Recept za lene cmoke: okusna hitra jed. Recept po korakih za pripravo lenih cmokov Domači cmoki, a kar je najpomembneje leni

Recept za lene cmoke je samo božji dar! Ničesar ni treba skrbno oblikovati, cmoki se bodo izkazali za zvitke, precej velike, po videzu v njih ni nič podobnega cmokom, po okusu pa - najbolj naravni cmoki. Zamrzovanje teh lenih cmokov za prihodnjo uporabo ni težko, zato jih lahko pripravite veliko naenkrat in jih dušite tik pred kosilom.

Torej, pripravite moko, vodo, rastlinsko olje, jajce, sol, mleto svinjino, čebula, mesna juha, črni poper, korenje.

Najprej pripravite testo. V skledo stresemo moko, na vrhu naredimo jamico, solimo in vmešamo jajce. Z žlico zmešamo moko z jajcem in postopoma prilivamo hladna voda. Vlijemo rastlinsko olje skupaj z vodo.

Nadaljujte z gnetenjem testa, dokler se ne združi v kepo. Pustite testo 15-20 minut.

Po 15-20 minutah morate testo gnetiti na mizi brez dodatne moke - in na koncu boste dobili tako gladko kepo.

Zdaj pripravite mleto meso. vzel sem mleto svinjino, lahko uporabite katero koli sesekljano meso okus.

Čebulo olupimo in zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo mletemu mesu skupaj s hladno juho (ali vrelo vodo), soljo in črnim poprom. Mleto meso premešamo do gladkega.

Testo razdelimo na dva dela in vsakega od njiju razvaljamo v tanek pravokotnik. Mleto meso razporedite po celotni površini vsakega pravokotnika in zvijte v dolge svaljke. Zvitke narežemo na majhne kolute. Če jih ne nameravate postreči zdaj, jih zamrznite.

Če želite lene cmoke pripraviti, na rastlinskem olju v ponvi ali ponvi prepražite čebulo (na kocke) in korenje (grobo naribano). Zvitke položimo na ocvrto zelenjavo in prelijemo z vrelo vodo, rahlo osoljeno. Voda naj enakomerno prekrije cmoke.

Pustimo, da voda zavre, in lene cmoke pokrite dušimo toliko časa, da so pečeni in se voda popolnoma vpije.

Leni cmoki so pripravljeni za postrežbo!

Dober tek!

Testo naredim v veliki skledi. Moko presejemo. Zgoraj sem vam že povedala o moki, ki je za vse in povsod drugačna. Začnimo torej s 350 grami. V ločeni skledi zmešajte 2 jajci, žlico rastlinskega olja, sol, vodo in vse to dodajte moki. Zamesite testo, vendar brez fanatizma. Bolje in bolj priročno je, da celotno stvar dokončate na mizi.

Nato temeljito pregnetemo naše testo. Postopek bo trajal najmanj 5 minut. Ne sme se lepiti na roke, zato, če vidite, da želite več moke, postopoma dodajte preostalih 30 gramov. Testo zavijte v folijo in pustite 20-30 minut. V tem času bomo naredili blazino iz mletega mesa in čebule.

Nikoli ne kupujem že pripravljenega mletega mesa in tudi vam tega ne svetujem. Bolje je vzeti meso in ga zmleti. Čisto ok z eno svinjino, jagnjetino ali teletino. S čisto govedino mi ni ravno všeč, ampak to je stvar okusa.

Meso (v mojem primeru svinjina in govedina) zmeljemo skupaj s čebulo, solimo, popramo, dodamo jajce in premešamo. Nekako sem preprosto pozabil dodati jajce v mleto meso - jed ni bila nič slabša in nič ni razpadlo.

Česen olupimo in sesekljamo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Segrejte ponev, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in na majhnem ognju prepražite čebulo, dokler ne postane prozorna. Čisto na koncu, približno 30 sekund, dodajte česen in vse skupaj prepražite. Izklopite ponev in se vrnite k našemu testu.

Mizo potresemo z malo moke. Testo razdelim na 2 dela. Enega zavijem nazaj v folijo, drugega zvaljam v nekakšno klobaso, nato pa v pravokotnik in ga med tem večkrat obrnem. Debelina je približno milimeter. Po vrhu enakomerno porazdelimo polovico mletega mesa.

Testo zvijemo v rolado in narežemo na približno 4-5 cm velike kocke.

Naše lene cmoke razdelimo med čebulna blazina, dodajte juho, približno žlico sesekljanih zelišč (v mojem primeru peteršilj in koper), 20 gramov maslo(če želite), pokrijte s pokrovko, zavrite, zmanjšajte ogenj in pustite vreti približno 30 minut.

Kot lahko vidite, so zvitki nameščeni na precejšnji razdalji drug od drugega. Med kuhanjem se povečajo za enkrat in pol ali celo dvakrat. Poglejmo pod pokrov čez 20 minut. Lepota! Po potrebi dodamo še malo juhe ali vode.

No, medtem ko se pripravlja prva serija, razvaljajmo drugo polovico testa, naredimo vse enako in ga narežemo na kocke.

Sledi druga različica omake za blazino. Čebulo narežemo na pol obročke, papriko na trakove, paradižnik na rezine, česen sesekljamo. V ponev dodajte nekaj žlic rastlinskega olja, 10 gramov masla in najprej prepražite čebulo do rahlo zlate barve, nato dodajte česen in poper, pražite še nekaj minut. Dodamo paradižnik in pražimo še minuto.

Zdaj, ko paradižnik ni najboljši, ga uporabljam v soku. 4 paradižnike + 200 g vode nadomestimo s 400 g pločevinko paradižnika v lastni sok, skupaj s tem istim sokom in +100 gramov vode.

Torej, po dodajanju paradižnika in vode, je omaka povrela, dodamo sladkor, sol, po želji še malo čilija, baziliko in nanjo podložimo drugo porcijo lenih cmokov. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 25-30 minut. Če vidite, da po 15-20 minutah skoraj ni več tekočine, dodajte malo.

Opis

Leni cmoki- prosta ljudska umetnost na to temo takojšnje kuhanje tradicionalna jed. Navsezadnje, ne glede na to, kako okusni in nasitni so cmoki, jih lahko kuhate celo večnost, pa še vedno ne bo dovolj. Še posebej, če še nimate dovolj znanja in izkušenj. Zato danes predlagamo, da pripravimo najhitrejše in najbolj okusne lene cmoke na svetu. Ali naj rečem "leni zvitki"?

Naš recept s fotografijami vam bo jasno in korak za korakom povedal, kako pripraviti testo, zmešati mleto meso in "slepiti" te lene cmoke. Presenečeni boste, koliko se bo skrajšal skupni čas kuhanja te okusne jedi. Konkretno v tem receptu bomo jed kuhali v ponvi, vendar to ni pravilo, temveč priporočilo. Dušeni cmoki se bodo izkazali za zelo zadovoljive, tako mesne kot mlečne.

Začnimo kuhati!

Sestavine

• 
  (3 žlice)
• 
  (1 kos.)
• 
  (2/3 žlice)
• 
  (150 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 kos.)
• 
  (1 kos.)
• 
  (2-3 stroki)
• 
  (100 g)
• 
  (okus)
• 
  (okus)
• 
  (okus)
• 
  (okus)

Koraki kuhanja

Najprej si pripravimo mleto meso. Meso, govedino in svinjino operemo v vodi, narežemo na velike kose. Čebulo operemo in olupimo ter narežemo na velike kocke. Vse sestavine prepustimo skozi mlinček za meso. V skledo dodamo sol, poper in poljubne druge začimbe po okusu. Dodate lahko tudi strte stroke česna za pikanten pridih.



Za izdelavo testa moramo moko presejati na čist in suh pult. V sredino majhnega kupčka naredite jamico, vanjo razbijte jajce in dodajte sol. Sestavine po delih zmešajte in moki dodajte vodo. Testo mora biti precej trdo in se ne sme preveč oprijemati prstov. Oblikujemo kroglo, jo zavijemo v prozorno folijo in pustimo nekaj časa stati. To bo trajalo vsaj pol ure. Končano testo razvaljamo na suhi površini (debelina ne večja od 2 milimetrov). Vse mleto meso enakomerno porazdelimo po testu. Testo razvaljajte v voluminozno mesno štruco, kot je prikazano na fotografiji. Pazimo, da je rob testa dobro pritisnjen ob zavitek in se ne odlepi.



Končano rolado narežemo na razmeroma enake velike kose. Prav to je princip lenobe teh cmokov. Ni nam bilo treba zavijati na desetine majhnih cmokov.



Pripravimo omako, s katero bomo skuhali cmoke. Če želite to narediti, v globoki skledi zmešajte kislo smetano in hmelj suneli.



Cmoke lahko kuhate na običajen način, na pari ali v mikrovalovni pečici. Ponujamo vam možnost ponve. Če želite to narediti, najprej podrgnite grobo strgalo korenja in vanj stisnite nekaj olupljenih strokov česna. Sestavine premešamo in malo popražimo, dodamo razredčeno z vodo kislo smetanovo omako in na vrh položite koščke svaljkov, na katere lahko položite majhen košček masla.



Naše zvitke s cmoki dušimo pod pokrovom na majhnem ognju. Ko skoraj vsa voda izhlapi, jed postrežemo in postrežemo k mizi. Leni cmoki v ponvi so pripravljeni.



Dober tek!

Kako narediti domače cmoke

Radi jeste okusno hrano, pa nimate dovolj časa za kuhanje? Potem je takšna jed, kot so leni cmoki, ustvarjena za vas! Preprost recept po korakih s fotografijami in videoposnetki.

20 kosov

1 uro

210 kcal

5/5 (3)

Pravi domači cmoki so vedno okusni, zadovoljivi in ​​zdravi. Kaj pa, ko imate zelo malo časa za njihovo pripravo, a vseeno želite uživati ​​v tako čudoviti jedi? Za takšne primere obstaja recept za lene cmoke v ponvi.

Jed, kot so leni cmoki, je pripravljena zelo hitro, in kar je najpomembnejše - preprosto. Takšni hitri obroki so idealni poleti, ko se želite sprostiti, več jesti in manj stati za štedilnikom v vročem času, zato jih imenujemo lenuhi.

Kuhinjski aparati

• posode za tekočine;
• cedilo ali kaliko za moko;
• valjar za testo;
• ponev;

• kuhinjska metlica ali namizne vilice;
• kladivo za stepanje mletega mesa;
• Mlin za meso.

Količina sestavin

Za kuhanje mleto meso potrebovali bomo:

Uporaba jajc pri pripravi mletega mesa daje prijetno zračnost. A za to potrebujete samo stepen beljak.

Za kuhanje test Potrebujemo naslednje komponente:

• voda (pol kozarca na 250 gramov);
• moka (300 gramov);
• jajca (1 kos);
• sol (pol čajne žličke);
• rastlinsko olje (1 žlica).

Izbor sestavin

Pri izbiri komponent za mleto meso in testo ne bodite pozorni le na navedene datume poteka in izdelave. Izvesti je treba tudi vizualno in, če je mogoče, otipno analizo sestavine. Meso mora biti sveže, sicer je preobremenjeno s slabimi posledicami.

Posebno pozornost je treba nameniti izbiri jajc za jed. Glavna stvar je, da morajo biti čisti in nepoškodovani. Če je jajčna lupina poškodovana, potem takega jajca v nobenem primeru ne smete uporabiti za pripravo kakršnih koli jedi.

Recept za kuhanje po korakih

Prvi korak - mleto meso

Drugi korak - priprava testa

Za lene cmoke lahko uporabite kateri koli recept za testo, ki vam ustreza. Toda z vami bom delil svojega, ki je eden najhitrejših in najlažjih, bolj priročno je narediti testo brez kvasa.

1. Eno jajce razbijte v posebno posodo za testo.
   
2. Nato morate vzeti metlico ali vilice in jo rahlo premagati.
3. Tam morate naliti tudi pol kozarca vode, dodati eno žlico rastlinskega olja in pol čajne žličke soli.
   
4. Prav tako zelo dober za uporabo.
5. Če želite to narediti, boste morali vzeti kaliko ali cedilo in v mešanico previdno presejati določeno količino moke. Hkrati ne smete pozabiti mešati. Moko je treba presejati, dokler se testo ne začne strjevati.
   
6. Po tem morate doseči ne do konca pripravljeno testo in jo položimo na delovno površino, ki jo potresemo z majhno pestjo moke, da se testo ne prime.
   
7. Zdaj boste morali na povsem običajen in preprost način zamesiti testo za bodoče cmoke. Na koncu bi morali dobiti gladko, homogeno testo.
8. Postaviti ga je treba v posodo, ki je bila predhodno posuta z moko.
   
9. Nato morate testo pokriti in pustiti počivati ​​15-20 minut.
10. Po tem morate vzeti testo, ga razdeliti na dva enaka dela, enega položiti nazaj in pokriti, drugega pa začeti valjati z valjarjem. Najbolje je, da je testo tanko, tako boste dobili več cmokov. Testo razvaljamo na velikost dolgega pravokotnika.
    

Za začetnike predlagam ogled tega videoposnetka, ki podrobno in jasno opisuje in, kar je najpomembneje, prikazuje celoten postopek gnetenja testa.

Tretji korak - razporedite mleto meso po površini testa

Debelina mesne plasti je odvisna od vaših želja. Za to morate porabiti približno polovico vsega mletega mesa, tako da ostanek zadostuje za drugo serijo cmokov.

1. Po vseh korakih ga morate začeti zvijati v rolado iz širokega dela testa.
   
2. Ko testo prepognemo, lahko stisnemo preostali rob, da smo popolnoma prepričani, da testo ne bo razpadlo.
3. Po tem lahko narežemo naš zvitek in ga pošljemo v ponev, potem ko cmoke stisnemo in povaljamo v moki.
   
   
   
4. Preden damo cmoke v ponev, jo morate segreti in dodati malo rastlinskega olja. Potem lahko položite naše cmoke.
5. Na ta način jih morate ocvrti, dokler njihov spodnji del ni pokrit s skorjo.
   
6. Po tem jih lahko prelijete z vrelo vodo. Nivo vode v ponvi naj bo do polovice cmoka.
   
7. Zdaj lahko cmoke pokrijemo s pokrovko in kuhamo 20-30 minut. Po potrebi dodamo vrelo vodo.
8. Na koncu odpremo pokrov in pustimo cmoke ležati v ponvi, dokler tekočina iz njih ne izpari.
   

Zdaj so vaši cmoki popolnoma pripravljeni!

Če vas zanima recept za pripravo teh cmokov, vam mora biti tudi všeč.

Video recept za pripravo cmokov

Za vizualni vodnik pri kuhanju je ta video najbolj primeren. Podrobno opisuje ne samo postopek kuhanja, temveč tudi različne tankosti, ki bodo zagotovo pomagale pri pripravi lenih cmokov!

Leni cmoki v počasnem kuhalniku

Za pripravo lenih cmokov v njem boste uporabili isti recept za pripravo mletega mesa in testa, ki je opisan zgoraj. V prihodnosti naj bodo vaša dejanja naslednja:

1. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje.
2. Na plošči naprave morate izbrati način cvrtja in izbrati izdelek - meso.
3. Nato lahko pritisnete gumb "Start" in počakate, da se multicooker segreje.
4. Ko je multicooker vroč, lahko cmoke položite v skledo.
5. Cmoke cvremo na vsaki strani 3-4 minute.

Po tem so leni cmoki pripravljeni!

Leni cmoki v pečici

Za ta način kuhanja so primerne vse enake sestavine in koraki kuhanja kot za lene cmoke v ponvi in ​​v počasnem kuhalniku.

1. Končane cmoke polagamo na pekač, ki smo ga predhodno namastili. rastlinsko olje.
2. Pekač s cmoki postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj.
3. Cmoke je treba kuhati 30-40 minut, nato pa jih lahko varno vzamete ven.

Leni cmoki so pripravljeni za postrežbo.

S čim se postreže?

Tako preprosto, a zelo okusna jed je treba postreči z razne omake. Vse bo dovolj, saj je ta jed resnično vsestranska!

Obstaja tudi več vrst priprave te kulinarične sreče. Lene cmoke lahko kuhate tudi v počasnem kuhalniku, kombinirate različne sestavine, nadeve in še veliko več.
Ta jed je idealna za tiste, ki ste radi kreativni pri kuhanju.

Obstajajo tudi recepti. Svetujem vam tudi, da poskusite narediti preproste. Zelo lepo je, da je takšno jed mogoče enostavno in hitro pripraviti, pri tem pa porabiti najmanj truda in denarja.

Leni cmoki v ponvi kuhamo zelo hitro in brez posebne težave. Zelo okusno je mesna jed z dodatkom zelenjave, ki ne zahteva veliko časa.

Za test boste potrebovali:

• moka - 3 skodelice;
• jajca - 3 kosi;
• voda (toplo) - 1 kozarec;
• sol - ½ čajne žličke.

Za mleto meso boste potrebovali:

• poljubno meso - 500 g;
• čebula - 1 velika glava;
• sol, začimbe - po okusu.

• čebula - 1 velika glava ali 2 majhni;
• korenje - 2 srednje velika kosa;
• česen - 2 stroka (ali več, če vam je všeč bolj pikantno);

Za omako boste potrebovali:

• kisla smetana - 150 g;
• voda - pol kozarca;
• hmelj-suneli - po okusu.

Priprava

1. V topli vodi raztopite jajce in sol. Vlijemo v presejano moko in temeljito premešamo ter postopoma dodajamo moko v »tekočo sredino«. Testo pregnetemo in ga pokritega z brisačo ali zavitega v plastično vrečko pustimo "vzhajati" za približno pol ure.
2. Naribamo korenje in nasekljamo čebulo (lahko tudi samo nasekljamo korenje, če ne maramo naribanega), skupaj dušimo v ponvi približno 4 minute. Čisto na koncu dodamo drobno sesekljan česen.
3. Meso in čebulo zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku (ali sesekljamo ročno, tako bo mleto meso bolj teksturirano), dodamo sol in začimbe. Bolje je, da vzamete sveže mlete začimbe - tako bodo jedi dale več arome in okusa. Dobro premešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi in enakomerno porazdeli.
4. Testo razvaljamo v eno veliko plast, debeline največ 1 mm. Nanj v tankem sloju položimo mleto meso, ki ga poravnamo z vilicami.
5. Previdno zvijte zvitek, pri čemer se izogibajte zračnim mehurčkom pod testom. Stisnite robove nastalega zvitka.
6. Z ostrim nožem narežite na majhne koščke - zvitke debeline 2-3 cm.
7. Približno tretjino zelenjave razporedimo po dnu pekača in nanjo položimo cmoke s prerezano stranjo navzgor. Postavite tako, da se zvitki ne dotikajo (mednje lahko položite zelenjavo). Vse na vrhu pokrijte s preostalo zelenjavno blazino. Ko zvitke polagamo na zelenjavno posteljico, ne pozabimo zaščipniti spodnjih rezov, da nam sok ne izteče in cmoki ne izgubijo okusa.
8. Pripravite omako: zmešajte kislo smetano z vodo in khmeli-suneli (če vam ta začimba ni všeč, lahko uporabite črni poper, papriko ali kaj drugega po vašem okusu). Mešanico prelijemo čez cmoke. Po želji lahko na vsak zavitek namažemo maslo.
9. Kuhamo približno 30 minut pokrito na majhnem ognju.

Jed postrezite vročo, okrašeno z zelišči in sveža zelenjava. Kislo smetano lahko postrežete z lenimi cmoki, pikantna omaka, česnovo-kislo smetanovo omako itd.

Kuhanje v pečici

Recept za lene cmoke v pečici se ne razlikuje veliko od recepta v ponvi. Toda v pečici lahko skuhate porcijo za veliko družino, ne da bi morali nenehno stati pri štedilniku.

Za test boste potrebovali:

• moka - 3 skodelice;
• jajca - 1-2 kosov;
• voda - 1 kozarec;
• sol - ½ čajne žličke.

Za mleto meso boste potrebovali:

• poljubno meso - 500 g;
• čebula - 1-2 majhni glavi;
• sol, začimbe - po okusu.

Za zelenjavna blazina boste potrebovali:

• čebula - 2 veliki glavi;
• korenje - 2 kosa;
• rastlinsko olje - za cvrtje zelenjave.

Za omako boste potrebovali:

• paradižnikova pasta - 100 g;
• voda - 1 kozarec;
• sol - ščepec.

Ta recept po korakih za lene cmoke je zasnovan za standardno porcijo, pri kuhanju na velikem pekaču se sestavine preprosto podvojijo.

Priprava

1. Pripravite testo: jajce in sol razmešajte v vodi, mešanico vlijte v presejano moko in nežno premešajte, nato prenesite na mizo, posuto z moko, in gnetite testo, dokler ni elastično. Pokrijte z brisačo ali živilsko folijo in pustite 30-40 minut (v tem času se zelenjava in nadev skuhata).
2. Korenje naribamo ali drobno sesekljamo, čebulo narežemo na drobne kocke. V segreto ponev damo čebulo in jo pražimo na rastlinskem olju 1-2 minuti. Nato dodajte korenje, vse premešajte in dušite pod zaprtim pokrovom še 3 minute.
3. Pripravimo mleto meso: meso in čebulo zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo sol in začimbe po okusu.
4. Testo razvaljamo v veliko ovalno obliko (bolj priročno bo, če dobite pravokotnik z zaobljenimi vogali).
5. Na testo položimo mleto meso, ga enakomerno porazdelimo in zvijemo v rolado. Stisnite proste robove. Narežemo na kroge debeline 2-3 cm.
6. Zvitke položimo na globok pekač, pri čemer najprej zapremo spodnje robove. Ne zapakirajte jih pretesno, da se ne zlepijo.
7. Pripravite paradižnikovo omako: raztopite paradižnikova mezga v vodo, posolite (po želji lahko začinite z začimbami).
8. Lene cmoke obložimo z zelenjavo in prelijemo paradižnikova omaka približno dve tretjini višine (če je omake premalo, hitro pripravimo še).
9. Leni cmoki se pečejo v pečici približno 30 minut pri temperaturi 220 stopinj.
10. Jed postrezite vročo, okrašeno s svežimi zelišči in zelenjavo, prelito z ohlajeno kislo smetano ali drugo omako.

Recept v počasnem kuhalniku

Če potrebujete majhno količino lenih cmokov, jih lahko preprosto pripravite v počasnem kuhalniku.

Za test boste potrebovali:

• voda - 80 ml;
• jajce - 1 kos;
• moka - 230 g;
• sol - ¼ čajne žličke.

Za polnjenje boste potrebovali:

• poljubno mleto meso - 350 g;
• čebula - 1 glava;
• sol in začimbe - po okusu;
• zelenje.

Priprava

1. V presejano moko dodamo toplo (vendar ne vročo) vodo, sol in jajce. Vse previdno premešamo in postopoma povečujemo gostoto testa z dodajanjem moke.
2. Testo gnetite do elastičnega in ga pustite pod brisačo ali folijo približno 30 minut.
3. Pripravimo nadev: meso in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte sol, začimbe in nekaj zelišč.
4. Testo razvaljamo v tanko plast in nanjo položimo mleto meso. Poravnajte ga tako, da bo enako debel po celotnem listu.
5. Zavijte zvitek in stisnite robove.
6. Zvitek narežemo na 2-3 cm debele kose.

V počasnem kuhalniku lahko lene cmoke kuhamo na več načinov - na zahtevo gospodinje in glede na model naprave.

1. V načinu "Pečenje" 30 minut - cmoke položite v skledo, dodajte vodo, tako da skoraj pokrije cmoke in kuhajte 30 minut (če so cmoki veliki, podaljšajte čas kuhanja).
2. "Sopari" - izdelke položite na posodo za kuhanje na pari, v posodo nalijte 2 kozarca vode in kuhajte 25–30 minut.
3. “Dušenje” - na dno posode položimo posteljico popražene zelenjave, nanjo položimo cmoke in pokrijemo s preostalo zelenjavo. Kuhajte 40–50 minut (v loncu na pritisk bo kuhanje pod pritiskom trajalo približno 20 minut od trenutka, ko se segreje).

Lene cmoke lahko postrežete z zelišči, kislo smetano (po možnosti ohlajeno) ali pekočo omako.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako pripraviti lene cmoke, ne da bi bili videti kot običajna mesna jed.

• Da leni cmoki ne bodo razpadli, lahko mletemu mesu dodate eno jajce.
• Da bo mleto meso sočno, mu lahko dodamo malo hladne vode.
• Majhna količina bo dala mletemu mesu zanimiv okus. kislo kumaro(vendar v tem primeru previdno s soljo).
• Čim tanjše boste testo razvaljali, tem bolj okusni bodo cmoki.
• Recept za lene cmoke v ponvi lahko izboljšate tako, da zvitke najprej zlato rjavo popečete (vendar ne pretiravajte, sicer bodo izpadli suhi).
• Za zelenjavno blazino lahko vzamete katero koli zelenjavo po svojem okusu (paradižnik, jajčevci, bolgarski poper, bučke, zelje itd.)

Recept za lene cmoke je drugačen od leni cmoki saj nadev ne posega v testo in ga lahko uživate sočno mleto meso, kot pri navadnih cmokih, le da vam bo njihova priprava vzela veliko manj časa.