→ Preprosta zelenjavna solata z rastlinskim oljem. Dietna solata iz sveže zelenjave

Preprosta zelenjavna solata z rastlinskim oljem. Dietna solata iz sveže zelenjave

Vrtnine so sočni deli rastlin, primerni za uživanje. So bogati z dragocenimi vitamini in se pogosto uporabljajo v kulinariki. Uporabljajo se za pripravo vseh vrst prigrizkov, nadevov za domače pecivo, prve in druge jedi. V današnji publikaciji si bomo podrobneje ogledali več receptov za zelenjavno solato z rastlinskim oljem.

Možnost s paradižniki in kumarami

Ta okusen in osvežujoč prigrizek je izjemno preproste sestave in prijetnega, osvežilnega okusa. Odlično se poda k mesnim ali ribjim jedem, kar pomeni, da bo dobra popestritev kosila s semeni. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

  • 200 gramov kumar.
  • 200 g paradižnika.
  • Zelišča, sol, česen in rastlinsko olje (po okusu).

Paradižnik in kumare temeljito operemo v tekoči vodi, osušimo in narežemo na lepe rezine. Nato jih zmešamo v eno skledo, potresemo s sesekljanimi zelišči, solimo in prelijemo z aromatičnim rastlinskim oljem. Končano predjed zmešamo s strtim česnom in postrežemo. Kalorična vsebnost zelenjavne solate z rastlinskim oljem, katere recept je obravnavan zgoraj, je 25 kcal / 100 g.

Možnost z bučkami in zeljem

Ta zanimiv in zelo sočen prigrizek ima edinstveno vitaminsko in mineralno sestavo. Je prijetnega rahlo kiselkastega okusa in rahle arome svežine. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

  • 200 gramov mladih bučk.
  • 2 majhni sveži kumari.
  • Pol manjše vilice za zelje.
  • Povprečje bolgarski poper.
  • Velik rdeč ali roza paradižnik.
  • 1 žlica l. aromatično rastlinsko olje (idealno olivno).
  • 1,5 žličke. naravni sok limona.
  • strok česna.
  • Koper, čebula in sol.

Ponovite ta recept za zelenjavno solato z rastlinsko olje začeti morate s pripravo glavnih sestavin. Bučke, kumare, paradižnik, papriko in zelje operemo v tekoči vodi in rahlo osušimo. Nato vso zelenjavo, razen paradižnika, narežemo na tanke trakove in damo v globoko skledo. Tja pošljemo tudi sesekljana zelišča, stisnjen česen in rezine pelatov. Vse to je začinjeno in poškropljeno z aromatičnim rastlinskim oljem, pomešanim z limonin sok. Energijska vrednost Ta prigrizek je 33 kcal/100 g.

Možnost z zelenimi paradižniki in korenjem

Ta predjed zagotovo ne bo ušla tistim, ki pripravljajo ozimnico. Recept za zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem, vam omogoča donosno predelavo velike letine paradižnika. Za to boste potrebovali:

  • 2 kg zelenih paradižnikov.
  • 2 korenčka.
  • Čebula.
  • 500 gramov paprike (po možnosti rdeče).
  • 2 žlici. l. kristalni sladkor.
  • 1 žlica l. fina kristalna kuhinjska sol.
  • 3 žlice. l. 9% kis.
  • 100 mililitrov rastlinskega olja.
  • 2 stroka česna.
  • Ducat zrn črnega popra.

Zelenjavo operemo, olupimo in po potrebi odstranimo semena ter nasekljamo. Paradižnik narežemo na četrtine, čebulo na drobne kocke, papriko na trakove. Korenje obdelamo s srednje velikim graterjem. Vse to dajte v globoko ponev. Tja se pošljejo tudi sladkor, sol, sesekljan česen, kis, zrna črnega popra in olje. Prihodnjo solato zavremo in kuhamo četrt ure. Nato ga damo v sterilne kozarce, zvijemo in pošljemo v skladišče. Energijska vrednost porcije tega prigrizka je 426 kcal.

Možnost z rdečim zeljem

Ta recept za zelenjavno solato z rastlinskim oljem bo koristen za tiste, ki se nenehno borijo z odvečnimi kilogrami. Jed, pripravljena z njegovo uporabo, ni le zdrava in okusna, ampak tudi nizkokalorična. Za pripravo podobnega prigrizka boste potrebovali:

  • 200 gramov rdeče zelje.
  • 200 g paradižnika.
  • 200 gramov sveže kumare.
  • 200 g paprike (po možnosti zelene).
  • 150 gramov rdeče čebule.
  • Olivno olje in fina kristalna sol (po okusu).

Oprano zelenjavo narežemo na zelo tanke trakove in zmešamo v globoki solatni skledi. Tam se pošlje potrebna količina soli in rastlinskega olja. Energijska vrednost 100 gramov takega prigrizka je približno 69 kcal.

Možnost s cvetačo in brstičnim ohrovtom

Tistim, ki se držijo nizkokalorična dieta, bo naslednji recept za zelenjavno solato, zalito z rastlinskim oljem, zagotovo prišel prav. Za pripravo te okusne obogatene jedi boste potrebovali:

  • po 300 g brstičnega ohrovta in cvetače.
  • bolgarščina paprika.
  • 100 gramov kuhanih šampinjonov.
  • 4 redkvice.
  • Majhna čebula.
  • Po šopek peteršilja, zelene in zelene solate.
  • 1 čajna žlička naravni limonin sok.
  • 2 žlici. l. aromatično rastlinsko olje.
  • Fina kuhinjska sol (po okusu).

Oprano zelje prelijemo z vrelo vodo in narežemo na precej majhne koščke. Nato dodamo plošče kuhanih gob, trakove popra, rezine redkvice in sesekljano čebulo. Tja se pošljejo tudi sesekljana zelišča, sol, sok citrusov in rastlinsko olje. Energijska vrednost 100 gramov takega prigrizka je 60 kcal.

Možnost s peso in krompirjem

To predjed, bolj znano kot vinaigrette, lahko pripravite ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Recept za zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem, zahteva uporabo posebnega set hrane. Zato pred začetkom postopka preverite, ali imate pri roki vse potrebne komponente. V tem primeru boste potrebovali:

  • Velika pesa.
  • 4 krompirji.
  • 2 korenčka.
  • 5 žlic. l. kislo zelje.
  • Majhna čebula.
  • Vložena kumara.
  • 1 žlica l. drobno sesekljano zelenje.
  • 1/3 skodelice katerega koli aromatičnega rastlinskega olja.
  • Fina sol (po okusu).

Oprano korenasto zelenjavo damo v ločene ponve, napolnimo z vodo, postavimo na delujoč štedilnik in kuhamo do mehkega. Pripravljeno zelenjavo ohladimo do sobna temperatura, olupimo kožo, narežemo na majhne kocke in damo v solatno skledo. Dodamo še sesekljano čebulo, rezine kisle kumare in kislo zelje. Vse to dodamo, potresemo s sesekljanimi zelišči in prelijemo z rastlinskim oljem. Energijska vrednost 150-gramske porcije vinaigrette je 100 kcal.

Možnost z zelenim grahom in peso

Za ljubitelje dietne jedi Svetujemo vam, da posebno pozornost namenite drugemu zelo zanimiv recept zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem. Fotografijo takšne jedi si lahko ogledate malo kasneje, zdaj pa ugotovimo, kaj je potrebno za njeno pripravo. Ta prigrizek vključuje:

  • 300 gramov pese.
  • Srednja žarnica.
  • 300 gramov korenja.
  • 200 g vloženih kumar.
  • 400 gramov krompirja.
  • Rastlinsko olje, katero koli sveža zelišča in sol.

Korenovko speremo pod pipo, damo v različne lonce, napolnimo s hladno vodo, zavremo in kuhamo do mehkega. Pripravljeno zelenjavo ohladimo na sobno temperaturo, olupimo, narežemo na približno enake kocke in združimo v globoko skledo za solato. Postavili so ga tja zeleni grah, drobno sesekljano čebulo in koščke vložene kumare. Vse to solimo in prelijemo z rastlinskim oljem. Končni prigrizek, katerega energijska vrednost je 62,8 kcal/100 g, okrasimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo za kosilo.

Možnost s svežim zamrznjenim grahom

Predjed, narejena po spodaj opisani tehnologiji, nekoliko spominja na Olivierja. Toda za razliko od slednjega ni klobas, majoneze ali kuhanega mesa. Zahvaljujoč temu se izkaže, da je manj kaloričen in zdrav. Ker ta recept za zelenjavno solato z rastlinskim oljem zahteva uporabo določenega nabora izdelkov, se vnaprej prepričajte, da imate v kuhinji:

  • 3 krompirji.
  • 2 korenčka.
  • 150 gramov zelenega graha (sveže zamrznjenega).
  • 5 vloženih kumaric.
  • Srednje jabolko.
  • Aromatizirano rastlinsko olje in kuhinjska sol (po okusu).

Krompir in korenje skuhamo v uniformah. Zmehčano korenasto zelenjavo odstranimo iz ponve z vrelo vodo, ohladimo na sobno temperaturo, olupimo, narežemo na ne prevelike kocke in damo v globoko skledo za solato. Tja so poslani tudi koščki vloženih kumar in sesekljana jabolka. Na zadnji stopnji v skupno skledo vlijemo kuhan zeleni grah, sol in rastlinsko olje. Energijska vrednost porcije tega prigrizka je 180 kcal.

Možnost s peso in brokolijem

Ta preprost recept za pripravo zelenjavne solate, zalite z rastlinskim oljem, se bo verjetno znašel v osebni kuharski knjigi mladenke, ki pazi na lastno postavo. Omogoča razmeroma hitro pripravo zdravega nizkokaloričnega prigrizka, primernega za dietni meni. Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:

  • 100 gramov pese.
  • 10 mililitrov limoninega soka.
  • 300 g svežega brokolija.
  • 200 gramov korenja.
  • 30 mililitrov rastlinskega olja.
  • Sladkor, sol, čebula in peteršilj (po okusu).

Korenje in pesa operemo, olupimo, naribamo na srednjem ribniku in združimo v globoko skledo za solato. Tja damo tudi drobno sesekljan brokoli, sladkor, sol in sesekljana zelišča. Vse to prelijemo s sokom citrusov in rastlinskim oljem. Energijska vrednost ene porcije tega prigrizka je 108 kcal.

Možnost z olivami

Ta zanimiva predjed je pripravljena iz preprostih in lahko dostopnih sestavin, ki se prodajajo v kateri koli sodobni trgovini z živili. Za pripravo petih obrokov zelenjavne solate, prelite z rastlinskim oljem, korak za korakom recept ki bo opisano spodaj, boste potrebovali:

  • 300 gramov sveže brstični ohrovt.
  • 100 g korenja.
  • 70 gramov oljk (brez koščic).
  • 60 g zelenega graha (v pločevinkah).
  • 300 gramov sladke večbarvne paprike.
  • 300 g kuhanega krompirja.
  • 150 gramov zrelega paradižnika.
  • 15 mililitrov aromatičnega rastlinskega olja.
  • 5 ml namizni kis.
  • Listi solate in sol.

Korak št. 1. Oprano Zelje prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Hkrati ga rahlo solimo, da ne izpade brez okusa.

Korak št. 2. Kuhano Krompir olupimo in narežemo na ne prevelike kose.

Korak št. 3. B V globoki skledi za solato zmešajte naribano korenje, rezine oljk, rezine paradižnika, pol obročke paprike in pripravljeno zelje.

Korak št. 4. Tam pošljejo koščke krompirja, sol in kis, pomešan z rastlinskim oljem.

Korak št. 5. Pripravljen Predjed položimo na krožnik, obložen s svežimi solatnimi listi in okrasimo s konzerviranim zelenim grahom.

Energijska vrednost ene porcije te jedi je le 70 kcal.

Solate z rastlinskim oljem so krepke in hkrati lahke, pogosto prehranske. So zelo priljubljeni in se nenehno pripravljajo. Odrasli in otroci obožujejo solate.

Solate, zalite z rastlinskim oljem, imajo skupno lastnost - vse so okusne in zelo zdrave. Potrebni so za pravilno prehrano telesa.

Najbolj zdrava rastlinska olja vsebujejo enkrat nenasičene maščobne kisline (olivno, arašidovo, sezamovo, repično). Znižujejo holesterol v krvi.

Sončnično olje je najbolj razširjeno in najbolj iskano na svetu. Je zdrav in ni drag – vir številnih vitaminov in nenasičenih maščob.

Z redno uporabo olja se normalizira delovanje vseh telesnih sistemov. Uporablja se pri izdelavi majoneze, drugih omak, peki itd.

Solate z rastlinskim oljem je treba pripravljati vse leto. Pozimi lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo in sadje. Priporočljivo je, da vsak dan postrežete solate na mizo. Ne pozabite, da so solate skladišče vitaminov, organskih kislin in mineralnih soli.

Kako pripraviti solate z rastlinskim oljem - 15 sort

Ta svetla, lepa solata bo všeč vsem ljubiteljem zelenjave. Je lahka, predvsem vitka preproste sestavine. Zelenje bo dobilo edinstveno aromo.

Sestavine:

  • Paradižnik, kumare - 2 kos.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • Mlad česen - 3 stebla
  • Redkev - 5 kosov.
  • Zelena čebula, zelena solata, koper - vsak kup
  • Sol, kis - po okusu

Priprava:

Kumare in paradižnik narežemo na polkroge, redkvico na kolobarje. Zelenje drobno sesekljajte.

Združite vse sestavine. Začinimo s kisom, oljem in po okusu solimo. Po kuhanju takoj postrezite.

Nežna jajčna solata, sočne piščančje prsi, sveža zelenjava z okusnim prelivom - okras za praznično mizo

Solata je okusna, nežna, lahka solata. Vse sestavine so narezane na trakove.

Zelo krepka solata in hkrati dietna.

Kumare in bučke dodajo solati svežino, vložena čebula kislost. Tudi bučke z nevtralnim okusom postanejo sočne in aromatične. Preliv iz sojine omake in rastlinskega olja z dodatkom česna daje solati posebno pikantnost.

Sestavine:

  • Jajca - 3 kos.
  • Piščančje prsi - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Majhne bučke - 1/4 dela
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Sojina omaka, rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Česen - 2-3 stroka
  • Zelena solata - 3-4 listi
  • Poper in sol - po okusu

Priprava:

Spečemo tri jajčne palačinke. Eno jajce naenkrat razbijemo v skledo, dodamo malo soli in zmes stepemo. Vlijemo v segreto in pomaščeno ponev. Popecite na obeh straneh. Po ohlajanju palačinke zložimo eno na drugo. Narežemo na široke trakove in narežemo na trakove.

Kuhane piščančje prsi narežemo na trakove. Biti mora dobro nasičen s polnjenjem. Preostale sestavine prav tako narežite na enako velike trakove.

Da bo grenka čebula zelo okusna, jo drobno sesekljajte, prelijte z vrelo vodo, dodajte žlico kisa in pustite 5-10 minut. Odlijemo vodo. Postalo bo marinirano in hrustljavo.

Pripravite solatni preliv.

Zmešajte olje sojina omaka, dodamo sesekljan česen. Zmes premešamo, dodamo poper, sol, sesekljana zelišča.

V zmes vlijemo preliv, prelijemo solato in postrežemo.

Solata je bogata z beljakovinami, nasitna, hranljiva in zdrava. Lahko je ne le prigrizek, ampak tudi popolno kosilo. Zahvaljujoč zeliščem in začimbam je aromatično in dišeče.

Sestavine:

  • Stročji fižol (zamrznjen) - 400 g.
  • Piščančji file - 300 g.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Češnjev paradižnik - 8 kosov.
  • Zelena čebula - 2 stebla
  • Limonin sok - 2 žlici. l.
  • Česen - 2 stroka
  • Začimbe - po okusu
  • Zeleni - neobvezno

Priprava:

Piščančje prsi skuhajte, narežite na majhne koščke.

Fižol oplaknite, narežite, skuhajte, dokler se ne zmehča. Odcedimo v cedilu in ohladimo.

V skledo damo piščančje prsi, kuhan fižol, sesekljan paradižnik, sesekljan česen in sveža zelišča.

Sestavine prelijemo z oljem, limoninim sokom, potresemo z veliko različnimi začimbami in solato premešamo.

Solata kljub prisotnosti fižola ni težka in je hranljiva. Okusna čebula papriko pa namočimo v limonin sok.

Sestavine:

  • Kumara in paradižnik - 1 kos.
  • Konzervirani fižol- 1 banka
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol in poper - po okusu
  • Limonin sok - 1/2 skodelice

Priprava:

V veliko skledo položite čebulo in poper, narežite na polovice obročev.

Zelenjavo obilno prelijemo z limoninim sokom in pustimo marinirati 5 - 7 minut.

Fižol operemo in damo v ločeno skledo. Dodajte kumaro in paradižnik, narezan na majhne koščke.

Iz vložene zelenjave odcedimo limonin sok in ga dodamo zmesi.

Zmes prelijemo z oljem, potresemo z mleto papriko in premešamo.

Bolje je, da solato solite ne v skupni skledi za solato, ampak v vsakem krožniku posebej.

Podeželska solata iz najpreprostejših sestavin - božji dar za post

Solato pripravimo hitro vse leto. Hrustljavo zelje, zelena čebula in korenje v zelju okrasijo solato.

Sestavine:

  • Kislo zelje - po potrebi
  • Krompir - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol in zelena čebula - po okusu

Priprava:

Krompir skuhamo v ovoju, narežemo na srednje velike kocke. Za boljše namakanje vročemu krompirju dodajte sončnično olje. Čebulo narežemo na kolobarje.

V skupno solatno skledo damo zelje, krompir, čebulo in sesekljano zeleno čebulo. Dodajte več rastlinskega olja in malo soli.

Solata je nežna, sladko-kisla, visoko kalorična, z veliko vitaminov. Lepa je in celo okrasi praznično mizo.

Dodajanje v solato piščančji file, zagotavlja kalorij, obogati okus.

Sestavine:

  • Piščančji file - 0,5 kg.
  • Pekinško zelje - 1 glava
  • Piščančji file - 500 g.
  • Jajce, granatno jabolko - 1 kos.
  • Sončnično olje - 4 žlice. l.
  • Česen - 2 stroka
  • Zeleni - 1 kup
  • Sol - po okusu
  • Jabolčni kis 9% - 4 žlice. l.

Priprava:

Piščančji file skuhamo ali spečemo z začimbami, narežemo na majhne koščke.

V globoko skledo damo koščke fileja, na tanke trakove narezano kitajsko zelje in posolimo. Zelenje drobno sesekljajte in dodajte zmesi.

Granatno jabolko olupimo in pustimo pest semen za dekoracijo solate. Preostanek damo v solato. Dodamo sesekljan česen in sol.

Solato začinimo z oljem in jabolčnim kisom ter premešamo. Solato okrasimo z rezinami kuhanega jajca in zrni granatnega jabolka.

Solata je zelo nasitna. Pripravimo ga lahko z različnimi mesnimi sestavinami. Teletino lahko nadomestimo z jagnjetino, piščančjimi prsi, jezikom. Pozimi zamenjajte sveže kumare z vloženimi, namesto zelene čebule in kopra uporabite katero koli drugo zelenjavo.

Sestavine:

  • Teletina - 500 g.
  • Kumare - 4 kos.
  • Česen - 4 stroka
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelena čebula - 1/2 šopka
  • Sol, poper, koriander, koriander, koper - po okusu

Priprava:

Meso narežemo na trakove. Popecite v ponvi na olju na visoki temperaturi. Dodamo strt česen in čebulo, narezano na polovice obročev. Dušimo približno pet minut.

Kumare narežite na trakove, zelenjavo z rokami natrgajte na koščke. Vse sestavine dodajte mesu in premešajte.

Teletino zmešajte s kumarami. Za sočnost solato prelijemo z oljem, dodamo česen in poper. Ne pozabite dodati zelene čebule in cilantra za okus.

Solata je lahka, sočna in hitro pripravljena.

Sestavine:

  • Rakove palčke - 230 g.
  • Belo zelje - 300 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sveže kumare - 3-4 kos.
  • Konzervirana koruza - 150 g.

Za točenje goriva:

  • Sojina omaka in rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Mlet poper - po okusu
  • Česen - 2 stroka

Priprava:

Zelje narežemo na trakove, čebulo pa na pol obročke. Kumare in rakove palice - tanki trakovi. Vse sestavine dajte v skupno skledo.

Pripravite preliv. V manjšo posodo vlijemo sončnično olje in sojino omako, dodamo sesekljan česen, poper in mešanico stepemo. Dodajte preliv v solato in pustite stati nekaj minut. Solata mora biti marinirana.

Solata je nasitna in precej lahka, narejena iz najbolj znanih, priljubljenih sestavin, ki se odlično kombinirajo med seboj.

Sestavine:

  • Štruca - 200 g.
  • Piščančji file - 250 g.
  • Trdi sir - 150 g.
  • Kumare - 300 g.
  • Čebula - 150 g.
  • Zelena solata - 1 šopek

Za točenje goriva:

  • Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
  • Česen - 3 stroka
  • Sol, poper - po okusu
  • Kis 6% - 1 žlica. l.

Priprava:

Kuhan file razstavite na vlakna. Štruco narežemo na majhne kocke in popečemo v ponvi. Kumare narežemo na majhne trakove, čebulo na pol obročke, sir pa naribamo. Zelena solata natrgajte na majhne koščke.

Če je čebula grenka, jo prelijte hladna voda in počakajte deset minut. Sperite pod tekočo vodo in grenkoba bo izginila.

Priprava preliva:

V manjšo posodo vlijemo olje, dodamo sol, kis, sesekljan česen in mleto papriko.

Vse sestavine zmešamo, prelijemo s pripravljenim prelivom in postrežemo.

Da bi ohranili hrustljave lastnosti krutonov, je treba solato ob serviranju premešati.

Rukola daje solati izviren oreščkov okus z grenkobo in edinstveno aromo. Bogat je s kompleksom mikroelementov, potrebnih za telo. Zajtrk s solato napolni telo z energijo za ves dan. Brynza je tudi zelo zdrava.

Sestavine:

  • Rukola - 100 g.
  • Sirni sir - 150 g.
  • Češnjev paradižnik - 100 g.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • Mlet poper - po okusu

Priprava:

Zelišča naložimo na krožnike in nanje položimo na dva dela narezan paradižnik. Sir narežemo na majhne kocke in položimo na paradižnik.

Poper in potresemo z rastlinskim oljem. Solata pripravljena.

Solata je lahka, priljubljena z zanimivim, nenavadnim prelivom.

Sestavine lahko spreminjamo po okusu. Oljčno olje lahko nadomestimo z drugim rastlinskim oljem, med s sladkorjem. Gorčico lahko uporabljamo v poljubnih jakostih in razmerjih.

Sestavine:

  • Mlado zelje - 200 g.
  • Jajca - 4 kos.
  • Kumare - 180 g.
  • Redkev - 150 g.
  • Koper - 20 g.
  • Zelena čebula - 40 g.
  • Za točenje goriva:
  • Oljčno olje - 25 g.
  • Kisla smetana 12-15% - 100 g.
  • Med - 10 g.
  • Gorčica - 15 g.
  • Limonin sok - 15 g.
  • Sol - 4 g.

Priprava:

Zelje sesekljajte, kumare narežite na pol kolobarje, redkvice pa na majhne koščke. Drobno sesekljajte koper, zeleno čebulo in kuhana jajca.

Pripravite preliv. Zmešajte olivno olje, limonin sok, med, gorčica in sol. Zmes premešamo in dodamo kislo smetano.

Solato začinimo, po okusu dosolimo in takoj postrežemo.

Solato popestrita fižol in piščanec. S to jedjo lahko hitro odpravite lakoto.

Sestavine:

  • Piščančji file - 500 g.
  • Rastlinsko olje - 50 g.
  • Fižol v lastni sok- 300 g.
  • Paradižnik - 250 g.
  • Pekinško zelje - 150 g.
  • Česen - 4 stroka
  • Sol - po okusu

Priprava:

Kuhan file, narezan na kose. Kitajsko zelje sesekljamo, paradižnik pa narežemo na kocke. Vse premešamo in zmesi dodamo fižol, tekočino odcedimo. Dodamo olje, sol, sesekljan česen in premešamo. Solata pripravljena.

Tudi solata s sledom je lahko okusna in priljubljena.

Sestavine:

  • File sleda - 1 kos.
  • Velik paradižnik, sladka rumena paprika, čebula - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • Kis - 1 ura. l.
  • Poper, sol - po okusu
  • Solatni listi

Priprava:

File sleda narežemo na koščke, paradižnik na 4 rezine. Čebulo narežemo na rezine, papriko na ozke trakove.

Na sredini kroga paradižnika naredite zarezo in vstavite čebulni obroč. V obroč položite več trakov popra in 1-2 rezine sleda. Postavite liste solate. Posoda bo zelo lepa in elegantna.

Za pripravo preliva zmešamo olje, kis, poper, sol in prelijemo solato.

Solata "Miass" za prijatelje - okusna, preprosta, nepozabna

Solata je pripravljena v majhnih količinah, predvsem za manjšo družbo. Lahko se postreže v tartletih.

Sestavine:

  • Meso - svinjina - 300 g.
  • Vložene kumare, čebula - po 300 g.
  • Rastlinsko olje - po potrebi
  • Sol in poper - po potrebi

Priprava:

Meso, čebulo in kumare narežemo na enake srednje velike kocke.

Prepražimo čebulo in kisle kumarice. Meso podušimo, sestavine premešamo, solimo in popramo, dodamo olje, premešamo. Solata pripravljena.

Solata z jezikom in gobami je zdrava, zadovoljiva poslastica

Jezik je poslastica in vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Gobe ​​so skladišče snovi, ki so koristne za telo. Začimbe dodajo okus jeziku.

Solate z rastlinskim oljem - splošna načela pripravki

Obstaja ogromno različnih jedilnih rastlinskih olj, ki se aktivno uporabljajo pri kuhanju. Najpogosteje se v te namene uporabljajo sončnično, olivno in koruzno olje. Včasih kuhanje nekaterih jedi zahteva gorčično, sezamovo, laneno ali orehovo olje. Vsa rastlinska olja se razlikujejo po okusu, barvi in ​​aromi ter po vitaminih, ki jih izdelek vsebuje. Tako najpogostejše sončnično olje vsebuje vitamine A, D, E in K, pa tudi nenasičene maščobne kisline, potrebne za telo. Znano je tudi, da ima sončnično olje pomlajevalni učinek.

Rastlinsko olje se pogosto uporablja pri pripravi številnih jedi. Ena od teh je solata z rastlinskim oljem. Pripravljena solata lahko ga preprosto začinite z neko vrsto rastlinskega olja (na primer sončničnega ali olivnega) ali pa na osnovi olja pripravite izvirno omako. Da, znaš kuhati domača majoneza, ki vsebuje sončnično olje, rumenjaki, gorčica, sol, sladkor in limonin sok. Številne solate z rastlinskim oljem so oblečene prav s takšno majonezo.

Preprosto je nemogoče našteti vse obstoječe recepte za solate z rastlinskim oljem. Izločimo lahko le več skupin takšnih jedi: vsem priljubljene zelenjavne solate, krepko meso, ribe, sadne solate itd. Idealno izbrane sestavine v kombinaciji z enim od rastlinskih olj vam bodo omogočile ustvarjanje resnično okusnih in zdrava jed. Za pripravo solat z rastlinskim oljem se najprej uporablja najrazličnejša zelenjava: paradižnik, čebula, kumare, krompir, redkev, jajčevci, korenje, zelje, pesa, bučke itd. Zelenjavo lahko uporabljamo tako svežo kot kuhano na pari, kuhano ali dušeno.

Za kuhanje mesne solate z rastlinskim oljem lahko vzamete piščanca, govedino, svinjino, šunko, klobase, drobovino (na primer jetra ali jezik) - na splošno je vse odvisno od vaše domišljije in okusnih želja. Jedi z rastlinskim oljem pogosto vključujejo različne vrste sirov, jajca, gobe, konzervirano hrano (grah, koruza, olive), vse vrste začimb, začimb in zelišč. Praviloma so vse sestavine ustrezno narezane, premešane in začinjene z rastlinskim oljem.

Solate z rastlinskim oljem - priprava hrane in jedi

Za pripravo solat z rastlinskim oljem lahko uporabite različne pripomočke. Primerno je mešati vse sestavine skupaj z oljem v globoki skledi ali skledi za solato. Pripravljeno solato lahko preložite na plitko posodo in jo prelijete z izbranim oljem.

Vso zelenjavo, ki se uporablja za solate z rastlinskim oljem, je treba temeljito oprati, obrisati do suhega in po potrebi olupiti. Odvisno od recepta zelenjavo kuhamo, dušimo ali dušimo, čeprav se najpogosteje uporabljajo sveži izdelki.

Surovo meso zahteva tudi predhodno obdelavo - oprano, kuhano ali ocvrto. Vsi izdelki so ustrezno rezani po receptu solate z rastlinskim oljem.

Recepti za solate z rastlinskim oljem:

Recept 1: Solata z rastlinskim oljem

Ta je vsem znan zelenjavna solata Odličen za vroče poletne dni, lahko prebavljiv in ima svež, pester okus.

Zahtevane sestavine:

  • 2 zrela paradižnika;
  • Feta sir - 100 g;
  • 2 sveži kumari;
  • listi zelene solate;
  • Olive - 10 kosov;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • Svež peteršilj;
  • Sol - po okusu;
  • Po čl. l. limonin sok in olivno olje.

Način kuhanja:

Vso zelenjavo temeljito operemo in narežemo na majhne kocke. Peteršilj drobno sesekljajte, liste zelene solate pa naključno natrgajte z rokami. Feta sir narežemo na majhne kocke, olive prerežemo na pol. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi, po okusu posolimo, začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem.

Recept 2: solata iz kitajskega zelja z rastlinskim oljem

To lahko dietno solato še posebej ljubi lepa polovica prebivalstva. Sadje, vključeno v sestavo, daje jedi sladek okus in vam omogoča, da to solato z rastlinskim oljem uporabite kot sladico.

Zahtevane sestavine:

  • Pekinško zelje - 1 majhna glava;
  • hruška in jabolko - 1 kos;
  • 2 kos. kivi;
  • Majhen korenček;
  • Poper, sol;
  • Oljčno olje, limonin sok - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Kitajsko zelje operemo in narežemo na tanke trakove. Korenje olupimo in naribamo grobo strgalo. Ohrovt in korenje damo v skledo, posolimo in pretlačimo z rokami. Jabolko in hruško olupimo in narežemo na trakove. Kivi olupimo in narežemo na majhne kocke. Končano jed začinimo s poprom (po okusu), začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem. Dodate lahko malo sladkorja (po želji).

Recept 3: Solata z rastlinskim oljem in kozicami

Ta solata je prava najdba ne le za gurmane, ampak tudi za ljubitelje zdrava prehrana. Jed je zdrava za telo, nizkokalorična in lahko prebavljiva.

Zahtevane sestavine:

  • Majhne olupljene kozice - 200 g;
  • 2 paradižnika;
  • Piščančje jajce - 3 kosi;
  • Sirni sir - 80 g;
  • listi zelene solate;
  • Sol, poper, mešanica provansalskih zelišč;
  • Rdeča čebula - 1 kos .;
  • Sončnično ali oljčno olje.

Način kuhanja:

Kozico skuhamo v slani vodi z dodatkom črnega popra v zrnu (po ponovnem vrenju kuhamo točno 3 minute). Jajca skuhamo, ohladimo in nasekljamo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Paradižnik in sir narežemo na majhne kocke. Solatne liste narežemo na tanke trakove. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, začinite z začimbami in začinite z rastlinskim oljem (lahko sončnično, oljčno ali koruzno).

Recept 4: solate z rastlinskim oljem in jetri

Zelo preprosto, a hkrati okusna solata. Jed je popolna za vsak dan.

Zahtevane sestavine:

  • Goveja jetra - 500 g;
  • 2 velika korenja;
  • Čebula - 2 kos .;
  • Mleti črni poper - po okusu;
  • Sončnično olje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Jetra skuhajte, ohladite, narežite na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Korenje in čebulo prepražimo na rastlinskem olju in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Zelenjavo ohladimo. Zmešajte čebulo, korenje in jetra. Pripravljeno solato začinimo z rastlinskim oljem s sončničnim oljem.

Recept 5: Solata z rastlinskim oljem iz rakove palice

to solata iz rakov z rastlinskim oljem odlično poteši lakoto in osveži. Zelenjava in fižol, vključena v jed, dodaja zanimiv okus in prijetno aromo.

Zahtevane sestavine:

  • Pakiranje rakovih palic ali mesa - 200 g;
  • Pločevinka rdečega fižola v pločevinkah;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Rdeča čebula - 1 kos .;
  • Peteršilj in koper;
  • 2 stroka česna;
  • sol;
  • Kis - 1 žlička;
  • Limonin sok in oljčno olje - po 2 žlici. l.

Način kuhanja:

Rakove palčke narežemo na majhne kocke. Fižol damo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče. Čebulo narežite na tanke pol obroče, papriko na majhne kocke. Sveža zelišča drobno sesekljajte. Česen zelo drobno sesekljajte. Vse sestavine premešamo, začinimo s kisom, olivnim oljem in limoninim sokom.

Solate z rastlinskim oljem - skrivnosti in uporabni nasveti od najboljših kuharjev

Okus in aroma solate z rastlinskim oljem se lahko močno poslabšata, če uporabite pokvarjeno ali žarko olje, zato je izjemno pomembno preveriti rok uporabnosti izdelka in zagotoviti normalne pogoje shranjevanja. Glede sončnično olje, potem za točenje raje uporabite nerafinirano različico, saj rafinirano olje jedi ne bo dodalo želenega okusa in arome.

Proizvajalci kupcem ponujajo direktno stisnjena rastlinska olja in tista, pridobljena z uporabo organskih topil. Seveda ima prva kategorija prednost zaradi večjih koristi in boljše kakovosti. Splošno razširjeno je prepričanje, da je pozimi bolje uživati ​​hranljivo olivno olje, poleti pa laneno ali bučno olje.

Solate lahko začinite ne samo z rastlinskim oljem, ampak z obogatenim izdelkom. Da bi to naredili, olju dodamo različne začimbe, začimbe in zelišča. Nekateri za preliv raje uporabljajo mešanico olj (na primer sončnično s sezamom itd.).

Vsaka najljubša solata z zelenjavo je redna jed na mizi katere koli družine. Ima preprosto sestavo, lahek okus in nizko vsebnost kalorij. Z uživanjem prigrizka vsak dan z izvirnim prelivom namesto priloge lahko dosežete osupljiv učinek izgube teže. Te enostavne zelenjavne jedi je izjemno enostavno pripraviti.

Kako narediti zelenjavno solato

Kot vsaka jed se tudi priprava zelenjavnih solat začne z izbiro receptov in sestavne komponente. Prigrizek lahko pripravite iz surove, kuhane ali konzervirane zelenjave. Dobro jih je mešati med seboj, začiniti z izvirnimi omakami ali običajno majonezo (ali lahka možnost - olivno olje). Poskusite kuhati preproste solate iz zelenjave, ki jo lahko popestrite z izvrstnimi dodatki - prekajeno meso, pinjole, eksotično sadje.

Iz sveže zelenjave

Priljubljena jed je solata iz surova zelenjava. Izgleda odlično na kateri koli mizi (kot na fotografiji), je bogat z zdravimi vlakninami, ki spodbujajo hujšanje in hitro nasitijo telo. Najbolj priljubljeni recepti za zelenjavne jedi iz svežih sestavin so:

  • solatni listi, kumare, paradižnik, paprika - lahko jih začinite s kislo smetano, oljčnim oljem, začimbami;
  • kuhan piščanec, češnjev paradižnik, Kitajsko zelje- tako dobite originalnega cezarja, ki ga je treba začiniti z belimi krutoni in originalna omaka;
  • svež paradižnik, mozzarella sir in listi bazilike - eleganten italijanski Caprese;
  • paprika, kumare, paradižnik, rdeča čebula, feta in olive - svetla grška različica.

Iz kuhane zelenjave

Bolj kalorične, a še vedno enako okusne so solate iz kuhane zelenjave. Tukaj že lahko vključite svojo domišljijo in jih kombinirate s konzerviranimi stročnicami, gobami, kuhanimi oz. ocvrto meso. Običajni majonezni preliv je bolje zamenjati z originalno omako iz oljčnega olja, limoninega soka in gorčice. Tukaj je nekaj primerov zelenjavnih solat s kuhanimi sestavinami, ki izgledajo okusne na fotografijah in v živo:

  • Olivier - noben praznik ni popoln brez njega, združuje krompir, korenje, zeleni grah in meso;
  • Sled pod krznenim plaščem je krepka novoletna poslastica, ki združuje kuhan krompir, korenje, čebulo, peso, jajca in soljene ribe;
  • Mimoza je okusna jed, ki jo odlikuje prisotnost kuhan krompir, korenje, čebula, jajca, sir ter ribje konzerve;
  • Zimska solata je enaka Olivierju, le da je meso v njej nadomeščeno s prekajeno šunko, kuhano klobaso ali rakovimi palicami.

Dietne solate

Koristne informacije bodo recepti za pripravo lahkih zelenjavnih solat. Postali bodo nepogrešljivi pomočniki pri hujšanju, pripravi priloge za kompleksno meso ali ribje jedi. Tukaj je nekaj primerov nizkokaloričnih zelenjavnih jedi:

  • kitajsko zelje, česen, čebula;
  • preliv iz paradižnika, česna, oljčnega olja;
  • redkev, peteršilj, koper;
  • stročji fižol, česen, začimbe;
  • v zimskem času - kislo zelje, korenje, brusnice.

Recepti za zelenjavne solate

Iskanje primernih receptov za zelenjavne solate danes ni težko, saj na pomoč priskoči internet. Obstaja toliko možnosti hrane ... navodila po korakih in foto lekcije, ki preprosto odprejo oči. Pobrati okusen prigrizek, morate izhajati iz glavnih sestavin, načel medsebojnega kombiniranja, izbrati netrivialne recepte za zelenjavne solate z izvirnimi sestavinami in izvrstnimi omakami. Potem bodo vsi gostje in člani gospodinjstva zadovoljni in zahtevali več.

Solata iz svežih kumar

Lahka solata poletnega okusa sveže kumare, redkev in zelena čebula. Poživi oslabljeno telo, ga napolni z vitamini in dvigne razpoloženje. Osvežujoč okus prigrizka bo marsikomu všeč, saj je enostaven za pripravo, ima privlačen videz in sočno aromo. Najbolje je, da ga začinite z rastlinskim oljem in dodate pikantnost s kisom.

Sestavine:

  • redkev - 200 g;
  • sveža kumara - 200 g;
  • zelena čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • 9% kis - 5 ml.

Način kuhanja:

  1. Redkvico narežemo na kolobarje, kumaro narežemo na trakove, čebulo pa sesekljamo.
  2. Vse sestavine premešamo, pokapljamo s kisom, začinimo z oljem, soljo in poprom.
  3. Po želji lahko okrasimo s svežimi zelišči.

Od paradižnika in kumar

Večina znana jed Lahka solata s paradižniki in kumarami velja za vsako družino. Ta neverjetno enostavna jed vam pride prav, ko potrebujete hiter prigrizek, potešite lakoto ali presenetite goste. Če imate malo več časa, lahko - zapletena različica tradicionalna jed, ki navduši vsakogar s svojim mediteranskim okusom.

Sestavine:

  • kumare - 2 kosi;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • listi solate - šopek;
  • sladka rdeča paprika - 2 kosi;
  • avokado - 1 kos;
  • oljke brez koščic - 100 g;
  • feta ali sir - 100 g;
  • olivno olje - 40 ml;
  • limonin sok - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Kumare narežemo na kocke, paradižnik na rezine, čebulo nasekljamo na kolobarje.
  2. Solatne liste natrgamo, papriko narežemo na trakove, avokado pa na kocke.
  3. Feto zdrobimo in olive prerežemo na pol.
  4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z masleno omako, limoninim sokom, soljo in poprom.

Jesenska solata - recept

Ne samo, da lahko pripravite sveže sadje za zimo - obstaja recept, kako pripraviti lahko jesensko zelenjavno solato, ki bo s svojim pikantnim okusom navdušila vso družino. Njegova razlika od zimskih pripravkov je pomanjkanje sterilizacije. Sestavine zelenjave so drobno sesekljane, prelite z marinado in infundirane en dan. Po tem jih lahko takoj zaužijemo, postrežemo k mesu, ribam in perutnini.

Sestavine:

  • korenje - 2 kos .;
  • sladka paprika - 2 kosi;
  • Belo zelje– vilice;
  • cvetača– glava zelja;
  • kumare - 1 kos;
  • feferon - strok;
  • rastlinsko olje - pol kozarca;
  • kis - ¼ skodelice;
  • voda - liter;
  • sladkor - 50 g;
  • sol - 50 g;
  • koper - kup.

Način kuhanja:

  1. Belo zelje nasekljamo, cvetačo razdelimo na socvetja in skuhamo v slani vodi.
  2. Korenje na grobo naribajte, papriko narežite na trakove, kumare na pol kolobarje, koper nasekljajte.
  3. Naredite marinado: olje zmešajte z vodo, sladkor, sol, sesekljano feferonko. Zavremo, prelijemo s kisom.
  4. Zelenjavno mešanico prelijemo z marinado, pokrijemo in mariniramo 24 ur.
  5. Jesensko predjed postrezite s toplim kuhanim krompirjem, rižem in ajdo.

Iz svežih paradižnikov

Solata iz svežih paradižnikov je rahle sladkobe in prijetnega osvežilnega okusa. Pripravite ga lahko z dodatkom smetane mehki sir mozzarella in listi sveže bazilike. Začinjena z balzamičnim kisom in olivnim oljem bo jed odlična malica Caprese, ki je v Italiji tako priljubljen zaradi prijetnega okusa in barv, ki spominjajo na barve zastave.

Sestavine:

  • paradižnik - 2 kos .;
  • mocarela - 60 g;
  • bazilika - 4 listi;
  • olivno olje - 30 ml;
  • balzamični kis - 25 ml.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik s sirom narežemo na kolobarje, baziliko z rokami natrgamo na majhne koščke.
  2. Postavite na krožnik, izmenično paradižnik s sirom, po vrhu potresite z baziliko.
  3. Z mešanico oljčnega olja in kisa pokapljajte zelenjavo in robove krožnika.

Dietna solata iz zelja

Zelenjavna solata s kitajskim zeljem ima zmanjšano vsebnost kalorij. Ta zdrava sestavina ima le 35 kalorij na 100 g, kar jo loči od vseh drugih vrst zelenjave. Za popestritev zelja in prijetnejše serviranje in okus dodajte koruzo, sladke pomaranče in zeleno čebulo. Preliv je mešanica rastlinskega olja in sojine omake, zato predjedi ni treba soliti.

Sestavine:

  • kitajsko zelje - pol kilograma;
  • konzervirana koruza - 100 g;
  • zelena čebula - 50 g;
  • pomaranče - 2 kosi;
  • sojina omaka - 15 ml;
  • rastlinsko olje - 45 ml.

Način kuhanja:

  1. Zelje sesekljamo, pomarančo narežemo na rezine, čebulo sesekljamo.
  2. Sestavine premešamo, začinimo z mešanico olja in sojine omake.

Iz zelja s paradižnikom

Okusna jed, bogata z vitamini, je zeljna solata s paradižnikom, ki služi kot odlična priloga k kuhanemu mesu, ocvrte ribe mulj dimljen piščanec. V njem nežnost in nežnost zeljnih listov dopolnjujeta sočnost paradižnika in pikantna pikantnost jabolčnega kisa. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane.

Sestavine:

  • belo zelje - 0,3 kg;
  • čebula- 1 kos;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • Jabolčni kis– 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Zelje sesekljajte, premešajte s kisom, posolite, pretlačite z rokami, pustite 10 minut, da spusti sok.
  2. Čebulo nasekljajte na pol obročke, paradižnik narežite na rezine.
  3. Zmešajte vse sestavine, dodajte olje.

S tuno

Zdrava vitaminska jed bi bila zelenjavna solata s tuno v pločevinkah, imenovana Niçoise. Zaradi kombinacije sveže sestavine lepa, maslena riba je lahka, a zadovoljiva jed, ki je idealna kot nadomestek za kosilo ali večerjo. Za popestritev okusa prigrizka je začinjen z baziliko, česnom in pinjolami. Dodate lahko kapre, olive ali pesto omako.

Sestavine:

  • konzervirana tuna– 90 g;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • kumare - 1 kos;
  • paprika - 100 g;
  • strok česna;
  • bazilika - šopek;
  • listi zelene solate - 3 kosi;
  • pinjole - 20 g;
  • limonin sok - 50 ml;
  • olivno olje - 75 ml;
  • sladkor - 3 g;
  • mešanica popra - 3 g.

Način kuhanja:

  1. Ribe pretlačite z vilicami v kozarcu, zmešajte z oljem.
  2. Kumaro narežemo na kocke, paradižnik narežemo, papriko narežemo, zelišča sesekljamo, strt česen.
  3. Zelenjavne sestavine zmešamo z ribami, solimo, popramo in sladkamo.
  4. Solatne liste z rokami natrgamo, zložimo na krožnik, nanje položimo zelenjavno mešanico, pokapljamo z limoninim sokom in začinimo z oljem.
  5. Okrasimo s pinjolami in potresemo z zelišči.

S kozicami

Spektakularno praznična jed Na voljo bo solata s kozicami in zelenjavo, ki bo združila slasten okus morskih sadežev z osvežilno zelenjavo. Skrivnost priprave je uporaba več vrst listov zelene solate - zelene solate, ledenke in kislice. Rezultat je bogata jed, ki je okusnega videza, neverjetne arome in kar vabi, da jo poskusite.

Sestavine:

  • kumare - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • paprika - 1 kos;
  • zelena solata - 2 kosi;
  • ledena gora - kup;
  • kislica - šopek;
  • rdeča čebula - ½ kos;
  • kozice - 200 g;
  • zelena čebula - 2 stebla;
  • koper, peteršilj - šopek;
  • olivno olje - 40 ml;
  • gorčična semena - 10 g;
  • bela kis– 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Liste solate natrgajte z rokami, paradižnik narežite na rezine, kumare na rezine, papriko na trakove, čebulo na pol obročke, zelenjavo sesekljajte.
  2. Kozico skuhamo, odstranimo lupino in ohladimo.
  3. Iz olja, gorčice, kisa, soli in popra naredimo omako.
  4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z omako, na vrh položimo kozice.

S piščancem

čudovito krepka jed Na voljo bo solata s piščancem in zelenjavo, za pripravo katere je bolje uporabiti file ali ne preveč mastna stegna. Piščanca lahko skuhamo, ocvremo na olju ali pečemo. V spodnjem receptu sta uporabljena feta sir in popečen kruh, kar daje predjedi več bogat okus.

Sestavine:

  • piščančje prsi– 250 g;
  • sveža kumara - 200 g;
  • feta sir - 100 g;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • štruca - 2 kosa;
  • majoneza - 50 ml;
  • listi solate - kup.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik narežemo na koščke, kumare na pol kolobarje, feta sir na kocke, natrgamo liste.
  2. Prsi skuhajte, jih razdelite na vlakna in rahlo prepražite.
  3. Hlebček narežemo na kocke in pražimo v suhi ponvi 3 minute.
  4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo.
  5. Postrezite takoj, da se štruca ne razmoči. Namesto tega lahko uporabite piščanca kuhan jezik, goveje, svinjsko ali puranje meso.

S sirom

Zelo prijetno kremast okus ima solato sveža zelenjava s sirom. Za pripravo lahko vzamete katero koli vrsto sira in katero koli zelenjavo, a še posebej okusna možnost ne bo manjkala kombinacija stročjega fižola in mehkega kozjega pekorina. Začinjena z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami dobi predjed nov mehak okus, bogato aromo in prijeten videz.

Sestavine:

  • stročji fižol - 0,3 kg;
  • kozji sir - 100 g;
  • šparglji - 2 šopka;
  • olivno olje - 50 ml;
  • limonin sok - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Iz limoninega soka, olja, soli in popra naredimo omako.
  2. Šparglje kuhamo 2 minuti, speremo s hladno vodo, mariniramo v omaki.
  3. Fižol kuhamo 5 minut, ohladimo.
  4. Sestavine zmešamo z nadrobljenim sirom in prelijemo z omako.

Zelenjavne solate za hujšanje - skrivnosti kuhanja

Idealne jedi za tiste, ki so na dieti in želijo shujšati, so možnosti zelenjavne solate. Tukaj je nekaj skrivnosti za pripravo nizkokaloričnih prigrizkov:

  1. Vsaka rastlinska komponenta ni primerna za enostavno kuhanje prigrizki, ki spodbujajo hujšanje - kuhan krompir, pesa in korenje imajo visok glikemični indeks, zato jih ni mogoče uporabiti. Vendar ne pozabite, da lahko pesa pomaga, če potrebujete blag odvajalni učinek.
  2. Prav tako je nezaželeno dodajati soljeno, vloženo zelenjavo jedem za hujšanje - zadržujejo tekočino v telesu in vzbujajo apetit.
  3. Idealne sestavine bi bile fižol, paradižnik, bučke, buče, vložena pozimi oz sveže zelje poleti. Pomagajo vam prešteti, koliko kalorij je v zelenjavni solati, saj je njihova vsebnost kalorij le 35-50 kcal na 100 gramov.
  4. Kumare, redkvice, redkvice, zelena in paprika vam lahko pomagajo pri hujšanju. Popolnoma se ujemajo s katerim koli zelenjem.
  5. Najboljši prelivi za zelenjavne solate so pol žličke rastlinskega olja, jabolčni kis, sok limone ali granatnega jabolka in gorčica. Solate za hujšanje ne morete začiniti z majonezo, dovoljeno je mešati kislo smetano s fermentiranim pečenim mlekom ali kefirjem.
  6. Če želite shujšati, morate vsak dan pojesti porcijo surove zelenjave. Tako bo telo prejelo vlaknine, ki se bodo dolgo prebavljale in dale signal možganom, da so siti, kar bo za dolgo časa zatrlo lakoto.

Video

Zelenjavne solate. Zelenjavne solate

Recept za dolgo in zdravo življenje je preprost. Po mnenju nutricionistov morate zaužiti sedem porcij sadja in zelenjave na dan, da se zaščitite pred številnimi resnimi boleznimi. tudi pravilna prehrana, ki temelji na vsakodnevnem uživanju zelenjave in sadja, je zagotovilo za mehko kožo, goste lase in lepe nohte. Karkoli lahko rečemo, zelenjava je »naše vse«, njena raznolikost pa vam omogoča, da se solate ne naveličate vse življenje.

Preden naredite solato, zelenjavo temeljito operite in narežite. Morda bodo tudi podvrženi nekaterim kuhanje. Na primer za solata iz pese pesa je kuhana ali pečena. Veliko je toplih solat, v katerih je predelana tudi zelenjava – čebulo na primer prepražimo s korenčkom. Najbolj zdrave zelenjavne solate so seveda mešanice surove sestavine.

Zelenjava v solatah se dobro poda k kateri koli hrani - mesu, perutnini, ribam, morskim sadežem, gobam, sirom, oreščkom, zeliščem, jajcem.

Okus solate je v veliki meri odvisen od uporabljenega preliva. Število prelivov za zelenjavne solate je neverjetno v svoji raznolikosti. To niso le znana rastlinska olja, kisla smetana, majoneza, jogurt, ampak tudi izvirna zdrave omake, ki so pripravljeni iz zdravih sestavin in jim znatno koristi mastna majoneza. Na primer, solata iz Kitajsko zelje, krompir, jajca, kumare in stročji fižol lahko začinimo z arašidovo omako, ki jo pripravimo iz arašidov, ribje omake, medu, kokosovega mleka, čebule, česna in pekoče rdeče paprike. Druga izvirna možnost za zdravo prehrano je ingverjev preliv. Lahko se ponovno napolni korenčkova solata. Za pripravo ingverjevega preliva ingver in oreščke zdrobimo in zmešamo z oljem, medom in limoninim sokom.

Za zeljno in korenčkovo solato preliv iz mešanice limone in pomarančni sok, ki mu dodamo sesekljano čebulo, peteršilj, worcestrsko omako, papriko in sončnično olje.

Sojina omaka je primerna za solate z morskimi sadeži, pa tudi za skoraj vse orientalske recepte. Uporabite ga lahko kot "mono" komponento ali pa dodate rižev kis in sezamovo olje.

Za preliv lahko uporabite tudi rastlinsko olje. Ne pozabite le, da je najboljša možnost olivno olje, osnova sredozemske kuhinje, ki upravičeno velja za najbolj zdravo kuhinjo na svetu. V ospredju so tudi česnovi, gorčični in limonini prelivi. Solata bo z uporabo sezamovega olja in olja grozdnih pečk dobila pikanten okus.

 

 
To je zanimivo: