→ Ocvrte bučke z nadevom. Štirje izvirni recepti. Bučkine palačinke z ovsenimi kosmiči

Ocvrte bučke z nadevom. Štirje izvirni recepti. Bučkine palačinke z ovsenimi kosmiči

Plodovi bučk so pogosti gostje na poletni mizi in gospodinje kuhajo z njimi, vse zato, da bi zadovoljile svoje gospodinjstvo. Vsaka gospodinja ve, kako ocvreti kolobarje bučk v ponvi na klasičen način, ne ve pa vsaka, kako jih ocvreti tako, da se okus izkaže za pikanten.

Recepti, ki vam jih ponujamo, vam bodo omogočili ustvarjanje okusnih gurmanske jedi, kar je najpomembneje, zanje vam ni treba porabiti veliko časa in truda.

Kako ocvreti bučke s česnom v ponvi

Sestavine

  • - 3 kos. + -
  • - 1 glava + -
  • - 3 žlice. + -
  • — 3 ščepce ali po okusu + -
  • - okus + -
  • - 3 žlice. + -
  • - 1 kup + -
  • - okus + -

Kuhanje bučk

Najlažji način cvrtja bučk vključuje kuhanje mladih sadežev z aromatični česen in sveža zelišča. Iz teh sestavin bomo skupaj s kislo smetano pripravili odličen, rahlo pikanten preliv za ocvrte bučke, ki bo idealno poudaril njihov naravno svež okus. Čas kuhanja ocvrtih bučk v ponvi s česnom je 30-40 minut.

  1. Sadeže operemo pod tekočo vodo in jih obrišemo s suho brisačo, da vlaga iz bučk pri paniranju ne pride v moko.
  2. Bučko narežemo na tanke kolobarje (5-7 mm).
  3. Rezine prestavimo v globoko skledo, rezine potresemo s soljo in ročno premešamo. Takoj, ko bučke zmešate s soljo, takoj začnite cvreti. Če s kuhanjem odlašate, bodo sadeži spustili veliko soka, kar pa ni ravno dobro za proces paniranja in nadaljnjega cvrtja bučk.
  4. Na kolobarje (debele pet do sedem centimetrov) narezane bučke z obeh strani pomočimo v moko, jih položimo v segreto ponev na olje in zlato rjavo pražimo. Bučkam ne dajte naenkrat veliko moke, med cvrtjem se bo odvečna moka skisala in hitro odtekla.

Olja v ponvi ne sme biti preveč (sicer bo jed zelo mastna), a ne premalo, da se bučke dobro ocvrejo in porjavijo.

  1. Priprava omake za preliv:
    • olupimo česen;
    • tri nageljnove žbice na Rende;
    • zmešajte česnovo maso s kislo smetano in sesekljanim koprom;
    • omako posolimo in z žlico premešamo.
  2. Ocvrte kolobarje bučk preložimo na krožnik (po želji jih lahko najprej položimo na prtiček, da odstranimo odvečno maščobo), kroge namažemo s pripravljenim česnom. kislo smetanovo omako, nato pa skupaj z listi svežega zelena solata Toplo jed postrežemo k mizi.

Če želite, lahko naredite lahek zelenjavni sendvič iz bučk. Za to boste morali med dva ocvrta obročka bučk vstaviti obroček. sveža kumara ali paradižnik. Na koncu sendvič obložite z ostanki. česnova omaka, potresemo z malo zelenja - in okusna poslastica je pripravljena za uživanje.

Mlade bučke lahko v pečici slastno popečete enako enostavno kot v ponvi. Za popestritev klasičen okus zelenjavna jed - predlagamo, da malo dodate sestavi sestavin recepta nariban sir trde sorte, in seveda dišeči sesekljan česen.

Sestavine

  • Bučke - 1 kos. Srednja velikost;
  • trdi sir - 70-100 g;
  • Česen - 3-4 stroka;
  • Sol - po okusu;
  • Paradižnik - 2-3 kosi;
  • Majoneza - 100 g;
  • Rastlinsko olje - po okusu.

Priprava bučkinih obročkov po korakih

  1. Bučke olupimo, sadje narežemo na 5-6 mm velike kroge.
  2. Kolobarje posolimo in malo premešamo.
  3. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite narezane kolobarje.
  4. Pripravite preliv za bučke: česen sesekljajte na poljuben način, naribajte (veliko) sir, sestavine zmešajte z majonezo.
  5. Z dobljenim prelivom po malem namažemo kolobarje bučk, nanje naložimo tanke rezine paradižnika, posodo posolimo in pekač postavimo v pečico, ogreto na 180°C.
  6. Mlade bučke pečemo 25-35 minut.

S tem je preprosta priprava zaključena. Kolobarčke bučk s česnom, pečene v pečici, lahko postrežete zraven surova zelenjava, zelena, pečen krompir in številne druge priloge. Ocvrte bučke v pečici so dobre, tako vroče kot ohlajene.

Kako narediti polnjene kolobarje bučk

če ocvrte bučke s česnom se vam ne zdijo zelo hranljive, potem pa lahko za povečanje njihove sitosti jedi dodate mleto meso. Bučke z mletim mesom ima odličen okus, saj njihova priprava vključuje hkrati 3 kulinarični postopek: kuhanje, dušenje in pečenje v pečici. Ta nestandardni pristop vam omogoča, da dobite nežno, sočno jed z odličnim okusom in visokim zdravstvenim faktorjem.

Sestavine

  • Paradižnik - 1 kos;
  • Bučke (mlade) - 5 kosov;
  • Mleto meso - 300 g;
  • Začimbe (poljubne) - po okusu;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Sol - po okusu;
  • Riž - 1 žlica. (prostornina 200 ml);
  • Čebula - 1 kos;
  • Rastlinsko olje - po okusu (za cvrtje);
  • Peteršilj – 1 šopek.

Kuhanje navadnih bučk na nov način

  1. Vsako bučko razrežemo na 3 enake dele (samo počez, ne po dolžini) in jih nekaj minut kuhamo v slani vodi.
  2. Nato jim izluščimo mezgo in jo drobno sesekljamo.
  3. Priprava bučkinega nadeva:
    • drobno sesekljajte korenje in čebulo;
    • narezano zelenjavo (skupaj z bučkino kašo) prepražimo na olju v ponvi;
    • mešanici dodajte kuhan riž, hrano dušite na nizkem ognju 10 minut;
    • po 10 minutah v posodo damo mleto meso, na koščke narezan paradižnik, dodamo tudi začimbe in malo vode;
    • jed dušimo na ognju še 10-15 minut.
  4. Takoj, ko je nadev popolnoma pripravljen, z njim napolnimo kuhane bučkine “sodčke”, jih položimo na pekač in pečemo 50 minut pri 190°C.

Za pripravo ocvrtih bučk lahko poleg mletega mesa uporabite sir ali mleto zelenjavo. Osredotočite se na svoje okusne želje in okuse tistih, za katere pripravljate svojo domačo mojstrovino iz bučk.

Vsak recept, ki se ga boste odločili preizkusiti doma, bo vašemu običajnemu jedilniku zagotovo dodal nekaj novega. Lahke, enostavne za pripravo in hkrati okusne jedi iz bučk nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Zdaj veste ne le, kako ocvreti kolobarje bučk, ampak tudi, kako preprost nekvašen izdelek spremeniti v pravo zelenjavno poslastico. Prijetno kuhanje in odlični rezultati.

Dober tek!

Bučke lahko imenujemo edini zelenjavni pridelek, ki se uživa izključno v nezreli obliki. Zeleno sadje ima nizko kalorično vsebnost (do 25 kcal/100 g) visoko vsebnost vitaminov in zdravih prehranskih vlaknin, ki so tako potrebne pri težavah s prebavili.

Ta zelenjava je pripravljena različne poti: dušena, pečena in ocvrta. Zadnja metoda toplotna obdelava, seveda dodaja kalorije jedi, vendar je tisto, kar je ljudem najbolj všeč zaradi hitrosti priprave in okusne skorje.

Preprost recept

Obstaja veliko receptov za ocvrte bučke in vsak od njih ima svoje oboževalce. Toda najpreprostejši recept vključuje uporabo samo te zelenjave, rastlinskega olja in začimb. Kot slednje lahko poleg kralja začimb (mlet črni poper) vzamete še papriko ali mlet origano.

Kako ocvreti bučke v ponvi:

  1. Bučke previdno operemo pod tekočo vodo, v naslednji fazi priprave zelenjave narežemo na kocke ali kolobarje, katerih debelina ne sme biti večja od enega centimetra;
  2. Po tem jih je treba povaljati v začimbah in soliti;
  3. Koščke zelenjave prepražimo na vročem olju do lepe karamelne skorje;
  4. Pred serviranjem jih nekaj časa pustimo na papirnati brisači, da odstranimo odvečno maščobo;
  5. Postrezite s kislo smetano ali majonezo, aromatizirano s česnom in zelišči.

Kako ocvreti bučke v testu

Čudovite okusne rezine bučk v zlato hrustljavem testu, mehke notranjosti s subtilno aromo česna, so pripravljene preprosto in zelo hitro. Na večerjo jih lahko postrežemo z omako iz kisle smetane (majoneze), česna, zelišč in drugih začimb po okusu. Bučke v testu niso le priloga k mesu ali perutnini, ampak jih lahko vzamete s seboj tudi za piknik prigrizek.

Med kuhanjem se uporabljajo razpoložljivi izdelki z naslednjega seznama:

  • 500 g mladih bučk;
  • 2 srednji piščančji jajci;
  • 50 g majoneze;
  • 90 g moke;
  • 5 g soli;
  • 7-9 g česna;
  • 80 ml rastlinskega olja.

Priprava sestavin in neposredno cvrtje bo trajalo od 40 do 60 minut.

Kalorična vsebnost bučk v testu je 195,3 kcal na vsakih 100 g.

Postopek delovanja:


Ocvrte bučke s paradižnikom, česnom in majonezo

Pečene bučke in paradižnik so okusen poletni prigrizek. To predjed bo dopolnila omaka iz majoneze, česna in zelišč. Zadnja sestavina lahko bistveno spremeni okus končne jedi, saj lahko koper, cilantro ali peteršilj vsak posebej dajejo različne okuse omaki in bučkam.

Deleži izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje:

  • 500 g bučk;
  • 300 g paradižnika;
  • 100 g majoneze;
  • 9 g česna;
  • 30 g zelenjave;
  • 30 g moke;
  • 75 ml rastlinskega olja;
  • sol in začimbe po okusu.

Dve do štiri porcije tega prigrizka lahko pripravite v pol ure.

Povprečna hranilna vrednost končne jedi je 200,7 kilokalorij na 100 gramov.

Prednostni vrstni red kulinaričnih postopkov:

  1. Pripravljene in na rezine narezane bučke potopite v moko in na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju. Položite jih na papirnato servieto ali brisačo, da odstranite odvečno olje z njihove površine;
  2. Za omako zmešajte strt česen, drobno sesekljana zelišča z majonezo. Okus prilagodite s soljo in začimbami;
  3. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine v obliki krogov ali polkrogov (odvisno od velikosti) glede na število krogov ocvrtih bučk;
  4. Sestavljanje predjedi: krog bučke premažemo z omako in nanj položimo rezino paradižnika, po vrhu okrasimo z zelenimi lističi. To predjed lahko postrežemo toplo ali popolnoma ohlajeno.

Recept za pohane rezine bučk

Paniranje ne le izboljša videz ocvrtih bučk, ampak tudi naredi njihov okus veliko bolj prijeten. Za oblaganje zelenjave lahko poleg tradicionalnih drobtin uporabite zdrobljene krekerje. Izkazalo se bo enako okusno.

Sestavine za kuhanje:

  • 500 g bučk;
  • 200 g krušnih drobtin (ali drobtin krekerja);
  • 2 piščančja jajca;
  • 50 g pšenična moka;
  • 7 g suhega kopra;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • sol in začimbe.

Skupni čas kuhanja bo v 40 minutah.

Kalorična vsebnost jedi je 214,3 kilokalorij na 100 gramov.

Kako pravilno cvreti:

  1. Čiste, oprane bučke narežemo na največ 5 mm debele rezine, posolimo in pustimo stati;
  2. Medtem pripravimo tri krožnike. V prvo presejemo moko, v drugo stepemo jajca s soljo in kropom, tretjo pa nadevamo z drobtinami;
  3. Na površino ponve vlijemo olje za cvrtje in ga segrejemo;
  4. Pripravljene rezine bučk najprej okopajte v moki, nato jih pomočite v jajčno zmes in izdatno povaljajte krušne drobtine iz tretje plošče;
  5. Pražene kroge prepražimo do zlato hrustljave barve. Postrežemo jih vroče ali tople s kislo smetano.

Kuhanje zelenjave z mletim mesom in sirom

Z mletim mesom in sirom lahko pripravite okusne polnjene bučke, ki jih... jedilna miza predjed, priloga oz ločena jed. Poleg hitrosti priprave in odličnega okusa je v sezoni tudi zelo proračunska poslastica.

Za polnjene bučke v ponvi morate vzeti:

  • 500 g mladih bučk (2 srednja primerka);
  • 200 g mletega mesa;
  • 150 g trdega, negorljivega sira;
  • 100 g paradižnika;
  • 100 g čebule;
  • 2 piščančja jajca;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • mleti črni poper in sol po okusu.

Postopek kuhanja v povprečju traja uro in pol.

Hranilna vrednost te jedi je 136,5 kcal/100 g.

Kako okusno kuhati bučke z mletim mesom in sirom v ponvi:

  1. Oprane bučke brez pecljev prečno narežemo na kroge s premerom 2,5 cm, iz vsakega poberemo pulpo in jih zvijemo v kolobarje;
  2. Bučkino kašo narežemo na majhne kocke. Enako storite s čebulo in paradižnikom;
  3. Sesekljano zelenjavo skupaj z mletim mesom, solite in poprajte najprej v ponvi z nekaj žlicami rastlinskega olja, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno 20-25 minut;
  4. Vmešajte v ohlajeno mleto meso surova jajca in premešamo. To bo pripomoglo k boljšemu strjevanju mase pri nadaljnjem kuhanju;
  5. Na segretem olju v ponvi na vsaki strani popečemo kolobarje bučk. Nato jih napolnite z mletim mesom, po vrhu potresite sirne ostružke, ponev pokrijte s pokrovom in dušite do konca še 20-25 minut.

Preberite, kako skuhati okusno – v kosih ali celem, z jabolki, začimbami ali zelišči.

Preberite, kako kuhati puste palačinke iz bučk - enostavna, .

Upoštevajte medenjaki za veliko noč s slikanjem - naš članek vsebuje podrobne nasvete po korakih s fotografijami.

Recept za zelenjavo in gobe

Tej jedi bi lahko rekli zelenjavna enolončnica, vendar se vsa zelenjava za to ocvre ločeno in šele nato združi skupaj. Nežen dotik jim pomaga pri izmenjavi okusov in arom. smetanova omaka od domača kisla smetana, v katerem jih nato dušimo.

Seznam uporabljenih sestavin in njihova razmerja:

  • 300 g bučk;
  • 300 g jajčevcev;
  • 300 g šampinjonov;
  • 150 g čebule;
  • 200 ml domače kisle smetane;
  • 110 ml rastlinskega olja za cvrtje;
  • 30 g zelenjave za serviranje;
  • sol.

Tako, da pražimo vse sestavine hkrati različne ponve Priprava jedi je lahko končana v 40 minutah, sicer se čas podaljša.

Kalorična vsebnost takih ocvrtih bučk je 148,7 kcal na 100 g.

Priprava:

  1. Oprane bučke, ki jim odstranimo peclje, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi, da se zmehčajo;
  2. Jajčevce operemo, odstranimo lupino, sesekljamo in pustimo stati nekaj časa, potresemo s soljo, da odstranimo grenkobo. Nato jih prepražimo do kuhanja;
  3. Narezane gobe prepražimo skupaj s čebulo, za praznično postrežbo pa lahko eno majhno čebulo narežemo na kolobarje in ločeno prepražimo do karamelne barve;
  4. Vse sestavine jedi zmešajte skupaj, prelijte kislo smetano, dodajte začimbe in kuhajte, pokrijte vsebino ponve s pokrovom, le nekaj minut, da imajo gobe in zelenjava čas, da se "sprijateljijo";
  5. Preden postrežemo, na jed položimo zlato hrustljave čebulne obročke in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kulinarični triki

Lep videz ocvrtih bučk lahko dosežemo tako, da jih popečemo v žar ponvi brez olja in le tako, da same narezane zelenjavne plošče rahlo namastimo.

Za popestritev okusa pripravljene zelenjave jo lahko pred kuhanjem na kratko pokapamo z limoninim sokom ali balzamičnim kisom.

Kot paniranje lahko uporabite drobne ostružke iz naribanega trdi sir. Nastala karamelna skorja vam ne bo omogočila, da takoj uganete, iz česa je jed.

Kljub izobilju poleti različne izdelke, je v številnih družinah še najbolj priljubljena je zelo preprosta ter okusna jed.

Vsaka od nas, gospodinj, ima svoje skrivnosti, kako pravilno ocvreti svoje najljubše bučke v ponvi, da ostanejo hrustljave in hkrati zdrave.

Če jih boste pustili predolgo, lahko vpijejo preveč olja in postanejo prekalorične, a če jih pravočasno odstavite z ognja, boste dobili okusno poslastico.
Ni jasnega odgovora na vprašanje, koliko časa morate cvreti bučke v ponvi, da postanejo okusne. Odvisno od debeline kosov, starosti sadeža in stopnje toplote na dnu posode za cvrtje je to lahko 2-4 minute na eni strani. Koliko časa pražimo bučke, je odvisno tudi od tega, kakšno sadje uporabimo.

  • Na primer, mlade bučke so bolj mehke, kar pomeni, da potrebujejo manj časa za kuhanje.
  • Nasprotno, beloplodna zelenjava se kuha nekoliko dlje, zato je bolje, da narežemo tanjše kose – takrat se hitreje spečejo.

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako pravilno ocvreti bučke doma, da postanejo rožnate in okusne.

Domače pikantne bučke, popečene v ponvi

Potrebovali bomo najbolj sveže sadje srednje zrelosti s premerom reza 5-8 cm, ki vsebujejo veliko vitaminov, vključno s skupino B. In s kulinaričnega vidika so najprimernejši. Med kuhanjem morate upoštevati, da ta zelenjava zelo hitro absorbira olje in v suhi ponvi hitro zažge.

Sestavine

  • Sveže mlade bučke - 1 kos;
  • Moka - 2 žlici;
  • Sončnično olje - 2-3 žlice;
  • Majoneza - 2 žlici;
  • Česen – 1 strok;
  • Sol in poper - po okusu.

Kako okusno ocvreti bučke

Preden mlade bučke doma ocvrete v ponvi, jih morate oprati in odstraniti peclje.

  1. Suho sadje z ostrim nožem razdelimo na približno 5 mm debele kroge.
  2. Vsekakor jih je treba soliti in začiniti s črnim poprom za pikantnost. Rezine začinimo in pustimo, da se malo posolijo. Bolje je, da ga postavite v cedilo - tako se lahko znebite odvečne tekočine brez večjih težav.
  3. V krožnik z vdolbino stresemo moko in v njej povaljamo vsak krog bučke.
  4. Kose na robovih krožnika pretlačimo, da odstranimo odvečno moko, jih polagamo v segreto olje, da porjavijo. Ne segrevajte previsoko, da se ne zažgejo.
  5. Najbolje je, da pripravljene zelenjavne rezine takoj položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
  6. Koliko minut morate cvreti bučke v ponvi, da so zmerno pečene in okusne, je nemogoče zagotovo reči. Vodimo po njihovem videzu - od vpijenega olja postanejo mehki in prosojni. Mokasta skorja mora biti lepo zapečena. To traja 2-3 minute (na stran).
  7. Končane kose položite na ravno površino široka posoda v enem sloju. Prelijemo z majonezno-česnovim prelivom.
  8. To naredimo zelo preprosto: očiščene zobke zmeljemo s stiskalnico, jih damo v majonezo in vse dobro premešamo.

Položite kroge bučk plast za plastjo in jih previdno premažite z majonezo. Za okus lahko po vrhu potresete sesekljan koper.

Kako ocvreti bučke na izviren način: najboljši recept

Sestavine

  • Sadje bučk - približno 0,5 kg;
  • Paradižnik - 2 velika ploda;
  • Kuhana jajca - 2 kosi;
  • Stroki česna - 2 kosi;
  • Gorčica (pasta) - 1 žlica;
  • Čebula (zelenje) - majhen šopek;
  • Sončnično olje - 2 žlici;
  • Sol, sladkor, poper - vsak po ščepec.

Kako ocvreti bučke v ponvi

Zelenjavo pripravimo za cvrtje na enak način kot v prvem primeru. Z začimbami namočene vrčke položimo v segreto ponev. Kako dolgo cvreti narezane bučke, je odvisno od stopnje mehkobe. Če so kosi postali mehkejši in so njihove stranice porjavele, vendar še vedno ohranjajo prvotno obliko, je čas, da jih odstranite. Medtem ko se ohlajajo, pripravimo paradižnikovo omako. Plodove prelijemo z vrelo vodo, da z njih zlahka odstranimo lupine, jih čim bolj drobno sesekljamo, paradižnikovo mezgo zmešamo z gorčico, preostalim oljem, rahlo sladkamo in premešamo. Koščke bučk prelijemo z našo omako, potresemo s sesekljano čebulo, na vrh pa damo trdo kuhana in nasekljana jajca. Ustvari zelo okusen in lahek prigrizek.

Kako ocvreti bučke v ponvi v ocvrtih kosih

Vedeti, kako pravilno ocvreti bučke v ponvi osnovni recept, poskusimo malo zakomplicirati, da dobimo jed bogatejšega okusa.

Sestavine

  • Bučke - 2-3 kosi;
  • Piščančja jajca - 2 kosi;
  • Moka - 5-6 žlic;
  • Oljčno olje - 4 žlice;
  • Voda - 100 ml;
  • Sol in poper - po okusu.

Priprava

Zelenjavo za cvrtje pripravimo kot običajno - operemo jo, narežemo na tanke rezine, začinimo z začimbami in pustimo, da vzhaja. Glavna značilnost tega recepta je testo. Narediti ga ni težko: jajcem dodajte vodo, pretresite in nato počasi dodajte moko, pri čemer mešanico temeljito vtirajte, da se izognete grudicam. Na koncu testo solimo in popramo. Vsak kos zelenjave potopite vanj in pražite, dokler se ne pojavi zlata odprta skorja. Priboljšek lahko postrežete potresenega s svežimi zelišči ali prelite s kislo smetano (1-2 stroka česna na 100 cl kisle smetane).

Okusne bučke brez olja: recept z začimbami

Če želite zmanjšati kalorije v tej zelenjavni jedi, lahko preskočite maščobo. Da bo okusen, ga bomo začinili s pikantnim koktajlom začimb. Mimogrede, po tem receptu bodo ocvrte bučke še posebej okusne, če jih kuhate na domača ponevžar, ki bo na njih pustil lepe značilne proge.

Sestavine

  • Mlado sadje bučke - 1 kos;
  • Česen - 2 srednje velika stroka;
  • Sojina omaka - ½ žličke;
  • Koriander, hmelj suneli, paprika - ščepec;
  • Sol.

Oprane in narezane kolobarje bučk potresemo z aromatično mešanico začimb, posolimo in potresemo sojina omaka. Po mešanju pustimo zelenjavo, da se namaka četrt ure, nato pa, ko odstranimo odvečno tekočino, damo kose v segreto ponev (obvezno z neoprijemljivo!) in jih pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. . Lahko postrežete preprosto z zelišči ali rahlim prelivom iz kisle smetane.

Hrustljave bučke, ocvrte v ponvi na grški način

V grških gostilnah z bučkami in tavernah so hrustljave rezine bučk še posebej priljubljene med turisti, postrežene z lokalnimi pekoče omake. Tudi če še ne morete priti v domovino Helenov, si lahko privoščite jed grškega izvora. Za njegovo pripravo morate vzeti najmlajše plodove - do 12 cm dolge.

Sestavine

  • Bučke - 3-4 kosi;
  • Moka - 1-1,5 skodelice;
  • Oljčno olje - 5-6 žlic;
  • voda (hladna) - 200 ml;
  • Sol.

Kako hitro ocvreti tradicionalne grške bučke

  1. Oprane plodove z ostrim nožem ali rezalnikom za zelenjavo razdelimo na vzdolžne rezine. Njihova debelina ne sme presegati 3 mm.
  2. Posolimo in pustimo, da se prepoji, nato pa v ponvi prepražimo v veliki količini dobro segretega olja.
  3. Da bodo naše rezine hrustljave, jih je treba najprej povaljati v moki in nato na kratko potopiti v hladna voda in - v ponev do zlato rjave barve.

Končane kose položite na papirnato brisačo, ki odlično vpije odvečno olje. Poleti, ko na vrtu blizu hiše dozori zelenjava, polna vitaminov, ni težko popestriti družinskega jedilnika. Poznavanje receptov, kako okusno ocvreti bučke v ponvi doma, bodo naši družini te nenavadno všeč zdrava zelenjava. Vitaminov nikoli ne morete imeti preveč, sploh če obstaja način, da z njimi z užitkom napolnite svojo prehrano!..

Pozdravljeni, dragi moji zabavni kuharji! To pomlad sem se res zaljubila v bučke. V smislu jedi pripravljenih iz njih :) Danes sem spet nabrala bučke v trgovini. Zato jih bomo danes kuhali. Povedal vam bom, kako ocvreti bučke v ponvi in ​​delil preizkušene recepte.

Mimogrede, prijatelji, ali ste vedeli, da je bučka grmičasta oblika buče? Če sem iskren, je bilo to zame pravo odkritje. In mislil sem, da so bližje kumaram :) Bučke so prišle k nam iz Mehike. Tu so jih pripravljali že pred 3000 leti. Toda v Evropi so se pojavili šele v 16. stoletju. Tukaj je majhen izlet.

Zucchini ima majhen energijska vrednost: samo 24 kcal na 100 g izdelka. Beljakovin je 0,6 g, ogljikovih hidratov 4,6 g, maščob pa le 0,3 g.

Zato nutricionisti priporočajo tistim, ki hujšajo, da svojo prehrano obogatijo s tem živilom. Vsebuje retinol, vitamine B, C in tokoferol. Bučke so bogate tudi s prehranskimi vlakninami, ki so koristne za hujšanje.

Kako izbrati bučke

to zelenjavni pridelek je morda edina, ki jo je najbolje uživati ​​nezrelo. Izberite bučke, dolge do 20 cm in tehtajo največ 200 gramov. Njihova koža mora biti gladka, tanka, brez vdolbin ali drugih napak.

Prezrela zelenjava ima debelo lupino in v notranjosti veliko semen. In njihovo meso je vlaknato (ni zelo okusno). Priporočam, da izdelek shranite neopranega. Doma jih vzamem iz vrečke in postavim v hladilnik, ker... v vrečki se znojijo in hitreje pokvarijo. Priporočeno obdobje shranjevanja je približno en teden.

Kako dolgo cvreti bučke

Mlade bučke in narezano zelenjavo pražimo na vsaki strani 1-2 minuti na zmernem ognju. Čas je seveda odvisen tudi od debeline krogov. Posode ne pokrijte s pokrovom. Bolje je, da kroge najprej povaljate v moki. In ne pozabite soliti zelenjave pred toplotno obdelavo.

Štirje izvirni recepti

Pripravila sem preproste, a hkrati izvirne recepte za jedi z sveže bučke. Za večjo jasnost je priložena tudi fotografija z video lekcijo.

Kako ocvreti bučke s česnom v ponvi

Ali radi začinite zelenjavne jedi s česnom? Potem je ta jed popolna možnost za vas. Zelenjavi bo dodal pikantnost in seveda neverjetno aromo.

Za pripravo te jedi se prepričajte, da imate:

  • 2 kos. bučke srednje velikosti;
  • 3-4 žlice majoneze;
  • 5-6 strokov česna;
  • sol + začimbe (po okusu);
  • pšenična moka;
  • olje za cvrtje;
  • zelenje kopra.

Zelenjavo operemo, narežemo na rezine, posolimo in pustimo 10 minut. Medtem pripravimo omako s česnom in majonezo. Stroke česna zmeljemo s stiskalnico za česen in jih zmešamo z majonezo. V omako dodajte sesekljana zelišča in začimbe po svojem okusu.

Po 10 minutah, ko zelenjava da sok, odcedite odvečno tekočino. Vsak krog nato pomočimo v posodo z moko in položimo na segreto olje v ponvi.

Po cvrtju vsak krog najprej položimo na papirnato brisačo. Nato prenesite na velik krožnik in s čopičem premažite vsako rezino česnovo-majonezno omako. Upoštevajte, da je ta jed boljšega okusa, ko nekaj časa odleži in se namoči v omaki. Ni tako okusen vroč kot rahlo ohlajen.

Mimogrede, našel sem ga tukaj originalna različica s česnom in majonezo - oglejte si video:

Kako ocvreti bučke v ponvi v testu

Sestavine:

  • ½ skodelice moke;
  • 4 beljaki;
  • sol;
  • rastlinsko olje;
  • česen;
  • zelenje;
  • ½ kozarca tople vode.

Beljake stepamo toliko časa, da nastane penasta masa. Ločeno zmešajte vodo z moko in ½ žlice. rastlinsko olje. Nato previdno povežite vse te komponente. To je vse, vaše preprosto testo je pripravljeno.

Bučko narežemo na kolobarje ali tanke rezine (no, kar vam je ljubše). Posolite in pustite 7-10 minut. Nato izpuščeno tekočino odlijemo.

Vsak kos pomočite v testo in položite v ponev. Najprej morate naliti malo rastlinskega olja in ga dobro segreti. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Pustite, da odvečno olje odteče, preden končne kose položite na krožnik. Če želite to narediti, položite bučke na papirnato brisačo. Nato popražene bučke pretlačimo s sesekljanim česnom in peteršiljem ali koprom. Izkazalo se bo nepopisno okusno in okusno. Z rezino polnozrnatega kruha bo čista blaženost. Le takrat, če greste na zmenek, žvečite mint gumi :)

Pred kratkim sem objavil svoj eksperimentalni recept za bučke v testu. Dobila sem jih takole:

Pečenje bučk po beneško

Za pripravo te eksotične jedi se založite z:

  • 1 bučka;
  • nekaj žlic. rozine (po možnosti brez semen);
  • 3 vejice mete;
  • 3 žlice. rastlinsko olje;
  • 1 žlica vinski kis;
  • 2 stroka česna;
  • ½ žličke kateri koli sladkor (rjavi ali beli);
  • 1 žlica olupljene pinjole;
  • sol + sveže mleti črni poper.

Najprej pripravimo marinado. Polovico metinih listov odložimo za okrasitev končne jedi. Drugo polovico listov pa sesekljajte z nožem in jih zmešajte z rozinami.

Olupite 1 česen in strok drobno sesekljajte z nožem. Dodajte ga mešanici mete in rozin. To mešanico rahlo popoprajte. Nato dodajte žlico vinskega kisa in sladkor. Vse sestavine temeljito premešajte in pustite mešanico pol ure, da se napolni.

Zelenjavo narežemo na rezine debeline 5-6 mm. Ne priporočam rezanja na debelejše. V ponvi na vročem olju prepražimo preostali sploščen strok česna. Nato ga odstranite. In na aromatiziranem olju začnemo cvreti rezine bučk.

Končane kroge položite na papirnato brisačo. Ne potrebujemo dodatne maščobe, svoje imamo dovolj 😉 Nato zelenjavo še malo posolimo. Nato bučke prestavimo na krožnik, prelijemo z marinado in premešamo. To naredite zelo previdno, saj so ocvrte bučke mehke in lahko razpadejo.

Po tem celotnem postopku pustite bučke eno uro. In jih nato položite na krožnik, potresite pinjole in okrasite s preostalimi listi sveže mete. No, kaj naj rečem: izkazalo se bo ne le okusno, ampak božansko okusno. To vsekakor morate poskusiti, prijatelji. In nato opišite svoje vtise o tej kulinarični mojstrovini.

Kako ocvreti bučke s paradižnikom in česnom

Pripraviti morate:

  • 0,5 kg bučk;
  • 2 velika paradižnika;
  • 2 stroka česna;
  • 1-2 jajca;
  • 1 žlica gorčica;
  • rastlinsko olje;
  • 10 gramov zelene čebule;
  • sol + sveže mleti črni poper + sladkor po okusu.

Bučke operemo, odstranimo kožo in narežemo na rezine. Nato dodajte malo soli in popra ter pustite 5-7 minut.

V tem času morate trdo skuhati jajce, nato posodo z jajcem odstaviti z ognja in ponovno pobrati bučke. Na ogenj postavimo ponev, vanjo vlijemo olje, nato pa sem položimo kroge. In popečemo zelenjavne kolobarje. Končni izdelek položite na krožnik in pustite, da se ohladi.

Sedaj pa pripravimo omako z začimbami in paradižnikom. Paradižnike olupimo, poparimo z vrelo vodo in drobno sesekljamo. Nato dodajte gorčico tukaj, 1 žlica. rastlinsko olje, sol in sladkor s poprom. Vse sestavine temeljito premešajte.

Prepražene bučke prelijemo z omako in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. In poleg te zelenjavne jedi položimo sesekljano jajce. Poletna večerja je pripravljena. Dober tek!

Recepti za okusne ocvrte bučke so v našem izboru: s česnom, paradižnikom, mletim mesom, v testu, v ponvi. Izberite najboljši recept za ocvrte bučke!

Ta recept za ocvrte bučke je zelo enostaven! Še posebej okusno je kuhati mlade bučke. Ta jed bo všeč tako otrokom kot odraslim.

  • bučke (po možnosti mlade) - 1 kos;
  • moka - 1 kozarec;
  • kisla smetana - 6 žlic. l.;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • začinjena sol - 1 žlička;
  • koper, cilantro - po okusu;
  • sol, poper - po okusu.

Recept 2: ocvrte bučke v testu s česnom (korak za korakom)

Bučke v testu so univerzalna jed za zajtrk in večerjo, zdrava in bolj prehranska kot krutoni, saj se vsebnost kalorij v bučkah nagiba k ničli). Jejte manj moke, pridobite potrebne prehranske vlaknine in popestrite svoj jedilnik.

Primerna je katera koli sorta bučk v testu, natančen opis Recept s fotografijami vas bo korak za korakom vodil do nedvomno odličnega rezultata.

  • Mlade bučke
  • 1 jajce
  • 2 žlici. l. moka
  • 4 stroki česna
  • Črni poper
  • Rastlinsko olje za cvrtje.

Za "omako":

  • 1 žlica l. kisla smetana,
  • 4 žlice. l. majoneza
  • 2-3 stroki česna

Mlade bučke vam ni treba olupiti, lahko jo le operete in narežete na tanke rezine – tanjše je okusnejše.

Potresemo s soljo in pustimo na kratko soliti. Medtem pripravimo maso. Jajca solimo in popramo, dodamo moko in stepamo z metlico ali mešalnikom do gladkega. V maso vmešamo drobno nariban česen.

Rezine bučk pomočimo v testo in jih položimo v ponev na dobro segreto olje, da se testo takoj strdi in ne razlije. Ko je testo ocvrto do zlato rjave barve na eni strani, ga obrnite, pokrijte s pokrovom in pražite do konca.

Pripravite omako - zmešajte kislo smetano in majonezo v razmerju 1:4. Dodamo 2-3 stroke česna, stisnjene skozi stiskalnik česna. Bučke lahko namažete z omako ali pa bučke pomakate v omako, okusno je v obeh primerih.

Bučke v testu v ponvi s česnom so lahko samostojna jed in priloga k mesu. Če sovražite majonezo, je zelo okusna tudi s kislo smetano. V kislo smetano lahko dodate sesekljana zelišča in česen.

Okusne ocvrte bučke v testu so pripravljene!

Recept 3: ocvrte bučke s česnom, paradižnikom in majonezo

Zelo okusno in hkrati enostavno pripravljeno jed postrežemo kot predjed. Nič ni lažjega kot cvreti kolesa bučk do okusne zlate skorje in jih nanesti okusna omaka iz majoneze in česna na vrh položite paradižnik, okrasite z zelišči in zabodite zobotrebec. Izgleda lepo, diši in zelo hitro izgine z mize! Preberite recept za ocvrte bučke s česnom in paradižnikom na naši spletni strani.

  • bučke srednje velikosti;
  • nekaj majhnih paradižnikov;
  • 3 žlice. majoneza;
  • nekaj strokov česna (po okusu);
  • moka - pol kozarca;
  • sol in poper po okusu;
  • zobotrebci.

Bučke operemo, narežemo na tanke kolesca, debeline približno 0,5-1 cm.

Čist paradižnik prečno narežemo na rezine.

Česen sesekljajte (za to lahko uporabite posebno stiskalnico ali drobno strgalo), ga dodajte v posodo z majonezo, potresite s soljo in poprom ter premešajte.

Moko rahlo posolimo. Vsako kolo je treba pomočiti v moko in položiti v ponev na segreto olje.

Pražite nekaj minut, dokler ne dobite okusne zlate skorje, obrnite in ponovno prepražite do skorje.

Končane koleščke bučk položimo na krožnik ali pladenj in nanje nanesemo majonezno omako.

Na vsako kolo bučke z majonezo položite krog paradižnika in ga pritrdite z zobotrebcem.

Okusne ocvrte bučke s paradižnikom in česnom so pripravljene. Dober tek!

Recept 4: bučke, ocvrte v ponvi s česnom

  • Bučke 1 kos.
  • Pšenična moka 50 g.
  • Rastlinsko olje 3 žlice. l.
  • Sol 2 ščepca
  • Mleti črni poper 2 ščepca
  • Majoneza 40 g.
  • Česen 1 strok

Bučko narežemo na kolobarje, debeline največ 2 mm.

Zelenjavo solite in poprajte po svojem okusu.

Nato vse kose bučk povaljamo v moki in položimo v segreto ponev.

Bučke prepražimo na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Zdaj morate pripraviti česnovo omako. Olupite nekaj nageljnovih žbic in jih pretlačite skozi stiskalnico.

Dodamo sol, poper in malo majoneze, vse dobro premešamo.

Zdaj ocvrte bučke položite na ravno posodo in jih premažite s česnovo in majonezno omako. Celoten postopek naredite z vsemi bučkami, pustite jih nekaj časa stati, nato pa lahko postrežete ocvrte bučke s česnom.

Recept 5, preprost: ocvrte bučke, okusne in hitre

Težko je najti preprostejšo, a okusno jed kot so ocvrte bučke s česnom. Za pripravo morate le bučke narezati na kolobarje in jih popeči v ponvi. In če vse izdelke pripravite vnaprej in uporabite dve ponvi, potem porcijo slastne bučke s česnom bo pripravljen v samo četrt ure.

Ta predjed je odlična topla, topla ali hladna. Zato ni skrbi, da se bo hitro ohladilo, morda vam bo še bolj všeč.

  • Bučke - 2 kos.
  • Česen – 1 glava
  • Majoneza - 20 gramov ali po okusu
  • Sol - po okusu
  • Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje

Zelenjavo operemo in dobro osušimo, sicer bodo med cvrtjem, ko se voda spoji z vročim oljem, nastali pljuski, ki bodo umazali delovno površino. Nato zelenjavo narežemo na kolobarje debeline 6-8 mm. Čeprav, kot sem napisal zgoraj, jih lahko narežete tanjše ali debelejše. Odvisno od želenega rezultata.

Ponev segrejemo z oljem in dodamo bučke, da prepražimo. Začinimo jih s soljo, po želji z mletim poprom in pražimo na zmernem ognju 5-7 minut, dokler se ne naredi značilna zlata skorjica.

Po bučkah obrnemo in popečemo do zlato rjave barve.

Končni izdelek položite na servirni krožnik.

Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Sami spreminjajte njegovo količino. ljubiti več slani prigrizki dajte več, manj - vzdržite se velikih porcij.

Za vsak prstan ocvrta zelenjava iztisnite kapljico majoneze. Toda tudi tukaj imate pravico določiti njegovo količino ali pa ga popolnoma izključite s seznama sestavin.

Predjed je pripravljena za postrežbo. Za dopolnitev takšnega šopka in dodajanju svetle note okusa lahko na vrh položite obročke paradižnika, potresete s sesekljanim zelena čebula ali sesekljan koper itd.

Recept 6, korak za korakom: okusne ocvrte bučke (s fotografijo)

  • Bučke 2 kos
  • Česen 2-3 stroka
  • Olivno olje 40 g
  • Sol po okusu
  • Posušen origano po okusu
  • Mleti črni poper po okusu

Vzemite bučke, narežite na tanke kroge debeline 1,5-2 centimetra. Nato jih prestavimo v cedilo, potresemo s soljo in pustimo 1 uro.

Nato v globoki ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh popečemo bučke, da postanejo mehke in zlato rjave barve.

Vzamemo jih ven in pustimo, da odteče odvečno olje. Ostalo popečemo na toplem.

Vsako plast potresemo z začimbami in česnom. Končane bučke postrezite k mizi. Dober tek!

Recept 7: bučke, ocvrte v ponvi s česnom

Kuhanje ocvrtih bučk z majonezo in česnom. Izkažejo se zlato rjave barve, s hrustljavo skorjico, nežno in sočno sredico in kakšnega okusa!

Za ta recept vam svetujem, da izberete mlade bučke, majhne velikosti (imam po 350 gramov), s tanko kožo in neoblikovanimi semeni. Povsem primerni so tudi veliki sadeži, vendar jim potem odstranite debelo lupino, odstranite semena skupaj z vlaknato notranjostjo, nato pa meso narežite na kolobarje, pol kolobarje ali tanke naključne koščke.

  • bučke - 2 kos
  • rastlinsko olje - 150 ml
  • majoneza - 3 žlice.
  • pšenična moka - 50 gr
  • česen - 2 stroka
  • koper - 3 vejice
  • sol - 0,5 tsp.
  • črni poper - 1 ščepec

Najprej pripravimo bučke (imam 2 ploda, po 350 gramov) - jih je treba nasoliti in s tem odstraniti odvečno vlago. Sadje operemo, osušimo, odrežemo konce na obeh straneh. Same bučke narežemo na kolobarje, debele približno 1-1,5 centimetra.

Koščke zelenjave damo v skledo in posolimo (jaz uporabim 0,5 žličke). Pustite, da se bučke solijo 15 minut pri sobna temperatura. Priporočam, da stare bučke hranite približno pol ure.

V tem času pripravite česnovo majonezo: preprosto olupite nekaj srednjih strokov česna in jih pretlačite skozi stiskalnik za česen (lahko jih na drobno nasekljate). Dodajte česen v majonezo. Popramo po okusu.

Vse temeljito premešajte. Če želite, lahko omaki prav na tej stopnji dodate sesekljana sveža zelišča.

Ko bučke sedijo, bodo spustile kar nekaj soka – odlijte ga.

Za cvrtje vzamemo primerno posodo (imam globoko ponev s premerom 26 centimetrov) in vanjo naenkrat vlijemo vse rastlinsko olje brez vonja. Na segreto olje položimo pomokane bučke in jih na srednjem ognju pražimo toliko časa, da se spodnja stran zapeče.

Ko se spodnja stran bučk lepo zlato obarva, jih previdno obrnemo in še naprej pražimo na olju. Osebno med cvrtjem kroge večkrat obrnem, da so enakomerno prekriti z zlato rjavo skorjo in se ne zažgejo.

Končane ocvrte bučke položite na ravno posodo, ki jo priporočam, da pokrijete s papirnatimi servietami (vpile bodo odvečno olje). Na enak način prepražimo preostalo zelenjavo, panirano v moki.

Okrasimo z vejicami svežih zelišč – meni je najbolj všeč koper.

Postrezite tople, nežne, rožnate in zelo aromatične ocvrte bučke s česnom in majonezo. Mimogrede, dobre so tudi hladne, vendar bodo težko preživele, dokler se ne ohladijo. Kuhajte za svoje zdravje, prijatelje in dober tek!

Recept 8: ocvrte bučke s česnom za zimo (korak za korakom s fotografijo)

Ta recept je priročen, ker vam bučk ni treba natančno odtehtati. Lahko popečete veliko skledo rezin in vse, kar ne sodi v kozarce, postavite na mizo, začinite s preostalim česnom in dodajte majonezo ter sveže paradižnike.

Za en 0,5 litrski kozarec:

  • približno 800 g bučk (to je 1 ali 1,5 velike zelenjave),
  • 0,5 velike glave česna,
  • več vejic svežega kopra, cilantra ali peteršilja,
  • 2 nepopolni žlici kisa (6%),
  • 2 žlici rastlinskega olja + olje za cvrtje,
  • 0,5 čajne žličke soli,
  • malo moke.

Oprane bučke narežemo na rezine. Ne pretanki, da ne razpadejo v kozarcu, vendar ne debelejši od centimetra. Bučke je bolje vzeti z rezervo: naj jih bo več (lahko jih prihranite za družino za večerjo), namesto da jih imate premalo.

Vse kose damo v skledo in posolimo.

Vsak kos rahlo povaljajte v moki (potem jo morate otresti, da se ne razpade v ponvi in ​​tam zažge), vsak kos bučke prepražite na rastlinsko olje do mehkega.

Končane bučke damo v skledo in pustimo, da se ohladijo.

Česen stisnite, zeleno za sekundo ali dve potopite v vrelo vodo.

Na dno sterilnega kozarca vlijemo kis in olje (po 2 žlici), dodamo vso zeleno, pa tudi nekaj česna.

Bučke tesneje položite v pripravljen (z vrelo vodo poparjen) kozarec, ki jih prelijete s preostalim česnom. Raven olja bi se morala dvigniti. Če ste vse bučke razporedili in jih celo stisnili, olje pa je še nekje na sredini kozarca, lahko na vrh nalijete še eno žlico.

Kozarec pokrijte s sterilnim pokrovom, ga postavite v ponev z vodo, tako da voda doseže "ramena" kozarca (bolje je, da na dno položite robec ali kos gaze). Prižgite štedilnik, vodo zavrite, ogenj znižajte na srednjo in ob zmernem vrenju vode sterilizirajte kozarec 20 do 30 minut.

Zaprite kozarec s pokrovom, pustite, da se ohladi (lahko pod krznenim plaščem, vendar po takšni sterilizaciji to ni potrebno). Ocvrte bučke s česnom so pripravljene za zimo! Lahko se pošlje v klet za shranjevanje.

Recept 9: ocvrte rezine bučk z mletim mesom v ponvi

  • sadje bučke - 1 kos,
  • mleto meso (svinjina ali sortirano) - 300 g,
  • piščančje namizno jajce - 2 kos.,
  • čebula - 1 kos,
  • beli kruh - 1 rezina,
  • sol in začimbe po okusu,
  • krušne drobtine - 1 žlica,
  • rastlinsko olje - 3 žlice.

Najprej skuhajmo sesekljano meso, tudi če vzamemo kupljenega, ga moramo še enkrat zmleti v strojčku za mletje mesa, dodamo drobno sesekljano čebulo in rezino, namočeno v mleku ali vodi. beli kruh. Nato dodajte sol in začimbe po lastni presoji ter pustite, da mleto meso malo počiva.

Nato bučke operemo in brez rezanja lupine (vzamemo mlado sadje) narežemo na tanke kroge, katerih debelina ne sme biti večja od 1 cm, nato pa z nožem ali žlico previdno izrežemo sredino.

Zdaj iz mletega mesa naredimo majhne kroglice in jih vstavimo v luknjo bučke. Z rokami rahlo pritisnemo navzdol in damo izdelku obliko.

Nato stepemo jajca in jim dodamo sol.
Nadevane kroge pomakamo v jajčno mešanico in jih nato potresemo z drobtinami.

Naše bučke položimo v ponev, segreto z oljem.

In na blagem ognju popečemo z obeh strani, da se tako meso kot zelenjava popečeta.

Nato izdelke poberemo na papirnato servieto, da odstranimo odvečno maščobo in jih takoj vroče postrežemo.

Recept 10: bučke, ocvrte v ponvi s paradižnikom

Rdeči krogi bučk, preliti z domačo majonezo s česnom, paradižnikom in tankimi sirnimi ostružki – no, kdo se lahko upre. Ta predjed prva odleti z mize. In ni pomembno, praznična miza ali priložnostno. Torej, hitro pripravimo sestavine in pripravimo vsem najljubšo jed.

  • bučke - 2 kos.,
  • paradižnik - 3 kos.,
  • česen - 2 stroka,
  • mlečna majoneza - 3 žlice,
  • kisla smetana - 3 žlice,
  • trdi sir - 100 gr.,
  • moka - 1 skodelica,
  • sol, poper - po okusu,
  • rastlinsko olje - 100 ml,
  • zelenice - po okusu.

Vzemite novo plastično vrečko. Vanjo vlijemo približno kozarec pšenične moke. Po želji lahko dodate tudi par ščepcev soli in popra. Dodatne začimbe tukaj niso potrebne.

Nato bučke operemo in osušimo. Mlade bučke uporabimo za cvrtje, da je lupina mehka in semena še niso oblikovana. Bučko narežemo na tanke rezine. Vse bučke položite v vrečko z moko.

Zaprite vrečko in nekaj sekund mešajte moko in bučke. Tako bo vsaka rezina bučke panirana v moki. Hkrati na ogenj pristavimo ponev in jo segrejemo z oljem. Bučke pražite v serijah in jih obračajte, dokler vsaka stran ni zlato rjava.

Domačo mlečno majonezo zmešajte s kislo smetano, vanjo stisnite nekaj strokov česna. Zmešajte.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta

 

 
To je zanimivo: