Fileto merluci i pjekur me djathë. Merluci i pjekur në furrë me domate dhe qepë nën salcë kosi. Receta me fletë metalike

Merluci i pjekur me domate në furrë - vetëm me mendimin e një delikatesë të tillë, pështyma rrjedh dhe zgjohet një oreks i jashtëzakonshëm! Një pjatë e tillë konsiderohet padyshim dietetike dhe shumë e shëndetshme, falë një grupi të pasur vitaminash, aminoacide dhe mineralesh.

Peshku i detit duhet të jetë në dietën e çdo personi, sepse falë tij trupi ynë është i ngopur me fosfor, jod, proteina dhe substanca të tjera që janë jetike.

Gjatë trajtimit të nxehtësisë, duhet të mbani mend të respektoni kornizën kohore - sa më gjatë të piqet merluci, aq më shumë pronat e dobishme humbasin. Kjo është veçanërisht e vërtetë për procesin e skuqjes në tigan. Prandaj, është më mirë të gatuani merlucën në furrë, në mënyrë që të kurseni më shumë lëndë ushqyese.

Mos harroni se të gjithë përbërësit duhet të jenë të freskët, me cilësi të mirë. Peshku mund të përdoret edhe i ngrirë, gjëja kryesore është të mos i nënshtroheni shkrirjes së papritur. Procesi i shkrirjes duhet të ndodhë natyrshëm. Në asnjë rast mos e ulni peshkun në ujë, mos e ngrohni në mikrovalë. Përndryshe, mishi do të shpërbëhet dhe pjata do të dalë pa shije me një strukturë të thyer.

Recetë e shpejtë duke përdorur salcën e majonezës

Plus i veçantë enët e peshkut- përmbajtje të ulët kalori. Merluci i pjekur me domate në furrë është një gjetje e vërtetë për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme ose kërkojnë të humbin peshë. Kjo pjatë është e përkryer për drekë ose darkë. Përbërësit:

• Fileto merluci - 800 gr;
• Domate - 4-5 copë;
• Qepë - 2-3 copë;
• majonezë - 150 gr;
• Lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• Salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë;
• Piper i zi i bluar, trumzë;
• majdanoz i freskët;
• Kripë.

Qëroni qepët nga lëvozhga, prijini në gjysmë unaza të holla, vendosini në fund të tepsisë në të cilën do të gatuani gjellën.

Pritini fileton e peshkut në copa të ndara, vendoseni mbi qepë, kripë, spërkatni me lëng limoni.

Sipër merlucit i radhisim domatet e prera në feta.

majonezë e përzier me salce soje, piper, trumzë, duke përdorur një lugë ëmbëlsirë, shpërndani mbi domate.

Furra duhet të nxehet në 180-200 gradë Celsius, vendoseni fletën e pjekjes me pjesën e punës në një nivel mesatar. Piqni merlucin me domate në furrë për rreth 35-40 minuta.

Mos harroni të dekoroni me gjethe majdanozi gjatë servirjes.

Tavë peshku me djathë

Merluci i pjekur me domate dhe djathë në furrë është me të vërtetë një pjatë "mbretërore"! Shija delikate, struktura e butë dhe aroma e mrekullueshme nuk do të lënë askënd indiferent. Për gatim, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• merluc pa kocka - 700 gr;
• domate - 1-2 copë;
• salcë kosi - 100 gr;
• Hudhra - 3-4 karafil;
• kopër e freskët;
• Djathë gjysmë i fortë - 100 gr;
• Kripë, erëza për shije.

Peshku duhet të lahet në ujë të ftohtë, të thahet me peshqir letre, pastaj të pritet në copa të vogla, të transferohet në një enë pjekjeje.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, copëtoni imët me thikë. Nuk rekomandohet të kaloni nëpër shtyp, në mënyrë që të mos dobësohen vetitë e shijes dhe aromës.

Pritini domatet në feta të holla. Pritini imët zarzavatet me thikë, grijeni djathin në rende të trashë, përzieni këta dy përbërës.

Tani ju duhet t'i vendosni produktet në shtresa në një enë pjekjeje në rendin e mëposhtëm: copa peshku, hudhër, salcë kosi, domate. Në fund, spërkatni gjithçka me një përzierje djathi dhe barishte.

Fileto merluci me domate dhe djathë duhet të piqet në t = 180 o C për gjysmë ore. Ju bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për pjekjen e peshkut në salcë kosi me mustardë

• Fileto merluci - 500-600 gram;
• domate qershi - 10-12 copë;
• Kosi 150 gr;
• Mustardë - 2 lugë gjelle. lugë;
• Djathë i fortë (për shembull, parmixhan) - 100 gram;
• Hudhra - 1 karafil;
• barishte të freskëta (mund të përdorni të thata);
• Kripë, piper i zi.

Peshku fillimisht duhet të lahet, të thahet me peshqir letre, pastaj të pritet në copa të mëdha, kripë dhe piper. Mund ta vendosni menjëherë në një enë pjekjeje qeramike.

Pritini domatet qershi në gjysmë ose në katërsh. Mund t'i zëvendësoni me domate të zakonshme, por më pas i prisni në kubikë të mëdhenj. Përhapeni qershinë në mënyrë të barabartë sipër merlucit (sipas fotos).

Kombinoni kosin me mustardën, mund të shtoni disa erëza dhe kripë në salcë.

Me një lugë shpërndani me kujdes masën mbi domatet (siç tregohet në foto).

Prekja e fundit - mbushni enën me pjesën e punës me djathë të grirë në një rende të trashë.

E gatuajmë pjatën për 25 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Mos harroni të shikoni videon, e cila përshkruan në detaje procesin e pjekjes së merlucit me qepë dhe domate në furrë nën një kore djathi. Shumë e shijshme dhe e shijshme!

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Dërgoni orizin të ziejë derisa të zbutet në ujë të kripur.
Bëni një prerje në formë X në domate, zhyteni në ujë të vluar për disa sekonda, më pas qëroni dhe prisni në kubikë.
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Spërkateni merlucin me lëng limoni dhe fërkojeni me kripë, piper dhe barishte provansale. Dhe filetoja e lëmë të shtrihet për pak, e marinojmë.

Hapi 2: skuqni qepën.

Ngroheni në një tigan vaj ulliri dhe skuqni qepën në të derisa të jetë e butë. Më pas e largojmë qepën nga zjarri dhe e përziejmë me domaten e qëruar dhe të grirë.

Hapi 3: dërgoni merluc me domate në furrë.

Transferoni merlucin në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, vendosni feta domate dhe qepë sipër peshkut dhe dërgoni gjithçka të ngrohur në 180 gradë furrë e ndezur 25-30 minuta.
Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të gatuar orizin. Ju gjithashtu do të keni një minutë të lirë për të prerë brokolin në lule dhe zieni lakrën në ujë të valë derisa të zbutet ( 4-5 minuta).
Dhe përgatisni salcën duke përzier kosin natyral me hudhër të grirë, kripë, piper dhe barishte provansale.

Hapi 4: shërbejeni merlucën e pjekur me domate.

Shërbejeni merlucën e pjekur me domate me një pjatë anësore të shijshme dhe të shijshme me oriz dhe brokoli, sipër gjithçka me salcë kosi dhe shijojeni! Kaq e thjeshtë, madje elementare, mund të gatuani një darkë të mrekullueshme.
Ju bëftë mirë!

Garnitura në këtë rast është një kusht opsional, merlucën e pjekur mund ta shërbeni me çfarë të dojë zemra.

dietike dhe gjellë e shijshme- merluci i pjekur me djathë dhe domate është një pjatë e mrekullueshme, si për drekë ashtu edhe për darkë festive.

Me të gjitha avantazhet e saj, pjata nuk kërkon shumë kohë ose përbërës.

Në recetën tonë, ne ofrojmë merlucin si burim acidesh omega dhe një përqindje të madhe të vajit të peshkut, por ju mund ta zëvendësoni peshkun në recetë me një tjetër më të përshtatshëm për ju.

Kushti kryesor për këtë pjatë është që mishi i peshkut të jetë i dendur.

Për këtë recetë na duhen përbërësit:

• Dy fileta merluci ose peshk tjetër, por gjithmonë i bardhë
• Erëza: kripë dhe piper për shije
• 2 domate të mesme ose 10 domate të vogla qershi
• 5 lugë salcë kosi me yndyrë
• 2 lugë mustardë (nëse dëshironi, mustarda mund të merret si e rregullt dhe e grimcuar)
• 100 gram djathë të fortë
• Gjelbrit

Gatim:

1. Pjata do të dalë e shijshme dhe po aq e bukur në pamje, nëse keni peshk të freskët, por nëse është i ngrirë, atëherë është gjithashtu në rregull, por duhet shkrirë ngadalë një ditë në frigorifer dhe sigurohuni që ta thani. peshk me peceta para gatimit.

2. Pritini peshkun në copa, kripë, piper dhe vendoseni në një tepsi ose në një enë qeramike ku do të piqet.

3. Zbardhni domatet, hiqni lëvozhgën dhe pritini në rrathë, nëse keni domate qershi, atëherë thjesht prisni së bashku.

Shpërndani bukur domatet mbi peshkun e rreshtuar.

4. Përzieni kosin me mustardën, nëse salca është mjaft e trashë mund ta holloni me 2-3 lugë krem.

5. Grini djathin.

6. Përziejmë djathin me salcën dhe e hedhim në mënyrë të barabartë mbi peshkun dhe domatet.

7. Furra duhet të nxehet në 180 gradë, merluci piqet për rreth 25 minuta, gjithçka varet nga furra juaj, por nëse djathi është skuqur mirë, atëherë gjella flet vetë - se është gati!

Merruci i pjekur me djathë dhe domate - pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme. Një notë pikante jepet nga një mbushje me salcë kosi dhe mustardë. Peshku është shumë i butë. Orizi ose patatet do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për merlucin e pjekur sipas kësaj recete.

Përbërësit

Për të gatuar merluc të pjekur me djathë dhe domate, na duhen:

1 kg fileto merluci;

kripë, piper i zi i bluar - për shije;

3-4 domate;

2 lugë mustardë;

5 st. l. salcë kosi;

100 g djathë të fortë.

Hapat e gatimit

Nëse merluci është i ngrirë, atëherë shkrini dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini peshkun në pjesë.

Domatet priten në gjysmërreth ose rrathë. Domatet qershi mund të priten në gjysmë. Sipër merlucit shtroni domatet.

Përziejini mirë salcë kosi dhe mustardë.

Mbi domatet hidhni salcë kosi dhe mustardë.

E spërkasim gjellën me djathë të grirë në rende të trashë dhe e vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 25 minuta.

Merluci delikat dhe aromatik i pjekur me djathë dhe domate mund të spërkatet me barishte të copëtuara kur shërbehet.

Ju bëftë mirë!

Sot kam përgatitur një recetë të mrekullueshme për ju: fileto merluci në furrë me perime dhe djathë. Edhe gustatorët e zgjedhur do ta vlerësojnë këtë pjatë të mrekullueshme. Fileto merluci e pjekur në furrë rezulton shumë e kënaqshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Receta e filetos së pjekur të merlucit në furrë, padyshim që do të bëhet hit në gatimin e shtëpisë tuaj dhe do të zbukurojë çdo tryezë festash.

Meqë ra fjala, ju mund të gatuani çdo peshk në këtë mënyrë (nëse aktualisht nuk keni merluc në raftin e frigoriferit), por nëse keni një zgjedhje, unë ju rekomandoj këtë peshk të veçantë. Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga fileto merluci në furrë, ju rekomandoj me siguri recetën e mëposhtme për gatim.

Përbërësit:

• 300 gr. fileto merluci
• 2-3 copë. domate
• 100 g djathë të fortë
• 50 gr. majonezë
• 1 llambë
• 2 lugë gjelle vaj perimesh
• 1 lugë gjelle; erëza për peshk

Si të gatuajmë fileton e merlucit në furrë:

Filetat e merlucit duhet të shkrihen paraprakisht. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje në mënyrë që peshku të shkrihet plotësisht në mëngjes. E presim fileton e merlucit në copa të vogla, rreth 2 * 2 cm, si në foton time.

Lubrifikoni kallëpin zjarrdurues vaj perimesh. Shtroni copat e merlucit. Menjëherë spërkatni copat e merlucit me erëza për peshk.

Ne do të shpërndajmë edhe majonezë.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Pritini domatet në rrathë. Shtroni shtresat fillimisht qepën, më pas rrathët e domates.

Grini djathin në rende.

E mbulojmë merlucin me perime me shtresën e fundit të djathit.

Më pas do të pjekim në furrë fileton e merlucit me perime. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni peshkun derisa të marrë një ngjyrë të artë të bukur kore djathi. Dhe kjo do të zgjasë rreth dyzet minuta. Peshkun e përfunduar e vendosim në pjata. Le të fillojmë provën menjëherë.