Unaza kungujsh të skuqur me hudhër në brumë. Kungull i njomë krokante në brumë me hudhër dhe vegjetarian - recetë me foto hap pas hapi në një tigan dhe në furrë. Si të bëni brumin e duhur për kunguj të njomë. Kungull i njomë i shijshëm në brumë me hudhër - recetë me majë fotografike

Kungull i njomë në brumë në një tigan, recetë hap pas hapi që unë dua t'ju ofroj mund të jetë një shtesë e mirë për një drekë apo darkë verore. Në përgjithësi, dua të them se shumë perime në brumë janë tepër të shijshme. Korja krokante i bën ato veçanërisht të shijshme.

Më shpesh gatuhet në brumë, brokoli, speca, patëllxhanë, domate jeshile, spinaq, angjinarja e Jeruzalemit, bishtaja, asparagus, qepë, kungull. Kjo pjatë është mjaft ngopëse, por në të njëjtën kohë me pak kalori. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë të skuqur në brumë nuk kalon më shumë se 50 kcal.

Bazuar në këtë, bëhet e qartë se edhe një pjatë me këtë rostiçeri nuk do të dëmtojë figurën tuaj. Çdo llojllojshmëri kungull i njomë është i përshtatshëm për përgatitjen e tyre, gjëja kryesore është se ato janë të reja. Kungull i njomë i vjetër është i përsosur për zierje me perime, tava, havjar kungujsh.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë, të vogla,
• vezë - 3 copë,
• Ujë - 50 ml.,
• miell gruri - 5-6 lugë gjelle. lugë,
• Piper i zi i bluar,
• Vaj luledielli,
• Kripë,
• Hudhra - disa thelpinj,
• Majdanoz

Kungull i njomë në brumë - recetë me foto hap pas hapi

Lani kungull i njomë. Pritini skajet nga të dyja anët. Pritini në rrathë me trashësi 0,3-0,5 cm.

Nëse keni një kungull të njomë të madh, rrathët mund të priten në dy pjesë. Rrihni vezët me një rrahëse. Atyre shtoni ujë dhe pak kripë dhe piper të zi. Uji mund të zëvendësohet me sode, qumësht ose birrë. Përziejini gjithçka përsëri. Shtoni miellin tek vezët. Përziejeni brumin derisa të mos ketë gunga të mëdha mielli në të. Brumi i bazuar në vezë dhe miell duhet të jetë i trashë dhe homogjen, si brumi i pandispanjës.

Ngrohni një tigan me vaj luledielli të derdhur në të. Është mirë t'i skuqni në vaj luledielli të rafinuar, pasi vaj i parafinuar Gjatë skuqjes, shpejt fillon të pijë duhan dhe shkumë. Zhyt rrathët në brumë vezësh. Vendoseni në tepsi.

Pas 3 minutash i kthejmë në anën tjetër.

Kungull i njomë në brumë në një tigan duhet të skuqet në zjarr të ulët. Brumi shpejt bëhet i artë, ndërsa kungull i njomë brenda mund të mbetet plotësisht i pazier.

Rekomandohet që të skuqurat e gatshme në brumë të vendosen në një tigan mbi peceta, të cilat do t'i pastrojnë vajin e tepërt. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. I kalojmë në një shtypje ose i presim imët me thikë. Spërkateni atë kungull i njomë i skuqur në brumë dhe zbukurojeni me majdanoz ose kopër të freskët.

Kungull i njomë në brumë me hudhër Më së miri shërbehet e nxehtë para se të kenë kohë të ftohen. Mund ta bëni pak më ndryshe, domethënë, përdorni hudhrën si përbërës salcë kosi. Patate të reja dhe të lehta sallatë me perime. Të bëftë mirë.

Kungull i njomë në brumë. Foto

Përbërësit

• kungull i njomë - 500 gr;
• miell - 5 lugë gjelle. lugë;
• kefir - 2/3 filxhan (150 ml.);
• hudhër - 2 karafil;
• djathë - 80 gr;
• vaj luledielli - për tiganisje;
• kripë, piper - për shije.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Rendimenti: 16 copë.

Perimet janë një pjesë integrale e dietës sonë. Ato mund të hahen të gjalla, të skuqura, të ziera etj. Por një nga mënyrat e shkëlqyera për t'i kthyer ato në gjellë gustator- përdorni brumë kur perimet janë mbështjellë në brumë. Sot do të flasim për gatimin e kungujve të njomë në brumë (recetë me foto hap pas hapi) me hudhër dhe djathë. Në artikullin më poshtë do të shqyrtojmë mundësinë se si të bëjmë një brumë për kungull i njomë duke përdorur kefir, dhe për brumin mund të përdorni, së bashku me miellin, një shumëllojshmëri produktesh, për shembull, salcë kosi, birrë, ujë i thjeshtë etj.

Si të gatuajmë kungull i njomë në brumë me hudhër: recetë me foto

Ju sugjerojmë të filloni me brumin të përgatisni një pjatë të quajtur “kungull i njomë në brumin e kefirit në një tigan”, pasi këshillohet që brumi të qëndrojë për ca kohë. Do të kalojnë vetëm 10 minuta para se të kalojmë te kungull i njomë.

Një brumë i shijshëm për kungull i njomë bëhet shumë thjesht: kefiri përzihet me miell derisa të formohet një masë homogjene, e ngjashme në trashësi me salcë kosi. Menjëherë shtoni kripë dhe piper.

Pastaj djathin duhet ta prisni në kubikë të vegjël (ose ta grini në një rende të trashë) dhe të shtrydhni hudhrën përmes një shtypi të veçantë. Në mungesë të shtypjes, hudhra duhet të grihet imët.

E gjithë kjo shtohet edhe në brumë dhe përzihet. Lëreni brumin të ulet për kunguj të njomë të skuqur në brumë me hudhër dhe djathë.

Le të kalojmë te përbërësi kryesor - kungull i njomë, i cili duhet të lahet dhe të qërohet. Mund të hiqni edhe farat më të mëdha, pasi edhe pas skuqjes mund të mbeten mjaft të forta. Disa amvise madje heqin të gjithë mesin dhe bashkë me të shtojnë më shumë brumë. Në parim, nuk keni pse të prekni qendrën e kungujve: qofshin me të apo pa të, kungull i njomë zihet për të njëjtën kohë, qendra nuk ndikon negativisht në shijen. Për të siguruar që kungujt e rinj në brumë me hudhër dhe djathë të skuqen, kungull i njomë pritet në rrathë jo më të trashë se 1 cm në gjerësi.

Ngrohim tavën dhe e lyejmë mirë me vaj. Vendosni copat e kungullit të njomë tashmë të mbështjellë në brumë mbi të. Kungull i njomë në brumë me djathë dhe hudhër në një tigan zgjat vetëm 6-7 minuta, domethënë 3-4 minuta nga secila anë. Sapo të shihni se skajet janë skuqur, duhet ta ktheni. Nëse kungull i njomë ngjitet, shtoni vaj. Rekomandohet të përdorni një tigan me cilësi të lartë që nuk ngjit.

Epo, gjithçka është gati! Kungulleshkat i vendosim në një pjatë të ftohet duke i lyer me një pecetë që të largojë yndyrën e tepërt nga ena. Dhe mund të provoni. Ju bëftë mirë!

Sot do të përgatisim mrekulli, kungull i njomë i shëndetshëm, të skuqura në brumë.

Dhe ne do të bëjmë shumë për ta salcë e shijshme nga hudhra dhe majoneza. Në episodin e sotëm kemi një pjatë vërtet të thjeshtë, edhe pa shtuar mish të grirë dhe përbërës të tjerë të shtrenjtë. Në të njëjtën kohë do t'i skuqim në një tigan. Por ju, nëse dëshironi, mund t'i piqni në furrë (me shtimin e djathit), ose edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo gjithashtu do të ruajë shijen dhe pasurinë e tyre! Por sigurisht, më e thjeshta dhe mënyrë e shpejtë gatimi i kungujve është ta skuqni në një tigan.

Pra, kjo është ajo që marrim:

Meqe ra fjala! Nëse kungull i njomë është i ri, nuk duhet ta qëroni, por thjesht i shpëlani mirë dhe i prisni në rrathë. Në të njëjtën kohë, kur piqen në furrë, të sapo zgjedhura nga kopshti, shumë thonë se dalin jo vetëm të shijshme, por edhe krokante si kërpudha qumështi.

Gjithsesi. Le të kalojmë në proces hap pas hapi përgatitjet. Dhe nëse nuk doni të lexoni, mund të luani një video që përshkruan një recetë të ngjashme.

Video 2. Feta kungull i njomë me mish të grirë në furrë

Video 3. Kungull i njomë si kërpudha qumështi (ose ananasi) për dimër

Në përgjithësi, kungull i njomë është një perime dietike dhe me pak kalori dhe përdoret në shumë dieta.

Në 100 gr. Produkti përmban vetëm 24 kcal.

Energjia dhe vlera ushqyese

Shikoni foton më poshtë:

Por këto nuk janë avantazhet e saj të vetme...

Kungulli i njomë përmban gjithashtu vitamina (C, A) dhe mikroelemente.

Gjithashtu, trupi ynë e përthith shumë mirë tulin e kungujve.

Kungull i njomë i skuqur në brumë - recetë hap pas hapi me foto:

Kungull i njomë në brumë ju bën të ndiheni të ngopur shumë shpejt.

Prandaj, është mjaft e mundur ta dorëzoni atë si gjellë e veçantë- rostiçeri.

Dhe sigurisht, kungull i njomë i skuqur në brumë është shumë i shijshëm dhe do të ishte një pjatë e shkëlqyer anësore, për shembull, për mish.

Përbërësit që do të na duhen:

kungull i njomë - 2 copë. (mase mesatare),

vaj luledielli - për tiganisje,

për brumë:

miell - 280 gr,

vezë - 2 copë,

ujë të zier - 1 gotë,

kripë - 1 lugë çaji,

barishte, erëza - për shije,

për salcën:

majonezë - 130 gr,

hudhër - 4 karafil.

Merrni kungull i njomë dhe hiqni lëkurën.

Sigurisht, nuk duhet ta bëni këtë, por për mendimin tim, ato dalin më të buta pa lëkurë.

Pritini kungull i njomë në rrathë, jo më shumë se 0,5 cm.

Mos i prisni kungulleshkat në feta shumë të trasha – mund të mos gatuhen.

Kjo është ajo, ne kemi përgatitur kungull i njomë.

Tani, le të bëjmë brumin.

Brumi është një brumë i lëngshëm.

Në një pjatë të thellë hidhni 280 gr. Miell.

Në recetën tonë, brumi rezulton të jetë mesatar i lëngshëm.

Lëngun e brumit mund ta rregulloni duke rritur ose ulur sasinë e miellit.

Shtoni një lugë çaji kripë, 2 vezë dhe derdhni në një gotë me ujë të ngrohtë të zier.

Uji duhet të jetë i ngrohtë - jo i nxehtë!

Përziejini të gjitha.

Brumi i përgatitur duhet të duket si salcë kosi e lëngshme.

Tani, mund të shtoni erëza dhe erëza në brumin tonë.

Përsëri, përzieni gjithçka fuqishëm.

Hidhni vaj aq sa të mbulojë të paktën gjysmën e fetës së kungujve.

Dhe, ndizni nxehtësinë në fuqinë e plotë.

Tigani duhet të jetë i nxehtë.

Tani, ulni pak zjarrin dhe filloni të skuqni kunguj të njomë.

Për ta bërë këtë, merrni një rreth kungull i njomë, zhytni në brumë dhe vendoseni menjëherë në tigan.

Skuqini derisa të shfaqet një kore e artë.

Për të përshpejtuar procesin, mund ta mbyllni tiganin me kapak.

Kthejeni atë.

Kur kungull i njomë të marrë ngjyrë kafe të artë nga ana tjetër, vendoseni në një pjatë.

Fillimisht e mbulojmë pjatën me një peshqir letre - kjo është e nevojshme në mënyrë që vaji i tepërt të kullojë nga kungull i njomë në brumë.

Në të njëjtën mënyrë, pasi e keni zhytur në brumë, skuqni të gjitha rrathët e tjerë.

Ndërsa vaji po kullon, le të bëjmë salcën.

Salcë për kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë

Në një pjatë hidhni 130 gr. majonezë dhe atje, duke përdorur një shtypës hudhre, shtrydhni 4 thelpinj hudhër.

Dhe pak kopër të freskët.

Përziejini gjithçka me forcë.

Salca është gati.

Mund ta servirni veçmas me gjellën ose të lyeni me të kungulleshkat, siç kemi bërë ne.

Në krye, kungull i njomë ynë i shijshëm në brumë mund të dekorohet, për shembull, me qepë jeshile.

Ju bëftë mirë!

Brumi është një brumë i lëngshëm për zhytjen e ushqimit para skuqjes, duke formuar një kore të artë të shijshme. Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni miellin me vezët e rrahura dhe më pas ta holloni me qumësht - metoda më e zakonshme që gjendet në shumë receta. Kur mendojmë për brumin, më së shpeshti imagjinojmë një copë mish derri të lëngshëm ose një copë peshku në një "guaskë" kafe të artë dhe krokante. Megjithatë, në këtë mënyrë ju mund të gatuani copa djathi, kotele, unaza kallamarësh, trurin e viçit dhe më shumë. perime të ndryshme (lulelakra, patëllxhan, kungull i njomë, marule dhe selino). Pra, si të gatuajmë kungull i njomë në brumë? Receta për këtë pjatë të njohur version klasik do të gjeni në faqet tona, si dhe me një shumëllojshmëri të aditivëve - hudhër, djathë, mish, majonezë, salcë kosi. Me ndihmën e recetave të paraqitura hap pas hapi me foto dhe video, të gjithë do të zbulojnë ndërlikimet e skuqjes së kungujve të njomë në brumë në një tigan ose në furrë. Për dashamirët e një diete të shëndetshme, një pjatë vegjetariane me një përmbajtje minimale kalori do t'ju tërheqë pëlqimin dhe figurën tuaj - si të bëni brumë për kunguj të njomë "dietë" të tillë përshkruhet në detaje në recetën tonë të thjeshtë dhe të shijshme.

Si të bëni brumë kungull i njomë nga vezët me majonezë - një recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto

Kungull i njomë është një pjatë me të vërtetë e gjithanshme, e përkryer për mëngjes, drekë ose darkë. Falë "guaskës" së qëlloj Kur skuqen, copat e perimeve bëhen të buta dhe të buta, duke ruajtur një pjesë të konsiderueshme të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme. Si të bëni siç duhet brumin për kunguj të njomë nga vezët dhe majoneza? Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë hap pas hapi me një foto të brumit për tiganisje - me një "shënim" hudhre që i jep gjellës një aromë delikate pikante. Për të marrë një shije të pasur, mund të shtoni majonezë dhe erëzat tuaja të preferuara - me recetën tonë të brumit, kungull i njomë i përfunduar do të tejkalojë të gjitha pritjet!

Ne grumbullojmë përbërës për përgatitjen e brumit të majonezës me vezë për kunguj të njomë:

• vezë - 1 copë.
• miell gruri - 3 lugë gjelle. l.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë.
• hudhër - 2 thelpinj
• kungull i njomë - 2 copë.
• vaj perimesh për tiganisje

Udhëzime hap pas hapi për një recetë të brumit të majonezës për tiganisjen e kungujve të njomë, me foto:

1. Thyejeni vezën në një tas të vogël dhe rrihni me një kamxhik. Shtoni kripë për shije.

   
   

2. Shtoni majonezën dhe përzieni përsëri.

   
   

3. Hidhni miellin në përzierjen e vezëve dhe majonezës dhe përzieni përsëri pak derisa të jetë e qetë. Është e rëndësishme këtu që mielli të mos grumbullohet në gunga, kështu që duhet të veproni me kujdes.

   
   

4. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini ato duke përdorur një grirëse në një tas me brumë.

   
   

5. Përzieni përsëri përmbajtjen e tasit - brumi i kungujve është gati!

   
   

6. Pritini kunguj të rinj të pastër në rrathë me trashësi mesatare - afërsisht 0,5 cm.

   
   

7. Lyejeni secilën pjesë në brumë dhe uleni në fund të një tigani të ndezur me vaj vegjetal. Skuqini deri në kafe të artë dhe krokante dhe më pas kthejeni në anën tjetër.

   
   

8. Vendosni kungulleshkat e përfunduara në brumin e majonezës së vezëve në një pjatë të bukur dhe para se t'i shërbeni, dekorojini me degëza barishte. Ne ju rekomandojmë ta provoni dhe t'i trajtoni mysafirët tuaj!

   
   

Kungull i njomë i shijshëm në brumë - recetë me kefir, me foto hap pas hapi, video

Perimet e skuqura në brumë fitojnë një kore të shijshme krokante, por mbeten të buta dhe me lëng brenda. Për të përgatitur brumin, mund të përdorni një sërë përbërësish, duke krijuar kombinime origjinale të shijes - dhe çdo herë që pjata e përfunduar do të "tingëllojë" ndryshe. Pra, sot ne do të studiojmë recetën hap pas hapi me foto kungull i njomë i shijshëm në brumë, me shtimin e kefirit ose kosit si përbërës kryesor. Kungull i njomë i skuqur brenda brumit të përfunduar thjesht shkrihet në gojën tuaj! Duke përdorur videon, mund të studioni qartë procesin e përgatitjes së kungujve të njomë në brumin e kefirit. Gëzuar gatim!

Përbërësit e nevojshëm për recetën e kungujve të njomë në brumin e kefirit:

• kungull i njomë me madhësi të mesme - 1 copë.
• vezë - 2 copë.
• kefir ose kos - 100 ml
• miell - 150 gr.
• kripë - për shije
• piper i zi dhe i kuq (përzierje) - për shije
• hudhër - 1 - 2 thelpinj

Procedura për përgatitjen e kungujve të njomë të skuqur në brumë kefir:

1. Si fillim pritni lëvozhgën e kungullit dhe frutat i prisni në feta rreth 0.5 cm të gjera.Në një enë të veçantë përzieni copat me kripë dhe piper sipas shijes dhe shtoni edhe hudhrën e shtrydhur për pikanizëm. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht në mënyrë që kungull i njomë të jetë i ngopur me erëza.
2. Le të fillojmë përgatitjen e brumit - rrahim vezën me një pirun ose rrahëse, shtoni kripë dhe derdhni në kefir (kos). Shtoni gradualisht miellin dhe vazhdoni të trazoni derisa të formohet një brumë i lëngshëm. Konsistenca e brumit duhet të jetë mesatarisht e trashë - përndryshe masa thjesht do të kullojë nga kungull i njomë.
3. Rrathët e kungujve duhet të rrotullohen në miell dhe më pas të "zhyten" në brumë. Vendosni kungulleshkat në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal dhe skuqini derisa të zbuten - mos harroni të ktheni çdo rreth në anën tjetër. Si rezultat, sipër formohet një kore kafe e artë, e cila mbulon përmbajtjen e shijshme dhe të butë. Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë në brumë me hudhër dhe djathë - recetë me foto hap pas hapi

Me afrimin e të korrave bujare të verës, dua të diversifikoj menunë me shije dhe pjata të shëndetshme. Kungull i njomë në brumë është receta më e lehtë për përgatitjen e kësaj perime "universale" dhe kur kombinohen me djathë dhe hudhër, ju merrni një kombinim të pakrahasueshëm shijesh. Për recetën tonë me foto, çdo djathë i fortë është i përshtatshëm, si dhe të gjitha produktet në dispozicion të çdo amvise. Duke iu përmbajtur tonë udhëzime hap pas hapi, ju mund të "transformoni" kungull i njomë i zakonshëm i skuqur në një pjatë të shijshme të shijshme për tryezën e festave.

Lista e përbërësve për recetën e kungujve të njomë në brumin e hudhrës dhe djathit:

• kungull i njomë - 0,5 kg
• kefir - 150 ml
• miell - 5 lugë gjelle. l.
• djathë - 100 gr.
• piper i bluar - 10 gr.
• hudhër të copëtuar (të thata) - 10 gr.
• kripë - për shije

Si të skuqni kunguj të njomë në brumë hudhër-djathë sipas recetës - përshkrim hap pas hapi:

1. Për të përgatitur brumin, derdhni kefirin në një tas, shtoni kripë, piper dhe përzieni plotësisht.
2. Shtoni hudhra të thata sipas recetës (mundet edhe e freskët).
3. Me anë të një rende grijmë djathin dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve.
4. Në fund, shtoni miellin dhe gatuajeni përsëri derisa të jetë e qetë.
5. Lajmë kunguj të vegjël të rinj dhe i presim në shirita gjatësorë - secila trashësi nuk është më shumë se 0,5 cm.
6. Zhytni shiritat e kungujve në brumë me hudhër dhe djathë dhe më pas në një tenxhere ose tigan me vaj vegjetal të ngrohur në 170 gradë. Skuqini për 3 - 4 minuta dhe vendosni copat e kungujve të skuqur në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.
7. Mund të shërbehen me kunguj të njomë të gatshëm në brumë salce domatesh si të ftohtë ose rostiçeri e nxehtë– Jemi të sigurt që një pjatë e tillë nuk do të kalojë pa u vënë re në tryezën festive!

Kungull i njomë i skuqur në brumë në një tigan - recetë me mish, foto

Receta për kunguj të njomë të skuqur në brumë mund të "luhet" në një mënyrë të re çdo herë duke ndryshuar përbërësit dhe aditivët. Pra, ne ofrojmë të përgatisim të shijshme dhe gjellë e përzemërt- kungull i njomë në brumë, të mbushura me mish. Duke përdorur recetën tonë me foto, ju mund të diversifikoni këndshëm menynë tuaj të festës ose të përditshme, duke i befasuar mysafirët tuaj me një prezantim origjinal të një perime të tillë "të zakonshme" si kungull i njomë.

Përbërësit për recetën e kungujve të njomë të skuqur në brumë mishi në një tigan:

• miell - 2 lugë gjelle. l.
• qepë - 1 pc.
• vezë - 3 copë.
• kungull i njomë (kungull i njomë) - 2 copë.
• mish (pulë, viçi) - 1/3 kg
• erëza - për shije
• qumësht - 1,5 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal për tiganisje

Udhëzime hap pas hapi për recetën për kunguj të njomë të mbushur me mish:

1. Secilit kungull i njomë i presim lëkurën dhe e presim në rrathë me gjerësi 1 cm Më pas heqim thelbin e rrathëve - marrim “unaza” kungull i njomë.
2. Kaloni mishin dhe qepët përmes një mulli mishi. Shtoni erëza dhe thyeni vezën, përzieni gjithçka plotësisht derisa të jetë e qetë. Formoni mishin e grirë që rezulton në një top dhe vendoseni në frigorifer për rreth 30 minuta.
3. Mbushni “unazat” e kungujve me mish të grirë dhe shtypni lehtë sipër me dorë.
4. Për të përgatitur brumin, rrihni 2 vezë në qumësht dhe shtoni erëza.
5. Pjesët e kungullit të njomë i “zhysim” në brumin e vezëve dhe i skuqim në një tigan me gjalpë – mishi duhet të gatuhet mirë dhe të mbulohet me një kore kafe të artë sipër. Shërbejeni pjatën e përfunduar me salcë dhe barishte. E shijshme dhe e shpejtë!

Kungull i njomë vegjetarian në brumë - recetë me foto

Adhuruesit e dietave dhe ushqimit të shëndetshëm do t'i pëlqejnë kunguj të njomë vegjetarianë në brumë - duke përdorur recetën tonë me foto, mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të butë dhe me pak kalori. Shkruani recetën e kungujve dhe filloni të gatuani!

Lista e përbërësve për recetën e kungujve vegjetarianë në brumë:

• kungull i njomë - 1 copë.
• vezë - 1 - 2 copë.
• miell - 3 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë.
• piper i zi i bluar - për shije
• hudhër - 2 thelpinj

Përshkrimi hap pas hapi i recetës për kunguj të njomë vegjetarianë në brumë:

1. Rrihni vezët në një tas dhe, duke shtuar miellin, rrihni derisa të jetë e qetë. Kripë dhe piper për shije.
2. Qëroni kungulleshkat e reja dhe pritini në rrathë (0,5 cm të trasha).
3. Zhytni copat e perimeve në brumin e vezëve dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Skuqini deri në një kore të shijshme.

Faza 1
Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini në feta jo shumë të holla. Kriposini dhe piperoni pak kungulleshkat. E trazojmë dhe e lëmë për 5 minuta. Ndërkohë përgatisim brumin.

2. Skena
Për brumin rrihni vezët, shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, 3-4 lugë gjelle. l. miell, kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka mirë.

3. Skena
Fillimisht hidhni çdo fetë kungull i njomë në miellin e mbetur dhe më pas në brumë. Skuqini në një tigan të ngrohur mirë me vaj vegjetal deri në kafe të artë nga të dyja anët.

4. Skena
Shërbejeni të zbukuruar me barishte të grira.

Ju bëftë mirë!!!

Kungull i njomë në brumë hudhër në një tigan rezulton shumë i butë, i shijshëm, aromatike dhe pikant shije të pasur. Kjo pjatë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, shërbejeni me salcë kosi ose salcë tjetër si meze për çdo pjatë anësore ose thjesht me bukë. Për t'i bërë kungulleshkat edhe më të shijshme dhe më të kënaqshme, mund t'i shtoni pak brumit djathë i fortë të grira. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë dhe do të jetë po aq i shijshëm.