Solatne plasti s palčkami iz koralnih rakov. Solatni koralni greben. Variacija s piščančjim filejem

Solato "Koral" pripravimo s kozicami oz rakove palice- to so glavne sestavine, ki določajo okus in energijsko vrednost končnega izdelka. Obstaja več različic te solate, ki se razlikujejo le v nekaterih sestavinah.

Kuhanje solate "Coral"

Sestavine za 2 porciji:

• 1 paradižnik;
• 1 jajce;
• 0,1 kg rakovih palic;
• 70 g kozic;
• majoneza;
• poper, sol.

Za okrasitev solate "Coral" uporabite rdeči kaviar in limeto, narezano na kroge.

Ena porcija vsebuje 190 kcal.

Za pripravo solate morate najprej odmrzniti rakove palice. Priporočljivo je, da to storite pri sobni temperaturi, ker uporaba mikrovalovne pečice prikrajša okus izdelka. Odmrznjene rakove palčke je treba narezati na koščke poljubne oblike.

Jajce je trdo kuhano, narezano na majhne koščke.

Tudi kozice je treba skuhati. Če so olupljeni, jih je treba pred kuhanjem odmrzniti, dati v vrelo vodo in kuhati 2-4 minute (za kraljevske je potrebno 5-6 minut). Če so kozice neolupljene, jih po kuhanju vržemo v cedilo in po ohladitvi očistimo.

Kuhane kozice narežemo na majhne koščke.

Paradižnik je treba oprati, posušiti, narezati na kocke. Da bo sok manjši, je treba sesekljane kocke rahlo iztisniti.

Vse pripravljene sestavine je treba zmešati v skledi z visokimi stenami, soliti, poprati, dodati majonezo.

Pripravljena solata "Coral" je postavljena v sklede ali nizke steklene posode. Vsako od njih okrasite z rdečim kaviarjem (1 žlica na porcijo) in na vrhu narezane rezine limete (lahko jo nadomestite z limono).

Različica koralne teme

Kuhanje solate "Coral" s kozicami ima več možnosti. Kljub različnim imenom koralna tema ostaja enaka. Ena od teh solat se imenuje "Koralna obala".

• 0,3 kg kozic;
• 0,1 kg rakovih palic;
• 2 jajci;
• 1 paradižnik;
• 3 obročki ananasa (v pločevinkah);
• česen (1-2 stroka);
• majoneza ali omaka;
• semena granatnega jabolka, sol

Za pripravo solate narežite paradižnik, kuhana jajca in konzervirani ananas v obliki kock, zdrobite rakove palice na tanke trakove.

Kozice kuhamo 2-3 minute, ohladimo, očistimo in narežemo na majhne koščke.

Česen zdrobimo z nožem ali preidemo skozi stiskalnico.

Vse sestavine združimo, solimo, dodamo majonezo in nežno premešamo.

Končano jed, tako kot koralno solato, položimo v sklede, okrašene s kozicami.

Rdeči kaviar, ki ga uporabljamo za okras, lahko nadomestimo s semeni granatnega jabolka. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Takoj postrežemo k mizi.

Variacija s piščančjim filejem

Razmislite, kako kuhati koralno solato brez kozic, namesto tega uporabite piščančji file.

Glavne sestavine:

• 150 g piščančjega fileja;
• 7 rakovih palic;
• 1 paradižnik;
• 3 jajca;
• 1 paprika;
• sol;
• majoneza.

Piščančji file in jajca kuhamo 30 minut od trenutka vrenja, narežemo na kocke.

Paradižniku skupaj s semeni odstranimo sok. Mesnate stene paradižnika narežemo na kocke. Tudi papriko narežemo na kocke.

Crab palice so zdrobljene, razrezane na majhne koščke jajca.

Vse sestavine zmešamo, dodamo sol, majonezo. Postrezite na mizo v solatni skledi ali skledi.

Objavljeno: 17.10.2015
Objavil: julija123
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni določen

Solata "Coral" vedno kuham praznična miza. Vedno je v povpraševanju in v celoti pojeden. Solata je precej zadovoljiva zaradi dejstva, da vsebuje meso, rakove palice pa solati dodajo začimbo. Po standardnem receptu je treba v solato dodati paradižnik, vendar ga nadomestim z rdečo papriko, meni je bolj všeč. Sam vidiš, kaj ti je bolj všeč.
Med drugim tudi solato Coral, če imate čas, jo lahko tudi lepo aranžirate. Na primer, postavite ga v obliki korale. To ne bo težko narediti, vendar bo trajalo nekaj časa. Kadar imam čas, si solato aranžiram takole, kadar pa ne, enostavno vse sestavine po plasteh zložim v prozorno skledo za solato.

Solata "Coral" - recept s fotografijo.

Torej, sestavine, ki jih potrebujete:
- 1 piščančji file,
- 5-6 kosov rakovih palic,
- 1-2 jajci,
- pol rdeče paprike
- majoneza (vsebnost maščobe v majonezi je lahko poljubna).

Recept po korakih s fotografijo:

Piščančji file skuhamo v slani vodi. To lahko storite vnaprej.
Rakove palčke narežite na podolgovate kroge (vendar to ni pomembno).




Rdečo papriko operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena. Nato ga z ostrim nožem narežemo na trakove.




Papriko damo v solatno skledo.




Kuhan piščančji file narežemo na kose. Položite ga na poper.

Prav tako skuhamo jajce, ohladimo, olupimo in narežemo. Položite na meso.




Na kokošje jajce položite narezane rakove palčke.






Nato iztisnite majonezo in okrasite solato s peteršiljem.
Vsako plast solate lahko premažemo tudi z majonezo. Ali pa samo začinite celotno solato in premešajte.




Tukaj lahko pripravite tako okusno solato "Coral" iz piščančjega fileja z rakovimi palicami.
Priporočamo tudi ogled novoletnega recepta

Kako ustvariti kulinarično mojstrovino z lastnimi rokami? Kuhanje solate s koralnega grebena. Prvotna zveza je tukaj impresivna. Jed združuje rakove palčke, sir, sveže paradižnike, papriko dveh barv, vloženo čebulo. Vse skupaj začinimo z jogurtom z majonezo, česnom, sladko papriko v prahu in suho gorčico. Jed okrasite s čipkasto palačinko, ki ima okus po čipsu.

Tehnologija kuhanja solate iz koralnega grebena z rakovimi palicami

Skrivnost uspeha je preprosta in jasna: samo visokokakovostni izdelki in najbolj sveža zelenjava.

Rakove palice narežemo na trakove. Enako naredimo z rdečo in rumeno papriko. Paradižnik se znebi semen. Meso spremenijo v slamice. Sir naribamo na grobo.

V priročni skledi zmešajte sesekljane izdelke. Pest poprovih slamic (rdečih) pustimo za okras.

Solatno zmes začinimo z majonezno omako s česnom, papriko, gorčico in jogurtom.

Postrezite največ lepa solata koralni greben, okrašen s hrustljavo palačinko. Uspešno ga lahko nadomestimo z drugimi najljubšimi prigrizki. Toda kuhanje čipke sploh ni težko in je povsem primerno za okrasitev takšnih solat.

Obstaja še ena možnost za morske jedi.

Koralni greben - kuhanje okusne solate po preprostem receptu

Morsko ime je solata dobila zaradi rožnate barve, ki jo dobimo z dodajanjem rakovih paličic in paradižnika s poprom.

Kaj vzamemo

• piščančji file - 200 g;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• rakove palice - 180 g;
• sveža paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• majoneza - 4 žlice. l.;
• sol - po okusu.

Kako kuhamo

1. Jajca in prsi skuhajte ločeno, dokler se ne zmehčajo.
2. Operite zelenjavo. Papriko spečemo v pečici, ohladimo, odstranimo kožo in narežemo na kocke.

Recept za solato iz koralnega grebena z rakovimi palicami je preprost in raznolik. Lignji ali kozice bodo v njem primerni kot morski sadeži.

1. Kuhan ohlajen file prav tako obrnemo na kocke. Jajca olupimo in narežemo na enake kose. Sesekljamo tudi paradižnik in rakove palčke.
2. Vse zmešajte v globoki skledi, dodajte majonezo in sol po okusu. Premešamo in postrežemo v lepi solatni skledi ali po porcijah.
3. Lahko okrasite s čipko, ki je podrobno opisana v naslednjem receptu. Dobro bo s krekerji ali v tartletih.

Zgodovina počitniške solate na koralnem grebenu

Na internetu je veliko zanimivih in očarljivih kulinaričnih zgodb. Mi smo v prostem času, tako kot si vi, naši dragi obiskovalci, ogledujete novosti in tradicionalni recepti v obliki fotografij, videa in besedila. Preprosto povedano, beremo in vidimo, kaj je v kuhinjah naših konkurentov in kulinaričnih prijateljev.

V pozitivni kuhinji gospodinje Lude smo se seznanili s solato koralni greben. Za kar se zahvaljuje in navija. Jed je izvedla na tako zanimiv in vznemirljiv način, da sem želela takoj steči po špecerijo in skuhati ta morski čudež. A ni bilo razloga, potem pa zimske počitnice, od katerih družina ne pričakuje le daril, ampak tudi nenavadne kulinarične dosežke. Tu je prišel prav recept za vietnamskega čarovnika.

Seveda bo pozimi treba kupiti vse (ne tako kot poleti), vendar se splača. Svetla barva, barvit videz in prijeten okus solate iz koralnih grebenov Lyuda easy cook vas bodo navdihnili za nove dosežke in vas napolnili s pozitivnim razpoloženjem.

1. V primeru, da so vsi izdelki pripravljeni vnaprej, bo solata pripravljena v nekaj minutah. Začnimo s pripravo vsega.

2. Rakove palčke, ki jih osebno (kot bi pravzaprav moral) odmrzniti le pri sobni temperaturi, saj po mikrovalovni pečici izgubijo ves okus, narezane na poljubne majhne koščke.

3. Jajce, tako kot rakove palčke, vnaprej vzamemo iz hladilnika, tako da leži pri sobni temperaturi vsaj eno uro, damo v majhno ponev, prelijemo s hladno vodo, solimo in kuhamo približno 8-9 minut od trenutka vrenja. Nato sperite s hladno vodo, da jo boste lažje očistili. Pustimo nekaj časa, da se ohladi, nato olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. Kozice je seveda bolje kupiti takoj olupljene, potem jih morate samo odmrzniti. V primeru, da so kozice neolupljene, jih najprej odmrznemo, damo v že vrelo vodo in kuhamo največ 2-4 minute. Če uporabljate velike (kraljevske) kozice, bo čas kuhanja nekoliko daljši, približno 5-6 minut. Kuhane kozice vržemo v cedilo in, ko se ohladijo, olupimo. Večje razrežemo na več kosov, manjše pustimo cele.

5. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Svetujem, da ni veliko soka, ali odstranimo sok skupaj s semeni ali ožamemo že narezan paradižnik.

6. Vse pripravljene izdelke zmešajte v globoki skledi, dodajte sol in poper po okusu. Začinite z majonezo in temeljito premešajte. Ne smete dodati veliko majoneze, paradižnik bo še vedno dal nekaj soka.

7. Limeto (jaz imam limonino) dobro operemo in narežemo na rezine.
8. Postrežemo za mizo, solato je najbolje položiti v sklede ali nizke široke kozarce. Vsak vrh okrasite z rdečim kaviarjem in rezinami limete. Dobila sem 1 smetano, zato sem potrebovala 1 rezino limone in 2,5 žlice. kaviar.