→ Enolončnice v pečici: okusne enolončnice za vse priložnosti. Kako kuhati enolončnico v pečici: recepti s fotografijami. Hitro okusne enolončnice

Enolončnice v pečici: okusne enolončnice za vse priložnosti. Kako kuhati enolončnico v pečici: recepti s fotografijami. Hitro okusne enolončnice

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Obstaja veliko jedi, ki jih je enostavno in hitro pripraviti, na primer krompirjeve enolončnice. Dostopni so vsakomur, saj so navedene sestavine preproste in jih najdete v vsakem hladilniku. Tudi pire krompir, ki ostane od večerje, bo deloval. V loncu bo pridobil novo nenavaden okus. Prepričajte se sami, pri tem pa vam bodo pomagali spodnji recepti s fotografijami.

Kako narediti krompirjevo enolončnico

Dobra stran krompirja je, da ima nevtralen okus. Zahvaljujoč temu ga lahko kombiniramo s številnimi drugimi izdelki: piščancem, gobami, zeljem, puranom, enolončnico ali celo skuto. Rezultat so okusne različne enolončnice: visokokalorične ali lažje, mastne ali puste. Lahko naredite katerega koli po svojem okusu. Kako kuhati krompirjevo enolončnico? Zelo preprosto je - vse sestavine morate le pravilno sesekljati po receptu, jih položiti v model in speči do zlato rjave barve.

Koliko kuhati

Odgovor na vprašanje, kako kuhati in kako dolgo peči krompirjevo enolončnico v pečici, je odvisen od oblike, v kateri se uporablja glavna sestavina. Če so gomolji sesekljani surovi, bo kuhanje trajalo približno 30-45 minut. Kuhan ali ocvrt krompir se peče hitreje - približno 20-25 minut. Čas je odvisen tudi od dodatnih sestavin, ki jih dodamo enolončnici. V tem primeru ga je vredno pripraviti v skladu s priporočili določenega recepta.

Recept za krompirjevo enolončnico

Skoraj vsi recepti za krompirjeve enolončnice imajo enaka navodila za pripravo. Da se jed ne razpade, uporabite nadev iz jajc, zmešanih s kislo smetano, mlekom ali smetano. Krompir je položen v plasteh, med katerimi je nadev. Surove gomolje naribamo ali narežemo na rezine. Na enak način obdelamo tudi kuhane. Krompirjevo enolončnico v pečici lahko pripravite tudi iz ostankov hrane - malo včerajšnjega pire krompirja, malo sira, piščanca ali gob. Te in druge možnosti se odražajo v spodnjih receptih.

Z mletim mesom

Možnost kuhanja odlična jed za družinsko kosilo ali večerjo - krompirjeva enolončnica z mletim mesom. Kombinacija te zelenjave z mesom je klasična, zato se najpogosteje uporablja različne recepte. Ne bojte se, da bo jed izgledala kot velik kotlet. Jajca naredijo krompirjevo testo drobljiva in ne dopušča, da bi se sestavine sprijele. Razvajajte sebe in svoje najdražje s to jedjo, pri pripravi pa vam bodo v pomoč natančna navodila s fotografijami.

Sestavine:

  • krompir - 8 kosov;
  • Mleta govedina– 500 g;
  • sir - 150 g;
  • moka - 3 žlice. l.;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • krušne drobtine - 2 žlici. l.;
  • zelena čebula- okus.

Način kuhanja:

  1. Gomolje olupimo, skuhamo v rahlo slani vodi, zmeljemo v pire.
  2. Nato dodamo jajca, sesekljano čebulo, dodamo moko, premešamo.
  3. Del dobljenega testa položimo na dno pekača, nato pa potresemo s polovico naribanega sira.
  4. Položite mleto meso, dodajte preostale sirne ostružke in krompir.
  5. Površino zgladimo, namažemo s kislo smetano, potresemo z drobtinami.
  6. Pečemo do zlato rjave barve.

Z mesom

Še en recept z minimalnim vložkom časa in izdelkov je krompirjeva enolončnica z mesom v pečici. Jed se izkaže za resnično zadovoljivo, zato lahko zlahka nadomesti vaše običajno kosilo ali večerjo. Mesni nadev ne bo pustil ravnodušnih niti najbolj izbirčnih gurmanov, zato vzemite večji pekač, sicer se komu lahko zgodi, da enolončnica ne bo prišla.

Sestavine:

  • durum sir - 120 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • sol – 1 čajna žlička;
  • svinjina - 300 g;
  • mlet poper - 1 ščepec;
  • paradižnik - 1 kos;
  • voda - 150 ml;
  • čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo operemo in olupimo. Gomolje narežite na trakove, čebulo pa na pol obročke.
  2. Meso narežemo na približno 1 cm debele rezine, ki jih položimo na dno naoljenega pekača. Začinimo s poprom.
  3. Položimo polovico krompirja, posolimo in dodamo ostanke.
  4. Po njem porazdelimo čebulo in rezine paradižnika.
  5. Zalijemo z vodo in potresemo z naribanim sirom.
  6. Pečemo do konca. To bo trajalo približno pol ure pri 180-200 stopinjah.

Z gobami

Mislite, da se postne hrane ne da okusno skuhati? Torej niste seznanjeni s takšno jedjo, kot je italijanska gobova enolončnica s krompirjem v pečici. Tudi otroci imajo radi kombinacijo teh izdelkov. Zaradi gob postane aroma jedi bogatejša, okus pa bolj nežen. Recept vsebuje kislo smetano, ki naredi testo še mehkejše. Na splošno se izkaže za zadovoljivo, poceni in okusna jed. Poskusite sami!

Sestavine:

  • sončnično olje - 2 žlici;
  • mleti črni poper, sol - po okusu;
  • krompir - 1 kg;
  • mleko - 400 ml;
  • šampinjoni - 1 kg;
  • maslo - kos;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 100 g;
  • trdi sir– 100 g.

Način kuhanja:

  1. Na olju prepražimo narezane gobe in čebulo. Premešamo in kuhamo približno 10 minut do zlato rjave barve.
  2. Jajca stepemo s kislo smetano in mlekom, vmešamo sir, sol in poper.
  3. Gomolje operemo, nato olupimo in narežemo na rezine.
  4. Pekač namažemo z maslom. Po plasteh položite polovico krompirja, nato gobe in preostali krompir.
  5. Prilijemo jajčno zmes. Pečemo pri 220 stopinjah do zlato rjave barve.

Iz pire krompirja

Malokdo ima rad pire krompir, ki je ostal od včerajšnje večerje. Zelo okusna je le sveža in vroča. Dobra stran krompirjeve enolončnice v pečici je, da tudi ostanki pire krompirja dobijo nov zanimiv okus. Čeprav lahko sveže kuhan krompir tudi zdrobiš. Potem se bo izkazalo še bolj dišeče. Pire krompirjeva enolončnica z mletim mesom je nežna in zelo krepka jed, ki so ga vzljubili zaradi okusa in hitrosti priprave.

Sestavine:

  • mleto meso - 800 g;
  • mleko - 1 žlica;
  • poper, sol - po vašem okusu;
  • krompir - 1,5 kg;
  • maslo - 50 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • oljčno olje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Olupljene gomolje oplaknemo, damo v ponev s slano vodo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Nato zmeljemo v pire, dodamo maslo in mleko.
  2. Pekač naoljimo, položimo polovico pireja, nanj pa - del razpečenega mletega mesa. Naredite še 2 takšni plasti in po vrhu potresite nariban sir.
  3. Pečemo v pečici, segrejemo na 180 stopinj. Odstranite ga čez pol ure.

Z zelenjavo

Krompirjeva enolončnica z zelenjavo v pečici je veliko bolj zdrava in sočna. to odlična možnost za okras mesna jed. Čeprav bo takšna krompirjeva enolončnica v pečici minila ... samostojna jed. Dodate lahko poljubno zelenjavo – več kot je, bolje je. Če želite poskusiti tako krepko in zdravo jed, potem uporabite recept z navodila po korakih in fotografijo.

Sestavine:

  • koruza - 200 g;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • krompir - 1 kg;
  • česen – 1 strok;
  • začimbe, sol - po 1 čajna žlička;
  • jajčevci - 1 kos;
  • krušne drobtine - po okusu;
  • zelenjavna juha– 1,5 žlice;
  • bučke – 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Krompir olupimo, nato operemo in narežemo na koščke. Blanširajte v vreli vodi približno 10 minut, nato odcedite.
  2. Preostalo zelenjavo operemo, narežemo na manjše rezine, vse skupaj premešamo ter posolimo in začinimo.
  3. Pekač namastimo z oljem in vanj položimo polovico krompirja.
  4. Nato enakomerno porazdelite zelenjavno mešanico.
  5. Zalijemo z mešanico juhe in sesekljanega česna.
  6. Potresemo z drobtinami in postavimo v pečico.
  7. Pečemo približno pol ure, temperaturo nastavimo na 200 stopinj.

S piščancem

Naslednjo različico krompirjeve enolončnice v pečici odlikuje hitrost priprave, saj se piščanec, vključen v recept, hitro peče. Mesa te ptice sploh ni treba najprej ocvreti. Lahko vzamete file, prsi ali drug del trupa, od katerega morate samo ločiti meso. Enolončnica s piščancem in krompirjem v pečici vam bo pomagala tudi v primeru nepričakovanega obiska gostov.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • ruski sir - 70 g;
  • korenje – 1 kos .;
  • krompir - 6 kosov;
  • mleto piščanec - 400 g;
  • začimbe - po vašem okusu;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • jajce - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Korenje in čebulo olupimo, nasekljamo ali uporabimo strgalo.
  2. Zelenjavno mešanico pražimo na majhnem ognju do zlato rjave barve.
  3. Po tem dodajte mleto meso. Pražite do konca, začinite z začimbami.
  4. Olupite in sperite gomolje krompirja. Kuhajte približno 15 minut. do polovice kuhan. Zmeljemo na Rende, nato združimo s kislo smetano, vmešamo jajca.
  5. Pekač rahlo namastimo z oljem, v prvo plast položimo krompir, nato piščanca in spet krompir.
  6. Pečemo 20 minut. na 180 stopinj, nato potresemo s sirom, kuhamo še 10-15 minut.

S sirom

Skoraj vsi recepti za krompirjeve enolončnice uporabljajo sir. Posledica tega je okusna zlato rjava skorja. Kombinacija teh sestavin ima nevtralen okus, ki ga zlahka zasenčite z dodajanjem različnih začimb, na primer provansalskih zelišč, kopra, mletega ingverja ali koriandra. V vsakem primeru dobimo novo enolončnico iz krompirja in sira. Ena od okusnih možnosti je predstavljena v spodnjem receptu.

Sestavine:

  • sol, začimbe - po vašem okusu;
  • čebula - 2 kosi;
  • kisla smetana - 1 žlica;
  • jajce - 2 kosi;
  • trdi sir - 200 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
  • krompir - 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Gomolje olupite in sperite. Na mladih korenovkah lahko pustite kožo. Nato jih narežemo na tanke rezine debeline približno 2 mm.
  2. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke.
  3. Stepite jajca, jim dodajte sol. Vlijemo kislo smetano, potresemo z začimbami, premešamo.
  4. Sir predelajte v ostružke s pomočjo strgalnika.
  5. Dno pekača namastimo z oljem, položimo plast krompirja, nato čebulo in spet krompir.
  6. Voda na vrhu kislo smetanovo omako, porazdelite nariban sir.
  7. Postavite v pečico za približno 40 minut. pri 180 stopinjah.

Z ribami

Še ena jed iz serije zdravih in zelo okusnih jedi je krompirjeva enolončnica z ribami v pečici. Pomagala vam bo, ko ne boste imeli več idej, kako okusno nahraniti svojo družino ali goste na počitnicah. In ne bo vam treba dolgo stati za štedilnikom. Ali ni to popolna jed? Zdravo, zadovoljivo in zelo sočno. To lahko preverite, če uporabite recept za to ribjo enolončnico.

Sestavine:

  • kisla smetana - 100 ml;
  • ribji file - 500 g;
  • sol in poper - po vašem okusu;
  • jajce - 2 kosi;
  • krompir - 7 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • trdi sir - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Opran in olupljen krompir tanko narežemo na rezine, položimo na naoljen pekač, potresemo s soljo in poprom.
  2. Ribe predhodno odmrznite, odstranite velike kosti. Nato položite na pekač v naslednjo plast.
  3. Potresemo z drobno sesekljano čebulo.
  4. Jajca stepemo s kislo smetano, po želji solimo in s to mešanico prelijemo jedi na pekaču.
  5. Zadnjo plast namažemo s sirnimi ostružki.
  6. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Držite približno 40 minut.

Brez mesa

Krompirjeva enolončnica brez mesa je lažja in manj kalorična. Lahko se šteje za enega najbolj preprosti recepti iz serije "on hitra rešitev" Vse sestavine so preproste in jih najdemo v kuhinji vsake gospodinje. Posebnost priprave je, da se krompir uporablja surov, kar pomeni, da vam ni treba porabiti dodatnega časa za kuhanje. Klonije morate samo naribati in zmešati z ostalimi sestavinami recepta.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • posušeno zelenje - 1 žlica. l.;
  • česen – 2 stroka;
  • trdi sir - 100 g;
  • mleti črni poper - 2 ščepca;
  • sol - 2/3 žličke;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • krompir - 7 kosov. Srednja velikost.

Način kuhanja:

  1. Sir spremenite v ostružke s srednjim strgalom, česen pa naribajte na najfinejše strgalo.
  2. Polovico sira zmešajte z jajcem. Potresemo s posušenimi zelišči.
  3. V drugi posodi zmešajte preostali sir in jajce, začinite z majonezo, dodajte česen.
  4. Krompir zmeljemo s srednje velikim strgalnikom. Dodamo ji sirno-majonezno zmes, premešamo, solimo in popramo.
  5. Dobljeno maso preložimo na dno naoljenega pekača. Po vrhu razporedite mešanico sira, jajc in zelišč.
  6. Za 40 minut postavimo v pečico, ki jo predhodno segrejemo na 180 stopinj.

Kot v vrtcu

Vsi se spomnijo klasičnega recepta za krompirjevo enolončnico iz otroštva, ko so to jed stregli za kosilo v vrtcu. Ta recept je primeren ne samo za hranjenje dojenčkov, ampak tudi za prehrano tistih, ki želijo shujšati. Otroška krompirjeva enolončnica je pripravljena v pečici brez mleka. Namesto tega se uporabi voda, da jed ni preveč mastna. Naredi dietno piščančje prsi, ki je vključen tudi v seznam izdelkov za enolončnico.

Sestavine:

  • čebula - 1/4 kos .;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - po vašem okusu;
  • krompir - 4 kosi;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • voda - 100 ml;
  • maslo - 3 žlice. l.;
  • mleto piščanec - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Krompir najprej olupimo, operemo, nato pa ga damo v ponev z vodo in skuhamo, dokler se ne zmehča.
  2. Na koncu kuhanja naredimo pire tako, da dodamo vodo in maslo.
  3. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom in prepražite do mehkega v majhni količini rastlinskega olja.
  4. Dobljeni pire razdelite na 2 enaka dela. Polovico razporedimo po dnu namaščenega pekača in poravnamo.
  5. V naslednjo plast položite mleto meso, popraženo s čebulo. Tudi to sploščite.
  6. Nazadnje porazdelimo preostali pire. Ponovno poravnajte površino.
  7. Vzemite ločeno posodo za stepanje jajc. Z njim namažite vrh bodoče enolončnice.

Skutina enolončnica- To je zdrava in okusna jed za vašega otroka. Recepti, predlagani v tem članku, bodo vašemu otroku pomagali nahraniti okusno in nežno enolončnico, ki temelji na tako zdravem izdelku.

In ta jed bo všeč tudi odraslim - komaj kdo bo zavrnil kos tega nežnega čudeža iz skute. Nemogoče se je upreti!

Skutina enolončnica je ekonomična in bolj dietna alternativa čezmorskemu sirnemu kolaču. Metoda kuhanja ni zapletena. Sestavine preprosto zmešamo, zmes položimo na pomaščen pekač in pečemo na določeni temperaturi določen čas.

Učinkovito jo lahko dopolnite s sadjem in suhim sadjem, po vrhu posujete kakav oz. sladkor v prahu- na splošno, za kar je dovolj vaše domišljije. Kaj bi lahko bilo okusnejše in bolj zdravo? Pripravite to skutno enolončnico in ne bo vam žal.

Nasvet! Med peko skutne enolončnice ne odpirajte pečice, dokler ne poteče nastavljeni čas - to lahko privede do močnega padca skupne mase v posodi.

Na splošno pecivo iz skute in še posebej skutne enolončnice dan po kuhanju niso nič manj okusne. Navsezadnje je to polnopravni okusna sladica. Sočno, mehko in sladko! Je zelo nasitno, a to nikakor ne vpliva na vašo brezhibno postavo.

Lahko organizirate pravo pojedino in postrežete sladico iz skute s kislo smetano, marmelado iz jagod ali kondenziranega mleka. Kdo se lahko upre takšni lepoti?

Skuta naj bo sveža in kakovostna, še posebej, če kuhate za otroke. Če je skuta suha, dodajte nekaj žlic kisle smetane. Skuto za enolončnico je bolje pretlačiti skozi sito. Če med kuhanjem uporabljate mešalnik ali predelovalec hrane, vam skute ni treba brisati.

Skutina enolončnica v pečici kot v vrtcu

Ta enolončnica je zelo prijetnega okusa - nežna in tako dišeča, ta recept nas popelje nazaj v brezskrbno otroštvo, kjer so nas v vrtcu pogostili s čudovito enolončnico, ki jo imamo vsi tako radi.

Dober tek in lepi spomini!

Boste potrebovali:

  • 1 kg skute
  • 4 stvari. jajce
  • 3-4 žlice. l. zdrob
  • 6-8 žlic. l. Sahara
  • maslo za mazanje modela

Način kuhanja:

Pretlačeni skuti dodamo jajca

Dodajte potrebno količino sladkorja po receptu.

Dodaj zdrob

Vanilijev sladkor je obvezen za okus.

Zmešajte z mešalnikom do gladkega

Masa mora biti nežna in lepa

Pustite v skledi 10-15 minut - zdrob naj nabrekne

Z jedilno žlico ali lopatko zmes nežno poravnajte v model.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 45-50 minut

Dober tek!

Bujna skutna enolončnica z jabolki

Vsekakor poskusite narediti skutno enolončnico z jabolki po tem receptu. Enostavno in okusno! In kako čudovito zvenijo jabolka v skuti, kakšna idealna kombinacija okusov.

Zelo pomembno je, da olupljena jabolka narežemo na tanke plastične koščke, da se imajo čas zapeči v masi skute. Razveselite svoje najdražje s čudovito skutno enolončnico! Srečno vsem kuharjem!

Boste potrebovali:

  • 600 g skute
  • 2 kos. jabolka (velika)
  • 3 kos. piščančje jajce
  • 4 žlice. l. zdrob
  • 4 žlice. l. kristalni sladkor
  • 1 paket vanilijev sladkor
  • 1 kos namizna sol
  • 1/2 žličke soda (brez diapozitiva)
  • 30 g masla za mazanje pekača

Način kuhanja:

Priporočljivo je, da skuto pretlačite skozi sito

Če je skuta homogena in ni zrnata, jo lahko preprosto rahlo zdrobite s stiskalnikom.

Skuti dodamo jajca, enega rumenjaka pustimo posebej za namastitev površine enolončnice.

Dodamo vanilijev sladkor in vse skupaj dobro premešamo

Masi skute dodajte sladkor, sol in sodo

V zmes vlijemo zdrob, ki ga pustimo v skodelici za posip v kalup

Skledo s skutno maso odstavimo za 10-15 minut – zdrob naj nabrekne.

Nato oprana jabolka olupimo, prerežemo na pol in jim odstranimo sredico

Olupljena jabolka narežemo na tanke majhne rezine

Po 15 minutah zmešajte skutno maso z jabolki

Model izdatno namastite z maslom in potresite z zdrobom, zmes položite na pekač

Nežno ga zgladite z žlico ali lopatko

Rumenjak stepemo z vilicami in skutno mešanico vlijemo na vrh v modelu.

Rumenjak z žlico poravnamo in z njim namažemo celotno površino bodoče skutne enolončnice.

Tole smo dobili na koncu kuhanja:

Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 40-45 minut, da se skorja zapeče.

Zaradi rumenjaka se enolončnica izkaže za zelo lepo in rožnato, njeno pripravljenost preverite z zobotrebcem

Dober tek!

Skutina enolončnica v pečici z moko

Tudi odlična možnost za skutno enolončnico na vaši mizi. Edina razlika je v tem, da je receptu dodana majhna količina pšenične moke.

To nekoliko spremeni konsistenco skutne mase, vendar se enolončnica izkaže za vedno okusno in dišečo. Upoštevajte recept in pripravite zdrav jutranji zajtrk za svojo družino!

Boste potrebovali:

  • 500 g skute 9% maščobe
  • 3 žlice. l. pšenična moka
  • 2 žlici. l. kristalni sladkor
  • 1 PC. jajce
  • 1 žlica l. kisla smetana 15%
  • 20 g masla

Način kuhanja:

  1. Skuto previdno pretlačimo skozi fino cedilo in jo primešamo kisli smetani.
  2. V torto dodajte jajce, sladkor in moko, vse temeljito premešajte, dokler ni gladka.
  3. Pekač izdatno namažite z maslom
  4. Dobljeno zmes vlijemo v model
  5. Pečemo približno 40 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 40 minut
  6. Enolončnico lahko postrežete z marmelado, kondenziranim mlekom ali kislo smetano.

Dober tek!

Recept za bujno skutno enolončnico z zdrobom

Ta nežna skutna enolončnica z rozinami bo všeč tako odraslim kot otrokom. Pa ne samo za ljubitelje skute

Boste potrebovali:

  • 500 g skute
  • 1-3 kos. jajce
  • 2 žlici. l. zdrob
  • 3 žlice. l. kristalni sladkor
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor
  • 5 žlic. l. kisla smetana 15-20% tekočina
  • 50 g rozin
  • 1/3 žličke namizna sol
  • 30 g masla za model

Način kuhanja:

Rozine najprej prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20-30 minut.

V priročni skodelici zmešamo zdrob s 3 žlicami kisle smetane in zmes odstavimo – zdrob mora nabrekniti.

Medtem pretlačimo vso skuto skozi sito v globoko skledo

Da bo končna jed puhasta, je treba skuto pretlačiti skozi cedilo. Če tega ne storite, potem ne boste dosegli želenega učinka sočnosti in mehkobe v skutni enolončnici!

Zmešajte skuto z zdrobom in kislo smetano

Mešalnik ali potopni mešalnik bo pomagal doseči popolno homogenost mešanice.

Iz rozin odlijemo vodo in jih z vseh strani dobro osušimo s papirnato brisačo.

Dodajte ga skutni masi

Vanjo vlijemo zmes in z žlico ali lopatko previdno poravnamo površino.

Pred peko bodočo enolončnico namažite s preostalo kislo smetano in jo porazdelite po celotni površini

Model s skutno maso za 40 minut postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

Dober tek!

Najbolj okusna skutna enolončnica v pečici

Okusna in dišeča skutna enolončnica z dodatkom maslo- kaj bi lahko bilo okusnejše? Tako zdrav zajtrk za vso družino.

Postrezite s kislo smetano, medom ali marmelado. Je zelo okusen in nasiten!

Poskusite pripraviti enolončnico po tem receptu in na mizo boste dobili dišečo lepoto z rozinami. Mimogrede, rozine lahko nadomestimo posušene suhe marelice. Vso srečo in okusne poskuse!

Boste potrebovali:

  • 500 g skute
  • 1 PC. jajce
  • 2 žlici. l. maslo
  • 2 žlici. l. zdrob
  • 3 žlice. l. kristalni sladkor
  • 100 g rozin
  • 1/2 žličke namizna sol
  • vanilin

Način kuhanja:

  1. Skuto obvezno pretlačimo skozi fino cedilo in jo zmešamo z zmehčanim maslom
  2. Posebej penasto stepemo jajca in sladkor.
  3. Z mešalnikom zmešamo skuto, vanilin, jajca s sladkorjem in zdrob v homogeno zmes.
  4. Skutno mešanico pustimo stati 10-15 minut, da zdrob dobro nabrekne
  5. V tem času pripravite model, ga namažite z maslom, potresite po vrhu krušne drobtine ali zdrob
  6. Zmes vlijemo v model, površino poravnamo z jedilno žlico, pečemo 30-35 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Dober tek!

Video recept. Bujna skutna enolončnica z mlekom

Recepti tradicionalne ruske kuhinje so precej preprosti in niso raznoliki. Znano je, da so hrano pekli v pečici, vendar v Rusiji niso uporabljali postopka, kot je cvrtje. In to ni naključje, saj je peka način priprave kakovosti zdrave jedi. Tradicionalno so zelenjavo, meso in žitarice pekli v pečici. Pripravljeno iz sadja pečena jabolka, ki so jih nato pretlačili skozi sito, »tolkli z veslom« do bele barve in dodali med. Nato smo maso razložili na deske, posušili v pečici na nizki temperaturi in dobili naravni marshmallow. Pečene jedi so uporabne, ker izdelki ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, kot se na primer zgodi pri kuhanju.

Pravila za kuhanje hrane v pečici (pečica)

  1. Bolje je, da hrano pečete v pečici brez uporabe olja. Z intenzivnim segrevanjem nad 220 stopinj. olje se lahko spremeni v zdravju nevarne snovi.
  2. Shraniti koristne lastnosti zelenjavo, je bolje, da jo pečemo na visoki temperaturi in z majhno količino vode.
  3. Namesto omak za enolončnice je najbolje uporabiti kislo smetano.
  4. Pomembno je, da izberete pravo posodo za peko v pečici.

Kako izbrati pravo posodo?

Da bi to naredili, se je vredno spomniti naših prednikov, ki so hrano pekli v glinenih posodah in ponvah. Proizvodnja lončarstva je bila prvotno izumljena za izdelavo kuhinjskih pripomočkov. Lončarji so večkrat omenjeni v Svetem pismu. Apostol Pavel se na primer obrača na Rimljane z vprašanjem: »Ali nima lončar oblasti nad glino, da bi iz iste mešanice naredil eno posodo za častno rabo in drugo za podstavek?« . Tako kot lončar, ki iz iste gline izdeluje povsem različne izdelke, ustvarja Bog različne ljudi.

Zanimivo je, da so bili lonci prvotno izdelani ročno. V Rusiji se je lončarsko vreteno pojavilo šele v 9. stoletju. Ker ruske družine niso imele drugih pripomočkov, so zelo skrbno pazile na glinene posode in pazile na razpoke v njih. In če se je to zgodilo, ga niso zavrgli, ampak so ga spletli z brezovim lubjem in shranili zelenjavo in mleko.

Danes lahko najdete v prodaji različne glinene posode in pekače. Pri pripravi pečenih jedi v glinenih posodah si velja zapomniti naslednja preprosta pravila.

  • Pred uporabo novih loncev jih je treba hraniti v hladna voda približno eno uro.
  • Loncev ne postavljajte na odprt ogenj ali električni štedilnik.
  • V pečici je priporočljivo postaviti lončeno posodo v predhodno ogreto pečico na spodnjo rešetko.
  • Keramika ne sme biti izpostavljena temperaturnim spremembam, zato vroče posode ne postavljajte takoj na mizo. Pustite, da se nekoliko ohladi v pečici ali pa pod njo postavite podstavek.
  • Če je bila keramika shranjena na hladnem, je ne smemo dati naravnost v segreto pečico.

Litoželezna posoda je zelo priljubljena posoda za peko. Posoda iz litega železa je varna, zdrži dolgo časa in se ne praska. Pred tridesetimi leti je vsaka gospodinja morala imeti komplet litoželezne ponve in goske. Trenutno je pomanjkljivost takšnih jedi zelo visoka cena. Zato, če še imate posoda iz litega železa podedovana od babice, je ne zavrzite. Lahko ga operete s kakršnimi koli sredstvi, tudi s sodo in kovinskimi ščetkami.

Obstajajo tudi posebne posode iz jekla ali aluminija, ki imajo premaz proti prijemanju. Najpogosteje je ta prevleka teflonska in vsebuje nevarno perfluorooktanojsko kislino.

Dokazano je že, da lahko ta kislina ubije živali. Že samo dejstvo, da so papige poginile v domovih, kjer so bile ponve s teflonsko prevleko, daje misliti o smotrnosti nakupa tovrstnih pripomočkov. Dokazano je tudi, da se takšne škodljive snovi, ki se sproščajo med kuhanjem, lahko koncentrirajo in ostanejo v kuhinji več dni, kar bistveno poveča tveganje za razvoj nevarnih bolezni.

Tudi varnost silikonske kuhinjske posode je zdaj pod vprašajem. Sodobni proizvajalci silikonske posode zelo pogosto silikonu dodajajo neraziskane snovi, ki lahko pri termičnem segrevanju tvorijo zelo nevarne produkte.

Zato pri izbiri kuhinjske posode dajte prednost litemu železu, glini, toplotno odporni stekleni izdelki ali železne pekače brez premaza proti prijemanju. Takšne posode so varne in njihova življenjska doba je precej dolga.

Kuhanje preprostih in zdravih enolončnic v pečici

Postna enolončnica s krompirjem in gobami

Sestavine:

  • Krompir srednje velik 1 kg
  • Šampinjoni ali druge gobe 500 g
  • Žarnice 2 kos
  • Paradižnik 2 kos
  • Zelenje
  • Olivno olje

Način kuhanja:

  1. Krompir skuhamo v slani vodi.
  2. Iz kuhanega krompirja naredimo homogeno tekočo kašo.
  3. Gobe ​​narežemo na velike kocke ali kolobarje in dušimo 5 minut.
  4. Nato mešanico čebule in gob zmeljemo v mlinčku za meso.
  5. Postavite v obrazec pire krompir, nato gobova mešanica s čebulo, paradižnik (narezan na kolobarje), zeleno, na vrhu še ena plast pireja.
  6. Pečemo enolončnico pri 200 stopinjah največ 30 minut v pečici.

Bučna enolončnica

Ker vsebuje vitamine, vlaknine za črevesje, vitamin T za pospešitev metabolizma. Buča je diabetični izdelek. Znanstveniki so ugotovili, da buča vsebuje petkrat več karotena, ki je koristen za vid, kot korenje.

Ker je buča bogata s kalijevimi solmi, zdravniki ljudem s srčno-žilnimi boleznimi svetujejo uživanje jedi iz nje.

Recept je preprost bučna enolončnica v pečici

Sestavine:

  • Kisla smetana 200 g
  • Sir 100 g
  • Buča 250 g
  • Paradižnik 2 kosa
  • Drobtine 50 g
  • Sol in poper po okusu

Način kuhanja:

  1. Pekač namažemo z oljem (ali na dno nalijemo malo vode), nanj položimo bučo, narezan paradižnik, enolončnico potresemo s sirom in drobtinami.
  2. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah, pokrito s folijo.
  3. 10 minut pred kuhanjem odprite folijo.

Skutina enolončnica

Za pripravo zdrave skutne enolončnice potrebujete izberite pravo skuto.

  1. Za skuto obstaja zelo specifičen GOST R 52096-2003, ki mora biti priložen na embalaži. Naveden mora biti tudi naslov proizvajalca.
  2. Skuta, skutina sladica ali masa niso skuta in poleg mleka in kislega mleka vsebujejo rastlinske maščobe, dodatke in nevarna zgoščevalca.
  3. Vedno preverite datum proizvodnje skute in shranite račun, da lahko v trgovini vložite reklamacijo, če se izkaže, da je izdelek slabe kakovosti.
  4. Skuto hranite samo v hladilnih napravah.
  5. Razsuto skuto hranimo v hladilniku le 72 ur.
  6. Skuto v zaprti embalaži lahko ob upoštevanju pogojev skladiščenja hranimo do 7 dni.
  7. Nabrekla embalaža pomeni pokvarjen izdelek.
  8. Prava skuta ima belo barvo, včasih s pridihom smetane, nema kiselkast okus in vonj ter je mehke, enotne konsistence.
  9. Za enolončnico je primerna tudi zrnata drobtinasta skuta, ki ji boste morali dodati malo mleka in premešati.

Sestavine za skutno enolončnico za peko v pečici:

  1. Skuta 500 g
  2. Piščančje jajce 3 kos.
  3. Kisla smetana 100 g
  4. Pest rozin
  5. vanilin
  6. Pecilni prašek (s kisom namočena soda)
  7. Sladkor 3 žlice.

Način kuhanja:

  1. V stekleni posodi zmešamo kislo smetano, skuto in žlico sladkorja.

  1. V nastalo mešanico dodamo rumenjake.

  1. Beljake stepemo s sladkorjem in jih dodamo skutini zmesi. Tako bo enolončnica bolj zračna.

  1. Skutno maso zmešamo z rozinami, pecilnim praškom, vanilijo in sladkorjem. Zmes dobro premešamo in damo v litoželezen ali keramičen model.

  1. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Po želji lahko pripravljeno ohlajeno enolončnico potresemo s sladkorjem v prahu.

Brokolijeva enolončnica

- zelo uporaben izdelek.

Način priprave enolončnice:

  1. Testenine skuhajte do polovice kuhane (lahko uporabite ostanke testenin od včerajšnje večerje). Priporočljivo je, da uporabite polnozrnate testenine.
  2. Zamrznjen brokoli prelijemo s toplo vodo.
  3. Jajce razbijemo v keramično skledo in zmešamo s kislo smetano.
  4. Kuhane testenine položimo v ponev in jih potresemo s suhimi zelišči.

  1. Na plast testenin enakomerno položite cvetove brokolija, mleto meso in čebulo.


  1. Pekač namažite s kislo smetano, potresite z naribanim sirom


  1. Pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah največ 30 minut.

Angela ob obroku!

Za vas smo zbrali recepte za okusne in neverjetno nežne enolončnice.

Shranite to zbirko, zagotovo vam bo prišla prav!

1. Enolončnica z mletim mesom in ajdo

Sestavine:

  • 700 g mletega piščanca
  • 2 veliki čebuli
  • 2 korenčka
  • 250 g ajde
  • 2 jabolki
  • 120 g sira

Priprava:

1. Na mešanici zelenjave in masla prepražimo čebulo do mehkega, jo narežemo na kocke, korenje pa nastrgamo na grobo strgalo in ohladimo.

2. Mešano z mletega piščanca, dobro začinimo, pregnetemo do gladkega in v plast zložimo v pekač.

4. Pekla sem v pečici na 200 stopinjah 25 minut, vzela ven, posula še z malo naribanega sira in vrnila v pečico za 5 minut.

2. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom

Sestavine:

  • 5-6 krompirjev
  • 500 gramov mletega mesa
  • žarnica
  • 3 jajca
  • malo sira
  • sveže zelenje.

Priprava:

1. Krompir operemo, olupimo in skuhamo, dokler se ne zmehča. naredi dober pire tako, da krompirju primešaš maslo, malo mleka in eno surovo jajce.

2. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite. Čebuli dodamo mleto meso in dobro pražimo skoraj do konca.

3. Del pire krompirja dajte v pekač in ga zgladite.
Mleto meso položite na pire krompir. Mleto meso obložimo z drugim delom pire krompirja.
Stepemo 2 jajci (lahko dodamo malo smetane) in prelijemo krompir. Potresemo z naribanim sirom in zelišči.

4. Pečemo 20 minut na 200 stopinjah.

3. Krompirjeva enolončnica s pršutom

Sestavine:

  • 250-350 gr. prekajena šunka
  • 1 kg. krompir
  • 20 gr. maslo
  • 2-3 stroki česna
  • sol poper
  • 400 ml. krema
  • 150-200 gr. nariban sir

Priprava:

Prekajeno šunko narežemo na kocke, česen drobno sesekljamo, krompir narežemo na tanke rezine (tanjše, bolje).

Pekač z visokimi stranicami namastimo z maslom in potresemo s česnom.

Krompir zmešamo s šunko, soljo, poprom in preostalim česnom.

Z nastalo “maso” napolnimo pekač, na vrh prelijemo smetano in potresemo s sirom.

Pečemo na 200 C približno 45-55 minut, pečico ugasnemo in pustimo enolončnico še 5-10 minut.

4. Lonec iz polizdelkov

Sestavine:

  • sesekljano meso
  • vrečko poljubne zamrznjene zelenjave
  • kislo smetano ali majonezo
  • sol, začimbe

Priprava:

1. Mleto meso položite na dno oblike, najprej dodajte sol in poper.

2. Vsa zamrznjena hrana iz vrečke je na njej.

3. Vse skupaj prelijemo s kislo smetano ali majonezo in potresemo z naribanim sirom. 4. Če imate čas, lahko mleto meso prepražite s čebulo, okusnejše je.
5. Pečemo v pečici na 200°C, da se sir zapeče.

5. Mesna enolončnica s smetano

  • 500-600 g mleto meso(imam svinjino in govedino):
  • 2 surovi piščančji jajci
  • 2 tabela. žlice 10% smetane
  • 2-3 tabela. žlice otrobov (namesto otrobov sem vzel valjane ovsene kosmiče, zmlete v kavnem mlinčku)
    sol, zelišča in začimbe - po okusu

Priprava.

Končano mleto meso posolite, dodajte začimbe in zelišča (neobvezno). Posebej stepemo jajca s smetano (dodamo malo soli) in dodamo jajčno-mlečno zmes mletemu mesu.

Z vilicami ali mešalnikom pretlačimo toliko časa, da je mesna masa enotna.

Postavite v dobro namaščeno ghee in obliko, posuto z drobtinami. Pečemo v pečici pri 200-250 stopinjah, dokler ni kuhano (približno 20 minut).

Stopnjo pripravljenosti določim po aromatičnem vonju mesa.

Enolončnica se najbolje poda zraven kislo zelje ali katere koli zelenjavne solate.

6. Neapeljska enolončnica

Ta enolončnica je pravzaprav lena lazanja, ki namesto posebnih listov uporablja testenine.

In manj plasti. Ostalo pa je vključeno vse - tudi razvpita bešamel omaka in rahel pridih bolonjeza v mletem mesu.

Rezultat je zelo zadovoljiva in okusna jed - gostje so si obliznili prste.

Sestavine za 6-8 obrokov:

  • 500 g penne testenin
  • 700 g mletega mesa (svinjina, govedina ali mešano)
  • 1 velika čebula
  • 1 rdeča paprika
  • 2 žlici. paradižnikova mezga
  • 50 ml suhega rdečega vina
  • 150 g trdega sira
  • majhen šopek peteršilja
  • 400 ml mleka
  • 2 žlici. maslo
  • 2 žlici. moka
  • sol in poper po okusu

Priprava

Čebulo drobno nasekljamo in pražimo 3 minute na rastlinskem olju. Dodamo drobno sesekljano papriko in pražimo še 2-3 minute.

Dodamo mleto meso, solimo in popramo ter med stalnim mešanjem pražimo 10 minut. Zalijemo z vinom in pražimo še 3 minute, dokler tekočina ne izhlapi.

Dodamo drobno sesekljan peteršilj in paradižnikova mezga, premešamo in dušimo 4 minute.

Skuhajte testenine, odcedite vodo, nato dodajte 0,5 žlice. olivno olje in premešamo.

Pripravite omako. Če želite to narediti, stopite maslo v ponvi, dodajte moko in premešajte, dokler ni gladka.

Postopoma ob stalnem mešanju dodajamo mleko in zmes zavremo.
Odstranite z ognja.

Sestavljanje enolončnice. Polovico testenin položimo na dno modela (moj je 35*24 cm).

Dodamo polovico bešamela in enakomerno porazdelimo. Nato dodamo mleto meso in ga poravnamo.

Pokrijte s preostalimi testeninami. Po vrhu enakomerno porazdelite preostalo omako.

Potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 25 minut.

7. Skutina enolončnica, kot v vrtcu

Preverjeno! Zelo okusno in kuhanje traja pet minut.

Sestavine:

  • 500 gr. skuta;
  • 100 gr. Sahara;
  • 100 gr. zdrob;
  • 50 gr. mleko;
  • 50 gr. maslo;
  • 2 jajci.

Priprava:

Zmešajte vse sestavine. Maslo mora biti mehko.

Pustimo 40 minut, da zdrob nabrekne.

Pečemo v pečici na 180-200 C do zlato rjave barve.

8. Krompirjeva enolončnica z mesnimi kroglicami

Sestavine za 4 porcije:

  • 750 g krompirja,
  • 750 g korenja
  • 1 čebula,
  • 2 stroka česna,
  • 600 g mletega mesa,
  • 1 tabela. žlica gorčice,
  • 1 tabela. žlico z vrhom krušnih drobtin,
  • 1 čajna žlička žlica limonine lupinice,
  • 1 jajce
  • sol,
  • mleti črni poper
  • 200 ml smetane,
  • 100 ml mleka,
  • 1 rumenjak,
  • nariban muškatni orešček,
  • zelenje

Priprava:

Krompir in korenje olupimo in operemo.

Krompir narežemo na rezine, korenje pa na kocke.

Zelenjavo položimo v pomaščen pekač.

Pečico segrejte na 200°.

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

Zmešamo z mesom, gorčico, drobtinami, limonino lupinico, jajcem, soljo in poprom.

Iz nastalega mletega mesa naredite majhne kroglice in jih položite v model na zelenjavo.

Smetano stepemo z mlekom in rumenjak, začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

S to mešanico prelijemo zelenjavo, pokrijemo s pokrovom ali alu folijo in pečemo v pečici 50 minut.

Peteršilj operemo, osušimo in okrasimo končano jed.

P.S. Po okusu uporabite limonino lupino. Okus mesnih kroglic z limono mi ni bil ravno všeč. To lahko storite tako, da dodate drugo zelenjavo: rdečo papriko, bučke.

9. Najbolj občutljiva skutna enolončnica brez moke in brez zdroba

Ta enolončnica je pravi oblak sira! Z najmanj kalorij - največji užitek!))

Sestavine:

  • skuta - 250 gramov (vsebnost maščobe prilagodite okusu)
  • mleko ali smetana - 100-150 ml (odvisno od vsebnosti vlage v skuti)
  • 2 jajci
  • sladkor - 2 žlici ali po okusu
  • vanilin (ali druge najljubše začimbe)
  • maslo za mazanje modela

Priprava:

Beljake ločimo od rumenjakov.

V posodi s potopnim mešalnikom stepemo skuto z mlekom, sladkorjem, začimbami in rumenjaki.

Stepamo toliko časa, da izginejo vsa zrna skute. Masa se izkaže kot gosta kisla smetana.

Posebej stepemo beljake do vrha. Beljake previdno vmešamo v skutno maso.

Beljakov seveda ne morete ločiti od rumenjakov, ampak vse skupaj stepite - tudi okusno bo, a ne tako mehko.

S to možnostjo se enolončnica izkaže za najbolj nežno, tako kot soufflé.

Položimo v pomaščen pekač in pečemo v pečici, ogreti na 160-170 stopinj, približno 35 minut.
Povsem ohladimo in narežemo na porcije.

Sama enolončnica se izkaže za okusno. Po želji pa jo lahko naredite s cimetom, rozinami in jagodičevjem, pomarančami ali bananami, prelijete s sadno omako, marmelado ali medom.

Lahko pa bolj temeljito eksperimentirate z dodatnimi sestavinami. Na primer, dodajte nariban surovo korenje in drobno sesekljane suhe marelice.

Lahko ga pripravite v eni veliki obliki, lahko pa poskusite v majhnih - kot za kolačke.
Dobili boste mini enolončnice))

10. Bučkina enolončnica s sirom

Sestavine:

  • 3 srednje velike bučke (800 g pulpe brez lupine in semen)
  • domači sir 200-250g (zrnata skuta, odcejena)
  • trdi sir 50 g
  • 3 jajca
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica rastlinsko olje

Priprava:

1. Bučko naribamo grobo strgalo, pretlačimo, dobro ožamemo (da odstranimo odvečno tekočino)

2. Skuto zmešamo z grobo naribanim sirom, dobro solimo (solimo celotno enolončnico, saj bučk ne solimo), dodamo sesekljan česen.

3. Jajca stepemo in previdno vmešamo v sirno zmes

4. Pekač namastimo rastlinsko olje, položite bučke in prelijte jajčno-sirno mešanico, malo premešajte.

5. Pečemo v pečici pri 250 stopinjah 30-40 minut.

Dober tek!

Sladice in peciva, pripravljena s skuto ali z njenim dodatkom, se vsakič izkažejo za neverjetno zračne in zelo okusne. Ni treba posebej poudarjati, eden najbolj okusne jedi– puhasta skutna enolončnica, ki je že desetletja zelo iskana in priljubljena med odraslimi in otroki. Zajtrki in popoldanske malice iz otroštva so kot prijetni spomini in slastna resničnost. Če ste pozabili, kdaj ste nazadnje pripravili to jed, potem jo skuhajte in se spomnite, kako dobra je nežna in zračna skutna enolončnica.

Danes vam želim povedati o več zanimivi recepti kuhanje enolončnice v pečici. Različni okusi, različni nadevi. Vsak lahko najde preprost recept za svoj okus.

Kako pravilno pripraviti skutno enolončnico

Enolončnica je neverjetno enostavna za pripravo, za mamice z dojenčki pa je prava odrešitev, saj je skuto mogoče "preobleči", saj je vsi otroci ne jedo z velikim veseljem v čisti obliki. Da pa se jed izkaže ravno prav, je vredno kupiti visokokakovosten glavni izdelek, saj bo od tega odvisen okus končne jedi.

Najpomembneje je, da izberete dobro in svežo skuto, in ne skutnega izdelka. Višja kot je vsebnost maščobe v izdelku, okusnejša bo skutna enolončnica, sicer se lahko jed izkaže za suho in brez okusa.

Vsako skuto je treba pred kuhanjem pretlačiti skozi sito, lahko pa uporabite tudi mešalnik, da razbijete velike grudice in naredite izdelek enotne konsistence.

  • Za nežno strukturo jajca najprej stepemo s sladkorjem v prahu ali sladkorjem in šele nato dodamo pasirano skuto. In zadnji dodan izdelek naj bo zdrob ali majhna količina moke;
  • V testo ne dodajajte preveč jajc, sicer bo postalo tesno in težko boste dosegli puhasto enolončnico. Izračun je narejen približno takole: eno jajce zadostuje za 280-300 gramov skute;
  • Kar zadeva zdrob ali moko, za enako količino skute zadostuje 1 žlica. žlice. No, da bi bil okus bolj nežen, lahko moko in zdrob mešamo v enakih razmerjih.

To različico poslastice pozna vsak od nas že od zgodnjega otroštva, zato morate vsekakor uporabiti recept in razvajati svoje družinske člane z nežno sladico. Prepričan sem, da se bo marsikdo z veseljem spomnil tega okusa.

  • 255 gr. domača kisla smetana;
  • 4-5 žlic. žlice finega sladkorja;
  • 550 gr. domača skuta;
  • 1-2 velika jajca;
  • Zdrob ali moka - 4 žlice. žlice;
  • Ščepec soli;
  • Paket pecilnega praška;
  • Kos masla;
  • Jagodna marmelada - za serviranje.

Priprava:

1. Jajca razbijemo v skledo, dodamo kristalni sladkor in zmes pretiramo toliko časa, da se vsa zrna razpustijo, nato pa maso stepamo toliko časa, da postane puhasta in zračna.

2. Skuto zdrobimo ali zmeljemo v gladkem stanju s potopnim mešalnikom. Jajčno mešanico dodamo skutni zmesi, dodamo vso kislo smetano ali klasični (brez dodatkov) jogurt in premešamo.

3. Moko ali zdrob zmešamo s pecilnim praškom in soljo, postopoma dodajamo skuti in gnetemo skutno testo ne zelo gosta konsistenca.

4. Ognjevzdržni model namažemo z maslom, položimo skutno maso, preostale koščke masla pa narežemo in položimo na vrh.

5. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 C in pečemo približno 28-30 minut, dokler se na površini ne pojavi zlata skorjica.

Klasično skutno enolončnico postrežemo toplo ali hladno, okrašeno z gosto jagodno marmelado ali kondenziranim mlekom. Točno tako, kot je bilo postreženo vrtec in šola.

Skutina enolončnica brez dodajanja moke - dietna možnost

Za tiste, ki skrbijo za svojo vitko postavo in štejejo kalorije, bo odlična sladica skutin enolončnica brez moke z dodatkom pomarančne lupinice in suhih marelic. Poleg očitne uporabnosti ima ta enolončnica tudi odličen okus. In dobro stepeno beljaki. Malo truda bo poplačano s to neverjetno poslastico.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 500 gr. 9% skute;
  • 3-4 žlice. žlice 20% kisle smetane;
  • 3-4 jajca;
  • 2 žlici. žlice krompirjevega škroba;
  • 3-4 žlice. žlice sladkorja;
  • Paket vanilijevega sladkorja;
  • Peščica suhih marelic ali rozin;
  • 2 žlici. žlice sladkorja v prahu;
  • Lupina ene pomaranče;
  • Ščepec soli;
  • 25 gr. maslo.

Priprava:

1. Suhe marelice (rozine) in drugo suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-12 minut, da se zmehčajo.

2. Rumenjake ločite od beljakov, slednje stepite do penastega s ščepcem soli.

3. V večji skledi zmešajte skuto in sladkor, rumenjake in škrob, vanilijev sladkor, kislo smetano in maso stepite s potopnim mešalnikom do penastega.

4. Poparjene suhe marelice narežemo na majhne koščke in jih dodamo skupaj s pomarančna lupina v skutno maso. Dodamo stepene beljake in vse dobro premešamo.

5. Pekač namastimo z oljem, lahko s silikonskim, razporedimo skutino maso in postavimo v pečico, ogreto na 190 C, za 30 minut.

Ohlajeno enolončnico vzamemo iz ponve in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na porcije in postrežemo. Uživajte v čaju!

Bujna enolončnica s kondenziranim mlekom

Otrokom bo ta poslastica zelo všeč, preprost recept pa mami ne bo vzel veliko časa za hranjenje. zdrava skuta otroka za zajtrk ali popoldansko malico. Toda odrasli bodo veseli tudi tako okusne sladice iz skute, kjer kondenzirano mleko deluje kot sestavina in ne le omaka na vrhu, kot običajno radi jemo.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 550 gr. domača skuta;
  • Pločevinka kondenziranega mleka;
  • 3-4 velika jajca;
  • Ščepec soli;
  • 25 gr. krompirjev škrob;
  • Malo masla.

Priprava:

1. Beljake ločimo od rumenjakov, skuto pa damo v veliko priročno skledo. Dodamo jim rumenjake in kondenzirano mleko ter z mešalnikom ali mešalnikom zmešamo do gladkega.

2. Dodajte skutini masi krompirjev škrob in vse še enkrat temeljito premešamo.

3. Beljake z dodatkom soli stepemo v elastičen sneg, združimo s skutno maso in mešamo z lopatko od spodaj navzgor, da se pena ne usede.

4. Skutno maso damo v pomaščen pekač in pečemo v ogreti pečici vsaj 28-30 minut, da zlato zarumeni.

Pri serviranju lahko okus kondenziranega mleka poudarite tako, da koščku enolončnice dodate izdatno porcijo sladkarije ali sadja.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom

Za tiste, ki to sladico pripravljajo prvič, bo recept z zdrobom prava odrešitev, saj se zahvaljujoč žitu izkaže za mehko, puhasto in zračno. Ta skutna enolončnica se odlično obnese z jagodami in suhim sadjem.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 400 gr. 9% skute;
  • 2-3 velika jajca;
  • 2-3 žlice. žlice zdroba;
  • 2-3 žlice. žlice domače kisle smetane;
  • 55 gr. fin sladkor;
  • Rozine, suhe marelice in drugo suho sadje - 100 g;
  • Ščepec soli;
  • Malo masla ali rastlinskega olja.

Priprava:

1. Skuti dodajte sol in granulirani sladkor, rumenjake piščančja jajca. Zdaj lahko mešanici dodate zdrob, premešate in pustite stati 7-9 minut, da ima zdrob čas, da nabrekne.

2. Medtem v vreli vodi poparite suho sadje, ga nasekljajte in primešajte skutini masi. Uporabite lahko tudi sveže ali zamrznjene jagode.

3. V ločeni skledi stepemo beljake in jih zmešamo s testom.

4. Pekač namastite z oljem, položite testo in pecite do konca v ogreti pečici približno 28 minut.

Postrezite z dodatkom kisle smetane, marmelade ali marmelade.

Skutina enolončnica z rozinami in kislo smetano

Zelo okusna skutna enolončnica z rozinami, odlična za obilen zajtrk ali prigrizek pred večerjo, tako za odrasle kot tudi za mlajše otroke. Popoldanski prigrizek enolončnice bo vedno aktualen.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 455 gr. maščobna skuta;
  • 3-4 piščančja jajca;
  • 125 gr. domača kisla smetana;
  • 4-5 žlic. žlice sladkorja;
  • Velika peščica rozin;
  • Ščepec soli in sode;
  • Krušne drobtine;
  • Malo masla.

Priprava:

1. Skuto damo v globoko skledo, dodamo granulirani sladkor in zmes zmeljemo do gladkega.

2. Skuti dodamo par žlic kisle smetane in premešamo. Skuti dodamo jajca in jih nadrobimo s skuto.

3. Dodamo sol in sodo, poparjene rozine in vse dobro premešamo.

4. Skutno testo damo v pomaščen model, skuto potresemo z drobtinami in pečemo v pečici do zlato rjave barve pri temperaturi 190 C.

Postrezite, narežite na porcije toplo in hladno gosta kisla smetana.

Skutina enolončnica z bučo in rozinami

Enolončnica iz skute z dodatkom buče se bo preprosto stopila v ustih, postala bo sladka in puhasta prijetne zlate barve in bo zelo všeč otrokom in ljubiteljem zdrave prehrane.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 450 gr. sveža (zamrznjena) buča;
  • 350 gr. skuta;
  • 2-3 jajca;
  • Navadni in vanilijev sladkor - po okusu;
  • Ščepec soli;
  • 1-2 žlici. žlice škroba;
  • Velika peščica rozin;
  • 125 gr. kisla smetana;
  • Lupina ene pomaranče;
  • Jam za serviranje.

Priprava:

1. Rozine poparite v vreli vodi. Bučo olupimo od semen in olupimo, narežemo na kocke, damo v ponev in prelijemo z vodo ter kuhamo do mehkega. Odlijemo odvečno tekočino, dodamo sol in sladkor po okusu ter stepamo do gladkega.

2. Skuti dodamo sladkor in jajca, malo kisle smetane in soli ter premešamo. Skuti dodamo škrob, rozine in kislo smetano, ponovno premešamo.

4. Skutno maso položite na dno namaščenega oblika, dodajte nekaj bučni pire, spet skuta in na vrh preostala buča. Na vrh položite majhne koščke masla in pecite v ogreti pečici 25-28 minut do konca.

Postrezite toplo s kislo smetano ali jagodno marmelado.

Kako kuhati skutno enolončnico z jabolki

Če dodate sadje, bo skutna enolončnica okusna in zdrava, poleg tega pa bo zelo nežna in sočna. Prepričajte se sami in si pripravite okusno sladico za popoldansko malico. Z jabolki lahko skuhate ne samo šarloto, ampak tudi odlično enolončnico.

Za pripravo boste potrebovali:

  • 550 gr. domača skuta;
  • 2-3 velika sladka in kisla jabolka;
  • Maslo - 50 gr .;
  • 100 gr. fin sladkor;
  • 125 gr. kisla smetana;
  • Ščepec grobe soli;
  • 3 jajca;
  • 60 gr. zdrob.

Priprava:

1. Skuto prestavimo v priročno skledo, jo pretlačimo s sladkorjem, soljo in jajci, dodamo kislo smetano, malo pecilnega praška in zdrob. Premešajte in pustite stati 10-12 minut.

2. Jabolka olupimo in narežemo, zmešamo s testom.

3. Jabolčno-skutno zmes damo v pomaščen pekač in pečemo v pečici 40 minut, da zlato zarumeni.

Postrezite z gosto kislo smetano, enolončnico z jabolki potresite s sladkorjem v prahu.

Skutina enolončnica, ki vedno deluje - video recept

No, za jasnost in lažje dojemanje tega preprostega recepta na koncu prilagam odličen video. Zdaj zagotovo ne boste imeli težav z enolončnico.

  • Če je kakovost skute dobra, bo sladica nežna, puhasta in zračna. To velja tudi za kislo smetano kot del jedi;
  • Da bi dobili občutljivo konsistenco, stepite jajca do puhastega z dodatkom sladkorja; če tega ne storite, bo enolončnica postala trda;
  • Kar zadeva dodatke, obstaja popoln prostor za domišljijo, lahko dodate ne samo sadje in jagode, ampak tudi oreščke, limonino, limetino ali pomarančno lupinico, rozine in suho sadje, kakav v prahu in cimet, čokoladne gumbe;

 

 
To je zanimivo: