→ Sadna torta - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti sadno torto. Kako okrasiti torto s sadjem in jagodami doma: ideje in recepti po korakih Tridelna torta s sadjem

Sadna torta - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti sadno torto. Kako okrasiti torto s sadjem in jagodami doma: ideje in recepti po korakih. Tridelna torta s sadjem

Recepti za pripravo smetane in drugih okraskov za slaščice

30 min

140 kcal

5/5 (10)

Celo najbolj okusna sladica Brez pravilnega, svetlega dizajna ne daje nobene predstave o sebi, ne nosi nobene okusne želje. V tem članku želim govoriti o možnosti serviranja sladice, ki je na voljo tudi slaščičarjem začetnikom, in sicer o okrasitvi tort s sadjem doma s fotografijo za večjo jasnost.

Okraševanje tort s sadjem: vsi so za uporabno dekoracijo

Kaj je sadje - najprej je vir vitaminov. In za katere se slaščice najpogosteje pripravljajo doma – za rožice življenja, naše otroke. Zame Glavna prednost torte, okrašene s sadjem in jagodami, je korist za telo, za razliko od na primer barvnih krem ​​ali sladkornih figur. Še en plus: če pri pripravi tort ali krem ​​pretiravate s sladkorjem, bo sadje ali jagode s kislim okusom uravnotežilo in zgladilo takšno napako.

Seznam najboljšega sadja za okrasitev tort

Sadje je odličen material za okrasitev torte, je poceni, okusno in zdravo, barvito in svetlo. Sadje in jagode so bili vedno v harmoniji s testom kot nadev, zakaj jih ne bi uporabili v dekoraciji.

Za okrasitev torte s sadjem je priporočljivo izbrati zrelo, vendar ne prezrelo sadje, brez razpok ali madežev na koži, brez vdolbin ali potemnitve. Najbolj priljubljeno sadje za okrasitev sladic je: jabolka in skoraj vsi citrusi, banane, breskve, slive, marelice, kivi, hruške. Med jagodičevjem imajo slaščičarji prednost jagode, robide, borovnice in ribez (črni in rdeči). Grozdje se pogosto uporablja v sladicah.

Katero sadje ni primerno za okrasitev torte doma?

Obstaja pa tudi seznam, s katerim sadjem ni priporočljivo okrasiti torte. Vse zamrznjeno sadje po odmrzovanju ne obdrži svoje barve, oblike in okusa, zato morate biti z njim izbirčni.

Češnje niso zelo primerne: prvič, zaradi koščice; drugič, po odstranitvi koščice češnja izloča sok, ki obarva kremo, na katero je položeno sadje. Enako lahko rečemo za lubenico: preveč sočna je za uporabo v pecivu.

Ananas in kivi ne pustita, da se žele strdi, zato, če nameravate sadno dekoracijo napolniti z želejem, jih pred dekoriranjem prelijte z vrelo vodo. Če za okrasitev sladkih jedi uporabljamo konzervirano sadje, mora iz njih odteči tekočina.

Kako okrasiti torto s sadjem: navodila po korakih

Oglejmo si korak za korakom, kako okrasiti torto s sadjem. bom okrasil biskvit z maslena krema in prelit s čokoladno kremo, jabolkom, malino in robido. Za pripravo dekoracije potrebujem naslednje izdelke:

Okrasitev torte z lastnimi rokami ni težko, glavna stvar je, da sestava ne plava in rože, in naredil bom vrtnice, ne razpadejo.

Prvi korak: Naredim sirup. V ponev nalijemo skodelico (100 ml) vode, zavremo in dodamo 100 g sladkorja. Sladkor mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in odstavimo z ognja.

Drugi korak: operemo jabolko ter po 100 g malin in robid. Jagode raztresem po brisači, da se posušijo. Jabolko sem razpolovila, nato pa na tanke rezine.

Ploščo jabolka potopim v sirup in ga zvijem v cev, prav tako potopim naslednjega in ga zavijem na prvo.

Skrivnost, kako enostavno je okrasiti torto z jabolčnimi vrtnicami, je v tem, da vsak "cvetni list" pokriva konec prejšnjega.

Poleg tega "cvetne liste" nastavi sirup. En cvet potrebuje približno pet jabolčnih rezin.

Tretji korak: Rožice postavim na sredino torte. Listi mete okoli njih posnemajo liste vrtnic. Ob rob torte, ta je okrogle oblike, tesno drugo ob drugi polagam robide in maline, ki jih menjavam. Na prosta mesta na torti sem v kaotičnem vrstnem redu zložila več jagod. Torta, okrašena s sadjem, je skoraj pripravljena, zadnji dotik je, da rahlo potresemo jagode sladkor v prahu, lepo bo videti na čokoladnem ozadju.

Med lakoto leta 1407 v nemškem mestu Lubeck so se odločili, da pripravijo kruh iz mandljeva moka. Lubeck od takrat velja za prestolnico marcipana, za katerega je znano, da je narejen iz mandljev in sladkornega sirupa.

Kako okrasiti domača torta, je v veliki meri odvisno od dogodka, za katerega je pripravljen. Če gre za otroško zabavo, potem bo izrezovanje figuric živali ali pravljičnih junakov iz sadja odlična ideja.

Iz sadja lahko naredite rože, geometrijske oblike, srčke in podobno, karkoli vam dopušča domišljija.

Iz sadja, narezanega na rezine, lahko preprosto položite kateri koli okras ali celotno preprogo, ki združuje sadje in jagode več barv. Sestava sadja in jagodičja je pogosto napolnjena z želejem, kar ji daje stabilnost in sijajni sijaj.

Sadje lahko pomočite v čokolado, potresete s prahom ali cimetom, kokosovi kosmiči, mleti oreščki.

Če torto okrasimo s sadjem in po vrhu potresemo sladkor v prahu, mora biti sadje ali jagodičevje suho, sicer se prah razlije po njih.

Ideje in primeri fotografij: okrasitev torte s sadjem

1. Šopek oranžnih vrtnic z jabolkom in listi kivija. Sestava je napolnjena s skoraj brezbarvnim želejem, ki ji daje obstojnost in ne zmanjša svetlosti barve sadja. Izgleda preprosto in elegantno.

2. Zelo nežna spomladanska kompozicija malin in ostankov obarvane smetane. Kljub dejstvu, da je bila uporabljena samo ena vrsta jagodičja, je v tem dizajnu občutek popolnosti.

3. Torta je okrašena s svetlimi, sočnimi in okusnimi jagodami. Brez zapletenih trikov, le popolno izbrana kombinacija barve in oblike.

4. Sadna figura, ki je odlična za okrasitev torte za otroško zabavo.Če uporabite to sovo kot primer, lahko upodabljate katero koli drugo žival ali pravljični lik.

Sočni in svetli sadeži dajejo vsakemu kuharju lastne ideje o njihovi uporabi kot dekoraciji. Če imate podobne izkušnje, svoje najboljše prakse in najljubše tehnike, kako okrasiti torto s sadjem, mi pišite v komentarje, pošljite mi fotografijo, hvaležen vam bom. Zanimivo bi bilo vedeti vaše mnenje o sadju, s katerim je lažje delati, kako najbolje kombinirati sadje po barvi in ​​okusu.

Okrasitev torte s sadjem je najboljša možnost za okrasitev sladice doma. Takšen okras lahko naredi celo otrok, preprost sadni okras ne zahteva posebnih veščin. Poleg tega je kombinacija sadja in jagodičja svetlih barv videti praznično in okusno.

Glavna prednost sladice je, da je sadna torta narejena na osnovi sadja in jagodičja, glede na osebne okusne preference. In v poletni sezoni, zahvaljujoč bogatemu izobilju sadja, lahko vsak dan eksperimentirate z različnimi okusi.

Za pripravo klasične sadne torte boste potrebovali naslednje sestavine:

Za kremo:

  • 5 rumenjakov;
  • 120 g granuliranega sladkorja;
  • 45 g moke;
  • 0,35 l mleka;
  • vanilija.

Za okras:

  • 150 g marmelade;
  • sadje in jagode po okusu.

Način kuhanja:

  1. Ko razvaljate krhko testo v pravokotno obliko, ga morate posuti z moko. Dobiti morate tanko plast.
  2. Testo prestavimo v pekač in ga enakomerno porazdelimo po stranicah in vogalih. Odrežite odvečne dele okoli robov.
  3. Z vilicami naredite veliko lukenj in postavite v hladilnik za 30 minut.
  4. Pokrijte s pergamentnim papirjem. Napolnite z grahom ali fižolom, tako da se testo namoči brez deformacij.
  5. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15 minut.
  6. Izvlecite in odstranite pergament s fižolom. Pošljite nazaj 10 minut do zlato rjave barve.
  7. Torto ohladite tako, da jo vzamete iz pekača.
  8. Z mešalnikom stepemo granulirani sladkor rumenjaki, mešanici postopoma dodajamo moko.
  9. Vanilijev strok razdelite na pol in semena stresite v mleko. zavrite. V majhnih delih vlijemo v smetano, nenehno stepamo.
  10. Ko vsa masa zavre, na majhnem ognju dušimo 2 minuti.
  11. Kremo enakomerno porazdelimo po pekaču za krhko testo. Kul.
  12. Sadje po okusu olupimo in narežemo na tanke rezine.
  13. Marmelado segrevajte nad ognjem in precedite s pomočjo sita. Dobljeno tekočino nanesemo na vrhnjo plast sadja na torti.
  14. Pustimo strjevati v hladilniku 2-5 ur.

Sadna torta brez peke

Za pripravo sadne torte brez peke morate kupiti naslednje sestavine:

  • 500 ml kisle smetane;
  • 250-300 g jagodičja in sadja;
  • 200-250 g biskvita ali piškotov;
  • 180-200 g sladkorja;
  • 1,5 žlice. l. želatina.

Recept po korakih:

  1. Želatino prelijemo s 5 žlicami vode, da nabrekne v posebni posodi 30 minut.
  2. Nabreklo mešanico stopite v vodni kopeli, ne zavrite.
  3. Z mešalnikom stepemo granulirani sladkor in kislo smetano.
  4. V tankem curku vlijemo želatino. Stepajte še 60 sekund.
  5. Kot obrazec uporabite globoko skledo ali poseben obrazec. Dno pokrijte s prozorno folijo.
  6. Oprano in olupljeno sadje narežemo na majhne koščke.
  7. Biskvit ali piškote tudi nasekljajte.
  8. Sestavine razporedite naključno.
  9. Napolnite s smetano. Pokrov. Pustimo stati na hladnem 3 ure.
  10. Zamrznjeno jed vzamemo iz modela. Na vrhu okrasite z jagodami in sadnimi rezinami.

Z okusom čokolade

Sladkost čokolade z rahlo kislostjo sadja se združi v edinstveno, izvirno sladico.

Za osnovo so potrebne naslednje komponente:

  • 3 jajca;
  • 5 žlic. l. Sahara;
  • 3 g vanilina;
  • 60 g kakava v prahu;
  • 50 g riževe moke;
  • 8-10 g pecilnega praška;
  • 25 ml sončničnega olja.

Za kremo:

  • 100 g temne čokolade;
  • 50 ml težke smetane;
  • 50 ml kuhanega kondenziranega mleka.

Za polnjenje:

  • ananas v pločevinkah;
  • oranžna;
  • oreški;
  • čokoladni čips;
  • 5 savoiardijev;
  • kava in liker za vlaganje.

Korak za korakom:

  1. Jajca in sladkor penasto stepemo.
  2. Vse suhe sestavine presejemo skozi cedilo. Vmešamo v stepena jajca.
  3. Da se testo uleže, dodamo 1 žlico olja.
  4. Dno pekača obložite s peki papirjem. Testo enakomerno porazdelimo.
  5. Pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 170 stopinj.
  6. Ohlajeno torto z nožem po dolžini razdelimo na 2 enaka dela.
  7. Z roko natrgamo zgornji del na koščke.
  8. Piškote savoiardi narežemo na koščke. Obdelajte s toplo impregnacijo na osnovi kave in likerja. Kul.
  9. Ananas odcedite in narežite na majhne kocke.
  10. Rezine pomaranč olupite iz filmov. Mleti.
  11. V segreto smetano nalomimo čokolado in mešamo, dokler se ne raztopi.
  12. 5-7 žlic smetane s čokolado zmešajte s kondenziranim mlekom.
  13. Preostalo čokoladna krema premagati, združiti z raztopljenim kondenziranim mlekom.
  14. Torto položimo na dno pekača. Namažite s kremo.
  15. Enakomerno razporedite ananas in savoiardi.
  16. V naslednjo plast položimo koščke biskvita. Prelijemo s smetano.
  17. Naslednja plast so pomaranče in smetana.
  18. Ohladi se zamrzovalnik v 30 minutah.
  19. Končano poslastico odstranite iz kalupa in po želji okrasite z oreščki in sadjem.

Na osnovi piškotov

Izvirni biskvit lahko pripravimo iz svežega ali konzerviranega sadja.

Sestava vključuje naslednje sestavine:

  • 7 žlic. l. moka;
  • 5 piščančjih jajc;
  • 0,6 l smetane;
  • 0,2 kg granuliranega sladkorja;
  • 100 g sladkorja v prahu;
  • po 80 g sirupa in marmelade;
  • 1 paket želeja;
  • sadje.

Recept po korakih:

  1. Iz jajc, moke in sladkorja zamesimo testo in spečemo biskvit. Ohlajeno pecivo po dolžini razrežemo na 3 enake kose.
  2. Hladno smetano stepemo s praškom do trdega.
  3. Torte namočite s sirupom, namažite z marmelado, nato z masleno kremo.
  4. Torto lahko okrasite z mešanico poljubnega sadja. Na vrh vlijemo žele in pustimo stati v hladilniku 2-3 ure.

Sadna torta z želatino in kislo smetano

Za pripravo sadne torte z želatino in kislo smetano boste potrebovali:

  • 4 vrečke želeja;
  • 0,5 litra kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 žlica Sahara;
  • 1,5 žlice. l. instant želatina;
  • 150 ml vode;
  • vanilin;
  • maline, mandarine, kivi, ribez.

Recept po korakih:

  1. Pripravite žele po navodilih na vrečki. Vsako barvo je treba raztopiti v ločeni posodi.
  2. Želatino razredčimo z vrelo vodo in vanilijevim sladkorjem.
  3. Z mešalnikom stepemo sladkor s kislo smetano. V curku dodajamo želatino ob stalnem mešanju.
  4. Zamrznjen žele narežemo na koščke poljubne oblike. Položite v model na dno s sesekljanim sadjem.
  5. Vlijemo mešanico kisle smetane.
  6. Postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Sladica "Sadni tobogan"

Torta "Fruit Slide" je pripravljena iz naslednjih elementov:

  • 400 ml kisle smetane 20%;
  • 3 hruške;
  • 3 žlice. moka;
  • 2 žlici. kristalni sladkor;
  • 100 g kakava;
  • 5 jajc;
  • 25 g pecilnega praška;
  • črno in belo grozdje;
  • maslo.

Za kremo boste potrebovali:

  • 0,7 l kisle smetane;
  • 1⁄2 žličke. Sahara.

Način kuhanja:

  1. Povežite 2 žlici. sladkor z jajci in kislo smetano. Stepajte z mešalnikom.
  2. Moko in pecilni prašek presejemo skozi fino cedilo. Združite z mešanico kisle smetane in jajc.
  3. Model namažemo z oljem. Odlijemo 1/3 testa. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
  4. Preostanku testa dodamo kakav v prahu. Čokoladno testo pečemo v drugi posodi 30-35 minut.
  5. Za osnovo uporabite belo torto. Rjavo pecivo narežemo na majhne kocke.
  6. Olupljene hruške narežemo na manjše koščke. Zavremo s 300 ml vode in 2 žlici. l. Sahara. Kuhajte 10-15 minut, tekočino odcedite.
  7. Stepemo kislo smetano s sladkorjem. Vsako grozdno jagodo prerežite na pol in odstranite pečke.
  8. Kose rjave torte pomočimo v kremo in na beli torti oblikujemo naključno torto.
  9. Prelijemo s preostalo stepeno kislo smetano.
  10. Pustimo na hladnem 8 ur.

Pred serviranjem okrasite z grozdjem.

Nizkokalorična poslastica

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v sladici, morate najprej zmanjšati količino uporabljenega sladkorja. Krema naj bo narejena iz manj mastne skute.

Sestavine za dietno poslastico:

  • 2 jajci;
  • po 30 g koruzne in riževe moke;
  • 20 g medu;
  • po 40 g skute, mleka v prahu in navadnega mleka;
  • pecilni prašek;
  • 160 g jabolk;
  • sladilo;
  • 10 g želatine;
  • 10 g kokosovih kosmičev.

Korak za korakom:

  1. Beljake stepemo do puhaste pene.
  2. Presejano moko zmešamo z medom, dvema vrstama mleka, rumenjaki in pecilnim praškom.
  3. Dodajte beljakovine.
  4. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut. Razdelite na 2 plasti torte.
  5. Na majhne koščke narezana jabolka dušimo v ponvi z malo vode.
  6. Želatino namočite v vodi.
  7. Skuto zmešamo z želatino, sladilom in mlekom.
  8. Na skorjo položite smetano in sadje. Po nanosu kreme je treba kokosove ostružke porazdeliti po drugi tortni plasti.

Kako narediti iz choux peciva

Ustvariti mojstrovino iz choux pecivo potrebni izdelki:

  • 1 žlica voda;
  • 155 g margarine;
  • 1⁄2 žličke sol;
  • 400 g moke;
  • 6 jajc.

Za kremo:

  • 1000 ml mleka;
  • 250 g sladkorja;
  • 1 jajce;
  • vanilin;
  • 50 ml konjaka;
  • 100 ml mleka;
  • 100 g moke;
  • banana, kivi, pomaranča;
  • 2 paketa želeja.

Postopki korak za korakom:

  1. Vodo z margarino in soljo zavremo. Brew moko. Ko se zmes nekoliko ohladi, vmešajte po 1 jajce in dobro premešajte.
  2. S svinčnikom na pergamentni papir narišite obris želene oblike sladice. Na ta način naredite 4 torte. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut.
  3. V vrelo mleko dodamo sladkor ter mešanico jajc in moke. Smetano kuhamo do gostega. Ohlajeni dodamo zmehčano maslo s konjakom in vanilinom.
  4. Pri sestavljanju vsako torto premažemo z manjšo plastjo kreme in po okusu dodamo sesekljano sadje.

    5. Okusna in zadovoljiva torta iz skute in sadja je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • 200 g moke;
  • 8 žlic. l skuta;
  • 200 g sladkorja;
  • 6 g vanilije;
  • 2 jajci;
  • 0,1 kg masla;
  • 2 mandarine;
  • 100 ml pomarančnega likerja za namakanje;
  • pomaranča, mandarina, banana, črni ribez za dekoracijo.

Za kremo:

  • 0,2 kg skute;
  • 0,1 l kisle smetane;
  • 50 g sladkorja v prahu;
  • 4 g vanilije.

Za plast želeja:

  • 2 žlici. pomarančni sok;
  • 50 g granuliranega sladkorja;
  • 12 g želatine;
  • 0,1 l vode.

Navodila po korakih:

  1. Ločene rumenjake stepemo s sladkorjem in maslom. V testo dodamo olupljene rezine mandarin.
  2. Presejemo moko in pecilni prašek. Skuto zmeljemo s pomočjo sita.
  3. Povežite komponente.
  4. Beljake stepemo in jih dodamo skupni količini testa. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut.
  5. Za plast želeja želatino namočimo v vodi in pustimo, da nabrekne. Sok zmešajte s sladkorjem. Pustite na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite.
  6. Stepemo kislo smetano s skuto, prahom in vaniljo za kremo.
  7. Pecivo razrežite na 2 enaki plasti. Prepojite z alkoholom.
  8. Kolač naj bo oblikovan v modelu. Nanesite plast na skorjo skutina krema. Dodamo sesekljano banano. Na drugi del biskvita položimo sadje. Nalijte žele. Pustimo na hladnem 3 ure.

Za okras lahko sadje karameliziramo v ponvi z maslom in sladkorjem.

Ni podobnih materialov

Ampak z veliko raznovrstnega sadja in želeja. Zelo lepo in okusno! Recept je poslala naša bralka Guzel Maharram:

Največ sadja in najmanj testa. Torta se izkaže zelo okusna, praznična in tudi ne težka. Zelo pogosto me vprašajo za njegov recept.



Torta "Sadni raj"

Sestavine sadne torte (Ø 24 cm):

Biskvit:

  • 200 ml kefirja
  • 200 ml kondenziranega mleka
  • 100-150 ml rastlinskega olja
  • 120 g sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli
  • približno 300 g moke
  • 1 čajna žlička sode
  • 1 žlica žlico kakava

Krema za torto:

  • 350 g masla
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka

Sadna plast:

  • 6 banan
  • 5 kivijev
  • marmeladni sirup

Dekoracija:

  • 100 g orehov
  • 3 mandarine
  • 1 kivi
  • malo grozdja in pečk granatnega jabolka

žele:

  • 150 ml vode
  • 1 žlica žlico sladkorja
  • 1/2 čajne žličke agar-agarja
  • 1 žlica žlica limonin sok

Kako narediti sadno torto - recept s fotografijo:

  1. Vse sestavine za biskvit zmešamo v vrstnem redu, kot je navedeno, in zgnetemo testo do gostote, kot je na sliki. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo polovico testa. Preostalo polovico za zdaj postavimo v hladilnik. Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 25 minut. Iz preostalega testa spečemo tudi drugo torto.
  2. Pečene ohladimo. Vsakega z nitjo prerežite na pol. Imeli bomo samo štiri torte.

    Rezanje biskvitne torte

  3. Kremo naredite tako, da zmehčano maslo stepete s kondenziranim mlekom.

    Krema

  4. Orehe popražimo in sesekljamo.

    Orehi

  5. Prvo torto položite na pladenj. Namočite ga v sirup in namažite 2 žlici. žlice (brez diapozitiva) smetane.
  6. Tri banane narežemo na 1 cm debele kolute.

    banane

  7. Banane položite na namaščeno skorjo. Enako kot v receptu.

    Bananina sadna plast

  8. Položeno sadje namažite s smetano (2 žlici).
  9. Na vrh položite drugo plast torte. Namočite ga v sirup in nanesite kremo (2 žlici).

    Torto premažemo s kremo

  10. Pet kivijev olupimo in narežemo na 0,5-1 cm debele rezine.

    kivi

  11. Sesekljano sadje položite na skorjo. Ponekod naložimo kremo (ker se na sočne kivije težko namaže).

    Plast kivija

  12. Torto pokrijemo s tretjo plastjo. Prav tako ga namočimo v sirup in namažemo 2 žlici. žlice smetane.
  13. Na vrh položimo preostale tri narezane banane in namastimo.

    Banane s smetano

  14. Položite zadnjo plast torte. S preostalo kremo premažemo vrh in stranice torte.

    Sadno torto premažemo s kremo

  15. Strani okrasite z orehi.

    Ob straneh potresemo z orehi

  16. In vrh torte je sadje. Torto zaenkrat postavimo v hladilnik.

    Okrasitev torte s sadjem

  17. Priprava želeja za prelivanje sadja. V zajemalki zmešamo vodo z agar-agarjem in sladkorjem. Lonko pristavimo na ogenj in sirup zavremo. Odstranite z ognja in dodajte 1 žlico. žlico limoninega soka. Ohladite žele do toplega.

    Izdelava želeja

  18. Torto vzamemo iz hladilnika in z ohlajenim želejem prelijemo sadje na torti.

Sadje napolnite z želejem

Končano sadno torto čez noč postavimo v hladilnik.

P.S. Če želite, da je torta nižja, spečemo eno plast in jo razrežemo na tri dele.

Dober tek!

P.P.S. Če vam je bil recept všeč, naročite se na nove!

Praviloma ima vsaka sadna torta eno glavno podobnost, vse pa so pripravljene na osnovi tortne plasti. Osnovne skorje lahko naredimo iz krhkega peciva oz biskvitno testo Kar zadeva smetano, jo lahko uporabite na popolnoma kakršen koli način, odvisno od okusa vašega sladkosneda.

Maslene kreme so zelo težke, zato se jim je priporočljivo izogibati in se osredotočiti na kremo na osnovi kisle smetane ali skute, tudi krema iz smetane bo lahka in zračna. Nežen biskvit, z skutni nadev okrašena z aromatičnim, svetlim in zelo okusnim sadjem, je odlična rešitev sadna torta.

Sveža in dišeča poslastica za vso družino in drage goste bo sadna torta vedno popestrila mizo.

Za pripravo izvrstne poslastice s sadjem se uporablja ne samo sveže sadje, ampak tudi zamrznjeno ali konzervirano. Plodove je treba v vsakem primeru predelati - odstraniti je treba semena in peclje ter jih oprati. Sok iz sadja naj čim bolj odteče in šele po tem jih je mogoče uporabiti.

Ena od primernih sestavin za takšno torto je žele, pripravlja se samostojno in se uporablja predvsem za recepte za otroške torte. Druga komponenta so lahko mleti ali drobno sesekljani orehi.

Komplet jagodičja in sadja je polnilo in hkrati okras za zgornji del poslastice. Iz njih izdelujejo različne figure, iz katerih nato nastanejo prave slike ali vzorci.

Zdravilne lastnosti sadne torte

Sadna torta ni le okusna, je tudi zelo zdrava, sploh če jo pripravimo doma. Zamrznjeno sadje in jagode so koristne v zimski sezoni.

Danes obstaja veliko receptov, ki sploh ne zahtevajo pečenja, kar omogoča, da sadje in jagode v celoti ohranijo svoje lastnosti.

Da bi obnovil energijo, ki jo je porabil čez dan, ga mora vaš otrok zadovoljiti. zdrave dobrote s sadjem - zdravo, nežno pecivo.

Sveža nežna torta “Sadežna nežnost”.


Za pripravo testa potrebujete:

Piščančje jajce - 3 jajca; Granulirani sladkor - 1,5 skodelice; Margarina za peko - 200 gramov; Pšenična moka premija– 1 kozarec; Soda - 1 čajna žlička Za pripravo kreme za torto potrebujete: Kondenzirano mleko - 1 pločevinka; Maslo - 200 gramov.
Za pripravo sirupa za torto: Prečiščena voda - 1 kozarec; Granulirani sladkor - 3 žlice.
Sestavine za dekoracijo: Kivi - 2 kos .; jabolka - 2 kosi; pomaranča - 1 kos.

Recept po korakih za pripravo sadnih dobrot:

  1. Margarino za peko moramo popolnoma stopiti in pustiti, da se ohladi.
  2. Pripravim testo: stepem granulirani sladkor s piščančjimi jajci, dodam kislo smetano in ohlajeno margarino. Pšenična moka Kombiniram ga s sodo in jo v majhnih delih dodam v nastalo mešanico.
  3. Pripravim pekač, ga predhodno namastim in nanj položim torto 30 minut pri temperaturi 180 0C.
  4. Medtem ko se torta peče, pripravim sadno dekoracijo: jabolkoma odstranim sredico in jih narežem na tanke rezine, pomarančo narežem na kolobarje, kivi pa po dolžini.
  5. Pripravim sirup za torto: v vrelo vodo dodam granulirani sladkor; takoj, ko se popolnoma raztopi, v sirup dodam rezine jabolk in pomaranč.
  6. Sadje kuham približno pet minut, nato pa sirup odcedim. Iz dobljenega zmehčanega sadja oblikujem vrtnice, jih pritrdim z zobotrebcem, pustim, da se fiksirajo in pred dekoriranjem pripravljena sladica Odstranil bom zobotrebce.
  7. Ko je torta pečena, jo morate vzeti ven in pustiti, da se ohladi. V tem trenutku bom pripravil kremo. Olje sobna temperatura Z mešalnikom ga stepem s kondenziranim mlekom in postavim na hladno, dokler se popolnoma ne zgosti.
  8. Ohlajeno torto prerežemo na dva enaka dela in premažemo z zgoščeno kremo. Po želji lahko dodamo sadje. Zgornji del okrasim s sadnimi cvetovi in ​​narezanimi lističi kivija. Sadna torta je pripravljena.

Ohlajena želejasta sladica s sadjem na osnovi kisle smetane


Poleti si vsi želijo čim bolj nasičiti svoje telo z zdravimi vitamini, zato je treba jesti sadje in jagode. Sladica iz njih na osnovi kisle smetane v obliki žele torte je odlična rešitev problema, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle.

Sestavine za sladico z želejem in recept po korakih:

Sveže maline - 300 gramov; Robide - 200 gramov; Murva - 100 gramov; Kosmulje - 50 gramov; kisla smetana 10% - 700 gramov; Granulirani sladkor - 300 gramov; Žele v vrečkah - 5 kosov; Želatina - 1 paket.

Postopek priprave sladice s sadjem:

  1. Na ogenj pristavim ponev z vodo in jo zavrem, vanjo dodam žele in dobro premešam. Priporočam uporabo živilska barva da bi jedi dodali svetle barve. Ko je žele pripravljen, ga vlijemo v modelčke.
  2. Instant želatino je treba zavreti, jo dodajte v predhodno stepeno hladno kislo smetano z granuliranim sladkorjem.
  3. Pripravim jagode: operem in posušim, žele narežem v posodo za sladico, tam dodam jagode in kislo smetano. Postavila sem v hladilnik.
  4. Torto pustim stati 8 ur.

Nežen, lahek biskvit s sadjem


Edinstveno nežno in lahka jed – žele torto z dodatkom jagodičja in sadja. Recept, pripravljen na osnovi piškotov, se takšna sladica takoj spremeni iz navadne poslastice v polnopravno. slavnostna torta. Biskvit v kombinaciji s kremno sadno kremo se vam bo preprosto stopil v ustih.

Sestavine potrebno za pripravo te nežne sladice:

Pšenična moka - 550 gramov; Piščančje jajce - 6 kosov; Granulirani sladkor - 350 gramov; Želatina - 2 paketa; Prečiščena voda - 2 kozarca; Jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 mililitrov; žele - 3 pakiranja; Vaniljev sladkor - 1 paket; Koruzni škrob - 2 žlici; Kurkuma - 1 čajna žlička; Jagode - 500 gramov; Mandarine - 300 gramov; Maslo - 50 gramov; Smetana 33% maščobe - 30 mililitrov.

Recept po korakih:

  1. Želatino razredčim v hladni vodi in pustim, da se napolni.
  2. Ohlajene damo v skledo piščančja jajca, stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Še naprej stepam in v majhnih porcijah dodajam granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Takoj, ko masa postane elastična, dodamo pšenično moko in škrob.
  3. Na koncu dodam kurkumo in maso nežno pregnetem. Majhna količina kurkume ne bo dodala okusa, ampak bo kolačem dodala svetlo barvo.
  4. Polovico testa položimo v pomaščen pekač in postavimo v predhodno ogreto pečico na 1850C za 25 minut. Torte ne smemo prebadati z zobotrebcem, pritisnemo jo z lopatko in če se vrne v prvotni položaj, je to znak njene pripravljenosti, v nasprotnem primeru jo pošljemo do konca pečenja.
  5. Želatino dodam v vrelo vodo, neprestano mešam, dokler ne postane gladka. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
  6. Smetano stepamo z mešalnikom, pri čemer nenehno povečujemo hitrost. Posoda za ta postopek mora biti čista in suha. Kapljica vode bo smetani preprečila, da bi narasla.
  7. Postopoma dodajte kristalni sladkor, jogurt in želatinsko maso. Vse dobro premešam.
  8. Žele razredčim po navodilih in pustim, da se popolnoma zgosti.
  9. Jagode operem in nasekljam, mandarine olupim in prav tako nasekljam.
  10. Z nitjo sem odrezal biskvit na dva dela.
  11. En del položim na dno pekača, dodam poljubno sadje in napolnim s kremnim suflejem ter pustim 30 minut.
  12. Po tem času položim drugo tortno plast, nanjo sadje in soufflé, vrh nadevam s pripravljenim želejem in postavim na hladno za 8 ur.

Enostavna priprava torte iz skute in želeja brez peke


Če imate radi sladkarije, a si jih ne morete privoščiti, lahko rešite problem odvečnih kalorij sirova torta, z zelo nizko vsebnostjo maščob in edinstvenim osvežilnim okusom.

Za pripravo boste potrebovali:

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 350 mililitrov; Krhko pecivo kateri koli - 400 gramov; Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 gramov; Granulirani sladkor - 100 gramov; Aromatizirani žele "Kiwi" - ​​2 pakiranja; Instant želatina - 1 paket; Maslo - 100 gramov; Apno - 1 kos .; Listi sveže mete ali melise.

Recept po korakih za pripravo poslastice:

  1. Na podlagi navodil pripravite žele. Želatino dam v hladno vodo in dodam limetin sok ter pustim, da vzhaja.
  2. Osnova za torto: mleti piškoti, namazani z maslom. Dala sem v tortni pekač. Pustim v hladilniku.
  3. Skuto, kislo smetano, granulirani sladkor temeljito stepemo v zračno peno. V nastalo maso dodam segreto in ohlajeno želatino.
  4. Dobljeno kremo preložim na oblikovano podlago in za eno uro postavim v hladilnik.
  5. Takoj, ko se osnova sladice strdi, nanjo položim žele.
  6. Končano torto okrasim z vejicami sveže mete ali melise.
  1. Običajno za kuhanje sadne sladice priporočljivo za uporabo sveže jagode in sadje, pozimi pa jih lahko nadomestite z zamrznjenimi jagodami ali celo marmelado.
  2. Če vaš recept zahteva limeto in je ni, jo lahko nadomestite z limono.
  3. Žele iz trgovine lahko nadomestite z domačim želejem iz nektarjev ali kompotov.
  4. Želatino lahko zvečer razredčimo, tako da se zjutraj lahko lotimo priprave sladice.

Biskvit lahko pripravimo po katerem koli najljubšem receptu. Potrebovali bomo 200 gramov pripravljenega biskvita.

Nato dodajte želatino v majhno posodo in nalijte 125 ml (pol kozarca) mleka ali čistega hladna voda in pustimo 30 minut, da želatina nabrekne. V skledo damo kislo smetano, dodamo sladkor in stepamo z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nabreklo želatino damo v vodno kopel in jo med mešanjem pustimo, da se popolnoma raztopi, ne da bi pustili, da zavre. Nadaljujte s stepanjem kisle smetane in sladkorja, v tankem curku vlijte želatino in stepajte približno pol minute. Dno globoke sklede (imam tureen) pokrijte s filmom za živila (nisem ga pokril, vendar je bolje, da ga pokrijem). Sadje in jagode operemo, odstranimo lupine in semena, jabolka in jagode narežemo na majhne koščke, kivi narežemo na kolobarje (malo pustimo za okras na vrhu torte). Tudi biskvit narežemo na kose (1,5x1,5 cm). Na dno in stene posode položite na kolobarje narezan kivi in ​​jagode (ali drugo jagodičevje, ribez, borovnice).

Preostalo sadje in jagode zmešajte s koščki biskvita in kisla smetana, vlijemo v skledo z razloženimi jagodami in sadjem (na fotografiji je del biskvita in jagode s kislo smetano),

pokrijte in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi (približno 2-3 ure). Sadna torta je pripravljena. Skledo vzamemo iz hladilnika, torto obrnemo na krožnik in odstranimo folijo. Nisem imela folije in da bi torta prišla ven, sem posodo s torto za nekaj sekund dala v vrelo vodo. Torto obložite z jagodami in sadjem po vaši izbiri.

 

 
To je zanimivo: