Lepe solate. Aranžiranje solat in predjedi. Kako lepo okrasiti solate in prigrizke z zelenjavo, zelišči, jajci, majonezo, ananasom? Recept: solata mimoza - solate v plasteh z majonezno mrežico

Dekoracija solate je pomemben del celotne postrežbe. Jedi lahko okrasite ne samo z običajnimi zelišči, ampak tudi z različnimi kosi, majoneznimi motivi in ​​figuricami. Jedi, ki so jim med predstavitvijo namenili ustrezno pozornost, so vedno veliko okusnejše in lepše od ostalih.

Solata "Shuba" je ena izmed najljubših solat naših ljudi, saj je sestavljena iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin, njihova kombinacija pa daje edinstveno in nežen okus. »Šubo« pogosto pripravljajo za novoletne in božične praznike, v človeku pa vedno, tudi v najbolj običajnem vsakdanjem dnevu, vzbudi občutek zmagoslavja in veselja.

Sled pod krznenim plaščem je dobil ime samo zato, ker je riba prekrita s številnimi "puhastimi" plastmi zelenjave in majoneze, s katerimi je prekrita na servirnem krožniku. Toda kako dolgočasno lahko ista solatna skleda s to jedjo izgleda na vsakem prazniku. Danes je priljubljeno in pomembno ustvariti nenavadno in izvirno predstavitev za vse in "krzneni plašč" ni izjema.

Najpogostejša in "dolgočasna" porcija sledove solate "Shuba"

Izvirna porcija standardne solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Eden od načinov je ta, da damo solati obliko ribe, pri čemer ni treba posnemati samega sleda, lahko pa oblika smešne, celo rahlo otročje ribe v vsakem izzove veselje in nasmeh.
• Da bi to naredili, je treba solato vnaprej položiti na krožnik v določeni obliki: oval z repom.
• Vse podrobnosti, ki so značilne za ribe, lahko ustvarite iz odpadnega materiala: ostanki zelenjave, olive, zelišča, čebulni obročki, risbe z majonezo

izvirna predstavitev solate "sled pod krznenim plaščem" v obliki ribe

Nenavadna predstavitev solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Ena najbolj nenavadnih različic serviranja solate "shuba" na mizo je serviranje v obliki zvitka.
• Ta solata vsebuje nabor standardnih sestavin, ki se razlikujejo le po tem, da so vse plasti položene na živilsko folijo in v obratnem vrstnem redu: pesa, korenje, jajce, ribe, čebula, krompir (odvisno od vašega recepta)
• Nato vso vsebino previdno zvijemo v folijo in oblikujemo zvitek.
• Zavitek postavimo v hladilnik, da se strdi in šele po pretečenem dovolj časa, ko majoneza drži vse plasti skupaj, ga previdno položimo na krožnik.

nenavadna predstavitev solate "shuba" v obliki zvitka

Solatni zvitek "shuba" lahko okrasite s svetlo zelenjavo in majoneznim "mrežastim" vzorcem.

Lepa predstavitev solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Ta postrežba vključuje aranžiranje solate v obliki obroča.
• Za to boste potrebovali posebno trdo oz Silikonski kalupi za peko
• Da bi solata ohranila svojo obliko, je treba vse plasti položiti rahlo stisnjene in tesno stisnjene drug proti drugemu.
• Solato v obliki postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se "strdi"
• Po pretečenem času morate model pokriti s servirnim krožnikom, model s krožnikom močno obrniti na glavo in rahlo potolči po modelu, da se solata odmakne od njega.
• Končano solato okrasite z zelišči in sesekljano zelenjavo

lepa predstavitev solate "sled pod krznenim plaščem"

Okrasitev solate Olivier, izvirne ideje za postrežbo znane jedi

"Olivier" je najbolj priljubljena in najpogostejša jed na prazničnih mizah. Tako kot "Shuba" jo radi kuhajo za novo leto in božič, okus te solate pa bo zagotovo vzbudil prijetne asociacije pri vseh. Toda ne glede na to, kako okusna in ljubljena je ta solata, je njena standardna in običajna predstavitev v obliki "kupa" lahko dolgočasna in nezanimiva.

Izvirna in nestandardna predstavitev znane jedi bo pomagala popraviti situacijo in okrasiti ter diverzificirati mizo. Za to obstaja več zmagovalnih različic.

Redna in standardna postrežba solate Olivier na mizi

Originalna porcija solate Olivier:

• Prvotna solata Olivier mora vsebovati vložene sesekljane kumare
• Vsi ne poznajo okusne in zelo uravnotežene kombinacije kisle soljene in sveže kumare
• Poskusite okrasiti solato z rezinami sveže kumare, ki bo jed naredila ne le praznično, ampak tudi bolj "svežo" in sočno.
• Da bi to naredili lepo, uporabite širok, dobro nabrušen nož ali poseben lupilec zelenjave (kar je veliko bolj priročno, hitreje in lažje)
• Rezine kumare je treba razrezati po dolžini. Lahko jih položite v obliki pahljače, v obliki naborkov ali kodrov.
• Po želji lahko solato okrasite krompirjev čips(to je relevantno, saj sam recept vsebuje tudi krompir)

izvirna predstavitev običajne solate Olivier, okrašena s svežo kumaro in krompirjevim čipsom

Nenavadna predstavitev standardne solate Olivier:

• Nenavadna predstavitev običajne solate Olivier vključuje malo "igre" s sestavinami jedi
• Da bi ji dali lepo obliko, boste morali uporabiti poseben kalup za solato ali kateri koli okrogel kozarec
• Solato pripravimo kot običajno, pogoj je le, da ne dodamo graha
• Solato tesno položite v model, da obdrži obliko.
• Grah zmešajte brez tekočine v mešalniku, dokler ne nastane pasta.
• Dobljeno pasto v enakomernem sloju položite na vrh solate, poravnajte z nožem
• Odstranite kalup. Na vrh zelene kapice položite okras: kuhano prepeličje jajce, prerezano na pol, in žlico rdečega kaviarja.
• Bodite prepričani, da bo takšna jed zasijala na nov način in vam dala popolnoma drugačen okus.

nenavadna predstavitev solate Olivier na mizi

Lepa predstavitev solate Olivier na praznični mizi:

• Kot smo že omenili, je "Olivier" prava novoletna jed
• Lepa predstavitev vključuje okrasitev te solate v obliki novoletnega drevesa in to sploh ni težko narediti
• Za to zasnovo boste potrebovali dvolitrsko plastično steklenico
• Steklenico prerežemo na pol in v njen ožji del (tam, kjer je vrat) zložimo solato v gostih plasteh.
• Solato pustimo nekaj ur stati v hladilniku
• Nato solato pokrijemo s krožnikom in obrnemo, steklenico potegnemo navzgor, solata ostane na krožniku
• Nastali "tobogan" je treba okrasiti z vejicami kopra, semena granatnega jabolka so lahko igrače

lepa predstavitev običajne solate Olivier na praznični mizi

Solata mimoza je ena izmed najbolj preproste jedi za praznično in vsakodnevno mizo. Vedno ga lahko pripravimo iz poceni sestavine, saj je njegov vrhunec konzervirana sardela. Solato vedno jemo z užitkom: tako pri kosilu kot ob praznikih. Njegova nenavadna oblika ga lahko loči od drugih jedi in postane vaša "vizitka" na mizi.

običajna porcija tradicionalne sardele Mimoza solata

Originalna porcija solate Mimoza:

• Izvirna predstavitev mimoze v duhovitem slogu bo pomagala presenetiti goste in navdušiti vse za praznično mizo.
• Okraske za čudovito predstavitev lahko ustvarite s samimi sestavinami: kuhana jajca kdo bo postal "miš"
• Načeloma ustvarjanje takšne krme sploh ni delovno intenzivno, vendar zahteva potrpljenje in natančnost
• Solato je treba pripraviti na standarden način - v "toboganu", nekoliko kot kroglica sira.
• Solato okrasite z naribanim rumenjakom, ki bo dodal barvo in svetlost.
• Tri kuhana jajca je treba okrasiti s sirom, olivami in vejicami zelišč, oblikovati ušesa, oči, nos in antene
• Miške je treba enakomerno porazdeliti po celotnem območju "glave sira"

izvirna dekoracija za solato Mimosa za praznike

Nenavadna postrežba solate Mimosa:

• Ta postrežba vključuje serviranje solate v porcijah.
• Videti je kot več edinstvenih gomil, od katerih lahko vsako vzamete in postavite na svoj krožnik.
• Lahko rečemo, da je to več majhnih solat Mimosa hkrati.
• Ta solata je pripravljena na tradicionalen način, vsako plast zložimo za drugo in na koncu potresemo z rumenjakom ali rumenim sirom.
• Takšne kupčke lahko postavite na liste solate, ki obložijo dno servirne posode.
• Takšna "hribovita" postrežba bo odvrnila pozornost od standarda in vzbudila zanimanje gostov za poskus jedi
• Kopice okrasite z vejicami peteršilja in črnimi olivami

nenavadna predstavitev solate Mimosa na praznični mizi

Lepa predstavitev solate Mimoza:

• Eden najpreprostejših, a kljub temu lepih načinov serviranja solate je podoba same rože mimoze.
• Solata je dobila ime po tem, da njena zgornja plast rumenjaka zelo spominja na puhast cvet mimoze.
• Zato lahko solato okrasite tako, da "narišete" vejice, katerih osnova bodo rese kopra.
• Solato je treba okrasiti na ta način tik pred serviranjem, saj lahko zelenjava med časom, preživetim v hladilniku, "prepere" in izgubi svoj spodoben videz.
• Za ozadje je predlagano, da položite plast naribanega beljaka, iz rumenjaka pa naredite rože in okvir.

lepa predstavitev solate Mimoza s podobo cvetoče mimoze

Okrasitev solate s poprom? Kako lepo okrasiti solato s papriko?

Paprika je dokaj primeren material za okrasitev solat in drugih jedi. Ima dobro barvno paleto: rumena, oranžna, rdeča, svetlo zelena, zelena. Pomembna je tudi njegova elastičnost, zahvaljujoč kateri lahko nastavite želeno obliko in konturo vzorca.

Obstaja več najbolj priljubljenih načinov za okrasitev solate s papriko:

En način predlaga, da ustvarite določena figura, na primer zmaj. To še posebej velja v letu Zmaja po vzhodnem koledarju ali za zabavo v določenem srednjeveškem slogu. Iz paprike je enostavno izrezati obliko zmajevega obraza, njegovih bodic na hrbtu, kril in nog. Iz oliv lahko izrezljate oči in nekaj drobnih detajlov.

okrasitev solat s papriko, ustvarjanje figur iz paprike

V drugem primeru bolgarski poper - Odlična oblika za serviranje same solate. Uporabite lahko popolnoma katero koli solato. Papriko previdno prerežemo na pol in očistimo semen. Na spodnji del iz ostankov paprike položimo solato in z nabodali oblikujemo jadro čolna. Ne smemo pozabiti, da za postrežbo potrebujete popolnoma gladko papriko brez zunanjih poškodb.

originalna postrežba solate in dekoracija solat s poprom

Lažji način je paprike nadevajte z določeno solato. To je urejen in lep način za postrežbo solate, ki poudari čudovit, lahkoten okus paprike.

poper, polnjene s solato za vložitev

Barvna paleta popra omogoča dajte svoji solati določeno barvo, zato vam ta zelenjava daje ogromno prostora za ustvarjalnost in okrasitev solat kot sadje, rože in drugi zanimivi predmeti. To naredite tako, da papriko zelo drobno nasekljate in jo položite v enakomerno plast.

kako okrasiti solato s papriko?

Lahko postanejo gladki in lepi obročki paprike lepa dekoracija za vsako solato ni pomembno, kako jih postavite, glavna stvar je, da to storite z okusom in dušo.

solatna dekoracija s poprom. Kako okrasiti solato s poprom?

Kako okrasiti solato z ananasom? Okrasi ananasove solate

Ananas je eden izmed najbolj priljubljenih solatnih okrasov v sodobnih solatah. Sladki konzervirani ananas se odlično poda k mesu, piščancu in gobam. Nakit iz ananasa je vedno izviren in nenavaden.

Najpogosteje lahko najdete dekoracijo, ki simbolizira odprto rožo. Praviloma ga dopolnjujejo drugi elementi: ribez ali granatna jabolka, zelenje.

standardna in tradicionalna dekoracija solate s konzerviranim ananasom

Solato lahko okrasite tudi s preprostimi kockami konzerviranega ananasa, pomešanega s papriko in brusnicami: premešali se bodo sladek, kisel in svež okus hkrati, kar bo jedi dalo poseben vtis in ekskluzivnost.

solatna dekoracija s konzerviranimi kockami ananasa

Konzervirane ananasove kolobarje zlahka spremenite v cvetoče nageljne, le pridni in previdni morate biti.

okrasitev solate s koleščki ananasa v pločevinkah

Ne pozabite na navaden ananas, katerega polovica lahko postane ne le okras, ampak tudi oblika za solato.

solatna dekoracija z ananasom, lepo postrežena v polovici svežega ananasa

Solata okrašena s paradižniki. Kako okrasiti solato s paradižnikom?

Paradižnik je eden najboljših "materialov" za okrasitev in okrasitev katere koli solate. Iz elastične zelenjave lahko izrežete različne figure različnih oblik:

• skodelice
• srca
• črte in še veliko več

Paradižnik lahko blanširamo (olupimo) ali uporabimo kot običajno. Ko okrasite solato s paradižnikom, ne pozabite, da boste potrebovali le njegov mehki del, semena pa je treba popolnoma odstraniti.

Svoji solati boste najlažje dali zanimiv videz tako, da boste ustvarili pikapolonico. Če želite to narediti, boste potrebovali tudi črne olive za ustvarjanje lis in obrazov.

okrasitev katere koli solate s paradižnikom v obliki pikapolonice

Nenavaden in precej zapleten način okrasitve solate je izdelava tulipanov iz paradižnika. Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj tankosti:

• Izbrati in kupiti morate samo elastične, podolgovate paradižnike.
• Vsak paradižnik skrbno očistimo semen
• Če želite odstraniti semena in notranjost paradižnika, ga morate razrezati na štiri cvetne liste; če ne bo šlo, ne skrbite. “Slabo” plat lahko vedno skrijete tako, da jo položite na krožnik, svojim očem pa razkrijete lepo stran
• Vsak tulipan nadevamo s solato, pozor: solato moramo na drobno naribati ali nasekljati, da »obdrži obliko« in se cvet ne zmečka.
• Cvetno steblo lahko naredimo iz zelenja ali peres zelene čebule

kako okrasiti solato s paradižnikom? nenavadni načini za okrasitev paradižnikove solate

Če lupino paradižnika z ostrim nožem po dolžini narežete na tanko in dovolj previdno, lahko iz nastalega "traku" naredite čudovito vrtnico.

kako okrasiti paradižnikovo solato na nenavaden, izviren in lep način?

Solato češnjevih paradižnikov lahko okrasite na edinstven način. Da bi to naredili, je treba nekoliko podolgovate paradižnike rahlo diagonalno prerezati in dve polovici dveh paradižnikov združiti v obliki srca.

Kako lepo in nenavadno okrasiti solato s paradižniki?

Standarden in tradicionalen način okrasitve solate s paradižniki je, da jih nadevate s solato. Oljke in majoneza bodo pomagale ustvariti določen vzorec.

okrasitev solat s figuricami paradižnika

Solata, okrašena s kumaro, kako lepo okrasiti solato s kumaro?

Tako kot paradižnik je tudi kumara odličen material za okrasitev vseh solat. Na tanke rezine narezane kumare lahko vedno postanejo cvet, kjer vsak košček posnema ločen cvetni list. Poleg tega lahko uporabite tako svežo kot vloženo zelenjavo.

izvirna in nenavadna dekoracija solat s kumarami

Iz lupine in sredice kumare lahko vedno izrežete liste katere koli rastline različnih oblik. Okrasitev solat s takimi listi je užitek.

okrasitev solate s kumaro, ustvarjanje vzorcev in "listov" iz kumare

solatna dekoracija z vloženimi kumaricami

Da bi iz kumare ustvarili figure in vzorce, jo je treba zelo tanko narezati s širokim ostrim nožem, lupilcem za zelenjavo ali posebnim rezalnikom za kumare, ki iz nje naredi vzmet.

Kako okrasiti solato z jajcem? Okraski za jajčno solato

Jajca niso le lepa, ampak tudi okusna dekoracija za solate. Za solato lahko uporabite navadna kokošja jajca, lahko pa uporabite prepeličja jajca, ki so zaradi svoje miniaturne velikosti lična in estetsko privlačna. Solato je treba okrasiti izključno s kuhanimi jajci.

Eden najpogostejših načinov je rezanje cvetnih listov iz beljakov in oblikovanje sredice iz naribanega rumenjaka. Te rože lahko uporabite za okrasitev "Mimoze" in katere koli druge solata, sestavljena iz ki ima jajca.

Kako lepo in izvirno okrasiti solato z jajcem?

Tudi samo prepeličja jajca, narezana na polovice, lahko kateri koli solati dajo prazničen in zelo "okusen" videz. Če želite to narediti, položite polovice po vsej posodi ali jih položite vzdolž roba, tako da ponovite določen vzorec. Prepeličja jajca lahko okrasite s kroglico rdečega kaviarja, če je to ribja solata in kolobar črne olive za katero koli drugo solato.

Majhne polovice prepeličjih jajc prav tako odlično utelešajo cvetne liste rože, na primer marjetice. Iz večjih polovic lahko naredite ladjice, živalske obraze, podobo snežaka ali Božička za določene praznike.

okrašena solata prepeličja jajca polnjene z rumenjaki in majonezo

solata za veliko noč, okrašena s polovičkami obarvanih barvilo za živila prepeličja jajca

solata okrašena s cvetjem Beljak solato lahko okrasimo z jajci v obliki gob, drugo polovico gobe pobarvamo čebulne lupine

Solato lahko okrasite s kačo iz jajčnih kolobarjev

Kako okrasiti solato z majonezo?

Majoneza je najlažji način za hitro in lepo okrasitev katere koli solate. Majoneza je vključena v skoraj vsako solato, zato so dekoracije in dizajni iz nje vedno pomembni. Okras majoneze so risbe na solati s tankim curkom omake. Uporabljajo se lahko na tri načine:

• naredite majhno luknjo v vrečki omake in jo previdno stisnite na površino posode
• omako damo v plastično vrečko (oblikujemo jo v vrečko podobno slaščičarski) in vanjo naredimo majhno luknjo
• Omako damo v slaščičarsko vrečko ali brizgalko

Obstaja več načinov za okrasitev solate z majonezo:

• nanjo narišite lepo mrežo
• z risanjem čipk ali kodrov iz curka majoneze nanj
• z risanjem določenih detajlov figur na figurice solate in zelenjave

Obstaja več pravil za okrasitev solate z majonezo:

• za dekoracijo kupite samo majonezo z najvišjim odstotkom maščobe, da "ohrani obliko"
• Majonezni vzorec nanesite tik preden solato postrežete, da preprečite, da bi omaka potemnila, porumenela, stekla ali se pokvarila.
• naredite vse s posebno pozornostjo in potem vaše delo ne bo ostalo neopaženo

preprosta tradicionalna dekoracija solate z majonezo

"mrežica" majoneze - preprosta in nenavadna dekoracija solate z majonezo

Kako lepo okrasiti solate z zelišči?

Zelenje je dober in praktičen material za okrasitev solat. Praviloma lahko vedno ustvarite vzorce iz zelenja, ki posnemajo vegetacijo:

• vejice
• grmovje
• drevesa
• trava
• listi

Absolutno vsako zelenje je lahko primerno za okras, ki ga je treba le kreativno uporabiti. Najpogosteje z nasekljano zeleno naredimo zeleno podlago, na katero posadimo gobice iz jajčka, pikapolonice iz paradižnika ali preprosto naredimo zeleni del lubenične lupine v solati Rezina lubenice.

Solata "Vijolica" - nenavaden okras za solato iz tanko narezanih redkev in zelenih listov bazilike

Solata ribja kost, kjer lahko obliko in barvo drevesca naredimo iz sesekljanega peteršilja

Solata "Mushroom Glade", kjer je sesekljano zelenje položeno kot ozadje - trava na travniku, kjer rastejo gobe

Kako okrasiti solato s koprom?

Koper zaradi svojih majhnih vej postane odličen okras za solato. Še posebej, če ga drobno sesekljate. Udobno ga je mogoče porazdeliti po celotnem območju plasti; ustvaril bo enotno in neprozorno ozadje. Pogosto se uporablja za "slikanje" smrekovih vej na vaši solati. To je pomembno pri pripravi prazničnih novoletnih in božičnih solat.

Preden okrasite solato s koprom, poskusite upoštevati nekaj pomembnih pravil:

• izberite samo svež, bogat zelen koper za dekoracijo
• Okrasite solato s koprom tik pred serviranjem, da med dolgotrajnim shranjevanjem ne izgubi videza.
• z izbiro svežega kopra si zagotovite ne le barvo, temveč tudi okus vaše jedi

Solata iz božičnega venca, okrašena s koprom na praznični mizi

Ideje za okrasitev prazničnih solat za praznike in vsak dan

Okrasitev solat je plemenit namen. Tako dobite neverjeten estetski užitek od jedi, ne da bi ga sploh okusili. Običajne vsakodnevne in še posebej praznične solate za novo leto, rojstni dan in celo 8. marec zahtevajo okraske.

Od tega, koliko časa in truda porabite za okrasitev solate, vpliva na splošno dojemanje jedi in celo na to, kako dolgo bo solata ostala na mizi. Ne bojte se eksperimentirati in poskusite okrasiti solato z vsemi užitnimi detajli, ki so pri roki:

• narezano zelenjavo
• rezanje iz različni tipi sir
• narezano prekajeno in suho meso
• črne olive
• zelene olive
• vložena in kuhana zelenjava
• kuhana piščančja in prepeličja jajca
• rdeči kaviar
• redna in listnata zelenjava

okrasje praznična solata naribano kuhano zelenjavo in kuhano jajce

okrasite solato s polovičkami kuhanih jajc in rezinami korenja

solatna dekoracija z zelišči in pomarančnimi lupinami

Nenavadna jedilna dekoracija za otroške solate iz figuric

Otroci so pravi gurmani, pogosto jedo samo tisto, kar jim paše. A jim kaj dosti ne ustreza. Prav zaradi tega si morajo skrbne matere vse pogosteje izmisliti nenavadne dekoracije iz užitnih materialov, da bi njihovi otroci pokazali zanimanje za hrano. Uporabljajo se kuhana jajca in zelenjava, zelišča, sir in meso.

Ustvarjanje lepega in celo obsežnega dizajna na solati ali prigrizku za vašega otroka ni težko. Vendar morate pokazati veliko vztrajnosti, potrpežljivosti in previdnosti.

otroška zajčkova solata iz kuhanega jajca

otroška solata "Tiger Cub", narejena iz kuhanega jajca, kuhanega korenja in klobase

otroška solata "Jagoda", okrašena s sesekljanim paradižnikom in kumaro

Izvirna zasnova in dekoracija prigrizkov za praznično mizo

Predjed je prva stvar, ki jo gostje poskusijo na praznični mizi. Vedno se mora odlikovati s posebnim nežnim okusom in zunanjim estetskim videzom, da pritegne vsakogar. Prigrizek je običajno sestavljen iz kuhanih jajc, zelenjave, oliv, klobas in sira. Ni neobičajno, da predjedi vključujejo okusne morske sadeže.

Vsako predjed - ribjo ali mesno - lahko lepo okrasite s polovičkami kuhanih prepeličjih jajc, polnjenih z različnimi prelivi - rdečimi, črnimi, kapelinskimi.

okrasite predjed s kuhanimi prepeličjimi jajci

solatna dekoracija s kozicami in paradižnikovimi podlogami v obliki laboda

okrasite predjed s tanko narezano zelenjavo

Video: " Kako na izviren način okrasiti solate in predjedi za praznično mizo?

Vedno je lepo, ko praznične jedi na mizi niso le okusni, ampak tudi lepo okrašeni, saj v tem primeru postanejo dvakrat okusni in izgledajo estetsko. Barvita svetla jed bo okrasil mizo in nedvomno navdušil goste.

Za dekoracijo lahko uporabite ne le zelenje, kar je že postalo običajno, pokazati morate le malo domišljije za predstavitev in seveda izbrati izdelke, ki se ujemajo s sestavinami solate.

Predjed iz korejskega korenja in piščanca. Zahtevane sestavine:

• piščančje meso - 200 gramov;
• sojina omaka;
• kumare - 1 kos;
• korenje - 2 kos;
• paradižnik (češnja) - 3 kosi;
• zelenje;
• začimba.

Korenje olupimo, nasekljamo, posolimo, nato pa posodo za 1 uro postavimo v hladilnik pod pritiskom. Meso narežemo na kocke in popečemo v ponvi z omako. Korenje odstranimo in odcedimo sok, nato dobro premešamo z mesom. V ponvi segrejemo 15 gramov olja in dodamo začimbe za hrbet, premešamo in vroče vlijemo v posodo s pripravljenimi izdelki. Vse sestavine premešamo in ponovno postavimo v hladilnik za 1,5 ure.

Po dolgem tanko narezan sveža kumara Položimo (1 rezino) v okrogel model z robom, nato pa model napolnimo s pripravljeno zmesjo, zapremo in zvrnemo na krožnik. Preostale rezine zvijte v vrtnico in okrasite končano jed z vrtnicami češnjevih paradižnikov.

Za romantično večerjo

Solata "Kompliment". Zahtevane sestavine:

• kuhane kozice - 200 gramov;
• jajce - 3 kosi;
• srednja limona - 1 kos;
• konzervirani ananas - 1 pločevinka;
• rdeči kaviar - 100 gramov;
• sir - 200 gramov;
• majoneza.

Naribajte sir, nasekljajte ananas, skuhajte jajca. Nato izdelke položite v plasteh v dveh oblikah. Dno prekrijemo z naribanim beljakom in začinimo, nato kozico in ponovno začinimo, nanje položimo ananas, začinimo in potresemo z naribanim rumenjakom. Majonezo in pripravljen sir zmešamo do gladkega, nato z zmesjo napolnimo modelčke do roba, modelčke obrnemo na krožnik in previdno odstranimo. Na dobljene stolpiče položimo dve kozici v obliki srca in sredinski prostor napolnimo s kaviarjem. Za okras lahko uporabite ostanke kozic in peteršilja ali pa naredite limonino vrtnico.

Za rojstni dan

Solata "Morski konjiček". Zahtevane sestavine:

• kuhane kozice - 300 gramov;
• čebula - 1 kos;
• kuhani lignji - 300 gramov;
• majoneza;
• jajce - 2 kos;
• konzervirana koruza - 200 gramov;
• rdeči kaviar - 50 gramov;
• sir - 200 gramov;
• jabolko - 1 kos;
• losos (prekajen) - 100 gramov;
• zelenje.

Jabolko nasekljamo, lignje narežemo na tanke trakove, kozice narežemo na kocke, jajca naribamo, nasekljano čebulo mariniramo (poparimo z vrelo vodo). Vse pripravljene sestavine zmešamo s koruzo in začinimo. Nato na posodo narišemo obris morskega konjička in po njem previdno razporedimo nastalo maso. Posodo potresemo s sirom, zadnja plast bo majoneza.

Za praznični videz pokrovačo obložimo s kozicami z dodatkom rdečih jajc in naredimo črte s plavutmi. Iz lososa naredite vrtnice in okrasite jed, sestavo dopolnite z limono in zelišči.

Za otroški rojstni dan

solata" Fox plašč" Zahtevane sestavine:

• ocvrti šampinjoni - 400 gramov;
• sled - 300 gramov;
• kuhano korenje - 2 kos;
• kuhan krompir - 4 kosi;
• jajce - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• majoneza.

Gobe ​​temeljito premešamo s sesekljano čebulo. Sled nasekljajte, krompir in korenje naribajte, jajca pretlačite skozi mrežico (pustite 1). Narišite obris solate in jo začnite polagati v plasteh. Najprej bodo ribe, ki jih je treba premazati s prelivom, nato krompir, gobe, še preliv, jajca in nazadnje korenje.

Ko okrasite solato, morate z majonezo narisati gobec in oči, tace in rep. Za oči iz beljaka izrežemo dva okrogla kosa, preostanek naribamo in z njim napolnimo konico repa in tace. Zelene oči lahko naredite s kumarami ali olivami. Trebuh, gobček in ušesa napolnimo z naribanim rumenjakom. Očem dodajte kroge oliv, z njimi pa naredite tudi nos in trepalnice. S pomočjo sestavin narišite metulja.

Za novo leto in božič

Solata "božični venec". Sestavine:

• kuhana klobasa - 500 gramov;
• jajca - 6 kosov;
• konzervirani grah - 600 gramov;
• kuhan krompir - 4 kosi;
• čebula (perje) - 100 gramov;
• kuhano korenje - 2 kos;
• peteršilj;
• vložene kumare - 700 gramov;
• majoneza.

En korenček in ves krompir narežemo na kocke, kumaro in čebulo drobno sesekljamo, klobaso narežemo na kocke, jajca pretlačimo skozi mrežico. Zmes zmešamo z grahom in začinimo, priporočljivo je, da pustite vrhove jajc. Za barvanje okraskov za božično drevo boste potrebovali sok. rdeče zelje vanj z zobotrebcem za 5 sekund spuščajte vrhove jajčk.

Za razporeditev solate postavite kozarec na sredino krožnika in okoli njega položite solato, nato kozarec previdno odstranite in na solato narišite mrežico majoneze, nanjo v krogu pritrdite peteršilj. Dobili boste venček, ki ga je treba okrasiti z narejenimi igračami in pentljami iz korenja.

Za valentinovo

Solata "Poljub zaljubljenca". Sestavine:

• sir - 200 gramov;
• kuhana pesa - 2 kos;
• korenje - 3 kosi;
• olupljen česen - 3 stroka;
• parjene rozine - 100 gramov;
• orehi - 100 gramov;
• majoneza.

Dobro naribano korenje zmešamo z rozinami, začinimo, nato pa maso v obliki ustnic položimo na izbrano posodo. Naribajte sir s česnom in začinite, položite na vrh. Peso in oreščke naribamo, začinimo in namažemo, da dobimo zmes obliko ustnic. Okrasite solato z vrtnicami iz daikona v barvi pese in listi iz kumaric.

Praznični krzneni plašč

Sestavine:

• sled - 500 gramov;
• kuhano korenje in krompir - po 5 kosov;
• čebula - 1 kos;
• kuhana pesa - 2 kos;
• majoneza.

Krompir naribamo in ⅔ mešanice položimo na izbrano posodo, za njim sledi sled, ki ga narežemo na kocke, mariniramo sesekljano čebulo (poparimo z vrelo vodo) in položimo na ribo, nato pa vse skupaj namažemo s prelivom. Naribano korenje bo četrta plast, nato spet krompir, premažite s prelivom. Peso naribamo in poravnano solato razporedimo, nato pa jed premažemo s prelivom.

Za dekoracijo narišemo mrežico majoneze, okrasimo z gumbki in korenčkovimi vrtnicami, dekoraciji dodamo peteršilj.

8. marca

Solata "Smaragd". Sestavine:

• piščanec (file) - 500 gramov;
• sir - 300 gramov;
• kumare - 2 kos;
• orehi (orehi) - 50 gramov;
• kivi - 3-5 kosov;
• majoneza.

Meso narežemo na kocke in popečemo v ponvi, zmes razporedimo po pripravljeni posodi v obliki osmice, nato premažemo s prelivom. Kumaro narežemo na trakove in položimo na meso, nato nariban sir, premažemo s prelivom. Oreščke zmeljemo v prah in jih potresemo po solati, olupljen kivi narežemo na rezine in položimo na vrh.

Za okrasitev jedi lahko uporabite vrtnice daikon, zelišča in konzervirano koruzo.

Originalna solata

Solata morske zvezde. Sestavine:

• okrogel riž - 200 gramov;
• olive;
• kumare (sveže) - 1 kos;
• jajce - 3 kosi;
• listi zelene solate;
• losos (prekajen) - 400 gramov;
• kozice - 350 gramov;
• majoneza;
• Philadelphia sir - 175 gramov.

Riž skuhajte v razmerju 350 mililitrov tekočine na 200 gramov riža, po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se voda popolnoma ne vpije. Zmešajte sir in preliv v enakih razmerjih ter zmešajte z mešalnikom. Kumare narežemo na trakove, nato pa na izbrano posodo položimo liste solate in narišemo zvezdasti obris. Položimo riž, nato ga premažemo s pripravljenim prelivom in položimo nasekljanega kuhana kozica, ki ga ponovno prelijemo s prelivom. Naslednja plast je kumarica, na katero položimo grobo naribana jajca in še eno plast preliva.

Za dekoracijo uporabimo trakove lososa, ki jih je treba razporediti v obliki zvezde, in kolobarje oljk.

Za praznično mizo

Tiffany solata. Sestavine:

• grozdje - 300 gramov;
• kumare (sveže);
• sir - 200 gramov;
• jajce - 3 kosi;
• piščančje prsi (prekajene) - 1 kos;
• orehi (orehi) - 100 gramov;
• majoneza.

Prsi narežite na kocke, sir in orehe naribajte, grozdne jagode prepolovite in jim odstranite pečke ali pa takoj vzemite tisto brez pečk. Prvo plast na ⅔ posode namažemo z mesom in nanj pritrdimo grozdno vejico, nato plast naribanih jajc in preliva, nato vse izdatno potresemo z oreščki, po vrhu pa posujemo sir. Po mazanju mešanice s prelivom položite rezine grozdja tesno skupaj.

Odrežite liste iz kumare in jih pritrdite na grozdno vejo, da okrasite jed.

Za vsako priložnost

Solata "Berezka". Sestavine:

• piščančje meso (file) - 300 gramov;
• šampinjoni - 300 gramov;
• jajca - 5 kosov;
• vložene kumare - 6 kosov;
• čebula (perje) - 50 gramov;
• majoneza.

Gobe ​​prepražimo s čebulo, skuhamo piščanca in jajca, kumare nasekljamo. Zmes ovalno naložimo na krožnik, nato prsi narežemo na kocke in vse premažemo s prelivom. Po tem položite plast naribanih beljakovin, nato pa kumare in spet preliv. Kot zadnjo plast potresemo z drobno naribanim rumenjakom.

Za okrasitev solate morate s prelivom narisati brezo, narediti trakove iz koščkov oljk in narediti liste iz čebulnih peres.

Vsi radi prejemamo darila, še posebej na silvestrovo. Predlagam, da svoje najdražje razveselite z okusno solato iz cenovno ugodnih izdelkov, pripravljenih kot darilo. Ta solata bo okrasila vašo praznično mizo in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Seveda je lahko sestava solate poljubna, odvisno od vaših želja.

Uporabil sem naslednje izdelke: krompir, jajca, korenje, kuhana govedina, koper, čebula in majoneza.

Krompir skuhamo, naribamo na srednje strgalo in zložimo na kvadratno posodo. Načeloma je lahko oblika okrogla ali pravokotna. Na krompir naredite majonezno mrežico.

Goveje meso narežemo na majhne kocke in položimo na krompir. Ponovno naredite majonezno mrežo.

Čebulo narežite na polovice ali četrtine obročev, marinirajte s kisom 15-20 minut. Lahko jo preprosto poparite z vrelo vodo, vendar nam je všeč okus vložene čebule v kombinaciji z govedino. Čebulo položite na meso in naredite tanko mrežico majoneze.

Postavite naslednjo plast drobno sesekljanega kopra. Pri polaganju vsake plasti strukturo obrežite z vseh strani s širokim nožem. Če imate solatno ponev, je bolje, da jo uporabite, potem bodo vse strani popolnoma enakomerne.

Korenje skuhamo in z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove. Po robovih jih obrežemo, da bodo čim širši.

Preostalo korenje drobno narežemo in položimo na krop. Ponovno naredite majonezno mrežico.

Jajca skuhamo, beljake in rumenjake posebej naribamo. Rumenjake položimo na korenje. Namažite jih z majonezo.

Celotno solato prekrijemo z naribanim beljakom. Zavežite s korenčkovimi trakovi in ​​naredite pentljo.

Pustite solato malo časa, da se pokuha in jo lahko postrežete.

Dober tek!

Vsem vam želim, da bi vedno prejeli veliko daril, ki vam bodo v veselje. Srečno novo leto vam!

Tudi najpreprostejša solata, a lepo in nenavadno okrašena, vam bo prinesla sloves mojstrskega kuharja. In med na različne načine solatni okraski so tako preprosti in nezapleteni, da se preprosto začudiš in ugotoviš, kako preprosto je vse genialno.

Datum dodajanja: 2013-11-15 04:57:45

Torej, redno pripravljamo solate. In pomembno je vedeti, da bo izvirno okrašena solata kot magnet pritegnila poglede vaših gostov in družinskih članov. Ta članek vsebuje veliko preprostih načinov solatni okraski. Te metode ne trajajo veliko časa, vendar je učinek neverjeten. Vaše solate bodo požrli z očmi. Na tem seznamu smo zbrali le največ preproste ideje okraski za solato, ki jim je verjetno kos tudi otrok, hkrati pa je zelo zanimive ideje. Torej, nabrusite nož in začnimo.

1. KAKO OKRASIMO SOLATO - PAJKI IZ OLJK

Posadite takšnega pajka na svojo solato - presenetil bo vse. Kot je razvidno iz slike, je priprava zelo enostavna. Potrebujete le nekaj oliv. Eno olivo prerežite na pol in ena od polovic bo postala telo pajka. Drugo polovico po dolžini narežite na trakove – in že imate krače. Pajek ima osem nog. Takšne pajke je treba posaditi na solate z enakomerno površino, jaz sem jih na primer posadila na piščančjo solato in orehi(300 gr. kuhanega piščančji file, 200 gr. olupljen orehi, majoneza, sol in mleti črni poper. Piščanca in oreščke zdrobite, začinite z majonezo, soljo in poprom). Ali vidite, kako jasno so ti pajki vidni na površini solate? In iz oljk lahko naredite ne samo pajke. Te okrogle črne jagode so tako podobne črnim očem ...

2. KAKO OKRASITI SOLATO - KOŠARICE TRDO KUHANIH JAJC

Jajca trdo skuhamo. V roke vzemite oster nož (ne nazobčan) in olupljeno jajce. Naredite poševne reze po obodu (jaz bi rekel "vzdolž ekvatorja") jajca kot na fotografiji in razdelite jajce na 2 polovici. Eno polovico (kot košarico) lahko napolnimo grah oz sladka koruza, ali zelišča, drugo polovico pa lahko napolnimo s sesekljanim rumenjakom in zmešamo z drobno narezanim koprom.

3. KAKO OKRASITI SOLATO - LILIJO IZ TOPLJENEGA SIRA

Potrebovali boste več rezin topljenega sira (takšnega, kot ga dajo v cheeseburgerje, vsak sir je posebej zavit v celofan) in kuhano korenje. Še malo kopra in peteršilja za okras. Torej, kuhano korenje ga morate narezati na dolge trakove - to bodo pestiči naše rože. In naredite same lilije iz kvadratkov sira, zvitih v majhne vrečke. V notranjost vstavimo korenčkove pestiče in zelena stebla kopra ali peteršilja bodo debela stebla naših lilij. Naše sirne "kroglice" je treba oviti okoli teh stebel.

4. KAKO OKRASIMO SOLATO - OBLIKUJEMO PAPIRNO ŠABLONO

Ideja je preprosta: iz papirja morate izrezati šablono v zanimivi obliki. Na primer zvezda, ali zvonček, ali kakšen geometrijski lik, na primer krog. To šablono položimo na solato in po vrhu potresemo enotno barvo, na primer zmečkane rumenjake ali drobno sesekljana zelišča, vendar naj bo kontrastne barve glede na ozadje solate, da se lepo vidi. Nato odstranite papir in naša risba bo ostala na solati. Samo če niste umetnik in na splošno niste zelo izkušeni v teh zadevah, je bolje delati z res preprosto, nezapleteno figuro, na primer zvezdo. Vsi jo bodo zagotovo prepoznali, ob robovih pa jo lahko okrasite, na primer s semeni granatnega jabolka, da bodo meje zvezde svetlejše in jasnejše. Na moji fotografiji je torta (torto sem okrasila z zvezdico), ne solata, ampak sama ideja je razvidna iz fotografije :)

5. KAKO OKRASITI SOLATO - ROŽICO IZ PARADIŽNIKA

Paradižnikova vrtnica je klasika. To vrtnico lahko posadite na skoraj vsako solato – paradižnik je precej nevtralen in se odlično poda k številnim solatam. Še posebej pomembno je, da s takšno paradižnikovo vrtnico okrasite zelenjavne poletne in spomladanske solate. S takšnimi solatami ne moreš ustvariti popolnoma ravne površine, na katero bi lahko risal, kar hočeš - so brezoblična, neravna gmota. V sredino takšne solate posadimo paradižnikovo rozeto – in solata je okrašena. Jasno je, da prvič ne boste dobili vrtnice iz paradižnika, a prej ali slej bo vaša vrtnica postala kot prava, glavna stvar je praksa. Vrtnico iz paradižnika lahko naredite na dva načina, za oba boste potrebovali zelo oster nož. Prvi način je, da s paradižnika enostavno s spiralo olupimo vso kožo in iz te lupine oblikujemo vrtnico. Vrtnica je sestavljena iz same kože, glavna stvar je, da je ne raztrgate, trak kože mora biti cel. In drugi način je, da paradižnik preprosto narežemo na zelo tanke rezine, ne da bi ga prerezali do konca, in te rezine rahlo premaknemo in zasukamo. Druga metoda je nekoliko bolj zapletena, vendar vključuje cel paradižnik. Vsekakor pa od sedaj naprej, če v solato dodate svež paradižnik, ki ga običajno olupite, zdaj veste, kaj narediti s tem olupkom... lahko naredite vrtnico in okrasite solato!

6. KAKO OKRASITI SOLATO - FIGURE KUHANE ZELENJAVE, IZREZANE Z OBLIKAMI ZA PIŠKOTE

Ti kalupi se prodajajo v kateri koli trgovini s strojno opremo. Kalup, kot je ta na fotografiji, stane le deset rubljev. In material, iz katerega lahko izrežete, lahko vzamete iz katerega koli, lahko izrežete iz kuhane klobase ali šunke, iz kuhane pese, iz kuhanega korenja, iz kuhanega krompirja (razen če gre za krompir z nizko vsebnostjo škroba, to je sploh ne razpade in pri kuhanju ne postane mehka, ampak dobro ohrani svojo obliko). Če takega kalupa nimate pri roki, uporabite kozarce, kozarce ... prstane lahko na primer naredite tako, da iz krožnika kuhane pese najprej s kozarcem izrežete velik krog, nato pa noter še majhnega. Bodite pozorni na spodnjo fotografijo: za razporeditev posameznih porcij solate je priročno imeti tak model, ki nima dna. S tem modelom lahko solato oblikujemo popolnoma okroglo že na krožniku.

7. KAKO OKRASITI SOLATO - MAJONEZNA MREŽICA IN ČIPS CVETNI LISTI

Z majonezno mrežico lahko zelo preprosto in hitro okrasite solato. V vrečko z majonezo morate s škarjami narediti zelo tanko luknjo, tako da vrečka z majonezo postane podobna slaščičarski vrečki, iz katere lahko, ko iztisnete majonezo, z majonezo rišete karkoli (tudi pišete besedilo). Toda ne hitite z besedilom, morda se ne bo izšlo, vendar bo majonezna mreža vedno uspela. Poleg tega lahko v mrežaste celice postavite rdeči kaviar ali zelenjavo ali drugo barvito zelenjavo, sadje in zelenjavo v vzorcu šahovnice in izkazalo se bo zelo lepo. In čips po obodu solate izgleda kot cvetni listi. In žetoni bodo prvi razgrabljeni :)

8. KAKO OKRASIMO SOLATO - PALME OLIVE

Olive nataknite na nabodala ali zobotrebec. Vrhove palm okrasite z zelenjem (koper oz zelena čebula) in te palme vtaknite v solato. Izvirno in precej preprosto.

9. KAKO OKRASITI SOLATO - POSTAVITI KOLEIDOSKOP VZORCE IZ GRAHA, JAGODIČJA ALI KORuze

Pravzaprav pol pločevinke konzervirana koruza, ali ananasovi obročki ali nekaj zelenega graha je dovolj, da naredite precej izviren, privlačen dizajn - vzorec na solati. Redkvice lahko preprosto narežete zelo na tanko in iz teh krogov dobite zanimiv dizajn. Jagode granatnega jabolka so tudi zelo dober material za postavitev dizajna. Granatno jabolko se še posebej dobro poda k piščančji solati. Na primer, preprosto kuhan piščančji file, pomešan z majonezo in položen na ravno ploščo, lahko okrasite s semeni granatnega jabolka in bo zelo okusna solata, ki bo všeč vsem.

10. KAKO OKRASITI SOLATO - V VZORCE SESTAVLJENI PROTI RAZNOBARVNE PAPRIKE ALI KUMARE

Te metode ni treba posebej opisovati - vse je jasno. Naj bodo to rože, obraz osebe ali samo geometrijske oblike: vse to je mogoče enostavno sestaviti iz preprostih svetlih pisanih paprik, narezanih na trakove.

Ta drugi vzorec je seveda veliko preprostejši, vendar je vse v vaših rokah. Lahko vzamete svetlo rumeno, svetlo zeleno in svetlo rdečo podolgovate paprike. Ta pisani trio bo okrasil vsako solato preprosto s svetlostjo svojih cvetov.

Nenavadno je, da v moji družini (kjer sem odraščal) nikoli niso delali solate Mimosa. In to jed sem poskusil šele kot odrasel. Ne vem, ali je to klasičen recept ali so ga ljudje malo prilagodili svojemu okusu - ne vem. Vendar mi je bilo všeč in od zdaj naprej, ne, ne, in bom naredil to solato. še posebej, ker se izvaja z uporabo ribje konzerve, se izkaže lažje kot z mesom ali klobaso. Pripravila sem mimozo solato za praznična miza, zato sem izbrala puff obliko. Zato so vse moje plasti v zrcalnem vrstnem redu. Se pravi, če je solata pripravljena neposredno v skledi za solato ali v plasteh, vendar z uporabo vzmetne ponve, potem je treba plasti položiti obratno.

Najprej ne pozabite skuhati krompirja in korenja. Posebej skuhamo jajca.

Še enkrat ponavljam: nimam vzmetne oblike. Zato uporabljam veliko plastično posodo za sladoled (1 kg). Posodo pokrijemo s prozorno folijo, da lahko solato zlahka zvrnemo na krožnik. Moja prva plast je sir.

Izdelava majonezne mrežice. Plasti premažem z majonezo, vem pa, da nekateri raje sestavine kar takoj zmešajo z majonezo ... Ne vem - to je stvar okusa.

Ko so jajca skuhana in ohlajena hladna voda(te nato enostavno očistite), ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake za zdaj odstavimo, beljake pa vtremo grobo strgalo in jo damo v solato kot naslednjo plast. Po vrhu naredimo še majonezno mrežico.

Dodamo kuhano korenje, naribano na grobem strgalu. Po vrhu namažemo z majonezo.

Naslednja plast je čebula, narezana na precej majhne kocke. Imam vijolično čebulo, sama ni posebej grenka. Če pa je čebula krepka, jo je smiselno malo marinirati.

Na majonezno mrežico na čebulo položite ribje konzerve, ki jih temeljito pretlačite z vilicami. Ne pozabite na majonezo na vrhu.

Zadnja plast v kalupu je krompir, nariban na grobem ribežu. Ni več treba delati majonezne mreže.