→ Napoleonova prigrizna torta z že pripravljeno hrano v pločevinkah. Prigrizek iz krhkega peciva. Polnjenje z ribami

Napoleonova prigrizna torta z že pripravljeno hrano v pločevinkah. Prigrizek iz krhkega peciva. Polnjenje z ribami

Dober dan, dragi moji bralci!

Prejšnji vikend sem naredil svojo najljubšo, naslednji dan pa sem bil po naključju priča, kako so v eni kavarni naredili takšno pito. Ne bom šel v podrobnosti, ampak ne samo, da nisem hotel jesti te pite, ampak sem izgubil željo, da bi sploh šel v kavarno, čeprav to počnem že zelo redko, razen če se znajdem v drugem mestu in potrebujem nekje prigrizniti.

Nič ne more biti boljše od domače kuhinje!

Ste že kdaj poskusili pripraviti pito iz že pripravljenega listnatega peciva? Odkar sem se jo naučil pripravljati, je ta jed vedno na naši praznični mizi, postala je že skoraj klasika, tako kot sled pod bundo.

Plastov za našo pito ni treba peči, saj boste potrebovali minimalno sestavin, saj jih ni treba zlagati v debelih plasteh, temveč le rahlo posuti po plasteh. To je torej božji dar za gospodinje!

  1. Za oblaganje tort se najpogosteje uporablja majoneza, včasih mehki kremni sir, sladke z jabolki pa pripravimo z maslena krema. Ali je mogoče uporabiti kislo smetano, ne morem reči, sam je nisem uporabljal, ampak zakaj ne bi poskusil?
  2. Obstajata dve možnosti za polaganje nadeva: najprej torto premažemo z majonezo, nato pa nanjo porazdelimo pripravljene izdelke. In drugič, izdelke zdrobimo, pomešamo z majonezo in s to mešanico namažemo torte.
    Osebno mi je prvi bolj všeč: bolje je nadzorovati količino majoneze in nadeva in se mi zdi lepši.
  3. Pito lahko postrežemo hladno ali toplo. Zato ga po kuhanju takoj pošljemo v hladilnik ali postavimo v pečico, segreto na 130 stopinj, za 15 minut.

Pita iz že pripravljenega listnatega peciva z ribjimi konzervami

No, zdaj pa vam želim povedati, iz kakšne vrste pite je narejena že pripravljene torte Pripravljam Napoleona.

Sestava izdelka:

  • že pripravljene Napoleonove torte
  • 3 jajca
  • 100-150 g trdega sira
  • 1 pločevinka katere koli ribje konzerve (jaz vzamem tuno, sardelo ali saury)
  • 250 g majoneze.

Recept za pito

Jajca je treba skuhati in ohladiti. Ne zdrobim vsega naenkrat, saj bo ena torta potrebovala samo eno jajce, zato mi je bolj priročno, da jih nasekljam tik preden jih dam na torto.

Iz konzerve odlijemo tekočino, ribe pretlačimo z vilicami in odstranimo kosti.

Pito delam direktno iz tortnega ovoja. Strani embalaže pokrivajo robove pite in jo je priročno shraniti v hladilniku, posebna posoda ni potrebna.

Torte odstranimo iz embalaže, eno torto položimo na kartonsko podlago.

Na skorjo iztisnite majonezo iz vrečke.

Majonezo z vilicami previdno namažem po celem kolaču, da ne ostane nobena praznina, ker to ni solata, suhi kolački morajo biti dobro prepojeni z majonezo!

Na prvo tortno plast na tanko položimo eno drobno sesekljano jajce, ki ga z vilicami porazdelimo po tortni plasti. Nič hudega, da torta ni popolnoma prekrita s plastjo jajc, tega ne potrebujemo. Plasti nadeva naj bodo tanke.

Prvi trije na grobo strgalo sira, ki ga prav tako porazdelite v tanki plasti po celotni skorji.

Drugo plast torte položimo na prvo plast nadeva in jo rahlo pritisnemo z rokami. To je predpogoj za uspešno pito!

Torto namažite z majonezo in po njej porazdelite pol pločevinke ribjih konzerv.

In na enak način položimo preostale torte z nadevom na vrh:

  • 3. torta – jajca in sir
  • 4. torta - ribe
  • 5. torta – jajca in sir

Lepo bi bilo zgornjo plast potresti s sesekljanim koprom in peteršiljem za dekoracijo.

V naši neznosni vročini koper ne raste več, sem pa na vrtu našel čebulo - batun. Zelo mi je všeč, ker raste v vseh pogojih od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Tokrat sem ga nadrobila na pito zelena čebula, ki ga na drobno narežemo, čisto malo, ne za okus, ampak samo za okras.

Ampak lahko storite brez takšnega okrasja. Nekateri na zadnjo plast najprej natrejo sir, potem pa še jajca, tako nastane taka svetlo rumena površina, tudi nekakšen okras.

Torto je treba pustiti, da se namaka vsaj 4 ure. Dlje kot stoji, mehkejši in okusnejši postane.

Končano pito narežite na porcije.

Zelo okusna pita iz pripravljenega listnatega testa, nežno, kar stopi se v ustih in pripravljeno v 15 minutah!

In moj video recept za vas:

Poskusimo še druge nadeve za listnato pecivo

Tukaj bo gradivo brez fotografij, upam, da vam je princip jasen, enak je za vse pite iz že pripravljenih tortinih slojev. Samo na kratko vam bom povedal, katere izdelke lahko uporabite za nadeve in kako jih pripraviti.

Pita z mesom in gobami

Najbolje je, da kot meso vzamem piščanca in ponavadi imam šampinjone; drugi ne rastejo v naših trgovinah in na tem območju)).

Izdelki:

  • piščančji file- kos 250-300 gramov
  • sveži šampinjoni - 200 gramov
  • korenje – 1 kos.
  • čebula – 2 kos.
  • sir - 150 gramov
  • Same torte in majoneze vam ni treba niti omenjati.

Kako kuhati

  1. Jajca skuhajte, ohladite, razdrobite.
  2. Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi rastlinsko olje. Ločite polovico čebule.
  3. En del čebule podušimo z naribanim korenjem.
  4. Druga polovica je z drobno sesekljanimi surovimi gobami.
  5. Piščančji file drobno narežemo in prepražimo ločeno od drugih izdelkov.
  6. Zmešajte piščančjo zmes z mešanico gob.

plasti:

  1. Korenje s čebulo.
  2. Piščanec z gobami.
  3. Čebula-korenje.
  4. piščanec.
  5. Po vrhu potresemo nariban sir.

Postavite v pečico za 15 minut.

Spomladanska pita z zeljem in zelišči

Zgodaj spomladi ni boljšega kot pita iz svežih zelišč in mladega zelja!

Izdelki:

  • zelje - majhna glava zelja
  • špinača - 300 gramov, lahko nadomestite z listi solate
  • divji česen - 200 gramov, primeren je tudi česen
  • čebula – 1 kos.
  • mehki kremni sir - 300 gramov
  • maslo - 2 žlici. žlice.

Kako kuhati

  1. Vso zelenjavo in zelišča sesekljamo in skupaj dušimo v eni ponvi v stopljeni vodi. maslo
  2. V nastalo mešanico dodamo kremni sir, posolimo in dobro premešamo.
  3. Vsako skorjo pite namažemo s tem nadevom in okrasimo s svežimi zelišči.

Pita s sledom

Morda boste presenečeni, vendar je tudi zelo okusno! Tako kot palačinke, polnjene s sledom.

Izdelki:

  • file soljenega sleda - 200 gramov
  • šampinjoni - 300 gramov
  • korenje – 1 kos.
  • čebula – 2 kos.
  • sir - 100 gramov
  • koper
  • majoneza.

Kako kuhati

  1. Eno čebulo prepražimo z naribanim korenjem.
  2. Drugi - s šampinjoni, dokler gobe niso pripravljene.
  3. Sled preprosto sesekljajte čim bolj drobno.

plasti:

  1. Korenje s čebulo.
  2. Gobe ​​s čebulo.
  3. Sled
  4. Čebula in korenje.
  5. Peto torto okrasite z naribanim sirom in koprom.

Eksperimentirajte! Dober tek!

Priporočam tudi pripravo:

Pridi domov kuhanje in ideje za udobje!

Prigrizek Napoleon iz že pripravljenih tort - vafelj, puff itd. - nekaj, kar je enostavno pripraviti in okusno za pojesti. Danes bomo preučili nadeve za prigrizke, vendar bomo ugotovili, kaj storiti s tortami!

Tukaj je vse odvisno od domišljije kuharja: listnato pecivo lahko prenesete na tisto, kar vam ustreza. Poleg tega je lahko vsaka plast drugačna, če so sestavine, ki jih uporabljate, med seboj združljive.

Ta torta je sestavljena iz več plasti in vsebuje več nadevov (vsaka plast je premazana s svojim nadevom).

  • sir - 100 gr.
  • konzervirana riba v olju -1 pločevinka (jaz imam saury)
  • jajca - 4 kos.
  • majoneza.

Nadev 1: Sir naribamo na grobo strgalo, dodamo 3 žlice majoneze. žlice in dobro premešamo.

Nadev 2: Konzervo damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Odvečno tekočino je treba odcediti.

Nadev 3: Jajca drobno sesekljamo, posolimo in dodamo majonezo ter premešamo.

Sedaj pa se lotimo sestavljanja torte. Na skorjo položimo nadev 1. Z žlico dobro razmažemo.

Po vrhu pokrijte z drugo plastjo torte. Nanj položimo nadev 2. Z žlico ga pogladimo po površini.

Po vrhu pokrijte s tretjo kožo. Nanj položimo nadev 3. Z žlico ga poravnamo in pokrijemo s četrto plastjo.

Vrh in stranice torte premažite z majonezo.

Peto plast torte je treba zdrobiti v ločeno skledo. Dobljene drobtine potresemo po straneh in vrhu torte. Torta mora biti namočena. Bolje ga je pripraviti na predvečer praznovanja. In preden ga postrežete, ga okrasite z zelišči.

var s = document.createElement("script"),
f = funkcija ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "besedilo/javascript";
s.async = res;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) drugače ( f (); )

Recept 2: Nadev za večplastno prigrizno torto Napoleon - vegetarijanec

  • rdeča solatna čebula 1 kos
  • česen 2-4 stroka
  • kremni sir 300 gr
  • zelenjava: divji česen, špinača, kislica, vršički mlade pese) 300-400 gr
  • piščančje jajce 1 kos
  • ½ glavice mladega zelja
  • zelenice: koper, peteršilj po 1 šopek
  • rastlinsko olje
  • sol, mleti poper po okusu

Ne varčujte z zelenjem, saj doda okus, svež česen pa pikantnost.

V ponvi prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo na drobno narezano mlado zelje in vso zeleno. Dodamo sol in poper po okusu, dušimo na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Čisto na koncu dušenja (1-2 minuti) dodamo sesekljan česen in sir. Nadev za prigrizke dobro premešamo.

Vse torte namažemo z bogatim nadevom in zložimo eno na drugo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 12-14 ur, da se pecivo prepoji. Pred serviranjem namažemo z nadevom, če ga je še kaj ostalo, in potresemo z drobtinami za skorjo.

Recept 3: Nadev za prigrizno torto z gobami

  • Šampinjoni - 500 g
  • Bela čebula - 400 g
  • Sončnično olje - 80 g
  • Kisla smetana - 4 žlice. l.
  • Trdi sir - 100 g
  • Sol (po okusu) - 0,5 tsp.
  • Piment (po okusu) - 0,25 tsp.

Čebulo narežemo na trakove.
Gobe ​​sesekljajte.
Na olju popražimo čebulo.
Dodamo gobe in premešamo. Pražite na močnem ognju do kuhanja, dodajte sol in poper po okusu.
Gobe ​​prepustite skozi mlinček za meso.
Pecivo namažite z gobami.
Zgornji pita kruh in robove namažite s kislo smetano.
Sir naribamo na drobno in ga enakomerno porazdelimo po površini in robovih.
Postavite v ogreto pečico na 180 stopinj samo toliko časa, da se sir stopi, ni treba peči.
Dober tek!

Recept 4: nadev za prigrizke Napoleon iz jajčevcev

  • jajčevci 5 kosov.
  • sir 250 g
  • majoneza 200 g
  • zelenjava 100 g
  • česen 3 kosi.
  • paradižnik 5 kosov.

Jajčevce narežemo na 1 cm debele kolobarje, posolimo in pustimo stati 15 minut, nato ožamemo in prepražimo. Položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Zeleno in česen drobno sesekljajte in zmešajte z majonezo. Paradižnik narežemo na kolobarje 0,5 - 0,7 cm, sir naribamo na drobno.

Lotimo se sestavljanja torte. Najprej položimo skorjo, jo namažemo z majonezo, nato jajčevce namažemo z majonezo, paradižnik namažemo z majonezo, potresemo z naribanim sirom, nato vse ponovimo. Zadnja naj bo torta, ki jo namažemo z majonezo, potresemo s sirom in okrasimo z vejicami bazilike.

Recept 5: Prigrizek Napoleon s čebeljo ribo

2. Srednje korenje - 3 kosi.
3. Čebula - 3 kosi.
4. Jajca - 5 kosov.
5. Sir – 150-200g (jaz sem uporabila pomarančni čedar)
6. Ribje konzerve v olju "Tuna" - 250-300 g
7. Majoneza
8. sol
9. rastlinsko olje
10. malo peteršilja za okras
11. olive in izkoščičene črne olive za okras

Torte rahlo premažite z majonezo. Tuno vzamemo iz olja in pretlačimo z vilicami, dodamo malo majoneze.
Na majhni količini olja posebej prepražimo korenje in posebej čebulo.
Korenje in čebulo dodajte malo majoneze. Rumenjak zmeljemo z majonezo.
Beljakovine zmeljemo z majonezo. Sir naribamo na trakove in zmešamo z majonezo. Vsak nadev, razen tune in sira, malo posolimo.

Nadev položite na torte v tem vrstnem redu: (da oblikujete "torto")
1 kolač: tuna
2: korenje
3: lok
4: rumenjak
5: beljakovine
6: Na vrh zadnje plasti položite sir.
Olive narežemo na kolobarje in jih izmenično po barvah položimo na sirno »jaso« v obliki čebelic. Iz majhnih koščkov oliv naredite čebelje antene. Krila so narejena iz peteršiljevih listov. Pustite, da se "torta" namoči.

Opomba za doma pečene skorje:
Robovi kolačev se lahko izkažejo za neenakomerne, zato morate po oblikovanju "torte" in namakanju njene robove (enakomerno) obrezati z ostrim nožem.

Recept 6: Napoleonova torta z lososom

200-250 gramov sira
200 gramov rahlo soljenega lososa (lahko tudi dimljenega)
3 trdo kuhana jajca
2 žlici lahke majoneze
majhen šopek zelene čebule
šopek kopra

Jajca naribajte, zmešajte z zeleno čebulo in majonezo.
Pecivo namažite s kremnim sirom in dodajte nadev: ena plast - losos s koprom, druga - jajca s čebulo in majonezo.
Naredite toliko plasti, kot se vam zdi primerno. Zgornjo skorjo prekrijemo s sirom in potresemo z drobtinami. Torto Napoleon za nekaj ur postavimo v hladilnik, najbolje pa kar čez noč.

Recept 7: Napoleonov prigrizek s piščančjimi jetri in prekajenim piščancem

300 gramov piščančjih jeter
1 čebula
1 majhen korenček
žlico olivnega olja
2 dimljeni prsi
1 sveža kumara
pest suhih sliv
nekaj orehi
4 žlice lahke majoneze
sol, poper po okusu

Pripravljeno piščančja jetra cvreti naprej olivno olje skupaj s čebulo in naribanim korenjem solimo in popramo po okusu. Ohladimo in zmeljemo v blenderju.
Piščančje prsi, kumaro in suhe slive narežemo na tanke trakove, začinimo z majonezo in premešamo.
Oreščke posušite v suhi ponvi in ​​rahlo sesekljajte.
Na spodnjo skorjo položimo jetrno pašteto, pokrijemo z drugo skorjo, dodamo solato piščančje prsi, kumare in suhe slive itd. Izmenično vlagamo nadev, naredimo toliko plasti, kot se nam zdi potrebno.
Končano torto s prigrizki Napoleon je treba nekaj ur pustiti v hladilniku.

In še več nadevov za torto Napoleon

Polnjenje z ribami
Ribe so lahko kakršne koli, vendar po možnosti lastni sok(naravna). Ribo pretlačimo z vilicami. Zmešamo s skuto (če je zelo suha zmešamo z žlico kisle smetane) + paradižnikova mezga+ drobno sesekljane olive (po želji).

Avokadov nadev
Meso zrelega avokada pretlačite z vilicami, zmešajte s skuto + tobasco omako + limoninim sokom + drobno sesekljana zelišča (zelena čebula, koper).

Jajčni nadev
Jajca dobro stepemo s karijem. Popražimo kot umešana jajca na maslu. Sol in poper. Odstranite z ognja, zmešajte z naribanim sirom in zelišči.

Nadev iz korenčka in šampinjonov
Šampinjone narežemo na tanke rezine in popražimo z drobno sesekljano čebulo. Korenje podušimo, zmešamo z gobami, dodamo kislo smetano in dušimo na majhnem ognju 3 minute. Če se zgosti, dodamo še kislo smetano ali vodo.

Na splošno obstaja veliko možnosti za nadeve za prigrizek Napoleon:
1. Nariban trdi sir z majonezo in česnom.
2. Poljubna solata - rakovica, olivier, meso, lignji ...
3. Sled z naribano kuhano peso in majonezo.
4. Sirni sir s skuto, česnom, koprom in maslom.
5. Prekajene ribe z naribanim jabolkom in koprom.
6. Rdeča riba z rezino limone.
7. Jetrna pasta klasični ali z gobami.
8. Kateri koli ribje konzerve- papaline, sardele, saury, losos.
9. Nariban ocvrto korenje z majonezo in česnom.
10. Tuna z kuhano jajce in zelenje.
11. Rakove palice z naribanim sirom in majonezo.
12. Kozica z jajcem in majonezo.
13. Gobe, ocvrte s čebulo, v njih naribano jajce.
14. Krompir s pire čebulo, peteršilj, rastlinsko olje.
15. Šunka s hrenom in peteršiljem.
16. Sledovo olje.
17. Foršmak ali humus...

Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta

Zamisel o pripravi Napoleonove prigrizne torte (iz že pripravljenih tort ali tistih, ki jih sami spečete) se morda na prvi pogled zdi smešna. Pravijo, da je nekako privzeto implicirano, da če je torta, potem mora biti sladica. Vendar nihče ne dvomi, da iste pite ne vsebujejo nujno sladek nadev. Poleg tega ljudje pozabljajo, da "napoleonske" torte same po sebi praktično ne vsebujejo sladkorja. To pomeni, da jih je povsem mogoče prekriti z nečim okusnim, a ne sladkim.

Napoleonovo torto za prigrizke najlažje in najhitreje sestavite iz že pripravljenih slojev torte. To bi moralo razveseliti predvsem tiste, ki se na peko ne spoznate preveč. In rokodelci v svojih natrpanih urnikih ne najdejo časa, da bi se ukvarjali s testom. Če imate že pripravljene tortne torte, je vaša naloga preprosto narediti okusen nadev.

Riba "Napoleon"

Najpogosteje ljudje pripravijo prigrizno torto "Napoleon" s konzervirano hrano iz že pripravljenih slojev torte - izkaže se okusno, nadev pa ne zahteva veliko dela. Lahko preživite samo s konzerviranimi ribami, vendar je veliko bolj zanimivo, če jih dopolnite s čim drugim. Skrivnost najboljše takšne torte je v aplikaciji. skuta tipa "Karat" s kozicami. Bolje je jemati konzervirano hrano v lastnem soku. Primerni so tudi tuna, roza losos in saury. Ribe je treba skupaj s tekočino pretlačiti z vilicami. Tri jajca - trdo skuhamo in grobo naribamo. Skuhamo tudi par srednje velikih korenčkov (ne prekuhamo! Premehki so, razlezejo se, pokvarijo okus), naribamo in zmešamo s strtim strokom česna ter majonezo. Sestavljanje "Napoleona" poteka v naslednjem zaporedju: spodnja torta je rahlo namazana z majonezo, na njej je enakomerno razporejena polovica rib. Drugi - brez premaza - je obložen s korenjem in česnom. Tretji je spet majonezen in potresen z jajci. Preostanek konzervirane hrane se porazdeli po četrti, peta pa služi kot pokrov - (in stranice) mora biti velikodušno prevlečena.Torta je zavita v folijo, stisnjena in namakana vsaj dve uri.

Različna polnila

Če želite več bogastva okusa, pripravite prigrizek "Napoleon" s pločevinko že pripravljenih tort s to sestavo sestavin. Vzemite dve pločevinki - eno z rožnatim lososom v soku, drugo s tuno v olju (bolje je iskati olivno olje). Obe ribi se segrejeta v različnih posodah. Dve trdo kuhani jajci vtremo zmešani z dvema topljeni sir. Vanj stisnemo strok česna in drobno sesekljamo šopek čebule. Sestava bo troslojna, torte so premazane z majonezo. Zaporedje: roza losos - sirno-jajčna pasta - tuna. Po namakanju vas čaka preprosto čudovita prigrizna torta "Napoleon" s pločevinko že pripravljenih tort: ​​s fotografije vas gleda okusen rezultat vašega truda. Seveda lahko vzamete ribe, ki niso navedene. Glavno je, da je ena vrsta v olju, druga pa v lastnem soku.

Lososova torta

Če vam je všeč prigrizna torta "Napoleon", narejena iz že pripravljenih peciv z ribami, vendar vas ne privlači ideja o uporabi konzerviranih, lahko vzamete 200 gramov rahlo soljenega ali prekajenega lososa. Ribe je treba osvoboditi kosti, drobno sesekljati in pomešati s sesekljanim koprom, naribati tri jajca in začiniti z rahlo majonezo in sesekljano zeleno čebulo. Za oblaganje tort v tem receptu se uporablja mehak nadev, nadev se izmenjuje: na eno torto damo lososa, na drugo jajca in tako naprej, dokler nista oba končana. Zgornja torta je velikodušno namazana s sirom in posuta z drobtinami in zelišči. Zjutraj lahko jeste.

Možnost mesa

Torta za prigrizek Ni nujno, da je "Napoleon", narejen iz že pripravljenih tort, ribji. Predlagamo, da preizkusite ta recept: vzemite pol kilograma mleto meso in jo na hitro popražimo na maslu. Ko rahlo porjavi, dodamo sesekljano čebulo, po desetih minutah pa še sesekljane šampinjone (približno tretjino kilograma). Ko gobe dobro pustijo sok, dodamo kocke bolgarski poper. Ko je pripravljeno, začinimo s soljo, poprom, česnom in sesekljanimi zelišči, premešamo in zmeljemo skozi mlinček za meso. Nato vlijemo tri žlice majoneze in maso pregnetemo. Sestavljanje torte poteka na pomaščenem pekaču: na vsako plast torte je položeno mleto meso, nanj pa tanke rezine sira. Zgornjo torto namažemo z majonezo in potresemo s sirom - in prigrizek "Napoleon" iz pripravljenih tort postavimo v pečico za četrt ure. Ni vam treba čakati, da se namoči – takoj je že pripravljen za uporabo.

Recept za piščanca

Nič manj uspešna je prigrizna torta "Napoleon", narejena iz že pripravljenih tort s piščancem. Zanj se ločeno prepražijo korenje in čebula (za 2 korenasti zelenjavi - približno pet čebul, bolje jih je vzeti več za sočnost), šampinjoni (približno pol kilograma) in piščančji file. Za večjo homogenost lahko zmeljemo vse končne komponente. Na torte, namazane z majonezo, položite:

  • za prvo - cvrtje korenja in čebule;
  • na drugem - zmešane gobe s čebulo;
  • na tretjem - piščanec (tudi z dodatkom ocvrte čebule);
  • na četrtem - spet šampinjoni;
  • na peti - spet čebula in korenje.

Torta mora stati v stisnjenem stanju vsaj eno uro. Nato utež odstranimo, jed okrasimo po najboljših močeh in čez noč pošljemo v hladilnik za namakanje.

Vegetarijanski "Napoleon"

Spomladi je raznovrstno zelenje ravno tisto, kar telo potrebuje vitaminov. Večjo rdečo čebulo drobno sesekljamo in prepražimo, dodamo polovico glave svežega zelja in 400 gramov zelenja: pesni vršički, divji česen, kislica, špinača. Vse to bo vrelo približno dvajset do pol ure. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane stroke česna (tri kose) in tretjino kilograma Kremasti sir. Pregneteno in ohlajeno zmes nadevamo v plasti in dišečo napoleonsko torto iz že pripravljenih tort čez noč postavimo v hladilnik. Naslednje jutro ostane le še okrasitev.

Zelenjava "Napoleon"

Samo okras postni dnevi! In za tiste, ki cenijo svojo postavo, se ne bo zdelo odveč. Pet jajčevcev je treba narezati na rezine, soliti in pustiti četrt ure, da odstranijo odvečno vodo in grenkobo. Nato jih ocvremo in odlagamo v cedilo ali na prtiček, da se odcedi odvečno olje. Šopek zelišč in tri stroke česna sesekljamo in vmešamo v cev pljuča Pet paradižnikov narežemo na rezine. Sir - približno četrt kilograma - drobno nariban. Torte so premazane z majonezo; Na vsakega najprej položimo jajčevce, "okopane" v prelivu, na vrhu paradižnike z majonezo in sir. In tako naprej za vse torte, razen za "pokrov": le namazan je in pokrit s sirovimi drobtinami.

"Napoleon" z jetri

Pa ne samo z njo! Če ne varčujete, lahko dobite izključno okusna jed. Tretjino kilograma drobovine - bolje je vzeti piščanca, je bolj nežen - prepražimo s sesekljano čebulo in majhnim naribanim korenjem. Po začini s soljo in začimbami se jetra in zelenjava prelijejo skozi mešalnik. Dve prekajeni piščančji prsi, svežo kumaro in pest poparjenih suhih sliv narežemo na trakove, začinimo z majonezo in pregnetemo. Nekateri orehi so suho praženi in zdrobljeni. "Pašteto" namažemo na spodnjo torto, "solato" na naslednjo - in tako naprej, dokler torta ni sestavljena. Po vrhu je posuto z orehi in pustite, da se namaka.

Poskusite Napoleonovo prigrizno torto iz že pripravljenih slojev torte - recept s fotografijami vam bo pomagal pri izbiri nadeva zanjo.

Prigrizek Napoleon iz že pripravljenih tort - vafelj, puff itd. - to je nekaj, kar je enostavno pripraviti in zelo okusno!


Tukaj je vse odvisno od domišljije kuharja: listnato pecivo lahko prenesete na tisto, kar vam ustreza. Poleg tega je lahko vsaka plast drugačna, če so sestavine, ki jih uporabljate, med seboj združljive.

Recept 1: Nadev za prigrizek Napoleon z ribjimi konzervami

Ta torta je sestavljena iz več plasti in vsebuje več nadevov (vsaka plast je premazana s svojim nadevom).


  • sir - 100 gr.

  • ribje konzerve v olju - 1 pločevinka (jaz imam saury)

  • jajca - 4 kos.

  • majoneza.

Nadev 1: Sir naribamo na grobo strgalo, dodamo 3 žlice majoneze. žlice in dobro premešamo.


Nadev 2: Konzervo damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Odvečno tekočino je treba odcediti.


Nadev 3: Jajca drobno sesekljamo, posolimo in dodamo majonezo ter premešamo.



Sedaj pa se lotimo sestavljanja torte. Na skorjo položimo nadev 1. Z žlico dobro razmažemo.



Po vrhu pokrijte z drugo plastjo torte. Nanj položimo nadev 2. Z žlico ga pogladimo po površini.



Po vrhu pokrijte s tretjo plastjo torte. Nanj položimo nadev 3. Z žlico ga poravnamo in pokrijemo s četrto plastjo.



Vrh in stranice torte premažite z majonezo.



Peto plast torte je treba zdrobiti v ločeno skledo. Dobljene drobtine potresemo po straneh in vrhu torte. Torta mora biti namočena. Bolje ga je pripraviti na predvečer praznovanja. In preden ga postrežete, ga okrasite z zelišči.

Recept 2: Nadev za večplastno prigrizno torto Napoleon - vegetarijanec


  • rdeča solatna čebula 1 kos

  • česen 2-4 stroka

  • kremni sir 300 gr

  • zelenjava: divji česen, špinača, kislica, vršički mlade pese) 300-400 gr

  • piščančje jajce 1 kos

  • ½ glavice mladega zelja

  • zelenice: koper, peteršilj po 1 šopek

  • rastlinsko olje

  • sol, mleti poper po okusu

Ne varčujte z zelenjem, saj doda okus, svež česen pa pikantnost.


V ponvi prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo na drobno narezano mlado zelje in vso zeleno. Dodamo sol in poper po okusu, dušimo na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Čisto na koncu dušenja (1-2 minuti) dodamo sesekljan česen in sir. Nadev za prigrizke dobro premešamo.


Vse torte namažemo z bogatim nadevom in zložimo eno na drugo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 12-14 ur, da se pecivo prepoji. Pred serviranjem namažemo z nadevom, če ga je še kaj ostalo, in potresemo z drobtinami za skorjo.

Recept 3: Nadev za prigrizno torto z gobami


  • Šampinjoni - 500 g

  • Bela čebula - 400 g

  • Sončnično olje - 80 g

  • Kisla smetana - 4 žlice. l.

  • Trdi sir - 100 g

  • Sol (po okusu) - 0,5 tsp.

  • Piment (po okusu) - 0,25 tsp.

Čebulo narežemo na trakove.

Gobe ​​sesekljajte.

Na olju popražimo čebulo.

Dodamo gobe, premešamo. Pražite na močnem ognju do kuhanja, dodajte sol in poper po okusu.

Gobe ​​prepustite skozi mlinček za meso.

Pecivo namažite z gobami.

Zgornji pita kruh in robove namažite s kislo smetano.

Sir naribamo na drobno in ga enakomerno porazdelimo po površini in robovih.

Postavite v ogreto pečico na 180 stopinj samo toliko časa, da se sir stopi, ni treba peči.

Dober tek!

Recept 4: nadev za prigrizke Napoleon iz jajčevcev


  • jajčevci 5 kosov.

  • sir 250 g

  • majoneza 200 g

  • zelenjava 100 g

  • česen 3 kosi.

  • paradižnik 5 kosov.


Jajčevce narežemo na 1 cm debele kolobarje, posolimo in pustimo stati 15 minut, nato ožamemo in prepražimo. Položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.


Zeleno in česen drobno sesekljajte in zmešajte z majonezo. Paradižnik narežemo na kolobarje 0,5 - 0,7 cm, sir naribamo na drobno.


Lotimo se sestavljanja torte. Najprej položimo skorjo, jo namažemo z majonezo, nato jajčevce namažemo z majonezo, paradižnik namažemo z majonezo, potresemo z naribanim sirom, nato vse ponovimo. Zadnja naj bo torta, ki jo namažemo z majonezo, potresemo s sirom in okrasimo z vejicami bazilike.

Recept 5: Napoleonova prigrizna torta s piščancem: nadev


  • ½ kuhanih piščančjih prsi

  • 200 g zamrznjenih šampinjonov

  • 1 velik korenček

  • 1 velika čebula

  • 0,5 skodelice piščančje juhe

  • 10 g masla

  • rastlinsko olje za praženje

  • 40 g trdega sira, kot je poshekhonsky ali nizozemski

  • 200 g majoneze

Čebulo olupimo in operemo. Četrti del drobno sesekljamo, ostalo narežemo na večje kose. Piščančjo kašo zavrtite skozi mlin za meso. Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve.



V ponev dodamo maslo, sol in mleto meso. Sestavine zmešamo, zalijemo z juho in nadev zavremo. Na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom kuhajte 15-20 minut. Mlet piščanec mora biti rahlo temne barve.


Šampinjone odtalimo, damo v cedilo in dobro odcedimo vodo. Narežemo na majhne rezine in prepražimo v rastlinskem olju skupaj s polovico preostale čebule. Povežite se piščančji nadev z ocvrtimi gobami.



Korenje olupimo in operemo, naribamo na grobo strgalo in prepražimo skupaj z drugo polovico čebule.

Sir naribamo na drobno strgalo.


Listnato testo zmeljemo v drobtine: ročno z valjarjem, tlačilko za krompir) ali v blenderju.



Preden nadev položite na torte, jih na obeh straneh namažite s tanko plastjo majoneze. Po tem lahko začnete sestavljati pito, tako da nadev razdelite v kupčke na vsako plast.



Sestavite torto s prigrizki in položite plasti torte z nadevi v naslednjem vrstnem redu: 1 plast torte - polovica mletega piščanca z gobami; 2 torto - plast nariban sir, dušena zelenjava; 3 torta - druga polovica mletega piščanca z gobami.


Pito pokrijemo z zadnjo skorjo in po vrhu potresemo drobtine.



Posodo pustite pri sobna temperatura 3-4 ure - tako da se pecivo namoči v majonezo, nato narežemo na porcije in postrežemo.

Recept 6: Prigrizek Napoleon s čebeljo ribo

2. Srednje korenje - 3 kosi.

3. Čebula - 3 kosi.

4. Jajca - 5 kosov.

5. Sir – 150-200g (jaz sem uporabila pomarančni čedar)

6. Ribje konzerve v olju "Tuna" - 250-300 g

9. rastlinsko olje

10. malo peteršilja za okras

11. olive in izkoščičene črne olive za okras


Torte rahlo premažite z majonezo. Tuno vzamemo iz olja in pretlačimo z vilicami, dodamo malo majoneze.

Na majhni količini olja posebej prepražimo korenje in posebej čebulo.

Korenje in čebulo dodajte malo majoneze. Rumenjak zmeljemo z majonezo.

Beljakovine zmeljemo z majonezo. Sir naribamo na trakove in zmešamo z majonezo. Vsak nadev, razen tune in sira, malo posolimo.



Nadev položite na torte v tem vrstnem redu: (da oblikujete "torto")

1 kolač: tuna

2: korenje

4: rumenjak

6: Na vrh zadnje plasti položite sir.

Olive narežemo na kolobarje in jih izmenično po barvah položimo na sirno »jaso« v obliki čebelic. Iz majhnih koščkov oliv naredite čebelje antene. Krila so narejena iz peteršiljevih listov. Pustite, da se "torta" namoči.


Opomba za doma pečene skorje:

Robovi kolačev se lahko izkažejo za neenakomerne, zato morate po oblikovanju "torte" in namakanju njene robove (enakomerno) obrezati z ostrim nožem.

Recept 7: Napoleonova torta z lososom

200-250 gramov sira

200 gramov rahlo soljenega lososa (lahko tudi dimljenega)

3 trdo kuhana jajca

2 žlici lahke majoneze

Majhen kup zelene čebule

Šopek kopra


Jajca naribajte, zmešajte z zeleno čebulo in majonezo.

Pecivo namažite s kremnim sirom in dodajte nadev: ena plast - losos s koprom, druga - jajca s čebulo in majonezo.

Naredite toliko plasti, kot se vam zdi primerno. Zgornjo skorjo prekrijemo s sirom in potresemo z drobtinami. Torto Napoleon za nekaj ur postavimo v hladilnik, najbolje pa kar čez noč.

Recept 8: Napoleonov prigrizek s piščančjimi jetri in dimljenim piščancem

300 gramov piščančjih jeter

1 čebula

1 majhen korenček

Jedilna žlica olivnega olja

2 dimljeni prsi

1 sveža kumara

Pest suhih sliv

Več orehov

4 žlice lahke majoneze

Sol, poper po okusu


Pripravljena piščančja jetrca prepražimo na oljčnem olju skupaj s čebulo in naribanim korenjem, solimo in popramo po okusu. Ohladimo in zmeljemo v blenderju.

Piščančje prsi, kumaro in suhe slive narežemo na tanke trakove, začinimo z majonezo in premešamo.

Oreščke posušite v suhi ponvi in ​​rahlo sesekljajte.

Na spodnjo skorjo položimo jetrno pašteto, pokrijemo z drugo skorjo, dodamo solato iz piščančjih prsi, kumar in suhih sliv itd. Izmenično vlagamo nadev, naredimo toliko plasti, kot se nam zdi potrebno.

Končano torto s prigrizki Napoleon je treba nekaj ur pustiti v hladilniku.

In še več nadevov za torto Napoleon

Polnjenje z ribami

Ribe so lahko kakršne koli, po možnosti v lastnem soku (naravne). Ribo pretlačimo z vilicami. Zmešajte s skuto (če je zelo suha, zmešajte z žlico kisle smetane) + paradižnikovo pasto + drobno narezane olive (po želji).


Avokadov nadev

Meso zrelega avokada pretlačite z vilicami, zmešajte s skuto + tobasco omako + limoninim sokom + drobno sesekljana zelišča (zelena čebula, koper).


Jajčni nadev

Jajca dobro stepemo s karijem. Popražimo kot umešana jajca na maslu. Sol in poper. Odstranite z ognja, zmešajte z naribanim sirom in zelišči.


Nadev iz korenčka in šampinjonov

Šampinjone narežemo na tanke rezine in popražimo z drobno sesekljano čebulo. Korenje podušimo, zmešamo z gobami, dodamo kislo smetano in dušimo na majhnem ognju 3 minute. Če se zgosti, dodamo še kislo smetano ali vodo.


Na splošno obstaja veliko možnosti za nadeve za prigrizek Napoleon:

1. Nariban trdi sir z majonezo in česnom.

2. Poljubna solata - rakovica, olivier, meso, lignji ...

3. Sled z naribano kuhano peso in majonezo.

4. Sirni sir s skuto, česnom, koprom in maslom.

5. Prekajene ribe z naribanim jabolkom in koprom.

6. Rdeča riba z rezino limone.

7. Jetrna pašteta, klasična ali z gobami.

8. Vse ribje konzerve - papaline, sardele, saury, losos.

9. Naribano ocvrto korenje z majonezo in česnom.

10. Tuna s kuhanim jajcem in zelišči.

11. Rakove palčke z naribanim sirom in majonezo.

12. Kozica z jajcem in majonezo.

13. Gobe, ocvrte s čebulo, v njih naribano jajce.

14. Krompir s pire čebulo, peteršilj, rastlinsko olje.

15. Šunka s hrenom in peteršiljem.

16. Sledovo olje.

17. Foršmak ali humus...

Napoleonovo torto poznajo na različnih koncih sveta. Zahvaljujoč kulinaričnim poskusom so smetano nadomestili s slanim nadevom, kar je omogočilo pridobitev krepke in zelo okusne solate za predjed. Pomembno je, da lahko vsak sam eksperimentira z dodajanjem ali odvzemanjem sestavin, da dobi novo možnost. Všeč mi je sladka torta, možnost prigrizka mora nekaj ur stati v hladilniku, da se prepoji.

Recept za pripravo solatnih skorjic

V trgovini lahko kupite že pripravljene liste in se takoj lotite priprave solate. Obstajajo tudi kosi listnatega testa, ki jih je treba samo razvaljati in speči v pečici. Mnoge gospodinje ne zaupajo kupljenim možnostm in raje kuhajo vse z lastnimi rokami. Veliko jih je različne recepte, poglejmo enega najpreprostejših.

  1. jajce stepemo s soljo, nato združimo z moko in zamenjamo testo;
  2. razvaljajte, namažite z mehko margarino, zložite v več plasti in postavite v hladilnik za 60 minut;
  3. testo narežite na majhne porcije in jih razvaljajte v plasti želene velikosti ter pecite pri 180 stopinjah.

Recept za Napoleonovo solato z lososovimi kolački

Mnogi ljudje obožujejo rdeče ribe, saj ta sestavina daje jedi izviren slan okus. to odlična možnost za praznično mizo.

  • Torte - 4-5 kosov;
  • Kremni sir - 250 g;
  • rahlo nasoljen losos - 220 g;
  • Jajca - 3 kos .;
  • Majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. žlice;
  • Zelena čebula, koper.
  1. po želji lahko losos dimimo, kar bo le izboljšalo njegov okus;
  2. jajca trdo skuhamo, olupimo in naribamo;
  3. združite jih s sesekljano čebulo in omako;
  4. vsako torto je treba namazati s sirom in eno za drugo položiti nadev: losos, narezan na majhne kocke, pomešan s koprom in jajca s čebulo;
  5. Zgornjo plast potresemo s sirom in drobtinami;
  6. torto za en dan ali vsaj za par ur postavimo v hladilnik.

Recept za Napoleonovo solato s prekajenim piščancem

Druga možnost, ki je zelo priljubljena. Prekajeni piščanec jedi doda pikantnost in izvirnost.

  1. Ta solata je pripravljena brez skorje. Prsi narežemo na majhne kocke in jih položimo na krožnik v obliki kroga. Vrh namažite z majonezo;
  2. naslednja plast je drobno sesekljana čebula. Če vam njen okus ni všeč, ga lahko marinirate. Na vrhu je še več omake;
  3. vzamemo sir, ga naribamo in damo v solato. Ne pozabite na omako;
  4. nato pride olupljeno in grobo naribano jabolko ter majoneza;
  5. zadnja plast so sesekljana jajca. Omako nanesite ne samo na vrh, ampak tudi na stran torte;
  6. Krekerje razdrobite, da nastanejo drobtine. Lahko jih damo v vrečko in jih večkrat potolčemo z valjarjem;
  7. Celotno solato potresemo z drobtinami. Pustite nekaj časa namakati v hladilniku.

Recept za predjed solata Napoleon z gobami in piščancem

Okusna jed je zelo zadovoljiva in jo lahko pripravite za vsako praznično mizo in za običajno večerjo.

  • Torte - 5 kosov;
  • Medene gobe - 1 kg;
  • Čebula - 4 kosi;
  • File - 2 kosi;
  • Korenje - 2 kosi;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Majoneza - 400 g.
  1. Najbolje je, da uporabite majonezo srednje maščobe. Izberite posodo glede na obliko peciva;
  2. File skuhamo v slani vodi in narežemo na majhne kocke. Gobe ​​se lahko uporabljajo vložene ali surove;
  3. v drugem primeru jih je treba ocvrti in nato narezati na majhne koščke;
  4. Čebulo narežemo na kocke in jo zlato rjavo prepražimo. Enako kuhanje To je vredno narediti s korenjem;
  5. skuhamo jajca in jih naribamo na grobem ribežu;
  6. položite skorjo, namažite z majonezo, položite gobe, dodajte naslednjo skorjo in premažite z omako;
  7. Čas je za čebulo, na katero morate položiti naslednjo torto. Temeljito premažemo z omako in položimo file, naslednja plast je korenje;
  8. Vse, kar ostane, je, da položite zadnjo torto, namažete z omako in potresete z jajcem;
  9. Torto je treba pustiti čez noč, da se temeljito namoči.

Kako pripraviti Napoleonovo solato s konzervirano hrano?

Bolj ekonomična možnost, saj so ribje konzerve poceni. Okus jedi v ničemer ni slabši od prejšnjih različic.

  1. čebulo in korenje olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve;
  2. jajca naribamo, sardele ločimo od olja in dobro pretlačimo z vilicami;
  3. Položite skorjo, jo dobro premažite z omako in dodajte polovico rib. Pokrijte z naslednjo plastjo, spet z majonezo in čebulo in korenčkom, le malo pustite;
  4. naslednja plast je omaka z večino jajc. Spet skorja, omaka in riba;
  5. ostane zadnja plast, ki jo je treba namazati z majonezo in na njej položiti preostalo polnilo: čebulo s korenjem, gobami in jajci;
  6. najmanjša količina impregnacije – 8 ur.

Vegetarijanska prigrizna torta

Za ljudi, ki se omejujejo v hrani, je zelo težko izbrati jedi zase. Pripravite si lahko vegetarijanski Napoleon, ki bo zadovoljil vaše okusne potrebe.

  • Torte - 5 kosov;
  • Rdeča čebula - 1 kos;
  • Česen – 3 stroka;
  • Kremni sir - 350 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Različne zelenice - 350 g;
  • Mlado zelje - 0,5 glave.
  1. Če želite narediti to torto, sesekljajte čebulo in jo prepražite do zlato rjave barve, nato dodajte naribano zelje in zelišča, ki jih lahko izberete glede na svoje želje. Mimogrede, več zelenja, okusnejša in bolj aromatična bo jed;
  2. solimo, popramo in kuhamo na majhnem ognju;
  3. nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen in nariban sir;
  4. vse dobro premešamo, vse plasti premažemo z nadevom in položimo eno na drugo;
  5. pustite torto namakati 14 ur.

Kako kuhati Napoleon z jajčevci?

Ta recept za Napoleonovo solato lahko uživajo tako vegetarijanci kot tudi ljubitelji zelenjave. Torta se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

  1. Jajčevce narežemo na kolobarje, debeli ne več kot 1 cm, vse skupaj posolimo in pustimo 15 minut. po preteku časa odstranite nastali sok in prepražite do zlato rjave barve;
  2. nato jajčevce položite na papirnate serviete, da vpijejo odvečno olje;
  3. vzemite zelenice, česen in jih drobno sesekljajte, zmešajte z majonezo. Paradižnik narežemo na polcentimetrske kolobarje. Sir naribamo na fino Rende;
  4. Zdaj položite prvo torto na izbrano posodo, jo namažite z omako, položite jajčevce in spet omako. Nato paradižnik, omaka in sir;
  5. nato dodamo naslednjo plast in ponovimo nadev itd.;
  6. Zgornjo plast namažite z majonezo, potresite s sirom in okrasite z zelišči. Ta recept za solato z napoleonskimi tortami je precej slana jed.

Zahvaljujoč zgornjim receptom zdaj veste, kaj postreči praznična miza. Izvirna jed ne bo le presenetil vaših gostov, ampak jim bo zagotovo tudi všeč. Pripravite se, da vas bodo po pojedini vprašali za recept za takšno torto.

 

 
To je zanimivo: