Kako kuhati omleto z gobami in paradižniki v ponvi ali v pečici. Omleta s šampinjoni: recepti za okusne jedi. Omleta z gobami in paradižniki v ponvi

Danes zjutraj sem se odločila, da nam pripravim omleto z gobami in češnjevimi paradižniki. Na splošno je omleta jed, ki jo lahko skuhate, če imate jajca, mleko, moko, sol. Vse ostalo dodamo po okusu oziroma odvisno od tega, kaj je v hladilniku.

Spomladi in poleti je lahko sveža paprika, paradižnik, zelena čebula, peteršilj, gobe in drugo. Pozimi lahko uporabimo zamrznjeno zelenjavo.

V omleti imam najraje paradižnik, sir in kaj mesnega, na primer šunko oz piščančji file.

Kuhanje ne bo trajalo več kot 15 minut. Začnite dan s to okusno in nasitno jedjo. Torej današnji recept...

Kako kuhati omleto s šampinjoni in češnjevimi paradižniki

Šampinjone in čebulo očistimo, operemo in narežemo na plošče.

V ponev damo čebulo. Rahlo popražimo na maslu. Dodamo gobe. Vse skupaj pražimo 1-1,5 minute.

V tem času operemo češnjev paradižnik in ga narežemo na več kosov. Kuhano klobaso narežemo na kocke.

Dodamo k čebuli in gobam. Pražimo še 1 minuto.

Jajca solimo, popramo.

Stepamo z metlico.

Dodajte 4 žlice smetane ali mleka. Premešamo.

Dodamo 1 zvrhano žličko moke.

In spet smo vse premagali.

Dobljeno mešanico vlijemo v ponev in premešamo. Zmanjšajte ogenj na minimum. Po vrhu potresemo sir in pokrijemo.

korak za korakom recept s fotografijo

Vroča umešana jajca z gobami in paradižniki že na pogled vzbudijo močan apetit, še posebej, če je zelenjava narezana na velike kose. Tudi gobe, narezane z vzdolžnimi ploščami, so videti bolj ugodne.

S kratkim blanširanjem paradižnika zlahka odstranite trdo paradižnikovo lupino, da ne bo ovirala užitka. obilen obrok, zelo podobno slikovitemu tihožitju. Glavna stvar je, da paradižnika ne prekuhate in ohranite svojo edinstveno kislost.

Svetla ocvrta jajca, posuta z drobno sesekljano zelenjavo, na zelenjavni blazini z gobami - prava paša za oči. Odličen okus umešanih jajc ne bo razočaral nikogar.

Sestavine

• šampinjoni 4-5 kosov.
• piščančja jajca 4 kos.
• paradižnik 1 kos.
• čebula 1 kos.
• rastlinsko olje
• mleti črni poper
• koper

Kuhanje

1. Olupite in sperite čebulo. Odvečno vlago potopite s papirnato brisačo. Odvisno od velikosti čebule jo narežemo na tanke polobroče ali majhne kocke. Sesekljano čebulo odložimo na poseben krožnik.

2. Gobe oplaknite in očistite. Narežemo na tanke rezine ali srednje velike kocke.

3. Paradižnikom lahko odstranite kožo. V ponev dodajte približno liter vode in zavrite. Paradižnike operemo in na vrhu naredimo dva zareza. Ko voda zavre, lonec odstavimo s štedilnika. Paradižnik potopite v vodo za 30-40 sekund, nato ga izvlecite z žlico z režami, sperite s hladno vodo in odstranite kožo.

4. Paradižnik narežemo na srednje velike kocke.

5. Ponev pristavimo na kuhalnik in dodamo malo rastlinsko olje. Vanj položite sesekljano čebulo in gobe, pražite na srednjem ognju 7-10 minut, dokler niso kuhani. Občasno premešajte in po potrebi dodajte rastlinsko olje.

6. Dodamo sesekljan paradižnik, premešamo z lopatko. Na majhnem ognju dušimo 3-5 minut. Občasno premešamo, da paradižnik spusti sok in se zmehča.

7. Jajca razbijemo v zelenjavo, dodamo sol in poper ter pražimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom 7-10 minut.

8. Potresemo s svežimi, opranimi zelišči in postrežemo. Jajce je pripravljeno.

Omleta s šampinjoni je zelo preprosta za pripravo, a precej krepka in okusna jed za vsak dan. Pripravite ga lahko na več načinov, izberite svoj najljubši recept. Poleg šampinjonov lahko uporabite tudi druge dodatne sestavine po svojem okusu - paradižnik, piščanec, šunka, sir, čebula.

To je najlažji recept za gobovo omleto, ki ga lahko skuha tudi neizkušena gostiteljica.

Sestavine:

• dve piščančji jajci;
• mleko - 100 ml;
• sveži šampinjoni - 50 gramov;
• sončnično olje;
• sol, poper, zelišča.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Gobe je treba očistiti, operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne rezine. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem prepražimo šampinjone do zlato rjave barve.

2. V ponev vlijemo polovico mleka gobe pa dušimo tri minute na majhnem ognju.

3. V globoki skledi zmešajte jajca, mleko, sol in poper, vse dobro premešamo z vilicami ali metlico.

4. Zmes vlijemo v pekač na popražene gobe, pokrijemo in kuhamo 5 minut.

5. Zelenje drobno sesekljajte in z njim potresite končano omleto.

Recept za omleto s šampinjoni in svežim paradižnikom

Da bo preprosta jed bolj okusna, ji lahko dodate še eno komponento - sveže paradižnike.

Za ta recept za omleto s šampinjoni in paradižniki boste potrebovali naslednje izdelke:

• dve jajci;
• mleko - pol kozarca;
• en paradižnik;
• šampinjoni - 60 g;
• maslo za cvrtje;
• sol, poper, zelišča.

Omleta s šampinjoni in paradižnikom je pripravljena na naslednji način:

1. Gobe ​​narežemo na majhne rezine in prepražimo v ponvi v maslu, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

2. Paradižnik narežemo na kocke in pošljite v ponev k gobam.

3. V globoki skledi stepemo jajca z mlekom, solimo in popramo.

4. Mlečno-jajčno mešanico vlijemo v ponev, po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči, pokrijemo s pokrovko in kuhamo na majhnem ognju približno sedem minut. Omlete med kuhanjem ni treba obračati.

Omleta s šampinjoni in sirom za zajtrk

Omleta z gobami in sirom bo odličen zajtrk za vso družino.

Za pripravo te jedi uporabite naslednje sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• mleko - ½ skodelice;
• 50 gramov šampinjonov;
• trdi sir - 50 g;
• rastlinsko olje;
• sesekljana zelišča, sol.

Navodila za kuhanje:

1. Gobe narežemo na majhne rezine in popečemo na vročem olju v ponvi.

2. Sir naribamo na grobo strgalo.

3. Zmešajte jajca z mlekom, nariban sir, zelišča in sol. Vse te komponente temeljito premešajte, da dobite tekočo homogeno zmes.

4. To zmes vlijemo v ponev in kuhajte približno 5-7 minut pri zaprtem pokrovu.

Kuhanje omlete s šampinjoni v pločevinkah

Ta jed je pripravljena ne le iz svežih, ampak tudi iz konzerviranih šampinjonov, ki ji dajejo poseben okus.

Omleta z šampinjoni v pločevinkah pripravljeno iz naslednjih izdelkov:

• 4 jajca;
• 4 žlice smetane;
• 100 gramov šampinjonov v pločevinkah;
• 2 žlici. l. maslo;
• sol.

Postopek priprave omlete po tem receptu izgleda takole:

1. Gobe narežemo na rezine.

2. V ponvi segrejemo maslo, dajte sesekljane gobe in pražite 5 minut, občasno premešajte.

3. V globoki skledi stepemo jajca s smetano in sol, vlijemo v ponev na vrh gob, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju sedem minut.

Kako kuhati francosko omleto s šampinjoni

Sestavine:

• štiri jajca;
• sveži šampinjoni - 400 gramov;
• šunka - 100 g;
• čebula - dva kosa;
• mleko - 2 žlici. l.;
• maslo 25 gramov;
• kisla smetana - 3 žlice. l.;
• sesekljano zelenje;
• sol, poper, rastlinsko olje.

Francoska omleta s šampinjoni je tanka palačinka, prepognjena na pol, polnjene z nadevom ocvrtih gob s šunko in čebulo na maslu. Pripravlja se nenavadna jed na ta način:

1. Olupite in drobno sesekljajte čebulo skupaj s šunko.

2. Operite gobe vendar ne olupite in narežite na tanke rezine.

3. V ponvi raztopimo maslo. Ne sme brbotati, sicer bo jed dobila grenak priokus.

4. Na olju popražimo šampinjone skupaj s čebulo in šunko vse skupaj pražimo približno pet do sedem minut.

5. Prepraženim sestavinam dodamo sol, poper, kislo smetano, premešamo in vso zmes damo v skledo.

6. Jajca stepamo skupaj z mlekom, dokler ne nastane rahla pena., to maso razdelite na dva dela.

7. V ponev počasi v krogu vlijemo polovico jajčno-mlečne zmesi da se naredi tanka palačinka. Če je po cvrtju gob, čebule in šunke v ponvi še ostalo olje, ga lahko popečete, če ne, dodajte malo rastlinskega olja. Pokrijte s pokrovom in kuhajte omleto, ne da bi jo obrnili na drugo stran. Moral bi dobiti svetlo zlato skorjo. Na ta način pripravimo drugo tanko omleto v obliki palačinke.

8. Na vsako palačinko damo polovico nadeva in zavijte prosti rob, bi morali dobiti majhen zvitek. Nadev je treba zaviti neposredno v ponev, nato pa ga še vedno hranimo na ognju 2 minuti.

9. Pripravljena omleta, polnjena z gobami, šunko in čebulo, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Recept za čudovito omleto z gobami v mikrovalovni pečici

Za pripravo veličastne omlete s šampinjoni pripravite naslednje izdelke:

• pet piščančjih jajc;
• pol kozarca mleka;
• kup zelenja;
• ščepec soli;
• par svežih gob.

Po tem receptu za čudovito omleto s šampinjoni pripravite jed na naslednji način:

1. Gobe narežemo na tanke rezine.

2. V skledo mešalnika vlijemo mleko, mu dodamo jajca in sol. Vse sestavine stepamo nekaj sekund.

3. V posebni posodi za kuhanje Pripravljeno mešanico vlijemo v mikrovalovno pečico. Če takšne oblike ni, lahko uporabite katero koli stekleno ali lončeno posodo primerne velikosti.

4. Na vrh položimo rezine šampinjonov.

5. Skleda jajčno-mlečne mešanice in gob postavite v mikrovalovno pečico za sedem minut.

6. Končano jajčno posodo položite z lopatko na krožnike in po vrhu potresemo z zelišči.

Omleta s šampinjoni in slanino v počasnem kuhalniku

Ta jed se kuha tudi v počasnem kuhalniku. Za njegovo pripravo je potrebno uporabiti smetano srednje vsebnosti maščobe.

Sestavine:

• jajca - 4 kos .;
• sveži šampinjoni - 200 g;
• smetana - 100 ml;
• slanina - 50 gramov;
• maslo;
• sol, poper, zelišča.

Drži se takole navodila po korakih kako kuhati omleto s šampinjoni v počasnem kuhalniku:

1. Stepemo smetano z jajci, dodajte sol, poper, ponovno premešajte.

2. Gobe narežemo na plošče, slanino na kocke.

3. V posodo damo pripravljene gobe in slanino, malo solimo, previdno vlijemo mešanico jajc in smetane.

4. Omleto kuhajte sedem minut z izbiro načina Gašenje. Končano omleto po vrhu potresemo z zelišči.

Slastna solata s šampinjoni in umešanimi jajci

Postrežemo lahko tudi omlete praznična mizače se iz njega kuha okusna solata z gobami.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• šampinjoni - 100 gramov;
• ena žarnica;
• štiri jajca;
• mleko - ½ skodelice;
• sol poper;
• 50 gramov sira in rakovih palic;
• dva stroka česna;
• majoneza;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje.

Solata s šampinjoni in umešanimi jajci je pripravljena na naslednji način:

1. Sir in rakove palice je treba narezati na majhne kocke. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico.

2. Gobe narežemo na tanke rezine, prepražimo v ponvi na olju do zlato rjave barve. Ocvrte gobe prenesite v ločeno posodo.

3. Čebulo posebej prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja.

4. Stepite jajca in mleko, dodajte sol, iz te mešanice v ponvi skuhajte omleto.

5. Ko se ohladi, narežemo na tanke trakove. Sir naribamo na grobem Rende.

6. Združite vse komponente, dodajte zelenice in začinite z majonezo.

Solata z umešanimi jajci in mariniranimi šampinjoni

Ta solata z umešanimi jajci in vloženimi gobami bo okrasila vašo praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 3 kokošja jajca;
• pol kozarca mleka
• pločevinka konzervirane koruze;
• vloženi šampinjoni - 200 g;
• tri majhne čebule;
• peteršilj;
• majoneza;
• sol poper.

Navodila za pripravo solate:

1. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in prepražimo v dobro segreti ponvi v majhni količini rastlinskega olja.

2. Ko čebula postane prosojna, ji dodamo vložene gobe, narezane na dva dela.

3. Naredite omleto iz jajc in mleka, ohladimo in narežemo na trakove.

4. V globoki skledi zmešajte čebulo, gobe, koruzo in umešana jajca, dodajte sol, poper, sesekljana zelišča in začinite z majonezo.

Lignji, polnjeni z umešanimi jajci in šampinjoni za praznično mizo

Dobra jed na praznični mizi so tudi lignji, polnjeni z umešanimi jajci in šampinjoni. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• lignji - 4 olupljeni trupi;
• gobe - 300 g;
• sir - 150 gramov;
• žlica oljčnega olja;
• tri jajca;
• kup kopra;
• sol poper.

Kuhanje:

1. Gobe narežemo na tanke plošče, sesekljajte zelenjavo, sir naribajte na grobo Rende.

2. Ponev pristavimo na srednji ogenj, dajte olje, dobro segrejte, dajte sesekljane gobe in prepražite do zlato rjave barve.

3. Jajca razbijemo v ponev z gobami, solimo, popramo mešamo z lopatko, dokler se zmes ne vzame skorjice z vseh strani.

4. V ponev dodamo nariban sir in sesekljana zelišča, premešamo, po nekaj minutah odstavimo s štedilnika.

5. Trupe lignjev napolnite z mešanico jajc in gob, nabodemo z zobotrebci, da ne pade ven.

6. Na vrhu namažite lignje olivno olje , položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, pošljite v pečico in pecite približno 20 minut pri 200 stopinjah.

7. lignji, polnjene z gobami in umešana jajca, ohladimo na sobni temperaturi, narežemo na tanke rezine in postrežemo.

Recept za omleto s šampinjoni v pečici

Omleta s šampinjoni v pečici, pripravljena po tem receptu, se izkaže za okusno in bujno.

Sestavine:

• piščančje jajce - 4 kosi;
• mleko - pol kozarca;
• sol poper;
• šampinjoni - 100 g;
• soda - pol čajne žličke.

Omleta s šampinjoni v pečici, kuhajte po tem receptu:

1. Jajca položite v globoko skledo, dodajte sol, poper, sodo, vse sestavine dobro premešajte. Zaradi sode bikarbone bo omleta elastična in puhasta, zato ne bo padla, ko jo vzamete iz pečice.

2. V jajčno zmes vlijemo mleko in dobro premešamo z uporabo žlice ali vilice.

3. Operite gobe, posušite in narežite na kakršen koli način, ki vam ustreza - plošče, kocke, rezine.

4. Polovico jajčne zmesi vlijemo v pekač, na vrh položimo pripravljene šampinjone in jih zalijemo s preostalo količino razžvrkljanih jajc z mlekom.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanj položimo model in jed pečemo 20 minut.