvrtim piščancem traja nekoliko dlje. Da pospešite proces in ohranite sproščeni sok, uporabite tulec ali vrečko za peko primerne velikosti, ne pozabite, da v vsako vrečko ne gre velika raca! Raco postrežemo z omako in nadevom, ki ostane po peki.

Sveže rdeče korenje vsebuje 88,5 gramov vode na 100 gramov izdelka, kar je v odstotkih 88,5 % prostornine svežega rdečega korenja.

Za ljudi, ki načrtujejo svoje obroke, postane pomembno razumeti vsebnost različnih snovi v živilih. V našem primeru bomo pogledali, kaj vsebuje korenje. Takšne informacije so običajno povzete v posebnih tabelah, imenovanih kalorične tabele hrane. Vendar pa vsebnost kalorij ali število kalorij v korenju, čeprav je pomembna značilnost tega izdelka, ni edina. Poleg tega je vsebnost kalorij v korenju sestavni del, preveč splošen in "grob". Omogoča vam, da naredite le približne zaključke o pravilni prehrani. Ne upošteva zdravilne vrednosti tega izdelka za zdravljenje telesa in hujšanje. Kot je pokazala praksa zdrava prehrana, predvsem pa metode in diete za hujšanje, hujšanje, zdravljenje telesa, osredotočanje samo na kalorično vsebnost korenja ni dovolj. Ljudje, ki bolj skrbno spremljajo svojo prehrano, poleg vsebnosti kalorij upoštevajo odstotek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Poskuša doseči pravo ravnovesje. Načeloma večina kaloričnih tabel pogosto vsebuje nekakšno razčlenitev, razdeljeno na maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate.

Najsodobnejše diete in shujševalne tehnike pa priporočajo tudi upoštevanje količine vode v korenju oziroma odstotek vode v korenju. Take podatke je težje najti in se redkeje objavljajo. Zato smo se odločili, da našim obiskovalcem pomagamo ugotoviti, koliko vode vsebuje korenje. Da bi to naredili, nudimo izvleček iz imenika o količini vode, ki jo vsebuje korenje, kot odstotek na 100 gramov izdelka.

Če želite natančneje upoštevati vodno ravnovesje telesa, lahko upoštevate vsebnost vode v korenju. Ko izračunamo, koliko vode moramo popiti na dan, je skrajno neprijetno osredotočiti se na čisto vodo. Navsezadnje vodo dobimo iz hrane, mimogrede, ne tako malo, kot se morda zdi. Na primer, ugotovili ste, koliko vode morate popiti vsak dan. Zdaj, če upoštevate to priporočilo čim bolj natančno, morate razumeti količino vode v vseh živilih, ki jih jeste. Začnimo z izdelkom, kot je korenje in odstotek vode v njem.

Na spletnem mestu lahko najdete koristne informacije o najboljših dietah za hujšanje s korenčkom, hitri ozdravitvi telesa, sodobnih tehnikah hujšanja, pravilna prehrana, pridobivanje mišične mase.

Kira Stoletova

Okusna zelenjavaže dolgo zaseda častno mesto na mizah rojakov. Vendar pa vsi ne vedo za hranilna vrednost rastline. Kaj vsebuje kumara? Podrobno bomo analizirali koristne mikroelemente in kazalnike hranilne vrednosti živila.

Hranilna vrednost

Kumare spadajo v družino bučnic. So termofilne in raje rastejo na sončnih območjih s hranljivo zemljo. Danes obstaja ogromno število sort in hibridov, ki vam omogočajo gojenje zelenjave v vseh podnebnih razmerah.

Kumare so 97% vode. Ob zmernem in pravilnem uživanju zelenjava prispeva k zdravju telesa.

Hranilna vrednost izdelka je predstavljena v tabeli.

Zaradi nizke vsebnosti BJU se kumare uporabljajo v dietna prehrana pri hujšanju. Edinstvena kombinacija rastlinskih vlaken in tekočine pomaga želodcu bolje prenašati prebavne obremenitve. Rastlina vsebuje tartronsko kislino, ki zavira pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe.

Makrohranila

Seveda kumare ne vsebujejo toliko koristnih sestavin kot pomaranče ali jabolka, vendar so snovi v lahko prebavljivi obliki, kar omogoča telesu, da hitro prejme vitamine in minerale. Vsi elementi so ohranjeni koristne lastnosti izključno sveže.

kalij

Kalij v kumarah je skupaj z natrijem odgovoren za ravnovesje vode v telesu in pravilno delovanje srca. 100 g pulpe vsebuje 130 mg. S pomanjkanjem kalija trpijo funkcije mišic in živcev, začne se otekanje.

Snov je odgovorna za delovanje vseh mehkih tkiv telesa, od kapilar do možganov in jeter. Sestavina je del znotrajcelične tekočine in pomaga odstraniti odvečno vodo. Antisklerotične lastnosti preprečujejo kopičenje natrijevih soli v telesu, kar varuje pred sindromom kronične utrujenosti.

kalcij

Celuloza vsebuje 25 mg tega elementa v sledovih. Je gradbeni material za kosti in zobe, sodeluje pri živčnih in mišičnih reakcijah, nadzoruje proces strjevanja krvi in aktivira številne hormone.

Komponenta pomaga odstraniti soli težkih kovin iz telesa in ima antialergijske lastnosti. Pomanjkanje kalcija negativno vpliva na raven insulina.

fosfor

Kumare vsebujejo vsaj 40 mg fosforja (5 % dnevne vrednosti). Komponenta je vključena v delovanje srca in živčnega sistema, vpliva na tvorbo hormonov, aktivno sodeluje s kalcijem, tvori kostno tkivo okostja in zob.

Fosfor je nujen za zdravo delovanje ledvic, pomaga telesu pri rasti in okrevanju po boleznih, vitamini pa ga bolje absorbirajo.

mikroelementi

Kemikalije so potrebne za potek vitalnih procesov v telesu. Njihova koncentracija ni tako visoka, vendar imajo pomembno vlogo v človeškem telesu.

jod. Izdelek vsebuje najmanj 3 mg, uravnava delovanje živčnega in endokrinega sistema, sodeluje pri presnovi beljakovin in maščob ter aktivno vpliva na zniževanje ravni sladkorja.
Fluor. Sodeluje pri izobraževanju kostno tkivo okostja in zob, izboljša absorpcijo železa. Celuloza vsebuje najmanj 17 mg tega elementa.
Baker. Uravnava delovanje vseh organov, sodeluje pri hematopoetskih procesih, oskrbuje celice s kisikom, pomaga pri izgradnji beljakovin in encimov. 100 g kumar vsebuje 100 mg snovi.

vitamini

Sveža kumara vsebuje 10 mg askorbinske kisline. Snov vpliva na sintezo hormonov in izboljša prepustnost kapilar, poveča učinek antioksidantov, kot sta tokoferol in selen. Prednost zelenjave je, da je težko preseči dnevni odmerek vitamina, zato lahko brez strahu jeste izdelek v poljubni količini.

Drug koristen element je folna kislina, ki je odgovorna za biosintezo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Snov ohranja kakovost zdravih celic v telesu, kar je pomembno v zgodnjih fazah nosečnosti. Poleg tega komponenta upočasnjuje nastop menopavze in popravlja mladostnike.

Vitamin E je močan antioksidant, ki upočasnjuje staranje telesa. Priljubljena zelenjava vsebuje le 1% dnevne vrednosti tokoferola. Vendar pa je v sintezi z drugimi sestavinami, kar povečuje njegov učinek na človeško telo.

Vitamina PP ni veliko, vendar sodeluje pri presnovi beljakovin, aminokislin, razgrajuje maščobe in ogljikove hidrate. Edinstvena snov deluje antikoagulantno in izboljšuje pretok krvi ter pomaga ohranjati zdrav videz kože.

Koristne lastnosti

Vrednost kumare je v tem, da se uporablja za reševanje zdravstvenih težav.

Redno uživanje svežih kumar pozitivno vpliva na ščitnico, preprečuje nastanek holesterolnih oblog na stenah krvnih žil in preprečuje bolezni srca in ožilja.

Edinstvena kemična sestava naredi kumare z minimalno energijo dietni izdelek. Kumare ne povzročajo alergij, zato so priporočljive za hujšanje. Obilje prehranskih vlaknin čisti prebavila in spodbuja hujšanje.

Sveže iztisnjen sok se uporablja kot zaviralec kašlja pri prehladu in za lajšanje dihalnih poti pri tuberkuloznih bolnikih. Poleg tega tekočina lajša stres in krepi živčni sistem.

Sveže deluje blago pomirjevalno in protibolečinsko. Za izboljšanje sestave krvi se stiskanje zmeša z jabolčnimi in paradižnikovimi napitki, po katerih se vsak dan pije pol kozarca.

Tistim, ki menijo, da so ogljikovi hidrati v sveži kumari, priporočamo, da izdelek poskusijo kot kozmetično masko. Aktivne snovi in številčnost zdravo vodo vlažijo kožo in pomagajo ohranjati obraz v dobrem stanju. Losjon na osnovi izdelka blaži draženje in odstranjuje manjše starostne pege.

Kontraindikacije

Kljub obilici pozitivnih lastnosti ima zelenjava tudi negativne strani. Prekomerno uživanje izdelka aktivira urinarni sistem.

Zaključek

IN sveže kumare vsebuje skoraj vse elemente, potrebne za telo.

Sveže mlete kumare vsebujejo 95 gramov vode na 100 gramov izdelka, kar je v odstotkih 95% prostornine sveže mletih kumar.

Sveže toplogredne kumare vsebujejo 96,5 gramov vode na 100 gramov izdelka, kar je v odstotkih 96,5 % prostornine svežih toplogrednih kumar.

Za ljudi, ki načrtujejo svoje obroke, postane pomembno razumeti vsebnost različnih snovi v živilih. V našem primeru bomo pogledali, kaj vsebujejo kumare. Takšne informacije so običajno povzete v posebnih tabelah, imenovanih kalorične tabele hrane. Vendar pa vsebnost kalorij oziroma število kalorij v kumarah, čeprav je pomembna lastnost tega izdelka, ni edina. Poleg tega je vsebnost kalorij v kumarah sestavni del, preveč splošna in "groba". Omogoča vam, da naredite le približne zaključke o pravilni prehrani. Ne upošteva zdravilne vrednosti tega izdelka za zdravljenje telesa in hujšanje. Kot je pokazala praksa zdravega prehranjevanja, zlasti metode in diete za hujšanje, hujšanje in zdravljenje telesa, osredotočanje le na vsebnost kalorij v kumarah ni dovolj. Ljudje, ki bolj skrbno spremljajo svojo prehrano, poleg vsebnosti kalorij upoštevajo odstotek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Poskuša doseči pravo ravnovesje. Načeloma večina kaloričnih tabel pogosto vsebuje nekakšno razčlenitev, razdeljeno na maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate.

Najsodobnejše diete in shujševalne tehnike pa priporočajo tudi upoštevanje količine vode v kumarah oziroma odstotek vode v kumarah. Take podatke je težje najti in se redkeje objavljajo. Zato smo se odločili, da našim obiskovalcem pomagamo ugotoviti, koliko vode vsebujejo kumare. Da bi to naredili, nudimo izvleček iz imenika o količini vode, ki jo vsebujejo kumare v odstotkih na 100 gramov izdelka.

Za natančnejše merjenje vodne bilance v telesu lahko upoštevate vsebnost vode v kumarah. Ko izračunamo, koliko vode moramo popiti na dan, je skrajno neprijetno osredotočiti se na čisto vodo. Navsezadnje vodo dobimo iz hrane, mimogrede, ne tako malo, kot se morda zdi. Na primer, ugotovili ste, koliko vode morate popiti vsak dan. Zdaj, če upoštevate to priporočilo čim bolj natančno, morate razumeti količino vode v vseh živilih, ki jih jeste. Začnimo z izdelkom, kot so kumare in odstotek vode v njem.

Na spletnem mestu najdete koristne informacije o najboljših dietah za hujšanje z uporabo kumar, hitrem zdravljenju telesa, sodobnih tehnikah hujšanja, pravilni prehrani in pridobivanju mišične mase.

Koliko vode vsebuje kumara in zakaj je to pomembno vedeti?

Ker hrana dejansko zagotavlja do 20 % človekovega priporočenega dnevnega vnosa vode, je zelo pomembno vedeti, koliko vode je v posameznem živilu, vsaj približno. Da ne bi prenasičili telesa s tekočino, pa tudi, da ga ne bi "izsušili" pod normalno. Pitje dovolj vode na dan je glavna skrivnost zdravega videza in dolgoživosti. Ljudje, ki se strogo držijo diete, v svoji prehrani zagotovo upoštevajo ne le "razporeditev" beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, temveč tudi "vodne lastnosti" izdelkov.

Posebne lastnosti kumarične vode

Visok odstotek "vsebnosti vode" v kumari daje nizko vsebnost kalorij - 100 g mase kumare vsebuje le 15 kilokalorij. Zato lahko jeste kumare brez strahu pred pridobivanjem teže.

Kumarični sok je dober za vaše zdravje

"Vodni del" kumare lahko iztisnete kot sok. V njem so seveda ohranjeni vsi vitamini, minerali in ostale »dobroti«. Glavna stvar je, da sok pijete samo sveže, takoj po pripravi.

;

To je zanimivo: