→ Koliko časa traja priprava mane v pečici s kefirjem? Manna s kefirjem: klasičen recept po korakih. Nežna klasična mana v pečici ali počasnem kuhalniku (korak za korakom). Bujna drobljiva mana brez moke, kuhana v pečici

Koliko časa traja priprava mane v pečici s kefirjem? Manna s kefirjem: klasičen recept po korakih. Nežna klasična mana v pečici ali počasnem kuhalniku (korak za korakom). Bujna drobljiva mana brez moke, kuhana v pečici

Eden od receptov, ki jih je enostavno pripraviti, je mana s kefirjem. Tudi če ste pred kratkim začeli obvladovati kulinarične umetnosti, lahko še vedno brez težav pripravite takšno pecivo. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo - preprostih in bolj zapletenih z dodatkom drugih sestavin. Spodaj boste našli več priljubljenih načinov za peko mane s kefirjem.

Kako kuhati mano s kefirjem

Testo z moko velja za bolj muhasto pri kuhanju. Z zdrobom pečenka lažje vzhaja, zato je pita zelo puhasta. Iz nje zlahka zgnetete testo, ne da bi se bali, da bi uničili svojo novo manikuro. Poleg zdroba po receptu sestava vključuje maslo, jajca, sladkor in moko. Včasih dodamo pecilni prašek in sodo. Kuhanje mane s kefirjem v pečici ima več funkcij:

  1. Za pestrost okusa pito pripravimo z bučo, jabolki, koščki čokolade, jagodičevjem, rozinami, kandiranim sadjem ali celo zeljem.
  2. Da bo pita bolj podobna torti, jo lahko potresemo po vrhu sladkor v prahu, namažite z marmelado, glazuro ali fondantom.
  3. Za pridobitev sočen biskvit je impregnirano kisla smetana, konjak, rum, kondenzirano mleko ali marmelada.

Recept za mano s kefirjem s fotografijo

Avtor: tradicionalni recept zdrob najprej namočimo hladna voda in pustite stati nekaj ur. Tako bo nabreknil, zrna pa se ne bodo čutila v končnem pekovskem izdelku. V drugih receptih se za namakanje uporabljajo fermentirani mlečni izdelki, tudi kisli. Obe možnosti proizvajajo slastne sladice z različnimi toni okusa. S kefirjem postane pita puhasta in luknjasta. Kako dolgo se peče? Skoraj vsi recepti za mano s kefirjem predlagajo, da pito hranite v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj približno 40-45 minut.

Klasična

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število porcij: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 290 kcal.
  • Namen: za popoldanski čaj.
  • Kuhinja: ruska.

Skrivnost pridobivanja oblin nežna pita zelo preprosto. Vključuje namakanje žit v kefirju vsaj pol ure. Posledično bo biskvit drobljiv in visok. Imenuje se tudi kozarec, ker se glavne sestavine vzamejo v količini enega kozarca. Klasično mano je enostavno popestriti s kefirjem, če jo pripravite s pomarančo ali jabolki.

Sestavine:

  • pecilni prašek - 10 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • sol – 1 ščepec;
  • jajce - 3 kosi;
  • sladkor - 2/3 žlice;
  • jajce - 3 kosi;
  • maslo - 1 žlica;
  • vanilija - po okusu;
  • zdrob – 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Žito namočite v kefir in pustite stati približno eno uro.
  2. Nato vmešajte jajca, sladkor, vanilijo in pecilni prašek. Solimo in zmes preložimo v pomaščen pekač.
  3. Postavite v pečico in pustite tam 50 minut. Optimalna temperatura– 220 stopinj.
  4. Končano pito držite v pekaču še 5 minut, nato odstranite in okrasite, na primer s sladkorjem v prahu.

Kako speči mano v pečici s kefirjem

  • Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
  • Število porcij: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 298 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Še ena hiter recept mana s kefirjem v pečici. Posebnost te pite je, da je pripravljena s skuto. Rezultat je bolj zdravo in celo dietno pecivo. Skutni nadev naredi biskvit mehak in vlažen. Ta recept je kot nalašč za pravilno in obilen zajtrk ali popoldanski čaj. Ta je še posebej dober Cheesecake Za otroška hrana.

Sestavine:

  • jajce - 3 kosi;
  • skuta - 200 g;
  • pecilni prašek - 1 paket;
  • pšenična moka - 1 skodelica;
  • kandirano sadje, čokoladni koščki ali limonina lupina - po okusu za dekoracijo;
  • zdrob – 1 žlica;
  • kefir - 100 ml;
  • sladkor - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Kefir zmešajte z zdrobom in pustite 1 uro.
  2. Jajca skupaj s sladkorjem stepemo v močno peno.
  3. Dodamo pretlačeno skuto in premešamo.
  4. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo postopoma dodajamo jajčni zmesi.
  5. Dodajte lupinico, drobtine ali kandirano sadje.
  6. Model namažemo z oljem in dodamo malo zdroba.
  7. Nato vlijemo testo in postavimo v pečico za 40 minut. Priporočena temperatura je 190 stopinj.

Brez moke

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 270 kcal.
  • Namen: za zajtrk/popoldansko malico.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Kategorija receptov »narejeno iz tega, kar smo imeli« vključuje mano brez moke s kefirjem. Posledično je poslastica bolj zdrava in vsebuje manj kalorij. Pito lahko naredite z jabolki, bananami ali drugim sadjem. Sam biskvit ima veliko porozno strukturo, vendar ostane mehak in nežen. Še bolj dišeča bo, če ji dodate cimet, vanilin ali limonino lupinico.

Sestavine:

  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • zdrob – 1 žlica;
  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • sladkor - 1 žlica;
  • vanilin - 1 čajna žlička;
  • kefir - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. V kosmiče vlijemo kefir in pustimo stati približno 1-1,5 ure.
  2. Maslo stopite s pomočjo dvojnega kotla, čeprav lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico. To maso združite s sladkorjem, mešajte, dokler se ne raztopi, nato dodajte zdrobu.
  3. Dodajte vanilin, dodajte temeljito stepena jajca.
  4. Testo zgnetemo v homogeno testo brez grudic, ki ga vlijemo v model, po robovih posut z zdrobom.
  5. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo pol ure.

Brez jajc

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 270 kcal.
  • Namen: za popoldanski čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Mannik brez jajc na kefirju ni nič manj zračen in okusen. Ta recept je primeren za otroško hrano. Dojenčki pogosto ne prenesejo jajc in peka brez njih jim ne bo prav nič škodila. Tudi te majhne spremembe v receptu ne naredijo pite nič manj okusne. Lahko postane še bolj okusno, če testo pripravite z bananami, rozinami ali kandiranim sadjem.

Sestavine:

  • sladkor - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - po okusu;
  • zdrob 0 2 žlici;
  • banane - 2 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • vanilin sladkor - po okusu;
  • soda, gašena s kisom - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

  1. Vzemite ločeno posodo, vanjo stresite zdrob in vlijte kefir. Premešamo in pustimo stati 10 minut.
  2. Nato tej mešanici dodamo stopljeno maslo. Nato dodajte sodo, obe vrsti sladkorja, vse premešajte. Vklopite pečico, da se segreje, temperaturo nastavite na 190 stopinj.
  3. Pol pripravljeno testo prestavimo v naoljen pekač. Nato naredite plast narezanih banan.
  4. Na vrh vlijemo preostalo testo.
  5. Pečemo 40 minut.

Čokolada

  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 274 kcal.
  • Namen: za zajtrk/popoldansko malico.
  • Kuhinja: ruska.

Kaj je lahko boljšega kot kos čokoladne torte s kakavom ali toplim mlekom. Tako prijeten večer lahko enostavno uredite zase in za svojo družino, če pripravite čokoladno mano s kefirjem brez pecilnega praška. To pecivo je primerno tudi za praznično mizo. Biskvit morate le razrezati na več kosov in dodati nadev iz konzerviranega sadja, marmelade ali celo jagodičevja, na primer izkoščičenih češenj.

Sestavine:

  • kakav - 3 žlice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • zdrob – 1 žlica;
  • maslo - 100 g;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • sladkor - 130 g;
  • krhko pecivo– 40 g;
  • kefir - 1 žlica;
  • češnje v pločevinkah - 100 g;
  • jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

  1. V prvem koraku zdrob ponovno prelijemo s kefirjem in pustimo pol ure nabrekati.
  2. Nato dodajte vanilin in sladkor, dobro premešajte, stepite jajca.
  3. v mešanico vlijemo kakav, dodamo stopljeno maslo in gašeno sodo. Piškote zdrobimo in premešamo.
  4. Dobljeno testo vlijemo v naoljen pekač.
  5. Po vrhu okrasimo s češnjami, pečemo v pečici 1 uro pri 180 stopinjah.

Z rozinami

  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 249 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

V tem receptu pripravljena pita Zelo spominja na mafin z jabolkom in rozinami. Še posebej, če za peko uporabljate poseben obrazec, ne običajnega. Omogoča vam pripravo velikega kolačka v obliki obroča. S to pito ne morete samo razveseliti svojih najdražjih, ampak tudi presenetiti svoje goste. Navodila za pripravo mane z rozinami boste našli v receptu po korakih s fotografijami.

Navodila:

  • rozine - 70 g;
  • kefir - 1 žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor v prahu - 1 kos;
  • stopljeno maslo - 80 g;
  • zdrob – 1 žlica;
  • soda bikarbona - 0,7 tsp;
  • sladkor - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Vnaprej odstranite kefir iz hladilnika, da postane sobna temperatura. Nato ga vlijemo v zdrob, premešamo, pustimo stati približno pol ure.
  2. Rozine namočimo v topli vodi. Pustite tudi pol ure.
  3. Stepite sladkor skupaj z jajci. Dodajte zdrob, takoj dodajte sodo.
  4. Nato dodajte olje, posušene rozine in zmešajte mešanico do gladkega.
  5. Testo vlijemo v pekač, postavimo v pečico, pustimo 45 minut pri 190 stopinjah.
  6. Ohlajeno pito okrasimo s praškom.

S kislo smetano

  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 322 kcal.
  • Namen: za popoldanski čaj / za praznična miza.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Manna iz kisle smetane in kefirja se izkaže za bolj nežno. Z dodajanjem buče ga lahko naredimo še mehkejšega. Za tiste, ki ne ljubijo preveč sladko pecivo, se splača poskusiti bolj kislo različico zdrobova pita z limono ali drugimi citrusi. S takimi preprost recept Preprosto je eksperimentirati z dodajanjem rozin, oreščkov, kandiranega sadja, jagodičja ali drugih živil po okusu.

Sestavine:

  • kisla smetana in kefir - po 0,5 žlice;
  • zdrob – 200 g;
  • sol – 1 ščepec;
  • sladkor - 100 g;
  • pecilni prašek - 10 g;
  • maslo - 20 g;
  • vanilin - 10 g;
  • jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

  1. V ločeni skledi združite kislo smetano s kefirjem. Tam postopoma dodajte zdrob in premešajte. Pustimo stati pol ure.
  2. Jajca stepemo s soljo, sladkorjem in vanilijo. Postopoma dodajamo pecilni prašek.
  3. Nadaljujte s stepanjem, dokler ni puhasto, nato pa testo vlijte v pekač.
  4. Pustite v pečici pol ure pri 200 stopinjah.

Dietna

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 322 kcal.
  • Namen: za popoldanski čaj/slavnostno mizo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Če pogosto razvajate sebe in svojo družino z različnimi pekovskimi izdelki, potem ugotovite, kako pripraviti prehransko mano s kefirjem. Izkaže se, da je biskvit manj kaloričen, zato ga lahko uživate brez strahu, da se boste zredili. Po tem receptu je pita še vedno sladka, čeprav sladkorja ni na seznamu sestavin. Namesto tega se uporablja buča. Ta zelenjava je nizkokalorična, a zelo sladka, zato se pogosto uporablja v receptih za sladice.

Sestavine:

  • jajce - 2 žlici;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • buča - 500 g;
  • med - 2 žlici;
  • kefir - 100 ml;
  • zdrobova kaša – 2 žlici.
  • skuta - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Bučno meso narežemo na kocke, damo v ponev in dodamo vodo. Kuhamo približno pol ure.
  2. Zmešajte skuto, pretlačeno skozi cedilo, z medom in kefirjem, dodajte vanilin.
  3. Jajca stepemo s soljo do trde pene.
  4. Kuhano bučo zmeljemo z mešalnikom. Dodajte ji maso skute, premešajte.
  5. Nato postopoma dodajamo zdrob in dodajamo jajčno mešanico.
  6. Testo vlijemo v pekač, obložen s pergamentom.
  7. Pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut.

Zebra

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 345 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

To prvotno ime je pita dobila zaradi lep dizajn iz dveh vrst testa - vanilije in čokolade. Razdeljen je na pol. Po receptu se v en del doda vanilin ali cimet, v drugi pa kakav v prahu ali stopljena čokolada. Pečeno postane progasto kot zebra. Mannik s kefirjem Zebra je odlična poslastica tudi za praznično mizo.

Sestavine:

  • kakav - 2 žlički;
  • moka in zdrob - po 1 žlica;
  • cimet - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlica;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • margarina - 100 g;
  • sladkor - 1 žlica;
  • soda - 0,5 žličke;
  • jajce - 2 kosi;
  • kefir - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Najprej vlijemo kefir zdrob. Zmes pustimo stati 1 uro, da nabrekne.
  2. Stepite sladkor z jajci. Dodamo jim stopljeno margarino. To zmes vlijemo v zdrob in premešamo.
  3. Dodajte sodo, dodajte vanilin in moko. Mešajte, dokler grudice ne izginejo.
  4. Končano testo razdelite na pol. V en del dodajte kakav v prahu, v drugega pa cimet.
  5. Pekač namastimo. Po delih vlijemo malo svetlega in temnega testa.
  6. Nato z zobotrebcem naredite črte od sredine do robov, da ustvarite vzorec, kot je prikazano na fotografiji.
  7. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 40 minut.

Brez olja

  • Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 245 kcal.
  • Namen: za zajtrk / popoldanski čaj / praznično mizo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Za lastnike večnamenskega kuhalnika je priprava katere koli pite še lažja. Ta naprava ima poseben način za različne recepte pečenje. Ostane le še, da testo vlijemo v posodo in nastavimo časovnik, ostalo bo naredil program sam. Manna s kefirjem brez olja v počasnem štedilniku ne izpade nič manj puhasta kot v drugih receptih s pečenjem v pečici ali ponvi.

Sestavine:

  • jajce - 3 kosi;
  • moka - 1 žlica;
  • kefir - 1 žlica;
  • pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • vanilin - po okusu;
  • zdrob – 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Pustite, da zdrob nekaj časa nabrekne, najprej ga napolnite s kefirjem
  2. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo vanilin. Dodamo zdrob, premešamo.
  3. Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Zgnetemo v ne pregosto testo.
  4. Posodo multicookerja namažite z oljem. Vanj vlijemo pripravljeno testo.

Recept za mano je eden izmed mnogih receptov, ki jih mora imeti vsaka gospodinja vedno pri roki. Je tako okusna, da jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Mannik je pravzaprav iz "družine" pit. To je tudi pita, samo z zdrobom.

Pripravljena je hitreje in lažje kot mnoge druge. Za primerjavo sem vam dal povezavo do pit, ki smo jih pripravili za novo leto, a te pite lahko pripravite za vsak praznik. Mannik v ničemer ni slabši niti od tako znane pite, kot je.

Začnimo, tako bo vse bolj jasno.

Klasični recepti za mano - recepti po korakih s fotografijami

V tem članku si bomo ogledali pripravo mane z različnimi sestavinami, ki se najpogosteje uporabljajo pri peki.

meni:

Sestavine:

  • Zdrob - 1 skodelica
  • Kefir - 1 kozarec
  • Jajca - 2 kos.
  • Sladkor - 1 kozarec
  • Moka - 1 skodelica
  • Soda - 0,5 tsp.
  • Vanilin - 1 - 1,5 g (vrečka, na voljo sta po 1 g in 1,5 g. Vzemite tisto, ki jo potrebujete, kakšen okus vam je všeč)
  • Sladkor v prahu.

Priprava:

1. Zdrob stresemo v globoko skodelico. Napolnite s kefirjem. Mešajte do gladkega. Zaprite pokrov in pustite 2 uri, da zdrob nabrekne.

2. Nekje preden se nam zdrob usede, se lotimo priprave jajčno-sladkorne mešanice. V globoko skledo vlijemo sladkor. Par jajc razbijte v sladkor in zmes dobro stepite z metlico do gladkega.

3. Po dobrem stepanju dodajte sodo in vanilin ter še malo stepajte.

4. Jajčni zmesi dodamo pravi zdrob in vse skupaj dobro premešamo.

5. Ko zmes postane homogena, dodamo moko. In seveda še enkrat premešamo do gladkega, da ni grudic.

6. Pripravite obrazec. Imamo silikonski kalup. Namažite ga rastlinsko olje da se ne prime, ko ga vzamemo ven.

7. Dobljeno mešanico jajc, zdroba in moke damo v model.

8. Model položimo na pekač in postavimo v pečico. Pečico vključimo na 180°-200° za 30-40 minut. Običajno nastavim 180° za 35 minut, vendar ves čas opazujem, kaj se zgodi. Čas in temperatura sta odvisna od kakovosti vaše pečice in gostote mane. Mannik mora biti dobro zapečen.

Pripravljenost mane lahko preverite tako, da jo prebodete z dolgo tanko leseno palčko ali zobotrebcem.Če se palčka vrne suha in se na njej ne prime testo, je vaša mana pripravljena.

No, vzamemo naš zdrob. Kako lepo je izpadlo. Poskusi.

Dober tek!

  1. Video - Mannik na kefirju

Oglejte si ta video. Vizualno boste videli, kako, kaj narediti in si to bolje predstavljali sami.

Sestavine:

  • Jajca - 3 kos.
  • Mleko - 250 ml. (1 kozarec)
  • Zdrob - 250 ml. (1 kozarec)
  • Moka - 250 ml. (1 kozarec)
  • Sladkor - 250 ml. (1 kozarec)
  • Pecilni prašek - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje - 80 ml.
  • Maslo - 20 g.
  • Ščepec soli

Priprava:

1. Jajca razbijte v globoko skodelico in jim dodajte sladkor. Jajca stepemo z mešalnikom. Ni mešalnika, stepajte ročno z žlico ali vilicami ali najbolj priročno z metlico.

2. Jajca in sladkor temeljito stepemo in jim dodamo rastlinsko olje.

3. Nadaljujte s stepanjem, dokler masa ni homogena. Pustimo zaenkrat na stran.

4. Vzemite še eno globoko skodelico. Mleko segrejte malo nad sobno temperaturo, da se maslo v njem raztopi. Mleka ne zavrite in ne segrevajte preveč. V segreto mleko dodamo maslo in mešamo, dokler se ne raztopi.

5. Jajčno mešanico vlijemo v mleko in maslo ter dobro premešamo. Postopoma, med stalnim mešanjem, dodajte kozarec zdroba v nastalo zmes. Dodamo ščepec soli, ponovno premešamo in odstavimo za 1 uro, da zdrob nabrekne.

6. V globok krožnik stresite kozarec moke in ji dodajte žlico pecilnega praška. Moko temeljito premešamo in jo vlijemo v zdrob z jajčno zmesjo, ki je že eno uro nabreknila. Med stalnim mešanjem dodajajte po malem.

7. Dobimo srednje gosto zmes, podobno kisli smetani.

8. Pekač namastite z maslom, pri tem pazite, da namastite dno in stranice. Na maslo v modelu potresemo moko ali ocvirke, da se naša mana ne prime. Temeljito poškropite tudi ob straneh. Odvečno moko, ki se ne prime na maslo, odlijemo, je ne potrebujemo.

9. Testo položimo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180°, za 40 minut.

10. Mannik pečemo točno 40 minut. Vzamemo iz pečice in preverimo z zobotrebcem ali še bolje dolgo leseno palčko, če palčka pride ven brez lepljenja testa, je mana pripravljena.

11. Odstranite obliko iz mane, pustite nekaj časa stati, da se ohladi in jo položite na krožnik.

12. Manno lahko okrasite z večbarvnimi jedilnimi barvami v tubah. Prodajajo se v slaščičarnah. Namesto barvil lahko uporabite marmelado, smetano, konzerve itd.

Odrezali smo kos, kako okusno je. In kako lepo.

Mannik je pripravljen.

Dober tek!

Sestavine:

  • Zdrob - 190 g (250 ml)
  • Mleko – 250 g (250 ml)
  • Sladkor - 180 g (200 ml)
  • Jajca - 2 kos.
  • Maslo (sobna temperatura) - 100 g.
  • Pecilni prašek - 1,5 tsp.
  • Vanilin - 1-1,5 g (1 vrečka)
  • Ščepec soli
  • Laneno seme in sezamova zrna

Priprava:

1. Zdrob stresemo v globoko skodelico in zalijemo z mlekom. Odstavimo in pustimo, da zdrob nabrekne 30 minut.

2. V maslo sobne temperature stresemo sladkor in vse dobro premešamo. Tam razbijte nekaj jajc.

3. Vse temeljito premešajte, da dosežete homogenost.

4. Jajčni zmesi dodajte vanilin, pecilni prašek in sol. Mešajte.

5. Medtem je naš zdrob nabreknil, mleko se je vse vpilo.

6. Jajčna mešanica je pripravljena.

7. Pečico vključimo, da se segreje na 180°.

8. Jajčno zmes vlijemo v zdrob in dobro premešamo do gladkega. Trudimo se, da ne pride do grudic. Testo mora biti približno konsistence kisle smetane.

9. Testo vlijemo v pripravljeno obliko, po želji malo potresemo z lanenimi in sezamovimi semeni.

10. Našo mano postavimo v pečico za 35 minut. Pripravljenost lahko preverite, kot že veste, s tanko leseno sondo.

11. Odstranite iz pečice. Odrežimo ga. Kakšen čeden. In aroma. Naložimo na krožnike in postrežemo.

Dober tek!

  1. Video - Mannik

Sestavine:

  • Jajca - 3 kos.
  • Zdrob - 1 kozarec
  • Sladkor - 1 kozarec
  • Moka - 1 skodelica
  • Kisla smetana 15% - 150 g.
  • Soda - 1 žlička.

Priprava:

1. Zdrob stresemo v globoko skodelico in mu dodamo kislo smetano, da zdrob nabrekne. Vse temeljito premešajte in pustite 1 uro.

2. Dobili smo nekoliko gosto maso, to je posledica tega, da smo uporabili 20% kislo smetano, zato sem v sestavine napisal 15% kislo smetano, bo bolje.

3. Jajca razbijemo v skodelico, dodamo sladkor in dobro stepemo.

4. Stepena jajca vlijemo v zdrob, ki je v eni uri že nabreknil. Temeljito premešajte. Dokler imamo tako tekočo konsistenco, dodamo sodo in pecilni prašek, premešamo, da se bolje razpršijo. Poskušamo mešati, da ni grudic.

5. Postopoma ob stalnem mešanju, da ni grudic in da ne nastane preveč, dodajamo moko. Za kontrolo konsistence testa lahko uporabimo moko.

6. Ne pozabite v tem času vklopiti pečice, da se segreje na 180 °.

7. Testo se je izkazalo, da ni preveč gosto in ne preveč tekoče. Malo gostejši od kisle smetane.

8. Testo položimo v silikonski model. Če model ni silikonski, je najbolje, da ga namažemo z maslom ali potresemo z drobtinami, da se testo ne prime. Za vsak slučaj poškropim in Silikonske oblike. Postavite v pečico za 35-40 minut.

Pripravljenost preverimo po standardni metodi, bodisi z zobotrebcem ali lesenim nabodalom. Če se ob prebadanju po sredini testo ne prime, je mana pripravljena.

Odstranite iz pečice. Pustimo, da se nekoliko ohladi in prestavimo na krožnik.

Mannik lahko postrežete s katero koli marmelado, za majhne otroke brez koščic. Narežemo, prelijemo z marmelado in postrežemo.

Dober tek!

  1. Video - Mannik s kislo smetano

Sestavine:

  • Zdrob - 1 kozarec
  • Sladkor - 1 kozarec
  • Moka - 1 skodelica
  • Kefir - 1 kozarec
  • Jajca - 3 kos.
  • Pecilni prašek - 10 g.
  • Vanilijev sladkor - 10 g.
  • maslo
  • Sladkor v prahu

Priprava:

1. Nalijte kefir v skodelico in dodajte zdrob. Dobro premešaj. Odstavimo za približno 30-40 minut, da zdrob nabrekne.

2. V drugo skodelico razbijte jajca in dodajte sladkor. Dobro stepemo z metlico ali mešalnikom.

3. Minilo je 40 minut, zdrob je dobro nabreknil, dodajte ga jajcem s sladkorjem.

4. Mešajte do gladkega in postopoma dodajte moko. Ponovno premešamo v homogeno maso. Prilijemo vanilijev sladkor in pecilni prašek ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Prepričajte se, da ni grudic.

5. Dno in stranice multivarka namažite z maslom, da se mana ne zažge in ne prime.

6. Testo vlijemo v počasen štedilnik in po vrhu potresemo rozine. To ni potrebno, če ne marate rozin. Zaprite pokrov in nastavite, da se peče 50 minut.

7. Minilo je 50 minut, mana je pripravljena. Odrežemo kos in ga občudujemo, potem pa seveda pojemo. Tako okusna pita ne bo dolgo ostala nedotaknjena.

Dober tek!

Sestavine:

  • Jabolka - 5 kosov.
  • Moka - 200 g.
  • Sladkor - 200 g.
  • Zdrob - 200 g.
  • Pecilni prašek - 10 g.
  • Maslo - 100-150 g.

Priprava:

V tem receptu je majhna, a zelo zanimiva skrivnost. Vse komponente dodamo v suhi obliki.

1. V globoko skodelico stresemo sladkor, zdrob in moko. Vse skupaj dobro premešamo. Po mešanju dodamo pecilni prašek in vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Dati na stran.

2. Jabolka neposredno z lupino nastrgamo na grobo strgalo, seveda po tem, ko jih predhodno dobro operemo.

3. Na dno modela, v katerem bomo pekli mano, položimo peki papir, stranice sten modela namažemo z maslom. Vse sestavine imamo pripravljene.

4. Začnemo dajati sestavine v kalup. Položili ga bomo v plasteh, debelih približno 1,5 cm. Prvo plast je treba v model naložiti oziroma vliti mešanico zdroba, moke in sladkorja. Izravnajmo.

5. V drugo plast položimo naribana jabolka in jih tudi poravnamo.

6. Na jabolka položimo še eno plast mešanice zdroba in moke. Nato spet naribana jabolka. Zgornja plast naj bo zdrob z moko.

7. Zgornjo plast poravnamo in nanjo z grobim strgalom obilno vtremo maslo. Za lažje drgnjenje ga vnaprej za kratek čas postavimo v zamrzovalnik.

8. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180°. Čas približno 20 minut, vendar obvezno preverite pripravljenost z zobotrebcem. Že veste, da če vrh pite preluknjate in suhega odstranite iz pite, je pita pripravljena.

9. Pito smo držali 5 minut pri 180 °, nato pa zmanjšali toploto na 150 ° in jo hranili še 15 minut. Preverjeno s palico, pripravljeno.

Bilo je enostavno pripraviti. S testom se nismo obremenjevali. Izkazalo se je zelo okusno. Maslo na vrhu je dalo poseben okus in zapečeno skorjico.

Dober tek!

Če so vam bili recepti všeč, napišite komentarje. Vaše mnenje mi je pomembno. Vaše predloge bomo zagotovo upoštevali.

  1. Video - Kuhanje mane

  1. Video – Čokoladna mana

Dober tek!


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Tudi neizkušene gospodinje, ki se šele začenjajo učiti osnov peke, lahko pripravijo zelo okusno, zračno mano, ki jo pripravimo na kefirju. Brez zapletenih korakov, nejasnih sestavin, recept je zelo preprost, predvsem pa okusen. Ko enkrat pripravite mano, se boste zagotovo zaljubili v njen recept. Mano lahko preprosto spečete brez dodatkov, bo odlična, danes pa sem se odločila, da dodam še kandirano sadje in rozine. Omeniti velja tudi, da lahko mano namočite po želji - mleko, sirup z aromo citrusov, kondenzirano mleko; po želji lahko mano obložite tudi z bananami, jagodami, sadjem, suhim sadjem. Mano lahko postrežete k mizi s kozarcem hladnega mleka ali skodelico dišečega mleka.



- zdrob - 1 kozarec,
- sladkor - 1 kozarec,
- pšenična moka - 1 skodelica,
- kefir - 1 kozarec,
- piščančja jajca - 2 kos.,
- pecilni prašek - 12 g,
- sol - ščepec,
- kandirano sadje, rozine - po želji,
- rastlinsko olje - za mazanje kalupa,
- mleko - za namakanje (neobvezno).

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom





V skledi združite kozarec zdroba in kozarec kefirja, dobro premešajte in pustite zdrob eno uro pri miru, da nabrekne.




Čez nekaj časa vzemite drugo ločeno posodo in vozite več piščančja jajca, dodajte kozarec granuliranega sladkorja.




Stepajte sladkor in jajca do gladkega.






Nabrekel zdrob in sladkorno-jajčno zmes zmešamo, po želji rahlo posolimo. Sestavine zmešajte skupaj.




Skozi najfinejše cedilo v testeno osnovo presejemo kozarec pšeničnega zdroba in pecilni prašek. Sestavine dobro premešamo, da dobimo homogeno maso brez grudic.




Po želji dodamo rozine in kandirano sadje, lahko tudi limonino ali mandarinino lupinico. Vse premešaj.






Pripravimo pekač – obložimo ga s pergamentom in malo namastimo. Testo vlijemo v model. Manno pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah, včasih pa vseeno pogledamo v pečico in se osredotočimo na njene lastnosti.




Končano mano previdno vzemite iz pečice.




Po želji prelijemo s hladnim mlekom, sirupom ali kondenziranim mlekom. Pustimo, da se mana prepoji in jo nato narežemo in postrežemo.




Dober tek!
Poskusite tudi zelo okusno

Mannik je ena redkih jedi, ki prihaja iz otroštva. Skupaj z skutina enolončnica, pečena jabolka, golaž s pire krompirjem in leni cmoki, mana zaseda pravo mesto med jedmi, ki so nam jih pripravljale naše mame in babice.

Pravzaprav vse jedi, ki so nam jih pripravljali naši starši, niso posebej zapletene v pripravi ali imajo veliko sestavin, praviloma so preproste, kot vse genialno. In mana ni izjema.

Zelo preprosto ga je narediti s kefirjem, vendar tega ne morete razbrati iz njegovega okusa. Zdi se, da morate za pripravo okusne mane biti dober kuhar, vendar ni tako. Samo poznati morate recepte po korakih in nekaj preprostih skrivnosti.

Recept za okusno mano, klasičen recept po korakih s fotografijami na kefirju: recept za klasično okusno mano na kefirju

Ta recept je klasična mana, sestavine za to okusna pita Verjetno jih boste imeli pri roki.

Sestavine:

1 kozarec zdroba

1 skodelica moke

1 kozarec kefirja

1 skodelica sladkorja

Pecilni prašek

Rastlinsko olje.

Zahtevano količino zdroba prelijemo z potrebno količino kefirja in mešamo, dokler ni gladka. Zdrob in kefir pustimo nekaj časa stati, da žito nabrekne.

Ko zdrob v kefirju nabrekne, ga zmešajte s stepenimi jajci. Predhodno zmešamo moko in pecilni prašek po navodilih na pecilnem prašku. V testo dodamo moko in pecilni prašek ter temeljito pregnetemo, dokler ni popolnoma homogeno.

Pripravite pekač. Če želite to narediti, ga namažite z oljem in potresite z zdrobom. Testo vlijemo v model in površino zgladimo z lopatko.

Pečico segrejte na 180 stopinj in mano pecite 40 minut.

Okusen recept za mano, klasičen recept po korakih s fotografijami na kefirju: recept za mano po korakih s kakavom Zebra

Ta mana je enostavna za pripravo, vendar bo vsem všeč. Poleg tega je tudi neverjetno čeden.

Sestavine:

1 kozarec kefirja

150g sladkorja

1 kozarec zdroba

100 g zmehčanega masla

0,5 čajne žličke pecilnega praška

Vanilija na konici noža

Malo soli

Sladkor v prahu

2-3 žlice kakava v prahu.

Testo pripravimo po enakem principu kot v prvem receptu. Ko je pripravljen, ga preprosto razdelite na dva enaka dela in enemu dodajte 2-3 žlice kakava.

Lotimo se izpolnjevanja obrazca za peko. To naredite tako, da izmenično vlijete testo: belo, nato rjavo, spet belo in spet rjavo. Pečemo po prvem receptu 40 minut pri 180 stopinjah. Končano mano lahko okrasite s stopljeno belo čokolado.

Okusen recept za mano, klasičen recept po korakih s fotografijami na kefirju: recept po korakih za klasično mano na kefirju z jagodami

Ta različica mane je zelo primerna poleti, ko je veliko sveže jagode. Navadna mana po tem receptu bo za vas zasijala s povsem novim okusom.

Sestavine:

1 skodelica 2,5% kefirja

1 skodelica sladkorja

1 kozarec zdroba

0,5 skodelice moke

100 g stopljenega masla

0,5 čajne žličke pecilnega praška

1 zavitek vanilijevega sladkorja

Ščepec soli

500 g jagod (ali drugega jagodičevja)

Sladkor v prahu

Mlečna čokolada.

Da mano postrežete k mizi, na splošno ne potrebujete nič drugega kot preverjen recept in željo narediti malo več, kot je potrebno – dodajte ščepec ljubezni, začinite s prgiščem domišljije, okrasite z kapljica duševnosti. To je morda najpomembnejša stvar, ki jo morate vedeti o mani. Vendar pa nekaj več informacij ne bo škodilo.

  1. Pravilna tehnologija za pripravo mane s kefirjem vključuje 15-60 minut, ki jih damo žitu za nabrekanje. Prelijemo, premešamo in odstavimo – vse druge faze lahko izvedemo šele po tej obvezni točki v programu.
  2. Klasične manne torte se pečejo v pečici, vendar se ta pita odlično izkaže v počasnem kuhalniku in celo v dvojnem kotlu. Če želite razumeti, katera možnost vam najbolj ustreza, poskusite, primerjajte in uživajte v tisti, ki vam je najbolj všeč.
  3. Priporočljivo je, da mano režete šele, ko se popolnoma ohladi - sicer tvegate, da dobite ne lepe, enakomerne kose pite, ampak nekaj napol zrušenega. Seveda je vredno upoštevati, da v večini primerov tudi ohlajena narezana mana še vedno ne bo dala enakomernega reza, bodo pa vsaj kosi čedni.
  4. Povprečni čas peke manine torte je 40 minut, vendar se morate osredotočiti ne toliko na uro kot na videz torte in njeno zlatenost.
  5. Ne bodite leni, da okrasite končne mane - vsaj potresite s sladkorjem v prahu ali kakavom s posebnimi šablonami za torte in videz torte bo popolnoma drugačen.

Torej je bilo odločeno: imeti mano na kefirju! Da vam pite ne bo dolgčas, spremenite recepte, poskusite nove in nenavadne stvari. Priložnosti za to so, zakaj torej ne bi začeli? Tukaj je sedem za vas razpoložljivi recepti mana s kefirjem en teden.

ponedeljek Klasična mana s kefirjem

Če ste vsaj enkrat poskusili to pito, ne boste nikoli pozabili njenega okusa: mehka, drobljiva tekstura besedila in slastno hrustljava skorja sta raj za sladkosnede!

Sestavine:

  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 1/2 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • 2 jajci;
  • vanilin;
  • olje in krušne drobtine k (moka, zdrob) za mazanje kalupa;
  • neobvezni dodatki - čokoladne kapljice, rozine, suhe marelice.

Zdrob zmešamo s sladkorjem, prelijemo s kefirjem, pustimo 15-20 minut. Dodamo jajca, sol, sodo, premešamo in vlijemo v namaščen in z drobtinami potresen pekač.

Manno pečemo pri temperaturi 18-0 stopinj 30-40 minut - do zlato rjave barve.

torek. Bučna mana s kefirjem

Koristi buče za otroško hrano ni mogoče preceniti - izdelek je čudovit, čudovit, cenovno ugoden, cenovno ugoden, bogat z vitamini in preprosto čudovit. Žal, malo otrok in celo odraslih je pripravljenih jesti to zelenjavo v "čisti" obliki, toda če bučo kombinirate z zdrobom, se bo izkazalo ... izkazalo se bo čarobno: svetle barve, bogat okus, drobtine, hrustljava skorjica.

Sestavine:

  • 200 ml kefirja;
  • 300 g zdroba;
  • 2 jajci;
  • 100 g drobno naribane in stisnjene bučne kaše;
  • 200 g sladkorja;
  • 1/3 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • 1 žlica l. pomarančni ali limonin sirup;
  • 20 g masla.

Zdrob prelijemo s kefirjem, dodamo sladkor, pustimo 15 minut.

Jajca stepajte, dokler niso opazno svetla.

Maso kefir-zdrob zmešajte s soljo, dodajte sodo in sirup (lahko uporabite liker iz citrusov), dodajte bučo. Dobro premešamo in vlijemo jajca. Ponovno premešajte.

Pekač namažemo z maslom. Razporedite testo. Pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut.

Pekač vzamemo iz pečice, pustimo mano stati 7-10 minut, nato jo odstranimo in prestavimo na posodo. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu, kandiranim sadjem in oreščki.


sreda. Mannik na kefirju z bananami

Bogata mana. Čudno je reči kaj takega v zvezi s preprostim domača peka Je pa ta mana s kefirjem ravno bogata. Razkošen, aromatičen, vlažen, ni ga škoda ponuditi gostom in z veseljem ga postreči doma za večerni čaj.

Sestavine:

  • 500 ml kefirja;
  • 2,5 skodelice zdroba;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 2 banani;
  • 100 g masla;
  • 1/2 žličke soda;
  • 1/3 žličke sol;
  • maslo in moko (drobtine) za mazanje pekača.

V dovolj veliko skledo stresemo zdrob, dodamo sladkor, prelijemo s kefirjem in pustimo 10-15 minut. Po tem stopite maslo in ga vlijte v skledo. Dodajte sol in sodo ter ponovno premešajte. Polovico testa položimo v namaščen in z moko (drobtinami, zdrobom) posut model.

Banane narežite na kolobarje ali trakove. Previdno položite na vrh testa. Enako previdno, poskušajte ne premakniti sadja, položite drugo polovico testa.

Mane pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40 minut.

Po želji lahko pito ob serviranju okrasite s karameliziranimi bananami in kepico vanilijevega sladoleda.

četrtek. Mannik na kefirju s karamelnimi jabolki

Oh, kakšna manija je to! Sanje, ne pita! Testo je mehko, drobljivo, rahlo hrustljavo. In jabolka so preprosto čudež: karamelna skorja, sladko-kisla sredica in osupljiva aroma. Skupaj ni pita, ampak pravi kos sreče. Bodite prepričani, da kuhate, ta recept vas ne bo razočaral.

Sestavine:

  • 3-4 jabolka;
  • 30 g masla za jabolka;
  • 50 g sladkorja za karamelo;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 skodelica sladkorja za testo;
  • 1 skodelica moke;
  • 100 g masla za testo;
  • 1/3 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • vanilin;
  • olje za mazanje kalupa.

Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo 15 minut.

Medtem olupimo jabolka, vsako narežemo na 8 kosov in jim odstranimo sredico. V ponvi, v kateri lahko spečete pito, stopite 30 g masla, enakomerno potresite s sladkorjem (50 g), pustite na majhnem ognju, brez mešanja, dokler ni svetlo zlato rjava. Takoj, ko začne sladkor po robovih temneti, položite jabolka in z njimi napolnite dno modela.

Nabrekel zdrob zmešamo z jajci, dodamo stopljeno maslo, dodamo sol, sodo, vanilin in moko. Mešajte do gladkega in prelijte čez jabolka.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40 minut.

Petek. Čokoladna mana na kefirju z brusnicami

Vsi obožujejo čokoladno pecivo! Tudi če je nenavadno preprosto in nezapleteno, se izkaže svetlo, okusno in nepozabno. Brusnice bodo mani dale posebno jagodičasto noto, svežo in prijetno. Po želji ga lahko nadomestimo z brusnicami ali katerim koli drugim jagodičevjem z izrazitim kislim okusom.

Sestavine:

  • 100 g masla;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica polnozrnate moke;
  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 2 jajci;
  • 2 žlici. l. kakav;
  • 50 g čokolade;
  • 2/3 skodelice brusnic;
  • 1/3 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • olje za mazanje kalupa.

Maslo stopimo, zmešamo s kefirjem, vlijemo zdrob, dodamo sladkor in pustimo 15-20 minut.

Po določenem času v testo dodajte rahlo stepena jajca, kakav, sol, sodo, polnozrnata moka, premešajte. Dodamo narezano čokolado in jagode ter nežno premešamo. Testo vlijemo v pomaščen model, pečemo mano v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40 minut.

Ob serviranju lahko mano prelijemo s čokoladnim prelivom.

sobota Arabska mana s kefirjem "Basbusa"

Čas je za eksperimentiranje – mana z orientalskimi notami bo zagotovo všeč tistim, ki ste sladkosnedi. Je vlažen, sočen, mehak in diši po kokosu in vaniliji. Ne glej stran!

Sestavine:

  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 skodelica moke;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • 2 jajci;
  • 1 skodelica kokosovih kosmičev;
  • 1/3 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • 1 paket vanilijevega sladkorja;
  • olje za mazanje kalupa.

Sestavine za sirup:

  • 100 ml vode;
  • 2/3 skodelice sladkorja;
  • 5 žlic. l. limonin sok.

Zdrob zmešamo s sladkorjem, prelijemo s kefirjem in pustimo 15 minut, da nabrekne. Medtem zmešajte jajca z rastlinskim oljem in dodajte kokosove kosmiče. Obe masi združimo, dodamo sol, sodo, moko, premešamo, vlijemo v pomaščen model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 40 minut.

Medtem ko se mana peče, pripravimo sirup - zmešamo sladkor, vodo in limonin sok ter dušimo na majhnem ognju, da se rahlo zgosti (5-7 minut).

Končano pito narežite na porcije neposredno v modelu, prelijte z vročim sirupom, pustite, dokler se popolnoma ne ohladi (najmanj 2-3 ure). Po želji dodatno potresemo kokosovi kosmiči in postrezite.

nedelja Mannik na kefirju z moko s kroglicami

Eden najpreprostejših osnovni recepti mana na kefirju z moko se lahko uresniči v zelo zanimiva možnost- Z čokoladne kroglice. Ni le nedvomno okusen, ampak tudi zelo lep in privlačen.

Sestavine:

  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica moke;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 2 jajci;
  • 100 g masla;
  • 3 žlice. l. kakav;
  • 50 g čokolade;
  • 1/3 žličke sol;
  • 1/2 žličke soda;
  • olje za mazanje kalupa.

Zdrob zmešamo s sladkorjem in kefirjem ter pustimo 1 uro, da nabrekne. Nato v zmes dodamo jajca, premešamo, vlijemo stopljeno maslo, moko, sol in sodo.

Manjši del testa (približno petino) damo v posebno skledo, zmešamo s kakavom in zdrobljeno čokolado.

Polovico belega testa vlijemo v pomaščen pekač, z žlico enakomerno razporedimo rjave kroglice po vsej površini, nato pa jih prekrijemo s preostalim testom.

Pečemo v pečici, ogreti na 170-180 stopinj, 35-40 minut.

10 idej, kako kuhati mano na izviren in nenavaden način:

  1. Testo, pripravljeno po vašem najljubšem receptu, razdelite na dva dela, enemu dodajte kakav. Na sredino namaščenega oblika položite dve ali tri žlice lahkega testa, nato pa strogo na sredino - dve ali tri žlice kakavovega testa. Spet je na sredini jasno svetlo testo, spet čokoladno. Menjajte, dokler vam ne zmanjka testa. Po potrebi lahko model rahlo potresemo, da se masa bolje “razlije”. Pecite kot navaden zdrob, narežite in uživajte: dobili boste čudovit zebrast rez.
  2. Ne bodite požrešni, v testo dodajte jagode - maline, ribez, borovnice bodo zelo dobro "oživile" običajen okus mane in ji dale čudovite poletne note.
  3. Če imate čas in željo, lahko mano okrasite s "pokrovčkom" glazure - na primer čokolado: stopite ploščico "črnega zlata", dodajte malo smetane, prelijte nastali ganache čez torto. Čarobno!
  4. Oreščki, kandirano sadje in suho sadje se odlično podajo k prijetnemu, a preprostemu okusu maninemu testu. Obogatite ga in dobili boste še posebej čudovito pecivo za čaj.
  5. Mannik je v svojem bistvu pita, a kdo vam brani, da bi jo spremenili v majhno domačo torto? Prerežemo na pol in namočimo s kislo smetano ali navadno jabolčna marmelada– in okus bo že nov.
  6. Manino testo razdelite na pol in en del pobarvajte z jedilno barvo ali špinačnim, korenčkovim ali borovničevim sokom. Če testo enega za drugim vlijete v model in ga nato rahlo premešate z zobotrebcem, lahko po kuhanju dobite čudovit "marmorni" vzorec.
  7. Zdrob se dobro ujema s številnimi začimbami, začimbami in zelišči. Poskusite v testo dodati cimet muškatni orešček, kardamom, ju združimo premešamo. Sčasoma boste našli svoj popoln šopek – morda bo vaša osebna »pika« limonina lupinica ali mlete nageljnove žbice, ščepec čilija ali posušena meta.
  8. Mannike so lahko tudi nesladkane – sir, šunka, gobe. Pripravimo jih lahko z mesne kroglice ali koščke rib, z brokolijem ali koruzo, slanino in olivami. Glavna stvar je, da se ne bojite, vsak poskus vas lahko pripelje do nepričakovanih odkritij.
  9. Oblikovani pekači za pite so vaš zvesti pomočnik pri pripravi originalnih maninih peciv. Pita-srce, pita-roža, pita-medvedek in pita-karkoli - ne bo vam dolgčas.
  10. In če pripravite mano v obliki porcijskih muffinov, ne bo enostavno slastno pecivo za čaj, pa tudi lep in priročen: vzamete ga lahko s seboj na pot, ga daste otroku v šolo ali kot malico v službo.

Pripravite preprosto domača pita tako da se zdi posebna, neverjetna in lepa - posebna umetnost, ki je povsem dostopna vsakomur, ki se želi naučiti. Malo vaje, malo izkušenj, nekaj napak - in zagotovo boste imeli svoj preizkušen recept za mano s kefirjem, o katerem bodo govorili vaši prijatelji, sanjali o gospodinjstvu in ogovarjale vaše prijateljice.

No, ne pozabite: kot je rekel O. Huxley, "da bi cenili pito, jo morate poskusiti, ne pa govoriti o receptih" - zato vzemite skledo in metlico in se pripravite!

Je zdrob zdrav?

V zadnjem času je postalo modno trditi, da so vse generacije sovjetskih otrok, ki so odraščale na zdrobovi kaši, odraščale napačno. Je res »prazna« žitarica, ki tistim, ki jo imajo radi, ne prinese nič dobrega? Običajno je godrnjati nad njo visoka vsebnost kalorij ogromna količina glutena, ki ga vsi ne marajo, "ekstra" fosforjeve spojine.

Vendar pa obstajajo tudi prednosti. Poleg neprecenljivih koristi v obliki posebne hranilne vrednosti zdroba je treba omeniti še druge točke. Prvič, ne moremo prezreti dejstva, da ta žita precej dobro čisti črevesje, hkrati pa "deluje" kot absorbent in brusni papir. Drugič, ljubiti ga morate zaradi fitina - snovi, ki normalizira delovanje želodca in izboljša prebavo. Po zadnjih raziskavah fitin tudi preprečuje nastanek rakavih celic v človeškem telesu. Tretjič, pomembna je tudi prisotnost vitaminov in mineralov - četudi jih ni veliko v primerjavi z drugimi žiti, so tam in popolnoma nepravično jih je preprosto zaničevati zavoljo novodobnih trendov.

 

 
To je zanimivo: