En snabb rätt. Läckra snabba recept. Avokado smoothie

Att laga mat på kvällen kan vara väldigt tröttsamt, särskilt efter en hektisk dag på jobbet. Säg mig, när var sista gången du lyckades laga en hel middag på bara tjugo minuter? Om du fortfarande tror att detta är ren fantasi, skyndar vi oss att övertyga dig om något annat!

KitchenMag har förberett en bra guide till snabba recept utsökt snabb middag. Du kan förbereda dessa rätter på ett minimum av tid från enkla produkter.

Vårt liv hackar och läckra idéer hjälper dig att lära dig att laga mat på kvällarna enkelt och med nöje!

Gör förberedelser i förväg

Ofta den ganska ofarliga frågan "Vad äter vi till middag idag?" kan inte bara förvirra oss, utan också göra oss väldigt arga.

Man behöver inte vara så naiv för att tro att det går att laga mat snabb, delikat middag "från ingenstans." Även om ditt kylskåp är fyllt med mat kan det ta lång tid att bara förbereda det för vidare tillagning.

Av allt detta följer huvudregeln snabb middag: göra förberedelser i förväg. Till exempel för kötträtter Du kan förbereda köttfärs, tunna strimlor som nötköttstroganoff och andra portionsbitar, lämna dem förvarade i frysen och ta ut dem och tillaga efter behov. Detsamma gäller fågel och fisk. Grönsaker kan skäras i förväg och förvaras i kylen, och spannmål kan tillagas och förvaras i behållare.

På kvällen, tvätta, skala och lägg i separata behållare alla produkter som du behöver för matlagning. enkel middag. Du kan till och med försöka dela upp dem i dagliga portioner.

Övervaka innehållet i kylskåpet och ordningen i skåpen

När du vet exakt var, vad och i vilka kvantiteter som lagras i ditt kök, blir det mycket lättare för dig att bygga en improviserad utsökt snabb middag.

Genom att göra en liten revidering av ditt kök en gång i veckan är det mer sannolikt att du kan piska ihop en snabb middag. Inga utgångna eller onödiga produkter kommer inte längre att uppta hyllorna i kylskåpet, och i butiken kommer du bara att köpa det väsentliga.

Ordning i köksskåp är också mycket viktigt: om allt är bekvämt placerat och till hands går det alltid snabbt och utan problem att laga middag.

Organisera din arbetsyta så att ingenting stör dig, och håll alltid detta område rent så att ingen ytterligare ministädning eller omorganisation kommer att distrahera dig.

Använd varje minut

Multitasking är det första alla som vill lära sig att laga mat måste bemästra. snabb middag. Förmågan att kontrollera flera processer samtidigt och möjligheten att spåra rätt ögonblick när något kokar och något är på väg att börja brinna är grunden för kulinarisk tidshantering.

Om varje minut är värdefull för dig, slösa inte bort din tid och använd någon paus till din fördel. Förbereder rätterna sig själva och ditt ingripande krävs tillfälligtvis inte? Jättebra, du kan nu diska disken som har samlats i diskhon och börja duka.

För matlagning snabb middag prioritera produkter som inte kräver lång förbearbetning och välj enkla recept rätter med få ingredienser.

Försumma inte smart teknik

Ingen vettig hemmafru skulle någonsin ge upp att använda en multikokare, mixer eller elektrisk köttkvarn, vilket otroligt sparar dyrbar tid.

Skaffa speciella knivar för att skala grönsaker - de kommer att påskynda bearbetningen av grönsaker och frukter. Alla typer av blandare och hackare kommer att göra dig till en riktig superman i köket, för att förbereda puréer, gräddsoppor, smoothies, omeletter och till och med bakning kan inte göras utan sådana prylar.

Även mindre prylar hjälper dig att laga mat snabba måltider. Köksvågar hjälper dig att känna dig mer självsäker även när du hanterar det mest komplexa recept, en enkel köttmörare gör det lättare att förbereda kotletter, skärmaskiner skär allt effektivt och omedelbart, och bekväma skärbrädor hjälper dig att laga mat med nöje.

Snabb pasta

Pasta är ett utmärkt alternativ för snabb och budgetmiddag hastigt. Vi delar mest intressanta recept från enkla produkter.

Pasta med köttbullar

Tid: 20-30 minuter

Du kommer behöva:

• Spaghetti - 300 g
• Köttfärs - 300 g
• Tomatpuré - 300 g
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Färsk basilika - 1 kvist
• Riven hård ost - efter smak

2. Skala och finhacka löken, blanda med köttfärs, tillsätt salt och peppar i blandningen, forma köttbullar och stek dem gyllenbruna.

3. Släng spagetti i kokande vatten. Lägg till stekta köttbullar tomatpuré och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter på svag värme.

4. Häll av den färdiga spaghettin i ett durkslag, lägg den sedan i pannan med köttbullarna och rör om. Lägg upp rätten på tallrikar och garnera med riven ost och basilikablad.

Vegetarisk pasta

Tid: 15-20 min.

Du kommer behöva:

• Fjäderpasta - 300 g
• Tomater - 3 st.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Paprika - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Färsk persilja - ett par kvistar
• Salt, peppar - efter smak

  1. Koka upp vattnet till spaghettin och tillsätt lite salt. Häll olja i stekpannan och låt bli varm.

  2. Skär tomaterna i tärningar och paprika- tunna strån. Stek i 5-7 minuter. Tillsätt eventuellt en sked tomatpuré.

  3. Medan såsen förbereds, släng ner fjädrarna i det kokande vattnet. Koka tills al dente.

  4. Häll av den färdiga spaghettin i ett durkslag, lägg den sedan i pannan med såsen och rör om. Lägg upp rätten på tallrikar och garnera med färska bladpersilja.

Snabb middag i en slowcooker

Ångkokta grönsaker

Tid: 20 min.

Du kommer behöva:

• Frysta grönsaker - 1 paket
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt, peppar - efter smak
• Torkade kryddor - efter smak

1. Häll vatten i multikokarskålen och placera ångbrickan.

2. Lägg frysta grönsaker i brickan. Salta och peppra dem, tillsätt kryddor efter smak. Stäng locket och ställ in läget "Steam". Koka i 15-20 minuter innan programmet är slut.

3. Krydda de förberedda grönsakerna med vegetabilisk olja. Servera som en separat rätt eller som tillbehör till kött.

Bräserad kål

Tid: 25 min. ( med hänsyn till att alla grönsaker redan är beredda - skalade och hackade)

Du kommer behöva:

• Medelstor vitkål - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Tomatpuré - 4 msk. l.
• Färska örter - efter smak
• Salt, peppar - efter smak

1. Stek hackade grönsaker (alla utom kål) lätt i vegetabilisk olja i en multikokarskål i "Frying" -läget.

2. Tillsätt kål, tomatpuré, lite vatten och rör om. Krydda med salt och peppar. Koka på "Stew" -läget i cirka 20 minuter.

3. Vid servering dekorera rätten med färska örter.

Snabb middag i mikron

Varma smörgåsar

Tid: 15 min.

Du kommer behöva:

• Bröd - 4 skivor
• Kokt kyckling - 120 g
• Stor tomat - 1 st.
• Ost - 70 g
• Oliver - efter smak
• Hemlagad majonnäs eller någon annan sås - efter smak
• Salt, peppar - efter smak

1. Bred såsen på brödet och lägg strimlad kyckling på. Lägg sedan ut tomaten och oliverna, skär dem i tunna cirklar.

2. Strö smörgåsarna med riven ost och tillsätt kryddor och kryddor efter smak. Koka tills osten smält.

3. Du kan servera den färdiga rätten på salladsblad eller med färska örter.

Fylld potatis

Tid: 20 min.

Du kommer behöva:

• Potatis - 2 st.
• Färdigt kalkonkött - 200 g
• Ostost - 200 g
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt, peppar - efter smak
• Kryddor - efter smak

1. Stick hål i den tvättade potatisen på flera ställen med en gaffel och mikrovågsugn i 8-10 minuter på maximal effekt. Den ska bli väldigt mjuk.

2. Skär potatisen i halvor. Skär ut fruktköttet och lägg i en separat skål.

3. Blanda fruktköttet med resterande ingredienser, tillsätt kryddor och kryddor efter smak. Fyll potatishalvorna och mikrovågsugn igen i 5 minuter.

4. Vid servering kan du dekorera den färdiga rätten med färska örter eller riven ost.

Enkel middag i ugnen

Bakad potatis

Tid: 30 min. med hänsyn till att potatisen redan har förberetts: tvättad och skär i skivor

Du kommer behöva:

• Nypotatis - 1 kg
• Olivolja - 4 msk. l.
• Salt, peppar - efter smak
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Rosmarin - efter smak

1. Värm ugnen till 200 grader. Blanda klyftpotatisarna ordentligt i en djup skål med olja, finhackad vitlök, kryddor och kryddor.

2. Lägg potatis i 1 lager på en bakplåt med folie. Koka i 25-30 minuter.

3. Du kan dekorera den färdiga rätten med rosmarinkvistar.

Följande recept kommer att fungera:

Lök med vin

Ingredienser:

• 3 stora lökar;
• Några timjankvistar;
• 1 glas rött vin;
• 2 matskedar smör;
• Vit limpa;
• 2 buljongtärningar.

Skär löken i tunna strimlor. Häll olivolja i en djup stekpanna och tillsätt smör. Tillsätt löken och fräs den tills den är brun. Efter att ha erhållit önskad färg, minska lågan, tillsätt ett glas vin och soppkuber utspädda i flera glas vatten. Koka soppan i cirka tio minuter, smula ner timjan i den. Separat kan du steka brödbitarna i olivolja och lägga dem i den färdiga soppan innan servering.

Ägg med tomater

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 3 kycklingägg;
• 5 vitlöksklyftor;
• Ett gäng salladslök.

Skär tomaterna i tärningar, hacka vitlöken i små bitar. Stek i några minuter Smör tomater, tillsätt sedan vitlök till dem. Häll tre koppar kokande vatten i en liten kastrull och tillsätt de stekta tomaterna och vitlöken. Salta och peppra efter din smak. Vispa äggen och häll sakta ner i soppan under konstant omrörning. Innan servering, strö över soppan med skivor av salladslök.

Ost med grönsaker

Ingredienser:

• 2 lökar;
• 3 morötter;
• 3 stora potatisar;
• 2 kycklingbröst;
• Ett paket smältost.

Koka kycklingbröst i en kastrull. Medan brösten kokar skär du potatisen och löken i små tärningar. Riv morötterna. Fräs lök och morötter tills de är gyllene. När vattnet kokar, salta kycklingen med en tesked salt och minska lågan. Efter 15 minuter, ta bort kycklingen från vattnet och tillsätt potatis till den resulterande buljongen. Hacka kycklingen i små tärningar. Efter 15 minuter, tillsätt kycklingtärningar, morötter, lök och smältost. Innan servering, strö över soppan med örter.

Med korv

Ingredienser:

• 4 stora potatisar;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 näve vermicelli;
• 5 korvar;
• En halv burk gröna ärtor.

Lägg hackad potatis i kokande vatten och tillsätt salt efter din smak. Skär löken och morötterna i små skivor och fräs i olja tills de är lätt gyllene. Efter att ha erhållit önskad färg, lägg till korvar, skurna i skivor, till löken. När potatisen blivit mjuk, tillsätt vermicelli till dem. Efter några minuter kan du hälla ner de stekta korvarna i soppan och tillsätta ärter. Soppan är klar på 3-5 minuter.

Med rökt korv och svamp

Ingredienser:

• 1 liten pinne rökt korv;
• 1 näve champinjoner;
• 1 chilipeppar;
• 4 stora potatisar;
• Lite smör;
• 1 stor lök.

Skär potatisen i små tärningar och lägg i saltat vatten. Hacka löken i små skivor och stek i en stekpanna. Efter några minuter, tillsätt hackad svamp till löken. Medan vattnet från svampen avdunstar måste du skära korven i stora tärningar och sedan lägga till den i svampen. Hacka chilipeppar, ta först bort alla frön från insidan och häll den i fritösen. Häll den resulterande steken över potatisen. Innan servering, strö över soppan med örter och tillsätt lite smör.

Andra kurser

Följande recept kommer att fungera:

Potatiskotletter

Ingredienser:

• 6 potatisar;
• Mjukost;
• Mellanstor bit skinka;
• Ett gäng grönska.

Koka potatis i saltat vatten. Skär skinkan i tunna lager och varva in små ostbitar i dem. Ta bort potatisen ur vattnet innan den blir mjuk och riv all potatis. Du måste lägga hackade örter och nymalen peppar till den rivna potatisen. Gör små tunnbröd av potatis, varva skinka och ost i dem att göra en kotlett med köttfyllning. Innan du steker kan du belägga kotletterna med uppvispat ägg och ströbröd. Stek tills de är gyllenbruna.

Bakad potatis

Ingredienser:

• 6 potatisar;
• 6-8 skivor bacon;
• Hård ost;
• 5 vitlöksklyftor;

Belägg potatisen i skalet med olivolja, strö över salt och lägg på en plåt. Ställ in potatisen i ugnen i 45 minuter. Lägg vitlöksklyftorna på folie, häll i olivolja och tillsätt en bit smör. Vi rullar upp ett kuvert från folie och lägger det över potatisen i 5 minuter. Riv osten, skär baconet i skivor och stek det på hög värme. Skär potatisen i tärningar eller muggar, strö över bacon, vitlök och ost.

Pasta med ost

Ingredienser:

• 1 paket pasta;
• 1 liter mjölk;
• 4 matskedar mjöl;
• 4 matskedar smör;
• Mjukost;

Lägg smör i en stekpanna och tillsätt några droppar olivolja. När smöret har smält, häll i mjölet och stek den resulterande massan tills små klumpar bildas. Riv osten, häll mjölk i mjölet och rör snabbt om den resulterande massan. Tillsätt osten och fortsätt röra tills den smält. Koka pastan tills den är halvfast, lägg på en tallrik och häll över ostsåsen.

Pasta carbonara

Ingredienser:

• 1 förpackning spagetti;
• Mellanstor bit skinka;
• 2 vitlökhuvuden;
• Hård ost;
• 3 kycklingägg.

Hacka skinkan i strimlor och stek med smör. När skinkan har fått en lätt skorpa, pressa i vitlöken, rör om och stäng av värmen tills vitlöken precis blivit lite varm. Separera äggulorna från vitan, tillsätt riven ost till gulorna, blanda. Koka spagetti tills den är halvmjuk. Bred pastan över spaghetti.

Fyllda pumpor

Ingredienser:

• 3 små pumpor;
• 4 lökar;
• Unagi-sås (eller sojasås);
• 4 vitlöksklyftor;
• Hård ost.

Skär pumporna i ett förhållande av 3 till 4 för att skapa pumpor utan att locken skärs av. Skrapa ur all fruktkött från pumporna. På medelvärme, fräs löken och vitlöken med smör. Efter några minuter, tillsätt pumpamassan och häll två matskedar unagi (eller ett glas Soja sås). Fyll pumporna med den resulterande steken, strö över riven ost och sätt in i ugnen i 30-45 minuter.

Snabba mellanmål

Följande recept kommer att fungera:

Baconrullar

Ingredienser:

• Ett paket bacon;
• smältost;
• Ett gäng salladslök;
• Huvud av vitlök;
• Några skivor svart bröd.

Pensla brödskivor med pressad vitlök. Smörj remsor av bacon med smält ost. Skär vitlöksbrödet i medelstora tärningar. Skär salladslöken i medelstora strimlor. Rullen blir när du slår in alla ingredienser i strimlor av bacon. Lägg ner kuben vitlöksbröd I början av baconremsan lägger du flera lökremsor över baconet. Slå in rullen och fäst den med en spett eller tandpetare.

Lökringar

Ingredienser:

• 4 lökar;
• Ett paket ströbröd;
• Två kycklingägg.

Häll kexen i en skål och vispa äggen i en andra skål. Vi skär löken och skär den i cirklar så att tjocka kan pressas ut lökringar. Doppa varje ring i ett ägg, sedan i ströbröd, sedan igen i ägget och igen i ströbröd. Häll några centimeter vegetabilisk olja i en djup stekpanna och värm den tills den är varm. Stek varje ring tills den är orange-gyllen.

Vitlökskrutonger

Ingredienser:

• En limpa svart bröd;
• Flera huvuden av vitlök;
• Hård ost.

Skär brödet i tunna skivor. Pressa en vitlöksklyfta på en skiva, strö över salt och lägg nästa brödbit ovanpå. Du måste upprepa detta med alla skivor tills du får ett bröd "torn". Låt vitlöksbrödet stå i 10 minuter så att det hinner blötläggas och skär det sedan i avlånga stänger. Ta bort överflödig vitlök från tärningarna och stek i vegetabilisk olja tills den är knaprig. Innan servering, strö krutongerna med riven ost.

Vitlöksspett med vindruvor

Ingredienser:

• En limpa vitt bröd;
• Några vitlöksklyftor;
• Hård, kryddig ost;
• Ett gäng fröfria druvor.

Hacka brödet i små tärningar, gnid in det med vitlöksklyftor och stek i olivolja. Skär osten i kuber av samma storlek. Ta ett spett eller en tandpetare, lägg en druva på den, sedan en bit ost, sedan en tärning vitlöksbröd. Upprepa med alla spett.

Röd fisk förrätt

Ingredienser:

• Laxfilé eller annan röd fisk;
• Ett gäng dill;
• 1 citron;
• 1 apelsin;
• Smör;
• Vit limpa.

Skär fisken i tunna skivor, lägg i en skål, tillsätt salt, strö över hackad dill, häll i olivolja, apelsin- och citronsaft. Låt fisken stå i 20 minuter för att dra in alla smaker. Skär brödet i skivor och stek i vegetabilisk olja. Bred smör på varje brödskiva, lägg en fiskbit och strö över örter.

Smörgåsar och rostat bröd

Följande recept kommer att fungera:

Ägg och bacontoast

Ingredienser:

• Vit limpa;
• 4 kycklingägg;
• Ett paket bacon;
• Mjukost.

Skär brödet i tjocka skivor och ta bort kärnan. Stek två brödskivor med hål i smör och bryt äggen i mitten av skivorna. När ägget stelnat, vänd båda skivorna, lägg bacon ovanpå den ena och riven ost ovanpå den andra. Vänd båda skivorna igen. Vik de resulterande delarna till en smörgås.

Smörgås med paprika

Ingredienser:

• Vit limpa;
• 1 paprika;
• Rökt korv;
• Mjukost;
• Senap och ketchup.

Skär paprika, bröd, ost och korv i tunna skivor. Ta bort fröna från paprikan. Nu måste du montera varje smörgås. Monteringsordning från botten till toppen: bottenbiten bröd, lager senap, skiva ost, skiva korv, ring av paprika, skiva korv, skiva ost, lager ketchup, översta brödbiten. Smörj den resulterande smörgåsen med smör och stek på båda sidor.

Smörgås med omelett

Ingredienser:

• 2 skivor vit limpa;
• 2 kycklingägg;
• Ett glas mjölk;
• Mjukost;
• Vitlöksklyfta;
• Ett gäng grönska.

Stek brödskivorna i smör på båda sidor och gnid in med en vitlöksklyfta. Vispa äggen, blanda med mjölk och tillsätt salt och hacka grönsakerna. Häll äggen i pannan, och när botten av äggen stelnat, lägg några skivor ost ovanpå och vänd omeletten. Bred på rostat bröd med ketchup eller senap, lägg en omelett ovanpå och strö över örter.

fattiga riddare

Ingredienser:

• Vit limpa;
• 4 kycklingägg;
• Ett paket bacon;
• Gäng timjan;
• ett halvt glas mjölk;
• Hård ost.

Receptet är idealiskt för att förbereda en snabb och god måltid. Vispa äggen i en djup skål med mjölken, tillsätt mald timjan och salt efter din smak. Skär brödet i medelstora skivor och sänk ner i ägget i 10 minuter. Lägg det saftiga brödet på en plåt, toppa med strimlor av bacon och strö över riven ost. Värm ugnen till 300 grader och ställ in bakplåten i ugnen i 20 minuter.

Med svart bröd

Ingredienser:

• En skiva svart bröd;
• 1 tomat;
• 1 rädisa;
• Ett glas gräddfil;
• 1 vitlöksklyfta.

Riv rädisan och blanda den med gräddfil. Tillsätt riven vitlök i blandningen. Bred ut rädispastan på en brödskiva. Skär tomaten i tjocka skivor och lägg ovanpå.

Snabba sallader

Följande recept kommer att fungera:

Kyckling med krutonger

Ingredienser:

• 1 kycklingbröst;
• 2 matskedar majonnäs;
• 1 kopp små kex;
• majsburk;
• Hård ost.

Koka kycklingen i lättsaltat vatten. Hacka det kokta köttet i små bitar. Osten måste skäras i tärningar eller riven. Blanda kött med ost, majs och ströbröd. Krydda salladen med majonnäs. Du kan lägga till alla doftande örter till majonnäs.

Ost med ananas

Ingredienser:

• Hård ost;
• 2 matskedar majonnäs;
• 1 matsked gräddfil;
• Några vitlöksklyftor.

Riv osten, blanda den med majonnäs och gräddfil. Det är bättre att pressa vitlöken i en vitlökspress och rör ner i osten. Separera ananas från saften och skär i små tärningar. Sedan kan du blanda ananasarna med ostpålägget. Innan servering kan du valfritt strö över salladen med örter.

Svamp med ananas

Ingredienser:

• Burk med ananas egen juice;
• Ett paket champinjoner;
• 1 grapefrukt.

Skär ananasarna i små tärningar. Lägg skivorna i en djup skål och häll i två matskedar ananas juice. Grapefrukten måste skalas, delas i segment och hinnorna tas bort från segmenten för att skapa rena, citrusiga bitar. Skär svampen i små tärningar, blanda med ananas och grapefrukt. Låt salladen stå i 1 timme så att den är helt blöt, men ju längre den sitter desto godare blir den.

Gurka med bläckfisk

Ingredienser:

• 500 gram bläckfisk;
• 2 gurkor;
• Ett gäng salladslök;
• Ett gäng mynta;
• En tesked citronsyra;
• 2 stora tomater;
• En handfull jordnötter;

Bläckfiskrör måste skäras i cirklar, strö över salt efter din smak, häll över citronsyra. Låt bläckfisken stå i 10-20 minuter. Lägg dem i en stekpanna och stek tills de är gyllenbruna. Hacka gurka, tomater, salladslök, jordnötter och mynta och blanda med bläckfisk.

Kyckling med körsbärstomater

Ingredienser:

• 7 vaktelägg;
• 7 körsbärstomater;
• 200 gram kycklingfilé;
• 1 lök;
• Hård ost.

Slå av det först kycklingfilé, strö över salt och peppar efter din smak. Stek filén tills den är gyllenbrun. Medan kycklingen svalnar, koka äggen och skär varje ägg på mitten. Skär körsbärstomaterna i fjärdedelar. Hacka löken och riv osten på ett fint rivjärn. Blanda tomater, ägg, kyckling, ost och lök. Salladen kan dressas med olivolja.

På en stekpanna

Följande recept kommer att fungera:

Snabba cheesecakes

Ingredienser:

• 500 gram keso;
• 1 kycklingägg;
• 5 matskedar socker;
• 5 matskedar mjöl;
• 5 matskedar vegetabilisk olja;

Blanda ostmassan och sockret väl för att ta bort eventuella klumpar. Blanda ner ägget i kesoen. Blanda keso med mjöl. Justera densiteten för den resulterande massan med mjöl, du bör få en massa med medelhög fuktighet. Forma cheesecakesna till en rund form med våta händer, stek i smör tills de är gyllenbruna. Kan serveras med gräddfil eller bärsylt.

Pajer med potatis

Ingredienser:

• 2 kycklingägg;
• 1 glas kefir;
• 1 kopp mjöl;
• smältost;
• 1 lök;
• 5 potatisar.

Koka potatisen mjuk och puré den. För mjukhet kan du lägga till lite vatten som potatisen kokats i. Vispa äggen, tillsätt kefir och salt efter din smak. Blanda ägget och mjölet tills en deg bildas. Fräs hackad lök gyllene och blanda den med potatis och smält ost. Potatisfyllning lägg i små degbollar och slå sedan in i små pajer. Pajerna ska stekas tills de är gyllenbruna.

Pannkakor med kefir

Ingredienser:

• En halv liter kefir;
• 2 kycklingägg;
• 3 matskedar mjöl;
• 4 matskedar potatisstärkelse;
• En halv tesked läsk;

Vispa äggen, tillsätt salt, socker, lite solrosolja. Blanda kefir separat med läsk och lägg sedan till äggen. Tillsätt gradvis blandningen av stärkelse och mjöl i degen för att bilda en tjock vätska. Grädda pannkakorna i smör tills de är gyllenbruna på varje sida. Pannkakor kan serveras med vilken fyllning som helst: kött, sylt, kondenserad mjölk, gräddfil.

Snabb pizza

Ingredienser:

• 3 tomater;
• Mjukost;
• Hård ost;
• Rökt korvstav;
• 1 paprika;
• 1 ark pitabröd.

Hetta upp lavashbladet i en stekpanna. Utan att ta bort pitabrödet från pannan, bred ut fyllningen på den. Du kan smörja pitabrödet med ett tunt lager ketchup. Riv båda typerna av ost och häll på pitabröd. Lägg skivor av tomater, korv och paprika ovanpå. Strö resten av den rivna osten över pizzan och grädda tills alla ingredienser fått färg. Innan servering kan du strö över pizzan med örter.

Kefir pannkakor

Ingredienser:

• En halv liter kefir;
• 3 koppar mjöl;
• 2 kycklingägg;
• 1 matsked socker;
• 1 tsk bakpulver.

Häll kefir i en djup skål, blanda den med socker och salt. Du kan använda vaniljsocker i detta recept. Tillsätt ägg till kefir och blanda hela massan för att få en homogen vätska. Tillsätt bakpulver med mjöl. Degen måste vispas tills en homogen, trögflytande massa erhålls. Släpp degen i pannan i en matsked för att forma små pannkakor. Pannkakorna måste stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna.

I en långsam spis

Följande recept kommer att fungera:

Argentinsk sallad

Ingredienser:

• 200-300 gram gröna bönor;
• En halv burk röda bönor;
• 2 potatisar;
• gröna och lök.

Skär potatis och morötter i tärningar, tillsätt bönor till dem. Lägg alla grönsaker i ett durkslag och lägg i en långsam kokare med vatten. Först måste du hälla saltat vatten i multikokaren, du bör få cirka 2-3 centimeter vatten. Grönsaker kommer att tillagas 15. Krydda de kokta grönsakerna med vegetabilisk olja och färska örter med lök.

Snabb borsjtj

Ingredienser:

• 1 betor;
• 1 morot;
• 2 potatisar;
• Liten kål;
• 1 matsked gräddfil.

Det här receptet är perfekt om du har bråttom och behöver laga något snabbt, gott och billigt. Skär först alla grönsaker i små tärningar. Lägg grönsakerna i långsamkokaren och fyll dem med vatten så att varje tärning är nedsänkt. Koka soppan i 5 minuter, varefter den ska koka. Du kan tillsätta smör eller olivolja och låt soppan stå för att alla smaker ska blandas. Tillsätt en sked gräddfil till den färdiga borsjten.

Sorrel soppa

Ingredienser:

• Ett gäng syra;
• En halv liter nöt- eller kycklingbuljong;
• 1 kycklingägg;
• 2 potatisar.

Först måste du skölja syran, se till att det inte finns några ruttna delar och doppa den i kokande vatten. Lägg den bearbetade syran i ett durkslag. Potatis måste skalas och skäras i medelstora kuber. Häll varm buljong i långsamkokaren. Tillsätt potatis och syra. Koka soppan i ca 10-15 minuter. Medan soppan kokar kokar du ägget, skär det i fjärdedelar och lägg på tallrikar där soppan ska hällas upp.

Kalvkött med katrinplommon

Ingredienser:

• 1 kilo kalvkött;
• 1 kilo morötter;
• En kvart liter vatten;
• 250 gram katrinplommon;
• 50 gram russin;
• 1 matsked mjöl.

Blötlägg russin och katrinplommon i kallt vatten i 10-15 minuter. Medan katrinplommonen drar kan du förbereda de återstående ingredienserna. Hacka kalvköttet i långa skivor och bryn i smör i en långkokare. Det är bättre att skära lök och morötter i små skivor och lägga till köttet. Strö köttet med mjöl, rör om och tillsätt vatten. Koka upp vattnet, tillsätt salt och peppar efter din smak. Tillsätt katrinplommon och russin. Täck över och låt sjuda i 30 minuter.

Turkisk stek

Ingredienser:

• 1 kilo kycklingfilé;
• 1 kilo potatis;
• En halv stång smör;
• 2 lökar;
• 1 glas vitt vin;
• 1 matsked mjöl.

Skär köttet i 10 bitar. Bryn köttet och löken, skuren i fjärdedelar, i en långsam spis i en blandning av olivolja och smör. Häll sedan i vin, ett halvt glas kokande vatten, salt och peppar efter din smak. Efter kokning, tillsätt potatisen skuren i bitar i skålen och låt puttra ihop i 30 minuter. Ta bort kött och potatis och lägg i djupa skålar. Blanda resten av smöret med mjöl. Tillsätt mjöl och smör till såsen som blir kvar i långsamkokaren och låt koka i några sekunder. Häll den resulterande såsen över köttet.

I ugnen

Följande recept kommer att fungera:

Soppa i bröd

Ingredienser:

• 2 små runda bröd;
• Burk med gryta;
• 300 gram rökt korv;
• 1 lök;
• 2 potatisar;
• 3 matskedar tomatpuré;
• 3 matskedar mjöl.

Finhacka löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt korv till löken, som kan skäras antingen i tärningar eller till puckar. Tillsätt mjöl till korvarna. Lägg grytan, hackad potatis, tomatpuré och korvar i en kastrull med kokande, saltat vatten. Skär bröden så att du kan ta bort fruktköttet från dem och häll soppan i dem. Grädda bröden med soppa i ugnen i 10 minuter.

Potatis mellanmål

Ingredienser:

• 1 kilo potatis;
• 200 gram bringa;
• 150 gram kokt korv;
• 50 gram ister.

Finhacka ister, bringa, lök och korv. Det är viktigt att alla bitar är ungefär lika stora. Potatis måste skalas och rivas på ett stort rivjärn. Tillsätt potatis till köttblandningen. Tillsätt salt och peppar efter din smak. Den resulterande blandningen ska bakas i ugnen i 40-50 minuter. Innan servering kan du riva hård ost på grytan.

Hirsgröt i pumpa

Ingredienser:

• 1 glas mjölk;
• 1 glas kokt vatten;
• Ett halvt glas hirs;
• En halv medelstor pumpa;
• 100 gram russin;
• 1 matsked socker.

Tvätta och sortera hirsen väl. Koka den tills den är halvfast, eftersom hirsen fortfarande hinner koka klart i ugnen. Skär pumpan så att locket skärs av. Skrapa ur all fruktkött från pumpan och koka fruktköttet i 15 minuter. Placera russin, hirs, pumpamassa och socker i pumpakroppen. Salta gröten och blanda ordentligt. Ställ in pumpan i ugnen på en plåt i 30-40 minuter.

Nypotatis

Ingredienser:

• 2 potatisar;
• 1 paprika;
• en halv citron;
• Ett gäng grönska;
• 2 vitlöksklyftor;
• 300 gram gräddfil.

Potatisen måste tvättas, men inte skalas, utan slås in i folie och lämnas kvar i sina skal. Grädda potatiskuverten i ugnen i 40 minuter. Medan potatisen gräddas, finhacka örter, vitlök, peppar och blanda grönsakerna med gräddfil. Skär den varma potatisen och lägg grönsaksfyllningen i kärnan. Vatten fylld potatisöverbliven gräddfil.

Curd nudel maker

Ingredienser:

• 600 gram keso;
• 400 gram nudlar;
• 2 matskedar gräddfil;
• 2 kycklingägg;
• Ett paket ströbröd.

Rör kesoen med socker och ägg för att bli av med klumpar och få en mjuk, homogen massa. Koka nudlarna, häll av vattnet och tillsätt de torkade nudlarna i ostmassan. Smörj formen med smör, strö den med ströbröd och lägg ovanpå ostmassa. Lägg resten av smöret ovanpå. Grädda curdnudlarna i ugnen i 30 minuter.

Söta bakverk och kakor

Följande recept kommer att fungera:

Smördeg med chokladpasta

Ingredienser:

• Flera lager smördeg;
• 4 kycklingägg;
• En burk chokladpasta;
• En näve bär (körsbär, jordgubbar, blåbär).

Skär lagren av smördeg i rutor. Lägg bären i en fyrkant och choklad pålägg på ett sådant sätt att du kan slå in ett triangulärt kuvert med fyllningen. Innan du viker, pensla kanterna på degen med uppvispat ägg för att hjälpa dem att hålla ihop. Lägg de vikta kuverten på en plåt och ställ in i ugnen. Grädda i 20-30 minuter.

Sesamkakor

Ingredienser:

• 70 gram mjöl;
• 60 gram smör;
• 1 kycklingägg;
• 1 paket vaniljsocker;
• 1 tsk citronsaft;
• 160 gram sesamfrön;
• En halv tesked bakpulver;
• En halv tesked salt.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt. Vispa mjukt smör med socker. Det är nödvändigt att uppnå en mjuk struktur. Tillsätt sedan ägg, vanilj och citronsaft. Vispa blandningen med en mixer i 30-60 sekunder. Tillsätt mjöl i små portioner medan du vispar blandningen. Blanda ner sesamfröna ordentligt i degen. Lägg kakor i storleken som kakorna på bakplåtspapper. Grädda i 10-15 minuter.

Mjölkkakor

Ingredienser:

• 500 gram mjöl;
• 200 gram socker;
• 100 gram smör;
• 1 kycklingägg;
• Ett glas mjölk;
• En halv tesked bakpulver.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt. Vispa mjukt smör med socker och ägg. Det är nödvändigt att uppnå en mjuk struktur. Kavla ut degen till ett tunt lager. Tryck ut kakorna med en speciell kakform. Klä en plåt med bakplåtspapper och arrangera kakorna. Grädda kakorna i ugnen i 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Hembakade kakor

Ingredienser:

• 150 gram mjöl;
• 2 kycklingägg;
• 100 gram socker;
• 90 gram smör;
• 1 msk citronsaft.

Smält smöret något tills det är lätt att röra i. Tillsätt ägg och socker i smör. Vispa blandningen med en mixer eller visp. Tillsätt mjöl och citronsaft och blanda sedan hela degen noggrant för att få en homogen konsistens. Klipp ut figurerna och lägg på en plåt, grädda i 200 grader i 15 minuter.

Äppelkakor

Ingredienser:

• 150 gram socker;
• 1 paket vanillin;
• 4 kycklingägg;
• Rostade mandlar för topping;
• 200 gram margarin;
• 500 gram mjöl;
• 1 paket bakpulver;
• 3 äpplen.

Häll äggen i en djup skål och kombinera med socker och vanilj, tillsätt smält margarin, rör om tills en homogen konsistens erhålls. Tillsätt långsamt mjöl blandat med bakpulver. Knåda degen. Äpplen måste skalas och skäras i små kuber och sedan läggas till degen. Släpp små scones vid matskeden på ett bakplåtspapper. Glöm inte att klä hela bakplåten med bakplåtspapper. Grädda kakor i 15 minuter i 200 grader. Strö de färdiga kakorna med mandel.

Kakor

Följande recept kommer att fungera:

Sand

Ingredienser:

• 250 gram margarin;
• 3 kycklinggulor;
• 1 kopp socker;
• 3 koppar mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 burkar kokt kondenserad mjölk.

Mal äggulorna med socker eller florsocker, som löser sig mycket lättare i ägget. Tillsätt sedan margarin och blanda noggrant. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt margarinet. Dela all degen i två delar och kavla ut två tårtlager. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, lägg ett tårtlager ovanpå och täck den med kondenserad mjölk. Fäst toppen med ett andra tårtlager. Grädda kakan i 20 minuter i 180 grader.

Tårta "Magic"

Ingredienser:

• 6 kycklingägg;
• 200 gram socker;
• 250 gram majonnäs;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 500 gram mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• 800 gram gräddfil.

Blanda socker, majonnäs, ägg och kondenserad mjölk till en mjuk massa. Tillsätt mjöl- och bakpulverblandningen. Degen ska vara medeltjock. Grädda kakorna i 25 minuter i 180 grader. Medan detta händer, gör en kräm av gräddfil och socker, som måste vispas flitigt. Lägg de avsvalnade kakorna ovanpå varandra och blötlägg dem med grädde.

Smetannik

Ingredienser:

• 200 gram margarin;
• 200 gram socker;
• 500 gram gräddfil;
• 400 gram mjöl;
• 2 tsk bakpulver.

Mal margarin med socker, tillsätt gräddfil i blandningen och blanda kraftigt. Blanda mjöl med bakpulver och knåda till en medeltjock deg. Dela degen i 5 delar och grädda in varje del olika former 20 minuter i 180 grader. Till grädden kan du använda vallmofrön, gräddfil och socker, som måste blandas väl för att få en homogen massa. Täck kakorna med grädde. Dekorera tårtan med valfritt strössel.

Lingon

Ingredienser:

• 200 gram socker;
• 200 gram margarin;
• 2 tsk vaniljsocker;
• 4 kycklingägg;
• 6 teskedar kakao;
• 2 teskedar bakpulver;
• 400 gram lingon;
• 400 gram mjöl.

Blanda margarin, ägg, socker och kakao, tillsätt varje ingrediens separat. Tillsätt mjöl med bakpulver och knåda degen. Dela degen i två delar och grädda två separata kakor i 20 minuter i 180 grader. Medan kakorna gräddas, vispa gräddfil och socker till en kräm. Bred grädde och lingon på kylda kakor för att skapa en färgglad fyllning.

Körsbär

Ingredienser:

• 3 kycklingägg;
• 300 gram socker;
• 150 gram mjöl;
• 300 gram grädde 35%;
• 250 gram mascarponeost;
• Körsbärskompott;
• 100 gram choklad.

Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl till dem och knåda degen till låg tjocklek. Grädda degen i formen i 25 minuter i 180 grader. Blötlägg den resulterande kakan med kompott. Lägg urkärnade körsbär ovanpå. Till grädden, vispa mascarpone, grädde och socker. Häll grädden ovanpå körsbären så att alla bär gömmer sig, och strö riven choklad ovanpå kakan.

Osötade bakverk

Följande recept kommer att fungera:

Ostmuffins med bacon

Ingredienser:

• En burk smältost;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 kycklingägg;
• 1 glas mjölk;
• 300 gram mjöl;
• Mjukost.

Stek baconet och rensa bort överflödigt fett. Vispa äggen med smält smör. Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt uppvispade ägg i blandningen av mjöl och bakpulver, blanda allt noggrant. Tillsätt finhackad bacon och ost i degen. Tillsätt till sist smält ost. Salta degen och grädda i muffinsformar i 30 minuter i 180 grader.

Smördeg

Ingredienser:

• Några ark smördeg;
• Skinka;

Skär skinkan i tunna skivor. Försök att skära osten i samma skivor. Kavla ut degen och skär den i rektanglar. Lägg skinka och ost i varje rektangel så att du kan slå in de rektangulära kuverten. Grädda kuverten i 30 minuter i 180 grader.

Pajer med lök och ägg

Ingredienser:

• Jäst deg;
• 5 kycklingägg;
• 100 gram salladslök.

Koka äggen, låt dem svalna och skär dem i tärningar. Hacka löken väl. Blanda ägg med lök, tillsätt peppar och salt efter din smak. Från jäst deg Forma små cirklar, lägg i fyllningen och gör pajer. Klä varje paj med äggula och grädda dem i 180 grader i 20 minuter.

Korv i smördeg

Ingredienser:

• 600 gram smördeg;
• 10 korvar;
• Inlagda gurkor;
• rivna morötter;
• Mjukost.

Skär osten i tunna skivor och skär gurkorna på längden i fjärdedelar. Kavla ut degen tunt och skär den i strimlor. Slå in tre sorters korvar i degen. En med ost, den andra med gurka, den tredje med morötter. Lägg korvarna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 30 minuter i 180 grader.

Smördeg med kål

Ingredienser:

• 500 gram smördeg;
• 400 gram kål;
• 150 gram lök.

Det här receptet är perfekt om du har bråttom och behöver laga något mycket snabbt och gott. Finhacka löken och vitkålen. Fräs löken i smör, och när den blir gyllene, tillsätt kålen. Stek grönsaksblandningen tills kålen är mjuk. Kavla ut degen och skär ut små rutor. Lägg fyllning i varje ruta och rulla till pajer. Grädda pajerna i 180 grader i 20 minuter.

Efterrätt

Följande recept kommer att fungera:

Fruktkanapé

Ingredienser:

• Päron;
• Bananer;
• Kiwi;
• Druva;
• Aprikoser.

Mängden startingredienser kan variera beroende på hur många kanapéer du vill sätta ihop. Du kan använda stora bär till detta recept. Tvätta alla frukter och skär dem i stora tärningar så att de enkelt kan ställas på spett eller tandpetare. Alternativ olika frukter, sätta dem på spett. Prova att skapa färgglada kanapéer. Du kan placera tärningar av hård ost mellan frukterna.

Färgglad gelé

Ingredienser:

• 5 glas olika fruktsirap;
• 5 matskedar gelatin.

Du bör börja med gelatin, för ibland är det svårt att späda ut. Fyll den med kallt vatten och låt stå i 50 minuter. Rör om gelatinet med jämna mellanrum för att kontrollera dess upplösning. Koka sedan upp gelatinet, men ta bort det från värmen när det börjar koka och låt det svalna. Dela det svala gelatinet i fem glas med sirap och rör om ordentligt. Ta silikonformar För is eller bakning duger en glasbehållare, och häll sirapen i varje form en sked i taget så att färgerna inte blandas. Ställ formarna i kylen tills de stelnat.

Tranbärsmousse

Ingredienser:

• 200 gram tranbär;
• 200 gram socker;
• 4 matskedar mannagryn.

Tvätta tranbären och pressa ur saften. I det här receptet behöver du själva bären, men saften kan läggas åt sidan. Häll vatten över bären och koka i 10 minuter på hög värme. Sila, tillsätt socker till den resulterande buljongen och koka upp. Tillsätt mannagryn, rör hela tiden i sirapen. Koka den resulterande blandningen i 15 minuter. Kyl blandningen, vispa och kyl igen.

Varm choklad

Ingredienser:

• 1 liter mjölk;
• 200 gram choklad;
• 3 msk majs- eller potatisstärkelse.

Rör stärkelse i ett glas mjölk. Häll resterande mjölk i en kastrull och tillsätt choklad. Värm blandningen tills chokladen har lösts upp, rör om med en sked. Du kan använda vilken typ av choklad som helst i detta recept. Tillsätt sedan stärkelse och mjölk och rör om blandningen tills den tjocknar. Rätten serveras varm.

Fruktsallad i ananas

Ingredienser:

• 1 ananas;
• 2 bananer;
• 1 apelsin;
• 2 kiwi;
• 1 äpple;
• bär;
• druva;
• mynta för dekoration;
• En handfull nötter.

Skär ananasen i två halvor, gröp ur allt kött och skär den i tärningar. Försök att skära alla frukter i tärningar lika stora som ananastärningar. Det är bättre att separera apelsinkuberna från membranen. Hacka nötterna och blanda med alla frukter. Klä salladen med vin, strösocker eller yoghurt. Placera den resulterande salladen i ananashalvorna.

Drycker

Följande recept kommer att fungera:

Banan smoothie

Ingredienser:

• 1 banan;
• 4 dadlar;
• En matsked kanel;
• En kvart liter vatten.

Skär bananen i små skivor. Skär dadlarna i små bitar. Lägg frukten i en burk och fyll den med vatten. Tillsätt kanel och blanda innehållet i burken ordentligt. Ställ burken i kylen i en timme för att kyla blandningen och låt alla smaker smälta.

Avokado smoothie

Ingredienser:

• 2 bananer;
• 1 avokado;
• 4 dadlar;
• En kvart liter vatten.

Ta ut gropen och avokadon och mal det, men inte till en pasta, utan så att det finns separata bitar kvar. Mal dadlar och bananer. Lägg alla frukter i en burk och fyll med vatten. Låt burken stå i kylen i en timme.

Mjölksmoothie med äpplen

Ingredienser:

• 2 äpplen;
• 50 gram torkade aprikoser;
• 1 tsk honung;
• En nypa kanel;
• Glas med vatten;
• Milkshake.

Milkshaken kan ersättas med vanlig mjölk, men det är bättre att ta en färdig cocktail med bär- eller fruktsmak. Häll cocktailen i en burk, tillsätt honung, kanel, vatten. Blanda noggrant. Hacka äpplena och torkade aprikoser och lägg till den resulterande blandningen. Låt burken stå i kylen i en timme.

Glögg med kaffe och konjak

Ingredienser:

• 1 liter rött vin;
• Ett och ett halvt glas espresso;
• Ett litet glas konjak;
• kanel för dekoration;
• 150 gram socker.

Blanda espresso, socker, konjak och vin i en liten kastrull. Espresso kan ersättas med ditt favoritkaffe. Placera blandningen på elden, rör om tills sockret löser sig. När drycken börjar koka, ta bort den från värmen. Glögg serveras bäst varm.

Citrusjuice med vitlök

Ingredienser:

• 4 apelsiner;
• 4 limefrukter;
• 4 grapefrukter;
• 50 gram ingefära;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 nypa cayennepeppar.

Pressa juice från lime, grapefrukt och apelsin. Riv ingefäran på ett litet rivjärn, krossa vitlöken till en pasta. Häll alla ingredienser i en mixer, tillsätt cayennepeppar och tillsätt några droppar olivolja. Rör om drycken med hög hastighet tills vitt skum uppstår.

Det finns alltid ingen tid att laga mat på morgonen, men du kan inte hoppa över frukosten. Här är några idéer på vad du snabbt kan äta för att få energi under hela första halvan av dagen.

1. Havregryn med torkad frukt

Värm ½ liter mjölk i en liten kastrull. Tillsätt 6 matskedar gröt och koka på medelvärme tills det kokar. Tillsätt en nypa salt, en tesked socker, sänk värmen och koka ett par minuter till.

Vid denna tid, hacka några katrinplommon och torkade aprikoser, några nötter. Lägg till dem färdig gröt tillsammans med smör.

flickr.com

Använd ett snapsglas eller metallformningsring och gör ett runt hål i smulan av en bit vitt bröd. Smörj pannan med smör och stek brödet (30 sekunder på varje sida).

Knäck sedan ett ägg i mitten av brödet, tillsätt salt, peppar, strö över örter och stek tills vitorna stelnat. Lägg på en tallrik och njut av det ursprungliga stekta ägget.

3. Omelett i tomat

Skär kapsylerna av två stora tomater och ta bort kärnan med en tesked. Vispa ägget med riven ost, hackad persilja och dill. Salta, peppra och häll över tomaterna. Täck med de återstående tomatkapslarna och grädda i mikron i 3-4 minuter.

4. Omelett i en kopp

Smörj en mugg med olivolja och knäck två ägg i den. Salta och vispa med en gaffel. Skär en bit kokt korv i tärningar eller rökt kyckling och skicka den också till muggen. Vispa.

Strö över riven ost och mikrovågsugn i en minut. Ta sedan bort, rör om igen och mikrovågsugn ytterligare en minut.

5. Avokadomacka

Torka den rågbröd i en stekpanna eller i en brödrost. Under denna tid, hacka tomater och små. Krydda grönsakerna med två matskedar hummus och en nypa oregano. Bred på bröd och njut.

6. Havregrynspannkakor

I en mixerskål, kombinera ½ kopp havregryn, 150 g grekisk yoghurt, ett ägg och en halv mogen banan. Tillsätt ½ tesked vardera av bakpulver och vanilj. Vispa. Om det blir lite vätska, tillsätt 1-2 matskedar havregryn och rör om igen.

Baka pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. Servera de färdiga pannkakorna med färska eller frysta bär.

7. Ostgröt

Lägg 300 g fet gräddfil i en kastrull med tjock botten och låt koka upp. Medan den värms upp, 200 g färsk ossetisk ost mosa med en gaffel. Tillsätt den i kokande gräddfil. Rör hela tiden, tillsätt en nypa salt och ett glas majsmjöl. Koka under konstant omrörning tills den är krämig. Ostgröt ska vara trögflytande och elastisk.

flickr.com

Bred toastbröd (eller vanligt fullkornsbröd) med dijonsenap och lägg på en bakplåt som är överdrålad med olivolja. På varje bit lägger du grovriven ost (helst Gruyere) och en skiva skinka. Strö över ost igen och täck med ytterligare en bit bröd.

Pensla smörgåsarna med olivolja ovanpå och sätt in i en väl uppvärmd ugn tills de är gyllenbruna. Du kan även toppa med bechamelsås innan servering.

9. Banankaneltoast

Pensla rostat bröd eller limpa med mjukt smör. Lägg ett par bananskivor på varje bit, häll över kondenserad mjölk, strö över rörsocker och kanel. Täck med ytterligare en bit bröd så att smöret ligger ovanpå. Mikrovågsugn i 30 sekunder eller rosta i ett våffeljärn.

10. Jordnötssmör och frukttoast

Torka den vitt bröd eller bröd i en brödrost, ugn eller torr stekpanna för att bilda en krispig skorpa ovanpå. Smörj varje bit jordnötssmör och toppa med vilken frukt du gillar, som bananer, kiwi eller jordgubbar. Servera rostat bröd med varmt kaffe.

11. Ostmassakräm med frukt

Använd en mixer för att blanda 200–300 g keso med 9 % fetthalt med 3–4 matskedar helfet gräddfil. Tillsätt 2-3 matskedar kondenserad mjölk och vispa igen. Servera med säsongens eller konserverad frukt och rostat bröd.

12. Banan-bär smoothie

Kombinera två mogna bananer, ½ kopp färska eller frysta bär (till exempel hallon och blåbär), ett glas bärjuice och ett glas drickyoghurt med låg fetthalt i en skål. Vispa allt med en mixer tills det är slätt. Häll upp i glas och servera genast.

Middag

Den första kan du förse dig med en vecka i förväg – och kålsoppan håller sig bra i kylen i en vecka och blir bara godare. Men för det andra finns det alltid inte tillräckligt med tid och energi. Men några läckra saker kan förberedas i en hast.

13. Makaroner och ost i en mugg

Värm ½ kopp mjölk i en stor mugg (en minut i mikrovågsugnen räcker). Tillsätt 2-3 matskedar tunn pasta och mikrovågsugn i ytterligare 3 minuter. Ta sedan bort, rör om, strö över riven ost och koka ytterligare en minut.

14. Ostliknande äggröra

Häll ½ kopp havregryn med två koppar kokande vatten. Låt stå ett par minuter. Riv vid denna tid osten (100–200 g) på ett fint rivjärn, skär gröna lökar och för vitlöken genom en press. Tillsätt allt detta till havregrynen, salt, peppar och blanda noga.

Stek ett par ägg i en separat panna. Det stekta ägget ska läggas ovanpå havregryn-ostblandningen. Du kan strö örter och peppar ovanpå.

flickr.com

Blanda en matsked majonnäs, en matsked tomatsås, saft av ½ citron och hackad basilika. Pensla blandningen på botten av paninibullen. Lägg skivor av kokt eller rökt kycklingfilé och tomater på den. Strö över riven ost och täck med den andra halvan av bullen.

Stek panini i 3-5 minuter stekpanna i gjutjärn, trycka ner ovanpå med ett lock eller en annan stekpanna. En skorpa bildas på botten och osten inuti kommer att smälta.

16. Caprese med kyckling och avokado

Till ½ kopp balsamvinäger, tillsätt 2 matskedar rörsocker. Mikrovågsugn i ett par minuter för att lösa upp sockret.

Stek nu den kokta kycklingfilén i olivolja. Detta är nödvändigt för att värma upp det och få en gyllenbrun skorpa. Lägg tärningar av kyckling, avokado, mozzarella och körsbärstomater (kan delas på mitten) i en djup tallrik. Ringla över balsamvinäger, strö över hackad basilika och servera.

17. Kryddig vitlöksräkor

Hetta upp 2-3 msk olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt 300–500 g skalade räkor, 2–4 hackade vitlöksklyftor och valfria kryddor.

Stek räkorna i 3-5 minuter tills de blir lite rosa. Lägg dem sedan på ett fat, häll över saften av en citron och strö över hackade örter.

18. Stekt bläckfisk

Rengör bläckfiskkropparna från insidan, skär av svansen, ta bort den broskaktiga "pilen". Skölj och torka noga med hushållspapper, in- och utvändigt. Skär bläckfisken i ca 2 centimeter tjocka ringar, rulla i mjöl och saltsmet och fritera (en minut på varje sida). Ta bort överflödig olja med hushållspapper.

19. Skinka med tomater och örter

Beväpna dig med två stekpannor. På en, stek 500 g tärnad skinka i vegetabilisk olja. Å andra sidan - 500 g tomater, skurna i stora tärningar. Salta och peppra tomaterna efter smak. Lägg skinka på salladsblad och tomater ovanpå. Strö över hackade örter och häll över citron juice.

20. Lavashrulle med skinka

Blanda majonnäs med ketchup (ca 1-2 matskedar vardera) och vitlök, passerat genom en press. Smörj tunt pitabröd med den resulterande blandningen. Det är bättre att rulla den senare på mitten för att göra rullen starkare. Till fyllning använd skinka eller cervelat (ska skäras i tunna skivor) och hård ost (riv den). Rulla pitabrödet till en rulle och skär i cirka två centimeter breda portioner.

flickr.com

Skär rökt skinka eller kokt kycklingfilé i tärningar. Slå in köttet i en tortilla täckt med tomatsås, tillsammans med färsk gurka, sallad och mozzarella. Om så önskas, tillsätt hackad koriander, basilika eller andra örter efter smak.

Värm burriton i en torr, het stekpanna tills skorpan är gyllenbrun och osten inuti smält.

22. Korv med bacon och ost

Skala korvarna från höljet och skär var och en av dem. Skär hårdosten i strimlor. Fyll korvarna med ost och varva med en eller två skivor bacon. Sätt in i en väl uppvärmd ugn i 5-7 minuter. Innan servering, pensla med dijonsenap eller annan senap till kött.

23. Fricassee med champinjoner

Kokt kycklingbröst skär i strimlor och stek i olivolja tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan hackade konserverade champinjoner eller annan valfri svamp. Stek ytterligare en minut. Häll sedan i gräddfil utspädd i vatten med peppar, curry och andra kryddor efter din smak. Sjud tills krämsås Det kommer inte att tjockna ett dugg.

24. Champinjoner i grädde

Bank konserverade champinjoner eller någon annan svamp, stek tillsammans med en finhackad lök i vegetabilisk olja. Glöm inte att tillsätta salt. När nästan all vätska har avdunstat från svampen, tillsätt 100 g tung grädde. Strö över rivet muskot och låt puttra ytterligare ett par minuter. Tjock krämig grädde är ett tecken på att rätten är klar.

25. Pizza på limpa

Gör fyllningen: 200 g skinka, skuren i tärningar, 200 g hård ost riv, salta, peppra och smaka av med 2 msk majonnäs och ketchup. Bred ut dressingen på brödbitarna, strö över hackade örter och grädda i väl uppvärmd ugn tills osten smält.

26. Bruschetta

Smörj limpan eller brödet till rostat bröd med smör blandat med vitlök och torka i 1-2 minuter i ugnen. Toppa med skivor av mozzarella eller annan valfri ost, sedan tärnade tomater med hackad basilika, kryddad med olivolja och salt, peppar och andra kryddor. Ställ in den färdiga bruschettan i ugnen ett par minuter till för att smälta osten.

flickr.com

Förbered ett pocherat ägg. För att göra detta, koka 2 glas vatten, tillsätt salt och ½ matsked vin vinäger. Bryt ägget i en tjuvfiske eller djup hålslev smord med vegetabilisk olja. Sänk försiktigt ner i kokande vatten och koka i ca 3 minuter. Servera pocherade ägg med stark sås: Blanda 200 g vanlig yoghurt med en vitlöksklyfta, passerad genom en press, paprika, salt och peppar.

28. Zucchini i citronsaft

Lägg skalad och tunt skivad zucchini (200–300 g) i en stekpanna med smält smör (20–30 g). Salta och peppra efter smak. Häll i saften av en citron och låt sjuda på hög värme med locket stängt i 5 minuter.

Snacks

Följande rätter kan ätas ensamma eller tillsammans med andra. Många av dem är en utmärkt lösning för en lätt middag.

29. Rökt sillpastej

Ta filén av en rökt sill eller mal den med en mixer tillsammans med 200 g smör, mald svartpeppar och fruktköttet av en citron. Du bör få en homogen massa, som måste placeras i en glas- eller plastbehållare och förvaras i kylen i ett par timmar. Med sillpastej och Borodinobröd får du utmärkta mackor.

flickr.com

När grönsaken har svalnat, skala den och riv den på ett medelstort rivjärn. Tillsätt lite salt. Mal en näve i en mortel eller kaffekvarn valnötter. Kombinera dem med rödbetor, krydda med olivolja och servera.

31. Tomater med ost och vitlök

Skär 2-3 färska tomater på mitten. Använd en tesked för att ösa ur kärnan. Två smältost galler. För att förhindra att de fastnar på rivjärnet och dina händer, förvara dem först i kylen. Blanda osten med 2-3 vitlöksklyftor, passerade genom en press. Krydda med majonnäs. Fyll tomaterna med den resulterande ostblandningen.

32. Kryddiga morötter

Skala 2 små morötter och ett par vitlöksklyftor. Kryddigheten i detta mellanmål kan varieras för att passa din smak. Riv morötterna på ett medium rivjärn, tillsätt vitlöken som passerat genom en press. Salta, peppra och smaka av med majonnäs. Detta mellanmål kan spridas på smörgåsar eller kex eller fyllas i ägg.

33. Morötter med katrinplommon

Häll 100 g katrinplommon med varmt vatten och låt stå i 2-3 minuter. Under denna tid, skala och riv 2 morötter. Skär katrinplommonen och blanda med morötter. Tillsätt 30 g hackade valnötter och smaka av med gräddfil. Om katrinplommonen inte är tillräckligt söt, tillsätt en tesked socker.

34. “Student” sallad

Namnet talar för sig självt: minimala ingredienser och ansträngning, maximalt näringsvärde. Denna sallad är också bekväm att tillaga utomhus.

Häll av vätskan från burken konserverad majs och bönor. Det är bättre att ta den senare i tomatsås. Blanda dem i en djup skål tillsammans med krutonger med baconsmak och smaka av med majonnäs. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

35. Sallad med päron och granatäpple

Tvätta 1-2 päron och skär i små tärningar, hacka den röda sötlöken. Blanda allt detta med kärnorna från ett granatäpple. Tillsätt ett gäng hackad koriander, salt och mald svartpeppar efter smak. Smaksätt med olivolja och citronsaft. Den uppfriskande kostsalladen är klar.

flickr.com

Tvätta och hacka flera mogna tomater grovt. Skär osten i små tärningar. Du kan också använda fetaost eller mozzarella istället för fetaost. Skala och skär den söta rödlöken i halva ringar. Blanda dessa ingredienser, tillsätt lite salt och smaka av med olivolja.

37. Sallad med rädisor och tomater

Tvätta 2-3 tomater och 3-4 rädisor och hacka grovt. Skala och skär den söta rödlöken i halva ringar. Kombinera dessa ingredienser och krydda salladen med en blandning av en matsked rödvinsvinäger, 4 matskedar olivolja, ½ tesked rörsocker, salt och mald svartpeppar.

38. Sallad med ananas och selleri

Riv ett grönt äpple och 100 g selleri på ett grovt rivjärn. MED konserverad ananas rinna av vätskan och skär dem i tärningar. Kombinera dessa ingredienser, tillsätt salt efter smak och smaksätt med majonnäs. Om så önskas kan du lägga till hackade cashewnötter eller mandel.

39. Lax och kiwisallad

Skala och skär i stora tärningar kiwi, paprika (glöm inte) och filé lätt saltad lax. Skär en liten lök i halva ringar. Blanda alla ingredienser och smaka av med en matsked olivolja och en matsked citronsaft. Tillsätt en nypa salt, socker och mald svartpeppar. Vispa.

40. Friterade champinjoner

Skär 200–300 g champinjoner i tunna skivor, salta och låt stå i ett par minuter. Värm under tiden oljan i en stekpanna. Doppa varje bit champinjon i mjöl och fritera. Den förberedda rätten kan ätas antingen varm eller kall.

flickr.com

Skär det svarta brödet i små portionsskivor (ca 3 × 3 centimeter). Bred dem med färskost. På varje bit lägger du en skiva mogen avokado och en bit lättsaltad lax. Andra röda fiskar - lax eller öring - kommer också att fungera.

42. Tapas med kycklingnuggets

Skär kycklingbröstet i små bitar, doppa var och en av dem i ett ägg vispat med salt, rulla in ströbröd och stek i vegetabilisk olja. Lägg nuggets på baguettebitar, lägg till en skiva i taget färsk gurka och tomat.

Efterrätt

Alla desserter kräver inte timmar vid spisen. Det finns några som kan göras snabbt, men som inte blir mindre goda.

43. Hallonglass

Vispa 500 g frysta hallon i en mixer med ett glas kyld tjock grädde, ½ kopp strösocker och en tesked vanilj. Resultatet blir en tjock, kall blandning som påminner om smält glass. Du kan äta den så här, eller så kan du lägga den i frysen en stund. Om ditt kylskåp har en superfrysfunktion kommer allt att lösa sig väldigt snabbt.

44. Ostmassa och jordgubbsefterrätt

I en mixer eller mixer, slå ett paket granulerad keso och 100 g färska jordgubbar. Om det visar sig flytande, tillsätt banan. Om det inte är tillräckligt sött, tillsätt några teskedar strösocker.

flickr.com

Det finns många snabba. Här är en av dem. Smält 2 msk smör (20-30 sekunder i mikron räcker). Tillsätt 2 msk socker, ½ tsk vanilj och en nypa salt. Häll upp i en kopp äggula och vispa ihop allt. Tillsätt 4 matskedar mjöl blandat med en matsked kakaopulver. Blanda degen med några skivor choklad och låt mikrovågsugn i 3 minuter.

46. ​​Valnötskaka

Vispa 3 ägg med 200 g malda hasselnötter eller mandel. Tillsätt 100 g strösocker och en tesked bakpulver. Blanda ordentligt igen. Smörj en liten mikrovågsform i glas med smör och strö över mjöl. Häll degen i den och grädda i mikron på full effekt i 5 minuter. Blötlägg den färdiga kakan kokt kondenserad mjölk, vispad med smör eller någon annan grädde.

47. Apelsiner med granatäpple

Kopp apelsinjuice koka upp tillsammans med 2 msk rörsocker och en tesked vaniljsocker. Tillsätt sedan 2 matskedar stärkelse, tidigare utspädd i kallt vatten. Skär de skalade apelsinerna i ringar och lägg i en djup skål i lager, strö över granatäpplekärnor och häll på varm apelsinjuice.

48. Grapefrukt med kanel och honung

Tvätta några grapefrukter och skär dem på mitten. Strö över varje halva brunt socker, kanel (cirka en tesked vardera) och häll över honung. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 5 minuter.

49. Chokladtäckta mandarinskivor

Smält en bit av din favoritchoklad i ett vattenbad eller i mikron. Skala och skär flera mandariner i skivor. Doppa varje skiva i chokladglasyr, och rulla sedan i hackade nötter, som mandel eller hasselnötter. Låt det stelna och servera.

flickr.com

Skala en stor banan, skär den på längden, ta bort kärnan något. Fyll den med marshmallows, strö över riven choklad och kanel och häll honung. Slå in bananen i folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 5 minuter.

Inte en tårta, men en riktig fröjd. Jag springer redan till köket för att laga mat! Ingredienser: ● kefir 500 ml ● socker 400 g ● ägg 2 st ● mjöl 380 g ● läsk 2 tsk ● bakpulver 10 g ● kakao 8 msk grädde: ● mjölk 800 ml ● socker 8 msk. l ● mjöl 5 msk ● ägg 1 st ● smör 30 g Beredning: Tillsätt läsk till kefir och blanda väl. Tillsätt sedan socker och ägg. Blanda allt väl. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och kakao. Blanda väl. Degen blir tjockare än gräddfil. Baka tunna kakor (jag fick 7 stycken) Gör tjock vaniljsås: Blanda socker, ägg, mjöl, mjölk. Blanda väl och sätt på eld. Koka upp under omrörning. När krämen tjocknar, ta bort från värmen, tillsätt smör och vispa väl med en mixer. Du kan tillsätta vaniljsocker till grädden. Kyl krämen väl. Färdiga kakor täck med grädde. Strö kakao på toppen av kakan. Ställ vår tårta i kylen över natten. Njut av ditt te!

Kommentarer 7

Klasser 198

TOP 9 godaste kesogrytor 1. MJÖLFRI KOCK Ingredienser: ● 500 gram keso, ● 1 burk kondenserad mjölk, ● 3 ägg, ● vanilj. Förberedelse: Denna gryta är ett perfekt fynd för älskare av cheesecakes utan mjöl och utan smör. Dess smak är precis som jag gillar den - helt ostmassa, utan några föroreningar. Receptet innehåller keso, ägg och kondenserad mjölk. Värm ugnen till 180 grader. Vispa keso och ägg. Jag använde en stavmixer, det är bekvämt och snabbt, men du kan också använda en vanlig mixer. Keso för denna gryta är lämplig för alla fetthalter, efter eget gottfinnande. Tillsätt kondenserad mjölk. Vispa väl igen, massan ska vara homogen. Bestäm mängden kondenserad mjölk efter din smak; du kan lägga till den i delar. Smörj formarna med olja (gärna smör), lägg kvargmassan i dem. Sätt in i ugnen i 50-60 minuter. Beror på storleken på din ugn och panna. Allt! Grytan är klar. Grytan kommer att jäsa mycket under gräddningen, men sätter sig så fort du tar ut den från ugnen. Du måste vänta lite tills den svalnar, då blir grytan tätare, men är du otålig kan du skära den direkt. Medan grytan fortfarande är varm är den väldigt mör och luftig. Kan vattnas chokladsås, men du kan också använda sylt, sylt eller färska bär, vad du vill. Du kan också lägga till russin eller kanderade frukter, men enligt mig är det gott och sött på egen hand. 2. SNABBKAKA TILL FRUKOST Ingredienser: ● Mjöl – 5 msk. l. ● Socker – 5 msk. l. ● Ägg – 3 st. ● Keso – 400 gr. ● Gräddfil – 200 gr. ● Bakpulver – 2 tsk. ● Vanillin – 1 påse. ● Salt – 1/3 tsk. Beredning: Gnid in keso genom en sil och blanda med gräddfil. Vispa ägg med socker och salt. Sikta mjölet och blanda med bakpulver och vanilj. Blanda ostmassan och uppvispade ägg, tillsätt mjöl till dem. Smörj formen med smör och klä med bakplåtspapper. Överför ostmassan i den förberedda pannan. Värm ugnen till 180 grader och tillaga grytan i ca 30 minuter. Tjäna kesogryta med färska bär. 3. KOKA TAKKA MED BLÅBÄR Ingredienser: ● keso 500 gram ● ägg 2 st ● socker 4-5 msk. skedar ● vaniljsocker 1 tsk ● mannagryn 3 msk. skedar ● blåbär (kan frysas) 150 gram ● smör FÖRBEREDELSE: Passera kesoen genom en sil eller mosa med en gaffel. Vispa ägg med socker och vaniljsocker. Tillsätt keso, mannagryn och blanda väl. Tillsätt blåbär och rör om försiktigt. Placera den resulterande blandningen i en värmebeständig form, släta ut toppen och placera i ugnen i 40 minuter (tills den är klar). 4. BARNKOCKKAKA MED KÖRSBÄR Ingredienser: ● hemgjord keso– 300 gram; ● ett halvt glas socker; ● ett halvt glas körsbär; ● ägg – 2 stycken; ● smör; ● mannagryn – 3 matskedar. Förberedelse: Under körsbärssäsongen är det ett måste att göra en gryta. Trots allt färska bär gör rätten extra saftig och nyttig. För att göra detta, tvätta körsbären och ta bort groparna. Om du inte har färska bär, använd frysta. Låt stå i hett vatten i 10 minuter Vispa ägg och socker Tillsätt keso och mannagryn. Vispa väl igen Smörj ugnsformen med smör. Lägg ett körsbär på botten. Grädda i 20–30 minuter.Strö den färdiga rätten med strösocker. Dekorera kesogrytan med körsbär. 5. KOKA TAKKA MED APRIKOSER Ingredienser: ● keso – 500 g ● ägg – 2-3 st. ● socker – 4 msk. ● vaniljsocker – 1 tsk. ● semolinagryn – 3 msk. ● aprikoser – 10-12 st. ● smör för att smörja formen Förberedelse: Värm ugnen till 200 grader. Smörj formen med smör Vispa äggen med socker tills vitt skum erhålls. Mal kesoen med vaniljsocker och mannagryn. Häll försiktigt ner äggblandningen i kesoen, rör om.Skär aprikoserna i två delar, ta bort groparna. Häll kvargblandningen i formen, lägg aprikoshalvorna ovanpå, tryck lätt ner dem i degen. Grädda i 40 minuter eller tills de är gyllenbruna. 6. LUFTKOCK TAKKA MED KAVISOR OCH ÄPPLEN Ingredienser: ● Hemmagjord keso, fet, oljig 500-600g. ● Kraftig kräm 150ml. ● En halv burk kondenserad mjölk med socker (beror på din smak) ● Kycklingägg 3 st. ● Vaniljpudding (torr) 80g. ● Semula 1-3 matskedar (beroende på kesokvaliteten) ● Färska katrinplommon 10 st. (eller stort rött plommon) ● Söta äpplen 1-2 st. (skär var och en i 6-8 delar, ta bort frölådan) Förberedelser: Lägg kesoen i en skål, mosa med en potatisstöt (om keso med korn kan gnidas genom en sil, jag gillar verkligen inte detta tillvägagångssätt ), tillsätt ägg och grädde, blanda, vispa inte Tillsätt kondenserad mjölk i puddingen och rör om, detta måste göras så att den torra blandningen fördelas jämnt i grytan Tillsätt kondenserad mjölk med pudding till ostmassan, blanda. Katrinplommon, skuren i bitar, kombineras med degen. Om du hade mjuk, flytande keso, tillsätt 2-3 msk i degen. skedar mannagryn. Vi överför blandningen i en form, det är bättre att täcka botten med bakplåtspapper. Jämna toppen och dekorera med skivor av äpplen efter eget tycke. Grädda i ugnen på 180 grader tills den är klar; placera en skål eller stekpanna med vatten på botten av ugnen. En indikator på beredskap är en fast massa över hela ytan (mitten ska inte darra som en cheesecake.) Låt svalna i formen och du kan servera. 7. LÄCKRA KOKGRÄTT Ingredienser: ● Keso – 500 gr. ● Ägg – 3 st. ● Mjöl – 5 msk. l. ● Socker – 4 msk. l. ● Bakpulver – 1 msk. l. ● Vanillin – 1 påse. FÖRBEREDELSER: Blanda mjöl, socker, bakpulver och vanillin Gnid in kesoen genom en sil. Separera äggvitorna från gulorna Vispa gulorna väl och tillsätt keso till dem och tillsätt sedan mjölblandningen Vispa vitan till ett tjockt skum tills toppar visas Smörj formen med smör och klä den med bakplåtspapper Blanda ostmassan med den vispade vitan och överför till formen Grädda kesogryta 40 - 45 minuter i ugn förvärmd till 180 grader Servera den färdiga grytan med kondenserad mjölk, garnera med myntablad. 8. MILJÖT KOKA Ingredienser: ● 400 g vanlig keso ● 400 g mjuk keso ● 2 ägg ● 100 g socker ● 25 g mjöl Tillredning: Gnid in vanlig keso genom en sil. Om du gillar en grynigare konsistens, låt den vara som den är. Mal den med socker och ägg, tillsätt mjuk keso och mjöl, blanda väl. Överför till en form smord med smör. Placera formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda tills den är gyllenbrun, ca 40 minuter. Servera varm, med syrlig grädde eller sylt. 9. LAGA KOKA I MUFFINFORMAR Ingredienser: ● För varje 200 g keso: ● 1 ägg ● 1 msk. l. mannagryn ● 1 tsk. socker eller efter smak ● bakpulver på knivspetsen ● vanilj Förberedelse: Smörj silikonformar lätt Blanda keso, ägg, socker, mannagryn, bakpulver och vanilj Bred ut ostmassan i formarna Grädda i förvärmd ugn till 180 C i 25 minuter eller tills den är klar.

Kommentarer 2

Klasser 72

ENKEL KÖRSBÄRSPAJ 🍒

Kommentarer 3

Klasser 220

Nutella chokladpålägg Ingredienser: ● 1 glas mjölk (250 ml) ● 3 matskedar kakaopulver ● 3 matskedar socker ● 3 matskedar mjöl ● 70-80 gram smör Beredning: Jag sätter en kastrull, häller mjölk, lägger socker, mjöl och kakao. Jag sätter på spisen och rör med jämna mellanrum med en visp, annars börjar mjölet fastna i botten. Det kokade, puffade, kokade i en minut och ställde åt sidan från värmen. Låt det svalna i 20 minuter. Nu tillsätt smörbitarna och rör om ordentligt, massan började genast glittra Jag river 1/4 av en chokladkaka (ingår inte i receptet) Jag överför blandningen i en burk. Chokladbitarna breder ut sig. Lägger du även till malda nötter är det helt fantastiskt.

Bekant för alla sedan barndomen. Minsta produkter, maximal näring. En utmärkt lösning när man vill ha något gott, men kylskåpet är tomt.

Ingredienser

• 4 medelstora potatisar;
• 2 små lökar;
• 1 ägg;
• 3–4 matskedar mjöl;
• salt och peppar - efter smak;
• gräddfil - till servering.

Förberedelse

Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Du kan göra likadant med löken, eller så kan du bara hacka den fint. Tillsätt ägg och mjöl till potatis och lök. Du kan lägga till hackade örter eller stekt svamp, eller leka med kryddor. Salta, peppra och blanda allt ordentligt.

Placera den resulterande degen på en väl uppvärmd stekpanna och vattnas med vegetabilisk olja. Det bekvämaste sättet att göra detta är med en matsked, tryck lätt på varje pannkaka ovanpå. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Servera med gräddfil. Draniki är gott både varmt och kallt.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Om du igår hade bakat eller kokta potatisar då kommer det här receptet att hjälpa dig.

Ingredienser

• 2 korvar;
• vegetabilisk olja- för stekning;
• 1 liten lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 paprika;
• 1 tsk rosmarin, oregano eller annan valfri smaksättning;
• 4 kokta eller bakade potatisar;
• ¼ kopp gräddfil eller yoghurt utan tillsatser;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Skär korvarna i tärningar och stek dem i vegetabilisk olja. När de är gyllenbruna, lägg dem på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett. Fräs den hackade löken i samma panna. När det blir genomskinligt, tillsätt vitlök som passerat genom en press, tärnad paprika och kryddor.

Skär potatisen på mitten, ta bort kärnan med en sked, lämna väggarna ca 5-7 mm tjocka. Inuti varje halva, lägg lite gräddfil eller yoghurt och en fyllning av korv och grönsaker. Riv osten ovanpå.

Rätten kan serveras som den är, eller så kan du ställa in den i ugnen eller mikrovågsugnen i ett par minuter för att smälta osten.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Säsongens rätt: billigast efter skörd. Det kan finnas hur många varianter som helst av den här rätten - allt beror på din kulinariska fantasi. Här är en av dem.

Ingredienser

• 1 medelstor zucchini;
• 1 medelstor aubergine;
• 2 små heta paprika;
• 2 medelstora söta paprikor;
• 2 små lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 kopp bönor;
• 1 burk konserverad majs;
• 3 matskedar tomatsås;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt, mald svartpeppar, oregano - efter smak.

Förberedelse

Förbered grönsakerna genom att skala och tärna dem. Glöm inte att ta bort bitterheten från auberginerna och ta bort fröna från paprikorna. Bönor i lättsaltat vatten.

Vik grönsakerna (förutom het peppar och bönor) i en väl uppvärmd stekpanna eller panna med tjock botten, smord med vegetabilisk olja. Sjud allt på låg värme.

När grönsakerna är mjuka och flytande, tillsätt tomatsås, salt, peppar, oregano och andra kryddor efter din smak. Istället för tomatsås kan du använda finhackade tomater i sin egen juice. Nu kommer rättens främsta höjdpunkt - chilipeppar. Ju mer du tillsätter desto kryddigare blir grytan.

Stäng locket och låt sjuda i 20 minuter. Servera med gräddfil och bröd.

jeffreyw/Flickr.com

En burrito är ett mexikanskt tunnbröd fyllt med en mängd olika fyllningar. Eftersom vårt urval av rätter är ett ekonomialternativ kan du använda armenisk lavash istället för tortilla.

Ingredienser

• ½ kopp bönor;
• salt att smaka;
• salladsblad;
• 1 stor tomat;
• 1 tunt pitabröd;
• 2 matskedar varm sås;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Koka bönor (gärna vita) i saltat vatten. Tvätta och hacka sallad och tomat. Vinteralternativ - tomater i sin egen juice och kinakål.

Värm pitabrödet något och pensla det med varm sås. Lägg grönsakerna och strö över riven ost. Rulla pitabrödet till en tub eller ett kuvert.

Du kan servera med gräddfil eller annan valfri sås.

5. Vegetaburgare

jacqueline/Flickr.com

Vem sa att en hamburgerbiff måste vara gjord av kött? På en budget kan den göras av grönsaker.

Ingredienser

• ½ kopp bönor;
• 50 g valnötter;
• 1 knippe koriander eller annat grönt;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 1 ägg;
• ½ kopp mjöl;
• salt och mald svartpeppar - efter smak;
• 2 hamburgare bullar;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 matsked ketchup;
• 1 msk grön currypasta.

Förberedelse

Mal de kokta (eller konserverade) bönorna i en mixer, men inte för mycket. Tillsätt hackade nötter, örter, vitlök, lök och äggvita. Blanda noggrant, tillsätt gradvis mjöl. Om det blir lite rinnande, tillsätt mer mjöl.

Tillsätt salt och peppar, blanda väl igen och ställ i kylen i 10 minuter. Rosta under tiden hamburgerbullarna i en torr stekpanna. Häll sedan i oljan och stek de formade bönkotletterna i den. De ska vara ungefär lika stora som en bulle, men inte för tjocka. Du måste steka tills den är knaprig.

Smörj den nedersta bullen grön pasta curry, lägg en bönkotlett på den, häll ketchup på den och lägg den andra delen av bullen. Om så önskas kan du lägga till sallad och tomatskivor till burgaren.

Anne/Flickr.com

Det här är en bra lösning när du vill ha något varmt, men inte har tid att förbereda en fullfjädrad soppa. Samtidigt är rätten väldigt, väldigt kostsam.

Ingredienser

• salt att smaka;
• 2 stora potatisar;
• 1 lagerblad;
• 2 stora lökar;
• gräddfil - till servering.

Förberedelse

Ta en tre-liters kastrull och fyll den cirka tre fjärdedelar med vatten. Koka upp. När vattnet är på väg att koka, tillsätt salt. Lägg skalad och tärnad potatis i kokande vatten. Skölj och tillsätt lagerblad.

När potatisen är mjuk är soppan klar! Häll upp den i tallrikar, lägg till en näve (eller ännu mer) hackad lök. Bleka soppan med gräddfil (ju mer desto godare) och börja måltiden.

stu_spivack/Flickr.com

Detta och oberoende maträtt, och utmärkt. Den förbereds mycket snabbt, och uppsättningen produkter är så grundläggande att den förmodligen kan hittas i vilket hem som helst.

Ingredienser

• 3 stora lökar;
• 2 ägg;
• 100 g gräddfil;
• 100 g mjöl;
• salt och peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja för fritering.

Förberedelse

Skala löken, skär i ringar och separera dem. För att bli av med lökens överflödiga bitterhet, häll kokande vatten över den. Det är bekvämast att göra detta i ett durkslag så att du direkt kan placera ringarna under kallt vatten och låt dem inte koka.

Förbered smeten. Vispa äggen tills det blir skum, tillsätt gräddfil, mjöl och salt och vispa ihop allt. Gillar du det kryddigt kan du tillsätta peppar eller senap i smeten. Dessutom lägger de ibland till gratinerad ost: Detta gör ringarna krispigare.

Pudra lökringarna med mjöl, doppa sedan i smeten och lägg i väl uppvärmd vegetabilisk olja. När en gyllene skorpa dyker upp kan du ta bort den. Lägg de färdiga lökringarna på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Kan serveras med vilken tomat som helst.

Eddietherocker/Flickr.com

Det billigaste du kan köpa på fiskavdelningen i butiken är pollock. Samtidigt kan den tillagas på ett sådant sätt att den inte smakar sämre än elitsorter.

Ingredienser

• 500 g pollockfilé;
• 2 matskedar mjöl;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 2 små tomater;
• 1 knippe salladslök;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt och peppar - efter smak.

Förberedelse

Skölj fiskfilén, se till att det inte finns några ben i den och skär i små bitar. Var och en av dem måste rullas i mjöl och stekas i en het och oljad stekpanna. Det tar cirka 7 minuter.

Tillsätt sedan grovt hackade tomater och hackad salladslök (ju fler desto bättre) i samma panna. Krydda med salt, peppar och pressa en vitlöksklyfta på fisken och grönsakerna. Rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter. Om du ser att det är lite vätska i kastrullen och innehållet börjar brinna, tillsätt lite vatten.

I slutet av tillagningen kan du strö över allt med riven ost. Denna fisk passar bra till pasta.

Rachel Hathaway/Flickr.com

En annan rätt bekant för alla sedan barndomen. Många hemmafruar experimenterar med (eller keso). Andra tror det klassisk version perfekt.

Ingredienser

• 500 g keso;
• ¼ tesked salt;
• 2 matskedar socker;
• 2 matskedar mjöl;
• 1 ägg;
• 30 g smör;
• gräddfil eller sylt - till servering.

Förberedelse

Mosa kesoen med en gaffel i en djup skål. Tillsätt salt, socker och mjöl, bryt ägget. Knåda degen. Den ska vara mjuk, men inte klibbig mot händerna. Om kesoen är för fet och blöt och degen inte klibbar ihop, tillsätt lite mer mjöl.

Forma kotletter ca 2 cm tjocka av den resulterande ostmassan Stek ostkakorna i smör ca 5 minuter på varje sida.

Det är bättre att servera cheesecakes varma, även om de är väldigt goda när de kyls. De kan strö med strösocker eller sylt. De som gillar det mindre sött alternativ, äta cheesecakes med gräddfil.

Det här receptet förbryllar många: kyckling, salt och det är det?! Men när man väl provar det blir man bara för lat för att baka kyckling i ugnen. Dessutom i I detta fall Det blir bara en hisnande krispig skorpa!

Ingredienser

• slaktkyckling som väger 1,5–2 kg;
• 1 kg bordssalt.

Förberedelse

Den kylda kycklingkroppen ska sköljas och torkas med hushållspapper. Om så önskas kan kycklingen gnidas med torkade örter och citronsaft, men det är inte alls nödvändigt. Om kycklingen är tillräckligt fet blir den redan saftig och smakrik.

Täck en plåt med bakplåtspapper och strö salt på den i ett lager på ca 2 cm Lägg kycklingen på saltet, lägg tillbaka och ställ in i en ugn förvärmd till 200 °C i 1,5 timme. Du kan kontrollera om den är klar genom att sticka hål i kycklingen med en tandpetare. Om klar juice kommer ut kan kycklingen tas bort.

Vilka snabbrätter känner du till? Och finns det människor bland läsarna som kan laga en god maträtt av bokstavligen ingenting?